• Dom
  •  > 
  • Vlastiti razvoj
  •  > 
  • Dijetalne salate za trudnice. Jelovnik za trudnice: zašto je mliječna kaša za večeru bolja od kotleta? Kotleti od tikvica i svježeg sira

Dijetalne salate za trudnice. Jelovnik za trudnice: zašto je mliječna kaša za večeru bolja od kotleta? Kotleti od tikvica i svježeg sira

Ekaterina Maryanova
Opstetričar-ginekolog, Moskva

Samo jedna klasifikacija ovog zdravog i zadovoljavajućeg jela poznata je barem deset! Na primjer, prema glavnom proizvodu na temelju kojeg se priprema juha, prva jela se dijele na meso, ribu (ušnu ribu), "marinare" (na bazi morskih plodova), gljive, žitarice, sir, povrće pa čak i voće! Osim toga, juhe se razlikuju po načinu pripreme: čorbe (ili bistre juhe), preljevne juhe, tradicionalne za našu kuhinju, zgusnute juhe, okroške, pire juhe, slatke juhe itd. Druga mogućnost klasifikacije temelji se na vrsti tekućine za juhe. baza. Uz vodu i razne čorbe, prva jela pripremaju se na bazi kvase, mlijeka i vrhnja, fermentiranih mliječnih proizvoda (kefir, tan, ajran, fermentirano mlijeko, sirište, pa čak i jogurt), kao i na osnova sokova od povrća ili voća. Većina juha obično se poslužuje vruće, ali postoje i takve opcije za prva jela koja se poslužuju samo ohlađena, na primjer španjolski gazpacho od pasirane rajčice ili razne vrste okroške, kojima je slavenska kuhinja toliko bogata.

Koncept "prvog slijeda", koji spaja veliku raznolikost juha, nije slučajan. U većini zemalja uobičajeno je da se glavni obrok započinje juhom: probavlja se brže i lakše od krute hrane, ne zahtijeva pretjerano lučenje želučanog soka iz organizma te pridonosi lakšoj probavi i apsorpciji bjelančevina i masti.

A neke vrste juha lako bi se mogle nazvati "prvim i jedinim jelom", jer uspješno zamjenjuju cijeli obrok u smislu sitosti - na primjer, uzbekistanski beshbarmak, ukrajinski kuleš ili bavarska juha od graška s kolenom (svinjskim butom).

Naravno, nisu sve juhe tako kalorične i opterećujuće za probavu. Naprotiv, kuhinje naroda svijeta nude ogromnu količinu laganih, zdravih dijetalnih juha koje mogu savršeno utažiti glad bez preopterećenja tijela teškim masnoćama. Zato nutricionisti u prehranu uvijek uključuju juhe. Dijeta preporučena za trudnice nije iznimka: u dnevnom jelovniku buduća majka prvo jelo mora biti prisutno. Ovaj "uspjeh u prehrani" objašnjava se vrlo jednostavno - sve je u visokom sadržaju tekućine u prvim jelima. Višak tekućine vrlo je vrijedno svojstvo juha, koje izaziva osjećaj sitosti s malom količinom pojedene hrane. Punjenje želuca tekuća hrana brzo otklanja osjećaj gladi. Međutim, ne mora sadržavati puno kalorija.

Recepti za zdrave juhe za trudnice

Posni boršč

Sastojci (za 4 porcije):

  • 2-3 repe srednje veličine;
  • 300 g bijelog kupusa;
  • 4 stvari. krumpir;
  • 1-2 mrkve;
  • 1 glavica luka;
  • 3 češnja češnjaka;
  • sok od 1/2 limuna;
  • 1 sv. žlica paste od rajčice;
  • 1/2 sv. žlice suhog korijena celera;
  • 1–2 žlice. žlice maslinovog ulja, sol po ukusu.

Kuhanje:

Ciklu oprati, podliti vodom i kuhati sat vremena. Luk narežite na tanke poluprstenove, mrkvu naribajte na srednjem ribanju. Stavite povrće u lonac, dodajte ulje i pirjajte miješajući na laganoj vatri 10-15 minuta dok ne porumeni. Kupus nasjeckajte, krumpir narežite na male kockice, ogulite režnjeve češnjaka. Sve dodajte u lonac zapečenom povrću, zalijte vodom i zakuhajte na maksimalnoj vatri. Zatim opet zagrijte srednju vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte dok povrće ne bude spremno (30-40 minuta). Gotovu repu ohladite, ogulite i naribajte na krupno ribanje. Pomiješajte ciklu s limunovim sokom i pastom od rajčice, dodajte u juhu zajedno sa celerom, posolite i ponovno prokuhajte. Poslužite posni boršč s kiselim vrhnjem, tvrdo kuhanim jajetom, zeleni luk, vruće ili hladno.

Francuska juha od sira. jednostavan recept

Sastojci:

  • 4–5 kom. krumpir;
  • 2-3 glavice luka;
  • 2 mrkve;
  • 300 g otopljenog krem ​​sira,
  • sol po ukusu.

Kuhanje:

Luk narežite na tanke kolutiće, mrkvu na ploške debljine 2-3 mm, krumpir na trakice. Stavite povrće u lonac, dodajte vodu, zakuhajte, poklopite i kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša (30-40 minuta). Otopljeni sir naribajte na krupno ribanje ili zgnječite vilicom, dodajte ga u juhu, posolite i kuhajte još 15-ak minuta. Prije posluživanja gotovu juhu ukrasite kovrčavim peršinom ili pospite sušenim bosiljkom.

Uho od morske ribe

Sastojci:

  • 400 g crvene ribe (pastrva, losos ili ružičasti losos);
  • 400 g bijele ribe (smuđ, bakalar);
  • 2 kom. krumpir;
  • 1 glavica luka;
  • 30 g korijena peršina;
  • 5-6 kom. slatki grašak;
  • 3 kom. lovorov list,
  • sol po ukusu.

Kuhanje:

Luk narežite na 4 dijela, krumpir narežite na trakice ili male kockice. Operite i sitno nasjeckajte korijen peršina. Povrće stavite u lonac, podlijte vodom i kuhajte na srednjoj vatri, ne zatvarajući poklopac, dok krumpir ne bude gotov (oko 30 minuta). Zatim posolite, dodajte grašak i lovorov list i kuhajte još 5 minuta. Ribu operite, narežite na male komadiće, dodajte u tavu i kuhajte na srednjoj vatri još 10 minuta. Da bi uho bilo ukusnije, preporuča se kuhati ga od dvije vrste ribe. Prilikom služenja uhu od morske ribe možete ukrasiti s par kriški svježe rajčice ili kriškom limuna.

Kočijaška juha

Sastojci (po 1 porciji)yu):


  • 200 ml goveđe ili pileće juhe;
  • 50-100 g tvrdog ili polutvrdog sira;
  • 1/2 glavice luka;
  • 3-4 grančice kopra;
  • 1-2 kriške bijelog kruha;
  • 1 žličica biljnog ulja
  • sol po ukusu.

Kuhanje:

Luk sitno nasjeckajte (na kockice) i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Kruh pržite (najbolje u tosteru) dok se ne pojavi mala korica (bijeli kruh možete zamijeniti žitaricama, pita kruhom ili pita kruhom). Kopar sitno nasjeckajte, sir naribajte na sitno ili srednje ribež. Stavite tostove u duboki tanjur ili šalicu za juhu; na tost staviti prženi luk, posuti ribanim sirom i koprom. Ulijte juhu zagrijanu na 40–50°C i poslužite.

Oznake:

Postoji i još jedna važna točka - to su preferencije okusa trudnice. U pravilu, ukusne salate za trudnice su one koje želite upravo sada. A ponekad uključuju i nešto štetno. Stoga biste ipak trebali pokušati ovo jelo učiniti laganim i ne podleći minutu.

U prehrani žene u položaju ima puno nijansi. To uključuje režim, kvalitetu i količinu konzumirane hrane, uključujući salate. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da salata, kao i svaka kombinacija povrća i voća, ima pozitivan učinak samo ako je pravilno pripremljena. Zato pogledajmo neke od značajki pripreme salata za trudnice.

Nijanse pripreme salata za trudnice

Kao što je već spomenuto, salata za mame na položaju trebala bi biti ne samo ukusna, već i zdrava. Da biste to učinili, morate znati neke tajne:

    1. Maksimalna korist od kombinacije povrća postići će se punjenjem suncokretovim uljem. Upravo to pomaže da se hranjive tvari što više apsorbiraju u tijelo. Štoviše, ulje kupljeno u trgovini je daleko od toga najbolji način. Najkorisnije će vam biti ako pronađete domaće nerafinirano ulje. Kao opciju, možete uzeti u obzir maslinovo ili laneno ulje kupljeno u trgovini.
    2. Kao alternativu maslacu i majonezi možete isprobati preljev od kiselog vrhnja. Ukusno je, zdravo i neobično.
    3. Listovi zelene salate mogu se koristiti za više od ukrasa. Dodajte ovaj dar prirode svojoj salati od povrća za još jedan poticaj vitamina.
    4. Pokušajte ne miješati povrće u salate s hranom teškom za trudnice. Dakle, ukusne kombinacije mesa, jaja i povrća daleko od toga da su zdrave kao što se na prvi pogled čini. Da, zadovoljavajuće je, ukusno, ali opasno za figuru i zdravlje.

O dobrobitima specifičnog svježeg povrća i voća koje je dio salata

Svatko koga zanima svoje zdravlje jednostavno je dužan znati što jede i koja su svojstva konzumiranih proizvoda. Što reći o ženama u položaju. Buduća majka treba nastojati jesti i kuhati na takav način da je korisno i za bebu. Stoga proširimo svoja znanja o dobrobitima nekog povrća.

O dobrobitima krastavaca

Prehrambene prednosti krastavaca za trudnice su puno veće od nedostataka. Možda su najvažniji njihov nizak sadržaj kalorija, zasićenost kalijem, beta-karotenom, vitaminima A i C. Potonji, inače, povećavaju imunitet i pomažu u otporu prehlade i infekcija.

Također, nemojte zanemariti kožu ovog povrća. Sadrži ogromnu količinu tvari koje pomažu nositi se s zatvorom svojstvenim trudnicama. Općenito, krastavci pomažu stvaranju krvi u tijelu žene i time obogaćuju fetus kisikom.

O blagodatima kupusa

Svi nutricionisti svijeta složili su se oko prednosti kupusa tijekom trudnoće. Najbogatiji je izvor kalija, fosfora i kalcija. Općenito, njegova uporaba poboljšava rad crijeva i čak može ublažiti neke upale. Također, apsolutno sve vrste kupusa sadrže puno vlakana. Zato pomaže u utaživanju osjećaja gladi, brzoj sitosti i ne dopušta pojavu viška kilograma.

Za trudnice je od posebne koristi kiseli kupus. Sadrži folnu kiselinu koja je neophodna za puni razvoj dijete. Za mamu je vrijedna zbog svoje sposobnosti da normalizira rad želuca i crijeva.

O blagodatima rotkvice

Ovaj korijenski usjev se prvi pojavljuje na našem stolu. I imperativ je da ga žena u poziciji kuša. Uostalom, upravo rotkvica sadrži abnormalnu količinu kalcija, koji, kao ništa drugo, pridonosi formiranju koštanog i mišićnog sustava fetusa. Za mamu je, kao i kiseli kupus, korisna zbog folne kiseline koja je u njegovom sastavu. A vlakna sadržana u njemu, kao i u svakom povrću, normaliziraju stolicu.

O blagodatima celera

Ovo mirisno povrće vrijedno je za trudnice ne samo zbog velike količine vlakana, već i zbog sedativnih svojstava. Često se može naći u sastavu mnogih tableta za spavanje. Međutim, sam celer, za razliku od lijekovi ne izaziva ovisnost i normalizira san na prirodan način. Ovaj antidepresiv je također bogat kalijem, željezom, magnezijem i cinkom.

Unatoč svim korisnim svojstvima, s njegovom upotrebom treba postupati s oprezom. Uostalom, potiče dotok krvi u maternicu. A to može uzrokovati prerano. Također može uzrokovati nelagodu zbog povećanog stvaranja plinova.

O dobrobitima rajčice

Rajčice za trudnice korisne su samo svježe. Bogate su vitaminom A kao nijedno drugo povrće, a imaju i mali, ali vrijedan sadržaj kalija, natrija, fosfora i magnezija. Oni su niskokalorični i stoga njihova upotreba ni na koji način neće utjecati na figuru trudnice. Općenito, rajčice su korisne za hematopoetski sustav, doprinose prevenciji prehlade i pomažu razvoju zdravog koštanog sustava bebe.

Dakle, sada znate koliko je salata korisna i vrijedi li je jesti tijekom trudnoće. Eksperimentirajte, izmišljajte, kombinirajte različito povrće i sami skuhajte ovo zdravo jelo. Zapamtite, sve što pojedete izravno će utjecati na zdravlje i razvoj vašeg djeteta.

Jelovnik budućih majki trebao bi biti potpun: žena treba brinuti o sebi i zdravlju svoje bebe. Stoga se obroci tijekom trudnoće moraju pravilno pripremati, isključujući začinjene i alergene sastojke. Drugi zahtjev za recepte za trudnice za svaki dan je jednostavnost njihove pripreme, jer se žena u tom razdoblju brzo umori, nema snage dugo stajati za štednjakom.

Recepti za salate za jelovnik trudnica

Salata od škampa sa sirom.

Način kuhanja. Meso škampa narezati na trakice. Otopljeni sir naribajte na krupno ribanje. Dodajte sitno nasjeckano povrće, jaja, nasjeckano zelje. Sve lagano izmiješajte, posolite i začinite kiselim vrhnjem.

Salata s gljivama i povrćem.

Način kuhanja. Za pripremu salate preporučene tijekom trudnoće prema ovom receptu, ukiseljene gljive narežite na trakice i dodajte im poluprstenove luka, zeleni grašak, kuhane kockice krumpira. Sve posolite, lagano promiješajte i začinite kiselim vrhnjem. Gotovu salatu pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Vinaigrette od svježeg povrća.

Potreban:

  • 50 g slatke paprike,
  • 50 g mrkve
  • 100 g cvjetače,
  • 100 g korabice,
  • 1 mali celer
  • 3-4 rotkvice
  • 50 g svježih krastavaca,
  • 200 g crvenog kupusa
  • biljno ulje,
  • 3 čl. l. biljno ili maslinovo ulje,
  • sol.

Način kuhanja. Mahunu slatke paprike, mrkvu, korabicu, cvjetaču sitno nasjeckajte, a celer i rotkvicu naribajte na krupno ribanje. Dodajte nasjeckani crveni kupus, kao i sitno nasjeckani krastavac. Salatu posolite, začinite biljnim uljem i dobro promiješajte.

Salata sa sirom, jabukama i šljivama.

Potreban:

  • 100 g tvrdog sira,
  • 1 jabuka
  • 2 šljive,
  • 4 žlice. l. kiselo vrhnje.

Način kuhanja. tvrdi sir naribajte na krupno ribanje, ulijte kiselo vrhnje, promiješajte, stavite u zdjelu za salatu s toboganom, ulijte kiselo vrhnje i pospite naribanim kriškama jabuke i šljive. Ovo jelo idealno je za trudnice – ukusno je i lako se priprema.

Salata s kuhanom govedinom, grahom i povrćem.

Potreban:

  • 300 g kuhane junetine,
  • 250 g mahuna,
  • 200 g bijelog kupusa,
  • 200 g crvenog kupusa
  • 1 glavica luka,
  • 5 sv. l. majoneza ili kiselo vrhnje
  • sol,
  • hrpa zelenila.

Način kuhanja. kuhana govedina narezati na sitno, dodati mu kuhani grah, sitno nasjeckani kupus, luk, posoliti po ukusu, začiniti majonezom ili vrhnjem, premjestiti u zdjelu za salatu i posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Kako su ukusne salate pripremljene po dijetalnim receptima za trudnice pogledajte na ovim fotografijama:





Salata od kukuruza.

Potreban:

  • 150 g kukuruza iz konzerve,
  • 1 glavica luka,
  • 100 g kuhanog pilećeg mesa,
  • 100 g kuhanog krumpira,
  • 1/4 šalice kiselog vrhnja ili majoneze

Način kuhanja. Za pripremu salate preporučene u trudnoći, prema ovom receptu, u zdjelu za salatu sipajte kukuruz, dodajte nasjeckani luk, zgnječene orahe, mrkvu posebno istrljajte, luk narežite na kolutiće, pileće meso na ploške, krumpir na kockice. Pomiješajte sastojke, posolite i začinite kiselim vrhnjem ili majonezom.

Salata s orasima.

Potreban:

  • 100 g oguljenih oraha,
  • 200 g jabuka
  • 5 sv. l. grožđice,
  • 3 čl. l. med.

Način kuhanja. Orahe zdrobiti, pomiješati s ribanim jabukama, opranim grožđicama i začiniti medom.

Salata s haringom.

Način kuhanja. Uklonite kosti s haringe i sitno nasjeckajte. Krastavci narezani na male ploške. Krumpir, mrkvu, ciklu i jaja skuhajte, ogulite i narežite na sitno, posolite i začinite. Sve dobro izmiješajte, začinite majonezom ili kiselim vrhnjem.

Salata s kuhanom piletinom i povrćem.

Potreban:

  • 200 g kuhanog pilećeg mesa,
  • 200 g svježeg kupusa,
  • 20 g mljevenih oraha,
  • 1 glavica luka,
  • 2 žlice. l. konzervirani kukuruz,
  • 4 žlice. l. kiselo vrhnje ili blaga majoneza,
  • sol.

Način kuhanja. Svježi bijeli kupus prelijte kipućom vodom, a zatim nasjeckajte, luk narežite na kolutove, pileće meso na komadiće. Pomiješajte sastojke, dodajte im kukuruz, posolite, začinite kiselim vrhnjem ili majonezom.

Salata od mrkve.

Potreban:

  • 100 g mrkve
  • 100 g jabuka
  • 1/2 šalice kiselog vrhnja
  • 1 sv. l. mljevenih oraha ili badema
  • med po ukusu.

Način kuhanja. Naribajte mrkvu, jabuke i pomiješajte ih s kiselim vrhnjem. Po želji, ovom zdravom jelu za trudnice možete dodati mljevene orašaste plodove i med.

Salata s grahom i kuhanim jezikom.

Potreban:

  • 100 g kuhanog goveđeg jezika,
  • 1/2 šalice graha
  • 100 g jabuka
  • 1 glavica luka,
  • 100 g svježih krastavaca,
  • 100 g kiselog vrhnja
  • 1 kuhano jaje
  • sol,
  • zelje kopra.

Način kuhanja. Mahune skuhajte u slanoj vodi, ohladite. Jezik i svježi krastavac narežite na trakice, dodajte u mahune, promiješajte pa dodajte naribanu jabuku, nasjeckani luk, nasjeckano jaje i zelje. Salatu posolite, začinite kiselim vrhnjem i dobro promiješajte.

Salata s rotkvicama, krastavcima, sirom i krušnim mrvicama.

Potreban:

  • 200 g tvrdog sira,
  • 1 glavica luka,
  • 1 kuhano jaje
  • 4-5 srednjih crvenih rotkvica
  • 100 g svježih krastavaca,
  • 3 čl. l. raženi krekeri,
  • 1 šalica kiselog vrhnja
  • hrpa zelenog kopra i luka.

Način kuhanja. Sameljite krekere i prethodno napunite 1/2 šalice kiselog vrhnja (da omekšaju). Povrće narežite na trakice, luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom, naribajte kuhano jaje i sir. Sve izmiješajte, dodajte u krušne mrvice, zalijte kiselim vrhnjem i ponovno promiješajte.

Gotovu salatu pospite nasjeckanim koprom i lukom te pospite ribanim krušnim mrvicama.

Salata "Ljeto".

Način kuhanja. Kuhani krumpir, krastavac i rajčica izrezani na polukrugove. Slatku papriku narežite na duge trake, zelje sitno nasjeckajte. Sve to stavite u zdjelu za salatu, prelijte limunovim sokom, a zatim biljnim uljem. Temeljito promiješajte dok se sva tekućina ne upije. Ukusna salata pripremljena po ovom receptu za trudnice, ukrasite listovima zelene salate.

Salata "Domaća".

Potreban:

  • 300 g krumpira
  • 3/4 šalice kiselog kupusa,
  • 150 g kuhanih šampinjona,
  • 50 g mrkve
  • 50 g zelenog graška.

Za punjenje goriva:

  • 3 čl. l. maslinovo ulje,
  • 1 sv. l. sok od limuna
  • sol.

Način kuhanja. Krumpir skuhajte i narežite na kockice, dodajte kiseli kupus i kuhane gljive. Sve dobro izmiješajte i prelijte pripremljenim dresingom. Gotovo jelo ukrasite kuhanom mrkvom i zelenim graškom.

Ispod su recepti za žitarice za jelovnik trudnica.

Jednostavni recepti za žitarice za trudnice

Heljdina kaša sa suhim šljivama i orasima.

Potreban:

  • 1 čaša nemljevenog,
  • 1/2 šalice suhih šljiva
  • 1/2 šalice suhih marelica
  • 1/2 šalice mljevenih oraha
  • 4 čaše vode
  • 1 sv. l. biljno ulje,
  • sol,
  • šećer.

Način kuhanja. Za pripremu kaše po ovom receptu za trudnice, operite suhe šljive i suhe marelice i namačite 1-2 sata, a zatim napunite vodom i kuhajte 10-15 minuta. Procijedite juhu i u njoj skuhajte mrvičastu kašu. U gotovu kašu dodajte maslac, sol, šećer i kuhano suho voće.

Heljdina kaša s mlijekom.

Potreban:

  • 1 šalica heljde,
  • 4 čaše mlijeka
  • 2 žlice. l. biljno ulje,
  • sol,
  • šećer.

Način kuhanja. Operite griz i ulijte u kipuće mlijeko. Nakon što kaša prokuha, dodajte maslac, sol, šećer i kuhajte miješajući dok žitarice ne upiju tekućinu. Zatim pokrijte posuđe poklopcem i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.

Poslužite kašu s kuhanim suhim voćem i maslacem.

Rižina kaša sa suhim marelicama.

Potreban:

  • 1 šalica riže
  • 3 čaše vode
  • 1 šalica suhih marelica
  • 4-5 sv. l. maslac,
  • sol,
  • šećer po ukusu.

Način kuhanja. Rižu sortirajte, isperite, osušite i pržite na ulju dok ne postane blago prozirna. Zatim ulijte u kipuću posoljenu vodu i kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri. Na kraju kuhanja otvorite tavu, dodajte komadiće suhih marelica i kuhajte kašu još nekoliko minuta.

Biserna ječmena kaša.

Potreban:

  • 1 čaša prosa
  • 1 čaša bisernog ječma,
  • 1 glavica luka,
  • 100 g mrkve
  • 75 g biljnog ulja,
  • 5 čaša vode, sol.

Način kuhanja. Proso isperite i potopite u vodu nekoliko sati. Popržite biserni ječam u suhoj tavi i pomiješajte s 1 žlicom. l. biljno ulje. Na ulju prodinstati luk i mrkvu. Namočeno proso, pržene žitarice i pirjano povrće stavite u lonac, promiješajte, prelijte kipućom vodom, posolite i kuhajte dok ne omekšaju na laganoj vatri.

Kaše pripremljene po ovom receptu za trudnice mogu se jesti svaki dan.

Kaša od griza sa svježim bobicama (pečena u pećnici).

Potreban:

  • 1/2 šalice griza
  • 2 čaše vode ili mlijeka
  • 50 g sirupa od višanja,
  • 1 sv. l. Sahara,
  • sol,
  • vanilin,
  • 3 žličice maslac,
  • 1 šalica bobičastog voća (trešnje bez koštica, maline, jagode).

Način kuhanja. Skuhajte griz kašu na vodi ili mlijeku, dodajte šećer, sol, vanilin i kuhajte 2 minute. Maknite kašu s vatre, dodajte sirup od višanja, promiješajte.

Tepsiju namazati uljem i slagati u slojevima: kaša, pa višnje bez koštica, opet sloj kaše - sloj jagoda, sloj kaše - sloj malina. Na vrh stavite komadić maslaca, stavite kalup u zagrijanu pećnicu 15-20 minuta.

Kaša od bundeve s prosom.

Potreban:

  • 1 šalica odabranog prosa,
  • 300 g pulpe bundeve
  • 1,5 litara vode,
  • 2 žlice. l. maslac,
  • 1 sv. l. šećer, sol.

Način kuhanja. Bundevu narežite na male komadiće, prokuhajte dok ne omekša i okrenite kroz stroj za mljevenje mesa. Odabrano proso ulijte u kipuću vodu i zakuhajte kašu, a zatim u kašu dodajte komadiće bundeve, šećer, sol, komadiće maslaca, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Kaša od heljde s tikvicama i rajčicama.

Potreban:

  • 1 šalica heljde,
  • 2 čaše vode
  • 100 g tikvica,
  • 100 g rajčice,
  • 1 glavica luka,
  • 4 žlice. l. biljno ulje,
  • 2 žlice. l. nasjeckani kopar,
  • sol.

Način kuhanja. Za pripremu ovog zdravog jela po receptu za trudnice prokuhajte natopljene žitarice. Luk sitno nasjeckajte, tikvice ogulite od kožice i sjemenki, izrežite.

U lonac s kašom stavite tikvice, luk, kriške rajčice, biljno ulje i sve obrišite i kuhajte pod zatvorenim poklopcem dok ne omekšaju.

Prvi obroci tijekom trudnoće

Mesna juha s kiselim kupusom i gljivama.

Potreban:

  • 2 litre mesne juhe,
  • 300 g kiselog kupusa,
  • 30 g suhih gljiva,
  • 2 žlice. l. biljno ulje,
  • 1 glavica luka,
  • 50 g mrkve
  • 200 g krumpira
  • korijen peršina,
  • sol.

Način kuhanja.Šampinjone oprati, podliti hladnom vodom i ostaviti 3-4 sata da nabubre, pa dodati luk i kuhati gljive dok ne omekšaju. Spasser na ulju nasjeckani luk, ribanu mrkvu i korijen peršina. Kupus i krumpir operite, ogulite i narežite na kockice ili trakice. Mesnu juhu (kuhanu na goveđim kostima s pulpom) zakuhajte i ubacite kuhano povrće i namočene gljive. Kad su povrće i gljive skuhane, prodinstajte povrće, posolite, poklopite i kuhajte dok ne omekšaju.

Boršč sa svježim gljivama.

Način kuhanja. Očišćene i oprane gljive lagano popržite, a zatim ih napunite unaprijed pripremljenom juhom. Dodati očišćenu i nasjeckanu ciklu, nasjeckani luk. Nakon vrenja kuhajte boršč oko 40 minuta, a zatim posolite i popaprite i kuhajte još 10 minuta.

Juha od povrća pire.

Potreban:

  • 200 g svježeg kupusa,
  • 100 g krumpira
  • 50 g mrkve
  • 1 glavica luka,
  • 1 patlidžan
  • 1/2 tikvice
  • 2 litre mesne juhe,
  • hrpa zelenila
  • sol.

Način kuhanja. Za kuhanje dijetalna hrana po ovom receptu za trudnice povrće oprati i oguliti. Naribati mrkvu, krumpir, tikvice, patlidžan, narezati na kockice, kupus, sitno nasjeckati luk. U kipuću mesnu juhu prvo stavite krumpir, tikvice, patlidžan i kupus, malo kasnije - mrkvu i luk (nepirjani) i kuhajte pod zatvorenim poklopcem uz miješanje. 15 minuta prije kraja kuhanja juhu posolite, promiješajte, a kuhano povrće zgnječite žlicom ili vilicom.

Boršč od cikle.

Potreban:

  • 200 g goveđih kostiju sa mesom,
  • 2 litre vode
  • 100 g cikle,
  • 100 g mrkve
  • 300 g krumpira
  • 1 glavica luka,
  • 3 češnja češnjaka,
  • korijen peršina,
  • grozd kopra,
  • 1/2 šalice kiselog vrhnja
  • papar.

Način kuhanja. Kuhajte kosti s mesom dok ne omekšaju. U kuhanu goveđu juhu dodajte krumpir narezan na kockice. Narezanu mrkvu, korijen peršina, luk pirjajte na biljnom ulju. Ogulite prethodno kuhanu ciklu od kore, nasjeckajte na trakice i dodajte u juhu. Kad juha ponovno zavrije, u nju stavite ciklu, pirjano korijenje i kuhajte još 10-15 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja u boršč dodajte ribani češnjak, nasjeckani kopar. Vrući boršč ulijte u zdjelice i začinite kiselim vrhnjem.

Gotova prva jela za trudnice prikazana su na ovim fotografijama:





Pileći bujon.

Način kuhanja. Zakuhajte pileću juhu, za koju u lonac stavite nasjeckane komade piletine, podlijte hladnom vodom i kuhajte do vrenja, zatim dodajte krumpir narezan na kockice, naribanu mrkvu, nasjeckani luk i kupus, posolite i kuhajte dok ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte nasjeckano zelje. Gotovu juhu procijedite.

Juha od povrća s mesnom juhom.

Potreban:

  • 300 g cvjetače,
  • 200 g krumpira
  • 50 g mrkve
  • zelenilo,
  • 2 glavice luka,
  • 1/2 šalice graha
  • zelenilo,
  • 1,5-2 litre gotove mesne juhe,
  • sol.

Način kuhanja. Sortirani i dobro oprani grah prelijte hladnom vodom i kuhajte 1 sat, a zatim kuhajte 30 minuta u mesnoj juhi. Povrće narežite na velike ploške i stavite u kipuću juhu. Kuhajte juhu 15-20 minuta, a 10 minuta prije spremnosti posolite, dodajte nasjeckano zelje.

Juha od kupusa u juhi od povrća.

Potreban:

  • 200 g bijelog kupusa,
  • 100 g crvenog kupusa
  • 100 g krumpira
  • 50 g mrkve
  • 1 glavica luka,
  • 100 g rajčice,
  • 2 litre vode
  • 2 goveđe kocke
  • hrpa zelenila.

Način kuhanja. U kipuću posoljenu vodu stavite krumpir narezan na kockice, naribanu mrkvu, nasjeckani luk i rajčice narezane na sitne ploške i zakuhajte, zatim dodajte juneće kockice, nasjeckane listove kelja, poklopite tavu i kuhajte dok ne omekšaju. Gotovu juhu od kupusa izlijte u tanjure i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Mliječne juhe za trudnice

Mliječne juhe su jela koja trudnice mogu konzumirati svaki dan. Nije ih teško kuhati, a koristi od njih za ženu, za buduću bebu su velike.

Mliječna juha s vermikelima.

Potreban:

  • 100 g vermicelli (zvjezdice, školjke),
  • 1 litra vode
  • 1,5-2 litre mlijeka,
  • 1 sv. l. maslac ili biljno ulje,
  • šećer,
  • sol.

Način kuhanja. Za pripremu ovog ukusnog jela za trudnice, vermikel ulijte u kipuću posoljenu vodu i kuhajte 3-5 minuta, a zatim ga stavite na sito, pustite da voda ocijedi i prebacite u lonac s kipućim mlijekom.

Prokuhajte vermicelli dok ne omekšaju, dodajte šećer i maslac. Gotovu juhu ulijte u zdjelu.

Juha od mliječne riže.

Potreban:

  • 1 šalica riže
  • 1,5 litara mlijeka
  • sol,
  • šećer,
  • 2 žlice. l. maslac.

Način kuhanja. Odaberite rižu, isperite i stavite u kipuće mlijeko. Kuhajte 30-40 minuta na laganoj vatri pa dodajte sol, šećer i maslac.

Sljedeća zbirka sadrži recepte za ukusne i zdrave napitke za trudnice.

Dijetalna pića za trudnoću

Kompot od višanja.

Potreban:

  • 1/3 šalice trešanja
  • 1 litra vode
  • 2-3 žlice. l. Sahara,
  • 1 g klinčića.

Način kuhanja. Trešnje oprati, odstraniti koštice, posuti šećerom i kuhati na laganoj vatri dok se ne stvori sirup. U polupripremljen sirup uliti vodu, promiješati i kuhati kompot do kuhanja 15-20 minuta, dodajući klinčiće. Kompot koristite ohlađen.

Kompot od krušaka i ogrozda.

Način kuhanja. Zakuhajte vodu, u nju ulijte šećer i stavite listove ribizla, kuhajte 15-20 minuta. Zatim dodajte očišćene i na sitne komadiće izrezane kruške. Nakon što kompot prokuha, kuhajte ga 10-15 minuta, a zatim dodajte ogrozd, dodajte šećer, promiješajte, kuhajte 10 minuta i gotov kompot izvadite.

Kompot od marelica.

Potreban:

  • 1 litra vode
  • 1 šalica marelica
  • 100 g šećera.

Način kuhanja. Marelice sortirati, oprati, odstraniti koštice, dodati pola šećera i ostaviti na toplom dok se šećer ne otopi. Ostatak šećera ulijte u ognjište i zakuhajte sirup. Prelijte bobice sa šećerom s ohlađenim slingom.

Žele od bobica.

Potreban:

  • 1 litra vode
  • 150 g bobičastog voća (maline, ribizle, trešnje, jagode),
  • 4 žlice. l. Sahara,
  • 20 g škroba,
  • sok od 1/3 limuna.

Način kuhanja. Bobice sortirajte, isperite u toploj vodi, stavite u zdjelu, prelijte hladnom vodom i kuhajte dok ne omekšaju. Bobice zgnječite, juhu procijedite kroz gazu, presavijenu nekoliko puta. U juhu dodajte šećer, limunov sok, škrob i skuhajte žele.

Kompot od sušenog voća.

Potreban:

  • 50 g suhih marelica,
  • 100 g suhih šljiva,
  • 50 g grožđica,
  • 1/2 šalice šećera.

Način kuhanja. Suhe šljive, grožđice i suhe marelice dobro isperite u toploj vodi (najmanje 2-3 puta). U lonac ulijte šećer, ulijte ga u tri čaše Vruća voda, zatim stavite suhe šljive i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Tep staviti suhe marelice, grožđice i kuhati još pet minuta. Ako je crna; presuha, preporuča se prethodno potopiti u toplu vodu.

Žele od marelica.

Potreban:

  • 1,5 vode,
  • 1 šalica marelica
  • 2 žlice. l. Sahara,
  • 10 g krumpirovog škroba.

Način kuhanja. Marelice oprati, odstraniti koštice, staviti u zdjelu, podliti hladnom vodom i kuhati dok ne omekšaju. Procijedite juhu kroz nekoliko puta presavijenu gazu, dodajte šećer, škrob i skuhajte žele. Bobice prebacite u pripremljen žele.

Kompot od šljiva i jabuka.

Potreban:

  • 1/2 šalice šljiva
  • 250 g jabuka
  • 3 čl. l. Sahara,
  • 1,5 litara vode.

Način kuhanja.Šljive i jabuke oprati, odstraniti sjemenke i peteljke, staviti u lonac i podliti vodom. Zakuhati, skinuvši pjenu, zatim dodati šećer, zatvoriti poklopac i kuhati kompot 15 minuta. Gotov kompot malo ohladite.

Mliječni žele.

Potreban:

  • 1/2 litre mlijeka
  • 2 žlice. l. Sahara,
  • 1 žličica krumpirov škrob,
  • vanilin na vrhu noža.

Način kuhanja. Zakuhajte 1 čašu mlijeka, škrob razrijedite u 1 čaši hladnog mlijeka, pa masu ulijte u kipuće mlijeko i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta uz stalno miješanje. U vrući žele dodati šećer i vaniliju i sve izmiješati. Žele ulijte u čaše i ohladite.

Recepti za pečenje za buduće majke

Peciva od riže.

Potreban:

  • 600 g rižinog brašna
  • 1/2 šalice šećera
  • 80 g maslaca,
  • 1 čaša mlijeka
  • 4 jaja,
  • 50 g kvasca
  • 2 žlice. l. šećer u prahu
  • 1 g vanilina,
  • korica 1/2 limuna,
  • 1/4 h l. sol.

Način kuhanja. Pomiješajte 2 šalice brašna sa toplim mlijekom, dodajte kvasac, miješajte dok ne postane glatko, pustite da se diže. Otopljeni maslac pomiješajte sa žumanjcima, izgnječenim sa šećerom, dodajte naribanu koricu limuna, posolite. Ulijte u dobivenu masu postupno, neprestano trljajući, čašu brašna, vanilin. Zamijesiti sa tijestom, izmijesiti, opet ostaviti da se dize.

Ohlađene proteine ​​istucite u jaku pjenu, unesite ih u tijesto, pomiješajte. Stavite tijesto na dasku posutu brašnom. Izrežite na komade, zarolajte u kuglice, stavite na lim za pečenje, nauljen i posut brašnom, ostavite kiflice da odstoje 10-15 minuta. Pecite kiflice na 220°C 20-25 minuta.

Ove fotografije pokazuju ukusna peciva pripremljeno prema receptima za trudnice:





Gotove lepinje pospite šećerom u prahu.

Lepinja s pekmezom.

Potreban:

  • 450 g brašna
  • 1/2 šalice mlijeka
  • 1/2 šalice kiselog vrhnja
  • 1 šalica šećera,
  • 80 g maslaca ili margarina
  • 3 jaja,
  • 25 g kvasca
  • 2 žlice. l. šećer u prahu
  • 1/2 žličice sol,
  • 1 g vanilina.

Za punjenje:

  • 300 g bilo kojeg slatkog džema,
  • 1/3 žličice vanilija u prahu.

Način kuhanja. Brašno prosijati, pola pomiješati s toplim mlijekom, dodati kvasac, miješati dok se ne dobije gusta homogena masa. Ostavite tijesto na toplom 15 minuta da naraste. U posebnoj posudi otopite maslac, u njega ulijte šećer, dodajte razmućena jaja, kiselo vrhnje, sve izmiješajte. Zatim postupno ulijevajte, neprestano trljajući da nema grudica, čašu brašna, vanilin. Dobivenu masu sjediniti s tijestom, dodati preostalo brašno i mijesiti tijesto dok se ne lijepi za ruke i stjenke posude. Od tijesta oblikujte okrugle kiflice i složite ih tako da šavovi budu na vrhu. Nakon 10-15 minuta uvaljajte kiflice u kolače, u sredinu stavite džem pomiješan s prahom vanilije, rubove kolača čvrsto spojite. Pogačice stavite na lim za pečenje posut brašnom, ostavite 10-15 minuta da se stegne, a zatim pecite na temperaturi od 220-230°C 20-25 minuta. Gotove lepinje pospite šećerom u prahu.

Cupcake sa grožđicama.

Potreban:

  • 400 g brašna
  • 250 g margarina (maslaca),
  • 250 g šećera
  • 4 jaja,
  • 1 žličica naribanu limunovu koricu,
  • 1/2 žličice soda,
  • 1 sv. l. stolni ocat,
  • 1/2 šalice grožđica.

za glazuru:

  • 125 g šećera u prahu,
  • sok i korica 1 limuna.

Način kuhanja. Utrljajte margarin (maslac) dok ne pobijeli sa šećerom, dodajte 4 žumanjka, limunovu koricu, sodu, ocat, sve izmiješajte, dodajte bjelanjke umućene u stabilnu pjenu, lagano izmiksajte odozgo prema dolje i podijelite masu na 2 dijela. Dodati brašno, oprane grožđice i zamijesiti tijesto, staviti u kalup za torte, obilno nauljen i posut brašnom, rasporediti tijesto po rubovima kalupa. Pažljivo stavite kalup u pećnicu i pecite na 180°C do kraja. Nakon hlađenja, pečenu tortu izvadite iz kalupa i prelijte glazurom od šećera u prahu, limunovog soka i korice, naribanom na sitno ribanje.

Pita od jabuka.

Potreban:

  • 250 g brašna
  • 1 šalica šećera,
  • 8 jaja
  • 2 žlice. l. šećer u prahu
  • 50 g maslaca.

Za punjenje:

  • 1 kg jabuka
  • 40 g maslaca.

Način kuhanja. Jabuke oprati, staviti na podmazan pleh i peći u pećnici. Zatim malo ohladiti i protrljati kroz cjediljku. Dobiveni pire pomiješajte sa šećerom. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, istucite dok ne postane pjenasto i dodajte u umak od jabuka. Masu dobro izmiješati i staviti u tepsiju. Po vrhu pospite brašnom i ostavite da se diže 5 minuta. Zatim stavite u pećnicu i pecite. Gotov kolač pospite šećerom u prahu.

Zobeni kolačići.

Potreban:

  • 2 šalice pšeničnog ili zobenog brašna
  • 1/2 šalice zobenih pahuljica,
  • 1 šalica šećera,
  • 1,5 šalice mlijeka
  • 3 čl. l. med,
  • 5 g sode
  • 2 žlice. l. biljno ulje za podmazivanje
  • 1 jaje.

Način kuhanja. Zamijesite tijesto za medenjake, za koje razrijedite šećer u vodi, prokuhajte, malo ohladite, a zatim postupno unesite preostale komponente: med, soda, brašno, pahuljice razrijeđene u mlijeku.

Gotovo tijesto razvaljati u sloj debljine 6-8 cm, okruglim kalupom izrezati na kolače, kolače staviti na podmazan pleh, premazati jajetom i staviti u pećnicu na 220 - 230 °C. Gotove medenjake prebacite u veliku posudu i ostavite da se ohlade.

Deserti za trudnice

Desert "Voće s kiselim vrhnjem".

Način kuhanja. Voće oprati, odstraniti sjemenke, peteljke, oguliti (za bananu i naranču) i svaki prerezati na dvije polovice. Polovice voća izgnječiti vilicom, izmiješati, a zatim umutiti mikserom u homogenu masu (pire krumpir).

U gotov pire dodati kiselo vrhnje, šećer i opet istući. Preostale polovice voća narežite na kockice ili ploške, stavite u zdjelu za desert i prelijte pripremljenom umućenom masom.

Desert od voća i bobica.

Potreban:

  • 1 jabuka
  • 1 naranča
  • 1 banana
  • 1 kruška
  • 1 sv. l. maline,
  • 1 sv. l. ogrozd,
  • 1/2 šalice kreme
  • 1 sv. l. šećer,
  • vanilija u prahu.

Način kuhanja. Oprano i obrađeno voće narežite na ploške i stavite u zdjelu za desert, prelijte šlagom i pospite mješavinom granuliranog šećera i vanilije u prahu.

Voćni sufle.

Potreban:

  • 1 jabuka
  • 1 kruška
  • 1 banana
  • 200 g šećera
  • 2 vjeverice,
  • 1 sv. l. škrob,
  • šećer u prahu,
  • voda.

Način kuhanja. Od šećera i 3 žlice. l. vode, pripremite sirup. Voće operite, narežite na male ploške i kuhajte u sirupu dok ne postane prozirno. Bjelanjke istucite u pjenastu smjesu, dodajte voćni pekmez i nastavite mutiti mikserom, pa pomiješati s prosijanim škrobom. Dobivenom masom napunite kalupe za muffine, stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici na laganoj vatri 15 minuta. Soufflé prebacite u zdjelice za desert i pospite šećerom u prahu.

Mousse od vanilije.

Potreban:

  • 1/2 kg jabuke,
  • 150 g šećera
  • 100 g griza,
  • 700 ml vode
  • 1/2 žličice vanilin.

Način kuhanja. Jabuke oprati, odstraniti sjemenke i jezgru, a pulpu naribati na sitno ribanje. Umak od jabuka prebacite u posudu, pospite šećerom i prelijte vrućom vodom, promiješajte i kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri, a zatim maknite s vatre i procijedite. Pripremljeni sirup ponovno zagrijte do vrenja, u njega dodajte griz, vanilin i miješajući kuhajte 5-6 minuta. Dobivenu masu ohladite, stavite na hladno mjesto i tucite dok se ne stvori gusta pjena.

Tepsija s voćem.

Potreban:

  • 2 jabuke
  • 1 kruška
  • 1 banana
  • 1/2 litre mlijeka
  • 1 jaje
  • šećer,
  • 2 žlice. l. maslac,
  • 1 sv. l. krušne mrvice.

Način kuhanja. Za pripremu ovog zdravog recepta za trudnice operite voće, uklonite sjemenke i ogulite banane. 1 jabuku, krušku i bananu narezati na krugove ili ploške i ravnomjerno rasporediti po površini tepsije, nauljiti i posuti krušnim mrvicama. Mlijeko, jaje, šećer dobro umutiti i preliti preko voća, a tepsiju staviti u zagrijanu pećnicu da se peče.

Par minuta prije pečenja tepsiju pospite naribanom jabukom, na vrh stavite nekoliko komadića maslaca i vratite u pećnicu za završno pečenje. Gotovu tepsiju narežite na komade i poslužite uz bilo koje piće ili kao desert.

U nastavku možete pronaći recepte za zdrava jela od povrća primjerena trudnicama.

Recepti jela od povrća za prehranu trudnica

Kuhani krumpiri.

Potreban:

  • 1 litra vode
  • 300 g krumpira
  • 1 sv. l. maslac,
  • sol.

Način kuhanja. Krompir oguliti, isprati, izvaditi oči i skuhati u slanoj vodi. Gotove krumpire stavite na tanjur, razbijte vilicom i dodajte maslac. Kuhani krumpir prema ovom receptu prikladan je za svakodnevnu prehranu trudnica.

Pire krompir.

Potreban:

  • 400 g krumpira
  • 60 g maslaca,
  • 1/2 šalice toplog mlijeka
  • 1/2 šalice kiselog vrhnja
  • sol,
  • hrpa kopra i zelenog luka.

Način kuhanja. Krumpir skuhajte u slanoj vodi i pripremite pire krumpir s mlijekom, maslacem, zatim posolite, pomiješajte s nasjeckanim začinskim biljem. Prebacite pire u zdjelu i prelijte kiselim vrhnjem.

Plope od jabuke od mrkve.

Potreban:

  • 100 g mrkve
  • 200 g jabuka
  • 2 žlice. l. mlijeko,
  • 5 sv. l. pšenično brašno
  • 2 žlice. l. griz,
  • 1 jaje
  • šećer,
  • sol,
  • 1 sv. l. maslac.

Način kuhanja. Mrkvu i jabuke oprati, oguliti i naribati na krupno ribanje, dodati sol, šećer, jaje, mlijeko. Zatim polpete uvaljajte u griz i pržite na zagrijanoj tavi na maslacu dok ne porumene. Pripremljene polpete stavite na posudu i prelijte kiselim vrhnjem.

Gulaš od tikvica.

Potreban:

  • 600 g tikvica,
  • 300 g patlidžana,
  • 100 g mrkve
  • 150 g krumpira
  • 2 glavice luka,
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 slatko babura paprika,
  • 1 čaša vode
  • 2 žlice. l. maslac,
  • 1 sv. l. suhi kopar, sol.

Način kuhanja. Skuhati varivo od tikvica prema ovome jednostavan recept za trudnice povrće oprati i oguliti. Tikvice, patlidžan, krumpir narežite na kockice, papar na trakice, mrkvu naribajte na krupno, luk sitno nasjeckajte, češnjak protisnite. Tikvice, patlidžan i krumpir izlijte u lonac, u kojem zagrijte maslac, lagano popržite povrće, zatim dodajte papriku, mrkvu, luk, češnjak i ponovno pržite miješajući dok ne porumeni.

Kad je svo povrće prženo, varivo posolite, popaprite, pospite suhim koprom, dodajte vodu, poklopite lonac i stavite peći na 20-25 minuta.

U sljedećem izboru - fotografije i recepti za jela od mesa za trudnice.

Meso tijekom trudnoće

Teleći gulaš s bundevom.

Potreban:

  • 400 g teletine,
  • 3 čl. l. maslinovo ulje,
  • 300 g pulpe bundeve
  • 1 glavica luka,
  • 1/2 šalice brašna
  • 1/2 šalice kiselog vrhnja
  • 1 lovorov list,
  • peršin, kopar, cilantro,
  • sol.

Način kuhanja. Teleću pulpu oprati, narezati na komade težine 30 g, posoliti i pržiti zajedno sa nasjeckanim lukom na zagrijanom ulju dok se ne stvori lagana zlatna korica, zatim dodati bundevu narezanu na kockice, zapečeno brašno, dobro promiješati i nakon 3 minute uliti kiselo vrhnje dijelova, pospite gulaš sjeckanim začinskim biljem, stavite lovorov list i pirjajte dok ne omekša pod zatvorenim poklopcem. Gotovi gulaš poslužite s kuhanim krumpirom.

Kijevski kotleti.

Potreban:

  • 450 g govedine,
  • 3 češnja češnjaka,
  • 1/2 čaše vode
  • 4 žlice. l.
  • krušne mrvice,
  • 100 g krumpira
  • 2 kriške raženog kruha,
  • 3 čl. l. biljno ulje,
  • sol.

Način kuhanja. Meso za kotlete dvaput propasirati kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s češnjakom, dodati namočeni kruh, naribani krumpir, razrijediti vodom, posoliti i dobro promiješati.

Od ovog mljevenog mesa oblikujte kotlete, panirajte u krušnim mrvicama i pržite u tavi na biljnom ulju.

Pilav s orasima.

  • 200 g janjeće pulpe,
  • 400 g riže
  • 100 g mrkve
  • 2 glavice luka,
  • 2 čaše vode
  • 50 g janjeće ili biljne masti,
  • 1/2 žličice suhi začini,
  • sol.

Način kuhanja. Na dno kotlića ulijte mast u sloju od 2-2 '/ cm. Može biti biljno ulje (maslinovo, suncokretovo, sezamovo) na pola s biljnom ili životinjskom mašću, prethodno zagrijano na laganoj vatri. U zagrijanu mast najprije umočite male komadiće mesa, zatim kolutiće luka i mrkvu narezanu na trakice. Proizvodi se ne smiju lijepiti za dno, a još više izgorjeti. Kad meso porumeni, hranu napunite vodom, posolite, pospite začinima i u lonac ulijte opranu rižu. Pažljivo poravnajte pilav bez miješanja, a odozgo ga napunite vodom (1 cm iznad riže). Kuhajte pilav bez pokrivanja poklopcem. Kad riža upije svu vodu i postane mrvičasta, zatvorite kotao poklopcem i držite na laganoj vatri još 15-20 minuta.

Predjelo od govedine pirjane u umaku od graha.

Potreban:

  • 1 kg govedine (vrat, prsa ili lopatica)
  • 1 glavica luka,
  • 200 g graha
  • 40 g maslaca,
  • 40 g brašna
  • 2 žumanjka,
  • 4 žlice. l. mlijeko,
  • 5 češnja češnjaka,
  • hrpa zelenog cilantra,
  • hrpa peršina,
  • 2 grančice celera,
  • 1 lovorov list,
  • sol.

Način kuhanja. Meso narezano na komadiće stavite u lonac, zalijte vodom, zakuhajte, maknite pjenu, dodajte nasjeckani luk, začinsko bilje, sol i kuhajte 1 sat. Stavite grah prethodno namočen sat vremena i nastavite dinstati za 30 minuta. Uklonite komade mesa i osušite, a mahune nastavite pirjati na laganoj vatri još 15-ak minuta. Stavite u zdjelu žumanjci, zaliti hladnim mlijekom, dodati brašno, i sve umutiti pjenjačom, pa dodati malo umaka i dobro izmiješati. Ovu smjesu ulijte u lonac s grahom, stavite na jaku vatru i snažno miješajte pjenjačom dok grah ne prokuha. Vratite meso u lonac s grahom i pirjajte još neko vrijeme uz povremeno miješanje. Gotovo meso stavite na posudu, prelijte umakom od graha.

Jela od ribe za trudnice

Kuhani smuđ.

Potreban:

  • 1 kg grgeča,
  • 2 glavice luka,
  • 1 litra vode
  • sok od 1/2 limuna,
  • 1 sv. l. Sahara,
  • 2 žlice. l. maslac,
  • hrpa zelenila
  • 1 lovorov list,
  • sol.

Način kuhanja. Očišćenu, očišćenu i dobro opranu ribu stavite u lonac s vodom, zakuhajte, uklonite pjenu. U kipuću riblju juhu dodajte lovorov list, papar, šećer, sol i nastavite kuhati. Zatim stavite luk narezan na kolutiće i dodajte limunov sok i otopljeni maslac.

Gotove grgeče stavite na posudu, prelijte vrućom marinadom, ukrasite polovicama limuna i začinskim biljem.

Varivo od povrća s pečenom ribom.

Potreban:

  • 200 g bundeve,
  • 100 g mrkve
  • 100 g cikle,
  • 300 g krumpira
  • 1 paprika
  • 1 glavica luka,
  • 3 čl. l. grah,
  • sol.

za ribu:

  • 700 g ribljeg filea bez kostiju,
  • 2 žlice. l. biljno ulje,
  • 4 žlice. l. voda,
  • sok od 1/2 limuna,
  • hrpa kopra i zelenog luka,
  • sol,
  • začini.

Način kuhanja. Za pripremu jela preporučenog u trudnoći prema ovom receptu, povrće i voće operite i ogulite, operite, narežite i pustite da voda ocijedi. Mrkvu, papriku, ciklu i bundevu narežite na kockice, luk nasjeckajte, posolite i lagano popržite na maslacu. Zatim dodati grah prethodno namočen 1 sat u hladnoj vodi, posoliti gulaš, promiješati i pržiti još 15 minuta, zatim preliti sa 1 čašom vode, poklopiti i dinstati varivo 20 minuta.

Za kuhanje ribe uzmite riblji file, napravite rezove, prelijte ga mješavinom vode, limunovog soka, dodajte začine (po ukusu) i posolite, ribu dobro natopite ovom smjesom, prebacite u zagrijanu tavu na ulju, lagano pržiti, pa preliti sa 1/2 šalice proključale vode, poklopiti i peći u zagrijanoj pećnici 20-40 minuta. Gotov gulaš poslužite uz komade vruće pečene ribe.

U konačnom izboru recepata saznat ćete što još možete kuhati za trudnice.

Ostala jela za buduće majke

Skutna masa s grožđicama.

Potreban:

  • 250 g svježeg sira,
  • 2 žlice. l. Sahara,
  • 2-3 žlice. l. grožđice,
  • ½ šalice kiselog vrhnja ili vrhnja
  • 1/2 žličice vanilija u prahu.

Način kuhanja. Svježi sir propasirati kroz stroj za mljevenje mesa ili umutiti mikserom, dodati oprane i prethodno namočene grožđice, šećer, vaniliju u prahu, kiselo vrhnje i sve izmiješati.

Skuta s grožđicama.

Potreban:

  • 100 g svježeg sira,
  • ½ jajeta
  • 2 žličice Sahara,
  • 1 žličica griz,
  • 30 g grožđica,
  • 1 žličica ulje za kuhanje,
  • 30 g džema.

Način kuhanja. U pasirani svježi sir dodajte šećer od bjelanjaka, šećer, griz, oprane i oparjene grožđice. Sve pomiješati, oblikovati koloboke, pohati u brašnu i staviti u tavu (zagrijanu i podmazanu). Koloboke odozgo premažite žumanjkom i pecite 10 minuta pa prelijte pekmezom.

Potreban:

  • 1 kg bundeve,
  • 3 čaše mlijeka
  • 3/4 šalice riže
  • 5-6 jaja
  • 5 sv. l. maslac,
  • 1/2 šalice šećera
  • 5 sv. l. mljeveni krekeri.

Način kuhanja. Bundevu oguliti i sitno nasjeckati, zaliti sa 200-300 g vode i kuhati dok bundeva ne omekša. Dodati mlijeko, rižu (mora se dobro oprati) i kuhati 20-25 minuta. Nakon toga ohladite masu, stavite jaja, otopljeni maslac, šećer i dobro promiješajte. Masu staviti u kalup namazan uljem i posut mljevenim mrvicama i peći u pećnici na temperaturi od 100-120°C.

Omlet od jaja u mlijeku sa zelenilom i rajčicom.

Potreban:

  • 1 jaje
  • 1/2 šalice mlijeka
  • 1 žličica brašno,
  • 50 g rajčice,
  • peršin, kopar, luk,
  • sol.

Način kuhanja. Sirovo jaje pomiješajte s mlijekom, dodajte brašno, nasjeckano začinsko bilje, sol i tucite dok ne nastane homogena masa. Rajčice narežite na krugove i stavite u zagrijanu tavu, rajčice prelijte masom od jaja i popržite omlet.

Sendvič s maslacem.

Potreban:

  • 2 kriške kruha
  • 10 g maslaca,
  • 20 g topljenog sira
  • 50 g kopra i peršina.

Način kuhanja. Otopljeni sir naribajte pa ga pomiješajte s maslacem i nasjeckanim začinskim biljem. Sve dobro umutite mikserom. Gotov maslac od sira namažite na kriške kruha.

Sendvič s paštetom od sira.

Potreban:

  • 2 kriške raženog kruha.

za paštetu:

  • 80 g tvrdog sira,
  • 50 g maslaca,
  • 40 g zelenog kopra i cilantra,
  • sol.

Način kuhanja. Sir naribajte, pomiješajte s maslacem, posolite, dodajte nasjeckano začinsko bilje, sve dobro izmiješajte ili tucite mikserom dok ne nastane homogena masa. Gotovu sirnu masu premažite na kriške kruha.

Ove fotografije pokazuju najviše ukusna hrana za trudnice, pripremljeno prema receptima predstavljenim na ovoj stranici:





Više o temi

Gotovo sve vrste žutika imaju visoka korisna svojstva, ali najvrjednije za liječenje i kozmetologiju su b. sibirski...

Poput većine povrtnih kultura, zdravstvene prednosti patlidžana su vrlo visoke: ovo voće sadrži mnogo aktivnih tvari, pa...

Ako na vašem mjestu raste dunja, dugi niz godina bit ćete opskrbljeni ukusnim plodovima - ova biljka je vrlo izdržljiva, njezin životni vijek ...



Imajući jasnu ideju o prehrani buduće majke, lako možete napraviti pravi jelovnik. Ne zaboravite da se dijetalna jela tijekom trudnoće pripremaju samo od svježih proizvoda. dobra kvaliteta koji ne sadrže hipoalergene aditive. U nastavku za vašu pažnju je izbor recepata što svaki dan kuhati trudnici.

Zdrave salate za trudnice: jednostavni recepti s fotografijama

Ovaj odjeljak predstavlja fotografije i recepte za salate za trudnice u različito vrijeme.

salata od sirovog povrća

Sastojci:

  • mrkva, rajčica, krastavac - 1 kom;
  • korijen peršina - 1/2 kom.,
  • bijeli kupus - 50 gr.,
  • peršin, kopar - 10 g.,
  • kiselo vrhnje - 40 gr.,
  • sol po ukusu.

Izlaz: 300gr.

Kuhanje:

Mrkva, korijen peršina, temeljito oprati, oguliti, sitno nasjeckati; oprati krastavce i rajčice, izrezati na tanke kriške; narežite kupus; peršin, kopar oprati, sitno nasjeckati. Pomiješajte pripremljeno povrće. Prilikom posluživanja zdrave salate za trudnice, začinite kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.

Salata od bijelog kupusa s jabukama i mrkvom

Kuhanje:

  • bijeli kupus - 150 g,
  • Mrkva, jabuka - 1 kom.,
  • Luk - 1/2 kom.,
  • kopar, peršin - 10 gr.,
  • limunov sok (ocat) - 5 mg.,
  • šećer - 8 g,
  • kiselo vrhnje - 40 g,
  • sol - po ukusu.

Izlaz: 300 g.

Kuhanje:

Za pripremu laganog jela za trudnice po ovom receptu kupus je potrebno oprati, sitno nasjeckati, malo posoliti, dodati limunov sok, staviti u lonac, zagrijati uz stalno miješanje dok se sav kupus ne slegne. dno. Zatim ocijedite sok, dodajte sitno nasjeckanu mrkvu, luk, nasjeckanu jabuku, šećer, malo soli. Salatu za trudnice pripremljenu prema ovom receptu prije posluživanja prelijte kiselim vrhnjem i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Zelena salata s krastavcima i rajčicama

Sastojci:

  • zelena salata - 75 g,
  • Rajčica, krastavac - 1 kom.,
  • kiselo vrhnje - 40 g,
  • sol - po ukusu.

Izlaz: 300 g.

Kuhanje:

Za pripremu ovog jela u trudnoći, dobro operite listove zelene salate, nasjeckajte krupno, operite svježe rajčice i krastavce, narežite na krugove ili polukrugove, stavite na pripremljenu salatu. Prilikom posluživanja prelijte kiselim vrhnjem i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Salata od mrkve i jabuke

Sastojci:

  • Mrkva i jabuka - po 2 komada,
  • Korijen peršina - 1/2 kom.,
  • kiselo vrhnje - 40 g,
  • sol - po ukusu.

Izlaz: 350 g.

Kuhanje:

Pripremljenu mrkvu naribajte na krupno ribanje. Oprane jabuke oslobodite od jezgre, narežite na trakice. Sitno nasjeckajte zelje. Pripremljene proizvode pomiješajte, pri posluživanju prelijte kiselim vrhnjem.

Salata od zelenog luka sa jajetom

Sastojci:

  • zeleni luk - 200 g,
  • jaje - 1 kom,
  • kiselo vrhnje - 40 g,
  • peršin, kopar - 10 g,
  • sol - po ukusu.

Izlaz: 300 g.

Kuhanje:

Zeleni luk dobro operite, nasjeckajte, pomiješajte s nasjeckanim, tvrdo kuhanim jajetom, malo posolite. Prilikom posluživanja jelo pripremljeno prema ovom receptu za trudnice začinite kiselim vrhnjem, pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Salata od mrkve, suhih marelica i limuna

Sastojci:

  • Mrkva - 2 kom.,
  • suhe marelice - 1/3 šalice,
  • limun - 1/2 kom.,
  • kiselo vrhnje - 40 g,
  • šećer - 8 g,
  • zelje peršina -5g.

Izlaz: 300 g.

Kuhanje:

Sirovu oguljenu mrkvu naribajte na krupno ribanje ili sitno nasjeckajte. Suhe marelice sortirajte, isperite, prelijte kipućom vodom, sitno nasjeckajte i pomiješajte s mrkvom. Pola limuna sitno nasjeckajte i pomiješajte s mrkvom i suhim marelicama. Zdrava salata za trudnice pripremljena po ovom receptu, prilikom posluživanja začinite vrhnjem i šećerom, ukrasite peršinom.

Prva jela za trudnice: fotografije i recepti juha od povrća

Ispod su recepti za ukusne juhe za trudnice.

Juha od cvjetače

Sastojci:

  • karfiol - 300 g,
  • mlijeko - 200 ml,
  • pšenično brašno - 20 g,
  • maslac - 70 g.

Izlaz: 500 g.

Kuhanje:

Za pripremu ovog prvog jela za trudnice, cvjetača se mora podijeliti na cvatove i kuhati u lagano posoljenoj vodi. Brašno lagano popržite na maslacu i razrijedite vrućom juhom od kelja, dodajte mlijeko, kuhane cvatove kelja i zakuhajte.

Vegetarijanska juha

Sastojci:

  • Krompir - 700 g,
  • bijeli kupus - 50 g,
  • tikvice - 50 g,
  • mrkva - 30 g,
  • rajčica - 60 g,
  • korijen peršina - 5 g,
  • juha od povrća - 500 ml,
  • kiselo vrhnje - 40 g,
  • maslac - 70 g,
  • peršin, kopar - 70 g,
  • sol - po ukusu.

Izlaz: 500 g.

Kuhanje:

Povrće i korijenje očistiti, oprati, nasjeckati i dinstati u maloj količini vode do pola, zaliti povrtnom juhom, dodati oguljeni i nasjeckani krumpir i kuhati na laganoj vatri dok ne omekša.

Prije posluživanja u juhu pripremljenu prema ovom receptu za trudnice dodajte maslac, kiselo vrhnje, sitno nasjeckano zelje.

Juha od povrća priprema se od jestivih rezova različitog povrća (mrkva, listovi cvjetače, zeleni listovi i stabljike kupusa), koji se ogule, dobro operu, umoče u kipuću vodu i kuhaju na laganoj vatri dok ne omekšaju, nakon čega se procijede kroz sito ili gazu. Kao juhu od povrća možete koristiti vodu u kojoj se kuhala cvjetača ili krumpir.

Mliječna juha od povrća

Sastojci:

  • Krompir - 100 gr.,
  • karfiol - 100 g,
  • mrkva - 40 g,
  • repa - 30 g,
  • poriluk - 15 g,
  • zeleni grašak - 15 g,
  • mlijeko - 400 litara,
  • biljno ulje - 17 g,
  • sol - po ukusu.

Izlaz: 500 g.

Kuhanje:

Za pripremu juhe od povrća za trudnice prema ovom receptu, krumpir je potrebno oguliti, izrezati na male kocke. Karfiol podijelite na pojedinačne cvjetiće. Mrkvu, repu, poriluk oguliti, nasjeckati i lagano pržiti na ulju. Pripremljeno povrće umočite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte 15 minuta. Zatim dodajte prokuhano mlijeko i kuhajte dok ne omekša, a zatim dodajte zeleni grašak, zakuhajte i maknite s vatre.

Pogledajte fotografiju za gore predstavljene recepte za juhe za trudnice:




Drugi tečajevi za trudnice: dijetalni recepti (sa fotografijom)

Ova zbirka recepata sa fotografijama posvećena je dijetalnim drugim jelima za trudnice.

Mesne okruglice od govedine

Sastojci:

  • Goveđe meso - 250 g,
  • pšenični kruh - 80 g,
  • luk - 30 g,
  • mlijeko - 35 ml,
  • pšenično brašno - 25 g,
  • biljno ulje - 17 g,
  • pasta od rajčice - 20 g,
  • kiselo vrhnje - 20 g,
  • peršin i kopar - 10 g.

Izlaz: 200 g.

Kuhanje:

Od mesa, kruha, luka i mlijeka pripremiti mljeveno meso, dvaput ga proći kroz stroj za mljevenje mesa, izrezati na male kuglice, uvaljati u brašno, staviti u lonac, malo zagrijati u maloj količini juhe, dodati rajčicu pire, kiselo vrhnje, biljno ulje i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri 20 minuta. Prije posluživanja drugo jelo za trudnice pripremljeno po ovom receptu pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Mesne okruglice kuhajte na pari u mliječnom umaku

Sastojci:

  • Goveđe meso - 250 g,
  • pšenični kruh - 40 g,
  • maslac - 20 g,
  • mlijeko - 100 mg,
  • pšenično brašno - 15 g.

Izlaz: 150\100 g.

Kuhanje:

Za pripremu ovog jela tijekom trudnoće, masa kotleta mora se izrezati na kuglice, kuhati na pari (u parnoj tavi, preliti ih toplom vodom), preliti mliječnim umakom prije posluživanja.

Pšenično brašno za umak lagano popržite na maslacu (10 g) do svijetložute boje, dobro umiješajte u maloj količini ohlađenog prokuhanog mlijeka, ulijte u kipuće mlijeko i kuhajte miješajući dok se ne dobije gusti umak. U vrući umak dodajte preostali maslac.

Mesni kotleti s jetrom

Sastojci:

  • Goveđe meso - 200 g,
  • goveđa jetra - 80 g,
  • pšenični kruh - 60 g,
  • jaje - 1 kom.,
  • maslac - 20 g.

Izlaz: 200

Kuhanje:

Za pripremu jela tijekom trudnoće prema ovom receptu, goveđe meso mora se očistiti od grubih tetiva. Isperite jetru, uklonite film i žučne kanale. Pripremljeno meso i jetrica zajedno s kruhom namočenim u vodi dva puta propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, dodati jaje, dobro izmjesiti, izrezati na kotlete, premazati jajetom, staviti na podmazanu tavu, dodati 2-3 žlice hladne vode i dinstati. poklopiti dok ne omekša.Prilikom posluživanja preliti otopljenim maslacem.

puding od jetre

Sastojci:

  • Goveđa jetra - 250 g,
  • luk - 75 g,
  • jaje - 2 kom.,
  • mlijeko - 200 ml,
  • otopljeni maslac - 20 g,
  • pšenični krekeri - 75 g,
  • zelje peršina - 70 g.

Izlaz: 250g.

Kuhanje:

Za pripremu ovoga zdravo jelo tijekom trudnoće, pripremljenu jetru treba preliti mlijekom, držati 1 sat. Zatim ga zajedno s lukom okrenuti kroz stroj za mljevenje mesa, dodati žumanjke, otopljeni maslac, sitno nasjeckani peršin, promiješati, dodati umućene bjelanjke, staviti u namašćen i posut krušnim mrvicama oblik, poprskati uljem i peći u pećnici.

Pozharsky kotleti sa zelenim graškom

Sastojci:

  • Pileće meso - 250 g,
  • pšenični kruh - 25 g,
  • mlijeko - 50 ml,
  • pšenični krekeri - U5 g,
  • maslac - 20 g,
  • zeleni grašak - 30 g.

Izlaz: 200/30 g.

Kuhanje:

Odvojite pileće meso od kože i kostiju, zajedno s kruhom natopljenim mlijekom propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte maslac, dobro promiješajte, oblikujte kotlete, uvaljajte ih u krušne mrvice, lagano pržite s obje strane, zatvorite tepsiju sa poklopac i kotlete zapeci u rerni . Prilikom posluživanja prelijte otopljenim maslacem i dodajte zeleni grašak.

Kotleti od krumpira s ribom

Sastojci:

  • krumpir - 300 g,
  • riba - 150 g,
  • luk - 75 g,
  • pšenično brašno - 25 g,
  • kiselo vrhnje - 40 g,
  • jaje - 1 kom.,
  • maslac - 20 g,
  • pšenični krekeri - 20 g,
  • sol - po ukusu

Izlaz: 300 g.

Kuhanje:

Za ovo dijetalni recept za trudnice je potrebno krumpir kuhati na pari, oguliti. Kuhani riblji file propasirati kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s krumpirom, dodati brašno, maslac, žumanjke, kiselo vrhnje, sitno nasjeckani luk, dobro promiješati, izrezati kotlete, premazati umućenim proteinima, uvaljati u krušne mrvice i pržiti.

Riba u umaku od kiselog vrhnja

Sastojci:

  • Riba - 300 gr.,
  • krumpir - 300 g,
  • maslac - 35 g,
  • pšenično brašno - 20 g,
  • sir - 15 g,
  • kiselo vrhnje - 50 g,
  • maslac - 30 g,
  • sol - po ukusu.

Izlaz: 300/50 g.

Kuhanje:

Za pripremu jela za trudnice za svaki dan prema ovom receptu, pripremljenu ribu morate izrezati na velike komade, uvaljati u brašno i lagano pržiti. U dublju tavu ulijte malo umaka od kiselog vrhnja, stavite ribu, na ribu stavite ploške kuhanog i oguljenog krumpira i na rubove posude ulijte umak od kiselog vrhnja, pospite ribanim sirom, pokapajte maslacem i zapecite u pećnici. Priprema umaka: brašno lagano popržite na maslacu, razrijedite vrelom vodom, pustite da prokuha, dodajte kiselo vrhnje, kuhajte 3-5 minuta, procijedite kroz cjedilo ili cjedilo.

Recepti za takvu hranu za trudnice, naravno, svidjet će se svakoj budućoj majci.

Ukusni i zdravi dijetalni recepti za trudnice za svaki dan

Jela pripremljena po ovim receptima za trudnice nisu samo zdrava, već i vrlo ukusna.

Tepsija od svježeg sira i jabuka

Sastojci:

  • nemasni svježi sir - 300 g,
  • jaje - 1 kom.,
  • griz - 25 g,
  • šećer - 30 g,
  • jabuka - 100 g,
  • grožđice - 30 g,
  • pšenični kruh - 200 g,
  • mlijeko - 70 ml,
  • maslac - 20 g,
  • kiselo vrhnje - 50 g.

Izlaz: 350/50 g.

Kuhanje:

Za pripremu dijetetskog jela za trudnice za svaki dan prema ovom receptu, trebate izrezati kruh na tanke kriške, preliti mlijekom s malom količinom šećera, propasirati svježi sir kroz mljevenje mesa, pomiješati s tučenim proteinima, žumanjkom , šećer i griz, dodati grožđice, jabuke narezane na kockice dobro umijesiti.

U kalup podmazan uljem u slojevima stavljati dio pripremljenih šnita kruha, zatim polovicu skutne mase, još kriški kruha, preostalu skutne mase. Sve prekrijte preostalim kriškama kruha i zapecite u pećnici. Prilikom posluživanja preliti kiselim vrhnjem.

Soufflé od skute sa suhim marelicama i orasima

Sastojci:

  • Svježi sir - 300 g,
  • griz - 50 g,
  • mlijeko - 50 litara,
  • jaje - 1 kom.,
  • šećer - 30 g,
  • maslac - 20 g,
  • suhe marelice - 50 g,
  • orasi - 50 g,
  • kiselo vrhnje - 50 g.

Izlaz: 350/50 g.

Utrljajte svježi sir, pomiješajte s grizom, dodajte mlijeko, žumanjak, šećer, maslac, dobro sameljite, dodajte umućene proteine. Jezgre orašastih plodova dobro zgnječite, suhe marelice operite i sitno nasjeckajte, pomiješajte s skutom, dobro promiješajte, stavite u podmazan oblik i pecite u pećnici. Poslužite ukusno i zdravo jelo za trudnice pripremljeno po ovom receptu s kiselim vrhnjem.

Kotleti od tikvica i svježeg sira

Sastojci:

  • Tikvice - 300 g.
  • svježi sir - 100 g,
  • jaje - 1 kom,
  • pšenično brašno - 50 g,
  • peršin i kopar - 15 g,
  • sol - po ukusu,
  • kefir - 50 mg.

Izlaz: 300/50 g.

Kuhanje:

Za pripremu zdravog jela za trudnice po ovom receptu, tikvice je potrebno oguliti, nasjeckati, malo posoliti i držati 5-10 minuta, a zatim dodati jaje, brašno, ribani svježi sir, sitno nasjeckano zelje (10 g) , miješati. Dobivenu masu žlicom u porcijama rasporedite na zagrijanu tavu i pržite s obje strane. Poslužite uz kefir pomiješan sa sjeckanim začinskim biljem (5 g).

Bundeva sa svježim sirom

Sastojci:

  • bundeva - 200 g,
  • nemasni svježi sir - 200 g,
  • šećer - 25 g,
  • vanilin ili cimet - po ukusu,
  • kiselo vrhnje - 40 g.

Izlaz: 300/40 g.

Kuhanje:

Bundevu oguliti, dinstati do kuhanja, istrljati, pomiješati sa naribanim svježim sirom, dodati prstohvat vanilije ili cimeta, šećer, dobro promiješati. Dijetalno jelo za trudnice pripremljeno po ovom receptu poslužite s kiselim vrhnjem.

Povrće pečeno sa sirom

Sastojci:

  • Rajčice, patlidžani, Babura paprika, - po 150 g,
  • luk - 50 g,
  • sir (tvrdi) - 50 g,
  • kopar i peršin - 10 g,
  • biljno ulje - 35 g,
  • sol - po ukusu.

Izlaz: 350 g.

Kuhanje:

Rajčice i patlidžan narežite na tanke krugove, luk i slatku papriku na tanke kolutiće. U lonac ulijte biljno ulje, stavite povrće sljedećim redoslijedom: rajčice, luk, slatke paprike, patlidžane. Malo posolite, dodajte začinsko bilje, na vrh stavite još jedan red rajčica, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici do kraja.

Mliječna kaša od heljde s tikvicama

Sastojci:

  • heljda - 75 g,
  • tikvice - 100 g,
  • mlijeko - 200 ml.,
  • šećer - 10 g,
  • maslac - 20 g,
  • sol - po ukusu.

Izlaz: 300 g.

Kuhanje:

Heljdinu krupicu razvrstajte, zagrijte u tavi do crvenkaste boje. Tikvice oguliti, narezati na ploške, staviti u lonac, dodati mlijeko i kuhati dok ne omekšaju, zatim uliti pripremljene žitarice, promiješati, prokuhati, dodati maslac, šećer, malo soli, sve promiješati, zatvoriti poklopac, staviti u pećnicu na 2 sata. Prilikom posluživanja prelijte otopljenim maslacem.

Što kuhati za trudnicu s toksikozom: recepti

Ovdje ćete saznati što možete kuhati za trudnicu s toksikozom.

Mliječna juha s "Herkulom"

Sastojci:

  • mlijeko - 100 ml,
  • krupica "Hercules" - 20 g,
  • voda - 50 l.,
  • šećer - 5 g,
  • suhe marelice - 10 g,
  • maslac - 5 g.

Izlaz: 180 g.

Kuhanje:

Herkules žgance sortirajte, prelijte kipućom vodom, kuhajte 10 minuta, dodajte vruće mlijeko, šećer, suhe marelice prethodno namočene u toploj vodi i kuhajte dok ne omekšaju. Prije upotrebe dodajte maslac.

Zrazy na pari punjen kajganom

Sastojci:

  • Goveđe meso - 200 g,
  • jaje - 2 kom.,
  • mlijeko - 60 ml,
  • pšenični kruh - 30 g,
  • maslac - 10 g.

Izlaz: 250g.

Kuhanje:

Za pripremu dijete u trudnoći prema ovom receptu, pripremljeno meso, zajedno s kruhom namočenim u mlijeko, potrebno je proći kroz mlin za meso i dobro izmiješati. Od jaja i mlijeka napraviti omlet, ohladiti. Pripremite zrazy punjenu omletom i kuhajte na pari. Prilikom posluživanja prelijte otopljenim maslacem.

Kuhano meso na seljački način

Sastojci:

  • Goveđe meso - 200 g,
  • krumpir - 200 g,
  • mrkva - /00 g,
  • korijen peršina - 20 g,
  • zeleni grašak - 40 g,
  • kiselo vrhnje - 20 g,
  • maslac - 10 g,
  • pšenično brašno - 10 g,
  • mlijeko - 100 litara,

Izlaz: 300 g.

Kuhanje:

Kuhajte meso do pola, narezano na male komadiće. Mrkvu i korijen peršina narežite na krugove, stavite zajedno s mesom u lonac, zalijte vodom i pirjajte dok tekućina potpuno ne ispari.

Krompir oguliti, narezati na krugove, posebno skuhati u vodi. Pripremite bijeli umak, prelijte meso, na vrh stavite kuhani krumpir, zeleni grašak (iz konzerve), prelijte kiselim vrhnjem i pustite da prokuha. Prije posluživanja prelijte otopljenim maslacem i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Priprema umaka. Pšenično brašno osušite u tavi do svijetložute boje, pažljivo razrijedite u maloj količini ohlađenog prokuhanog mlijeka, ulijte u kipuće mlijeko i kuhajte miješajući dok se ne dobije gusta masa. U ljuti umak dodajte maslac.

Ovdje možete vidjeti izbor fotografija za recepte za trudnice koje pate od toksikoze:



Dijetalni obroci s pšeničnim mekinjama tijekom trudnoće

U kuhinji za trudnice vrlo se često koriste recepti za jela s mekinjama. Dijetalni kruh s mekinjama možete ispeći i kod kuće. Slijede recepti za jela s pšeničnim mekinjama koja se preporučuju tijekom trudnoće.

Domaći kruh s mekinjama

Sastojci:

  • pšenično brašno - 300 g,
  • pšenične mekinje - 60 g,
  • šećer - 201,
  • sol - 4 g,
  • voda - 200 ml,
  • maslac - 20 g,
  • pekarski kvasac - 20 g,
  • mlijeko - 15 ml.

Izlaz: 600

Kuhanje:

Kvasac razmutiti u toploj vodi sa malo šećera, ostaviti na toplom 1-1,5h dok se kvasac ne počne pjeniti pa dodati preostalu vodu,šećer,sol,brašno pomiješano sa mekinjama,dobro umijesiti,dodati na kraju mijesiti otopljeni maslac (margarin) i staviti na toplo mjesto 2-3 sata. U procesu fermentacije tijesto zamijesite 2-3 puta. Gotovo tijesto razvaljajte, narežite na debele trake, ispletite u pletenice, stavite na podmazan pleh i ostavite 30 minuta na toplom mjestu, a zatim površinu proizvoda namažite mlijekom i pecite 30-40 minuta u peći na temperaturi od 220-240°C.

Somun sa sirom i mekinjama

Sastojci:

  • pšenične mekinje - U00 g,
  • kiselo vrhnje - U50 g,
  • sir - 60 g,
  • jaje - 3 kom.,
  • šećer - 20 g.

Izlaz: 300 g.

Kuhanje:

Skuhajte kiselo vrhnje, dodajte mekinje, promiješajte, ohladite, dodajte naribani sir, jaja, šećer, dobro umijesite, narežite na kolače i pecite u pećnici 30-40 minuta,

Jaja nasjeckana s mekinjama

Sastojci:

  • jaje - 2 kom.,
  • kefir - 50 ml,
  • pšenične mekinje - 10 g,
  • kopar, peršin - 10 g.

Izlaz: 150 g.

Kuhanje:

Tvrdo kuhana jaja sitno nasjeckajte, pomiješajte s prethodno pripremljenim mekinjama, kefirom (jogurtom), pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Predtretman mekinja: pšenične mekinje prelijte kipućom vodom u omjeru vode i mekinja 1:4 ili 1:5 i potopite u posudu sa zatvorenim poklopcem u vodenoj kupelji 20-40 minuta

Litvanski boršč s mekinjama

Sastojci:

  • kefir - 150 ml,
  • voda - 150 litara,
  • repa - 120 g,
  • svježi krastavci - 160 g,
  • zeleni luk - 20 g,
  • pšenične mekinje - 20 g,
  • jaje - 1 kom.,
  • peršin, kopar - 10 g.

Izlaz: 500 g.

Kuhanje:

Ohlađeni kefir i razrijediti hladnim kuhana voda. Kuhanu oguljenu ciklu i svježe krastavce narežite na tanke trakice, nasjeckajte zeleni luk, pomiješajte svo povrće, prelijte kefirom, dodajte prethodno pripremljene mekinje. Prilikom posluživanja u tanjur stavite tvrdo kuhano jaje, kiselo vrhnje, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Tepsija s rižom od bundeve i mekinje

Sastojci:

  • bundeva - 500 g,
  • riža - 80 g,
  • pšenične mekinje - 10 g,
  • voda - 120 mg,
  • mlijeko - 100 mg,
  • jaje - 2 kom.,
  • kiselo vrhnje - 10 g,
  • sol - po ukusu.

Izlaz: 600

Kuhanje:

Bundevu operite, uklonite sjemenke, nasjeckajte, dodajte rižu opranu i prethodno namočenu 1-2 sata, malo posolite, dodajte vodu s mekinjama, dobro promiješajte, dobivenu masu stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici 25- 30 minuta, a zatim razmućeno jaje sa mlijekom uliti na površinu tepsije i peći još 10-15 minuta. Prilikom posluživanja preliti kiselim vrhnjem.

Tepsija od kupusa i kuhanog mesa s mekinjama

Sastojci:

  • bijeli kupus - 400 g,
  • mlijeko - 80 ml,
  • pšenične mekinje - 40 g,
  • jaje - 2 kom.,
  • goveđe meso - 250 g,
  • sir - 20 g,
  • biljno ulje - 6 g,
  • kiselo vrhnje - 40 g,
  • sol - po ukusu.

Izlaz: 600 g.

Kuhanje:

Kelj oprati, oguliti, nasjeckati, dinstati u mlijeku dok ne bude gotovo kuhan, pa miješajući dodati pšenične mekinje i dinstati još 5-10 minuta, zatim ohladiti, dodati sirova jaja, posolite, dobro promiješajte. Polovicu dobivene mase stavite na lim za pečenje, odozgo stavite mljeveno meso od kuhanog mljevenog i lagano poprženog mesa, prelijte preostalom masom od kelja, pospite naribanim sirom, pokapajte uljem i pecite u pećnici do kuhanja. Prilikom posluživanja preliti kiselim vrhnjem.

Puding od povrća s mekinjama

Sastojci:

  • karfiol - 300 g,
  • mrkva - /50 g,
  • krumpir - /50 g,
  • pšenične mekinje - 40 g,
  • jaja - 3 kom.,
  • mlijeko - 40 litara,
  • biljno ulje - 25 g,
  • sol - po ukusu.

Izlaz: 600

Kuhanje:

Za pripremu pudinga od povrća za trudnice prema ovom receptu, trebate oprati cvjetaču, odvojiti listove, isprati peteljku bakalara, sitno nasjeckati, isprati listove, izrezati na trakice, usitniti reznice lista. Pripremljeni kupus pomiješajte s mrkvom nasjeckanom na sitne trakice, narezanim krumpirom, mekinjama, prethodno namočenim u kipućoj vodi, malo posolite, dobro promiješajte, stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici 20-25 minuta, zatim pažljivo promiješajte masu, ulijte razrijeđeno mlijekom s dodatkom biljnog ulja, razmućenih jaja i pecite još 10 minuta.

Članak je pročitan 75.645 puta.

Za potpuni razvoj djeteta i dobrobit buduće majke, trudnice se moraju pridržavati određenih pravila prehrane. Osim toga, poštivanje svih preporuka pomoći će ne samo izdržati zdravo dijete ali i da figura ostane vitka i lijepa. Pravilna prehrana trudnica ključ je dobrog zdravlja bebe i uspješne trudnoće.

Osnovni principi prehrane trudnica

Očekivanje bebe izvrsno je vrijeme da prijeđete na zdravu prehranu i preispitate svoje navike. Prvo što ćete morati promijeniti je broj obroka i prijeći s 3 obroka dnevno na 4-5 obroka dnevno.

Kako se broj obroka povećava, količinu porcija treba smanjiti. Buduća majka ne treba jesti za dvoje - osim stečenih viška kilograma i dodatnih problema zbog prekomjerne težine tijekom poroda, to neće donijeti.

Morate jesti često i u malim porcijama.

Proizvodi moraju biti samo svježi i prirodni: bez konzervansa i sintetičkih proizvoda. Prehrana treba sadržavati svježe povrće, voće, bobičasto voće i zelje, koji se savršeno nose s problemom zatvora i doprinose normalizaciji crijeva, kao i meso, riba, mliječni proizvodi - glavni izvori proteina i prevencija anemije. i nedostatak kalcija u tijelu.

Kako pravilno jesti tijekom trudnoće

  1. Nemojte zlostavljati velike količine hrane, nemojte se prejedati, kako ne bi došlo do osjećaja težine u želucu. Ne preporučuje se preskakanje obroka. Ako osjećate glad, bolje je grickati u obliku jabuke ili jogurta;
  2. Neophodno je doručkovati odmah nakon buđenja. Hranjive žitarice: zobene pahuljice, heljda, kukuruz, bogate elementima u tragovima i vitaminima, idealne za jutarnji obrok;
  3. Raznolik jelovnik - važan uvjet prehrana za buduće majke. Svaki proizvod je koristan i samo će koristiti djetetu. Korištenje istih jela može dovesti do nedostatka određenih korisnih i hranjivih tvari u tijelu;
  4. Trebali biste ograničiti broj slatkiša, slastica i proizvoda od brašna u svom jelovniku. Šećer se može zamijeniti zdravim medom, slatkiši - voćem, grožđicama, orašastim plodovima;
  5. Prva polovica dana - najbolje vrijeme za proteinske obroke, popodne i večernje vrijeme- savršeno za upotrebu mliječnih, kiselih, kao i proizvoda od povrća;
  6. Pravilna prehrana tijekom trudnoće uključuje pijenje dovoljno vode kako bi se izbjegle otekline kod trudnica. Korisni su voćni napitci od bobičastog voća, kompoti, žele, juha od šipka i slab čaj;
  7. Dajte prednost hrani koja je kuhana na pari, dinstana, kuhana ili pečena. Za prženu hranu koristite što manje masnoće;

Važno! Zlouporaba proizvoda od brašna i peciva može uzrokovati fermentaciju u crijevima i dovesti do nelagode i nelagode.

Pravilna prehrana trudnice: jelovnik

Doručak:

Kao prvi obrok nakon buđenja prikladni su muesli s mlijekom s raznim žitaricama, komadićima voća i bobičastog voća, orašastim plodovima. Takav doručak će zasititi tijelo, dati energiju i osigurati kalcij i fosfor.

Od koristi će biti i svježe sezonsko voće punjeno domaćim jogurtom ili smrznuto, koje odmrzavanje ne gubi na okusu. korisna svojstva. Razne žitarice, jaja u bilo kojem obliku, tostovi: sa svježim sirom, sirom, slaninom, povrćem, tepsije od svježeg sira bit će izvrstan doručak i pružiti pravilnu prehranu tijekom trudnoće.

Ručak:

Drugi doručak – međuobrok prije ručka s voćem, jogurtom, milkshakeom s dodatkom komadića voća ili šake orašastih plodova i suhog voća.


Večera:

Ručak je kompletan obrok. U prehranu uključite juhe, kuhano, pečeno ili pirjano meso, korisna je riba. Za ukras je prikladan kuhani krumpir, pirjano povrće, vermicelli ili tjestenina. Ne zaboravite na vitaminske salate s maslinovo ulje, zelenilo. Nakon večere možete popiti čašu soka, kompota ili biljnog čaja.

Popodnevni čaj:

Popodnevni međuobrok omogućuje vam da utažite glad prije večere i date energiju svom tijelu, kako biste se nosili s pospanim stanjem nakon večere. Prikladno svježe povrće i voćni sokovi, kolač ili lepinja s medom ili džemom, skuta ili jela od svježeg sira.

Večera:

Za večeru variva s mesom i povrćem, riblja jela, jela od jaja i svježe salate. Možete pojesti i lepinju s mlijekom ili jogurtom.

Druga večera:

Druga večera, u pravilu, pada kasnije. Kako ne biste opterećivali želudac prije spavanja i utažili osjećaj gladi, pomoći će vam čaša toplog mlijeka, moguće je s medom, komadić sira sa suhim kolačićima ili šaka suhog voća ili orašastih plodova. Bilo koji će učiniti mliječni proizvodi: fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, kefir.

Zabranjena hrana uz pravilnu prehranu tijekom trudnoće na jelovniku:

  • izbjegavajte jesti napola kuhanu ribu i morske plodove, kao što je sushi;
  • povrće i voće moraju se dobro oprati pod tekućom vodom kako bi se spriječila infekcija toksoplazmozom;
  • Vrijedno je izbjegavati korištenje sorti plavog sira tijekom trudnoće (dor blue, camembert), koje sadrže bakteriju listeriju, koja je opasna po zdravlje bebe.

Pravilna prehrana tijekom trudnoće po tjednu

Prva 4 tjedna trudnoća je vrijeme kada buduća majka shvaća da sada treba odgovornije pristupiti svom zdravlju: jesti drugačije. Odustanite od brzih zalogaja "u hodu", zaboravite na brzu hranu (hrenovke, pomfrit), dimljeno meso i prijeđite na salate od povrća, kiselo-mliječne proizvode i svježe voće.

Pravilna prehrana tijekom trudnoće ranih datuma treba osigurati tijelu trudnice dovoljno kalcija, koji je neophodan za stvaranje jakih kostiju nerođenog djeteta. Kalcijum su bogati svi mliječni, kiselo-mliječni proizvodi, posebno svježi sir, zeleno povrće, brokula.

Također, tijelo buduće majke treba mangan i cink sadržane u jajima, zobenim pahuljicama, bananama, puretini, špinatu i mrkvi.

Toksikoza je česta pojava u trudnica, pa pravilna prehrana u prvom tromjesečju trudnoće tijekom 5 do 10 tjedana Sastoji se od isključivanja hrane koja može izazvati povraćanje. To se odnosi na visokokaloričnu i masnu hranu. Protiv mučnine treba jesti male porcije, korisni su limun, kiseli kupus, uvarak od šipka, bogat vitaminom C, suhe marelice, osobito prije spavanja.

11-12 tjedana trudnoće- razdoblje neobičnih preferencija okusa u hrani u trudnica. Nemojte si uskratiti ni najodvažnije kombinacije proizvoda. dovoljno.

13-16 tjedana vrijeme završetka formiranja fetalnog kostura. Korištenje mlijeka, svježeg sira, kefira koristit će nerođenoj bebi.

Tijekom 17-24 tjedna formiranje i razvoj organa vida i sluha u djeteta. Ovih tjedana korisna je hrana bogata vitaminom A. B velike količine ima ga u kupusu, mrkvi i paprici.

S 24 do 28 tjedana Buduće majke mogu doživjeti neugodan osjećaj žgaravice, što je povezano s pritiskom želuca na maternicu, koji se do tog vremena značajno povećao. Izbjegavajte masno i začinjene hrane, umaci i začini, odustati od gaziranih pića. Kod žgaravice su korisne žitarice, osobito zobene pahuljice i heljda, nemasne pire juhe od povrća, kuhano meso i pirjano povrće.

29 - 34. tjedan trudnoće- razdoblje formiranja i razvoja djetetovog mozga. U prehrani trebaju dominirati crvena riba, mliječni i kiselo-mliječni proizvodi, orašasti plodovi i jaja. Pravilna prehrana trudnica u ovom razdoblju posebno je važna!

Počevši od 35 tjedana- vrijeme pripreme tijela za budući porođaj, potrebna mu je energija. Izvor energije i jačanja organizma je svježe i kuhano povrće. Trebali biste smanjiti količinu mesnih i ribljih jela, jaja, kao i hrane bogate kalcijem u prehrani – tijelu ne treba kalcij prije poroda.Njegov višak očvrsnut će kosti bebine lubanje i otežati prolazak kroz porođajni kanal.

Važno! Više pažnje treba posvetiti korištenju biljnih masti, preljevu salata biljnim uljem, dodavanju povrću. Biljno ulje potiče elastičnost mišića i izvrsnu prevenciju hemoroida.

Trudnoća je vrijeme kada žena može dopustiti sve u svojoj prehrani, ali pridržavati se mjere, pridržavajući se osnovnih pravila prehrane. Nakon što je tjednima organizirala pravilnu prehranu tijekom trudnoće, žena si ne bi trebala uskratiti male užitke - izvor pozitivnih emocija, toliko potrebnih za bebu.