• Dom
  •  > 
  • Putovanja
  •  > 
  • Dijetalna hrana za par. Dijeta na pari - jelovnik i rezultati mršavljenja. Savjeti za kuhanje na pari

Dijetalna hrana za par. Dijeta na pari - jelovnik i rezultati mršavljenja. Savjeti za kuhanje na pari

Danas svaka djevojka koja prati figure ima aparat za parenje u kuhinji. Ali mnogi ga imaju samo "za show": šta kuhati u njemu, osim ribe i povrća - potpuno je neshvatljivo. Kao rezultat toga, odlučujemo se ne truditi se i za sada napraviti dobru staru salatu, zavjetujući se sebi da ćemo se sljedećeg vikenda sigurno pozabaviti parom. Ili u sljedećem... Općenito, dupli kotao skuplja prašinu u kuhinji. I uzalud - na kraju krajeva, ovo je zaista jedan od najkorisnijih naprava za zdravu prehranu! Kako bismo vas inspirirali za nove kulinarske i dijetalne podvige, odabrali smo 10 ukusnih i zdravi recepti za dupli kotao.

Za sve koji brinu o svom zdravlju, dijetetičari preporučuju jesti hranu kuhanu na pari. Dakle, parna dijeta je propisana za bolesti probavnog sistema i kardiovaskularnog sistema... I, naravno, parna prehrana je neophodna za metaboličke poremećaje, prekomjernu težinu i alergije.

Međutim, ako ste zdravi, to ne znači da se savjeti nutricionista ne odnose na vas. Kuvanje na pari je veoma delikatan način pripreme hrane. Za razliku od pečenja ili pečenja, hrana nije izložena istom visoke temperature, dakle, u njima je pohranjeno mnogo više vitamina. Osim toga, prilikom kuhanja na pari u hranu nije potrebno dodavati masnoću, tako da je hrana manje kalorijska. Zar nije zdravo i pravilnu ishranu, koje lekari preporučuju za nedostatak sna, česte stresove i povećan stres?

Možete kuhati na pari koristeći običan lonac, ali to nije baš zgodno. Stoga, ako odlučite prijeći na zdravu prehranu, kupite parni kotao. Ovaj jednostavan i pristupačan uređaj uvelike pojednostavljuje proces kuhanja. A, ako mislite da u parnom kotlu možete skuvati samo pirinač ili dinstati povrće, onda ste u velikoj zabludi. U modernim aparatima za kuhanje na pari možete kuhati ne samo supe, već i dinstati meso, pa čak i kuhati deserte.

Dijetalni recepti za kuhanje na pari

Evo nekoliko dijetalni recepti za parobrod:

Pileće ćufte

Dijetalno jelo je odlično za preživljavanje i diverzifikaciju prehrane.

Biće vam potrebni sastojci:
1 pileća prsa;
1 luk;
1 češanj belog luka;
1 bjelanjak;
3 supene kašike mleka;
svježi kopar i peršun;
soli biber.

Pileći file sameljite u procesoru hrane. Dodajte proteine, mleko, sitno seckani luk, beli luk i začinsko bilje. Sve miksajte dok ne postane glatko, posolite i pobiberite. Slepite ćufte, stavite ih u lonac, kuvajte 15 minuta.

Punjene tikvice

Jedno od najjednostavnijih i najdijetnijih jela je kuhanje tikvica u parnom kotlu.

Biće vam potrebni sastojci:

4 squash
500 g mljevenog mesa;
3 kašike paradajz pirea;
2 kašike maslinovog ulja
1 jaje;
biber, sol, začini po ukusu.

Odrežite vrh tikvica, izribajte semenke kašikom. Ostavljamo odrezane kapice. Mleveno meso pomešati sa jajima i paradajz pireom, posoliti, pobiberiti, dodati začine. Napunite tikvice, prekrijte svaku izrezanom kapom i stavite u pleh za paru. Tikvice poprskajte maslinovim uljem i kuhajte 20 minuta.

Isti recept vrijedi i za punjene paprike.

Riblji kotleti

Riblji kolači na pari odličan su dijetalni obrok jer se kuvaju na pari. U ovom slučaju je zdrava i hranjiva, a sami proizvodi zadržavaju strukturu, arome i izgled

Biće vam potrebni sastojci:
300 g fileta bijele ribe;
3 krompira;
1 luk;
1 šargarepa;
1 jaje;
soli biber.

Riblje filete, sirovi krompir, luk i šargarepu narežite na komade i miksajte u blenderu dok ne postane glatka (ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa). Dodajte jaje, so, biber i formirajte pljeskavice. Kuvanje u parnom kotlu 20 minuta.

Recepti za dijetu na pari se tu ne završavaju. Ispada dobro bundeva u parnom kotlu

Tepsija od bundeve

Bundeva je jedno od najboljih dijetalnih povrća. Bundeva kuhana u parnom kotlu može se jesti kao samostalno jelo, poslužiti kao prilog ili koristiti u drugim jelima od bundeve.

Biće vam potrebni sastojci:

200 g bundeve;
300 g svježeg sira;
2 kašike šećera u prahu;
4 žumanca.

Bundevu narežite na kockice i kuhajte u loncu 15 minuta. Gotovu bundevu sameljite u blenderu. Mutite žumanca sa prahom 6 minuta, dok masa ne poveća volumen. Dodajte svježi sir i pire od bundeve, dobro izmiješajte (možete opet u blenderu). Stavite u kalup, prekrijte folijom. Kuvajte na pari 20 minuta, a zatim skinite foliju i kuvajte još 10 minuta.

Supa od graška sa krutonima

Pire supa od graška u parnom kotlu ispada dijetalna i, naravno, ukusna!

Biće vam potrebni sastojci:

1/2 šolje smrznutog i sušenog graška
4 čaše vode
3-4 srednja krompira
200 grama mesa (goveđeg ili svinjskog)
1 paprika
1 mala šargarepa
hrpa zelenila
pola čaše krekera
soli po ukusu

Potopite grašak u toplu vodu i ostavite da odstoji 2 sata.
Sipajte vodu u činiju za pirinač, dodajte grašak, pa dodajte seckano meso i stavite u lonac na 30 minuta.
Krompir i papriku narežite na tanke ploške, šargarepu izrendajte, a povrće dodajte u lonac. Ostavite supu još 30-40 minuta.
U gotovo jelo dodajte nasjeckano začinsko bilje i krekere.

Gulaš od crvene ribe i šargarepe

Biće vam potrebni sastojci:

3 srednje šargarepe
1 mali luk
1 paradajz
150 g crvene ribe (bolje od lososa)
začini po ukusu

Šargarepu oguliti i izrendati na krupno rende. Zatim isjeckajte paradajz i ribu, a luk sitno nasjeckajte.
Stavite gulaš u posudu za pirinač i ostavite u loncu 35-45 minuta. Dodajte začine 5 minuta prije kuhanja.

Apple charlotte

Biće vam potrebni sastojci:

2 veće kisele jabuke
4 jaja
1/2 šolje brašna
1/2 šolje granuliranog šećera
2 žlice. kašike mekinja
1/3 kašičice mlevenog cimeta
3 žlice. kašike džema ili džema

Jabuke narežite na male kriške.
Bjelanjke odvojiti od žumanaca, dodati šećer i umutiti mikserom rotirajućom posudom dok se ne stvori stabilna pjena (volumen bi se trebao povećati nekoliko puta).
U dobijenu masu dodajte žumanca, brašno, mekinje i cimet. Miješajte dok ne postane glatko, a zatim dodajte narezane jabuke.
Posudu za pirinač obložite folijom i dodajte smjesu u činiju. Pokrijte posudu folijom i stavite u lonac na 35-45 minuta.
Nakon što izvadite šarlotu iz pare, premažite pekmezom ili džemom.

Dijetalni obroci u loncu pravi su "spas" za sve one koji prate svoju figuru! Dijetalna jela pripremljena u parnom kotlu zadržavaju prirodan okus originalnih proizvoda.

Danas je tema dana: dijetalnih obroka kuhani na pari - recepti za kuhanje dijetalnog mesa, kotleta i ribe. Ova metoda kuhanja nije samo ukusna i zdrava, već i brza, što domaćicama štedi puno vremena.

Obroci kuhani na pari su odlični za one koji imaju problema sa želucem i odlična opcija za one koji gube na težini. Uz dupli kotao možete pripremiti mnoga različita jela bogata vitaminima i nutrijentima koji su jednostavno vitalni za tijelo.

Riba kuhana na pari ispod kaputa od luka

Sastojci su sljedeći:

  1. Riba - 1 komad (mogući file);
  2. Luk - 2 komada srednjeg ili jedan veliki;
  3. sol;
  4. Začini za ribu;
  5. Limun;
  6. Pepper.

Kako kuhati:

Na ribi je potrebno napraviti rezove kako bi bila bolje zasićena začinima. Dobro ga natrljajte sa svim začinima, poprskajte limunovim sokom, a na vrh stavite kolutiće luka. Možete kuhati u foliji, ili možete. Stavite u lonac i kuvajte 30-40 minuta.

Jela kuhana na pari vrlo su jednostavna za pripremu i što je najvažnije zdrava. Prijatno!

Pareni pileći kotleti sa bundevom


Naravno, sami skuvajte mleveno meso od pilećeg filea. Gotovom mlevenom mesu dodati narendanu bundevu, luk, so, biber, jaje, beli luk. Mljeveno meso dobro umijesimo, od kojeg potom hranimo pljeskavice i stavimo ih u lonac. Pripremite vrlo brzo oko 20 minuta.

Ukusno dijetalno meso


Naravno, meso može biti apsolutno bilo šta - može biti zec, piletina, teletina. Uostalom, najvažnije je pravilno marinirati meso i pustiti da se dobro natopi začinima. Uzimamo odabrano meso i obavezno odrežemo svu masnoću. Zatim pravimo marinadu, može i bilo šta. Meso jako voli limun i luk, a od ovih sastojaka možete smisliti, na primjer, takvu marinadu:

Proizvodi:

  1. Začini (ružmarin, bosiljak, mažuran, timijan, začini za meso);
  2. sol;
  3. Pepper;
  4. Limun - 1 kašičica soka;
  5. Luk je mala glava;
  6. Beli luk - češanj;
  7. Sok od pola narandže;
  8. Senf nije ljut - kašičica.

Sve proizvode sipajte u posudu i promiješajte, a zatim dobro istrljajte meso i ostavite sat vremena da se dobro marinira. Zatim samo stavimo meso u paru i kuhamo sat vremena ili manje, ovisno na kojoj pari.

Napravljeno 16.08.2012

Kuvanje na pari je kuvanje u kontaktu: para je u kontaktu sa hranom. Ovo je prilično složena, suptilnija metoda obrade hrane od pečenja ili prženja.

Na ovaj način možete kuhati gotovo svako jelo, uključujući i neke slatkiše. Posuđe na pari osnova su bilo kojeg dijetalni meni... Konzumiranje hrane kuhane na pari bez dodane masti odličan je način da smršate.

Kuvanje na pari je jednostavno. Jelo će biti gotovo nemoguće probaviti ili prekuhati ako samo slijedite neke jednostavne smjernice za kuhanje. Usput, osnove rukovanja parobrodom često su navedene na njegovom tijelu. Čak i ako uopće niste doc u kuhinjskoj umjetnosti, nije strašno. Parobrod će učiniti sve za vas. Samo stavite u njega one proizvode koji su potrebni za jelo koje ste zamislili i postavite način kuhanja (ili postavite vrijeme navedeno u receptu na tajmeru).

Ne preporučuje se dodavanje soli i začina u vodu koju sipate u rezervoar za paru, a zabranjeno je i korišćenje čorbe umesto vode. U suprotnom, recite zbogom grijaćem elementu.

Prvo uključite paru i pustite da voda proključa. Nivo vode u dnu aparata za paru treba da bude 2-3 cm ispod dna radne korpe. Kada voda proključa, hranu možete staviti u paru.

Pazite da kipuća voda ne dođe u dodir s hranom: ne zaboravite da hranu kuhate na pari, a ne u vodi.

Što se tiče vremena obrade hrane u parnom kotlu, glavna stvar je spriječiti prekuhanje. Tačno vrijeme prilično je teško naznačiti u minutima. Riba se peče u proseku 15-20 minuta, prilog oko 25 minuta, veliki komad mesa ili piletine oko 30 minuta. Sve će ovisiti o zapremini proizvoda i broju jela koja se kuhaju u isto vrijeme u dvostrukom kotlu.

Uređaj na pari će vam omogućiti da brzo skuvate gotovo svaku hranu, kao i odmrzavanje mesa, peradi, ribe. U dvostrukom kotlu posebno je prikladno odmrzavanje i pripremanje jela od gotovih brzo smrznutih proizvoda (poluproizvoda), koji kao rezultat zadržavaju svoju izvornu vlagu i okus. Ovo se posebno odnosi na povrće, mahune, morske plodove.

Naravno, ako samo skuvate jaja, kašu ili supu u vodi, oni neće izgubiti svoje nutritivnu vrijednost... Ali u dvostrukom kotlu, posuđe neće izgorjeti, neće se prekuhati. Veoma je zgodno. U tom slučaju moguće je istovremeno kuhati jela od kojih različite vrste hranu direktno u vodi (u posudi za pirinač) ili u parnom kupatilu.

Pripremljeno jelo se može držati vrućim uz pomoć pare određeno vrijeme, možete podgrijati već pripremljeno jelo, kruh ili pecivo (u tom slučaju će parna kuhala obavljati funkciju mikrovalna pecnica) da ponovo doživite ukus sveže hrane. To posebno vrijedi za pekarske proizvode: pod utjecajem pare, oni su tako nježni i mirisni, kao da su upravo izvađeni iz pećnice.

Aparat za paru je idealan za pripremu tijesta za pečenje. Tijesto s kvascem brzo će se "uklopiti", a od lisnatog tijesta će biti izvrsni deserti. Prave voćne deserte, pa čak i kolače u parnom kotlu. Knedle kuhane na pari, knedle i tepsije dobro funkcioniraju.

U parnom kotlu povrće se blanšira, steriliziraju posude za kućno konzerviranje, kao i za čuvanje i korištenje dječje hrane.

Evo nekoliko smjernica koje treba slijediti kada pripremate hranu u parnom kotlu:

  • Labavo stavite hranu u činiju. Uvijek ostavite sa svih strana otvore za cirkulaciju para.
  • Stavite hranu na svaki "pod" pare u jednom sloju, isječenu na približno jednake komade kako bi se hrana ravnomjerno skuvala.
  • Ako se sastojci u posudi ne mogu iseći na otprilike jednake komade, na njih stavite manje kriške.
  • Bolje je staviti meso, perad, ribu u najnižu posudu: ovi proizvodi će se duže kuhati.
  • Ribu, meso i svu sočnu hranu bolje je staviti na donji nivo pare kako sok iz njih ne bi kapao na drugu hranu (osim ako, naravno, to nije predviđeno receptom).
  • Posudu kojoj će trebati dugo da se kuva stavite u donju korpu, a posudu za brzo pečenje u gornju.
  • Riba se obično filetira radi bržeg kuhanja.
  • Prsa se najčešće uzimaju od ptice.
  • Kada pečete celu ribu, vodite računa da stane na „pod” pare. Isto vrijedi i za cijelu piletinu; možda ćete morati ukloniti zdjele iz kuhala na pari da biste je skuhali.
  • Povrće se kuva sa ljuskom kao da se kuva u vodi da bi se sačuvali vitamini.
  • Škampi i jakobne kapice moraju se očistiti, a ostali mekušci i rakovi se mogu kuhati u ljusci (ljusci).
  • Smrznuto povrće se kuva odmah, bez prethodnog odmrzavanja. Ali riba, meso i perad prvo će se morati potpuno odmrznuti.
  • Uzmite si vremena dodajući začine u hranu kuhanu na pari. Hrana na pari možda se u početku čini neukusnom, ali uskoro ćete se sjetiti već gotovo zaboravljenog savremeni svet okus samih proizvoda, a ne aroma i pojačivača okusa. Sol, kao i vino, začinsko bilje, limunovu koricu možete dodati u jelo kuvano u parnom kotlu po završetku kuvanja.
  • Često proizvođač u uputama za paru navodi da je zabranjeno koristiti sol i začine u kuhanju, jer sok od proizvoda natopljenih u njima može oštetiti grijač. Međutim, mnoga jela neće biti tako aromatična i ukusna ako im dodate začine nakon što su potpuno kuhana. Za zaštitu grijača koristite zatvorene plastične posude s poklopcima, foliju za pečenje, vrećice za hranu i još mnogo toga. Glavna stvar je da sok sa začinima (a sadržan je i u kondenzatu koji teče niz zidove pare) ne može prodrijeti blizu grijaćeg elementa. Tada će kuhanje sa začinima biti apsolutno sigurno za rad na pari, osim toga, jelo će se kuhati brže.
  • Kondenzat i sok proizvoda koji teče u tavu koriste se za pripremu umaka, juha.
  • Za aromatiziranje jela sušenim začinskim biljem, kriškama citrusa, češnjakom ili lukom, stavite ove sastojke na dno korpe za kuhanje na pari. Efekat će biti otprilike isti kao da stavite začine direktno na hranu koja se kuva. Ovo je odlično rešenje ako ne želite da jedete ove komade hrane, već samo želite da dodate ukus jelu.
  • Za postojanu aromu mesa, peradi, ribe, bolje ih je prethodno marinirati (nekoliko sati prije početka kuhanja).
  • Ako želite provjeriti spremnost jela, rijetko otvarajte poklopac kuhala na pari kako para ne bi izlazila jer se u suprotnom vrijeme kuhanja hrane može značajno produžiti.
  • Vrijeme kuvanja će se produžiti ako hranu kuhate u foliji. Koristi se više puta (posebno za zagrijavanje hrane). Kaša se zagreje, premaže foliju sa malom količinom putera, na foliju se stavi deo kaše, zamota i stavi u lonac na 5 minuta. Bajat hleb se stavi u foliju, lagano poprska vodom i stavi u lonac na 5-6 minuta. Jaja umotana u foliju neće pucati tokom kuvanja. Od folije možete napraviti i kalupe za pravljenje keksa, mafina i drugih jela.
  • Za podgrijavanje pojedinačnih jela (krema od jaja, umaci), koristite i film za mikrovalnu pećnicu, zamrzivač. To će spriječiti stvaranje kondenzacije.
  • Ako jelo treba dugo kuhati na pari (puding), možete ga lagano poprskati hladnom vodom, što će ubrzati proces.

Sada malo o tome šta nije prikladno ili nije baš prikladno za kuhanje u dvostrukom kotlu:

  • Voće i bobice, ako se kuhaju na pari, mogu jednostavno prokuhati. Osim toga, malo pokvareno i zgužvano povrće i voće u pari često poprima neugodan miris i okus, a ako se izrezuju nedostaci u hrani, povrće i voće mogu izgubiti oblik.
  • Mesne kiflice od viška vlage mogu izgubiti svoju gastronomsku privlačnost, "kiseli".
  • Obično se ne preporučuje kuhanje mahunarki (grašak, pasulj) i tjestenine (posebno od meke pšenice) u parnom kotlu. Trajat će predugo. Osim toga, ove namirnice obično zahtijevaju puno vode za okus. Tjestenina može ispasti ljepljiva i ljepljiva, bolje ih je prokuhati na šporetu.
  • Nije potrebno kuhati na pari određene vrste gljiva i iznutrica koje zahtijevaju prethodno uklanjanje (kuhanjem u vodi) određenih topljivih tvari.
  • Obratite posebnu pažnju na spremnost proizvoda: preeksponirana hrana će biti "gumasta" i suha.

Znakovi da je jelo spremno

Hrana pravilno kuhana na pari izgleda kao da je natekla od vlage.

Glavni pokazatelji spremnosti jela su:

  • Sok koji se oslobađa iz proizvoda je praktički bezbojan (meso, odnosno bez krvi).
  • U gotovoj ribi i morskim plodovima, meso postaje ne prozirno, već mat.
  • Bijeli iscjedak na površini ribe (protein albumina) će vam reći da ste probavili proizvod, ili da je riba poparena iz kipuće vode (ako ste je kuhali na šporetu).
  • Ljuske gotovih rakova postaju jarko ružičaste ili crvene.
  • Meso peradi postaje dosadno, a kada prstom pritisnete meso, brzo vraća svoj prvobitni oblik.

Jelo kuhano na pari se servira odmah, jer se proces kuhanja još uvijek odvija unutar jela - zbog unutrašnje topline.

Kuvanje u koverti

Treba spomenuti takav koncept kao što je kuhanje "u koverti", kada se hrana isječe, podijeli na porcije i kuha u pergamentnoj koverti (papir za pečenje, nauljeni papir). Proces kuhanja proizvoda dobiva se pomoću posebne pare - od onih sokova koji proizvode proizvode u omotu, ili od dodatne tekućine - čorbe, soka od citrusa, vina, masnog vrhnja, umaka i dr. Papir je dizajniran da zadrži ovu paru.

Na sličan način se koristi ne samo pergament, već i folija za pečenje (folija za hranu).

Za ovaj način kuhanja u nacionalne kuhinje Od davnina su se jela pripremala u listovima biljaka (salata, listovi grožđa ili banane, itd.).

Meko povrće, riba i morski plodovi, pileće meso idealno su za kuvanje "u koverti". Preproizvodi se mogu marinirati, pržiti. Ovo će zadržati sok u mesu i dodati ukus i aromu jelu.

Povrće je u srcu ove metode kuvanja. Koverta mora sadržavati sjeckano (tanko ili sitno) povrće. Ponekad se prethodno pirjaju ili blanširaju kako bi se vrlo brzo kuvale na pari. Zeleni se stavljaju u grančice ili seče na kriške.

  • 120-170 g glavnog sastojka (meso, riba, plodovi mora, živina, "glavno" povrće)
  • oko 30 ml tečnosti za kuvanje, ili 50-70 g sočnog povrća
  • stavite so, začine, začine kako je navedeno u receptu, ili po ukusu

Jelo možete poslužiti na stolu u istoj koverti u kojoj je jelo pripremljeno. Ako se naruši njegov integritet, iz njega će izlaziti mirisna para - dodatni užitak za organe okusa.

Digitalno doba donijelo je u naše živote ne samo brz tempo rješavanja problema, već i razne uređaje za pojednostavljenje i ubrzavanje procesa u svim sferama života. Takvi nisu pošteđeni važna tačka kao kuvanje.

Transportni roštilj, multivarka, blender, pekač za hleb... Lista se nastavlja dugo. Ali dobro je i ako hrana pripremljena uz pomoć tehnologije nije samo ukusna, već i zdrava. U ovom slučaju vrijedi spomenuti dvostruki kotao. Uz njegovu pomoć možete pripremiti zdravu, bogatu vitaminima i mikroelementima i, osim toga, ukusnu hranu.

Hajde da shvatimo koliko je to teško i odgovorimo glavno pitanje: kako kuhati zdravu hranu u parnom kotlu?

Glavni principi rada

Kako se ispostavilo, princip rada dvostrukog kotla bio je poznat već našim dalekim precima. Živeći u blizini "vrućih" izvora, preci su kuvali ribu, povrće i voće direktno na zagrejanom kamenju. Kinezi su do danas sačuvali tradiciju kuhanja na pari, koristeći duboke tiganje za to.

Princip rada dvostrukog kotla sadržan je u kuhanju hrane direktno na pari. Domaćice koriste dvije vrste parnih aparata:

  • električni - radi iz mreže;
  • pare, lonci ili posebne posude koje rade direktno na vatri (električni ili plinski štednjaci).

Zašto je parobrod koristan?

Da biste razumjeli kako pravilno kuhati u dvostrukom kotlu, prvo se morate uvjeriti u njegove pozitivne osobine. Glavne prednosti kuhanja hrane na pari su:

  • očuvanje korisnih mikroelemenata i vitamina;
  • odličan okus kuhanih proizvoda;
  • zasićena boja;
  • jednodijelni oblik;
  • ukusna aroma hrane.

Osim toga, hranu kuhanu na pari nije potrebno začiniti dodatnim mastima – suncokretovom ili puter- stoga se smatra dijetalnim. Stalna upotreba takve hrane imat će blagotvoran učinak na cijelo tijelo.

Postoji čitava lista proizvoda koji potpuno gube svoje korisne karakteristike... Jedan od njih je smeđi pirinač. Vitamin B1, koji je glavna vrijednost proizvoda, uništava se tokom kuhanja. Ali kuhana riža u parnom kotlu (kako kuhati, pročitajte u nastavku) sadrži koristan element u cijelosti.

Šta možete kuhati u pari?

Mnoge domaćice zanima ne samo pitanje kako kuhati u dvostrukom kotlu, već i koji se proizvodi mogu koristiti za to? Odgovor je vrlo jednostavan: možete kuhati sve osim jaja i gljiva. To je zbog tehnologije obrade ovih proizvoda. Obezbeđuje upotrebu veliki broj tečnosti.

Svježina je važan faktor u pitanju kako koristiti paru kako bi hrana bila ukusna i zadržala oblik. Ponekad, nakon kuhanja na pari, hrana postaje neprivlačna, a miris i okus obeshrabruju svaku želju za ukusnim ukusom. To je zbog upotrebe ustajalog ili prezrelog povrća i voća. Stoga, prije kuhanja u dvostrukom kotlu, uvjerite se da je kvaliteta korištenih praznina odlična.

Nekoliko karakterističnih karakteristika

Količina vremena utrošenog na kuhanje je znatno smanjena. Osim toga, električni parni aparat opremljen je ugrađenim tajmerom, koji će odmah obavijestiti o završetku procesa i spriječiti kvarenje hrane.

  1. Hranu nije potrebno mešati ili okretati tokom kuvanja.
  2. Neki uređaji imaju poseban način rada na pari. Omogućava vam kuhanje ne jednog, već nekoliko jela u isto vrijeme.
  3. Prije upotrebe pročitajte upute za aparat za paru. U većini slučajeva uređaj se može koristiti kao ekspresno odmrzavanje ribe ili mesa.
  4. Konačno, glavni savjet koji će vam pomoći da uštedite ne samo hranu, već i sam aparat za kuhanje na pari, bilo da se radi o električnom ili običnom loncu. Uverite se da ima dovoljno tečnosti u pari pre kuvanja. Nije potrebno koristiti vodu. Uostalom, postoje recepti koji koriste čaj ili čak alkoholna pića.

Kakav ukus ima hrana kuvana na pari?

Mnogi će biti zainteresovani da saznaju odgovor na ovo pitanje. Posebno je ukus takve hrane znatiželjan onima koji su već čuli ponešto o prednostima hrane na pari, ali još nisu stigli da je sami pripreme kod kuće.

Pa, ne oklijevaj. Hrana kuvana na pari je sočnija. Osim toga, zadržavaju svoj izvorni okus i miris. Kao i sve dobre stvari, brzo se naviknu na takvu hranu.

Vrijeme kuhanja

Prije upotrebe aparata za paru, pročitajte pravila za njegovu upotrebu. Zahvaljujući tome, saznat ćete o njegovim glavnim prednostima, od kojih je jedna brzina kuhanja. Zbog činjenice da se u čudotvornom uređaju može istovremeno kuhati nekoliko različitih jela, aparat za paru će značajno uštedjeti vaše vrijeme. I ono što će još više zadovoljiti, karakteristike ukusa svakog proizvoda se ni na koji način ne miješaju s ostalima.

Možete kuhati u parnom kotlu bez brige da će hrana izgorjeti. Samo stavite hranu u njega, izložite željeni način rada, a uređaj će vas zvučnim signalom obavijestiti o završetku procesa.

Kako biste skratili vrijeme kuhanja na pari, isjecite hranu na manje komade. I također pokušajte da ih labavo raširite u posudi tako da kontakt između njih bude minimalan. Ovo ne samo da će ubrzati proces, već će i paru ravnomjerno rasporediti na svu hranu.

Koliko je hrana na pari dobra za vas?

Razmatrati modni trendovi, svi teže harmoniji i prelepa figura, bez obzira da li ste muškarac ili žena. U ovom slučaju, opet, hrana kuhana na pari će biti korisna. Mnogi nutricionisti preporučuju parnu dijetu za mršavljenje. Zaista, zahvaljujući svom bogatom sastavu, u stanju je da zasiti tijelo potrebnim vitaminima i mikroelementima, a da pritom ne opterećuje sam proces probave hrane. dakle:

  • metabolizam se ubrzava;
  • poboljšava stanje kože, noktiju, kose;
  • pojavljuju se snaga i energija;
  • poboljšava se opšte stanje organizma.

Kome je potrebna parna dijeta?

Većina doktora se slaže da će hrana kuhana u parnom kotlu biti korisna svima, bez izuzetka. Ali ipak postoje ljudi kojima to postaje jednostavno potreba. Hajde da vidimo kakve bolesti će hrana na pari biti spas:

  • patologije gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir, itd.);
  • bolesti srca i krvnih sudova;
  • ateroskleroza;
  • alergijske reakcije;
  • prekomjerna težina.

Posebno vrijedi obratiti pažnju na hranu na pari za buduće i sadašnje majke i starije osobe.

Pirinač i povrće

Trebat će vam: 1 žlica. pirinač, voda, luk, paprika, šargarepa, so, biber, začinsko bilje, ulje.

  1. Prvo morate isprati pirinač.
  2. Narežite papriku i luk na kockice, a šargarepu izrendajte.
  3. Sipajte 2 šolje vode u posebnu posudu na pari.
  4. Prebacite pirinač u umetak od žitarica, posolite, pobiberite i promiješajte.
  5. Stavite povrće na pirinač.
  6. Kuvajte 40-45 minuta.
  7. U gotovo jelo dodajte puter (puter ili maslinov) i pospite začinskim biljem.

Prijatno!

Ako ste aktivni ili samo tražite dodatni izvor energije, pokušajte kuhati hranu na pari. Nesumnjivo ćete vidjeti i iznenaditi se bliskim odnosom između hrane i opšteg stanja organizma. Iako se to ponavlja na svakom uglu. Osim toga, kuhanje u dvostrukom kotlu uštedjet će vam puno vremena. Eksperimentišite i budite zdravi!

27.02.2018

Tijelo ribe

Sastojci: riba, hljeb, mlijeko, luk, začinsko bilje, so, biber, ulje

Ako odlučite da idete na dijetu, onda se samo trebate sprijateljiti sa parobrodom. Jela na parnom kotlu vrlo su ukusna i smatraju se zdravim. Danas vam, na primjer, predstavljam jednostavan recept za riblju čorbu.

Sastojci:

- 450 grama ribe;
- 100 grama belog hleba;
- 30 ml. mlijeko;
- 80 grama crnog luka;
- 1 kašičica peršun;
- sol;
- crni biber;
- biljno ulje.

26.01.2017

Mesne rolnice sa belim lukom i parenom šargarepom

Sastojci: mesni file, beli luk, kopar, limunov sok, bilo koje biljno ulje, so, crni biber, šargarepa, krompir, povrće

Umjereno začinjene, sočne i aromatične rolnice od mesa na pari. Ovo jelo je veoma ukusno i zdravo, jer se kuva bez prženja na ulju. Osim toga, nadjev od povrća odlično se slaže s mesom, što okus jela čini jednostavno jedinstvenim.

Sastojci:
- 300-400 g Mesni file (teletina, mlada svinjetina);
- 3-4 veća češnja belog luka;
- gomila kopra;
- 1 kašika. l. sok od limuna;
- 3-4 kašike. l. bilo koji biljno ulje;
- po ukusu soli;
- 3 prstohvata crnog mljevenog bibera;
- 2 velike šargarepe;
- za ukrašavanje krompira ili bilo kojeg povrća.

22.01.2017

Svinjska mast na pari sa paprikom, ruzmarinom i karanfilićem

Sastojci: ruzmarin, so, mast sa režnjem, beli luk, karanfilić, mleveni crni biber, korijander, paprika

Nudimo vam osnovni set začina i začinskog bilja koje možete modificirati i prilagoditi prema svom ličnom ukusu. Ali ovaj set će vam dati neobično svijetao i nezaboravan rezultat, slanina se ispostavi da je nevjerojatno aromatična, začinjena i ukusna.

Sastojci:
- ruzmarin - 1 grančica;
- sol - 2 kašičice;
- svinjska mast sa prorezom - 400 g;
- beli luk - 3 čena;
- karanfil - 5 kišobrana;
- mljeveni crni biber - 1 kašičica;
- mljeveni korijander - 1 kašičica;
- paprika - 1 kašičica.

09.12.2016

Riba na pari - Dukan skuša sa brokulom

Sastojci: skuša, luk, brokoli, kopar, paprika, čili, so

Volite li ribu? Onda ste došli na pravo mjesto - u ovom članku ćemo vam reći kako ukusno kuhati skušu na pari sa brokolijem. Ovo jelo nije samo ukusno, već i veoma zdravo. Sadrži minimum kalorija i maksimalnu korist za vaš organizam! Pa, hajde da počnemo?

Sastojci

- 650 g skuše (2 kom.);
- 70 g luka;
- 350 g brokule;
- 2 g sušenog kopra;
- 3 g mljevene paprike;
- morska so.

06.12.2016

Pileće kobasice sa susamom i senfom. korejska hrana

Sastojci: pileći bataki, beli luk, čili paprika, koren đumbira, paprika pahuljice, sušeni timijan, mešavina začina za pileće meso, senf, beli susam, crni susam, morska so

Recept za ukusno jelo od pilećeg mesa će vam reći kako da kuvate pileće kobasice sa belim lukom, senfom i začinima kod kuće. Jednostavan način da napravite odličan zalogaj za bilo koji meni.

Sastojci:
- 1 kg pilećih bataka,
- 2 čili papričice,
- 6 čena belog luka,
- 3 g sušenog timijana,
- 20 g korena đumbira,
- 8 g paprike,
- 8 g mešavine začina za piletinu,
- 15 g stolnog senfa,
- bijeli i crni susam po ukusu,
- morska so po ukusu.

09.07.2016

Brokula kuhana na pari sa suvim šljivama i sirom

Sastojci: glavica brokule, tvrdi sir, suve šljive, so, biber

Brokula kuhana na pari pripremljena po ovom receptu zainteresovat će mnoge. Kupus se priprema brzo i odmah sa suvim šljivama i sirom. Ispada hranjivo i ukusno. Ovo jelo je pogodno za dijetalna hrana... Pročitajte recept za sve detalje.

Za recept će vam trebati:
- brokula - glavica kupusa;
- tvrdi sir - 50 g;
- suve šljive - 50-70 g;
- začini po ukusu.

10.05.2016

Svinjska mast u pari sa belim lukom i senfom

Sastojci: mast, beli luk, senf, začini za mast, so

Recept za pravljenje svinjske masti, koji nudimo, može se koristiti i za parni kotao i za multivarku. U oba slučaja, svinjska mast ispada aromatična, nježna i ukusna. Priprema se vrlo jednostavno, postoji samo jedan trenutak, potrebno je sačekati da potpuno sazri u začinima.

Za recept će vam trebati:
- 400 g masti,
- šest čena belog luka,
- 20 g senfa,
- 20 g začina za mast,
- 15-18 g soli.

26.02.2016

Meso zrazy sa jajetom na pari i zelenim lukom

Sastojci: mleveno meso, jaja, hleb, mleko, luk, začinsko bilje, zeleni luk, sol biber

Nudimo recept za ukusno jelo od mesa na pari. Meso zrazy sa jajima i lukom odlična je opcija za ručak i praznične menije.

Sastojci:
- mljeveno meso - 300 grama,
- mleko - 3 supene kašike,
- luk - 1 kom.,
- kokošja jaja - 4 kom.,
- beli hleb ili kiflica - 1 kom.,
- kopar, peršun - 2-3 grane,
- zeleni luk - 1 veza,
- sol po ukusu,
- crni biber po ukusu.

04.11.2015

Riblji kolači kuhani na pari u laganom šporetu

Sastojci: mlevena riba, beli hleb, mleko, jaja, luk, biber, so, biljno ulje, brašno

Kuhanje laganog ukusnog ribljeg jela - kotleta od mljevenog oslića. Recept za multivarku je jednostavan i pristupačan. Riblji kolači su na pari, mekani, sočni i veoma ukusni.

Sastojci:
- 500 g mljevenog oslića,
- 1 luk,
- 1 jaje,
- 100 ml mleka,
- 2 kriške belog hleba,
- biljno ulje za dupli kotao,
- sol po ukusu,
- biber po ukusu.

07.10.2015

Knedle sa povrćem kuvanim na pari u spori šporet

Sastojci: kiselo mleko, kefir, soda, so, šećer, brašno, kupus, tikvice, šargarepa, luk, paradajz pasta, suncokretovo ulje

Da, puno je frke oko knedla. I pripremite fil, umesite testo, a zatim kalup, prokuvajte. Ali kako uvek ispadnu ukusni, pogotovo ako ih lično pripremite kod kuće. Isprobajte naš novi recept za knedle. Nadjev je povrtni, vrlo sočan, pa su knedle jednostavno ukusne!

Za recept će vam trebati:
- pola litre kefira,
- 5 g sode,
- 10 g soli
- 8 g šećera
- 3-4 čaše brašna,
- pola kilograma kupusa,
- 300 g tikvica,
- 150 g šargarepe,
- 200 g crnog luka,
- 2 kašike. kašike paradajz paste,
- 200 g biljnog ulja.

04.06.2015

Sok i pire od jabuke u pari

Sastojci: jabuke, šećer, voda

Naša deca vole da jedu jabuke. O prednostima jabuka, posebno za dječiji organizam, niko neće raspravljati. Čak i kada bebe počnu da se hrane, prvo počnu sa sokom od jabuke. Lakše nego ikad za kuvanje sok od jabuke i pire krompir kod kuće za dijete u parnom kotlu, dok će korisne tvari jabuka biti sačuvane što je više moguće.

Potrebne komponente:

- voda pročišćena za dvostruki kotao - 3 litre;
- jabuke - 4 kg;
- kristal šećer - 200 gr.

15.05.2015

Cepelin sa nadjevom od pečuraka na pari

Sastojci: krompir, mlevena paprika, so, pečurke, luk, maslinovo ulje, lovorov list, pohovani čvarci, pavlaka

Pogledajte ovaj recept, sigurno ćete shvatiti kako se lako i lako priprema ukusno jelo... Bez puno truda, imat ćete pravo remek-djelo. A jeftinost proizvoda potrebnih za kuhanje samo će vas oduševiti. Ovo jelo možete pripremiti za svaki dan, a ako radite, ponesite ga sa sobom na ručak. Morate ga kuhati u parnom kotlu.

Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

za test:
- mljevena paprika - ¼ kašičice;
- sol - ¼ kašičice;
- krompir - 10 kom.

Za punjenje:
- maslinovo ulje - 20 gr.;
- mljevena paprika - ¼ kašičice;
- lovorov list - 1 kom .;
- kuvane pečurke - 300 gr.;
- sol - ¼ kašičice;
- crni luk - 1 kom.

za podnošenje:
- prženi čvarci ili pavlaka.

17.04.2015

Ćufte u pari sa umakom

Sastojci: pileći file, vekna, jaje, puter, luk, pirinač, paradajz, brašno, so, začini, začinsko bilje

Ako više volite meso na pari od mesa sa roštilja i dinstanja, današnji recept je za vas. Ćufte sa umakom u pari su posebno nježne, sočne i, naravno, ukusne. Takođe korisna i sigurna za struk.

Sastojci:
- 300 g pilećeg filea;
- 60 g vekne;
- 1 jaje;
- 60 g putera;
- 2 glavice luka;
- 50 g pirinča;
- 1 paradajz.;
- 2 kašike. l. brašno;
- začini, začinsko bilje i so.

14.04.2015

Punjene paprike u pari

Sastojci: paprika, jaje, pirinač, bundeva, mleveno meso, luk, so, začinsko bilje, začini

Našla sam ukusan recept u časopisu Lisa, malo ga modernizovala. Želim da i vi probate, ispalo je ukusno i sočno, a što je najvažnije zanimljivo! Ima proizvoda od kojih šta god kuvate - sve je zdravo i ukusno. Bundeva je jedna od njih. Punjene paprike od bundeve su odlične ljute za sve prilike. Za brzo kuhanje koristite parni kotao.

Sastojci:

- bundeva - 100 gr.;
- svježe ili svježe smrznute paprike - 9-10 kom.;
- mljeveno meso - 200 gr.;
- jaje - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- pirinač - 50 gr.;
- začini - po ukusu;
- zelje - po ukusu;
- sol po ukusu.

13.04.2015

Prosena kaša na pari

Sastojci: proso, mleko, bundeva, puter, so, šećer

Kaša je ukusan i lako svarljiv proizvod. Što se konkretno tiče prosa, treba napomenuti da ono sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Ova žitarica je zasićena ugljikohidratima i proteinima, pa su jela pripremljena od nje vrlo zasitna, hranjiva, ali u isto vrijeme niskokalorična i dijetalna. Mi ga kuvamo za par.

trebat će nam:

- bundeva - po ukusu;
- mleko - 2 kašike;
- sol - po ukusu;
- proso - 250 gr.;
- puter - po ukusu;
- šećer - po ukusu.

03.04.2015

Manty sa pečurkama i krompirom

Sastojci: brašno, krompir, luk, tikvice, suve pečurke, so, crni biber

Odlično jelo se može pripremiti koristeći klasičan recept... Govorimo o pripremi nacionalnog tatarskog jela - manti. Za njih pravimo fil od gljiva, krompira i tikvica. Odlično će savršeno zamijeniti gusto meso i dugo će zasititi.

Sastojci:
- brašno - 1 čaša,
- krompir - 2 kom.,
- sušeni vrganji - šaka,
- luk - četvrtina crnog luka,
- tikvice - 1 kom.,
- sol po ukusu,
- crni biber po ukusu.

29.03.2015

Korejske pite sa parenim mesom i kupusom

Sastojci: mleko, suvi kvasac, brašno, jaja, biljno ulje, so, šećer, kineski kupus, mleveno meso, soja sos, luk, beli luk

Volim da pečem, obično pečem pite, moja deca ih jako vole. Ali jednom sam naišao na recept za pyan-se, pite na pari. Iskoristio sam priliku i pokušao da kuvam. Moja porodica je bila srećna, pite su ispale sočne i zadovoljavajuće. Ovo je korejsko jelo i uz njega sam servirala korejske šargarepe... Pite sa pikantnom salatom savršeno su se kombinirale, jednostavno se bilo nemoguće otrgnuti od njih.

Potrebne komponente:

za test:
- šećer - 1 kašičica;
- suncokretovo ulje - 1 kašika. kašika;
- pšenično brašno - 2 čaše;
- sol - prstohvat;

Krompir na pari sa jetrom i pečurkama

Sastojci: džigerica, krompir, luk, šargarepa, pečurke, puter, začini, so

Aparat na paru je popularan ništa manje od svog kuhinjskog prijatelja - multivarka. Takođe čini ukusno i zdrave obroke... I što je najvažnije, u njemu možete kuhati složene ručkove ili večere. Na primjer, skuhajte krompir sa gljivama i jetrom. Vaša porodica će reći "hvala!"

Za recept kao što je:
- pola kilograma jetre;
- pola kilograma krompira;
- glavica crnog luka;
- jedna šargarepa;
- 200 g šampinjona;
- 2-3 kašike. kašike putera;
- mješavina mljevenih paprika - po ukusu;
- 4 g soli.

29.01.2015

Tepsija od tikvica sa sirom na pari

Sastojci: tikvice, sir, paradajz, kopar, jaja, mleko, so

Hrana pripremljena u parnom kotlu je veoma zdrava. Tepsija od tikvica sa sirom i paradajzom nije izuzetak. Kuvanje ne traje dugo, a sastojci su jednostavni i pristupačni. Obavezno slijedite naše savjete za kuhanje i vaša kuharica će se napuniti još jednim odličnim receptom.

Sastojci:
- svježe tikvice - 0,5 cijele,
- čeri paradajz - 6-8 kom.,
- sir - 180 grama,
- mleko - 0,5 šolje,
- pileće jaje - 3 kom.,
- kopar - 1 grozd,
- sol po ukusu.