Dijetalne salate za trudnice. Jelovnik za trudnice: zašto je mlečna kaša za večeru bolja od kotleta? Kotleti od tikvica i svježeg sira

Ekaterina Maryanova
Akušer-ginekolog, Moskva

Postoji najmanje deset poznatih opcija klasifikacije samo za ovo zdravo i izdašno jelo! Na primjer, prema glavnom proizvodu na osnovu kojeg se priprema supa, prva jela se dijele na mesna, riblja (riblja čorba), marinare (na bazi morskih plodova), gljiva, žitarice, sireve, povrtne pa čak i voće! Osim toga, supe se razlikuju i po načinu pripreme: čorbe (ili prozirne čorbe), juhe sa punjenjem, tradicionalne za našu kuhinju, zgusnute supe, okroške, pire supe, slatke supe itd. Druga mogućnost klasifikacije se zasniva na vrsti tečnosti. baza za supu. Osim vode i raznih čorba, prva jela pripremaju se na bazi kvasa, mlijeka i kajmaka, fermentisanih mliječnih proizvoda (kefir, tan, ajran, fermentirano mlijeko, jogurt, pa čak i jogurt), kao i na bazi povrća. ili voćnih sokova. Većina supa se obično servira topla, ali postoje i opcije za prva jela koja se poslužuju samo ohlađena - na primjer španski gazpačo od pasiranog paradajza ili razne vrste okroške, kojima je tako bogata slovenska kuhinja.

Koncept "prvog jela", koji kombinuje veliki izbor supa, nije slučajan. U većini zemalja uobičajeno je da se glavni obrok započne supom: brže se i lakše apsorbira od čvrste hrane, bez potrebe da tijelo izlučuje višak želučanog soka i doprinosi lakšem varenju i asimilaciji proteina i masti.

A neke vrste čorba lako bi se mogle nazvati "prvim i jedinim jelom", jer u svojoj sitosti mogu uspješno zamijeniti cijeli obrok - na primjer, uzbekistanski bešbarmak, ukrajinski kuleš ili bavarska juha od graška sa kolenom (svinjski but).

Naravno, nisu sve supe tako kalorične i opterećujuće za probavu. Naprotiv, kuhinje naroda svijeta nude ogroman broj laganih, zdravih dijetalnih supa koje mogu savršeno utažiti glad bez preopterećenja tijela teškim mastima. Zato nutricionisti u svoju prehranu uvijek uključuju supe. Dijeta preporučena za trudnice nije izuzetak: u dnevnom jelovniku buduća majka prvi kurs mora biti prisutan. Ovaj "uspjeh u ishrani" može se objasniti vrlo jednostavno - sve je u velikom sadržaju tekućine u prvim jelima. Višak tečnosti je veoma dragoceno svojstvo supa, zbog čega se osećate siti kada pojedete malu količinu. Punjenje želuca tečna hrana brzo otklanja glad. Štaviše, uopće ne mora sadržavati puno kalorija.

Recepti za zdrave supe za trudnice

Posni boršč

Sastojci (za 4 porcije):

• 2-3 repe srednje veličine;
• 300 g bijelog kupusa;
• 4 stvari. krompir;
• 1-2 šargarepe;
• 1 glavica crnog luka;
• 3 čena belog luka;
• 1/2 limunovog soka;
• 1 tbsp. kašika paradajz paste;
• 1/2 žlice. kašike sušenog korena celera;
• 1-2 kašike. kašike maslinovog ulja, so po ukusu.

Priprema:

Cveklu oprati, dodati vode i kuvati sat vremena. Luk narežite na tanke poluprstenove, šargarepu narendajte na srednje sitno. Stavite povrće u šerpu, dodajte ulje i dinstajte, povremeno mešajući, na laganoj vatri 10-15 minuta dok ne porumeni. Kupus nasjeckajte, krompir narežite na sitne kockice, ogulite čen belog luka. Sve dodajte u lonac na dinstano povrće, dodajte vodu i prokuvajte na maksimalnoj vatri. Zatim vratite vatru na srednju, poklopite i kuhajte dok povrće ne bude spremno (30-40 minuta). Gotovu cveklu ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Cveklu promešajte sa sokom od limuna i paradajz pastom, dodajte u supu zajedno sa celerom, posolite i ponovo prokuvajte. Poslati posni boršč sa pavlakom, tvrdo kuvanim jajetom, zeleni luk, toplo ili hladno.

Francuska supa od sira. Jednostavan recept

Sastojci:

• 4-5 kom. krompir;
• 2-3 glavice luka;
• 2 šargarepe;
• 300 g topljenog krem ​​sira,
• soli po ukusu.

Priprema:

Luk narežite na tanke kolutiće, šargarepu na ploške debljine 2-3 mm, krompir na trakice. Stavite povrće u šerpu, dodajte vodu, prokuvajte, poklopite i kuvajte na srednjoj vatri dok ne omekša (30-40 minuta). Topljeni sir izrendajte ili izgnječite viljuškom, dodajte u supu, posolite i kuvajte još 15 minuta. Prije serviranja supu ukrasite kovrčavim peršunom ili pospite sušenim bosiljkom.

Riblja čorba

Sastojci:

• 400 g crvene ribe (pastrmka, losos ili ružičasti losos);
• 400 g bijele ribe (smuđ, bakalar);
• 2 kom. krompir;
• 1 glavica luka;
• 30 g korijena peršuna;
• 5-6 kom. slatki grašak;
• 3 kom. lovorov list,
• soli po ukusu.

Priprema:

Luk narežite na 4 dijela, krompir narežite na trakice ili male kockice. Operite i sitno nasjeckajte korijen peršuna. Povrće stavite u šerpu, podlijte vodom i kuvajte na srednjoj vatri bez poklopca dok krompir ne bude spreman (oko 30 minuta). Zatim dodajte sol, grašak i lovorov list i kuhajte još 5 minuta. Ribu operite, narežite na male komadiće, dodajte u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri još 10 minuta. Da bi riblja čorba bila ukusnija, preporučuje se da je kuvate od dve vrste ribe. Prilikom serviranja uha iz morske ribe može se ukrasiti sa par kriški svježeg paradajza ili kriškom limuna.

Kočijaševa supa

Sastojci (po 1 porcijiju):

• 200 ml goveđe ili pileće juhe;
• 50-100 g tvrdog ili polutvrdog sira;
• 1/2 glavice crnog luka;
• 3-4 grančice kopra;
• 1-2 kriške bijelog hljeba;
• 1 kašičica biljnog ulja,
• soli po ukusu.

Priprema:

Crni luk sitno nasjeckajte (na kockice) i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Pržite hljeb (najbolje u tosteru) dok se ne pojavi mala korica (bijeli hljeb možete zamijeniti žitaricama, pita kruhom ili pita kruhom). Kopar sitno nasjeckajte, sir narendajte na sitno ili srednje rende. Stavite tost u duboku zdjelu ili posudu za čorbu; na tost staviti prženi luk, posuti rendanim sirom i koprom. Prelijte juhom zagrejanom na 40-50°C i poslužite.

Tagovi:

Postoji i još jedna važna stvar - preferencije ukusa trudnice. Po pravilu, ukusne salate za trudnice su one koje želite upravo sada. A ponekad uključuju i nešto štetno. Stoga, ipak biste trebali pokušati ovo jelo učiniti lakim i ne podleći minutu.

Mnogo je nijansi u ishrani žene u položaju. To uključuje režim, kvalitet i količinu konzumirane hrane, uključujući salate. Ono što je najvažnije, zapamtite jednu stvar, salata, kao i svaka kombinacija povrća i voća, imaju pozitivan učinak samo ako su pravilno pripremljeni. Zato pogledajmo neke od karakteristika pripreme salata za trudnice.

Nijanse pripreme salata za trudnice

Kao što je već napomenuto, salata za majke u položaju ne bi trebala biti samo ukusna, već i zdrava. Da biste to učinili, trebali biste znati neke tajne:

1. Maksimalna korist od kombinacije povrća postići će se tako što ćete ga premazati suncokretovim uljem. To je ono što pomaže korisnim tvarima da se što više apsorbiraju u tijelu. Štaviše, prodavno ulje je daleko od toga najbolji način... Pronalaženje domaćeg nerafiniranog ulja je od najveće pomoći. Alternativno, možete razmisliti o maslinovom ili lanenom ulju kupljenom u trgovini.
2. Kao alternativu puteru i majonezu, probajte preljev od pavlake. Ukusno je, zdravo i neobično.
3. Listovi zelene salate mogu se koristiti ne samo kao ukras. Dodajte ovaj dar prirode svojoj salati od povrća za još jednu dozu vitamina.
4. Pokušajte da ne mešate povrće u salatama sa hranom koja je teška za trudnice. Dakle, ukusne kombinacije mesa, jaja i povrća nisu ni približno tako zdrave kao što se čini na prvi pogled. Da, zadovoljavajuće je, ukusno, ali opasno za figuru i zdravlje.

O prednostima specifičnog svježeg povrća i voća koje čine salate

Svako koga zanima svoje zdravlje jednostavno mora znati šta jede i koja su svojstva namirnica koje konzumira. Šta reći o ženama na položaju. Buduća majka treba da se trudi da jede i kuva na način koji je koristan i za bebu. Stoga, proširimo svoja znanja o dobrobitima određenog povrća.

O blagodatima krastavaca

Mnogo je više nutritivnih prednosti krastavaca za trudnice nego nedostataka. Možda su najvažniji njihov nizak sadržaj kalorija, zasićenost kalijumom, beta-karotenom, vitaminima A i C. Potonji, inače, podižu imunitet i pomažu u otpornosti na prehlade i infekcije.

Takođe, nemojte zanemariti kožu ovog povrća. Sadrži ogromnu količinu tvari koje pomažu u suočavanju sa zatvorom svojstvenim trudnicama. Općenito, krastavci pomažu stvaranje krvi u ženskom tijelu i na taj način obogaćuju fetus kisikom.

O dobrobitima kupusa

Svi nutricionisti u svijetu složili su se oko prednosti kupusa tokom trudnoće. Najbogatiji je izvor kalijuma, fosfora i kalcijuma. Općenito, njegova upotreba poboljšava funkciju crijeva i čak može ublažiti neke upale. Takođe, apsolutno sve vrste kupusa sadrže mnogo vlakana. Zato pomaže u zadovoljavanju osjećaja gladi, brzoj sitosti i ne dopušta pojavu viška kilograma.

Za trudnice je posebno koristan kiseli kupus. Sadrži folnu kiselinu koja je toliko neophodna za puni razvoj dijete. Za svoju majku je vrijedna zbog sposobnosti da normalizira rad želuca i crijeva.

O blagodatima rotkvice

Ovo korjenasto povrće se prvo pojavljuje na našem stolu. I za ženu u poziciji je imperativ da ga okusi. Uostalom, rotkvica sadrži abnormalnu količinu kalcija, koji, kao ništa, bolje doprinosi formiranju koštanog i mišićnog sistema fetusa. Za mamu, poput kiselog kupusa, koristan je zbog folne kiseline uključene u sastav. A vlakna sadržana u njemu, kao iu svim povrćem, normaliziraju stolicu.

Prednosti celera

Ovo mirisno povrće je dragocjeno za trudnice ne samo zbog visokog sadržaja vlakana, već i zbog svojih umirujućih svojstava. Često se može naći u mnogim tabletama za spavanje. Međutim, sam celer, za razliku od lijekovi ne izaziva ovisnost i normalizira san na prirodan način. Ovaj antidepresiv je takođe bogat kalijumom, gvožđem, magnezijumom, cinkom.

Uprkos svim korisnim svojstvima, prema njegovoj upotrebi treba postupati s oprezom. Na kraju krajeva, stimuliše dotok krvi u matericu. A to može uzrokovati prerano. Također može uzrokovati nelagodu zbog povećane proizvodnje plina.

Prednosti paradajza

Paradajz za trudnice je koristan isključivo svjež. Oni su, kao nijedno drugo povrće, zasićeni vitaminom A. Takođe imaju mali, ali vredan sadržaj kalijuma, natrijuma, fosfora i magnezijuma. Niskokalorične su i stoga njihova upotreba ni na koji način neće uticati na figuru trudnice. Generalno, paradajz je dobar za hematopoetski sistem, pomaže u prevenciji prehlade i pomaže razvoju zdravog koštanog sistema bebe.

Dakle, sada znate koliko je salata korisna i vrijedi li je koristiti tokom trudnoće. Eksperimentišite, izmišljajte, kombinujte različito povrće i sami skuhajte ovo zdravo jelo. Zapamtite, šta god jedete direktno će uticati na zdravlje i razvoj vaše bebe.

Jelovnik za buduće majke treba da bude potpun: žena treba da brine o sebi i zdravlju bebe. Stoga se obroci tokom trudnoće moraju pravilno pripremati, isključujući začinjene i alergene sastojke. Još jedan zahtjev za recepte za jela za trudnice za svaki dan je jednostavnost njihove pripreme, jer se žena u tom periodu brzo umori, nema snage da dugo stoji za štednjakom.

Recepti za salate za jelovnike za trudnice

Salata od škampa sa sirom.

Način kuhanja. Meso škampa narežite na trakice. Narendajte topljeni sir na krupno rende. Dodajte sitno iseckano povrće, jaja, seckano začinsko bilje. Sve pažljivo izmešati, posoliti i začiniti kiselom pavlakom.

Salata sa pečurkama i povrćem.

Način kuhanja. Za pripremu salate preporučene za trudnoću po ovom receptu, kisele gljive narežite na trakice i dodajte im pola kolutića luka, zeleni grašak i kockice kuhanog krompira. Sve posolite, lagano promiješajte i začinite kiselom pavlakom. Pripremljenu salatu pospite seckanim začinskim biljem.

Vinegret od svježeg povrća.

Obavezno:

• 50 g slatke paprike,
• 50 g šargarepe
• 100 g karfiola
• 100 g kelerabe,
• 1 mali celer
• 3-4 rotkvice,
• 50 g svježih krastavaca,
• 200 g crvenog kupusa,
• biljno ulje,
• 3 žlice. l. biljno ili maslinovo ulje,
• sol.

Način kuhanja. Mahunu paprike, šargarepu, kelerabu, karfiol sitno nasjeckajte, a celer i rotkvice na krupno narendajte. Dodajte seckani crveni kupus i sitno seckani krastavac. Salatu posolite, začinite biljnim uljem i dobro promiješajte.

Salata sa sirom, jabukama i šljivama.

Obavezno:

• 100 g tvrdog sira
• 1 jabuka,
• 2 šljive,
• 4 žlice. l. kajmak.

Način kuhanja. Tvrdi sir narendajte na krupno rende, prelijte kiselom pavlakom, promešajte, stavite u činiju za salatu sa toboganom, prelijte kiselom pavlakom i pospite naribanim kockicama jabuke i šljiva. Ovo jelo je idealno za trudnice - ukusno je i lako se priprema.

Salata sa kuvanom govedinom, pasuljem i povrćem.

Obavezno:

• 300 g kuvane govedine,
• 250 g mahune
• 200 g bijelog kupusa,
• 200 g crvenog kupusa,
• 1 glavica crnog luka,
• 5 tbsp. l. majoneza ili pavlaka,
• sol,
• hrpa zelenila.

Način kuhanja. Kuvana govedina iseći na sitno, dodati kuvani pasulj, sitno seckani kupus, luk, posoliti po ukusu, začiniti majonezom ili pavlakom, prebaciti u činiju za salatu i posuti seckanim začinskim biljem.

Kako su ukusne salate pripremljene po dijetalnim receptima za trudnice pogledajte na ovim fotografijama:

Kukuruz salata.

Obavezno:

• 150 g kukuruza iz konzerve
• 1 glavica crnog luka,
• 100 g kuvanog pilećeg mesa,
• 100 g kuvanog krompira
• 1/4 šolje pavlake ili majoneze.

Način kuhanja. Za pripremu salate preporučene u trudnoći, prema ovom receptu, kukuruz sipajte u činiju za salatu, dodajte seckani luk, zdrobljene orahe, posebno istrljajte šargarepu, luk narežite na kolutove, piletinu narežite na kockice, a krompir narežite na kockice. Pomiješajte sastojke, posolite i začinite kiselom pavlakom ili majonezom.

Salata sa orasima.

Obavezno:

• 100 g oljuštenih oraha,
• 200 g jabuka
• 5 tbsp. l. grožđice,
• 3 žlice. l. med.

Način kuhanja. Ulupajte orahe, pomiješajte sa naribanim jabukama, opranim grožđicama i začinite medom.

Salata od haringe.

Način kuhanja. Ogulite haringe i sitno nasjeckajte. Krastavce narežite na male kriške. Krompir, šargarepu, cveklu i jaje skuvati, oguliti i iseći na sitno, posoliti i začiniti. Sve dobro izmešati, začiniti majonezom ili pavlakom.

Salata sa kuvanom piletinom i povrćem.

Obavezno:

• 200 g kuvanog pilećeg mesa,
• 200 g svježeg kupusa,
• 20 g mljevenih oraha
• 1 glavica crnog luka,
• 2 žlice. l. konzervirani kukuruz
• 4 žlice. l. pavlaka ili blagi majonez,
• sol.

Način kuhanja. Svježi bijeli kupus prelijte kipućom vodom, a zatim nasjeckajte, luk isjeckajte na pola prstena, pileće meso na komade. Pomiješajte sastojke, dodajte im kukuruz, posolite, začinite kiselom pavlakom ili majonezom.

Salata od šargarepe.

Obavezno:

• 100 g šargarepe
• 100 g jabuka
• 1/2 šolje pavlake
• 1 tbsp. l. mljeveni orasi ili bademi,
• med po ukusu.

Način kuhanja. Narendajte šargarepu, jabuke i pomešajte ih sa pavlakom. Po želji, ovom zdravom jelu za trudnice možete dodati mljevene orahe i med.

Salata sa pasuljem i kuvanim jezikom.

Obavezno:

• 100 g kuvanog goveđeg jezika,
• 1/2 šolje pasulja
• 100 g jabuka
• 1 glavica crnog luka,
• 100 g svježih krastavaca
• 100 g kisele pavlake
• 1 kuvano jaje
• sol,
• zelje kopra.

Način kuhanja. Pasulj skuvati u slanoj vodi, ohladiti. Jezik i svježi krastavac narežite na trakice, dodajte u pasulj, promiješajte, zatim dodajte rendanu jabuku, nasjeckani luk, sjeckano jaje i začinsko bilje. Salatu posolite, začinite kiselom pavlakom i dobro promiješajte.

Salata sa rotkvicom, krastavcem, sirom i prezlom.

Obavezno:

• 200 g tvrdog sira
• 1 glavica crnog luka,
• 1 kuvano jaje
• 4-5 srednjih crvenih rotkvica
• 100 g svježih krastavaca
• 3 žlice. l. raženi krutoni,
• 1 čaša kisele pavlake
• hrpa kopra i luka.

Način kuhanja. Sameljite krekere i prethodno ih napunite sa 1/2 šolje kisele pavlake (da omekšaju). Povrće narežite na trakice, luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom, naribajte kuhano jaje i sir. Sve izmešati, dodati u prezle, sipati pavlaku i ponovo promešati.

Pripremljenu salatu pospite seckanim koprom i lukom i pospite rendanim prezlama.

Ljetna salata.

Način kuhanja. Kuvani krompir, krastavac i paradajz iseći na polukrugove. Paprike narežite na duge trake, zelje sitno nasjeckajte. Sve to stavite u zdjelu za salatu, napunite limunovim sokom, a zatim biljnim uljem. Dobro promešajte dok se sva tečnost ne upije. Ukrasite listovima zelene salate za ovu ukusnu salatu za trudnice.

Domaća salata.

Obavezno:

• 300 g krompira
• 3/4 šolje kiselog kupusa
• 150 g kuvanih šampinjona,
• 50 g šargarepe
• 50 g zelenog graška.

Za punjenje goriva:

• 3 žlice. l. maslinovo ulje,
• 1 tbsp. l. sok od limuna
• sol.

Način kuhanja. Krompir skuvati i iseći na kockice, dodati kiseli kupus i kuvane pečurke. Sve dobro izmešati i puniti pripremljenim prelivom. Gotovo jelo ukrasite kuhanom šargarepom i zelenim graškom.

U nastavku su recepti za žitarice za jelovnik trudnica.

Jednostavni recepti za žitarice za trudnice

Heljdina kaša sa suvim šljivama i orasima.

Obavezno:

• 1 čaša jezgra
• 1/2 šolje suvih šljiva
• 1/2 šolje suvih kajsija,
• 1/2 šolje mlevenih oraha
• 4 čaše vode
• 1 tbsp. l. biljno ulje,
• sol,
• šećer.

Način kuhanja. Za pripremu kaše po ovom receptu za trudnice isperite i potopite suhe šljive i suhe kajsije 1-2 sata, a zatim podlijte vodom i kuhajte 10-15 minuta. Procijedite juhu i u njoj skuvajte mrvičastu kašu. U pripremljenu kašu dodajte puter, so, šećer i kuvano sušeno voće.

Heljdina kaša sa mlekom.

Obavezno:

• 1 čaša heljde,
• 4 čaše mlijeka
• 2 žlice. l. biljno ulje,
• sol,
• šećer.

Način kuhanja. Krupu oprati i dodati u kipuće mleko. Nakon što je kaša prokuvala, dodajte ulje, so, šećer i kuvajte, povremeno mešajući, dok žitarice ne upiju tečnost. Zatim pokrijte posudu poklopcem i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.

Poslužite kašu sa kuvanim suvim voćem i puterom.

Pirinčana kaša sa suvim kajsijama.

Obavezno:

• 1 čaša pirinča
• 3 čaše vode
• 1 čaša suvih kajsija,
• 4-5 kašika. l. puter,
• sol,
• šećer po ukusu.

Način kuhanja. Pirinač sortirajte, isperite, osušite i pržite na ulju dok ne postane blago providan. Zatim dodajte u kipuću posoljenu vodu i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Na kraju kuvanja otvorite tiganj, dodajte komadiće suve kajsije i kuvajte kašu još nekoliko minuta.

Kaša od prosa i bisernog ječma.

Obavezno:

• 1 čaša prosa
• 1 čaša bisernog ječma
• 1 glavica crnog luka,
• 100 g šargarepe
• 75 g biljnog ulja
• 5 čaša vode, so.

Način kuhanja. Proso isperite i potopite u vodu nekoliko sati. Na suvom tiganju propržite biserni ječam i pomešajte sa 1 kašikom. l. biljno ulje. Posolite luk i šargarepu na puteru. Natopljeno proso, pržene žitarice i dinstano povrće stavite u šerpu, promešajte, prelijte kipućom vodom, posolite i kuvajte dok ne omekša na laganoj vatri.

Kaše pripremljene po ovom receptu za trudnice mogu se jesti svaki dan.

Griz kaša sa svežim bobicama (pečena u rerni).

Obavezno:

• 1/2 šolje griza
• 2 čaše vode ili mlijeka
• 50 g sirupa od višanja
• 1 tbsp. l. sahara,
• sol,
• vanilin,
• 3 tsp puter,
• 1 šolja bobičastog voća (trešnje bez koštica, maline, jagode)

Način kuhanja. Gris skuvajte u vodi ili mleku, dodajte šećer, so, vanilin i kuvajte 2 minuta. Skloniti kašu sa vatre, dodati sirup od višanja, promešati.

Tepsiju namazati uljem i slagati u slojevima: kaša, pa višnje očišćene od koštica, opet sloj kaše - sloj jagoda, sloj kaše - sloj malina. Na vrh stavite komad maslaca, stavite kalup u zagrejanu rernu na 15-20 minuta.

Kaša od bundeve sa prosom.

Obavezno:

• 1 šolja odabranog prosa
• 300 g pulpe bundeve,
• 1,5 l vode,
• 2 žlice. l. puter,
• 1 tbsp. l. šećer, sol.

Način kuhanja. Bundevu narežite na male komadiće, prokuvajte dok ne omekša i okrenite kroz mašinu za mlevenje mesa. Odabrano proso sipajte u kipuću vodu i skuvajte kašu, pa u kašu dodajte komadiće bundeve, šećer, so, komadiće putera, poklopite i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Kaša od heljde sa tikvicama i paradajzom.

Obavezno:

• 1 čaša heljde,
• 2 čaše vode
• 100 g tikvica
• 100 g paradajza
• 1 glavica crnog luka,
• 4 žlice. l. biljno ulje,
• 2 žlice. l. seckani kopar,
• sol.

Način kuhanja. Za pripremu ovog zdravog recepta za trudnice skuvajte natopljene žitarice. Crni luk sitno nasjeckajte, tikvice ogulite od kore i sjemenki, isjeckajte.

Tikvice, luk, kriške paradajza, biljno ulje stavite u šerpu sa kašom i sve prebrišite i kuvajte pod zatvorenim poklopcem dok ne omekša.

Prvi obroci tokom trudnoće

Mesna supa od kupusa sa kiselim kupusom i pečurkama.

Obavezno:

• 2 litra mesne čorbe,
• 300 g kiselog kupusa,
• 30 g suvih pečuraka,
• 2 žlice. l. biljno ulje,
• 1 glavica crnog luka,
• 50 g šargarepe
• 200 g krompira
• korijen peršuna
• sol.

Način kuhanja. Pečurke operite, prelijte hladnom vodom i ostavite 3-4 sata da nabubre, zatim dodajte luk i dinstajte pečurke dok ne omekšaju. Na puteru posolite seckani luk, rendanu šargarepu i koren peršuna. Kupus i krompir operite, ogulite i narežite na kockice ili trakice. Mesnu čorbu (kuvanu na goveđim kostima i pulpi) zakuhati i ubaciti kuvano povrće i namočene pečurke. Kada su povrće i pečurke skuvane, dodajte sot od povrća, posolite, poklopite i kuvajte dok ne omekša.

Boršč sa svežim pečurkama.

Način kuhanja. Očišćene i oprane šampinjone lagano propržite, a zatim začinite unaprijed pripremljenom čorbom. Dodati oljuštenu i na kockice iseckanu cveklu i seckani luk. Nakon ključanja kuhajte boršč oko 40 minuta, zatim posolite i pobiberite i kuhajte još 10 minuta.

Pire supa od povrća.

Obavezno:

• 200 g svježeg kupusa,
• 100 g krompira
• 50 g šargarepe
• 1 glavica crnog luka,
• 1 patlidžan,
• 1/2 tikvice,
• 2 litra mesne čorbe,
• hrpa zelenila,
• sol.

Način kuhanja. Za kuvanje dijetetski obrok po ovom receptu za trudnice oprati i oguliti povrće. Narendati šargarepu, krompir, tikvice, patlidžan isečen na kockice, kupus, sitno iseckati luk. U kipuću čorbu prvo stavite krompir, tikvice, patlidžan i kupus, malo kasnije - šargarepu i luk (ne dinstan) i kuvajte dok ne omekšaju pod zatvorenim poklopcem, povremeno mešajući. 15 minuta pre kraja kuvanja supu posolite, promešajte, pa kašikom ili viljuškom prelijte pripremljeno povrće.

Borš od cvekle.

Obavezno:

• 200 g goveđih kostiju sa mesom,
• 2 litre vode
• 100 g cvekle
• 100 g šargarepe
• 300 g krompira
• 1 glavica crnog luka,
• 3 čena belog luka
• korijen peršuna
• gomila kopra,
• 1/2 šolje pavlake
• biber.

Način kuhanja. Kuvajte kosti sa mesom dok ne omekšaju. U kipuću čorbu dodajte krompir narezan na kockice. Šargarepu, korijen peršuna, luk isjeckane na trakice posolite na biljnom ulju. Prethodno skuvanu cveklu oguliti u koru, iseckati na trakice i dodati u čorbu. Kada bujon ponovo proključa, u njega stavite cveklu i prodinstano korenje i kuvajte još 10-15 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja u boršč dodajte naribani bijeli luk i nasjeckani kopar. Pripremljeni boršč vruć sipajte u činije i začinite pavlakom.

Gotova prva jela za trudnice prikazana su na ovim fotografijama:

Pileći bujon.

Način kuhanja. Skuvajte pileću čorbu, za koju u šerpu stavite isečene komade piletine, zalijte hladnom vodom i kuvajte do ključanja, zatim dodajte krompir narezan na kockice, narendanu šargarepu, seckani luk i kupus, posolite i kuvajte dok ne omekša. Pred kraj kuvanja dodati seckano začinsko bilje. Gotov bujon procijedite.

Supa od povrća sa mesnom čorbom.

Obavezno:

• 300 g karfiola
• 200 g krompira
• 50 g šargarepe
• zelje,
• 2 glavice luka,
• 1/2 šolje pasulja
• zelje,
• 1,5-2 litre gotove mesne juhe,
• sol.

Način kuhanja. Prelijte sortirani i dobro oprani pasulj hladnom vodom i potopite 1 sat, pa kuvajte 30 minuta u mesnoj čorbi. Povrće narežite na velike kockice i stavite u kipuću čorbu. Čorbu kuhajte 15-20 minuta, a 10 minuta prije kuhanja posolite, dodajte sjeckano začinsko bilje.

Jela od kupusa u čorbi od povrća.

Obavezno:

• 200 g bijelog kupusa,
• 100 g crvenog kupusa
• 100 g krompira
• 50 g šargarepe
• 1 glavica crnog luka,
• 100 g paradajza
• 2 litre vode
• 2 goveđe kocke
• hrpa zelenila.

Način kuhanja. U kipuću posoljenu vodu stavite krompir narezan na kockice, narendanu šargarepu, seckani luk i paradajz na sitne kolutove i prokuvajte, a zatim dodajte juneće kockice, iseckane listove kupusa, poklopite šerpu i kuvajte dok ne omekša. Pripremljenu supu od kupusa sipajte u tanjire i pospite seckanim začinskim biljem.

Mliječne supe za trudnice

Mliječne supe su obroci koje trudnice mogu jesti svaki dan. Nije ih teško skuhati, a koristi od njih za ženu, za nerođenu bebu su velike.

Mliječna supa sa rezancima.

Obavezno:

• 100 g vermicelli (zvezdice, školjke),
• 1 litar vode
• 1,5-2 litra mleka,
• 1 tbsp. l. puter ili biljno ulje,
• šećer,
• sol.

Način kuhanja. Za pripremu ovog ukusnog jela za trudnice, sipajte vermikel u kipuću posoljenu vodu i kuhajte 3-5 minuta, zatim ga preklopite na cjediljku, pustite da voda ocijedi i prebacite u lonac sa kipućim mlijekom.

Kuhajte rezance dok ne omekšaju, dodajući šećer i puter. Gotovu supu sipajte u tanjir.

Mlečna supa od pirinča.

Obavezno:

• 1 čaša pirinča
• 1,5 litara mlijeka
• sol,
• šećer,
• 2 žlice. l. puter.

Način kuhanja. Odaberite pirinač, isperite i stavite u kipuće mlijeko. Kuvajte 30-40 minuta na laganoj vatri pa dodajte so, šećer i puter.

Sljedeći izbor sadrži recepte za ukusne i zdrave napitke za trudnice.

Dijetalna pića za trudnice

Kompot od višanja.

Obavezno:

• 1/3 šolje trešanja
• 1 litar vode
• 2-3 st. l. sahara,
• 1 gram karanfilića.

Način kuhanja. Višnje oprati, odstraniti sjemenke, dodati šećer i kuhati na laganoj vatri dok se ne dobije sirup. U polugotov sirup sipajte vodu, promiješajte i kuhajte kompot do kuhanja 15-20 minuta, dodajući karanfilić. Kompot konzumirajte ohlađen.

Kompot od krušaka i ogrozda.

Način kuhanja. Prokuhajte vodu, dodajte šećer i listove ribizle, kuvajte 15-20 minuta. Zatim dodajte kruške, oguljene i narezane na sitno. Nakon što kompot prokuha, kuvajte ga 10-15 minuta, a zatim dodajte ogrozd, dodajte šećer, promešajte, kuvajte 10 minuta i gotov kompot izvadite.

Kompot od kajsija.

Obavezno:

• 1 litar vode
• 1 čaša kajsija
• 100 g šećera.

Način kuhanja. Kajsije sortirati, oprati, odstraniti sjemenke, dodati pola šećera i ostaviti da odstoje na toplom dok se šećer ne otopi. Ostatak šećera sipajte u ognjište i prokuhajte sirup. Bobičasto voće napunite šećerom pomoću ohlađene trake.

Žele od jagodičastog voća.

Obavezno:

• 1 litar vode
• 150 g bobičastog voća (maline, ribizle, trešnje, jagode),
• 4 žlice. l. sahara,
• 20 g skroba
• sok od 1/3 limuna.

Način kuhanja. Bobice sortirajte, isperite u toploj vodi, stavite u posudu, prelijte hladnom vodom i kuhajte dok ne omekšaju. Bobice izgnječite, juhu procijedite kroz nekoliko puta presavijenu gazu. U čorbu dodajte šećer, limunov sok, skrob i skuvajte žele.

Kompot od sušenog voća.

Obavezno:

• 50 g suvih kajsija,
• 100 g suvih šljiva
• 50 g grožđica
• 1/2 šolje šećera

Način kuhanja. Suve šljive, suvo grožđe i suve kajsije dobro operite u toploj vodi (najmanje 2-3 puta). U šerpu sipajte šećer, prelijte sa tri čaše vrele vode, pa stavite suve šljive i kuvajte 15 minuta na laganoj vatri. Dodajte suve kajsije, suvo grožđe i kuvajte još pet minuta. Ako je crna; previše suva, preporučuje se da je prethodno potopite u toplu vodu.

Žele od kajsije.

Obavezno:

• 1,5 vode,
• 1 čaša kajsija
• 2 žlice. l. sahara,
• 10 g krompirovog skroba.

Način kuhanja. Kajsije oprati, odstraniti sjemenke, staviti u činiju, preliti hladnom vodom i kuhati dok ne omekšaju. Procijedite juhu kroz nekoliko puta presavijenu gazu, dodajte šećer, škrob i prokuhajte žele. Prebacite bobice u gotov žele.

Kompot od šljiva i jabuka.

Obavezno:

• 1/2 šolje šljive
• 250 g jabuka
• 3 žlice. l. sahara,
• 1,5 litara vode.

Način kuhanja.Šljive i jabuke oprati, odstraniti sjemenke i peteljke, staviti u šerpu i podliti vodom. Kuvati dok ne proključa, skidajući penu, pa dodati šećer, poklopiti i kuvati kompot 15 minuta. Gotov kompot malo ohladite.

Mliječni žele.

Obavezno:

• 1/2 l mlijeka
• 2 žlice. l. sahara,
• 1 tsp krompirov skrob
• vanilin na vrhu noža.

Način kuhanja. Prokuvati 1 čašu mlijeka, razblažiti skrob u 1 čaši hladnog mlijeka, pa smjesu sipati u kipuće mlijeko i kuhati na laganoj vatri 5 minuta uz stalno miješanje. U vrući žele dodati šećer i vanilin i sve izmiješati. Žele sipajte u čaše i ohladite.

Recepti za pečenje za buduće majke

Pecivo od riže.

Obavezno:

• 600 g pirinčanog brašna
• 1/2 šolje šećera
• 80 g putera
• 1 čaša mlijeka
• 4 jaja,
• 50 g kvasca
• 2 žlice. l. šećer u prahu
• 1 g vanilina
• 1/2 korice limuna,
• 1 \ 4h l. sol.

Način kuhanja. Pomiješajte 2 šolje brašna sa toplim mlijekom, dodajte kvasac, miješajte dok ne postane glatko, ostavite da naraste. Pomiješajte otopljeni puter sa žumancima, mljevenim sa šećerom, dodajte naribanu limunovu koricu, posolite. U dobijenu masu postepeno, neprestano trljajući, sipajte čašu brašna, vanilin. Pomiješajte sa tijestom, promiješajte, ostavite da naraste.

Ohlađene bjelanca istucite u jaku pjenu, dodajte u tijesto, promiješajte. Stavite testo na pobrašnjenu dasku. Kuglice isecite na komade, urolajte, stavite u pleh podmazan puterom i posut brašnom, ostavite lepinje da odstoji 10-15 minuta. Pecite kiflice na 220°C 20-25 minuta.

Na ovim fotografijama prikazani su ukusni pecivi pripremljeni po receptima za trudnice:

Gotove lepinje pospite šećerom u prahu.

Lepinja sa džemom.

Obavezno:

• 450 g brašna
• 1/2 šolje mleka
• 1/2 šolje pavlake
• 1 šolja šećera,
• 80 g putera ili margarina,
• 3 jaja,
• 25 g kvasca
• 2 žlice. l. šećer u prahu
• 1/2 tsp sol,
• 1 g vanilina.

Za punjenje:

• 300 g bilo kojeg slatkog džema,
• 1/3 tsp vanilin prah.

Način kuhanja. Prosejati brašno, polovinu pomešati sa toplim mlekom, dodati kvasac, mešati dok se ne dobije gusta homogena masa. Stavite testo na toplo mesto 15 minuta da naraste. U posebnoj posudi otopite puter, dodajte šećer, dodajte umućena jaja, pavlaku, sve izmiksajte. Zatim dodavati postepeno, neprestano trljajući da nema grudvica, čašu brašna, vanilin. Dobijenu masu sjediniti sa testom, dodati preostalo brašno i mesiti testo dok se ne lepi za ruke i zidove posuđa. Pecivo oblikujte u okrugli oblik i složite sa šavovima na vrhu. Nakon 10-15 minuta uvaljajte lepinje u tortilje, u sredinu stavite džem pomešan sa vanilom u prahu, ivice tortilja dobro spojite. Pogačice stavite na pleh posut brašnom, ostavite 10-15 minuta da se stegne, a zatim pecite na temperaturi od 220-230°C 20-25 minuta. Gotove lepinje pospite šećerom u prahu.

Cupcake sa suvim grožđem.

Obavezno:

• 400 g brašna
• 250 g margarina (putera),
• 250 g šećera
• 4 jaja,
• 1 tsp rendane limunove korice
• 1/2 tsp soda,
• 1 tbsp. l. stonog sirćeta
• 1/2 šolje grožđica

Za glazuru:

• 125 g šećera u prahu
• sok i korica 1 limuna.

Način kuhanja. Beli margarin (maslac) umutiti sa šećerom, dodati 4 žumanca, limunovu koricu, sodu, sirće, sve izmešati, dodati belance umućene u stabilnu penu, lagano umutiti odozgo prema dole i podeliti masu na 2 dela. Dodati brašno, isprane grožđice i zamesiti testo, staviti u pleh za mafine, obilno podmazan i pobrašniti, rasporediti testo po ivicama pleha. Posudu pažljivo stavite u rernu i pecite na 180°C dok ne omekša. Nakon hlađenja, pečenu tortu izvaditi iz kalupa i preliti glazurom od šećera u prahu, limunovog soka i korice, narendane na sitno rende.

Pita od jabuka.

Obavezno:

• 250 g brašna
• 1 šolja šećera,
• 8 jaja,
• 2 žlice. l. šećer u prahu
• 50 g putera.

Za punjenje:

• 1 kg jabuka
• 40 g putera.

Način kuhanja. Jabuke oprati, staviti u podmazan pleh i peći u rerni. Zatim malo ohladiti i protrljati kroz sito. Dobijeni pire pomiješajte sa šećerom. Odvojite bjelanca od žumanaca, umutite u pjenu i dodajte u sos od jabuka. Smesu dobro izmešati i staviti u tiganj. Odozgo pospite brašnom i ostavite da se diže 5 minuta. Zatim stavite u rernu i pecite. Gotov kolač pospite šećerom u prahu.

Oatmeal gingerbread.

Obavezno:

• 2 šolje pšeničnog ili ovsenog brašna
• 1/2 šolje ovsenih pahuljica
• 1 šolja šećera,
• 1,5 šolje mleka
• 3 žlice. l. dušo,
• 5 g sode
• 2 žlice. l. biljno ulje za podmazivanje,
• 1 jaje.

Način kuhanja. Zamesite testo za medenjake tako što ćete šećer rastvoriti u vodi, prokuvati, malo ohladiti, a zatim postepeno dodavati ostale sastojke: med, sodu, brašno, pahuljice razblažene u mleku.

Gotovo tijesto razvaljati u sloj debljine 6-8 cm, okruglim kalupom iseći na kolače, premjestiti kolače u podmazan pleh, premazati jajetom i staviti u rernu da se peče na temperaturi od 220 - 230 ° S. Gotove medenjake prebacite u veliki tanjir i ostavite da se ohladi.

Deserti za trudnice

Desert "Voće sa pavlakom".

Način kuhanja. Voće operite, uklonite sjemenke, peteljke, ogulite (za bananu i narandžu) i prerežite svako na dvije polovine. Polovine voća izgnječiti viljuškom, izmješati, a zatim umutiti mikserom u homogenu masu (pire).

U gotov pire dodati pavlaku, šećer i ponovo umutiti. Preostale polovine voća narežite na kockice ili kriške, stavite u zdjelu za desert i prelijte pripremljenom umućenom masom.

Dezert od voća i bobica.

Obavezno:

• 1 jabuka,
• 1 narandža,
• 1 banana
• 1 kruška
• 1 tbsp. l. maline,
• 1 tbsp. l. ogrozd,
• 1/2 šolje kreme
• 1 tbsp. l. šećer,
• vanilin prah.

Način kuhanja. Oprano i obrađeno voće narežite na komade i stavite u zdjelu za desert, prelijte šlagom i pospite mješavinom granuliranog šećera i vanilije u prahu.

Voćni sufle.

Obavezno:

• 1 jabuka,
• 1 kruška
• 1 banana
• 200 g šećera
• 2 vjeverice,
• 1 tbsp. l. skrob
• šećer u prahu,
• vode.

Način kuhanja. Od šećera i 3 žlice. l. vode, pripremite sirup. Voće oprati, iseći na sitne kockice i dinstati u sirupu dok ne postane providan. Bjelanca pjenasto umutiti, dodati voćni džem i nastaviti mutiti mikserom, pa pomiješati sa prosijanim škrobom. Dobijenom masom punite kalupe za mafine, stavite u pleh i pecite u rerni na laganoj vatri 15 minuta. Prebacite sufle u činije za desert i pospite šećerom u prahu.

Mousse od vanilije.

Obavezno:

• 1 \ 2 kg jabuka,
• 150 g šećera
• 100 g griza,
• 700 ml vode,
• 1/2 tsp vanilin.

Način kuhanja. Jabuke oprati, odstraniti koštice i jezgre, a pulpu naribati na sitno rende. Stavite sos od jabuka u činiju, pospite šećerom i poklopite vruća voda, promiješajte i dinstajte nekoliko minuta na laganoj vatri, a zatim sklonite sa vatre i procijedite. Pripremljen sirup zagrejati do ključanja, u njega dodati griz, vanilin i mešajući kuvati 5-6 minuta. Dobijenu masu ohladite, stavite na hladno mjesto i tucite dok se ne stvori gusta pjena.

Tepsija sa voćem.

Obavezno:

• 2 jabuke,
• 1 kruška
• 1 banana
• 1/2 l mlijeka
• 1 jaje,
• šećer,
• 2 žlice. l. puter,
• 1 tbsp. l. mrvice hljeba.

Način kuhanja. Za ovaj zdravi prenatalni recept operite voće, uklonite sjemenke i ogulite banane. 1 jabuku, krušku i bananu narežite na krugove ili kriške i ravnomjerno rasporedite po površini podmazanog tiganja posutog prezlom. Mleko, jaje, šećer dobro umutiti i preliti preko voća, pa tepsiju staviti u zagrejanu rernu da se peče.

Nekoliko minuta pre pečenja tepsiju pospite naribanom jabukom, na vrh stavite nekoliko kriški putera i vratite u rernu da se konačno zapeče. Pripremljenu tepsiju narežite na komade i poslužite uz bilo koje piće ili kao desert.

U nastavku možete pronaći recepte za zdrava jela od povrća za trudnice.

Recepti od povrća za prehranu trudnica

Kuvani krompir.

Obavezno:

• 1 litar vode
• 300 g krompira
• 1 tbsp. l. puter,
• sol.

Način kuhanja. Krompir oguliti, isprati, izvaditi oči i skuvati u slanoj vodi. Gotov krompir stavite na tanjir, razbijte viljuškom i dodajte puter. Kuvani krompir po ovom receptu pogodan je za svakodnevnu prehranu trudnica.

Pire krompir.

Obavezno:

• 400 g krompira
• 60 g putera
• 1/2 šolje toplog mleka
• 1/2 šolje pavlake
• sol,
• hrpa kopra i zelenog luka.

Način kuhanja. Krompir skuvajte u slanoj vodi i skuvajte pire krompir sa mlekom, puterom, pa posolite, pomešajte sa seckanim začinskim biljem. Pire krompir prebacite na tanjir i prelijte pavlakom.

Ćufte od šargarepe i jabuke.

Obavezno:

• 100 g šargarepe
• 200 g jabuka
• 2 žlice. l. mlijeko,
• 5 tbsp. l. pšenično brašno,
• 2 žlice. l. griz
• 1 jaje,
• šećer,
• sol,
• 1 tbsp. l. puter.

Način kuhanja. Operite šargarepu i jabuke, ogulite i narendajte na krupnije rende, dodajte so, šećer, jaje, mleko. Zatim umočite ćufte u griz i pržite u zagrejanom tiganju na puteru dok ne porumene. Gotove mesne okruglice stavite na posudu i prelijte kiselom pavlakom.

Gulaš od tikvica.

Obavezno:

• 600 g tikvica,
• 300 g patlidžana
• 100 g šargarepe
• 150 g krompira
• 2 glavice luka,
• 1 češanj belog luka
• 1 slatko paprika,
• 1 čaša vode
• 2 žlice. l. puter,
• 1 tbsp. l. suvi kopar, sol.

Način kuhanja. Da preko ovoga napravim gulaš od tikvica jednostavan recept za trudnice oprati i oguliti povrće. Tikvice, patlidžan, krompir na kockice, biber na trakice, šargarepu narendati na krupnije rende, luk sitno iseckati, beli luk izgnječiti. Tikvice, patlidžan i krompir sipajte u lonac od livenog gvožđa, u kome zagrejte puter, lagano propržite povrće, pa dodajte papriku, šargarepu, luk, beli luk i ponovo pržite, povremeno mešajući, dok ne porumeni.

Kada se svo povrće proprži, posolite i pobiberite varivo, pospite suvim mirođijem, podlijte vodom, pokrijte liveno gvožđe poklopcem i stavite u rernu na 20-25 minuta.

U sljedećem izboru - fotografije i recepti za jela od mesa za trudnice.

Jela od mesa tokom trudnoće

Teleći gulaš sa bundevom.

Obavezno:

• 400 g teletine,
• 3 žlice. l. maslinovo ulje,
• 300 g pulpe bundeve,
• 1 glavica crnog luka,
• 1/2 šolje brašna
• 1/2 šolje pavlake
• 1 lovorov list
• peršun, kopar, cilantro,
• sol.

Način kuhanja. Teleću pulpu oprati, iseći na komade težine 30 g, posoliti i propržiti zajedno sa seckanim lukom na zagrejanom ulju dok se ne stvori svetlo zlatna korica, pa dodati bundevu iseckanu na kockice, zapečeno brašno, dobro promešati i posle 3 minuta uliti pavlaku, posuti sa sjeckanim zelenilom na gulaš stavite lovorov list i pirjajte dok ne omekša pod zatvorenim poklopcem. Gotov gulaš poslužite sa kuvanim krompirom.

Kijevski kotleti.

Obavezno:

• 450 g junećeg mesa
• 3 čena belog luka
• 1/2 čaše vode
• 4 žlice. l.
• mrvice hljeba
• 100 g krompira
• 2 kriške raženog hleba
• 3 žlice. l. biljno ulje,
• sol.

Način kuhanja. Meso za kotlete propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa belim lukom dva puta, dodati namočeni hleb, rendani krompir, razblažiti vodom, posoliti i dobro promešati.

Od ovog mlevenog mesa formirati kotlete, pohati u prezlama i pržiti u tiganju na biljnom ulju.

Pilav sa orasima.

• 200 g jagnjeće pulpe,
• 400 g pirinča
• 100 g šargarepe
• 2 glavice luka,
• 2 čaše vode
• 50 g jagnjeće masti ili biljne masti,
• 1/2 tsp suvi začini,
• sol.

Način kuhanja. Na dno kazana sipati mast u sloju od 2-2’/cm.Može biti biljno ulje (maslinovo, suncokretovo, susamovo) na pola sa biljnom ili životinjskom mašću, zagrejano na laganoj vatri. U zagrijanu mast prvo umočite sitne komade mesa, zatim kolutiće luka i šargarepu narezanu na trakice. Hrana ne treba da se lepi za dno, a kamoli da zagori. Kada meso porumeni, hranu napunite vodom, posolite, pospite začinima i sipajte oprani pirinač u šerpu. Pažljivo zagladite pilav, bez mešanja, i napunite ga vodom odozgo (1 cm iznad pirinča). Skuvati pilav bez pokrivanja. Kada pirinač upije svu vodu i postane mrvičast, zatvorite kotao poklopcem i držite na laganoj vatri još 15-20 minuta.

Goveđe predjelo dinstano u sosu od pasulja.

Obavezno:

• 1 kg junećeg mesa (vrat, prsa ili plećka),
• 1 glavica crnog luka,
• 200 g pasulja
• 40 g putera
• 40 g brašna
• 2 žumanca
• 4 žlice. l. mlijeko,
• 5 čena belog luka
• hrpa cilantro zelenila,
• veza peršuna,
• 2 grančice celera,
• 1 lovorov list
• sol.

Način kuhanja. Isjeckano meso stavite u šerpu, zalijte vodom, prokuhajte, maknite pjenu, dodajte nasjeckani luk, začinsko bilje, posolite i kuhajte 1 sat. Stavite pasulj namočen sat vremena i dinstajte 30 minuta. Uklonite komade mesa i osušite, a pasulj nastavite dinstati na laganoj vatri još 15 minuta. Stavite u činiju žumanca, uliti hladno mleko, dodati brasno, pa sve umutiti pa dodati malo sosa i dobro izmesati. Ovu smjesu sipajte u lonac sa pasuljem, stavite na jaku vatru i miješajte snažno pjenjačom dok ne proključa. Vratite meso u šerpu sa pasuljem i dinstajte još neko vreme uz povremeno mešanje. Pripremljeno meso stavite na tanjir, prelijte sosom od pasulja.

Jela od ribe za trudnice

Kuvani smuđ.

Obavezno:

• 1 kg smuđa,
• 2 glavice luka,
• 1 litar vode
• sok od 1/2 limuna,
• 1 tbsp. l. sahara,
• 2 žlice. l. puter,
• hrpa zelenila
• 1 lovorov list
• sol.

Način kuhanja. Oguljenu, očišćenu i dobro opranu ribu stavite u lonac s vodom, prokuhajte, uklonite pjenu. U kipuću riblju čorbu dodajte lovorov list, biber, šećer, sol i nastavite kuhati. Zatim dodajte luk narezan na kolutiće i dodajte limunov sok i otopljeni puter.

Gotov smuđ stavite na posudu, prelijte vrućom marinadom, ukrasite polovicama limuna i začinskim biljem.

Varivo od povrća sa pečenom ribom.

Obavezno:

• 200 g bundeve
• 100 g šargarepe
• 100 g cvekle
• 300 g krompira
• 1 paprika
• 1 glavica crnog luka,
• 3 žlice. l. pasulj,
• sol.

za ribu:

• 700 g ribljeg filea bez kosti,
• 2 žlice. l. biljno ulje,
• 4 žlice. l. voda,
• sok od 1/2 limuna,
• hrpa kopra i zelenog luka,
• sol,
• začini.

Način kuhanja. Da biste koristili ovaj recept za trudnički obrok, operite i ogulite povrće i voće, operite, narežite i ocijedite. Šargarepu, papriku, cveklu i bundevu iseći na kockice, luk iseckati, posoliti i lagano propržiti na ulju. Zatim dodajte pasulj prethodno namočen u hladnoj vodi 1 sat, posolite gulaš, miješajte i pržite još 15 minuta, a zatim prelijte sa 1 čašom vode, poklopite i dinstajte dinstanje 20 minuta.

Za kuhanje ribe uzmite riblji file, napravite rezove, prelijte ga mješavinom vode, limunovog soka, dodajte malo začina (po ukusu) i soli, dobro natopite ribu ovom smjesom, prebacite je u tiganj zagrejano na ulju, lagano pržiti, pa preliti sa 1/2 čaše prokuvane vode,poklopite i pecite u zagrejanoj rerni 20-40 minuta. Gotov gulaš poslužite uz vruće pečene riblje komade.

U konačnom izboru recepata saznaćete šta još možete skuhati za trudnice.

Ostali obroci za buduće majke

Sirna masa sa suvim grožđem.

Obavezno:

• 250 g svježeg sira,
• 2 žlice. l. sahara,
• 2-3 st. l. grožđice,
• ½ šolje pavlake ili vrhnja,
• 1/2 tsp vanilin prah.

Način kuhanja. Svježi sir propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili umutiti mikserom, dodati oprane i prethodno namočene suvo grožđe, šećer, vanilu u prahu, pavlaku i sve izmiješati.

Svježi sir sa suvim grožđem.

Obavezno:

• 100 g svježeg sira,
• ½ jaja,
• 2 tsp sahara,
• 1 tsp griz
• 30 g grožđica
• 1 tsp jestivo ulje
• 30 g džema.

Način kuhanja. U narendani svježi sir dodajte šećer od bjelanaca, šećer, griz, oprane i opečene grožđice. Sve izmešati, oblikovati kuglice, pohati u brašnu i staviti u pleh (zagrejan i podmazan). Koluboke premažite žumancem i pecite 10 minuta pa prelijte pekmezom.

Obavezno:

• 1 kg bundeve
• 3 čaše mlijeka
• 3/4 šolje pirinča
• 5-6 jaja,
• 5 tbsp. l. puter,
• 1/2 šolje šećera
• 5 tbsp. l. mljeveni krekeri.

Način kuhanja. Bundevu oguliti i sitno iseckati, dodati 200-300 g vode i kuvati dok bundeva ne omekša. Dodati mleko, pirinač (mora se dobro oprati) i kuvati 20-25 minuta. Nakon toga, ohladite masu, stavite jaja, otopljeni puter, šećer i dobro promiješajte. Masu stavite u kalup namazan puterom i posut mlevenim mrvicama i pecite u rerni na temperaturi od 100-120°C.

Omlet od jaja u mleku sa začinskim biljem i paradajzom.

Obavezno:

• 1 jaje,
• 1/2 šolje mleka
• 1 tsp brašno,
• 50 g paradajza
• peršun, kopar, luk,
• sol.

Način kuhanja. Pomiješajte sirovo jaje sa mlijekom, dodajte brašno, sjeckano začinsko bilje, sol i umutite dok ne dobijete glatku smjesu. Paradajz isecite na krugove i stavite u zagrejan tiganj, prelijte paradajz masom od jaja i ispecite omlet.

Sendvič sa sirom.

Obavezno:

• 2 kriške hleba
• 10 g putera
• 20 g topljenog sira
• 50 g kopra i peršuna.

Način kuhanja. Naribajte topljeni sir, a zatim ga pomiješajte sa puterom i sjeckanim začinskim biljem. Sve dobro umutiti mikserom. Kriške hljeba premažite pripremljenim puterom od sira.

Sendvič sa paštetom od sira.

Obavezno:

• 2 kriške raženog hleba.

za paštetu:

• 80 g tvrdog sira
• 50 g putera
• 40 g kopra i cilantra,
• sol.

Način kuhanja. Sir naribajte na sitno rende, pomiješajte s puterom, posolite, dodajte sjeckano začinsko bilje, sve dobro izmiješajte ili umutite mikserom dok se ne dobije homogena masa. Na kriške hleba namažite pripremljenu sirnu masu.

Ove fotografije pokazuju najviše ukusna jela za trudnice, pripremljeno prema receptima predstavljenim na ovoj stranici:

Više o temi

Gotovo sve vrste žutika imaju visoka korisna svojstva, ali b. Smatraju se najvrednijim za liječenje i kozmetologiju. sibirski...

Kao i kod većine povrtarskih kultura, zdravstvene prednosti patlidžana su vrlo visoke: ovo voće sadrži mnogo aktivnih tvari, stoga ...

Ako na vašem mjestu raste dunja, dugi niz godina ćete biti opskrbljeni ukusnim plodovima - ova biljka je vrlo izdržljiva, njen životni vijek ...

Imajući jasno razumijevanje prehrane buduće majke, lako možete napraviti pravi jelovnik. Ne zaboravite da se dijetetski obroci tijekom trudnoće pripremaju samo od svježih, kvalitetnih proizvoda koji ne sadrže hipoalergene aditive. U nastavku donosimo izbor recepata za trudnicu za svaki dan.

Zdrave salate za trudnice: jednostavni recepti sa fotografijama

Ovaj odjeljak sadrži fotografije i recepte za salate za trudnice u različitim periodima.

Salata od sirovog povrća

Sastojci:

• šargarepa, paradajz, krastavac - po 1 kom;
• korijen peršina - 1 \ 2 kom.,
• beli kupus - 50 gr.,
• peršun, kopar - 10 g.,
• pavlaka - 40 gr.,
• soli po ukusu.

Izlaz: 300gr.

Priprema:

Šargarepu, korijen peršina temeljito operite, ogulite, sitno nasjeckajte; Operite krastavce i paradajz, narežite na tanke kriške; nasjeckajte kupus; peršun, kopar, oprati, sitno iseckati. Pomešati pripremljeno povrće. Kada servirate zdravu salatu za trudnice, začinite kiselom pavlakom ili biljnim uljem.

Salata od bijelog kupusa sa jabukama i šargarepom

Priprema:

• beli kupus - 150 g,
• Šargarepa, jabuka - 1 kom.,
• Luk - 1 \ 2 kom.,
• kopar, peršun - 10 gr.,
• limunov sok (ocat) - 5 mg.,
• šećer - 8 g
• pavlaka - 40 g,
• soli po ukusu.

Izlaz: 300g.

Priprema:

Za pripremu lakog obroka za trudnice po ovom receptu kupus operite, sitno nasjeckajte, malo posolite, dodajte limunov sok, stavite u šerpu, zagrijte uz stalno miješanje dok se sav kupus ne slegne na dno. Zatim ocijedite sok, dodajte sitno seckanu šargarepu, luk, jabuku narezanu na trakice, šećer, malo soli. Pre serviranja prelijte pavlakom pripremljenom po ovom receptu za trudnice i pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Zelena salata sa krastavcima i paradajzom

Sastojci:

• zelena salata - 75 g,
• Paradajz, krastavac - 1 kom.,
• pavlaka - 40 g,
• soli po ukusu.

Izlaz: 300g.

Priprema:

Za pripremu ovog jela u trudnoći, zelenu salatu dobro operite, krupno nasjeckajte, svježi paradajz i krastavce operite, narežite na kriške ili polukriške, stavite na pripremljenu salatu. Prilikom serviranja prelijte pavlakom i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Salata od šargarepe i jabuke

Sastojci:

• Šargarepa i jabuka - po 2 kom,
• Korijen peršuna - 1 \ 2 kom.,
• pavlaka - 40 g,
• soli po ukusu.

Izlaz: 350g.

Priprema:

Pripremljenu šargarepu narendajte na krupno rende. Oprane jabuke oslobodite od jezgre, narežite na trakice. Sitno nasjeckajte zelje. Pripremljene proizvode promiješajte, pri serviranju prelijte kiselim vrhnjem.

Salata od zelenog luka sa jajima

Sastojci:

• zeleni luk - 200 g,
• jaje - 1 kom,
• pavlaka - 40 g,
• peršun, kopar - 10 g,
• soli po ukusu.

Izlaz: 300g.

Priprema:

Zeleni luk dobro operite, nasjeckajte, pomiješajte sa sjeckanim tvrdo kuhanim jajetom, malo posolite. Prilikom serviranja jelo za trudnice pripremljeno po ovom receptu začinite kiselom pavlakom, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Salata od šargarepe, suvih kajsija i limuna

Sastojci:

• Šargarepa - 2 kom.,
• suve kajsije - 1/3 šolje,
• limun - 1/2 kom.,
• pavlaka - 40 g,
• šećer - 8 g
• zelje peršuna -5g.

Izlaz: 300 pne

Priprema:

Sirovu oljuštenu šargarepu narendajte ili sitno nasjeckajte. Suhe kajsije sortirajte, isperite, prelijte kipućom vodom, sitno nasjeckajte i pomiješajte sa šargarepom. Polovinu limuna sitno nasjeckajte i pomiješajte sa šargarepom i suvim kajsijama. Prilikom serviranja začinite zdravu salatu za trudnice pripremljenu po ovom receptu pavlakom i šećerom, ukrasite peršunom.

Prva jela za trudnice: fotografije i recepti za supe od povrća

U nastavku su recepti za ukusne supe za trudnice.

Supa od karfiola

Sastojci:

• karfiol - 300 g,
• mleko - 200 ml,
• pšenično brašno - 20 g,
• puter - 70 g.

Izlaz: 500g.

Priprema:

Za pripremu ovog prvog porodiljskog obroka, karfiol se mora podijeliti na cvjetiće i skuhati u blago posoljenoj vodi. Brašno lagano propržiti na puteru i razblažiti vrelom juhom od kupusa, dodati mleko, kuvane cvetove kupusa i prokuvati.

Vegetarijanska supa

Sastojci:

• Krompir - 700 g
• beli kupus - 50 g,
• tikvice - 50 g,
• šargarepa - 30 g
• paradajz - 60 g
• korijen peršuna - 5 g,
• čorba od povrća - 500 ml,
• pavlaka - 40 g,
• puter - 70 g,
• peršun, kopar - 70 g,
• soli po ukusu.

Izlaz: 500g.

Priprema:

Povrće i korenje oguliti, isprati, iseckati i dinstati u malo vode dok se ne skuva do pola, preliti čorbom od povrća, dodati oguljeni i seckani krompir i kuvati na laganoj vatri dok ne omekša.

Prije serviranja u supu za trudnice pripremljenu po ovom receptu dodajte puter, pavlaku, sitno sjeckano začinsko bilje.

Juha od povrća priprema se od jestivih ostataka raznog povrća (mrkva, listovi karfiola, zeleni listovi i stabljike kupusa), koji se očiste, dobro operu, umoče u kipuću vodu i kuvaju na laganoj vatri dok ne omekšaju, a zatim procede kroz sito ili gazu. . Kao supu od povrća možete koristiti vodu u kojoj su se kuvali karfiol ili krompir.

Mliječna supa od povrća

Sastojci:

• Krompir - 100 gr.,
• Karfiol - 100 g
• šargarepa - 40 g
• repa - 30 g,
• praziluk - 15 g
• zeleni grašak - 15 g
• mlijeko - 400l.,
• biljno ulje - 17 g,
• soli po ukusu.

Izlaz: 500 pne

Priprema:

Za pripremu supe od povrća za trudnice po ovom receptu, krompir je potrebno oguliti i narezati na male kockice. Karfiol podijelite na pojedinačne cvatove. Šargarepu, repu, praziluk oguliti, iseckati i lagano propržiti na ulju. Pripremljeno povrće potopite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte 15 minuta. Zatim dodajte prokuvano mleko i kuvajte dok ne omekša, zatim dodajte zeleni grašak, prokuvajte i sklonite sa vatre.

Pogledajte fotografiju za recepte za supe za trudnice, predstavljene gore:

Drugi kursevi za trudnice: dijetalni recepti (sa fotografijama)

Ovaj izbor foto recepata fokusira se na dijetalna glavna jela za trudnice.

Goveđe ćufte

Sastojci:

• Goveđe meso - 250 g,
• pšenični hleb - 80 g,
• Luk - 30 g
• mleko - 35ml,
• pšenično brašno - 25 g,
• biljno ulje - 17 g,
• paradajz pasta - 20 g,
• pavlaka - 20 g,
• peršun i kopar - 10 g.

Izlaz: 200g.

Priprema:

Mljeveno meso, hljeb, luk i mlijeko pripremite tako što ćete dva puta proći kroz mašinu za mljevenje mesa, iseći na male loptice, uvaljati u brašno, staviti u šerpu, malo zagrijati u maloj količini čorbe, dodati paradajz pire, pavlaku, biljnog ulja i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri 20 minuta. Prije posluživanja drugo jelo za trudnice pripremljeno po ovom receptu pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Parene ćufte u mlečnom sosu

Sastojci:

• Goveđe meso - 250 g,
• pšenični hleb - 40 g,
• puter - 20 g,
• mleko - 100 mg,
• pšenično brašno - 15 g.

Izlaz: 150 \ 100 g.

Priprema:

Za pripremu ovog jela u trudnoći, masu za kotlete isjeći na loptice, kuhati na pari (u parnoj tavi, preliti toplom vodom) i pre serviranja preliti mliječnim sosom.

Pšenično brašno za sos lagano propržiti na puteru (10 g) dok ne postane svetlo žuto, dobro promešati u maloj količini ohlađenog prokuvanog mleka, uliti u kipuće mleko i kuvati mešajući dok se ne dobije gust sos. U ljuti sos dodajte preostali puter.

Mesni kotleti sa jetrom

Sastojci:

• Goveđe meso - 200 g,
• goveđa džigerica - 80 g,
• pšenični hleb - 60 g,
• jaje - 1 kom.,
• puter - 20 g.

Izlaz: 200 pne

Priprema:

Za pripremu jela u trudnoći prema ovom receptu, govedina se mora očistiti od grubih tetiva. Isperite jetru, uklonite film i žučne kanale. Pripremljeno meso i džigericu zajedno sa hlebom namočenim u vodi dva puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati jaje, dobro umutiti, iseći na kotlete, namazati jajetom, staviti u podmazan tiganj, dodati 2-3 kašike hladne vode i dinstati pod poklopcem dok ne omekša.preliti otopljenim puterom.

Puding od jetre

Sastojci:

• Goveđa džigerica - 250 g,
• Luk - 75 g
• jaje - 2 kom.,
• mleko - 200 ml,
• ghee - 20 g,
• pšenični krekeri - 75 g,
• zelje peršuna - 70 g.

Izlaz: 250g.

Priprema:

Da pripremim ovo zdravo jelo tokom trudnoće pripremljena jetra se mora preliti mlijekom, držati 1 sat. Zatim prokuhajte luk kroz mašinu za mlevenje mesa, dodajte žumanca, ghee, sitno seckani peršun, promešajte, dodajte umućen sneg od belanaca, stavite u podmazan i posut pleh, poprskajte puterom i zapecite u rerni.

Pozharskie kotleti sa zelenim graškom

Sastojci:

• Pileće meso - 250 g,
• Pšenični hleb - 25 g
• mleko - 50 ml,
• pšenični krekeri - U5 g,
• puter - 20 g,
• zeleni grašak - 30 g.

Izlaz: 200/30 g.

Priprema:

Pileće meso odvojiti od kože i kostiju, iseckati ga sa hlebom natopljenim mlekom, dodati puter, dobro promešati, oblikovati kotlete, uvaljati ih u prezle, lagano pržiti sa obe strane, poklopiti tiganj i doneti kotlete do spremnosti u rerni... Prilikom serviranja prelijte otopljenim puterom i dodajte zeleni grašak.

Kotleti od krompira sa ribom

Sastojci:

• Krompir - 300 g,
• riba - 150 g,
• luk - 75 g,
• pšenično brašno - 25 g,
• pavlaka - 40 g,
• jaje - 1 kom.,
• puter - 20 g,
• pšenični krekeri - 20 g,
• soli po ukusu

Izlaz: 300g.

Priprema:

Za ovo dijetalni recept za trudnice, krompir treba kuvati na pari i oguliti. Skuvani riblji file propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa krompirom, dodati brašno, puter, žumanca, pavlaku, sitno iseckani luk, dobro promešati, izrezati kotlete, premazati umućenim proteinima, uvaljati u prezle i pržiti.

Riba u sosu od pavlake

Sastojci:

• Riba - 300 g.,
• Krompir - 300 g,
• puter - 35 g
• pšenično brašno - 20 g,
• sir - 15 g
• pavlaka - 50 g,
• puter - 30 g
• soli po ukusu.

Izlaz: 300/50 g.

Priprema:

Za pripremu obroka za trudnice za svaki dan po ovom receptu, pripremljena riba se mora iseći na velike komade, uvaljati u brašno, lagano pržiti. U dublji tiganj sipajte malo sosa od pavlake, tu stavite ribu, na ribu i na ivice tiganja, stavite kriške krompira, skuvane u koru i oguljene, sipajte sos od pavlake, posuti rendanim sirom, dodati puter i peći u rerni. Priprema sosa: brašno lagano propržiti na ulju, razblažiti vrelom vodom, ostaviti da proključa, dodati kiselu pavlaku, kuvati 3-5 minuta, procediti kroz cjedilo ili cjedilo.

Recepti za takvu hranu za trudnice sigurno će se svidjeti svakoj budućoj majci.

Ukusni i zdravi dijetalni recepti za trudnice svaki dan

Jela pripremljena po ovim receptima za trudnice nisu samo zdrava, već i veoma ukusna.

Tepsija od svježeg sira i jabuka

Sastojci:

• nemasni svježi sir - 300 g,
• jaje - 1 kom.,
• griz - 25 g,
• šećer - 30 g
• jabuka - 100 g
• grožđice - 30 g
• pšenični hleb - 200 g,
• mleko - 70 ml,
• puter - 20 g,
• pavlaka - 50 g.

Izlaz: 350 / 50g.

Priprema:

Za pripremu dijetalnog obroka za trudnice za svaki dan po ovom receptu, hljeb je potrebno narezati na tanke kriške, preliti mlijekom sa malo šećera, propasirati svježi sir kroz stroj za mljevenje mesa, pomiješati sa umućenim bjelanjkom, žumance, šećer i griz, dodati suvo grožđe, jabuke iseckane na kockice, dobro izmesiti.

U podmazan kalup u slojevima stavite neke od pripremljenih kriški hleba, zatim polovinu sirne mase, još kriški hleba, preostalu skutu. Sve prekrijte preostalim kriškama hleba i zapecite u rerni. Prilikom serviranja preliti pavlakom.

Sufle od skute sa suvim kajsijama i orasima

Sastojci:

• Svježi sir - 300 g,
• griz - 50 g,
• mleko - 50 litara,
• jaje -1 kom.,
• šećer - 30 g,
• puter - 20 g
• suve kajsije - 50 g,
• orasi - 50 g,
• pavlaka - 50 g.

Izlaz: 350 / 50g.

Svježi sir istrljajte, sjedinite sa grizom, dodajte mlijeko, žumance, šećer, puter, dobro izmrvite, dodajte umućene proteine. Jezgra dobro izgnječiti, suve kajsije oprati i sitno iseckati, sjediniti sa skutom, dobro promešati, staviti u podmazan pleh i peći u rerni. Poslužite ukusno i zdravo jelo za trudnice pripremljeno po ovom receptu sa pavlakom.

Kotleti od tikvica i svježeg sira

Sastojci:

• Tikvice - 300 g.
• svježi sir - 100 g,
• jaje - 1 kom,
• pšenično brašno - 50 g,
• peršun i kopar - 15 g,
• soli po ukusu
• kefir - 50 mg.

Izlaz: 300 / 50g.

Priprema:

Za pripremu zdravog obroka za trudnice po ovom receptu, tikvice je potrebno oguliti, iseckati, malo posoliti i držati 5-10 minuta, zatim dodati jaje, brašno, rendani svježi sir, sitno sjeckano zelje (10 g), mix. Dobijenu masu rasporedite kašikom u porcije u zagrejanu tavu i pržite sa obe strane. Poslužite uz kefir pomiješan sa sjeckanim začinskim biljem (5 g).

Bundeva sa svježim sirom

Sastojci:

• bundeva - 200 g,
• nemasni svježi sir - 200 g,
• šećer - 25 g
• vanilin ili cimet - po ukusu,
• pavlaka - 40 g.

Izlaz: 300/40 g.

Priprema:

Bundevu oguliti, dinstati dok ne omekša, istrljati, pomešati sa rendanim skutim sirom, dodati prstohvat vanilina ili cimeta, šećer, dobro promešati. Dijetalno jelo za trudnice pripremljeno po ovom receptu poslužite sa pavlakom.

Povrće pečeno sa sirom

Sastojci:

• paradajz, patlidzan, Paprika, - po 150 g,
• luk - 50 g,
• sir (tvrdi) - 50 g,
• zelje kopra i peršina - 10 g,
• biljno ulje - 35 g,
• soli po ukusu.

Izlaz: 350g.

Priprema:

Paradajz i patlidžan narežite na tanke krugove, luk i papriku na tanke kolutiće. U šerpu sipajte biljno ulje, stavite povrće u sledećem redosledu: paradajz, luk, paprika, patlidžan. Posolite, dodajte začinsko bilje, stavite još jedan red paradajza, pospite rendanim sirom i zapecite u rerni dok ne omekša.

Mliječna kaša od heljde sa tikvicama

Sastojci:

• heljda - 75 g,
• tikvice - 100 g,
• mleko - 200 ml.,
• šećer - 10 g
• puter - 20 g
• soli po ukusu.

Izlaz: 300 pne

Priprema:

Heljdu sortirajte, zagrijte u tavi do crvenkaste boje. Tikvice oguliti, iseći na komade, staviti u šerpu, dodati mleko i kuvati dok ne omekša, pa dodati pripremljene žitarice, promešati, provriti, dodati puter, šećer, malo soli, sve izmešati, zatvoriti poklopac, staviti u rerni 2 sata... Prilikom serviranja prelijte otopljenim puterom.

Šta kuhati za trudnicu s toksikozom: recepti

Ovdje ćete saznati šta se može pripremiti za trudnicu sa toksikozom.

Mlečna supa sa "Herkulom"

Sastojci:

• Mlijeko - 100 ml,
• griz "Hercules" - 20 g,
• voda - 50l.,
• šećer - 5 g
• suve kajsije - 10 g,
• puter - 5g.

Izlaz: 180g.

Priprema:

Procijedite griz "Hercules", prelijte kipućom vodom, kuhajte 10 minuta, dodajte vruće mlijeko, šećer, suhe kajsije prethodno namočene u toploj vodi i kuhajte dok ne omekšaju. Prije upotrebe dodajte puter.

Zrazy na pari punjeni omletom

Sastojci:

• Goveđe meso - 200 g,
• jaje - 2 kom.,
• mleko - 60 ml,
• pšenični hleb - 30 g,
• puter - 10 g.

Izlaz: 250g.

Priprema:

Za pripremu dijetalnog obroka u trudnoći po ovom receptu, pripremljeno meso, zajedno sa hljebom namočenim u mlijeko, potrebno je probušiti kroz mašinu za mljevenje mesa, dobro promiješati. Pripremite omlet od jaja i mlijeka, ohladite. Pripremite zrazy punjene omletom i parom. Prilikom serviranja prelijte otopljenim puterom.

Kuhano meso na seljački način

Sastojci:

• Goveđe meso - 200 g,
• krompir - 200 g,
• šargarepa - / 00 g,
• korijen peršuna - 20 g,
• zeleni grašak - 40 g
• pavlaka - 20 g,
• puter - 10 g
• pšenično brašno - 10 g,
• mleko - 100 litara,

Izlaz: 300 pne

Priprema:

Meso kuvati do pola, iseći na sitne komade. Šargarepu i korijen peršuna narezati na ploške, staviti zajedno sa mesom u šerpu, dodati vodu, dinstati dok tečnost potpuno ne ispari.

Krompir oguliti, iseći na kockice, posebno kuvati u vodi. Pripremite beli sos, prelijte meso, stavite kuvani krompir, zeleni grašak (iz konzerve), prelijte pavlakom i prokuvajte. Pre serviranja prelijte otopljenim puterom i pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Kuvanje sosa. Pšenično brašno osušite u šerpi do svijetložute boje, dobro razrijedite u maloj količini ohlađenog prokuvanog mlijeka, sipajte u kipuće mlijeko i kuhajte, miješajući, dok se ne dobije gusta masa. U ljuti sos dodajte puter.

Ovdje možete vidjeti izbor fotografija za recepte za trudnice koje pate od toksikoze:

Dijetalni obroci sa pšeničnim mekinjama tokom trudnoće

U kuhinji za trudnice recepti za mekinje se vrlo često koriste. Dijetalni hleb sa mekinjama možete ispeći i kod kuće. U nastavku su recepti za pšenične mekinje koji se preporučuju za trudnoću.

Domaći hleb sa mekinjama

Sastojci:

• pšenično brašno - 300 g,
• pšenične mekinje - 60 g,
• šećer - 201,
• sol - 4 g,
• voda - 200 ml,
• puter - 20 g,
• pekarski kvasac - 20 g,
• mleko - 15 ml.

Izlaz: 600 pne

Priprema:

Kvasac rastvoriti u toploj vodi sa malo šećera, ostaviti na toplom mestu 1-1,5h, dok kvasac ne počne da pjeni, pa dodati preostalu vodu, šećer, so, brašno pomešano sa mekinjama, dobro umesiti, na na kraju mesenja dodati otopljeni puter (margarin) i staviti na toplo mesto 2-3 sata. Tokom fermentacije testo zamesiti 2-3 puta. Gotovo tijesto razvaljati, iseći na debele trake, od njih isplesti kiće, staviti u podmazan pleh i ostaviti 30 minuta na toplom mjestu, a zatim podmazati površinu proizvoda mlijekom i peći 30-40 minuta u rernu na 220-240°C.

Tortilje sa sirom i mekinjama

Sastojci:

• pšenične mekinje - U00 g,
• pavlaka - U50 g,
• sir - 60 g,
• jaje - 3 kom.,
• šećer - 20 g

Izlaz: 300 pne

Priprema:

Prokuvati kiselu pavlaku, dodati mekinje, promešati, ohladiti, dodati rendani sir, jaja, šećer, dobro umutiti, iseći na ravne pogačice i peći u rerni 30-40 minuta,

Seckana jaja sa mekinjama

Sastojci:

• jaje - 2 kom.,
• kefir - 50 ml,
• pšenične mekinje - 10 g,
• kopar, peršun - 10 g.

Izlaz: 150 g

Priprema:

Tvrdo kuvana jaja sitno iseckati, pomešati sa unapred pripremljenim mekinjama, kefirom (jogurtom), posuti sitno iseckanim začinskim biljem.

Predpriprema mekinja: pšenične mekinje prelijte kipućom vodom u omjeru vode i mekinja 1:4 ili 1:5 i potopite u posudu sa zatvorenim poklopcem u vodenom kupatilu 20-40 minuta

Litvanski boršč sa mekinjama

Sastojci:

• kefir - 150 ml,
• voda - 150 litara,
• cvekla - 120 g
• svježi krastavci - 160 g,
• zeleni luk - 20 g,
• pšenične mekinje - 20 g,
• jaje - 1 kom.,
• peršun, kopar - 10 g.

Izlaz: 500g.

Priprema:

Ohlađeni kefir i razblažite hladnom prokuvanom vodom. Kuvanu oguljenu cveklu i sveže krastavce narežite na tanke trakice, zeleni luk iseckajte, sve povrće pomešajte, prelijte kefirom, dodajte prethodno pripremljene mekinje. Prilikom serviranja u tanjir stavite tvrdo kuvano jaje, pavlaku, pospite sitno iseckanim začinskim biljem.

Tepsija od bundeve i pirinča sa mekinjama

Sastojci:

• bundeva - 500 g,
• pirinač - 80 g,
• pšenične mekinje - 10 g,
• voda - 120 mg,
• mleko - 100 mg,
• jaje - 2 kom.,
• pavlaka - 10 g,
• soli po ukusu.

Izlaz: 600 pne

Priprema:

Bundevu oprati, odstraniti sjemenke, isjeći, dodati opran i prethodno namočen pirinač 1-2 sata, malo posoliti, dodati vodu sa mekinjama, dobro promiješati, dobivenu masu staviti u pleh i peći u rerni 25- 30 minuta, a zatim na površinu tepsije uliti jaje razmućeno sa mlekom i peći još 10-15 minuta. Prilikom serviranja preliti pavlakom.

Tepsija od kupusa i kuvanog mesa sa mekinjama

Sastojci:

• beli kupus - 400 g,
• mleko - 80ml,
• pšenične mekinje - 40 g,
• jaje - 2 kom.,
• goveđe meso - 250 g,
• sir - 20 g
• biljno ulje - 6 g,
• pavlaka - 40 g,
• soli po ukusu.

Izlaz: 600g.

Priprema:

Kupus operite, ogulite, isjeckajte, dinstajte u mlijeku dok se skoro ne skuva, pa uz miješanje dodajte pšenične mekinje i dinstajte još 5-10 minuta, zatim ohladite, dodajte sirova jaja, posolite, dobro promešajte. Polovinu dobijene mase stavite u pleh, stavite mleveno meso od kuvanog mesa propušteno kroz mašinu za mlevenje i malo proprženo odozgo, prelijte preostalom masom od kupusa, pospite rendanim sirom, poprskajte puterom i pecite u rerni dok tender. Prilikom serviranja preliti pavlakom.

Puding od povrća sa mekinjama

Sastojci:

• karfiol - 300 g,
• šargarepa - / 50 g,
• krompir - / 50 g,
• pšenične mekinje - 40 g,
• jaja - 3 kom.,
• mleko - 40l,
• biljno ulje - 25 g,
• soli po ukusu.

Izlaz: 600 pne

Priprema:

Za pripremu pudinga od povrća za trudnice po ovom receptu, karfiol operite, odvojite listove, isperite panj kupusa, sitno nasjeckajte, listove isperite, narežite na trakice, isjeckajte listove. Pripremljeni kupus pomešati sa sitno iseckanim šargarepom, seckanim krompirom, mekinjama prethodno namočenim u kipućoj vodi, malo posoliti, dobro promešati, staviti u pleh i peći u rerni 20-25 minuta, pa lagano izmešati masu , prelijte razblaženim mlekom sa dodatkom biljnog ulja, umućenim jajima i pecite još 10 minuta.

Članak pročitan 75.645 puta (a).

Za potpuni razvoj bebe i dobrobit buduće majke, trudnice se moraju pridržavati određenih pravila ishrane. Osim toga, poštivanje svih preporuka pomoći će ne samo izdržati zdravo dete ali i održavajte svoju figuru vitkom i lijepom. Pravilna ishrana za trudnice ključ je dobrog zdravlja bebe i uspešne trudnoće.

Osnovni principi ishrane trudnica

Čekanje bebe je odlično vrijeme da pređete na zdravu ishranu i preispitate svoje navike. Prvo što će morati da se promeni je broj obroka i prelazak sa 3 obroka dnevno na 4-5 obroka dnevno.

Kako se broj obroka povećava, količinu porcija treba smanjiti. Buduća majka ne treba da jede za dvoje - osim stečenih viška kilograma i dodatnih problema zbog viška kilograma tokom porođaja, to neće doneti.

Morate jesti često i u malim porcijama.

Proizvodi bi trebali biti samo svježi i prirodni: bez konzervansa ili sintetičkih proizvoda. Prehrana treba sadržavati svježe povrće, voće, bobičasto voće i začinsko bilje koje se savršeno nosi s problemom zatvora i doprinosi normalizaciji crijeva, kao i meso, riba, mliječni proizvodi - glavni izvori proteina i prevencija anemije. i nedostatak kalcijuma u organizmu.

Kako se pravilno hraniti tokom trudnoće

1. Ne preterujte sa velikim količinama hrane, nemojte se prejedati, kako ne bi došlo do osećaja težine u stomaku. Preskakanje obroka se ne preporučuje. Ako osjećate glad, bolje je užinu u obliku jabuke ili jogurta;
2. Neophodno je doručkovati odmah nakon buđenja. Hranljive žitarice: zobene pahuljice, heljda, kukuruz, bogate elementima u tragovima i vitaminima, idealne za jutarnji obrok;
3. raznovrstan meni - važan uslov ishrana za buduće majke. Svaki proizvod je koristan i samo će koristiti djetetu. Konzumiranje istih jela može dovesti do nedostatka određenih korisnih i hranljivih materija u organizmu;
4. Trebali biste ograničiti broj slatkiša, slatkiša i proizvoda od brašna u svom meniju. Šećer se može zamijeniti zdravim medom, slatkišima - voćem, grožđicama, orašastim plodovima;
5. Prva polovina dana - najbolje vrijeme za proteinski obrok, popodne i večernje vrijeme- odličan za upotrebu mliječnih, fermentisanog mlijeka, kao i biljnih proizvoda;
6. Dobro jesti tokom trudnoće znači piti dovoljno vode kako bi se izbjeglo oticanje kod trudnica. Korisni su napitci od bobičastog voća, kompoti, žele, juha od šipka i slab čaj;
7. Dajte prednost hrani koja je kuvana na pari, dinstana, kuvana ili pečena. Koristite što manje masti za prženu hranu;

Bitan! Prekomjerna upotreba brašna i pekarskih proizvoda može uzrokovati fermentaciju u crijevima i dovesti do neugodnosti i neugodnosti.

Pravilna ishrana trudnice: meni

Doručak:

Kao prvi obrok nakon buđenja možete koristiti musli sa mlijekom sa raznim žitaricama, komadićima voća i bobičastog voća, orašastim plodovima. Ovaj doručak će zasititi organizam, dati energiju i obezbediti kalcijum i fosfor.

Od koristi će biti i svježe sezonsko voće natopljeno domaćim jogurtom ili smrznuto, koje ne gube plod odmrzavanja. korisna svojstva... Razne žitarice, jaja u bilo kojem obliku, tostovi: sa svježim sirom, sirom, slaninom, povrćem, tepsije od skute biće odličan doručak i pružit će vam pravilnu ishranu tokom trudnoće.

Ručak:

Drugi doručak - užina prije večere sa voćem, jogurtom, milkshake sa komadom voća ili šakom orašastih plodova i sušenog voća.

Večera:

Ručak je pun obrok. U prehranu uključite supe, kuvano, pečeno ili dinstano meso, riba je zdrava. Za prilog su prikladni kuvani krompir, dinstano povrće, rezanci ili testenina. Ne zaboravite na vitaminske salate sa maslinovo ulje, zelje. Nakon večere možete popiti čašu soka, kompota ili biljnog čaja.

Popodnevna užina:

Popodnevna užina vam omogućava da utažite glad prije večere i napunite tijelo energijom, izborite se sa popodnevnim pospanim stanjem. Svježe povrće i voćni sokovi, mafin ili lepinja sa medom ili džemom, skutna masa ili jela od skute.

Večera:

Variva sa mesom i povrćem, riblja jela, jela od jaja i svježe salate odlična su za večeru. Takođe možete jesti lepinju sa mlekom ili jogurtom.

Druga večera:

Druga večera je obično kasnije. Kako ne biste opterećivali stomak prije spavanja i utažili osjećaj gladi, pomoći će vam čaša toplog mlijeka, možete koristiti med, parče sira sa suvim kolačićima ili šaku sušenog voća ili orašastih plodova. Bilo koji mliječni proizvodi: fermentisano pečeno mleko, jogurt, kefir.

Zabranjene namirnice sa pravilnom ishranom tokom trudnoće na meniju:

• trebali biste izbjegavati jesti polusirovu ribu i morske plodove, na primjer, suši;
• povrće i voće moraju se dobro oprati pod tekućom vodom kako bi se isključila infekcija toksoplazmozom;
• Vrijedi izbjegavati upotrebu pljesnivih sorti sira (dor blue, camembert) u trudnoći, koje sadrže bakteriju Listeria, koja je opasna po zdravlje bebe.

Pravilna ishrana tokom trudnoće po sedmicama

Prve 4 sedmice trudnoća je vrijeme kada buduća majka shvata da sada treba da zauzme odgovorniji stav prema svom zdravlju: jesti drugačije. Odustanite od brzih grickalica „u pokretu“, zaboravite na brzu hranu (hot-dog, pomfrit), suvo meso i pređite na salate od povrća, mlečne proizvode i sveže voće.

Pravilna ishrana tokom trudnoće na ranih datuma mora obezbijediti organizmu trudnice dovoljne količine kalcijuma, neophodnog za formiranje jakih kostiju nerođenog djeteta. Svi mliječni, fermentisani mliječni proizvodi su bogati kalcijumom, a posebno svježi sir, zeleno povrće, brokoli.

Također, tijelu buduće majke potrebni su mangan i cink, sadržani u jajima, ovsenim pahuljicama, bananama, ćuretini, spanaću i šargarepi.

Toksikoza je česta pojava kod trudnica, stoga je pravilna ishrana u prvom trimestru trudnoće u periodu od 5 do 10 sedmica je isključiti hranu koja može izazvati povraćanje. Ovo se odnosi na visokokaloričnu i masnu hranu. U slučaju mučnine treba jesti male porcije, korisni su limun, kiseli kupus, čorba od šipka, bogata vitaminom C, kao i suhe kajsije, posebno prije spavanja.

11-12 nedelja trudnoće- period neuobičajenih prehrambenih navika kod trudnica. Ne biste trebali sebi uskratiti čak ni najhrabrije kombinacije proizvoda. dosta.

13-16 sedmica vrijeme završetka formiranja fetalnog skeleta. Konzumacija mlijeka, svježeg sira, kefira koristit će budućoj bebi.

Tokom 17-24 sedmice dolazi do formiranja i razvoja organa vida i sluha kod djeteta. Hrana bogata vitaminom A dobra je za ove sedmice. velike količine ima ga u kupusu, šargarepi, paprici.

WITH 24 do 28 nedelja Buduće majke mogu osjetiti neugodan osjećaj žgaravice, koji je povezan s pritiskom želuca na maternicu, koja se do tog vremena značajno povećala. Izbjegavajte masnu i začinjenu hranu, umake i začine, odustanite od gaziranih pića. Za žgaravicu su korisne žitarice, posebno zobene pahuljice i heljda, nemasne supe od povrća, pire krompir, kuvano meso i pirjano povrće.

29. - 34. nedelja trudnoće- period formiranja i razvoja djetetovog mozga. U ishrani treba da dominira crvena riba, mliječni i kiselo mliječni proizvodi, orasi i jaja. Pravilna ishrana trudnica u ovom periodu je posebno važna!

Počevši od 35 sedmica- vrijeme pripreme tijela za budući porođaj, potrebna mu je energija. Svježe i kuhano povrće izvor je energije i jačanja organizma. U ishrani treba smanjiti količinu mesnih i ribljih jela, jaja i hrane bogate kalcijumom – tijelu kalcij prije porođaja nije potreban.Prevelike količine će očvrsnuti kosti bebine lobanje i otežati mu prolazak kroz porođajni kanal.

Bitan! Više pažnje treba posvetiti upotrebi biljnih masti, začiniti salate biljnim uljem, dodati povrću. Biljno ulje potiče povećanje elastičnosti mišića i izvrsnu prevenciju hemoroida.

Trudnoća je vrijeme kada žena može sve dopustiti u svojoj ishrani, ali se pridržavati mjera, pridržavajući se osnovnih pravila ishrane. Organizirajući pravilnu prehranu tokom trudnoće po sedmicama, žena ne bi trebala sebi uskratiti mala zadovoljstva - izvor pozitivnih emocija koje su toliko potrebne bebi.