Pileća prsa u sosu od pavlake. Pileći file u sosu od sira. U sosu od pavlake i belog luka

Ako imate vrlo malo kisele pavlake, onda je možete razblažiti sa malo vode.

Kada počnete pržiti piletinu, mora se dinstati na dovoljno jakoj vatri i što je prije moguće, inače će se osušiti. Nakon što pileći file pobijeli, dodajte luk, malo smanjite vatru i pržite luk dok ne porumeni. Poželjno je da dok dodate kiselu pavlaku luk bude skoro gotov, inače može ostati hrskav. Ako imate malo viška vremena, onda je bolje pržiti luk i pileći file odvojeno. Zatim ih prebacite u šerpu ili tiganj, dodajte začine, sol i pavlaku, prokuhajte i dinstajte na laganoj vatri pod poklopcem.

Pileći file možete sitnije nasjeckati i kuhati prema receptu. Zatim napravite salatu od svježeg kupusa, dodajte povrće i korejske šargarepe i sve zajedno sa piletinom umotajte u pita kruh. Dobićete male buritose ili nešto poput šarma.

Pileći file - 500 g.
Luk - 2 kom.
Pavlaka - 150-250 g.
Biljno ulje 2 kašike. l.
Posoliti biber.

Pileći file narežite na male komadiće.

Luk oljuštite i narežite na krupnije kockice. Luk se može narezati na kolutove, poluprstenove ili male kockice.

Na zagrejanom biljnom ulju pržite pileći file dok ne porumeni. Pržite filet na jakoj vatri 3-4 minute.

Na piletinu dodajte luk i pržite je dok ne porumeni.

Posolite, dodajte crni biber i začine po ukusu piletine. Zatim dodajte pavlaku. Sve dobro izmiješajte.

Ako imate malo kisele pavlake, onda se može razrijediti vodom ili bujonom.

Veoma zanimljiv ukus dobija se ako piletini dodate malo karija.

Prokuhajte sos, zapalite malu vatru i pokrijte poklopcem. Pirjajte piletinu 10-20 minuta.

Prokuhamo malo pavlake i maknemo piletinu sa vatre.

Ne zaboravite kušati sos i meso, posoliti i po potrebi dodati začine.

Kuvanu piletinu poslužite uz pirinač, pire krompir ili bilo koji drugi prilog po želji.

Recept 2: pileći file u pavlaci u rerni

Pileći file - 700 gr.
Pavlaka (25%) - 300 ml.
Vodka - 100 ml.
Bugarski biber - 1 kom.
Mljeveni crni biber
Biljno ulje

Ispržite filete

Pošto sam kupio svježi pileći file, prvo sam ga dobro oprao pod hladnom tekućom vodom, zatim osušio i isjekao na proizvoljne komade.

Zatim stavimo tiganj na srednju vatru, ulijemo malo biljnog ulja i premažemo prženo meso uz stalno mešanje dok ne pokrije zlatno smeđu koricu (oko 10 minuta).

Za to vrijeme brzo ogulite papriku od sjemenki, operite je, narežite na trakice i dodajte u tiganj.

Zatim sipajte votku, posolite, pobiberite po ukusu i dinstajte 5 minuta.

Stavili smo da zagreje rernu na temperaturu od 150 stepeni.

Nakon što smo meso dinstali u votki, napunite ga kiselom pavlakom, dobro promiješajte i pošaljite da se peče u rerni oko 10-15 minuta dok se sos ne zgusne.

Recept 3: Pileći file sa šargarepom u pavlaci u tiganju

Narežite 4 pileća filea na male kockice. Šargarepu narendajte na krupno rende. Filete lagano pržite u zagrejanom tiganju na malo ulja, samo dok ne promeni boju. Na vrh stavite rendano
poklopite šargarepu i držite na jakoj vatri oko 5 minuta.

Otvorite poklopac, promiješajte, ulijte trećinu čaše vode. Zatvorite poklopac, dinstajte na laganoj vatri 7-10 minuta. Posolite, pobiberite, dodajte začinsko bilje (možete osušite), gotov začin za piletinu, majčinu dušicu.
Mix.

U 100 grama kisele pavlake pomešati pola kašičice brašna, iseckani češanj belog luka. U šerpu sa filetima i šargarepom stavite kiselu pavlaku, promešajte, poklopite i držite na vatri 3-5 minuta.

Recept 4: Pileći file "Nežnost" sa soja sosom u tiganju

Priprema se brzo, rezultat je odličan!!!

1 pileći file (oko 600 g),
začin za piletinu,
3-4 kašike umak od soje,
3-4 kašike kajmak,
biljno ulje za prženje

1. Pileći file operite, osušite, narežite na male komadiće.

2. Fil preliti sojom, dodati začine, dobro promešati, ostaviti da se marinira 1 sat.

3. Pržite na biljnom ulju 20 minuta uz povremeno mešanje. Dodati kiselu pavlaku, promešati, skloniti sa vatre.

Recept 5: Pileći file sa pečurkama u pavlaci u tiganju

600 gr. pileći file,
200 gr. svježe šampinjone (uzeo sam šampinjone),
1 veliki luk (200 gr.),
1 šolja pavlake
1 tbsp. kašika brašna
sol, mljeveni crni biber - po ukusu,
4 žlice. kašike biljnog ulja.

Pileći file narežite na male komade. Stavite na tiganj zagrejan sa biljnim uljem, pržite na vatri bliže jakoj, bez pokrivanja, dok ne porumeni. Izvadite filete iz tepsije.

Luk iseckati na pola prstena, propržiti na istoj masnoći kao i pileći file. Poklopljen luk pržite dok ne omekša. Izvadite iz tiganja.

U isti tiganj stavite narezane šampinjone, poklopite poklopcem kada gljive puste sok, skinite poklopac i pržite šampinjone.

Prelijte sa 100 ml ključale vode, dodajte pileći file, posolite i pobiberite, dinstajte pod poklopcem dok sva tečnost ne proključa. Prosečna vatra.

Pospite sa 1 kašikom. kašiku brašna, dobro promešati.

Dodati prženi luk, promešati, sve zajedno pržiti, povremeno mešajući, oko 1 minut.

Ulijte kiselu pavlaku, smanjite vatru na lagano, povremeno mešajući, ostavite da se meso krčka ispod poklopca 4-6 minuta.

Recept 6: Pileći file sa pavlakom i paradajzom u rerni

400 g pilećeg filea,
začin (ili so, crni biber) i senf,
1 luk
1-2 paradajza,
100 g tvrdog sira
100 g pavlake

Pileći file oprati hladnom vodom, iseći na nekoliko komada i lagano umutiti.
Svaki komad fileta natrljajte začinima ili crnim biberom i solju, premažite ljutom senfom i ostavite 30-40 minuta.
Pržite komade fileta u biljnom ulju dok ne porumene na srednjoj vatri.
Paradajz narežite na kriške, luk na pola prstena. Stavite pileći file u posudu za pečenje. Na vrh stavite poluprstenove luka i kriške paradajza.
Tvrdi sir narendajte na krupno rende i pomešajte sa pavlakom, masu od pavlake rasporedite na komade piletine sa povrćem.
Pecite pileći file u rerni na 200 stepeni dok ne porumeni, oko 20-25 minuta.

Gotovo jelo ukrasite sjeckanim začinskim biljem.

Recept 7: Pileći file sa pavlakom i sirom u rerni

Ispada da je veoma ukusan i nežan. Hrskava sirna kora daje prijatan izgled i čuva sočnost pilećeg filea. Odlična alternativa za one koji ne jedu majonez. Štaviše, majonez je prvobitno zamišljen kao beli sos za preliv za salatu.

Pileći file sa pavlakom priprema se veoma brzo, kada su svi gladni i žele da pojedu nešto ukusno i ne čekaju dugu večeru, ova opcija za pečenje pilećih filea je baš za takvu priliku.

Set proizvoda je minimalan:

2 kom. pileći file
100-150 g kisele pavlake
50-70 g tvrdog sira
2-3 stol. kašike vode
Sol po ukusu, biljno ulje.

Pileći file operite, istucite u vrećici (da bude mekši i sočniji)

Narežite na kockice:

Zatim podmažite oblik biljnim uljem i u njega stavite pileći file, posolite, prelijte pavlakom:

Promešati, dodati malo vode (par kašika):

Ako želite da gotovom pilećem fileu dodate pikantan ukus i pikantnost, u ovoj fazi možete dodati pola kašičice domaćeg senfa.

Poslati da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Dok se pileći file peče u rerni, naribajte sir na krupno rende:

Voda će prokuhati, a vrh će malo porumeniti i posuti naribanim sirom 5 - 7 minuta dok ne bude gotovo i peći dok ne porumeni.

Vadimo, delimo na porcije i stavljamo na tanjire sa prilozima i povrćem. Pire krompir ili testenina savršeni su za ukras. Moja tjestenina se kuhala samo 4 minute dok se pileći file pekao - zaista je ispalo vrlo brzo.

Nudim vrlo jednostavan i brz recept za pileća prsa. Unatoč svojoj jednostavnosti, jelo se ispostavilo vrlo ukusno, sočno i nježno.

Sastojci:
Piletina (fil) - 400 g
Pavlaka - 4 kašike
Sir - 150 g
Voda - 1 kašika.
Pirinač - 1 čaša
Posolite po ukusu

Kuvanje korak po korak sa fotografijama:

File narežite na kockice oko 1X1 cm.Ako su prsa svježa onda je bolje to učiniti oštrim nožem.

Ako je zamrznut, bit će ga mnogo praktičnije rezati ako nije potpuno odmrznut.

Pržite 5 minuta uz povremeno mešanje.
Dodati otrcani sir, 1 čašu vode, posoliti. Sve dobro izmešati i ostaviti da se krčka 10 minuta.
Poslužite sa kuvanim pirinčem i seckanim povrćem.
Prijatno!
Pileće meso je uobičajen proizvod od kojeg se pripremaju razna jela. Nutricionisti tvrde da je ovo niskokalorično dijetalno meso. Preporučuje se davanje bebama u prvoj dopunskoj ishrani.

Prednosti ovog proizvoda poznate su od davnina - nije uzalud preporučljivo da ga koriste bolesni ljudi za obnavljanje snage i jačanje imuniteta. Osim toga, sadrži vitamine B koji blagotvorno djeluju na metaboličke procese, nervni sistem i procese hematopoeze, kao i višestruko nezasićene masne kiseline. Zahvaljujući sadržaju kolagena, piletina je lako svarljiva, što je posebno korisno za one koji imaju višak kilograma, a proteini su odličan materijal za izgradnju mišića. Treba imati na umu da belo meso ima manje holesterola, a tamno više gvožđa. Koža se smatra najdebljim dijelom ptice, pa je nepoželjno koristiti za one koji prate svoju težinu.

Postoji mnogo opcija za kuvanje piletine. Može se pržiti, kuvati, peći, dinstati. Da bi jelo bilo ne samo ukusno, već i donijelo maksimalnu korist, bolje ga je dinstati u umaku, na primjer, kiselo vrhnje. Ako se ne bojite debljanja, dresingu možete dodati rendani sir. Oni koji prate svoju težinu i pažljivo računaju kalorije trebali bi izbjegavati takve suplemente. Pavlaka se takođe mora koristiti sa niskim sadržajem masti. File se vrlo brzo kuva, pa ga nemojte dugo pržiti.

Češnjak, kari, mljevena paprika dat će jelu bogatu aromu i blago azijski okus. Ako se odlučite kuhati meso sa paradajz sosom, bolje je koristiti suneli hmelj, ljute papričice i cilantro.

Naravno, da bi jelo ispalo ukusno, potrebno je ne samo pravilno skuhati piletinu, već i pravilno odabrati:
1. Na trupu ne bi trebalo biti nikakvih oštećenja - rana, krvi, ogrebotina;
2. Mlada ptica ima blago ružičastu boju, stara ima žućkastu nijansu;
3. Ako se prilikom pritiska na trup udubljenje brzo izravna - meso je svježe. Sa starim, ostaje na mjestu dugo vremena;
4. Ljepljiva koža sugerira da meso nije prve svježine i da je bolje odbiti kupovinu;
5. Ohlađeni trup nakon kuhanja će se pokazati mekšim i mekšim od smrznutog;
6. Obratite pažnju na miris - ne bi trebalo da bude trulog, kiselog ili vlažnog mirisa.

Ocijenite recept

Šta može biti ukusnije od piletine u sosu od sira i špageta?! Savršena kombinacija sočnih pilećih grudnjaka, nježnog sosa od sira i tjestenineal dente... Kako kažu, zadovoljstvo u svakoj kašičici...

I lijep bonus - jelo se priprema vrlo jednostavno i brzo! Pileći file u sosu od sira savršeno je jelo za porodični ručak ili večeru.

Sastav:

Pileći file (ja sam koristila pileća prsa) - 600 g
Mlijeko ili vrhnje (10%) - 2 šolje
Sir (najbolje parmezan) - 150 g
Beli luk - 3-4 čena
Mješavina talijanskog bilja - po ukusu
Crni mljeveni biber - po ukusu
Posolite po ukusu

Priprema:

Pa pređimo na kuvanje! Imajte na umu da pileća prsa u umaku od sira ispadaju mekana i sočna, vrlo je važno pravilno pripremiti piletinu. Unaprijed odmrznite file i ostavite ga na sobnoj temperaturi 30-40 minuta, jer će se meso tek izvađeno iz hladnjaka neravnomjerno ispeći i neki komadi mogu ispasti žilavi. Operite pileći file i obrišite ga papirnim ubrusom, višak vlage neće dozvoliti brzo prženje i file može ispasti suh.

Pileći file narežite na male trakice.

Ogulite beli luk i malo poravnajte stranu noža. Zagrejte biljno ulje u tiganju i dodajte pripremljeni beli luk. Kada beli luk lagano porumeni sa obe strane, uklonite ga. Beli luk je dao svoj ukus ulju i više nam neće trebati.

U pripremljeno ulje od belog luka stavite iseckanu piletinu i pržite na najjačoj vatri dok ne poprimi svetliju boju. Piletina ne mora biti do kraja pečena, samo mora da se "grabi" odozgo. Kako piletina ne bi pustila sok u tavi i ne bi se počela dinstati, bolje je podijeliti na porcije i pržiti u nekoliko prolaza.

Prženu piletinu prebacite na tanjir i pokrijte poklopcem da ostane topla. Ostavite piletinu sa strane dok se sos kuva.

U šerpu u kojoj se pržila piletina sipajte mleko ili vrhnje. Često kuvam sa mlekom, da sos bude svetliji. Odmah dodajte mješavinu talijanskog začinskog bilja, soli i bibera. Ostalo mi je par kašičica paste od tartufa koje sam takođe stavila u sos. Ako nemate mješavinu talijanskog bilja, možete jednostavno dodati sušeni bosiljak i origano.

Zakuhajte smjesu i dodajte naribani parmezan. Obično kupujem rendani sir da uštedim vreme. Ostaje sačekati dok se sir ne otopi i umak bude spreman. Da, tako je jednostavno!

Prženu piletinu stavite u sos, promešajte i dinstajte poklopljeno 10 minuta. Ne prekuvajte pileća prsa u tiganju jer mogu postati tvrda.

Piletina u sosu od krem sira je spremna.

Naravno, piletinu u sosu od sira možete poslužiti uz bilo koji prilog, ali ja ipak preporučujem da probate ovu piletinu sa špagetima ili kapelinima. Umak prožima tjesteninu i postaje izvanredno ukusna! Prilikom serviranja pileću tjesteninu pospite naribanim parmezanom i ukrasite grančicom bosiljka. I, naravno, čaša domaćeg vina neće biti suvišna.

Prijatno!

P.S.

U nastavku možete pogledati smiješan video:

Šta može biti ukusnije od piletine u sosu od sira i špageta?! Savršena kombinacija sočnih pilećih grudnjaka, nježnog sosa od sira i tjestenine al dente... Kako kažu, zadovoljstvo u svakoj kašičici...

I lijep bonus - jelo se priprema vrlo jednostavno i brzo! Pileći file u sosu od sira savršeno je jelo za porodični ručak ili večeru.

Pileći file (ja sam koristila pileća prsa) - 600 g
Mlijeko ili vrhnje (10%) - 2 šolje
Sir (najbolje parmezan) - 150 g
Beli luk - 3-4 čena
Mješavina talijanskog bilja - po ukusu
Crni mljeveni biber - po ukusu
Posolite po ukusu

Priprema:

Pileći file narežite na male trakice.

Prženu piletinu prebacite na tanjir i pokrijte poklopcem da ostane topla. Ostavite piletinu sa strane dok se sos kuva.

Zakuhajte smjesu i dodajte naribani parmezan. Obično kupujem rendani sir da uštedim vreme. Ostaje sačekati dok se sir ne otopi i umak bude spreman. Da, tako je jednostavno!

Prženu piletinu stavite u sos, promešajte i dinstajte poklopljeno 10 minuta. Ne prekuvajte pileća prsa u tiganju jer mogu postati tvrda.

Piletina u sosu od krem sira je spremna.

duxovka.ru

Piletina u sosu od sira

Ovo je odlično jelo koje se lako priprema i koje se može umutiti i poslužiti za mirnu porodičnu večeru. Naš jednostavan, korak po korak foto recept za piletinu u umaku od sira dobro ide uz pire krompir ili špagete. Savršena kombinacija sastojaka daje odličnu aromu i ukus gotovom jelu, zbog čega je toliko popularna kod mnogih hostesa.

Piletina u sosu od sira u tiganju

Ovaj recept mi se rodio jednom kada mi je dosadio obični sos od mesa. Zahvaljujući siru sa šunkom, sos je ispao toliko aromatičan i ukusan da želite da ga kuvate sve češće.

Sastojci

Piletina (fil) - 300 gr.
Topljeni sir - 1 kom.
Brašno - 2 kašike
Korijen praziluka
So - 1/2 kašičice
Maslinovo ulje - 20 gr.

Kako skuvati pileći file sa sosom od sira

Ogulite luk i dobro isperite. Sitno nasjeckajte nožem.

Pileći file narežite na uredne male kriške. Za sos smo koristili pileći but. Stoga ćemo ga za početak očistiti od kože i kostiju, a zatim nasjeckati na male kriške. Ali u principu, možete koristiti samo filete pilećih prsa.

U tiganj sipajte ulje, dodajte luk, pržite dok ne porumeni.

Zatim dodajte piletinu. Zatvorimo poklopac, dinstamo još dva-tri minuta.

Brašno razrijedimo u 200 grama vode. Dobro promiješajte da ne ostanu grudvice.

Pripremljenu smesu dodati u prženje.

Po potrebi možete dodati još vode ili pavlake. Zavisi koliko gust umak želite. Posolite sos i ostavite na laganoj vatri još nekoliko minuta.

U međuvremenu pripremite manju šerpu u kojoj će se sos kuvati. Sipajte sos u šerpu i narendajte sir. Sir bi trebao početi da se topi, dajući sosu bogatu, bijelu boju.

Pokrijte tiganj poklopcem, dinstajte sos još pet minuta, sklonite sa šporeta. Sos od sira je spreman.

Sos od sira možete poslužiti na posebnom tanjiru. Ovaj sos od sira savršen je uz bilo koju kašu, rezance ili pire krompir.

Treba napomenuti da je glavna tajna okusa ovog umaka sir. Zato birajte aromatične sireve sa dodatnim ukusnim sastojcima za pravljenje sosa: začinskim biljem, pečurkama i još bolje šunkom.

Piletina u sosu od sira i pečuraka

Glavni recept se može malo modificirati i napraviti umak od sira i gljiva. Možete dodati gotovo sve gljive, mi ćemo koristiti šampinjone.

Sastojci

- File pilećih prsa - 600 gr.

- tvrdi sir - 100 gr.

Kuvanje piletine sa pečurkama i sosom od sira

1. File prsa isjecite na način koji vam odgovara. Nije bitno, u trakama ili kockama, glavna stvar je da ne bude velika. Posolite i pobiberite i ostavite da odstoji desetak minuta.

2. Pečurke propržite u tiganju, kada ispari sva tečnost oslobođena od šampinjona, dodajte pavlaku i nastavite dinstati 3 minuta.

3. U posebnom dubokom tiganju propržiti piletinu dok ne bude skoro kuvana. Zatim prelijte ranije pripremljenim sosom i pirjajte 7 minuta, dobro zatvorivši poklopac.

4. Sir na krupno narendajte i dodajte piletini, nastavite da kuvate dok se sir potpuno ne otopi.

sovkysom.ru

Pileći file u sosu od sira

Priprema

Ako nemate vremena za pripremu večere, obratite pažnju na recept za pileći file u sosu od sira. Jelo je jednostavno za pripremu, ali u isto vrijeme ispada ukusno i sočno. Kuvanje će vam oduzeti samo 30 minuta, a svaka domaćica ima potrebne sastojke u frižideru. Pileći file u sosu od sira biće odličan dodatak svakom prilogu.

Pileće meso dobro isperite pod mlazom vode.

File narežite na male porcije.

Zagrijte tiganj, dodajte biljno ulje.

Pileći file poslati u tiganj, ispržiti meso sa obe strane. Imajte na umu da se u prisustvu kisele pavlake ili nemasnog vrhnja mora dodati dodatno brašno kako bi sos postao gust. U ovom slučaju, brašno se ne dodaje u pavlaku/pavlaku, već čim meso porumeni. Ako već prokuhanoj kiseloj pavlaci dodate brašno, pojavit će se grudvice s kojima se teško nositi.

Začinite solju i biberom po ukusu. Po želji možete dodati svoje omiljene začine i začine, poput bosiljka.

Dodajte kiselu pavlaku, promešajte i dinstajte na laganoj vatri.

Sir narendajte na rende, dodajte ga u šerpu.

Čim se sir otopi, možete isključiti šporet - pileći file u sosu od sira je spreman. Sos treba da bude gust.

Prilog pilećem fileu sa sosom od sira može biti pirinač, krompir ili testenina. Jelo položeno na tanjir može se posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Prijatno! Više smo nego sigurni da će ovo jelo biti popularno u vašoj porodici.

Dodajem luk, ispadne bogatije i ukusnije)

Ekaterina boranova, 09.12.2015

Hvala puno na receptu i mojoj porodici se jako svideo, mada se ja nisam baš pridržavala recepta, umesto pavlake koristila sam majonez, ali je ipak ispalo ukusno

Za jeftiniju opciju možete koristiti gotov sos od sira. Kod mene ispada čak i malo ukusnije (naravno zavisi od proizvođača sosa).

File u sosu od sira je sočan, jako mi se sviđa. I kuvam u sosu od sira ne samo file, već i celu piletinu: isečem je na srednje velike komade i dodam i pečurke. Ispada jako ukusno.

Ja pileći file u sosu od sira kuvam malo drugačije. Zajedno sa piletinom u tiganj stavim pečurke i pržim do zlatno smeđe boje. I onda je sve po ovom receptu. Ispada ukusno, slično kao Julienne sa piletinom i gljivama.

Ovo je jako ukusno jelo, obožavam piletinu u svim njenim oblicima i sada sam u svoju kasicu prasicu dodala još jednu poslasticu od piletine.

U mojoj porodici rade sve isto, samo što stavljaju topljeni sir umjesto običnog. On dodaje malo nježniju nijansu.

kc-promo.ru

Posolite po ukusu

/ li>

Posolite po ukusu

/ li>

Posolite po ukusu

Za početak
Jelo kod kuće
Šta brzo skuvati za večeru
Piletina u sosu od sira

Šta brzo skuvati za večeru, šta kuvati recepti

Piletina u sosu od sira

Piletina u sosu od sira.

Recept za piletinu sa umakom od sira. Piletina u sosu od pavlake ne kuvaju često u našim domovima. Ali uzalud piletina u mekom kremastom sosu vrlo ukusna.

Za piletina sa sosom od sira potrebno:

Piletina 1,5-1,8 kg. U našem slučaju bile su dvije kokoške ukupne težine 1700 grama.
Beli luk 4-5 čena.
Luk 1 kom.
Pavlaka 500 gr.
1/2 kašičice karija
Krem sir 100 gr. Imao sam još 50 gr. tilsiter. Može se koristiti samo polutvrdi sir kao što je gauda.
Biber, sol po ukusu.
Maslinovo ulje 30 ml.

Savjet: zbog sira, piletina u sosu od sira ispostavilo se da je prilično masno, uzmite kiselo vrhnje s minimalnim sadržajem masti i pažljivo uklonite mast iz piletine.

Zagrijte maslinovo ulje u dubokom tiganju.

Pržite luk dok ne porumeni.

Narežite piletinu na male komadiće.

Stavite piletinu u tepsiju.

Pržite 5-7 minuta. Stalno miješajte.

Dodajte kiselu pavlaku u piletinu.

Stir piletina sa pavlakom i pirjajte 10 minuta.

Tri sira na rende. Da biste naribali krem sir, možete ga prethodno zamrznuti.

Sitno iseckati beli luk.

U piletinu u pavlaci dodajte sir, beli luk i kari.

Delikatni pileći file u sosu od pavlake je izdašno jelo koje se može poslužiti uz bilo koji prilog. Ovo je najbolja kombinacija okusa i boje. Priprema se veoma brzo. Predlažemo da se upoznate s odabranim opcijama kuhanja.

Pileća prsa u tiganju pripremaju se sa sledećim proizvodima:

pileći file bez kostiju - 400 gr;
pavlaka srednje masnoće - 80 gr;
biljno ulje - 3 supene kašike. l .;
mljeveni biber i sol.

Fil dobro isperite. Po želji, koža se ne smije koristiti u kuvanju. Potom meso isjeći na kockice i pržiti na zagrijanom ulju dok se ne pojavi žuta korica – prvo će tečnost ispariti, a zatim će početi da se pojavljuje korica. Neće trajati više od 15-17 minuta ako se kuva na srednjoj vatri.

Na napomenu. Ako želite da dobijete tečniji sos, možete uliti malo vode - 2-3 kašike.

Dopuna receptu gljivama

Pileći file sa pečurkama je ukusna i zadovoljavajuća kombinacija.

Recept za kuhanje uključuje listu proizvoda:

svježi šampinjoni - 400 gr;
pileća prsa - 500 gr;
bulb;
mrkva;
nemasno ulje - 2 supene kašike. l .;
pavlaka - 120 ml;
voda za piće - 50-70 gr;
sol papar;
zeleni luk - 50 grama perja.

Prsa oprati i iseći na komade, pržiti na srednjoj vatri.

U međuvremenu ogulite šargarepu i luk. Tri šargarepe na krupno izrendajte, luk narežite na male kockice. Premažemo je na piletinu, posolimo i pobiberimo, promiješamo i nastavimo kuhati.

Dok se priprema piletina sa povrćem, pečurke narežite na kriške. Nakon 10-15 minuta kuvanja pilećeg mesa sa povrćem, dodajte pečurke, promešajte, poklopite i malo smanjite vatru. Nastavljamo da kuvamo još četvrt sata.

Razblažite kiselu pavlaku sa vodom i napunite posudu sosom, dobro promešajte i ostavite da proključa. Dok proključa, kuvajte 5-7 minuta.

Perje luka operemo, iseckamo.

Poslužite piletinu sa šampinjonima u sosu od pavlake sa krompirom ili žitaricama, pospite svežim lukom.

Prsa pečena u rerni u sosu od pavlake

4 polovice pilećih prsa bez kostiju i kože;
sol, biber po ukusu;
prstohvat kurkume;
2 srednje šargarepe;
200 gr kisele pavlake;
svježi kopar po ukusu;
kašika biljnog ulja;
2-4 čena belog luka.

Piletinu oprati, iseći na male kockice i pržiti na vrelom ulju 5-7 minuta, začiniti kurkumom - meso će dobiti ugodnu žućkastu nijansu.

U međuvremenu ogulite beli luk i šargarepu. Šargarepu krupno izrendati, beli luk sitno iseckati i pomešati sa pavlakom. Kopar sitno nasjeckajte i dodajte u kiselu pavlaku, posolite, pobiberite i promiješajte.

Stavite file u posudu za pečenje, pomiješajte sa šargarepom i prelijte sosom. Peći u prethodno zagrejanom na 180 stepeni. peći 20 minuta.

U multivarku

600 gr pilećih prsa bez kostiju;
200 gr kisele pavlake;
bulb;
par čena belog luka;
2 table. l. brašno;
1-2 čaja l. fina sol;
⅓ čaja. l. mljevena paprika;
¼ čaja. l. Sahara;
1 stol. l. nemasno ulje.

Uključujemo multivarku u režimu prženja na 10 minuta i zagrejemo ulje u njemu. Luk i beli luk oljuštiti, sitno iseckati i propržiti na ulju.

U međuvremenu isperite meso, narežite na male komadiće. Premažemo ga na smjesu crnog i bijelog luka, ostavimo da se prži do kraja tajmera, povremeno miješajući.

Nakon signala posolite i pobiberite, napunite kiselom pavlakom, dodajte šećer i brašno, promešajte. Uključujemo program "Gurenje", "Kurenje" ili "Pečenje", vreme 30 minuta.

Opcija sa pavlakom i sirom

pileći file - 500 gr;
pavlaka - 150 gr;
luk - 1 srednja glava;
sol papar;
set začina "Za piletinu" - 1-2 kašičice. l;
tvrdi sir - 70-100 gr;
voda - 50 gr;
ghee za prženje - 30-40 g;
sveže začinsko bilje po želji.

File narežite na kockice i pržite 10 minuta. U međuvremenu oljuštite luk, nasjeckajte na sitne kockice. Dodati piletini, takođe dodati mešavinu začina za piletinu, promešati i kuvati još 5 minuta.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju i biberom, razrijedite vodom. Tvrdi sir narendajte na sitno rende.

Umak prelijte preko mesa i luka, promiješajte, sačekajte da provri i kuhajte još 10 minuta pod poklopcem. Zatim dodajte sir, promiješajte, dinstajte još 2-3 minute.

Zelenilo se po želji može dodati u sosu od kiselog vrhnja ili koristiti sveže za ukrašavanje jela.

U sosu od pavlake i belog luka

pileći file - 650 gr;
beli luk - 4-5 čena;
pavlaka - 200 gr;
brašno - 1 stol. l. bez tobogana;
soli biber.

Brašno pržite na laganoj vatri u suvom tiganju dok ne porumeni. Stalno miješajte da brašno ne zagori. Zatim sipajte u činiju, dodajte kiselu pavlaku, pobiberite i promešajte.

Operite filet, osušite salvetama/papirnim ubrusima, isjecite na male kockice i pržite na vrelom ulju 20 minuta - prvo ispod poklopca, skinite poklopac 5-7 minuta prije isteka vremena.

Ogulite beli luk i utisnite u sos od pavlake. Meso prelijte sosom, promiješajte i nastavite kuhati još 7-10 minuta uz povremeno miješanje. Umak će biti gust.

Kuvanje jela u loncima

Pileći file u sosu od pavlake u rerni može se pripremiti kao punopravno jelo sa prilogom od krompira:

400 gr pilećeg filea;
6-8 krompira srednje veličine;
velike mrkve;
veliki luk;
250 gr kisele pavlake;
sušeni kopar / peršun;
sol;
150 gr tvrdog sira.

Krompir oguliti, iseći na kockice i staviti u šerpe. Očistimo i šargarepu i luk. Tri šargarepe na krupno narendati, luk sitno iseckati. Promiješajte i drugim slojem premažite krompir.

Na vrh staviti piletinu, iseckanu na kockice.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa suvim začinskim biljem i solju, ravnomjerno sipajte u šerpe. Ne treba ih puniti do vrha - trebalo bi da ostane 2 cm slobodnog prostora.

Posude stavljamo na rešetku u rernu, zagrejemo na 180-190 stepeni. Jelo pečemo 40 minuta.

Tri sira na krupno rende. Nakon 40 minuta posudu pospite sirom i pošaljite u rernu na još 10-15 minuta.

Recept je sljedeći:

pileći file - 1 kg;
soja sos - 1 hrpa.;
pavlaka - 5 kašika. l .;
biljno ulje - 2 supene kašike. l .;
voda - ½ stack.;
luk - 1 glavica;
sušeno bilje - 1 kašičica. l.

Opran pileći file narežite na kockice, stavite u činiju i napunite sosom, marinirajte. Stojimo 20-30 minuta.

U međuvremenu pripremimo ostatak hrane. Luk oljuštiti, iseći na tanke kolutove i pržiti na ulju. Pomiješajte kiselu pavlaku sa začinskim biljem i razrijedite vodom.

Pomiješajte meso sa lukom, ne morate cijediti soja sos. Sve stavimo u šerpu i dinstamo 20-25 minuta. Zatim napunite sosom od pavlake, kuvajte još 5-7 minuta, povremeno mešajući. Poslužite sa tjesteninom ili ukrasom od krompira.