Pijenje prokuvane vode. Da li je moguće nekoliko puta prokuvati vodu. Kuvana voda za mršavljenje

Postoje mnoge studije koje govore o opasnostima prokuvane vode. Ali ovo je bez sumnje - glavna komponenta ljudskog tijela. Procijenite sami - mi smo 80% voda, što znači moramo da pazimo šta pijemo inače možemo ozbiljno naštetiti svom zdravlju.

Neki naučnici tvrde da ispijanje termički obrađenih tečnosti slabi naš imunitet, pa smo stoga skloniji raznim bolestima. Hajde da shvatimo ovo.

Modni časopisi i internet publikacije nam govore da trebamo piti najmanje 1,5-2 litre dnevno. Također znamo da će ključanje ubiti bakterije i viruse koji mogu biti prisutni u tekućini. Teško je raspravljati s tim. Međutim, najviše glavno pitanje: postaje li istovremeno bezopasan?

Razmislimo o tome koliko koristi ili štete takve "porcije" mogu donijeti.

Sve gadne stvari i korisnost kuhanja

1. Tokom ključanja dolazi do razaranja spojeva koji sadrže hlor. Sam hlor i soli se talože, što možemo vidjeti, na primjer, na zidovima čajnika. I već ovdje puna čestica raznih nečistoća... I, naravno, sve završi u vašim šoljama i čašama.

2. Proces ključanja dovodi do uništenja strukture tekućine, nije se uzalud naziva "mrtvom". U prokuvanom stanju nam je potpuno beskorisno. Pa, možda je ovo najbolji način da utažite žeđ. Ali za zdravlje, nažalost, ništa korisno.

3. Prilikom isparavanja povećava se koncentracija soli, koje, kao što se sjećamo, ne nestaju nigdje iz uzavrele tekućine. Čim čajnik stavimo da se ponovo zagrije, kamenac koji ostane na zidovima kotlića ulazi u naše tijelo i tamo se nakuplja, što dovodi do raznih bolesti zglobova, krvi i unutrašnje organe(bubrezi, srce, itd.). Ovo znači to oni koji vole beskrajno piti čaj ili kafu na poslu skloniji su srčanim udarima!

4. Teški metali, pesticidi, herbicidi takođe ne isparavaju. Da ne govorimo o nitratima, fenolima i naftnim derivatima koje možemo bezbedno jesti zbog neznanja da je takva tečnost štetna za organizam.

5. Prilikom ključanja u kotliću nastaje temperatura od najmanje 100 stepeni, dok mnoge bakterije umiru tek na više visoke temperature ili duže. Stoga, da biste se zaštitili, tekućine se moraju kuhati 3-10 minuta. Neki mikrobi i virusi općenito mogu preživjeti u ovim uvjetima nekoliko sati.

6. Svejedno hlor ima tendenciju da uđe u hemijsku reakciju sa drugim elementima, stvarajući tako jedinjenja metana opasna po zdravlje. A oni su, vjerujte mi, mnogo štetniji od samog hlora.

Pa šta ti radiš?

• Na primjer, možete bezbedno piti izvorske vode, budući da ne sadrži hloridne spojeve, koje ljudi dodaju u svrhu dezinfekcije, te nam shodno tome ne šteti.
• Druga opcija je kupiti mineralnu vodu. Da, skuplje je, ali sigurno.
• Pa, i treći način je koristite različite filtere. Na primjer, takozvana reverzna osmoza odlično funkcionira kao način čišćenja štetnih nečistoća i mirisa iz vode iz slavine. Ugljeni filteri također dobro djeluju na uklanjanje bakterija i soli.

Međutim, postoji neugodnost: sorbicidni filter zadržava organsku tvar i mikroorganizme, ali ih je potrebno stalno koristiti. U suprotnom, mikroorganizmi će se početi brzo razmnožavati, proždirući apsorbiranu organsku tvar. Dakle, nakon povratka s odmora, ovaj filter će morati biti zamijenjen. U suprotnom, dobićete punu čašu "otrova". Ako ga zaista niste dugo koristili, procidite malo vode kroz njega barem 1-2 sata.

• Druga, ali prilično teška opcija koju rijetko tko koristi je unaprijed nabaviti rastopiti vodu , čija se struktura potpuno mijenja nakon smrzavanja i naknadnog odmrzavanja. To ga čini ekološki čistijim. Neki naučnici kažu da se može jesti i bez prokuvavanja.

Kako vodu učiniti još štetnijom?

Tako loš savjet. Ostavite da odstoji nekoliko sati. Vremenom postaje najosjetljivija na bakterije u zraku.

Razvijte jednostavnu naviku - nemojte dugo držati prokuhanu vodu na otvorenom i obavezno koristite filtere. I općenito, nemojte ga čuvati danima.

Često možete čuti od ljudi i iz TV programa da je prokuhana voda veoma korisna za ljude. Barem je definitivno zdravije od sirovog. Mnogi su sigurni da nakon termičke obrade možete bezbedno piti bilo koju vodu, a to će biti samo za dobro. Ali da li je zaista tako?

Kipuća voda ne oslobađa sastav svih klica. Osim toga, tu su i opasni pesticidi, nitrati, teški metali i rafinerijske supstance. Ne najbolji način to je slučaj i sa kipućom vodom u čajnicima, loncima i drugom posuđu. Kamenac se taloži na zidovima i grijaćim elementima - a to su, kao što znate, korisne soli kalcija i magnezija. Ispostavilo se da toplinska obrada čini vodu jednostavno "mrtvom", uklanjajući korisne tvari zajedno s opasnim bakterijama. Mnogi stručnjaci danas preporučuju pijenje sirove pročišćene ili prirodne vode.

Svježa neprokuvana voda sadrži čitav spektar korisnih materija: natrijum, kalcijum, magnezijum, kalijum i druge. Sastav takođe sadrži azot, kiseonik i druge gasove. Zbog takve raznolikosti elemenata, voda ostaje "živa" i korisna za ljude.

Ako koristite filtere za vodu, trebali biste moći odabrati pravi. Za efikasno prečišćavanje tečnosti, uređaji sa tehnologijama adsorpcije i ionske izmene su najprikladniji. To omogućava prečišćavanje vode od hlora i drugih zagađivača, kao i uklanjanje teških metala.

Treba imati na umu da filteri ne rješavaju uvijek postavljene zadatke, pa čak i u nekim slučajevima štete kvaliteti vode. Govorimo o uređajima za sorpciju. Aktivni ugljen se najčešće koristi kao sorbent. Opasnost leži u činjenici da se takav filter mora stalno koristiti kako bi se mikrobi mogli hraniti organskim tvarima koje dolaze izvana. Ako se filter ne koristi mjesec dana, tada se bakterije počinju aktivno razmnožavati. Tako, umjesto zdrave sirove vode, možete dobiti cijelu čašu različitih mikroba. Zato filtere na bazi ugljika, nakon konzervacije, treba temeljito isprati tekućom vodom.

Druga opcija za prečišćavanje vode iz slavine je sedimentacija. Biće potrebno 6-7 sati da se teške čestice slegnu. Za to vrijeme će se na dnu posude formirati sediment koji će sadržavati soli, hemijska jedinjenja i teške metale štetne za tijelo. U pravilu se izlije trećina posude staložene vode.

Najjednostavniji i najilustrativniji primjer koji pokazuje opasnost od prokuhane vode. Sipajte ovu tečnost u akvarijum i vidite da li riba može tamo da živi? Savjetujemo vam da odmah napustite ovu ideju ako su vam vaši ljubimci vodenih ptica dragi. Za njih je to isto što i okruženje bez kiseonika za ljude. Ribe jednostavno neće imati šta da dišu, ništa da jedu. Odgovorite sada, zašto se takva voda smatra korisnom za ljudski organizam? Apsurdno!

Ima ih čak i više drevni mit da višekratno ključanje vode nije opasno po zdravlje. Sljedbenici tvrde da ako se uništi sve korisno i štetno, onda takva tekućina neće donijeti mnogo negativnog. Ovo nije istina. Molekuli vode sadrže izotope vodika. Kada se zagreju, pluća izlaze iz njih sa parom, a teška se talože na dno posude. Ako ponovite ključanje, tada se stvaraju još teži izotopi. Voda će postati dvostruko štetna.

Danas je izuzetno rijetko vidjeti ljude kako piju vodu iz slavine. Osim kada su slavine opremljene sistemima za čišćenje. Svi su dobro upoznati sa ekološkom situacijom u zemlji i stanjem gradskih vodovoda, pa mnogi preferiraju flaširanu vodu, koriste posebne filtere ili podvrgavaju ključanju tečnosti iz slavine.

U fizici, koncept ključanja podrazumijeva prijelaz tvari iz jednog agregatnog stanja u drugo, u ovom slučaju iz tečnost u paru praćeno stvaranjem mehurića na temperaturi od 100 stepeni Celzijusa. Cijeli proces je konvencionalno podijeljen u sljedeće faze:

1. Na dnu posude počinju se formirati mali mjehurići koji se postupno dižu na površinu tekućine, uglavnom se grupirajući na zidovima posude;
2. Formira se puno mjehurića. Oni su razlog zamućenja, a zatim i izbjeljivanja tečnosti. Ova faza se naziva "bijeli ključ" jer proces liči na tok izvorske vode. Ljubitelji kafe i čaja, u pravilu, u ovoj fazi skidaju čajnik sa štednjaka, lišavajući tekućinu mogućnosti da proključa;
3. Posljednja faza je intenzivno bubrenje, obilna proizvodnja pare i pucanje mjehurića.

Prednosti i štete od prokuhane vode su još uvijek pod sumnjom. Podvrgavanjem tečnosti iz slavine ključanju rešavamo sledeće probleme:

• Sadržaj hlora se smanjuje;
• Tečnost postaje mekša;
• Patogeni/štetni mikroorganizmi umiru.

To je cijela prednost prokuhane vode. Većina bakterija umire, a tvrde soli se talože, što se može vidjeti na dnu posude. Kuvanje je posebno važno u vruće vrijeme kada je količina patogeni značajno raste unatoč hloriranju.

Međutim, nedostatak je što ključanje ne može uništiti bacil botulizma i virus hepatitisa A. Osim toga, ako tečnost dugo stoji, bakterije mogu ponovo ući u nju, pa je neprikladno čuvati duže od dva dana. Zbog isparavanja tekućine, koncentracija određenih soli u posudi postaje veća.

Da li je zdravo piti prokuhanu vodu zavisiće od njenog kvaliteta. Kipuća tečnost iz izvora/bunara, bez teških soli i hlora, eliminiše patogenih mikroorganizama... Za očuvanje okusa preporučuje se kuhanje ne više od jedne minute, a 10 minuta nije dovoljno za ubijanje bakterija.

Šteta i opasnost

Mnogi ljudi su uvjereni da kuhana tekućina ne može biti štetna, štoviše, vjeruju da će ponovljena toplinska obrada uništiti apsolutno sve štetne tvari i mikrobe. Stručnjaci su tokom istraživanja otkrili da toplinska obrada ne može u potpunosti dezinficirati tekućinu, ona je samo čini mekšom. A stalno "kuhanje kipuće vode" znači nanošenje nepopravljive štete vašem zdravlju.

Naučnici su dokazali da se neprokuvana tečnost razlikuje od prokuvane po tome što nakon obrade postaje "mrtva", jer iz nje isparava i kiseonik zajedno sa štetnim nečistoćama. "Mrtva" tečnost ne donosi nikakvu korist ljudskom tijelu, naprotiv, samo štetu.

Pijenje prokuvane tečnosti je štetno, o čemu svedoče sledeće činjenice:

• Za uništavanje bacila botulizma i hepatitisa A potrebno je najmanje 15-30 minuta kontinuirane toplinske obrade. Električna kuhala imaju automatski način isključivanja kada temperatura dostigne 100 stepeni.
• Kamenac koji se taloži na zidovima posude, kada se ponovo prokuva, rastvara se u vodi i zajedno sa tečnošću ulazi u ljudsko telo. Akumuliraju se štetne tvari koje doprinose razvoju bolesti srca, bubrega, zglobova, a također uzrokuju srčani udar.
• Kada se dostigne temperatura od 100 stepeni, tvari koje sadrže klor se uništavaju u vodi i talože, spajaju se s drugim tvarima, stvarajući karcinogene - dioksine, trihalometane. Ovi segmenti su mnogo opasniji od hlora, jer upravo oni izazivaju razvoj raka. Dioksini čak iu malim koncentracijama uzrokuju mutagene transformacije stanica.
• Naftni proizvodi, teški metali, fenol, pesticidi, nitrati i herbicidi se ne uništavaju tokom ključanja.

Ne zaboravite da ne prerađujete prokuvanu tečnost, jer je prokuvavanje čini još štetnijom. Tekućina nakon ponovljene toplinske obrade postaje neupotrebljiva, ne samo da mijenja svoje karakteristike okusa, već i narušava rad života. važnih organa i sistemi suspenduje procesi regeneracije tkiva. Hemičari tvrde da ponovljeno isparavanje dovodi do promjene normalne formule vode.

Prilikom ponovnog zagrijavanja kisik isparava i povećava se koncentracija opasnih soli. Toksičnost takvog pića je zanemariva, ali ima kumulativni učinak.

Prednosti prokuvane vode

Smatra se da tečnost koja je jednom prokuvana poboljšava fizičku i mentalnu aktivnost, podstiče poboljšati cirkulaciju krvi i uklanja šljake / toksine / jedinjenja teških metala iz organizma.

Tradicionalni iscjelitelji kažu da na prazan želudac treba redovno konzumirati toplu prokuhanu vodu, tvrdeći da to može ubrzati razgradnju masti i poboljšati metabolizam. Zapravo, svaka topla čista tekućina posjeduje takva svojstva, tako da "čarolija" nije u ključanju.

Koja voda je zdravija: prokuvana ili sirova? Proces kuhanja ga čini boljim uklanjanjem tvrdoće i bakterija, ali ga u isto vrijeme ne čini potpuno sigurnim i zdravim. Treba ga koristiti samo ako druge opcije za prečišćavanje vode trenutno nisu dostupne. U ovom slučaju, to će minimizirati tvrdnje o trovanju i drugim nepoželjnim pojavama. Ali tečnost treba da se kuva najmanje 10-15 minuta, a naša električni čajnici nije dizajniran za to.

Zapamtite da prokuhanu vodu ne treba čuvati tamo gde je zagrejana. Preporučuje se da ga sipate u staklenu posudu. Što se tiče kotla, potrebno je svaki put ukloniti ostatke kamenca u njemu.

Koju vodu je bolje piti

Ako želite svom tijelu donijeti maksimalnu korist, onda dajte prednost samo pročišćenoj vodi. Da biste to učinili, možete koristiti posebne filtere koji se mogu kupiti bez problema. Omogućavaju da se sirova voda "ispravno" očisti od štetnih sastojaka, bakterija, hlora, teških metala. Postoji nekoliko vrsta filtera: neki su u obliku vrča, dok su drugi postavljeni na slavinu za vodu, a iz nje odmah teče pročišćena voda. Alternativna opcija je flaširana voda. Garantovano neće štetiti ljudskom tijelu i prolazi kroz sve potrebne faze čišćenja.

Ako ste još uvijek uskraćeni za takvu priliku, onda dajte prednost ne sirovoj, već kuhanoj tekućini.

Upotreba prokuvane tečnosti tokom trudnoće

Da bi trudnoća bila lakša, žena treba da obrati posebnu pažnju ne samo na ishranu, već i na kvalitet vode koja se koristi. Opskrba potrebnom količinom tekućine osigurava pravilan dotok krvi u fetus, poboljšava elastičnost tkiva, povećava volumen krvi buduće majke i formira normalan volumen plodove vode.

Ne koristite prokuvanu vodu iz slavine tokom trudnoće. Sadrži organske spojeve, soli i teške nečistoće koje štetno djeluju na psihičko stanježena i dete koji se razvijaju u njenoj utrobi. Potrebnu zapreminu tečnosti obezbediće flaširana voda najviše kategorije, koja je obogaćena kiseonikom. Ljudsko tijelo ga savršeno percipira, doprinoseći ne samo normalnom toku trudnoće, već i puni razvoj fetus.

Ujutro na prazan želudac preporučljivo je popiti jednu čašu tople pročišćene tekućine kako bi se pokrenuo metabolizam i tijelo opskrbilo energijom. Optimalni nivo ravnoteže vode omogućava vam čišćenje sluznice unutrašnjih organa, kao i punjenje želuca i pokretanje aktivnosti genitourinarnog sistema.

Nadajući se da ću se riješiti višak kilogramažena svakako mora dodati limunov sok u čašu. Prokuvana tečnost ima specifičan ukus koji se može neutralisati zahvaljujući citrusnom voću.

Naravno, bolje je koristiti pročišćenu ili flaširanu vodu, ali ako to nije moguće, tada termički obrađenu tekućinu treba piti pola sata prije jela, a također i 2 sata nakon. Tokom dana morate popiti najmanje 8 čaša. U kompleksu sa fizičke vežbe i uravnoteženu ishranu optimalna ravnoteža vode pomoći će vam da se riješite suvišnih centimetara u struku i date energiju.

Pažnja, samo DANAS!

Prednosti vode su neosporne za ljudski organizam. Prije mnogo godina život je rođen zahvaljujući elementu vode, a u naše vrijeme nedostatak tekućine u tijelu je fatalan za pojedinca. Za poboljšanje zdravlja, kao i za produženje mladosti, liječnici savjetuju da se konzumira najmanje jedan i po litar dnevno.

Osim toga, korisna svojstva vode su da se njenim redovnim pijenjem mogu spriječiti bolesti bubrega i mokraćnih puteva, očistiti krv od toksina i ubrzati eliminacija produkata raspadanja u ljudskom tijelu. Budući da je ljudsko tijelo gotovo 2/3 vodene tvari, njegove prednosti su neosporne.

Šta je prokuvana voda?

Voda koju pije savremeni čovjek prolazi kroz mnoge faze prerade. Uključujući hlorisanje, filtraciju sa specijalizovanim barijerama, ključanje, srebrenje.

Poznato je da ima nekoliko stanja: tečno, čvrsto i gasovito. Kada se tečnost prokuva, deo zapremine ispari, kao i dezinfekcija čestica nebezbednih za ljude.

Proces ključanja vodene baze je sljedeći:

1. Na dnu posude formiraju se nakupine malih mjehurića koji se lijepe za zidove.
2. Ima više tačaka mjehurića i voda se prvo zamuti, a zatim snježnobijela. Mnogi ljudi u ovom trenutku čine grešku uklanjajući posudu s vodom iz plinskog grijača. Ovo nije posljednji korak u ključanju vode.
3. Površina vode je prekrivena velikim mjehurićima. Pucaju, prskaju kipuću vodu (vruću vlagu) u svim smjerovima i ispuštaju paru. U ovom trenutku postaje maksimalno dezinfikovan od štetnih materija, jer njegova tačka ključanja dostiže kritičnu visinu. Zapamtite da je para vruća i može oštetiti ljudsku kožu.

Benefit

U procesu ključanja voda poprima korisna svojstva:

• Dolazi do eliminacije patogenih mikroorganizama... Potonji, zarobljeni u tekućini iz odvoda, mogu uzrokovati mnogo štete ljudskom zdravlju, počevši od infekcije helmintima i završavajući prijenosom bolesti koje iscrpljuju tijelo domaćina.
• Zbog ključanja, sastav vode ima mnogo manji udio supstance koja sadrži hlor, zbog čega se gubi neprijatan, specifičan miris. Izbjeljivač je štetan za želučanu sluznicu, ali se ne smije koristiti jer se u suprotnom povećava rizik od infekcije patogenom florom.
• Smanjuje se sadržaj soli teških metala... Dovođenje do ključanja vode omogućava vam da smanjite tvrdoću vode, što je korisno za ljudski organizam.
• Unatoč činjenici da nije utvrđena direktna veza između stanja osobe i kuhanja pića, do poboljšanja metabolizma dolazi indirektno korištenjem kvalitetnije supstance.
• Prokuhana voda pomaže ubrzanju probave hrane... Osim što se konzumira u čistom obliku, u sastavu supa, žitarica i proizvoda sličnih pireu, voda je blagotvorna za organizam pojedinca.
• Tečnost je efikasna za uklanjanje toksinskih formacija... Alkohol se izlučuje dnevno uz puno pijenja. Za vrijeme prehlade savjetuje se piti puno vodenaste tvari kako bi se popunila ravnoteža vlage. Aktivan rad bubrega sprječava nakupljanje soli, što se također olakšava pijenjem.
• Voda za piće koja je postala topla temperatura nakon ključanja, smanjuje simptome upale grla, za prehladu.

Šteta

Pored toga korisna svojstva, postoje i štetne koje sprečavaju osobu da uživa u tečnosti:

• Ako je period ključanja vode kraći od deset minuta, tada će, vjerojatnije, preživjeti patogeni mikroorganizmi.
• Ovom akcijom dio soli ostaje kao talog, miješajući se sa slatkom vodom koja se sipa u posudu. Ovo povećava krutost.
• Koliko god ljudi pokušavali da se riješe problema zagađenja vode, sredstvo koje sadrži klor ne može u potpunosti ispariti.
• U procesu ključanja, kisik, vrijedan za pojedinca, nestaje iz tekućine. Direktna šteta od ove akcije je mala, ali nedostatak zasićenosti tijela kisikom u osnovi je pogrešan.
• Prilikom sipanja vodene supstance u napitak kafe ili čaja, pojedinac ne uzima u obzir prisustvo kristalizovanog plaka koji je strukturiran u njegovoj šoljici. Sastav plaka sadrži mnoge tvari koje ljudsko tijelo ne može apsorbirati. Rezultat će biti njihovo taloženje kamenja u različitim organima.
• Dolazi do gubitka strukture na molekularnom nivou. Shodno tome, prokuvana voda je mrtva, jer se veze unutar nje uništavaju pod utjecajem visoke temperature.
• Ponovljenim ključanjem povećava se sadržaj teških metala u tečnosti.

Voda za piće je veoma važna da biste ostali zdravi, ali to treba činiti ispravno. Postoji nekoliko pravila koja će maksimalno zaštititi osobu tokom ove akcije:

1. Popijte tečnost nakon ključanja... Nemojte čekati da se potpuno ohladi.
2. Nakon što voda proključa, morate je preliti u drugu posudu. To se radi kako se kamenac ne bi pokupio sa zidova.
3. Ne ostavljajte vodenu tvar u posudama koje su korištene za kuhanje.
4. Važna je dosljednost ispiranja kotla od kamenca ili kamenca.
5. Vodu je bolje ne piti nakon nekoliko sati od prokuvanja.
6. Ne mešajte sirovo sa onim koji je doveden do ključanja. Može ugroziti želudac.
7. Pošto voda nakon ključanja postaje mrtva, potrebna vam je periodično dodajte sirovu vodu u prehranu... Mnogi ljudi se plaše da piju ovu tečnost, ali se ova druga može dezinfikovati stavljanjem srebra.

zaključci

Unatoč činjenici da čovječanstvo naširoko koristi prokuhanu vodu, njene koristi i štete međusobno su proporcionalne. Osim unosa kipuće vode unutra, vodenu tvar treba pročistiti posrebrenjem, filterskim barijerama i taloženjem. Zdravlje počinje brigom o tijelu, a ovo drugo - željom da izvučete najbolju korist za sebe.

Šta daje vrenje?

Jedan od najčešćih načina za smanjenje količine štetnih tvari u vodi je njen ključanje.

Šta daje ključanje i koliko bezbedna postaje voda iz slavine?

Pokušajmo odgovoriti na ovo pitanje koristeći klasifikaciju trovanja hranom i razmotrimo sljedeće grupe štetnih tvari koje dovode do:

• infekcije koje se prenose hranom;
• bakterijska toksikoza koja se prenosi hranom;
• trovanja hranom druge etiologije;
• trovanje hranom hemijski elementi i supstance.

1. Kipuća voda i toksične infekcije koje se prenose hranom.

U ovu grupu spadaju sljedeći mikroorganizmi: salmonela, Escherichia coli, "Bac cereus" itd.

Salmonelu karakterizira slaba otpornost na toplinu. Na temperaturi od 75 ° C umiru za 15 minuta, a na 100 ° C - trenutno.

"Bac cereus" - odlikuje se visokom otpornošću na toplinu. Na temperaturi od 105-125 ° C izdržavaju ključanje u roku od 10 minuta ili više.

2. Kuhanje i bakterijska toksikoza koja se prenosi hranom.

Do njih dovode bakterije koje izazivaju botulizam, stafilokoke itd.

Spore botulizma na temperaturi od 100 °C perzistiraju 260 minuta, na 120 °C - 10 minuta.

Virus nazvan "Hepatitis A" (popularno - "žutica") umire samo kada voda prokuhati ne manje od 25..30 minuta.

Enterotoksin stafilokoka je otporan na toplotu, njegova konačna inaktivacija (uništenje) se dešava za 2,5..3 sata ključanje.

Drugim riječima, jednostavno dovođenje vode do ključanja nije dovoljno za dezinfekciju. Da biste to učinili, morate kuhati vodu najmanje 10-15 minuta. Samo u tom slučaju propada značajan dio mikroorganizama.

3. Vrenje i trovanja hranom druge etiologije.

Ova trovanja mogu izazvati modrozelene alge. Sami po sebi ne predstavljaju opasnost po zdravlje, akumuliraju više od 60 štetnih hemikalija. Kipuće voda neće smanjiti sadržaj ovih supstanci.

4. Kuvanje i trovanje hranom hemijskim elementima i supstancama.

Hemijska kontaminacija vode iz slavine jedna je od najznačajnijih. Razlog tome je više od 500 različitih spojeva, čiji broj stalno raste. Glavne grupe su nitrati, pesticidi, teški metali, radionuklidi itd. ključanje njihova koncentracija i štetni učinci na organizam praktički se ne smanjuju.

dakle, ključanje voda iz slavine smanjuje rizik od infekcije. Međutim, na veliki brojštetne materije ključanje nema efekta. Štaviše, za ključanje hlorisana voda organska materija reagiraju s hlorom i stvaraju karcinogene.

Ostale gadne stvari

Studija koju je sproveo Institut za životopis Nacionalne akademije nauka Ukrajine pokazala je da voda za piće sadrži razne farmaceutske proizvode, uključujući antibiotike, polne hormone, sedative i antikonvulzive, lekove protiv bolova i mnoge druge koji se mogu izostaviti samo uz lekarski recept.

Naravno, koncentracija ovih lijekova u pije vodu zanemarljivo, ali naučnici su ozbiljno zabrinuti moguće posljedice dugotrajna upotreba, iako malih doza lijekova.

Tokom petomjesečne istrage otkriveno je da se lijekovi nalaze u zalihama vode za piće širom Ukrajine.

Istraživači su pokušali otkriti kako farmaceutski proizvodi završavaju u vodi za piće. Ispostavilo se da mehanizam izgleda ovako: ljudi uzimaju droge, neke od njih tijelo apsorbira, a ono što se ne apsorbira, a to je oko 70% konzumiranih lijekova, izlučuje se prirodnim putem. I, shodno tome, ide u kanalizaciju. Otpadne vode, nakon što su prošli neophodan tretman, ponovo padaju u rijeke ili jezera, odakle se obnavljaju resursi vode za piće.

Opštinski proces prečišćavanja nije u mogućnosti da ukloni lijekove iz vode. Osim toga, stručnjaci su otkrili da dodavanje hlora vodi, standardna procedura za prečišćavanje vode, naprotiv, povećava toksičnost nekih lijekova koje sadrži.

Predstavnici farmaceutskih kompanija zauzvrat izjavljuju da lijekovi sadržani u vodi za piće ne štete ljudskom zdravlju i okruženje, zbog niske koncentracije, međutim, mnogi naučnici smatraju da će se nakon decenija negativno dejstvo ovako kontaminirane vode u potpunosti manifestovati.

Od ovoga ključanje ne pomaže ni...

Korišteni materijali sa stranice http://aquamarket.at.ua

Ali šta je sa sterilizacijom ključanja u medicini, pitate se?

Ovdje je sve jednostavno, u medicini se koriste autoklavi, kada se temperatura ključanja pomjeri na + 110..130 o C zbog povećanja tlaka u zatvorenoj posudi, pri čemu "podizlije" umiru.