Sve o prehrani Pierrea Ducana. Detaljan opis svih faza. Najučinkovitiji sustav mršavljenja je Ducan dijeta.

Svetlana Markova

Ljepota je poput dragog kamena: što je jednostavnija, to je dragocjenija!

Sadržaj

Ako je vaša težina iznad normalne, tada će Dukan dijeta 1. faza pomoći da je se počnete rješavati – faza u kojoj proteinska hrana i mekinje pokreću mehanizam sagorijevanja masti. Stroga ograničenja ne vrijede za količinu hrane i vrijeme njezine konzumacije. U ovoj fazi možete jesti koliko želite kako ne biste osjetili glad. Glavno načelo i bit sustava je korištenje samo namirnica koje dijeta dopušta, a kako ih kuhati: kuhane na pari, pečene ili jednostavno kuhane - izbor je na vama.

Što je Ducan Attack Dijeta

Početna faza dijete, koju je razvio nutricionist Pierre Dukan, nazvana je "Napad". Tijekom ove faze osoba koja gubi težinu treba jesti isključivo proteinsku hranu. Većina dopuštenih proizvoda nije ograničena u volumenu, dok možete jesti u bilo kojem trenutku. Navikli smo na činjenicu da za mršavljenje morate strogo kontrolirati kalorije, ne jesti navečer i ograničiti porcije. Dukan dijeta za napad definitivno vam neće dopustiti da umrete od gladi, a ujedno će spasiti vaše tijelo od 5 kg tjedno. Samo morate točno slijediti pravila i rezultat dijete neće dugo čekati.

Pravila Ducan dijete

Glavno pravilo koje Dukan dijeta 1. faza zahtijeva od gubitka težine je da se ne prekorači vremenski okvir. Najduže 10 dana možete koristiti dijetu namijenjenu ovoj fazi. Za normalno funkcioniranje ljudskog tijela potrebni su ugljikohidrati, masti, a napadna dijeta preporučuje njihovo potpuno isključenje iz prehrane. Nemojte riskirati svoje zdravlje, čak i ako vaši uspjesi pokreću misli o kršenju pravila prehrane. Ovo nije jedini uvjet prve faze koji zahtijeva strogo pridržavanje, sljedeća pravila su također uključena u prehranu:

• dnevno u prehrani treba biti 1,5 žlice. zobene mekinje;
• dnevni volumen vode - 2 litre;
• količina soli je minimalna;
• uzimati ljekarničke komplekse vitamina i minerala;
• potrebna je tjelesna aktivnost, barem najjednostavnija: šetnje, zagrijavanje.

Proizvodi o Ducanovom napadu

Možete jesti 72 proizvoda prema Dukan dijeti u bilo kojoj količini bez osvrtanja na vrijeme. Kuhajte ih na pari, pecite na roštilju, pecite na roštilju, kuhajte, dinstajte, pecite i pržite bez dodavanja ulja, sve to prehrambeni sustav može podnijeti. Gledajući popise namirnica koje dijeta dopušta, put mršavljenja nimalo ne odaje dojam trnovit. Sve proizvode za napad Ducana treba jesti često, ali u malim obrocima. Ovi obroci će pomoći da se želudac smanji tijekom ove faze dijete.

Dopuštena hrana na napadu Ducan dijetom

U najkraćoj i najstrožijoj fazi Ducan dijete, izbacivanje omiljene hrane predstavlja izazov. Za one koji vole meso, ribu, plodove mora i svježi sir, koji su prema Dukanovom napadu uvršteni na popis dopuštenih namirnica, takva hrana će donijeti samo zadovoljstvo. Tablica prikazuje razne namirnice koje možete pripremiti na različite načine:

		plodovi mora			mliječni proizvodi s niskim udjelom masti	iznutrice
teletina		meso rakova i štapići
		lignje
govedina			češnjak (kao začin)	prepelica	meki sir
		škampi	luk (kao začin)		topljeni sir
šunka (sadržaj masti 2-4%)
	skuša	hobotnica
		sipa
		Jakobove kapice

Dukanova dijeta 1. faza omogućuje vam da jedete jaja pilića i prepelica s ograničenjem broja žumanjaka brzinom do 2 dnevno. Iz pića se mogu konzumirati sljedeće tekućine:

• voda;
• kava;
• piće od cikorije;
• biljne infuzije;
• nekalorična gazirana pića;
• proteinski šejkovi s niskim udjelom ugljikohidrata.

Dijeta u prvoj fazi zahtijeva smanjenje količine soli, a razni začini i aditivi pomoći će jelima da daju okus:

• đumbir;
• kardamom;
• zamjene za šećer;
• limun (kao začin);
• pasta od rajčice;
• senf;
• zelje (peršin, kopar);
• parafinsko ulje - do 1 žličice dnevno.

Zabranjena hrana prema Ducanu

Na jelovniku za Dukan dijetu 1. faza nema niti jednog grama masti. Iznimka je 1 mala žlica parafinskog ulja, koje se može koristiti samo kao preljev za salatu. Shvatili smo što Ducanov napad smije jesti. Ostaje odgovoriti na pitanje što ne možete jesti s Ducan dijetom. Kategorija proizvoda zabranjenih u ovoj fazi uključuje:

• kaša;
• brašno;
• povrće;
• voće;
• gljive;
• svinjetina i janjetina;
• orasi;
• čokolada;
• šećer;
• kečap;
• majoneza.

Izbornik Ducan Attack dijeta za tjedan

Glavna dijeta u fazi 1 dijete uključuje jesti samo hranu s popisa dopuštenih. Važno je i kako ih kuhati. Možete peći, kuhati, dinstati, ali nemojte pržiti na ulju. Obroci prema Dukanu u prvom tjednu mogu imati nekoliko opcija, možete se fokusirati na sljedeći jelovnik:

	prvi doručak	ručak
ponedjeljak	Omlet od 2 jaja s mlijekom i začinskim biljem, sendvič sa šunkom, kava	nemasni jogurt - 150 g	pečeni pileći file s limunom i češnjakom - 300 g	kuhani škampi	bilo koja riba - 300 g, kefir - 200 g
		kaša od zobenih mekinja s mlijekom	mljevene kotlete	muffini od zobenih mekinja	pečene pureće mesne okruglice
	kuhana jaja, kava	pita od limuna, jogurt	skuša pečena u bijelom vinu	tučeni proteinski desert, čaj od mente	omlet rolat s crvenom ribom
	sendvič sa šunkom, kuhano jaje, čaj	teleći kotleti na pari	lososovo uho		riblja salata
	Omlet sa sirom	pečena pileća prsa	mljevena goveđa juha		file lososa na pari
	šunka i jaja	riblja pita, čaj	goveđi odresci	palačinke od mekinja	kotleti sa zobenim mekinjama
nedjelja	salata s štapićima od rakova	kolačić od kave	lososovo uho i kuhana jaja	milkshake s vanilijom	pureće mesne okruglice

Recepti za Ducan napad

Većina Ducanovih recepata je jednostavna za pripremu, važno je samo imati zalihe pravi proizvodi... Za ovu fazu razvijena su mnoga jela. Proteinska prehrana prve faze uključuje tekućinu, druga jela, pa čak i slatkiše. Razni recepti za napad na Ducana sprječavaju vas da osjetite glad. U jelima se mogu koristiti samo namirnice koje dijeta dopušta, miješaju se u različitim varijantama. Provjerite kako ih pripremiti korak po korak.

Dukanova juha

U samo pola sata možete pripremiti krepku i aromatičnu juhu koja će ukrasiti vaš stol ne samo na Ducan dijeti u 1. fazi, već iu kasnijim fazama procesa mršavljenja. Dukanova juha priprema se od sljedećih proizvoda:

• mljeveno meso (govedina ili teletina) - 200 g;
• sirovo jaje - 1 kom .;
• kuhano jaje - 1 kom .;
• voda - 800 ml;
• sol, začini, začinsko bilje.

Za dijetnu juhu kombinirajte mljeveno meso sa sirovim jajetom i začinima. Od njih oblikujte male polpete. U lonac ulijte vodu i nakon što prokuha u nju stavite mesne okruglice. Pustite da se juha kuha oko pola sata. Kad je juha skoro gotova, u nju sameljite kuhano jaje i dodajte nasjeckano začinsko bilje. Pustite da se jelo krčka još 2-3 minute.

Ducan kruh recept na napad

Mnogima je vrlo teško odustati od kruha, stoga je poseban recept za rješavanje ovog problema predviđen u 1. fazi Ducan dijeta. Za pečenje kruha prema Dukan Attack Dijeti, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• nemasni svježi sir - 2 žlice. l .;
• jaja - 2 kom .;
• prašak za pecivo - 2 žlice. l .;
• mekinje - 6 žlica. l.

Za izradu kruha umutiti svježi sir i jaja, dodati prašak za pecivo i mekinje. Gustu smjesu dobro promiješajte, oblikujte kruh i pecite u pećnici na 200 stupnjeva. Dobivenu štrucu možete jesti uz bilo koje od jela, napraviti sendviče sa šunkom, jajima, kuhanim mesom, ribljom konzervom od njezinih komada za zalogaje. Kako bi ostao svjež, kruh stavite u hladnjak.

Dukanovi kolači od sira napadaju

Čak i obilni kolači od sira neće smetati tankom struku ako se kuhaju prema posebnim preporukama. Jeste li odlučili iskoristiti recept za Dukan cheesecakes? Zatim uzmite na brod sljedeće proizvode:

• svježi sir - 300 g;
• jaje - 1 kom .;
• mekinje - 2 žlice. l .;
• zaslađivač - 4 tablete;
• vanilija ili cimet - po želji.

Pomiješajte hranu u dubljoj posudi, pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka. Uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Ostaje podijeliti masu na nekoliko dijelova i staviti ih na lim za pečenje. Posudu pošaljite u pećnicu na 25 minuta, zagrijte je na 180 stupnjeva. U tavi možete kuhati i kolače od sira. Da biste to učinili, morat ćete podmazati površinu biljnim uljem. Koristite ga u minimalnim količinama, a cheesecake ispecite na tavi.

Deserti prema Dukanu za napad

Čak i ako volite slatko, neće biti teško prevladati Ducan dijetu u prvoj fazi. Za njih je razvijeno puno ukusnih slatkiša koji neće ometati mršavljenje i u potpunosti su u skladu sa službenim pravilima prehrane. Pannacotta, meringue, sladoled, kaserole - sve je to dostupno onima koji se pridržavaju dijete, samo priprema slastica zahtijeva posebne recepte. Za pripremu deserta od skute trebat će vam:

• svježi sir - 300 g;
• mlijeko - 1 žlica;
• želatina - 10 g;
• zaslađivač, vanilija, cimet - po ukusu.

Započnite svoj desert zagrijavanjem mlijeka. Ne smije biti toplo, već vruće. U njemu otopite želatinu. Kako pripremiti želatinsku smjesu detaljno je navedeno na pakiranju. Svježi sir dobro protrljajte kroz cjedilo, tako da postane prozračan i nježan. Na redu je vanilin ili cimet, zaslađivač. U skutu dodajte odgovarajuću količinu sastojaka. U masu skute ulijte mlijeko sa želatinom, sve umutite blenderom. Dobivenu tekućinu ulijte u kalupe ili obične čaše. Pošaljite desert u hladnjak dok se ne stvrdne.

Kako izračunati Ducan napad

Učinkovita, ali teška Ducan dijeta prve faze ne može dugo trajati. Nakon određenog vremena, oni koji gube trebali bi prijeći na drugu fazu, kako ne bi naštetili svom tijelu. Trajanje prve faze određuje se prekomjernom težinom:

• do 5 kg - do 3 dana;
• od 5 do 10 kg - 3-5 dana;
• od 10 kg - 6-7 dana;
• značajna pretilost 40-50 kg - do 10 dana.

Rezultati napada

Izbacivanjem ugljikohidrata i masti iz svoje prehrane na samo nekoliko dana možete postići nevjerojatne rezultate od kojih je glavni početak sagorijevanja masti. Tijekom tog razdoblja može doći do pogoršanja stanja: vrtoglavica, suha usta. Ako se dijeta teško podnosi, ograničite trajanje faze. U roku od tjedan dana, rezultati napada na Ducan dijetu će se očitovati smanjenjem težine za 5-7 kg. Čak i ako se pridržavate pravila samo 72 sata, vaga će pokazati da ste izgubili 2-3 kg.

Kontraindikacije

Rezultati Ducan dijete su impresivni. Gledajući fotografije na internetu "prije" i "poslije", teško je ne pokušati smršaviti prema preporukama poznate nutricionistice. Prije nego krenete ovim putem do svoje ljepote i zdravlja, uvjerite se da vas se kontraindikacije Ducan dijete ne tiču. Ne preporučuje se ograničavanje na hranu u sljedećim slučajevima:

• s bolestima srca;
• s problemima s jetrom i bubrezima;
• s kolecistitisom, gastritisom, pankreatitisom;
• s dijabetes melitusom.

Proteinska dijeta za liječnika za mršavljenje Pierre Ducan, na početku tekućeg tisućljeća, vodeći na svjetskim ljestvicama metoda korekcije tjelesne težine i još uvijek jedan od deset od mnogih, dugoročan je sustav prehrane koji, ako se zadovolje svi njegovi zahtjevi, obećava dugoročnu i stabilan učinak u smislu gubitka težine.

Ova metoda mršavljenja prikladna je i za muškarce i za žene te omogućuje svakoj osobi pojedinačno da se riješi upravo one količine viška kilograma koji nepovoljno utječu na njegovo zdravlje i onemogućuju mu normalan život. Dobre rezultate Ducan dijete dokazuju vrijeme i mnoga "velika" imena ljudi iz umjetnosti i politike poznata u suvremenom društvu.

Povijest nastanka i promicanja prehrane

Činjenica vlastitog pojavljivanja u galaksiji najučinkovitijih metoda korekcije tjelesne težine, ova dijeta u potpunosti je zaslužna Pierre Dukan, koji je danas jedan od najtraženijih dijetetičara u Europi i post-sovjetskim zemljama. No, da bi svoju kreaciju predstavio široj javnosti u sadašnjem obliku, Dukan je i sam morao proći dug put razumijevanja i analize problema viška kilograma i načina kako ga riješiti.

Prvi put na razmišljanje o izrazito negativnom utjecaju pretilosti na ljudsko zdravlje i cjelokupni životni stil Pierrea Ducana natjerao je jedan incident koji mu se dogodio u osvit karijere liječnika opće prakse u Parizu i okolici. Dok je još bio prilično mlad, ali prilično obećavajući specijalist, Ducan se suočio s pitanjem potrebe za pružanjem pomoći svom pacijentu, koji je bolovao od astme, pogoršane prekomjernom težinom. Potpuno i potpuno vjerujući svom liječniku, ovaj je pacijent tražio da ga oslobodi kilograma koji ga muče, a u prehrani svakako ostavi meso bez kojeg jednostavno ne može zamisliti niti jedan obrok.

Tada je liječničko znanje iz dijetetike bilo ograničeno samo na opći tečaj medicinskog fakulteta, ali je ipak pristao na takav pokus. Prve preporuke o dijetalnoj prehrani, koje je Dukan, uglavnom, radi interesa, svom pacijentu dao, svele su se na jedenje samo nemasnih sorti mesa domaćih životinja tijekom 5 dana i pijenja puno vode bez povezivanje svih drugih prehrambenih proizvoda. Rezultat promatranja takvog isključivo mesnog jelovnika, na iznenađenje samog liječnika i njegovog štićenika, bio je gubitak potonjeg oko 5 kilograma i njegovo izvrsno raspoloženje. Nakon sljedećih pet dana ovakvog režima ishrane, tjelesna težina bolesnika pala je za još 2 kilograma, a nastalu zabrinutost liječnika o negativnim učincima takve prehrane na njegovo zdravlje raspršile su sasvim normalne pretrage krvi i urina.

Pierre Dukan jedan je od najtraženijih dijetetičara u Europi i postsovjetskim zemljama

Vidjevši pred sobom nevjerojatan uspjeh preobrazbe ljudskog tijela, dr. Ducan je počeo pomno proučavati nutritivne kvalitete svih postojećih mesnih proizvoda, posebno se usredotočujući na svojstva sadržana u velikim količinama proteina. Tako je jelovnik njegovog pacijenta isprva napunjen ribom i morskim plodovima, a nešto kasnije i drugom visokoproteinskom hranom (perad, kokošja i prepeličja jaja, mliječni proizvodi itd.), kao i velikim volumenom (oko 3 litara) vode. Proces mršavljenja bio je prilično aktivan, ali minimalna količina drugih hranjivih tvari u prehrani, posebice vlakana i vitamina, izazvala je određenu zabrinutost kod liječnika.

Nakon što je uvjerio svog pacijenta da diverzificira vlastiti jelovnik povrćem koje bi njegovom tijelu moglo osigurati hranjive tvari koje nedostaju, Ducan je odlučio da je njegovom eksperimentu došao kraj, no kontrolno vaganje pokazalo je prestanak mršavljenja. Nezadovoljan ovom okolnošću, pacijent se pokušavao vratiti isključivo mesnoj prehrani, ali ga je liječnik uspio nagovoriti da u svojoj prehrani nastavi kombinirati proizvode iz različitih kategorija, izmjenjujući ih među sobom po principu tada već uvriježene dijetetske petorke. -dnevni period.

Upravo je taj proces naizmjeničnog korištenja životinjske i biljne hrane postavio temelj za nastanak Ducan dijete u budućnosti, koja je rezultat dugogodišnjeg rada tada još jednostavnog terapeuta, a danas već eminentnog nutricionista. Dugi niz godina, naoružan svim vrstama literature o dijetetici i raznim studijama o utjecaju određenih namirnica na ljudski organizam, Pierre Ducan je razvio i poboljšao vlastiti koncept mršavljenja, dodajući mu različite faze i odabirajući dijetalnih obroka za jelovnik. Njegov željeni cilj bio je stvoriti dijetu koja bi pomogla pretilim ljudima da se učinkovito bore protiv svoje viška kilograma bez osjećaja gladi ili druge patnje svojstvene mnogim rigoroznim metodama upravljanja težinom.

Na teškom putu do svoje ideje, Pierre Ducan je proučavao osnovne principe izgradnje mnogih dijeta, identificirao sve njihove prednosti i nedostatke, odredio set hrane koji bi, po njegovom mišljenju, najbolje poticao mršavljenje, a također je postavio privremena ograničenja u konzumaciji. ovih proizvoda. Davne 1970. godine, u dobi od 29 godina, mladi liječnik napisao je svoju prvu knjigu o borbi protiv celulita pod nazivom "Celulit pod nadzorom", nakon čega su uslijedili i ostali njegovi otisci, također vezani uz problem viška kilograma. Ducan je cijelo to vrijeme pomno pratio sve novo u dijetetici, generalizirao i sistematizirao stečeno znanje dok se nije materijaliziralo u istoimenoj proteinskoj prehrani.

Vrhunac 25 godina istraživanja u području prehrane bilo je objavljivanje Ducanove knjige 2000. godine - “ Ne znam kako smršaviti“, Na čijim je stranicama francuski nutricionist prvi pružio širok krug čitatelja Potpuni opis metoda koju je osobno stvorio za ispravljanje viška tjelesne težine. U ovom tiskanom djelu autor je otkrio cijelu istinu o dijetama koje postoje u sadašnjosti, a kao alternativu ponudio je plod vlastitih dostignuća na području pravilne prehrane. Osim jelovnika proteinske dijete za mršavljenje Pierrea Ducana, ova knjiga sadržavala je detaljan vodič o prolasku svih njezinih faza, kao i mnoge druge jednako važne informacije koje su drugi nutricionisti često zanemarivali. Autorica je posebno čitateljima jasno objasnila kako i gdje započeti svoj put do vitkog tijela, kako postići najbolje rezultate u mršavljenju te što je potrebno učiniti u budućnosti kako bi se zadržao već postignuti učinak. Odgovarajući na pitanje, koja je prednost upravo njegove metode mršavljenja, Dukan je skrenuo pozornost da to nije samo način da se riješite nekoliko omraženih kilograma, već potpuna obnova cjelokupnog načina života.

Prvi ispitivači učinkovitosti i sigurnosti koncepta mršavljenja prema Dukanu bila je francuska čitateljska publika s problemom prekomjerne težine, koja ga ne samo da je vrlo visoko cijenila, već ga je i podigla na sam vrh tadašnjih " nutricionistički Olimp". Vrlo brzo, nakon Francuske, Ducanova dijeta osvojila je srca i želudac mnogih ljudi iz drugih europskih zemalja, a nešto kasnije našla je svoje obožavatelje u Rusiji, Ukrajini i drugim zemljama ZND-a. Inače, prema jednoj od verzija o svom nastanku, Kremljanska dijeta, koja se pojavila u Komsomolskoj Pravdi 2004., interpretacija je Ducanove metode prehrane, donekle modificirane kako bi zadovoljila nacionalni prehrambeni mentalitet. Kasnije, zahvaljujući internetu i mogućnosti koju pruža za čitanje online ili besplatno preuzimanje knjige "Ne mogu smršaviti", ova se dijeta brzo proširila izvan Euroazije i osvojila vojsku tisuća obožavatelja u Africi, Americi, pa čak i Australiji. .

Činilo bi se da bi se Pierre Dukan nakon tako fantastičnog uspjeha svoje nutricionističke kreacije mogao mirne savjesti zaustaviti na postignutom i mirno proživjeti svoj život u blagostanju i slavi. No, njegov glavni cilj, koji je posvetio vlastitom životu, i dalje ostaje borba protiv i briga za zdravlje cijelog čovječanstva. Kao pravi dijetetičar, Dukan nastavlja usavršavati svoju metodu mršavljenja, unoseći potrebne izmjene u prehranu, nadopunjujući jelovnik prehrane glavnim i popratnim jelima, razvijajući fizičke vježbe za pojačanje učinka i savjetovanje o svim pitanjima vezanim uz sam proces mršavljenja.

U ovom trenutku, Dukanova osobna zbirka knjiga o dijetalnoj prehrani ima 19 svezaka posvećenih raznim temama, kako istoimenoj prehrani tako i dijetologiji općenito. Posebno su popularne njegove kuharice - 350 Dukan dijetalnih recepata, Dukan dijetalnih slastica i druge slične publikacije, koje su praktični vodiči za pripremu hrane prikladne za mršavljenje. Naime, svi objavljeni radovi nutricionistice prevedeni su na najmanje 25 jezika, a ukupna im je naklada preko 11 milijuna primjeraka.

Uz glavnu Ducan dijetu, na njezinoj osnovi, svojedobno, dijetalni jelovnik za dojilje i trudnice, za vegetarijance i osobe koje poste, kao i pojednostavljena verzija light (light) ove tehnike, namijenjena onima koji nisu spremni po drugi put ići punim putem osnovne težine program gubitka. Upravo je ova lagana verzija Ducan dijete, čiji jedan potpuni ciklus ishrane traje samo 7 dana, nedavno predstavljena kao nova Ducan dijeta, koju je on opisao u knjizi "Nutrition Ladder: The Second Front", koju je moguće samo pročitati u originalu.

Osim tiskanih publikacija, od 2008. službena web stranica Ducan prehrane aktivno radi na Internetu, prilagođena govornicima glavnih jezičnih skupina, uključujući rusko govorno stanovništvo različitih zemalja. Na službenoj web stranici Dukan dijete možete se besplatno upoznati s osnovnim principima i fazama autorove prehrambene metode, izračunati vlastitu "točnu težinu", pogledati rezultate ljudi koji su već smršavili na njoj i komunicirati s ih na forumu, a uz naknadu dobijte punu podršku za vlastiti proces mršavljenja koji se zove – coaching. Ova online usluga omogućuje vam svakodnevno primanje opsežnih uputa za prve tri od četiri postojeće faze Ducan dijete, osim posljednje, te uključuje mnoge korisne, a ponekad i potrebne funkcije.

Glavni cilj Dukan coachinga je optimizirati sve potrebne prehrambene resurse kako bi se postigla optimalna težina, uključujući i novčane troškove, kao i njezino održavanje. Trošak individualnog coachinga varira ovisno o osobnom profilu i programu mršavljenja kreiranom na njegovoj osnovi, no u principu je sasvim prihvatljiv.

Još jedan pozitivan aspekt plaćenog održavanja Ducan prehrane bit će potpuni pristup svim informacijama navedenim na službenoj web stranici i mogućnost korištenja njezinih različitih online usluga. U stacionarnim i mobilnim aplikacijama moguće je izraditi osobni dnevnik prehrane, a ne samo detaljne upute o režimu ishrane, već i niz recepata odobrenih od strane vodećih stručnjaka Ducan tima bit će poslani na navedenu email adresu svakog dan. Osim toga, Dukan coaching će preporučiti namirnice koje su nezamjenjive za pojedinu fazu prehrane te proizvode bez ugljikohidrata, koji se nerijetko mogu kupiti samo u specijaliziranim online trgovinama, primjerice, Grocery Pharmacy ili Live Healthy.

Općenito, svoj način mršavljenja po Ducan metodi morate planirati samostalno, oslanjajući se prvenstveno na vlastitu snagu volje i materijalne mogućnosti, a tek onda na informacije iz autorskih knjiga ili internetskih stranica, kojih, inače, ima jako puno. Zato se, u slučaju odabira interneta kao izvora informacija o prehrani, može savjetovati da date prednost ili službenoj web stranici nutricionista Ducana ili drugim pouzdanim internetskim resursima s visokom ocjenom povjerenja. Također ne biste trebali uzeti u obzir mogućnost promatranja sumnjivih dijeta sa suglasnim imenom, na primjer, dijeta Lebedev-Ducan koja postoji u mreži, koja se u jednoj verziji razlikuje od originala samo po dopuštenosti prima alkohola tijekom cijelog trajanja i u drugi općenito skreće sve poznate prehrambene principe mršavljenja s nogu na glavu.

Skraćenice Ducan dijeta

Kada se opisuje režim prehrane Ducan dijete, vrijedi sljedeće. veliki broj kratice su: "SOM", "Krakhsod", "DOP" itd., koje je ljudima koji su se prvi put susreli s ovim sustavom mršavljenja prilično teško razumjeti. Kako bismo olakšali ovaj proces, sljedeće su neke od najčešćih kratica:

• dd- uglavnom se koristi kao oznaka same metode mršavljenja - "Dukanova dijeta", ali se ponekad koristi i kao kratica za svog autora - "Dr. Dukan";
• doktor medicine- ovisno o kontekstu, može značiti "Ducanova metoda/tehnika" ili "Ducanov jelovnik";
• PV- skraćena oznaka "ispravna težina", težina se pojedinačno izračunava prije dijete, uzimajući u obzir skup osobnih podataka određene osobe (ne brkati s "pravom težinom");
• HB- skraćena oznaka "početne težine" s kojom mršavljenje počinje slijediti dijetu;
• ZhV- skraćena oznaka "željena težina", što je planirani cilj mršavljenja;
• Televizor- skraćena oznaka "trenutne težine", određena u različitim fazama prehrane;
• A- skraćena oznaka prve faze prehrane, nazvana - "Napad";
• H- skraćena oznaka druge faze prehrane, nazvana - "Alternacija" (drugi naziv ove faze - "Krstarenje");
• Z ili Usidren- skraćena oznaka treće faze prehrane, nazvana - "Konsolidacija" (drugi naziv ove faze - "Konsolidacija" ili "Protiv");
• S ili Ubosti- skraćena oznaka treće faze prehrane, nazvana - "Stabilizacija";
• PP- skraćenica za "unos hrane", koja se koristi u odnosu na broj obroka ili njihovu prehranu;
• RP- opća skraćenica za "dopuštene namirnice", odabrana ovisno o stupnju prehrane koji slijedi;
• BW- skraćena oznaka "dan čistog proteina", tijekom kojeg je dopuštena konzumacija samo proteinske hrane;
• BO- skraćena oznaka "proteinsko-povrćeg dana", tijekom kojeg je dopušteno jesti i proteinsku hranu i povrće;
• Bojeva glava- skraćena oznaka "proteinski četvrtak", koja se nužno prakticira u 3. fazi prehrane;
• 1/1 , 2/2 , itd. - određivanje mogućih shema izmjenjivanja dana prehrane u odnosu na BW i BO;
• Gozba- označavanje jednog "svečanog obroka" tijekom kojeg je dopušteno koristiti bilo koje ranije zabranjeno jelo;
• Dodatni- opća kratica za "dodatne/prihvatljive proizvode" koji se mogu koristiti u različitim fazama mršavljenja;
• Krakhsod- opća kratica za "škrobna hrana" ili "škrobna jela";
• Sahzam- skraćena oznaka "sladila" s popisa dopuštenih;
• COM- skraćenica za "obrano mlijeko u prahu";
• NA- skraćeni zapis" pšenične mekinje»;
• OO ili Zob.- skraćena oznaka "zobenih mekinja";
• QC- skraćenica za "kukuruzni škrob";
• CD- skraćena oznaka "kritičnih dana".

Mehanizam djelovanja Ducan dijete

U potrazi za učinkovitim i relativno sigurnim načinom mršavljenja, Dukan je proučavao mnoge dijete popularne u to vrijeme, koje, iako su bile prilično učinkovite u smislu mršavljenja, ipak svojim pristašama nisu mogle pružiti dugoročne rezultate. Shvativši praktičnu beskorisnost, a u nekim slučajevima i štetnost ovakvih režima ishrane, koji ljudsko tijelo podvrgavaju ogromnom stresu zbog čestih kolebanja tjelesne težine u jednom ili drugom smjeru, liječnik je odlučio osmisliti prehranu koja će uz to za gubitak težine, jamče očuvanje rezultata.

Temeljito istražujući sva svojstva osnovnih prehrambenih makronutrijenata (proteini/masti/ugljikohidrati), Ducan je došao do zaključka da su upravo proteini upravo dijetetski alat s kojim je moguće prilično učinkovito regulirati pokazatelje tjelesne težine, a ugljikohidrati i masti koje mu se na vrijeme dodaju u stanju su održati funkcionalnost organizma na visokoj razini. Tako je nastala dijeta koja se temeljila na principu alternacije proteina i koja je, prema riječima samog autora, bila vrlo učinkovita i, što je najvažnije, lako se podnosila. Potpunim uklanjanjem ugljikohidrata iz prehrane na početku dijete, te smanjenjem njihovog unosa u budućnosti, liječnik je izazvao promjene u unutarnjem energetskom metabolizmu, što je omogućilo ljudskom tijelu da učinkovito sagorijeva masnoće nakupljene za ovaj slučaj.

Sam nutricionist naziva vlastitu duetsku dijetu i uspoređuje je s dvotaktnim motorom, koji funkcionira na principu mijenjanja faza prehrane isključivo proteinima u kombinaciji s fazama jela od proteina i povrća, što ljudskom tijelu daje priliku da se oporavi i znatno mu olakšava podnošenje procesa mršavljenja. Promatrajući tijekom svog istraživanja nepažnju kojom su njegovi pacijenti nakon prvih pozitivnih rezultata mršavljenja odstupili od cilja i vratili se svom uobičajenom načinu života, Ducan je odlučio naizgled običnu proteinsku prehranu pretvoriti u sveobuhvatan projekt mršavljenja.

Ovaj dizajn prvenstveno je uzeo u obzir psihološki čimbenik osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, što joj omogućuje održavanje poticaja za nastavak dijetalnog režima prehrane odmah nakon početnog najznačajnijeg gubitka težine. Također, opći plan mršavljenja sadrži sve preduvjete za uspješan proces mršavljenja, uključujući niz specifičnih i u potpunosti planiranih zadataka, koraka i preporuka koje se jednostavno ne mogu pogrešno protumačiti. Dukanova dijeta ne zahtijeva brojanje kalorija niti vaganje dopuštenih obroka i pruža dovoljnu slobodu u smislu korištenja nekih posebno uobičajenih namirnica. Dijeta koju je predložio francuski dijetetičar globalni je fazni sustav mršavljenja i održavanja stabilne tjelesne težine, koji pacijent ili u potpunosti prihvaća ili u potpunosti odbija.

Ako želite koristiti Dukan prehrambeni sustav za mršavljenje, trebali biste se upoznati s nizom njegovih univerzalnih preporuka i pravila kojih se morate pridržavati bez obzira na trenutnu fazu prehrane:

• Čiste proteinske obroke možete, u principu, konzumirati u bilo kojem trenutku, a ne u ograničenim količinama, ali pokušajte izbjeći prejedanje.
• Tijekom apsolutno svih prehrambenih faza mršavljenja, neophodno je pridržavati se režima obilnog pijenja, piti najmanje 1,5 litara filtrirane vode i / ili druge dopuštene tekućine dnevno (u početnoj fazi, bolje je povećati dnevni volumen tekućine koju pijete do 2 litre).
• Odustanite od navike dodavanja soli u hranu koju jedete i u principu svedite na minimum unos soli i u početku slane hrane.
• Iz prehrane izbacite šećer i sve ostale namirnice/obroke koji sadrže šećer.
• Obavezno u svoj jelovnik ubacite zobene mekinje koje je potrebno konzumirati u količini koja je propisana za svaku fazu dijete posebno.
• Iz procesa kuhanja uklonite masnoću i ulje, a nemojte ih začiniti raznim tvorničkim umacima, kečapom i sl. Heljda nalazi se na popisu zabranjenih u ključnim fazama dijete.
• Limunov sok ili domaće umake koristite kao preljev za salatu ili marinadu za jela od mesa.
• Uvježbajte se kuhati u neljepljivom posuđu, zamjenjujući uobičajeno ulje ili mast s malom količinom vode.
• Prilikom odabira metode termičkog kuhanja jela, dajte prednost obradi na pari, kuhanju, dinstanju ili pečenju.
• Uzmite si vremena dok jedete, jedite polako, marljivo žvačite svu hranu i pokušajte uživati ​​u obroku.
• Vježbajte energično ili barem dnevno prošetajte 30 minuta.
• Svakako pojedinačno sa svojim dijetetičarom razmotrite preporučljivost paralelnog uzimanja vitaminskih i/ili mineralnih dodataka.

Prvi korak prema Ducan dijeti je izračunavanje svoje težine

Prije nego što se priklonimo cjelokupnoj prilično dugotrajnoj metodi korekcije tjelesne težine prema Dukanu, neophodno je izračunati težinu, koja će služiti kao smjernica u cijeloj prehrani, te izračunati liniju samog procesa mršavljenja, pokazujući vrijeme potrebno za jednu ili drugu fazu prehrane. Za to se koristi Ducan dijeta poseban koncept- "ispravna težina", koja ne odgovara uobičajenoj "idealnoj težini" za pristaše mnogih drugih dijeta i izračunava se uzimajući u obzir osobni profil određene osobe.

Službena web stranica za online treniranje Ducan proteinske dijete, koja radi na ruskom jeziku od 2013., svojim klijentima pruža mogućnost besplatnog izračuna težine, za što osoba koja želi smršaviti treba otići na ugrađeni kalkulator težine s glavne stranice - http: //www.dukan.ru / raschet-pravilnogo-vesa-dukan i položite predloženi test ispunjavanjem svih potrebnih polja u tablici. Da biste dobili točne rezultate, treba se koristiti upravo ovom tablicom za izračunavanje težine, jer samo ona uključuje sve potrebne podatke, nakon računalne obrade kojih će službena web stranica generirati pojedinačnu liniju programa za mršavljenje, čiji je primjer prikazan u nastavku.

Treba imati na umu da drugi online kalkulatori tjelesne težine koji postoje na mreži koji nude izračunavanje vaše težine za Ducan dijetu, u pravilu ne uzimaju u obzir sve značajke ove metode i stoga mogu dati lažne preporuke o prolasku sve faze dijete.

Priprema za Ducan dijetu

Nakon što ste pregledali rezultate osobnog programa korekcije težine i donijeli nedvosmislenu odluku o korištenju ovog sustava mršavljenja, morate poduzeti sljedeće preliminarne korake na putu do svoje vitke figure. Da biste postigli željeni rezultat, da se ne otkačite i ne naškodite vlastitom zdravlju, trebali biste se pravilno pripremiti za nadolazeći prehrambeni proces, za koji morate proći liječnički pregled, razviti nedvosmislenu pozitivnu motivaciju i glatko ući u režim prehrane .

Liječnički pregled

Dukanova tehnika korekcije težine, kao u principu i svaki drugi režim prehrane za mršavljenje, uvodi ljudsko tijelo u stanje stres , a zbog svog značajnog trajanja teoretski može negativno utjecati na neke unutarnje sustave. Upravo iz tog razloga, prije nego što ga započnete, jednostavno je potrebno provjeriti zdravstveno stanje i ispitati funkcionalnost glavnih organa koji, hipotetski, mogu patiti tijekom dijete.

U tu svrhu trebali biste se podvrgnuti ultrazvučnom pregledu unutarnjih organa, prvenstveno obraćajući pažnju na bubrege, jetru i srce, kao i donirati krv i urin za detaljne pretrage koje će vam pomoći da se uvjerite da nema ozbiljnih patologija. Ne smijemo zaboraviti da je nutritivna prehrana ove dijete značajno pristrana prema proteinskoj hrani, što je samo po sebi prekomjerno opterećenje za bubrege, jetru i krvne žile, pa je stoga, ako ima bilo kakvih neuspjeha u njihovom radu, bolje odbiti poštivati ​​ovaj sustav mršavljenja.

Prolazak takvog liječničkog pregleda i poštivanje preporuka dijetetičara u većini slučajeva će se izbjeći štetne posljedice mijenjanje prehrane. S obzirom na trajanje programa Dukan dijete, koji se smatra jednom od najdugoročnijih metoda mršavljenja, potrebno je kontrolirati vlastito zdravlje ne samo na početku dijete, već tijekom cijelog razdoblja njezina održavanja. Proteinska hrana osjetljivo povećava koncentraciju purina, kolesterola i negativno utječe na rezultate testova funkcije jetre. Kako bi se na vrijeme otkrila moguća patološka odstupanja u njihovom zdravstvenom stanju, preporuča se mjesečno darovati krv za biokemijsku analizu, a ako se otkriju značajne povrede u funkcionalnosti unutarnjih organa, zaustaviti proces mršavljenja, doći iz toga nježno i postupno.

Razvijanje motivacije

Kako biste smanjili vjerojatnost psihičke nelagode koja se razvija kod mnogih ljudi s oštrom promjenom unosa hrane i uvođenjem ograničenja u unosu hrane, trebali biste angažirati snažan poticaj koji će pomoći u prevladavanju svih poteškoća u procesu mršavljenja. Za to, sam autor ove tehnike savjetuje pribjegavanje nekim jednostavnim, ali ugodnim trikovima. Na primjer, tijekom dijete, nagradite se dugo očekivanim kupnjama, koje će djelovati kao nagrada za svako novo postignuće i/ili kupnju manjeg. lijepa odjeća i povremeno ga isprobajte, osjećajući kako vaše tijelo gubi na volumenu.

Pokušajte ukloniti svu zabranjenu hranu iz svog hladnjaka i zamolite ljude koji žive s vama da sami kuhaju samo od prihvatljivi proizvodi... Osim toga, neće biti suvišno angažirati motivirajuću podršku članova obitelji i prijatelja, pozitivna ocjena vašeg truda od kojih će biti još jedan motivator u teškoj stvari mršavljenja. Da bi se razvila trajna motivacija, treba svakodnevno zamišljati sve pozitivne promjene koje će se dogoditi u životu nakon normalizacije tjelesne težine i predvidjeti nove mogućnosti koje će postati dostupne s obnovljenim tijelom.

Ulazak u dijetu

Kako bi se smanjila moguća negativna reakcija organizma na oštru promjenu nutritivne prehrane, potrebno je dosljedno, svaki dan u prethodna dva tjedna, ulaziti u Ducan dijetu, prilagođavajući prehranu nadolazećim promjenama. Prvi korak je značajno smanjiti konzumaciju dvaju važnih prehrambenih proizvoda za mnoge ljude, a to su šećer i sol, jer ćete ih na početku svog puta mršavljenja morati potpuno napustiti (počnite koristiti visokokvalitetne zaslađivače, limunov sok, umak od soje itd.). Zatim biste trebali postupno smanjivati ​​količinu proizvoda od brašna u svom jelovniku, zamjenjujući ih kolačima od mekinja i drugim sličnim proizvodima koje preporučuje Ducan. Neophodno je revidirati vlastiti režim pijenja i dovesti količinu tekućine koju pijete na najmanje 1,5 litara u 14 dana.

Zauzvrat, treba imati na umu da Dukan sustav mršavljenja ne spada u jeftine metode korekcije težine i zahtijeva određene materijalne troškove za nabavu kvalitetne i svježe ribe, mesa i drugih proizvoda koji su obvezni u određenom razdoblje dijete. Izračunajte svoju uštedu i odredite izvedivost ići sve do gubitka kilograma bez ugrožavanja obiteljskog proračuna.

Sorte Ducan dijete

Osnovna metoda mršavljenja, čijem je stvaranju Ducan posvetio više od 25 godina svog života, je dugoročni sustav korekcije težine, koji uključuje četiri uzastopne faze (faze), od kojih svaka ima specifične ciljeve i karakterizira je vlastite karakteristike. Prije nego što sami izračunate individualni ravnalo za podešavanje tjelesne težine prema Dukanu, preporuča se da se u fazama upoznate s ovim sustavom prehrane, sami saznate koliko dugo traju određena fazna ograničenja i proučite detaljan opis nadolazećih koraka koji će biti potrebni uzimati tijekom dijete.

Treba imati na umu da ćete za postizanje pozitivnog rezultata morati proći sve faze mršavljenja bez iznimke, uz strogo pridržavanje njihovih preporuka. Donja tablica će vam dati opću ideju o fazama mršavljenja, nutritivnom unosu, trajanju i učinkovitosti Ducan dijete.

Faze (faze) dijete	Napad	izmjena (krstarenje)	Konsolidacija (konsolidacija)	Stabilizacija
Dijeta	Proteinska hrana, bazirana na 72 preporučena proizvoda.	Na 72 proteinske namirnice dodaje se 28 biljnih namirnica (uglavnom povrće).	Na 72 proteinske namirnice i 28 povrća dodaju se i druge namirnice s popisa "pravilne prehrane" (prije svega - voće, kruh od cjelovitih žitarica, drugi proizvodi od škroba i sirevi).	Pravilna prehrana.
Trajanje usklađenosti	2 do 7 dana.	Tjedan dana za svaki kilogram koji treba baciti.	10 dana za svaki prethodno bačeni kilogram.	Kroz život.
Predviđeni gubitak težine	1 do 4 kilograma.	U prosjeku 1 kilogram tjedno.	Težina je stabilna.	Težina je stabilna.

Ako vam se faze dijete dr. Ducana čine iznimno teškim ili predugačkim, najbolje je odmah napustiti ovaj sustav korekcije tjelesne težine i razmisliti o drugim kratkoročnim metodama mršavljenja. U slučaju kada takav izračun trajanja i prehrambenih ograničenja ovog režima prehrane ne izaziva nikakve pritužbe, potrebno je detaljno proučiti četiri stupnja Ducan prehrane.

Fazni napad

Prva faza ovog sustava korekcije težine najkraća je u trajanju, ali on je taj koji postavlja cijeli tempo naknadnog procesa mršavljenja. Jedina prihvatljiva hrana za fazu "Napad" prehrane Pierrea Ducana su čisti proteini, koji vam omogućuju da brzo dobijete prvu liniju viska, čija vrijednost varira, u pravilu, unutar 1-4 kilograma i ovisit će o početnoj tjelesne težine osobe koja gubi na težini. Zbog prevelikog opterećenja bjelančevinama organizma koji nije naviknut na tako hranjivu prehranu, faza 1 ograničena je vremenskim okvirom, koji je najbolje izračunati na individualnoj osnovi, koristeći gornju poveznicu na kalkulator "ispravne težine".

Čak i ako su pokazatelji težine značajno prekoračeni, jelovnik za Attack se sastavlja na najviše 7 dana, tijekom kojih će popis dopuštenih proizvoda uglavnom biti ograničen na 72 osnovna proteinska jela. Vrlo je obeshrabreno prekoračiti takav vremenski prag, budući da hrana s visokim udjelom proteina dopuštena u Attacku, zajedno s potpunim izostankom drugih hranjivih tvari u prehrani, može negativno utjecati na zdravlje.

Dok održavate cijelu fazu "Napada", nužno je slijediti sljedeća pravila:

• Za doručak, ručak, večeru i druge obroke jedite samo dopuštenu hranu s popisa osnovnih i dopunskih namirnica.
• Iz vlastite prehrane potpuno isključite šećer i sve ostale namirnice / jela koja sadrže šećer (slastice, slatkiše itd.).
• Unos soli i u početku slane hrane svedite na minimum, a idealno ih je potpuno preskočiti.
• Obavezno konzumirajte zobene mekinje dnevno po 1,5 žlice. l.
• Pripremite jela na bilo koji prikladan način, ali bez upotrebe masti i ulja.
• Ukupni dnevni režim pijenja trebao bi biti najmanje 2 litre prihvatljive tekućine.
• Vježbajte 30 minuta hodanja dnevno, ali se za sada suzdržite od jake tjelesne aktivnosti.

Osim toga, maksimalna učinkovitost mršavljenja i minimiziranje neželjenih komplikacija može se postići slijedeći neke dodatne preporuke, koje su navedene u nastavku.

Preporučljivo je započeti prvu fazu mršavljenja na godišnjem odmoru ili barem prije dugog vikenda, jer nagla promjena prehrane prema proteinskim obrocima i isključivanje hrane koja sadrži šećer može negativno utjecati na performanse i opće dobro. biće.

Vrlo često, kada su prolazili kroz fazu "Napada", ljudi koji su izgubili težinu doživjeli su letargiju, a također su se žalili na neugodan miris iz tijela i iz usta. Ova negativna simptomatologija je odgovor tijela na nedostatak glukoza i aktivacija procesa cijepanja unutarnjeg masnog tkiva i obično prolazi sam od sebe nakon 2-3 dana.

Kako bi se izbjegao negativan utjecaj hormonskih skokova svojstvenih kritičnim danima, najbolje je za žene započeti dijetu sljedeći dan nakon menstruacije, kada svi procesi njihovog tijela dođu u normu koja odgovara dobi.

Unatoč nepostojanju ograničenja na veličinu porcija preporučenih proizvoda za konzumaciju, u početnoj fazi poželjno je jesti frakciono, 5-6 puta svaka 24 sata, izbjegavajući prejedanje i osjećaj težine u trbuhu.

Izmjena faza (krstarenje)

Druga faza "Cruise" (Alternation) je najproduktivnije razdoblje mršavljenja, koje treba nastaviti sve dok se ne postigne prethodno izračunata "ispravna težina". Čak i uz minimalni višak norme težine, trajanje faze 2 obično traje najmanje 60 dana i planira se u već poznatoj liniji korekcije tjelesne težine. Za osobe koje pate od teške pretilosti, faza 2 može trajati 6-10 mjeseci ili čak i više. Popis namirnica dopuštenih za konzumaciju u ovoj fazi uglavnom je nadopunjen s 28 preporučenih jela biljnog podrijetla, od kojih je velika većina povrće.

Svi proizvodi 2. stupnja Ducanove dijete moraju se jesti prema određenoj shemi izmjeničnih BW i BO dana u redovitim intervalima, koji se mogu odabrati bilo kojim redoslijedom - 1/1 (svaki drugi dan); 2/2 (2 dana nakon 2 dana); 3/3 (3 dana nakon 3 dana); 4/4 (nakon 4 dana); 5/5 (nakon 5 dana), međutim, recenzije onih koji sami gube na težini primjećuju da su najprihvatljivije sheme 1/1 ili 2/2, a s velikim viškom težine - 5/5.

U drugoj fazi dijete na jelovnik možete dodati malo povrća koje će vam poslužiti kao glavni izvor ugljikohidrata koji su neophodni za dobar rad mozga. To mogu biti patlidžani, tikvice, grah od šparoga. Ako vas zanima pitanje jesu li gljive moguće u ovoj fazi mršavljenja, onda je odgovor, bez sumnje, možete.

Sljedeća pravila pomoći će vam da postignete najbrže rezultate tijekom faze "izmjenjivanja":

• Jedite samo odobrene Cruise proizvode i samo u preporučenim količinama.
• Vježbajte dnevni režim pijenja od 1,5-2 litre.
• Povećajte dnevni unos zobenih mekinja na 2 žlice. l.
• Ograničite količinu proizvoda za preradu mlijeka koje uzimate na 1 kg dnevno.
• Ako se pojavi zatvor, unesite 1 žlicu u dnevnu prehranu. l. pšenične mekinje.
• Hodajte 30 minuta svaki dan i pronađite druge rutine vježbanja prikladne za život.

U procesu prolaska druge faze mršavljenja prema Dukanu, možete samostalno promijeniti shemu izmjene na prikladniju konfiguraciju, ali samo na način da broj promatranih BW i BO dana u mjesecu bude isti. Treba imati na umu da je prosječna stopa gubitka težine u fazi 2 1 kilogram tjedno, ali gubitak težine može varirati, povećavajući se ako se promatraju BW dani i smanjujući se u vrijeme održavanja BW dana.

Važno! Kada se u drugoj fazi postigne planirani rezultat mršavljenja, potrebno je jasno shvatiti da je samo mali dio punog puta Ducan dijete prošao i da je glavna borba za vitku figuru tek pred nama. Stoga, odmah nakon pojave željene figure "ispravne težine" na vagi, trebate odmah prijeći na sljedeću fazu prehrane, ne dopuštajući sebi kršenje prehrane.

Kao što je vidljivo iz naziva, 3. faza Ducanove dijete "Konsolidacija" bit će usmjerena na fiksiranje već postignutog rezultata mršavljenja uz postupno obogaćivanje hranjive prehrane prethodno nedozvoljenim namirnicama. Treća faza ovog prehrambenog sustava je s pravom najduža i smatra se najtežom s psihološkog stajališta. Upravo u tom razdoblju, kada se ostvaruje planirani cilj mršavljenja, dolazi do najvećeg broja poremećaja u prehrani, jer se mnogima koji mršave čini da nema smisla dodatno se ograničavati u prehrani. Osobno kršenje naknadnog tijeka dijetetskog programa u ogromnoj većini slučajeva dovodi do takozvanog "yo-yo" efekta, koji vraća sve teško izgubljene kilograme na njihovo mjesto.

Trajanje 3. faze također je unaprijed registrirano u osobno kreiranoj liniji za mršavljenje i mora odgovarati omjeru od 10 dana "Konsolidacije" za svaki izgubljeni kilogram tijekom prethodne dvije faze. Na primjer, s općim odlaganjem tijela od 15 kilograma viška, treću fazu treba pratiti 150 dana. U to vrijeme recepti za konzumirana jela postaju bogatiji, a prehrana se nadopunjuje raznim proizvodima (neke žitarice, voće, sirevi itd.), Međutim, zahtjevi za prehranu nisu ništa manje strogi.

Preduvjeti za ispravno pridržavanje faze "Popravljanja" su:

• Sve novoodobrene namirnice treba jesti samo u preporučenim obrocima i propisanim redoslijedom.
• Jelovnik jednog dana u tjednu u fazi 3 mora ostati apsolutno proteinski, drugim riječima, u potpunosti odgovarati hranjivoj prehrani usvojenoj u fazi "napada" (u principu, takav se dan može odabrati bilo kojim redoslijedom, ali sam Dukan preporučuje konzumiranje proteinske hrane u četvrtak).
• Režim pijenja, kao i prije, trebao bi biti obilan i uključivati ​​najmanje jednu i pol litru prihvatljivih pića.
• Dio dnevno konzumiranih zobenih mekinja mora biti doveden do 2,5 žlice.
• Polusatne šetnje treba kombinirati s aktivnim tjelesnim odgojem.
• Jednom svakih 7 dana dopušteno je organizirati "gozbu" za sebe, tijekom koje možete jesti bilo koje prethodno zabranjeno jelo.
• Utvrđeni broj dana treće faze treba podijeliti na pola, jer će neke preporuke o pridržavanju hranjive prehrane u drugoj polovici faze "fiksiranja" biti manje stroge nego u prvoj (na primjer, tjedne porcije škroba povrće i mogućnost održavanja "gozbe" do kraja dijete će se udvostručiti) ...
• Tijekom cijele faze "konsolidacije" morate svakodnevno pratiti vlastite pokazatelje težine i pomno pratiti sve promjene u svom zdravlju.

Često se promatra u ovoj fazi gubitka težine negativni simptomi, izraženi pogoršanjem gladi, pojačanim umorom, osjetljivošću na hladnoću i drugim sličnim odjecima pogoršanja dobrobiti, u pravilu su posljedica spomenutog yo-yo efekta, jer u vrijeme proširenja prehrane, ljudsko tijelo osjeti unos već zaboravljene hrane i pokušava nadoknaditi izgubljene rezerve masti. Ako se kod sebe pronađu takvi alarmantni simptomi, najbolji izlaz je konzultirati se s nutricionistom koji će prilagodbom jelovnika pokušati ispraviti situaciju ili preporučiti dodatni liječnički pregled.

Fazna stabilizacija

Prema ideji Pierrea Ducana, četvrta faza njegove istoimene prehrane trebala bi se nastaviti tijekom preostalog životnog puta ionako mršave osobe. Kako bi zadržali postignutu "ispravnu težinu", nutricionistica je razvila niz jednostavnih mjera zaštite koje ne zahtijevaju puno truda, ali će vam zajamčeno pomoći da uvijek ostanete u odličnoj formi.

Za dugotrajno očuvanje obnovljene tjelesne težine potrebno je bezuvjetno pridržavati se samo 3 osnovna pravila, i to:

• Vježbajte poštivanje proteinskog četvrtka, koji se održava u skladu sa svim pravilima faze "Napad", svaki tjedan.
• Jedite 3 žlice dnevno. l. zobene mekinje.
• Vodite fizički aktivan način života, pokušavajući regulirati mala odstupanja u težini povećanjem opterećenja.

Osim ispunjavanja osnovnih pravila faze "Stabilizacija", neće biti suvišno pridržavati se nekih dodatnih preporuka:

• Odbijte ili barem značajno ograničite upotrebu bilo koje hrane povezane s pojmom "štetne" (brza hrana, slatkiši, itd.).
• Naučite izračunavati porcije svojih obroka na način da u potpunosti osjetite laganu sitost, ali ni u kojem slučaju težinu ili prejedanje.
• Priučite se piti puno bezalkoholne tekućine, pokušavajući svaki dan konzumirati oko 1,5 litara.

Uz osnovnu metodu korekcije tjelesne težine Pierrea Ducana, postoji nekoliko autorskih varijanti takvih prehrambenih režima, koji su namijenjeni osobama koje iz ovog ili onog razloga nisu u mogućnosti dovršiti punopravni gore opisani gubitak težine tečaj. Takve dijete prema Dukanu, prije svega, trebale bi uključivati ​​modifikaciju glavne metode prehrane za vegetarijance, prehranu za žene nakon trudnoće, a također i laganu verziju nutricionista pod nazivom "Ljestve".

Dopušteni proizvodi

Kao, u principu, i mnoge druge metode mršavljenja, Dukanov sustav korekcije tjelesne težine uzima kao osnovu načelo zabrane nekih prehrambenih proizvoda kako bi se povećala upotreba druge hrane, čija svojstva pomažu osobi da izgubi masnoće nakupljene tijekom proteklih godina života. Velika prednost Ducan metode u odnosu na druge dijete je prilično opsežan popis dopuštenih jela, koji pruža priliku ne samo da produktivno smršate, već i da jedete prilično raznoliko i zadovoljavajuće.

Kako bi proces mršavljenja bio uspješan, potrebno je striktno pratiti što možete jesti u određenoj fazi dijete, koje namirnice samo trebate dodati u svoj jelovnik, a koje ne možete ni u jednom slučaj. Svaka čak i naizgled beznačajna promjena u režimu ishrane može poništiti sve dosadašnje napore, pa stoga sastavljanje vlastite prehrane na Ducan dijeti treba shvatiti vrlo ozbiljno.

Pierre Dukan pridaje posebnu važnost, kako u procesu mršavljenja tako iu očuvanju zdravlja, dvama aspektima prehrane - režimu pijenja i zobenim mekinjama, koje se bez iznimke moraju konzumirati u svim fazama borbe protiv viška kilograma.

Na dijeti je dopušteno koristiti morske alge u svim fazama mršavljenja, osim u prvom - "Attack". Istodobno, važno je osigurati da proizvod ne sadrži šećer i druge nepotrebne konzervanse i aditive.

Režim pijenja

Prema samom autoru njegovog prehrambenog sustava, opskrba mršavljenja velikom količinom korisne tekućine je pitanje od najveće važnosti, što je jednostavno neprihvatljivo pustiti. Stvar je u tome da je za učinkovit proces oslobađanja vašeg tijela od suvišnih masnoća potrebno ne samo sagorjeti njegove rezerve, već i ukloniti ih kao i druge otpadne tvari. Što više osoba pije tijekom dijete, to mu intenzivnije rade bubrezi i više se otpada iz hrane izlučuje zajedno s urinom. Prema Ducanu, svaka dijeta, čak i ona koja se savršeno nosi s uništavanjem tjelesne masti, ali ne osigurava njihovo pravovremeno izlučivanje povećanjem režima pijenja, neće biti samo neučinkovita, već će i izložiti ljudsko tijelo novim rizicima zbog nakupljanja. u tome.

Dukan izričito preporučuje svim pristašama njegovog istoimenog sustava korekcije tjelesne težine da dnevno piju najmanje jednu i pol litru (do 2 litre) prihvatljive tekućine, dajući prednost blago mineraliziranoj vodi. Osim takve vode, nutricionist nije protiv uvrštavanja u režim pijenja drugih popularnih bezalkoholnih pića, među kojima su posebno cijenjeni biljni čajevi, razni čajevi i prirodna kava. U pogledu određenog redoslijeda unosa tekućine, po čemu su tako poznati mnogi režimi prehrane, primjerice - neposredno nakon spavanja, prije ili poslije jela itd., Ducan ne postavlja nikakva ograničenja, već savjetuje svojim pacijentima da piju vodu kao što je čim se pojavi takva želja.uključujući i tijekom obroka.

Zobene mekinje

Ovaj proizvod na Ducan dijeti je nezamjenjiv i u jednoj ili drugoj količini obavezan je u svakoj uzastopnoj fazi mršavljenja. Ovaj proizvod je posebno cijenjen zbog visokog sadržaja. vlakno , kao i zbog bogatog sastava raznih minerala i drugih hranjivih i korisnih tvari za ljudski organizam.

U procesu promatranja ove dijetetske hrane, zobene mekinje treba konzumirati odvojeno od ostalih proizvoda ili dodavati gotovo svim pripremljenim jelima, ali je potpuno neprihvatljivo odbiti ih u potpunosti. Neutralan okus ide uz svaku hranu (meso, povrće, riba, pa čak i deserti) i, što je važno, takve mekinje, kada su pravilno pripremljene, mogu poslužiti kao zamjena za kruh, što mnogima nedostaje. početnim fazama mršavjeti.

Pierre Dukan napominje da zobene mekinje u njegovom sustavu mršavljenja istovremeno igraju ulogu barijere za štetne tvari i vodiča za korisne spojeve, a također služe nezamjenjiv pomoćnik proteinska prehrana u borbi protiv prekomjerne težine. Na temelju toga preporučuje postupno povećanje količine mekinja za 0,5 žlice. l., dnevno koristeći 1,5 žlice. l., 2 žlice. l., 2,5 žlice. l. i 3 žlice. l. u svakoj sljedećoj fazi dijete. Gdje ih možete kupiti? Mekinje se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini zdrave hrane ili naručiti putem interneta.

Sve faze Ducanovog prehrambenog sustava odgovaraju vlastitom popisu proizvoda, koji uključuje i glavna jela i dodatnu hranu, čija se količina može ograničiti ovisno o fazi prehrane. No, tijekom vlastitog istraživanja, nutricionist je izračunao 100 dopuštenih namirnica čiji se volumen, zbog visokog sadržaja proteina i male količine ugljikohidrata i masti, ne može ograničiti. Na ovom popisu nalaze se 72 proizvoda, uglavnom životinjskog podrijetla, koji se smiju jesti od samog početka dijete i 28 biljnih namirnica koje su uvrštene u jelovnik od njezine druge faze.

Možete li jesti med?

U prve dvije faze zabranjeno je koristiti med kao zaslađivač. Tek u trećoj fazi dijete može se priuštiti postupno uvođenje u prehranu. Ne više od 1 žlice dnevno. Po mogućnosti ujutro. Mnogi se pitaju kakav se zaslađivač onda može koristiti tijekom dijete? Dopuštene su samo neanalogne zamjene za šećer. Može sve osim meda, fruktoze i sorbitola. Na primjer, stevija.

Kako jesti zobene mekinje na dijeti?

Mekinje, koje su dobar izvor vlakana, trebale bi biti uključene u prehranu u svim fazama. U prvoj fazi preporuča se jesti najmanje 1,5 žlice dnevno. žlice proizvoda. Od jogurta, jaja i mekinja možete napraviti zdravu palačinku, kasnije napraviti zdrav kruh (kruh od mekinje) ili zobene kolačiće. Tijekom faze "Cruise", morate konzumirati 2 žlice dnevno. žlice mekinja, na "Konsolidacija" - do 2,5 žlice, a u fazi "Stabilizacija" - do 3 žlice. žlice.

Kako zamijeniti zobene mekinje? Ovaj proizvod, jedinstven po svojim svojstvima, možete pokušati zamijeniti heljdom. U principu, možete ići na dijetu bez ovog proizvoda... Ali to će smanjiti učinkovitost elektroenergetskog sustava. Možete jesti 2 žlice. l. suha heljda, bolje ne pržena. Ali obje će namirnice imati različita nutritivna svojstva i različito će se probavljati.

Fazni napad

Glavna hranjiva prehrana početne faze Ducanovog prehrambenog sustava trebala bi uključivati ​​samo proteinsku hranu, zahvaljujući kojoj počinje proces mršavljenja. Uglavnom, u ovom razdoblju svoj jelovnik možete sastaviti od bilo kojeg jela s visokim udjelom proteina i minimalno ugljikohidrata i masti, međutim, sam autor preporučuje da se daje prednost 72 visokoproteinske namirnice, koje dopušta konzumiranje bez ograničenja.

Ova tablica dopuštenih proizvoda Ducan Diet for Attack pomoći će vam u odabiru, što odgovara najnovijim informacijama na službenim stranicama. Treba imati na umu da se zbog stalnog razvoja ove prehrambene tehnike popisi dopuštenih i prihvatljivih jela mogu dopuniti novim proizvodima.

72 proteinska proizvoda dopuštena iz faze "Napad".
Meso kućnih ljubimaca	zec; basturma; teleći kotlet; goveđi odrezak; pečena govedina; goveđi jezik; teleći bubreg; goveđi file; zadnjak; Konjsko meso; teleća jetra; igra; svinjska šunka (samo nemasna i bez kože); eskalop.
Meso peradi	kokoš; biserke; Purica; meso pijetla; pureća šunka; prepelica; pileća šunka; pileća jetra; Golub.
Riba	iverak; bakalar; plava bjelica; debeloglavi; dorada; iverak; bocka; cipal; tuna; losos; jedini; iverak; sabljarka; skuša; morski vuk; sardina; brancin; pollock; manić; bakalar; rakovi štapići.
Plodovi mora	školjka; rakovi; kamenice; trubač; langoustine; lignje; jastog; sipa; morski jež; Jakobove kapice; škampi; morski puževi; jastog; rak; dagnje; hobotnica.
Biljni proteini	tofu; zobene mekinje.
Proizvodi za preradu mlijeka s malo ili vrlo malo masti	mlijeko; granulirani svježi sir; svježi sir; topljeni sirevi; mekana skuta; kefir; klasični (bez aditiva) jogurt.
Jaja	piletina; prepelica.

Kao dodatni dodatak, svaki dan u ovoj fazi mršavljenja možete koristiti:

• sol (najmanje);
• neki zaslađivači (uglavnom -, stevija i ciklomat );
• začini (kupuju se zasebno i ne uključuju sol);
• sok od limuna (kao marinada ili preljev za jela od mesa);
• zelje, uključujući zeleni luk (kao začin);
• shirataki rezanci;
• 1 žlica. l. COM (sa udjelom masti do 1,5%);
• 1 kutija l. biljno ulje (bolje je bez njega);
• 1 kom. luk (mali);
• 2-3 kom. kornišoni;
• 2 žlice. l. pasta od rajčice;
• 1 žlica. l. pšenične mekinje;
• Goji bobice u količini od 1 tbsp. žlica bez tobogana;
• 1 žlica. l. senf, ocat i soja sos.

Izmjena faza (krstarenje)

Druga faza prehrane nadopunjuje se proizvodima biljnog podrijetla, koji se smiju jesti samo na BO dane, zajedno s prethodno preporučenom proteinskom hranom i prema individualno odabranoj shemi izmjene. Prehrambena prehrana dana BW ostaje nepromijenjena i može uključivati ​​isključivo obroke bogate proteinima.

Osnova za sastavljanje jelovnika za BO dane trebao bi biti popis od 28 proizvoda koje sam autor definira kao prihvatljive za konzumaciju u ovoj fazi bez ograničenja. Donja tablica daje ideju o mogućoj kombinaciji proizvoda, omogućujući vam da kreirate vlastitu prehranu za ovu fazu mršavljenja i učinite je prilično raznolikom.

Popis DOP-a za drugu fazu prehrane također se neznatno širi kako po broju već poznatih proizvoda iz ove kategorije, tako i u odnosu na dodavanje ostalih sastojaka. Svi sekundarni proizvodi za koje nije bilo ograničenja mase ostaju na mjestu, ali se volumen ostalih komponenti udvostručuje (na primjer, umjesto 1 žlice goji bobica, možete jesti 2 žlice).

Osim toga, u ovoj fazi dopušteno je diverzificirati vlastiti jelovnik drugim dodatnim opcijama, i to:

• odmašćeni kakao prah u količini ne većoj od 1 žličice;
• obrano mlijeko u prahu - 30 grama;
• kukuruzni škrob - ne više od žlice;
• žlica sojinog brašna;
• pakiranje sojinog jogurta;
• 30 grama kiselog vrhnja s niskim udjelom masti;
• prirodne kobasice s niskim udjelom masti - ne više od 100 grama i goveđe kobasice - 50 g;
• 30 grama tvrdog nemasnog sira;
• 3 žlice. žlice suhog bijelog vina u jelima;
• ne više od 100 ml kokosovog mlijeka;
• 5 grama slatkog soja sosa.

Faza konsolidacije (konsolidacija)

Tijekom konsolidacije dobivenog rezultata, proteini i povrće mogu se sigurno konzumirati svakodnevno, odvojeno ili zajedno. Preporuča se ostaviti potpuno proteinski jedan dan u tjednu. Morate naviknuti svoje tijelo na činjenicu da će ranije zabranjena hrana često dolaziti u budućnosti. Kao što su voće, žitarice, masti i škrobno povrće, med.

Kakav si sir možete priuštiti u ovoj fazi mršavljenja? Dopušteno je jesti tvrde, ne masne sireve, i to u strogo izvaganim, ograničenim količinama.

Možete li piti alkohol? Za razliku od prethodnih faza, u fazi konsolidacije možete povremeno dopustiti da popijete malo alkohola, odnosno suhog vina u količini od 150-200 grama.

Dopušteno:

• gotovo svako voće: jabuke, kruške, naranče, bobice, jagode, šljive, osim trešanja, banana, suhog voća;
• par kriški integralnog kruha;
• cheddar sir, gauda, ​​švicarski sir;
• svinjetina, janjetina, nemasno meso.

Fazna stabilizacija

U ovoj fazi možete jesti prilično široku paletu proizvoda, jer će oni činiti prehranu do kraja života:

• proizvodi uključeni u jelovnik u trećoj fazi prehrane;
• dopušteno je jesti bilo koje voće, ali ne više od jednom dnevno iu razumnim količinama;
• škrobno povrće može se konzumirati dva puta tjedno;
• jesti puno proteina ostaje obvezno.

Tablica odobrenih proizvoda

	Proteini, g	Masnoća, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
patlidžan	1,2	0,1	4,5	24
tikvica	0,6	0,3	4,6	24
kupus	1,8	0,1	4,7	27
poriluk	2,0	0,0	8,2	33
luk	1,4	0,0	10,4	41
blitva	1,8	0,2	3,7	19
mrkva	1,3	0,1	6,9	32
krastavci	0,8	0,1	2,8	15
salatna paprika	1,3	0,0	5,3	27
peršin	3,7	0,4	7,6	47
rotkvica	1,2	0,1	3,4	19
repa	1,5	0,1	6,2	30
repa	1,5	0,1	8,8	40
celer	0,9	0,1	2,1	12
šparoga	1,9	0,1	3,1	20
rajčice	0,6	0,2	4,2	20
bundeva	1,3	0,3	7,7	28
Kopar	2,5	0,5	6,3	38
češnjak	6,5	0,5	29,9	143
špinat	2,9	0,3	2,0	22
loboda	1,5	0,3	2,9	19
Gljive
gljive	3,5	2,0	2,5	30
Žitarice i žitarice
zobene mekinje	8,0	4,0	10,0	110
Sirovine i začini
začini	7,0	1,9	26,0	149
bosiljak	2,5	0,6	4,3	27
senf	5,7	6,4	22,0	162
sol	0,0	0,0	0,0	-
kim	19,8	14,6	11,9	333
ocat	0,0	0,0	5,0	20
cikorija	1,7	0,2	4,1	21
Mliječni proizvodi
mliječni proizvodi	3,2	6,5	4,1	117
obrano mlijeko	2,0	0,1	4,8	31
Mesni proizvodi
govedina	18,9	19,4	0,0	187
goveđa jetra	17,4	3,1	0,0	98
teletina	19,7	1,2	0,0	90
Konjsko meso	20,2	7,0	0,0	187
janjetina	16,2	14,1	0,0	192
Ptica
kokoš	16,0	14,0	0,0	190
purica	19,2	0,7	0,0	84
Riba i plodovi mora
riba	18,5	4,9	0,0	136
plodovi mora	15,5	1,0	0,1	85

Zabranjena hrana na Ducan dijeti

Dijeta uključuje potpuno isključenje sljedeće hrane iz prehrane: životinjske masti, bomboni, slatkiši, sjemenke.

Postoje namirnice koje možete uključiti u svoju prehranu samo uz određene uvjete. Na primjer, tijekom kuhanja dopušteno je upotrijebiti samo nekoliko kapi biljnog ulja za podmazivanje teflonske tave.

Prva dva koraka isključuju škrobnu hranu, povrće i voće. Samo u fazi "konsolidacije" u prehranu dva puta u 7 dana možete uključiti:

• oguljeni krumpir;
• kukuruz;
• leća;
• grah;
• tjestenina od grubog brašna;
• prerađena pšenična krupica;
• riža, najbolja neprerađena i smeđa.

Sve ostale namirnice koje sadrže škrob zabranjene su tijekom cijelog razdoblja dijete. Od druge faze možete si priuštiti sladoled, ali ga je najbolje jesti u milkshakeu.

Već u trećoj fazi konačno su dopušteni sir (ne više od 50 g dnevno), voće i bobice, i to:

• nezaslađena nektarina, jabuka, kruška, breskva, grejp - jedna dnevno;
• maline i jagode - kao desert na srebrnom pladnju;
• kriška zrele dinje ili lubenice;
• kivi, velika marelica, mango - do 2 dnevno.

Počevši od faze “Stavljanja”, dopušteno je jesti dvije kriške kruha od cjelovitih žitarica i integralnog brašna dnevno.

Tablica zabranjenih proizvoda

	Proteini, g	Masnoća, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
krumpir	2,0	0,4	18,1	80
kukuruz	3,5	2,8	15,6	101
bijeli grah	7,0	0,5	16,9	102
leća	24,0	1,5	42,7	284
Voće
voće	0,8	0,3	11,5	56
lubenica	0,6	0,1	5,8	25
grejp	0,7	0,2	6,5	29
kruške	0,4	0,3	10,9	42
dinja	0,6	0,3	7,4	33
kivi	1,0	0,6	10,3	48
mango	0,5	0,3	11,5	67
nektarina	0,9	0,2	11,8	48
breskve	0,9	0,1	11,3	46
jabuke	0,4	0,4	9,8	47
Bobice
bobičasto voće	0,7	0,3	9,4	44
jagoda	0,8	0,4	7,5	41
maline	0,8	0,5	8,3	46
Orašasti plodovi i suho voće
sjemenke	22,6	49,4	4,1	567
Žitarice i žitarice
Pšenične krupice	11,5	1,3	62,0	316
riža	6,7	0,7	78,9	344
Brašno i tjestenina
tjestenina	10,4	1,1	69,7	337
Pekarski proizvodi
kruh	7,5	2,1	46,4	227
Slastičarstvo
bomboni	4,3	19,8	67,5	453
Sir i skuta
sir	24,1	29,5	0,3	363
Ulja i masti
biljno ulje	0,0	99,0	0,0	899
životinjska mast	0,0	99,7	0,0	897
* podaci su navedeni za 100 g proizvoda

Ducan dijetalni meni (rutina ishrane)

Važno je da sami zapišete detaljan jelovnik po danu i po fazama, kako biste mogli unaprijed kupiti proizvode i striktno slijediti zacrtani plan. Za dijetu Pierrea Ducana na službenim stranicama možete pronaći detaljan jelovnik za svaki dan.

Prvi korak

Samo hrana bogata protein , ali u bilo kojoj količini da u potpunosti zadovolji. Dolazi do snažnog učitavanja proteina, ubrzava se metabolizam, vrlo brzo se gubi težina.

Trajanje "Napada" izravno ovisi o tome koliko kilograma trebate izgubiti:

• ako imate prekomjernu težinu do 10 kg - tri dana će vam biti dovoljna;
• ako je više od 10 kg - od 3 do pet dana;
• više od 30 kg - od 5 do deset dana.

Specijalist je došao do zaključka da su rezultati kratkotrajne dijete samo s proteinima usporedivi s rezultatima koji se mogu postići tijekom posta. Međutim, protein "Attack" nema nedostataka posta. Hrana bogata proteinima probavlja se u roku od tri sata, a za to vrijeme osoba ne osjeća glad. Sam proces probave hrane također troši veliku količinu kalorija, oko 30 na 100. Dok je za masti taj omjer 12 prema 100, a za ugljikohidrate 7 prema 100. Vrlo je važno kuhati bez upotrebe masti, tj. , kuhati ili kuhati na pari, roštiljati, peći.

Nemojte se ograničiti samo na meso. Različiti niskokalorični, bogati proteinima morski plodovi su idealni. U prehranu uključite ribu, sirova i kuhana jaja, fermentirane mliječne proizvode i obrano mlijeko. Jela se mogu soliti već gotova, koristeći razne začine, češnjak, luk, limunov sok i kapare.

U pravilu, prema rezultatima "Napada", obično se izgubi dva do šest kilograma viška.
Za fazu napada Ducan dijete, tjedni jelovnik izgleda ovako:

Druga faza "Alternacija" ili "Krstarenje"

U drugoj fazi, dopušteno je uključiti ugljikohidrate u prehranu i izmjenjivati ​​proteinske dane s danima proteina i povrća. Trajanje "Cruise" je isto kao i za prvu etapu i izravno ovisi o broju kg koje dodatno želite izgubiti. Ako je manji od kilograma, tada se izmjena daje u omjeru 1 prema 1, 2 prema 2 ili 3 prema 3. Ako je potrebno izgubiti više od 10 kg, tada se dani izmjenjuju prema shemi 5 do 5.

Međutim, treba napomenuti da posljednju verziju izmjene dr. Ducan preporučuje da se koristi samo u iznimnim slučajevima pod nadzorom liječnika, budući da je takva shema prilično ozbiljan test za tijelo. Najbolje je zaustaviti se na shemi 1 prema 1 ili 2 prema 2.

Dajte prednost povrću kuhanom na pari, različitim salatama kako biste sačuvali sve vitamine i druge važne elemente u tragovima. Ali također je dopušteno jesti povrće kuhano, pečeno i pirjano u mesnoj i ribljoj juhi. Začinite salate jogurtom, balzamičnim octom, kefirom, senfom. Ako se proteinska hrana može jesti u neograničenim količinama, tada se mora kontrolirati količina pojedenog povrća: čim prođe osjećaj gladi, povrće se može ostaviti po strani.

Ne zaboravite da na krstarenju morate konzumirati najmanje dvije žlice zobenih mekinja dnevno.

Uzorak jelovnika proteinskog dana:

Treća faza - Sidrenje

Trajanje "Konsolidacije" ovisi o tome koliko ste kg smršavili u prve 2 faze. Za konsolidaciju svakog izgubljenog kg potrebno je 10 dana. Odnosno, ako ste izgubili 3 kg, tada će treća faza trajati mjesec dana. Ako izgubite 10 kg, rezultat morate popraviti 3 mjeseca. Glavni cilj ove faze nije mršavljenje, već kontrola pretjeranih reakcija tijela.

Na "Konsolidaciji" dobivenih rezultata, jela i proizvodi od povrća već se mogu konzumirati svakodnevno, odvojeno ili zajedno. Ali, jedan dan u tjednu morate ostaviti proteine. Važno je naučiti se suzdržavati se od upotrebe zabranjene hrane, uključujući voće, škrobno povrće, žitarice, med i masti. Također možete uključiti neke škrobne žitarice i povrće u svoju prehranu (ne više od 2 porcije tjedno), a tjestenina je također dopuštena na Konsolidaciji.

Jelovnik za treću fazu, približni proteinski dnevni meni:

Faza 4, izbornik po faza za stabilizaciju težine

Nakon što je vaše tijelo poprimilo novo stanje i poprimilo novi oblik, trebate konsolidirati sve što ste postigli i spriječiti povratak na prijašnji način života. Kako se ne biste vratili u konstantno debljanje, trebate se pridržavati samo nekoliko jednostavnih pravila:

• Nemojte se prejedati i kontrolirajte količinu hrane i porcije.
• Pogodan dan, jednom tjedno neka bude čisti protein. Jedite samo hranu s popisa napada.
• Ograničite voće koje si možete priuštiti. Bolje ih je koristiti ne više od jednom dnevno.
• Smanjite količinu ribe. Možete ga jesti samo jedan proteinski dan. Ali nemojte ograničavati morske plodove.
• Škrobnu hranu treba jesti s oprezom. Na primjer, krumpir je najbolje kuhati ne više od dva puta tjedno.
• Na proteinski dan nemojte se zanositi solju. To će vam stabilizirati krvni tlak i pomoći očistiti tijelo.
• Pijte 2 litre svaki dan čista voda... Ako imate visoku razinu tjelesne aktivnosti, pijte do 3 LTL dnevno.
• Ne zaboravite jesti zobene mekinje svaki dan: preporuča se dovesti njihov volumen na 3 žlice. žlice.

Ducan dijetalni recepti

Mnogi se pitaju što može biti tako ukusno kada ste na dijeti Pierrea Ducana. Recepti za jela, ukusna i zdrava, mogu se pronaći na internetu. Ispada da u svakoj fazi možete stvoriti vrlo raznoliku prehranu. Neki koji mršave rado dijele fotografije i videozapise procesa kuhanja, u društvene mreže vkontakte i kolege iz razreda, koje možete gledati i ponavljati. Također, ako želite, možete sastaviti ili kupiti cijelu knjigu recepata za mršavljenje. Jela se kuhaju u neljepljivoj tavi, u mikrovalnoj pećnici, kuhaju i peku, postoje recepti za multicooker.

Kod prehrane po Ducan sustavu možete jesti čak i šunku i pravilno kuhane pileće kotlete, palačinke, sladolede, kolače i razne slastice. Postoje recepti za pravilno pečenje.

Koji se zaslađivač može koristiti za pripremu ukusnih recepata za Ducan dijetu?

Prilikom odabira zaslađivača preporuča se obratiti pozornost na njegov kalorijski sadržaj. Nije najbolji izbor ksilitol , izuzetno visoko kalorično fruktoza , sorbitol , otrovno šećeri , izomalt i saharin ... Sam Pierre preporučuje dodavanje kao zaslađivač pri kuhanju. Međutim, tvar nije stabilna tijekom toplinske obrade. Hoće li učiniti, acesulfam kalij ... Idealna opcija bi bila stevija - prirodni zaslađivač koji je prilično siguran i nema kontraindikacija. Proizvedeno pod zaštitnim znakovima: Fit parad, Milford, Rio, Novasweet, Stevia Plus.

Ducanova dijeta, recepti za napad

U proteinskoj fazi gubitka težine, recepti za tjedan dana uključuju korištenje isključivo proteinskih proizvoda. Na primjer, postoji ogroman izbor dobro dokazanih starih i novih recepata za lignje na Ducan dijeti.

Lignje u umaku od limuna i češnjaka

Sastojci: 3 lignje, sok od pola limuna, peršin po ukusu, 1 češanj češnjaka.

Kuhanje jela u fazama:

• ogulite lignje i narežite ih na trakice ili kolutiće;
• sitno nasjeckajte peršin i češnjak;
• zagrijte neljepljivu tavu bez ulja i pržite lignje u malim obrocima 1,5 minuta;
• tavu očistite limunovim sokom, dodajte peršin i češnjak, pirjajte pola minute;
• Ubacite lignje i sve pirjajte pod poklopcem dvije minute.

Zdrava majoneza

Recept za umak s Tatoshkinine web stranice Recepti za Ducan dijetu. Dopušteno je jesti u bilo kojoj fazi. Univerzalni recept koji je prikladan i za preljev salata, povrća.

Sastojci: 150 grama mekog bezmasnog svježeg sira, 4 češnja češnjaka, 3 žumanjka vjernih jaja, sol, žlica bilo kojeg aromatičnog octa, npr. jabučnog octa.

Žumanjke zgnječite i sameljite vilicom na sitno ribež, češnjak protisnite kroz prešu. Žumanjke pomiješajte s češnjakom i skutom, dodajte ocat, posolite po ukusu. Dobivenu masu mikserom umutiti dok ne postane glatka. Sve sastojke možete jednostavno izmiješati u blenderu.

Recepti za slatkiše

Unatoč činjenici da je u nekim fazama dijete dopušteno jesti slatko voće, mnogima je teško dugo izbjegavati pečenje, muffine i sladoled. Postoji mnogo recepata zdrav sljez i torte od sira, žive slastice i deserti koji neće naštetiti vašoj figuri i neće poništiti sve napore i poteškoće koje ste doživjeli tijekom prethodnih faza dijete.

Blancmange od slatkog svježeg sira

Ovaj ukusni desert, koji pomalo podsjeća na panna cottu ili žele, po sastavu je sličan tepsiji od skute. Savršeno za proteinsku fazu mršavljenja, bez pečenja.

Popis sastojaka: 350 g nemasnog svježeg sira, 100 g nemasnog prirodnog jogurta, 0,5 šalice nemasnog mlijeka, 20 g (vrećica) instant želatine, zaslađivač.

Zagrijte mlijeko i ulijte pola porcije želatine, ostavite da nabubri 20 minuta. Skutu sameljite blenderom, pomiješajte s jogurtom i zamjenom za šećer. Preostalo mlijeko ulijte u želatinu i promiješajte. Dobivenu smjesu pomiješajte sa svježim sirom, ulijte u prethodno pripremljene oblike i stavite u hladnjak da se skrutne.

S obzirom na to da sustav prehrane na Ducan dijeti uključuje korištenje zobenih mekinja, u desert se može dodati i jedna žličica ovog proizvoda.

Krema od vanilije (faza "Napad", recepti)

Popis sastojaka: 5 jaja, 375 ml toplog nemasnog mlijeka, 1 mahuna svježe vanilije, muškatni oraščić u prahu, jedan štapić i 10 ml tekuće vanilije.

Istucite jaja u prikladnoj posudi. U mlijeko dodajte štapić vanilije i zagrijte, ali nemojte kuhati. Jaja polako prelijte zagrijanim mlijekom, nakon što ste izvadili mahunu. Ovoj smjesi dodajte 10 ml tekuće vanilije i 2 žličice muškatnog oraščića u prahu. Smjesu izlijte u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva u vodenoj kupelji.

Recepti faze 2, za Cruise ili izmjenu proteina i ugljikohidrata

Pizza (može se kuhati u sporom štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici)

Sastojci: jedno jaje, 2 žlice. žlice zobenih mekinja i 1 žlica. žlica škroba, 20 g mlijeka u prahu najmanje masti, 2 žlice. prirodni jogurt, sol, senf po ukusu, kuhana pileća prsa, pola rajčice, pola krastavaca, nemasni sir.

Kuhanje. Pomiješajte sve suhe sastojke u posudi, dodajte žumanjak i jogurt. U tijesto lagano dodajte umućeni protein. Posudu za pečenje malo premažite uljem, ulijte tijesto. Kuhajte 3 minute na srednjoj snazi ​​mikrovalne pećnice. Dodajte umak i začine po ukusu. Na podlogu staviti fil i kuhati još 2 minute. Vrijeme kuhanja može varirati.

Tjestenina bez proteina

Tortilje i tjesteninu mogu se povezati u 4. fazi dijete u fazi "Fixing". Također je dopušteno koristiti male porcije funchose dva puta tjedno. Ispravno kuhana tjestenina može se uključiti u juhe, jela od pileće jetre.

Sastojci za tjesteninu: 1 srednje ili veliko jaje, 15-25 grama glutena (može se zamijeniti sojinim izolatom), treća žličica soli.

Pomiješajte sve sastojke u posudi i pripremite nestrmo tijesto. Možete se kretati prema potrebnoj dosljednosti. Dobiveno tijesto iscijedite u kipuću vodu (možete direktno u juhu) kroz cjedilo ili fino sito. Kuhajte 2-3 minute, ovisno o gustoći pripremljenog tijesta.

Kod kvara

Često je, ako slijedite Ducan dijetu, kao i svaki drugi sustav mršavljenja, primamljivo da se opustite i jedete previše. Uz sustavne kvarove povećava se rizik od stagnacije težine, što može utjecati na ishod cijelog programa mršavljenja. Pitanja i odgovori o taktici ponašanja u slučaju kvara često se raspravljaju na forumima o sustavu Pierre Ducan.

Što ako dođe do kvara?

U svakom slučaju, ako ne želite da se težina vrati, preporučuje se:

• povećati unos tekućine;
• aktivno radite vježbe, gimnastiku, vozite bicikl i puno hodajte;
• dogovorite još jedan post proteinski dan ili čak dva.

Nakon sloma na "Napadu" preporuča se produžiti ovu fazu za nekoliko dana, to će povećati ukupno trajanje dijete, ali neće utjecati na rezultate. Ako je došlo do kvara u izmjeni, potrebno je povećati broj fizičkih. vježbe i nastavite promatrati ovu fazu još 1-2 dana. Bez obzira koliko se puta dogodi kvar, potrebno je doći do kraja ove faze.

Ako težina ne nestane, nemojte paničariti. U različitim fazama mršavljenja, težina može prestati ili čak početi rasti. To može biti zbog različitih čimbenika:

• jedete puno soli;
• nedovoljna količina obične vode u prehrani;
• značajke fluktuacije težine kod žena, ovisno o hormonskoj pozadini;
• zlouporaba komplementarnih proizvoda;
• niska aktivnost, nedovoljan sport;
• vrlo česti kvarovi.

Kontraindikacije

Unatoč učinkovitosti dijete tijekom mršavljenja, tijelo ne dobiva potrebnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata, minerala i vitamini neophodna za normalan život.

• na , ;
• s bolestima bubrega i;
• sa , hipertenzija ;
• s živčanim bolestima;
• osobe s bolesnom štitnjačom;
• mlađi od 18 godina.

Tijekom trudnoće i dojenja

Prema samom Pierreu, dijeta je potpuno neprikladna za dojilje. Ni tijekom trudnoće nije preporučljivo sjediti na njemu. Bolje je jednostavno odustati od slatkiša i jesti razumnu, uravnoteženu prehranu za trudnice.

Prednosti i nedostatci

Na YouTubeu možete pronaći i pogledati videozapise koji govore o prednostima i nuspojavama dijete. U videu mršavljenja iskazuju se šteta i korist, na temelju mogućih nuspojava osobno iskustvo svaku pojedinu osobu.

Je li dijeta štetna i zašto je opasna, argumente za i protiv ćemo detaljnije razmotriti u tablici:

pros

Minusi

Rezultat će biti vidljiv nakon prvog tjedna dijete. Ne morate brojati kalorije kada jedete proteinsku hranu. Širok popis proizvoda dopuštenih za konzumiranje i korištenje tijekom kuhanja, prisutnost dodatnog pribora. Glatki izlaz iz prehrane u više koraka koji vas održava na pravoj težini do kraja života.

Potreba da se striktno pridržavaju svih pravila i propisa kako bi se postigao željeni učinak. Dugo trajanje dijete. Potrebno je dodatno uzimati komplekse vitamina i minerala kako bi se održali zdravi nokti, kosa i elastična koža. Naravno, Ducan dijeta ima nuspojave i kontraindikacije, višak proteinske hrane može uzrokovati, izazvati komplikacije na bubrezima. Nekima može biti teško ne piti alkohol dulje vrijeme.

Jedinstvenost ove tehnike potvrdili su europski i američki liječnici, a ljubitelji Ducan dijete žive u 25 zemalja.

Slijedeći jednostavna pravila, možete izgubiti do 50 kg viška!

Naziv dijete potječe od prezimena njenog tvorca - francuskog nutricionista i stručnjaka za prehrambene navike Pierrea Ducana. Počeo je raditi na temeljno novoj dijeti davne 1977. godine, koja je danas postala jedna od najpopularnijih i najučinkovitijih dijeta na svijetu.

Tehnika se temelji na iskustvu nutricionista iz cijelog svijeta, kao i na praktičnom iskustvu samog Ducana. Jasan strukturirani pristup pomaže da se riješite viška kilograma i centimetara bez smetnji i strogih ograničenja – procijenite sami!

Bit Ducanove dijete

Ono što je svijet navikao nazivati ​​Ducanovom dijetom prije je cjeloviti prehrambeni sustav kojeg se, uz kratke prekide, može pridržavati barem do kraja života.

Osnova prehrane je 100 dopuštenih namirnica, od kojih su 72 osnovne bjelančevine (meso s niskim udjelom masti, iznutrice, jaja, bilo koji mliječni proizvodi s 0% masti) i 28 dodatnih (različite vrste začina, začina, povrće itd. .). Izmjenjivanje proteinskih i povrtnih dana čini prehranu sigurnom za organizam, jer se kilogrami ravnomjerno skidaju, ne ostavljajući neugodne uspomene na sebe poput strija i celulita.

Osnovna pravila Ducan dijete

piti najmanje 2 litre tekućine dnevno (to može uključivati ​​čaj, kavu, cikoriju, biljne čajeve);
kuhajte hranu bez dodavanja masti i majoneze;
možete koristiti bilo koje metode toplinske obrade;
smanjiti unos soli, ali diverzificirati hranu začinima i umacima na temelju dopuštenih namirnica;
svakako konzumirajte dnevnu porciju mekinja;
ne zaboravite na svakodnevnu tjelovježbu i hodanje.

Važno je ovim pravilima dodati još jednu stvar: bez obzira na prisutnost kroničnih bolesti, vrijedi se posavjetovati sa svojim liječnikom. Tek nakon pregleda i propisivanja kompleksa vitamina možete početi ispunjavati sve uvjete ove prehrane.

Prednosti

rezultati su vidljivi već u prvom tjednu (važan motivacijski trenutak);
proteinska hrana dopuštena je jesti bez ograničenja i bez brojanja kalorija;
100 prirodnih proizvoda koje je Dukan odobrio može se koristiti za kreiranje bogatog jelovnika;
dostupnost mnogih besplatnih recepata (uključujući recepte za deserte);
nakon gubitka kilograma lako je održavati težinu tijekom cijelog života.

nedostatke

morate se strogo pridržavati svih pravila i propisa, inače očekivani učinak neće biti;
dugo trajanje;
treba uzeti vitaminski kompleks, inače može doći do problema s noktima i kosom zbog zabrane voća tijekom prve dvije faze;
zabranjena je svaka vrsta alkohola.

Faze Ducan dijete

Ukupno, dijeta se sastoji od četiri faze - napad, izmjena, konsolidacija i stabilizacija. Prva dva su usmjerena na postizanje točne težine, dok su druga usmjerena na privikavanje tijela na to.

Faza "napad"

Ova faza je najkraća, ali upravo tijekom napada prvi kilogrami nestaju, a tijelo se ponovno gradi u načinu mršavljenja.

Trajanje faze ovisi o tome koliko kilograma morate izgubiti tijekom dijete. Ako je prekomjerna težina do 5 kg, možete se ograničiti na dva dana napada, ako je 5-10 - pet, ako je prekomjerna težina 10-30 kg, morat ćete se pridržavati prilično krute prehrane za napade 7 -10 dana.

Popis dopuštenih proizvoda za prvu fazu uključuje 72 artikla koji se mogu jesti u bilo kojoj količini iu bilo kojoj kombinaciji. To uključuje nemasno meso (zec, piletina, teletina, govedina), jaja, ribu, nemasne mliječne proizvode, more i nusproizvode.

3 razloga za uzimanje proteina:

1. brzo se zasićuju;

1. probava proteina zahtijeva više kalorija od razgradnje ugljikohidrata i masti;

proteinska hrana omogućuje vam da spalite točno masnu masu bez uništavanja mišića.

Također tijekom napada možete diverzificirati prehranu senfom bez šećera, začinskim biljem, lukom, sintetičkim zaslađivačima, nemasnim kakaom, bouillon kockama i laganom colom. No, ne biste se trebali oslanjati na ove proizvode – samo malo “osvježite” prehranu, kako ne biste ometali ubrzanje metabolizma.

Svaki dan trebate pojesti 1,5 žlicu zobenih mekinja i prošetati dvadesetak minuta brzim tempom. Naravno, nitko ne zabranjuje ni dulje anaerobno vježbanje.

Faza "izmjena"

Kada se metabolizam pokrene u obliku napada, potrebno je zadržati trend gubitka težine. Zbog toga postoji alternacija – do kraja ove faze doći ćete do svoje idealne težine koju možete izračunati na kalkulatoru.

Poanta je da tijekom 15-160 dana (ovisno o tome koliko kilograma trebate izgubiti) trebate izmjenjivati ​​proteinske dane (BW) i proteinsko-povrće (BO) setove od 1/1, 3/3 ili 5/5.

Prehrana čisto proteinskih dana u potpunosti ponavlja napadni jelovnik, ali tijekom proteinsko-povrtnih dana svoju prehranu trebate diverzificirati s 28 vrsta biljnih proizvoda, čiji su mediji mahunarke, mrkva, cikla, špinat, kupus, bundeva, gljive. . Strogo su zabranjeni samo krumpir, kukuruz, avokado, grašak i masline (masline).

Kao i do sada, veličina porcije nije ograničena, kao ni vrijeme konzumacije hrane. Ne biste trebali biti gladni, a još više, zaspati, inače će tijelo, umjesto sagorijevanja masti, početi obrađivati ​​mišićno tkivo.

Tijekom izmjene, dnevna porcija mekinja povećava se na 2 žlice. l., a vježba bi trebala trajati najmanje pola sata.

Faza "Sidrenje"

Do početka treće faze, težina bi se trebala vratiti na normalu, ali Ducanova dijeta tek seže na ekvator. Činjenica je da se tijelo za to mora naviknuti na novo stanje i ne početi dramatično povećavati tjelesnu masnoću "za kišni dan".

Da biste to učinili, 10 dana za svaki potrošeni kilogram morate se pridržavati izmjenične prehrane s nekim promjenama. Uz obroke za BO i BW dane, dozvoljeno je svaki dan pojesti 1 malo voće ili šalicu bobičastog voća i 50 grama sira do 40% masnoće. Fiksiranje također trebate podijeliti na dva dijela, te jednom tjedno tijekom prvog i dva puta tjedno tijekom drugog dopustite sebi porciju škrobnih namirnica i jedan obrok koji se zove "gozba". Tijekom "fešte" možete jesti bilo koju hranu, uključujući slatkiše, brzu hranu i svaku zabranjenu hranu.

Obvezna stopa mekinja je 2,5 žlice. l. dnevno, a tjelesna aktivnost - najmanje 30 minuta.

Faza "Stabilizacija"

Ova faza Ducan dijete trebala bi trajati do kraja života. Ne predviđa stroga ograničenja u hrani, ali propisuje pridržavanje nekih pravila.

Prvo, nitko ne otkazuje obveznu tjelesnu aktivnost, dnevni dio mekinja (3 žlice. L.) i aktivno piće.

Drugo, četvrtkom su dopušteni samo proteinski obroci. To ne znači da se u druge dane trebate prejedati masnog i slatkog, ali jednom tjedno trebate si dogovoriti "ispravan" dan posta.

Ducanov dijetalni meni za svaki dan

Kao što znate, temelj jelovnika za mršavljenje prema Ducan dijeti je proteinska prehrana, koja se nadopunjuje drugim proizvodima u različitim fazama. Ako su u prvoj fazi glavni izvor energije isključivo proteini, onda se u sljedećim fazama u prehranu postupno uvode povrće, voće, kruh, proizvodi od žitarica, pa čak i krumpir i tjestenina.

Za svaku fazu (a ima ih samo četiri) razvijen je poseban jelovnik, koji je prilično raznolik u cijeloj prehrani. Na primjer, samo u prvoj fazi jelovnik uključuje 72 proteinska proizvoda. Prehrana u ostale tri faze postaje još potpunija, pa se ovaj prehrambeni sustav, koji je predložio francuski liječnik Pierre Ducan, vrlo lako prenosi i može postati glavni tijekom života. Razmotrimo jelovnik svake faze posebno.

Ducan Diet Attack faza meni za svaki dan

Prva i najučinkovitija faza Dukan dijete je "Attack", čiji se jelovnik svaki dan sastoji isključivo od proteinskih proizvoda. To su nemasno meso, perad, riba i plodovi mora, 0% masnoće mliječni proizvodi, jaja. Ukupno jelovnik uključuje 72 proizvoda. S obzirom na tako raznoliku hranu, čak se i prvi tjedan dijete podnosi prilično lako.

Tijelo troši čak više kalorija na probavu proteinske hrane nego što je sadržano u samoj hrani. Naziv "Attack" govori sam za sebe, jer u tom periodu kao da se poduzima napad na tijelo, ali se u tom kratkom vremenskom periodu što više gubi na težini. Ovo je najkraća faza (3-10 dana ovisno o početnoj težini), ali i najteža.

Glavno pravilo prve faze Ducan dijete je gotovo potpuna odsutnost masti i ugljikohidrata u jelovniku. Svakog dana tijelo će osjećati nedostatak glukoze, što će dovesti do aktivnog sagorijevanja vlastitih masnoća kao potrebne energije.

Trajanje faze "Napad" je od 3 do 10 dana. U prosjeku traje 5 dana, što će biti sasvim dovoljno ako višak kilograma ne prelazi 20 kg.

Dopuštena hrana u fazi napada Ducan dijete

bilo koje nemasno meso (osim svinjetine i janjetine): pureća, zec, perad, govedina, teleća, pureća ili pileća šunka;
plodovi mora i ribe, uključujući masne sorte i konzerve bez umaka od rajčice i ulja;
kokošja i prepelica jaja (ne više od dva žumanjka dnevno);
iznutrice;
mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, svježi sir, tofu sir, grickalice s malo masnoće;
pića (pitka i mineralna voda, čaj, kava, cikorija).

Možete jesti bez ograničenja, u bilo koje vrijeme, ali isključivo proteinsku hranu.

Zabranjeno je: šećer (osim zaslađivača), kečap, bilo koje ulje, alkohol i sva ostala hrana koja sadrži ugljikohidrate i masti.

Dopušteno: Svojim jelima dodajte razno bilje i začine.

Nužno: Svaki dan uzimajte 1,5 žlice čistih zobenih mekinja ili ih dodajte jelima; popiti 1,5-2 litre vode (čaj i kava se ne računaju).

Metode kuhanja: svi proizvodi na jelovniku Ducan dijete mogu se kuhati, dinstati, kuhati u sporom kuhalu, peći, ali bez upotrebe ulja.

Detaljan izbornik faze napada za tjedan

Donja tablica prikazuje jelovnik za fazu "Napad" Ducan dijete, izračunat za 7 dana. Svaki dan uključuje četiri obroka, po želji se njihov broj može povećati. Možete se držati dijete tjedan dana, ili manje ili duže. Ali imajte na umu da ne možete biti u fazi "Napad" dulje od 10 dana.

Tablica jelovnika Ducan dijeta za fazu napada

	Doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
ponedjeljak 1. dan	omlet od dva jaja (2 proteina + 1 žumanjak) i mlijeka 1,5% masti	2 goveđe pljeskavice kuhane na pari		pola pilećih prsa, pirjana ili pečena piletina (druga polovica za sutra)
utorak 2. dan	2 kriške pileće ili pureće šunke i 1 kuhano jaje	preostala polovica pilećih prsa od jučer	1 čaša kefira s mekinjama	200 g pečene ribe
srijeda 3. dan	200 g nemasnog jogurta s mekinjama	2 pileća kotleta	1 čaša fermentiranog pečenog mlijeka	2 kuhana jaja i 200 g nemasnog svježeg sira
četvrtak 4. dan		2 komada šunke i 1 kuhano jaje	200 g nemasnog jogurta s mekinjama	goveđi ili pureći odrezak na žaru
petak 5. dan	kajgana od dva jaja	2 goveđe pljeskavice	1 čaša kefira ili ryazhenka s mekinjama	pola pilećih prsa
subota 6. dan	150 g nemasnog svježeg sira	200 g kuhane ili pirjane govedine	200 g nemasnog jogurta s mekinjama	200 g ribe, pečene u pećnici ili na pari
nedjelja 7. dan	100 g tofua ili bilo kojeg drugog sira s udjelom masti ne većim od 4%	2 pileća batka bez kože, pečena u pećnici	1 šalica ryazhenka s mekinjama	teleći (juneći) odrezak

Također možete birati iz tablice bilo koju dopuštenu hranu za Ducan dijetu i kreirati svoj raznolik jelovnik za svaki dan. Ali zapamtite, dopuštene su samo 72 vrste proteinskih proizvoda, povrće je zabranjeno tijekom faze "Napad".

Izbornik faza rotacije Ducan dijete

Dakle, prvi korak je uspješno završen, vaše tijelo se primjetno promijenilo, a tijelo se postupno počelo navikavati na ispravnu asimilaciju hrane. Vrijeme je da krenete u sljedeću fazu Ducan dijete, nazvanu naizmjenična ili krstarenje, koja vam sada omogućuje dodavanje povrća na jelovnik.

Tijekom druge etape, osim proteinske hrane, na jelovniku se nalazi povrće, osim onog koje sadrži puno ugljikohidrata – grašak, kukuruz, krumpir, avokado. Sada je popis dopuštenih namirnica tijekom Dukan dijete proširen na 100. Jelovnik faze "Alternacije" (Cruise) sastoji se od proteinskih i proteinsko-povrtnih dana, koji se izmjenjuju prema određenom obrascu.

Do kraja druge faze Ducan dijete trebali ste dostići svoju idealnu težinu. Traje znatno duže od Attacka. Sve ovisi o tome koliko kilograma namjeravate izgubiti (obično ova faza traje najmanje dva mjeseca).

Dr. Dukan predlaže raspored izmjenjivanja proteinskih i proteinsko-povrtnih dana koji birate po vlastitom nahođenju. Dijeta se najlakše podnosi ako jedan dan ima samo proteina, a drugi dan je nadopunjena povrćem. Također možete koristiti uzorak 2/2, 3/3, 4/4.

Zabranjeno je: fruktoza i šećer (osim zaslađivača), kečap, bilo koje ulje, alkohol i sva ostala hrana, osim povrća i proteinske hrane.

Dopušteno: jelima dodajte sol, razne začine, začine, začinsko bilje, kečap i senf (ali samo kao začin do 1 žlice dnevno), biljno ulje (1 žličica).

Nužno: Svaki dan pijte dvije litre vode, povećajte unos mekinja na dvije žlice dnevno.

Metode kuhanja: svi proizvodi uključeni u jelovnik Ducan dijete smiju se kuhati, dinstati, kuhati u sporom kuhalu, peći, ali je zabranjeno pržiti.

Dopušteni proizvodi u naizmjeničnoj fazi

bilo koje nemasno meso, osim svinjetine i janjetine;
iznutrice: jezik, jetra, bubrezi;
Riba i plodovi mora;
mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: svježi sir, nezaslađeni jogurt, mlijeko, kefir, tofu sir, grickalice od skute;
kokošja i prepelica jaja;
svo povrće osim graha, graha, kukuruza, graška, leće, krumpira, avokada, maslina i maslina;
pića: čaj (zeleni, crni, biljni), kava, cikorija, kakao (do 1 žličice dnevno).

Detaljan jelovnik faze izmjene Ducan dijeta

Pogledat ćemo 7-dnevni plan obroka, svaki se sastoji od četiri obroka. Ne morate se strogo pridržavati izbornika prikazanih u tablici za fazu "Rotacija". Posuđe možete zamijeniti za svaki dan ili dodati svoje. Ali zapamtite, tijekom faze "Rotacije" dopušteno je samo povrće i proteinska hrana.

Tablica jelovnika Ducan dijeta za naizmjeničnu fazu ili fazu krstarenja

	Doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
ponedjeljak 1. dan	svježi sir, topli napitak (čaj, kakao ili kava)	riba na pari, jogurt	kefir (nisko-masni) sa zobenim mekinjama	omlet od dva jaja, topli napitak
utorak 2. dan	2 kuhana jaja, salata od povrća, začinjena sa 1 žličicom. maslinovo ulje, kava	pileća juha sa začinskim biljem	obični jogurt, pita od skute	salata od plodova mora i povrća, toplo piće
srijeda 3. dan	tepsija od svježeg sira s mliječnim umakom i vanilijom, čaj	Riblja juha	nemasni kefir sa zobenim mekinjama	pileći file na pari, krem ​​sir, čaj
četvrtak 4. dan	prepelica jaja, salata od povrća, kava	juha od tikve s jajetom i koprom	svježi sir ili jogurt	pileći kotleti na pari, varivo od povrća, čaj
petak 5. dan	2 kriške pileće šunke, kava	kuhana piletina s umakom od jogurta, fermentirano pečeno mlijeko ili mlijeko	nemasna skuta, čaj	mesne okruglice pečene u pećnici, topli napitak
subota 6. dan	svježi sir sa začinskim biljem i crnim paprom, čaj ili kava	lagana juha od morskih plodova, salata od svježeg povrća i ribljih konzervi (bez ulja)	tofu sir, jogurt	kotleti od patlidžana, lagano slane kriške lososa, salata od povrća
nedjelja 7. dan	nemasne palačinke od svježeg sira s umakom od jogurta, čaj ili kava	pečeni pileći file, čaj	kefir ili fermentirano pečeno mlijeko	kuhano jaje, svježi sir

Gornji jelovnik za Ducan dijetu za svaki dan za fazu "alternacije" je primjer. Usredotočujući se na to, možete odabrati jela po vlastitom nahođenju. Rezultat neće dugo doći, glavna stvar je pridržavati se određenih prehrambenih pravila i konzumirati samo hranu dopuštenu sa stola.

Izbornik faze konsolidacije Ducan dijete

Treći korak Dukan dijete je faza "konsolidacije". Rezultat svih vaših truda ovisit će o tome kako se držite preporučenog jelovnika. U trećoj fazi postupno se vraćate na uravnoteženu prehranu, čiji je glavni cilj konsolidacija dobivenih rezultata. Ali budite oprezni, sada je vaše tijelo sposobno svaki pojedeni zalogaj iznad norme odmah pretvoriti u višak kilograma.

Uz proteinske i povrtne proizvode, na jelovniku su kruh od cjelovitih žitarica, tvrdi sir s udjelom masti do 40%, dio voća (osim banana, grožđa i smokava), biljno ulje u količini od 1 žlice. Asortiman mesa se širi (jednom u 7 dana možete si priuštiti prženu svinjetinu ili bilo koje drugo masno meso). Također, tijekom faze “Konsolidacije” čeka vas ugodan bonus u obliku porcije krumpira ili bilo kojeg proizvoda zabranjenog dijetom.

Unatoč činjenici da jelovnik prehrane postaje sve raznolikiji, faza "konsolidacije" jedna je od psihološki najtežih i vremenski najduža. Uostalom, već ste postigli svoj cilj, višak kilograma je pao i sada, čini se, možete si priuštiti uživanje u porciji nečeg vrlo ukusnog.

Kako biste lakše prošli pretposljednju fazu prehrane dr. Ducana, vaš dnevni jelovnik trebao bi biti dovoljno ukusan i raznolik. Trajanje faze “Consolidation” ovisi o tome koliko ste kilograma izgubili u prve dvije faze. Za popravku svakog kilograma potrebno je 10 dana. Na primjer, ako ste izgubili 10 kg, onda bi treća faza "Konsolidacija" trebala trajati 100 dana.

Glavno pravilo faze “fiksacije” je organizirati čisti proteinski dan jednom tjedno.

Sada je dopušteno jesti sve što je bilo uključeno u jelovnik u fazama "Napad" i "Izmjena". Na ovaj dan jedete na isti način kao u prvoj fazi dijete. Prema riječima dr. Ducana, ova mjera je neophodna za konsolidaciju izgubljene težine.

Zabranjeno je: fruktoza i šećer (isključujući zaslađivače); Do tog ste vremena trebali izgubiti naviku slatkiša.

Dopušteno: korištenje u pripremi raznih začina i začina, kao iu ovoj fazi dijete, dr. Ducan dopušta korištenje jedne čaše suhog vina.

Nužno: i dalje piti dvije litre vode dnevno, unos mekinja ostaje isti - dvije žlice dnevno.

Dopušteni proizvodi u fazi popravljanja

U fazi "Fiksiranje" na prethodno dopuštene proizvode, u izbornik se dodaju novi:

voće osim grožđa, banana, trešanja, trešanja, suhog voća;
kruh od cjelovitog zrna - 2 kriške dnevno;
masno meso: slanina, šunka, svinjetina, janjetina (jednom tjedno);
sir u količini od 50 g dnevno (s udjelom masti od 50%, ako je manje, tada se dio može povećati);
određene škrobne namirnice: riža, krumpir, leća, mahunarke, tjestenina od durum pšenice (2 puta tjedno);
sva pića bez šećera, kao i čašu suhog vina.

Unatoč činjenici da ste sada na dijeti, sada možete organizirati "trbušnu zabavu" za sebe (jedite što god želite, ali umjereno): u prvoj polovici faze - jednom tjedno, u drugoj - dva puta tjedan. "Praznik trbuha" ne traje cijeli dan, pa se može primijeniti samo na jedan obrok: doručak, ručak ili večeru.

Detaljan jelovnik faze "Konsolidacija" za tjedan

Kako bismo se lakše pridržavali dijete, dajemo tablicu dnevnog jelovnika za fazu "Konsolidacija". Možete mijenjati jela, dodati svoje, a također jesti što god želite, ali jednom tjedno.

Tablica jelovnika Ducan dijeta za fazu suzdržavanja

	Doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
ponedjeljak 1. dan	tepsija od skute s umakom od bobica, nezaslađena kava	uho van morske ribe, kriška kruha od mekinja od cjelovitog zrna	kruška ili jabuka	tepsija od povrća, kuhana riba, zeleni čaj
utorak 2. dan	zobene pahuljice s obranim mlijekom, napitak od kave	tjestenina od durum pšenice, kriška sira	pečeni pileći kotleti, salata od povrća	kolači od sira, čaša kefira s mekinjama
srijeda 3. dan	omlet s nemasnom šunkom, kruh od mekinja, kava s mlijekom	boršč od povrća, pileća prsa (u pećnici), kriška charlotte s jabukama, čaj	bilo koje bobice ili voće (ne više od 200 g)	soufflé od skute, nemasni jogurt
četvrtak 4. dan	kolači od sira, pečena jabuka, zeleni čaj	juha od graška, nemasno gulaš od svinjetine i povrća, kava	salata "Mimoza" s laganim umakom, pečeni file lososa	kefir s mekinjama
petak 5. dan	svježi sir s jogurtom, zeleni čaj	palačinke od mekinja, kava	omlet od dva jaja	pečena riba, toplo piće
subota 6. dan	kuhana riža, pareni pileći kotlet, kakao	boršč, palačinke od tikvica, čaj	salata od morskih plodova, nemasni kefir s mekinjama	soufflé od limuna, biljni čaj
nedjelja 7. dan	palačinke od svježeg sira s umakom od borovnica, crna kava	pileća juha s jajetom, kriška kruha od cjelovitih žitarica, topli napitak	juha od gljiva	kefir ili jogurt s mekinjama

Treći korak Ducan dijete - faza "fiksacije" - neophodna je karika na putu povratka normalnoj prehrani. Svakako se držite preporučenog jelovnika jer će o tome ovisiti rezultat svih vaših truda. I zapamtite da je povećana tjelesna aktivnost vrlo važna za održavanje vaše idealne težine i dobrog zdravlja.

Fazni meni Ducan Dijeta "Stabilizacija".

Nakon što ste uspješno prošli tako težak put, koji se sastoji od tri faze, lako se možete pridržavati izbornika faze "Stabilizacija", koja će sada postati glavna za život. Sada je vaš metabolizam obnovljen i vaše mršavo tijelo će izvući svaku kaloriju.

Faza "Stabilizacija" nije faza prehrane, već pravila prehrane, koja morat ćeš se držati cijeli život... Hrana zabranjena tijekom Ducan dijete svedena je na minimum. Među njima su šećer i drugi slatkiši. Voće je dopušteno jesti sve, ali ne više od jednom dnevno i u ograničenim količinama. Škrobna hrana nije dopuštena više od dva puta svakih 7 dana. Jednom tjedno možete si organizirati “odmor duše” – jedite što god želite, ali umjereno. I imajte proteinski dan jednom tjedno.

Stabilizacijska faza prehrane uključuje održavanje idealne težine tijekom cijelog života. Sada bi se vaš jelovnik za svaki dan trebao sastojati od određenih namirnica.

Zabranjeno je: koristiti šećer (mogu se koristiti zaslađivači).

Dopušteno: koristite sve proizvode uključene u jelovnik u trećoj fazi. U dane kada si organizirate „Trbuhovinu“ sve je dopušteno, ali umjereno.

Nužno: pijte dovoljno vode, povećajte konzumaciju zobenih mekinja na 3 žlice dnevno.

Obavezno jednom tjedno dogovorite za sebe dan posta.

Pierre Dukan preporučuje da se sredinom tjedna, točnije u četvrtak, u jelovnik uvrste samo proteinske namirnice. Na ovaj dan je bolje smanjiti unos soli na minimum. Čak i ako u nekom trenutku pojedete nešto dodatno, a strelice na vagi se malo pomaknu prema gore, proteinski dan pomoći će da se težina vrati na prijašnju vrijednost.

Detaljan jelovnik faze "Stabilizacija" za tjedan dana

Ovdje je tablica dnevne prehrane za posljednju fazu Ducan dijete. Možete ga uzeti kao osnovu za prehranu, ili možete dopuniti ili čak smisliti svoj jelovnik. Ali zapamtite da jednom tjedno trebate imati proteinski dan.

Tablica jelovnika Ducan dijeta za fazu "Stabilizacija".

	Doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
ponedjeljak 1. dan	nemasni svježi sir, kriška kruha od cjelovitog zrna, kava s mlijekom	pileća juha s rezancima od durum pšenice, pileći kotleti na pari	palačinke od svježeg sira s jabukama, kefir s mekinjama	riba pečena s povrćem i sirom
utorak 2. dan	omlet od dva jaja i rajčice, čaj	pire juha od gljiva sa začinskim biljem, kruh (zrno)	palačinke sa svježim sirom i voćnim umakom, kefir od mekinje	salata od morskih plodova, biljni čaj
srijeda 3. dan	zobene pahuljice sa suhim šljivama	borsch sa začinskim biljem, pečena pileća prsa, grčka salata, čaj	sladoled ili krišku pite	mesne okruglice s mljevenom govedinom rižom, kefir s mekinjama
četvrtak 4. dan	tepsija od svježeg sira, kava s mlijekom	teleći kotleti na pari	kefir s mekinjama	pileći soufflé na pari, biljni čaj
petak 5. dan	kajgana s povrćem, sir, čaj	juha od kupusa, pileći nuggets, voće	soufflé od skute, kefir s mekinjama	odrezak od bijele ribe s povrćem, čaj od đumbira
subota 6. dan	svježi sir s umakom od jabuka, kava	juha od povrća, pileći kotlet na pari, kruh od cjelovitih žitarica	palačinke od tikvica, kefir od mekinje	salata od morskih plodova
nedjelja 7. dan	čokoladno-limun muffin, sir, zeleni čaj	pileća juha s jajetom i začinskim biljem, kruh od cjelovitih žitarica	kolači od sira, kefir s mekinjama	riblja tepsija, salata od celera, čaj

Kao što vidite, jelovnik za fazu "Stabilizacija" prilično je raznolik i ukusan. Prilikom odabira hrane slušajte svoje tijelo. Nakon što prođete tako dug put Ducan dijete, znat ćete točno koje su namirnice dobre za vas, a koje je bolje isključiti iz svoje prehrane.

3 osnovna pravila prehrane koja treba slijediti u svakoj fazi dijete:

1. Pijte najmanje 1,5 litara vode dnevno.

1. Svaki dan konzumirajte 1,5 žlice. l. zobene mekinje.

Hrana se može kuhati, peći, dinstati, peći na roštilju, ali ne bez ulja.

Upravo takav jelovnik, koji je izradio dr. Dukan za svaku fazu, smatra se optimalnim i za početnike i za one koji su isprobali mnoge dijete, ali bezuspješno. Ovo nije ekspresna dijeta, već prava Uravnotežena prehrana, na koji biste trebali doći nakon nekog vremena. Tako bi se čovjek trebao hraniti kako bi zadržao uobičajeni ritam života, a da se pritom ne udeblja nakon gubitka kilograma.

Ducan dijetalni recepti

Od dopuštenih stotinu proizvoda može se napraviti vrlo raznolika prehrana – samo trebate uključiti maštu.

Čak i tijekom napada, kada je dopuštena samo proteinska hrana, ne smijete jesti samo pileću juhu i štapiće od rakova. S popisa životinjskih i morskih proizvoda mogu se pripremiti razne juhe, glavna jela, pa čak i grickalice. Štoviše, razne metode toplinske obrade omogućuju vam da od identičnih sastojaka pripremite jela koja su potpuno različita po okusu.

Alternacija proširuje vaše kulinarske mogućnosti. Prisutnost povrća i začinskog bilja u prehrani daje nezamisliv prostor za kreativnost u obliku salata, variva, boršča. A uobičajene juhe i glavna jela mogu se diverzificirati laganom povrtnom notom. Na jelovnik možete dodati i DOP - dodatne proizvode koje ne možete jesti više od dvije porcije dnevno. To uključuje kukuruzni škrob, sojino mlijeko, nemasno kiselo vrhnje, sojino brašno, jogurt s komadićima voća. Ovi sastojci se mogu koristiti za izradu dobrih slastica.

U trećoj fazi tijelo se već navikava na proteinsko-povrtnu prehranu, pa se dopušteno voće i sir doživljavaju kao nezamisliva poslastica. Recepti postaju još raznovrsniji: sada čak možete kuhati pravu pizzu, pite, kolače, koji se po okusu ne razlikuju od svojih kaloričnijih kolega. Kao prilog, dopušteno je jesti malo riže, špagete, krumpir, ali ipak proteinski proizvodi trebaju ostati temelj prehrane.

Tijekom stabilizacije - četvrte faze Ducan dijete - možete jesti apsolutno bilo koju hranu u umjerenim obrocima. Stoga se poznati recepti iz prethodnih faza mogu diverzificirati uz pomoć prethodno zabranjenog avokada, svinjetine, leće, bilo kojeg voća. Šećer je tijekom pripreme slastica bolje zamijeniti medom ili zaslađivačima.

U ostalom, vaša se hrana više neće puno razlikovati od prehrane ostatka obitelji, s izuzetkom obveznih proteinskih četvrtka.

Rezultati nakon Ducan dijete

U tome se slažu svi koji su se strogo pridržavali svih pravila Ducanova dijeta daje 100% rezultat... Skrupulozan izračun trajanja svake faze, konzumacija određenog popisa proizvoda i stalna tjelesna aktivnost omogućuju vam da se riješite prekomjerne težine čak i osobama sa sporim metabolizmom.

Budući da kilogrami postupno odlaze, na tijelu nema strija ni celulita. Problem "opuštene" kože također ne postoji - zateže se postupno tijekom cijele prehrane.

Važno je da ljudi ne samo da poboljšaju svoju figuru i ubrzaju metabolizam, već i promijene prehrambene navike i sam odnos prema hrani. Mit da je ukusna hrana visokokalorična razbija se na dijetalne deserte, tepsije, du-juhe, jela od mesa u kojima uživaju i oni koji nikada nisu bili na dijeti.

Zašto mučiti svoje tijelo teškom hranom, ako ga možete oduševiti ništa manje ukusnim prirodnim proizvodima?

Na kraju dijete čeka vas još jedan zapanjujući rezultat - naučit ćete kuhati, čak i ako prije niste voljeli ići do štednjaka. Nemoguće je jesti jedna pileća prsa nekoliko mjeseci, a složenija (i da budem iskrena, ukusna jela) zahtijevaju vrijeme. Stoga će se u vama postupno buditi domaćica koja će bez problema prekriti cijeli svečani stol zdravim dijetalnim jelima.

Usput, još jedan mit da je pravilna prehrana puno skuplja nego inače doslovno je raspršen kao rezultat višetjednog praćenja troškova hrane.

Isprva

odreći ćete se "junk fooda" poput brze hrane, grickalica iz trgovine, slatkiša, čipsa, za što se neprimjetno troše prilično velike svote.
Drugo

bogata proteinska prehrana omogućuje pokrivanje potrebe za kalorijama puno manjim porcijama hrane. A oni koji kažu da se u jednom danu može pojesti kilogram piletine jednostavno nikad nisu probali!
Treće

pravilna prehrana pomoći će uštedjeti znatnu količinu novca liječnicima - akne, migrene, problemi s jetrom često su uzrokovani neuravnoteženom prehranom.

Prekomjerna težina je veliki problem za mnoge ljude u određenoj zemlji. Nekome borba s njim traje cijeli život, netko "lebdi" naprijed-natrag, gubeći i ponovno dobivajući kilograme, ali neki ipak dosegnu svoju idealnu težinu i drže je svim svojim trudom cijelo vrijeme.

A za one koji su umorni od gledanja strelice vage i očajnog uzdisanja, nesposobnih savladati masni sloj na trbuhu i celulit na bedrima, tu je univerzalni spas i ovo Dijeta Pierrea Ducana... Jeste li čuli za nju? Da, možda je to sve, jer je popularan u Europi, ali zemlje ZND-a ili nisu uopće znale za to ili imaju samo male informacije. Ova dijeta je spas od dosadne riže, heljde, kefira i ostalih mono-dijeta koje daju zamišljeno mršavljenje. Prehrana je raznolika, tj idealno za one koji vole ukusno jesti a da ne budete lijeni kuhati vlastitu hranu.

Moto dijete: "Jedi koliko hoćeš!" Primamljivo, zar ne? Ispada da hrana neće biti neprijatelj, već pomoćnik u borbi protiv kalorija i masti, a to je važno.

- poznati francuski nutricionist, liječnik koji već 30 godina aktivno proučava proizvode, njihov učinak na tijelo. Radeći na takvom konceptu kao što je prehrambeno ponašanje, uspio je otkriti tajnu idealne težine, kao i put do njenog postizanja. Pierre Dukan autor je 19 knjiga, koje su plod njegovog dugogodišnjeg iskustva i prakse, no najvažniji je njegov čudesni bestseler" Ne znam kako smršaviti", koji je objavljen 2011. godine, ali ga već aktivno čitaju svi njegovi obožavatelji koji žele smršaviti bez štete po svoje zdravlje i ZAUVIJEK! Knjiga je prevedena na nekoliko jezika i prodaje se u više od deset zemalja širom svijeta.

Dijeta dr. Ducana temelji se na konzumaciji proteinske hrane, koju tijelo lako apsorbira i pomaže pri mršavljenju. Pritom se tijelo čisti, uklanjaju se svi toksini i otrovi, metabolizam je odličan. Glavni proizvodi prehrane su meso, riba, povrće i, što je najvažnije, mekinje. Najatraktivnije i najuvjerljivije je trajanje dijete, ovisi o broju kilograma viška, vremenu koje je potrebno da odu i karakteristikama vašeg tijela.

Prije Ducanova dijeta bit će započeto, isplati se saznajte svoju optimalnu težinu vrijedi težiti. To se može učiniti pomoću usluga koje je lako pronaći na Internetu. Moći ćete unijeti sve potrebne parametre (trenutnu težinu, željenu, pokušaje mršavljenja, visinu, trudnoću itd.) i dobiti SAVRŠENU cifru težine za vas. Kao što vidite, sve je individualno. Osim toga, dobit ćete “ravnalo” koje će vam pomoći slijediti dijetu u fazama: svaka faza će se izračunavati prema trajanju i gubitku težine, što će vam vrlo lako omogućiti kontrolu trajanja mršavljenja.

Dakle, prijeđimo na faze na koje se Ducan dijeta dijeli. Ima ih 4. Više o svakom.

Faza broj 1 pod nazivom "Napad"

Na temelju imena može se razumjeti da ćemo napasti višak kilograma, izazivajući njihov brz i značajan gubitak. Ovo je najkraće i najprogresivnije razdoblje dijete dr. Ducana. Njegovo trajanje se izračunava na sljedeći način:

Ako dodatnih 5 kg ili manje - "Attack" će trajati nekoliko dana
Imate 5-10 kilograma viška? Zatim ćemo napadati kilograme 3-5 dana
Ako je više od 10 kg viška, tada se faza odgađa 5-7 dana, dobro, maksimalno 10

U tom razdoblju možete jesti samo proteine: meso, ribu, nemasne mliječne proizvode i jaja. Za sve to vrijeme do 6 kg težine može proći bez puno truda.

Sada detaljnije o onim proizvodima s kojima ćemo napasti težinu.

Možeš jesti:

1. Bilo koje nemasno meso: teletina, zec, govedina, konjsko meso (svo meso osim antrekota i fileshki), zec. Svinjetina i janjetina su tabu! Pripremljeno bez grama ulja.
2. Jetra, bubrezi, pluća - bilo koja govedina, teletina, iznutrice peradi, kao i vrh goveđeg jezika.
3. Svaka ptica osim patke i guske mora biti bez kože.
4. Šunka bez kože s udjelom masti od 2 do 4 posto.
5. Bilo koja riba, bez obzira na način kuhanja.
6. Jaja, ali ne više od 2 žumanjka, bjelanjci mogu biti neograničeno. Ako imate visoku razinu kolesterola, smanjite unos žumanjaka na 3-4 tjedno.
7. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Možete i mlijeko u prahu 0% masti, ali ne više od 3 žlice. u danu.

Sve ovo vrijedi kuhati bez dodavanja ulja i masti, možete jesti kad god želite, koliko želite, brojanje kalorija se ne odvija.

Neke namirnice treba konzumirati umjereno:

• kava i svi čajevi;
• ocat i soja umak;
• bilo koje zelje, sjemenke kima, najviše jedan i pol luk dnevno i ostali začini;
• želatina, prašak za pecivo, kvasac i agar;
• par kornišona, može poslužiti kao začin;
• limunov sok za preljev;
• sol i senf - vrlo malo, inače višak vode neće napustiti tijelo;
• zamjene za šećer bez kalorija (ne fruktoza, glukoza i sorbitol, itd.);
• dijetalna pića;
• možete pojesti 8 štapića od rakova;
• mono ulje se može koristiti kao parafinsko ulje (1 žlica), jer nije kalorično, obavija crijeva, čime se normalizira rad, a stolica se poboljšava. Ne koristiti za prženje, ne zagrijavati, idealno preljev za salatu.

U svakom slučaju, OBAVEZNO:

1) Jedite 1,5 žlice. l. zobene mekinje dnevno
2) Lagana gimnastika i dnevne šetnje od 20 minuta
3) Popijte 2 litre vode (broji čaj, kava)

Ako osjetite loš okus u ustima, ne brinite zbog neugodnog mirisa, ovo je apsolutno prihvatljiva pojava i ukazuje da ste na dobrom putu. Možete prijeći na drugu fazu.

Faza 2 - Izmjena ili krstarenje

Ova faza traje sve dok vam strelica na ljestvici ne pokaže željenu, optimalnu figuru. Posebnost ovog razdoblja je da proteinski dani izmjenjuju se s proteinsko-povrtnim.

Dijeta Pierrea Ducana nudi samostalno biranje izmjene - 1/1, 2/2 ili 5/5. Za osobe s velikim viškom kilograma preporučljivo je pridržavati se sheme 5/5, za one koji imaju mali višak optimalna je 1/1, pa će tijelu i vama biti lakše.

Popis zabranjenog povrća (škrobnog i ne samo):

Avokado, sve mahunarke, mahune koje nisu, grašak, kukuruz, krumpir, leća, masline i masline, te sve vrste žitarica i tjestenine. Artičoka još nije identificirana ni u jednoj skupini proizvoda, stoga njezinu upotrebu treba svesti na minimum.

Sve ostalo povrće može biti, samo mrkvu i ciklu treba jesti u malim količinama, jer sadrže šećer. Za promjenu možete uključiti 1 žlicu u prehranu. pasta od rajčice (kečap), kao i 0% jogurt s voćem.

Za kuhanje možete koristiti sve proizvode iz faze "Napad", koje tamo treba jesti umjereno.

Inovacije su sljedeće:

1) Mekinje sada jedemo 2 žlice. l. u danu.
2) Ako je potrebno, onda jedna žlica. pšenične mekinje pomoći će kod zatvora.
3) Mliječna hrana ne smije biti veća od 1 kg, kontrolirajte to.
4) Voda je isto 2l.
5) A sada trebate hodati barem pola sata.

Zahvaljujući izmjeni proteina s povrćem, omogućit ćete normalizaciju metabolizma, voda će napustiti tijelo, uklanjajući toksine, toksine, masnoće i sol. Čim primijetite da je strelica na vagi postala dragi broj, prijeđite na fazu pod nazivom "Konsolidacija".

Faza broj 3 - "Konsolidacija" ili "Osiguravanje težine"

Ova faza će vam pomoći da učvrstite dobivene rezultate i potrajat će na temelju izgubljenih kg. Odnosno, ako ste izgubili 5 kg u drugoj fazi, tada će konsolidacija trajati 50 dana, 10 kg - 100 dana itd. Ispada za jedan izgubljeni kilogram od 10 dana 3. faze.

Nakon što ste prošli prethodne dvije faze, želite raznolikost i nešto novo? Molim! Sada si možete priuštiti 40 grama tvrdog sira koji ne sadrži više od 40% masti u suhoj tvari. Što je manji postotak masnoće, više sira možete pojesti.

Možete pojesti i par kriški raženog kruha, jednu jedinicu voća (osim banana, trešanja, trešanja i grožđa), te par kriški lubenice ili dinje.

Što se tiče mesa, sada možete jesti prženu svinjetinu, slaninu i janjetinu u bilo kojoj količini.

I još nekoliko bonusa: sada se jednom tjedno možete osloniti na porciju škrobnog povrća, kao i organizirati "želudačnu gozbu", koja vam omogućuje da pojedete bilo koji prvi, drugi i desert (aperitiv - čaša vina s sir). Ali sve se to mora pojesti u jednom sjedenju, za doručak ili ručak.

Sada ćemo cijelu pozornicu podijeliti na pola. Na primjer, trebali biste se držati Konsolidacije 80 dana. Prvi dio - 40 dana: možete pojesti jednu porciju škroba i jednu "gozbu" tjedno, ali sljedećih 40 dana možete se gostiti i jesti škrobno par puta tjedno.

Što podrazumijevamo pod pojmom škrobna? Evo popisa i količine dopuštene za konzumaciju:

- Tjestenina... Mogu se jesti oko 220 gr. dressing s prirodnom pastom od rajčice s lukom, ili zdrobiti s malo parmezana.

- Cijela pšenica, i kus-kus i pšenični bulgur a dopušteno je u količini od 200 gr.

- leća... Može biti 200-220 grama, pomaže u stabilizaciji težine zbog sadržaja sporih ugljikohidrata.

- Grah, grašak i slanutak vrlo hranjive, može ih biti i malo.

- Riža i krumpira potrebno ga je koristiti vrlo rijetko, u malim porcijama od 125 grama (krumpir mora biti u uniformi). Riža od cjelovitog zrna može se konzumirati u količini od 220 grama.

Što ne raditi:

1. organizirati dvije gozbe za redom
2. zahtijevaju dodatak - imaju osjećaj za mjeru

Odaberite za sebe jedan dan u tjednu, da tako kažem, protein za rasterećenje, kako bi sve suvišne kalorije lako otišle i neka ovaj dan bude uvijek isti, na primjer – četvrtak.

Mekinje sada treba pojesti do 2,5 žlice. dnevno i hodajte najmanje 25 minuta dnevno.

Faza 4 - "Stabilizacija"

Pa, ovdje dolazimo do završne faze koja se zove " Stabilizacija». Ima neka pravila, pridržavajući se kojih se nećete udebljati tijekom života, glavna stvar je samo ih se pridržavati. 1 ... Jedite kao i prije, ali pod kontrolom količine hrane. Bolje je imati više proteina i povrća, nemojte pretjerivati ​​s voćem, sirom, kruhom i škrobnom hranom. 2 ... Ostanite vjerni jednom proteinskom danu posta i težina se nikada neće vratiti. 3 ... Voda nije manja od 2 litre. 4 ... Šetajte svaki dan najmanje 20 minuta. 5 ... Više hodajte, zaboravite na dizala, pokretne stepenice, a ako možete, izađite iz minibusa do autobusne stanice ranije/kasnije i pješke do kuće/posla. Provjerite radi li! 6 ... Bran morate jesti 3 žlice. dan i svaki dan.

Ducan dijetalni recepti

Na mreži postoji mnogo recepata za pristaše Ducanove dijete, a kako ne biste mislili da je dosadna i monotona, pokušajte skuhati nekoliko jela.

potrebno:

Škrob i mekinje posolite, dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte. U drugoj posudi pomiješajte kefir, jaja i skutu. Sve sjedinimo, promiješamo i položimo u oblik. Pecite u pećnici 20-30 minuta.

Odlično se slaže s blago slanim lososom i krastavcem.

Dijeta Pierrea Ducana Anna

Ducanova ljestvica prehrane

Učinkovitost dijete

Sigurnost

Raznolikost proizvoda

Smršavite za 4-6 kg za 1 mjesec

Smršavite za više od 10 kg u 2-3 mjeseca

Ukupno: Stotine ljudi mršavljenje na ovoj dijeti najbolja je preporuka. Možete smršaviti od 10 do 30 kg. Prednosti: Učinkovita dijeta sa širokim izborom namirnica, prilično uravnotežena. Protiv: dugotrajno, postoje kontraindikacije.

4.8 Izvrsno učinkovita dijeta

Dijeta Pierrea Ducana Korisničke ocjene Korisničke ocjene : 3,9 (5 glasova)

“Ako si na dijeti, onda treba jesti nemasno meso, po mogućnosti kuhano i zalogaj celera”, rekli su mi mnogi, “i jedeš kotlete s kruhom, a imaš i kolač.” Da, jedem kotlete i kruh, pizzu i hamburgere, kekse i kolače, ali da, prijatelji, na dijeti sam! Istina, na dijeti! Iznenada? Svu svoju zahvalnost u tom smislu upućujem jednom čovjeku, francuskom nutricionistu - Pierreu Dukanu. Uostalom, on je izumio ovu metodu mršavljenja, upravo je on stvorio tako prekrasan sustav prehrane, koji uključuje prilično velik popis dopuštenih proizvoda i omogućuje vam stvaranje kulinarskih užitaka od njih. Sve to djeluje vrlo učinkovito, daje rezultate i, što je najvažnije, omogućuje vam da jedete ukusno i raznoliko. No, uzmimo sve po redu.

Julija Aleksandrovna Bortnovskaya

Savjetnik nutricionist. Biolog, nastavnik ljudske anatomije. Kozmetolog

Napisani članci

Možda je ovo najnezanimljiviji i najdosadniji dio svakog članka, ali ipak ću ga pokušati učiniti sažetim i pristupačnim.

Sve je počelo s činjenicom da se 1975. godine dr. Pierre Dukan, koji je u to vrijeme vodio terapijsku i neurološku praksu u Parizu, suočio s prvim slučajem pretilosti. Dogodilo se potpuno neočekivano. Jedan od njegovih redovitih pacijenata, kojeg je liječnik liječio od astme, rekao je Dukanu na redovitom pregledu: “Doktore, uvijek sam bio zadovoljan vašom pomoći, ali danas želim da mi pomognete da smršavim!”

Pacijent je rekao liječniku da je spreman na svaku žrtvu, odbiti sve proizvode osim mesa. Na što mu je doktor razmišljajući rekao: “Dobro, jedi meso 5 dana i dođi kod mene na drugi termin. Glavna stvar je izbjegavati masne sorte samo pri odabiru mesa.

Rezultati nisu dugo čekali: nakon 5 dana pacijent je izgubio gotovo 5 kg težine, a pritom se osjećao puno energičnije nego prije. Nastavili su raditi u istom smjeru i nakon 20 dana pacijentu je nedostajalo 10 kg, što nije moglo ne veseliti oboje. I upravo od tog trenutka započeo je Ducanov trnovit put kao nutricionista. Već oko 25 godina razvija vlastitu tehniku ​​koja bi mnogima mogla pomoći u borbi protiv pretilosti. U tom razdoblju objavio je nekoliko knjiga, ali najvažnija ideja njegove karijere bila je knjiga Ne mogu smršaviti, objavljena 2000. godine.

Gdje započeti dijetu

Prva i najvažnija stvar koju trebate učiniti prije početka dijete je izračunati svoju ispravnu težinu na službenoj stranici Ducan-a, kao i dobiti osobni program s trajanjem svih faza.

1. Nemojte zanemariti preporuke koje ćete dobiti na svoj e-mail. Ako program izračuna ispravnu težinu za vas 55, onda je ovo vaša ispravna težina i ne morate težiti za izmišljenih 45 kilograma.
2. Strogo se pridržavajte preporučenog ravnala. Ako je program izračunao 3 dana za prvu fazu, ni u kojem slučaju ga ne produžite na vlastitu inicijativu.

Dijeta je zabranjena za osobe mlađe od 18 godina, međutim, prema posljednjim podacima, Dukan je dopuštao dijetu za djevojčice od 17 godina, dječake samo od 18 godina.

Knjiga je glavni čuvar tajni

Koliko god se sve vrste stranica i blogova (a i mi) trudili prenijeti ukratko bit prehrane dr. Ducana, nažalost, to je 100% nerealno. Naravno, svakako ću vam reći glavne nijanse, pravila i principe prehrane, pa ću čak i pokušati to učiniti što je moguće detaljnije, ali ... Knjiga koju je napisao autor ove dijete je knjiga. A čitanje doista pomaže promijeniti svoje razumijevanje prehrane i pomoći u organizaciji vašeg načina života. Stoga, ako se zaista zaljubite u ovu dijetu i, da tako kažemo, zbližite se s njom, onda bih vam s vremenom preporučila da pročitate knjigu “Ne mogu smršavjeti”.

Medicinsko pitanje

Očekuje se da će Ducan dijeta, kao i mnoge druge dijete, biti stresna za vaše tijelo. Pogotovo ako je ovaj organizam volio za doručak pojesti par sendviča s maslacem, a za večeru si priuštiti desert u obliku jagoda sa šlagom.

Ducanova dijeta je dovoljno duga, stoga se prije početka preporučuje proći osnovne preglede, kao što su:

• Ultrazvuk trbušnih organa (barem ultrazvuk bubrega i jetre);
• Ultrazvuk srca;
• Opće pretrage krvi i urina;
• Kemija krvi.

Ova tehnika uključuje konzumaciju velike količine proteinske hrane, što će svakako jako opteretiti rad unutarnjih organa. Stoga, ako znate da imate patologije u jetri, srcu ili posebno u bubrezima, ova dijeta će vam biti kontraindicirana. U ovom slučaju, bolje je isprobati poseban.

Općenito, idealno, prije početka Ducan dijete (i, u principu, prije bilo koje dijete), trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Ukratko opišite bit dijete i princip prehrane na njoj, kako bi vam liječnik mogao dati sve potrebne preporuke.

Zobene mekinje

Ako odlučite slijediti ovaj prehrambeni sustav, onda je ovo možda jedini proizvod koji će vam postati životni suputnik. Vlakna zobenih mekinja pomažu u čišćenju crijeva, snižavaju razinu kolesterola, a također su u stanju regulirati razinu glukoze u krvi, što je vrlo blagotvorno svojstvo za dijabetičare.

Važno je ne brkati zobene mekinje s Hercules pahuljicama.

Količina zobenih mekinja, ovisno o fazi dijete:

• Napad - 1,5 žlice dnevno;
• Izmjena - 2 žlice dnevno;
• Učvršćivanje - 2,5 žlice dnevno;
• Stabilizacija - 3 žlice dnevno.

Biljna ulja

Iako je Ducan dijeta poznata po bezmasnoj metodi mršavljenja, biljna ulja i dalje imaju neznatno mjesto na listi prihvatljivih namirnica. Preporučljivo je birati nerafinirano ulje (maslinovo, suncokretovo itd.), jer je u njemu sadržaj zdravih omega-3 masnih kiselina veći nego u njihovoj nerafiniranoj braći. Osim masnih kiselina, ulja sadrže vitamin E koji je antioksidans neophodan za ljudsko zdravlje. Opisati korisne značajke Možete uzimati puno ulja dugo vremena, ali naš je zadatak sada shvatiti koliko je ulja dopušteno konzumirati na Ducanovoj prehrani:

• Faza napada - do 1 čajna žličica;
• Stage Alternation - do 1 žlica;
• Faza pričvršćivanja - 1 žlica.

Obično se ova količina ulja koristi za preljev za salatu. Za prženje preporuča se uzeti ne više od 1-2 kapi biljnog ulja.

Veliki rezovi na Ducan dijeti

Vrlo često, u receptima s interneta i u članku, možete pronaći kratice koje se naširoko koriste od strane dukanista. Kako bismo olakšali navigaciju u Du-terminologiji, u nastavku je popis glavnih i često korištenih kratica:

• BW - čisti proteinski dani (alternacijski stadij);
• BO - proteinsko-biljni dani (alternacijski stadij);
• DOP - prihvatljiv proizvod;
• SOM - obrano mlijeko u prahu;
• KK - kukuruzni škrob;
• Sakhzam - zaslađivač;

Namirnice koje će vam pomoći uljepšati prehranu

Ova dijeta ima neku prednost u odnosu na mnoge druge: mogućnost kuhanja svih vrsta "dobrota" bez ugrožavanja procesa mršavljenja. U tome nam mogu pomoći tzv., odnosno dodatni proizvodi i sastojci koji pomažu u pripremi svih vrsta peciva, slastica i još mnogo toga. DOP-ove je dopušteno konzumirati striktno od faze alternacije, u količini od 2 porcije dnevno. Osim DOP-a, postoje i neki, na prvi pogled, egzotični i za naše oči i uši neobični proizvodi, čija konzumacija nije tako strogo ograničena kao DOP-a, ali se ipak preporuča umjereno koristiti.

Popis dodatnih proizvoda (DOP-ova) dopuštenih iz faze Izmjene:

• Kukuruzni škrob - 1 žlica žlica ili 20 grama;
• Obrano mlijeko u prahu - 2-3 žlice ili 30 grama;
• Sir (do 7% masti) - 30 grama;
• Kobasice od peradi (do 10%) - 100 grama;
• Bijelo stolno vino - 3 žlice ili 30 grama - samo za kuhanje;
• Kokosovo mlijeko (do 15% masti) - 100 grama;

Važno je zapamtiti da se ne mogu konzumirati više od dva DOP-a dnevno, uključujući i gotova jela. Na primjer: 30 grama obranog mlijeka u prahu. Ili 10 grama kukuruznog škroba i 50 grama kokosovog mlijeka.

Ostale namirnice dopuštene na Ducan dijeti:

• Goji bobice - 1 žlica na BW dane, 2 žlice na BO dane;
• Shirataki rezanci;
• Proteinski izolat soje;
• Pšeničnog glutena;
• kakao bez masti;
• Psyllium;
• Jaje u prahu;
• Želatina - do 30 grama dnevno;
• Pektin od jabuke;
• Agar-agar;
• Zaslađivač (tekućina ili tableta);
• Sirupi bez šećera - do 20 ml.
• Chia sjemenke - 1 žlica

Faze Ducan dijete

Suština prehrane francuskog nutricionista svodi se na to da je treba podijeliti u 4 faze:

Napad- najkraća od svih faza, što je važan mehanizam za pokretanje cijelog sustava mršavljenja.

Izmjenjivanje, ili Krstarenje- duga faza dijete tijekom koje dolazi do glavnog gubitka težine.

pričvršćivanje, ili Konsolidacija- faza usmjerena na glatki prijelaz tijela na sustav pravilne prehrane, koji pomaže u konsolidaciji postignutih rezultata i izbjegavanju obrnutog debljanja.

Režim pijenja će biti nepromijenjen za sve faze - najmanje 1,5 litara čiste vode dnevno.

Prva faza - napad

To je najkraća i najučinkovitija od svih faza dijete, jer može pokrenuti metaboličke procese i omogućuje vam da dobijete početne rezultate u kratkom vremenu. Princip prehrane za ovo razdoblje temelji se na konzumaciji samo proteinske hrane, isključujući ugljikohidrate i minimalizirajući masnoće. Trajanje ove faze je od 2 do 7 dana.

Preduvjet za fazu Attack je dnevna konzumacija zobenih mekinja u količini od 1,5 žlice.

Faza napada uključuje sljedeće dopuštene proizvode:

Nemasno meso

• Govedina- svi dijelovi, osim antrekota i priobalja;
• Teletina;
• Konjsko meso;
• Zec;
• Iznutrice- goveđi i teleći jezik, goveđa jetra.

Svinjetina i janjetina zabranjeni su u fazi napada

Perad

Bilo koja ptica je dopuštena osim pataka i gusaka:

• Kokoš, kao i pileća jetra, želuci;
• purica;
• biserke;
• Prepelica;
• Jarebica itd

Riba

Za ove proizvode nema ograničenja. Dopuštene su čak i masne ribe poput skuše, lososa, srdele itd. Dodatno dopušteno u ovoj kategoriji:

• Konzervirana riba, samo nužno u vlastitom soku;
• Dimljena riba;
• Rakovi štapići.

Plodovi mora

Kao iu slučaju ribe, plodovi mora su dopušteni bez iznimke:

• Škampi;
• Lignje;
• Dagnje;
• Rakovi, rakovi, jastozi;
• Kamenice itd

šunka

Najvažnija pravila pri odabiru šunke:

1. Sadržaj masti na 100 g proizvoda ne smije prelaziti 4%;
2. Šunka bi trebala biti pileća ili pureća.

Jaja i mliječni proizvodi

• Jaja(piletina, prepelica) dopušteno je konzumirati u bilo kojem obliku - kuhano, omlet ili prženo, glavno je da prilikom prženja jaja koristite neljepljivu tavu i kuhajte bez dodavanja ulja (kod prženja možete koristiti 1 kap ulje).

Ako imate visoku razinu kolesterola u krvi, tada trebate ograničiti potrošnju žumanjaka na 3-4 komada tjedno. Proteini se mogu konzumirati u neograničenim količinama.

• Mliječni proizvodi 0% masti- kefir, svježi sir, meka skuta, jogurt, mlijeko itd. Glavno pravilo je da ti proizvodi ne smiju sadržavati šećer.

Druga faza - alternacija

Ova faza se sastoji od dodavanja raznog povrća i začinskog bilja u jelovnik. Glavno pravilo ove faze je izmjenjivati ​​dane čistog proteina i dane proteina i povrća.

Svatko može odabrati shemu izmjene za sebe: 1/1, 2/2, pa čak i 5/5. Posljednja opcija je najteža od svih predloženih i prilično teška za tijelo. Dukan je i sam postupno došao do zaključka da je najidealnija i ne tako zamorna shema alternacije 1/1, odnosno 1 dan BO, 1 dan BW.

Od naizmjenične faze dopušteno je jesti prilično veliku količinu povrća:

• Krastavci;
• Rajčice;
• bugarski papar;
• Rotkvica;
• Kupus (sve vrste);
• Black Eyed Peas;
• Luk;
• Špinat;
• gljive;
• Sve vrste zelene salate;
• Patlidžan;
• Tikvice i tikvice.

Dozvoljeno povrće je također mrkva i repa- samo njihovo korištenje treba biti popraćeno nekim pravilima:

• Sirovo ovo povrće može se konzumirati u neograničenim količinama;
• Toplinski obrađeno - do 200 grama tjedno;
• Mrkva sok- je zabranjeno proizvod.

Nažalost, u ovoj fazi prehrane ne može se konzumirati svo povrće.

Sva škrobna hrana je zabranjena:

• Krumpir;
• Grah;
• Grašak;
• leća;
• Kukuruz

A također se na popisu zabranjenih namirnica još uvijek nalaze sve žitarice, žitarice, kao i avokado, koji se, iako je voće, često pogrešno naziva povrćem.

Osim proteinske hrane i povrća, liječnica je u 2017. godini napravila i neke promjene u prehrani. Na primjer, od faze Rotacije, Dukan je dopuštao da se orašasti plodovi konzumiraju u količini ulja (to znači da ne koristite ulje u svojoj hrani ako danas jedete dopušteni dio orašastih plodova).

• Badem 25 gr;
• Kikiriki 50 gr;
• Pečeni kikiriki 35 gr;
• Šuma orah 22 g;
• Gretsky orah 22 g;
• Kašu 28 g;
• brazilski orah 21 gr;
• Cedar orah 22 g;
• Sjeme suncokret 30 gr;
• Sjeme bundeva 30 gr;
• Sjeme sezam 28 gr.

Treća faza - Sidrenje

Ovo je najvažniji korak u cjelokupnoj prehrani, jer vam omogućuje konsolidaciju dobivenih rezultata i ne vraćanje na prijašnju težinu. Nakon što ste došli do Učvršćenja, trebali biste biti svjesni da je u borbi protiv viška kilograma pređen značajan i težak put (za neke osobe s velikom prekomjernom težinom, faza izmjene ponekad doseže godinu ili čak više). I samo da vaš trud ne bude uzaludan, vrijedi proći treću fazu Ducan dijete do kraja.

Ova faza je najvažnija, ali ujedno i „najnapuštenija“ među pristašama ovog prehrambenog sustava. Psihološki, mnogi ljudi, nakon što dosegnu željenu težinu, prestaju s dijetama. S veseljem se bacaju na sve ozbiljne stvari, a kao rezultat sve "pojedu" natrag.

Trajanje faze pričvršćivanja izračunava se prema formuli - 10 dana dijete za svaki izgubljeni kilogram. Odnosno, ako ste na dijeti izgubili 10 kg, to znači da će vam faza konsolidacije trajati 100 dana, ako ste 35 kg - onda još gotovo godinu dana morate slijediti sva pravila dr. Ducana.

U ovoj fazi prehrani se dodaju sljedeće namirnice koje su nam već poznate:

• Voće;
• Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna;
• Sir;
• Nove vrste mesa;
• Škrobna hrana;

U ovoj fazi više ne morate izmjenjivati ​​dane za proteine ​​i proteine-povrće, ali preduvjet je 1 proteinski dan tjedno koristeći proizvode koje ste jeli u fazi napada (to bi u pravilu trebao biti isti dan tjedan).

Voće

Počevši od faze fiksiranja, možete pojesti 1 porciju voća. Naravno, porcija je relativan pojam i za čovjeka to izgleda drugačije, ali u prosjeku su to npr. 2 marelice, ili 1 jabuka, kriška lubenice, mali tanjur borovnica ili jagoda itd.

Sljedeće voće zabranjeno je u fazi fiksiranja:

• Banane;
• Grožđe;
• Suho voće.

Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna

Još jedan ugodan dodatak novoj fazi Ducan dijete je kruh. Važno je samo odabrati kruh prema njegovom sastavu. To bi trebao biti ili kruh od mekinja (to jest, tijesto za kruh nije napravljeno od brašna, već isključivo od mekinja), ili od cjelovitih žitarica (ovaj kruh treba sadržavati samo grubo brašno).

Dozvoljeni dio za fazu osiguranja su 2 kriške kruha.

Sljedeći novi proizvod u ovoj fazi bit će sir. Poželjno je odabrati tvrde sireve, a također isključiti sireve poput briea, roqueforta i kozjeg sira. Od sireva predstavljenih na našim policama, preporučljivo je odabrati takve sireve kao što su:

• Pošehonski;
• Ruski;
• Kostroma;
• nizozemski;
• Gouda i drugi.

Glavno pravilo pri jedenju sira je njegov dio, čija težina treba biti 40 grama.

Nove vrste mesa

Na već postojeći popis različitih vrsta mesa možemo dodati još nekoliko vrsta:

• Janjeća noga - glavna stvar je izbjegavati najviši sloj;
• Svinjski gulaš;
• Obična šunka – to jest, više se ne možete fokusirati na sadržaj masnoće šunke.

Škrobna hrana

U prvoj polovici faze fiksiranja dopuštena je 1 porcija škrobne hrane tjedno, a u drugoj polovici - 2 porcije

Kalkulator ne prepolovi korak zamrzavanja. To možete učiniti sami slijedeći svog vladara. Na primjer, ako imate 100 dana dodijeljenih za konsolidaciju, tada će prvih 50 dana biti njegova prva polovica, druga, odnosno druga.

Po svom ukusu i željama odaberite dolje navedene proizvode i uživajte u ukusnim jelima. Ne zaboravite da od svega navedenog možete odabrati samo jednu stvar i jesti samo 1 put u 7 dana.

Tjestenina

Ova kategorija proizvoda je u ovoj fazi najprihvatljivija. Glavna stvar je odabrati tjesteninu od durum pšenice, a također izbjegavati dodavanje maslaca ili masnih sireva tijekom kuhanja. Za nadopunu tjestenini možete koristiti malu količinu parmezana za posipanje ili napraviti umak od svježe rajčice.

Porcija tjestenine je jednaka 220 grama

leća

Vrlo zdrav proizvod bogat sporim ugljikohidratima, koji je dopušteno konzumirati od faze fiksiranja. Pravila su ista kao i u slučaju tjestenine – za kuhanje nemojte koristiti ulje.

Porcija leće je 220 grama

Kus-kus, palenta, bulgur

Još jedan dodatak našoj prehrani su ukusni proizvodi iz orijentalne kuhinje. U našoj kuhinji to su rijetki gosti, no ipak se u ovoj fazi dijete može priuštiti mala količina. Pravilo kuhanja ostaje nepromijenjeno – ne dodavati ulje.

Posluživanje je 200 grama

Riža i krumpir

Ova dva proizvoda se s razlogom nalaze na kraju našeg popisa. Od svih novotarija – rižu i krumpir preporuča se što manje konzumirati. Pravila kuhanja se nisu promijenila – kuhamo bez dodavanja ulja. Preporučljivo je odabrati divlju ili nebrušenu rižu, kao i smeđu ili basmati rižu. Što se tiče krumpira, glavno je pravilo da ga možete kuhati samo neoguljenog (u uniformama) na pari ili peći u pećnici.

Porcija riže je jednaka 220 grama.

Porcija krumpira jednaka je 125 grama.

Svečana trpeza ili gozba


Osim novih proizvoda koji su se pojavili u prehrani, ova faza nudi još jedan gastronomski bonus - svečani obrok... Kako izgleda? Jedan obrok tjedno u prvoj polovici faze konsolidacije i 2 puta tjedno u drugoj polovici, ne možete se ograničiti ni u čemu, jesti bilo koju hranu i bilo koji proizvod bez iznimke. Glavno pravilo je ne uzimati dodatke jednom jelu.

Najvažnije pravilo ovog ukusnog trenutka je zapamtiti da to treba biti 1 obrok tjedno, a ne 1 cijeli dan dopuštenosti tjedno. Odnosno, tijekom 7 dana možete imati samo jednu svečanu večeru ili jedan ručak bez ograničenja.

Četvrta faza - stabilizacija

Tako dolazimo do završne faze Ducan dijete. Ova faza je po svojim pravilima vrlo kratka, ali je najduža od svih prethodnih – ovu fazu trebate pratiti cijeli život. Ali nemojte se bojati - već ste dosegli ispravnu težinu, već ste je osigurali, sada je glavni zadatak održati je doživotno. Odnosno, samo pokušavate jesti ispravno (isključujući nezdravu hranu poput šećera, brze hrane itd.). Pravila su apsolutno jednostavna:

• Režim pijenja;
• 3 žlice zobenih mekinja dnevno;
• 1 dan čistog proteina tjedno.

Izbornik za tjedan (primjeri)

U ovom odjeljku prikazat će vam se primjer tjednog jelovnika, podijeljen u faze. No, vrijedno je napomenuti da je ovaj izbornik izgrađen isključivo na jednostavna jela koji ne zahtijevaju dugu pripremu. U stvarnosti postoji ogroman broj recepata koji će vam uljepšati dane i mjesece provedene na ovoj dijeti.

I zapamtite da vas Ducan dijeta ne ograničava u broju obroka koje jedete, ne tjera vas da brojite kalorije. Glavno pravilo je koristiti samo namirnice s popisa.

Izbornik napada

Ne zaboravite da biste u ovoj fazi trebali biti točno onoliko dana koliko vam je izračunao kalkulator službene web stranice! Nemojte samoinicijativno povećavati ovu fazu.

ponedjeljak

Doručak

• Kajgana od dva jaja
• Nemasni svježi sir s mekinjama

Večera

• Kuhani pureći file
• Jogurt s niskim udjelom masti

Međuobrok

• Rakovi štapići

Večera

• Riba pečena u pećnici

utorak

Doručak

• Omlet od obranog mlijeka sa štapićima od rakova

Večera

• Nemasne govedine kuhane na pari

Međuobrok

Večera

• Pileći ražnjići

srijeda

Doručak

• Omlet od tune
• Mekinje

Večera

• File smuđa pečen sa začinskim biljem

Međuobrok

• Kefir niske masnoće

Večera

• Pileći kotleti na pari

četvrtak

Doručak

• 2 kuhana jaja
• šunka

Večera

• Riblja juha od lososa

Međuobrok

• Nemasni jogurt s mekinjama

Večera

• Lignje punjene jajima

petak

Doručak

• Tofu omlet
• Mekinje sa skutom bez masti

Večera

• Bakalar na pari

Međuobrok

• Bilo koja morska hrana

Večera

• Pileće mesne okruglice

subota

Doručak

• Svježi sir bez masnoće s mekinjama
• šunka

Večera

• Pileći file pečen bez ulja

Međuobrok

• Plodovi mora

Večera

• Jaja punjena tunom

nedjelja

Doručak

• Tepsija od svježeg sira

Večera

• Goveđi ragu

Međuobrok

• Mekinje s nemasnim jogurtom

Večera

• Odrezak od lososa

Izbornik za izmjenu

Ovu fazu karakterizira izmjenjivanje dana čistih proteina (BW) s proteinsko-biljnim danima (BO). Stoga, kao uzorak izbornika prikazuje proteinsko-biljne dane. Jelovnik za dane čistog proteina možete preuzeti iz jelovnika za fazu Attack.

ponedjeljak (BO dan)

Doručak

• Omlet s rajčicama
• Mekinje s nemasnim jogurtom

Večera

• Salata od povrća začinjena s nekoliko kapi maslinovog ulja
• Pureći file kuhan na pari

Međuobrok

• Kefir

Večera

• Riba pečena s patlidžanom

utorak (BW dan)

Vidi izbornik Napadi

srijeda (BO dan)

Doručak

• Kajgana s gljivama
• Mekinje

Večera

• Kefir juha s krastavcima i začinskim biljem

Međuobrok

• Sirovi bademi - 25 grama

Večera

• Piletina Julienne

četvrtak (BW dan)

Vidi izbornik Napadi

petak (BO dan)

Doručak

• Varivo od povrća
• Mekinje

Večera

• Riblji kotleti
• Salata od kupusa i mrkve

Međuobrok

• Omlet sa začinskim biljem

Večera

• Lignje punjene gljivama i jajima

subota (BW dan)

Vidi izbornik Napadi

Nedjelja (BO dan)

Doručak

• Svježi sir s malo masnoće s mekinjama
• Kuhano jaje

Večera

• Juha od paradajza

Međuobrok

• šunka
• Cherry rajčice

Večera

• Turske kotlete
• Šampinjoni prženi bez malja

Izbornik za pričvršćivanje

ponedjeljak

Doručak

• Omlet od paprike
• Mekinje
• Meka skuta sa zaslađivačem

Večera

• Šaranovo uho
• Salata od svježeg kupusa
• Goveđi kotleti

Međuobrok

• 1 jabuka

Večera

• Kuhana puretina
• Varivo od povrća

utorak

Doručak

• 2 kuhana jaja
• Sendvič sa sirom
• Cherry rajčice

Večera

• Pečena pileća krilca
• Prženi patlidžan
• Kefir

Međuobrok

• Orasi - 20 grama
• 2 marelice
• Mekinje

Večera

• Pileći file pečen sa sirom
• Pire od brokule

srijeda

Doručak

• Omlet sa sirom
• Mekinje s mekom skutom i bademima
• Svježi krastavac

Večera

• Riba kuhana na pari
• Krumpir u bundi
• Povrtna salata

Međuobrok

• 1 kruška
• Jogurt za piće

Večera

• Svinjski gulaš
• Pirjani šampinjoni

četvrtak (proteinski dan)

Doručak

• Omlet od šunke
• Mekinje

Večera

• Kuhana riba

Međuobrok

• Plodovi mora

Večera

• Pečeni pileći file

petak

Doručak

• Tepsija od svježeg sira
• Mekinje
• Sendvič od kruha od cjelovitog zrna sa šunkom i sirom

Večera

• Riblji kotleti
• Varivo od povrća
• Salata od kupusa

Međuobrok

• 2 marelice
• Bademi 20 grama

Večera

• PIR - bilo koji proizvodi

subota

Doručak

• Kajgana s rajčicom
• Sendvič od kruha od cjelovitog zrna sa šunkom i sirom
• 1 jabuka

Večera

• Riblja juha
• Kuhana piletina

Međuobrok

• Mekinje s jogurtom
• Orah - 20 grama

Večera

• Pire od cvjetače
• Goveđi kotleti

nedjelja

Doručak

• Omlet sa začinskim biljem i sirom
• Sendvič kruha od cjelovitog zrna sa šunkom

Večera

• Pirjana jetrica
• Salata od svježeg kupusa i rajčice

Međuobrok

• Jogurt s mekinjama
• 1 kruška

Večera

• Odrezak od lososa
• Pire od brokule

Izbornik za stabilizaciju

Ova faza Ducan dijete, kao što već znate, je doživotna, uz ispunjavanje određenih zahtjeva. Liječnik preporučuje pridržavanje pravilne prehrane, a ne zanemarivanje njegovih savjeta. Općenito, jelovnik u ovoj fazi može biti apsolutno bilo što, glavna stvar je napraviti protein jedan dan u tjednu (na primjer, četvrtak). Za ovaj dan možete odabrati bilo koju opciju iz Attacka

Recepti

Tepsija od skute (moguće iz faze Attack)


Sastojci:

• Mlijeko 200 grama
• Svježi sir 200 grama
• Jaja 2 kom.
• Sukh.zamjenik. 12 tableta

Promiješajte sve sastojke. Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta

Palačinke (moguće iz naizmjenične faze)


Sastojci:

• 2 jaja
• Toplo mlijeko - 120 ml
• Kukuruzni škrob - 1 žlica
• Sol, sahzam po ukusu

Jaja umutiti pjenjačom, dodati škrob i malo zagrijano mlijeko, sol, sakhzam. Pecite na laganoj vatri.

Pileći kotleti s povrćem (moguće iz faze naizmjeničnog)

Sastojci:

• 400 gr. pileći file
• 1 velika mrkva
• 0,5 kom. velike crvene paprike
• 0,5 kom. žarulje
• 2 jaja
• 2 žlice psiliuma
• 2 žlice pšeničnih mekinja
• sol, začini po ukusu.

Pileći file i povrće propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Pomiješajte sve sastojke. Pržite na suhoj tavi

Desert Panna Cotta (dostupan u fazi Attack)

Sastojci:

• Mlijeko - 150 ml
• Meki svježi sir bez masti - 180 gr
• Sakhzam - 10-15 tab.
• 1 jaje
• Želatina - 1,5 žlice. l.
• Aroma po ukusu (može se koristiti vanilin)

Želatinu otopiti u 2 žlice vode i ostaviti da nabubri. U lonac ulijte mlijeko sa zaslađivačem, zakuhajte, maknite s vatre.
Žumanjak umutiti mikserom i dodati u vruće mlijeko. Dobivenu smjesu stavite na laganu vatru, zagrijte uz stalno miješanje, ali nemojte kuhati. Kad se smjesa počne zgušnjavati, maknite je s vatre i u njoj otopite želatinu pa procijedite kroz cjedilo. Smiri se.
U ohlađenu (malo toplu) smjesu dodati svježi sir i umutiti mikserom. Posebno istucite proteine ​​i dodajte u smjesu. Napunite silikonske kalupe i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

Ducanova ekspresna dijeta "Ljestve"

Uz punopravnu Ducanovu dijetu, koja može trajati godinu dana ili više, postoji i takozvana ekspresna verzija, koja se naziva i "Ducanove ljestve". Namijenjen je, u pravilu, za one ljude koji u kratkom vremenu trebaju izgubiti nekoliko kilograma ili za one koji su već prošli Ducanovu dijetu, ali su zbog kršenja Pravila stabilizacije dobili višak kilograma. Trajanje jedne ljestve Express dijete je 7 dana. Može biti neograničen broj ponavljanja, sve dok ne postignete željenu težinu. Prosječni gubitak težine ovom tehnikom je 700 grama tjedno.

Bit dijete je da je tjedan podijeljen na 7 dana (koraka). Svaki novi dan uključivat će neke nove proizvode, a izdvajat će se po proširenom popisu proizvoda. Otuda i naziv "ljestve".

Glavna pravila ove tehnike:

• 1,5 žlice mekinja dnevno;
• 30 minuta hoda dnevno.

ponedjeljak (1 dan)
Neograničen dan čistog proteina: Svi proizvodi iz faze Attack su dopušteni. Prihvatljivi proizvodi (DOP) su zabranjeni.

utorak (2. dan)
Povrće se dodaje proteinima u bilo kojoj količini, prema popisu dopuštenih iz faze naizmjeničnog. Prihvatljivi proizvodi (DOP) su zabranjeni.

srijeda (3 dana)
Proteini i povrće bez ograničenja. Dodati 150 gr bilo kojeg voća (osim banana, trešanja i grožđa). Dodatno - 1 proizvod s liste prihvaćenih proizvoda.

četvrtak (4. dan)
U proteine, povrće i jednu porciju voća dodajte 45 grama kruha od cjelovitih žitarica. I također 1 proizvod ostaje s popisa dopuštenih.

petak (peti dan)
Proteini, povrće, dio voća i kruha dodaje se 40 g sira s udjelom masti od 20%. Ostao je 1 proizvod s liste prihvaćenih proizvoda.

subota (6 dana)
Proteini, povrće, dio voća, kruh i sir dodaje se 220 g škrobnih namirnica (mahunarke, žitarice, tjestenina, krumpir). 1 proizvod s popisa DOP-a ostaje nepromijenjen.

nedjelja (7. dan)
Ostaju proteini, povrće, porcije voća, kruh, sir i škrobna hrana, kao i 1 proizvod iz DOP-a. Dodatno - na jednom od obroka ovog dana možete se zabaviti i dopustiti sebi bilo kakvu hranu. Gozba uključuje prvi, drugi, desert i čašu vina.

Vegetarijanstvo i dijeta

Je li u redu biti vegetarijanac i slijediti dijetu? Moguće je, ali teško. Ovaj smjer ima mnogo različitih grana - od tvrdih, u kojima je dopušteno jesti samo one plodove biljaka koji ne narušavaju integritet biljke, odnosno ostavljajući stabljike i korijenje netaknutima (na primjer, mrkva, ili luk u ovom slučaju zabranjen), do lakših, u kojima su prihvatljivi mliječni proizvodi i jaja. Postoji pescetarijanstvo, koje mnogi ljudi pogrešno nazivaju vegetarijanstvom. Pesketarijanstvo se svodi na izbjegavanje mesa i peradi, uz zadržavanje ribe i svih životinjskih proizvoda kao što su mlijeko (i svi mliječni proizvodi) i jaja u svojoj prehrani.

Samo ovisno o tome koji od brojnih smjerova vegetarijanstva prakticirate i bit će jasno da li je vaša prehrana kompatibilna s ovom prehranom.

• Ako samo ne jedete meso i perad, nego jedete ribu, jaja i sve mliječne proizvode onda ti je dijeta sasvim prihvatljiva. Možete sigurno slijediti sve četiri faze dijete.
• Ako vaša prehrana isključuje ribu, ali uključuje mliječne proizvode i jaja, tada će pratiti dijetu biti puno teže, jer kao izvor proteina imate samo mliječne proizvode (bez masti) i jaja. Stoga nastaje poteškoća s provođenjem čisto proteinskih dana.
• Ako se vegetarijanstvo temelji isključivo na biljnoj hrani, tada se ne preporučuje pridržavanje dijete, jer će na ovoj prehrani biti vrlo teško kombinirati i kombinirati samo biljne proteine.

Ducanova dijeta tijekom trudnoće

Trudnoća je prekrasno i vrlo važno razdoblje u životu žene. Njezin glavni zadatak u ovom trenutku nije težiti gubitku kilograma, već brinuti o stanju svog fetusa, da dobije sve potrebne hranjive tvari, vitamine i minerale. No ponekad se dogodi da žene, osobito one sklone pretilosti, tijekom trudnoće dobiju golemu količinu viška kilograma, što čak može ugroziti normalan intrauterini razvoj djeteta. U takvim situacijama čak i liječnici snažno preporučuju da počnete pratiti težinu i pridržavati se pravilne prehrane.

Važno! Ako vaše debljanje nije kritično, već prema medicinskim standardima, onda vam se ne preporuča slijediti nikakve dijete! Samo jedite ispravno.

Dr. Ducan ima niz preporuka o ovoj temi koje možete slijediti ako trebate smršaviti:

• Prvo, prehrana bi se trebala temeljiti na fazi pričvršćivanja;
• Drugo, eliminirajte obvezni proteinski dan u tjednu;
• Treće, umjesto 1 porcije voća, pojedite 2 porcije dnevno;
• Četvrto, koristite mliječne proizvode s 2% masti, a ne 0%.

Najvažnije je da ste trudni započeti bilo kakvu dijetu tek nakon savjetovanja s liječnikom.

Raščlamba Ducanove prehrane

Ako tijekom dijete dođe do sloma, nemojte očajavati, postoji nekoliko preporuka u vezi s tim koje morate slijediti, a zatim mirno nastavite s dijetom:

1. Sljedeći dan dogovorite si čisti proteinski dan, ako je po vama slom bio ozbiljniji, ako ste išli u gastro turu zabranjenih delicija na nekoliko dana – onda si napravite 2 čista proteinska dana.
2. Ako se kvar dogodio u prvoj fazi napada, produžite ovu fazu za 1-2 dana.
3. Ograničite unos soli i slane hrane (kao što je šunka).
4. Pijte što više čiste vode.
5. Krećite se više.

I što je najvažnije, nemojte odustati. Nakon što slijedite ovaj lagani put, vratite se uobičajenom ritmu prehrane i očekujte svoje rezultate.

Za i protiv dijete

Kao i svaki ograničeni prehrambeni sustav, Ducan dijeta ima i pozitivne i negativne strane.

Prednosti:

• Prilično brz gubitak težine;
• Ne trebate brojati kalorije i detaljno razmišljati o svom jelovniku po težini;
• Proteinska hrana osigurava dugotrajnu sitost, što je vrlo zgodno za ljude koji obično imaju vrlo malo vremena za hranu radnim danima;
• Vrlo velik popis dopuštenih proizvoda, koji vam omogućuje da diverzificirate svoju prehranu i ne patite od nedostatka određenih jela;
• Konzumacija znatne količine proteinske hrane pridonosi elastičnosti tijela, što gotovo eliminira pojavu strija i opuštene kože u slučaju gubitka većeg broja kilograma;
• Dozvoljeni su zaslađivači koji u svakom smislu mogu zasladiti prehranu;
• Izlaz iz dijete je pomno promišljen i u većini slučajeva, uz pažljivo poštivanje, pomaže da ne dobijete kilograme.

minusi:

• Ducanova prehrana nije uravnotežena, jer u prehrani nedostaje mnogo vitamina i minerala, što može utjecati na zdravlje;
• Još jedna negativna točka je velika količina proteina, koja može utjecati na rad, prije svega, ljudskog mokraćnog sustava, kao i kardiovaskularnog i probavnog sustava;
• U prvoj fazi dijete moguće su nuspojave u obliku glavobolje i vrtoglavice;
• Zbog niskog udjela masti mogući su hormonalni poremećaji;
• Velike količine proteina mogu uzrokovati loš zadah.
• Namirnice koje treba jesti na Ducan dijeti nisu jeftine, pa može biti prilično skupo pratiti.

Sumirajući, možete formulirati glavne točke, slijedeći koje će vaša prehrana proći s lakoćom:

1. Pijte pravu količinu vode;
2. Ne zaboravite na mekinje;
3. Jedite kada vam se sviđa, bez obzira na doba dana;
4. Uvijek imajte pri ruci hranu koja će vam omogućiti prigrizak, a neće vam dopustiti da požurite na zabranjena jela;
5. Pokušajte ponijeti sa sobom nekoliko unaprijed pripremljenih obroka tijekom putovanja, kao nije uvijek moguće lako pronaći nešto što je dopušteno u malim trgovinama;
6. Ako je potrebno, možete si napraviti kalendar dana (osobito dobar u fazi izmjene) kako ne biste zaboravili koji je dan vaše prehrane danas - samo protein ili proteinsko-povrće. Takav se kalendar može pričvrstiti na hladnjak - lakše će se kretati odmah ujutro;
7. Po istom principu, ako je potrebno, možete sebi propisati proizvode koje možete jesti bez ograničenja, DOP norme ili dopuštene porcije orašastih plodova.