Sve o prehrani Pierrea Dukana. Detaljan opis svih faza. Najučinkovitiji sustav mršavljenja - Dukan dijeta

Svetlana Markova

Ljepota je poput dragog kamena: što je jednostavnija, to je dragocjenija!

Sadržaj

Ako je vaša težina iznad norme, Dukan dijeta će vam pomoći da se počnete rješavati 1. faza - faza u kojoj proteinska hrana i mekinje pokreću mehanizam sagorijevanja masti. Stroga ograničenja ne vrijede za količinu hrane i vrijeme njezine upotrebe. U ovoj fazi možete jesti koliko želite kako ne biste osjetili glad. Glavno načelo i bit sustava je korištenje samo namirnica koje dijeta dopušta, a kako ih kuhati: kuhati na pari, peći ili samo kuhati - izbor je na vama.

Što je napad Dukan dijetom

Početna faza dijete, koju je razvio nutricionist Pierre Dukan, nazvana je "Attack". Tijekom ove faze osoba koja gubi na težini treba jesti isključivo proteinsku hranu. Većina dopuštenih proizvoda nije ograničena u volumenu, a možete jesti u bilo koje vrijeme. Navikli smo na činjenicu da za mršavljenje morate strogo kontrolirati kalorije, ne jesti navečer i ograničiti porcije. Napad Dukan dijetom definitivno vas neće dopustiti da umrete od gladi, ali će u isto vrijeme spasiti vaše tijelo od 5 kg u tjedan dana. Samo se trebate strogo pridržavati pravila i rezultat dijete neće vas čekati.

Pravila Dukan dijete

Glavno pravilo koje Dukan dijeta 1. faza zahtijeva od mršavljenja je ne prekoračiti rokove. Ne više od 10 dana možete koristiti dijetu namijenjenu ovoj fazi. Za normalno funkcioniranje ljudskog tijela nužni su ugljikohidrati i masti, a napadna dijeta preporučuje njihovo potpuno isključenje iz prehrane. Nemojte riskirati svoje zdravlje, čak i ako vas uspjeh natjera na razmišljanje o kršenju pravila prehrane. Ovo nije jedini uvjet prve faze koji zahtijeva strogo poštivanje; dijeta uključuje i sljedeća pravila:

1,5 žlice treba biti prisutno u prehrani dnevno. zobene mekinje;
dnevni volumen vode - 2 litre;
količina soli je minimalna;
uzimati ljekarničke komplekse vitamina i minerala;
tjelesna aktivnost je obavezna, čak i najjednostavnija: hodanje, zagrijavanje.

Proizvodi na napad prema Dukanu

72 proizvoda na Dukan dijeti, možete jesti u bilo kojoj količini bez obzira na vrijeme. Kuhajte ih na pari, pecite na roštilju, kuhajte, dinstajte, pecite i pržite bez dodavanja ulja, sustav prehrane sve to može riješiti. Gledajući popise namirnica koje dijeta dopušta, put mršavljenja nimalo ne odaje dojam trnovitog. Svu hranu za Dukanov napad treba jesti često, ali u malim obrocima. Takvi će obroci pomoći želucu da smanji volumen u ovoj fazi dijete.

Dopuštene namirnice na napad na Dukan dijetu

U najkraćoj i najrigoroznijoj fazi Dukan dijete, smanjenje vaše omiljene hrane pravi je izazov. Za one koji vole meso, ribu, plodove mora i svježi sir, koji su uvršteni na popis dopuštenih namirnica prema Dukanovom napadu, takva hrana će donijeti samo zadovoljstvo. Tablica prikazuje puno proizvoda koje možete kuhati na različite načine:

		plodovi mora			mliječni proizvodi s niskim udjelom masti	iznutrice
teletina		meso rakova i štapići
		lignje
govedina			češnjak (kao začin)	prepelica	meki sir
		škampi	luk (kao začin)		topljeni sir
šunka (sadržaj masti 2-4%)
	skuša	hobotnice
		sipa

		Jakobove kapice

Dukan dijeta 1. faza omogućuje vam da jedete jaja pilića i prepelica s ograničenjem broja žumanjaka brzinom do 2 dnevno. Od pića možete piti sljedeće tekućine:

voda;
kava;
piće od cikorije;
biljne infuzije;
gazirana pića bez kalorija;
proteinski šejkovi s niskim udjelom ugljikohidrata.

Dijeta u prvoj fazi zahtijeva smanjenje količine soli, razni začini i aditivi pomoći će da jelima daju okus:

đumbir;
kardamom;
zamjene za šećer;
limun (kao začin);
pasta od rajčice;
senf;
zelje (peršin, kopar);
parafinsko ulje - do 1 žličice dnevno.

Zabranjena hrana prema Dukanu

U jelovniku za Dukan dijetu 1. faza nema niti jednog grama masti. Iznimka je 1 mala žlica parafinskog ulja, koje se može koristiti samo kao preljev za salatu. Saznali smo što vam Dukanov napad dopušta jesti. Ostaje odgovoriti na pitanje što ne možete jesti s Dukan dijetom. Kategorija proizvoda zabranjenih u ovoj fazi uključuje:

žitarice;
brašno;
povrće;
voće;
gljive;
svinjetina i janjetina;
orasi;
čokolada;
šećer;
kečap;
majoneza.

Dukan dijeta jelovnik napad za tjedan dana

Glavna dijeta u fazi 1 dijete uključuje jesti hranu samo s popisa dopuštenih. Važno je i kako ih kuhati. Možete peći, kuhati, dinstati, ali nemojte pržiti na ulju. Dukan prehrana u prvom tjednu može imati nekoliko opcija, možete se usredotočiti na sljedeći jelovnik:

	prvi doručak	ručak
ponedjeljak	Omlet od 2 jaja s mlijekom i začinskim biljem, sendvič sa šunkom, kava	nemasni jogurt - 150 g	pečeni pileći file s limunom i češnjakom - 300 g	kuhani škampi	bilo koja riba - 300 g, kefir - 200 g
		zobena kaša s mlijekom	kotleti od mljevenog mesa	muffini od zobenih mekinja	pečene pureće mesne okruglice
	kuhana jaja, kava	pita od limuna, jogurt	skuša pečena u bijelom vinu	tučeni proteinski desert, čaj od mente	rolat od omleta s crvenom ribom
	sendvič sa šunkom, kuhano jaje, čaj	teleći kotleti na pari	lososovo uho		riblja salata
	Omlet sa sirom	pečena pileća prsa	juha s mljevenom govedinom		filet lososa na pari
	kajgana sa šunkom	riblji kolač, čaj	goveđi odresci	palačinke od mekinja	kotleti sa zobenim mekinjama
nedjelja	salata s rakovim štapićima	kolačić od kave	losos i kuhana jaja	milkshake s vanilijom	pureće mesne okruglice

Recepti za Dukana na napad

Većina Dukan recepata je jednostavna za pripremu, važno je samo napraviti zalihe pravi proizvodi. Za ovu fazu razvijena su mnoga jela. Proteinska prehrana prve faze uključuje tekućinu, druga jela, pa čak i slatkiše. Raznovrsni recepti za napad na Dukana ne izazivaju glad. U jelima se mogu koristiti samo namirnice koje dijeta dopušta, miješaju se u različitim varijacijama. Provjerite njihov korak po korak recept.

Juha po Dukanu

U samo pola sata možete skuhati krepku i mirisnu juhu koja će ukrasiti vaš stol ne samo na Dukan dijeti u prvoj fazi, već iu kasnijim fazama procesa mršavljenja. Juha Dukan napad priprema se od sljedećih proizvoda:

mljeveno meso (govedina ili teletina) - 200 g;
sirovo jaje - 1 kom .;
kuhano jaje - 1 kom .;
voda - 800 ml;
sol, začini, začinsko bilje.

Za pripremu dijetalne juhe pomiješajte mljeveno meso sa sirovim jajetom i začinima. Oblikujte ih u male polpete. U lonac ulijte vodu i, nakon što prokuha, stavite polpete u nju. Pustite da se juha kuha oko pola sata. Ako je juha skoro gotova, u nju nasjeckajte kuhano jaje i dodajte nasjeckano zelje. Pustite da se jelo kuha još 2-3 minute.

Recept za kruh po Dukanu na napad

Odricanje od kruha mnogima je jako teško pa Dukan dijeta 1. faza daje poseban recept za rješavanje ovog problema. Za pečenje kruha na napadu Dukan dijeta, trebat će vam sljedeći proizvodi:

svježi sir bez masti - 2 žlice. l.;
jaja - 2 kom .;
prašak za pecivo - 2 žlice. l.;
mekinje - 6 žlica. l.

Za izradu kruha izmiješajte svježi sir i jaja, dodajte prašak za pecivo i mekinje. Gustu masu dobro izmiješati, oblikovati kruh i peći u pećnici na 200 stupnjeva. Dobivenu roladu možete jesti s bilo kojim jelom, napraviti sendviče sa šunkom, jajima, kuhanim mesom, ribljim konzervama od njegovih komada za grickalice. Da bi kruh ostao svjež, stavite ga u hladnjak.

Dukan cheesecakes napada

Čak i obilni kolači od sira neće smetati tankom struku ako ih kuhate prema posebnim preporukama. Jeste li se odlučili za Dukanov recept za kolače od sira? Zatim uzmite na brod sljedeće proizvode:

svježi sir - 300 g;
jaje - 1 kom .;
mekinje - 2 žlice. l.;
zaslađivač - 4 tablete;
vanilija ili cimet - po želji.

Pomiješajte proizvode u dubljoj posudi, pomiješajte sve sastojke do glatke smjese. Uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Ostaje podijeliti masu na nekoliko dijelova i staviti ih na lim za pečenje. Posudu pošaljite u pećnicu na 25 minuta, zagrijte je na 180 stupnjeva. Također možete kuhati cheesecakes u tavi. Da biste to učinili, morat ćete podmazati površinu biljnim uljem. Koristite ga u minimalnim količinama, a cheesecake ispecite na tavi.

Dukanovi deserti za napad

Čak ni sladokuscima neće biti teško prevladati Dukan dijetu u prvoj fazi. Za njih je razvijeno puno ukusnih slatkiša, koji neće ometati mršavljenje i u potpunosti se pridržavati službenih pravila prehrane. Pannacotta, meringue, sladoled, kaserole - sve je to dostupno onima koji su na dijeti, samo priprema slastica zahtijeva posebne recepte. Za pripremu deserta od svježeg sira trebat će vam:

svježi sir - 300 g;
mlijeko - 1 žlica;
želatina - 10 g;
zaslađivač, vanilija, cimet - po ukusu.

Počnite pripremati desert zagrijavanjem mlijeka. Ne smije biti toplo, već vruće. U njemu otopite želatinu. Kako pripremiti želatinsku smjesu detaljno je navedeno na pakiranju. Svježi sir pažljivo obrišite kroz sito, tako da postane prozračan i nježan. Na redu je vanilin ili cimet, zaslađivač. U skutu dodajte sastojke u odgovarajućoj količini. U masu skute uliti mlijeko sa želatinom, umutiti sve mikserom. Dobivenu tekućinu ulijte u kalupe ili obične čaše. Pošaljite desert u hladnjak dok se ne stvrdne.

Kako izračunati Dukanov napad

Učinkovita, ali kruta Dukan dijeta 1. faza ne može dugo trajati. Nakon određenog vremenskog razdoblja, gubitak težine trebao bi prijeći na drugu fazu, kako ne bi naštetili svom tijelu. Trajanje prve faze određuje se prekomjernom težinom:

do 5 kg - do 3 dana;
od 5 do 10 kg - 3-5 dana;
od 10 kg - 6-7 dana;
značajna pretilost 40-50 kg - do 10 dana.

Rezultati napada

Eliminirajući ugljikohidrate i masti iz svoje prehrane za samo nekoliko dana, možete postići nevjerojatne rezultate, od kojih je glavni početak sagorijevanja masti. Tijekom tog razdoblja može doći do pogoršanja stanja: vrtoglavica, suha usta. Ako se dijeta teško podnosi, ograničite trajanje faze. U roku od tjedan dana, rezultati napada na Dukan dijetu će se očitovati smanjenjem težine za 5-7 kg. Čak i ako se pridržavate pravila samo 72 sata, vaga će pokazati da ste izgubili 2-3 kg.

Kontraindikacije

Rezultati Dukan dijete jednostavno su impresivni. Gledajući fotografije na internetu "prije" i "poslije", teško je odoljeti pokušaju mršavljenja prema preporukama poznate nutricionistice. Prije nego što krenete ovim putem do svoje ljepote i zdravlja, uvjerite se da vas se kontraindikacije Dukan dijete ne tiču. Ne preporučuje se ograničavanje u hrani u sljedećim slučajevima:

s bolestima srca;
s problemima s jetrom i bubrezima;
s kolecistitisom, gastritisom, pankreatitisom;
s dijabetesom.

Liječnička proteinska dijeta za mršavljenje Pierre Dukan, na početku aktualnog tisućljeća vodeći na svjetskim ljestvicama metoda korekcije tjelesne težine i još uvijek među prvih deset među mnogima, dugoročan je sustav prehrane koji, ako se zadovolje svi njegovi zahtjevi, obećava dugoročnu i stabilnu učinak u smislu gubitka težine.

Ova metoda mršavljenja prikladna je i za muškarce i za žene te omogućuje svakoj osobi pojedinačno da se riješi točno one količine viška kilograma koji nepovoljno utječu na njegovo zdravlje i sprječavaju ga u vođenju normalnog načina života. Dobre rezultate Dukan dijete dokazalo je vrijeme i mnoga "velika" imena poznatih ljudi iz umjetnosti i politike u suvremenom društvu.

Povijest nastanka i promicanja prehrane

Za svoju pojavu u galaksiji najučinkovitijih tehnika za ispravljanje tjelesne težine, ova dijeta u potpunosti je zaslužna Pierre Dukanom, danas jednom od najtraženijih nutricionista u Europi i post-sovjetskim zemljama. No, kako bi svoju kreaciju predstavio široj javnosti u sadašnjem obliku, Dukan je i sam morao proći dug put u razumijevanju i analizi samog problema viška kilograma i načina njegovog rješavanja.

Po prvi put na razmišljanje o izrazito negativnom utjecaju pretilosti na ljudsko zdravlje i cijeli način života, Pierre Ducan natjerao ga je incident koji mu se dogodio u osvit karijere liječnika opće prakse u Parizu i okolici. . Dok je još bio prilično mlad, ali prilično obećavajući specijalist, Dukan se suočio s potrebom pomoći svom pacijentu, koji je bolovao od astme, pogoršane prisutnošću prekomjerne težine. U potpunosti i potpuno vjerujući svom liječniku, ovaj pacijent je tražio da ga se riješi kilograma koji su mu smetali, a da pritom u prehrani ostavi meso bez kojeg jednostavno ne može zamisliti niti jedan obrok.

Tada je liječničko znanje o prehrani bilo ograničeno samo na opći tečaj medicinskog fakulteta, ali je ipak pristao na takav pokus. Prve preporuke o prehrambenoj prehrani, koje je Dukan, uglavnom, radi interesa, svom pacijentu dao, svodile su se na jedenje samo nemasnih vrsta mesa kućnih ljubimaca tijekom 5 dana i pijenja puno vode bez dodavanja ikakvih dodataka. ostali prehrambeni proizvodi. Rezultat promatranja ovakvog isključivo mesnog jelovnika, na iznenađenje samog liječnika i njegovog štićenika, bio je gubitak od oko 5 kilograma potonjeg i njegovo izvrsno raspoloženje. Nakon sljedećih pet dana ovakvog režima ishrane, tjelesna težina bolesnika se smanjila za još 2 kilograma, a nastajala zabrinutost liječnika o negativnom utjecaju takve prehrane na njegovo zdravlje raspršila se zahvaljujući potpuno normalnim pretragama krvi i urina.

Pierre Dukan jedan je od najtraženijih nutricionista u Europi i post-sovjetskim zemljama

Vidjevši pred sobom nevjerojatan uspjeh transformacije ljudskog tijela, dr. Dukan je počeo pomno proučavati nutritivne kvalitete svih postojećih mesnih proizvoda, posebno se usredotočujući na svojstva sadržana u velikim količinama proteina. Tako je jelovnik njegovih pacijenata najprije nadopunjen ribom i morskim plodovima, a nešto kasnije i ostalom visokoproteinskom hranom (perad, kokošja i prepeličja jaja, mliječni proizvodi i dr.), kao i velikom količinom (oko 3 litre) hrane. voda. Proces mršavljenja bio je prilično aktivan, međutim, minimalna količina drugih hranjivih tvari u prehrani, a posebno vlakana i vitamina, izazvala je zabrinutost liječnika.

Uvjerivši pacijenta da diverzificira vlastiti jelovnik povrćem koje tijelu može osigurati hranjive tvari koje nedostaju, Dukan je zaključio da je njegovom eksperimentu došao kraj, no kontrolno vaganje pokazalo je prestanak mršavljenja. Pacijent se, nezadovoljan ovom okolnošću, ponovno pokušao vratiti na čisto mesnu prehranu, ali ga je liječnik uspio nagovoriti da u svojoj prehrani nastavi kombinirati proizvode iz različitih kategorija, izmjenjujući ih među sobom po principu tadašnje uspostavljena petodnevna dijeta.

Upravo je taj proces izmjenjivanja upotrebe životinjske i biljne hrane postavio temelj za nastanak Dukan dijete u budućnosti, koja je rezultat dugogodišnjeg rada tada jednostavnog terapeuta, a danas eminentnog nutricionista. Dugi niz godina, naoružan raznolikom literaturom o dijetologiji i raznim studijama utjecaja određenih namirnica na ljudski organizam, Pierre Ducan je razvio i poboljšao vlastiti koncept mršavljenja, dodajući mu različite faze i odabirajući dijetalnih obroka za jelovnik. Njegov željeni cilj bio je stvoriti dijetu koja bi pomogla pretilim ljudima da se učinkovito bore protiv svoje viška kilograma bez osjećaja gladi ili druge patnje svojstvene mnogim strogim metodama upravljanja težinom.

Na teškom putu do svog plana, Pierre Dukan je proučavao osnovne principe izgradnje mnogih dijeta, identificirao za sebe sve njihove prednosti i nedostatke, odredio set hrane koji bi, po njegovom mišljenju, najbolje pridonio gubitku težine, a također je postavio privremena ograničenja. o potrošnji ovih proizvoda. Davne 1970. godine, u dobi od 29 godina, mladi liječnik je napisao svoju prvu knjigu o borbi protiv celulita pod nazivom Cellulite Under Watch, a potom i druge njegove publikacije, također vezane uz problem viška kilograma. Dukan je cijelo to vrijeme pomno pratio sve novo u prehrani, generalizirao i sistematizirao stečena znanja, sve dok se nisu materijalizirala u istoimenoj proteinskoj prehrani.

Vrhunac 25 godina istraživanja u području prehrane bilo je objavljivanje 2000. Dukanove knjige - " ne mogu smršavjeti“, na čijim je stranicama francuska nutricionistica po prvi put pružila širok krug čitatelja Potpuni opis osobno stvorio metodu korekcije prekomjerne težine. U ovom tiskanom djelu autor je otkrio cijelu istinu o aktualnim dijetama, a kao alternativu ponuđen je plod vlastitih postignuća na području pravilne prehrane. Osim jelovnika proteinske dijete Pierre Dukan za mršavljenje, ova knjiga je sadržavala detaljan vodič o prolasku kroz sve njezine faze, kao i mnoštvo drugih jednako važnih informacija koje su drugi nutricionisti često zanemarivali. Autorica je posebno čitateljima jasno objasnila kako i gdje započeti svoj put do vitkog tijela, kako postići najbolje rezultate u mršavljenju te što je potrebno učiniti u budućnosti kako bi se zadržao već postignuti učinak. Odgovarajući na pitanje, koja je prednost njegove tehnike mršavljenja, Dukan je skrenuo pozornost da ovo nije samo način da se riješite nekoliko omraženih kilograma, već potpuna obnova cjelokupnog načina života.

Prvi ispitivači učinkovitosti i sigurnosti koncepta mršavljenja prema Dukanu bila je francuska čitateljska publika s problemom prekomjerne težine, koja ga je ne samo vrlo visoko ocijenila, već i uzdigla na sam vrh tadašnjih " dijetetski Olimp". Vrlo brzo, nakon Francuske, Dukan dijeta osvojila je srca i želudac mnogih ljudi iz drugih europskih zemalja, a nešto kasnije našla je svoje obožavatelje u Rusiji, Ukrajini i drugim zemljama ZND-a. Usput, prema jednoj od verzija o njezinom podrijetlu, koja se pojavila u Komsomolskoj Pravdi 2004., "Kremljanska dijeta" je tumačenje Dukanove dijetalne metodologije, donekle modificirane kako bi odgovaralo nacionalnom prehrambenom mentalitetu. U budućnosti, zahvaljujući internetu i mogućnosti koju pruža za čitanje online ili besplatno preuzimanje knjige “Ne mogu smršaviti”, ova se dijeta brzo proširila izvan Euroazije i osvojila tisuće obožavatelja u Africi, Americi, pa čak i Australiji.

Činilo bi se da bi nakon tako fantastičnog uspjeha svoje nutricionističke kreacije Pierre Ducane mogao mirne savjesti tu stati i mirno proživjeti svoj život u blagostanju i slavi. No, njegov glavni cilj, kojemu je posvetio vlastiti život, i dalje je borba protiv i briga za zdravlje cijelog čovječanstva. Kao pravi nutricionist, Ducan nastavlja unaprjeđivati svoju metodu mršavljenja, praveći potrebne prilagodbe u prehrani, dopunjavajući jelovnik prehrane glavnim i popratnim jelima, razvijajući psihička vježba za pojačanje učinka i davanje savjeta o svim pitanjima vezanim za proces mršavljenja.

U ovom trenutku, Dukanova osobna zbirka knjiga o dijetalnoj prehrani broji 19 svezaka posvećenih raznim temama, kako istoimenoj prehrani tako i prehrani općenito. Posebno su popularne njegove kuharice - "350 recepata Dukanove dijete", "Deserti Dukanove dijete" i druge slične publikacije, koje su praktični vodiči za pripremu hrane pogodne za mršavljenje. Naime, sva tiskana djela nutricionistice prevedena su na najmanje 25 jezika, a ukupna im je naklada više od 11 milijuna primjeraka.

Uz glavnu Dukan dijetu, na njezinoj je osnovi svojedobno stvorena dijetalni jelovnik za dojilje i trudnice, za vegetarijance i postače, kao i pojednostavljena verzija light (light) ove tehnike, namijenjena onima koji nisu spremni po drugi put proći punim putem osnovnog mršavljenja program. Upravo je ova lagana verzija Dukanove dijete, čiji jedan potpuni ciklus ishrane traje samo 7 dana, nedavno predstavljena, poput nove Dukanove dijete, koju je on opisao u knjizi “The Nutrition Ladder: The Second Front”, koja može čitati samo u originalu.

Osim tiskanih publikacija, od 2008. godine na internetu aktivno djeluje službena web stranica Dukanove dijete, prilagođena govornicima glavnih jezičnih skupina, uključujući rusko govorno stanovništvo različitih zemalja. Na službenoj web stranici Dukan dijete možete se besplatno upoznati s osnovnim načelima i fazama autorove metodologije prehrane, izračunati vlastitu "ispravnu težinu", pogledati rezultate ljudi koji su već smršavili na njoj i razgovarati s ih na forumu, a uz naknadu zatražite punu podršku za svoj vlastiti proces mršavljenja koji se zove – coaching. Ova online usluga omogućuje vam svakodnevno primanje opsežnih uputa za prve tri od četiri postojeće faze Dukan dijete, s iznimkom zadnjeg, i uključuje mnoge korisne i ponekad potrebne značajke.

Glavna zadaća Dukan coachinga je optimizirati sve potrebne prehrambene resurse kako bi se postigla optimalna težina, uključujući i novčane troškove, ali i njeno održavanje. Trošak individualnog coachinga varira ovisno o osobnom profilu i programu mršavljenja kreiranom na njegovoj osnovi, no u principu je sasvim prihvatljiv.

Još jedan pozitivan aspekt plaćene podrške Dukan dijeti bit će potpuni pristup svim informacijama navedenim na službenoj web stranici i mogućnost korištenja njezinih različitih online usluga. U stacionarnim i mobilnim aplikacijama moguće je pokrenuti osobni dnevnik prehrane, a na navedenu e-mail adresu svakodnevno će stizati ne samo detaljne upute o režimu prehrane, već i niz recepata odobrenih od strane vodećih stručnjaka Dukan tima. Osim toga, Dukan coaching će preporučiti prehrambene proizvode i proizvode bez ugljikohidrata koji su neophodni za pojedinu fazu prehrane, a koji se često mogu kupiti samo u specijaliziranim online trgovinama, poput Grocery Pharmacy ili Live Healthy.

Općenito, morat ćete sami isplanirati svoj način mršavljenja po Dukan metodi, oslanjajući se prvenstveno na vlastitu snagu volje i materijalne mogućnosti, a tek onda na informacije iz autorskih knjiga ili internetskih stranica koje, usput rečeno , ima mnogo. Zato, ako odaberete internet kao izvor informacija o prehrani, može se savjetovati da date prednost ili službenoj web stranici Ducanovog nutricionista ili drugim provjerenim internetskim resursima s visokom ocjenom povjerenja. Također ne biste trebali uzeti u obzir mogućnost praćenja sumnjivih dijeta sa suglasnim imenom, na primjer, dijeta Lebedev-Dukan koja postoji na mreži, koja se u jednoj verziji razlikuje od originala samo po dopuštenosti uzimanja alkohola tijekom svog trajanja i u drugi općenito skreće s nogu sve poznate prehrambene principe mršavljenja.na glavu.

Skraćenice (kratice) Dukanove dijete

Kada opisujemo režim ishrane Dukanove dijete, veliki broj kratice, to su: “COM”, “Krachsod”, “DOP” itd., koje je ljudima koji su se prvi put susreli s ovim sustavom mršavljenja prilično teško razumjeti. Kako bismo olakšali ovaj proces, u nastavku su navedene najčešće kratice:

dd- uglavnom se koristi kao oznaka za samu metodu mršavljenja - "Dukanova dijeta", ali se ponekad koristi i kao kratica u odnosu na svog autora - "Dr. Dukan";
doktor medicine- ovisno o kontekstu, može značiti "Dukanova metoda/tehnika" ili "Dukanov jelovnik";
PV- skraćeno za "ispravnu težinu", težina se individualno izračunava prije dijete, uzimajući u obzir puno osobnih podataka osobe (ne brkati s "pravom težinom");
HB- skraćena oznaka "početne težine", s kojom mršavljenje počinje slijediti dijetu;
ZhV- skraćenica za "željenu težinu", što je planirani cilj mršavljenja;
televizor- skraćenica od "trenutne težine", određena u različitim fazama dijete;
A- skraćena oznaka prve faze prehrane, nazvana - "Napad";
H- skraćenica za drugu fazu prehrane, pod nazivom - "Alternacija" (drugi naziv ove faze je "Krstarenje");
Z ili Popraviti- skraćena oznaka treće faze prehrane, nazvana - "Fiksacija" (drugi naziv ove faze je "Konsolidacija" ili "Protiv");
S ili stub- skraćena oznaka trećeg stupnja prehrane, pod nazivom - "Stabilizacija";
PP- skraćenica za "obrok", koja se koristi u odnosu na broj obroka ili njihovu prehranu;
RP- opća kratica za "dopuštene proizvode", odabrana ovisno o promatranoj fazi prehrane;
BW- skraćena oznaka "dan čistog proteina", tijekom kojeg je dopuštena konzumacija samo proteinske hrane;
BO- skraćena oznaka "proteinsko-povrćeg dana", tijekom kojeg je dopušteno jesti i proteinsku hranu i povrće;
bojeva glava- skraćeni naziv "proteinski četvrtak", koji se obavezno prakticira u 3. fazi prehrane;
1/1 , 2/2 , itd. - određivanje mogućih shema izmjeničnih dana prehrane u odnosu na TM i TT;
Gozba- označavanje jednog "blagdanskog obroka" tijekom kojeg je dopušteno konzumiranje bilo kojeg prethodno zabranjenog jela;
DOP- opća kratica za "dodatne / dopuštene proizvode" koji se mogu konzumirati u različitim fazama mršavljenja;
Krahsod– opća skraćenica za „škrobne proizvode” ili „škrobna jela”;
Sahzam- skraćenicu za "zamjene za šećer" s popisa dopuštenih;
COM– skraćenica za “obrano mlijeko u prahu”;
NA- skraćenica " pšenične mekinje»;
OO ili Zob Neg.- skraćenica za "zobene mekinje";
QC- skraćenica za "kukuruzni škrob";
KD- skraćeno za "kritične dane".

Mehanizam djelovanja Dukan dijete

U potrazi za učinkovitim i relativno sigurnim načinom mršavljenja, Dukan je proučavao mnoge dijete koje su bile popularne u to vrijeme, koje, iako su bile prilično učinkovite u smislu mršavljenja, svojim pristašama ipak nisu mogle pružiti dugoročne rezultate. Shvativši praktičnu uzaludnost, a u nekim slučajevima i štetnost ovakvih režima prehrane, koji ljudsko tijelo izlažu golemom stresu zbog čestih kolebanja tjelesne težine u jednom ili drugom smjeru, liječnica je odlučila osmisliti prehranu koja, osim sam gubitak težine, jamčio bi očuvanje rezultata.

Nakon što je detaljno proučio sva svojstva osnovnih prehrambenih makronutrijenata (proteini / masti / ugljikohidrati), Dukan je došao do zaključka da su proteini upravo ono dijetetski alat s kojim možete prilično učinkovito regulirati pokazatelje tjelesne težine, te ugljikohidrate i masti na vrijeme vezani uz njega sposobni su održati funkcionalnost.tijelo na visokoj razini. Tako je nastala dijeta koja se temeljila na principu alternacije bjelančevina i koja je, prema riječima samog autora, bila vrlo učinkovita i, što je najvažnije, lako se podnosila. Potpunim uklanjanjem ugljikohidrata iz prehrane na početku dijete, te smanjenjem njihovog unosa u budućnosti, liječnik je izazvao promjene u unutarnjem energetskom metabolizmu koje su omogućile ljudskom tijelu da učinkovito sagorijeva nakupljenu masnoću u ovom konkretnom slučaju.

Sam nutricionist svoju vlastitu prehranu naziva duetom i uspoređuje je s dvotaktnim motorom koji funkcionira na principu mijenjanja faza konzumiranja samo proteina u kombinaciji s fazama jela od proteina i povrća, što ljudskom tijelu daje priliku za oporavak i znatno olakšava podnošenje procesa mršavljenja. Promatrajući tijekom svog istraživanja nepažnju kojom su njegovi pacijenti nakon prvih pozitivnih rezultata mršavljenja odustali od cilja i vratili se uobičajenom načinu života, Dukan je odlučio naizgled običnu proteinsku dijetu pretvoriti u sveobuhvatan projekt mršavljenja.

Ovaj dizajn prvenstveno je uzeo u obzir psihološki čimbenik osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, dopuštajući joj da ne izgubi poticaj da nastavi s dijetalnim režimom prehrane odmah nakon početnog najznačajnijeg gubitka težine. Također, cjelokupni plan mršavljenja sadrži sve potrebne uvjete za uspješan proces mršavljenja, uključujući niz specifičnih i u potpunosti planiranih zadataka, koraka i preporuka koje se jednostavno ne mogu pogrešno protumačiti. Dukanova dijeta ne zahtijeva brojanje ili vaganje kalorija, a pruža dovoljno slobode za konzumiranje neke od uobičajenih namirnica. Dijeta koju je predložio francuski dijetetičar globalni je sustav korak-po-korak za mršavljenje i održavanje stabilne tjelesne težine, koji pacijent u potpunosti prihvaća ili potpuno odbija.

Ako želite koristiti Dukan sustav prehrane za mršavljenje, trebali biste se upoznati s nizom njegovih univerzalnih preporuka i pravila kojih se morate pridržavati bez obzira na trenutnu fazu prehrane:

Čiste proteinske obroke možete, u principu, konzumirati u bilo koje vrijeme i ne u ograničenim količinama, ali pokušajte se ne prejedati.
Tijekom apsolutno svih prehrambenih faza mršavljenja, svakako slijedite režim obilnog pijenja, pijući najmanje 1,5 litara filtrirane vode i / ili druge prihvatljive tekućine dnevno (u početnoj fazi, bolje je povećati dnevni volumen tekućine popijete do 2 litre).
Odustanite od navike dodavanja soli u hranu i, u principu, smanjite unos soli i u početku slane hrane na minimum.
Iz vlastite prehrane radikalno izbacite šećer i sve ostale namirnice/jela koja ga sadrže.
Svakako u svoj jelovnik uvrstite zobene mekinje koje će se konzumirati u količini koja je propisana za svaku fazu dijete posebno.
Iz procesa kuhanja uklonite masnoću i ulje, a nemojte ih začiniti raznim tvorničkim umacima, kečapima i sl. Kaša od heljde uključeni na popis zabranjenih u ključnim fazama dijete.
Kao preljev za salate ili marinadu za jela od mesa koristite limunov sok ili domaće umake.
Pređite na naviku kuhanja u neprijanjajućem posuđu tako da svoje uobičajeno ulje ili mast zamijenite malom količinom vode.
Prilikom odabira načina termičkog kuhanja, prednost dajte kuhanju na pari, kuhanju, dinstanju ili pečenju.
Kad jedete, uzmite si vremena, jedite polako, marljivo žvačite svu hranu i pokušajte uživati u obroku.
Budite aktivni ili uzmite barem 30 minuta hodanja svaki dan.
Svakako pojedinačno, zajedno s dijetetičarom, razmotrite preporučljivost paralelnog uzimanja vitaminskih i/ili mineralnih dodataka.

Prvi korak prema Dukan dijeti je izračunavanje težine

Prije održavanja cijele prilično duge metode korekcije tjelesne težine prema Dukanu, neophodno je izračunati težinu koja će služiti kao vodič kroz dijetu, kao i izračunati liniju samog procesa mršavljenja, pokazujući vrijeme potrebno za jednu ili drugu fazu prehrane. Za to se koristi Dukan dijeta poseban koncept- "ispravna težina", koja ne odgovara "idealnoj težini" poznatoj sljedbenicima mnogih drugih dijeta i izračunava se uzimajući u obzir osobni profil određene osobe.

Službena web stranica online treniranja Dukan proteinske dijete, koja na ruskom djeluje od 2013. godine, svojim klijentima pruža mogućnost besplatnog izračuna težine, za što osoba koja želi smršaviti treba otići na ugrađeni kalkulator težine s glavne stranice - http://www.dukan.ru/raschet-pravilnogo-vesa-dukan i položite predloženi test popunjavanjem svih potrebnih polja u tablici. Da biste dobili točne rezultate, treba se koristiti upravo ovom tablicom izračuna težine, jer samo ona uključuje sve potrebne podatke, nakon računalne obrade kojih će službena web stranica generirati pojedinačnu liniju programa mršavljenja, čiji je primjer prikazan u nastavku.

Treba imati na umu da drugi online kalkulatori tjelesne težine koji postoje na mreži, koji nude izračunavanje vaše težine za Dukan dijetu, u pravilu ne uzimaju u obzir sve značajke ove metode i stoga mogu dati lažne preporuke za prolazak kroz sve faze dijete.

Priprema za Dukan dijetu

Nakon pregleda rezultata osobnog programa korekcije tjelesne težine i donošenja nedvosmislene odluke o korištenju ovog sustava mršavljenja, potrebno je poduzeti sljedeće preliminarne korake na putu do svoje vitke figure. Da biste postigli željeni rezultat, da se ne otkačite i ne naškodite vlastitom zdravlju, trebali biste se pravilno pripremiti za nadolazeći prehrambeni proces, za koji morate proći liječnički pregled, razviti nedvosmislenu pozitivnu motivaciju i glatko ući u režim prehrane .

liječnički pregled

Dukanova metoda korekcije tjelesne težine, kao u principu svaki drugi režim prehrane za mršavljenje, uvodi ljudsko tijelo u stanje stres , a zbog svog značajnog trajanja teoretski može negativno utjecati na neke unutarnje sustave. Upravo iz tog razloga prije nego što ga započnete jednostavno je potrebno provjeriti zdravstveno stanje i ispitati funkcionalnost glavnih organa koji hipotetski mogu patiti tijekom dijete.

U tu svrhu trebate se podvrgnuti ultrazvuku unutarnjih organa, prvenstveno obraćajući pažnju na bubrege, jetru i srce, kao i darovati krv i urin za detaljne pretrage koje će vam pomoći da se uvjerite da nema ozbiljnih patologija. Ne smijemo zaboraviti da je nutritivna dijeta ove dijete znatno pristrana prema proteinskoj hrani, što je samo po sebi dodatno opterećenje za bubrege, jetru i krvne žile, pa je stoga, ako ima bilo kakvih kvarova u njihovom radu, bolje odbijaju poštivati ovaj sustav mršavljenja.

Prolazak takvog liječničkog pregleda i poštivanje preporuka dijetetičara će u većini slučajeva izbjeći štetni učinci promjena u prehrani. S obzirom na trajanje programa Dukan dijete, koji se smatra jednom od najdugovječnijih metoda mršavljenja, potrebno je kontrolirati vlastito zdravlje ne samo na početku dijete, već tijekom cijelog razdoblja njenog održavanja. Hrana-proteini osjetljivo povećavaju koncentraciju purina, kolesterola i negativno utječu na rezultate jetrenih testova. Kako bi se na vrijeme otkrila moguća patološka odstupanja u zdravstvenom stanju, preporučuje se mjesečno davanje krvi za biokemijsku analizu, a ako se otkriju značajne povrede u funkcionalnosti unutarnjih organa, zaustaviti proces mršavljenja, ostavljajući ga nježno i postepeno.

Razvoj motivacije

Kako bi se smanjila vjerojatnost psihičke nelagode koju mnogi ljudi razviju drastičnom promjenom nutritivne prehrane i uvođenjem ograničenja u hrani, potrebno je angažirati snažan poticaj koji će pomoći u prevladavanju svih poteškoća u procesu mršavljenja. Da biste to učinili, sam autor ove tehnike savjetuje pribjegavanje nekim jednostavnim, ali ugodnim trikovima. Na primjer, tijekom dijete nagradite se dugo očekivanim kupovinama koje će vam poslužiti kao nagrada za svako novo postignuće i/ili kupiti manji lijepa odjeća i povremeno ga isprobajte, osjećajući kako vaše tijelo gubi volumen.

Pokušajte izbaciti sve namirnice zabranjene dijetom iz vlastitog hladnjaka i zamolite ljude koji žive s vama da sami kuhaju jela samo od prihvatljivi proizvodi. Osim toga, neće biti suvišno angažirati motivirajuću podršku članova obitelji i prijatelja, pozitivnu ocjenu vašeg truda koja će biti još jedan motivator u teškom zadatku mršavljenja. Da biste razvili održivu motivaciju, trebali biste svakodnevno zamišljati sve pozitivne promjene koje će se dogoditi u životu nakon normalizacije tjelesne težine i veseliti se novim prilikama koje će vam biti dostupne s obnovljenim tijelom.

Ulazak u dijetu

Kako bi se smanjio mogući negativan odgovor tijela na oštru promjenu hranjive prehrane, potrebno je dosljedno, svakodnevno u prethodna dva tjedna, unositi Dukan dijetu, prilagođavajući prehranu nadolazećim promjenama. Prvi korak je značajno smanjiti konzumaciju dvije važne namirnice za mnoge ljude, a to su šećer i sol, jer ćete ih na početku svog puta mršavljenja morati u potpunosti napustiti (počnite koristiti visokokvalitetne zaslađivače, limunov sok, umak od soje itd.). Zatim postupno smanjite količinu proizvoda od brašna u svom jelovniku, zamjenjujući ih kolačima od mekinja i sličnim proizvodima koje preporučuje Dukan. Obavezno preispitajte vlastiti režim pijenja i za 14 dana dovedite količinu tekućine koju pijete na najmanje 1,5 litara.

S druge strane, treba napomenuti da se Dukan sustav mršavljenja ne odnosi na jeftine metode korekcije težine i zahtijeva određene materijalne troškove za kupnju kvalitetne i svježe ribe, mesa i drugih proizvoda koji su obvezni u određenom razdoblju. dijeta. Izračunajte svoju uštedu i odredite izvedivost prolaska kroz cijeli put mršavljenja bez ugrožavanja obiteljskog proračuna.

Sorte Dukanove dijete

Osnovna metoda mršavljenja, kojoj je Dukan posvetio više od 25 godina svog života, je dugoročni sustav upravljanja težinom, koji uključuje četiri uzastopne faze (faze), od kojih svaka ima specifične ciljeve i karakteriziraju je svoje karakteristike. . Prije nego što sami izračunate individualnu Ducanovu liniju prilagodbe tjelesne težine, preporuča se da se u fazama upoznate s ovim sustavom prehrane, sami saznate koliko dugo traju određena fazna ograničenja i proučite detaljan opis nadolazećih koraka koje ćete morati poduzeti. uzeti tijekom dijete.

Treba imati na umu da ćete za postizanje pozitivnog rezultata morati proći sve faze mršavljenja bez iznimke, strogo se pridržavajući njihovih preporuka. U tablici u nastavku dat će se pregled faza mršavljenja, hranjive prehrane, trajanja i učinkovitosti Dukan dijete.

Faze (faze) dijete	Napad	izmjena (krstarenje)	konsolidacija (konsolidacija)	Stabilizacija
Dijeta	Proteinska hrana, koja se temelji na 72 proizvoda s popisa preporučenih.	Uz 72 proteinska proizvoda, dodano je 28 biljnih proizvoda (uglavnom povrća).	Uz 72 proteinske namirnice i 28 povrća, dodaju se i druga jela s liste “pravilne prehrane” (prvenstveno voće, kruh od cjelovitih žitarica, ostala škrobna hrana i sirevi).	Pravilna prehrana.
Trajanje usklađenosti	Od 2 do 7 dana.	Tjedan dana za svaki kilogram koji treba baciti.	10 dana za svaki prethodno spušteni kilogram.	Kroz život.
Predviđeni gubitak težine	Od 1 do 4 kilograma.	Prosječno 1 kilogram tjedno.	Težina je stabilna.	Težina je stabilna.

Ako vam se faze dijete dr. Dukana čine iznimno teškim ili predugačkim, najbolje je odmah napustiti ovaj sustav korekcije tjelesne težine i razmisliti o drugim kratkoročnim metodama mršavljenja. U slučaju kada takav izračun trajanja i prehrambenih ograničenja ovog režima prehrane ne izaziva nikakve pritužbe, potrebno je detaljno proučiti četiri stupnja Dukanove dijete.

Fazni napad

Prva faza ovog sustava korekcije težine najkraća je u trajanju, ali on je taj koji postavlja cijeli tempo naknadnog procesa mršavljenja. Jedini proizvodi faze "Attack" prehrane Pierre Dukan koji se smiju jesti su čisti proteini, koji vam omogućuju da brzo dobijete prvu liniju viska, čija vrijednost u pravilu varira unutar 1-4 kilograma. a ovisit će o početnoj tjelesnoj težini osobe koja gubi na težini. Zbog prevelikog opterećenja bjelančevinama na organizam koji nije naviknut na tako hranjivu prehranu, faza 1 ograničena je vremenskim okvirima, koje je najbolje izračunati na individualnoj osnovi, koristeći gornju poveznicu kalkulatora "ispravne težine".

Čak i uz značajan višak pokazatelja težine, jelovnik za "Napad" sastavlja se najviše 7 dana, tijekom kojih će popis dopuštenih proizvoda uglavnom biti ograničen na 72 glavna proteinska jela. Prekoračenje takvog vremenskog ograničenja vrlo je obeshrabreno, budući da namirnice s visokim udjelom proteina dopuštene u Attacku, zajedno s potpunim izostankom drugih hranjivih tvari u prehrani, mogu negativno utjecati na zdravlje.

Prilikom održavanja cijele faze "Napada", nužno je slijediti sljedeća pravila:

Za doručak, ručak, večeru i druge obroke jedite samo dopuštene namirnice s popisa osnovnih i dodatnih proizvoda.
Iz vlastite prehrane potpuno izbacite šećer i svu ostalu hranu / jela koja ga sadrže (slastice, slatkiše itd.).
Smanjite unos soli i prirodno slane hrane na minimum, a idealno ih je potpuno izbjegavati.
Obavezno konzumirajte zobene mekinje dnevno po 1,5 žlice. l.
Jela pripremajte na bilo koji prikladan način, ali bez upotrebe masti i ulja.
Ukupni dnevni režim pijenja trebao bi biti najmanje 2 litre prihvatljive tekućine.
Vježbajte svakodnevne 30-minutne šetnje, ali se za sada suzdržite od aktivnog tjelesnog odgoja.

Osim toga, maksimalna učinkovitost mršavljenja i minimiziranje neželjenih komplikacija može se postići slijedeći neke dodatne preporuke, koje su navedene u nastavku.

Preporučljivo je započeti prvu fazu mršavljenja na godišnjem odmoru ili barem prije dugog vikenda, jer nagla promjena prehrane prema proteinskim jelima i isključivanje hrane koja sadrži šećer može negativno utjecati na performanse i opću dobrobit.

Vrlo često, tijekom prolaska faze "Napada", ljudi koji su izgubili težinu doživljavali su letargiju, a također su se žalili na neugodan miris iz tijela i usne šupljine. Ova negativna simptomatologija je odgovor tijela na nedostatak. glukoza i aktiviranje procesa cijepanja unutarnjeg masnog tkiva i obično nestaje sam od sebe za 2-3 dana.

Kako bi se izbjegao negativan utjecaj hormonskih skokova svojstvenih kritičnim danima, najbolje je za žene započeti dijetu sljedeći dan nakon menstruacije, kada se svi procesi njihova tijela vrate u normu koja odgovara njihovoj dobi.

Unatoč nepostojanju ograničenja na veličinu porcija preporučene hrane, u početnoj fazi je poželjno jesti frakcijski, 5-6 puta u 24 sata, izbjegavajući prejedanje i osjećaj težine u želucu.

Izmjena faza (krstarenje)

Druga faza "Cruise" (Alternacija) je najproduktivnije razdoblje mršavljenja, koje treba nastaviti sve dok se ne postigne prethodno izračunata "ispravna težina". Čak i uz minimalni višak norme težine, trajanje faze 2 obično traje najmanje 60 dana i planira se u već poznatoj liniji korekcije tjelesne težine. Za osobe koje pate od teške pretilosti, faza 2 može trajati 6-10 mjeseci ili čak i više. Popis namirnica koje se u ovoj fazi mogu konzumirati uglavnom je nadopunjen s 28 preporučenih jela biljnog podrijetla, među kojima veliku većinu čini povrće.

Svi proizvodi 2. faze Dukanove dijete moraju se jesti prema određenom obrascu izmjeničnih BW i BO dana u jednakim vremenskim intervalima, koji se mogu birati bilo kojim redoslijedom - 1/1 (svaki drugi dan); 2/2 (2 dana nakon 2 dana); 3/3 (3 dana nakon 3 dana); 4/4 (nakon 4 dana); 5/5 (nakon 5 dana), međutim, recenzije samih mršavljenja navode da su najprihvatljivije sheme 1/1 ili 2/2, a s velikim viškom težine - 5/5.

U drugoj fazi prehrane na jelovnik se može dodati i nešto povrća koje će poslužiti kao glavni izvor ugljikohidrata neophodnih za dobar rad mozga. To mogu biti patlidžani, tikvice, grah od šparoga. Ako vas zanima pitanje jesu li gljive moguće u ovoj fazi mršavljenja, onda je odgovor bez sumnje možete.

Sljedeća pravila pomoći će vam da postignete najbrže rezultate u fazi izmjene:

Jedite samo odobrene Cruise proizvode i samo u preporučenim količinama.
Vježbajte dnevni režim pijenja u području od 1,5-2 litre.
Povećajte dnevni unos zobenih mekinja na 2 žlice. l.
Ograničite unos proizvoda za preradu mlijeka na 1 kg dnevno.
Ako se pojavi zatvor, unesite u dnevnu prehranu 1 žlicu. l. pšenične mekinje.
Svaki dan hodajte 30 minuta i birajte druge tjelesne vježbe koje odgovaraju načinu života.

U procesu prolaska kroz drugu fazu mršavljenja prema Dukanu, možete samostalno promijeniti shemu izmjene na prikladniju konfiguraciju, ali samo na način da broj promatranih BW i BW dana u mjesecu bude isti. Treba imati na umu da je prosječna stopa gubitka težine u fazi 2 1 kilogram tjedno, ali u isto vrijeme gubitak težine može varirati, povećavajući se tijekom promatranja BW dana i smanjujući u vrijeme održavanja BW dana.

Važno! Kada se u drugoj fazi postigne planirani rezultat mršavljenja, potrebno je jasno shvatiti da je samo mali dio punog puta Dukan dijete završen i da glavna borba za vitku figuru tek predstoji. Stoga, odmah nakon pojave na vagi cijenjene figure "ispravne težine", trebali biste odmah prijeći na sljedeću fazu prehrane, ne dopuštajući sebi kršenje prehrane.

Kao što već naziv implicira, 3. faza Dukanove dijete "Fiksacija" bit će usmjerena na fiksiranje već postignutog rezultata mršavljenja uz postupno obogaćivanje hranjive prehrane prethodno zabranjenim namirnicama. Treća faza ovog prehrambenog sustava je s pravom najduža i smatra se najtežom s psihološkog stajališta. Upravo u tom razdoblju, kada se ostvaruje planirani cilj mršavljenja, događa se najveći broj kvarova u prehrani, budući da se mnogima koji mršave čini da nema smisla dodatno se ograničavati u prehrani. Osobno kršenje naknadnog tijeka programa prehrane u velikoj većini slučajeva dovodi do takozvanog "yo-yo" efekta, koji sve tako teško bačene kilograme vraća na svoje mjesto.

Trajanje 3. faze također je unaprijed registrirano u osobno kreiranoj liniji za mršavljenje i mora odgovarati omjeru od 10 dana "Konsolidacije" za svaki izgubljeni kilogram tijekom prethodne dvije faze. Na primjer, s općim oslobađanjem tijela od 15 kilograma viška, treću fazu treba promatrati 150 dana. U to vrijeme recepti konzumiranih jela postaju zasićeniji, a prehrana se nadopunjuje raznim proizvodima (neke žitarice, voće, sirevi itd.), Ali zahtjevi za prehranu nisu ništa manje strogi.

Obvezni uvjeti za ispravno održavanje pozornice "Učvršćivanje" su:

Sve novodopuštene prehrambene proizvode treba jesti samo u preporučenim obrocima i propisanim redoslijedom.
Jelovnik jednog dana u tjednu faze 3 mora ostati apsolutno proteinski, drugim riječima, u potpunosti odgovara hranjivoj prehrani usvojenoj u fazi "napada" (u principu, takav se dan može odabrati bilo kojim redoslijedom, ali sam Dukan preporučuje jesti proteinsku hranu u četvrtak).
Režim pijenja, kao i prije, trebao bi biti obilan i uključivati najmanje jednu i pol litru prihvatljivih pića.
Porciju dnevno konzumiranih zobenih mekinja treba dovesti do 2,5 žlice.
Polusatne šetnje treba kombinirati s aktivnim tjelesnim odgojem.
Jednom svakih 7 dana, dopušteno je organizirati "gozbu" za sebe, tijekom koje možete jesti bilo koje prethodno zabranjeno jelo.
Propisani broj dana u trećoj fazi treba prepoloviti, jer će neke prehrambene preporuke u drugoj polovici faze “fiksacije” biti manje stroge nego u prvoj (primjerice, tjedne porcije škrobnog povrća i mogućnost “goštenja”). ” do kraja dijete duplo) .
Tijekom cijele faze "konsolidacije" morate svakodnevno pratiti vlastite pokazatelje težine i pažljivo pratiti sve promjene u svom zdravstvenom stanju.

Često se promatra u ovoj fazi gubitka težine negativni simptomi, izraženi pogoršanjem gladi, pojačanim umorom, osjetljivošću na hladnoću i drugim sličnim odjecima pogoršanja dobrobiti, u pravilu su posljedica spomenutog “yo-yo” efekta, budući da u trenutku širenja dijetom, ljudsko tijelo osjeća unos već zaboravljene hrane i pokušava nadoknaditi izgubljene rezerve masti. Ako pronađete takve alarmantne simptome, najbolji izlaz je konzultirati se s dijetetičarom koji će prilagodbom jelovnika pokušati ispraviti situaciju ili preporučiti dodatni liječnički pregled.

Fazna stabilizacija

Kako je zamislio Pierre Ducane, 4. faza njegove istoimene prehrane trebala bi se nastaviti tijekom ostatka životnog puta ionako mršave osobe. Kako bi zadržali postignutu “pravilnu težinu”, nutricionistica je razvila niz jednostavnih mjera zaštite koje ne zahtijevaju puno truda, ali će vam zajamčeno pomoći da uvijek ostanete u odličnoj formi.

Za dugotrajno očuvanje obnovljene tjelesne težine potrebno je bezuvjetno pridržavati se samo 3 osnovna pravila, i to:

Svaki prošli tjedan vježbajte poštivanje proteinskog četvrtka, po svim pravilima faze "Napad".
Jedite 3 žlice dnevno. l. zobene mekinje.
Vodite fizički aktivan način života, pokušavajući kontrolirati mala odstupanja u težini povećanjem opterećenja.

Osim ispunjavanja osnovnih pravila faze stabilizacije, neće biti suvišno slijediti i neke dodatne preporuke:

Odbijte ili barem značajno ograničite upotrebu bilo koje hrane povezane s pojmom "štetne" (brza hrana, slatkiši, itd.).
Naučite izračunati porcije svojih obroka na način da u potpunosti osjetite laganu sitost, ali ni u kojem slučaju težinu ili prejedanje.
Naučite se piti puno bezalkoholne tekućine, pokušavajući konzumirati oko 1,5 litara dnevno.

Uz osnovnu metodu korekcije tjelesne težine Pierrea Dukana, postoji još nekoliko autorskih varijanti takvih režima prehrane, koji su namijenjeni osobama koje iz ovih ili onih razloga nisu u mogućnosti završiti cijeli gore opisani tijek mršavljenja . Takve dijete prema Dukanu trebale bi prije svega uključivati modifikaciju glavne metode prehrane za vegetarijance, dijetu za žene nakon trudnoće, kao i laganu verziju nutricionista pod nazivom "Ljestve".

Odobreni proizvodi

Kao u principu, i mnoge druge metode mršavljenja, Dukan sustav korekcije tjelesne težine uzima kao osnovu načelo zabrane određene hrane u korist povećanja konzumacije druge hrane, čija svojstva pomažu osobi da izgubi masnoću nakupljenu tijekom proteklih godina. života. Ogromna prednost Dukan metode u odnosu na druge dijete je prilično opsežan popis dopuštenih jela, koji pruža priliku ne samo da produktivno smršate, već i da jedete prilično raznoliko i zadovoljavajuće.

Kako bi proces mršavljenja bio uspješan, potrebno je striktno pratiti što možete jesti u određenoj fazi dijete, koje namirnice samo trebate dodati u svoj jelovnik, a koje u njega ne smijete ni u jednom slučaj. Svaka čak i naizgled male promjene u režimu ishrane mogu poništiti sve dosadašnje napore, pa stoga sastavljanje vlastite prehrane na Dukan dijeti treba shvatiti s punom ozbiljnošću.

Od posebne važnosti, kako u procesu mršavljenja, tako iu pitanju održavanja zdravlja, Pierre Dukan pridaje dva prehrambena aspekta - režim pijenja i zobene mekinje, koje su obavezne za korištenje u svim fazama borbe protiv viška kilograma bez iznimke.

Na dijeti je dopušteno koristiti morske alge u svim fazama mršavljenja, osim u prvom - "Napad". Važno je osigurati da proizvod ne sadrži šećer i druge nepotrebne konzervanse i aditive.

Režim pijenja

Prema samom autoru njegovog prehrambenog sustava, opskrba tijela koje gubi na težini velikom količinom korisne tekućine je pitanje od najveće važnosti, koju je jednostavno neprihvatljivo pustiti. Stvar je u tome da je za učinkovit proces oslobađanja vašeg tijela od viška masnoće potrebno ne samo sagorjeti njegove rezerve, već i ukloniti ih kao i druge otpadne tvari. Što više osoba pije tijekom dijete, to mu intenzivnije rade bubrezi i više se otpada iz hrane izlučuje mokraćom. Prema Dukanu, svaka dijeta koja se čak i dobro nosi s uništavanjem tjelesne masti, ali ne osigurava njihovo pravovremeno izlučivanje povećanjem režima pijenja, ne samo da će biti neučinkovita, već će i izložiti ljudsko tijelo novim rizicima zbog nakupljanja u to.

Dukan snažno preporuča da svi pristaše njegovog istoimenog sustava za korekciju težine piju najmanje jednu i pol litru (do 2 litre u BW) prihvatljive tekućine dnevno, preferirajući niskomineraliziranu vodu. Osim takve vode, nutricionist nije protiv uključivanja u režim pijenja drugih popularnih bezalkoholnih pića, među kojima su posebno cijenjeni biljni dekocije, razni čajevi i prirodna kava. Što se tiče određenog redoslijeda unosa tekućine, po čemu su tako poznati mnogi režimi prehrane, na primjer, neposredno nakon spavanja, prije ili poslije jela itd., Dukan ne postavlja nikakva ograničenja, već svojim pacijentima savjetuje da piju vodu kao što je čim se pojavi takva želja, uključujući i tijekom jela.

Zobene mekinje

Ovaj proizvod na Dukan dijeti je nezamjenjiv i u jednoj ili drugoj količini obavezno je prisutan u svakoj uzastopnoj fazi mršavljenja. Ovaj proizvod je posebno cijenjen zbog visokog sadržaja vlakno , kao i zbog bogatog sastava raznih minerala i drugih hranjivih i korisnih tvari za ljudski organizam.

U procesu pridržavanja ove dijete, zobene mekinje treba konzumirati odvojeno od ostalih proizvoda ili dodati gotovo svim kuhanim jelima, ali je potpuno neprihvatljivo odbiti ih. Neutralne kvalitete okusa pristaju uz svaku hranu (meso, povrće, riba, pa čak i deserti) i, što je važno, takve mekinje, ako su pravilno pripremljene, mogu poslužiti kao zamjena za kruh, koji mnogima nedostaje. rani stadiji gubitak težine.

Pierre Dukan napominje da zobene mekinje u njegovom sustavu mršavljenja istovremeno igraju ulogu barijere za štetne tvari i vodiča za korisne spojeve, a također služe nezamjenjiv pomoćnik proteinska prehrana u borbi protiv prekomjerne težine. Na temelju toga preporučuje postupno povećanje količine mekinja za 0,5 žlice. l., dnevno koristeći, odnosno, 1,5 žlice. l., 2 žlice. l., 2,5 žlice. l. i 3 sv. l. u svakoj sljedećoj fazi dijete. Gdje ih kupiti? Mekinje se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini zdrave hrane ili naručiti putem interneta.

Sve faze Dukan prehrambenog sustava imaju svoj popis proizvoda, uključujući i glavna jela i dodatnu hranu, čija količina može biti ograničena ovisno o promatranoj fazi prehrane. No, tijekom vlastitog istraživanja nutricionist je izračunao 100 dopuštenih namirnica čija se količina konzumiranja, zbog visokog sadržaja proteina i male količine ugljikohidrata i masti, ne može ograničiti. Ovaj popis uključuje 72 namirnice uglavnom životinjskog podrijetla koje se smiju jesti od samog početka dijete i 28 namirnica biljnog porijekla koje su uključene u jelovnik od njezine druge faze.

Možete li jesti med?

U prve dvije faze zabranjeno je koristiti med kao zaslađivač. Tek u trećoj fazi dijete možete si priuštiti postupno uvođenje u prehranu. Ne više od 1 žlice dnevno. Po mogućnosti ujutro. Mnogi se pitaju koji zaslađivač se onda može koristiti tijekom dijete? Dopuštene su samo zamjene šećera koje nisu njegovi analozi. Može sve osim meda, fruktoze i sorbitola. Na primjer, stevija.

Kako jesti zobene mekinje na dijeti?

Mekinje, koje su dobar izvor vlakana, trebale bi biti uključene u prehranu u svim fazama. U prvoj fazi preporuča se jesti najmanje 1,5 žlice dnevno. žlice proizvoda. Možete napraviti zdravu palačinku od jogurta, jaja i mekinja, pripremiti zdrav kruh (kruh od mekinje) ili kolačiće od zobenih pahuljica u kasnijim fazama. Tijekom faze "Cruise", trebali biste konzumirati 2 žlice. žlice mekinja, na "Konsolidaciji" - do 2,5 žlice, a u fazi "Stabilizacija" - do 3 žlice. žlice.

Što može zamijeniti zobene mekinje? Možete pokušati zamijeniti ovaj proizvod, jedinstven po svojim svojstvima, s heljdom. U principu, možete ići na dijetu i bez ovaj proizvod. Ali to će smanjiti učinkovitost elektroenergetskog sustava. Možete jesti 2 žlice. l. suha heljda, po mogućnosti ne pržena. Ali oba proizvoda će se razlikovati po svojim nutritivnim svojstvima i različito će se apsorbirati.

Fazni napad

Glavna prehrambena prehrana početne faze sustava Dukan prehrane trebala bi uključivati samo proteinsku hranu, zahvaljujući kojoj počinje proces mršavljenja. Uglavnom, u ovom razdoblju svoj jelovnik možete napraviti od bilo kojeg jela s visokim udjelom proteina i minimalno ugljikohidrata i masti, ali sam autor preporučuje davanje prednosti 72 visokoproteinske namirnice koje dopušta koristiti bez ograničenja.

Ova tablica dopuštenih Dukan dijetalnih proizvoda za Attack pomoći će vam u odabiru, što odgovara najnovijim informacijama na službenim stranicama. Treba imati na umu da se zbog stalnog razvoja ove prehrambene tehnike popisi dopuštenih i prihvatljivih jela mogu ažurirati novim proizvodima.

72 proteinske namirnice dopuštene u fazi napada
Meso kućnih ljubimaca	zec; basturma; teleći kotlet; goveđi odrezak; pečena govedina; goveđi jezik; teleći bubrezi; goveđi file; zadnjak; Konjsko meso; teleća jetra; igra; svinjska šunka (samo nemasna i bez kože); eskalop.
meso peradi	kokoš; biserke; Purica; meso pijetla; pureća šunka; prepelica; pileća šunka; pileća jetra; Golub.
Riba	iverak; bakalar; pišmolj; nadzemni; orade; iverak; nagib; cipal; tuna; losos; jedini; iverak; sabljarka; skuša; morski vuk; sardina; brancin; saithe; manić; bakalar; rakovi štapići.
Plodovi mora	školjka; rakovi; kamenice; trubač; langoustine; lignje; jastog; sipa; morski jež; Jakobove kapice; škampi; morski puževi; jastog; rak; dagnje; hobotnica.
Proteini biljnog porijekla	tofu; zobene mekinje.
Mliječni proizvodi bez masti ili s vrlo niskim udjelom masti	mlijeko; granulirani svježi sir; svježi sir; topljeni sirevi; mekana skuta; kefir; klasični (bez aditiva) jogurt.
Jaja	piletina; prepelica.

Kao dodatni dodatak svaki dan u ovoj fazi mršavljenja možete koristiti:

sol (najmanje);
neki zaslađivači (uglavnom -, stevija i ciklomat );
začini (kupuju se zasebno i ne uključuju sol);
sok od limuna (kao marinada ili preljev za jela od mesa);
zelje, uključujući zeleni luk (kao začin);
shirataki rezanci;
1 sv. l. SOM (sa udjelom masti do 1,5%);
1 kava l. biljno ulje (bolje je bez njega);
1 kom. luk (mali);
2-3 kom. kornišoni;
2 žlice. l. pasta od rajčice;
1 sv. l. pšenične mekinje;
goji bobice u količini od 1 tbsp. žlica bez tobogana;
1 sv. l. senf, ocat i soja umak.

Izmjena faza (krstarenje)

Druga faza prehrane nadopunjuje se biljnim proizvodima koji se smiju jesti samo na BO dane, zajedno s prethodno preporučenom proteinskom hranom i prema individualno odabranoj shemi izmjene. Prehrambena prehrana dana BW ostaje nepromijenjena i može uključivati samo obroke bogate proteinima.

Osnova za sastavljanje jelovnika BO dana trebao bi biti popis od 28 proizvoda koje sam autor odredi kao prihvatljive za korištenje u ovoj fazi bez ograničenja. Donja tablica daje ideju o mogućoj kombinaciji proizvoda koja vam omogućuje da kreirate vlastitu prehranu za ovu fazu mršavljenja i učinite je prilično raznolikom.

Popis DOP-a za drugu fazu prehrane također se donekle proširuje kako po broju već poznatih proizvoda iz ove kategorije, tako i po pitanju dodavanja drugih sastojaka. Svi proizvodi sekundarnog plana, za koje nije bilo ograničenja mase, ostaju na svojim mjestima, ali se volumen ostalih komponenti udvostručuje (na primjer, umjesto 1 žlice goji bobica, već možete jesti 2 žlice).

Osim toga, u ovoj fazi dopušteno je diverzificirati vlastiti jelovnik s drugim DOP-ima, i to:

kakao u prahu bez masti u količini ne većoj od 1 žličice;
obrano mlijeko u prahu - 30 grama;
kukuruzni škrob - ne više od žlice;
žlica sojinog brašna;
pakiranje sojinog jogurta;
30 grama kiselog vrhnja s niskim udjelom masti;
prirodne kobasice s niskim udjelom masti - ne više od 100 grama i goveđe kobasice - 50 g;
30 grama tvrdog nemasnog sira;
3 čl. žlice suhog bijelog vina u jelima;
ne više od 100 ml kokosovog mlijeka;
5 grama slatkog soja sosa.

Faza konsolidacije (konsolidacija)

Tijekom konsolidacije rezultata, proteini i povrće mogu se sigurno konzumirati svakodnevno, odvojeno ili zajedno. Preporuča se jedan dan u tjednu ostaviti potpuno proteine. Morate naviknuti svoje tijelo na činjenicu da će ranije zabranjena hrana često dolaziti u budućnosti. Kao što su voće, žitarice, masti i škrobno povrće, med.

Kakav si sir možete priuštiti u ovoj fazi mršavljenja? Dopušteno je jesti tvrde, nemasne sorte sira, i to u strogo odmjerenim, ograničenim količinama.

Možete li piti alkohol? Za razliku od prethodnih faza, u fazi konsolidacije možete povremeno dopustiti da popijete malo alkohola, odnosno suhog vina u količini od 150-200 grama.

Dopušteno:

gotovo svako voće: jabuke, kruške, naranče, bobice, jagode, šljive, osim trešanja, banana, suhog voća;
par kriški integralnog kruha;
cheddar sir, gauda, švicarski sir;
svinjetina, janjetina, nemasno meso.

Fazna stabilizacija

U ovoj fazi možete koristiti prilično širok raspon proizvoda, jer će oni činiti prehranu do kraja života:

proizvodi uključeni u jelovnik u trećoj fazi prehrane;
dopušteno je jesti bilo koje voće, ali ne više od jednom dnevno iu razumnim količinama;
škrobno povrće može se konzumirati dva puta tjedno;
Neophodno je da unosite puno proteina.

Tablica dopuštenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
patlidžan	1,2	0,1	4,5	24
tikvica	0,6	0,3	4,6	24
kupus	1,8	0,1	4,7	27
poriluk	2,0	0,0	8,2	33
luk	1,4	0,0	10,4	41
blitva	1,8	0,2	3,7	19
mrkva	1,3	0,1	6,9	32
krastavci	0,8	0,1	2,8	15
paprika salata	1,3	0,0	5,3	27
peršin	3,7	0,4	7,6	47
rotkvica	1,2	0,1	3,4	19
repa	1,5	0,1	6,2	30
repa	1,5	0,1	8,8	40
celer	0,9	0,1	2,1	12
šparoga	1,9	0,1	3,1	20
rajčice	0,6	0,2	4,2	20
bundeva	1,3	0,3	7,7	28
Kopar	2,5	0,5	6,3	38
češnjak	6,5	0,5	29,9	143
špinat	2,9	0,3	2,0	22
loboda	1,5	0,3	2,9	19
Gljive
gljive	3,5	2,0	2,5	30
Žitarice i žitarice
zobene mekinje	8,0	4,0	10,0	110
Sirovine i začini
začini	7,0	1,9	26,0	149
bosiljak	2,5	0,6	4,3	27
senf	5,7	6,4	22,0	162
sol	0,0	0,0	0,0	-
kim	19,8	14,6	11,9	333
ocat	0,0	0,0	5,0	20
cikorija	1,7	0,2	4,1	21
Mliječni proizvodi
mliječni proizvodi	3,2	6,5	4,1	117
obrano mlijeko	2,0	0,1	4,8	31
Mesni proizvodi
govedina	18,9	19,4	0,0	187
goveđa jetra	17,4	3,1	0,0	98
teletina	19,7	1,2	0,0	90
Konjsko meso	20,2	7,0	0,0	187
janjetina	16,2	14,1	0,0	192
Ptica
kokoš	16,0	14,0	0,0	190
purica	19,2	0,7	0,0	84
Riba i plodovi mora
riba	18,5	4,9	0,0	136
plodovi mora	15,5	1,0	0,1	85

Namirnice koje treba izbjegavati na Dukan dijeti

Dijeta uključuje potpuno isključenje iz prehrane sljedećih proizvoda: životinjske masti, slatkiši, slatkiši, sjemenke.

Postoje namirnice koje možete uključiti u svoju prehranu, pod određenim uvjetima. Primjerice, tijekom kuhanja prihvatljivo je upotrijebiti samo par kapi biljnog ulja za podmazivanje teflonske tave.

Prve dvije faze isključuju škrobnu hranu, povrće i voće. Samo u fazi "konsolidacije" u prehranu dva puta u 7 dana možete uključiti:

oguljeni krumpir;
kukuruz;
leća;
grah;
tjestenina od integralnog brašna;
prerađena pšenična krupica;
riža, najbolja neprerađena i smeđa.

Sve ostale namirnice koje sadrže škrob zabranjene su tijekom cijelog razdoblja dijete. Od druge faze možete si priuštiti sladoled, ali ga je najbolje jesti u milkshakeu.

Već u trećoj fazi konačno je dopušten sir (ne više od 50 g dnevno), voće i bobice, i to:

nezaslađena nektarina, jabuka, kruška, breskva, grejp - jedna dnevno;
maline i jagode - kao desert na srebrnom pladnju;
kriška zrele dinje ili lubenice;
kivi, velika marelica, mango - do 2 komada dnevno.

Počevši od faze "Konsolidacija", dopušteno je jesti dvije kriške kruha od cjelovitih žitarica i integralnog brašna dnevno.

Tablica zabranjenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
krumpir	2,0	0,4	18,1	80
kukuruz	3,5	2,8	15,6	101
bijeli grah	7,0	0,5	16,9	102
leća	24,0	1,5	42,7	284
Voće
voće	0,8	0,3	11,5	56
lubenica	0,6	0,1	5,8	25
grejp	0,7	0,2	6,5	29
kruške	0,4	0,3	10,9	42
dinja	0,6	0,3	7,4	33
kivi	1,0	0,6	10,3	48
mango	0,5	0,3	11,5	67
nektarina	0,9	0,2	11,8	48
breskve	0,9	0,1	11,3	46
jabuke	0,4	0,4	9,8	47
Bobice
bobičasto voće	0,7	0,3	9,4	44
jagoda	0,8	0,4	7,5	41
maline	0,8	0,5	8,3	46
Orašasti plodovi i suho voće
sjemenke	22,6	49,4	4,1	567
Žitarice i žitarice
Pšenične krupice	11,5	1,3	62,0	316
riža	6,7	0,7	78,9	344
Brašno i tjestenina
tjestenina	10,4	1,1	69,7	337
Pekarski proizvodi
kruh	7,5	2,1	46,4	227
Slastičarstvo
bombon	4,3	19,8	67,5	453
Sir i svježi sir
sir	24,1	29,5	0,3	363
Ulja i masti
biljno ulje	0,0	99,0	0,0	899
životinjska mast	0,0	99,7	0,0	897
* podaci su za 100 g proizvoda

Dukan dijeta meni (raspored obroka)

Važno je da si zapišete detaljan jelovnik po danu i po fazama, kako biste mogli unaprijed kupiti proizvode i striktno slijediti plan. Za dijetu Pierre Dukan možete pronaći detaljan jelovnik za svaki dan na službenim stranicama.

Prva razina

Samo hrana bogata protein , ali u bilo kojoj količini da se potpuno zasiti. Dolazi do snažnog učitavanja proteina, ubrzava se metabolizam, vrlo brzo se gubi težina.

Trajanje "Napada" izravno ovisi o tome koliko kilograma trebate izgubiti:

ako je višak težine do 10 kg - tri dana će vam biti dovoljna;
ako je više od 10 kg - od 3 do 5 dana;
više od 30 kg - od 5 do deset dana.

Specijalist je došao do zaključka da su rezultati kratkotrajne prehrane samo proteinima usporedivi s rezultatima koji se mogu postići tijekom gladovanja. Međutim, protein "Attack" nema nedostataka posta. Hrana bogata proteinima probavlja se u roku od tri sata, a za to vrijeme čovjek ne osjeća glad. Sam proces probave hrane također troši veliki broj kalorija, oko 30 na 100. Dok je za masti taj omjer 12 prema 100, a za ugljikohidrate 7 do 100. Vrlo je važno kuhati bez upotrebe masti, odnosno prokuhati ili kuhajte na pari, pecite na roštilju.

Nemojte se ograničavati na jedno meso. Idealni su razni morski plodovi s niskim udjelom kalorija i visokim postotkom proteina. U prehranu uključite ribu, sirova i kuhana jaja, mliječne proizvode i obrano mlijeko. Jela se mogu soliti u gotovom obliku, koristeći razne začine, češnjak, luk, limunov sok i kapare.

U pravilu, prema rezultatima "Napada", obično se izgubi od dva do šest kilograma viška.
Za fazu Attack Dukan dijete, jelovnik za tjedan je sljedeći:

Druga faza "Alternacija" ili "Krstarenje"

U drugoj fazi, dopušteno je uključiti ugljikohidrate u prehranu i izmjenjivati proteinske dane s danima proteina i povrća. Trajanje "Cruise" je isto kao i prva faza i izravno ovisi o količini kg koju dodatno želite izgubiti. Ako je manji od kilograma, onda su izmjene dalje u omjeru 1 prema 1, 2 prema 2 ili 3 prema 3. Ako je potrebno izgubiti više od 10 kg, onda se dani izmjenjuju prema 5 prema 5. shema.

Međutim, treba napomenuti da dr. Dukan preporučuje korištenje zadnje opcije izmjene samo u iznimnim slučajevima pod nadzorom liječnika, budući da je takva shema prilično ozbiljan test za tijelo. Najbolje je zaustaviti se na shemi 1 prema 1 ili 2 prema 2.

Dajte prednost povrću kuhanom na pari, raznim salatama kako biste sačuvali sve vitamine i druge važne elemente u tragovima. Ali također je dopušteno jesti povrće kuhano, pečeno i pirjano u mesnoj i ribljoj juhi. Začinite salate jogurtom, balzamičnim octom, kefirom, senfom. Ako se proteinska hrana može jesti u neograničenim količinama, tada se mora kontrolirati količina pojedenog povrća: čim prođe osjećaj gladi, povrće se može ostaviti po strani.

Zapamtite da bi na Cruiseu već trebali konzumirati najmanje dvije žlice zobenih mekinja dnevno.

Uzorak jelovnika proteinskog dana:

Treća faza - Konsolidacija

Trajanje "Konsolidacije" ovisi o tome koliko ste kg izgubili u prve 2 faze. Za konsolidaciju svakog izgubljenog kg morat ćete potrošiti 10 dana. Odnosno, ako ste izgubili 3 kg, tada će treća faza trajati mjesec dana. Ako izgubite 10 kg, rezultat morate popraviti 3 mjeseca. Glavni cilj ove faze nije mršavljenje, već kontrola pretjeranih reakcija tijela.

Na “Konsolidaciji” dobivenih rezultata, jela i proizvodi od povrća već se mogu konzumirati svakodnevno, odvojeno ili zajedno. Ali, jedan dan u tjednu morate ostaviti proteine. Važno je naviknuti se na umjerenu konzumaciju zabranjene hrane, uključujući voće, škrobno povrće, žitarice, med i masti. Također, neke škrobne žitarice i povrće mogu se uključiti u prehranu (ne više od 2 porcije tjedno), tjestenina je također dopuštena na Konsolidaciji.

Jelovnik za treću fazu, ogledni jelovnik proteinskog dana:

Faza 4, izbornik po fazama, za stabilizaciju težine

Nakon što vaše tijelo prihvati svoje novo stanje i poprimi novi oblik, potrebno je konsolidirati sve što ste postigli i spriječiti povratak na stari način života. Kako se ne biste vratili u stalni skup viška kilograma, dovoljno je da slijedite jednostavna pravila:

Nemojte se prejedati i jasno kontrolirajte količinu hrane i porcije.
Pogodan dan, jednom tjedno neka bude čisti protein. Jedite samo hranu s liste napada.
Ograničite voće koje si možete priuštiti. Bolje ih je koristiti ne više od jednom dnevno.
Smanjite količinu ribe. Možete ga jesti samo jedan proteinski dan. Ali nemojte ograničavati morske plodove.
Škrobnu hranu treba koristiti s oprezom. Na primjer, bolje je kuhati krumpir ne više od dva puta tjedno.
Na proteinski dan nemojte se zanositi solju. To će stabilizirati krvni tlak, pridonijeti kvalitetnom čišćenju vašeg tijela.
Pijte 2 litre svaki dan čista voda. Ako imate visoku razinu tjelesne aktivnosti, pijte do 3 lita dnevno.
Nemojte zaboraviti jesti zobene mekinje svaki dan: preporuča se povećati njihov volumen do 3 žlice. žlice.

Recepti za Dukan dijetu

Mnogi se ljudi pitaju što je tako ukusno što možete skuhati dok ste na dijeti Pierre Dukan. Recepte za ukusna i zdrava jela možete pronaći na internetu. Ispada da u svakoj fazi možete napraviti vrlo raznoliku prehranu. Neki koji mršave rado dijele fotografije i video zapise procesa kuhanja, u na društvenim mrežama Vkontakte i kolege iz razreda, koje možete gledati i ponavljati. Također, ako želite, možete sastaviti ili kupiti cijelu knjigu recepata za mršavljenje. Jela se kuhaju u neljepljivoj tavi, u mikrovalnoj pećnici, kuhaju i peku, postoje recepti za sporo kuhanje.

Kod prehrane po Dukan sustavu možete jesti čak i šunku i pravilno kuhane pileće kotlete, palačinke, sladolede, kolače i razne slastice. Postoje recepti za pravilno pečenje.

Koji se zaslađivač može koristiti za pripremu ukusnih recepata za Dukan dijetu?

Prilikom odabira zaslađivača preporuča se obratiti pozornost na njegov kalorijski sadržaj. Ne bi bio najbolji izbor ksilitol , izuzetno visoko kalorično fruktoza , sorbitol , otrovan sukrazit , izomalt i saharin . Sam Pierre preporučuje dodavanje kao zaslađivača prilikom kuhanja. Međutim, tvar nije stabilna tijekom toplinske obrade. stane , acesulfam kalij . Idealna opcija bi bila stevija - prirodni zaslađivač koji je prilično siguran i nema kontraindikacija. Proizvedeno pod zaštitnim znakovima: Fit parada, Milford, Rio, novaslatko, Stevia Plus.

Dukanova dijeta, Recepti za napad

U proteinskoj fazi gubitka težine, recepti za tjedan dana uključuju korištenje isključivo proteinskih proizvoda. Na primjer, na Dukan dijeti postoji ogroman izbor dobro provjerenih starih i novih recepata za lignje.

Lignje u umaku od limuna i češnjaka

Sastojci: 3 lignje, sok od pola limuna, peršin po ukusu 1 češanj češnjaka.

Kuhanje korak po korak:

lignje očistiti i narezati na trakice ili kolutiće;
sitno nasjeckajte peršin i češnjak;
zagrijte tavu za prženje bez ulja i pržite lignje u malim obrocima 1,5 minuta;
tavu očistite limunovim sokom, dodajte peršin i češnjak, pirjajte pola minute;
ubaciti lignje i sve dinstati pod poklopcem dvije minute.

Zdrava majoneza

Recept za umak sa stranice Tatoshkina recepti za Dukan dijetu. Dopušteno je jesti u bilo kojoj fazi. Svestran recept koji je prikladan i za preljev salata, povrća.

Sastojci: 150 grama mekog bezmasnog svježeg sira, 4 češnja češnjaka, 3 žumanjka vjernih jaja, sol, žlica bilo kojeg aromatičnog octa, npr. jabučnog octa.

Žumanjke zgnječite i sameljite vilicom na sitno ribež, češnjak protisnite kroz prešu. Žumanjke pomiješajte s češnjakom i svježim sirom, dodajte ocat, posolite po ukusu. Dobivenu masu umutiti mikserom do homogene konzistencije. Sve sastojke možete jednostavno izmiješati u blenderu.

Recepti za slatkiše

Unatoč činjenici da je u nekim fazama dijete dopušteno jesti slatko voće, mnogima je teško dugo ostati bez peciva, muffina i sladoleda. Postoji mnogo recepata zdrav sljez i kolače od sira, žive slastice i deserte koji neće naštetiti vašoj figuri i neće poništiti sve napore i muke koje ste doživjeli tijekom prethodnih faza dijete.

Blancmange od slatkog svježeg sira

Ukusni desert, koji pomalo podsjeća na panna cottu ili žele, po sastavu je sličan tepsiji od svježeg sira. Savršeno za proteinsku fazu mršavljenja, bez pečenja.

Popis sastojaka: 350 g nemasnog svježeg sira, 100 g nemasnog prirodnog jogurta, 0,5 šalice nemasnog mlijeka, 20 g (vrećica) topive želatine, zaslađivač.

Mlijeko treba zagrijati i sipati pola porcije želatine, ostaviti da nabubri 20 minuta. Svježi sir sameljite blenderom, pomiješajte ga s jogurtom i zamjenom za šećer. Preostalo mlijeko uliti u želatinu i promiješati. Dobivenu smjesu pomiješajte sa svježim sirom, izlijte u prethodno pripremljene oblike i stavite u hladnjak da se stegne.

S obzirom da Dukan dijeta uključuje korištenje zobenih mekinja, u desert možete dodati jednu žličicu ovog proizvoda.

Krema od vanilije (faza napada, recepti)

Popis sastojaka: 5 jaja, 375 ml toplog obranog mlijeka, 1 mahuna svježe vanilije, muškatni oraščić u prahu, jedan štapić i 10 ml tekuće vanilije.

U odgovarajućoj posudi umutite jaja. U mlijeko dodajte štapić vanilije i zagrijte, ali nemojte kuhati. Jaja polako prelijte ugrijanim mlijekom, nakon što ste izvadili mahunu. U dobivenu smjesu dodajte 10 ml tekuće vanilije i 2 žličice muškatnog oraščića u prahu. Smjesu izlijte u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva u vodenoj kupelji.

Recepti 2 faze, za Cruise ili izmjenu proteina i ugljikohidrata

Pizza (može se kuhati u laganom kuhalu ili u mikrovalnoj pećnici)

Sastojci: jedno jaje, 2 žlice. žlice zobenih mekinja i 1 žlica. žlica škroba, 20 g mlijeka u prahu najmanje masti, 2 žlice. prirodni jogurt, sol, senf po ukusu, kuhana pileća prsa, pola rajčice, pola krastavca, nemasni sir.

Kuhanje. Sve suhe sastojke pomiješajte u posudi, dodajte žumanjak i jogurt. U tijesto lagano umiješajte razmućeni bjelanjak. Posudu za pečenje lagano namastite uljem, u nju ulijte tijesto. Kuhajte 3 minute na srednjoj snazi u mikrovalnoj pećnici. Dodajte umak i začine po ukusu. Na podlogu stavite nadjev i kuhajte još 2 minute. Vrijeme kuhanja može varirati.

Tjestenina bez proteina

Kolači i tjestenina mogu se povezati u 4. fazi dijete u fazi “fiksacije”. Također je dopušteno konzumirati male porcije funchose dva puta tjedno. Pravilno kuhana tjestenina može se uključiti u juhe, jela od pileće jetre.

Sastojci za tjesteninu: 1 srednje ili veliko jaje, 15-25 grama glutena (može se zamijeniti sojinim izolatom), trećina žličice soli.

Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i pripremite mekano tijesto. Možete se kretati prema potrebnoj dosljednosti. Dobiveno tijesto gurnite u kipuću vodu (možete direktno u juhu) kroz cjedilo ili sitno sito. Kuhajte 2-3 minute, ovisno o gustoći pripremljenog tijesta.

U slučaju kvara

Često, ako slijedite Dukan dijetu, kao i svaki drugi sustav mršavljenja, postoji iskušenje da se opustite i prejedate. Uz sustavne poremećaje povećava se rizik od stagnacije tjelesne težine, što može utjecati na ishod cijelog programa mršavljenja. Pitanja i odgovori o taktici recidiva često se raspravljaju na forumima Pierre Dukan.

Što učiniti ako dođe do kvara?

U svakom slučaju, ako ne želite da se težina vrati, preporučuje se:

povećati unos tekućine;
aktivno radite vježbe, gimnastiku, vozite bicikl i puno hodajte;
dogovorite još jedan dan ili čak dva proteina za istovar.

Nakon sloma na "Napadu" preporuča se produžiti ovu fazu za nekoliko dana, to će povećati ukupno trajanje dijete, ali neće utjecati na rezultate. Ako je došlo do kvara u izmjeni, potrebno je povećati broj fizičkih. vježbe i nastavite promatrati ovu fazu još 1-2 dana. Bez obzira koliko se puta dogodi kvar, potrebno je doći do kraja ove faze.

Ako težina ne pada, nemojte paničariti. U različitim fazama mršavljenja, težina može prestati ili čak početi rasti. To može biti zbog različitih čimbenika:

jedete puno soli;
nedovoljna količina obične vode u prehrani;
značajke fluktuacije težine kod žena, ovisno o hormonskoj pozadini;
zlouporaba dodatnih proizvoda;
niska aktivnost, nedovoljna tjelovježba;
vrlo česti kvarovi.

Kontraindikacije

Unatoč učinkovitosti dijete tijekom mršavljenja, tijelo ne dobiva potrebnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata, minerala i vitamini neophodna za normalan život.

na , ;
s bolestima bubrega i;
sa , hipertenzija ;
s živčanim bolestima;
osobe s bolesnom štitnjačom;
mlađi od 18 godina.

Tijekom trudnoće i dojenja

Prema samom Pierreu, dijeta je potpuno neprikladna za dojilje. Ne preporuča se sjediti na njemu tijekom trudnoće. Bolje je jednostavno odustati od slatkiša i držati se racionalne, uravnotežene prehrane za trudnice.

Za i protiv

Na YouTubeu možete pronaći i pogledati videozapise koji govore o prednostima i nuspojavama pridržavanja dijete. U videu mršavljenja su izražene štete i koristi, moguće nuspojave na temelju osobno iskustvo svaku pojedinu osobu.

Je li dijeta štetna i zašto je opasna, pobliže ćemo pogledati argumente za i protiv u tablici:

pros

Minusi

Rezultat će biti vidljiv već nakon prvog tjedna dijeta.
Nema potrebe za brojanjem kalorija kada jedete proteinsku hranu.
Širok popis proizvoda dopuštenih za konzumiranje i korištenje tijekom kuhanja, prisutnost dodatnih dodataka.
Glatki višestupanjski izlazak iz dijete, koji vam omogućuje da zadržite svoju težinu do kraja života.

Potreba da se striktno pridržavaju svih pravila i propisa kako bi se postigao željeni učinak.
Dugo trajanje dijete.
Za održavanje zdravih noktiju, kose i elastične kože potrebno je dodatno uzimati komplekse vitamina i minerala.
Naravno, Dukan dijeta ima nuspojave i kontraindikacije, višak proteinske hrane može uzrokovati komplikacije u bubrezima.
Nekima može biti teško ne piti alkohol dulje vrijeme.

Jedinstvenost ove tehnike potvrdili su europski i američki liječnici, a ljubitelji Dukan dijete žive u 25 zemalja.

Slijedeći jednostavna pravila, možete izgubiti do 50 kg viška!

Naziv dijete dolazi od imena njenog tvorca, francuskog nutricionista i stručnjaka za prehrambene navike, Pierrea Ducanea. Počeo je raditi na temeljno novoj dijeti davne 1977. godine, koja je danas postala jedna od najpopularnijih i najučinkovitijih dijeta na svijetu.

Tehnika se temelji na razvoju nutricionista iz cijelog svijeta, kao i na praktičnom iskustvu samog Dukana. Jasan strukturalni pristup pomaže da se riješite suvišnih kilograma i centimetara bez smetnji i strogih ograničenja - prosudite sami!

Suština Dukan dijete

Ono što je svijet navikao nazivati Dukanovom dijetom prije je cjeloviti sustav prehrane, koji se uz kratke prekide može pratiti barem cijeli život.

Osnova prehrane je 100 dopuštenih namirnica, od kojih su 72 glavne bjelančevine (masno meso, iznutrice, jaja, bilo koji mliječni proizvodi s 0% masnoće) i 28 dodatnih (razne vrste začina, začina, povrće itd.). ). Izmjenjivanje proteinskih i povrtnih dana čini dijetu sigurnom za organizam, jer se kilogrami ravnomjerno skidaju, ne ostavljajući neugodne uspomene poput strija i celulita.

Osnovna pravila Dukanove dijete

piti najmanje 2 litre tekućine dnevno (to može uključivati čaj, kavu, cikoriju, biljne dekocije);
kuhajte hranu bez dodavanja masti i majoneze;
mogu se koristiti bilo koje metode toplinske obrade;
smanjiti unos soli, ali diverzificirati hranu začinima i umacima na temelju dopuštenih namirnica;
obavezno konzumirajte dnevni dio mekinja;
ne zaboravite na svakodnevne vježbe i hodanje.

Važno je ovim pravilima dodati još jednu stvar: bez obzira na prisutnost kroničnih bolesti, vrijedi se posavjetovati sa svojim liječnikom. Tek nakon pregleda i imenovanja kompleksa vitamina, možete početi ispunjavati sve uvjete ove prehrane.

Prednosti

rezultati su vidljivi u prvom tjednu (važan motivacijski trenutak);
proteinsku hranu dopušteno je jesti bez ograničenja i bez brojanja kalorija;
100 prirodnih proizvoda koje je Dukan odobrio može se koristiti za kreiranje bogatog jelovnika;
prisutnost mnogih recepata u slobodnom pristupu (uključujući recepte za deserte);
nakon gubitka kilograma lako je održavati težinu tijekom cijelog života.

Nedostaci

morate se strogo pridržavati svih pravila i propisa, inače očekivani učinak neće biti;
dugo trajanje;
mora se uzeti vitaminski kompleks inače su mogući problemi s noktima i kosom zbog zabrane voća tijekom prve dvije faze;
zabranjena je svaka vrsta alkohola.

Faze Dukanove dijete

Ukupno, dijeta se sastoji od četiri faze - napad, izmjena, konsolidacija i stabilizacija. Prva dva su usmjerena na postizanje točne težine, a druga - na navikavanje tijela na to.

Faza "napad"

Ova faza je najkraća, ali upravo tijekom napada prvi kilogrami nestaju, a tijelo se vraća u način mršavljenja.

Trajanje faze ovisi o tome koliko kilograma morate izgubiti tijekom dijete. Ako je višak težine do 5 kg, možete se ograničiti na dva dana napada, ako je 5-10 - pet, ako je višak težine 10-30 kg, morat ćete se pridržavati prilično teške napadne dijete za 7 -10 dana.

Popis dopuštenih proizvoda za prvu fazu uključuje 72 artikla koji se mogu jesti u bilo kojoj količini iu bilo kojoj kombinaciji. To uključuje nemasno meso (zec, piletina, teletina, govedina), jaja, ribu, nemasne mliječne proizvode, plodove mora i iznutrice.

3 razloga da se kladite na proteine:

proteinska hrana omogućuje sagorijevanje točno masne mase bez uništavanja mišića.

Također tijekom napada možete diverzificirati prehranu senfom bez šećera, začinskim biljem, lukom, sintetičkim zaslađivačima, nemasnim kakaom, bouillon kockicama i laganom colom. Ali ne biste se trebali oslanjati na ove proizvode - dovoljno je samo malo "osvježiti" prehranu kako ne biste ometali ubrzanje metabolizma.

Svaki dan trebate pojesti 1,5 žlicu zobenih mekinja i prošetati dvadesetak minuta brzim tempom. Naravno, nitko ne zabranjuje dulja anaerobna opterećenja.

Faza "izmjena"

Kada je metabolizam dobio poticaj u obliku napada, morate podržati trend gubitka težine. Zbog toga postoji alternacija – do kraja ove faze doći ćete do svoje idealne težine koju možete izračunati na kalkulatoru.

Poanta je da 15-160 dana (ovisno o tome koliko kilograma trebate izgubiti) treba izmjenjivati proteinske dane (WB) i proteinsko-povrće (BO) s 1/1, 3/3 ili 5/5 setova.

Dijeta čisto proteinskih dana u potpunosti ponavlja napadni jelovnik, ali tijekom dana proteina i povrća svoju prehranu trebate diverzificirati s 28 vrsta biljne hrane čiji su okoliš mahunarke, mrkva, cikla, špinat, kupus, bundeva, gljive. . Strogo su zabranjeni samo krumpir, kukuruz, avokado, grašak i masline.

Kao i do sada, veličina porcije nije ograničena, kao ni vrijeme konzumacije hrane. Ne biste trebali biti gladni, a još više, zaspati, inače će tijelo, umjesto sagorijevanja masti, početi obrađivati mišićno tkivo.

Tijekom izmjene, dnevni dio mekinja povećava se na 2 žlice. l., a fizičke vježbe trebaju trajati najmanje pola sata.

Faza "konsolidacije"

Do početka treće faze, težina bi se trebala vratiti u normalu, ali Dukan dijeta doseže samo ekvator. Činjenica je da se tijelo mora naviknuti na novo stanje za to i ne početi naglo povećavati masni sloj "za kišni dan".

Da biste to učinili, 10 dana za svaki potrošeni kilogram morate se pridržavati naizmjenične prehrane s nekim promjenama. Uz jela BO i BW dana, dozvoljeno je dnevno jesti 1 malo voće ili šalicu bobičastog voća i 50 grama sira do 40% masnoće. Pričvršćivanje također trebate podijeliti na dva dijela, te jednom tjedno tijekom prvog i dvaput tjedno tijekom drugog, dopustite sebi porciju škrobnih namirnica i jedan obrok pod nazivom "gozba". Tijekom "fešte" možete jesti bilo koju hranu, uključujući slatkiše, brzu hranu i svaku zabranjenu hranu.

Obvezna norma mekinja je 2,5 žlice. l. dnevno, a tjelesna aktivnost - najmanje 30 minuta.

Faza "Stabilizacija"

Ova faza Dukan dijete bi trebala trajati do kraja života. Ne predviđa stroga ograničenja u hrani, ali propisuje poštivanje određenih pravila.

Kao prvo, nitko ne otkazuje obveznu tjelesnu aktivnost, dnevnu porciju mekinja (3 žlice) i aktivno piće.

Drugo, četvrtkom su dopušteni samo proteinski obroci. To ne znači da se u ostatku dana trebate prejedati masnim i slatkim stvarima, ali jednom tjedno trebate si organizirati "ispravan" dan za rasterećenje.

Dukan dijetalni meni za svaki dan

Kao što znate, jelovnik za mršavljenje na Dukan dijeti temelji se na proteinskoj prehrani, koja se u različitim fazama nadopunjuje drugim proizvodima. Ako su u prvoj fazi glavni izvor energije isključivo proteini, onda se u sljedećim fazama u prehranu postupno uvode povrće, voće, kruh, proizvodi od žitarica, pa čak i krumpir i tjestenina.

Za svaku fazu (a ima ih samo četiri) razvijen je zaseban jelovnik, koji je prilično raznolik u cijeloj prehrani. Na primjer, samo u prvoj fazi jelovnik uključuje 72 proteinska proizvoda. Prehrana u preostale tri faze postaje još potpunija, pa se ovaj sustav prehrane, koji je predložio francuski liječnik Pierre Dukan, vrlo lako podnosi i može postati glavni tijekom života. Razmotrite jelovnik svake faze zasebno.

Dukan dijeta napada faza meni za svaki dan

Prva i najučinkovitija faza Dukan dijete je "Attack", čiji se jelovnik svaki dan sastoji isključivo od proteinskih proizvoda. To su nemasno meso, perad, riba i plodovi mora, 0% masnoće mliječni proizvodi, jaja. Ukupno jelovnik uključuje 72 proizvoda. S obzirom na takvu raznolikost proizvoda, čak se i prvi tjedan dijete podnosi prilično lako.

Tijelo troši čak i više kalorija na probavu proteinske hrane nego što je sadržano u samim proizvodima. Naziv "Attack" govori sam za sebe, jer u tom periodu kao da se napada tijelo, ali se u tom kratkom vremenskom razdoblju što više gubi na težini. Ovo je najkraća faza (3-10 dana ovisno o početnoj težini), ali ujedno i najteža.

Glavno pravilo prve faze Dukan dijete je gotovo potpuna odsutnost masti i ugljikohidrata u jelovniku. Svakodnevno će tijelo osjećati nedostatak glukoze, što će dovesti do aktivnog sagorijevanja vlastitih masnoća kao potrebne energije.

Trajanje faze "Napad" je od 3 do 10 dana. U prosjeku traje 5 dana, što će biti sasvim dovoljno ako višak kilograma ne prelazi 20 kg.

Dopuštena hrana u fazi "napada" Dukan dijete

bilo koje nemasno meso (osim svinjetine i janjetine): pureća, zec, perad, govedina, teletina, pureća ili pileća šunka;
plodovi mora i ribe, uključujući masne sorte i konzerve bez umaka od rajčice i ulja;
kokošja i prepelica jaja (ne više od dva žumanjka dnevno);
iznutrice;
mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, svježi sir, tofu sir, nemasni sirevi;
pića (pitka i mineralna voda, čaj, kava, cikorija).

Možete jesti bez ograničenja, u bilo koje vrijeme, ali samo proteinsku hranu.

Zabranjeno: šećer (osim zaslađivača), kečap, bilo koje ulje, alkohol i svi ostali proizvodi koji sadrže ugljikohidrate i masti.

Dopušteno: jelima dodajte razne začine i začine.

Nužno: svaki dan uzimajte 1,5 žlice zobenih mekinja u čistom obliku ili ih dodajte jelima; popiti 1,5-2 litre vode (čaj i kava se ne računaju).

Metode kuhanja: svi proizvodi koji su uključeni u jelovnik Dukan dijete mogu se kuhati, dinstati, kuhati u sporom kuhalu, peći, ali bez upotrebe ulja.

Detaljan izbornik faza napada za tjedan

Donja tablica prikazuje jelovnik faze "Attack" Dukan dijete, dizajniran za 7 dana. Svaki dan uključuje četiri obroka, po želji se njihov broj može povećati. Možete se držati dijete tjedan dana ili manje ili duže. Ali imajte na umu da ne možete ostati u fazi napada dulje od 10 dana.

Tablica jelovnika Dukan dijeta za fazu Attack

	Doručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak 1. dan	omlet od dva jaja (2 bjelanca + 1 žumanjak) i mlijeka 1,5% masti	2 goveđa kotleta kuhana na pari		pola pilećih prsa, pirjana ili pečena piletina (druga polovica za sutra)
utorak 2. dan	2 komada pileće ili pureće šunke i 1 kuhano jaje	Ostatak polovice pilećih prsa od jučer	1 čaša kefira s mekinjama	200 g pečene ribe
srijeda 3. dan	200 g bezmasnog jogurta od mekinja	2 pileća kotleta	1 čaša ryazhenka	2 kuhana jaja i 200 g svježeg sira bez masti
četvrtak 4. dan		2 komada šunke i 1 kuhano jaje	200 g bezmasnog jogurta od mekinja	goveđi ili pureći odrezak na žaru
petak 5. dan	kajgana od dva jaja	2 goveđa kotleta	1 čaša kefira ili ryazhenka s mekinjama	pola pilećih prsa
subota 6. dan	150 g nemasnog svježeg sira	200 g kuhane ili pirjane govedine	200 g nemasnog jogurta od mekinja	200 g ribe, pečene u pećnici ili na pari
nedjelja 7. dan	100 g tofua ili bilo kojeg drugog sira s udjelom masti ne većim od 4%	2 pileća batka bez kože pečena u pećnici	1 čaša ryazhenka s mekinjama	teleći (juneći) odrezak

Također možete odabrati iz tablice bilo koju dopuštenu hranu za Dukan dijetu i kreirati svoj raznolik jelovnik za svaki dan. Ali zapamtite, dopuštene su samo 72 vrste proteinskih proizvoda, povrće je zabranjeno tijekom faze napada.

Fazni meni Dukan dijeta izmjena

Dakle, prvi korak je uspješno završen, vaše tijelo se primjetno promijenilo, a tijelo se postupno počelo navikavati na pravilnu apsorpciju proizvoda. Vrijeme je da prijeđemo na sljedeću fazu Dukanove dijete koja se zove "Alternacija" ili "Krstarenje", koja vam sada omogućuje dodavanje povrća na jelovnik.

Tijekom druge etape, osim proteinske hrane, na jelovniku se nalazi povrće, osim onog koje sadrži puno ugljikohidrata – grašak, kukuruz, krumpir, avokado. Sada se popis dopuštenih namirnica tijekom Dukan dijete proširuje na 100. Jelovnik faze “Alternacije” (Cruise) sastoji se od proteinskih i proteinsko-povrtnih dana, koji se izmjenjuju prema određenom obrascu.

Do kraja druge faze Dukan dijete trebali biste biti na svojoj idealnoj težini. Traje puno duže od "Napada". Sve ovisi o tome koliko kilograma namjeravate izgubiti (obično ova faza traje najmanje dva mjeseca).

Dr. Dukan nudi raspored za izmjenjivanje proteinskih i proteinsko-povrtnih dana po izboru. Dijeta se najlakše podnosi ako su jedan dan samo proteini, a drugi - dopuna povrćem. Također možete koristiti shemu 2/2, 3/3, 4/4.

Zabranjeno: fruktoza i šećer (osim zaslađivača), kečap, bilo koje ulje, alkohol i svi ostali proizvodi osim povrća i proteinske hrane.

Dopušteno: jelima dodajte sol, razne začine, začine, začinsko bilje, kečap i senf (ali samo kao začin do 1 žlica dnevno), biljno ulje (1 žličica).

Nužno: svaki dan pijte dvije litre vode, povećajte unos mekinja na dvije žlice dnevno.

Metode kuhanja: sve proizvode koji su uključeni u jelovnik Dukan dijete dopušteno je kuhati, dinstati, kuhati u sporom kuhalu, peći, ali je zabranjeno pržiti.

Dopušteni proizvodi u fazi "Izmjena".

bilo koje nemasno meso, osim svinjetine i janjetine;
iznutrice: jezik, jetra, bubrezi;
Riba i plodovi mora;
mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: svježi sir, nezaslađeni jogurt, mlijeko, kefir, tofu sir, skuta od svježeg sira;
kokošja i prepelica jaja;
svo povrće osim graha, graha, kukuruza, graška, leće, krumpira, avokada, maslina i maslina;
pića: čaj (zeleni, crni, biljni), kava, cikorija, kakao (do 1 žličice dnevno).

Detaljan jelovnik pozornice Dukan dijeta izmjena

Razmotrit ćemo prehranu 7 dana, od kojih se svaki sastoji od četiri obroka. Ne morate se striktno pridržavati jelovnika koji je dat u tablici za fazu "Izmjena". Posuđe svakog dana možete zamijeniti ili dodati svoje. Ali zapamtite, tijekom faze "Alternacije" dopuštena je samo povrće i proteinska hrana.

Tablica jelovnika Dukan dijeta za fazu "Alternacija" ili "Krstarenje".

	Doručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak 1. dan	svježi sir, topli napitak (čaj, kakao ili kava)	riba na pari, jogurt	kefir (nisko-masni) sa zobenim mekinjama	omlet od dva jaja, topli napitak
utorak 2. dan	2 kuhana jaja, salata od povrća začinjena 1 žličicom. maslinovo ulje, kava	pileća juha sa začinskim biljem	obični jogurt, pita od skute	salata od plodova mora i povrća, topli napitak
srijeda 3. dan	tepsija od svježeg sira s mliječnim umakom i vanilijom, čaj	Riblja juha	nemasni kefir sa zobenim mekinjama	pileći file na pari, krem sir, čaj
četvrtak 4. dan	kajgana od prepeličjih jaja, salata od povrća, kava	juha od tikvica pire s jajetom i koprom	svježi sir ili jogurt	pileći parni kotleti, varivo od povrća, čaj
petak 5. dan	2 komada pileće šunke, kava	kuhana piletina s umakom od jogurta, fermentirano pečeno mlijeko ili mlijeko	svježi sir bez masti, čaj	mesne okruglice pečene u pećnici, toplo piće
subota 6. dan	svježi sir sa začinskim biljem i crnim paprom, čaj ili kava	lagana juha od morskih plodova, salata od svježeg povrća i ribljih konzervi (bez ulja)	tofu sir, jogurt	kotleti od patlidžana, lagano slane ploške lososa, salata od povrća
nedjelja 7. dan	nemasne palačinke od svježeg sira s umakom od jogurta, čaj ili kava	pečeni pileći file, čaj	kefir ili ryazhenka	kuhano jaje, svježi sir

Gornji jelovnik Dukan dijete za svaki dan za fazu "Alternacije" je primjeran. Usredotočujući se na to, možete odabrati jela po vlastitom nahođenju. Rezultat neće dugo doći, glavna stvar je pridržavati se određenih prehrambenih pravila i koristiti samo proizvode dopuštene sa stola.

Faza konsolidacije jelovnika Dukan dijete

Treći korak Dukan dijete je faza konsolidacije. Rezultat svih vaših truda ovisit će o tome kako se pridržavate preporučenog jelovnika. U trećoj fazi postupno se vraćate na uravnoteženu prehranu, čiji je glavni cilj konsolidacija rezultata. Ali budite oprezni, sada je vaše tijelo u stanju svaki pojedeni komadić iznad norme odmah pretvoriti u višak kilograma.

Uz proteinske i povrtne proizvode, na jelovniku se nalazi kruh od cjelovitog zrna, tvrdi sir s udjelom masti do 40%, dio voća (osim banana, grožđa i smokava), biljno ulje u količini od 1 žlice. Asortiman mesa se širi (svakih 7 dana možete si priuštiti prženu svinjetinu ili bilo koje drugo masno meso). Također, u fazi “Konsolidacije” čeka vas ugodan bonus u obliku porcije krumpira ili bilo kojeg proizvoda zabranjenog dijetom.

Unatoč činjenici da jelovnik prehrane postaje sve raznolikiji, faza "konsolidacije" jedna je od psihološki najtežih i vremenski najduža. Uostalom, već ste postigli svoj cilj, višak kilograma je pao, a sada, čini se, možete si priuštiti uživanje u porciji nečeg vrlo ukusnog.

Kako biste lakše prošli pretposljednju fazu dijete dr. Dukan, vaš dnevni jelovnik trebao bi biti dovoljno ukusan i raznolik. Trajanje faze “Consolidation” ovisi o tome koliko ste kilograma izgubili u prve dvije faze. Za popravku svakog kilograma potrebno je 10 dana. Na primjer, ako ste izgubili 10 kg, onda bi treća faza "Konsolidacija" trebala trajati 100 dana.

Glavno pravilo faze konsolidacije je da jednom tjedno imate čist proteinski dan.

Sada je dopušteno jesti sve što je bilo uključeno u jelovnik tijekom faza "Napad" i "Alternativno". Na ovaj dan jedete na isti način kao u prvoj fazi dijete. Prema riječima dr. Dukana, ova mjera je neophodna za konsolidaciju izgubljene težine.

Zabranjeno: fruktoza i šećer (osim zaslađivača); U ovom trenutku već biste trebali biti ovisni o slatkišima.

Dopušteno: korištenje raznih začina i začina u pripremi, kao i u ovoj fazi dijete, dr. Dukan dopušta korištenje jedne čaše suhog vina.

Nužno: nastaviti piti dvije litre vode dnevno, unos mekinja ostaje isti - dvije žlice dnevno.

Dopušteni proizvodi u fazi konsolidacije

U fazi "Fiksiranje" na prethodno dopuštene proizvode, u izbornik se dodaju novi:

voće, osim grožđa, banana, trešanja, slatkih trešanja, suhog voća;
kruh od cjelovitog zrna - 2 kriške dnevno;
masno meso: slanina, šunka, svinjetina, janjetina (jednom tjedno);
sir u količini od 50 g dnevno (s udjelom masti od 50%, ako je manje, tada se dio može povećati);
pojedinačna škrobna hrana: riža, krumpir, leća, mahunarke, tjestenina od durum pšenice (2 puta tjedno);
sva pića bez šećera, kao i čašu suhog vina.

Unatoč činjenici da ste sada na dijeti, sada možete organizirati "praznik trbuha" za sebe (jedite što želite, ali umjereno): u prvoj polovici faze - jednom tjedno, u drugoj - dva puta tjedan. Trbušna gozba ne traje cijeli dan, pa se može primijeniti samo na jedan obrok: doručak, ručak ili večeru.

Detaljan jelovnik faze "Konsolidacija" za tjedan

Kako biste se lakše pridržavali dijete, evo tablice dnevnog jelovnika za fazu "fiksacije". Možete mijenjati jela, dodati svoje i jesti što god želite, ali jednom tjedno.

Tablica jelovnika Dukan dijeta za fazu konsolidacije

	Doručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak 1. dan	tepsija od svježeg sira s umakom od bobičastog voća, nezaslađena kava	uho van morske ribe, kriška kruha od cjelovitog zrna s mekinjama	kruška ili jabuka	tepsija od povrća, kuhana riba, zeleni čaj
utorak 2. dan	zobene pahuljice s obranim mlijekom, napitak od kave	tjestenina od durum pšenice, kriška sira	pečeni pileći kotleti, salata od povrća	kolači od sira, čaša kefira s mekinjama
srijeda 3. dan	omlet s nemasnom šunkom, tortilja od mekinja, kava s mlijekom	boršč od povrća, pileća prsa (u pećnici), komad šarlote s jabukama, čaj	bilo koje bobice ili voće (ne više od 200 g)	soufflé od svježeg sira, nemasni jogurt
četvrtak 4. dan	kolači od sira, pečena jabuka, zeleni čaj	juha od graška, nemasno gulaš od svinjetine i povrća, kava	Salata mimoza s laganim umakom, pečeni file lososa	kefir s mekinjama
petak 5. dan	svježi sir s jogurtom, zeleni čaj	palačinke od mekinja, kava	omlet od dva jaja	pečena riba, toplo piće
subota 6. dan	kuhana riža, pareni pileći kotlet, kakao	boršč, palačinke od tikvica, čaj	salata od morskih plodova, kefir bez masti s mekinjama	soufflé od limuna, biljni čaj
nedjelja 7. dan	cheesecakes s umakom od borovnica, crna kava	pileća juha s jajetom, kriška kruha od cjelovitih žitarica, topli napitak	juha od gljiva	kefir ili jogurt od mekinja

Treći korak Dukan dijete, faza konsolidacije, neophodna je karika na putu povratka normalnoj prehrani. Svakako se držite preporučenog jelovnika jer će o tome ovisiti rezultat svih vaših truda. I zapamtite da je povećana tjelesna aktivnost vrlo važna za održavanje idealne težine i dobrog zdravlja.

Izbornik faze "Stabilizacija" Dukan dijete

Nakon što ste uspješno prošli tako težak put, koji se sastoji od tri faze, lako se možete držati izbornika faze "Stabilizacija", koja će sada postati glavna za život. Sada je vaš metabolizam obnovljen i vaše mršavo tijelo će izvući svaku kaloriju.

Faza "Stabilizacija" nije faza dijete, već pravila prehrane, koja moraš se toga držati do kraja života. Hrana zabranjena tijekom Dukanove dijete svedena je na minimum. Među njima su šećer i drugi slatkiši. Voće je dopušteno jesti sve, ali ne više od jednom dnevno i u ograničenim količinama. Škrobna hrana nije dopuštena više od dva puta u 7 dana. Jednom tjedno možete organizirati "odmor duše" - jedite što god želite, ali umjereno. I imajte proteinski dan jednom tjedno.

Faza „Stabilizacije“ prehrane uključuje održavanje idealne težine za cijeli život. Sada bi se vaš jelovnik za svaki dan trebao sastojati od određenih proizvoda.

Zabranjeno: konzumirati šećer (mogu se koristiti zaslađivači).

Dopušteno: konzumirajte sve proizvode koji su uključeni u jelovnik u trećoj fazi. U dane kada sami sebi priredite “Praznicu želuca” sve je dopušteno, ali umjereno.

Nužno: pijte dovoljno vode, povećajte unos zobenih mekinja na 3 žlice dnevno.

Obavezno jednom tjedno dogovorite si dan posta.

Pierre Dukan preporučuje da se sredinom tjedna, točnije u četvrtak, u jelovnik uvrste samo proteinske namirnice. Na ovaj dan unos soli najbolje je svesti na minimum. Čak i ako u nekom trenutku pojedete nešto dodatno, a strelice na vagi se malo zanjihaju prema gore, proteinski dan pomoći će vratiti težinu na prijašnju vrijednost.

Detaljan izbornik faze “Stabilizacija” za tjedan

Ovdje je tablica dnevne prehrane za posljednju fazu Dukan dijete. Možete ga uzeti kao temelj ishrane, možete ga nadopuniti ili čak osmisliti vlastiti jelovnik. Ali zapamtite da jednom tjedno trebate imati proteinski dan.

Tablica jelovnika Dukan dijeta za fazu "Stabilizacija".

	Doručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak 1. dan	nemasni svježi sir, kriška kruha od cjelovitog zrna, kava s mlijekom	pileća juha s rezancima od durum pšenice, pileći kotleti na pari	kolači od sira s jabukama, kefir s mekinjama	riba pečena s povrćem i sirom
utorak 2. dan	omlet od dva jaja i rajčice, čaj	pire juha od gljiva sa začinskim biljem, kruh (zrno)	palačinke sa svježim sirom i voćnim umakom, kefir s mekinjama	salata od morskih plodova, biljni čaj
srijeda 3. dan	zobene pahuljice sa suhim šljivama	boršč sa začinskim biljem, pečena pileća prsa, grčka salata, čaj	sladoled ili krišku pite	mesne okruglice s mljevenom goveđom rižom, kefir s mekinjama
četvrtak 4. dan	tepsija od svježeg sira, kava s mlijekom	teleći kotleti na pari	kefir s mekinjama	pileći soufflé na pari, biljni čaj
petak 5. dan	kajgana s povrćem, sir, čaj	juha od kupusa, pileći nuggets, voće	soufflé od svježeg sira, kefir s mekinjama	odrezak od bijele ribe s povrćem, čaj od đumbira
subota 6. dan	svježi sir s umakom od jabuka, kava	pire juha od povrća, pileći kotlet na pari, kruh od cjelovitih žitarica	palačinke od tikvica, kefir s mekinjama	salata od morskih plodova
nedjelja 7. dan	čokoladni kolač od limuna, sir, zeleni čaj	pileća juha od pirea s jajetom i začinskim biljem, kruh od cjelovitih žitarica	kolači od sira, kefir s mekinjama	riblja tepsija, salata od celera, čaj

Kao što vidite, jelovnik faze "Stabilizacija" prilično je raznolik i ukusan. Prilikom odabira hrane slušajte svoje tijelo. Uostalom, nakon što ste prošli tako dug put Dukan dijete, znat ćete točno koje su namirnice dobre za vas, a koje je bolje isključiti iz svoje prehrane.

3 osnovna pravila prehrane koja treba slijediti u svakoj fazi dijete:

Proizvodi se mogu kuhati, peći, dinstati, peći na roštilju, ali bez upotrebe ulja.

Upravo ovaj jelovnik, koji je izradio dr. Dukan za svaku fazu, smatra se optimalnim i za početnike i za one koji su isprobali mnoge dijete, ali bezuspješno. Ovo nije ekspresna dijeta, već prava. Uravnotežena prehrana, na koji biste trebali doći nakon nekog vremena. Tako bi se čovjek trebao hraniti kako bi zadržao uobičajeni ritam života, a da se pritom ne udeblja nakon gubitka kilograma.

Recepti za Dukan dijetu

Od stotinu dopuštenih proizvoda možete napraviti vrlo raznoliku prehranu – samo trebate uključiti maštu.

Čak i tijekom napada, kada je dopuštena samo proteinska hrana, ne smijete jesti samo pileću juhu i štapiće od rakova. S popisa proizvoda životinjskog i morskog podrijetla možete skuhati puno juha, glavnih jela, pa čak i zalogaja. Štoviše, razne metode toplinske obrade omogućuju vam kuhanje jela koja se potpuno razlikuju po okusu od identičnih sastojaka.

Izmjenjivanje proširuje vaše kulinarske mogućnosti. Prisutnost povrća i začinskog bilja u prehrani daje nezamisliv prostor za kreativnost u obliku salata, variva, boršča. Da, i uobičajene juhe i glavna jela mogu se diverzificirati laganom povrtnom notom. Na jelovnik možete dodati i DOP - dodatne proizvode koje ne možete jesti više od dvije porcije dnevno. To uključuje kukuruzni škrob, sojino mlijeko, nemasno kiselo vrhnje, sojino brašno, jogurt s komadićima voća. Na temelju ovih sastojaka možete pripremiti dobre deserte.

U trećoj fazi tijelo se već navikava na proteinsko-povrtnu prehranu, pa se dopušteno voće i sir doživljavaju kao nezamisliva poslastica. Recepti postaju još raznolikiji: sada čak možete kuhati pravu pizzu, pite, kolače, koji se po okusu ne razlikuju od kaloričnih kolega. Kao prilog dozvoljeno je jesti malo riže, špagete, krumpir, ali ipak proteinska hrana treba ostati temelj prehrane.

Tijekom stabilizacije - četvrte faze Dukan dijete - možete jesti apsolutno bilo koju hranu u umjerenim obrocima. Stoga se poznati recepti iz prethodnih faza mogu diverzificirati uz pomoć prethodno zabranjenih avokada, svinjetine, leće i bilo kojeg voća. Šećer tijekom pripreme slastica najbolje je zamijeniti medom ili zaslađivačima.

Inače se vaša prehrana više neće puno razlikovati od prehrane ostatka obitelji, s iznimkom obveznih proteinskih četvrtka.

Rezultati nakon Dukan dijete

U tome se slažu svi oni koji su se strogo pridržavali svih pravila Dukan dijeta je 100% učinkovita. Rigorozan izračun trajanja svake faze, konzumacija određenog popisa proizvoda i stalna tjelesna aktivnost omogućuju vam da se riješite prekomjerne težine čak i osobama sa sporim metabolizmom.

Budući da kilogrami postupno nestaju, na tijelu ne ostaju strije ili celulit. Problem "opuštene" kože također ne postoji - zateže se postupno tijekom cijele prehrane.

Važno je da ljudi ne samo poboljšaju svoju figuru i ubrzaju metabolizam, već i promijene prehrambene navike i odnos prema hrani. Mit da je ukusna hrana visokokalorična razbija se na dijetalne deserte, tepsije, du juhe, mesna jela koja mogu kušati i oni koji nikada nisu bili na dijeti.

Zašto mučiti svoje tijelo teškom hranom, ako ga možete zadovoljiti ništa manje ukusnim prirodnim proizvodima?

Na kraju dijete čeka vas još jedan zapanjujući rezultat - naučit ćete kuhati, čak i ako prije niste voljeli prilaziti štednjaku. Nemoguće je jesti jedna pileća prsa nekoliko mjeseci, a složenija (i da budem iskrena, ukusna jela) zahtijevaju vrijeme. Stoga će se u vama postupno buditi domaćica koja će bez problema prekriti cijeli svečani stol zdravim dijetalnim jelima.

Usput, još jedan mit o tome da je pravilna prehrana puno skuplja nego inače razbijen je doslovno kao rezultat višetjednog praćenja troškova hrane.

Prvo

odbiti ćete "junk food" poput brze hrane, kupovnih grickalica, slatkiša, čipsa, koji tiho ostavljaju prilično velike svote.
Drugo

dijeta bogata proteinima omogućuje pokrivanje potrebe za kalorijama u puno manjim porcijama hrane. A oni koji kažu da se u jednom danu može pojesti kilogram piletine, to jednostavno nikada nisu pokušali!
Treće

Pravilna prehrana pomoći će uštedjeti znatnu količinu na liječnicima - akne, migrene, problemi s jetrom često su uzrokovani neuravnoteženom prehranom.

Za mnoge stanovnike određene zemlje, prekomjerna težina je veliki problem. Nekome borba s njom traje cijeli život, netko “lebdi” naprijed-natrag, gubeći i ponovno dobivajući kilograme, ali neki ipak dosegnu svoju idealnu težinu i drže je svim svojim trudom cijelo vrijeme.

A za one koji su umorni od gledanja strelice na ljestvici i očajnog uzdisanja, koji ne mogu savladati masni sloj na trbuhu i celulit na bokovima, tu je univerzalni spas i ovo Dijeta Pierre Dukan. Jeste li čuli za nju? Da, možda je to sve, jer je popularan u Europi, ali zemlje ZND-a ili uopće nisu znale za to ili imaju samo male informacije. Ova dijeta je spas od dosadne riže, heljde, kefira i ostalih mono-dijeta koje daju zamišljeno mršavljenje. Prehrana je raznolika savršeno za one koji vole ukusnu hranu, a da pritom ne budete lijeni sami kuhati hranu.

Moto dijete: "JEDI KOLIKO ŽELIŠ!". Primamljivo, zar ne? Ispada da hrana neće biti neprijatelj, već pomoćnik u borbi protiv kalorija i masti, a to je važno.

- poznati francuski nutricionist, liječnik, koji već 30 godina aktivno proučava hranu, njihov učinak na tijelo. Radeći na takvom konceptu kao što je prehrambeno ponašanje, uspio je otkriti tajnu idealne težine, kao i put do njenog postizanja.

Pierre Ducane autor je 19 knjiga, koje su plod njegovog dugogodišnjeg iskustva i prakse, no najvažniji je njegov čudesni bestseler" Ne znam kako smršaviti“, koji je objavljen 2011., ali ga već aktivno čitaju svi njegovi obožavatelji koji žele smršaviti bez štete po zdravlje i ZAUVIJEK! Knjiga je prevedena na nekoliko jezika i prodaje se u više od deset zemalja širom svijeta.

Dijeta dr. Dukan temelji se na konzumaciji proteinske hrane, koju tijelo lako apsorbira i pomaže pri mršavljenju. Pritom se tijelo čisti, uklanjaju se svi toksini i otrovi, metabolizam je odličan. Glavni proizvodi prehrane su meso, riba, povrće i, što je najvažnije, mekinje. Najatraktivniji i najuvjerljiviji je termin dijete, ovisi o broju kilograma viška kilograma, vremenu za koje će nestati i karakteristikama vašeg tijela.

Prije Ducanova dijeta bit će pokrenut saznajte svoju idealnu težinu vrijedi težiti. To se može učiniti uz pomoć usluga koje je lako pronaći na Internetu. Moći ćete unijeti sve potrebne parametre (trenutna težina, željena težina, pokušaji mršavljenja, visina, trudnoća itd.) i dobiti brojku IDEALNE težine za vas. Kao što vidite, sve je individualno. Osim toga, dobit ćete “ravnalo” koje će vam pomoći da dijetu slijedite u fazama: svaka faza će se izračunavati prema trajanju i gubitku težine, što će vam vrlo lako kontrolirati trajanje mršavljenja.

Dakle, prijeđimo na faze na koje se Dukan dijeta dijeli. Ima ih samo 4. Više detalja o svakom.

Faza broj 1 pod nazivom "Napad"

Na temelju imena možete razumjeti da ćemo napasti višak kilograma, izazivajući njihov brz i značajan gubitak. Ovo je najkraće i najprogresivnije razdoblje dijete dr. Dukana. Njegovo trajanje se izračunava na sljedeći način:

Ako dodatnih 5 kg ili manje - "Attack" će trajati nekoliko dana
Dobili ste 5-10 kilograma viška? Zatim napadamo kilograme 3-5 dana
Ako ima više od 10 kg viška, onda faza kasni 5-7 dana, pa, maksimalno 10

U tom razdoblju možete jesti samo proteine: meso, ribu, nemasne mliječne proizvode i jaja. Za sve to vrijeme do 6 kg težine može proći bez puno truda.

Sada više o onim proizvodima s kojima ćemo napadati težinu.

Možeš jesti:

Bilo koje nemasno meso: teletina, zec, govedina, konjsko meso (svo meso osim antrekota i fileta), kunić. Svinjetina i janjetina su tabu! Pripremljeno bez grama ulja.
Jetra, bubrezi, pluća - bilo koja govedina, teleća, ptičja iznutrica, kao i vrh goveđeg jezika.
Bilo koja ptica osim patke i guske, uvijek bez kože.
Šunka bez kože s udjelom masti od 2 do 4 posto.
Bilo koja riba, bez obzira na način kuhanja.
Jaja, ali ne više od 2 žumanjka, proteini mogu biti neograničeni. Ako imate visoku razinu kolesterola, smanjite unos žumanjaka na 3-4 tjedno.
Mliječni proizvodi, bez masti. Također možete suho mlijeko 0% masti, ali ne više od 3 žlice. u danu.

Sve to treba kuhati bez dodavanja ulja i masti, možete jesti kad god želite, brojanju kalorija nema mjesta.

Neke namirnice treba konzumirati umjereno:

kava i svi čajevi;
ocat i soja umak;
bilo koje zelje, kumin, najviše jedan i pol luk dnevno i drugi začini;
želatina, prašak za pecivo, kvasac i agar-agar;
par kornišona, može se koristiti kao začin;
limunov sok za preljev;
sol i senf - dosta, inače višak vode neće napustiti tijelo;
zamjene za šećer bez kalorija (nefruktoza, glukoza i sorbitol, itd.);
dijetalna pića;
možete pojesti 8 štapića od rakova;
kao ulje možete koristiti parafinsko ulje (1 žlica), jer nije visokokalorično, obavija crijeva, omogućujući mu da normalizira svoj rad, a stolica se poboljšava. Ne koristiti za prženje, ne zagrijavati, idealno - preljev za salate.

U svakom slučaju, MORATE:

1) Jedite 1,5 žlice. l. zobene mekinje dnevno
2) Lagana gimnastika i dnevne 20-minutne šetnje
3) Popijte 2 litre vode (broji čaj, kava)

Ako osjetite loš okus u ustima, ne brinite zbog neugodnog mirisa, ovo je apsolutno prihvatljiva pojava koja ukazuje da ste na dobrom putu. Možete prijeći na drugu fazu.

Faza #2 - naizmjenična ili krstarenje

Ova faza traje sve dok vam strelica ljestvice ne pokaže željenu, optimalnu figuru. Posebnost ovog razdoblja je da proteinski dani izmjenjuju se s proteinsko-povrtnim danima.

Dijeta Pierrea Dukana nudi odabir vlastite izmjene - 1/1, 2/2 ili 5/5. Za osobe s velikom prekomjernom tjelesnom težinom preporučljivo je pridržavati se sheme 5/5, za one koji imaju blagi višak, 1/1 je optimalna, tako da će biti lakše i tijelu i vama.

Popis zabranjenog povrća (škrobnog i ne samo):

Avokado, sve mahunarke, mahunarke, grah, grašak, kukuruz, krumpir, leća, masline i crne masline, kao i sve vrste žitarica i tjestenine. Artičoka još nije identificirana ni u jednoj skupini hrane, stoga njezinu upotrebu treba svesti na minimum.

Sve ostalo povrće je dopušteno, samo mrkvu i ciklu treba jesti u malim količinama, jer sadrže šećer. Za promjenu možete uključiti u prehranu 1 žlicu. pasta od rajčice (kečap), kao i 0% jogurt s voćem.

Za kuhanje možete koristiti sve proizvode iz faze "Napad", koje tamo treba jesti umjereno.

Inovacije su:

1) Mekinje sada pojedite 2 žlice. l. u danu.
2) Ako je potrebno, onda jedna žlica. pšenične mekinje pomoći će kod zatvora.
3) Mliječna hrana ne smije biti veća od 1 kg, kontrolirajte to.
4) Iste vode 2l.
5) A sada trebate hodati barem pola sata.

Zahvaljujući izmjeni proteina s povrćem, omogućit ćete normalizaciju metabolizma, voda će napustiti tijelo, uklanjajući toksine, masti i soli. Čim primijetite da je strelica na vagi postala njegovana brojka, vrijedi prijeći na fazu pod nazivom "Konsolidacija".

Faza 3 - "Konsolidacija" ili "Fiksacija težine"

Ova faza će vam pomoći da konsolidirate rezultate i trajat će na temelju izgubljenih kg. Odnosno, ako ste izgubili 5 kg u drugoj fazi, tada će konsolidacija trajati 50 dana, 10 kg - 100 dana itd. Ispada za jedan izgubljeni kilogram od 10 dana 3. faze.

Nakon što ste prošli dvije prethodne faze, želite raznolikost i nešto novo? Nema na čemu! Sada si možete priuštiti 40 grama tvrdog sira, koji ne sadrži više od 40% masti u suhoj tvari. Što je postotak masti manji, to više sira možete pojesti.

Možete pojesti i par kriški raženog kruha, jednu jedinicu voća (osim banana, trešanja, trešanja i grožđa), te par kriški lubenice ili dinje.

Što se tiče mesa, sada možete jesti prženu svinjetinu, slaninu i janjetinu u bilo kojoj količini.

I nekoliko bonusa: sada se možete osloniti na porciju škrobnog povrća jednom tjedno, kao i organizirati "odmor za želudac", koji vam omogućuje da pojedete bilo koji prvi, drugi i desert (aperitiv - čaša vina sa sirom). Ali sve se to mora pojesti u jednom sjedenju, za doručak ili ručak.

Sada podijelimo cijelu pozornicu na pola. Na primjer, morate se pridržavati Konsolidacije 80 dana. Prvi dio je 40 dana: možete pojesti jednu porciju škroba i jednu "gozbu" tjedno, ali sljedećih 40 dana možete se hraniti i jesti škrobne par puta tjedno.

Što razumijemo pod pojmom škrobna? Evo popisa i količine dopuštene za konzumaciju:

- Tjestenina. Mogu se pojesti oko 220 gr. preljev s prirodnom pastom od rajčice s lukom, ili zdrobljen s malom količinom parmezana.

- cjelovita pšenica, kao i kus-kus i pšenični bulgur i dozvoljeno u količini od 200 gr.

- leća. Može biti 200-220 gr., Pomaže stabilizirati težinu zbog sadržaja sporih ugljikohidrata.

- Grah, grašak i slanutak vrlo hranjive, možete ih i po malo.

- Riža i krumpira potrebno je koristiti vrlo rijetko, u malim porcijama od 125 grama (krumpir mora biti u uniformi). Riža od cjelovitog zrna može se konzumirati u količini od 220 gr.

Što ne raditi:

imati dvije gozbe za redom
zahtijevati aditiv - imati osjećaj za mjeru

Odaberite za sebe jedan dan u tjednu, da tako kažem, iskrcavajući protein, kako bi se sve suvišne kalorije lako odmaknule i neka ovaj dan bude uvijek isti, na primjer – četvrtak.

Mekinje sada treba jesti do 2,5 žlice. dnevno i hodajte najmanje 25 minuta dnevno.

Faza broj 4 - "Stabilizacija"

Pa, ovdje dolazimo do završne faze koja se zove " Stabilizacija».

Ima neka pravila, pridržavajući se kojih se nećete udebljati tijekom života, glavna stvar je da ih se pridržavate.

1 . Jedite kao i prije, ali kontrolirajući količinu hrane. Bolje više proteina i povrća, ne pretjerujte s voćem, sirom, kruhom i škrobnom hranom.

2 . Ostanite vjerni jednom proteinskom brzom danu i težina se nikada neće vratiti.

3 . Voda najmanje 2 litre.

4 . Hodajte svakodnevno i od 20 minuta.

5 . Hodajte više, zaboravite na dizala, pokretne stepenice, a ako možete, izađite iz minibusa na stanicu ranije/kasnije i pješke do kuće/posla. Provjerite!

6 . Mekinje treba jesti 3 žlice. po danu i svaki dan.

Recepti za Dukan dijetu

Na netu ima puno recepata za pristaše Dukan dijete, a kako ne biste mislili da je dosadna i monotona, pokušajte skuhati nekoliko jela.

potrebno:

Škrob i mekinje malo posolite, dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte. U drugoj posudi pomiješajte kefir, jaja i svježi sir. Sve sjedinimo, promiješamo i položimo u oblik. Pecite u pećnici 20-30 minuta.

Odlično se slaže s lagano slanim lososom i krastavcem.

Dijeta Pierrea Dukana Anna

Ocjena Dukan dijete

Učinkovitost prehrane

Sigurnost

Raznolikost proizvoda

Za 1 mjesec gubimo na težini za 4-6 kg

Za 2-3 mjeseca smršavimo za više od 10 kg

Ukupno: Stotine ljudi mršavljenje na ovoj dijeti najbolja je preporuka. Možete smršaviti od 10 do 30 kg. Pros: učinkovit, sa širokim izborom dijetalnih proizvoda, prilično uravnotežen. Protiv: dugo, postoje kontraindikacije.

4.8 Izvrsno učinkovita dijeta

Dijeta Pierrea Dukana Korisnička ocijena Korisnička ocijena : 3,9 (5 glasova)

“Ako si na dijeti, onda bi trebao jesti nemasno meso, po mogućnosti kuhano, i stabljiku celera kao zalogaj”, rekli su mi mnogi, “i jedeš kotlete s kruhom, pa čak i kolače.” Da, jedem kotlete i kruh, pizzu i hamburgere, kekse i kolače, ali da, prijatelji, na dijeti sam! Istina, na dijeti! Iznenada? Svu svoju zahvalnost u tom smislu obraćam jednom čovjeku, francuskom nutricionistu - Pierreu Dukanu. Uostalom, on je osmislio ovu metodu mršavljenja, upravo je on stvorio tako prekrasan sustav prehrane, koji uključuje prilično velik popis dopuštenih proizvoda i omogućuje vam stvaranje kulinarskih užitaka od njih. Sve to djeluje vrlo učinkovito, daje rezultate i, što je najvažnije, omogućuje vam da jedete ukusno i raznoliko. Ali neka to bude kako treba.

Julija Aleksandrovna Bortnovskaya

Savjetnik nutricionista. Biolog, nastavnik ljudske anatomije. Kozmetičarka

Napisani članci

Možda je ovo najnezanimljiviji i najdosadniji dio svih članaka, ali ipak ću pokušati biti kratak i pristupačan.

Sve je počelo činjenicom da se 1975. godine dr. Pierre Dukan, koji je u to vrijeme vodio terapijsku i neurološku ordinaciju u Parizu, suočio s prvim slučajem pretilosti. Dogodilo se sasvim neočekivano. Jedan od njegovih stalnih pacijenata, kojeg je liječnik liječio od astme, rekao je Dukanu na sljedećem pregledu: “Doktore, uvijek sam bio zadovoljan vašom pomoći, ali danas želim da mi pomognete da smršavim!”

Pacijent je rekao liječniku da je spreman na svaku žrtvu, odbiti svaku hranu osim mesa. Na što mu je doktor nakon razmišljanja rekao: “Dobro, jedi meso 5 dana i dođi kod mene na drugi termin. Glavna stvar je izbjegavati masne sorte samo pri odabiru mesa.

Rezultati nisu dugo čekali: već nakon 5 dana pacijent je izgubio gotovo 5 kg težine, a pritom se osjećao puno energičnije nego prije. Nastavili su raditi u istom smjeru i nakon 20 dana pacijent je izgubio 10 kg, što nije moglo ne zadovoljiti oboje. I upravo od tog trenutka započeo je Dukanov trnovit put nutricionista. Već oko 25 godina razvija vlastitu tehniku koja bi mnogima mogla pomoći u borbi protiv viška kilograma. U tom razdoblju objavio je nekoliko knjiga, ali najvažnija ideja njegove karijere bila je knjiga "Ne mogu smršaviti" objavljena 2000. godine.

Kako započeti dijetu

Prva i najvažnija stvar koju trebate učiniti prije početka dijete je izračunati svoju ispravnu težinu na Dukanovoj službenoj web stranici, te također dobiti osobni program s trajanjem svih faza.

Nemojte zanemariti preporuke koje ćete dobiti na svoj e-mail. Ako vam program izračuna ispravnu težinu od 55, onda je to vaša ispravna težina i ne trebate težiti fiktivnim 45 kilograma.
Strogo slijedite liniju koja vam je preporučena. Ako vam je program izračunao 3 dana za prvu fazu, ni u kojem slučaju ga nemojte produžiti na vlastitu inicijativu.

Dijeta je zabranjena osobama mlađim od 18 godina, međutim, prema posljednjim podacima, Dukan je dijetu dopustio djevojkama od 17 godina, dječacima tek od 18 godina.

Knjiga je glavni čuvar tajni

Koliko god se sve vrste stranica i blogova (i mi smo uključili) trudili prenijeti kratku bit prehrane dr. Dukana, nažalost, nerealno je to učiniti 100%. Naravno, svakako ću vam reći glavne nijanse, pravila i principe prehrane, pa ću čak pokušati to učiniti što detaljnije, ali ... Knjiga koju je napisao autor ove dijete je knjiga. A čitanje doista pomaže promijeniti svoju ideju o prehrani i pomoći vam da sistematizirate svoj životni stil. Stoga, ako baš volite ovu dijetu i, recimo, slažete se s njom, onda bih vam preporučila da s vremenom pročitate knjigu “Ne mogu smršaviti”.

medicinsko pitanje

Očekuje se da će Dukan dijeta, kao i mnoge druge dijete, biti stresna za vaše tijelo. Pogotovo ako je ovaj organizam volio za doručak pojesti par sendviča s maslacem, a za večeru si priuštiti desert u obliku jagoda sa šlagom.

Dukanova dijeta je dovoljno duga, pa se prije početka preporučuje proći osnovne preglede, kao što su:

Ultrazvuk trbušnih organa (barem ultrazvuk bubrega i jetre);
Ultrazvuk srca;
Opće pretrage krvi i urina;
Kemija krvi.

Ova tehnika uključuje konzumaciju velike količine proteinske hrane, što će svakako dati snažno opterećenje na rad unutarnjih organa. Stoga, ako znate da imate patologije u jetri, srcu ili posebno u bubrezima, ova dijeta će vam biti kontraindicirana. U ovom slučaju, bolje je isprobati poseban.

Općenito, idealno, prije početka Dukan dijete (i u principu prije bilo koje dijete), trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Ukratko opišite bit dijete i princip prehrane na njoj, kako bi vam liječnik mogao dati sve potrebne preporuke.

Zobene mekinje

Ako odlučite slijediti ovaj sustav prehrane, onda je ovo možda jedini proizvod koji će vam postati životni suputnik. Vlakna zobenih mekinja pomažu u čišćenju crijeva, snižavaju razinu kolesterola, a također su u stanju regulirati razinu glukoze u krvi, što je vrlo korisno svojstvo za dijabetičare.

Važno je ne brkati zobene mekinje s Hercules pahuljicama.

Količina zobenih mekinja ovisno o fazi dijete:

Napad - 1,5 žlice dnevno;
Izmjena - 2 žlice dnevno;
Učvršćivanje - 2,5 žlice dnevno;
Stabilizacija - 3 žlice dnevno.

Biljna ulja

Iako je Dukan dijeta postala poznata po svojoj nemasnoj metodi mršavljenja, biljna ulja i dalje imaju neznatno mjesto na listi prihvatljivih proizvoda. Preporučljivo je odabrati ulje (maslinovo, suncokretovo itd.) nerafinirano, jer je u njemu sadržaj korisnih omega-3 masnih kiselina veći nego u njihovoj nerafiniranoj braći. Osim masnih kiselina, ulja sadrže vitamin E koji je antioksidans neophodan za ljudsko zdravlje. Opisati korisne značajke Ulja možete koristiti dugo i puno, ali naš je zadatak sada shvatiti koliko je ulja dopušteno konzumirati na Dukan dijeti:

Stage Attack - do 1 žličice;
Stage Alternation - do 1 žlica;
Faza fiksiranja - 1 žlica.

U pravilu se ova količina ulja koristi za preljev salata. Za prženje preporuča se uzeti ne više od 1-2 kapi biljnog ulja.

Glavna smanjenja na Dukan dijeti

Vrlo često u receptima s Interneta iu članku možete pronaći kratice koje se naširoko koriste od strane Dukanovca. Kako biste olakšali navigaciju u Du-terminologiji, u nastavku je popis glavnih i često korištenih kratica:

BW - čisto proteinski dani (Alternaciona faza);
BO - proteinsko-biljni dani (Stadij alternacije);
DOP - prihvatljiv proizvod;
SOM - obrano mlijeko u prahu;
CC - kukuruzni škrob;
Sahzam je zaslađivač;

Namirnice koje će uljepšati prehranu

Ova dijeta ima neku prednost u odnosu na mnoge druge: mogućnost kuhanja svih vrsta "dobrota" bez ugrožavanja procesa mršavljenja. U tome nam mogu pomoći takozvani, odnosno dodatni proizvodi i sastojci koji pomažu u pripremi svih vrsta peciva, slastica i još mnogo toga. DOP-ove je dopušteno koristiti isključivo od faze alternacije, u količini od 2 porcije dnevno. Osim DOP-a, postoje i neki, na prvi pogled, egzotični i neobični proizvodi za naše oči i uši, čija konzumacija nije tako strogo ograničena kao DOP-a, ali se ipak preporučuje umjereno korištenje.

Popis dodatnih proizvoda (DOP-ova) dopuštenih iz faze izmjene:

Kukuruzni škrob - 1 žlica. žlica ili 20 grama;
Obrano mlijeko u prahu - 2-3 žlice ili 30 grama;
Sir (do 7% masti) - 30 grama;
Kobasice od peradi (do 10%) - 100 grama;
Bijelo stolno vino - 3 žlice ili 30 grama - samo za kuhanje;
Kokosovo mlijeko (do 15% masti) - 100 grama;

Važno je zapamtiti da se ne mogu konzumirati više od dva DOP-a dnevno, uključujući i gotova jela. Na primjer: 30 grama obranog mlijeka u prahu. Ili 10 grama kukuruznog škroba i 50 grama kokosovog mlijeka.

Ostale namirnice dopuštene na Dukan dijeti:

Goji bobice - 1 žlica na BW dane, 2 žlice na BW dane;
Shirataki rezanci;
izolat proteina soje;
Pšeničnog glutena;
kakao bez masti;
Psyllium;
Jaje u prahu;
Želatina - do 30 grama dnevno;
Pektin od jabuke;
Agar-agar;
Zaslađivač (tekućina ili tablete);
Sirupi bez šećera - do 20 ml.
Chia sjemenke - 1 žlica.

Faze Dukanove dijete

Suština prehrane francuskog nutricionista je da je treba podijeliti u 4 faze:

Napad- najkraća od svih faza, što je važan mehanizam za pokretanje rada cijelog sustava mršavljenja.

izmjenjivanje, ili Krstarenje- duga faza dijete tijekom koje dolazi do gubitka glavne težine.

pričvršćivanje, ili Konsolidacija- faza usmjerena na glatki prijelaz tijela na ispravan sustav prehrane, pomažući u konsolidaciji postignutih rezultata i izbjegavanju debljanja.

Režim pijenja ostat će nepromijenjen za sve faze - najmanje 1,5 litara čiste vode dnevno.

Prva faza - Napad

Ovo je najkraća i najučinkovitija od svih faza dijete, jer može pokrenuti metaboličke procese i omogućuje vam da dobijete početne rezultate u kratkom vremenu. Princip prehrane za ovo razdoblje temelji se na konzumaciji samo proteinske hrane, isključujući ugljikohidrate i minimalizirajući masnoće. Trajanje ove faze je od 2 do 7 dana.

Preduvjet za fazu Attack je dnevna konzumacija zobenih mekinja u količini od 1,5 žlice.

Faza napada uključuje sljedeće dopuštene proizvode:

nemasno meso

Govedina- svi dijelovi osim antrekota i rebara;
Teletina;
Konjsko meso;
Zec;
nusproizvodi- goveđi i teleći jezik, goveđa jetra.

Svinjetina i janjetina zabranjeni su u fazi napada

meso peradi

Bilo koja ptica je dopuštena osim pataka i gusaka:

Kokoš, kao i pileća jetra, želuci;
purica;
biserke;
Prepelica;
Jarebica itd

Riba

Za ove proizvode nema ograničenja. Dopuštene su čak i masne vrste ribe, kao što su skuša, losos, sardine itd. Dodatno, u ovoj kategoriji dopušteno je:

Konzervirana riba, samo nužno u vlastitom soku;
Dimljena riba;
Rakovi štapići.

Plodovi mora

Kao iu slučaju ribe, plodovi mora su dopušteni bez iznimke:

Škampi;
lignje;
dagnje;
Rakovi, rakovi, jastozi;
kamenice itd

šunka

Najvažnija pravila pri odabiru šunke:

Sadržaj masti na 100 g proizvoda ne smije prelaziti 4%;
Šunka mora biti pileća ili pureća.

Jaja i mliječni proizvodi

Jaja(piletina, prepelica) može se koristiti u bilo kojem obliku - kuhana, kajgana ili pržena, što je najvažnije kod pečenja jaja koristiti tavu s neljepljivim premazom i kuhati bez dodavanja ulja (pri prženju koristiti 1 kap ulja).

Ako imate visok kolesterol u krvi, trebate ograničiti konzumaciju žumanjaka na 3-4 tjedno. Proteini se mogu konzumirati u neograničenim količinama.

Mliječni proizvodi 0% masti- kefir, zrnati svježi sir, meki svježi sir, jogurt, mlijeko itd. Glavno pravilo je da ovi proizvodi ne smiju sadržavati šećer.

Druga faza - Alternacija

Ova faza se sastoji u tome da se u jelovnik dodaju različita povrća i začinskog bilja. Glavno pravilo etape je da se izmjenjuju dani čistog proteina i proteinsko-povrće.

Svatko može odabrati alternacijsku shemu za sebe: 1/1, 2/2, pa čak i 5/5. Posljednja opcija je najteža od svih predloženih i prilično teška za tijelo. Sam Ducan je postupno došao do zaključka da je najidealnija i ne tako zamorna shema alternacije 1/1, odnosno 1 dan BO, 1 dan BW.

Od faze alternacije dopušteno je jesti prilično velik broj povrća:

krastavci;
rajčice;
Slatka paprika;
Rotkvica;
Kupus (sve vrste);
Black Eyed Peas;
Luk;
Špinat;
gljive;
Sve vrste zelene salate;
patlidžan;
Tikvice i tikvice.

Dozvoljeno povrće je također mrkva i repa- samo njihovo korištenje treba biti popraćeno nekim pravilima:

Sirovo, ovo povrće se može konzumirati u neograničenim količinama;
U toplinski obrađenom obliku - do 200 grama tjedno;
mrkva sok- je zabranjeno proizvod.

No, nažalost, u ovoj fazi prehrane ne može se konzumirati svo povrće.

Sva škrobna hrana je zabranjena:

Krumpir;
Grah;
Grašak;
leća;
Kukuruz

A na popisu zabranjene hrane i dalje se nalaze sve žitarice, žitarice, kao i avokado, koji se, iako je voće, često pogrešno naziva povrćem.

Osim proteinske hrane i povrća, liječnica je u 2017. godini napravila i neke promjene u prehrani. Primjerice, iz faze Alternacije, Dukan je dopustio jesti orašaste plodove, prema normi ulja (to znači da kada jedete dopušteni dio orašastih plodova danas, ne koristite nikakvo ulje za hranu).

Badem 25 gr;
Kikiriki 50 gr;
pečeni kikiriki 35 gr;
Šuma orah 22 gr;
orah orah 22 gr;
Indijski oraščić 28 gr;
brazilski orah 21 gr;
Cedar orah 22 gr;
Sjeme suncokret 30 gr;
Sjeme bundeve 30 gr;
Sjeme sezam 28 gr.

Treća faza - Konsolidacija

Ovo je najvažnija faza cijele prehrane, jer vam omogućuje konsolidaciju rezultata i ne vraćanje na prethodnu težinu. Nakon što ste došli do Konsolidacije, trebali biste biti svjesni da je u borbi protiv viška kilograma prošao dug i težak put (za neke osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, faza Alternacije ponekad doseže godinu ili više). I samo da vaš rad ne bude uzaludan, vrijedi proći treću fazu Dukan dijete do kraja.

Ova je faza najvažnija, ali ujedno i najviše "bačena" među pristaše ovog sustava prehrane. Psihološki, mnogi ljudi, nakon što dosegnu željenu težinu, prestaju s dijetom. Od veselja hrle u sve ozbiljno, i kao rezultat toga sve "pojedu" natrag.

Trajanje faze konsolidacije izračunava se prema formuli - 10 dana dijete za svaki izgubljeni kilogram. Odnosno, ako ste na dijeti izgubili 10 kg, tada će faza konsolidacije trajati 100 dana, ako 35 kg, onda još gotovo godinu dana morate slijediti sva pravila dr. Dukana.

U ovoj fazi prehrani se dodaju sljedeći proizvodi koji su nam već poznati:

Voće;
Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna;
Sir;
Nove vrste mesa;
proizvodi koji sadrže škrob;

U ovoj fazi više nije potrebno izmjenjivati dane između proteina i proteina-povrća, ali preduvjet je 1 proteinski dan tjedno koristeći hranu koju ste konzumirali tijekom faze napada (to bi obično trebao biti isti dan u tjednu) .

Voće

Počevši od faze konsolidacije, možete pojesti 1 porciju voća. Naravno, porcija je relativan pojam i za čovjeka to izgleda drugačije, ali u prosjeku su to npr. 2 marelice, ili 1 jabuka, kriška lubenice, mali tanjur borovnica ili jagoda itd.

Sljedeće voće zabranjeno je tijekom faze konsolidacije:

Banane;
Grožđe;
Suho voće.

Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna

Još jedan lijep dodatak novoj fazi Dukan dijete je kruh. Važno je samo odabrati kruh prema njegovom sastavu. To bi trebao biti ili kruh od mekinja (odnosno, tijesto za kruh se ne radi od brašna, već isključivo od mekinja), ili od cjelovitih žitarica (ovaj kruh bi trebao sadržavati samo integralno brašno).

Dopušteni dio u fazi fiksiranja je 2 kriške kruha.

Sljedeći novi proizvod u ovoj fazi bit će sir. Poželjno je odabrati tvrde sireve, a također isključiti sireve poput briea, roqueforta i kozjeg sira. Od sireva predstavljenih na našim policama poželjno je odabrati sireve kao što su:

Pošehonski;
Ruski;
Kostroma;
nizozemski;
Gouda i drugi.

Glavno pravilo pri jedenju sira je njegov dio, čija težina treba biti 40 grama.

Nove vrste mesa

Na već postojeći popis različitih vrsta mesa možemo dodati još nekoliko vrsta:

Janjeća šunka - glavna stvar je izbjegavati gornji sloj;
Svinjski gulaš;
Obična šunka – odnosno sadržaj masnoće šunke već se može zanemariti.

škrobni proizvodi

U prvoj polovici faze konsolidacije dopuštena je 1 porcija škrobne hrane tjedno, a u drugoj polovici - 2 obroka

Kalkulator ne dijeli fazu konsolidacije na polovice. Možete to učiniti sami slijedeći svoju liniju. Na primjer, ako vam je dano 100 dana za konsolidaciju, tada će prvih 50 dana biti njegova prva polovica, druga, odnosno druga.

Prema svom ukusu i željama, odaberite proizvode od sljedećeg i uživajte u ukusnim jelima. Ne zaboravite da od svega navedenog možete odabrati samo jednu stvar i jesti samo 1 put u 7 dana.

Tjestenina

Ova kategorija proizvoda je u ovoj fazi najprihvatljivija. Glavna stvar je odabrati tjesteninu od durum pšenice, a također izbjegavati dodavanje maslaca ili masnih sireva tijekom kuhanja. Kao dodatak tjestenini možete koristiti malu količinu parmezana za posipanje ili napraviti umak od svježe rajčice.

Porcija tjestenine je 220 grama

leća

Vrlo koristan proizvod, bogat sporim ugljikohidratima, koji je dopušteno konzumirati od faze konsolidacije. Pravila su ista kao i u slučaju tjestenine – za kuhanje nemojte koristiti ulje.

Porcija leće je 220 grama

Kuskus, palenta, bulgur

Još jedan dodatak našoj prehrani su ukusni proizvodi iz orijentalne kuhinje. U našoj kuhinji to su rijetki gosti, ali se ipak u ovoj fazi dijete može priuštiti mala količina. Pravilo kuhanja ostaje isto – ne dodavati ulje.

Posluživanje je 200 grama

Riža i krumpir

Ova dva proizvoda nalaze se na kraju našeg popisa s dobrim razlogom. Od svih novotarija, rižu i krumpir preporuča se što manje konzumirati. Pravila kuhanja se nisu promijenila – kuhamo bez dodavanja ulja. Rižu je poželjno odabrati divlju ili nebrušenu, kao i smeđu ili basmati. Što se tiče krumpira, glavno je pravilo da ga možete kuhati samo neoguljenog (u uniformama) za par, ili peći u pećnici.

Porcija riže je 220 grama.

Porcija krumpira je 125 grama.

Svečana trpeza ili gozba

Osim novih proizvoda koji su se pojavili u prehrani, ova faza nudi još jedan gastronomski bonus - svečani obrok. Kako izgleda? Jedan obrok tjedno u prvoj polovici faze konsolidacije i 2 puta tjedno u drugoj polovici, možete se ograničiti na ništa, jesti bilo koju hranu i bilo koji proizvod bez iznimke. Glavno pravilo je ne uzimati dodatke jednom jelu.

Najvažnije pravilo ovog ukusnog trenutka je zapamtiti da bi to trebao biti 1 obrok tjedno, a ne 1 cijeli dan dopuštenosti tjedno. Odnosno, u roku od 7 dana možete imati samo jednu svečanu večeru ili jedan ručak bez ograničenja.

Četvrta faza - stabilizacija

Tako dolazimo do završne faze Dukan dijete. Ova je faza po svojim pravilima vrlo kratka, ali je najduža od svih prethodnih – ovu fazu trebate pratiti cijeli život. Ali nemojte se bojati - već ste dosegli pravu težinu, već ste je popravili, sada je glavni zadatak zadržati je za cijeli život. Odnosno, samo pokušavate jesti ispravno (isključujući štetnu hranu poput šećera, brze hrane itd.). Pravila su apsolutno jednostavna:

Način za piće;
3 žlice zobenih mekinja dnevno;
1 dan čistog proteina tjedno.

Izbornik za tjedan (primjeri)

U ovom odjeljku bit će vam predstavljen približan tjedni jelovnik, podijeljen u faze. Ali vrijedi obratiti pažnju da se ovaj izbornik temelji isključivo na jednostavna jela koji ne zahtijevaju dugu pripremu. U stvarnosti postoji ogroman broj recepata koji će vam uljepšati dane i mjesece provedene na ovoj dijeti.

I zapamtite da vas Dukan dijeta ne ograničava u broju obroka koje jedete, ne tjera vas da brojite kalorije. Glavno pravilo je jesti samo proizvode s popisa.

Izbornik napada

Ne zaboravite da u ovoj fazi morate biti točno onoliko dana koliko vam je izračunao kalkulator službene stranice! Nemojte samoinicijativno povećavati ovu fazu.

ponedjeljak

Doručak

Kajgana od dva jaja
Svježi sir bez masnoće s mekinjama

Večera

Kuhani pureći file
nemasni jogurt

Međuobrok

Rakovi štapići

Večera

Riba pečena u pećnici

utorak

Doručak

Omlet s obranim mlijekom i rakovim štapićima

Večera

Nemasne goveđe mesne okruglice kuhane na pari

Međuobrok

Večera

Pileći ražnjići na ražnjićima

srijeda

Doručak

Omlet s tunjevinom
Mekinje

Večera

File smuđa pečen sa začinskim biljem

Međuobrok

Kefir bez masti

Večera

Pileći kotleti kuhani na pari

četvrtak

Doručak

2 kuhana jaja
šunka

Večera

Lososovo uho

Međuobrok

Jogurt s niskim udjelom masti od mekinja

Večera

Lignje punjene jajetom

petak

Doručak

Omlet s tofuom
Mekinje sa svježim sirom bez masti

Večera

Bakalar za par

Međuobrok

Bilo koja morska hrana

Večera

Pileće mesne okruglice

subota

Doručak

Svježi sir bez masnoće s mekinjama
šunka

Večera

Pečeni pileći file bez ulja

Međuobrok

Plodovi mora

Večera

Jaja punjena tunom

nedjelja

Doručak

Tepsija od svježeg sira

Večera

Goveđi ragu

Međuobrok

Mekinje s nemasnim jogurtom

Večera

Odrezak od lososa

Izbornik za zamjenu

Ovu fazu karakterizira izmjenjivanje dana čistih proteina (PW) s proteinsko-biljnim danima (BP). Stoga, kao uzorak izbornika prikazani su proteinsko-biljni dani. Jelovnik za dane čistog proteina možete preuzeti iz jelovnika za fazu Attack.

ponedjeljak (BO dan)

Doručak

Omlet s rajčicama
Mekinje s nemasnim jogurtom

Večera

Salata od povrća začinjena s nekoliko kapi maslinovog ulja
Pureći file kuhan na pari

Međuobrok

Kefir

Večera

Riba pečena s patlidžanom

utorak (BW dan)

Vidi izbornik napada

srijeda (BO dan)

Doručak

Kajgana sa šampinjonima
Mekinje

Večera

Kefir juha s krastavcima i začinskim biljem

Međuobrok

Sirovi bademi - 25 grama

Večera

Piletina julienne

četvrtak (BW dan)

Vidi izbornik napada

petak (BO dan)

Doručak

Varivo od povrća
Mekinje

Večera

riblji kolači
Salata od kupusa i mrkve

Međuobrok

Omlet sa zelenilom

Večera

Lignje punjene gljivama i jajima

subota (BW dan)

Vidi izbornik napada

nedjelja (BO dan)

Doručak

Svježi sir bez masnoće s mekinjama
kuhano jaje

Večera

Juha od paradajza

Međuobrok

šunka
Cherry rajčice

Večera

Puretina Kotleti
Gljive pržene bez malja

Izbornik za pričvršćivanje

ponedjeljak

Doručak

Omlet sa paprikom
Mekinje
Meka skuta sa zaslađivačem

Večera

Uho od šarana
salata od svježeg kupusa
goveđi kotleti

Međuobrok

1 jabuka

Večera

kuhana puretina
Varivo od povrća

utorak

Doručak

2 kuhana jaja
Sendvič sa sirom
Cherry rajčice

Večera

Pečena pileća krilca
prženi patlidžan
Kefir

Međuobrok

Orasi - 20 grama
2 marelice
Mekinje

Večera

Pileći file pečen sa sirom
Pire od brokule

srijeda

Doručak

Omlet sa sirom
Mekinje s mekim svježim sirom i bademima
svježi krastavac

Večera

Riba kuhana na pari
bundeve krumpira
Povrtna salata

Međuobrok

1 kruška
jogurt za piće

Večera

Svinjski gulaš
Pirjani šampinjoni

četvrtak (proteinski dan)

Doručak

Omlet sa šunkom
Mekinje

Večera

kuhana riba

Međuobrok

Plodovi mora

Večera

Pečeni pileći file

petak

Doručak

Tepsija od svježeg sira
Mekinje
Sendvič od kruha od cjelovitog zrna sa šunkom i sirom

Večera

riblji kolači
Varivo od povrća
Salata od kupusa

Međuobrok

2 marelice
Bademi 20 grama

Večera

PIR - bilo koji proizvodi

subota

Doručak

Pečena jaja s rajčicom
Sendvič od kruha od cjelovitog zrna sa šunkom i sirom
1 jabuka

Večera

Riblja juha
kuhana piletina

Međuobrok

Mekinje s jogurtom
Orah - 20 grama

Večera

Pire od cvjetače
goveđi kotleti

nedjelja

Doručak

Omlet sa začinskim biljem i sirom
Sendvič kruha od cjelovitog zrna sa šunkom

Večera

Pirjana jetrica
Salata od svježeg kupusa i rajčice

Međuobrok

Jogurt s mekinjama
1 kruška

Večera

Odrezak od lososa
Pire od brokule

Izbornik za stabilizaciju

Ova faza Dukan dijete, kao što već znate, je doživotna, uz ispunjavanje određenih zahtjeva. Liječnik preporučuje pridržavanje pravilne prehrane, a ne zanemarivanje njegovih savjeta. Općenito, jelovnik u ovoj fazi može biti apsolutno bilo što, glavna stvar je napraviti protein jedan dan u tjednu (na primjer, četvrtak). Za ovaj dan možete odabrati bilo koju opciju iz Attacka

Recepti

Tepsija od svježeg sira (dostupna u fazi Attack)

Sastojci:

Mlijeko 200 grama
Svježi sir 200 grama
Jaja 2 kom.
Sah.zam. 12 tableta

Pomiješajte sve sastojke. Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta

Palačinke (moguće iz faze alternacije)

Sastojci:

2 jaja
Toplo mlijeko - 120 ml
Kukuruzni škrob - 1 žlica
Sol, šećer po ukusu

Jaja umutiti pjenjačom, dodati škrob i malo zagrijano mlijeko, sol, sakhzam. Pecite na laganoj vatri.

Pileći kotleti s povrćem (moguće iz faze alternacije)

Sastojci:

400 gr. pileći file
1 velika mrkva
0,5 kom. velike crvene paprike
0,5 kom. žarulje
2 jaja
2 žlice psylliuma
2 žlice pšeničnih mekinja
sol, začini po ukusu.

Pileći file i povrće propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Pomiješajte sve sastojke. Pržite na suhoj tavi

Panna Cotta desert (moguće iz faze Attack)

Sastojci:

Mlijeko - 150 ml
Meki svježi sir bez masti - 180 gr
Sakhzam - 10-15 tab.
1 jaje
Želatina - 1,5 žlice. l.
Aroma po ukusu (može i vanilin)

Želatinu otopiti u 2 žlice vode i ostaviti da nabubri. U lonac ulijte mlijeko sa zaslađivačem, zakuhajte, maknite s vatre.
Žumanjak umutiti mikserom i dodati u vruće mlijeko. Dobivenu smjesu stavite na laganu vatru, zagrijte uz stalno miješanje, ali nemojte kuhati. Kad se smjesa počne zgušnjavati, maknite je s vatre i u njoj otopite želatinu pa procijedite kroz cjedilo. Smiri se.
U ohlađenu (malo toplu) smjesu dodati svježi sir i umutiti mikserom. Posebno istucite proteine i dodajte u smjesu. Napunite silikonske kalupe i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

Ekspresna dijeta Dukan "Ljestve"

Uz punopravnu Dukan dijetu, koja se može povući godinu dana ili više, postoji i takozvana ekspresna opcija, koja se naziva i "Dukan ljestve". Namijenjen je, u pravilu, za one ljude koji trebaju izgubiti nekoliko kilograma u kratkom vremenu ili za one koji su već prošli Dukan dijetu, ali su zbog kršenja pravila stabilizacije dobili višak kilograma. Trajanje jedne stepenice ekspresne dijete je 7 dana. Ponavljanja mogu biti neograničena, sve dok ne postignete željenu težinu. Prosječni gubitak težine ovom tehnikom je 700 grama tjedno.

Bit dijete je da je tjedan podijeljen na 7 dana (koraka). Svaki novi dan uključivat će neke nove proizvode, a sadržavat će i prošireniji popis proizvoda. Otuda i naziv "ljestve".

Glavna pravila ove tehnike:

1,5 žlice mekinja dnevno;
30 minuta hoda dnevno.

ponedjeljak (1 dan)
Neograničen dan čistog proteina: Dopuštena je sva hrana za napad. Prihvatljivi proizvodi (DOP) su zabranjeni.

utorak (2. dan)
Povrće se dodaje proteinima u bilo kojoj količini, prema popisu dopuštenih iz faze Alternacije. Prihvatljivi proizvodi (DOP) su zabranjeni.

srijeda (3. dan)
Proteini i povrće bez ograničenja. Doda se 150 g bilo kojeg voća (osim banana, trešanja i grožđa). Dodatno - 1 proizvod s popisa dopuštenih.

četvrtak (4. dan)
U proteine, povrće i jednu porciju voća dodaje se 45 g kruha od cjelovitih žitarica. Također postoji 1 proizvod s popisa dopuštenih.

petak (5. dan)
U proteine, povrće, porcije voća i kruha dodaje se 40 g sira s udjelom masti od 20%. Ostao je 1 proizvod s popisa dopuštenih proizvoda.

subota (6. dan)
220 g škrobnih namirnica (mahunarke, žitarice, tjestenina, krumpir) dodaje se proteinima, povrću, porcijama voća, kruha i sira. 1 proizvod s popisa DOP-a ostaje nepromijenjen.

nedjelja (7 dana)
Ostali su proteini, povrće, porcije voća, kruh, sir i škrobna hrana, kao i 1 proizvod iz DOP-a. Dodatno - u jednom od obroka ovog dana možete organizirati gozbu i priuštiti si bilo koju hranu. Gozba uključuje prvi, drugi, desert i čašu vina.

Vegetarijanstvo i dijeta

Je li moguće biti vegetarijanac i pridržavati se dijete? Moguće je, ali teško. Ovaj smjer ima puno različitih grana - od tvrdih, u kojima je dopušteno jesti samo one plodove biljaka koji ne narušavaju integritet biljke, odnosno ostavljajući stabljike i korijenje netaknutima (na primjer, mrkva, ili luk u ovom slučaju zabranjen), do lakših, u kojima su prihvatljivi mliječni proizvodi i jaja. Postoji pescatarianizam, koji mnogi pogrešno nazivaju vegetarijanstvom. Peskatarizam je jednostavno suzdržavanje od mesa i peradi, dok ribu i sve životinjske proizvode, poput mlijeka (i svih mliječnih proizvoda) i jaja, držite u svojoj prehrani.

Samo ovisno o tome koje od brojnih područja vegetarijanstva prakticirate, bit će jasno je li vaša prehrana kompatibilna s ovom prehranom.

Ako jednostavno ne jedete meso i perad, nego jedete ribu, jaja i sve mliječne proizvode, onda vam je dijeta sasvim prihvatljiva. Sva četiri koraka dijete možete slijediti apsolutno sigurno.
Ako vaša prehrana isključuje ribu, ali uključuje mliječne proizvode i jaja, tada će slijediti dijetu biti puno teže, budući da kao izvor proteina imate samo mliječne proizvode (bez masti) i jaja. Otuda i poteškoće s održavanjem čisto proteinskih dana.
Ako se vegetarijanstvo temelji isključivo na biljnoj hrani, tada se ne preporučuje pridržavanje dijete, jer će na ovoj prehrani biti vrlo teško kombinirati i kombinirati samo biljne proteine.

dukan dijeta tijekom trudnoće

Trudnoća je prekrasno i vrlo važno razdoblje u životu žene. Njezin glavni zadatak u ovom trenutku nije težiti gubitku težine, već brinuti o stanju svog fetusa, primati sve potrebne hranjive tvari, vitamine i elemente u tragovima. No ponekad se događa da žene, posebno sklone pretilosti, tijekom trudnoće dobiju ogromnu količinu viška kilograma, što čak može ugroziti normalan intrauterini razvoj djeteta. U takvim situacijama čak i liječnici snažno preporučuju da počnete pratiti težinu i držati se pravilne prehrane.

Važno! Ako se vaša težina ne dodaje kritično, već prema medicinskim standardima, onda vam se ne preporuča slijediti nikakve dijete! Samo jedite ispravno.

Dr. Dukan u tom smislu ima niz preporuka koje možete slijediti ako trebate smršaviti:

Prvo, prehrana bi se trebala temeljiti na fazi konsolidacije;
Drugo, eliminirajte obvezni proteinski dan u tjednu;
Treće, umjesto 1 porcije voća, jedite 2 porcije dnevno;
Četvrto, koristite mliječne proizvode s 2% masti, a ne 0%.

Najvažnije je da tijekom trudnoće započnite bilo kakvu dijetu tek nakon savjetovanja s liječnikom.

Neuspjeh na Dukan dijeti

Ako je tijekom dijete došlo do sloma - ne očajavajte, postoji nekoliko preporuka u tom pogledu koje morate slijediti, a zatim mirno nastavite s dijetom:

Sutradan si dogovorite dan čistog proteina, ako je po vama kvar bio ozbiljniji, ako ste išli u gastro turu zabranjenih dobrota na nekoliko dana, onda si napravite 2 čista proteinska dana.
Ako se kvar dogodio u prvoj fazi napada, produžite ovu fazu za 1-2 dana.
Ograničite unos soli i slane hrane (kao što je šunka).
Pijte što više čiste vode.
Kreći se više.

I što je najvažnije, nemojte odustati. Nakon što prođete ovim jednostavnim putem, vratite se uobičajenom ritmu prehrane i očekujte svoje rezultate.

Za i protiv dijete

Kao i svaki sustav ograničene prehrane, Dukan dijeta ima i pozitivne i negativne strane.

Prednosti:

Prilično brzo mršavljenje;
Nema potrebe da brojite kalorije i detaljno promišljate svoj jelovnik po težini;
Proteinska hrana daje dugotrajno zasićenje, što je vrlo zgodno za ljude koji obično imaju vrlo malo vremena za hranu radnim danima;
Vrlo velik popis dopuštenih proizvoda, koji vam omogućuje da diverzificirate svoju prehranu i ne patite od nedostatka određenih jela;
Upotreba znatne količine proteinske hrane pridonosi elastičnosti tijela, što gotovo eliminira pojavu strija i mlohavost kože u slučaju gubitka velikog broja kilograma;
Dozvoljeni su zaslađivači koji u svakom smislu mogu zasladiti prehranu;
Izlazak iz prehrane pomno je promišljen i u većini slučajeva, uz pažljivo poštivanje, pomaže da ne dobijete kilograme.

minusi:

Dukanova dijeta nije uravnotežena, jer u prehrani nedostaje mnogo vitamina i minerala, što može utjecati na zdravlje;
Još jedna negativna točka je velika količina proteina, što može utjecati na rad ljudskog mokraćnog sustava prije svega, kao i na kardiovaskularni i probavni sustav;
U prvoj fazi dijete moguće su nuspojave u obliku glavobolje i vrtoglavice;
Zbog niskog udjela masti mogući su hormonalni poremećaji;
Previše proteina može uzrokovati loš zadah.
Namirnice koje je potrebno konzumirati na Dukan dijeti nisu jeftine, pa je njeno praćenje prilično skupo.

Sumirajući, možemo formulirati glavne točke, slijedeći koje će vaša prehrana biti laka:

Pijte pravu količinu vode;
Ne zaboravite mekinje;
Jedite kad vam se sviđa, bez obzira na doba dana;
Uvijek imajte pri ruci proizvode koji će vam omogućiti grickanje, a neće vam dopustiti da provalite u zabranjena jela;
Pokušajte sa sobom na putovanja ponijeti nekoliko unaprijed pripremljenih jela, jer. nije uvijek lako pronaći nešto dopušteno u malim trgovinama;
Ako je potrebno, možete si napraviti kalendar dana (osobito dobro u fazi Alternacije) kako ne biste zaboravili koji dan prehrane imate danas - samo proteinski ili proteinsko-povrtni. Takav se kalendar može pričvrstiti na hladnjak - lakše će se kretati odmah ujutro;
Po istom principu, ako je potrebno, možete sebi napisati proizvode koje možete jesti bez ograničenja, DOP normi ili dopuštenih porcija orašastih plodova.

Sve o prehrani Pierrea Dukana. Detaljan opis svih faza. Najučinkovitiji sustav mršavljenja - Dukan dijeta

Što je napad Dukan dijetom

Pravila Dukan dijete

Proizvodi na napad prema Dukanu

Dopuštene namirnice na napad na Dukan dijetu

Zabranjena hrana prema Dukanu

Dukan dijeta jelovnik napad za tjedan dana

Recepti za Dukana na napad

Juha po Dukanu

Recept za kruh po Dukanu na napad

Dukan cheesecakes napada

Dukanovi deserti za napad

Kako izračunati Dukanov napad

Rezultati napada

Kontraindikacije

Povijest nastanka i promicanja prehrane

Skraćenice (kratice) Dukanove dijete

Mehanizam djelovanja Dukan dijete

Prvi korak prema Dukan dijeti je izračunavanje težine

Priprema za Dukan dijetu

liječnički pregled

Razvoj motivacije

Ulazak u dijetu

Sorte Dukanove dijete

Fazni napad

Izmjena faza (krstarenje)

Fazna stabilizacija

Odobreni proizvodi

Režim pijenja

Zobene mekinje

Možete li jesti med?

Kako jesti zobene mekinje na dijeti?

Fazni napad

Izmjena faza (krstarenje)

Faza konsolidacije (konsolidacija)

Fazna stabilizacija

Tablica dopuštenih proizvoda

Povrće i zelje

Gljive

Žitarice i žitarice

Sirovine i začini

Mliječni proizvodi

Mesni proizvodi

Ptica

Riba i plodovi mora

Namirnice koje treba izbjegavati na Dukan dijeti

Tablica zabranjenih proizvoda

Povrće i zelje

Voće

Bobice

Orašasti plodovi i suho voće

Žitarice i žitarice

Brašno i tjestenina

Pekarski proizvodi

Slastičarstvo

Sir i svježi sir

Ulja i masti

Dukan dijeta meni (raspored obroka)

Prva razina

Druga faza "Alternacija" ili "Krstarenje"

Treća faza - Konsolidacija

Faza 4, izbornik po fazama, za stabilizaciju težine

Recepti za Dukan dijetu

Koji se zaslađivač može koristiti za pripremu ukusnih recepata za Dukan dijetu?

Dukanova dijeta, Recepti za napad

Lignje u umaku od limuna i češnjaka

Zdrava majoneza

Recepti za slatkiše

Blancmange od slatkog svježeg sira

Krema od vanilije (faza napada, recepti)

Recepti 2 faze, za Cruise ili izmjenu proteina i ugljikohidrata

Pizza (može se kuhati u laganom kuhalu ili u mikrovalnoj pećnici)

Tjestenina bez proteina

U slučaju kvara

Što učiniti ako dođe do kvara?

Kontraindikacije

Tijekom trudnoće i dojenja

Za i protiv

Suština Dukan dijete

Osnovna pravila Dukanove dijete