Sve o ishrani Pjera Dukana. Detaljan opis svih faza. Najefikasniji sistem mršavljenja je Ducan dijeta.

Svetlana Markova

Ljepota je kao dragi kamen: što je jednostavnija, to je dragocenija!

Sadržaj

Ako je vaša težina iznad normalne, tada će vam Ducan Dijeta 1. faza pomoći da je se riješite - faza u kojoj proteinska hrana i mekinje pokreću mehanizam sagorijevanja masti. Stroga ograničenja ne važe za količinu hrane i vrijeme njenog konzumiranja. U ovoj fazi možete jesti koliko želite kako ne biste osjećali glad. Osnovni princip i suština sistema je da se koriste samo namirnice koje dijeta dozvoljava, a kako ih kuvati: na pari, pečeni ili jednostavno kuvani - izbor je na vama.

Šta je Ducan Attack Dijeta

Početna faza dijete, koju je razvio nutricionista Pierre Dukan, nazvana je "Attack". Tokom ove faze, osoba koja gubi težinu treba da jede isključivo proteinsku hranu. Većina dozvoljenih proizvoda nije ograničena u količini, a možete jesti u bilo koje vrijeme. Navikli smo na činjenicu da za mršavljenje morate strogo kontrolirati kalorije, ne jesti navečer i ograničiti porcije. Dukan dijeta za napad definitivno vas neće dopustiti da umrete od gladi, a istovremeno će spasiti vaše tijelo od 5 kg sedmično. Samo se morate tačno pridržavati pravila i rezultat dijete neće dugo čekati.

Pravila Dukanove dijete

Glavno pravilo koje Dukan dijeta 1. faza zahtijeva od gubitka kilograma je da se ne prekorači vremenski okvir. Najduže 10 dana možete koristiti dijetu namijenjenu ovoj fazi. Za normalno funkcioniranje ljudskog tijela potrebni su ugljikohidrati, masti, a napadna dijeta preporučuje njihovo potpuno isključenje iz prehrane. Nemojte riskirati svoje zdravlje, čak i ako vaši uspjesi pokreću misli o kršenju pravila dijete. Ovo nije jedini uvjet prve faze koji zahtijeva strogo pridržavanje, sljedeća pravila su također uključena u prehranu:

dnevno u prehrani treba biti 1,5 tbsp. zobene mekinje;
dnevna količina vode - 2 litre;
količina soli je minimalna;
uzimajte ljekarničke komplekse vitamina i minerala;
potrebna je fizička aktivnost, barem najjednostavnija: šetnje, zagrijavanje.

Proizvodi o Dukanovom napadu

Možete jesti 72 proizvoda prema Dukan dijeti u bilo kojoj količini bez osvrtanja na vrijeme. Kuhajte ih na pari, pecite na roštilju, pecite na roštilju, kuvajte, dinstajte, pecite i pržite bez dodavanja ulja, sistem ishrane sve to može da podnese. Gledajući liste namirnica koje dijeta dozvoljava, put mršavljenja nimalo ne odaje utisak da je trnovit. Sve proizvode za Dukanov napad treba jesti često, ali u malim porcijama. Ovi obroci će pomoći da se želudac smanji tokom ove faze dijete.

Dozvoljena hrana na napadu Ducan dijetom

U najkraćoj i najstrožijoj fazi Ducan dijete, izbacivanje omiljene hrane je izazov. Za one koji vole meso, ribu, plodove mora i svježi sir, koji su po Dukanovom napadu uvršteni na listu dozvoljenih namirnica, takva hrana će donijeti samo zadovoljstvo. U tabeli je prikazano mnoštvo namirnica koje možete pripremiti na različite načine:

		morski plodovi			nemasnih mlečnih proizvoda	iznutrice
teletina		meso rakova i štapići
		lignje
govedina			beli luk (kao začin)	prepelica	meki sir
		škampi	luk (kao začin)		topljeni sir
šunka (sadržaj masti 2-4%)
	skuša	hobotnica
		sipa

		jakobne kapice

Dukanova dijeta 1. faza omogućava vam da jedete jaja od kokoši i prepelica s ograničenjem broja žumanjaka brzinom do 2 dnevno. Iz pića se mogu konzumirati sljedeće tečnosti:

voda;
kava;
piće od cikorije;
biljne infuzije;
nekalorija gazirana pića;
proteinski šejkovi sa niskim udjelom ugljikohidrata.

Dijeta u prvoj fazi zahtijeva smanjenje količine soli; razni začini i aditivi pomoći će jelima da daju ukus:

đumbir;
kardamom;
zamjene za šećer;
limun (kao začin);
pasta od rajčice;
senf;
zelje (peršun, kopar);
parafinsko ulje - do 1 kašičice dnevno.

Zabranjena hrana prema Dukanu

Nema ni grama masti na meniju za Dukan dijetu 1. faza. Izuzetak je 1 mala kašika parafinskog ulja, koje se može koristiti samo kao preliv za salatu. Shvatili smo šta Dukanov napad smije da jede. Ostaje odgovoriti na pitanje šta ne možete jesti uz Ducan dijetu. Kategorija proizvoda zabranjenih u ovoj fazi uključuje:

kaša;
brašno;
povrće;
voće;
gljive;
svinjetina i janjetina;
orasi;
čokolada;
šećer;
kečap;
majoneza.

Ducan Attack dijeta meni za sedmicu

Glavna dijeta u fazi 1 dijete uključuje jedenje samo namirnica sa liste dozvoljenih. Takođe je važno kako ih kuvati. Možete peći, kuvati, dinstati, ali ne pržite na ulju. Obroci po Dukanu u prvoj sedmici mogu imati nekoliko opcija, možete se fokusirati na sljedeći meni:

	prvi doručak	ručak
ponedjeljak	Omlet od 2 jaja sa mlekom i začinskim biljem, sendvič sa šunkom, kafa	nemasni jogurt - 150 g	pečeni pileći file sa limunom i belim lukom - 300 gr	kuvani škampi	bilo koja riba - 300 g, kefir - 200 g
		kaša ovsenih mekinja sa mlekom	mljevene kotlete	muffini od ovsenih mekinja	pečene ćureće ćufte
	kuvana jaja, kafa	pita od limuna, jogurt	skuša pečena u belom vinu	tučeni proteinski desert, čaj od nane	omlet rolat sa crvenom ribom
	sendvič sa šunkom, kuvano jaje, čaj	teleći kotleti na pari	lososovo uho		riblja salata
	Omlet sa sirom	pečena pileća prsa	mljevena goveđa supa		pareni file lososa
	šunka i jaja	riblja pita, čaj	goveđi odresci	palačinke od mekinja	kotleti sa ovsenim mekinjama
Nedjelja	salata sa štapićima rakova	kafe cupcake	lososovo uho i kuvana jaja	milkshake sa vanilijom	ćureće ćufte

Recepti za Ducan napad

Većina Ducan recepata je jednostavna za pripremu, važno je samo imati zalihe pravi proizvodi... Za ovu fazu razvijena su mnoga jela. Proteinska ishrana prve faze uključuje tečnost, druga jela, pa čak i slatkiše. Različiti recepti za napad na Ducana sprječavaju vas da osjećate glad. U jelima se mogu koristiti samo namirnice koje dijeta dozvoljava, miješaju se u različitim varijantama. Provjerite kako ih pripremiti korak po korak.

Ducan supa

Za samo pola sata možete pripremiti krepku i aromatičnu supu koja će ukrasiti vaš stol ne samo na Ducan dijeti u 1. fazi, već iu narednim fazama procesa mršavljenja. Dukanova supa se priprema od sledećih proizvoda:

mljeveno meso (juneće ili teleće) - 200 g;
sirovo jaje - 1 kom.;
kuvano jaje - 1 kom.;
voda - 800 ml;
so, začini, začinsko bilje.

Za dijetalnu supu pomiješajte mljeveno meso sa sirovim jajetom i začinima. Od njih oblikujte male mesne okruglice. U šerpu sipajte vodu i nakon što prokuva u nju stavite mesne okruglice. Ostavite da se supa krčka oko pola sata. Kada je supa skoro gotova, u nju sameljite kuvano jaje i dodajte nasjeckano začinsko bilje. Ostavite da se jelo krčka još 2-3 minuta.

Dukan recept za hljeb na napad

Mnogima je vrlo teško odustati od kruha, stoga je poseban recept za rješavanje ovog problema predviđen u 1. fazi Ducan dijeta. Da biste ispekli kruh prema Dukan Attack dijeti, trebat će vam sljedeći proizvodi:

nemasni svježi sir - 2 žlice. l .;
jaja - 2 kom.;
prašak za pecivo - 2 kašike. l .;
mekinje - 6 kašika. l.

Da napravite hleb, umutite svježi sir i jaja, dodajte prašak za pecivo i mekinje. Gustu smesu dobro promešati, oblikovati hleb i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Dobivenu štrucu možete jesti uz bilo koje jelo, napraviti sendviče sa šunkom, jajima, kuhanim mesom, ribljom konzervom od njenih komada za užinu. Da bi ostao svjež, stavite hljeb u hladnjak.

Dukanovi kolači od sira napadaju

Čak i obilni kolači od sira neće smetati tankom struku ako se kuhaju prema posebnim preporukama. Odlučili ste da iskoristite recept za Dukan kolače od sira? Zatim uzmite na brod sljedeće proizvode:

svježi sir - 300 g;
jaje - 1 kom.;
mekinje - 2 kašike. l .;
zaslađivač - 4 tablete;
vanilija ili cimet - po želji.

Pomiješajte hranu u dubljoj posudi, pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka. Uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje. Ostaje podijeliti masu na nekoliko dijelova i staviti ih na lim za pečenje. Posudu pošaljite u rernu na 25 minuta, prethodno zagrejanu na 180 stepeni. Takođe možete kuhati kolače od sira u tiganju. Da biste to učinili, morat ćete podmazati površinu biljnim uljem. Koristite ga u minimalnim količinama i pržite cheesecake u tavi.

Deserti po Dukanu za napad

Čak i sa sladokuscem, neće biti teško savladati Ducan dijetu u fazi 1. Za njih je razvijeno puno ukusnih slatkiša koji neće ometati mršavljenje i u potpunosti su u skladu sa službenim pravilima prehrane. Panakota, meringue, sladoled, tepsije - sve je to dostupno onima koji se pridržavaju dijete, samo priprema deserta zahtijeva posebne recepte. Da biste napravili desert od skute, trebat će vam:

svježi sir - 300 g;
mleko - 1 kašika;
želatina - 10 g;
zaslađivač, vanilija, cimet - po ukusu.

Započnite svoj desert zagrijavanjem mlijeka. Ne bi trebalo da bude toplo, već vruće. U njemu rastvorite želatin. Kako pripremiti želatinsku smjesu detaljno je navedeno na pakovanju. Svježi sir dobro protrljajte kroz sito, tako da postane prozračan i nježan. Došao je red na vanilin ili cimet, zaslađivač. U skutu dodajte odgovarajuću količinu sastojaka. U skutu ulijte mlijeko sa želatinom, sve umutite blenderom. Dobijenu tečnost sipajte u kalupe ili obične čaše. Poslat poslati u frižider dok se ne stegne.

Kako izračunati Ducan napad

Efikasna, ali teška Ducan dijeta prve faze ne može dugo trajati. Nakon određenog vremenskog perioda, oni koji gube treba da pređu u drugu fazu, kako ne bi oštetili svoj organizam. Trajanje prve faze određuje se prekomjernom težinom:

do 5 kg - do 3 dana;
od 5 do 10 kg - 3-5 dana;
od 10 kg - 6-7 dana;
značajna gojaznost 40-50 kg - do 10 dana.

Rezultati napada

Eliminacijom ugljikohidrata i masti iz svoje prehrane na samo nekoliko dana možete postići zadivljujuće rezultate od kojih je glavni početak sagorijevanja masti. Tokom ovog perioda može doći do pogoršanja stanja: vrtoglavica, suha usta. Ako se dijeta teško podnosi, ograničite trajanje faze. U roku od tjedan dana, rezultati napada na Ducan dijetu će se očitovati smanjenjem težine za 5-7 kg. Čak i ako se pridržavate pravila samo 72 sata, vaga će pokazati da ste izgubili 2-3 kg.

Kontraindikacije

Rezultati Ducan dijete su impresivni. Gledajući fotografije na internetu "prije" i "poslije", teško je ne pokušati smršati prema preporukama poznatog nutricionista. Prije nego krenete ovim putem do svoje ljepote i zdravlja, uvjerite se da vas se kontraindikacije Ducan dijete ne tiču. Ne preporučuje se ograničavanje na hranu u sljedećim slučajevima:

sa srčanim oboljenjima;
kod problema s jetrom i bubrezima;
s holecistitisom, gastritisom, pankreatitisom;
sa dijabetes melitusom.

Proteinska dijeta za doktora za mršavljenje Pierre Ducan, na početku tekućeg milenijuma, vodeći na svetskim rang listama metoda korekcije telesne težine i još uvek jedan od deset od mnogih, je dugoročan sistem ishrane koji, ukoliko se ispune svi zahtevi, obećava dugoročnu i stabilan efekat u smislu gubitka težine.

Ova metoda mršavljenja pogodna je i za muškarce i za žene i omogućava svakoj osobi ponaosob da se riješi upravo one količine viška kilograma koji štetno utječu na njegovo zdravlje i sprečavaju ga da vodi normalan život. Dobre rezultate Ducan dijete dokazuju vrijeme i mnoga "velika" imena ljudi iz umjetnosti i politike poznatih u modernom društvu.

Istorija nastanka i promocije ishrane

Za svoju pojavu u galaksiji najefikasnijih metoda korekcije tjelesne težine, ova dijeta je u potpunosti zaslužna Pierre Dukan, koji je danas jedan od najtraženijih dijetetičara u Europi i post-sovjetskim zemljama. Međutim, da bi svoju kreaciju predstavio široj javnosti u sadašnjem obliku, Dukan je morao proći dug put razumijevanja i analize problema viška kilograma i načina da ga riješi.

Prvi put na razmišljanje o izuzetno negativnom utjecaju gojaznosti na ljudsko zdravlje i cjelokupni životni stil Pjera Dukana natjerao je jedan incident koji mu se dogodio na zoru karijere liječnika opće prakse u Parizu i okolini. Dok je još bio prilično mlad, ali prilično perspektivan specijalista, Ducan je bio suočen s pitanjem potrebe da pruži pomoć svom pacijentu, koji je bolovao od astme, pogoršane prekomjernom težinom. U potpunosti i potpuno vjerujući svom ljekaru, ovaj pacijent je tražio da ga oslobodi kilograma koji ga muče, a da u ishrani svakako ostavi meso bez kojeg jednostavno ne može zamisliti ni jedan obrok.

Tada je doktorovo znanje iz dijetetike bilo ograničeno samo na opšti kurs medicinskog fakulteta, ali je ipak pristao na takav eksperiment. Prve preporuke o dijetetskoj prehrani, koje je Dukan, uglavnom, radi interesa, svom pacijentu dao, svodile su se na jedenje samo nemasnih sorti mesa domaćih životinja 5 dana i pijenje puno vode bez povezivanje bilo kojih drugih prehrambenih proizvoda. Rezultat promatranja ovako isključivo mesnog menija, na iznenađenje samog doktora i njegovog štićenika, bio je gubitak potonjeg oko 5 kilograma i njegovo odlično raspoloženje. Nakon narednih pet dana ovakvog režima ishrane, pacijentova tjelesna težina je pala za još 2 kilograma, a zabrinutost liječnika u nastajanju o negativnim efektima takve prehrane na njegovo zdravlje raspršili su potpuno normalni testovi krvi i urina.

Pierre Dukan jedan je od najtraženijih dijetetičara u Evropi i post-sovjetskim zemljama

Vidjevši pred sobom zadivljujući uspjeh transformacije ljudskog tijela, dr Dukan je počeo savjesno proučavati nutritivne kvalitete svih postojećih mesnih proizvoda, posebno se fokusirajući na svojstva sadržana u velikim količinama proteina. Tako je jelovnik njegovog pacijenta isprva popunjen ribom i morskim plodovima, a nešto kasnije i drugim visokoproteinskim namirnicama (perad, pileća i prepelica jaja, mliječni proizvodi itd.), kao i velikom količinom (oko 3 litara) vode. Proces mršavljenja bio je prilično aktivan, ali minimalna količina drugih nutrijenata u prehrani, posebno vlakana i vitamina, izazvala je određenu zabrinutost kod doktora.

Nakon što je uvjerio svog pacijenta da diverzificira vlastiti jelovnik povrćem koje bi njegovom tijelu moglo obezbijediti nedostajuće nutrijente, Ducan je odlučio da je njegovom eksperimentu došao kraj, ali je kontrolno vaganje pokazalo prestanak mršavljenja. Nezadovoljan ovom okolnošću, pacijent je pokušavao da se vrati na čisto mesnu ishranu, ali ga je doktor uspeo da nagovori da u svojoj ishrani nastavi da kombinuje proizvode iz različitih kategorija, smenjujući ih među sobom po principu tada već uspostavljene dijetetske petorke. -dnevni period.

Upravo je ovaj proces naizmjeničnog korištenja životinjske i biljne hrane postavio temelj za nastanak Ducan dijete u budućnosti, koja je rezultat dugogodišnjeg rada tada još jednostavnog terapeuta, a danas već eminentnog nutricionista. Dugi niz godina, naoružan raznim vrstama literature o dijetetici i raznim studijama o uticaju određenih namirnica na ljudski organizam, Pierre Ducan je razvio i poboljšao sopstveni koncept mršavljenja, dodajući mu različite faze i birajući dijetalnih obroka za meni. Njegov željeni cilj bio je da stvori dijetu koja bi pomogla gojaznim ljudima da se efikasno bore protiv svoje viška kilograma bez osjećaja gladi ili druge patnje svojstvene mnogim rigoroznim metodama upravljanja težinom.

Na teškom putu do svoje ideje, Pierre Ducan je proučavao osnovne principe izgradnje mnogih dijeta, identifikovao sve njihove prednosti i nedostatke, odredio set hrane koji bi, po njegovom mišljenju, najbolje poticao gubitak težine, a takođe je postavio privremena ograničenja u potrošnji. ovih proizvoda. Daleke 1970. godine, sa 29 godina, mladi doktor je napisao svoju prvu knjigu o borbi protiv celulita pod nazivom "Celulit pod nadzorom", nakon koje su usledile i druge njegove publikacije, takođe vezane za problem viška kilograma. Ducan je cijelo to vrijeme pažljivo pratio sve novo u dijetetici, uopštavao i sistematizovao stečeno znanje sve dok se nije materijaliziralo u istoimenoj proteinskoj ishrani.

Vrhunac 25 godina istraživanja u oblasti ishrane bilo je objavljivanje Ducanove knjige 2000. godine - “ Ne znam kako da smršam“, na čijim stranicama je francuski nutricionist prvi pružio širok spektar čitatelja Puni opis metoda koju je lično kreirao za ispravljanje viška tjelesne težine. U ovom štampanom delu autor je otkrio celu istinu o dijetama koje postoje u sadašnjosti, a kao alternativu ponudio je plod sopstvenih dostignuća na polju pravilne ishrane. Pored jelovnika proteinske dijete Pierre Ducan za mršavljenje, ova knjiga je sadržavala detaljan vodič o prolasku svih njenih faza, kao i mnoge druge jednako važne informacije koje su drugi nutricionisti često zanemarivali. Posebno je autor jasno objasnio čitaocima kako i odakle krenuti put do vitkog tijela, kako postići najbolje rezultate u mršavljenju i šta treba učiniti u budućnosti da bi se održali već postignuti efekti. Odgovarajući na pitanje koja je prednost upravo njegove metode mršavljenja, Dukan je skrenuo pažnju da ovo nije samo način da se riješite nekoliko omraženih kilograma, već potpuna obnova cjelokupnog načina života.

Prvi ispitivači efikasnosti i sigurnosti koncepta mršavljenja prema Dukanu bila je francuska čitalačka publika s problemom prekomjerne težine, koja ga ne samo da je vrlo visoko cijenila, već ga je i podigla na sam vrh tadašnjih " nutricionistički olimp". Vrlo brzo, nakon Francuske, Ducan dijeta osvojila je srca i želudac mnogih ljudi iz drugih evropskih zemalja, a nešto kasnije našla je svoje poklonike u Rusiji, Ukrajini i drugim zemljama ZND. Inače, prema jednoj od verzija o svom nastanku, Kremljanska dijeta, koja se pojavila u Komsomolskoj pravdi 2004. godine, interpretacija je Dukanove metode ishrane, donekle modifikovana da bi zadovoljila nacionalni prehrambeni mentalitet. Kasnije, zahvaljujući internetu i mogućnosti koju pruža za čitanje na mreži ili besplatno preuzimanje knjige "Ne mogu smršaviti", ova dijeta se brzo proširila izvan Evroazije i osvojila armiju hiljada obožavatelja u Africi, Americi, pa čak i Australiji. .

Činilo bi se da bi nakon tako fantastičnog uspjeha svoje nutricionističke kreacije, Pierre Dukan mogao mirne savjesti stati na postignutom i mirno proživjeti svoj život u blagostanju i slavi. Međutim, njegov glavni cilj, koji je posvetio vlastitom životu, i dalje ostaje borba protiv i briga za zdravlje cijelog čovječanstva. Kao pravi dijetetičar, Dukan nastavlja da unapređuje svoju metodu mršavljenja, unoseći neophodne izmene u ishranu, dopunjujući dijetalni meni glavnim i pratećim jelima, razvijajući fizičke vježbe za pojačanje efekta i savjetovanje o svim pitanjima vezanim za sam proces mršavljenja.

U ovom trenutku, lična kolekcija knjiga koju je objavio Dukan o dijetalnoj prehrani ima 19 tomova posvećenih različitim temama, kako istoimenoj ishrani tako i dijetologiji općenito. Posebno su popularne njegove kuharice - 350 Dukan dijetalnih recepata, Dukan dijetalnih deserta i druge slične publikacije, koje su praktični vodiči za pripremu hrane pogodne za mršavljenje. Naime, svi objavljeni radovi nutricioniste prevedeni su na najmanje 25 jezika, a njihov ukupni tiraž je preko 11 miliona primjeraka.

Pored glavne Ducan dijete, na njenoj osnovi, svojevremeno, dijetalni meni za dojilje i trudnice, za vegetarijance i ljude koji postuju, kao i pojednostavljena verzija light (light) ove tehnike, dizajnirana za one koji nisu spremni po drugi put da idu punim putem osnovne težine program gubitka. Upravo je ova lagana verzija Ducan dijete, čiji jedan potpuni ciklus ishrane traje samo 7 dana, nedavno predstavljena kao nova Ducan dijeta, koju je on opisao u knjizi "Nutrition Ladder: The Second Front", koja se može samo pročitati u originalu.

Osim tiskanih publikacija, od 2008. godine službena web stranica Ducan dijete aktivno radi na internetu, prilagođena govornicima glavnih jezičnih grupa, uključujući rusko govorno stanovništvo različitih zemalja. Na službenoj web stranici Dukan dijete možete se besplatno upoznati s osnovnim principima i fazama autorske metode ishrane, izračunati vlastitu "tačnu težinu", pogledati rezultate ljudi koji su već smršavili na njoj i komunicirati s ih na forumu, a uz naknadu dobijte punu podršku za vlastiti proces mršavljenja koji se zove - coaching. Ova online usluga vam omogućava da svakodnevno primate sveobuhvatne upute za prve tri od četiri postojeće faze Ducan dijete, osim posljednje, i uključuje mnoge korisne i ponekad neophodne funkcije.

Glavni cilj Dukan coachinga je optimizirati sve potrebne prehrambene resurse kako bi se postigla optimalna težina, uključujući i novčane troškove, kao i njeno održavanje. Troškovi individualnog treniranja variraju ovisno o ličnom profilu i programu mršavljenja kreiranom na njegovoj osnovi, ali je u principu sasvim prihvatljiv.

Još jedan pozitivan aspekt plaćenog održavanja Ducan dijete bit će potpuni pristup svim informacijama koje se nalaze na službenoj web stranici i mogućnost korištenja različitih online usluga. U stacionarnim i mobilnim aplikacijama moguće je kreirati lični dnevnik ishrane, a ne samo detaljna uputstva o režimu ishrane, već i niz recepata odobrenih od strane vodećih stručnjaka Ducan tima biti će poslati na navedenu email adresu svakog dan. Osim toga, Dukan coaching će preporučiti namirnice koje su neophodne za pojedinu fazu dijete i proizvode bez ugljikohidrata, koji se često mogu kupiti samo u specijaliziranim online trgovinama, na primjer, Grocery Pharmacy ili Live Healthy.

Uglavnom, svoj način mršavljenja po Ducan metodi morate planirati samostalno, oslanjajući se prvenstveno na vlastitu snagu volje i materijalne mogućnosti, a tek onda na informacije iz autorskih knjiga ili internetskih stranica, kojih, inače, ima veliki broj. Zato se, u slučaju odabira interneta kao izvora informacija o prehrani, može savjetovati da date prednost ili službenoj web stranici nutricioniste Ducan-a, ili drugim pouzdanim internetskim resursima s visokom ocjenom povjerenja. Također ne biste trebali uzeti u obzir mogućnost promatranja sumnjivih dijeta sa suglasnim imenom, na primjer, dijeta Lebedev-Dukan koja postoji u mreži, koja se u jednoj verziji razlikuje od originala samo po dopuštenosti prima alkohola tijekom cijelog trajanja i u drugi generalno odbacuje sve poznate principe ishrane mršavljenja sa nogu na glavi.

Skraćenice Ducan dijete

Kada se opisuje režim ishrane Ducan dijete, vrijedi sljedeće. veliki broj skraćenice su: "SOM", "Krakhsod", "DOP" itd., što je ljudima koji su se prvi put susreli sa ovim sistemom mršavljenja prilično teško razumjeti. Kako bismo olakšali ovaj proces, sljedeće su neke od najčešćih skraćenica:

DD- uglavnom se koristi kao oznaka samog načina mršavljenja - "Dukanova dijeta", ali se ponekad koristi i kao skraćenica za svog autora - "Dr. Dukan";
MD- ovisno o kontekstu, može značiti "Dukanov metod/tehniku" ili "Dukanov jelovnik";
PV- skraćena oznaka "ispravna težina", težina se individualno izračunava prije dijete, uzimajući u obzir skup ličnih podataka određene osobe (ne brkati sa "pravom težinom");
HB- skraćena oznaka "početne težine" s kojom mršavljenje počinje pratiti dijetu;
ZhV- skraćena oznaka "željena težina", što je planirani cilj mršavljenja;
Tv- skraćena oznaka "trenutne težine", određena u različitim fazama dijete;
A- skraćena oznaka prve faze ishrane pod nazivom - "Napad";
H- skraćena oznaka druge faze ishrane, nazvana - "Alternacija" (drugi naziv ove faze - "Krstarenje");
Z ili Usidren- skraćena oznaka treće faze ishrane, nazvana - "Konsolidacija" (drugi naziv ove faze - "Konsolidacija" ili "Protiv");
WITH ili Ubod- skraćena oznaka treće faze ishrane, koja se zove - "Stabilizacija";
PP- skraćenica za "unos hrane", koja se koristi u odnosu na broj obroka ili njihovu ishranu;
RP- opšta skraćenica za "dozvoljene namirnice", odabrana u zavisnosti od faze ishrane koja se prati;
BW- skraćena oznaka "dan čistog proteina", tokom kojeg je dozvoljeno konzumiranje samo proteinske hrane;
BO- skraćena oznaka "proteinsko-povrćeg dana", tokom kojeg je dozvoljeno jesti i proteinsku hranu i povrće;
Warhead- skraćena oznaka "proteinski četvrtak", koja se obavezno praktikuje u 3. fazi dijete;
1/1 , 2/2 , itd. - određivanje mogućih šema izmjenjivanja dana dijete u odnosu na BW i BO;
Gozba- određivanje jednog "svečanog obroka" tokom kojeg je dozvoljeno koristiti bilo koje ranije zabranjeno jelo;
Dodatno- opšta skraćenica za "dodatne/prihvatljive proizvode" koji se mogu koristiti u različitim fazama mršavljenja;
Krakhsod- opšta skraćenica za "škrobnu hranu" ili "škrobna jela";
Sahzam- skraćena oznaka "zaslađivača" sa liste dozvoljenih;
COM- skraćenica za "obrano mlijeko u prahu";
ON- skraćeni zapis" pšenične mekinje»;
OO ili Zob.- skraćena oznaka "zobene mekinje";
QC- skraćenica za "kukuruzni škrob";
CD- skraćena oznaka "kritičnih dana".

Mehanizam djelovanja Ducan dijete

U potrazi za efikasnim i relativno sigurnim načinom za mršavljenje, Dukan je proučavao mnoge dijete popularne u to vrijeme, koje, iako su bile prilično učinkovite u smislu mršavljenja, ipak nisu mogle svojim pristašama pružiti dugoročne rezultate. Shvativši praktičnu beskorisnost, a u nekim slučajevima i štetnost ovakvih režima ishrane, koji ljudsko tijelo podvrgavaju ogromnom stresu zbog čestih kolebanja tjelesne težine u jednom ili drugom smjeru, doktor je odlučio da osmisli dijetu koja će pored toga za gubitak kilograma, garantuju očuvanje rezultata.

Detaljno istraživši sva svojstva osnovnih prehrambenih makronutrijenata (proteini/masti/ugljikohidrati), Ducan je došao do zaključka da su upravo proteini upravo dijetetski alat pomoću kojeg je moguće prilično efikasno regulisati pokazatelje tjelesne težine, te ugljikohidrate i masti koje mu se na vreme dodaju u stanju su da održavaju funkcionalnost organizma na visokom nivou. Tako je nastala dijeta koja se zasnivala na principu alternacije proteina i koja je, prema rečima samog autora, bila veoma efikasna i, što je najvažnije, lako se podnosi. Potpunim uklanjanjem ugljenih hidrata iz ishrane na početku dijete, i smanjenjem njihovog unosa u budućnosti, doktor je izazvao promene u unutrašnjem energetskom metabolizmu, što je omogućilo ljudskom organizmu da efikasno sagoreva masnoće nakupljeno u ovom konkretnom slučaju.

I sam nutricionist svoju vlastitu duetsku dijetu naziva i uspoređuje s dvotaktnim motorom, koji funkcionira na principu mijenjanja faza konzumiranja isključivo proteina u kombinaciji s fazama jela od proteina i povrća, što ljudskom tijelu daje priliku da se oporavi i znatno mu olakšava da podnese proces mršavljenja. Uočavajući tokom svog istraživanja nepažnju kojom su njegovi pacijenti nakon prvih pozitivnih rezultata mršavljenja odstupili od cilja i vratili se svom uobičajenom načinu života, Ducan je odlučio da naizgled običnu proteinsku dijetu pretvori u sveobuhvatan projekat mršavljenja.

Ovaj dizajn je prvenstveno uzeo u obzir psihološki faktor gojazne osobe, što joj omogućava da održi poticaj za nastavak dijetetskog režima ishrane odmah nakon početnog najznačajnijeg gubitka težine. Također, opći plan mršavljenja sadrži sve preduslove za uspješan proces mršavljenja, uključujući niz specifičnih i potpuno planiranih zadataka, koraka i preporuka koje se jednostavno ne mogu pogrešno protumačiti. Dukan dijeta ne zahtijeva brojanje kalorija ili vaganje dozvoljenih obroka i pruža dovoljnu slobodu u pogledu upotrebe nekih posebno uobičajenih namirnica. Dijeta koju je predložio francuski dijetetičar je globalni fazni sistem mršavljenja i održavanja stabilne težine, koji pacijent ili u potpunosti prihvata, ili u potpunosti odbacuje.

Ako želite koristiti Dukan sistem ishrane za mršavljenje, trebali biste se upoznati s nizom njegovih univerzalnih preporuka i pravila kojih se morate pridržavati bez obzira na trenutnu fazu dijete:

Čiste proteinske obroke možete, u principu, konzumirati u bilo koje vrijeme, a ne u ograničenim količinama, ali pokušajte izbjeći prejedanje.
U apsolutno svim fazama dijeta mršavljenja, neophodno je pridržavati se režima obilnog pijenja, piti najmanje 1,5 litara filtrirane vode i/ili druge dozvoljene tečnosti dnevno (u početnoj fazi, bolje je povećati dnevnu količinu tečnosti koju pijete do 2 litre).
Odustanite od navike dodavanja soli u hranu koju jedete i, u principu, smanjite unos soli i u početku slane hrane na minimum.
Iz prehrane izbacite šećer i svu drugu hranu/obrok koji sadrži šećer.
Obavezno u svoj jelovnik ubacite zobene mekinje koje je potrebno konzumirati u količini koja je propisana za svaku fazu dijete posebno.
Uklonite masnoću i ulje iz procesa kuhanja i nemojte ih začiniti raznim fabričkim umacima, kečapom i sl. Heljda nalazi se na listi zabranjenih u ključnim fazama dijete.
Koristite limunov sok ili domaće umake kao preljev za salatu ili marinadu za jela od mesa.
Naučite se kuhati u posuđu s neprijanjajućim slojem, zamjenjujući uobičajeno ulje ili mast s malom količinom vode.
Prilikom odabira metode termičkog kuhanja jela, dajte prednost obradi na pari, kuhanju, dinstanju ili pečenju.
Uzmite si vremena kada jedete, jedite polako, marljivo žvačite svu hranu i pokušajte da uživate u obroku.
Vježbajte energično ili barem dnevno prošetajte 30 minuta.
Obavezno individualno razmotrite sa svojim dijetetičarom preporučljivost paralelnog uzimanja vitaminskih i/ili mineralnih suplemenata.

Prvi korak ka Ducan dijeti je izračunavanje vaše težine

Prije nego što se pridržavate cjelokupne prilično dugotrajne metode korekcije tjelesne težine po Dukanu, neophodno je izračunati težinu, koja će služiti kao smjernica u cijeloj dijeti, kao i izračunati liniju samog procesa mršavljenja, pokazujući vrijeme potrebno za jednu ili drugu fazu dijete. Za to se koristi Ducan dijeta poseban koncept- "ispravna težina", koja ne odgovara uobičajenoj "idealnoj težini" za pristalice mnogih drugih dijeta i izračunava se uzimajući u obzir lični profil određene osobe.

Službena web stranica za online treniranje Ducan proteinske dijete, koja radi na ruskom jeziku od 2013. godine, svojim klijentima pruža mogućnost besplatnog izračuna težine, za što osoba koja želi smršaviti mora otići na ugrađeni kalkulator težine sa glavne stranice - http://www.dukan.ru / raschet-pravilnogo-vesa-dukan i položite predloženi test popunjavanjem svih potrebnih polja u tabeli. Da biste dobili ispravne rezultate, treba koristiti ovu konkretnu tabelu za izračunavanje težine, jer samo ona uključuje sve potrebne informacije, nakon čije će kompjuterske obrade službena web stranica generirati pojedinačnu liniju programa za mršavljenje, čiji je primjer prikazan u nastavku.

Treba imati na umu da drugi online kalkulatori tjelesne težine koji postoje na mreži koji nude izračunavanje vaše težine za Ducan dijetu, u pravilu ne uzimaju u obzir sve karakteristike ove metode i stoga mogu dati lažne preporuke o prolasku svim fazama dijete.

Priprema za Ducan dijetu

Nakon pregleda rezultata ličnog programa korekcije težine i donošenja nedvosmislene odluke da koristite ovaj sistem mršavljenja, morate poduzeti sljedeće preliminarne korake na putu do svoje vitke figure. Da biste postigli željeni rezultat, da se ne otkačite i da ne naškodite vlastitom zdravlju, trebali biste se pravilno pripremiti za nadolazeći proces ishrane, za koji morate proći liječnički pregled, razviti nedvosmislenu pozitivnu motivaciju i glatko ući u režim prehrane. .

Medicinski pregled

Dukanova tehnika korekcije težine, kao u principu i svaki drugi režim ishrane za mršavljenje, uvodi ljudski organizam u stanje stres , a zbog svog značajnog trajanja, teoretski može negativno utjecati na neke unutrašnje sisteme. Upravo iz tog razloga, prije nego što ga započnete, jednostavno je potrebno provjeriti zdravstveno stanje i ispitati funkcionalnost glavnih organa koji, hipotetički, mogu stradati tijekom dijete.

U tu svrhu treba se podvrgnuti ultrazvučnom pregledu unutrašnjih organa, prvenstveno obraćajući pažnju na bubrege, jetru i srce, kao i donirati krv i urin na detaljne pretrage koje će pomoći da se uvjerite da nema ozbiljnih patologija. Ne smijemo zaboraviti da je nutritivna ishrana ove dijete značajno pristrasna prema proteinskoj hrani, što je samo po sebi prekomjerno opterećenje bubrega, jetre i krvnih sudova, pa je stoga, ako dođe do bilo kakvih neuspjeha u njihovom radu, bolje odbijaju da se pridržavaju ovog sistema mršavljenja.

Prolazak takvog liječničkog pregleda i pridržavanje preporuka dijetetičara u većini slučajeva će se izbjeći štetne posljedice promenu ishrane. S obzirom na trajanje programa Dukan dijete, koji se smatra jednom od najdugoročnijih metoda mršavljenja, potrebno je kontrolirati vlastito zdravlje ne samo na početku dijete, već i tijekom cijelog perioda njenog održavanja. Proteinska hrana osjetljivo povećava koncentraciju purina, kolesterola i negativno utječe na rezultate testova funkcije jetre. Kako bi se blagovremeno otkrila moguća patološka odstupanja u njihovom zdravstvenom stanju, preporučuje se davanje krvi na biohemijsku analizu na mjesečnoj bazi, a ako se otkriju značajne povrede u funkcionalnosti unutrašnjih organa, zaustaviti proces mršavljenja, dolazi nežno i postepeno.

Razvijanje motivacije

Da biste smanjili vjerojatnost psihičke nelagode koja se razvija kod mnogih ljudi s naglom promjenom unosa hrane i uvođenjem ograničenja u unosu hrane, trebali biste angažirati snažan poticaj koji će pomoći u prevladavanju svih poteškoća u procesu mršavljenja. Za to, sam autor ove tehnike savjetuje da pribjegnete nekim jednostavnim, ali ugodnim trikovima. Na primjer, tokom dijete, nagradite se dugo očekivanim kupovinama, koje će djelovati kao nagrada za svako novo postignuće i/ili kupovinu manjeg. lijepa odjeća i povremeno ga isprobajte, osjećajući kako vaše tijelo gubi na volumenu.

Pokušajte da uklonite svu zabranjenu hranu iz svog frižidera i zamolite ljude koji žive sa vama da sami kuvaju samo od prihvatljivi proizvodi... Osim toga, neće biti suvišno angažirati motivirajuću podršku članova porodice i prijatelja, pozitivna ocjena vašeg truda koji će biti još jedan motivator u teškoj stvari mršavljenja. Da bi se razvila trajna motivacija, treba svakodnevno zamišljati sve pozitivne promjene koje će se dogoditi u životu nakon normalizacije tjelesne težine i predviđati nove mogućnosti koje će postati dostupne s obnovljenim tijelom.

Ulazak u dijetu

Kako bi se smanjila moguća negativna reakcija organizma na oštru promjenu nutritivne prehrane, potrebno je u Ducan dijetu ulaziti dosljedno, svaki dan prethodne dvije sedmice, prilagođavajući prehranu nadolazećim promjenama. Prvi korak je da značajno smanjite konzumaciju dva važna prehrambena proizvoda za mnoge ljude, a to su šećer i sol, jer ćete ih na početku svog puta mršavljenja morati potpuno napustiti (počnite koristiti visokokvalitetne zaslađivače, limunov sok, soja sos, itd.). Zatim biste trebali postepeno smanjivati količinu proizvoda od brašna u svom jelovniku, zamjenjujući ih kolačima od mekinja i drugim sličnim proizvodima koje preporučuje Ducan. Neophodno je revidirati sopstveni režim pijenja i dovesti količinu tečnosti koju pijete na najmanje 1,5 litara u 14 dana.

Zauzvrat, treba imati na umu da Dukan sistem mršavljenja ne spada u jeftine metode korekcije težine i zahtijeva određene materijalne troškove za nabavku kvalitetne i svježe ribe, mesa i drugih proizvoda koji su obavezni u određenom period dijete. Izračunajte svoju uštedu i odredite izvodljivost da idete do kraja do gubitka kilograma bez ugrožavanja porodičnog budžeta.

Sorte Ducan dijete

Osnovna metoda mršavljenja, čijem je stvaranju Ducan posvetio više od 25 godina svog života, je dugoročni sistem korekcije težine, koji uključuje četiri uzastopne faze (faze), od kojih svaka ima specifične ciljeve i karakteriše se svoje karakteristike. Prije nego što sami izračunate individualni ravnalo za prilagođavanje tjelesne težine prema Dukanu, preporučuje se da se u fazama upoznate s ovim sistemom ishrane, sami saznate koliko dugo traju određena fazna ograničenja i proučite detaljan opis nadolazećih koraka koji će biti potrebni uzimati tokom dijete.

Treba imati na umu da ćete za postizanje pozitivnog rezultata morati proći sve faze mršavljenja bez izuzetka, uz strogo pridržavanje njihovih preporuka. Donja tabela će vam dati opću predstavu o fazama gubitka težine, nutritivnom unosu, trajanju i djelotvornosti Ducan dijete.

Faze (faze) dijete	Napad	izmjena (krstarenje)	konsolidacija (konsolidacija)	Stabilizacija
Dijeta	Proteinska hrana, bazirana na 72 preporučena proizvoda.	Na 72 proteinske namirnice dodaje se 28 biljnih namirnica (uglavnom povrće).	Na 72 proteinske namirnice i 28 povrća dodaju se i druge namirnice sa liste "pravilne ishrane" (pre svega - voće, hleb od celog zrna, drugi proizvodi od skroba i sirevi).	Pravilna ishrana.
Trajanje usklađenosti	2 do 7 dana.	Sedmica za svaki kilogram koji treba skinuti.	10 dana za svaki prethodno bačeni kilogram.	Kroz život.
Predviđeni gubitak težine	1 do 4 kilograma.	U prosjeku 1 kilogram sedmično.	Težina je stabilna.	Težina je stabilna.

Ako vam se faze ishrane dr Dukana čine izuzetno teškim ili predugačkim, najbolje je da odmah napustite ovaj sistem korekcije telesne težine i razmislite o drugim kratkoročnim metodama mršavljenja. U slučaju kada takav izračun trajanja i nutritivnih ograničenja ovog režima ishrane ne izaziva nikakve pritužbe, potrebno je detaljno proučiti četiri faze Ducan dijete.

Phase Attack

Prva faza ovog sistema korekcije težine je najkraća po trajanju, ali on je taj koji postavlja cijeli tempo naknadnog procesa mršavljenja. Jedina prihvatljiva hrana za fazu "Napad" prehrane Pierrea Ducan-a su čisti proteini, koji vam omogućavaju da brzo dobijete prvu liniju viska, čija vrijednost varira, u pravilu, unutar 1-4 kilograma i ovisit će o početnoj tjelesne težine osobe koja gubi na težini. Zbog prevelikog proteinskog opterećenja organizma koji nije naviknut na ovako hranljivu ishranu, 1. faza je ograničena vremenskim okvirom, koji je najbolje izračunati na individualnoj osnovi, koristeći gornji link na kalkulator "pravilne težine".

Čak i ako su pokazatelji težine značajno prekoračeni, meni za Attack se sastavlja za najviše 7 dana, tijekom kojih će lista dozvoljenih proizvoda uglavnom biti ograničena na 72 osnovna proteinska jela. Veoma je obeshrabreno prekoračenje takvog vremenskog praga, jer hrana sa visokim sadržajem proteina dozvoljena u Attacku, zajedno sa potpunim odsustvom drugih nutrijenata u ishrani, može negativno uticati na zdravlje.

Dok održavate čitavu fazu "Napada", neophodno je pridržavati se sljedećih pravila:

Za doručak, ručak, večeru i druge obroke jedite samo dozvoljenu hranu sa liste osnovnih i dopunskih namirnica.
Iz vlastite ishrane potpuno isključite šećer i sve druge namirnice/jela koja sadrže šećer (desert, slatkiši, itd.).
Smanjite unos soli i u početku slane hrane na minimum, a idealno je da ih potpuno preskočite.
Obavezno konzumirajte ovsene mekinje dnevno po 1,5 kašike. l.
Pripremajte obroke na bilo koji način koji vam odgovara, ali bez upotrebe masti i ulja.
Ukupan dnevni režim pijenja treba da bude najmanje 2 litre prihvatljive tečnosti.
Vježbajte 30 minuta hodanja dnevno, ali se za sada suzdržite od jakih fizičkih aktivnosti.

Osim toga, maksimalna efikasnost mršavljenja i minimiziranje neželjenih komplikacija može se postići slijedeći neke dodatne preporuke, koje su date u nastavku.

Preporučljivo je započeti prvu fazu mršavljenja na godišnjem odmoru ili barem prije dugog vikenda, jer oštra promjena prehrane prema proteinskim obrocima i isključivanje namirnica koje sadrže šećer mogu negativno utjecati na performanse i opće dobro. biće.

Vrlo često, kada su prolazili kroz fazu "Napada", ljudi koji su mršavili doživljavali su letargiju, a žalili su se i na neprijatan miris iz tijela i iz usta. Ova negativna simptomatologija je odgovor tijela na nedostatak glukoze i aktiviranje procesa cijepanja unutrašnjeg masnog tkiva i obično nestaje sam od sebe nakon 2-3 dana.

Kako bi se izbjegao negativan utjecaj hormonskih skokova svojstvenih kritičnim danima, najbolje je da žene započnu dijetu sljedeći dan nakon menstruacije, kada svi procesi njihovog tijela dođu u normu koja odgovara dobi.

Unatoč nepostojanju ograničenja na veličinu porcija preporučenih proizvoda za konzumaciju, u početnoj fazi poželjno je jesti frakciono, 5-6 puta svaka 24 sata, izbjegavajući prejedanje i osjećaj težine u trbuhu.

Izmjena faza (krstarenje)

Druga faza "Cruise" (Alternacija) je najproduktivniji period mršavljenja, koji treba nastaviti dok se ne postigne prethodno izračunata "tačna težina". Čak i uz minimalno prekoračenje norme težine, trajanje faze 2 obično traje najmanje 60 dana i planira se u već poznatoj liniji korekcije tjelesne težine. Za osobe koje pate od teške gojaznosti, faza 2 može trajati 6-10 mjeseci ili čak i više. Listu namirnica dozvoljenih za konzumaciju u ovoj fazi uglavnom dopunjuje 28 preporučenih jela biljnog porijekla, od kojih je ogromnu većinu povrće.

Svi proizvodi 2. faze Ducan dijete moraju se jesti prema određenoj shemi naizmjeničnog BW i BO dana u pravilnim intervalima, koji se mogu odabrati bilo kojim redoslijedom - 1/1 (svaki drugi dan); 2/2 (2 dana nakon 2 dana); 3/3 (3 dana nakon 3 dana); 4/4 (nakon 4 dana); 5/5 (nakon 5 dana), međutim, recenzije onih koji sami gube na težini primjećuju da su najprihvatljivije sheme 1/1 ili 2/2, a s velikim viškom težine - 5/5.

U drugoj fazi dijete na jelovnik možete dodati malo povrća koje će vam poslužiti kao glavni izvor ugljikohidrata, neophodnih za dobro funkcioniranje mozga. To mogu biti patlidžani, tikvice, pasulj od šparoga. Ako vas zanima pitanje da li su gljive moguće u ovoj fazi mršavljenja, onda je odgovor, bez sumnje, možete.

Sljedeća pravila će vam pomoći da postignete najbrže rezultate tokom faze "naizmjeničnog":

Jedite samo odobrene Cruise proizvode i samo u preporučenim količinama.
Prakticirajte dnevni režim pijenja od 1,5-2 litre.
Povećajte dnevni unos ovsenih mekinja na 2 kašike. l.
Ograničite količinu proizvoda za preradu mlijeka koje uzimate na 1 kg dnevno.
Ako se pojavi zatvor, unesite 1 supenu kašiku u dnevnu prehranu. l. pšenične mekinje.
Šetajte 30 minuta svaki dan i pronađite druge vježbe koje odgovaraju načinu života.

U procesu prolaska druge faze mršavljenja prema Dukanu, možete samostalno promijeniti shemu alternacije na prikladniju konfiguraciju, ali samo na način da broj promatranih BW i BO dana u mjesecu bude isti. Treba imati na umu da je prosječna stopa gubitka težine u fazi 2 1 kilogram sedmično, ali gubitak težine može fluktuirati, povećavajući se ako se promatraju BW dani i smanjujući u vrijeme održavanja BW dana.

Bitan! Kada se u drugoj fazi postigne planirani rezultat mršavljenja, potrebno je jasno shvatiti da je samo mali dio punog puta Ducan dijete pređen i da je glavna borba za vitku figuru tek pred nama. Stoga, odmah nakon pojavljivanja na vagi željene figure "ispravne težine", trebali biste odmah preći na sljedeću fazu prehrane, ne dopuštajući sebi kršenje prehrane.

Kao što se vidi iz naziva, 3. faza Ducan dijete "Konsolidacija" imat će za cilj fiksiranje već postignutog rezultata mršavljenja uz postupno obogaćivanje nutritivne prehrane prethodno nedozvoljenim namirnicama. Treća faza ovog sistema ishrane je s pravom najduža i smatra se najtežom sa psihološke tačke gledišta. Upravo u tom periodu, kada se ostvaruje planirani cilj gubitka kilograma, dolazi do najvećeg broja poremećaja u ishrani, jer se mnogima koji mršave čini da nema smisla dodatno se ograničavati u ishrani. Lično kršenje naknadnog tijeka dijetetskog programa u ogromnoj većini slučajeva dovodi do takozvanog "jo-jo" efekta, koji sve kilograme izgubljene tako teškom mukom vraća na njihovo mjesto.

Trajanje 3. faze je također unaprijed registrovano u lično kreiranoj liniji za mršavljenje i mora odgovarati omjeru od 10 dana "Konsolidacije" za svaki izgubljeni kilogram tokom prethodne dvije faze. Na primjer, s općim odlaganjem tijela od 15 kilograma viška, treću fazu treba pratiti 150 dana. U to vrijeme recepti za konzumirana jela postaju bogatiji, a prehrana se nadopunjuje raznim proizvodima (neke žitarice, voće, sirevi itd.), Međutim, zahtjevi za prehranu nisu ništa manje strogi.

Preduvjeti za pravilno pridržavanje faze "Popravljanja" su:

Sve novoodobrene namirnice treba jesti samo u preporučenim porcijama i u propisanom redoslijedu.
Jelovnik jednog dana u sedmici u fazi 3 mora ostati apsolutno proteinski, drugim riječima, u potpunosti odgovara nutritivnoj prehrani usvojenoj u fazi "napada" (u principu, takav dan se može odabrati bilo kojim redoslijedom, ali sam Dukan preporučuje konzumiranje proteinske hrane u četvrtak).
Režim pijenja, kao i prije, trebao bi biti obilan i uključivati najmanje jedan i pol litar prihvatljivih pića.
Porcija dnevno konzumiranih ovsenih mekinja mora biti dovedena do 2,5 supene kašike.
Polusatne šetnje treba kombinovati sa aktivnim fizičkim vaspitanjem.
Jednom svakih 7 dana, dozvoljeno je prirediti "gozbu" za sebe, tokom koje možete jesti bilo koje ranije zabranjeno jelo.
Utvrđeni broj dana treće faze treba podijeliti na pola, jer će neke preporuke o pridržavanju hranljive dijete u drugoj polovini faze "fiksiranja" biti manje stroge nego u prvoj (na primjer, sedmične porcije škroba povrće i mogućnost održavanja "gozbe" do kraja dijete će se udvostručiti) ...
Tokom cijele faze "konsolidacije" potrebno je svakodnevno pratiti vlastite pokazatelje težine i pomno pratiti sve promjene u svom zdravlju.

Često se opaža u ovoj fazi gubitka težine negativni simptomi, izraženi pogoršanjem gladi, pojačanim umorom, osjetljivošću na hladnoću i drugim sličnim odjecima pogoršanja dobrobiti, po pravilu su posljedica gore navedenog jo-jo efekta, jer u vrijeme proširenja prehrane , ljudsko tijelo osjeća unos već zaboravljene hrane i pokušava nadoknaditi izgubljene rezerve masti. Ako se kod sebe otkriju takvi alarmantni simptomi, najbolji izlaz je konsultacija s nutricionistom koji će prilagođavanjem jelovnika pokušati ispraviti situaciju ili preporučiti dodatni liječnički pregled.

Fazna stabilizacija

Prema ideji Pierrea Ducana, 4. faza njegove istoimene dijete trebala bi se nastaviti kroz preostali životni put ionako mršave osobe. Kako bi održali postignutu "ispravnu težinu", nutricionist je razvio niz jednostavnih mjera zaštite koje ne zahtijevaju mnogo truda, ali će vam garantirano pomoći da uvijek ostanete u odličnoj formi.

Za dugotrajno očuvanje obnovljene tjelesne težine potrebno je bezuslovno pridržavati se samo 3 osnovna pravila, i to:

Vježbajte pridržavanje proteinskog četvrtka, koji se održava po svim pravilima faze "Napad", svake sedmice.
Jedite 3 kašike dnevno. l. zobene mekinje.
Vodite fizički aktivan način života, pokušavajući regulisati mala odstupanja u težini povećanjem opterećenja.

Pored ispunjavanja osnovnih pravila faze „Stabilizacija“, neće biti suvišno poštovati i neke dodatne preporuke:

Odbijte ili barem značajno ograničite upotrebu bilo koje hrane povezane s pojmom "štetne" (brza hrana, slatkiši, itd.).
Naučite da izračunavate porcije svojih obroka na način da u potpunosti osjetite laganu sitost, ali ni u kom slučaju težinu ili prejedanje.
Naučite se da pijete puno bezalkoholne tečnosti, pokušavajući da je konzumirate oko 1,5 litara svakog dana.

Uz osnovnu metodu korekcije težine Pierrea Ducana, postoji nekoliko autorskih varijanti takvih režima ishrane, koji su namijenjeni osobama koje, iz ovog ili onog razloga, nisu u stanju završiti punopravni gore opisani gubitak težine. kurs. Takve dijete prema Dukanu, prije svega, trebale bi uključivati modifikaciju glavne metode ishrane za vegetarijance, dijetu za žene nakon trudnoće, kao i laganu verziju nutricionista pod nazivom "Ljestve".

Dozvoljeni proizvodi

Kao, u principu, i mnoge druge metode mršavljenja, Dukan sistem korekcije tjelesne težine uzima kao osnovu princip zabrane nekih prehrambenih proizvoda kako bi se povećala upotreba druge hrane, čija svojstva pomažu osobi da izgubi masnoće nakupljene tokom proteklih godina života. Ogromna prednost Ducan metode u odnosu na druge dijete je prilično opsežna lista dozvoljenih jela, koja pruža priliku ne samo da produktivno smršate, već i da jedete prilično raznoliko i zadovoljavajuće.

Da bi proces mršavljenja bio uspješan, potrebno je striktno pratiti šta možete jesti u određenoj fazi dijete, koje namirnice samo trebate dodati u svoj jelovnik, a koje ne možete ni u jednom slučaj. Svaka čak i naizgled beznačajna promjena u režimu ishrane može poništiti sve dosadašnje napore, pa stoga sastavljanje vlastite prehrane na Ducan dijeti treba shvatiti vrlo ozbiljno.

Pierre Dukan pridaje poseban značaj, kako u procesu mršavljenja, tako iu očuvanju zdravlja, dvama aspektima ishrane - režimu pijenja i ovsenim mekinjama, koje se bez izuzetka moraju konzumirati u svim fazama borbe protiv viška kilograma.

Na dijeti je dozvoljeno koristiti morske alge u svim fazama mršavljenja, osim u prvom - "Attack". Istovremeno, važno je osigurati da proizvod ne sadrži šećer i druge nepotrebne konzervanse i aditive.

Režim pijenja

Prema rečima samog autora njegovog sistema ishrane, snabdevanje mršavih velikom količinom korisne tečnosti je pitanje od najveće važnosti, što je jednostavno neprihvatljivo pustiti. Stvar je u tome što je za efikasan proces oslobađanja vašeg organizma od viška masnoća potrebno ne samo da sagorite njegove rezerve, već i da ih uklonite kao i druge otpadne materije. Što više osoba pije tokom dijete, to mu intenzivnije rade bubrezi i više otpada hrane se izlučuje zajedno sa urinom. Prema Ducanu, svaka dijeta, čak i ona koja se savršeno nosi s uništavanjem tjelesne masti, ali ne osigurava njihovo pravovremeno izlučivanje povećanjem režima pijenja, neće biti samo neefikasna, već će i izložiti ljudsko tijelo novim rizicima zbog nagomilavanja. u tome.

Dukan izričito preporučuje svim sljedbenicima njegovog istoimenog sistema korekcije težine da dnevno piju najmanje jedan i pol (do 2 litre) prihvatljive tekućine, dajući prednost blago mineraliziranoj vodi. Osim takve vode, nutricionist nije protiv uključivanja i drugih popularnih bezalkoholnih pića u režim pijenja, među kojima su posebno cijenjeni biljni čajevi, razni čajevi i prirodna kava. U pogledu određenog redosleda unosa tečnosti, po čemu su tako poznati mnogi režimi ishrane, na primer - neposredno posle spavanja, pre ili posle jela itd., Ducan ne postavlja nikakva ograničenja, već savetuje svoje pacijente da piju vodu kao što je čim se takva želja pojavi, uključujući i tokom obroka.

Ovsene mekinje

Ovaj proizvod na Ducan dijeti je nezamjenjiv i u jednoj ili drugoj količini obavezan je u svakoj uzastopnoj fazi mršavljenja. Ovaj proizvod je posebno cijenjen zbog visokog sadržaja. vlakna , kao i zbog bogatog sastava raznih minerala i drugih hranljivih i korisnih materija za ljudski organizam.

U procesu promatranja ove dijetetske namirnice, zobene mekinje treba konzumirati odvojeno od ostalih proizvoda ili dodati gotovo svim pripremljenim jelima, ali je potpuno neprihvatljivo odbiti ih u potpunosti. Neutralnog ukusa ide uz svaku hranu (meso, povrće, riba, pa čak i deserti) i, što je bitno, takve mekinje, kada su pravilno pripremljene, mogu poslužiti kao zamena za hleb, koji mnogima nedostaje. početnim fazama gubljenje težine.

Pierre Dukan napominje da zobene mekinje u njegovom sistemu mršavljenja istovremeno igraju ulogu barijere za štetne tvari i provodnika za korisne spojeve, a također služe nezamjenjiv asistent proteinska prehrana u borbi protiv prekomjerne težine. Na osnovu toga, preporučuje postupno povećanje količine mekinja za 0,5 žlice. l., dnevno koristeći 1,5 žlice. l., 2 žlice. l., 2,5 žlice. l. i 3 kašike. l. u svakoj sledećoj fazi dijete. Gdje ih možete kupiti? Mekinje se mogu kupiti u bilo kojoj prodavnici zdrave hrane ili naručiti putem interneta.

Sve faze Ducanovog sistema ishrane odgovaraju sopstvenoj listi proizvoda, koja uključuje i glavna jela i dodatnu hranu, čija se količina može ograničiti u zavisnosti od faze dijete. Međutim, u toku vlastitog istraživanja, nutricionist je izračunao 100 dozvoljenih namirnica, čiji se volumen, zbog visokog sadržaja proteina i male količine ugljikohidrata i masti, ne može ograničiti. Na ovoj listi nalaze se 72 proizvoda, uglavnom životinjskog porijekla, koji su dozvoljeni za jelo od samog početka dijete i 28 biljnih namirnica koje su uvrštene u jelovnik od druge faze.

Možeš li jesti med?

U prve dvije faze zabranjeno je koristiti med kao zaslađivač. Tek u trećoj fazi dijete može se priuštiti postepeno uvođenje u ishranu. Ne više od 1 supene kašike dnevno. Po mogućnosti ujutro. Mnogi se pitaju koji zaslađivač se onda može koristiti tokom dijete? Dozvoljene su samo neanalogne zamjene šećera. Bilo šta može osim meda, fruktoze i sorbitola. Na primjer, stevija.

Kako jesti ovsene mekinje na dijeti?

Mekinje, koje su dobar izvor vlakana, treba da budu uključene u ishranu u svim fazama. U prvoj fazi preporučuje se jesti najmanje 1,5 supene kašike dnevno. kašike proizvoda. Od jogurta, jaja i mekinja možete napraviti zdravu palačinku, kasnije napraviti zdrav kruh (hleb od mekinja) ili ovsene kolačiće. Tokom faze "Cruise", morate konzumirati 2 supene kašike dnevno. kašike mekinja, na "Konsolidaciji" - do 2,5 supene kašike, a u fazi "Stabilizacija" - do 3 kašike. kašike.

Kako zamijeniti zobene mekinje? Ovaj proizvod, jedinstven po svojim svojstvima, možete pokušati zamijeniti heljdom. U principu, možete ići na dijetu i bez ovog proizvoda... Ali to će smanjiti efikasnost elektroenergetskog sistema. Možete pojesti 2 žlice. l. suva heljda, bolje ne pržena. Ali obje namirnice će imati različita nutritivna svojstva i različito će se variti.

Phase Attack

Glavna nutritivna dijeta početne faze Ducanovog sistema ishrane trebala bi uključivati samo proteinsku hranu, zahvaljujući kojoj počinje proces mršavljenja. Uglavnom, u ovom periodu svoj jelovnik možete sastaviti od bilo kojeg jela s visokim sadržajem proteina i minimalnim ugljikohidratima i mastima, međutim, sam autor preporučuje da se daje prednost 72 visokoproteinske namirnice, koje dozvoljava konzumiranje bez ograničenja.

Ova tabela dozvoljenih proizvoda Ducan Diet for Attack pomoći će vam da napravite svoj izbor, što odgovara najnovijim informacijama na službenoj web stranici. Treba imati na umu da se zbog stalnog razvoja ove dijetetske tehnike popisi dopuštenih i prihvatljivih jela mogu dopuniti novim proizvodima.

Dozvoljena 72 proteinska proizvoda iz faze "Attack".
Meso kućnih ljubimaca	zec; basturma; teleći kotlet; goveđi odrezak; pečena govedina; goveđi jezik; teleći bubreg; goveđi file; krtica; konjsko meso; teleća jetra; igra; svinjska šunka (samo nemasna i bez kože); escalope.
Meso peradi	kokoš; biserke; Turska; meso pijetla; pureća šunka; prepelice; pileća šunka; pileća jetra; golub.
Riba	Halibut; bakalar; plava mola; bigheads; dorada; iverak; stingray; cipal; tuna; losos; potplat; Halibut; sabljarka; skuša; morski vuk; sardine; brancin; pollock; burbot; vahnja; štapići od rakova.
Morski plodovi	školjke; rakovi; kamenice; trubač; langoustine; lignje; jastog; sipa; morski jež; Jakobove kapice; škampi; morski puževi; jastog; rak; dagnje; hobotnica.
Biljni proteini	tofu; zobene mekinje.
Proizvodi za preradu mlijeka sa niskim ili vrlo niskim sadržajem masti	mlijeko; granulirani svježi sir; svježi sir; topljeni sirevi; meka skuta; kefir; klasični (bez aditiva) jogurt.
Jaja	piletina; prepelica.

Kao dodatni dodatak, svaki dan u ovoj fazi mršavljenja možete koristiti:

sol (najmanje);
neki zaslađivači (uglavnom -, stevia i ciklomat );
začini (kupuju se zasebno i ne uključuju sol);
limunov sok (kao marinada ili preljev za jela od mesa);
zelje, uključujući zeleni luk (kao začin);
shirataki rezanci;
1 tbsp. l. COM (sa sadržajem masti do 1,5%);
1 kutija l. biljno ulje (bolje je bez njega);
1 PC. luk (mali);
2-3 kom. kornišoni;
2 žlice. l. pasta od rajčice;
1 tbsp. l. pšenične mekinje;
Goji bobice u količini od 1 tbsp. kašika bez tobogana;
1 tbsp. l. senf, sirće i soja sos.

Izmjena faza (krstarenje)

Druga faza ishrane nadopunjuje se proizvodima biljnog porijekla, koji se smiju jesti samo BO danima, zajedno sa prethodno preporučenom proteinskom hranom i prema individualno odabranoj shemi alternacije. Prehrambena ishrana dana BW ostaje nepromenjena i može uključivati isključivo obroke bogate proteinima.

Osnova za sastavljanje jelovnika za BO dane treba da bude lista od 28 proizvoda, koje sam autor definiše kao prihvatljive za konzumaciju u ovoj fazi bez ograničenja. Tabela ispod daje ideju o mogućoj kombinaciji proizvoda, omogućavajući vam da kreirate vlastitu prehranu za ovu fazu mršavljenja i učinite je prilično raznolikom.

Lista DOP-a za drugu fazu ishrane se također neznatno širi kako u pogledu broja već poznatih proizvoda iz ove kategorije, tako i u odnosu na dodavanje ostalih sastojaka u njih. Svi sekundarni proizvodi za koje nije bilo ograničenja mase ostaju na snazi, ali se volumen ostalih komponenti udvostručuje (na primjer, umjesto 1 žlice goji bobica, možete pojesti 2 žlice).

Osim toga, u ovoj fazi je dozvoljeno diverzificirati vlastiti meni drugim dodatnim opcijama, i to:

odmašćeni kakao prah u količini ne većoj od 1 kašičice;
obrano mlijeko u prahu - 30 grama;
kukuruzni škrob - ne više od jedne supene kašike;
kašika sojinog brašna;
pakovanje sojinog jogurta;
30 grama kisele pavlake sa niskim sadržajem masti;
nemasne prirodne kobasice - ne više od 100 grama i goveđe kobasice - 50 g;
30 grama tvrdog nemasnog sira;
3 žlice. kašike suhog bijelog vina u jelima;
ne više od 100 ml kokosovog mlijeka;
5 grama slatkog soja sosa.

Faza konsolidacije (konsolidacija)

Tokom konsolidacije dobijenog rezultata, proteini i povrće se mogu bezbedno konzumirati svakodnevno, odvojeno ili zajedno. Preporučuje se da ga ostavite potpuno proteinski jedan dan u sedmici. Morate naviknuti svoje tijelo na činjenicu da će ranije zabranjena hrana često dolaziti u budućnosti. Kao što su voće, žitarice, masti i skrobno povrće, med.

Kakav sir možete priuštiti u ovoj fazi mršavljenja? Dozvoljeno je jesti tvrde, ne masne sireve, i to u strogo izvaganim, ograničenim količinama.

Možete li piti alkohol? Za razliku od prethodnih faza, u fazi konsolidacije možete povremeno dozvoliti da popijete malo alkohola, odnosno suhog vina u količini od 150-200 grama.

Dozvoljeno:

gotovo svako voće: jabuke, kruške, narandže, bobice, jagode, šljive, osim trešanja, banana, sušenog voća;
par kriški integralnog hleba;
cheddar sir, gauda, švicarski sir;
svinjetina, jagnjetina, nemasno meso.

Fazna stabilizacija

U ovoj fazi možete jesti prilično širok asortiman proizvoda, jer će oni činiti prehranu do kraja života:

proizvodi uključeni u jelovnik u trećoj fazi dijete;
dozvoljeno je jesti bilo koje voće, ali ne više od jednom dnevno iu razumnim količinama;
škrobno povrće može se konzumirati dva puta sedmično;
unos puno proteina ostaje obavezan.

Tabela odobrenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
Patlidžan	1,2	0,1	4,5	24
tikvice	0,6	0,3	4,6	24
kupus	1,8	0,1	4,7	27
poriluk	2,0	0,0	8,2	33
luk	1,4	0,0	10,4	41
blitva	1,8	0,2	3,7	19
šargarepa	1,3	0,1	6,9	32
krastavci	0,8	0,1	2,8	15
salatna paprika	1,3	0,0	5,3	27
peršun	3,7	0,4	7,6	47
rotkvica	1,2	0,1	3,4	19
repa	1,5	0,1	6,2	30
repa	1,5	0,1	8,8	40
celer	0,9	0,1	2,1	12
šparoge	1,9	0,1	3,1	20
paradajz	0,6	0,2	4,2	20
tikva	1,3	0,3	7,7	28
Dill	2,5	0,5	6,3	38
bijeli luk	6,5	0,5	29,9	143
spanać	2,9	0,3	2,0	22
kiseljak	1,5	0,3	2,9	19
Pečurke
pečurke	3,5	2,0	2,5	30
Žitarice i žitarice
zobene mekinje	8,0	4,0	10,0	110
Sirovine i začini
začini	7,0	1,9	26,0	149
bosiljak	2,5	0,6	4,3	27
senf	5,7	6,4	22,0	162
sol	0,0	0,0	0,0	-
kim	19,8	14,6	11,9	333
sirće	0,0	0,0	5,0	20
cikorija	1,7	0,2	4,1	21
Mliječni proizvodi
mliječni proizvodi	3,2	6,5	4,1	117
obrano mleko	2,0	0,1	4,8	31
Mesni proizvodi
govedina	18,9	19,4	0,0	187
goveđa jetra	17,4	3,1	0,0	98
teletina	19,7	1,2	0,0	90
konjsko meso	20,2	7,0	0,0	187
jagnjetina	16,2	14,1	0,0	192
Bird
hen	16,0	14,0	0,0	190
Turska	19,2	0,7	0,0	84
Riba i plodovi mora
riba	18,5	4,9	0,0	136
morski plodovi	15,5	1,0	0,1	85

Zabranjena hrana na Ducan dijeti

Dijeta uključuje potpuno isključenje sljedećih namirnica iz prehrane: životinjske masti, slatkiši, slatkiši, sjemenke.

Postoje namirnice koje možete uključiti u svoju ishranu samo pod određenim uslovima. Na primjer, dok kuhate, dozvoljeno je koristiti samo nekoliko kapi biljnog ulja za podmazivanje teflonske posude.

Prva dva koraka isključuju škrobnu hranu, povrće i voće. Samo u fazi "konsolidacije" u prehranu dva puta u 7 dana možete uključiti:

oguljeni krompir;
kukuruz;
leća;
grah;
tjestenina od grubog brašna;
prerađena pšenična krupica;
pirinač, najbolji neprerađen i smeđi.

Sve ostale namirnice koje sadrže škrob zabranjene su za cijelo vrijeme dijete. Od druge faze možete sebi priuštiti sladoled, ali ga je najbolje jesti u milkšejku.

Već u trećoj fazi konačno su dozvoljeni sir (ne više od 50 g dnevno), voće i bobice, i to:

nezaslađena nektarina, jabuka, kruška, breskva, grejp - jedna dnevno;
maline i jagode - kao desert na srebrnom tacnu;
kriška zrele dinje ili lubenice;
kivi, velika kajsija, mango - do 2 dnevno.

Počevši od faze „Stavljanja“, dozvoljeno vam je da pojedete dve kriške hleba od celog zrna i integralnog brašna dnevno.

Tabela zabranjenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
krompir	2,0	0,4	18,1	80
kukuruz	3,5	2,8	15,6	101
bijeli pasulj	7,0	0,5	16,9	102
sočivo	24,0	1,5	42,7	284
Voće
voće	0,8	0,3	11,5	56
lubenica	0,6	0,1	5,8	25
grejpfrut	0,7	0,2	6,5	29
kruške	0,4	0,3	10,9	42
dinja	0,6	0,3	7,4	33
kivi	1,0	0,6	10,3	48
mango	0,5	0,3	11,5	67
nektarina	0,9	0,2	11,8	48
breskve	0,9	0,1	11,3	46
jabuke	0,4	0,4	9,8	47
Bobice
bobice	0,7	0,3	9,4	44
Strawberry	0,8	0,4	7,5	41
maline	0,8	0,5	8,3	46
Orašasti plodovi i sušeno voće
sjemenke	22,6	49,4	4,1	567
Žitarice i žitarice
Pšenična krupica	11,5	1,3	62,0	316
pirinač	6,7	0,7	78,9	344
Brašno i testenina
pasta	10,4	1,1	69,7	337
Pekarski proizvodi
hljeb	7,5	2,1	46,4	227
Konditorski proizvodi
bombone	4,3	19,8	67,5	453
Sir i skuta
sir	24,1	29,5	0,3	363
Ulja i masti
biljno ulje	0,0	99,0	0,0	899
životinjske masti	0,0	99,7	0,0	897
* podaci su navedeni za 100 g proizvoda

Ducan dijetalni meni (rutina ishrane)

Važno je da za sebe napišete detaljan jelovnik po danu i po fazama, kako biste mogli unaprijed kupiti hranu i striktno se pridržavati zacrtanog plana. Za dijetu Pierre Ducan-a možete pronaći detaljan jelovnik za svaki dan na službenoj web stranici.

Prvi korak

Samo hrana bogata proteina , ali u bilo kojoj količini da u potpunosti zadovolji. Dolazi do snažnog punjenja proteina, ubrzava se metabolizam, vrlo brzo se gubi težina.

Trajanje "Napada" direktno ovisi o tome koliko kilograma trebate izgubiti:

ako imate prekomjernu težinu do 10 kg - tri dana će vam biti dovoljna;
ako je više od 10 kg - od 3 do pet dana;
više od 30 kg - od 5 do deset dana.

Specijalista je došao do zaključka da su rezultati kratkotrajne dijete samo sa proteinima uporedivi sa rezultatima koji se mogu postići tokom posta. Međutim, protein "Attack" nema nedostataka posta. Hrana bogata proteinima se vari u roku od tri sata, a za to vrijeme osoba ne osjeća glad. Sam proces varenja hrane takođe troši veliku količinu kalorija, oko 30 na 100. Dok je za masti ovaj odnos 12 prema 100, a za ugljene hidrate 7 prema 100. Veoma je važno kuvati bez upotrebe masti, tj. , kuvati ili na pari, roštiljati, peći.

Nemojte se ograničavati samo na meso. Različiti niskokalorični, bogati proteinima morski plodovi su idealni. U prehranu uključite ribu, sirova i kuvana jaja, fermentisane mlečne proizvode i obrano mleko. Jela se mogu soliti već gotova, koristeći razne začine, bijeli luk, luk, limunov sok i kapare.

U pravilu, prema rezultatima "Napada", obično se izgubi dva do šest kilograma viška.
Za fazu napada Ducan dijete, sedmični meni izgleda ovako:

Druga faza "Alternacija" ili "Krstarenje"

U drugoj fazi, dozvoljeno je uključiti ugljikohidrate u prehranu, a dane proteina mijenjati s danima proteina i povrća. Trajanje "Krstarenje" je isto kao i za prvu etapu i direktno zavisi od broja kg koje dodatno želite da izgubite. Ako je manji od kilograma, onda se izmjena daje u omjeru 1 prema 1, 2 prema 2 ili 3 prema 3. Ako je potrebno izgubiti više od 10 kg, tada se dani izmjenjuju prema shemi 5 do 5.

Međutim, treba napomenuti da posljednju verziju alternacije dr Ducan preporučuje da se koristi samo u izuzetnim slučajevima pod nadzorom liječnika, jer je takva shema prilično ozbiljan test za tijelo. Najbolje je zaustaviti se na shemi 1 prema 1 ili 2 prema 2.

Dajte prednost povrću na pari, različitim salatama kako biste sačuvali sve vitamine i druge važne elemente u tragovima. Ali takođe je dozvoljeno jesti povrće kuvano, pečeno i dinstano u mesnoj i ribljoj čorbi. Začinite salate jogurtom, balzamičnim sirćetom, kefirom, senfom. Ako se proteinska hrana može jesti u neograničenim količinama, tada se mora kontrolisati količina konzumiranog povrća: čim prođe osjećaj gladi, povrće se može ostaviti po strani.

Zapamtite da na krstarenju morate konzumirati najmanje dvije supene kašike ovsenih mekinja dnevno.

Uzorak proteinskog dnevnog menija:

Treća faza - Sidrenje

Trajanje "Konsolidacije" zavisi od toga koliko ste kg smršali u prve 2 faze. Za konsolidaciju svakog izgubljenog kg potrebno je 10 dana. Odnosno, ako ste izgubili 3 kg, onda će treća faza trajati mjesec dana. Ako izgubite 10 kg, rezultat morate popraviti 3 mjeseca. Glavni cilj ove faze nije mršavljenje, već kontrola pretjeranih reakcija tijela.

Na "Konsolidaciji" dobijenih rezultata, jela i proizvodi od povrća već se mogu konzumirati svakodnevno, odvojeno ili zajedno. Ali, jedan dan u sedmici morate ostaviti proteine. Važno je da se naučite da se suzdržite od upotrebe zabranjene hrane, uključujući voće, skrobno povrće, žitarice, med i masti. U svoju ishranu možete uključiti i neke škrobne žitarice i povrće (ne više od 2 porcije nedeljno), a testenina je takođe dozvoljena u Konsolidaciji.

Jelovnik za treću etapu, okvirni proteinski dnevni meni:

Faza 4, meni po faza za stabilizaciju težine

Nakon što vaše tijelo poprimi novo stanje i poprimi novi oblik, potrebno je konsolidirati sve što ste postigli i spriječiti povratak na prethodni način života. Kako ne biste skliznuli nazad u konstantno debljanje, trebat ćete samo slijediti neka jednostavna pravila:

Nemojte se prejedati i kontrolirajte količinu hrane i porcije.
Pogodan dan, jednom sedmično napravite čist protein. Jedite samo hranu sa liste napada.
Ograničite voće koje možete priuštiti. Bolje ih je koristiti ne više od jednom dnevno.
Smanjite količinu ribe. Možete ga jesti samo jedan proteinski dan. Ali nemojte ograničavati morske plodove.
Skrobnu hranu treba jesti s oprezom. Na primjer, krompir je najbolje kuhati ne više od dva puta sedmično.
Na proteinski dan nemojte se zanositi solju. Ovo će stabilizirati vaš krvni pritisak i pomoći u čišćenju vašeg tijela.
Pijte 2 litre dnevno čista voda... Ako imate visok nivo fizičke aktivnosti, pijte do 3 LTL dnevno.
Ne zaboravite da jedete ovsene mekinje svaki dan: preporučuje se njihov volumen do 3 žlice. kašike.

Ducan Diet Recipes

Mnogi ljudi se pitaju šta može biti tako ukusno kada ste na dijeti Pierre Ducan-a. Recepte za jela, ukusna i zdrava, možete pronaći na internetu. Ispostavilo se da u svakoj fazi možete kreirati vrlo raznoliku ishranu. Neki koji mršave rado dijele fotografije i video zapise procesa kuhanja, u društvene mreže vkontakte i drugovi iz razreda, koje možete gledati i ponavljati. Takođe, ako želite, možete sastaviti ili kupiti čitavu knjigu recepata za mršavljenje. Jela se kuvaju u nelepljivoj tavi, u mikrotalasnoj, kuvaju i peku, postoje recepti za multivarku.

Kada jedete po Ducan sistemu, možete jesti čak i šunku i pravilno kuvane pileće kotlete, palačinke, sladoled, kolače i razne deserte. Postoje recepti za pravilno pečenje.

Koji zaslađivač se može koristiti za pravljenje ukusnih recepata za Ducan dijetu?

Prilikom odabira zaslađivača, preporučljivo je obratiti pažnju na njegov kalorijski sadržaj. Nije najbolji izbor ksilitol , izuzetno visoko kalorično fruktoza , sorbitol , otrovno šećeri , izomalt i saharin ... Sam Pierre preporučuje dodavanje kao zaslađivač prilikom kuhanja. Međutim, supstanca nije stabilna tokom termičke obrade. Uradit ću, acesulfam kalijum ... Idealna opcija bi bila stevia - prirodni zaslađivač koji je prilično siguran i nema kontraindikacija. Proizvedeno pod zaštitnim znakovima: Fit parad, Milford, Rio, Novasweet, Stevia Plus.

Dukanova dijeta, recepti za napad

U proteinskoj fazi gubitka težine, recepti za tjedan dana uključuju upotrebu isključivo proteinskih proizvoda. Na primjer, postoji ogroman izbor dobro dokazanih starih i novih recepata za lignje na Ducan dijeti.

Lignje u sosu od limuna i belog luka

Sastojci: 3 lignje, pola limunovog soka, peršun po ukusu, 1 češanj belog luka.

Kuvanje jela u fazama:

ogulite lignje i narežite ih na trakice ili kolutove;
sitno nasjeckajte peršun i bijeli luk;
zagrijte tiganj bez ulja i pržite lignje u malim porcijama 1,5 minuta;
tiganj očistiti limunovim sokom, dodati peršun i bijeli luk, dinstati pola minute;
Ubacite lignje i sve dinstajte pod poklopcem dva minuta.

Zdrava majoneza

Recept za sos sa Tatoshkininog sajta Recepti za Dukan dijetu. Dozvoljeno je jesti u bilo kojoj fazi. Univerzalni recept koji je pogodan i za preljev salata, povrća.

Sastojci: 150 grama mekog sirćeta bez masti, 4 čena belog luka, 3 žumanca vernih jaja, so, kašika bilo kojeg aromatičnog sirćeta, kao što je jabukovo sirće.

Žumance izgnječite i sameljite viljuškom na sitno rende, beli luk protisnite kroz presu. Žumanca pomešati sa belim lukom i skutom, dodati sirće, posoliti po ukusu. Dobijenu masu mikserom umutiti dok ne postane glatka. Sve sastojke možete jednostavno izmiksati u blenderu.

Recepti za slatkiše

Unatoč činjenici da je u nekim fazama dijete dozvoljeno jesti slatko voće, mnogima je teško dugo izbjegavati pečenje, mafine i sladoled. Postoji mnogo recepata zdrav sljez i torte od sira, živih slatkiša i deserta koji neće naškoditi vašoj figuri i neće poništiti sve napore i muke koje ste iskusili u prethodnim fazama dijete.

Blancmange od slatkog svježeg sira

Ovaj ukusni desert, koji pomalo podsjeća na panna cottu ili žele, po sastavu je sličan tepsiji od skute. Savršeno za proteinsku fazu mršavljenja, bez pečenja.

Spisak sastojaka: 350 g nemasnog svježeg sira, 100 g nemasnog prirodnog jogurta, 0,5 šolje nemasnog mlijeka, 20 g (kesica) instant želatina, zaslađivač.

Zagrejati mleko i sipati pola porcije želatine, ostaviti da nabubri 20 minuta. Skutu sameljite blenderom, pomiješajte sa jogurtom i zamjenom za šećer. Preostalo mleko sipajte u želatin i promešajte. Dobijenu smjesu pomiješajte sa svježim sirom, sipajte u prethodno pripremljene forme i stavite u hladnjak da se stvrdne.

S obzirom da sistem ishrane na Ducan dijeti uključuje upotrebu ovsenih mekinja, u desert se može dodati i jedna kašičica ovog proizvoda.

Krema od vanile (faza "Napad", recepti)

Spisak sastojaka: 5 jaja, 375 ml toplog nemasnog mleka, 1 mahuna sveže vanile, muškatni oraščić u prahu, jedan štapić i 10 ml tečne vanile.

Istucite jaja u prikladnoj posudi. U mlijeko dodajte štapić vanilije i zagrijte, ali ne prokuhajte. Jaja polako sipajte zagrejanim mlekom, nakon što izvadite mahunu. U ovu smjesu dodajte 10 ml tečne vanile i 2 kašičice muškatnog oraščića u prahu. Smesu izlijte u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni u vodenom kupatilu.

Recepti faze 2, za Cruise ili izmjenu proteina i ugljikohidrata

Pica (može se kuhati u sporom šporetu ili mikrotalasnoj)

Sastojci: jedno jaje, 2 kašike. kašike ovsenih mekinja i 1 kašika. kašika skroba, 20 g mleka u prahu najmanje masti, 2 kašike. prirodni jogurt, so, senf po ukusu, kuvana pileća prsa, pola paradajza, pola krastavca, nemasni sir.

Kuvanje. Pomiješajte sve suhe sastojke u posudi, dodajte žumance i jogurt. U tijesto lagano dodajte umućene proteine. Posudu za pečenje malo premažite uljem, u nju ulijte testo. Kuhajte 3 minute na srednjoj snazi mikrovalne pećnice. Dodajte sos i začine po ukusu. Na podlogu staviti fil i kuvati još 2 minuta. Vrijeme kuhanja može varirati.

Testenina bez proteina

Tortilje i tjestenine se mogu povezati u 4. fazi dijete u fazi "fiksiranja". Također je dozvoljeno koristiti male porcije funchose dva puta tjedno. Pravilno skuvana tjestenina može se uključiti u supe, jela od pileće džigerice.

Sastojci za testeninu: 1 srednje ili veliko jaje, 15-25 grama glutena (može se zameniti sojinim izolatom), treća kašičica soli.

Pomiješajte sve sastojke u posudi i pripremite tijesto koje nije strmo. Možete se kretati prema potrebnoj konzistentnosti. Dobijeno tijesto iscijedite u kipuću vodu (možete direktno u supu) kroz cjedilo ili fino sito. Pecite 2-3 minuta u zavisnosti od gustine pripremljenog testa.

U kvaru

Često, ako slijedite Ducan dijetu, kao i svaki drugi sistem mršavljenja, primamljivo je da se opustite i jedete previše. Uz sistematske kvarove povećava se rizik od stagnacije težine, što može utjecati na ishod cijelog programa mršavljenja. Pitanja i odgovori o taktici ponašanja u slučaju kvara često se raspravljaju na forumima o sistemu Pierre Ducan.

Šta ako dođe do kvara?

U svakom slučaju, ako ne želite da se težina vrati, preporučuje se:

povećati unos tečnosti;
aktivno radite vježbe, gimnastiku, vozite bicikl i puno hodajte;
dogovorite još jedan proteinski dan posta ili čak dva.

Nakon sloma na "Napadu" preporučuje se produžiti ovu fazu za nekoliko dana, to će produžiti ukupno trajanje dijete, ali neće utjecati na rezultate. Ako je došlo do kvara u alternaciji, potrebno je povećati broj fizičkih. vježbe i nastavite promatrati ovu fazu još 1-2 dana. Bez obzira koliko puta dođe do kvara, potrebno je doći do kraja ove faze.

Ako težina ne nestane, nemojte paničariti. U različitim fazama gubitka težine, težina može prestati ili čak početi rasti. To može biti uzrokovano raznim faktorima:

jedete puno soli;
nedovoljna količina obične vode u prehrani;
karakteristike fluktuacije težine kod žena, ovisno o hormonskoj pozadini;
zloupotreba komplementarnih proizvoda;
niska aktivnost, nedovoljno bavljenje sportom;
veoma česti kvarovi.

Kontraindikacije

Uprkos efikasnosti dijete tokom mršavljenja, organizam ne dobija potrebnu količinu proteina, masti i ugljenih hidrata, minerala i vitamini neophodna za normalan život.

at , ;
sa bolestima bubrega i;
sa , hipertenzija ;
sa nervnim bolestima;
osobe sa oboljelom štitnom žlijezdom;
mlađi od 18 godina.

Tokom trudnoće i dojenja

Prema samom Pjeru, dijeta je potpuno neprikladna za dojilje. Nije preporučljivo sjediti na njemu ni tokom trudnoće. Bolje je jednostavno odustati od slatkiša i jesti razumnu, uravnoteženu ishranu za trudnice.

Prednosti i nedostaci

Na YouTubeu možete pronaći i pogledati video zapise koji govore o prednostima i nuspojavama dijete. U videu mršavljenja iskazuju se šteta i korist, na osnovu kojih su moguće nuspojave lično iskustvo svaku osobu.

Da li je dijeta štetna i zašto je opasna, argumente za i protiv ćemo detaljnije razmotriti u tabeli:

pros

Minusi

Rezultat će biti vidljiv već nakon prve sedmice dijete.
Ne morate brojati kalorije kada jedete proteinsku hranu.
Široka lista proizvoda koji se mogu konzumirati i koristiti tokom kuhanja, prisutnost dodatnog pribora.
Glatki izlaz iz dijete iz više koraka koji vas održava na pravoj težini do kraja života.

Potreba da se striktno poštuju sva pravila i propise kako bi se postigao željeni efekat.
Dugo trajanje dijete.
Potrebno je dodatno uzimati komplekse vitamina i minerala kako bi se održali zdravi nokti, kosa i elastična koža.
Naravno, Ducan dijeta ima nuspojave i kontraindikacije, višak proteinske hrane može uzrokovati, izazvati komplikacije na bubrezima.
Nekima može biti teško da ne piju alkohol dugo vremena.

Jedinstvenost ove tehnike potvrdili su evropski i američki liječnici, a ljubitelji Ducan dijete žive u 25 zemalja.

Prateći jednostavna pravila, možete izgubiti do 50 kg viška kilograma!

Naziv dijete dolazi od prezimena njenog tvorca - francuskog nutricioniste i stručnjaka za prehrambene navike Pjera Dukana. Počeo je raditi na fundamentalno novoj dijeti davne 1977. godine, koja je danas postala jedna od najpopularnijih i najefikasnijih dijeta u svijetu.

Tehnika se zasniva na iskustvu nutricionista iz cijelog svijeta, kao i na praktičnom iskustvu samog Ducana. Jasan strukturirani pristup pomaže da se riješite viška kilograma i centimetara bez smetnji i strogih ograničenja - procijenite sami!

Suština Ducan dijete

Ono što je svijet navikao da naziva Ducan dijetom je prilično kompletan sistem ishrane, kojeg se, uz kratke prekide, možete pridržavati barem do kraja života.

Osnova ishrane je 100 dozvoljenih proizvoda, od kojih su 72 osnovna proteina (masno meso, iznutrice, jaja, bilo koji mlečni proizvodi sa 0% masti) i 28 dodatnih (različite vrste začina, začina, povrće itd. .). Smjenjivanje proteinskih i povrtnih dana čini ishranu bezbednom za organizam, jer se kilogrami ravnomerno skidaju, ne ostavljajući neprijatne uspomene na sebe poput strija i celulita.

Osnovna pravila Ducan dijete

pijte najmanje 2 litre tečnosti dnevno (ovo može uključivati čaj, kafu, cikoriju, biljne čajeve);
kuvati hranu bez dodavanja masnoće i majoneza;
možete koristiti bilo koju metodu toplinske obrade;
smanjiti unos soli, ali diverzificirati hranu začinima i umacima na osnovu dozvoljenih namirnica;
obavezno konzumirajte dnevnu porciju mekinja;
ne zaboravite na svakodnevne vježbe i hodanje.

Ovim pravilima je važno dodati još jednu stvar: bez obzira na prisutnost hroničnih bolesti, vrijedi se posavjetovati sa svojim ljekarom. Tek nakon pregleda i propisivanja kompleksa vitamina možete početi ispunjavati sve uslove ove dijete.

Prednosti

rezultati su vidljivi već u prvoj sedmici (važan motivacioni momenat);
proteinsku hranu je dozvoljeno jesti bez ograničenja i bez brojanja kalorija;
100 prirodnih proizvoda koje je Dukan odobrio može se koristiti za kreiranje bogatog menija;
dostupnost mnogih besplatnih recepata (uključujući recepte za deserte);
nakon gubitka kilograma, lako je održavati težinu tokom cijelog života.

nedostatke

morate se striktno pridržavati svih pravila i propisa, inače očekivani učinak neće biti;
dugo trajanje;
treba uzeti vitaminski kompleks, inače može doći do problema sa noktima i kosom zbog zabrane voća tokom prve dve faze;
zabranjena je svaka vrsta alkohola.

Faze Ducan dijete

Sveukupno, dijeta se sastoji od četiri faze - napad, izmjena, konsolidacija i stabilizacija. Prva dva imaju za cilj postizanje pravilne težine, dok druga imaju za cilj navikavanje organizma na to.

Faza "Napad"

Ova faza je najkraća, ali upravo tokom napada prvi kilogrami nestaju, a tijelo se ponovo gradi u režimu mršavljenja.

Trajanje faze zavisi od toga koliko kilograma morate izgubiti tokom dijete. Ako je višak težine do 5 kg, možete se ograničiti na dva dana napada, ako je 5-10 - pet, ako je višak težine 10-30 kg, morat ćete se pridržavati prilično rigidne prehrane za napade 7 -10 dana.

Lista dozvoljenih proizvoda za prvu fazu uključuje 72 artikla koji se mogu jesti u bilo kojoj količini iu bilo kojoj kombinaciji. Ovo uključuje nemasno meso (zec, piletina, teletina, govedina), jaja, ribu, nemasne mliječne proizvode, more i nusproizvode.

3 razloga da se odlučite za proteine:

proteinska hrana vam omogućava da sagorite upravo masnu masu bez uništavanja mišića.

Takođe tokom napada možete diverzifikovati ishranu senfom bez šećera, začinskim biljem, lukom, sintetičkim zaslađivačima, nemasnim kakaom, bujon kockama i laganom kolu. Ali ne biste se trebali oslanjati na ove proizvode - samo malo "osvježite" prehranu, kako ne biste ometali ubrzanje metabolizma.

Svakog dana treba pojesti 1,5 kašika ovsenih mekinja i prošetati dvadesetak minuta brzim tempom. Naravno, niko ne zabranjuje ni duže anaerobne vežbe.

Faza "izmjena"

Kada se metabolizam pokrene u obliku napada, potrebno je zadržati trend gubitka težine. Zbog toga postoji alternacija - do kraja ove faze doći ćete do svoje idealne težine koju možete izračunati na kalkulatoru.

Poenta je da 15-160 dana (u zavisnosti od toga koliko kilograma treba da izgubite) treba da smenjujete proteinske dane (BW) i proteinsko-povrće (BO) setove od 1/1, 3/3 ili 5/5.

Ishrana čisto proteinskih dana u potpunosti ponavlja napadni meni, ali tokom dana proteina i povrća potrebno je diverzifikovati ishranu sa 28 vrsta biljnih proizvoda, od kojih su medij mahunarke, šargarepa, cvekla, spanać, kupus, bundeva, pečurke. . Strogo su zabranjeni samo krompir, kukuruz, avokado, grašak i masline (masline).

Kao i do sada, veličina porcije nije ograničena, kao ni vrijeme konzumiranja hrane. Ne biste trebali biti gladni, a još više, zaspati, inače će tijelo umjesto sagorijevanja masti početi prerađivati mišićno tkivo.

Tokom naizmjene, dnevna porcija mekinja se povećava na 2 žlice. l., a vježbanje treba trajati najmanje pola sata.

Faza "Sidrenje"

Do početka treće faze, težina bi se trebala vratiti u normalu, ali Ducan dijeta tek dostiže ekvator. Činjenica je da se tijelo za to mora naviknuti na novo stanje, a ne početi dramatično povećavati tjelesnu masnoću "za kišni dan".

Da biste to učinili, 10 dana za svaki potrošeni kilogram morate se pridržavati naizmjenične prehrane s nekim promjenama. Uz obroke za BO i BW dane, dozvoljeno je jesti 1 malo voće ili šolju bobičastog voća i 50 grama sira do 40% masnoće svaki dan. Takođe, fiksiranje treba podijeliti na dva dijela, te jednom sedmično tokom prvog i dva puta sedmično tokom drugog, dozvolite sebi porciju škrobnih namirnica i jedan obrok koji se zove "gozba". Za vrijeme "gozbe" možete jesti bilo koju hranu, uključujući slatkiše, brzu hranu i svaku zabranjenu hranu.

Obavezna stopa mekinja je 2,5 žlice. l. dnevno, a fizička aktivnost - najmanje 30 minuta.

Faza "Stabilizacija"

Ova faza Ducan dijete bi trebala trajati do kraja života. Ne predviđa stroga ograničenja u hrani, ali propisuje pridržavanje nekih pravila.

Prvo, niko ne otkazuje obaveznu fizičku aktivnost, dnevnu porciju mekinja (3 kašike. L.) i aktivno piće.

Drugo, četvrtkom su dozvoljeni samo proteinski obroci. To ne znači da se ostalim danima treba prejedati masnog i slatkog, ali jednom sedmično treba sebi organizirati "tačan" dan posta.

Dukanov dijetalni meni za svaki dan

Kao što znate, osnova jelovnika za mršavljenje prema Ducan dijeti je proteinska prehrana, koja se nadopunjuje drugim proizvodima u različitim fazama. Ako su u prvoj fazi glavni izvor energije isključivo proteini, onda se u sljedećim fazama u prehranu postepeno uvode povrće, voće, kruh, proizvodi od žitarica, pa čak i krumpir i tjestenina.

Za svaku fazu (a ima ih samo četiri) razvijen je poseban jelovnik, koji je prilično raznolik u cijeloj ishrani. Na primjer, samo u prvoj fazi jelovnik uključuje 72 proteinska proizvoda. Ishrana u ostale tri faze postaje još potpunija, pa se ovaj sistem ishrane, koji je predložio francuski doktor Pierre Ducan, vrlo lako prenosi i može postati glavni tokom života. Razmotrimo jelovnik svake faze posebno.

Ducan Diet Attack meni faza za svaki dan

Prva i najefikasnija faza Dukan dijete je "Attack", čiji se jelovnik svaki dan sastoji isključivo od proteinskih proizvoda. To su nemasno meso, perad, riba i plodovi mora, 0% masnoće mliječni proizvodi, jaja. Ukupno, meni uključuje 72 proizvoda. S obzirom na toliku raznovrsnost namirnica, čak i prva sedmica dijete se prilično lako podnosi.

Tijelo troši čak i više kalorija na probavu proteinske hrane nego što ih sadrži sama hrana. Naziv "Napad" govori sam za sebe, jer u tom periodu kao da se vrši napad na organizam, ali se u tom kratkom vremenskom periodu što više gubi na težini. Ovo je najkraća faza (3-10 dana u zavisnosti od početne težine), ali i najteža.

Glavno pravilo prve faze Ducan dijete je gotovo potpuni nedostatak masti i ugljikohidrata u jelovniku. Svakog dana tijelo će osjećati nedostatak glukoze, što će dovesti do aktivnog sagorijevanja vlastitih masti kao energije koja mu je potrebna.

Trajanje faze "Napad" je od 3 do 10 dana. U prosjeku traje 5 dana, što će biti sasvim dovoljno ako višak kilograma ne prelazi 20 kg.

Dozvoljene namirnice u fazi napada Ducan dijete

bilo koje nemasno meso (osim svinjetine i jagnjetine): ćuretina, zec, perad, govedina, teletina, ćureća ili pileća šunka;
plodovi mora i ribe, uključujući masne sorte i konzerve bez paradajz sosa i ulja;
pileća i prepelica jaja (ne više od dva žumanca dnevno);
iznutrice;
mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, svježi sir, tofu sir, grickalice s malo masnoće;
pića (pijaća i mineralna voda, čaj, kafa, cikorija).

Možete jesti bez ograničenja, u bilo koje vrijeme, ali isključivo proteinsku hranu.

Zabranjeno je: šećer (osim zaslađivača), kečap, bilo koje ulje, alkohol i sve druge namirnice koje sadrže ugljene hidrate i masti.

Dozvoljeno: Dodajte raznovrsno bilje i začine svojim jelima.

Neophodno: Uzimajte 1,5 kašike čistih ovsenih mekinja svaki dan ili dodajte u obroke; popiti 1,5-2 litre vode (čaj i kafa se ne računaju).

Metode kuhanja: svi proizvodi na jelovniku Ducan dijete mogu se kuvati, dinstati, kuvati u sporom šporetu, peći, ali bez upotrebe ulja.

Detaljan meni za fazu napada za sedmicu

Donja tabela prikazuje meni za fazu "Napad" Ducan dijete, izračunat za 7 dana. Svaki dan uključuje četiri obroka, po želji njihov broj se može povećati. Dijetu se možete držati nedelju dana, manje ili duže. Ali imajte na umu da ne možete biti u fazi "Napad" duže od 10 dana.

Tabela menija Ducan dijeta za fazu napada

	Doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
ponedjeljak 1. dan	omlet od dva jajeta (2 proteina + 1 žumanca) i mleka 1,5% masti	2 goveđe pljeskavice na pari		pola pilećih prsa, pirjana ili pečena piletina (druga polovina za sutra)
utorak 2. dan	2 kriške pileće ili ćureće šunke i 1 kuvano jaje	preostala polovina pilećih prsa od juče	1 čaša kefira sa mekinjama	200 g pečene ribe
srijeda 3. dan	200 g nemasnog jogurta sa mekinjama	2 pileća kotleta	1 čaša fermentisanog pečenog mleka	2 kuvana jaja i 200 g nemasnog mladog sira
četvrtak 4. dan		2 komada šunke i 1 kuvano jaje	200 g nemasnog jogurta sa mekinjama	goveđi ili ćureći odrezak na žaru
petak 5. dan	kajgana od dva jaja	2 goveđe pljeskavice	1 čaša kefira ili ryazhenka sa mekinjama	pola pilećih prsa
Subota 6. dan	150 g nemasnog svježeg sira	200 g kuvane ili pirjane junetine	200 g nemasnog jogurta sa mekinjama	200 g ribe, pečene u rerni ili na pari
Nedjelja 7. dan	100 g tofua ili bilo kojeg drugog sira sa udjelom masti ne većim od 4%	2 pileća batka bez kože, pečena u rerni	1 šolja ryazhenka sa mekinjama	teleći (juneći) odrezak

Također možete birati iz tabele sve dozvoljene namirnice za Ducan dijetu i kreirati vlastiti raznovrstan jelovnik za svaki dan. Ali zapamtite, dozvoljene su samo 72 vrste proteinskih proizvoda, povrće je zabranjeno tokom faze "Napad".

Fazni meni rotacije Ducan dijete

Dakle, prvi korak je uspješno završen, vaše tijelo se primjetno promijenilo, a tijelo se postepeno počelo navikavati na ispravnu asimilaciju hrane. Vrijeme je da krenete u sljedeću fazu Ducan dijete, koja se zove naizmjenična ili krstarenje, koja vam sada omogućava da dodate povrće na jelovnik.

Tokom druge faze, pored proteinskih namirnica, na meniju se nalazi povrće, osim onog koje sadrži mnogo ugljenih hidrata – grašak, kukuruz, krompir, avokado. Sada je lista dozvoljenih namirnica tokom Dukan dijete proširena na 100. Jelovnik faze "Alternacije" (Cruise) sastoji se od proteinskih i proteinsko-biljnih dana, koji se smjenjuju po određenom obrascu.

Do kraja druge faze Ducan dijete, trebali biste dostići svoju idealnu težinu. Traje znatno duže od Attack-a. Sve ovisi o tome koliko kilograma planirate izgubiti (obično ova faza traje najmanje dva mjeseca).

Dr. Dukan predlaže raspored naizmjeničnih proteinskih i proteinsko-povrćnih dana koji birate po svom nahođenju. Dijeta se najlakše podnosi ako jedan dan ima samo proteina, a sutradan je dopunjen povrćem. Također možete koristiti uzorak 2/2, 3/3, 4/4.

Zabranjeno je: fruktoza i šećer (osim zaslađivača), kečap, bilo koje ulje, alkohol i sva ostala hrana, osim povrća i proteinske hrane.

Dozvoljeno: jelima dodajte so, razne začine, začine, začinsko bilje, kečap i senf (ali samo kao začin do 1 kašika l dnevno), biljno ulje (1 kašika).

Neophodno: Pijte dva litra vode svaki dan, povećajte unos mekinja na dvije supene kašike dnevno.

Metode kuhanja: svi proizvodi koji su uključeni u jelovnik Ducan dijete smiju se kuhati, dinstati, kuhati u sporom štednjaku, peći, ali je zabranjeno pržiti.

Dozvoljeni proizvodi u naizmjeničnoj fazi

bilo koje nemasno meso, osim svinjetine i jagnjetine;
iznutrice: jezik, jetra, bubrezi;
Riba i plodovi mora;
mliječni proizvodi sa niskim sadržajem masti: svježi sir, nezaslađeni jogurt, mlijeko, kefir, tofu sir, grickalice od skute;
kokošja i prepelica jaja;
svo povrće osim pasulja, pasulja, kukuruza, graška, sočiva, krompira, avokada, maslina i maslina;
pića: čaj (zeleni, crni, biljni), kafa, cikorija, kakao (do 1 kašičice dnevno).

Detaljan jelovnik faze alternacije Ducan dijete

Pogledat ćemo 7-dnevni plan obroka, svaki se sastoji od četiri obroka. Ne morate se striktno pridržavati menija prikazanih u tabeli za fazu "Rotacija". Posuđe možete zamijeniti za svaki dan ili dodati svoje. Ali zapamtite, samo povrće i proteinska hrana su dozvoljeni tokom faze "rotacije".

Tabela Ducan dijetalnog menija za naizmjeničnu fazu ili fazu krstarenja

	Doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
ponedjeljak 1. dan	svježi sir, topli napitak (čaj, kakao ili kafa)	riba na pari, jogurt	kefir (nisko-masni) sa ovsenim mekinjama	omlet od dva jajeta, topli napitak
utorak 2. dan	2 kuvana jaja, salata od povrća, začinjena sa 1 kašičicom. maslinovo ulje, kafa	pileća supa sa začinskim biljem	obični jogurt, pita od skute	salata od plodova mora i povrća, topli napitak
srijeda 3. dan	tepsija od svježeg sira sa mliječnim sosom i vanilijom, čaj	riblja čorba	nemasni kefir sa ovsenim mekinjama	pileći file na pari, krem sir, čaj
četvrtak 4. dan	prepelica jaja, salata od povrća, kafa	supa od tikve sa jajetom i koprom	svježi sir ili jogurt	pareni pileći kotleti, varivo od povrća, čaj
petak 5. dan	2 kriške pileće šunke, kafa	kuvana piletina sa sosom od jogurta, fermentisano pečeno mleko ili mleko	nemasna skuta, čaj	ćufte pečene u rerni, topli napitak
Subota 6. dan	svježi sir sa začinskim biljem i crnim biberom, čaj ili kafa	lagana supa od morskih plodova, salata od svježeg povrća i ribljih konzervi (bez ulja)	tofu sir, jogurt	kotleti od patlidžana, lagano slani losos, salata od povrća
Nedjelja 7. dan	nemasne palačinke od svježeg sira sa sosom od jogurta, čajem ili kafom	pečeni pileći file, čaj	kefir ili fermentisano pečeno mleko	kuvano jaje, svježi sir

Gornji meni za Ducan dijetu za svaki dan za fazu "alternacije" je primjer. Fokusirajući se na to, možete odabrati jela po svom nahođenju. Rezultat neće dugo doći, najvažnije je pridržavati se određenih pravila ishrane i konzumirati samo namirnice koje su dozvoljene sa stola.

Fazni meni za konsolidaciju Ducan dijete

Treći korak Dukan dijete je faza “konsolidacije”. Rezultat svih vaših napora ovisit će o tome kako se držite preporučenog menija. U trećoj fazi postepeno se vraćate na uravnoteženu prehranu, čiji je glavni cilj konsolidacija dobivenih rezultata. Ali budite oprezni, sada je vaše tijelo u stanju da svaki pojedeni zalogaj iznad norme trenutno pretvori u višak kilograma.

Pored proteinskih i biljnih proizvoda, na meniju se nalazi hleb od celog zrna, tvrdi sir sa udelom masti do 40%, deo voća (osim banana, grožđa i smokava), biljno ulje u količini od 1 kašika. Asortiman mesa se širi (jednom u 7 dana možete priuštiti prženu svinjetinu ili bilo koje drugo masno meso). Takođe, tokom faze „Konsolidacije“ očekuje vas ugodan bonus u vidu porcije krompira ili bilo kog proizvoda zabranjenog dijetom.

Uprkos činjenici da jelovnik ishrane postaje sve raznovrsniji, faza „konsolidacije“ jedna je od psihološki najtežih i vremenski najdužih. Na kraju krajeva, već ste postigli svoj cilj, višak kilograma je pao i sada, čini se, možete sebi priuštiti da uživate u porciji nečeg vrlo ukusnog.

Kako biste lakše prošli pretposljednju fazu dijete dr Ducan, vaš dnevni jelovnik treba da bude dovoljno ukusan i raznovrstan. Trajanje faze “Konsolidacije” ovisi o tome koliko ste kilograma izgubili u prve dvije faze. Za popravku svakog kilograma potrebno je 10 dana. Na primjer, ako ste izgubili 10 kg, onda bi treća faza "Konsolidacija" trebala trajati 100 dana.

Glavno pravilo faze “fiksacije” je da jednom sedmično organizujete čist proteinski dan.

Sada je dozvoljeno jesti sve što je bilo uključeno u meni u fazama "Napad" i "Izmjena". Ovog dana jedete na isti način kao u prvoj fazi dijete. Prema riječima dr Dukana, ova mjera je neophodna za konsolidaciju izgubljene težine.

Zabranjeno je: fruktoza i šećer (isključujući zaslađivače); Do tog vremena trebalo bi da izgubite naviku slatkiša.

Dozvoljeno: upotrebu u pripremi raznih začina i začina, kao iu ovoj fazi dijete, dr Dukan dozvoljava upotrebu jedne čaše suvog vina.

Neophodno: i dalje piti dva litra vode dnevno, unos mekinja ostaje isti - dvije supene kašike dnevno.

Dozvoljeni proizvodi u fazi popravljanja

U fazi "Fiksiranje" na prethodno dozvoljene proizvode, u meni se dodaju novi:

Voće osim grožđa, banana, trešanja, trešanja, suhog voća;
hleb od celog zrna - 2 kriške dnevno;
masno meso: slanina, šunka, svinjetina, jagnjetina (jednom sedmično);
sir u količini od 50 g dnevno (sa sadržajem masti od 50%, ako je manji, tada se dio može povećati);
određene škrobne namirnice: pirinač, krompir, sočivo, mahunarke, testenina od durum pšenice (2 puta nedeljno);
sva pića bez šećera, kao i čašu suvog vina.

Uprkos činjenici da ste sada na dijeti, sada možete sami sebi prirediti "trbušnu zabavu" (jedite šta god želite, ali umjereno): u prvoj polovini etape - jednom sedmično, u drugoj - dva puta sedmica. "Praznik stomaka" ne traje ceo dan, pa se može primeniti samo na jedan obrok: doručak, ručak ili večeru.

Detaljan meni faze "Konsolidacija" za sedmicu

Da bismo se lakše pridržavali dijete, dajemo tabelu dnevnog jelovnika za fazu "Konsolidacija". Možete zamijeniti jela, dodati svoje, a također jesti šta god želite, ali jednom sedmično.

Tabela Ducan dijetalnog menija za fazu obuzdavanja

	Doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
ponedjeljak 1. dan	tepsija od skute sa sosom od bobica, nezaslađena kafa	uho van morske ribe, kriška hleba od mekinja od celog zrna	kruške ili jabuke	tepsija od povrća, kuvana riba, zeleni čaj
utorak 2. dan	ovsena kaša sa obranim mlekom, napitak od kafe	testenina od durum pšenice, kriška sira	pečeni pileći kotleti, salata od povrća	kolači od sira, čaša kefira sa mekinjama
srijeda 3. dan	omlet sa posnom šunkom, hleb od mekinje, kafa sa mlekom	boršč od povrća, pileća prsa (u rerni), kriška šarlote sa jabukama, čaj	bilo koje bobičasto ili voće (ne više od 200 g)	sufle od skute, nemasni jogurt
četvrtak 4. dan	kolači od sira, pečena jabuka, zeleni čaj	supa od graška, nemasno svinjsko meso i gulaš od povrća, kafa	salata "Mimoza" sa laganim sosom, pečeni file lososa	kefir sa mekinjama
petak 5. dan	svježi sir sa jogurtom, zeleni čaj	palačinke sa mekinjama, kafa	omlet od dva jaja	pečena riba, topli napitak
Subota 6. dan	kuvani pirinač, pareni pileći kotlet, kakao	boršč, palačinke od tikvica, čaj	salata od morskih plodova, nemasni kefir sa mekinjama	sufle od limuna, biljni čaj
Nedjelja 7. dan	palačinke od svježeg sira sa sosom od borovnica, crna kafa	pileća čorba sa jajetom, kriška hleba od celog zrna, topli napitak	supa od gljiva	kefir ili jogurt sa mekinjama

Treći korak Ducan dijete - faza "fiksacije" - neophodna je karika na putu povratka normalnoj ishrani. Obavezno se držite preporučenog menija, jer će od toga zavisiti rezultat svih vaših truda. I zapamtite da je povećana fizička aktivnost vrlo važna za održavanje vaše idealne težine i dobrog zdravlja.

Fazni meni Ducan dijete "Stabilizacija".

Nakon što ste uspješno prošli tako težak put, koji se sastoji od tri faze, lako se možete pridržavati menija faze "Stabilizacija", koja će sada postati glavna za život. Sada je vaš metabolizam obnovljen i vaše vitko tijelo će izvući svaku kaloriju.

Faza "Stabilizacija" nije faza ishrane, već pravila ishrane, koja moraćeš da se držiš ceo život... Namirnice koje su zabranjene tokom Ducan dijete svedene su na minimum. Među njima su šećer i drugi slatkiši. Voće je dozvoljeno jesti sve, ali ne više od jednom dnevno iu ograničenim količinama. Škrobna hrana je dozvoljena najviše dva puta svakih 7 dana. Jednom sedmično možete sebi prirediti "odmor duše" - jedite šta god želite, ali umjereno. I imajte proteinski dan jednom sedmično.

Stabilizacijska faza dijete uključuje održavanje idealne težine tokom cijelog života. Sada bi vaš meni za svaki dan trebalo da se sastoji od određenih namirnica.

Zabranjeno je: koristite šećer (mogu se koristiti zaslađivači).

Dozvoljeno: koristite sve proizvode uključene u meni u trećoj fazi. U dane kada sami sebi organizujete „Trbuhovinu“ sve je dozvoljeno, ali umereno.

Neophodno: pijte dovoljno vode, povećajte konzumaciju ovsenih mekinja na 3 supene kašike dnevno.

Obavezno jednom sedmično organizirajte za sebe dan posta.

Pierre Dukan preporučuje da sredinom sedmice, odnosno četvrtkom, na jelovniku budu samo proteinske namirnice. Ovog dana je bolje smanjiti unos soli na minimum. Čak i ako u nekom trenutku pojedete nešto više i strelice na vagi se malo pomaknu prema gore, proteinski dan će pomoći da se težina vrati na prethodnu vrijednost.

Detaljan meni faze "Stabilizacija" za nedelju dana

Evo tabele dnevne ishrane za poslednju fazu Dukanove dijete. Možete ga uzeti kao osnovu za ishranu, ili možete dopuniti ili čak smisliti svoj jelovnik. Ali zapamtite da jednom sedmično trebate imati proteinski dan.

Tablica Ducan dijetalnog menija za fazu "Stabilizacija".

	Doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
ponedjeljak 1. dan	nemasni svježi sir, kriška integralnog hljeba, kafa sa mlijekom	pileći bujon sa rezancima od durum pšenice, pareni pileći kotleti	palačinke od svježeg sira sa jabukama, kefir sa mekinjama	riba pečena sa povrćem i sirom
utorak 2. dan	omlet od dva jaja i paradajza, čaj	pire supa od pečuraka sa začinskim biljem, hljeb (zrno)	palačinke sa svježim sirom i voćnim sosom, kefir od mekinje	salata od morskih plodova, biljni čaj
srijeda 3. dan	zobene pahuljice sa suvim šljivama	boršč sa začinskim biljem, pečena pileća prsa, grčka salata, čaj	sladoled ili parče pite	ćufte sa mlevenim junećim pirinčem, kefir sa mekinjama
četvrtak 4. dan	tepsija od svježeg sira, kafa sa mlijekom	teleći kotleti na pari	kefir sa mekinjama	pileći sufle na pari, biljni čaj
petak 5. dan	kajgana sa povrćem, sir, čaj	juha od kupusa, pileći nuggets, voće	sufle od skute, kefir sa mekinjama	biftek od bijele ribe sa povrćem, čaj od đumbira
Subota 6. dan	svježi sir sa sosom od jabuka, kafa	pire supa od povrća, pareni pileći kotlet, hleb od celog zrna	palačinke od tikvica, kefir od mekinja	salata od morskih plodova
Nedjelja 7. dan	čokoladno-limun mafin, sir, zeleni čaj	pileća supa sa jajima i začinskim biljem, hleb od celog zrna	kolači od sira, kefir sa mekinjama	riblja tepsija, salata od celera, čaj

Kao što vidite, meni za fazu „Stabilizacija“ je prilično raznolik i ukusan. Kada birate hranu, slušajte svoje tijelo. Nakon što prođete tako dug put Ducan dijete, znat ćete tačno koje su namirnice dobre za vas, a koje je bolje isključiti iz svoje prehrane.

3 osnovna pravila ishrane kojih se treba pridržavati u svakoj fazi dijete:

Hrana se može kuvati, peći, dinstati, peći na roštilju, ali ne bez ulja.

Upravo takav meni, koji je izradio dr. Dukan za svaku fazu, smatra se optimalnim i za početnike i za one koji su isprobali mnoge dijete, ali bezuspješno. Ovo nije ekspresna dijeta, već prava uravnoteženu ishranu, na koji biste trebali doći nakon nekog vremena. Ovako se čovjek treba hraniti kako bi održao uobičajeni ritam života, a da se pritom ne bi ugojio nakon gubitka kilograma.

Ducan Diet Recipes

Od stotinu dozvoljenih proizvoda može se napraviti veoma raznolika ishrana - samo treba da upalite maštu.

Čak i tokom napada, kada je dozvoljena samo proteinska hrana, ne treba jesti samo pileću juhu i štapiće od rakova. Sa liste životinjskih i morskih proizvoda mogu se pripremiti razne juhe, glavna jela, pa čak i grickalice. Štoviše, različite metode toplinske obrade omogućuju vam da od identičnih sastojaka pripremite jela koja su potpuno različita po okusu.

Alternacija proširuje vaše kulinarske mogućnosti. Prisutnost povrća i začinskog bilja u prehrani daje nezamisliv prostor za kreativnost u obliku salata, variva, boršča. A uobičajene supe i glavna jela mogu se upotpuniti laganom notom povrća. Na jelovnik možete dodati i DOP - dodatne proizvode koje ne možete jesti više od dvije porcije dnevno. To uključuje kukuruzni škrob, sojino mlijeko, nemasnu kiselu pavlaku, sojino brašno, jogurt sa komadićima voća. Ovi sastojci se mogu koristiti za pravljenje dobrih deserta.

U trećoj fazi organizam se već navikava na proteinsko-povrtnu prehranu, pa se dozvoljeno voće i sir doživljavaju kao nezamisliva poslastica. Recepti postaju još raznovrsniji: sada možete čak i kuhati pravu pizzu, pite, kolače, koji se po ukusu ne razlikuju od svojih kaloričnijih kolega. Kao prilog, dozvoljeno je jesti malo riže, špageta, krompira, ali ipak proteinski proizvodi trebaju ostati osnova prehrane.

Tokom stabilizacije - četvrte faze Ducan dijete - možete jesti apsolutno bilo koju hranu u umjerenim porcijama. Stoga se poznati recepti iz prethodnih faza mogu diverzificirati uz pomoć ranije zabranjenih avokada, svinjetine, sočiva, bilo kojeg voća. Šećer je prilikom pripreme poslastica bolje zamijeniti medom ili zaslađivačima.

U ostalom, vaša hrana se više neće mnogo razlikovati od ishrane ostatka porodice, sa izuzetkom obaveznih proteinskih četvrtka.

Rezultati nakon Ducan dijete

U tome se slažu svi koji su se striktno pridržavali svih pravila Dukanova dijeta daje 100% rezultat... Pažljivo izračunavanje trajanja svake faze, konzumacija određene liste proizvoda i stalna fizička aktivnost omogućavaju vam da se riješite viška kilograma čak i osobama sa sporim metabolizmom.

Budući da kilogrami nestaju postepeno, na tijelu nema strija i celulita. Problem "opuštene" kože takođe ne postoji - zateže se postepeno tokom dijete.

Važno je da ljudi ne samo da poboljšaju svoju figuru i ubrzaju metabolizam, već i da promene svoje prehrambene navike i sam odnos prema hrani. Mit da je ukusna hrana visokokalorična razbijen je na dijetalne deserte, tepsije, du-supe, jela od mesa u kojima uživaju čak i oni koji nikada nisu bili na dijeti.

Zašto mučiti svoje tijelo teškom hranom, ako ga možete oduševiti ništa manje ukusnim prirodnim proizvodima?

Na kraju dijete čeka vas još jedan zapanjujući rezultat - naučit ćete kuhati, čak i ako prije niste voljeli ići do štednjaka. Nemoguće je jesti jedna pileća prsa nekoliko mjeseci, a složenija (i da budem iskrena, ukusna jela) zahtijevaju vrijeme. Stoga će se u vama postepeno buditi domaćica, koja će bez problema prekriti cijeli svečani stol zdravim dijetalnim jelima.

Inače, još jedan mit da je pravilna ishrana mnogo skuplja nego inače bukvalno je razbijen kao rezultat višenedeljnog praćenja troškova hrane.

Kao prvo

odreći ćete se "junk fooda" poput brze hrane, grickalica iz prodavnice, slatkiša, čipsa, za koje se neprimjetno troše prilično velike sume.
Drugo

dijeta bogata proteinima omogućava da se potrebe za kalorijama pokriju mnogo manjim porcijama hrane. A oni koji kažu da se u jednom danu može pojesti kilogram piletine, jednostavno nisu probali!
Treće

pravilna prehrana pomoći će uštedjeti znatnu količinu novca doktorima - akne, migrene, problemi s jetrom često su uzrokovani neuravnoteženom prehranom.

Prekomjerna težina je veliki problem za mnoge ljude u određenoj zemlji. Nekome borba s njom traje cijeli život, neko "lebdi" naprijed-natrag, gubeći i ponovno dobivajući kilograme, ali neki ipak dosegnu svoju idealnu težinu i drže je svim svojim naporima cijelo vrijeme.

A za one kojima je dosadilo da gledaju u strelicu vage i očajnički uzdišu, ne mogu da savladaju masni sloj na stomaku i celulit na butinama, tu je univerzalni spas i ovo Dijeta Pierre Ducan-a... Jeste li čuli za nju? Da, možda je to sve, jer je popularan u Evropi, ali zemlje ZND ili nisu uopšte znale za to ili imaju samo male informacije. Ova dijeta je spas od dosadne riže, heljde, kefira i ostalih mono-dijeta, koje daju zamišljeno mršavljenje. Ishrana je raznovrsna, zar ne idealno za one koji vole da jedu ukusno a da ne budete lenji da sami kuvate hranu.

Moto dijete: "Jedi koliko hoćeš!" Primamljivo, zar ne? Ispostavilo se da hrana neće biti neprijatelj, već pomoćnik u borbi protiv kalorija i masti, a to je važno.

- poznati francuski nutricionista, doktor koji već 30 godina aktivno proučava proizvode, njihov uticaj na organizam. Radeći na konceptu ponašanja u ishrani, uspeo je da otkrije tajnu idealne težine, kao i put do njenog postizanja.

Pierre Dukan je autor 19 knjiga, koje su plod njegovog dugogodišnjeg iskustva i prakse, ali najvažnija je njegov čudesni bestseler" Ne znam kako da smršam", koji je objavljen 2011. godine, ali ga već aktivno čitaju svi njegovi obožavatelji koji žele smršaviti bez štete po svoje zdravlje i ZAUVIJEK! Knjiga je prevedena na nekoliko jezika i prodaje se u preko deset zemalja širom svijeta.

Dijeta dr Ducana zasniva se na konzumaciji proteinske hrane, koja se lako apsorbira u tijelu i pomaže pri mršavljenju. Istovremeno se organizam čisti, uklanjaju se svi toksini i toksini, metabolizam je odličan. Glavni proizvodi prehrane su meso, riba, povrće i, što je najvažnije, mekinje. Najatraktivnije i najuvjerljivije je trajanje dijete, ovisi o broju kilograma viška kilograma, vremenu koje je potrebno da odu i karakteristikama vašeg tijela.

Prije Ducanova dijeta biće započeto, isplati se saznajte svoju optimalnu težinu vredi težiti. To se može učiniti pomoću usluga koje je lako pronaći na Internetu. Moći ćete da unesete sve potrebne parametre (trenutnu težinu, željenu, pokušaje mršavljenja, visinu, trudnoću itd.) i dobijete SAVRŠENU cifru težine za vas. Kao što vidite, sve je individualno. Osim toga, dobićete „ravnalo“ koje će vam pomoći da pratite dijetu u fazama: svaka faza će se računati prema trajanju i gubitku kilograma, što će vam vrlo lako omogućiti da kontrolišete trajanje mršavljenja.

Dakle, pređimo na faze na koje je Ducan dijeta podijeljena. Ima ih 4. Više o svakom.

Faza broj 1 pod nazivom "Napad"

Na osnovu imena može se shvatiti da ćemo napasti višak kilograma, izazivajući njihov brz i značajan gubitak. Ovo je najkraći i najprogresivniji period dijete Dr Ducan. Njegovo trajanje se računa na sljedeći način:

Ako dodatnih 5 kg ili manje - "Attack" će trajati nekoliko dana
Imate 5-10 kilograma viška? Zatim ćemo napadati kilograme 3-5 dana
Ako je više od 10 kg viška, onda se faza odlaže 5-7 dana, pa maksimalno 10

U tom periodu možete jesti samo proteine: meso, ribu, nemasne mliječne proizvode i jaja. Za sve ovo vrijeme, do 6 kg težine može proći bez puno truda.

Sada detaljnije o onim proizvodima s kojima ćemo napasti težinu.

Možeš jesti:

Bilo koje nemasno meso: teletina, zec, govedina, konjsko meso (svo meso osim antrekota i fileshki), zec. Svinjetina i jagnjetina su tabu! Pripremljeno bez grama ulja.
Jetra, bubrezi, pluća - bilo koja govedina, teletina, iznutrice peradi, kao i vrh goveđeg jezika.
Svaka ptica osim patke i guske mora biti bez kože.
Šunka bez kože sa udjelom masti od 2 do 4 posto.
Bilo koja riba, bez obzira na način kuhanja.
Jaja, ali ne više od 2 žumanca, belanaca može biti neograničeno. Ako imate visok nivo holesterola, smanjite unos žumanca na 3-4 puta nedeljno.
Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Možete i mlijeko u prahu 0% masnoće, ali ne više od 3 supene kašike. za jedan dan.

Sve ovo vrijedi kuhati bez dodavanja ulja i masti, možete jesti kad god želite, koliko želite, brojanje kalorija se ne vrši.

Neke namirnice treba konzumirati umjereno:

kafa i svi čajevi;
sirće i soja sos;
bilo koje zelje, sjemenke kima, najviše jedan i po luk dnevno i ostali začini;
želatin, prašak za pecivo, kvasac i agar;
par kornišona, može se koristiti kao začin;
limunov sok za preljev;
sol i senf - vrlo malo, inače višak vode neće napustiti tijelo;
zamjene za šećer bez kalorija (ne fruktoza, glukoza i sorbitol, itd.);
dijetalna pića;
možete pojesti 8 štapića rakova;
mono ulje se može koristiti kao parafinsko ulje (1 supena kašika), jer nije kalorično, obavija creva, omogućavajući mu da normalizuje rad, a stolica se poboljšava. Ne koristiti za prženje, ne zagrijavati, idealno preljev za salatu.

U svakom slučaju, OBAVEZNO:

1) Jedite 1,5 tbsp. l. ovsene mekinje dnevno
2) Lagana gimnastika i dnevne šetnje od 20 minuta
3) Popijte 2 litre vode (broj čaja, kafe)

Ako osetite loš ukus u ustima, ne brinite zbog neprijatnog mirisa, ovo je apsolutno prihvatljiva pojava i ukazuje da ste na dobrom putu. Možete preći na drugu fazu.

Faza 2 - Izmjena ili krstarenje

Ova faza traje sve dok vam strelica na skali ne pokaže željenu, optimalnu cifru. Posebnost ovog perioda je u tome proteinski dani se smenjuju sa proteinsko-povrćnim.

Dijeta Pierre Ducan-a nudi mogućnost samostalnog odabira alternacije - 1/1, 2/2 ili 5/5. Za osobe sa velikim viškom kilograma preporučljivo je pridržavati se sheme 5/5, za one koji imaju mali višak, optimalna je 1/1, pa će i tijelu i vama biti lakše.

Lista zabranjenog povrća (škrobnog i ne samo):

Avokado, sve mahunarke, mahunarke, grašak, kukuruz, krompir, sočivo, masline i masline, te sve vrste žitarica i testenina. Artičoka još nije identificirana ni u jednoj grupi proizvoda, tako da njezinu upotrebu treba svesti na minimum.

Sve ostalo povrće može biti, samo šargarepu i cveklu treba jesti u malim količinama, jer sadrže šećer. Za promjenu možete uključiti 1 žlicu u prehranu. paradajz pasta (kečap), kao i 0% jogurt sa voćem.

Za kuhanje možete koristiti sve proizvode iz faze "Napad", koje tamo treba jesti umjereno.

Inovacije su sljedeće:

1) Mekinje sada jedemo 2 žlice. l. za jedan dan.
2) Ako je potrebno, onda jednu žlicu. pšenične mekinje pomoći će kod zatvora.
3) Mliječna hrana ne smije biti veća od 1 kg, kontrolirajte to.
4) Voda je isto 2l.
5) A sada morate hodati barem pola sata.

Zahvaljujući izmjeni proteina s povrćem, omogućit ćete normalizaciju metabolizma, voda će napustiti tijelo, uklanjajući toksine, toksine, masnoće i sol. Čim primijetite da je strelica na vagi postala dragi broj, pređite na fazu pod nazivom "Konsolidacija".

Faza broj 3 - "Konsolidacija" ili "Osiguravanje težine"

Ova faza će vam pomoći da konsolidujete dobijene rezultate i trajaće na osnovu izgubljenih kg. Odnosno, ako ste izgubili 5 kg u drugoj fazi, tada će konsolidacija trajati 50 dana, 10 kg - 100 dana itd. Ispada za jedan izgubljeni kilogram od 10 dana 3. faze.

Nakon što ste prošli prethodne dvije faze, želite raznolikost i nešto novo? Molim te! Sada možete priuštiti 40 grama tvrdog sira koji ne sadrži više od 40% masti u suhoj tvari. Što je manji postotak masti, više sira možete pojesti.

Možete uzeti i par kriški raženog hljeba, jednu jedinicu voća (osim banana, trešanja, trešanja i grožđa) i par kriški lubenice ili dinje.

Što se tiče mesa, sada možete jesti prženu svinjetinu, slaninu i jagnjetinu u bilo kojoj količini.

I još par bonusa: sada se jednom tjedno možete osloniti na porciju škrobnog povrća, kao i organizirati „želudačnu gozbu“, koja vam omogućava da pojedete bilo koji prvi, drugi i desert (aperitiv - čaša vina sa sir). Ali sve se to mora pojesti u jednom dahu, za doručak ili ručak.

Sada ćemo cijelu pozornicu podijeliti na pola. Na primjer, trebali biste se držati Konsolidacije 80 dana. Prvi dio - 40 dana: možete pojesti jednu porciju škroba i jednu "gozbu" sedmično, ali sljedećih 40 dana možete se pirovati i jesti škrobno par puta sedmično.

Šta podrazumijevamo pod pojmom skrobna? Evo liste i količine dozvoljene za konzumaciju:

- Pasta... Mogu se jesti oko 220 gr. prelijte prirodnom paradajz pastom sa lukom, ili premažite sa malo parmezana.

- Cijelo zrno, i kus-kus i pšenični bulgur a dozvoljena je u količini od 200 gr.

- Leća... Može biti 200-220 grama, pomaže u stabilizaciji težine zbog sadržaja sporih ugljikohidrata.

- Pasulj, grašak i slanutak veoma hranljive, mogu biti i malobrojne.

- Rice i krompir potrebno ga je koristiti vrlo rijetko, u malim porcijama od 125 grama (krompir mora biti u uniformi). Pirinač od celog zrna može se konzumirati u količini od 220 grama.

Šta ne treba raditi:

organizovati dve gozbe za redom
zahtijevaju dodatak - imajte osjećaj za mjeru

Odaberite za sebe jedan dan u sedmici, da tako kažem, protein za rasterećenje, kako bi sve dodatne kalorije lako nestale i neka ovaj dan bude uvijek isti, na primjer - četvrtak.

Mekinje sada treba pojesti do 2,5 supene kašike. dnevno i hodajte najmanje 25 minuta dnevno.

Faza 4 - "Stabilizacija"

Pa, evo dolazimo do završne faze koja se zove " Stabilizacija».

Ima neka pravila, pridržavajući se kojih se nećete udebljati tokom života, glavna stvar je samo da ih se pridržavate.

1 ... Jedite kao i do sada, ali uz kontrolu količine hrane. Bolje je imati više proteina i povrća, ne pretjerujte sa voćem, sirom, hljebom i škrobnom hranom.

2 ... Ostanite vjerni jednom proteinskom danu posta i težina se nikada neće vratiti.

3 ... Voda nije manja od 2 litre.

4 ... Šetajte svaki dan najmanje 20 minuta.

5 ... Više hodajte, zaboravite na liftove, pokretne stepenice, i ako možete, izađite iz minibusa do autobuske stanice ranije/kasnije i pješke do kuće/posla. Provjerite radi li!

6 ... Mekinje treba pojesti 3 supene kašike. dan i svaki dan.

Ducan Diet Recipes

Na mreži postoji mnogo recepata za pristalice Ducan dijete, a kako ne biste mislili da je dosadno i monotono, pokušajte skuhati nekoliko jela.

potrebno:

Posolite skrob i mekinje, dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte. U drugoj posudi pomiješajte kefir, jaja i skutu. Sve sjedinimo, promiješamo i rasporedimo u formu. Pecite u rerni 20-30 minuta.

Odlično se slaže sa blago slanim lososom i krastavcem.

Dijeta Pierre Ducan-a Anna

Ducan Diet Rankings

Efikasnost dijete

Sigurnost

Raznolikost proizvoda

Smršati za 4-6 kg za 1 mjesec

Smršavite za više od 10 kg za 2-3 mjeseca

Ukupno: Stotine ljudi mršavljenje na ovoj dijeti najbolja je preporuka. Možete smršaviti od 10 do 30 kg. Prednosti: Efikasna dijeta sa širokim izborom namirnica, prilično izbalansirana. Protiv: dugotrajno, postoje kontraindikacije.

4.8 Odlično efikasna dijeta

Dijeta Pierre Ducan-a Ocjene korisnika Ocjene korisnika : 3.9 (5 glasova)

„Ako si na dijeti, onda treba da jedeš nemasno meso, najbolje kuvano i zalogaj celera“, rekli su mi mnogi, „i jedeš kotlete sa hlebom, a imaš i tortu“. Da, jedem kotlete i hljeb, pizzu i hamburgere, kolače i kolače, ali da, prijatelji, na dijeti sam! Istina, na dijeti! Odjednom? Svu svoju zahvalnost u tom smislu upućujem jednom čovjeku, francuskom nutricionisti - Pierre Dukanu. Uostalom, on je izmislio ovu metodu mršavljenja, upravo on je stvorio tako prekrasan sistem prehrane, koji uključuje prilično veliku listu dopuštenih proizvoda i omogućava vam da od njih kreirate kulinarske užitke. Sve to djeluje vrlo efikasno, daje rezultate i, što je najvažnije, omogućava vam da jedete ukusno i raznovrsno. Ali hajde da uzmemo sve po redu.

Julija Aleksandrovna Bortnovskaya

Konsultant nutricionista. Biolog, nastavnik ljudske anatomije. Kozmetičarka

Napisani članci

Možda je ovo najnezanimljiviji i najdosadniji dio bilo kojeg članka, ali ipak ću pokušati da ga učinim sažetim i pristupačnim.

Sve je počelo činjenicom da se 1975. godine dr Pierre Dukan, koji je u to vrijeme vodio terapijsku i neurološku praksu u Parizu, suočio s prvim slučajem gojaznosti. Desilo se potpuno neočekivano. Jedan od njegovih stalnih pacijenata, kojeg je doktor liječio od astme, rekao je Dukanu na redovnom pregledu: “Doktore, uvijek sam bio zadovoljan vašom pomoći, ali danas želim da mi pomognete da smršam!”

Pacijent je rekao doktoru da je spreman na svaku žrtvu, da odbije sve proizvode osim mesa. Na šta mu je doktor razmišljajući rekao: „Dobro, jedi meso 5 dana i dođi kod mene na drugi termin. Glavna stvar je izbjegavati masne sorte samo pri odabiru mesa.

Rezultati nisu dugo čekali: nakon 5 dana pacijent je izgubio skoro 5 kg težine, a istovremeno se osjećao puno energičnije nego prije. Nastavili su da rade u istom pravcu i nakon 20 dana pacijentu je nedostajalo 10 kg, što nije moglo da ne raduje oboje. I od tog trenutka, Dukanov trnovit put je započeo kao nutricionista. Već oko 25 godina razvija vlastitu tehniku koja bi mogla pomoći mnogim ljudima u borbi protiv gojaznosti. U tom periodu objavio je nekoliko knjiga, ali najvažnija ideja njegove karijere bila je knjiga Ne mogu da smršam, objavljena 2000. godine.

Gdje započeti dijetu

Prva i najvažnija stvar koju treba uraditi prije početka dijete je izračunati svoju tačnu težinu na službenoj stranici Ducan-a, kao i dobiti lični program sa trajanjem svih faza.

Nemojte zanemariti preporuke koje ćete dobiti na svoju e-poštu. Ako program izračuna ispravnu težinu za vas 55, onda je to vaša ispravna težina i ne morate težiti izmišljenim 45 kilograma.
Strogo se pridržavajte preporučenog ravnala. Ako je program izračunao 3 dana za prvu fazu, ni u kom slučaju ga nemojte produžavati na vlastitu inicijativu.

Dijeta je zabranjena za osobe mlađe od 18 godina, međutim, prema posljednjim podacima, Dukan je dozvolio dijetu za djevojčice od 17 godina, dječake tek od 18 godina.

Knjiga je glavni čuvar tajni

Koliko god se sve vrste sajtova i blogova (a i mi) trudili da prenesu ukratko suštinu ishrane dr Dukana, nažalost, to je 100% nerealno. Naravno, svakako ću vam reći glavne nijanse, pravila i principe ishrane, pa ću čak pokušati da to uradim što je moguće detaljnije, ali... Knjiga koju je napisao autor ove dijete je knjiga. A čitanje zaista pomaže da promijenite svoje razumijevanje ishrane i pomognete u organizaciji vašeg životnog stila. Stoga, ako se zaista zaljubite u ovu dijetu i, da tako kažemo, zbližite se s njom, onda bih vam preporučio da s vremenom pročitate knjigu „Ne mogu smršaviti“.

Medicinsko pitanje

Očekuje se da će Dukanova dijeta, kao i mnoge druge dijete, biti stresna za vaše tijelo. Pogotovo ako je ovaj organizam volio za doručak pojesti par sendviča sa puterom, a za večeru se počastiti desertom u obliku jagoda sa šlagom.

Ducanova dijeta je dovoljno duga, stoga se prije početka preporučuje proći osnovne preglede, kao što su:

Ultrazvuk trbušnih organa (barem ultrazvuk bubrega i jetre);
Ultrazvuk srca;
Opće pretrage krvi i urina;
Hemija krvi.

Ova tehnika uključuje konzumaciju velike količine proteinske hrane, što će svakako značajno opteretiti rad unutrašnjih organa. Stoga, ako znate da imate patologije u jetri, srcu ili posebno u bubrezima, ova dijeta će vam biti kontraindicirana. U ovom slučaju, bolje je isprobati poseban.

Općenito, u idealnom slučaju, prije početka Ducan dijete (i, u principu, prije bilo koje dijete), trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Ukratko opišite suštinu dijete i princip ishrane na njoj, kako bi vam ljekar mogao dati sve potrebne preporuke.

Ovsene mekinje

Ako odlučite slijediti ovaj sistem ishrane, onda je ovo možda jedini proizvod koji će vam postati životni pratilac. Vlakna ovsenih mekinja pomažu u čišćenju crijeva, snižavaju nivo holesterola, a mogu i da regulišu nivo glukoze u krvi, što je veoma korisno svojstvo za dijabetičare.

Važno je ne brkati zobene mekinje sa Hercules pahuljicama.

Količina zobenih mekinja u zavisnosti od faze dijete:

Napad - 1,5 supene kašike dnevno;
Izmjena - 2 supene kašike dnevno;
Pričvršćivanje - 2,5 kašike dnevno;
Stabilizacija - 3 supene kašike dnevno.

Biljna ulja

Iako je Ducan dijeta poznata po bezmasnom načinu mršavljenja, biljna ulja i dalje zauzimaju neznatno mjesto na listi prihvatljivih namirnica. Preporučljivo je birati nerafinirano ulje (maslinovo, suncokretovo itd.), jer je u njemu sadržaj zdravih omega-3 masnih kiselina veći nego u njihovoj nerafiniranoj braći. Osim masnih kiselina, ulja sadrže vitamin E, koji je antioksidans neophodan za ljudsko zdravlje. Opišite korisne karakteristike Možete uzimati puno ulja dugo vremena, ali naš zadatak je sada da shvatimo koliko ulja je dozvoljeno konzumirati na Dukanovoj dijeti:

Faza napada - do 1 kašičice;
Faza alternacije - do 1 supene kašike;
Faza pričvršćivanja - 1 supena kašika.

Obično se ova količina ulja koristi za preljev za salatu. Za prženje se preporučuje uzimanje ne više od 1-2 kapi biljnog ulja.

Veliki rezovi na Ducan dijeti

Vrlo često, u receptima s interneta i u članku, možete pronaći kratice koje se naširoko koriste od strane dukanista. Da biste olakšali navigaciju u Du-terminologiji, u nastavku je lista glavnih i često korištenih skraćenica:

BW - čisti proteinski dani (alternaciona faza);
BO - proteinsko-biljni dani (alternaciona faza);
DOP - prihvatljiv proizvod;
SOM - obrano mlijeko u prahu;
KK - kukuruzni skrob;
Sakhzam - zaslađivač;

Namirnice koje će vam pomoći da uljepšate svoju ishranu

Ova dijeta ima neku prednost u odnosu na mnoge druge: mogućnost kuhanja svih vrsta "dobrota" bez ugrožavanja procesa mršavljenja. U tome nam mogu pomoći tzv., odnosno dodatni proizvodi i sastojci koji pomažu u pripremi svih vrsta peciva, deserta i još mnogo toga. DOPs je dozvoljeno konzumirati striktno od faze alternacije, u količini od 2 porcije dnevno. Osim DOP-a, postoje još neki, na prvi pogled, egzotični i za naše oči i uši neobični proizvodi, čija konzumacija nije tako strogo ograničena kao DOP-a, ali se ipak preporučuje umjereno korištenje.

Lista dodatnih proizvoda (DOP) dozvoljenih iz faze Alternacije:

Kukuruzni škrob - 1 kašika kašika ili 20 grama;
Obrano mleko u prahu - 2-3 kašike ili 30 grama;
Sir (do 7% masti) - 30 grama;
Kobasice od peradi (do 10%) - 100 grama;
Belo stono vino - 3 kašike ili 30 grama - samo za kuvanje;
Kokosovo mlijeko (do 15% masti) - 100 grama;

Važno je zapamtiti da se ne mogu konzumirati više od dva DOP-a dnevno, uključujući i gotova jela. Na primjer: 30 grama obranog mlijeka u prahu. Ili 10 grama kukuruznog škroba i 50 grama kokosovog mlijeka.

Ostale namirnice dozvoljene na Ducan dijeti:

Goji bobice - 1 supena kašika na BW dane, 2 kašike na BO dane;
Shirataki rezanci;
izolat sojinog proteina;
Pšenični gluten;
kakao bez masti;
Psyllium;
Jaje u prahu;
Želatin - do 30 grama dnevno;
Jabučni pektin;
Agar-agar;
Zaslađivač (tečnost ili tablete);
Sirupi bez šećera - do 20 ml.
Chia sjemenke - 1 supena kašika

Faze Dukanove dijete

Suština prehrane francuskog nutricionista svodi se na to da je treba podijeliti u 4 faze:

Napad- najkraća od svih faza, koja je važan mehanizam za pokretanje čitavog sistema mršavljenja.

Alternacija, ili Krstarenje- duga faza dijete tokom koje dolazi do glavnog gubitka težine.

pričvršćivanje, ili Konsolidacija- faza usmjerena na nesmetani prijelaz tijela na sistem pravilne prehrane, koji pomaže u konsolidaciji postignutih rezultata i izbjegavanju obrnutog povećanja tjelesne težine.

Režim pijenja će biti nepromijenjen za sve faze - najmanje 1,5 litara čiste vode dnevno.

Prva faza - Napad

To je najkraća i najefikasnija od svih faza dijete, jer može pokrenuti metaboličke procese i omogućava vam da dobijete početne rezultate u kratkom vremenu. Princip ishrane u ovom periodu zasniva se na konzumiranju samo proteinske hrane, isključujući ugljene hidrate i minimiziranje masti. Trajanje ove faze je od 2 do 7 dana.

Preduslov za fazu napada je dnevna konzumacija ovsenih mekinja u količini od 1,5 kašike.

Faza napada uključuje sljedeće dozvoljene proizvode:

Nemasno meso

Govedina- svi dijelovi, osim antrekota i priobalja;
Teletina;
konjsko meso;
Zec;
Iznutrice- goveđi i teleći jezik, goveđa džigerica.

Svinjetina i jagnjetina su zabranjeni tokom faze napada

Perad

Bilo koja ptica je dozvoljena osim pataka i gusaka:

Hen, kao i pileća džigerica, želuci;
Turska;
biserke;
Prepelica;
Jarebica itd

Riba

Za ove proizvode nema ograničenja. Dozvoljene su čak i masne ribe kao što su skuša, losos, sardine itd. Dodatno dozvoljeno u ovoj kategoriji:

Konzervirana riba, samo obavezno u vlastitom soku;
Dimljena riba;
Rakovi štapići.

Morski plodovi

Kao iu slučaju ribe, morski plodovi su dozvoljeni bez izuzetka:

Kozice;
Lignje;
Dagnje;
Rakovi, rakovi, jastozi;
Ostrige itd

Šunka

Najvažnija pravila pri odabiru šunke:

Sadržaj masti na 100 g proizvoda ne smije prelaziti 4%;
Šunka treba da bude pileća ili ćureća.

Jaja i mliječni proizvodi

Jaja(piletina, prepelica) je dozvoljeno konzumirati u bilo kom obliku - kuvano, omlet ili prženo, glavno je da se pri pečenju jaja koristi nelepljiva tava i kuva bez dodavanja ulja (kod prženja možete koristiti 1 kap ulje).

Ako imate visok nivo holesterola u krvi, onda morate ograničiti potrošnju žumanjaka na 3-4 komada nedeljno. Proteini se mogu konzumirati u neograničenim količinama.

Mliječni proizvodi 0% masti- kefir, svježi sir, meka skuta, jogurt, mlijeko itd. Glavno pravilo je da ovi proizvodi ne smiju sadržavati šećer.

Druga faza - alternacija

Ova faza se sastoji od dodavanja raznog povrća i začinskog bilja u jelovnik. Glavno pravilo ove faze je da se naizmjenično mijenjaju dani čistog proteina i dani proteina i povrća.

Svatko može za sebe odabrati šemu izmjene: 1/1, 2/2, pa čak i 5/5. Posljednja opcija je najteža od svih predloženih i prilično teška za tijelo. Sam Dukan je postepeno došao do zaključka da je najidealnija i ne tako zamorna šema alternacije 1/1, odnosno 1 dan BO, 1 dan BW.

Od naizmjenične faze, dozvoljeno vam je da jedete prilično veliku količinu povrća:

Krastavci;
Rajčice;
bugarski biber;
Rotkvica;
Kupus (sve vrste);
Black Eyed Peas;
Luk;
Spanać;
Mushrooms;
Sve vrste zelene salate;
Patlidžan;
Tikvice i tikvice.

Dozvoljeno povrće je takođe šargarepa i repa- samo njihovu upotrebu treba pratiti neka pravila:

Sirovo ovo povrće se može konzumirati u neograničenim količinama;
Termički obrađeno - do 200 grama sedmično;
Šargarepa sok- je zabranjeno proizvod.

Nažalost, u ovoj fazi dijete ne može se konzumirati svo povrće.

Zabranjena je svaka hrana bogata škrobom:

Potato;
Grah;
Grašak;
Leća;
Kukuruz

A na listi zabranjenih namirnica i dalje su sve žitarice, žitarice, kao i avokado, koji se, iako je voće, često pogrešno naziva povrćem.

Pored proteinske hrane i povrća, doktorka je u 2017. godini napravila i neke promjene u ishrani. Na primjer, iz faze rotacije, Dukan je dozvolio da se orašasti plodovi konzumiraju u količini ulja (to znači da ne koristite ulje u svojoj hrani ako jedete dozvoljenu porciju orašastih plodova danas).

Badem 25 gr;
Kikiriki 50 gr;
Pečeni kikiriki 35 gr;
Šuma orah 22 g;
Gretsky orah 22 g;
Indijski orah 28 g;
Brazilac orah 21 gr;
Cedar orah 22 g;
Seme suncokret 30 gr;
Seme tikva 30 gr;
Seme susam 28 gr.

Treća faza - Sidrenje

Ovo je najvažniji korak u cjelokupnoj prehrani, jer vam omogućava da konsolidujete dobijene rezultate i da se ne vratite na prethodnu težinu. Došavši do učvršćenja, trebali biste biti svjesni da je u borbi protiv viška kilograma pređen značajan i težak put (za neke osobe s velikom prekomjernom težinom, faza alternacije ponekad doseže godinu ili više). I samo da vaš trud ne bude uzaludan, vrijedi proći treću fazu Ducan dijete do kraja.

Ova faza je najvažnija, ali ujedno i „najnapuštenija“ među pristašama ovog sistema ishrane. Psihološki, mnogi ljudi, nakon što dostignu željenu težinu, prestaju s dijetom. Sa radošću se bacaju na sve ozbiljne stvari, pa kao rezultat „pojedu“ sve nazad.

Trajanje faze pričvršćivanja izračunava se prema formuli - 10 dana dijete za svaki izgubljeni kilogram. Odnosno, ako ste na dijeti izgubili 10 kg, to znači da će vam faza učvršćivanja trajati 100 dana, ako 35 kg, onda još skoro godinu dana morate slijediti sva pravila dr Ducana.

U ovoj fazi ishrani se dodaju sljedeće namirnice koje su nam već poznate:

Voće;
Kruh od cjelovitog zrna;
Sir;
Nove vrste mesa;
Škrobna hrana;

U ovoj fazi više ne morate da smenjujete dane za proteine i proteine-povrće, ali preduslov je 1 proteinski dan nedeljno koristeći proizvode koje ste jeli u fazi napada (to bi po pravilu trebalo da bude isti dan sedmica).

Voće

Počevši od faze fiksiranja, možete pojesti 1 porciju voća. Naravno, porcija je relativan pojam i za čovjeka izgleda drugačije, ali u prosjeku su to npr. 2 kajsije, ili 1 jabuka, kriška lubenice, tanjir borovnica ili jagoda itd.

Sljedeće voće je zabranjeno u fazi fiksiranja:

Banane;
Grejp;
Sušeno voće.

Hleb od celog zrna

Još jedan ugodan dodatak novoj fazi Ducan dijete je kruh. Važno je samo odabrati hljeb prema njegovom sastavu. To bi trebao biti ili hljeb od mekinja (to jest, tijesto za kruh nije napravljeno od brašna, već isključivo od mekinja), ili od cjelovitog zrna (ovaj kruh bi trebao uključivati samo grubo brašno).

Dozvoljena porcija za fazu obezbeđivanja je 2 kriške hleba.

Sljedeći novi proizvod u ovoj fazi bit će sir. Poželjno je odabrati tvrde sireve, a isključiti i sireve poput brie, rokfora i kozjeg sira. Od sireva predstavljenih na našim policama, preporučljivo je odabrati sireve kao što su:

Poshekhonsky;
ruski;
Kostroma;
Dutch;
Gouda i drugi.

Glavno pravilo pri jedenju sira je njegova porcija, čija težina treba biti 40 grama.

Nove vrste mesa

Na već postojeću listu različitih vrsta mesa možemo dodati još nekoliko vrsta:

Jagnjeća noga - glavna stvar je izbjegavati gornji sloj;
Svinjski gulaš;
Obična šunka - to jest, više se ne možete fokusirati na sadržaj masnoće šunke.

Škrobna hrana

U prvoj polovini faze fiksiranja dozvoljena je 1 porcija škrobne hrane nedeljno, au drugoj polovini - 2 porcije

Kalkulator ne prepolovi korak zamrzavanja. To možete učiniti sami prateći svog vladara. Na primjer, ako imate 100 dana dodijeljenih za konsolidaciju, tada će prvih 50 dana biti njegova prva polovina, druga, odnosno druga.

Po svom ukusu i željama odaberite proizvode ispod i uživajte u ukusnim jelima. Ne zaboravite da od svega navedenog možete odabrati samo jednu stvar i jesti samo 1 put u 7 dana.

Pasta

Ova kategorija proizvoda je najprihvatljivija u ovoj fazi. Najvažnije je odabrati tjesteninu od durum pšenice, a izbjegavati dodavanje putera ili masnih sireva tokom kuhanja. Za dopunu tjestenini možete koristiti malu količinu parmezana za posipanje ili napraviti sos sa svježim paradajzom.

Porcija tjestenine je jednaka 220 grama

Leća

Veoma zdrav proizvod bogat sporim ugljikohidratima, koji je dozvoljeno konzumirati od faze fiksiranja. Pravila su ista kao i u slučaju tjestenine - nemojte koristiti ulje za kuhanje.

Porcija sočiva je 220 grama

Kus-kus, palenta, bulgur

Još jedan dodatak našoj prehrani su ukusni proizvodi iz orijentalne kuhinje. U našoj kuhinji su to rijetki gosti, ali se ipak mala količina može priuštiti u ovoj fazi dijete. Pravilo kuhanja ostaje nepromijenjeno - ne dodavati ulje.

Porcija je 200 grama

Pirinač i krompir

Ova dva proizvoda se s razlogom nalaze na kraju naše liste. Od svih novina - pirinač i krompir se preporučuje da se konzumiraju što je moguće manje. Pravila kuvanja se nisu promijenila - kuhamo bez dodavanja ulja. Preporučljivo je odabrati divlji ili nebrušeni pirinač, kao i smeđi ili basmati pirinač. Što se tiče krompira, glavno pravilo je da ga možete kuvati samo neoguljenog (u uniformama) na pari ili peći u rerni.

Porcija pirinča je jednaka 220 grama.

Porcija krompira je jednaka 125 grama.

Svečana trpeza ili gozba

Pored novih proizvoda koji su se pojavili u prehrani, ova faza nudi još jedan gastronomski bonus - svečani obrok... Kako izgleda? Jedan obrok nedeljno u prvoj polovini faze konsolidacije i 2 puta nedeljno u drugoj polovini, ne možete se ni u čemu ograničavati, jesti bilo koju hranu i bilo koji proizvod bez izuzetka. Glavno pravilo je ne uzimati aditive za jedno jelo.

Najvažnije pravilo ovog ukusnog trenutka je zapamtiti da to treba biti 1 obrok sedmično, a ne 1 cijeli dan dopuštenosti sedmično. Odnosno, tokom 7 dana možete imati samo jednu svečanu večeru ili jedan ručak bez ograničenja.

Četvrta faza - stabilizacija

Tako dolazimo do završne faze Ducan dijete. Ova faza je po svojim pravilima vrlo kratka, ali je najduža od svih prethodnih - ovu fazu morate pratiti cijeli život. Ali ne bojte se - već ste dosegli ispravnu težinu, već ste je osigurali, sada je glavni zadatak održati je doživotno. Odnosno, samo pokušavate da jedete ispravno (isključujući nezdravu hranu kao što je šećer, brza hrana, itd.). Pravila su apsolutno jednostavna:

Režim pijenja;
3 supene kašike ovsenih mekinja dnevno;
1 čist proteinski dan sedmično.

Meni za sedmicu (primjeri)

U ovom odeljku će vam biti predstavljen primer nedeljnog menija, podeljenog u faze. Ali vrijedi napomenuti da je ovaj meni isključivo izgrađen jednostavna jela koji ne zahtevaju dugu pripremu. U stvarnosti postoji ogroman broj recepata koji će vam uljepšati dane i mjesece provedene na ovoj dijeti.

I zapamtite da vas Ducan dijeta ne ograničava u broju obroka koje jedete, ne tjera vas da brojite kalorije. Glavno pravilo je da koristite samo namirnice sa liste.

Napad meni

Ne zaboravite da biste u ovoj fazi trebali biti tačno onoliko dana koliko vam je izračunao kalkulator službene web stranice! Ne povećavajte ovu fazu samoinicijativno.

ponedjeljak

Doručak

Kajgana od dva jaja
Nemasni svježi sir sa mekinjama

Večera

Kuvani ćureći file
Jogurt sa niskim udjelom masti

Užina

Rakovi štapići

Večera

Riba pečena u rerni

utorak

Doručak

Omlet sa obranim mlekom sa štapićima od rakova

Večera

Mesne juneće ćufte kuhane na pari

Užina

Večera

Pileći ražnjići

srijeda

Doručak

Omlet od tune
Bran

Večera

File smuđa pečen sa začinskim biljem

Užina

Kefir sa niskim sadržajem masti

Večera

Pareni pileći kotleti

četvrtak

Doručak

2 kuvana jaja
Šunka

Večera

Riblja čorba od lososa

Užina

Nemasni jogurt sa mekinjama

Večera

Lignje punjene jajima

petak

Doručak

Tofu omlet
Mekinje sa skutom bez masti

Večera

Bakalar na pari

Užina

Bilo koja morska hrana

Večera

Pileće ćufte

Subota

Doručak

Svježi sir bez masti sa mekinjama
Šunka

Večera

Pileći file prženi bez ulja

Užina

Morski plodovi

Večera

Jaja punjena tunom

Nedjelja

Doručak

Tepsija od svježeg sira

Večera

Goveđi gulaš

Užina

Mekinje sa nemasnim jogurtom

Večera

Odrezak od lososa

Meni za alternaciju

Ovu fazu karakteriše izmjena čisto proteinskih dana (BW) sa proteinsko-biljnim danima (BO). Stoga, kao uzorak menija prikazuje proteinsko-povrće dane. Jelovnik za dane čistog proteina možete preuzeti iz menija za fazu Attack.

ponedjeljak (BO dan)

Doručak

Omlet sa paradajzom
Mekinje sa nemasnim jogurtom

Večera

Salata od povrća začinjena sa nekoliko kapi maslinovog ulja
Na pari ćureći file

Užina

Kefir

Večera

Riba pečena sa patlidžanom

utorak (BW dan)

Vidite meni Napadi

srijeda (BO dan)

Doručak

Kajgana sa pečurkama
Bran

Večera

Kefir supa sa krastavcem i začinskim biljem

Užina

Sirovi bademi - 25 grama

Večera

Chicken Julienne

četvrtak (BW dan)

Vidite meni Napadi

petak (BO dan)

Doručak

Gulaš od povrća
Bran

Večera

Riblji kotleti
Salata od kupusa i šargarepe

Užina

Omlet sa začinskim biljem

Večera

Lignje punjene pečurkama i jajima

subota (BW dan)

Vidite meni Napadi

nedjelja (BO dan)

Doručak

Nemasni svježi sir sa mekinjama
Kuhano jaje

Večera

Paradajz pire supa

Užina

Šunka
Cherry paradajz

Večera

Ćureće kotlete
Šampinjoni prženi bez malja

Meni za kačenje

ponedjeljak

Doručak

Omlet sa paprikom
Bran
Meka skuta sa zaslađivačem

Večera

Šaranovo uho
Salata od svježeg kupusa
Goveđi kotleti

Užina

1 jabuka

Večera

Kurena ćuretina
Gulaš od povrća

utorak

Doručak

2 kuvana jaja
Sendvič sa sirom
Cherry paradajz

Večera

Pečena pileća krilca
Prženi patlidžan
Kefir

Užina

Orasi - 20 grama
2 kajsije
Bran

Večera

Pileći file pečen sa sirom
Pire od brokule

srijeda

Doručak

Omlet sa sirom
Mekinje sa mekom skutom i bademima
Svježi krastavac

Večera

Riba kuhana na pari
Jakne krompir
Salata od povrća

Užina

1 kruška
Jogurt za piće

Večera

Svinjski gulaš
Pirjani šampinjoni

četvrtak (proteinski dan)

Doručak

Omlet od šunke
Bran

Večera

Kuvana riba

Užina

Morski plodovi

Večera

Pečeni pileći file

petak

Doručak

Tepsija od svježeg sira
Bran
Sendvič od integralnog hleba sa šunkom i sirom

Večera

Riblji kotleti
Gulaš od povrća
Salata od kupusa

Užina

2 kajsije
Bademi 20 grama

Večera

PIR - bilo koji proizvodi

Subota

Doručak

Kajgana sa paradajzom
Sendvič od integralnog hleba sa šunkom i sirom
1 jabuka

Večera

Riblja čorba
Kuvana piletina

Užina

Mekinje sa jogurtom
Orah - 20 grama

Večera

Pire od karfiola
Goveđi kotleti

Nedjelja

Doručak

Omlet sa začinskim biljem i sirom
Sendvič hleba od celog zrna sa šunkom

Večera

Pirjana džigerica
Salata od svježeg kupusa i paradajza

Užina

Jogurt sa mekinjama
1 kruška

Večera

Odrezak od lososa
Pire od brokule

Meni za stabilizaciju

Ova faza Ducan dijete, kao što već znate, je doživotna, uz ispunjavanje određenih zahtjeva. Doktor preporučuje pridržavanje pravilne prehrane, a ne zanemarivanje njegovih savjeta. Općenito, jelovnik u ovoj fazi može biti apsolutno bilo koji, glavna stvar je da bude proteinski jedan dan u sedmici (na primjer, četvrtak). Za ovaj dan možete odabrati bilo koju opciju iz napada

Recepti

Tepsija sa skutom (moguće iz faze Attack)

Sastojci:

Mleko 200 grama
Svježi sir 200 grama
Jaja 2kom.
Sukh, zamenik. 12 tableta

Promiješajte sve sastojke. Peći na 180 stepeni 35 minuta

Palačinke (moguće iz naizmjenične faze)

Sastojci:

2 jaja
Toplo mleko - 120 ml
Kukuruzni škrob - 1 kašika
Sol, sahzam po ukusu

Jaja umutiti pjenjačom, dodati skrob i malo zagrijano mlijeko, so, sakhzam. Pecite na laganoj vatri.

Pileći kotleti sa povrćem (moguće iz naizmjenične faze)

Sastojci:

400 gr. pileći file
1 velika šargarepa
0,5 kom. krupne crvene paprike
0,5 kom. sijalice
2 jaja
2 supene kašike psilijuma
2 kašike pšeničnih mekinja
sol, začini po ukusu.

Pileći file i povrće propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Pomiješajte sve sastojke. Pržite na suvom tiganju

Desert Panna Cotta (dostupan u fazi Attack)

Sastojci:

Mlijeko - 150 ml
Meki sir bez masti - 180 gr
Sakhzam - 10-15 tab.
1 jaje
Želatin - 1,5 kašike. l.
Aroma po ukusu (može se koristiti vanilin)

Želatin rastvoriti u 2 kašike vode i ostaviti da nabubri. U šerpu sipajte mleko sa zaslađivačem, prokuvajte, sklonite sa vatre.
Žumanca umutiti mikserom i dodati u vrelo mleko. Dobijenu smjesu stavite na laganu vatru, zagrijte uz stalno miješanje, ali ne prokuhajte. Kada smjesa počne da se zgušnjava, sklonite je sa vatre i u njoj otopite želatin, pa procijedite kroz cjediljku. Smiri se.
U ohlađenu (malo toplu) smjesu dodati svježi sir i umutiti mikserom. Posebno umutite proteine i dodajte u smjesu. Napunite silikonske kalupe i stavite u frižider dok se potpuno ne stegne.

Ducanova ekspresna dijeta "Ledder"

Pored potpune Dukanove dijete, koja može trajati godinu dana ili više, postoji i takozvana ekspresna verzija, koja se naziva i „Dukanove ljestve“. Namijenjen je, po pravilu, za one ljude koji u kratkom roku trebaju smršaviti nekoliko kilograma, ili za one koji su već prošli Ducan dijetu, ali su zbog kršenja Pravila stabilizacije dobili višak kilograma. Trajanje jedne ljestvice Express dijete je 7 dana. Može biti neograničen broj ponavljanja, sve dok ne postignete željenu težinu. Prosječan gubitak težine ovom tehnikom je 700 grama sedmično.

Suština dijete je da je sedmica podijeljena na 7 dana (koraka). Svaki novi dan uključivat će neke nove proizvode, a izdvajat će se po proširenoj listi proizvoda. Otuda i naziv "merdevine".

Glavna pravila u ovoj tehnici:

1,5 kašike mekinja dnevno;
30 minuta hoda dnevno.

ponedjeljak (1 dan)
Neograničen dan čistog proteina: Svi proizvodi iz faze Attack su dozvoljeni. Prihvatljivi proizvodi (DOP) su zabranjeni.

utorak (2. dan)
Povrće se dodaje proteinima u bilo kojoj količini, prema listi dozvoljenih iz faze naizmjeničnog. Prihvatljivi proizvodi (DOP) su zabranjeni.

srijeda (3 dana)
Proteini i povrće bez ograničenja. Dodati 150 gr bilo kojeg voća (osim banana, trešanja i grožđa). Dodatno - 1 proizvod sa liste prihvaćenih proizvoda.

četvrtak (4. dan)
Dodajte 45 grama hleba od celog zrna u proteine, povrće i jednu porciju voća. I također 1 proizvod ostaje sa liste dozvoljenih.

petak (5. dan)
Proteini, povrće, porcija voća i hljeba dodaje se 40 g sira sa udjelom masti od 20%. Ostao je 1 proizvod sa liste prihvaćenih proizvoda.

subota (6 dana)
220 g škrobnih namirnica (mahunarke, žitarice, testenina, krompir) dodaje se u proteine, povrće, deo voća, hleb i sir. 1 proizvod sa liste DOP-a ostaje nepromijenjen.

nedjelja (7. dan)
Ostaju proteini, povrće, porcije voća, hljeb, sir i škrobna hrana, kao i 1 proizvod iz DOP-a. Dodatno - na jednom od obroka ovog dana možete se zabaviti i dozvoliti sebi bilo kakvu hranu. Gozba uključuje prvi, drugi, desert i čašu vina.

Vegetarijanstvo i dijeta

Da li je u redu biti vegetarijanac i pridržavati se dijete? Moguće je, ali teško. Ovaj smjer ima mnogo različitih grana - od tvrdih, u kojima je dopušteno jesti samo one plodove biljaka koji ne narušavaju integritet biljke, odnosno ostavljajući stabljike i korijenje netaknutima (na primjer, mrkva, ili luk u ovom slučaju zabranjen), do lakših, u kojima su prihvatljivi mliječni proizvodi i jaja. Postoji pesketarijanstvo, koje mnogi ljudi pogrešno nazivaju vegetarijanstvom. Pesketarijanstvo se svodi na izbjegavanje mesa i peradi, uz zadržavanje ribe i svih životinjskih proizvoda kao što su mlijeko (i svi mliječni proizvodi) i jaja u svojoj ishrani.

Samo u zavisnosti od toga koji od brojnih pravaca vegetarijanstva praktikujete i biće jasno da li je vaša ishrana kompatibilna sa ovom dijetom.

Ako samo ne jedete meso i perad, već jedete ribu, jaja i sve mliječne proizvode onda ti je dijeta sasvim prihvatljiva. Možete bezbedno pratiti sve četiri faze dijete.
Ako vaša prehrana isključuje ribu, ali uključuje mliječne proizvode i jaja, tada će pratiti dijetu biti mnogo teže, jer kao izvor proteina imate samo mliječne proizvode (bez masti) i jaja. Otuda dolazi do poteškoća s provođenjem čisto proteinskih dana.
Ako se vegetarijanstvo zasniva isključivo na biljnoj hrani, tada se pridržavanje dijete ne preporučuje, jer će na ovoj dijeti biti vrlo teško kombinovati i kombinovati samo biljne proteine.

Ducanova dijeta tokom trudnoće

Trudnoća je divan i veoma važan period u životu žene. Njen glavni zadatak u ovom trenutku nije da teži gubitku kilograma, već da brine o stanju svog fetusa, da dobije sve potrebne hranljive materije, vitamine i minerale. Ali ponekad se dešava da žene, posebno one sklone gojaznosti, tokom trudnoće dobiju ogromnu količinu viška kilograma, što čak može ugroziti normalan intrauterini razvoj djeteta. U takvim situacijama čak i liječnici snažno preporučuju da počnete pratiti težinu i pridržavati se pravilne prehrane.

Bitan! Ako vaš debljanje nije kritično, već prema medicinskim standardima, onda vam se ne preporučuje da slijedite nikakve dijete! Samo jedi ispravno.

Dr Ducan ima niz preporuka o ovoj temi koje možete slijediti ako trebate smršati:

Prvo, ishrana treba da se zasniva na fazi pričvršćivanja;
Drugo, eliminišite obavezni proteinski dan u sedmici;
Treće, umjesto 1 porcije voća, pojedite 2 porcije dnevno;
Četvrto, koristite mliječne proizvode sa 2% masti, a ne 0%.

Najvažnije je da ste trudni započeti bilo kakvu dijetu tek nakon konsultacije sa lekarom.

Pregled Dukanove dijete

Ako dođe do sloma tokom dijete, nemojte očajavati, postoji nekoliko preporuka na ovu temu kojih se morate pridržavati, a zatim mirno nastavite s dijetom:

Sljedećeg dana dogovorite si čist proteinski dan, ako je po vama kvar bio ozbiljniji, ako ste išli u gastronomski obilazak zabranjenih delicija na nekoliko dana - napravite si 2 čista proteinska dana.
Ako se kvar dogodio u prvoj fazi napada, produžite ovu fazu za 1-2 dana.
Ograničite unos soli i slane hrane (kao što je šunka).
Pijte što više čiste vode.
Krećite se više.

I što je najvažnije, ne odustaj. Nakon što slijedite ovaj lagani put, vratite se uobičajenom ritmu ishrane i očekujte svoje rezultate.

Za i protiv dijete

Kao i svaki ograničeni sistem ishrane, Ducan dijeta ima i pozitivne i negativne strane.

Pros:

Prilično brz gubitak težine;
Ne morate brojati kalorije i detaljno razmišljati o svom jelovniku po težini;
Proteinska hrana pruža dugotrajnu sitost, što je vrlo zgodno za ljude koji obično imaju vrlo malo vremena za hranu radnim danima;
Vrlo velika lista dopuštenih proizvoda, što vam omogućava da diverzificirate svoju prehranu i ne patite od nedostatka određenih jela;
Konzumacija znatne količine proteinske hrane doprinosi elastičnosti tijela, što gotovo eliminira pojavu strija i opuštene kože u slučaju gubitka većeg broja kilograma;
Dozvoljeni su zaslađivači koji u svakom smislu mogu zasladiti prehranu;
Izlaz iz dijete je pažljivo osmišljen i u većini slučajeva, uz pažljivo pridržavanje, pomaže da ne dobijete kilograme.

minusi:

Ducanova ishrana nije izbalansirana, jer u ishrani nedostaje mnogo vitamina i minerala, što može uticati na zdravlje;
Još jedna negativna točka je velika količina proteina, koja može utjecati na rad, prije svega, ljudskog urinarnog sistema, kao i kardiovaskularnog i probavnog sistema;
U prvoj fazi dijete moguće su nuspojave u vidu glavobolje i vrtoglavice;
Zbog niskog sadržaja masti mogući su hormonalni poremećaji;
Velike količine proteina mogu uzrokovati loš zadah.
Hrana koju treba jesti na Ducan dijeti nije jeftina, tako da može biti prilično skupo pratiti.

Sumirajući, možete formulirati glavne točke, slijedeći koje će vaša dijeta proći s lakoćom:

Pijte pravu količinu vode;
Ne zaboravite na mekinje;
Jedite kada želite, bez obzira na doba dana;
Uvijek imajte pri ruci hranu koja će vam omogućiti da užine, a neće vam dozvoliti da požurite na zabranjena jela;
Pokušajte ponijeti sa sobom nekoliko unaprijed pripremljenih obroka tokom putovanja, kao nije uvijek moguće lako pronaći nešto što je dozvoljeno u malim trgovinama;
Ako je potrebno, možete sebi napraviti kalendar dana (posebno dobar u fazi alternacije) kako ne biste zaboravili koji je dan vaše prehrane danas - samo proteinski ili proteinsko-povrće. Takav kalendar se može pričvrstiti na frižider - lakše će se kretati odmah ujutro;
Po istom principu, ako je potrebno, možete sebi propisati proizvode koje možete jesti bez ograničenja, DOP norme ili dozvoljene porcije orašastih plodova.

Sve o ishrani Pjera Dukana. Detaljan opis svih faza. Najefikasniji sistem mršavljenja je Ducan dijeta.

Šta je Ducan Attack Dijeta

Pravila Dukanove dijete

Proizvodi o Dukanovom napadu

Dozvoljena hrana na napadu Ducan dijetom

Zabranjena hrana prema Dukanu

Ducan Attack dijeta meni za sedmicu

Recepti za Ducan napad

Ducan supa

Dukan recept za hljeb na napad

Dukanovi kolači od sira napadaju

Deserti po Dukanu za napad

Kako izračunati Ducan napad

Rezultati napada

Kontraindikacije

Istorija nastanka i promocije ishrane

Skraćenice Ducan dijete

Mehanizam djelovanja Ducan dijete

Prvi korak ka Ducan dijeti je izračunavanje vaše težine

Priprema za Ducan dijetu

Medicinski pregled

Razvijanje motivacije

Ulazak u dijetu

Sorte Ducan dijete

Phase Attack

Izmjena faza (krstarenje)

Fazna stabilizacija

Dozvoljeni proizvodi

Režim pijenja

Ovsene mekinje

Možeš li jesti med?

Kako jesti ovsene mekinje na dijeti?

Phase Attack

Izmjena faza (krstarenje)

Faza konsolidacije (konsolidacija)

Fazna stabilizacija

Tabela odobrenih proizvoda

Povrće i zelje

Pečurke

Žitarice i žitarice

Sirovine i začini

Mliječni proizvodi

Mesni proizvodi

Bird

Riba i plodovi mora

Zabranjena hrana na Ducan dijeti

Tabela zabranjenih proizvoda

Povrće i zelje

Voće

Bobice

Orašasti plodovi i sušeno voće

Žitarice i žitarice

Brašno i testenina

Pekarski proizvodi

Konditorski proizvodi

Sir i skuta

Ulja i masti

Ducan dijetalni meni (rutina ishrane)

Prvi korak

Druga faza "Alternacija" ili "Krstarenje"

Treća faza - Sidrenje

Faza 4, meni po faza za stabilizaciju težine

Ducan Diet Recipes

Koji zaslađivač se može koristiti za pravljenje ukusnih recepata za Ducan dijetu?

Dukanova dijeta, recepti za napad

Lignje u sosu od limuna i belog luka

Zdrava majoneza

Recepti za slatkiše

Blancmange od slatkog svježeg sira

Krema od vanile (faza "Napad", recepti)

Recepti faze 2, za Cruise ili izmjenu proteina i ugljikohidrata

Pica (može se kuhati u sporom šporetu ili mikrotalasnoj)

Testenina bez proteina

U kvaru

Šta ako dođe do kvara?

Kontraindikacije

Tokom trudnoće i dojenja

Prednosti i nedostaci

Suština Ducan dijete

Osnovna pravila Ducan dijete