Šta je korisna kaša od ovsene kaše. Ovsene pahuljice: zdravstvene koristi i štete. Zašto biste trebali preskočiti zobene pahuljice za doručak

Zobene pahuljice ili Hercules, sa svojom niskom cijenom (što je važno u našim teškim vremenima) je vrlo koristan proizvod.

Ovsena kaša sadrži vlakna koja su neophodna za normalno zdravo varenje, vitamine: A, B1, B2, B6, E, K, PP, minerali: gvožđe, nikl, magnezijum, mangan, jod, fosfor, fluor, sumpor, kalcijum, kalijum. Osim toga, lako se probavlja, a proteinska jedinjenja i složeni ugljikohidrati u njegovom sastavu pružaju osjećaj sitosti dugo vremena.

Ovsene pahuljice se mogu dugo hvaliti, ali valja napomenuti da svakodnevnom konzumacijom ovaj proizvod uklanja kalcijum iz organizma, a svi znamo koliko je ovaj element važan za organizam djeteta.

Postoji nekoliko vrsta zobenih pahuljica: cijele, zdrobljene i nama najpoznatije rolane zobene pahuljice (hercules), o čijoj pripremi će biti riječi kasnije u ovom članku. Važno je shvatiti da što je zrno više obrade, to je manje koristi od njega ostalo. Sada su vrlo popularne gotove žitarice koje kupujemo u prekrasnim vrećicama, prelijemo kipućom vodom - i doručak je spreman. Ali njihova opasnost je da je zrno u njima maksimalno obrađeno, koje sadrže veliki brojšećera, a dobrobiti voća koje sadrže su također vrlo sumnjive, jer se i oni prerađuju, ali neću ništa reći o bojama, konzervansima i ostalim E.

Na šta treba obratiti pažnju kada kupujete ovsene pahuljice?

Kupujte obične žitarice, a ne one koje samo trebate preliti kipućom vodom, kao što smo gore rekli, zrno u njima se prerađuje i, osim što nema koristi, one su i skuplje. Najbolje je kupiti hercules u prozirnom pakovanju u kojem možete vizualno vidjeti i procijeniti sastav žitarica. Boja žitarica treba da bude od žućkaste do kremaste, ne bi trebalo da bude nečistoća, a takođe obratite pažnju da nema mnogo belih "čipova" (polomljenih zrna), jer se u njoj uništavaju vredna vlakna. Mnogi proizvođači pakuju žitarice u kartonsku ambalažu, ali zobene pahuljice aktivno upijaju vlagu iz okruženje, dok višak vlage uništava hranljive materije u žitaricama, i niko vam neće dati garanciju za čuvanje kutije u suvim uslovima. Pa, naravno, obratite pažnju na rok trajanja.

Takođe, prilikom kupovine birajte veličinu pahuljica koja vam odgovara, što su manje, to će se brže skuvati i pogodne su za najmanje gurmane, što veće, to duže treba da kuvate, ali je kaša obično ukusnija.

Šta kuvati sa ovsenim pahuljicama?

Ovsene pahuljice su vjerovatno najlakše za pripremu, ali daleko od običnog jela, jer se može unedogled varirati. Prvo kuvaju kašu na vodi i mlijeku, pa čak i kajmaku, a za bebe u mješavini i majčino mleko. Za kuvanje možete koristiti spori šporet, mikrotalasnu ili običan šporet. Evo samo nekoliko opcija kako napraviti zobene pahuljice za ukusno, zadovoljavajuće i zdrav doručak za cijelu porodicu.

Ovsena kaša sa mlekom i voćem

banana (pola)

Mandarina nekoliko kriški

Malina ili bilo koje drugo bobičasto voće

Operimo žitarice. Prokuhajte mleko u šerpi, a zatim sipajte žitarice. Promešajte, posolite i pošećerite, kuvajte mešajući oko 5 minuta, a zatim zatvorite poklopac i ostavite još 5 minuta. Prilikom serviranja ne zaboravite ukrasiti voćem, možete dodati mali komadić puter.

Koristeći osnovni recept za pravljenje kaše sa mlijekom, možete je diverzificirati dodavanjem, na primjer, svježih jabuka i cimeta, banane i meda, orašastih plodova, svježeg, konzerviranog, sušenog voća i bobičastog voća, kandiranog voća, kakaa, čokoladnih čipsa, limuna ili korica pomorandže, sušeno voće, sjemenke, bundeva, javorov ili bilo koji drugi sirup.

Ovsene pahuljice u spori šporet

Ovsena kaša - 1 kašika.
Mlijeko ili voda - 3 žlice.
Sol, šećer po ukusu
Maslac - 30 gr.

Sve sastojke stavljamo u zdjelu multivarka. Napravite krug sa komadićem putera oko ivice multivarke, tako ćete izbjeći ključanje mlijeka. Uključujemo način rada "Kaša" na 10 minuta i ostavljamo ga 5 minuta u načinu grijanja. Kaša je gotova, ostaje samo dodati po ukusu - voće, orašaste plodove, sušeno voće, bobice, džem, kandirano voće, džem.

Drugi ništa manje ukusna opcija kuhanje ovsenih pahuljica može se nazvati "ovsene pahuljice u tegli" ili lijena ovsena kaša. Sprema se unapred, na primer, uveče, a onda za to doručkuju, pa čak i nose na posao kao užinu, što je posebno zgodno, jer je već u banci! Nije potrebno jesti hladno, sasvim je moguće staviti u mikrotalasnu na par minuta. Za lijenu zobenu kašu, obavezno koristite žitarice velike veličine. Žitarice možete sipati fermentisanim pečenim mlijekom, kefirom, jogurtom, mlijekom, svježim sirom, tako da svako može pronaći recept po svom ukusu. Tegla takve kaše se čuva u frižideru 2-4 dana (banana skraćuje rok trajanja), a u zamrzivaču može da stoji mesec dana.

Ovsena kaša u tegli sa bobicama, bananom i medom

1/4 šolje ovsenih pahuljica;

1/4 šolje običnog jogurta

· 1 kašičica meda;

0,5 banane

bilo koje bobice

Sastojke rasporedimo u slojeve u teglu, zatvorimo poklopcem, stavimo u frižider i ujutro izvadimo, zagrejemo po želji, promešamo i uživamo i častimo našu porodicu ukusnim, izdašnim i brzi doručak.

Za sipanje možete koristiti ne samo jogurt, već i mlijeko, kefir, fermentirano pečeno mlijeko.

Veoma ukusne kombinacije: trešnja i čokolada, jabuka i cimet, kakao i banana, bundeva i cimet, mandarine i narandže, kandirano voće, sušeno voće, orašasti plodovi, sjemenke.

Oatmeal bars

Suvo voće - 200 gr.
Ovsene pahuljice - 200 gr
Orašasti plodovi - 100 gr.
Med - 50 gr
Biljno ulje - 50 gr.
Susam - 20 gr

Sameljite sušeno voće i orašaste plodove. Tečni med miješamo sa biljnim uljem. Sve sastojke dobro izmješati. Na pleh sa papirom za pečenje rasporedite tanak sloj susama, zatim smesu ovsenih pahuljica, dobro utisnite, pospite i odozgo susamom. Stavimo u rernu 30 minuta na 160 gr. Vadimo, ohladimo, režemo na prikladne trakice. Čuvati u frižideru.

Ovaj recept možete varirati dodavanjem svježe banane ili jabuke, sjemenki lana, sjemenki bundeve ili suncokreta i kandiranog voća.

Ovsene pahuljice se lako samelju blenderom i onda se dobijaju zobene pahuljice, a to otvara mogućnost čak i novih recepata.

Cheesecakes sa ovsenim pahuljicama

1 pakovanje svježeg sira
1-2 tsp Sahara
2 žlice. l. zobeno brašno
Vanilija
1 jaje

Pomiješamo sastojke, formiramo kolače od sira i uvaljamo u pšenično brašno. Poslužite sa medom, sirupom, pavlakom, bobičastim voćem.

Palačinke sa ovsenim pahuljicama

Ovsena kaša - 60 gr. (samljeti blenderom)
Jaje - 2 kom.
Šećer po ukusu (može i bez šećera, a odozgo preliti sirupom)
Banana - 1 kom. (ili jedan veliki zelena jabuka na krupno rende + cimet)
Prašak za pecivo - 1 kašičica
Soda - ½ kašičice
Brašno - 50 gr.
Mlijeko - 100 ml.
Biljno ulje - 3 tsp

Pomešati sve suve sastojke, pa dodati jaje, puter i mleko, izgnječiti bananu, sve izmešati, ako je testo gusto dodati malo mleka. Pržite sa obe strane u tiganju bez ulja na srednjoj vatri. Poslužite sa sirupom, medom, bobičastim voćem ili čokoladom.

I, naravno, svima omiljeni ovseni kolačići za čaj.

Ovseni kolačići sa suvim voćem

Šećera 50 grama
Jaja 1 kom
Prašak za pecivo 15 grama
Pšenično brašno 1 šolja
Mljeveni cimet 5 grama
Vanilin 5 grama
Suvo voće 2 žlice (suvo grožđe, suve kajsije)
Maslac 120 grama
Ovsene pahuljice 1 šolja

Pomiješamo sastojke, uvaljamo u 3-4 kobasice i stavimo ih u hladnjak na sat vremena. Zatim narežite na kolačiće i stavite na pleh obložen pergamentom. Pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15 minuta.

Jednostavni kolačići od ovsene kaše

100 gr žitarica (1,5 kašika)
100 ml mlijeka
2 jaja
1 st. Sahara
1,5 tsp brašno
1-1,5 st. brašno
3 sl. puter
Vanilija, cimet po želji
Kandirano voće, orasi, sušeno voće, čokoladne kapi - po ukusu

Pahuljice prelijte vrelim mlijekom i ostavite da odstoje 10 minuta. Umutiti jaja sa šećerom i puterom. Pomiješajte sve sastojke i dodajte suvo grožđe i orahe.

Zagrejati rernu na 180 gr. Žlicom stavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 10-15 minuta dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi na rešetki.

Čokoladni kolačići od ovsenih pahuljica

Brašno - 1 kašika.
Šećer - 1 kašika.
Kakao - 3 supene kašike
Prašak za pecivo - 1 kašičica
Vanilija
Soda - 0,5 kašičice
Sol - 0,5 kašičice
Cimet - 0,5 kašičice
Maslac - 100 gr.
Jaje - 1 kom.
Ovsena kaša - 1 ¼ kašike.
Seckana čokolada - 0,5 kašike.
Orašasti plodovi - 0,5 žlice.

Pomiješajte sve suve sastojke u činiji, pa dodajte jaje i otopljeni puter. Dobro izmiješajte lopaticom. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje i žličicom vadite tijesto da dobijete uredne kolačiće. Pecite oko 15 minuta.

Čokoladni muffini od ovsenih pahuljica

250 grama ovsenih pahuljica, integralnih žitarica
1 kašičica 100% kakao praha
1 jabuka
1 banana
2 jaja
Šećer ili med po ukusu

Ovsene pahuljice (isto kao i za kašu) operemo i ostavimo da nabubri. Jabuku na krupno rende utrljamo u činiju, bananu gnječimo viljuškom. U činiju dodajte jaja i sve izmiksajte, zatim kakao i ponovo izmiksajte. Već nabubrele zobene pahuljice postepeno sipajte u činiju i sve to veoma, veoma pažljivo promešajte. Dobijenu smesu rasporedimo u kalupe za kolače (uvek sa papirom za pečenje) i stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Peći na 180 stepeni 20-25 minuta. Ostavite da se ohladi pa izvadite. Ako djeca ne vole kakao, probajte ovaj isti recept bez njega.

I konačno, par neobični recepti, gdje zobena kaša nije glavna komponenta, ali jelu ipak daje poseban okus.

Muffini od banane sa ovsenim pahuljicama

1.5 st. brašno
0,5 st. ovsena kaša
Prstohvat soli
1 tsp brašno
1 tsp soda
1 jaje
¾ st. Sahara
1/3 st. kremasto ili biljno ulje
3-4 banane
1 tsp cimet
0,5 tsp muškatni oraščić
¾ st. grožđice
0,5 st. orah

Pomiješajte sve suhe sastojke. Zgnječite bananu viljuškom. U smjesu brašna dodajte bananu, jaje i ulje i dobro promiješajte. Na kraju dodajte suvo grožđe i orahe i ponovo izmiksajte. Sipajte u kalupe za kekse, napunite ih do 2/3. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.

Jele pita od kisele pavlake sa bobicama u laganoj šporeti

Dough: 150 gr. brašna, 7 kašika. zobene kaše, 100 gr. drenažno ulje, 80 gr. šećera, 1 jaje

Punjenje: 100 gr. bobičastog voća, 1 jaje, 300 ml kisele pavlake (jogurta), 40 gr. šećera u prahu, 1 kašika. l brašno (skrob)

Umutiti jaje sa šećerom, dodati mekani puter, ovsene pahuljice i brašno, zamesiti čvrsto testo. Od testa formirajte loptu i ostavite u frižideru 20 minuta. Zatim stavite u spori šporet i napravite dno sa stranicama, uključite u režimu "desert" 20 minuta na 160 stepeni. U to vrijeme pravimo fil, pomiješamo sve sastojke i na kraju dodamo bobičasto voće. Nakon 20 minuta fil sipati na tijesto i kuhati još 50 minuta na isti način. Kolač ohladite pa tek onda izvadite. Da biste lakše izvadili pecivo iz multivarke, prekrijte ga papirom za pečenje tako da mu ivice budu više od tijesta i tada tortu lako možete uhvatiti za papir.

Prijatno!

Ovsena kaša se ekstrahuje iz zobi, koja zauzvrat sadrži grupu korisnih vitamina: PP, A, E, C, B12, B6. Osim toga, sadrži i minerale: fosfor, kalijum, magnezijum, hrom, cink, kalcijum i nikl. Još jedna prednost zobene kaše je visok sadržaj proteina i složenih ugljikohidrata. Zahvaljujući ovim elementima u tragovima, tijelo dobija naboj za sljedeći dan i potiskuje umor.

Jesti kašu ujutru poželjno je za krug ljudi koji:

stalno su u pospanom, razdražljivom stanju;
pate od dijareje;
pate od dermatoloških osipa;
ne prati nivo holesterola;
su na strogoj dijeti zbog dijagnoze dijabetesa;
žele očistiti tijelo i ukloniti štetne tvari iz njega;
želim da se otarasim višak kilograma na kratak vremenski period.

Ovsene pahuljice poželjno je jesti i trudnicama, pozitivno utiče na fetus i zdravlje. buduća majka, punjenje organizma folnom kiselinom i kalcijumom.

Svaki proizvod ima listu kontraindikacija. Na sreću, u zobenim pahuljicama ova lista je vrlo mala i na nju se odnosi samo individualna netolerancija na gluten ili druge elemente u tragovima.

U drugim slučajevima, zobena kaša, odnosno kaša od nje, samo će imati koristi.

Kako odabrati pravi proizvod

Verovatno znate da se ovsena kaša deli na četiri vrste: "ekstra br. 1"; "Ekstra br. 2"; "Extra No. 3" i "Hercules". Svaka vrsta žitarica je dobra na svoj način, na primjer, zobene pahuljice treba kuhati 20 minuta, to je najviše zdrave žitarice napravljen od odabranog durum zobi. Herkules sadrži najveću količinu nutrijenata.

"Extra No. 1" se razlikuje od Herculesa po vremenu kuvanja, delikatnijim pahuljicama, a dobar je i za gastrointestinalni trakt.

"Extra No. 2" dobro prokuva, kaša se kuva 9-12 minuta.

"Extra No. 3" je namenjen poslovnim ljudima koji broje svaki minut, ne morate ga kuvati, samo ga prelijte kipućom vodom, sačekajte oko 5 minuta i možete doručkovati. Djeca vole ovu kašu, ispada mekana i nježna.

Bilješka!

ako želite smršaviti, kuhajte kašu samo od tvrdih sorti kuhanih u vodi.

dijeta od ovsene kaše

Želite li brzo smršati? Ova dijeta će vam pomoći da se riješite 3 do 7 kg u sedmici. Međutim, uz daljnju proždrljivost, napušteni kilogrami se mogu vratiti, pa budite oprezni.

Dijeta za 1-2 sedmice izgleda otprilike ovako:

Doručak: svježe skuvan zeleni čaj, nakon 30 minuta 150 g ovsene kaše;

Kasni doručak: salata sveže povrće ili voće začinjeno limunovim sokom;

večera: kuvana govedina i salata od povrća;

Popodnevna užina: voće ili čaša voćnog smutija;

Večera: 250 g zobenih pahuljica bez dodataka.

Pijte najmanje jedan i po litar tečnosti dnevno tokom cijele dijete.

Ovsena kaša - najbolji dijetalni recepti

Opcija 1

Sastojci:

herkul - 2 šake;
kivi - 0,5 kom.;
jabuka - 0,5 kom.;
cimet - prstohvat;
med - 0,5 kašičice

kuhanje:

Prokuhajte herkul prema uputstvu na pakovanju. Kivi i jabuku iseckati na kockice, dodati u gotovu kašu. Prelijte naznačenom količinom meda i sve pospite cimetom. Promiješajte i možete početi koristiti.

Mnogi ljudi koji brinu o zdravlju vole da jedu zobene pahuljice za doručak.. Ovi proizvodi se jedu u čistom obliku i uz dodatak raznog voća, bobica, orašastih plodova i punila u obliku džema. U narodu se šuška o prednostima zobenih pahuljica, čini se da ako češće jedete takvu kašu, bit ćete apsolutno zdravi. Međutim, nije sve tako prozaično kao što se na prvi pogled čini. Ne znaju svi koliko je zobena kaša korisna ili štetna svaki dan. A u nekim slučajevima može donijeti više štete nego koristi.

Koje su prednosti ovsene kaše

Prednosti zobi su ljudima odavno poznate. Ova žitarica sadrži mnoge elemente u tragovima i vitamine važne za ljude.. Ovsena kaša ima sledeća lekovita svojstva:

Pomaže poboljšanju probave.
Poboljšava izgled i strukturu kose i noktiju.
Ublažava bolove u mišićima nakon fizičkog napora.
Pomaže u jačanju krvnih sudova.
Smanjuje nivo holesterola.
Pomaže u podizanju ukupnog tonusa organizma.

Ali u isto vrijeme, treba napomenuti da nisu sve zobene pahuljice toliko korisne za zdravlje. Prednosti direktno zavise od načina industrijske prerade žitarica..

Ovsene pahuljice se dodaju dječja hrana počevši od 4 mjeseca. Ali u isto vrijeme, zobene pahuljice su maksimalno očišćene od glutena.

Koju zobenu kašu više volite?

Cjelovita zrna zobi s pravom se smatraju najkorisnijima.. U ovom obliku, ovsena kaša se kuva skoro svaki dan za rani doručak u Velikoj Britaniji. Osim toga, Škoti zobenu kašu smatraju nacionalnim jelom, svakodnevno je kuhaju od cjelovitih žitarica. U takvim žitaricama ima puno ne samo vlakana, već i sluzavih tvari korisnih za ljudski organizam.

Ovo jelo od celog zrna ima nekoliko značajnih nedostataka. Najznačajniji od njih je duga priprema. Za pripremu ukusne kaše za doručak biće potrebno oko sat vremena. U stalnom radnom odnosu savremeni ljudi smatra se luksuzom koji se ne može priuštiti. Zbog toga većina potrošača preferira zobene pahuljice koje se pripremaju za nekoliko minuta. Ali takve zobene pahuljice donose mnogo više štete nego očekivane koristi.

Šteta od brzog kuhanja ovsenih pahuljica je lako objasniti. Pahuljice se prave od prethodno usitnjenih zrna, dok zob gotovo u potpunosti gubi svoju prirodnu strukturu. U takvim pahuljicama ima malo vlakana, ali je količina škroba vrlo velika. Ako često konzumirate Extra žitarice za doručak, lako možete dobiti višak kilograma. Proliv nakon instant ovsene kaše takođe nije neuobičajen. Gluten sadržan u pahuljicama lijepi crijevne resice, zbog čega se peristaltika može promijeniti.

Ako želite brzo skuhati ukusnu i zdravu zobenu kašu, možete uzeti Hercules pahuljice. Ovaj proizvod nije tako delikatan kao "Extra", ali je struktura zrna očuvana što je više moguće. Ova žitarica se kuva za samo 20 minuta, tako da ne zahteva dugo čekanje. Međutim, takve pahuljice je još uvijek vrlo teško usporediti s prirodnim zobenim mesom.

Kada kupujete zobene pahuljice, morate obratiti pažnju na rok trajanja i izgled proizvoda. Dobre žitarice nemaju strane inkluzije, kao što su ljuske i razni ostaci.

Šteta svakodnevne konzumacije ovsene kaše

Suprotno uvriježenom mišljenju, svakodnevna konzumacija ovsenih pahuljica za doručak ne dovodi do poboljšanja stanja organizma, naprotiv, ovakva zloupotreba ove žitarice može uzrokovati opasne zdravstvene probleme. Šteta zobene kaše za organizam objašnjava se njenim hemijskim sastavom i nekim svojstvima:

Svaka zobena kaša sadrži fitinsku kiselinu, koja potiče ispiranje kalcija iz koštanog tkiva.. Iako same zobene pahuljice sadrže kalcijum, fitin sprečava njegovu apsorpciju. Ako jedete zobene pahuljice svaki dan, onda je sasvim moguće zaraditi osteoporozu.
Zobene pahuljice sadrže gluten, poseban gluten koji može izazvati alergije. Gluten se može zalijepiti za resice na crijevnim zidovima i na taj način ometati probavu.

Ako redovno jedete ovsenu kašu, možete razviti cilijakiju. Kod ove bolesti, resice u crijevima prestaju raditi i apsorpcija hranjivih tvari postaje nemoguća.

Ovsena kaša je vrlo kalorična, samo 100 grama gotovog proizvoda sadrži oko 350 kcal. Uz stalnu upotrebu, možete brzo dobiti na težini.
Pahuljice mogu izazvati dijabetes. U proizvodu je puno škroba, koji, kada se probavi, stvara šećer, što zauzvrat povećava razinu glukoze u krvi.

Ovsene pahuljice ne morate zloupotrebljavati, a posebno ih ne treba jesti u velikim količinama. Samo ako se pridržavate mjera, takav proizvod može biti zaista koristan za zdravlje.

Zašto biste trebali preskočiti zobene pahuljice za doručak

Mnogi pristalice zdravog načina života Life vjeruje da je zobena kaša savršen proizvod za rani doručak. Ali vodeći nutricionisti već su opovrgli ovu uobičajenu zabludu. Šta može biti štetna kaša za sutra?

Doručak bi trebao dati energiju i poboljšati metabolizam. Hrana koja se jede ujutru ne treba brzo da se vari, zbog čega osećaj sitosti ostaje dugo vremena. Svaka proteinska hrana ima slične karakteristike - jaja, mesni proizvodi, riba i mliječni proizvodi.

Ovsena kaša kuhana u mlijeku daje osobi samo do 400 kcal, što gotovo u potpunosti odgovara energetskim potrebama tijela. Međutim, u ovom slučaju osoba ne osjeća sitost, nakon nekoliko sati počinje ga uznemiravati osjećaj gladi. Ali ako razmišljate logično, onda je tijelo apsorbiralo jutarnji unos kalorija, a česte užine doprinose nakupljanju viška tjelesne masti.

Ako ovo analiziramo, onda se ispostavi da je to zobene pahuljice podstiču stalno prejedanje. Ali u isto vrijeme, takva kaša ne može dugo vremena pružiti osobi energiju, jer u proizvodu praktički nema proteina.

Jednom u tijelu, zobena kaša izaziva oštro oslobađanje inzulina, zbog čega postoji jaka glad, ali nema osjećaja sitosti.

Kako jesti kašu da ne naštetite svom zdravlju

Određena štetna svojstva zobi i žitarica iz njega uopće ne znače da ovaj proizvod treba potpuno napustiti. Ograničena količina kvalitetan i pravilno kuhan proizvod samo će koristiti tijelu. Oni ljudi koji jako vole zobene pahuljice, morate zapamtiti određena pravila:

Ne možete jesti više od tri porcije gotovog proizvoda sedmično.
Za kašu treba kupiti cijelu zob ili Hercules pahuljice. Instant žitarice mogu učiniti više štete.
Ovsene pahuljice ne treba kuvati sa mlekom, jer je ova kombinacija proizvoda neuspešna..

Ljudi koji konzumiraju ovsene pahuljice kuvane sa mlekom često pate od proliva.

U vremenu za idealnu težinu, mnoge žene prelaze na zobene pahuljice, smatrajući da je ovaj proizvod koristan i niskokaloričan. Zapravo, to uopće nije slučaj, prekomjerna konzumacija takve kaše može dovesti do prekomjerne težine i zdravstvenih problema.

Mnogi ljudi jednostavno ne mogu zamisliti svoje jutro bez zobene kaše, jer je brza, ukusna i zdrava.

A u kombinaciji sa orašastim plodovima, suvim voćem i mlekom ili u obliku granole sa jogurtom, generalno garantuje energičnost do ručka - sigurno.

Mikro-, makroelementi, vitamini i korisne supstance

Žitarice imaju sve osnovne korisne tvari od kojih ovisi normalan život čovjeka. Uzmite u obzir sastav od 100 g zobenih pahuljica - samo 10% se sastoji od vode, najviše ugljikohidrata - skoro 69%, proteina - 16%, 15% masti i 10% dijetalnih vlakana.

Da li ste znali? Narod zove kašu« pramajka hleba» .

Ovsena kaša je bogata (,), sadrži više od 1 mg na 100 grama, a takođe je prisutna. Skoro 41 mg pripada holinu.

Među makronutrijentima, fosfor zauzima prvo mesto, ima ga skoro 424 mg, nešto manje je i u ovsenim pahuljicama, kao i kalijumu.

Prvo mjesto po broju elemenata u tragovima zauzima i (29 i 26 mg, respektivno), bakar i takođe su prisutni.

Dnevni unos zobenih pahuljica pomaže ne samo u održavanju potrebne količine hranjivih tvari u tijelu, već ima i pozitivan učinak na probavne procese.

Nutritivna vrijednost i kalorije

Nutritivna vrijednost kaša je odlična zbog skroba koji sadrži. Međutim, porcija ovsenih pahuljica sama po sebi neće biti baš hranljiv doručak – poželećete da jedete za nekoliko sati.

A sve zato što se lako i brzo apsorbira, pa je bolje ako se dodatku dodaju voće, orasi i med. Generalno, 100 g žitarica sadrži skoro 350 kcal.

Na vodi

Kalorični sadržaj kaše na vodi je mnogo manji, ovo najbolji način za one koji žele smršati. Pošto je u takvim slučajevima preporučljivo ne koristiti čak ni uz kafu. 100 g gotovog proizvoda imat će do 90 kcal. Stoga će u borbi protiv viška kilograma takav doručak postati teška artiljerija.

Na mlijeku

Od djetinjstva svi pamte žitarice s mlijekom - mnogo su ukusnije i slađe čak i bez dodatka šećera. Ovdje će već u 100 g proizvoda biti 102 kcal. Svaka žitarica kuhana na mlijeku smatra se masnom kašom, tako da se ne biste trebali zanositi.

Nekoliko puta sedmično, zobene pahuljice sa mlijekom neće štetiti tijelu, već naprotiv, samo će koristiti unosom više kalcija u ishranu.

Bitan! Nemojte koristiti za osobe koje mogu imati reakciju na mliječne proteine. Takođe, sa oprezom, deci treba davati kašu sa mlekom.

Korisne karakteristike

Smanjite holesterol u krvi, očistite organizam i smršavite – radi se o ovsenim pahuljicama. Koristan je u svačijoj prehrani i uvijek ima prednosti u odnosu na druge doručke.

Za djecu

Čak se bolje apsorbira u tijelu djece nego odraslih, pa će zobena kaša biti odličan obrok. Vitaminski koktel sadržan u kaši će doprinijeti razvoju i rastu djeteta od najranije dobi.

Zahvaljujući vitaminu A vid će biti uredan, što je važno za djecu.

Također, antioksidativna svojstva kaše pomoći će zaštiti tijela od mnogih bolesti i virusa.

Zahvaljujući glukozi u sastavu, mozak školaraca će raditi aktivnije, a akademski učinak će biti na odgovarajućem nivou. Istovremeno se poboljšavaju pažnja i pamćenje.
Kod bilo koje bolesti djeteta, kada ono baš ne želi da jede, zobene pahuljice će mu pomoći da stane na noge. Nadoknadit će zalihe vitamina i važnih elemenata, a neće zastajati knedla u grlu, poput teške hrane.

Posebno je dobro djeci davati juhe na bazi zobenih pahuljica - one će pomoći probavi i neće dodatno opteretiti tijelo koje raste.

Za odrasle

Obično kod mladih ljudi holesterol ne raste. Ali pogrešan način života, stalna upotreba alkohola i nikotina daju svoj učinak. Stoga će zobena kaša postati štit za tijelo od štetnih vanjskih utjecaja.

Ako ovsenu kašu redovno koristite dugo vremena, holesterol će se smanjiti za najmanje 15%.
Ovsena kaša će biti dobar bijeg od mamurluka, od prejedanja na odmoru, nakon trovanja ili nakon operacije. Brza asimilacija vam omogućava da se bavite sportom u roku od pola sata nakon uzimanja zobenih pahuljica.

Takve je također moguće razlikovati pozitivne strane kaša:

dobro za zube, nokte i kosu;
štiti od kardiovaskularnih bolesti;

može ukloniti depresiju i stres;
može zacijeliti iznutra, zahvaljujući njemu se smanjuje rizik od dobijanja raka želuca;
normalizuje nivo šećera u krvi (pogodno za dijabetičare).

Bitan! Bolje je koristiti ovsene pahuljice od celog zrna, a ne žitarice. Budući da su potonji već termički obrađeni, pa su stoga manje korisni.

O upotrebi čudotvornih žitarica

Zobena kaša je općenito multifunkcionalni proizvod - možete je uzimati oralno, kao i provoditi kozmetičke postupke. I u svakoj od opcija pomoći će u rješavanju gomile problema.

U medicinske svrhe

Dijeta nakon bolesti želuca, kao i kod kroničnih bolesti - pankreatitisa, holecistitisa, gastritisa, pomoći će poboljšanju dobrobiti. Budući da kaša obavija želučanu sluznicu, upala prolazi mnogo brže.

Treba ga uzimati i kada želite da očistite organizam od štetnih materija, nakon konzumiranja nezdrave ili masne hrane.

Kako se uzima u medicinske svrhe:

kod zatvora ili dijareje zobene pahuljice prelijte noću hladnom vodom u jednakim omjerima, dodajte kvasac ili malo raženog kruha na vrhu noža, prokuhajte sljedeći dan i konzumirajte toplo;
Juha od zobenih pahuljica pomoći će kod edema - pomiješajte pahuljice s vodom 1 do 4 i kuhajte 15 minuta, nakon čega možete piti izvarak s dodatkom meda;
za čišćenje organizma kuha se izvarak u omjerima: čaša žitarica na 3 litre vode. Ostavite jedan dan u termosici, zatim dodajte kašiku meda, sok od jednog limuna, prokuvajte i pijte na prazan stomak po pola čaše svakog dana.

Za mršavljenje

Da biste smršali, dovoljno je u svakodnevnu prehranu, najbolje za doručak, uvrstiti zobene pahuljice u vodi.
Ne možete dodati šećer, možete - kašičicu meda, pod uslovom da nema više slatkog tokom dana.

Bolje je piti kašu s biljnim infuzijama (od,), isključiti kafu. Postoje dijete u kojima se ishrana nekoliko dana sastoji isključivo od žitarica.

To je pogrešno – tijelo će pod utjecajem stresa zbog nagle promjene u ishrani skladištiti masnoće. Bolje je samo paziti da sva hrana bude nemasna, bez soli, šećera i kuhana na vodi ili na pari.

U kozmetologiji

Najčešća upotreba zobene kaše u ljepoti je u obliku maski za lice. Prije kuhanja, podlogu od zobenih pahuljica za maske treba preliti kipućom vodom nekoliko minuta (1 do 1), nakon čega se može koristiti.

Evo nekoliko recepata:

Pomiješajte kašiku žitarica, pola kašike meda, pola žumanca - držite 15 minuta, isperite hladnom vodom.
Uzmite kašiku ovsenih pahuljica, 2 kašike. l. kefira, 1 kašičica med - nanesite smjesu 10 minuta, isperite.
Pomiješajte kašičicu žitarica sa dvije supene kašike gline, dodajte limunov sok – ostavite 10 minuta i operite lice pod vodom.

Ove maske su sposobne za:

suhe akne;
ukloniti crne tačke;

zategnuti kožu;
piling mrtvih ćelija;
dodati rumenilo.

Od ove žitarice možete koristiti i brašno, tada će maske biti nježnije.

U kuvanju

Osim gotovih žitarica, nutricionisti savjetuju korištenje zobenih pahuljica u kuhanju - tako će pečenje biti manje štetno. Pogodan za kolače od sira, keksiće, hleb.

Kotleti ili ćufte se također mogu kuhati ne uz dodatak vekne, kao što je to često slučaj, već sa žitaricama. U isto vrijeme, neće biti ništa lošije oblikovane, a kalorije u njima bit će mnogo manje.

– nova vrsta doručak za one koji vole duže da spavaju. Pomiješamo cjelovite žitarice sa medom, dodamo sušeno voće, orašaste plodove - stavimo u pećnicu 10 minuta na 180°C. Gotovu smjesu čuvamo u tegli.

Za doručak je dovoljno 6 kašika koje možete preliti jogurtom, 3 minuta - i doručak je gotov. Na ovoj žitarici je dobro kuvati i riblje čorbe – dijetalne su, lagane, zdrave i zasitne.

Može li ovsena kaša biti štetna?

Postoje određene kontraindikacije za upotrebu ovaj proizvod: prvenstveno celijakija (netolerancija na gluten), zatajenje srca i bubrega. U svim ostalim slučajevima, to je koristan i nezamjenjiv proizvod.

Da li ste znali? U Britaniji je prvenstvo od zobene kaše. Pobjednik dobija nagradu - zlatnu mješalicu.

O ovsenim pahuljicama

Pahuljice, za razliku od integralnih žitarica, brže prokuvaju i najčešće se pripremaju jednostavnim prelivanjem kipuće vode nekoliko minuta. Brz je i zgodan.

Ali imajte na umu da je korisnost ove vrste kaša nešto manja zbog činjenice da predtretman u pahuljicama ima smanjen sadržaj vlakana i proteina, što znači da je nutritivna vrijednost lošija.
Najbolje je uzimati kašu koja se kuva najmanje 20 minuta – u takvim žitaricama mnogo se bolje čuvaju korisne materije, a posle doručka poželećete da jedete mnogo kasnije. Da, i žitarice će biti korisnije.

Nije bitno u koju svrhu se odlučite koristiti zobene pahuljice - za mršavljenje ili općenito poboljšanje dobrobiti, izbor će uvijek biti pravi. Pogotovo ako od toga napravite musli, granolu ili samo dodate svoje omiljeno voće.

Danas smo odlučili da analiziramo prednosti i štete ovsene kaše ujutro. Ili bolje rečeno, kako ga tačno treba kuvati i koliko često ga svi koriste omiljeno jelo tako da donose samo pozitivan efekat.

Međutim, prije nego što analiziramo recepte, hajde da se upoznamo sa svojstvima ovog proizvoda i njegovim djelovanjem na tijelo u cjelini.

Na činjenici da su zobene pahuljice vodeće među ostalim kandidatima za doručak i da su veoma korisne, insistira, možda, većina vodećih nutricionista. Istraživanja su pokazala da redovno uključivanje kaša od zobi u prehranu može postati prevencija mnogih crijevnih bolesti i produžiti život! Sa čime je to povezano?

Ovsena kaša je veoma hranljiva hemijski sastav, jer sadrži puno biljnih bjelančevina, složenih ugljikohidrata, koji djeluju kao moćan izvor energije za ljudski organizam.I iako malo tko sumnja u dobrobit zobenih pahuljica, ne žuri svi da je uvrste u svoju svakodnevnu ishranu.

Ali uzalud, jedenje kaše barem jednom sedmično može spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka, sniziti nivo lošeg kolesterola i poboljšati funkciju mozga. Osim toga, čak i jedna porcija ovsene kaše blagotvorno djeluje na rad srca i cijelog kardiovaskularnog sistema.

Evo samo male liste esencijalnih elemenata u tragovima sadržanih u kaši.:

Biotin: poboljšava opšte stanje i jača imunološke snage organizma;
Vitamin K: može spriječiti osteoporozu, doprinosi normalizaciji mokraćno-genitalnog sistema i poboljšava zgrušavanje krvi;
Tiamin, tokoferol, riboflavin, karoten i mnogi drugi: napuniti tijelo energijom, obnoviti zaštitni štit tijela od bakterija itd.

Prednosti i štete ovsenih pahuljica ujutro posebno su zanimljive sportistima, jer je ovo jelo gotovo glavno u njihovoj ishrani, jer pomaže u izgradnji mišića kontrolišući tjelesnu težinu.

Nije na nama da govorimo o degradaciji životne sredine. Ali samo jedna porcija kaše može prirodno očistiti tijelo od toksina i soli teških metala koje se nakupljaju u njemu.

Pa, gdje još možete pronaći tako ukusan i zdrav proizvod?

Kako radi

Nutricionisti savjetuju da jutro započnete zdravom zobenom kašom, jer se upravo ova opcija kuhanja smatra najkorisnijom za čišćenje crijeva i normalizaciju probavnog trakta. Kako to radi?

Probavljajući, kaša obavija zidove želuca, olakšavajući probavu. U isto vrijeme, čak i zobena zrna mljevena u brašno djeluju kao „četka“, uklanjajući „smeće“ koje se tamo nakupilo.

Sluz koja nastaje kada se zob kuva u vodi je divno sredstvo za prevenciju i lečenje peptički ulkus duodenum i stomak.

Osim toga, zobene pahuljice sadrže mnogo vlakana, koja su organizmu toliko potrebna nakon operacije ili bolesti. Iz tog razloga se daje pacijentima nakon operacije. Zapamtite – jedna činija kaše daje tijelu četvrtinu potrebnih vlakana dnevno! Suhe zobene pahuljice u količini od čaše - potpuno obnovite ovu zalihu!

recept za ovsene pahuljice na vodi

Za pripremu ove zdrave kaše potrebne su nam dvije pune čaše pročišćene vode i čaša ovsenih pahuljica.

Zakuhajte vodu na srednjoj vatri, a zatim pažljivo sipajte griz i smanjite vatru. Kuvajte masu povremeno mešajući dok ne omekša, na kraju dodajte tri kašičice putera i malo soli. Međutim, ako odlučite izgubiti nekoliko kilograma, onda možete i bez posljednja dva boda.

Smrznute ili svježe kriške voća, koje dodate prije serviranja, učiniće ga ne samo ljepšim, već i zdravijim. To sigurno neće naškoditi!

Većina nas ne želi da ujutro opterećuje stomak hranom, već telo jednostavno treba da dobije energiju za sledeći dan. Zato su zobene pahuljice najbolji početak dana za sve.

Kao lagana namirnica, ovsena kaša sadrži proteine i deo energije neophodne organizmu. Slažem se - odlična alternativa teškim i nezdravim sendvičima.

Osim toga, čak i ako nakon takvog doručka poželite da jedete nešto drugo, tada će se hrana koja se uzme nakon kašice apsorbirati mnogo brže, što je od velike pomoći prilikom gubitka kilograma. Inače, ovo jelo ujutro će vam pomoći da brzo i efikasno obnovite i normalizujete metaboličke procese, što će vam pomoći da smršate mnogo brže!

Takođe, ne zaboravite da za pravilnu probavu i gubitak težine zobene pahuljice treba popiti mlijekom.(malomasni ili soja) ili ukusan čaj o čemu smo pričali u divnom članku! Obavezno ga pročitajte nakon ovog!

A evo još tri razloga koji bi vam mogli još više odobravati potrebu da u jutarnju prehranu uključite zobene pahuljice:

nenametljiv okus koji se može ukrasiti i diverzificirati čak i jednom bobicom ili žličicom meda;
jednostavnost pripreme, s kojom se može nositi čak i školarac;
dostupnost i jeftinost, za razliku od bilo koje vrste muslija, kruha i dodataka hrani.

recept za mlečne ovsene pahuljice

Pogledajmo sada još jedan popularan recept za zobene pahuljice. Jelo kuvano na mleku, po mnogima, ima veći raspon ukusa od onog kuvanog u vodi.