Skuhajte kašu s kukuruznom krupicama. Zašto je kukuruzna kaša korisna i kako je kuhati. Recepti za kukuruznu kašu

Kukuruzna krupica ima masu korisna svojstva, dobro se apsorbira u ljudskom tijelu i ne sadrži gluten, stoga se koristi čak i u prehrani male djece, pa ćemo u ovom članku razmotriti koliko minuta i kako kuhati kukuruzna kaša na vodu i mlijeko u loncu i sporo kuhalo.

Koliko vremena kuhati kukuruznu kašu?

Prije svega, da biste pripremili kukuruznu kašu, morate znati vrijeme kuhanja kukuruzne krupice u minutama:

Koliko kuhati kukuruznu kašu u loncu? Kukuruzna krupica mora se kuhati 30 minuta u loncu (i u mlijeku i u vodi).
Koliko je vremena potrebno za kuhanje kukuruzne kaše u sporom kuhaču? Vrijeme kuhanja kukuruzne kaše u multicookeru je u prosjeku 30-45 minuta (ovisno o veličini kukuruzne krupice), dok se često nakon kuhanja kaša ostavlja u multivarku 10-15 minuta u načinu "Zagrijavanje". pa da kaša stigne do njega.

Nakon što smo na vrijeme naučili koliko kuhati kukuruznu krupicu, dalje ćemo razmotriti kako možete kuhati kukuruznu kašu na vodi i mlijeku u loncu i multivarku kod kuće.

Omjeri kukuruzne krupice i vode (mlijeka) pri kuhanju kukuruzne kaše

Ovisno o odabranom omjeru tekućine (mlijeko, voda) i žitarica, možete kuhati gustu kašu za prilog ili tekuću kašu za dijete:

Za viskoznu kukuruznu kašu potrebne su sljedeće proporcije: 3-4 čaše tekućine (vode ili mlijeka) za 1 čašu žitarica.
Za tekuću kukuruznu kašu, omjeri su: 5-6 šalica tekućine (mlijeko, voda) za 1 šalicu kukuruzne krupice.

Napomena: kod kuhanja kukuruzne kaše možete koristiti vodu i mlijeko ne samo odvojeno, već i miješati u različitim omjerima, ovisno o tome tko voli koja kaša najviše voli.

Kako kuhati kukuruznu kašu na vodi (mlijeku) u loncu?

Najpopularniji i pristupačniji način kuhanja kukuruzne kaše je kuhanje u loncu, dok se sama kaša može kuhati i na vodi i na mlijeku. Da biste ukusno skuhali kukuruznu kašu u loncu, bez obzira na mlijeko ili vodu, trebali biste slijediti ovaj slijed radnji:

Odmjerimo potrebnu količinu kukuruzne krupice (1 šalica žgance dovoljna je za 4 porcije gotove kaše).
Krupu dobro isperite u hladnoj tekućoj vodi pomoću sita.
U lonac ulijte vodu (mlijeko, ili mješavinu vode i mlijeka) u omjeru: od 2,5-3 čaše tekućine do 1 šalice žitarica, ako kuhamo kašu za prilog, ili 4-6 čaša tekućine ( često mlijeko) na 1 čašu žitarica, ako skuhate tekuću kukuruznu kašu i prokuhajte na jakoj vatri.
Čim voda (mlijeko) prokuha, dodajte sol i šećer po ukusu, kao i opranu kukuruznu krupicu i dobro promiješajte.
Čim voda ponovno zakipi, kuhajte kukuruznu krupicu 30 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje žlicom jer može zagorjeti i zalijepiti se za stranice i dno posude.
Na kraju kuhanja dodati maslac u kašu, pokrijte tavu poklopcem i ostavite da odstoji 15-20 minuta.

Napomena: kuhanu kukuruznu kašu poželjno je odmah pojesti, jer ako odstoji i ohladi se slijepi i zgusne, bez obzira je li prije bila tekuća ili gusta.

Kako kuhati kašu od kukuruznog brašna u sporom kuhaču?

Velika prednost korištenja multicookera za kuhanje kukuruzne kaše je ta što ne morate stalno stajati i miješati žitarice žlicom dok ključa, za razliku od kuhanja u loncu, dok mnogi uređaji imaju funkciju odgođenog starta, što vam omogućuje skuhati ujutro ukusnu kukuruznu kašu.za doručak sebi i svojoj obitelji. Za kuhanje kukuruzne kaše u sporom kuhaču slijedite ove korake:

Odmjerimo potrebnu količinu kukuruzne krupice za kuhanje i isperemo je hladnom vodom.
Zdjelu multicookera premažite komadićem maslaca i ostavite u njoj, a također dodajte oprane žitarice, prstohvat soli, šećer po ukusu i vodu (ili mlijeko) u omjeru: 4 šalice tekućine na 1 šalicu kukuruzne krupice (za dijete možete napraviti rjeđu kašu u omjeru: 6 šalica mlijeka na 1 šalicu žitarica).
Uključujemo način rada "Kaša" ("Krupa") i postavljamo vrijeme kuhanja na 30-35 minuta (često se automatski postavlja na 25 minuta), pritisnite "Start" i pričekajte da se kaša kuha.
Nakon zvučnog signala, kaša se može kušati, trebala bi biti gotova, ali za one koji vole mekšu i nježniju kukuruznu kašu, možete dodatno postaviti način rada "Zagrijavanje" na 10-15 minuta i pričekati dok kaša "stigne" .
To je sve! Ukusna kukuruzna kaša na vodi (ili mlijeku) je spremna!

Napomena: 10 minuta prije kraja kuhanja kukuruzne krupice u laganom kuhaču u kašu možete dodati sušeno voće (na primjer, grožđice, suhe marelice) koje se namače u toploj vodi 10-15 minuta.

Odgovori na popularna pitanja na temu kako pravilno kuhati kukuruznu kašu

Da li je kukuruznu krupicu potrebno oprati prije kuhanja? Kukuruzni griz prije kuhanja bolje je isprati hladnom vodom kako bi se s njega isprala sitna prašina i ostaci.
Trebam li namočiti kukuruznu krupicu prije kuhanja? Kukuruzni griz prije kuhanja nije potrebno namakati, dovoljno ga je prije kuhanja dobro isprati.
Koliko kuhati kukuruznu krupicu (u vodi, u mlijeku)? Kukuruzna krupica se kuha u prosjeku 30 minuta u loncu nakon kipuće vode i 30-60 minuta u multivarku (ovisno o veličini žitarica i odabranom načinu kuhanja).
Koliko se puta povećava kukuruzna krupica tijekom kuhanja? Tijekom kuhanja kukuruzne kaše, kukuruzna krupica se četverostruko povećava.
Koliki je kalorijski sadržaj kukuruzne kaše na vodi? Kalorijski sadržaj kukuruzne kaše na vodi je 89 kcal na 100 grama proizvoda.
Koliki je kalorijski sadržaj kukuruzne kaše u mlijeku? Kalorijski sadržaj kukuruzne kaše s mlijekom u prosjeku iznosi 120 kcal na 100 grama proizvoda.

U zaključku članka, može se napomenuti da znajući kako pravilno kuhati kukuruznu kašu u loncu i sporom kuhaču, možete skuhati ukusan prilog ili pripremiti tekuću mliječnu kukuruznu kašu za svoju bebu. Vaše recenzije i korisni savjeti koliko dugo i kako kuhati kukuruznu kašu na mlijeku i vodi, ostavite u komentarima uz članak i podijelite ga u društvene mreže ako ti je bilo korisno.

Zdrava i ukusna kaša od kukuruznog brašna dobar je početak dana za one koji održavaju formu i pravilno jedu! Kaša se brzo i jednostavno kuha na vodi ili mlijeku, za dijete ili odraslu osobu.

Kukuruzna kaša priprema se neposredno prije konzumiranja. Vruća, svježe kuhana krupica je mekana i ukusna.

Kukuruzna krupica - 150 g (ili 1 čaša)
Voda - 400 ml (ili 2 čaše)
Mlijeko - 400 ml (ili 2 čaše)
Maslac ili biljno ulje - 2 žlice. žlice
Sol, šećer - po ukusu

Isperite kukuruznu krupicu pod toplom tekućom vodom.

U oprane žitarice ulijte kipuću vodu, posolite uz povremeno miješanje i kuhajte na laganoj vatri dok ne upije vlaga, ne pokrivajući posudu poklopcem.

Zatim u kašu ulijte kipuće mlijeko, promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri još 15-20 minuta uz povremeno miješanje.

Pripremljenu kašu maknite s vatre, posudu dobro zatvorite poklopcem i ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim stavite na tanjure. Ispada kaša srednje gustoće. Uz kašu poslužite maslac i granulirani šećer (po ukusu). Dobar tek.

Recept 2: kremasta kaša od kukuruznog brašna u laganom kuhaču

Mliječna kukuruzna kaša u multivarku za tradicionalni recept obično pripremljen za doručak. Umjesto maslaca u kukuruznu kašu dodajem kajmak - ovo je vrhnje s udjelom masti većim od 40%.

Kukuruzna krupica - 100 g
Kajmak (teško vrhnje) - 50 g
Mlijeko - 100 ml
Šećer - 1 žlica. l.
Posolite po ukusu
Voda - 300 ml

Pripremite namirnice za kuhanje kukuruzne kaše u laganom kuhaču. Važno je poštivati naznačene proporcije.

Uključite multicooker u načinu "Krupa" na 25 minuta. Kukuruzni griz pomiješajte sa šećerom u zdjeli za više kuhača.

Napunite vodom i zatvorite poklopac multicookera.

Nakon 25 minuta u posudu multicookera ulijte mlijeko i dodajte kajmak, sve promiješajte.

Kako bi kukuruzna krupica bolje prokuhala, uključite način rada "Multipovar" na 20 minuta, a temperaturu kuhanja kaše postavite na 90 stupnjeva.

Nakon 15 minuta, na kraju kuhanja, posolite kašu po ukusu. Kremasta kukuruzna kaša u sporom kuhaču je spremna.

Dobar tek!

Recept 3, korak po korak: ukusna kaša od kukuruznog brašna

Kako kuhati kukuruznu kašu? Može se kuhati u vodi ili mlijeku. Moja opcija kuhanja predviđa istovremeno kuhanje s vodom i mlijekom (najprije se žitarice kuhaju u vodi, a zatim se dodaje mlijeko).

U procesu kuhanja dodam malo soli, šećera po ukusu i uvijek vaniliju. Rezultat je vrlo ukusna kukuruzna kaša, možete pojesti dvije porcije za redom - tako ukusno!

Kukuruzna krupica 1 čaša
Voda 3 čaše
Mlijeko 2 čaše
Sol 1 prstohvat
Šećer 2 žlice. žlica
Vanilija ½ vrećice
Maslac u porcijama

U lonac za kuhanje izlijte krupice.

Napunimo ga vodom i vidimo takvu sliku kao na fotografiji. Krupa uvijek odaje škrob i svo smeće koje nekako završi u vreći. Žitarice peremo do čista voda... Kukuruz sam oprao deset puta.

Čiste žitarice prelijte filtriranom vodom. Posudu stavimo na vatru, najprije je zakuhamo na jakoj vatri, a zatim smanjimo vatru i kuhamo dok se zrnca vode potpuno ne upiju.

Ovo je tako gusta i gusta kukuruzna kaša, ali još nije spremna. Potrebno ga je kuhati dodavanjem mlijeka.

U lonac ulijte hladno neprokuhano mlijeko.

Kašu promiješajte, dodajte prstohvat soli, par žlica šećera (vodite se po svom ukusu) i vaniliju. Stavili smo na vatru. Kuhajte na najnižoj vatri dok ne omekšaju i povremeno miješajte (kasa je hirovita, s užitkom dogorijeva do dna tave).

To su svi trikovi za odgovor na pitanje kako kuhati kukuruznu kašu. Možete ga odmah poslužiti.

Recept 4: kaša od kukuruznog brašna na vodi (fotografije korak po korak)

Kukuruzna krupica - 80 g (može se zamijeniti kukuruznim brašnom)
Voda za piće - 180 ml (može se koristiti mlijeko)
Sol - prstohvat
Maslac - za posluživanje (količina može biti bilo koja)

Izlijte krupicu na ravnu površinu i razvrstajte ostatke.

Prebacite ga u fino željezno sito i isperite pod mlazom vode.

Prebacite žitarice u posudu za kuhanje. Preporučljivo je da posuđe bude s debelim dnom, tako da kaša neće izgorjeti.

Prelijte preko žitarica piti vodu i dodajte prstohvat soli.

Lonac stavite na štednjak, zakuhajte, pirjajte i pirjajte poklopljeno oko 20 minuta. Zatim maknite posudu sa štednjaka, pokrijte toplim ručnikom i isparite hranu još 15 minuta.

Zatim u posudu stavite komadić maslaca. Za one koji gube, zamijenite ga biljnim uljem.

Promiješajte hranu.

Na tanjur za posluživanje stavite kukuruznu kašu i poslužite vruću.

Recept 5: kako kuhati slatku kašu od kukuruznog brašna

Kipuća voda - 200 ml;
Mlijeko - 200 ml;
Kukuruzna krupica - 80 g (4 žlice bez vrha);
Šećer i sol po ukusu;
Maslac - 5 g.

Žitarice prelijte kipućom vodom, dodajte prstohvat soli, zapalite. Vatra treba biti minimalna, žitarice stalno miješamo, vrlo brzo upija vodu i može izgorjeti.

Kada žitarice počnu dobro zaostajati za zidovima i dnom, možete je napuniti mlijekom, s otopljenim šećerom (oko 2 žlice. L.).

U posebnoj posudi zagrijte mlijeko, ali ga nemojte kuhati. Dodajte ga u žitarice u malim obrocima, dobro promiješajte, trljajući grudice dok ne postanu glatke.

Koliko kuhati kukuruznu kašu na mlijeku? Kuhajte pod poklopcem 20 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

U gotovo jelo dodajte maslac. Lonac s kašom omotamo dekom, 15-20 minuta.

Poslužite slatku toplu kašu s bobicama ili voćem. Možete dodati suhe marelice, grožđice, svježe banane, jabuke ili jagode. Plodove ukusno prelijte sa žlicom tekućeg cvjetnog meda.

Recept 6: zdrava kaša od kukuruznog brašna s mlijekom

Svijetla i hranjiva kukuruzna kaša s mlijekom zasigurno će razveseliti vaše ukućane ako je poslužite za doručak s gheejem i mirisnim medom. Takvo jelo neće odbiti ni odrasli ni djeca, koji usput traže da kašu dopune grožđicama ili nasjeckanim bananama.

Kako ne biste dobili pregusto jelo, zapamtite da je omjer žitarica i tekućine 1:3, odnosno za 100 g žitarica trebat ćete uzeti 300 ml tekućine: vode, mlijeka itd. poput nezaslađenih žitarica, zatim ograničite količinu granuliranog šećera i meda.

100 g sitno mljevene kukuruzne krupice
100 ml vode
200 ml mlijeka
2 prstohvata soli
2 žlice. l. granulirani šećer
2 prstohvata mljevenog cimeta
1 žlica. l. topljeni maslac
1 žličica med

U lonac ili lonac s neprianjajućim dnom, kotao, ulijte sol i granulirani šećer.

Ulijte vodu i mlijeko bilo koje masnoće. Da bi žitarice brže nabubrile, ne preporuča se kuhati u mlijeku – slabo se upija pa se dio zamjenjuje vodom. Ako nemate na raspolaganju mlijeko, možete pomiješati vodu i kondenzirani mliječni šećer u posudu.

Stavite posudu na štednjak i zakuhajte njezin sadržaj dodajući mljeveni cimet. Čim tekućina zavrije, smanjite vatru na minimalnu.

Dodat ćemo kukuruznu krupicu, odmah promiješati pjenjačom s tekućinom da se ne stvore grudice. To će biti puno teže učiniti vilicom. Pustite da se kaša kuha u posudi oko 1-2 minute – za to vrijeme će grgljati pa je najbolje posudu pokriti poklopcem.

Gotovu kašu stavite u zdjelu ili duboku posudu, dodajte otopljeni maslac i mirisni med: svibanj, limeta, bagrem, heljda. Jelo poslužimo toplo. Po želji se u kukuruznu kašu s mlijekom mogu dodati i drugi slatki sastojci: pekmez, pekmez, nutela, orašasti plodovi i sl. Budući da djeca vole tekuće kašice, mogu se razrijediti u tanjuru s ohlađenim mlijekom i poslužiti djeci toplo.

Recept 7: mliječna kaša od kukuruznog brašna na štednjaku

Kukuruzna krupica 100 g
Mlijeko 250 ml
Voda 250 ml
Maslac 30 g
Šećer po ukusu
Sol 1 prstohvat

Isperite kukuruznu krupicu.

Sipajte žitarice u lonac.

Dodajte sol i šećer.

Dodajte maslac.

Ulijte u vodu.

I mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri 30-35 minuta uz povremeno miješanje.

Recept 8, jednostavan: mliječna kukuruzna kaša (korak po korak)

kukuruzna krupica - 180 g,
mlijeko - 400 ml,
granulirani šećer - 35 g,
maslac - 30 g
sol - 1 čajna žličica

U lonac s prilično debelim dnom ulijte potrebnu količinu kukuruzne krupice. Kukuruz vrlo dobro upija vlagu, stoga morate pažljivo pristupiti pripremi kaše, kako kasnije ne biste požalili rezultat.

U lonac ulijte oko 2-3 čaše vode i zakuhajte na laganoj vatri.

Dodati šećer i sol.

Postavite vatru na najnižu jačinu i kuhajte dok se značajan dio vode ne upije. U ovom trenutku, kukuruzna krupica bi se trebala proširiti u volumenu, ali i dalje biti čvrsta iznutra.

Ulijte 200 g mlijeka. Nastavite kuhati na minimalnoj snazi.

S vremenom će žitarice postati mekane i guste, pa ako je potrebno dodajte preostalo mlijeko u malim obrocima. Gotovo gotova kaša trebala bi imati tekući izgled, jer će s početkom hlađenja dobiti gušću konzistenciju.

Nakon dodavanja maslaca maknite s vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji par minuta. Kaša će biti još ukusnija ako se posluži s mljevenim orašastim plodovima, pekmezom ili medom.

Recept 9: kako kuhati kukuruznu kašu za dijete

Kukuruzna kaša omiljena je poslastica ne samo odraslih i djece, već i nezamjenjiva komponenta prehrane beba. Najzdraviji je, najukusniji i najlakše probavljiv za bebe. Sadrži puno vitamina koji su bebama potrebni za zdrav razvoj. To su fosfor, tiamin, piridoksin, željezo, kalcij, škrob, riboflavin. Važan čimbenik je da ne sadrži gluten, poznati alergen. U prehranu možete dodati bebe s navršenih osam mjeseci.

Kukuruzna krupica 100 grama
Mlijeko (bolje je uzimati s 2,6% masti) 200 ml (1 čaša)
Voda 350 ml.
Šećer 40 grama
Sitna sol jedan prstohvat
Maslac (visok udio masti) 5 grama
Po želji (za ukras) bobičasto voće (brusnice, brusnice), orašasti plodovi (orasi, indijski oraščići), jabuke, banane.

Naše žitarice temeljito isperemo toplom vodom, sve dok svi ostaci ne nestanu, ljuska i voda ne prestanu biti zamućeni. Potopite u toplu vodu 15 minuta da nabubri.

Krupu stavljamo u lonac s debelim dnom, najbolje u kotlić.

Ulijte vodu u naš lonac i zakuhajte. Promiješajte i zgnječite grudice.

Nakon zgušnjavanja dodajte šećer i sol. Promiješajte, ulijte pola mlijeka. Stalno miješajte, ulijte ostatak mlijeka. Zakuhati, dodati maslac. Konzistencija mora biti tekuća.

Kad se zgusne, možete ga poslužiti za stol, ukrasiti po ukusu raznim dodacima. Kukuruzna kaša s mlijekom od kukuruzne krupice je gotova. Vrijeme kuhanja 45 minuta.

Recept 10: kako pravilno kuhati kukuruznu kašu

Kukuruzna kaša korisna je ne samo za djecu, već i za odrasle. Ljudi koji su na dijeti ili vježbaju trebali bi obratiti pažnju na ovaj recept. Kukuruzna kaša kuhana na mlijeku je puna i lagana u isto vrijeme. Bogat vitaminima, dat će vam poticaj za cijeli dan.

Kukuruzna krupica - ¼ sv
Voda - 2 žlice
Sol - ¼ hl
Mlijeko (3,2%) - 1 žlica
Šećer - 1 žličica
Maslac - 30 g

Uzmemo kukuruznu krupicu, stavimo je u lonac i napunimo hladnom vodom.

Lonac sa žitaricama stavite na srednju vatru i zakuhajte. Zatim smanjimo vatru, posolimo i uz stalno miješanje kuhamo žitarice dok ne omekšaju.

Kada se voda potpuno upije u žitarice, ulijte tanki mlaz mlijeka i, nastavljajući miješati, kuhajte još dvije-tri minute.

Isključite plin, dodajte šećer u kašu, dodajte ulje, promiješajte.

Lonac s kašom poklopite poklopcem i umotajte ga kuhinjskom krpom na dvadeset do trideset minuta.

Kao rezultat, dobivamo ukusnu i bogatu kukuruznu kašu, koja se može poslužiti i za doručak i za večeru. Dobar tek!

Kaše zauzimaju posebno mjesto u prehrani svake osobe, jer su skladište vitamina, minerala, aminokiselina, proteina, ugljikohidrata i vlakana. Kaša može poslužiti kao punopravan doručak, ručak ili večera, ali i prilog jelu, a posebno mjesto zauzima dječja hrana... Sve žitarice se dijele na mrvičaste, viskozne i tekuće, ovisno o žitaricama koje se koriste. Međutim, vrlo često se kuhari početnici suočavaju s takvim problemom kao što je nepoznavanje osnova kuhanja kaše. Na primjer, malo ljudi zna kuhati kukuruznu krupicu. Da biste pravilno pripremili drugo jelo od žitarica, samo se trebate pridržavati nekoliko jednostavnih savjeta.

Razmotrite što je to i kako se priprema.

Treba napomenuti da kukuruzna krupica sadrži veliku količinu silicija, koji pomaže jačanju zuba, a niska je kalorija. Pomaže ukloniti masti i toksine iz tijela, poboljšati aktivnost kardiovaskularnog sustava... Žitarice su široko rasprostranjene u Moldaviji i Rumunjskoj, ovdje se redovito pripremaju. Ali kako kuhati kukuruznu krupicu?

Najprije u kipuću vodu ili mlijeko stavite sol, šećer i same žitarice (u omjeru 1: 2) i kuhajte pet minuta, a zatim poklopite tavu poklopcem i kuhajte još petnaest minuta. Ovo je najčešći način pripreme kukuruzne kaše.

Vrlo često se gotova kaša razrijedi mlijekom, jogurtom ili voćnim pireom. Kao dodatak kašama koriste se i pečene rajčice, luk i paprika, a na kraju kuhanja u tavu se dodaje sir narezan na sitno. Poslužuje se i s vrhnjem, feta sirom ili bundevom.

Razmislite o drugom receptu, poput žitarica, ako se koristi dovoljno velik rez.

Žitarice ulijte u kipuću vodu (u omjeru 1: 1) i kuhajte na laganoj vatri deset minuta, nakon čega se u tavu ulije mlijeko, doda se šećer i sve se kuha još dvadesetak minuta. Uostalom, tava se ukloni sa štednjaka i stavi u pećnicu na pola sata.

Dakle, sada svaki kuhar zna ne samo koliko je kuhana kukuruzna krupica, već i kako se pravilno kuha.

Morate znati nekoliko pravila za pripremu viskozne kaše, koja uključuje i kukuruznu kašu. Takve žitarice kuhaju se u mlijeku ili vodi, a sve žitarice moraju biti prokuhane. Gotovo jelo prelijte maslacem i šećerom.

Možete napraviti i tepsiju s kukuruznim brašnom. Razmotrimo detaljno kako i koliko kuhati kukuruznu krupicu u ovom slučaju.

Za to će biti potrebno pola kilograma žitarica, dvije litre vode, jedan žumanjak, ribani sir, dvije čaše mlijeka, maslac i sol.

Krupa se izlije u lonac s hladnom vodom, posoli i kuha. Gotovu kašu potrebno je staviti na podmazan pleh, namazati žumanjkom, posuti sirom i preliti sa sl. ulje. Jelo se peče u pećnici i poslužuje s vrućim mlijekom.

Valja napomenuti da je kukuruzna krupica izvor proteina, lizina i triptofana, ugljikohidrata koji normaliziraju razinu šećera u krvi. Osim toga, ugljikohidrati pomažu jačanju živčanih stanica, što ima pozitivan učinak na cjelokupno živčani sustav ljudi, stoga se kukuruzna kaša preporučuje starijim osobama. Istovremeno, bez obzira na to kako kuhati kukuruznu krupicu, ona će i dalje koristiti tijelu, otklanjajući mogućnost pojave snižavanjem razine kolesterola u krvi, pospješujući izbacivanje masnoća iz tijela i sprječavajući njegovo starenje. Stoga redovita konzumacija kukuruzne kaše pomaže poboljšati ten, očistiti kožu, pa čak i spriječiti razvoj onkologije.

Mliječna kukuruzna kaša se sviđa mnogima. Okus mu je nježan, konzistencija ugodna, pa će doručak uz jelo biti odličan. Kašu možete jesti i bez dopunjavanja drugim proizvodima, te s njom napraviti zanimljiviju, raznovrsniju hranu.

Koliko je vremena potrebno za kuhanje kukuruzne kaše na mlijeku?

Razdoblje kuhanja kukuruzne kaše uvelike ovisi o vrsti kupljene žitarice. Cijeli griz standardnog mljevenja kuha se oko pola sata. Ako imate sreće da kupite proizvod koji nije srednji, već fino mljeveni, pretvorit će se u ukusno jelo za 15 minuta

Kukuruzna krupica, mljevena u brašno, također može postati osnova za kašu. Vrijeme kuhanja je 12 minuta, ne više. Također na policama postoji kukuruzne pahuljice- ne one koje se prelijevaju mlijekom ili jogurtom, nego žitne pahuljice koje ne zahtijevaju kuhanje. S njima će se ispasti homogena aromatična kaša čak i uz jednostavno kuhanje s kipućim mlijekom ili kuhanje na štednjaku nekoliko minuta.

Kako pravilno kuhati kukuruznu kašu na mlijeku?

Navedena krupica ima važnu razliku od svojih "parnjaka" - jako nabubri tijekom toplinske obrade. Stoga ga je bolje kuhati u mlijeku i vodi, kako bi kaša dovoljno povećala volumen, "hranila". Proizvodi za recept:

Krupa (brašno, pahuljice) - staklo
Šećer, sol - po želji
Kravlji maslac - po želji
Mlijeko - staklo
Voda - 2 čaše

Upute za pravljenje kukuruzne kaše:

Sirovine (žitarice) dobro isperite.
U lonac, po mogućnosti s debelim dnom, stavite žitarice i hladnu vodu.
Pustite da tekućina prokuha.
Zatim kuhajte hranu gore navedeno vrijeme, smanjujući vatru.
Nakon što upije vodu (obično kad je gotovo) dodajte mlijeko, dodajte sol, šećer, ponovno prokuhajte.
Ugasi vatru.
Nakon 2 minute, izvadite posudu, pokrijte ručnikom.
Poslužite jelo nakon 10 minuta, stavljajući u njega komadić maslaca, med (kada koristite potonje, šećer se može isključiti).

Ukusna će biti kaša u koju je tijekom kuhanja bačena šaka suhog voća. Gusto jelo može se razrijediti s još mlijeka.

Mnogi se žale da jelo kuhano u mlijeku gori. Zato je glavna tajna kuhanja kukuruzne krupice da ju je bolje razrijediti mlijekom u gotovo gotovom obliku - nećete morati tako doručkovati. Pasterizirano mlijeko se može razrijediti do željene gustoće, što je zgodno i praktično.

Postoji još nekoliko savjeta za kuhanje:

Potrebno je oprati ne samo žitarice, već i brašno za kuhanje kaše - također može biti prilično kontaminirano
Ako dijete odbija jesti kašu od običnih žitarica, preferirajući žitarice, jelo možete skuhati razrjeđivač, a zatim ga dobro umutiti mikserom
Kukuruzu kašu trebate kuhati samo na laganoj vatri, inače će voda brzo prokuhati, a samo će jelo previše prskati
Obavezno je promiješati poslasticu tijekom kuhanja
Kako bi se kuhanje uvelike smanjilo, žitarice se namaču (može i preko noći): tada je kašu doista moguće skuhati za 5-10 minuta umjesto za pola sata
Od aditiva s mliječnom kukuruznom kašom, mekinje, kandirano voće, orašasti plodovi dobro su kombinirani; med se dodaje samo u poluohlađeno jelo
Bolje je na stol staviti šećer, maslac i druge dodatke, da svi njima začine kašu po ukusu
Umjesto maslaca gurmani dodaju maslinu, hladno prešani kukuruz
Također možete kuhati kukuruznu kašu na mlijeku u mikrovalnoj pećnici, pećnici, multicookeru

Jela s mliječnom kukuruznom kašom

Najpoznatije jelo od gotove kaše s kukuruzom i mlijekom je palenta. Za kuhanje trebate uzeti:

Gotova kaša - 2 šalice
Sir - 100 g
Kravlji maslac - 50 g
Sol, paprika - po želji
Brašno - jedna žlica

Kaša kuhana po svim pravilima treba se malo ohladiti i zgusnuti kako se ne bi širila. Kašu treba položiti na lim za pečenje obložen folijom, u obliku sloja. Posebno potamnite brašno na maslacu, dodajte papriku, sol, sir na isto mjesto, maknite s vatre. Smrznutu kašu narežite na plastične mase, poslužite palentu prelivši umakom.

Ocjena: (6 glasova)

Pozdrav dragi čitatelji! U članku raspravljamo o kukuruznoj kaši. Razgovarajmo o korisnim svojstvima kukuruzne krupice. Primjenjujući naše preporuke, naučit ćete tajne kuhanja kaše na štednjaku i u multivarku, naučiti kuhati jelo u mlijeku, vodi i bundevi. A također ćete saznati je li kukuruzna kaša dopuštena za dijabetes i što učiniti ako ste alergični na proizvod.

Kukuruzna krupica proizvodi se od zrna kukuruza. Postoji mnogo vrsta žitarica, najčešća i aktivno korištena u kuhanju je polirana.

Sastav kukuruzne krupice sadrži:

silicij;
vitamin E;
triptofan;
kalij;
nikotinska kiselina;
tiamin;
piridoksin;
kobalt;
lizin;
riboflavin;
željezo;
magnezij;
karoten.

Kalorijski sadržaj žitarica je 325 Kcal na 100 g. proizvod. Istodobno, udio proteina je 10%, ugljikohidrata - oko 56%, masti - oko 2%, vode - oko 1%, dijetalnih vlakana - 24%.

Korisne značajke

Korisna svojstva žitarica uključuju laku probavljivost. Prisutnost vlakana omogućuje vam oslobađanje tijela od toksina i toksina, kao i sprječavanje procesa fermentacije u crijevima.

Željezo uključeno u proizvod ima blagotvoran učinak na krvožilni sustav, jača imunološki sustav. Kalij doprinosi normalizaciji kardiovaskularnog sustava. Magnezij je odgovoran za poboljšanje sna, povećanje otpornosti na stres.

Kobalt potiče proizvodnju crvenih krvnih stanica, a također je uključen u apsorpciju željeza.

Kukuruzna kaša: koristi i štete

Prednosti kukuruzne kaše su sljedeće:

Poboljšava stanje kože i kose.
Stabilizira razinu kolesterola u krvi.
Potiče gubitak težine.

Kukuruzna kaša ima mnoga korisna svojstva, ali i niz kontraindikacija:

povećano zgrušavanje krvi;
čir;
distrofija.

U svim ostalim slučajevima uporaba proizvoda nije zabranjena.

Kako kuhati kukuruznu kašu

Okus gotovog proizvoda uvelike ovisi o načinu pripreme. Jelo se kuha na štednjaku ili u sporu kuhaču. Svaka od metoda ima svoje karakteristike:

Ako kuhate kašu na štednjaku, morate pratiti postupak.
Ako kuhate u multicookeru, imate slobodnog vremena, možete raditi nekoliko stvari istovremeno.

Još jedan plus kuhanja u multicookeru je da se kaša ispostavi da je mrvičasta, ne morate je stalno miješati i bojati se da će jelo izgorjeti.

Kako kuhati kukuruznu kašu na štednjaku

Tajne kuhanja kukuruzne kaše na štednjaku:

Žitarice prije kuhanja isperite pomoću sita.
Skuhajte kašu u loncu s debelim dnom. Tijekom procesa kuhanja, proizvod često gori, stalno miješajte krupicu.
Srednje mljevene žitarice kuhajte pola sata na laganoj vatri.
Krupicu ulijte u vodu, prethodno je posolite.
Ako želite da kaša ima tekuću konzistenciju, koristite 4 čaše vode. Za gustu kašu trebate uzeti 600 ml tekućine po čaši žitarica.

Kako kuhati kukuruznu kašu u sporom kuhaču

Za kuhanje aktivirajte način rada "Kaša".
Smanjite vrijeme kuhanja pomoću funkcije Multi Cook. Kaša će biti mrvičasta ako je u početku kuhate na režimu "Kaša" 25 minuta, a zatim na "Multipove" još 10 minuta.
Dodajte količinu tekućine na temelju željene konzistencije. Za mrvičastu kašu koristite 3 čaše vode, tekućinu - 4 čaše.
Nemojte koristiti funkciju predgrijavanja za gotovu hranu.
Gotovu kašu treba odmah konzumirati.

Kukuruzna kaša s mlijekom (mlijeko)

Kaša s mlijekom bit će izvrstan doručak ne samo za odrasle, već i za djecu od 1 godine. Za kuhanje koristite mlijeko od 2% masti, po želji ga možete razrijediti vodom.

Trebat će vam:

krupica - 40 gr .;
maslac - 20 gr .;
voda - pola čaše;
mlijeko - 150 ml;
granulirani šećer - 10 gr.

Kako kuhati:

Uzmite lonac s debelim dnom, ulijte mlijeko, vodu, dodajte šećer, a zatim stavite na vatru.
Pričekajte da mlijeko prokuha, pa dodajte žitarice, nastavite kuhati četvrt sata na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
Dodajte maslac i kuhajte još 15 minuta.

Sadržaj kalorija:

Sadržaj kalorija na 100 gr. proizvod 120 kcal.

Kukuruzna kaša na vodi

Kaša na vodi dopuštena je osobama koje paze na svoju težinu. Za kuhanje nemojte koristiti stare žitarice kako biste izbjegli stvaranje grudica i gorak okus.

Trebat će vam:

žitarice - 180 ml;
voda - 200 ml;
sol - 10 gr .;
maslac - 20 gr.

Kako kuhati:

Pripremite žitarice, isperite je pod slavinom.
Stavite lonac na štednjak, dodajte vodu, zakuhajte.
Žitarice ulijte u lonac, posolite, a zatim kuhajte pola sata uz stalno miješanje.
Nakon što je jelo kuhano, dodajte ulje, promiješajte.
Maknite lonac sa štednjaka, pokrijte ručnikom, pričekajte četvrt sata pa poslužite.

Sadržaj kalorija:

Sadržaj kalorija na 100 gr. proizvod 141 Kcal.

Kukuruzna kaša s bundevom

Kaša s bundevom nije samo ukusna, već i zdravo jelo... Ukupno vrijeme kuhanja ne prelazi 1 sat.

Trebat će vam:

krupica - 100 gr .;
mlijeko - 300 ml
bundeva - 0,3 kg;
granulirani šećer - 20 gr .;
sol - 2 prstohvata;
maslac - 45 gr .;
voda - 250 ml;
biljno ulje - 25 ml.

Kako kuhati:

Bundevu pripremite, operite, ogulite, odrežite krupnu koru, uklonite sjemenke, pa narežite na male kockice.
Stavite tavu na vatru, ulijte ulje, pa pržite bundevu 5 minuta uz povremeno miješanje.
U bundevu dodajte pola mlijeka, smanjite vatru.
Uzmite lonac, u nju ulijte žitarice, podlijte vodom, posolite i kuhajte 6 minuta na laganoj vatri.
Gotovu bundevu sameljite s mlijekom pomoću blendera.
Pomiješajte bundevu sa grizom, pa smjesu prelijte ostatkom mlijeka i dodajte šećer.
Nastavite kuhati proizvod pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 10 minuta.
Posudu maknite sa štednjaka, dodajte malo ulja, pokrijte ručnikom 20 minuta pa možete poslužiti.

Sadržaj kalorija:

Sadržaj kalorija na 100 gr. proizvod 100 kcal.

Je li moguće kukuruznu kašu s dijabetesom

Korištenje kukuruzne kaše korisno je ne samo za djecu i one koji gube na težini, već i za osobe koje pate od dijabetesa.

To je zbog činjenice da proizvod ima prosječni glikemijski indeks. Korištenje proizvoda pomaže u snižavanju razine šećera u krvi.

Još jedna prednost je prisutnost u sastavu veliki broj korisni elementi u tragovima i vitamini.

Prije nego što kašu uključite u prehranu, svakako se posavjetujte s liječnikom.

Što učiniti ako ste alergični na kukuruznu kašu

Iako je kukuruzna krupica nisko alergena hrana, neki ljudi imaju alergijsku reakciju.

Što učiniti u slučaju alergija:

Uklonite proizvod iz upotrebe. Ako ste u nedoumici koja je točno žitarica bila uzrok, testirajte se kako biste identificirali alergen.
Slijedite posebnu prehranu, nemojte uključivati nove namirnice u prehranu.
Uzmite lijekove - sorbente, antihistaminike. Prije uporabe bilo kojeg lijeka posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Najčešće se alergije javljaju kod male djece. U preventivne svrhe preporučuje se:

pravodobno uvesti komplementarnu hranu, poštujući režim prehrane koji je predložio pedijatar;
povećati imunitet djeteta;
ako netko od članova obitelji ima alergiju na proizvod, onda ga djetetu ne treba davati ili unaprijed napraviti analizu da bi se utvrdila alergija na gluten.

Što treba zapamtiti

Jedenje kukuruzne kaše ne šteti djeci, dijabetičarima i onima koji gube na težini.
Kaša kuhana u multicookeru je mrvičastog oblika i lakše se kuha nego na štednjaku.
Ako sumnjate na alergiju, trebali biste isključiti kašu iz prehrane, te se testirati na alergen.

Vidimo se u sljedećem članku!