Kuhanje kukuruzne kaše. Kukuruzna kaša s mlijekom: priprema zdravog jela za cijelu obitelj. Recepti za mliječnu kukuruznu kašu

Krajem prošlog stoljeća kukuruz su nazivali kraljicom polja. Danas se uzgaja, naravno, ne u takvim razmjerima, ali, ipak, vrlo aktivno, i to ne samo u našoj regiji, već praktički u cijelom svijetu. Od ove kulture izrađuju se mnogi prekrasni proizvodi - kukuruzni štapići i pahuljice, brašno, škrob, konzervirana hrana itd. Jedan od tih proizvoda je kukuruzna krupica. Unatoč činjenici da se može naći u svakoj trgovini, vrlo je rijetko uključena u prehranu većine obitelji, što je, usput rečeno, potpuno uzaludno, jer može donijeti puno koristi našem tijelu.

Zašto je kukuruzna krupica korisna?

Prije svega, vrijedi istaknuti vrlo nizak sadržaj kalorija u kukuruznim žitaricama, samo 328 kcal na sto grama suhog proizvoda, a samo 86 kcal u sto grama kaše napravljene od toga. Zato ga mogu sigurno jesti ljudi koji prate svoju figuru i drže se zdrave prehrane. Istovremeno, dobro zasićuje i dugo vremena daje osjećaj sitosti.

Korištenje kukuruzne krupice, osim što je izvrstan dijetetski proizvod, leži i u brojnim vrijednim komponentama koje čine njegov sastav. Ova kultura je bogata vitaminima skupine B, PP, A, H, esencijalnim aminokiselinama - triptofanom i lizinom, sadrži vrijedne elemente u tragovima kao što su magnezij, kalcij, kalij, željezo, fosfor i mnoge druge. Osim toga, kukuruzna krupica je također hipoalergen proizvod, pa se jela od nje mogu bez problema davati čak i najmanjoj djeci, a također ih se uvodi u prehranu ljudi sklonih alergijama na hranu.

Prednosti kaše od kukuruznih žitarica također su odlične za probavni trakt. Sadržan u njemu u značajnim količinama iz štetnih naslaga - fekalnih kamenaca, toksina, uklanja radionuklide, toksine, pesticide iz tijela. Takva kaša uklanja truležne i fermentativne procese u crijevima, ublažava zatvor. Njegova redovita konzumacija ojačat će imunološki sustav, pomoći će u očuvanju mladosti i privlačnosti.

Tvari sadržane u žitaricama, na primjer, vitamini E, kalcij i kalij, blagotvorno utječu na stanje noktiju, kože, kose, a karotenoidi sadržani u njima čine proizvod vrlo korisnim, jer smanjuje vjerojatnost razvoja rak pluća. Također, jela od njega povećavaju elastičnost krvnih žila, snižavaju razinu kolesterola, čime se smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka, a time i kardiovaskularnih bolesti.

Fosfor prisutan u kukuruzu je dobar za rad živčani sustav, vitamini B5 i B1 doprinose otklanjanju depresivnih stanja i dobra su prevencija neuralgičnih bolesti, a magnezij i vitamin B6 povećavaju otpornost na stres. Jela od kukuruzne krupice preporučuju se oboljelima od šećerna bolest, bolesti krvi, žučnog mjehura, želuca i jetre.

Uz sve to, kukuruz, a samim tim i žitarice napravljene od njega, ima jednu jedinstveno svojstvo- štedite sve najviše korisne značajkečak i nakon toplinske obrade. Postoje i dokazi da potiče eliminaciju masti iz tijela.

Je li štetna kukuruzna krupica

Većina proizvoda, a često čak i oni najkorisniji, imaju kontraindikacije za uporabu, pa ih ne mogu koristiti svi. Šteta kukuruzne krupice je minimalna - kontraindicirana je samo za čireve u akutnoj fazi (budući da vlakna sadržana u njemu mogu nadražiti zidove gastrointestinalnog trakta) i visoko zgrušavanje krvi. Također, ne bi ga smjele zlostavljati osobe niske tjelesne težine i pokušavaju je dobiti. U ovom slučaju, šteta kaše od kukuruznog brašna leži u njenom niskokaloričnom sadržaju. Svi ostali, a posebno oni koji žele smršaviti, mogu ga sigurno uvrstiti u svoj jelovnik.

Kako kuhati kukuruznu krupicu

Kukuruzna krupica se dijeli na nekoliko vrsta ovisno o obliku i veličini zrna. Može biti polirana, fina i gruba. Ako trebate brzo pripremiti jelo od kukuruzne krupice, odaberite najfinije mljevenje, najčešće se koristi za dječje žitarice.

Općenito različiti tipovi kukuruzne kaše popularne su u mnogim zemljama, a njihov okus, kao i trajanje kuhanja izravno ovise o kvaliteti sirovina. Najbolja jela dolaze od svježih ili dobro čuvanih žitarica.

Moldavci vjeruju da je najbolja jarko žuta, gotovo narančasta krupica, drugi, birajući je, vode se veličinom zrna i koliko su homogeni. Prirodno kvalitetan proizvod ne smije sadržavati ljuske, nečistoće i mirise.

Preporuča se čuvanje žitarica kada niske temperature, idealno do +5 stupnjeva, na tamnim suhim mjestima. Pri visokoj vlažnosti (više od 70%) insekti brzo počinju u njemu, pojavljuju se užeglo i pljesnivost, naravno, od takvog proizvoda neće biti moguće skuhati dobro jelo.

Kod kuće kukuruzna krupica najbolje je pohraniti keramičke, metalne ili staklene, u krajnjem slučaju plastične posude koje se mogu dobro zatvoriti. Stavite ih na tamna, hladna mjesta. Dakle, krupice treba čuvati ne više od mjesec dana.

Kako kuhati kukuruznu kašu

Unatoč korisnosti kukuruzne kaše, prilično je hirovita u pripremi, jer ima tendenciju izgaranja i skupljanja u grudice. Stoga se u tom procesu mora miješati što je češće moguće. Osim toga, pri kuhanju se kukuruzna krupica gotovo učetverostruči, pa prilikom kuhanja svakako vodite računa o ovoj osobini.

Kako biste spriječili stvaranje grudica u kaši, preporuča se kuhati na sljedeći način:

Metoda broj 1... Prije svega, vrijedi spomenuti da se kaša od kukuruznog brašna može kuhati i na vodi i na mlijeku. Za njegovu pripremu, za jednu čašu žitarica trebat će vam tri ili četiri puta više vode (mlijeka), t.j. tri do četiri čaše, u ovom slučaju kaša će ispasti dovoljno gusta, ako volite rjeđe, količinu tekućine možete povećati na 4,5 ili više čaša. Dakle, da se ne bi stvorile grudice u kotliću ili loncu koji ima neljepljivi premaz, ulijte pola vode (mlijeka), po našem receptu, 1,5-2 šalice. Kad prokuha posolite, količina ovisi o tome hoćete li jelo biti slatko ili slano, ako je slatko bit će dovoljan prstohvat, ali onda dodajte i šećer. Zatim, polako, neprestano miješajući, izlijte žitarice. Kao rezultat, trebala bi izaći gusta masa, dobro je promiješajte dok ne dobije jednoličnu konzistenciju. Zatim polako izlijte preostalu tekućinu i dovedite kašu do pripravnosti u pećnici ili na vrlo laganoj vatri, to obično traje najmanje pola sata (ovisno o vrsti žitarica, može potrajati više ili manje). Ne zaboravite u ovom trenutku povremeno (po mogućnosti češće), miješajte kašu.
Metoda broj 2... Za pripremu kaše na ovaj način može se uzeti kaša i tekućina u istim omjerima kao i za prethodni. Ulijte vodu (mlijeko) u odgovarajuću posudu i dobro zagrijte. Vruću (još neukuhanu) tekućinu posolite (po potrebi i šećer) i u tankom mlazu sipajte žitarice uz stalno miješanje. Miješajući pričekajte da zavrije, a zatim smanjite vatru što je više moguće i nastavite kuhati, miješajući što češće, dok ne omekša,

Recepti

Mliječna kaša

Za djecu i odrasle koji vole slatkiše, u pravilu se kukuruzna krupica kuha u mlijeku. Bolje je napraviti takvu kašu ne pregustu, pa bi trebali uzeti četiri ili čak pet puta više tekućine od same žitarice. Možete ga kuhati na jedan od gore navedenih načina. Možete koristiti i sljedeći recept.

Kukuruzni griz temeljito isperite, u loncu ulijte posoljenu i/ili zaslađenu kipuću vodu. Promiješajte, kuhajte uz povremeno miješanje. Zatim u kašu dodajte ulje i još kuhajte.

Kukuruzni griz skuhajte u vrećicama za.

Kako kuhati kašu od kukuruznog brašna

Proizvodi za kašu
Za 2 porcije
Kukuruzna krupica - 1 staklo
Tekućina (mlijeko i voda u željenom omjeru) - 3 čaše za gustu kašu, 4-5 čaša za tekućinu
Maslac - kocka 3 cm
Šećer - 1 zaobljena žličica
Sol - četvrtina žličice

Kako kuhati kašu od kukuruznog brašna

Kukuruzni griz sipajte u cjediljku i operite pod hladnom vodom, a zatim ocijedite vodu.
U lonac ulijte mlijeko, stavite na laganu vatru, zakuhajte i ugasite vatru.
U drugi lonac ulijte vodu, stavite na vatru, posolite i zakuhajte. Čim voda zakipi, dodajte kukuruznu krupicu, kuhajte na laganoj vatri bez poklopca 5 minuta dok voda potpuno ne ispari.
Kukuruznoj krupici dodajte prokuhano mlijeko, promiješajte i kuhajte 15 minuta uz redovito miješanje drvenom kuhačom ili lopaticom. U kuhanu kašu stavite kocku maslaca, dodajte šećer i promiješajte.
Nakon vrenja, preporuča se kukuruznu kašu umotati u deku 15 minuta da ispari, idealno nekoliko sati.

U kukuruznoj kaši kao aditivi možete dodati suhe marelice, grožđice, nasjeckane suhe šljive, ribanu bundevu, jogurt, džem, vanilin šećer, med. Ako se kaša nudi za večeru, možete dodati povrće i kuhano meso.

Kako kuhati kašu od kukuruznog brašna u sporom kuhaču
Opranu kukuruznu krupicu uspite u zdjelu multicookera, dodajte šećer, sol i ulje. Ulijte mlijeko i vodu, promiješajte, kuhajte na režimu "mliječna kaša" 30 minuta, zatim 20 minuta na načinu "grijanje" radi isparavanja ili jednostavno ne otvarajte poklopac multivarke nekoliko minuta.

Kako kuhati kukuruznu kašu u parnom kotlu
U posudu za žitarice ulijte kukuruznu krupicu, prelijte mlijekom i vodom, stavite u lonac na pola sata. Potom posolite i zasladite kašu, dodajte ulje, kuhajte još 5 minuta.

Ako imate krupno mljevenu kukuruznu krupicu koja se slabo kuha, možete je samljeti u mlincu za kavu ili kuhinjskom mlinu, brže će se kuhati.

Fusofakti

Što dodati u kukuruznu kašu
Kukuruzna kaša može se diverzificirati dodavanjem bundeve, grožđica, suhih marelica, jabuka, suhih breskvi, ananasa iz konzerve ili breskve. Ako želite nezaslađenu kukuruznu kašu, možete je napraviti sa sirom, rajčicama i feta sirom.

Kalorijski sadržaj kukuruzne krupice- 337 kcal / 100 grama.

Korist kukuruzna krupica zbog veliki broj vitamini skupine A, B, E, K i PP, silicij i željezo, kao i prisutnost u sastavu dviju najvažnijih aminokiselina - triptofana i lizina. Zbog visokog sadržaja vlakana uklanja toksine iz tijela i oslobađa crijeva od produkata raspadanja.

Rok trajanja kukuruzne krupice- 24 mjeseca na hladnom i suhom mjestu.

Rok trajanja kukuruzne kaše- 2 dana u hladnjaku.

Cijena kukuruzne krupice od 80 rubalja / 1 kilogram (prosječna cijena u Moskvi za lipanj 2019.).

Omjer kuhanja za kukuruznu krupicu
Kukuruzna krupica se kod kuhanja poveća u volumenu za 4 puta, pa se na 1 dio krupice dodaju 4 dijela vode.

Idealan lonac za kuhanje kukuruzne krupice- s debelim dnom.

Gotova kukuruzna kaša postaje vrlo mekana i gusta. Ako je kaša pregusta, možete je preliti mlijekom ili vrhnjem i kuhati na laganoj vatri još 5 minuta.

Za čašu kukuruzne krupice - 2,5 čaše mlijeka ili vode, žlica šećera i pola žličice soli. Maslac - 1 mala kocka. Tako pirjajte u loncu uz stalno miješanje.

U multivarku- na 1 šalicu kukuruzne krupice 3,5 šalice mlijeka ili vode. Način rada "mliječna kaša" 20 minuta, zatim - "zagrijavanje" 10 minuta. Ili možete uključiti " heljda"20 minuta.

U dvostrukom kotlu- isto kao u loncu kuhati pola sata.

Pogledajte klasične recepte za kašu i kako napraviti kašu od kukuruznog brašna.
Postoji mnogo vrsta kukuruzne krupice, ali u trgovinama se prodaju polirane - to su zdrobljena kukuruzna zrna, prethodno polirana. Na pakiranjima s poliranim kukuruzom često je napisan broj - od 1 do 5, što znači veličinu mljevenja. 5 je najmanji, najbrže se kuha, 1 je najveći, kuha se duže.

Vrijeme čitanja - 3 minute.

Kukuruzna kaša, kao i svaka druga jela od žitarica, karakterizira visoka nutritivna vrijednost i preporuča se za korištenje svima, bez iznimke, od malih do velikih. Može se kuhati sažeto u mlijeku (vodi) ili dopuniti drugim proizvodima kako bi se dobilo originalnije jelo.

Kako kuhati kukuruznu kašu?

Kukuruzna kaša, čiji recept može biti i jednostavan i složeniji, uvijek se pokaže ukusnom ako slijedite osnovna osnovna pravila koja prate bilo koju tehnologiju:

Krupa se prije daljnje upotrebe mora nekoliko puta oprati hladnom vodom.
Kada se kuha na štednjaku u loncu, jelo se povremeno miješa da ne zagori. Iz istog razloga odabiru se jela s debelim dnom.
Promatraju se omjeri komponenti, uzimajući 2,5-3 dijela tekućine na 1 dio žitarica, osim ako receptom nije drugačije određeno.
Hrana će biti boljeg okusa ako je začinite maslacem i pustite da se kuha, pažljivo zamotavši oko sat vremena.

Kako kuhati kukuruznu kašu na vodi?

Najjednostavnija opcija koja je prikladna za klasičnu ili mršavu prehranu (ako izuzmete ulje) je kukuruzna kaša na vodi. Može se poslužiti samostalno za doručak, dopuniti orašastim plodovima, grožđicama, medom ili voćem, a može se koristiti i kao obilan prilog mesu i ribi. Od navedenog broja proizvoda moguće je naručiti četiri porcije po satu.

Sastojci:

žitarice - 1 staklo;
pročišćena voda - 2,5 šalice;
maslac, sol.

Priprema

Kukuruzna krupica se dobro opere pod mlazom vode, stavi u posoljenu kipuću tekuću podlogu i nakon ponovnog ključanja kuha se na umjerenoj vatri trideset minuta uz povremeno miješanje.
Dodati maslac, promiješajte, zamotajte i pustite da se kuha.

Kako kuhati kukuruznu kašu na mlijeku?

Zatim ćete naučiti kako pravilno kuhati kukuruznu kašu na bazi mlijeka. U ovoj izvedbi hrana je nježnija i ukusnija. Često se koristi za samoposluživanje za doručak, uključivanje u dječji jelovnik, rjeđe za posluživanje kao prilog. Ovisno o namjeni, može se dodati šećer, povrće ili druge komponente. Četiri porcije bit će gotove za jedan sat.

Sastojci:

kukuruzna krupica - 1 staklo;
punomasno mlijeko - 2,5 šalice;
maslac, granulirani šećer, sol.

Priprema

Opranu kukuruznu krupicu dodamo u kipuće mlijeko, posolimo i zasladimo po želji.
Kukuruzna mliječna kaša kuha se trideset minuta uz povremeno miješanje ispod poklopca na umjerenoj vatri.

Kukuruzna kaša s bundevom - recept

Nerazmjernu korist tijelu donijet će kukuruzna kaša s bundevom, koja se može kuhati na bilo kojoj tekućoj bazi i poslužiti za doručak, ručak ili večeru. Žitarice se dobro slažu s pulpom bundeve, stvarajući nevjerojatnu poslasticu u svakom pogledu, koja će biti još ukusnija ako joj dodate suho voće i orašaste plodove. Za pripremu obroka za četvero trebat će oko sat vremena.

Sastojci:

žitarice - 1 staklo;
mlijeko - 2,5 šalice;
butternut tikva - 300 g;
grožđice, začini.

Priprema

Kukuruzna krupica se malo poprži na suhoj tavi, prelije kipućim mlijekom i kuha dok ne omekša, povremeno miješajući.
Posebno se doda oguljena i na kockice narezana bundeva sa šećerom i oprane grožđice, prebačena u posudu s mliječno-žitarskom podlogom.
Promiješajte kukuruznu kašu, začinite i pustite da se kuha.

Kaša od kukuruznog brašna - recept

Kaša napravljena od kukuruznog brašna u različitim regijama ima svoje ime: hominy, puliska ili tocan - u Rumunjskoj, Moldaviji i Transcarpathia,. Svaka domaćica ima svoju tajnu stvaranja delicije koja se upravo tako poslužuje s medom (pekmezom), ili dopunjena čvarcima, prženjem luka, sirom, vrhnjem i drugim dodacima. Obrok za četvero može se organizirati za pola sata.

Sastojci:

kukuruzno brašno - 1 staklo;
pročišćena voda - 5 čaša;
čvarci, prženje luka, kiselo vrhnje.

Priprema

Priprema kukuruzne kaše od brašna ponešto se razlikuje od tradicionalnog postupka.
Brašno ne zahtijeva ispiranje. Postupno se ulijeva u kipuću tekućinu, uz intenzivno miješanje mase pjenjačom.
Zatim se sadržaj kuha uz stalno miješanje dok ne zaostane za stijenkama posude i zgusne se, oko 20-30 minuta.
Kukuruzna kaša poslužuje se s čvarcima, pečenjem i vrhnjem.

Kukuruzna kaša s mesom

Kaša od kukuruznog brašna može se kuhati s mesom kako bi se poboljšala njezina nutritivna vrijednost i nahranila muška publika gladna kalorija. Možete koristiti i dijetnu piletinu, teletinu i masnu svinjetinu, janjetinu. Poželjno je da bude bez kosti i narezan na sitne komade. Za sat vremena na vašem će stolu biti četiri ukusna serviranja.

Sastojci:

žitarice - 1 staklo;
pročišćena voda - 2 čaše;
bilo koje meso - 500 g;
luk i mrkva - 1 kom .;
biljna mast, začini.

Priprema

Meso je pripremljeno, prženo na masti s povrćem.
Ulijte kipuću vodu, začinite po ukusu i položite opranu žitnu masu.
Smanjite vatru na minimum i kuhajte hranu ispod poklopca, miješajući pola sata.

Kukuruzna kaša sa sirom

Ukusna kukuruzna kaša sa sirom iznenadit će i one koji nemaju posebnu ljubav prema ovakvim kulinarskim kreacijama. Ovo se često priprema u Gruziji i zove se "Elardži". Imeretski sir možete zamijeniti sulugunijem ili mozzarellom, a umjesto vodene baze koristite mliječnu. Od navedenog broja proizvoda dobit ćete tri porcije za koje će vam trebati sat vremena.

Sastojci:

žitarice - 1 staklo;
Imeretski sir - 200 g;
voda ili punomasno mlijeko - 2,5 šalice;
sol.

Priprema

Sir narezan na trakice baci se u kipuću tekućinu i miješa dok se ne otopi.
Posolite sadržaj, unesite ispranu masu žitarica, kuhajte uz miješanje na laganoj vatri trideset minuta.

Kukuruzna kaša, kuhana u loncima kuhanjem u pećnici, ispada nevjerojatno mirisna i aromatična. Prednost recepta je očita: ne trebate stajati iznad posude na štednjaku i miješati sadržaj. Sastav se može mijenjati prema želji, dodavanjem drugih proizvoda ili zamjenom jednog s drugim, na primjer, šećerom sa sirom. Tri porcije će biti gotove za jedan sat.

Sastojci:

krupica - 200 g;
mlijeko - 500 ml;
voda - 100 ml;
maslac - 60 g;
granulirani šećer - 3 žličice;
sol.

Priprema

Zdrobljena kukuruzna krupica se opere, rasporedi s uljnim komadima u lonce.
Ulijte zaslađeno i začinjeno mlijeko pomiješano s vodom i prethodno prokuhano.
Kukuruzna kaša se kuha u pećnici na 200 stupnjeva jedan sat.

Kukuruzna kaša u mikrovalnoj pećnici

U nastavku ćete naučiti kako kuhati kukuruznu kašu koristeći mikrovalna pećnica... Uz ovu tehnologiju, jelo ne zahtijeva tako veliku pažnju, što je neophodno kod kuhanja na štednjaku. Kaša neće izgorjeti i bit će ukusna, mekana i nježna. Može se napraviti slatko i poslužiti s medom, voćem, sušenim voćem, ili poslužiti kao kvalitetno ili ribu. Da biste implementirali ideju, morate uzeti posebno jelo za kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Tridesetak minuta kasnije na stolu će biti poslužen zdrav obrok za četvero.

Unatoč aktivnoj propagandi kraljice polja 60-ih godina prošlog stoljeća, kukuruz iz nekog razloga nije zauzeo vodeću poziciju u prehrani ruskog naroda. Raženi kruh, pšenična kaša - jednostavna hrana, koju s guštom jedu mnoge generacije Slavena, ali mi nismo navikli kuhati kukuruznu žgance. Kukuruz često asociramo na druga Dynina iz njegove voljene "Dobrodošli, ili Uljeza nema", a ponekad i na ne najkorisniju salatu, kojoj nema premca po šarolikim bojama i okusu. A paketi s jarko žutim zrnima skupljaju prašinu na policama trgovina, privlačeći kupce ni jeftinom ni bojom.

I potpuno uzalud. Kukuruzna krupica sadrži 75% ugljikohidrata, koji se lako apsorbiraju u tijelu. Kukuruz je bogat vitaminima B1, B2, A, E, PP, elementima u tragovima željeza i silicija. Provitamin A – beta karoten – daje žitaricama prekrasnu sunčanu boju. Dokazano je inhibitorno djelovanje kukuruza na procese fermentacije u crijevima. Zasebno, moguće je naglasiti sposobnost žitarica da ukloni toksine i radionuklide. Zbog niske alergenosti, kukuruzna kaša se koristi u dječjoj hrani.

Matiku ostavimo Moldavcima, a palentu Talijanima. Čekamo kukuruznu kašu, prilagođenu surovoj ruskoj stvarnosti.

Kukuruzna kaša na vodi
Za kuhanje kukuruzne krupice u vodi trebat će vam:

voda - 4 čaše;
sol - 1 čajna žličica;
maslac.

Kukuruzna krupica ima jednu neugodnu kvalitetu - sposobnost da izgori na bilo kojoj tavi u nekoliko trenutaka. To je povezano s posebnostima u pripremi kukuruzne kaše. Ne može se ostaviti bez nadzora na štednjaku, čak ni nekoliko minuta. Bolje je odabrati posuđe s neljepljivim premazom i debelim dnom, te pažljivo promiješati uzavrelu ljepotu svake 1-2 minute.

Sam proces kuhanja je iznimno jednostavan - oprane žitarice prelijte vodom i zakuhajte, nakon čega možete učiniti uzbudljivu stvar - povremeno miješajući kašu. Ne računajte na čudesne kvalitete teflona ili drugih premaza - kukuruzna krupica ostavljena bez nadzora izgorjet će čak i na najskupljim jelima.

U procesu kuhanja, žitarice se povećavaju za 3, pa čak i 4 puta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini žitarica. Što je kukuruzna krupica sitnija, to će se kaša brže kuhati, u prosjeku je potrebno od 30 minuta do sat vremena. Imajući na umu poznatu poslovicu da je kašu nemoguće pokvariti maslacem, u gotovo jelo stavite maslac, promiješajte, dobro zatvorite poklopac i pustite da "šeta" 10-15 minuta.

Kukuruz slatka kaša na mlijeku
Za kuhanje trebate:

kukuruzna krupica - 1 nepotpuna čaša;
voda - 2 čaše;
mlijeko - 2 čaše;
sol - 1 čajna žličica;
maslac;
šećer - 3-4 žlice.

Da bi se kukuruzna krupica skuhala u mlijeku, prvo se mora isprati i napuniti vodom. Zakuhajte i miješajući pričekajte značajno povećanje volumena, a zatim ulijte prokuhano mlijeko. Snažno promiješajte, dodajte šećer i, zaboravljajući na druge važne stvari, kuhajte kašu dok ne omekša. Na kraju kuhanja stavite maslac, koliko vam srce želi.

Možete poslužiti kukuruznu kašu s džemom, sirupom, pa čak i sladoledom.

Kalorijski sadržaj gotovog proizvoda je samo oko 100 kcal na 100 g, tako da se ovo jelo može jesti bez straha za figuru.

Kukuruzna kaša je ukusna i zdrava. Ali da biste ga skuhali, morate pokušati. O tome kako kuhati kukuruznu kašu pročitajte u ovom članku.

O tehnici kuhanja kukuruzne kaše

Na policama trgovina možete vidjeti kukuruznu krupicu različitog mljevenja. Što je zrno veće, to će duže trebati za kuhanje ukusne kaše.

Što trebaš znati:

Obavezno isperite žitarice prije kuhanja. Čak i ako je mali, možete ga staviti u sito i isprati.
Da biste skuhali ukusnu kašu, morate uzeti lonac za umake s debelim zidovima. Kaša će venuti i neće se lijepiti za dno.
Kada kuhate kašu, morate je povremeno miješati.
Stupanj mljevenja će odrediti koliko dugo će se žitarice kuhati. Ako je mljevenje srednje, onda je kašu potrebno kuhati na laganoj vatri pola sata.
U kipuću vodu sipajte kukuruznu krupicu. U vodu prethodno dodajte sol ili šećer.
Ukusna i nježna kaša će ispasti ako dodate mlijeko i maslac. Mlijeko se može razrijediti vodom ako kuhate kašu za djecu. Ako je za prilog, onda je bolje kuhati kašu na vodi.
Ako trebate kuhati tekuću kašu, uzmite 4 čaše vode, ako je gusta, zatim 3 čaše tekućine. Zapamtite da će se gotova kaša malo zgusnuti.

Recept za kukuruznu kašu

Pripremite sljedeće:

voda - 2,5 šalice;
žitarice - 250 g;
sol po ukusu.

Morate kuhati ovako:

U lonac ulijte vodu, pričekajte da zavrije.
Krupu temeljito isperite, pričekajte da se višak tekućine iscuri.
Ulijte u lonac kipuće vode. Miješajte dok ne proključa.
Kada voda zavrije, morate smanjiti vatru, posoliti, pokriti poklopcem tako da ostane praznina. Morate kuhati pola sata, povremeno miješajući.
Kaša će postati gusta za 20 minuta, potrebno je češće miješati sadržaj kako kukuruzna kaša ne bi izgorjela.
Nakon pola sata, morate ukloniti posudu s kašom, promiješati, dodati maslac (po želji), ponovno promiješati. Zatim zamotajte tavu nečim toplim (na primjer, ručnikom) i ostavite da se ulije 1 sat.

Kukuruzna kaša iz pećnice

Za kuhanje kaše prema ovom receptu trebat će vam:

žitarice - 250 g;
voda - 2,5 šalice;
šećer ili sol, maslac, grožđice - po ukusu.

A kako se priprema ovo jelo:

Grožđice potopite u hladnu vodu 1-2 sata prije kuhanja.
Krupu isperite u hladnoj vodi.
Ulijte vodu u lonac, prokuhajte.
Krupu stavite u kotao s debelim zidovima, možete ih staviti u posudu za pečenje, prelijte kipućom vodom.
Dodajte sol i šećer, grožđice bez miješanja. Sada možete miješati i zatvoriti poklopac kotlića.
Temperaturu treba postaviti na 200 ° C, kuhati 40 minuta. Probajte, ako žitarice nisu omekšale, trebat će još duže.
Izvadite kotao iz pećnice, otvorite poklopac, promiješajte, vratite u pećnicu, nastavite kuhati kašu dok se ne pojavi zlatna korica.

Kukuruzna kaša s mlijekom

Izvrsna opcija za dječji jelovnik je kukuruzna kaša kuhana na mlijeku. Ovdje je bitno da kaša bude tekuća, jer će se hlađenjem zgusnuti.

Proizvodi:

voda - 100 ml;
mlijeko - 150 ml;
krupica - 2 žlice (s toboganom);
maslac - po ukusu;
sol ili šećer po ukusu.

Kaša za dječji meni:

Zagrijte mlijeko i vodu, dodajte šećer.
Čim tekućina počne ključati, ulijte kukuruznu krupicu (opranu), promiješajte.
Kuhajte kašu na laganoj vatri 25 minuta.
Nemojte zaboraviti stalno miješati, a ako kašu želite skuhati brže, tada morate prvo samljeti suhe žitarice u aparatu za kavu, a zatim će kaša skuhati 15 minuta.

U kašu se mogu dodati sjeckane jabuke i drugo voće. Za starije dijete u gotovu kukuruznu kašu mogu se staviti sjeckani orašasti plodovi i sušeno voće.