Najbolji način da jedete mekinje. Granulirane mekinje: vrste, kako ih pravilno koristiti, koristi i štete. Tokom dojenja
Naši preci su znali za dobrobiti žitarica od cjelovitog zrna, koristeći samo jednokratno mljeveno brašno, koje zadržava sva svoja jedinstvena svojstva. Razvojem tehnologija, kako bi se dobilo "kvalitetno" brašno, zrno se počelo čistiti od tvrdih ljuski. Nastali sekundarni proizvod poznat kao "pšenične mekinje" bio je zaboravljen dugi niz godina. Ova greška je ispravljena, danas nutricionisti i doktori otvoreno izjavljuju da su mekinje vrijedan izvor korisnih elemenata za naše tijelo. Kakav su oni praktični interes za ljude, jesu li tako bezopasni?
Malo o hemijskom sastavu
Zbog činjenice da su mekinje vrsta otpada od prerade žitarica, mnogi su prilično skeptični prema njima. Naime, u ljusci voća, aleuronskom sloju i embrionu koncentriran je najveći dio svih vrijednih bioloških supstanci žitarica.
Zrno, očišćeno od ljuski i klica, zadržava svoje izvorne korisne karakteristike samo za 10%
Sve vrste mekinja su od praktičnog interesa za ljudsko zdravlje. Nazivi ovise o izvornom izvoru porijekla:
Ražene i pšenične mekinje smatraju se tradicionalno rasprostranjenim i najmanje hranljivim. Bolje je početi sa pšenicom. Lakše se svare i skladište su hranljivih materija.
Tabela hemijskog sastava: poređenje dve vrste mekinja
| Ime | Količina | Prosječna dnevna doza za zdravu odraslu osobu | Procenat zadovoljstva dnevne potrebe u suštini | ||
| pšenica | raž | pšenica | raž | ||
| Sadržaj kalorija | 165 kcal | 114,2 kcal | 1684 kcal | 9,8% | 6,8% |
| Vjeverice | 16 g | 12,2 g | 76 g | 21,1% | 16,1% |
| Masti | 3,8 g | 3,4 g | 60 g | 6,3% | 5,7% |
| Ugljikohidrati | 16,6 g | 8,7 g | 211 g | 7,9% | 4,1% |
| Alimentarna vlakna | 43,6 g | 43,6 g | 20 g | 218% | 218% |
| Voda | 15 g | 13,8 g | 2 400 g | 0,6% | 0,6% |
| Ash | 5 g | 5 g | |||
| Zasićene masne kiseline | 0,8 g | — | max 18,7 g | — | — |
| Škrob i dekstrini | 11,6 g | 7,3 g | — | — | — |
| Mono- i disaharidi | 5 g | 1,4 g | max 100 g | — | — |
| Vitamini | |||||
| vitamin A | 16,6 mcg | 900 mcg | 1,8% | ||
| B1, tiamin | 0,75 mg | 0,54 mg | 1,5 mg | 50% | 36% |
| B2, riboflavin | 0,26 mg | 0,28 mg | 1,8 mg | 14,4% | 15,6% |
| E, alfa-tokoferol | 10,4 mg | 1,5 mg | 15 mg | 69,3% | 10% |
| PP | 13,5 mg | 2,07 mg | 20 mg | 67,5% | 10,4% |
| Niacin | 10,5 mg | 2,07 mg | |||
| Makronutrijenti | |||||
| Kalijum | 1260 mg | 1207 mg | 2,500 mg | 50,4% | 48,3% |
| Kalcijum | 150 mg | 230 mg | 1,000 mg | 15% | 23% |
| Magnezijum | 448 mg | 448 mg | 400 mg | 112% | 112% |
| Natrijum | 8 mg | 60 mg | 1,300 mg | 0.6% | 4,6% |
| Fosfor | 950 mg | 310 mg | 800 mg | 118,8% | 38,8% |
| Hlor | |||||
| Elementi u tragovima | |||||
| Iron | 10,57 | 10 mg | 18 mg | 58,7 | 55,6% |
| Jod | — | 60 mcg | 150 mcg | — | 40% |
| Kobalt | — | 4 μg | 10 mcg | — | 40% |
| Mangan | 11,5 mg | 6,98 mg | 2 mg | 575% | 349% |
| Bakar | 1,000 mcg | 759 μg | 1,000 mcg | 100% | 75,9% |
| Cink | 7,27 mg | 4,31 mg | 12 mg | 60,5% | 35,9% |
Prednosti pšeničnih mekinja
Ljuske pšenice su bogatog sastava. Stoga se naširoko koriste u kozmetologiji i narodna medicina... Zbog prisustva velike količine prirodnih dijetalnih vlakana, pšenične mekinje su „četka“ za čišćenje cijelog organizma. Zajedno s visokim sadržajem biološki aktivnih elemenata, ovo pomaže u rješavanju mnogih patoloških stanja.
Dakle, glavna funkcija pšeničnih mekinja je poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta. Vlakna su odličan lijek za disbiozu jer pomažu u rastu zdrave mikroflore u crijevima. Stimulacija peristaltike i aktivna adsorpcija toksina, toksina i kancerogena ne samo da su najbolja prevencija zatvora, već i sprječavaju razvoj truležnih procesa. To zauzvrat značajno smanjuje rizik od razvoja gastrointestinalnih onkoloških bolesti.
Redovno konzumiranje pšeničnih mekinja smanjuje rizik od raka crijeva za 40%
Također, jedenje ljuski zrna aktivira aktivnost gušterače i jetre. A zahvaljujući koleretskom učinku postiže se normalizacija cirkulacije žuči u tijelu.
Prednosti mekinja nisu ograničene na blagotvorno djelovanje na gastrointestinalni trakt. Osim toga, doprinose:
Ovisnost sadržaja o formi
Danas se mekinje mogu naći na pultovima ljekarni i trgovina u obliku čekića ili kalupa. Prvi - potpuno prirodni proizvod, nije podvrgnuto dodatnoj obradi. To doprinosi očuvanju svih ljekovitih svojstava u potpunosti. Međutim, postoji opasnost od razvoja gljivica ili štetne mikroflore ako su uslovi za preradu žitarica daleko od idealnih.
Oblikovane (ekstrudirane) mekinje se prave probijanjem smolne mase kroz otvore za kalupljenje korištenjem topline. Rezultat su granule, ljuspice, štapići i druge vrste ovog proizvoda... Ova obrada ima i prednosti i nedostatke.
Plusevi uključuju:
Nedostaci ekstrudiranih mekinja uključuju:
Osobe sa zdravstvenim problemima ili prekomjernom tjelesnom težinom trebaju pažljivo proučiti sadržaj oblikovanog pakiranja mekinja.
Prema mišljenju nutricionista i doktora, ako svrha upotrebe pšeničnog grina nije samo prevencija, već liječenje određenih bolesti ili gubitak težine, onda je bolje odlučiti se za prirodne mljevene mekinje. Isključivo su indicirani za upotrebu male djece koja su osjetljiva na aditive u hrani.
Ako kalorijski sadržaj ekstrudiranog proizvoda prelazi 220 kcal, to ukazuje na prisustvo brašna u njegovom sastavu.
Kontraindikacije
Unatoč sposobnosti poboljšanja rada gastrointestinalnog trakta, pšenične mekinje su kontraindicirane kod osoba sa sljedećim bolestima koje se javljaju u akutnoj fazi:
Također, jedenje proizvoda je kontraindicirano u prisustvu adhezija u gastrointestinalnom traktu, crijevnog krvarenja i dijareje. Unatoč rijetkoj alergiji na protein žitarica, može se dogoditi s individualnom netolerancijom.
Treba znati da neopravdano dugotrajna upotreba zrna pšenice donosi više štete nego koristi, jer dovodi do hipovitaminoze. Uostalom, mekinje imaju sposobnost uklanjanja ne samo štetnih, već i korisnih tvari. Iz istog razloga se ne preporučuje njihovo kombiniranje s niskokaloričnom prehranom, što može uzrokovati nagli pad snage i zdravstvene probleme.
Prilikom istovremenog uzimanja lijekova neophodno je napraviti pauzu od najmanje šest sati između upotrebe smole i lijekova. U suprotnom, učinak potonjeg će se smanjiti na nulu.
Mlevene mekinje prethodno potopite u vodu 30-40 minuta. Bolje je da se tečnost nekoliko puta isprazni i zameni čistom. Kalciniranje mekinja u pećnici i mikrovalna pecnica, kao i kuhanje juha i žitarica na njegovoj osnovi, doprinosi naglom smanjenju koncentracije hranjivih tvari. Natečeni proizvod se može jesti čist (20-30 minuta prije jela) ili dodati u gotova netopla jela.
Uvođenje mekinja u prehranu zahtijeva povećanje dnevnog unosa tekućine na najmanje 2-2,5 litara.
Glavni uslov za postizanje željenog terapeutskog efekta je dovoljan unos tečnosti.
Samljeveno pšenice se mora popiti čašom vode.
Istovremeno, upoznavanje sa mekinjama treba započeti sa kašičicom dnevno. Postepeno, u toku četrnaest dana, pojedena količina treba da se poveća na dve do tri supene kašike. Preporučuje se da početni kurs ne traje duže od 10-14 dana, nakon čega je potrebno napraviti pauzu od 1-2 sedmice.
Trajanje tretmana sa maksimalnom dozom ne bi trebalo da prelazi 4-6 nedelja. Nakon toga slijedi obavezna pauza od 14-21 dan. Profilaktička doza od jedne do dvije kašičice može se uzimati dugo: do 2-3 mjeseca.
Primena tokom trudnoće
Čekanje bebe nije samo radosno uzbuđenje, već i vrlo stvarni problemi u vidu debljanja, edema i pogoršanja crijevne pokretljivosti.
Oko 30% trudnica redovno pati od zatvora
Upotreba mekinja je korisna u bilo kojoj fazi trudnoće, ako nema patologija njenog tijeka i povećanog tonusa maternice. Izuzetak mogu biti žene koje su ranije imale ozbiljne probleme sa gastrointestinalnim traktom.
Da biste spriječili zatvor i riješili se edema, dovoljno je jesti jednu ili dvije supene kašike mekinja dnevno tokom 7-10 dana. Proizvod je bolje jesti ujutro na prazan želudac pola sata prije obroka ili pripremiti juhe na bazi juhe od mekinja. Nakon toga, potrebno je da napravite pauzu od nekoliko sedmica.
Mekinje i dojenje
Nakon porođaja, žensko tijelo je podložno hormonskim promjenama i nedostatku mnogih mikro- i makroelemenata. Stoga, crijeva od zrna pšenice mogu donijeti mnogo koristi dojiljama. Osim toga, dekocija na njihovoj osnovi pomoći će u rješavanju prehlade kada su lijekovi zabranjeni.
Mekinje možete uvoditi u prehranu od trenutka kada beba napuni tri mjeseca. Morate početi s kašičicom ujutro prije hranjenja mrvica. Nakon toga morate pažljivo pratiti stanje djeteta tokom dana. Ako nema alergijskih reakcija, nadimanja ili grčeva, mekinje se mogu bezbedno uključiti u vašu prehranu.
Kada konzumirate hljeb od mekinja, ne zaboravite ih uključiti u ukupnu dnevnu dozu.
Dnevna doza ne bi trebalo da prelazi 25 g. Ne preporučuje se upotreba oblikovanih mekinja sa aditivima koji mogu izazvati alergije kod bebe.
Koristiti za dijete
Upoznavanje mrvica sa mekinjama trebalo bi da se odvija ne ranije od navršenih deset meseci. U tom slučaju morate početi s dekocijom, na osnovu koje se zatim pripremaju supe i žitarice.
Da biste ga pripremili, trebate uzeti trećinu čajne žličice prethodno natopljenog proizvoda. Prelijte kipućom vodom i dinstajte četvrt sata, a zatim procijedite.
Djeca starija od godinu dana mogu uključiti mekinje u svoju ishranu.
Počevši od godinu dana, možete povećati dozu smole za pripremu juhe na 1-1,5 kašičice. Nakon što dijete napuni tri godine, dozvoljeno mu je davati mekinje u prirodnom obliku, dodajući ih jelima. Maksimalna stopa je 1,5-2 kašičice. za jedan dan.
Upotreba mekinja u bolestima gastrointestinalnog trakta
Osobe koje pate od pankreatitisa, gastritisa i kolecistitisa trebaju biti oprezne prilikom unosa proizvoda u prehranu. U fazi egzacerbacije bilo koje od ovih bolesti, upotreba mekinja je kontraindicirana. U fazi hroničnog toka bolesti i remisije, jesti katran je moguće, ali samo nakon konsultacije sa ljekarom.
Kod pankreatitisa možete početi jesti mekinje ne prije 8-10 dana nakon završetka posljednjeg napada.
Nema više od dve supene kašike dnevno. Kurs prijema je 7-10 dana.
O mogućnosti upotrebe pšeničnih mekinja vrijedi razgovarati sa svojim ljekarom.
Isti odvar će biti koristan i za holecistitis, u kojem se preporučuje prehrana bogata biljnim vlaknima. Dodatno, u fazi remisije dozvoljena je upotreba čistog proizvoda (do dvije supene kašike). Prvo se moraju napuniti vodom i insistirati na pola sata.
Nabubrele mekinje rasporediti na 4-5 obroka, dodavati u gotova jela i piti toplo mlijeko.
Upotreba pšeničnih crijeva za gastritis je moguća ako bolest nije praćena niskom kiselošću. Sa povećanim i normalnim nivoom, dozvoljeno je jesti jednu kašičicu mekinja 2-3 puta dnevno, dodajući ih u gotove supe i žitarice.
Mekinje za dijabetes
Kod ove bolesti prikazana je upotreba vlakana koja usporavaju apsorpciju glukoze crijevnim zidovima. Stoga, mekinje - nezamjenjiv asistent dijabetičari. Osim toga, pružaju priliku za suočavanje s problemima gojaznosti, koja je čest pratilac bolesti.
Možete koristiti samo svježe pripremljen proizvod sa jednom ili dvije čaše vode. Morate ga jesti ujutro na prazan želudac u parenom obliku, ispuštajući višak tečnosti. Kurs prijema je tri sedmice, nakon čega slijedi sedmična pauza. Dnevna norma je dvije supene kašike.
Mekinje možete sipati i piti ne samo vodom, već i vodom fermentisani mlečni proizvodi i odvar od viburnuma i šipka.
Dijeta sa pšeničnim mekinjama i kefirom
Zbog svojih karakteristika "čišćenja" i sposobnosti da održe dugotrajnu sitost, ljuske pšenice se široko koriste u mnogim strategijama mršavljenja.
Da biste to učinili, preporuča se pola sata preliti dvije žlice mekinja vodom i jesti tri puta dnevno 20 minuta prije jela. Večeru možete zamijeniti i čašom nemasnog kefira uz dodatak 1-2 žlice mekinja. Trajanje kursa bez prekida nije duže od mjesec dana, najbolje 14 dana.
Vrijedno je zapamtiti da je upotreba mekinja pomoćna metoda za gubitak težine.
Oni koji poznaju Ducan dijetu, zasnovanu na svakodnevnoj konzumaciji ovsenih mekinja, često se pitaju može li se koristiti pšenična varijacija proizvoda. Pierre Dukan, osnivač ove tehnike, kategoričan je, insistira na potrebi da se jede samo zobena kaša. Pšenična crijeva se mogu uključiti u ishranu samo kao dodatak u fazama "Attack" i "Cruise" radi sprječavanja zatvora. Maksimalna stopa za obje faze dijete je jedna supena kašika dnevno.
Zbog toga da se otarasim višak kilograma mnoge djevojke su spremne na sve: stroge dijete, izbacivanje masti i soli iz prehrane, vježbe na simulatorima. Nakon ovako oštrog protresanja, tijelo postaje zbunjeno i rezultati napornog rada su odmah vidljivi "tamo" - koža postaje mlohava, umorna, poprima sivu nijansu. Dešava se i obrnuto, pojavi se jak osip i to ne samo na licu. Možete napisati cijelu knjigu o negativnim posljedicama brzog mršavljenja i pogrešne taktike. MirSovetov predlaže da ne gubite vrijeme i da se upoznate s jednostavnom i učinkovitom metodom rješavanja viška kilograma uz pomoć.
Mekinje za mršavljenje
Jezgro (sadržaj) se uklanja iz zrna da bi se dobile žitarice ili brašno. Ono što ostaje nakon mljevenja su mekinje koje mogu postati dodatak hrani našoj svakodnevnoj prehrani.
Ako se zadubite u proučavanje prednosti otpada nakon mljevenja žitarica za ljudski organizam, možete saznati da je proizvod gotovo 10 puta veći od vrijednosti žitarica. Ispada da ne ostaje više od 10% korisnih tvari u žitaricama i brašnu, a 90% se nalazi u ljusci zrna, odnosno u mekinjama. Stoga je ljuska koja je ostala od mljevenja žitarica bila toliko popularna prije nekoliko stoljeća. Na primjer, naši preci su rijetko pekli kruh od bijelog brašna, osim možda na praznike. Ali od oljuštenog brašna - svaki dan. Takav kruh s mekinjama pomogao je da se riješite mnogih problema, uključujući povećanu pokretljivost crijeva i čišćenje organizma.
Mekinje sadrže veliku količinu korisnih mikroelemenata: gvožđe, cink, magnezijum, kalijum, fluor i druge, kao i vitamine grupe B, E i A. Vrijedan element u mekinjama je to što tjeraju crijeva na rad, a samim tim i dobijaju osloboditi se nakupljenih toksina... Djelovanje mekinja je blago, "rade" po principu četke - nježno čiste naše tijelo od nepotrebnih toksina i toksina.
Kako mekinje "funkcionišu"?
Široko područje primjene omogućava upotrebu mekinja ne samo kao dijetetski proizvod. Otpad od žitarica neuglednog izgleda dobro čisti organizam iznutra, a koristi se i za poboljšanje stanja kože. Od mekinja možete pripremiti infuziju, odvar ili napraviti masku za lice.
Šta se dešava sa osobom kada pojede porciju mekinja? Kada uđu u jednjak, oni nabubre i promovišu feces... Osim toga, komprimirane mase postaju labave, crijeva se prazne prirodnim putem bez upotrebe laksativa i klistira. Takvo čišćenje će biti od koristi za osobe koje pate od peptičkog ulkusa, i.
Ako redovno uzimate mekinje, tada možete zauvijek zaboraviti na takav problem kao što je zatvor. Osim toga, vrlo je važno da se nakon prestanka konzumiranja mekinja u hrani, refleks pražnjenja crijeva sam oporavi.
Pored svojstava čišćenja mekinje, imaju još jednu važnu kvalitetu - onemogućavaju apsorpciju hranjivih tvari u krv koja je ušla u crijeva. Jednostavnim riječima možemo to reći ovako: ako ste pojeli veliku porciju hrane, onda će mekinje smanjiti svoj kalorijski sadržaj i doprinijet će sporoj apsorpciji hrane. Ispostavilo se da osoba dugo neće osjećati glad. Ovo je rijetka kombinacija dva svojstva odjednom - kontrola apetita i smanjenje kalorija. MirSovetov želi odmah upozoriti čitaoce da se ne trude da apsorbuju velike porcije visokokalorične hrane u nadi da će mekinje "proraditi". Mera se mora poštovati u svemu.
Koje su najbolje mekinje?
Na policama supermarketa možete vidjeti nekoliko vrsta mekinja: zobene, pšenične, pirinčane, ražene, heljde, pa čak i proso. Svaki od njih ima određene prednosti, ali samo 3 vrste se smatraju najefikasnijim:
- zob;
- pšenica;
- raž.
Razmotrite učinak svake vrste mekinja na gubitak težine:
- Žitarice. Ovaj sastojak se može naći na listi mnogih dijeta. Pahuljice su dio glavnih sastojaka a. Ovsene pahuljice sadrže beta-glukan, koji održava normalne nivoe u organizmu. Redovna konzumacija ovsenih mekinja pomaže u čišćenju od toksina, štetnih materija i toksina. Ovo čišćenje će vam pomoći da skinete nekoliko kilograma viška. Ovsene mekinje s razlogom se nazivaju „proizvodom za uljepšavanje“, jer se nakon jela koža čisti, stanje kose i noktiju poboljšava. Zobene mekinje će biti idealan proizvod za one koji žele ne samo da postanu vitkiji, već i da uljepšaju artikl. Među popisom korisnih svojstava zobenih mekinja mogu se izdvojiti sljedeće: mekinje pomažu u uspostavljanju i rješavanju opstipacije čak i tijekom trudnoće, imaju pozitivan učinak na moždanu aktivnost. Ispostavilo se da jedenjem porcije mekinja možete raditi više i ne umoriti se. Osim toga, mekinje poboljšavaju raspoloženje i pamćenje.
- Pšenične mekinje sadrže veliku količinu nerastvorljivih vlakana koja nežno stimulišu creva. Konzumiranje pšeničnih mekinja može pomoći u kontroli gladi. Što se tiče cijene, nešto su jeftinije od zobenih pahuljica. Nutricionisti preporučuju mešanje zobene mekinje sa pšenicom, u cilju efikasnijeg uticaja na organizam. Korisna je i izmjena - možete jesti ovsene mekinje nekoliko dana, a zatim prijeći na pšenične mekinje.
- Ražene mekinje su izvor nerastvorljivih vlakana. Dobro čisti organizam. Nutricionisti preporučuju redovno konzumiranje mekinja osobama koje pate od i. Važno je napomenuti da će ražene mekinje pomoći ne samo da se riješite viška kilograma, već i da uspostavite potenciju kod muškaraca zrele dobi.
Kako pravilno koristiti mekinje za mršavljenje?
Za početak morate naučiti sljedeće: uz mekinje morate piti veliku količinu tekućine. Potrebno je da pijete najmanje 2-2,5 litara vode dnevno. U zavisnosti od početne težine, količina tečnosti se može povećati do 3 litre. Ovo je veoma važno, jer bez dovoljno tečnosti, mekinje će se slabo izlučiti iz organizma i umesto očekivanog olakšanja, možete ih dobiti.
Apetit možete smanjiti na sljedeći način: 15 minuta prije obroka (doručak ili ručak) sipajte 1 žlicu. l. mekinje 150 ml vode. Sačekajte da mekinje nabubre i pojedite ovu masu. Popijte sa 1 čašom prečišćene vode. Nakon 10 minuta možete početi jesti. Naravno, mekinje nisu ukusne, ali rezultat će biti neodoljiv.
Oguljeno zrno se može koristiti kao samostalno jelo - za doručak ili večeru. Proizvod se može rastvoriti u kefiru, jogurtu, soku ili toplom mleku. Korisno je pomiješati gotove mekinje s nemasnim svježim sirom, dodati cimet u prahu, bobice i komadiće voća.
Ako želite da uživate u obroku, onda možete kombinovati zdravu hranu sa ukusnom. Na primjer, dodajte gotove natečene mekinje u kaše, supe, jela od mesa ili ribe.
Od mekinja možete napraviti zdrav napitak: uzmite 1 litar vode, dodajte 1 čašu mekinja, promiješajte, dinstajte 15 minuta. Nakon čorbe procijediti i uzimati pola čaše prije jela, ali ne više od 3 puta dnevno.
Ako je vaš cilj da odustanete višak kilograma, tada možete zamijeniti 1 ili 2 obroka i pojesti 1 žlicu. l. mekinje. Mogu se koristiti sa svježim sirom ili nemasnim kefirom. Za poboljšanje ukusa dozvoljeno je dodati malo meda ili voća.
Kako bi se tijelo prilagodilo i postepeno se riješilo toksina, potrebno je početi s malom količinom mekinja. Počnite sa 1 kašikom. l. i postepeno povećavajte količinu mekinja na 3 žlice. l.
Možete dogovoriti - tokom dana pojedite 3 supene kašike. (ujutro, u vreme ručka i uveče) parene mekinje, zalivene kefirom. Ukupna količina fermentisanog mlečnog napitka je 1,5 litara. Vodu možete piti u neograničenim količinama, ali ne manje od 2 litre dnevno.
Postoje li kontraindikacije?
Mekinje morate jesti pravilno, jer uklanjaju toksine i korisne bakterije. Zato se nemojte zanositi. Maksimalno trajanje prijema je 3 sedmice, zatim pauza od 1-2 mjeseca, nakon čega možete ponoviti kurs.
Ako imate problema sa želucem i crijevima (čirevi, adhezije, erozije), savjetuje se da se prije upotrebe mekinja posavjetujete sa svojim ljekarom.
Mekinje su zabranjene osobama sa intolerancijom na proteine (celijakija).
U potrazi za harmonijom, pokušajte ne pretjerati, bolje je uzimati ne više od 3 žlice dnevno. l. mekinje, ali se u isto vrijeme osjećaju odlično, nego prekoračuju dozvoljenu dozu i dobijaju neugodne simptome u vidu nadutosti i nadutosti.
Dobro zdravlje svim čitaocima sajta!
Danas ćemo govoriti o dijetetskom prehrambenom proizvodu, koji se dugo vremena smatrao hranom za perad i stoku, ali je za ljude bio samo gubitak proizvodnje tokom prerade žitarica. Mada, kako da kažem. U predrevolucionarnoj Rusiji, ovaj proizvod je mnogo pomogao u održavanju podnošljive egzistencije i istovremeno održavanju zdravlja.
O čemu će se raspravljati? O mekinjama. Kao i uvijek, imamo krajnosti: ili nešto smatramo lijekom za zdravlje, ili ga žigošemo kao štetan proizvod. Bit će riječi o tome koliko su mekinje korisne i da li njihova upotreba u hrani ima kontraindikacije. Dakle, "Bran - korist i šteta."
Bran. Šta je ovaj proizvod
Nakon požnjeve žito treba mu dati tržišni izgled i učiniti sve da se žito može jesti. Nusproizvod takve prerade je tvrda ljuska - ovo su mekinje. Nije bitno da li je pirinač ili pšenica, raž ili ječam, zob ili heljda. Prilikom prerade bilo kojeg zrna ostaju otpad - mekinje - ljuska zrna u obliku najmanje prašine ili ljuske.
Ova ljuska se formira nakon što se zrno samlje, očisti i pošalje u proizvodnju žitarica ili brašna. Od ovog brašna prave se ne baš zdrave lepinje, od kojih se sigurno oporavljamo, debljajući. A mekinje su taj nusproizvod proizvodnje žitarica čija upotreba neće dozvoliti da se ugojimo. Od činjenice da jedemo mekinje jednostavno je nemoguće ozdraviti.
Kakav je sastav mekinja
Sastav mekinja, tj. ljuska zrna uključuje ugljikohidrate, proteine, masti, minerale i vitamine. Ali više od polovine svog sastava, mekinje sadrže gruba vlakna ili vlakna.
- Supstance: pepeo, skrob, mono i disaharidi, nezasićene masne kiseline, proteini, voda, dijetalna vlakna,
- Vitamini: PP, B1, B2, E,
- Minerali: selen i magnezijum, kalijum i cink, gvožđe i fosfor, natrijum i kalcijum, hrom i bakar.
Mekinje - zašto su potrebne i koje su prednosti
Čini se da su mekinje samo smeće, otpadni materijal. Ali nije sve tako jednostavno. Mekinje su veoma vrijedan prehrambeni proizvod, kako za zdrave ljude tako i za one koji žele poboljšati svoje zdravlje.
Proizvod koji se zove mekinje sadrži dovoljnu količinu dijetalnih vlakana ili vlakana, kao i ugljikohidrate, polinezasićene masti, proteine i proteine. Vitamini, mikroelementi sadržani u mekinjama takođe su veoma vrijedni. Stoga su mekinje uključene u sastav dijetetski proizvodi ... Mekinje dobro zasićuju, ali u isto vrijeme imaju nizak sadržaj kalorija .
Mekinje sadrže beta-glukan. Polisaharid beta-glukan ima sposobnost u našim crijevima da veže masne kiseline zajedno i, stoga, prilično primjetno niži holesterol ... To znači da možemo zaključiti da mekinje pomažu u čišćenju krvnih sudova.
Mekinje sadrže mnogo elementa u tragovima selena. Selen u sprezi sa vitamin E učestvuje u svim oksidacionim procesima u našem telu i uvek učestvuje u sintezi DNK ćelija. Selen u mekinjama je dovoljan. I to je dobro, jer bez toga ljudsko tijelo ne može biti zdravo. Pšenične mekinje su šampioni po sadržaju selena.
Za patnju dijabetes melitus mekinje su veoma korisne. Uostalom, ako u hranu dodate mekinje, to će vam omogućiti promijeniti glikemijski indeks gotovo svaki proizvod, smanjujući njegov broj. Mekinje za dijabetičare su način da se proširi jelovnik u ishrani. A za one koji su u stanju predijabetesa ovo je dobra prevencija.
Redovnom konzumacijom mekinja uz hranu, ne samo da se smanjuje šećer u krvi, već i metabolizam se poboljšava, i jača imuni sistem .
Mekinje su glavni izvor vlakana - grubih vlakana i elemenata u tragovima. Ova ljuska od žitarica poput četke uklanja sve nepotrebne u našem organizmu, pomaže pokretljivost crijeva i s lakoćom bori se sa zatvorom .
Bran apsorbirati mnogo o sebi toksini akumulirane u našem tijelu kao rezultat vitalne aktivnosti. To su prilično gruba vlakna, tijelo ih ne vari i ne apsorbira. Jednostavno nabubre unutar crijeva i, kao obična četka, čiste ih, a poput sunđera upijaju višak vode, masti i toksina.
Zbog redovnog konzumiranja mekinja sa hranom korisna crijevna mikroflora povećava njen rast , jer postoji dovoljna količina vlakana i ništa ih ne sprečava da se umnožavaju i dobro obavljaju svoje zadatke. Na primjer, prilikom liječenja dysbiosis dijetalna hrana uključuje obroke sa dodatkom mekinja.
Uz zdrava crijeva, izgled osobe postaje zdraviji i privlačniji. Nakon svega kose, noktiju i kože imaju njegovaniji izgled. A to je moguće zbog uvođenja mekinja u prehranu.
Mekinje su prirodni blokator kalorija koji vam pomaže regulišite svoju težinu ... Ovaj proizvod daje osjećaj sitosti. Uostalom, mekinje, ulazeći u stomak, tamo nabubre i čini nam se da smo već siti. Ali morate imati na umu da će bez dodatne fizičke aktivnosti, korištenjem mekinja za mršavljenje, biti teško postići rezultate. Mekinje nisu lijek za mršavljenje, već samo sastavni dio skupa mjera za mršavljenje.
Ko treba da jede mekinje
Svim zdravim ljudimaza održavanje i normalizaciju težine i za prevenciju bolesti, posebno raka debelog crijeva. Mekinje su dio zdrave prehrane.
A takođe i onima koji pate:
- dijabetes melitus
- ateroskleroza
- hipertenzija
- disfunkcija gastrointestinalnog trakta
- bilijarna diskinezija
- atonija žučne kese (sa stagnacijom žuči)
- čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu u remisiji
- zatvor
- gojazan
- kožne bolesti
- bolesti urinarnog trakta i bubrega
- prostatitis
- smanjen imunitet
- zarazne bolesti, posebno virusne i prehlade
- alergije
Gdje se mogu naći mekinje
Mekinje se mogu kupiti u ljekarnama i supermarketima među proizvodima za dijabetes i dijetalna hrana... I na tržištu.
Mora se imati na umu da je ekologija poremećena i zagađena, stoga, kako bi se smanjio utjecaj toksina i drugih štetnih tvari na tijelo, mekinje moraju biti što je moguće više dezinficirane. Da biste to učinili, možete koristiti vodu tako što ćete namočiti mekinje, a zatim ih ocijediti. Također pećnica, a ponekad i mikrovalna pećnica, ali neki vitamini mogu izgubiti svojstva.
Da li se mekinje mogu davati deci
Da bi se normalizovao rad probavnog trakta, deci se mogu davati tek nakon 3 godinei to tek nakon što su prethodno natopljene vodom. Mekinje se konzumiraju zajedno sa glavnom hranom.
Pažljivo! Bran - šteta!
Preobilje mekinja u vašoj ishrani nije dobro. Ne možete jesti veliku količinu mekinja, jer brza eliminacija hrane, koja nastaje djelovanjem mekinja, uskraćuje našem tijelu mnoge korisne hranjive tvari, one jednostavno možda neće imati vremena da se apsorbiraju u tijelo.
To neizbježno može uzrokovati grčeve, nadimanje i težinu u trbuhu, zadržavanje stolice i dijareju, kao i poremetiti ravnotežu elemenata u tragovima i vitamina u tijelu.
Ne možete jesti mekinje bez termičke obrade. U ljusci žitarica, koja se tokom prerade pretvara u mekinje, nalazi se supstanca koju osoba ne asimilira čak ni tokom česta upotreba može jednostavno postati otrovan. Trgovske i ljekarničke mekinje su već tretirane na ovaj način, ali rastresite mekinje sa tržišta nisu.
Ljudima koji uzimaju lijekovi, morate znati da su mekinje upijajuće. Njihov učinak na lijekove je isti kao i aktivni ugljen. Oni mogu ili smanjiti učinak lijeka, ili ga potpuno poništiti. Stoga, ako uzimate lijekove uz obroke, provjerite sa svojim ljekarom smijete li koristiti mekinje i kada.
Kontraindikacije za konzumaciju mekinja
Za pacijente s čirom na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, akutnim gastritisom i pogoršanjem kolitisa mekinje mogu biti štetne. Uostalom, njihova vlakna su vrlo gruba. Ali u fazi remisije ovih bolesti, mekinje su indicirane čak i za dijetnu prehranu.
Kako odabrati mekinje
Kvalitetne mekinje trebaju biti suhe, bez ukusa i mirisa. Običnomekinje su mrvičaste, ali se sada sve više prodaju u obliku kuglica ili kockica.
Kvalitetu mekinja možete ocijeniti prema sljedećim kriterijima:
- miris - bez obzira da li mekinje imaju pljesniv miris,
- probajte - ne bi trebalo biti nečistoća gorkog okusa, jer je ipak proizvod za preradu žitarica s početnim sadržajem kvasca
- boja mekinja je obično sivo-smeđa
Kako čuvati mekinje
Mekinje treba čuvati u zatvorenim teglama, dobro zatvorenim, na tamnom i prilično suvom mestu. Tako je kada se mekinje prodaju u zatvorenim kontejnerima.
Kako jesti mekinje
Bran je uvek aditiva za hranu ... Kao poseban proizvod, mekinje je najbolje izbjegavati. Uostalom, ako ih jedemo suhe, onda u procesu probave u želucu i prolasku kroz crijeva nemaju vremena za obavljanje svih svojih korisnih funkcija.
52Zdravlje 03.04.2014
Dragi čitaoci, danas na blogu želim da nastavim temu za naše zdravlje i sticanje harmonije. Mislim da nisam jedini koji je primijetio da danas mnogi ljudi sve više razmišljaju o dobrobitima i kvaliteti onoga što jedemo. Nakon buma brze hrane koji nam je udario u glavu, odnosno stomak, počinjemo da se pitamo: da li je zaista dobro stalno koristiti sve što se tako uporno nudi? Nekome je jednostavno dosadilo, neko je, možda, imao vremena da osjeti određene zdravstvene probleme. Međutim, sve više više ljudi zainteresovati se za zdravu ishranu i zdravu hranu. Vjerovatno će se svi složiti da naša ishrana direktno utiče na naše zdravlje. Dakle, ako ćete nešto promijeniti u svom načinu života, pokušajte početi s ishranom.
Jedan od trendova koji novije vrijeme može se pratiti u informacionom polju interneta, a među mnogim mojim prijateljima - upotreba mekinja. Nedavno sam sreo prijatelja kojeg sam sve vrijeme poznavao kao gojaznu osobu. I kakvo je bilo moje iznenađenje kada sam je vidio primjetno mršaviju. Žena već ima mnogo više od 50 godina, a ovo je doba kada se tijelo vrlo nerado odvaja od svoje težine.
Međutim, rezultat je bio “na licu” i ostatku tijela, što me je prirodno dovelo do logičnog pitanja: “Kako?”. Kao odgovor, čuo sam da je bilo pokušaja sjedenja na strogim dijetama, ali oštro ograničenje u hrani je bilo teško, a rizik od razvoja sporednih zdravstvenih problema kao posljedica toga je prilično visok. Stoga je odabrala blaži put za sebe - jednostavno je revidirala svoju ishranu, uklonila obroke nakon 18.00 i ... počela koristiti pšenične mekinje. Upravo njima ona pripisuje uspjeh svoje sadašnje figure.
Inače, upravo ove pšenične mekinje postale su "must see" u sistemu ishrane mnogih zvezda. Nutricionisti se bore oko njih, prisjećajući se i ovsenih mekinja. Inače, nedavno smo pričali o njima u članku
A danas razgovarajmo o prednostima i vrijednostima pšeničnih mekinja.
Pšenične mekinje. Kompozicija.
Same pšenične mekinje su proizvod mljevenja, donedavno su se smatrale otpadom i uglavnom su se koristile za ishranu stoke. Nekada su naši preci jeli hljeb od integralnog brašna, a danas mi koristimo pekare od najrafiniranijeg brašna, uskraćujući nam dobrobiti cjelovitog zrna. Ali sve što se odvoji prilikom prerade zrna - ljuska zrna, embrion i aleuronski sloj endosperma i sadrži oko 90% svih važnih i vrijednih tvari. Ovi "otpadi" se nazivaju mekinje. Hemijski sastav mekinje:
- Vitamini A, E, kao i B grupe: B1, B2, B6, B6
- Mikro i makro elementi: kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, natrijum, bakar, jod
- Korisne masne kiseline (Omega-3, Omega-6, pantotenska - blagotvorno djeluju na gastrointestinalni trakt)
- Glavno "bogatstvo" pšeničnih mekinja su vlakna i dijetalna vlakna, koja regulišu rad gastrointestinalnog trakta, uklanjaju holesterol, snižavaju šećer u krvi i savršeno zasićuju, sprečavajući želju da se stalno nešto baca u stomak.
Pšenične mekinje. Sadržaj kalorija : 150-200 kcal na 100 g Proizvod je prilično lagan, ali vrlo hranljiv. Daje osjećaj sitosti i apsolutno ne dodaje "rezerve", naprotiv - djeluje na njihovo nestajanje.
Pšenične mekinje. Benefit.
- Prednosti pšeničnih mekinja za gastrointestinalni trakt ... Poboljšanje funkcionisanja probavnog sistema. Jednom u želucu, zbog svoje porozne strukture, vlakna zadržavaju vodu, a već u crijevima ukapljuju prerađene mase. Pospješuje dobru pokretljivost i ublažava probleme uzrokovane zatvorom. Druga karakteristika vlakana je njegova upijajuća svojstva. Nabubri od vode, upija sve nepotrebno - sluz, toksine, šljake. Zbog toga crijevni zidovi ne trpe kontakt sa štetnim tvarima (kancerogenima, konzervansima, bojama i sl.), što može dovesti do razvoja bolesti poput raka debelog crijeva.
- Prevencija disbioze ... B vitamini njeguju sluznicu želuca i stimulišu proizvodnju želudačnog soka. Osim toga, vitamin B3 aktivira rad jetre i gušterače.
- Prednosti pšeničnih mekinja u boriti se protiv prekomjerne težine i dijabetesa ... Opet, vlakna sadržana u pšeničnim mekinjama dolaze do izražaja – usporavaju apsorpciju ugljikohidrata, što znači da smanjuju brzinu povećanja nivoa glukoze. Natečene u stomaku, mekinje stvaraju osećaj sitosti, sprečavajući prejedanje.
- Prednosti pšeničnih mekinja za srce i krvne sudove ... Uzimajući mekinje, normalizujemo rad kardiovaskularnog sistema... B vitamini deluju na snižavanje nivoa holesterola u krvi i na taj način sprečavaju pojavu aterosklerotskih plakova. Kalijum i magnezijum su korisni i za srce i krvne sudove, koji smanjuju rizik od infarkta miokarda, tahikardije, aritmija i drugih "srčanih" problema.
- Održavanje "ženskog" i "muškog" zdravlja ... A za jake i slabe polovice čovječanstva, pšenične mekinje su korisne. Masne kiseline sadržane u mekinjama održavaju potrebnu ravnotežu estrogena. Ovo služi kao odlična prevencija pojave bolesti kao što su rak dojke, endometrioza itd. A muškarci, koristeći pšenične mekinje, mogu računati na normalno funkcioniranje prostate i očuvanje svoje muške snage.
Predlažem da pogledate video, gdje je sve detaljno opisano o mekinjama. Ne samo o pšenici, već i o pirinču i raži.
Pšenične mekinje. Gdje mogu kupiti
Za one koji će napraviti prvi korak ka onom pravom, i što je najvažnije - zdrava ishrana, možete početi s ovim jednostavnim, ali vrlo vrijednim proizvodom. Pšenične mekinje se mogu kupiti u apotekama i supermarketima u dijetalnim ili hrana za bebe... Nedavno su počele da ih prodaju i robne marke koje proizvode pekarske proizvode. Tako da ih danas nije teško pronaći. Samo treba da postavite cilj.
Koje mekinje je bolje kupiti: zgnječene ili u granulama?
Kada tražite pšenične mekinje, imajte na umu da proizvod možete pronaći u dva stanja: obične zgnječene, odnosno mljevene mekinje i granulirane pšenične mekinje. Prva opcija je poželjnija, jer je bila podložna obradi na minimum. Ali granulama se već mogu dodati mirisi, pa čak i šećer ili sol kako bi se poboljšao okus. Takav proizvod neće donijeti štetu, ali će donijeti i manje koristi od običnih mljevenih mekinja.
Dobre, neiskvarene mekinje trebaju biti crvenkasto-žute sa sivom nijansom, praktički bez ukusa i mirisa. Glavna stvar je da ne osjetite užeglost i kiselkast okus.
Pšenične mekinje. Recenzije.
Ali oni koji su već isprobali dejstvo pšeničnih mekinja na sebi mogu potvrditi njihovu efikasnost. Konkretno, prvo što se može primijetiti nakon kursa konzumacije mekinja je poboljšanje stanja kose, noktiju i kože. Osim što sa mekinjama dobijamo korisne supstance neophodne za regeneraciju tkiva, želudac ih, podešen na pravilan rad, pravilno apsorbuje. Odnosno, povećava se asimilacija svih vitamina, makro- i mikroelemenata, što ne može a da ne utiče na naš izgled.
Prirodna posljedica upotrebe pšeničnih mekinja je normalizacija stolice i dobro koordiniran rad cijelog gastrointestinalnog trakta. Osim toga, dolazi do poboljšanja općeg stanja osobe - osjetit ćete nalet snage i energije. Takođe je ojačan imunitet, pa čak i vid.
Inače, pšenične mekinje se često koriste za prevenciju raka.
Kako konzumirati pšenične mekinje.
Po analogiji sa zobenim pahuljicama, pšenične mekinje možete jednostavno dodati u vašu hranu u razne vrste jela - salate, supe, jela od mesa i naravno kaše. Upoznavanje sa ovim proizvodom možete započeti i jedući kruh od pšeničnih mekinja. I, naravno, mekinje se mogu jesti zasebno.
Postoje dvije opcije: suho ili prethodno natopljeno. Ako želite da probate mekinje u suhom obliku, uzmite ih prije jela, obavezno ih popijte s barem jednom čašom tečnosti. Ili prethodno namočite željeni dio mekinja u kipuću vodu i ostavite pola sata. Zatim samo ocijedite vodu i koristite mekinje takve kakve jesu ili ih dodajte u bilo koje jelo.
Uvodeći pšenične mekinje u svoju prehranu, kao i svaki novi proizvod, morate postepeno. Počinjemo sa jednom kašičicom dnevno i prve dve nedelje dovedite dnevni volumen na tri kašičice. (1 kašičica tri puta dnevno). Postepeno povećavajte količinu konzumirane na tri supene kašike dnevno (po jednu za svaki od tri obroka).
Pšenične mekinje. Stopa potrošnje po danu.
3-4 kašike pšeničnih mekinja dnevno je norma koja se ne može prekoračiti upotrebom ovog proizvoda, kako se ne bi narušila ravnoteža tvari potrebnih tijelu.
Tipično, tretman pšeničnim mekinjama traje najmanje šest sedmica. Kada osjetite pozitivne promjene u svom tijelu, možete postepeno smanjivati dnevnu porciju na dvije žličice dnevno.
Recept sa pšeničnim mekinjama za čišćenje crijeva, normalizaciju stolice.
Ukusno, jednostavno i zdravo. 100 g parenih pšeničnih mekinja propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa sa 100 g suvog grožđa i 200 g suvih šljiva - jesti tokom dana u 3 doze, isprati veliki iznos vode.
Pokušajte da kuvate tortilje od mekinja prema Pierreu Dukanu .
Uzmite 1 kašiku pšeničnih mekinja i 2 kašike ovsenih mekinja, dodajte 1 jaje i 1 kašiku. dijetalni meki svježi sir. Sve izmešati, ostaviti da odstoji pola sata i peći u dobro zagrejanom tiganju bez ulja. Takvi kolači se mogu podgrijati, mogu se koristiti umjesto kruha, dobro se čuvaju.
Pšenične mekinje za djecu
Takve koristan proizvod mogu se uneti u dečiji jelovnik, počevši od uzrasta preko prve godine života. Možete kuhati supe i žitarice s juhom od mekinja: 1 čajna žličica pšeničnih mekinja prelije se kipućom vodom i kuha se na laganoj vatri ne više od 15 minuta. Zatim filtriramo juhu i možemo je uzeti kao osnovu za kuhanje bilo kojeg jela. Trećinu kašičice pšeničnih mekinja možete prethodno popariti kipućom vodom i zatim ih dodati tokom pripreme žitarica i supa.
Pšenične mekinje za mršavljenje. Dijeta.
Često dijeta koja ima za cilj glatko mršavljenje i normalizaciju metabolizma nalaže uzimanje pšeničnih mekinja. To je sasvim logično, s obzirom na svojstva pšeničnih mekinja i njihov učinak na probavni trakt. Uostalom, dio mekinja može zamijeniti, ako ne potpuni obrok, onda sigurno jednu od grickalica.
Konkretno, nutricionisti savjetuju da se pšenične mekinje s kefirom koriste kao večera. Par kašika mekinja treba pomiješati sa čašom nemasnog kefira ili jogurta. Moderno je ostaviti ih da odstoje 40-60 minuta da nabubre. Takva vitaminska večera je zdrava, hranjiva i potpuno dijetalna, a osjećaj gladi će se sigurno povući.
Domaći hleb sa mekinjama. Recept.
Za one koji žele sami ispeći domaći kruh od mekinja, predlažem da pogledaju video recept.
Pšenične mekinje. Šteta. Kontraindikacije
Kontraindikacije za upotrebu pšeničnih mekinja su čir na želucu, kolitis, problemi sa duodenum... Za one koji pate od kroničnog gastritisa, gastroduodenitisa, pankreatitisa i holecistitisa potrebna je liječnička konzultacija prije uvođenja pšeničnih mekinja u ishranu.
I ne zaboravite da je najbolje ne prekoračiti dnevna stopa potrošnja proizvoda - ne više od tri do četiri žlice. Sistematska upotreba veće porcije prepuna je eliminacije toksina i hranjivih tvari iz tijela zajedno s toksinima. Posebno, neravnoteža kalcijuma.
By Vanjski izgled mekinje su ružne i uopće ne izazivaju apetit. Međutim, ovo je skladište vitamina s ogromnim korisnim spektrom djelovanja za ljude. Upotreba mekinja ima blagotvoran učinak na normalizaciju nivoa glukoze i holesterola u krvi. Glavna prednost ovog proizvoda je čišćenje organizma od toksina i toksina. Da bi efekat bio pozitivan, važno je pravilno uzimati mekinje.
Postoji dovoljno načina za uzimanje mekinja. Odaberite opciju koja vam najviše odgovara. Postoje razlike u zavisnosti od ciljeva - wellness ili oslobađanje od viška kilograma. Glavna stvar koju treba zapamtiti su 3 pravila:- pijte puno tečnosti kada konzumirate mekinje;
- povećavajte količinu mekinja postepeno, počevši od 1 supene kašike. i završava se sa 4-5 kašika;
- obavezno pravite pauze između doza od najmanje 1-2 sedmice.
- Pripremite kašu. Mekinje prelijte kipućom vodom. Zatvorite posudu poklopcem na pola sata. Pažljivo ocijedite tečnost, iskoristite preostalu smjesu. Dodajte ga po svom ukusu u supe, salate, peciva, pića.
- Nakon duže bolesti, tijelo se mora oporaviti. Počastite se ukusnim koktelom. Stavite 150 ml kefira u posudu blendera, jednu zelena jabuka, 1 kašika. meda i 2-3 kašike. mekinje. Sve dobro izmiješajte.
- U sezoni prehlada imuni sistem je oslabljen. Da se ne biste razboljeli, preventivno pijte napitak od mekinja. Za to, 2 žlice. l. Mekinje sipajte u 1 litar proključale vode. Nakon što prokuha juha, smanjite vatru i kuhajte 40-45 minuta. Kada se napitak ohladi, dodajte med po ukusu.
- Kod poremećaja probavnog trakta mekinje uzimajte pola sata prije jela. Prethodno ih potopite u kefir.
- U slučaju bolesti respiratornog trakta probajte čorbu od mekinja. Pomiješajte 500 g zobenih ili pšeničnih mekinja sa 2 litre vode. Smesu kuvajte 10 minuta. Procijedite kroz sito. Čorbu piti vruću, po 100 ml 3 puta dnevno.
- Ujutro na prazan želudac jedite mekinje sa niskokaloričnim kefirom ili jogurtom. Doručak će biti ne samo zdrav, već i ukusan ako uzmete mekinje s muslijem.
- Za vreme ručka probajte supu od povrća, laganu salatu sa dodatkom 1 kašike. l. mekinje.
- Za večeru pripremite salatu, voćni koktel. Dodajte 1 kašičicu u jela. mekinje.