Fan va texnologiya

G'ayrioddiy hodisalar

Tabiatni kuzatish

Muallif bo'limlari

Tarixni ochish

Ekstremal dunyo

Ma'lumot yordami

Fayl arxivi

Munozaralar

Xizmatlar

Infofront

NF OKO haqida ma'lumot

RSS -ni eksport qilish

foydali havolalar

Muhim mavzular

"Qishloq xo'jaligidagi yangi texnologiyalar tiqilib qolishi mumkin"

Dunyo aholisining ovqatlanish muammolarini hal qilishning tendentsiyalari va ba'zi usullarini ko'rib chiqish

21 -asrda o'n milliard odamni qanday ovqatlantirish kerak? Gazeta.Ru bilan birga.

Dunyodagi odamlar soni yiliga taxminan 70-80 million kishiga ko'paymoqda. Hech qachon bir vaqtning o'zida sayyoramizda bunchalik ko'p odamlar yashamagan. Agar biz qishloq xo'jaligi va oziq -ovqat ta'minotiga qaraydigan bo'lsak, har bir kishi o'z navbatida, iste'molning ko'payishiga intiladi, shu bilan birga, absolyut iste'mol bilan bir vaqtda, nisbiy iste'mol ham o'sadi.

Savol tug'iladi: "1 milliardga yaqin odam allaqachon ochlikdan o'layotganini hisobga olsak, o'sib borayotgan aholining ishtahasini qondiradigan oziq -ovqat yetadimi?"

Shuning uchun, oziq -ovqat nuqtai nazaridan, XXI asrda dunyo oldida uch xil vazifa turibdi: a) o'sib borayotgan va badavlat aholining oziq -ovqatga bo'lgan talabini oziq -ovqat bilan ta'minlash; b) uni ekologik barqaror qilish; v) ochlik muammosini hal qilish.

Dunyo qishloq xo'jaligi kelgusi 50 yil ichida quyidagi global cheklovlarga duch keladi:
1. Yangi erlar mavjud emas.
2. Ekinlarni etishtirishning an'anaviy zonalarida iqlim sharoitining o'zgarishi. Harorat va yog'ingarchilik rejimining o'zgarishi.
3. Tuproqning degradatsiyasi.
4. Mintaqaviy toza suv taqchilligining oshishi.
5. O'g'itlar miqdori oshgan taqdirda ham hosildorlikning o'sish sur'atlarining pasayishi.
6. Qazib olinadigan yoqilg'iga (logistika, xom ashyo) qaramlikning oshishi.
7. Yangi baliq resurslari yo'q.
8. Aholining o'sishi.
9. Diyetik o'tish, farovonlikning o'sishi tufayli.

O'tmishda qishloq xo'jaligining yangi erlarini o'zlashtirish va yangi baliq zaxiralaridan foydalanish oziq -ovqat tanqisligi bilan kurashishning asosiy usuli bo'lib kelgan.

Biroq, so'nggi ellik o'n yillikda, g'alla ishlab chiqarish ikki barobardan oshgan bo'lsa -da, butun dunyoda dehqonchilik uchun ajratilgan erlar atigi bir necha foizga oshdi.

Albatta, ba'zi yangi erlarni dehqonchilikka kiritish mumkin, lekin boshqa insoniy faoliyatdan kelib chiqqan erlar uchun raqobat, bu, ayniqsa, biologik xilma -xillikni saqlashga katta e'tibor berib, tobora kamroq va qimmatga tushadigan echimga aylantiradi. So'nggi o'n yilliklarda ilgari hosildor bo'lgan qishloq xo'jaligining ayrim hududlari urbanizatsiya va boshqa insoniy harakatlar, shuningdek, cho'llanish, sho'rlanish, tuproq eroziyasi va erning beqaror ishlatilishining boshqa oqibatlari tufayli yo'qoldi. Boshqa yo'qotishlar ham bo'lishi mumkin, bu esa iqlim o'zgarishi bilan kuchayishi mumkin. Yaxshi, sifatli qishloq xo'jaligi erlarida birinchi avlod bioyoqilg'i ishlab chiqarish, shuningdek, oziq-ovqat ishlab chiqarishga raqobatbardosh bosim qo'shadi. Chuchuk suv tanqisligi allaqachon Xitoy va Hindistonda jiddiy muammolarni keltirib chiqarmoqda. Azot va fosfat aylanishiga inson ta'siri tabiiy elementlarni ishlatishning buzilishiga olib keldi va bu ta'sir susaymaydi, chunki o'g'itlar hosilning yarmi uchun javobgardir va o'g'itlardan foydalanish faqat o'sadi.

Biroq, chegaralar haqida batafsilroq Qishloq xo'jaligi XXI asrda chuchuk suv, ozuqa moddalari va uglevodorodlarga e'tibor qaratilib, "Gazeta.Ru" "Toza suv va kislotali yomg'ir tuzoqlari" maqolasida xabar berdi.

Shunga ko'ra, 21 -asrda global darajada katta miqdor oziq -ovqat bir xil miqdorda (yoki undan ham kamroq maydonda) ishlab chiqarilishi kerak bo'ladi. Kelgusidagi talab bo'yicha o'tkazilgan so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, 2050 yilga borib dunyo 70-100% ko'proq oziq-ovqatga muhtoj bo'ladi.

Odamzot yaqin o'n yilliklarda bu muammolarni faol hal qilishi aniq. Qiyinchiliklar har bir mamlakatda turlicha bo'ladi, masalan, Xitoyda, qishloq xo'jaligining asosiy muammolari daromadlarning oshishi tufayli tez ovqatlanish rejimiga o'tish bo'ladi. Go'sht mahsulotlarining ko'p qismini o'z ichiga olgan dietaga asosan vegetarianlar dietasidan o'tish bir necha marta ozuqa moddalarini, toza suvni, tuproqni va boshqa narsalarni ishlatishni talab qiladi, bu qishloq xo'jaligiga bosimni sezilarli darajada oshiradi va atrof -muhitga salbiy ta'sir qiladi. . Afrika mamlakatlari uchun boshqa muammolar xarakterlidir - past rentabellik va boshqalar salbiy ta'sirlar o'rmonlarni kesish va cho'llanish kabi qishloq xo'jaligi sohalarini kengaytirish.

Rossiyada muammolar butunlay boshqacha: biz oziq -ovqat importiga bog'liqmiz, mamlakat o'zini go'sht mahsulotlari bilan ta'minlamaydi. Shunga ko'ra, Rossiya xalqaro go'sht bozorlariga bog'liq, bu barqaror bo'lmagan uzoq muddatli strategiya.

Har bir mintaqa o'z muammolarini ajrata oladi, lekin agar biz uzoq muddatli istiqbolda qishloq xo'jaligini yagona global sanoat deb hisoblasak, bu maqolaning boshida sanab o'tilgan chegaralar va tendentsiyalar katta rol o'ynaydi, garchi global qishloq xo'jaligi muammolari mahalliy darajada hal qilinadi.

Quyida tendentsiyalar va o'sib borayotgan aholini oziq -ovqat bilan ta'minlash muammolarini hal qilishning ba'zi usullari ko'rib chiqiladi. Ushbu echimlar ilmiy va amaliy asosiy oqimdir. Bu qarorlar, hatto amalga oshirilgan qarorlar ham vaziyatni yaxshilaydi va ularni bundan ham katta boshi berk ko'chaga olib chiqmaydi.

1 -usul. An'anaviy amaliyot yordamida hosildorlikni oshirish

Hatto iqlimi o'xshash mintaqalarda ham ekin va chorvachilik mahsuldorligida sezilarli farqlar mavjud. Haqiqiy ishlash va zamonaviy genetik material, mavjud texnologiya va menejment yordamida erishish mumkin bo'lgan eng yaxshi ko'rsatkich o'rtasidagi farq "hosil etishmovchiligi" deb ataladi. Eng yaxshi mahalliy hosildorlikka erishish dehqonlar / dehqonlarning urug'lar, suv, ozuqa moddalari, tuproq, tuproq zararkunandalariga qarshi kurashish, biologik xilma -xillikdan foydalanish va foydalanish qobiliyatiga, shuningdek ilg'or bilim va boshqaruv tizimlariga kirishga bog'liq.

Hosildorlikdagi kamchiliklarni bartaraf etish oziq -ovqat mahsulotlarini etkazib berishni keskin oshirishi mumkin, lekin ayni paytda atrof muhitga salbiy ta'sirini kuchaytirishi mumkin, masalan, issiqxona gazlari chiqindilari (ayniqsa, CO2 ga qaraganda issiqxona effektiga ega bo'lgan va asosan qishloq xo'jaligida ishlab chiqariladigan metan va azot oksidi); tuproq eroziyasi, chuchuk suv gorizontlarining kamayishi, evtrofikatsiyaning kuchayishi, qishloq xo'jaligi erlarining ko'chishi hisobiga biologik xilma -xillikning buzilishi.

2 -usul. Gen modifikatsiyasi orqali oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishni ko'paytirish

Bugungi kunda, genomlarni sekansirovka qilish va qayta tiklashning tezligi va narxi shundan iboratki, naslchilik va genetik modifikatsiyaning takomillashtirilgan texnikasi qiyin sharoitlarda ham yuqori hosil beradigan ekin navlarini ishlab chiqarishda osonlik bilan qo'llanilishi mumkin. Bu, birinchi navbatda, jo'xori, tariq, kassava, banan kabi ekinlarga tegishli bo'lib, ular dunyoning eng qashshoq jamoalari uchun asosiy oziq -ovqat hisoblanadi.

Bugungi kunda gen modifikatsiyasi asosan soya (ekin maydonlarining 70%), paxta (49%), makkajo'xori (26%), kolza / kanola (21%) ishlab chiqarishda qo'llaniladi. GM ekinlari maydoni jahon qishloq xo'jaligi ekinlari maydonining 9% ni tashkil qiladi, asosan AQSh, Braziliya, Argentina, Hindiston, Kanada va Xitoyda. Sygenta ma'lumotlariga ko'ra, GM urug 'fermerlarining qariyb 90 foizi rivojlanayotgan mamlakatlar fermerlari va asosan paxtachilar.

Hozirgi vaqtda asosiy tijorat genetik modifikatsiyalangan ekinlar nisbatan oddiy manipulyatsiyalar yordamida yaratilmoqda, masalan, gerbitsidlarga qarshilik ko'rsatish uchun gen yoki hasharotlar zararkunandalariga qarshi toksin ishlab chiqarish uchun gen. Kelgusi o'n yillikda kerakli xususiyatlarning kombinatsiyasi rivojlanadi va qurg'oqchilikka chidamlilik kabi yangi xususiyatlar paydo bo'ladi. Asrning o'rtalariga kelib, yanada radikal variantlar paydo bo'lishi mumkin.

Hosilni genetik takomillashtirish uchun GM TEXNOLOGIYALARINING BOShQA VA POTANSIYALI QO'LLANILIShI MASALALARI. Manba: FAN

Vaqt davri	Maqsadli hosil	Maqsadli ekinlar
Hozirda	Keng spektrli gerbitsidlarga chidamlilik	Makkajo'xori, soya, karam yog'i urug'lari
	Hasharot zararkunandalarini chaynashga qarshilik	Makkajo'xori, paxta, karam yog'li urug'lari
Qisqa muddatli (5-10 yil)	Oziqlanish qiymatini kuchaytirish	Asosiy ekinlar, shirin kartoshka
	Qo'ziqorin va virusli patogenlarga qarshilik	Kartoshka, bug'doy, guruch, banan, meva, sabzavotlar
	Hasharot zararkunandalarini emishga qarshilik	Guruch, meva, sabzavotlar
	Ishlash va saqlash yaxshilandi	Bug'doy, kartoshka, meva, sabzavotlar
	Qurg'oqchilikka qarshilik
O'rta muddatli (10-20 yil)	Ortiqcha tuzlarga chidamli	Oddiy don va ildiz ekinlari
	Azotdan foydalanish samaradorligini oshirish	Oddiy don va ildiz ekinlari
	Yuqori haroratga chidamli	Oddiy don va ildiz ekinlari
Uzoq muddatli (20 yildan ortiq)	Apomixis	Oddiy don va ildiz ekinlari
	Azotni aniqlash	Oddiy don va ildiz ekinlari
	Genitatsiya va denitrifikatsiya	Oddiy don va ildiz ekinlari
	Ko'p yillik o'simliklarga o'tish	Oddiy don va ildiz ekinlari
	Fotosintez samaradorligini oshirish	Oddiy don va ildiz ekinlari

Katta ehtimol bilan, cheklangan maydonda hosilni ko'paytirish maqsadiga intilib, bir vaqtning o'zida iqlim o'zgarishiga chidamli bo'lib, dunyo o'simliklarning genetik o'zgarishiga faol o'tadi.

Masalan, Bill Geyts allaqachon Monsantoga sarmoya kiritmoqda (bu kompaniya 1901 yilda toza kimyoviy kompaniya sifatida tashkil etilgan bo'lib, hozirda ixtisoslashgan konsernga aylandi. yuqori texnologiyalar Qishloq xo'jaligi sohasida va hozirda uning asosiy mahsulotlari - jo'xori, soya, paxta va dunyoda eng keng tarqalgan gerbitsidlarning genetik modifikatsiyalangan urug'lari "Roundup"). Geytsning fikricha, genetik modifikatsiyalangan o'simliklar dunyoni ochlikdan qutqaradi.

Garchi GM mahsulotlarining keng qo'llanilishiga qarshi ko'plab dalillar mavjud bo'lsa -da. Genetik modifikatsiyalar organizmning urug 'chizig'ining o'zgarishi va uning atrof muhitga va oziq-ovqat zanjiriga kiritilishini o'z ichiga olganligi sababli, GM texnologiyasi bilan bog'liq muammo shundaki, genetik modifikatsiyalangan ekinlarning inson tanasiga, atrof-muhitga va biologik xilma-xillikka uzoq muddatli ta'siri. noma'lum Shu sababli, dunyoda, ayniqsa, Hindiston singari mamlakatlarda genetik modifikatsiyalangan oziq -ovqat mahsulotlariga jiddiy va mutlaqo tushunarli qarshilik mavjud bo'lib, unda aholining ko'pligi va boy o'rta tabaqaning ortib borayotgan talabi, shu jumladan GM kabi radikal usullarni izlashga to'g'ri keladi. aholini oziq -ovqat bilan ta'minlash texnologiyasi. Suman Saxay, genetika professori va Norman Borlaug nomidagi qishloq xo'jaligi va atrof -muhit sohasidagi a'lo darajadagi mukofoti sovrindori, o'z maqolasida nima uchun GM urug 'ishlab chiqarishni dunyoda faqat oltita kompaniya nazorat qilishiga GM oziq -ovqat mahsulotlariga ishonmaslik borligini aytadi.

ochiq ma'lumotlarning sezilarli darajada tanqisligiga va iste'molchilar, nazorat organlari va notijorat tashkilotlarining ishonchsizligiga sabab bo'ladi.

3 -usul. Chiqindilarni kamaytirish

"10 milliard odamni oziq -ovqat bilan ta'minlash uchun nima qilish kerak?" Portlend universiteti professori va "Solutions" jurnali bosh muharriri Ida Kubishevskiyning ta'kidlashicha, bugungi kunda dunyoda oziq-ovqat yetarli darajada ishlab chiqariladi, lekin rivojlangan va rivojlanayotgan mamlakatlarda oziq-ovqatning 30-50 foizi yo'qoladi. har xil sabablarga ko'ra.

Rivojlanayotgan mamlakatlarda yo'qotishlar asosan ishlab chiqarish zanjirida infratuzilmaning yo'qligi bilan bog'liq, masalan, ishlab chiqarilgan oziq -ovqat mahsulotlarini fermer xo'jaliklarida saqlash, tashish paytida, sotishdan oldin saqlash vaqtida. Saqlash bosqichida katta yo'qotishlar rivojlanayotgan mamlakatlar uchun xosdir, masalan, Hindistonda, yangi mahsulotning 35-40 foizi yo'qoladi, chunki na ulgurji, na chakana savdo nuqtalari muzlatgich uskunalari bilan jihozlanmagan.

Janubi -Sharqiy Osiyoda hatto maxsus guruchsiz saqlanishi mumkin bo'lgan guruch ham sezilarli darajada yo'qotilgan. Natijada, zararkunandalar va buzilishlar tufayli yig'im -terimdan so'ng hosilning uchdan bir qismi yo'qoladi.

Rivojlangan mamlakatlarda chakana savdo oldidan yo'qotishlar ancha past bo'ladi, lekin chakana savdo, umumiy ovqatlanish va yakka iste'mol bosqichlarida yuzaga keladigan yo'qotishlar katta. Masalan, iste'molchilar kosmetik ko'rinishga ega bo'lgan yaxshi mahsulotlarni sotib olishga odatlanganlar, shuning uchun chakana sotuvchilar qutulish mumkin bo'lgan, lekin ozgina shikastlangan mahsulotlarni tashlab yuborishadi. Shuningdek, rivojlangan mamlakatlar iste'molchilari uchun oziq -ovqat nisbatan arzon, bu esa chiqindilarni kamaytirish uchun rag'batni kamaytiradi.

Shunga ko'ra, insoniyatni oziq -ovqat bilan ta'minlashning asosiy strategiyalaridan biri ishlab chiqarish va iste'mol zanjiri davomida yo'qotishlarni kamaytirish bo'ladi. Bir vaqtning o'zida, oziq -ovqat chiqindilari qishloq xo'jaligida chorvachilik uchun ozuqa uchun ko'proq ishlatiladi, chunki haydaladigan erlarga chorvachilik yukini, shuningdek o'g'itlarni kamaytirish zarur, chunki bunday foydalanish tugamaydigan resurslardan to'g'ridan -to'g'ri foydalanishni va qo'shimcha katta energiya xarajatlarini talab qilmaydi (transportdan tashqari) ).

4 -usul. Diyetani o'zgartirish

O'simlik energiyasini hayvonlar energiyasiga aylantirish samaradorligi taxminan 10%ni tashkil qiladi, shuning uchun ko'proq odamlar vegetarian bo'lsalar, bir xil miqdordagi er bilan oziqlanishi mumkin. Hozirgi vaqtda dunyodagi don mahsulotlarining qariyb uchdan bir qismi chorvachilik uchun ozuqa sifatida ishlatiladi va oziq -ovqat tizimiga bosimning oshishining asosiy omillaridan biri go'sht va sut mahsulotlariga bo'lgan talabning tez o'sishi hisoblanadi. Umumiy rivojlanish natijasida talab oshib bormoqda, bu esa uy xo'jaliklarining daromadlari oshishi bilan kechadi.

Keyingi ajoyib qayta aloqa - dunyo aholisi o'sishda davom etadi 2050 yilga borib, 9-10 milliard kishilik platoga qadar.

Aholi sonining sekinlashuvida va shu tariqa ochlikka qarshi kurashda asosiy omil - savodsizlikni yo'q qilishdir. Bu boylik va daromadning oshishiga olib keladi, va xarid qobiliyati yuqori bo'lsa, ko'proq yuqori darajali iste'mol, shuningdek qayta ishlangan oziq -ovqat, go'sht, sut mahsulotlari va baliqlarga bo'lgan talabning oshishi. Natijada, uzoq vaqt davomida ochlik bilan kurashish tendentsiyasi faqat oziq -ovqat ta'minoti tizimiga bosim qo'shadi. Talabning o'sishi so'nggi 50 yil ichida chorva mollari sonining 1,5 barobar ko'payishiga olib keldi. qoramol, dunyodagi qo'y va echkilar, shuningdek, cho'chqa va tovuqlar soni mos ravishda 2,5 va 4,5 barobar ko'paydi. Kelgusi o'n yilliklarda bu o'sishning yangi bosqichi Xitoy va Hindiston kabi mamlakatlarda o'rta sinfning boyligi va hajmining oshishi bilan boshlanadi.

Go'sht iste'molini kamaytirish, boshqa odamlarni boqish imkoniyatidan tashqari, boshqa afzalliklarga ham ega.

Don va boshqa o'simlik mahsulotlariga boy bo'lgan muvozanatli dietalar go'sht va sutga boy bo'lganlarga qaraganda sog'lom hisoblanadi. Ammo hozirgi tendentsiyalarni buzish va o'rta muddatli davrda o'simlikka asoslangan dietaga o'tish mumkin emas. Diyetlarni o'zgartirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan buyruq va markazlashtirilgan usullar, hatto ular alohida mamlakatlarda ishlasa ham, butun dunyoda qo'llanilmaydi. Faqat uzoq muddatli madaniy o'zgarishlarning yordami bilan yuqori kaloriyali, asosan hayvonlardan tashkil topgan ovqatlardan o'simliklarga asoslangan dietaga "teskari parhez o'tishni" amalga oshirish mumkin. Shubhasiz, bunday o'tish jarayoni bir nechta avlodni o'z ichiga oladi, albatta, agar biz o'tishni sezilarli darajada tezlashtiradigan, masalan, epidemiya va pandemiyaning yuzaga kelishi mumkin bo'lgan oldindan aytib bo'lmaydigan hodisalarni hisobga olmasak. quturish kabi chorva kasalliklari.

5 -usul. Akvakulturani kengaytirish

Baliq, suv mollyuskalari va qisqichbaqasimonlar o'ynaydi muhim rol oziq -ovqat tizimida, insoniyatni iste'mol qilingan hayvon oqsilining taxminan 15% bilan ta'minlaydi. Menejment asoschilaridan biri Piter Druker "Bo'linish davri" kitobida jahon okeani bilan bog'liq sohalar, xususan, baliqchilik 21 -asrda inson faoliyatining asosi bo'ladi, degan fikrni ilgari surdi.

Bugun biz aytishimiz mumkinki, hech bo'lmaganda baliq ovlashda Druker xato qilgan.

1990 yildan beri yovvoyi baliq zaxiralarining qariyb to'rtdan bir qismi keskin ortiqcha ovlangan. Baliqlarning bir qismi butunlay tugagan. Misol tariqasida, o'tgan yili ko'k baliq orkinosining tana go'shti Yaponiyada kim oshdi savdosida 730 ming dollarga sotilgan va bu baliqning bir rulo narxi 100 dollardan oshgan. Albatta, ba'zi odamlar bunday qimmatbaho mahsulotlarni iste'mol qilish "maqom" deb ayta oladilar. Aytishimiz mumkinki, bitta baliqning narxi shunday bo'ldi, chunki ko'k orkinos endi okeanda emas.

Baliq ovlash va yovvoyi baliq resurslarining kamayishi tufayli dunyo kelajakda suv xo'jaligiga o'tadi. Akvakultura bugungi kunda Janubi -Sharqiy Osiyoda jadal rivojlanmoqda, bu erda arzon ishchi kuchi va qulay iqlim bu o'sishga olib keladi. Bu o'sishni Afrika kabi mintaqalarda takrorlash ochlik muammosini hal qilishda juda foydali bo'lishi mumkin.

Kelgusida akvakultura dehqonchilik mahsulotlarini tanlashni yaxshilash, keng miqyosda ishlab chiqarish, ochiq suvlarda va katta ichki suvlarda akvakultura qilish va turlarning keng turini etishtirish orqali yanada yuqori mahsuldorlikka erishishi mumkin bo'ladi.

Ishlab chiqarish shartlarini (harorat va sho'rlanishning o'zgarishiga bardoshlik, kasalliklarga chidamlilik) va arzonroq ozuqani (masalan, ozuqaviy qiymati yuqori bo'lgan o'simlik materiallari) GM texnologiyalari yordamida tanlash mumkin, lekin GM texnologiyalarining uzoq muddatli ta'siri bilan bog'liq muammolar. Baliq tanasiga, odamlarga va umuman atrof -muhitga e'tibor qaratish lozim bo'ladi. Akvakultura zararli bo'lishi mumkin muhit, birinchidan, organik oqava suvlar yoki dorivor kimyoviy moddalarning suv havzalariga kirishi tufayli, ikkinchidan, yovvoyi turlarning kasallik manbai yoki genetik ifloslanishi.

Yangi texnologiyalar o'lik bo'lishi mumkin

Texnologik ufqlarning keng doirasiga qaramay, yangi texnologiyalar, ehtimol, qishloq xo'jaligining energiya xarajatlari nuqtai nazaridan, tugal bo'g'in bo'lishi mumkin. Agar biz yangi texnologiyalarni yaratish, ishlab chiqish, joriy etish va ulardan foydalanish jarayonini xarajatlar nuqtai nazaridan tizimli ravishda ko'rib chiqsak, bugungi kunda oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishga biz olganidan ko'ra ko'proq energiya sarflanmoqda. Bu har doim ham shunday bo'lmagan va aniqki, "an'anaviy" dehqonchilik bu nuqtai nazardan ancha afzalroqdir.

Neft ishlab chiqarish misolida bu bayonotni ochish osonroq. 20 -asrning boshlarida 100 barrel neft ishlab chiqarish uchun 1 barrel neft sarflash kerak edi. EROI (investitsiyalar bo'yicha energiya rentabelligi) nisbati 1: 100 edi. Bugun soat 1:15 atrofida, slanetsli gaz ishlab chiqarish texnologiyalari esa uni 1: 2-3gacha kamaytiradi. Shunga o'xshash tendentsiyalar qishloq xo'jaligida rivojlanmoqda. Agar an'anaviy qishloq xo'jaligi oziq -ovqat mahsulotida mavjud bo'lgan 5-10 kilokaloriya energiya ishlab chiqarish uchun 1 kilokaloriya energiya sarflagan bo'lsa, bugungi kunda 1 kilokaloriya oziq -ovqat ishlab chiqarish uchun 10 yoki undan ko'p (500 gacha) kilokaloriya energiya sarflanadi (diagramaga qarang).

Qayta tiklanmaydigan manbalarga kelsak, ochiq-oydin foydalanish mumkin bo'lgan resurs tugagach, undan kamroq foydalanish mumkin bo'lgan resursni olish qiymati oshadi va EROI koeffitsienti kamayadi. Qishloq xo'jaligida, aholi sonining ko'payishi va talabning oshishi bilan, tabiiy va shuning uchun "erkin" resurslardan (chuchuk suvning tabiiy ta'minlanishi, tuproq unumdorligi, biologik xilma -xillik) har qanday chiqib ketish EROI va shunga o'xshash koeffitsientlarni sezilarli darajada kamaytiradi.

Masalan, akvakulturani olaylik. Yovvoyi turlar uchun tabiiy dengizda baliq ovlashda, asosiy xarajatlar baliq ovlashga to'g'ri keladi va baliqni boqish uchun hech qanday xarajat bo'lmaydi, chunki baliq ochiq okeanda oziqlanadi. Bugungi kunda akvakulturani etishtirish, boqish va davolash kerak. Bu talab qiladi ishchi kuchi, hudud, uskunalar va boshqa ko'p narsalar. Bu, shunga mos ravishda, resurs xarajatlarini oshiradi va yetishtiriladigan baliqlar, asosan, past energiya qiymatiga ega.

Endi metropolitenlarda juda samarali vertikal fermer xo'jaliklarini qurish bo'yicha eng yangi loyihalarni olaylik. Shubhasiz, bu loyihalarda resurs va energiya samaradorligining juda katta koeffitsientlari bor, bir kilokaloriya olish uchun bu loyihalarga taxminan 500 kilokalori sarflanadi.

Alohida ta'kidlash joizki, bunday tendentsiyalarning rivojlanishining muhim iqtisodiy natijasi. An'anaviy iqtisodiyotda "resurs qiymati" hech qachon mahsulot tannarxiga kiritilmagan. "Resurslar qiymati" degan tushuncha umuman yo'q. Masalan, bir barrel neft narxi faqat ishlab chiqarish, ishchi kuchi, transport, idoralarni ijaraga berish, sardobalar va shunga o'xshash boshqa xarajatlar bilan belgilanadi. Qoyaning tarkibidagi neftning miqdori har doim erkin hisoblangan va hisoblanadi. Ammo bugungi kunda, bizda an'anaviy resurslar etarli bo'lmaganda, "resurslarni almashtirish narxi" paydo bo'ladi. O'zgaruvchan narxlarning paydo bo'lishi yangi texnologiyalarni erkin manbaga asoslangan an'anaviy texnologiyalar bilan solishtirganda iqtisodiy jihatdan foydasiz qiladi.

Shunga ko'ra, insoniyat qimmatroq va arzonroqqa o'tmoqda samarali usullar oziq -ovqat va energiya olish.

Sababi aniq, yangi texnologiyalarni ishlab chiqish va ko'paytirish uchun katta kuch, vaqt va kuch sarflash kerak. Xodimlar xarajatlari, yangi qurilish va boshqa ishlar energiya xarajatlarini sezilarli darajada oshiradi. Shunga ko'ra, EROIga o'xshash pasayish va salbiy nisbatlar xavfini kimdir moliyalashtirishi kerak. Qishloq xo'jaligida ular sanoatni subsidiyalashtiruvchi hukumatlar tomonidan moliyalashtiriladi va xalqaro tashkilotlar muhtojlarga moddiy yordam ko'rsatish. Bu holat, umuman, samarasiz ishlab chiqarish tizimini va ayniqsa qishloq xo'jaligini saqlash uchun mablag 'sarflaydigan va sarflaydigan vaziyatga olib keladi.

Shuning uchun, qayta tiklanmaydigan resurslarning kamayishi va qayta tiklanadigan resurslardan tabiiy balansdan tashqarida foydalanish bilan, dunyo "xavfli hududga" kiradi, bu, hech bo'lmaganda, barcha turdagi narxlarning oshishi bilan tavsiflanadi. resurslar va oxir -oqibat halokatli vaziyatlarga olib kelishi mumkin.

Strategik nuqtai nazardan, barqaror oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun qishloq xo'jaligi, qayta tiklanadigan tabiiy resurslar va geokimyoviy tsikllarda (tuproq, azot, toza suv, uglerod, fosfor) ishlaydigan sanoat sifatida, resurslardan avvalgi darajadan yuqori bo'lmagan darajada foydalanishga qaytishi kerak bo'ladi. tabiiy tsiklda mumkin ... Aks holda, bizda va aslida mavjud bo'lgan resurslar va energiya xarajatlari nuqtai nazaridan mutlaqo samarasiz ishlab chiqarishga ega bo'lamiz, chunki biz olgandan ko'ra ko'proq sarflaymiz. Uzoq muddatda bu strategiya ishlamaydi.

Chiqish

Afsuski, mavjud emas oddiy echimlar 9 milliard kishini barqaror oziq-ovqat bilan ta'minlash muammosi, ayniqsa farovonlikning umumiy o'sishi va aholining katta qismi boy mamlakatlarga xos bo'lgan iste'mol rejimiga o'tishi bilan. Oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishning o'sishi haqiqatan ham muhim bo'ladi, lekin u har qachongidan ham cheklangan er, okean va atmosfera resurslari, iqlim o'zgarishi, ifloslanishning ko'payishi, aholi sonining ko'payishi va ovqatlanishning o'zgarishi hamda mahsulotlarning inson salomatligiga ta'siri bilan cheklanib qoladi. ko'rib chiqilishi kerak.

Shubhasiz, XXI asrda qishloq xo'jaligidagi o'zgarishlar XX asrda Yashil inqilob paytida yuz bergan o'zgarishlardan kam emas, aksincha tubdan o'zgaradi.

Maqsadlarni belgilash va bu o'zgarishlarni ishlab chiqish XXI asr fanining asosiy muammolaridan biri bo'ladi. Ammo kelajakda oziq -ovqat mahsulotlarini etkazib berishdagi ilmiy va texnologik yangiliklarga bo'lgan umidlar qiyin va kerakli echimlarni kechiktirish uchun bahona bo'la olmaydi va muammolarning ulkan ko'lamini hisobga olgan holda har qanday optimizmni yumshatish kerak.

Dunyoda bir milliard och odam bo'lsa, siz qutidan tashqarida o'ylashingiz kerak.

Ushbu maqolani tayyorlashda "Science", "The Solutions" materiallari, Vatslav Smilning kitoblari va maqolalari, "O'sish chegaralari. 30 yildan keyin ”, - deydi FAO, O'g'itlar Xalqaro Sanoat Uyushmasi (IFA), Suv resurslari guruhi, BMT Suv.

1

Maqolada sanoati rivojlangan mintaqa aholisining oziq -ovqat ta'minoti o'rganiladi. Kemerovo viloyati aholisining oziq -ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishiga ta'sir etuvchi omillar aniqlangan, ular orasida aholining pul daromadlari asosiy hisoblanadi. Ta`kidlanishicha, aholi daromadlari bo'yicha jamiyatda ijtimoiy tabaqalanish kuchayib borayotgani sababli, aholi jon boshiga minimal yashash darajasi oshgan taqdirda ham, oziq -ovqat mahsulotlarining iqtisodiy imkoniyatlari cheklanadi. Viloyat aholisini oziq -ovqat bilan ta'minlash muammosini hal qilish uchun tizimli yondashuvdan foydalanish taklif etiladi. Mintaqani ijtimoiy-iqtisodiy rivojlantirish strategiyasini rejalashtirishda ijtimoiy standartlar, jinsi va yosh guruhlari va aholining daromadlarini hisobga olish kerak. Shu bilan birga, viloyat hokimiyati va qishloq xo'jaligi korxonalarining sa'y -harakatlari: aholining xarid qobiliyatini oshirish; qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari uchun soliq yukini kamaytirish, bu esa qishloq xo'jaligi mahsulotlarini ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytiradi; oziq -ovqat sotib olish bozorini muvozanatlash; qishloq xo'jaligi va sanoat mahsulotlari narxining nomutanosibligini kamaytirish; qishloqning madaniyati, ta'limi, kadrlar va ijtimoiy ta'minot darajasini oshirish; qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari uchun barqaror davlat buyurtmalarini rejalashtirish, ta'minlash foydali shartlar mahsulot sotish.

oziq -ovqat ta'minoti

pul daromadlari

oziq -ovqat mahsulotlarining iqtisodiy qulayligi

tizimli yondashuv

ijtimoiy standartlar

1. Bondarev NS, Bondareva G.S. Sanoat hududi aholisini oziq -ovqat bilan ta'minlash muammolari // Ilmiy almanax. - 2015. - No 8 (10). - 85-91 -betlar.

2. Aholining hayot sifatini boshqarishga tizimli yondashuvning ahamiyati / P.D. Kosinskiy // Federalizm. - 2005. - № 2. - S. 203–222.

3. Vernigor N.F. Zamonaviy sharoitda mamlakat va mintaqaning oziq -ovqat xavfsizligini mustahkamlash // Fundamental tadqiqotlar. - 2016. - № 3. 3 -qism. - 552–556 -betlar.

4. Dorofeeva T.P., Frolova T.V., Sinko A.A. Mintaqadagi oziq -ovqat xavfsizligi holati va uni ta'minlash choralari to'g'risida (Kemerovo viloyati misolida) // Kemerovo davlat universiteti xabari. - 2015. - No 2 (62). T.5. - S. 191-196.

5. Kosinskiy P.D. Aholining hayot sifatining ekologik komponenti: mintaqaviy jihati // Xalqaro amaliy va fundamental tadqiqotlar jurnali. - 2015. - No 6. 3 -qism. - 484-488 -betlar.

6. Kosinskiy P. D., Bondarev N.S. Resurslarni tejaydigan texnologiyalar Rossiya qishloq xo'jaligida barqaror rivojlanish faktori sifatida // Qishloq xo'jaligi va qayta ishlash korxonalari iqtisodiyoti. - 2014. - No 12. - B.19-22.

7. Leybutina E.V. Mintaqadagi qishloq joylarining barqaror rivojlanishida qishloq xo'jaligining o'rni // Fan va ta'limning rivojlanish istiqbollari: maqolalar to'plami. ilmiy. Xalqaro ilmiy -amaliy konferentsiya materiallari: 13 qismdan iborat. - 2015. - P.109-113.

8. Okorokova Yu.I., Eremin Yu.N. Oziq -ovqat gigienasi. - 3 -nashr. qayta ko'rib chiqilgan va qo'shimcha- M.: Tibbiyot, 1981.- 320 p.

9. Mintaqadagi agro-oziq-ovqat klasteri faoliyatining samaradorligini baholash / P.D. Kosinskiy, A.V. Medvedev, G.S. Bondareva // Fundamental tadqiqotlar. -2013 yil. - № 11-2. - 261-265.

10. Kemerovo viloyatida qishloq xo'jaligi, o'rmon xo'jaligi va ovchilik 2010–2015: Stat. Shanba / Kemerovostat. - Kemerovo, 2016.- 142 b.

Shtat va uning alohida hududlarini oziq -ovqat bilan ta'minlash muammosi ilgari ham bo'lgan va hozir ham dolzarb bo'lib qolmoqda. uni faqat o'ta og'ir holatlarda import qilish.

Aholining oziq -ovqat ta'minotini jamiyatning barcha a'zolarini miqdor va sifat me'yorlariga muvofiq oziq -ovqat bilan ta'minlash jarayonida vujudga keladigan iqtisodiy munosabatlar majmui sifatida ko'rib, davlat oziq -ovqat mahsulotlarining mavjudligi, barqarorligi va samaradorligiga kafolat berishi shart. . Mintaqa aholisining oziq -ovqat bilan ta'minlanishi murakkab, ko'p qirrali hodisa bo'lib, u bir vaqtning o'zida iqtisodiy, ijtimoiy va siyosiy jihatlarni birlashtiradi.

Oziq -ovqat ta'minoti muammosini tavsiflovchi, odamning o'rtacha kunlik ovqatlanishining o'ziga xos darajasiga qarab, oziq -ovqat mahsulotlarini real iste'mol qilishning bir necha shakllarini ajratish kerak: surunkali ochlik - oziq -ovqat muammosining o'ta namoyon bo'lishi; qurg'oqchilik, suv toshqini va boshqa kutilmagan hodisalar natijasida kelib chiqadigan epidemik ocharchilik; oziq -ovqat iste'molining ovqatlanish talablariga mos kelmasligi (kaloriya tarkibi). Oziq -ovqat muammosining yana bir shaklini, asosiy hayotiy mikroelementlar (oqsillar, ham hayvon, ham o'simlik, yog'lar va uglevodlar) uchun dietaning muvozanatsizligi bilan bog'lash kerak.

Maqsad- sanoat hududi aholisini oziq -ovqat bilan ta'minlanishini o'rganish va uni takomillashtirish bo'yicha takliflar ishlab chiqish.

Tadqiqot vazifasi sanoat mintaqasi aholisini oziq -ovqat bilan ta'minlash xususiyatlarini o'rganish, oziq -ovqat iste'mol qilinishiga ta'sir etuvchi omillarni aniqlashdir.

Tadqiqot ob'ekti Kemerovo viloyati aholisini oziq -ovqat bilan ta'minlashning iqtisodiy va tashkiliy yondashuvi bo'lib xizmat qilgan.

Tadqiqot usullari: qiyosiy va iqtisodiy tahlil, statistik.

Kemerovo viloyati aholisini oziq -ovqat bilan ta'minlash holati va muammolari

Umuman olganda, mintaqa aholisini oziq -ovqat bilan ta'minlash muammosini ko'rib chiqib, uning barcha jihatlarini to'liq qamrab olish eng muhim bo'lib tuyuladi: aholining turli guruhlari uchun ilmiy asoslangan oziqlanish me'yorlariga muvofiq asosiy oziq -ovqat mahsulotlari bilan ta'minlanishi. ; oziq -ovqat mahsulotlarining sifatini yaxshilash; talab va taklif muvozanatini ta'minlash, aholining turli qatlamlari o'rtasida oziq -ovqat iste'mol qilishda ijtimoiy tengsizlikni bartaraf etish va boshqalar.

Ayniqsa, sanoat salohiyati qishloq xo'jaligining rivojlanishiga ta'sir ko'rsatadigan, sanoati rivojlangan hududlarda aholini oziq -ovqat bilan ta'minlash muammosi keskin. Ko'p qishloqlarda ko'mir sanoati korxonalari faol rivojlanmoqda, bu esa qishloq xo'jaligidan mehnat resurslarining chiqib ketishiga yordam beradi. Natijada, ko'mir korxonalari, qora metallurgiyaning rivojlanishi qishloq xo'jaligi erlarining muomaladan chiqarilishiga olib keladi.

Kemerovo viloyati - bu viloyatlardan biri. Viloyat egallagan maydon 9572,5 ming gektar. Erlar tarkibida eng katta ulushni qishloq xo'jaligi erlari egallaydi - 2671,3 ming gektar; sanoat, transport va aloqa - 146,2 ming gektar (1,5%); aholi punktlari - 391,5 ming gektar (4,08%); o'rmon fondi - 5360,8 ming gektar (56%); alohida muhofaza etiladigan hududlar va ob'ektlar - 818,7 ming gektar (8,5%). Viloyat aholi zichligi yuqori bo'lgan hududlardan biri bo'lib, 1 kvadrat metrga 28,5 kishiga to'g'ri keladi. kilometr. Ma'lumot uchun: Sibir federal okrugida aholining o'rtacha zichligi 3,8, Rossiyada o'rtacha 1 kv.km uchun 8,4 kishi. kilometr.

Mintaqada aholini oziq -ovqat bilan ta'minlash qishloq xo'jaligiga yuklatilgan, bu hamma hududlarda ham etarli darajada rivojlanmagan. Xususan, yuqori darajada rivojlangan sanoat hududi bo'lgan Kemerovo viloyatining umumiy ijtimoiy-iqtisodiy rivojlanishi qishloq xo'jaligining rivojlanishida iz qoldiradi.

Viloyatning YaHM tarkibidagi qishloq xo'jaligining ulushi turli davrlarda 3,2-3,8%darajasida o'zgarib turadi. Masalan, Sibir federal okrugida bu ko'rsatkich - 7,4%, Rossiyada - 4,9%. Ta'kidlash joizki, 2015 yilda qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishida band bo'lganlar soni iqtisodiy faol aholining 3,3 foizini tashkil qiladi. 2016 yilda ushbu parametrda jiddiy o'zgarishlar yo'q.

Mintaqaning sanoat yo'nalishi, iqlimiy xususiyatlari, ya'ni tez-tez qurg'oqchilik, ba'zan o'simliklarning rivojlanish bosqichida va yig'im-terim paytida uzoq muddatli kuchli yomg'irlar o'simlikchilik xavfini sezilarli darajada oshiradi. Bu holatning oqibati shundaki, iqtisodiyotning qishloq xo'jaligi sektori mintaqa iqtisodiyotiga jiddiy ta'sir ko'rsatmaydi, shu bilan birga, bu tarmoq ma'lum darajada aholini oziq -ovqat bilan ta'minlashga bog'liq.

Viloyat agrosanoat kompleksini isloh qilish natijasida 1990-2015 yillar. qishloq xo'jaligi mahsulotlari ishlab chiqarish hajmi ikki barobardan ko'proq qisqardi; davlat va sub-federal organlardan qishloq xo'jaligini qo'llab-quvvatlash sezilarli darajada kamaydi; qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishidagi asosiy fondlar 5 barobar kamaydi; ekin maydoni 160 ming gektarga kamaydi; sanoat va qishloq xo'jaligi mahsulotlarining narxlari o'rtasidagi tafovut, mintaqadagi qishloqlarni kompleks ijtimoiy-iqtisodiy rivojlantirish imkoniyatlarini cheklab qo'ydi.

Aholining oziq -ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishiga bashorat qilish jarayonining asosini tashkil etuvchi eng muhim omillar quyidagilardir: pul daromadlari darajasi, aholi jon boshiga o'rtacha pul daromadlarining sotib olish qobiliyati, qishloq xo'jaligi mahsulotlariga, xom ashyo va oziq -ovqat mahsulotlariga bo'lgan samarali talab. ; mintaqadagi qishloq xo'jaligi va qayta ishlash sanoatining ishlab chiqarish salohiyati; qishloq xo'jaligi mahsulotlari narxlarining dinamikasi, bozorda o'rnini bosuvchi mahsulotlar mavjudligi va assortiment.

Mintaqadagi uy xo'jaliklarining asosiy oziq -ovqat guruhlarining aholi jon boshiga o'rtacha iste'molini tahlil qilib, 2015 yil oxirida aholi dinamikasi 2010 yilga nisbatan mos ravishda 9,8% va 6,6% ga non mahsulotlari va sut iste'mol qilgani aniqlandi. Shu bilan birga, dietada fuqarolarning meva va sabzavotlari dietadagi ishtirokidan 12,3%ga oshdi, go'sht mahsulotlarini iste'mol qilish 26,1%ga, baliq va baliq mahsulotlarini iste'mol qilish - 6,7%ga, tuxumga - 6,2%ga oshdi (1 -jadval).

1 -jadval

Aholi jon boshiga o'rtacha iste'mol, Kemerovo viloyati uy xo'jaliklarining asosiy oziq -ovqat guruhlari bo'yicha, har bir iste'molchiga o'rtacha, yiliga kilogramm

Mahsulot turi
Non mahsulotlari
Go'sht va go'sht mahsulotlari
Baliq va baliq mahsulotlari
Sut, litr
Tuxum, bo'laklar
O'simlik yog'i va boshqa yog'lar
Meva va rezavorlar
Sabzavotlar va qovun
Kartoshka
Shakar va qandolat mahsulotlari

Bu erda aholining pul daromadlari asosiy hisoblanadi. Ta'kidlash joizki, aholi daromadlari bo'yicha jamiyatda ijtimoiy tabaqalanish kuchayib borayotgani sababli, aholi jon boshiga minimal yashash darajasi oshsa ham, oziq -ovqat mahsulotlarining iqtisodiy imkoniyatlari cheklanadi. Aholining daromadlari bo'yicha tabaqalanish darajasining koeffitsienti eng boylarning 10% ning o'rtacha daromadining eng kambag'al 10% ning o'rtacha daromadiga nisbati bilan tavsiflanadi.

Kuzbass aholisining jon boshiga o'rtacha daromadining oshishi bilan oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan talabning oshishi kuzatilmoqda, bu esa viloyat hokimiyati agrosanoat ishlab chiqarishni rag'batlantirish choralariga qaramay, sekin o'sib bormoqda va aholi ehtiyojlarini qondirmaydi. unda. Mehnatkash aholining asosiy daromad manbai - bu ish haqi. 2015 yilda Kemerovo viloyatida o'rtacha oylik nominal hisoblangan ish haqi 28205 rublni tashkil etdi, 2014 yilda o'sish 105,3%ni tashkil etdi. Biroq, nominal ish haqi uning o'zgarishi haqidagi haqiqiy g'oyani aks ettirmaydi, chunki u inflyatsiya darajasini hisobga olmaydi. Bu holat mintaqa aholisining jon boshiga o'rtacha real daromadlarini kamaytiradi, bu 2015 yilda 21489 rublni tashkil etdi ish haqi) .

Balanssiz, etarli bo'lmagan ovqatlanish dietani cheklashga va Kuzbas xalqining ratsionida nomutanosiblikning paydo bo'lishiga, insonning hayotiy ehtiyojlaridagi kaloriya miqdori o'rtasidagi tafovutga olib kelishi mumkin. Bu, shuningdek, tasdiqlangan yashash minimumining me'yorlari va uning haqiqiy hajmi o'rtasidagi tafovutga olib kelishi mumkin. Insonning oqsillar, yog'lar va uglevodlarga bo'lgan kundalik ehtiyoji jismoniy mehnatning og'irligiga, jinsiga va yoshiga bog'liq. Oziqlantiruvchi moddalar va energiyaga fiziologik ehtiyojlarning tavsiya etilgan qiymatlariga ko'ra (1968), etuk erkaklar (18-60 yosh) uchun oqsillarga bo'lgan ehtiyoj 96-108 g, yog'lar-84-120 g, uglevodlar-406- Kuniga 440 gramm.

2015 yilda aholining ratsionida oqsilning mavjudligi fiziologik ruxsat etilgan me'yorlardan 19,4-31,4 ga, uglevodlar-kuniga 86,4-120,4 grammga kam bo'lgan.

2 -jadval

Iste'mol qilinadigan oziq -ovqat mahsulotidagi ozuqa moddalarining tarkibi o'rtacha har bir oila a'zosiga kuniga, g

Jadval ma'lumotlari. 2 mintaqa aholisining oziq -ovqat mahsulotlarini etarli darajada iste'mol qilmasligini ko'rsatadi, ularning ozuqaviy qiymati ozuqa moddalari va energiyada tavsiya etilgan qiymatlardan past bo'lishi va ularning o'rtacha statistik ma'lumotlardan ortda qolishini va hatto fiziologik jihatdan maqbul standartlarga mos kelmasligini ko'rsatadi.

Kemerovo viloyatidagi Rospotrebnadzor idorasi ma'lumotlariga ko'ra, ko'p oilalar uglevodli mahsulotlarni ko'proq iste'mol qiladilar: non va non mahsulotlari, kartoshka, shakar, bu ovqatlanish muvozanatining buzilishiga olib keladi va natijada minerallar va vitaminlar etishmasligiga olib keladi. oziq -ovqat bilan ta'minlangan. Bunday tendentsiya nafaqat kattalar populyatsiyasida, balki bolalarda ham kasallikning bir qancha nozologik shakllari uchun ovqatlanish kasalliklarining yuqori darajasiga sabab bo'ladi.

Inson salomatligi, umr ko'rish davomiyligi va sog'lom avlodni ko'paytirish qobiliyati ko'p jihatdan ovqatlanish sifatiga bog'liq. Xalqaro statistika shuni ko'rsatadiki, aholining tug'ilish va o'lim darajasi sog'liqni saqlashning rivojlanishiga atigi 10%bog'liq, oziq -ovqat, uy -joy sharoitlari, bandlik 50%. Epidemiologlar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, etarli bo'lmagan va muvozanatsiz ovqatlanish odamga bevosita ta'sirini genetik va faol kimyoviy yoki yuqumli tabiat omillari bilan solishtirish mumkin.

Viloyat aholisini oziq -ovqat bilan ta'minlashni yaxshilash yo'nalishlari

Tuproq resurslari va iqlim sharoitlari Kemerovo viloyatini oziq -ovqat bilan ta'minlash muammosini hal qilishga yordam berishi mumkin, bu esa g'alla sharoitidan tortib sabzavotgacha bo'lgan qishloq xo'jalik ekinlarining keng turini etishtirishga imkon beradi. ochiq zamin... Qishloq xo'jalik ekinlarining rayonlashtirilgan navlari va ularni etishtirishda zamonaviy agrotexnikadan foydalanish ob -havo sharoitining doimiy o'zgarib turishi natijasida hosil yo'qotish xavfini kamaytirish imkonini beradi.

Bundan tashqari, viloyatda nafaqat sut va go'sht, balki meva -sabzavot mahsulotlari ishlab chiqarishni ko'paytirishga qaratilgan investitsiya loyihalari faol amalga oshirilmoqda.

"Vaganovo" OAJning zamonaviy chorvachilik majmuasi qurildi va foydalanishga topshirildi, bu erda chorvachilikning yopiq tsikli ishtirok etadi. Sut ishlab chiqarishning loyihaviy quvvati kuniga 55 tonnani tashkil qiladi. Kompleks to'liq avtomatlashtirilgan bo'lib, Sibir filialining sitologiya va genetika kriopronervatsiyasi va reproduktiv texnologiyalari markazi huzurida genetik naslchilik markazini yaratishni nazarda tutadi. Rossiya akademiyasi fanlar. Sutli podaning genetik salohiyati yiliga bir sigirdan 10-12 ming litr mahsuldorlik olish imkonini beradi. 2015 yilda Kemerovo viloyatida sigirlarning o'rtacha mahsuldorligi barcha toifadagi fermer xo'jaliklari bo'yicha har bir sigirdan 4500 litr sutni tashkil etdi. Hozirgi vaqtda "Vaganovo" OAJ zotli reproduktor maqomiga ega. Bu tendentsiya joriy yilda ham davom etmoqda.

Viloyat qishloq xo'jalik ekinlarini etishtirish texnologiyasidan foydalanadi "NOUTIL" har qanday ob -havo sharoitida barqaror hosil olish imkonini berdi. Bir pog'onada oltita texnologik operatsiyani bajaradigan keng kesimli ekish agregatlaridan foydalanish yoqilg'i va moylash materiallarini tejash, ob-havo xavfini kamaytirish va natijada hosil etishtirish xarajatlarini kamaytirish imkonini beradi.

Shuni alohida ta'kidlab o'tamizki, mintaqa aholisini oziq -ovqat bilan ta'minlash tizimining normal ishlashi uning rivojlanishi uchun qo'yilgan maqsadlarga mos kelishi kerak. Yaqin va uzoq muddatli istiqbolda bunday maqsad aholining turli guruhlari uchun ilmiy asoslangan standartlarga mos keladigan oziq -ovqat ta'minoti darajasiga erishish bo'lishi kerak.

Bu muammoning echimiga tizimli yondashuv qo'llanilishi mumkin, bu "ma'lum bir tizim uchun qo'yilgan aniq maqsadlarni shakllantirish va ularning miqdoriy ifodasini va ularga erishish uchun eng maqbul iqtisodiy usullarni topishni" nazarda tutadi. Ikkinchisi ma'lum jarayonlarni qurishning turli variantlarini ishlab chiqish va baholash bilan ta'minlanadi. "

Aholini oziq-ovqat bilan ta'minlashga tizimli yondashuvni qo'llash, ijtimoiy standartlar, jinsi va yosh guruhlari va aholining daromadlarini hisobga olgan holda, hududlarni ijtimoiy-iqtisodiy rivojlantirish strategiyasini rejalashtirish uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Xulosa

Viloyat aholisini oziq -ovqat bilan ta'minlash muammosini hal qilish uchun viloyat hokimiyati va barcha mulkchilik shaklidagi qishloq xo'jaligi korxonalarining sa'y -harakatlarini quyidagilarga yo'naltirish kerak: aholining xarid qobiliyatini oshirish; qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari uchun soliq yukini kamaytirish, chunki yuqori soliq stavkalari yuqori daromad olish va qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishini rivojlantirish imkoniyatlarini kamaytiradi; oziq -ovqat mahsulotlarini sotib olish bozorini optimal muvozanatlash; qishloq xo'jaligi mahsulotlarini sotishdan tushgan daromad ularni ishlab chiqarish xarajatlarini qoplamaydigan qishloq xo'jaligi va sanoat mahsulotlari narxlarining nomutanosibligini kamaytirish; qishloqning madaniyati, ta'limi, kadrlar va ijtimoiy ta'minot darajasini oshirish; qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari uchun barqaror davlat buyurtmalarini rejalashtirish, mahsulot sotish uchun qulay shart -sharoitlarni ta'minlash.

Yuqoridagilarning amalga oshirilishi nafaqat aholini oziq-ovqat bilan ta'minlashni yaxshilashga, balki umuman agrosanoat kompleksini barqarorlashtirish va rivojlantirishga qaratilgan agrar siyosatni shakllantirish uchun asos yaratishga xizmat qiladi.

Bibliografik ma'lumotnoma

Chupryakova A.G., Kosinskiy P. D. SANOAT Mintaqasi aholisining oziq -ovqat bilan ta'minlanishi: muammo va istiqbollari // Xalqaro amaliy va fundamental tadqiqotlar jurnali. - 2016. - No 12-1. - S. 109-113;
URL: https://applied-research.ru/ru/article/view?id=10784 (kirish sanasi: 26.02.2020). Sizning e'tiboringizga "Tabiiy fanlar akademiyasi" tomonidan chop etiladigan jurnallarni taqdim etamiz.

Tadqiqot davomida aniqlanganidek, mamlakat aholisining oziq -ovqat mahsulotlari bilan ta'minlanish darajasi mamlakat ichidagi qishloq xo'jaligi va oziq -ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish darajasi, uni import qilish sohasidagi davlat siyosati va iste'molchilar darajasiga bevosita bog'liq. aholining talabi. Shunday qilib, bu jarayonlarning barchasi uchta blokga birlashtirilgan:
- qishloq xo'jaligi xomashyosi va tayyor oziq -ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish bilan bevosita shug'ullanadigan sanoat;
- shtat va uning federal okruglari aholini oziq -ovqat bilan ta'minlash bilan bog'liq barcha faoliyat sohalarini birlashtirgan shtat;
- aholining hayot sifatining zamonaviy tendentsiyalarini aks ettiruvchi ijtimoiy-iqtisodiy.
Yuqoridagi diagramma iqtisodiyotda sodir bo'layotgan turli jarayonlarni aks ettiradi. Taklif etilayotgan jarayonlar tizimi asosiy elementlarni aniqlash va uni isloh qilishning ustuvor yo'nalishlarini aniqlash imkonini beradi. Mavjud tizim aholini oziq -ovqat mahsulotlari bilan to'liq qondirishga qaratilgan elementlarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun biz uni qayta tuzishni va yangi komponentlar bilan to'ldirishni taklif qilamiz (1.4 -rasm).
Ishlab chiqarish jarayonlari. Aholini oziq -ovqat bilan ta'minlashning muhim sharti - uning asosiy ehtiyojini ichki ishlab chiqarish hisobidan qondirishdir. Bu jarayonda asosiy rol agrosanoat majmuasiga yuklangan. Qishloq xo'jaligi nafaqat 60 ta boshqa tarmoqlar bo'yicha eng yirik mahsulot etkazib beruvchisi, balki mamlakatdagi bandlik darajasiga ham ta'sir qiladi, chunki uning har bir ishchisi boshqa sohalarda yana 5 kishini ish bilan ta'minlash uchun sharoit yaratadi.
Ma'lumki, undan tayyorlangan mahsulotlarning sifati xom ashyoning sifatiga bog'liq. Sifat menejmenti tizimini takomillashtirish nafaqat qishloq xo'jaligi mahsulotlarining sifatini yaxshilaydi, balki kengaytirilgan assortimentdagi raqobatbardosh oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaradi. Qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishining, oziq -ovqat va qayta ishlash sanoatining maqbul darajasi oziq -ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishning ratsional darajasiga asoslanib, mamlakat aholisining ularga bo'lgan ehtiyojlarini, tovar birjalarida belgilanadigan bozor sohasi talablarini aniqlab berilishi kerak.
Agrobiznes menejerlari aholining turli guruhlari va toifalarini kerakli oziq -ovqat mahsulotlari bilan ta'minlaydigan tarmoq marketingidan keng foydalanishi kerak, bu esa mahsulot tarqatish kanallari va bozor infratuzilmasini rivojlantirish zaruriyatini keltirib chiqaradi.

Hozirgi vaqtda Rossiya oziq -ovqat bozorida tashqi savdo operatsiyalarini tartibga solishning etarlicha samarali mexanizmini yaratmagan. Natijada, tashqi bozorda xaridorgir bo'lgan qishloq xo'jaligi xomashyosi va oziq -ovqat mahsulotlari chet elga eksport qilinadi, garchi mamlakat aholisining ushbu mahsulotlarga bo'lgan ichki ehtiyojlari to'liq qondirilmasa. Bizning fikrimizcha, eksportdan voz kechish mutlaqo mumkin emas, lekin uning tuzilishini va eksport hajmini o'zgartirish kerak.
Tabiiy ofatlar va boshqa favqulodda vaziyatlar oqibatida mamlakat aholisini oziq -ovqat bilan ta'minlash tizimining buzilishining oldini olish va bartaraf etish uchun doimiy ravishda to'ldiriladigan va yangilanadigan davlat va mintaqaviy oziq -ovqat zaxiralarini yaratish zarur.
Davlat jarayonlari. Hozirgi vaqtda asosiy oziq -ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishning optimal tibbiy standartlari ishlab chiqilgan, biroq ular qishloq xo'jaligi mahsulotlari ishlab chiqarish hajmi va tuzilishini aniqlashda hisobga olinmaydi. Bizningcha, oziq -ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishning zamonaviy standartlarini belgilash bilan birga, aholining unga bo'lgan ehtiyojini aniqlash va shunga muvofiq, ishlab chiqarish hajmi va tuzilishini aniqlash zarur.
Zamonaviy Rossiya iqtisodiyotida bir nechta savdo birjalari ishlaydi, lekin ular o'z vazifalarini to'liq bajarmaydilar. Birja, oxir -oqibat, qishloq xo'jaligi xomashyosi va oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishni tartibga soluvchi o'ziga xos marketing markazi bo'lishi kerak. Oziq -ovqat mahsulotlarining ma'lum turlariga bo'lgan talab va taklif to'g'risida ishlab chiqaruvchilarni xabardor qilish orqali birjalar iste'molchilarning talablariga tezroq javob berish, shuningdek, eksport va import qilinadigan oziq -ovqat mahsulotlari hajmini aniqlash, ularning raqobatbardoshlik darajasini aniqlash va narxlarni tartibga solish imkonini beradi.
Hozirgi vaqtda mamlakat aholisining oziq -ovqatga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun arzon oziq -ovqat mahsulotlarini keng import qilish amalga oshirilmoqda. Bu jarayonda ikkita muammo bor. Bir tomondan, daromad darajasi past bo'lgan aholi uchun arzon oziq -ovqat mahsulotlarini sotib olish, mahalliy va xorijiy ishlab chiqaruvchilar o'rtasida raqobatning kuchayishi, tabiiy va iqlim sharoiti tufayli mamlakatimizda ishlab chiqarilishi mumkin bo'lmagan oziq -ovqat mahsulotlarining importi va boshqalar. yoqilgan. Boshqa tomondan, arzon mahsulotlarni sotib olish mahalliy ishlab chiqaruvchining mavqeini zaiflashtiradi, uning past sifati, tez -tez uchrab turadi, inson salomatligiga zarar etkazadi. Shuning uchun faqat sifatli oziq -ovqat mahsulotlarining etishmayotgan turlari va hajmini sotib olish kerak. Bundan tashqari, import qilinadigan oziq -ovqat yuqori sifatli bo'lishi va ishonchli sertifikatsiyadan o'tishi kerak. Bundan tashqari, barcha import qilinadigan tovarlarda rus tilida mahsulot tarkibining majburiy markirovkasi bo'lishi kerak.
Bundan tashqari, mahalliy mahsulotlar sifati va tarkibi darajasini ishonchli aniqlash mamlakat aholisining salomatligini yaxshilaydi. Muallif tomonidan o'tkazilgan yozma so'rovnoma natijalari, davlatni, chindan ham, mahalliy ishlab chiqaruvchilarni himoya qiladigan tashqi savdo siyosatini protektsion o'tkazishi zarurligini ko'rsatadi. Oziq-ovqat bozoriga past sifatli oziq-ovqat mahsulotlarini etkazib berishni kamaytirish maqsadida davlat noqonuniy ishlab chiqarilgan mahalliy oziq-ovqat oqimi ustidan nazoratni kuchaytirishga qaratilgan choralarni ko'rishi kerak. Chakana savdo shoxobchalari sertifikatsiyadan o'tmagan tovarlarni aholiga sotish uchun olib kelishi foydasiz bo'lishi kerak.
Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, zamonaviy soliq siyosati byudjet daromadlarini ko'paytirishga qaratilgan. Bizning fikrimizcha, samarali soliqqa tortish raqobatbardosh oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilar uchun soliq yukini kamaytirish demakdir iqtisodiy rivojlanish, barqaror va daromadli operatsiya. Samarali soliqqa tortish bilan bir qatorda, mamlakat aholisi uchun yuqori sifatli, obro'si yuqori bo'lgan, aholi ehtiyojlarini to'liq qondiradigan, sog'lig'ini yaxshilaydigan va import qilinadigan mahsulotlar bilan muvaffaqiyatli raqobat qiladigan korxonalarni imtiyozli kreditlash siyosatini olib borish zarur. hamkasblari.
Oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish tizimining rivojlanishi aholini oziq -ovqat bilan etarli darajada ta'minlash, davlat byudjetini to'ldirish, ishsizlik darajasini pasaytirish va h.k.
Mamlakat iqtisodiyotidagi davlat va ishlab chiqarish jarayonlarining yig'indisi bozorda oziq-ovqat mahsulotlarini etkazib berishni ko'paytirishga qaratilgan bo'lib, quyida muhokama qilinadigan ijtimoiy-iqtisodiy jarayonlar aholining talabini qondirishga qaratilgan bo'lib, bu oxir-oqibat, ijtimoiy yo'naltirilgan iqtisodiyot.
Ijtimoiy-iqtisodiy jarayonlar. Bizningcha, jamiyatda kechayotgan ijtimoiy-iqtisodiy jarayonlar oziq-ovqat bozoridagi talab darajasini aks ettiradi. Aholini sifatli oziq -ovqat bilan ta'minlash uchun aholining turmush darajasini oshirish zarur. Bu maqsadga erishishning asosiy yo'nalishlari ishsizlik darajasi va inflyatsiyani pasaytirishdan iborat.
Davlatning aholining past haq to'lanadigan va unga tenglashtirilgan qatlamlari, shu jumladan qishloq aholisining moddiy turmush darajasini yaxshilash maqsadida ijtimoiy yo'naltirilgan siyosatni amalga oshirishi yuqori darajadagi to'lov qobiliyatini va iste'molchilarning ichki oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan talabini ta'minlaydi. Va bu agrosanoat kompleksini moliyalashtirishning asosiy manbai bo'ladi.
Butun mamlakat bo'ylab aholini yuqori sifatli oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlash jarayonlarining rivojlanishi ularga sarflanadigan mablag'larning savdodan ishlab chiqarish sektoriga o'tishini osonlashtiradi. Ulgurji bazalar, qayta ishlash korxonalari va agrosanoat majmuasi korxonalari tarqatish va tovar aylanish kanallari orqali moliyalashtiriladi. Bundan tashqari, tovarlarni taqsimlashga transport va moliyaviy kredit tizimlari jalb qilinadi. Qayta ishlash va qishloq xo'jaligi korxonalari tomonidan qo'shimcha mahsulotlarni sotish natijasida olingan mablag'lar ishlab chiqarishni kengaytirish, materiallarni sotib olish, qo'shimcha mehnat resurslarini jalb qilish uchun sarflanadi. Ishlayotgan korxonalar davlat byudjetiga soliq to'laydilar va shu bilan aholining kam haq to'lanadigan qatlamlarini ijtimoiy qo'llab-quvvatlash imkoniyatini yaratadilar. Bir vaqtning o'zida byudjet resurslari yangi ish o'rinlari yaratishga sarflash mumkin bo'ladi, va band bo'lgan ishchilar ish haqini oladi va byudjetga soliq to'laydi. Ish haqi va aholiga qo'shimcha to'lovlar agrosanoat majmuasini rivojlantirish va aholini oziq-ovqat bilan ta'minlashni yaxshilashning asosiy manbai bo'ladi. Maxsus mahalliy mahsulotlarni sotib olishga pul sarflash uchun import qilinayotgan tovarlar narxini oshirishga qaratilgan tashqi savdo siyosatini amalga oshirish kerak yoki ularni Rossiya hududida chiqarish imkoniyati mavjud. Yuqoridagi tsiklik va jarayonlarning o'zaro bog'liqligi mamlakatning oziq-ovqat bilan to'liq o'zini-o'zi ta'minlashi uchun xarakterlidir.
Oziq -ovqat mahsulotlarini import bilan sotib olish natijasida mamlakat iqtisodiyotidan pul taklifining chiqib ketishi kuzatiladi, bu esa boshqa mamlakatlarning qishloq xo'jaligi sektoriga sarmoya kiritishga yordam beradi. Ortiqcha xomashyo va oziq -ovqat mahsulotlarini eksport qilish boshqa shtatlar mablag'lari hisobidan tsiklning moliyaviy zichligini oshiradi. Bundan tashqari, mamlakatning moliyaviy resurslarini tiklash yoki hatto ko'paytirish mumkin bo'ladi.
Dissertatsiya ishida berilgan aholini oziq -ovqat bilan ta'minlash jarayonlari va uning so'rov natijalari tahlili asosida muallif aholini yuqori sifatli mahsulotlar va assortimentini kengaytirilishini yaxshilashning asosiy yo'nalishlarini ishlab chiqdi. Muallif aholining oziq -ovqat mahsulotlari bilan ta'minlanishini yaxshilash bilan bog'liq barcha chora -tadbirlar tizimini uchta darajaga ajratdi: mikro daraja, mezo daraja va makro daraja.
Mikro-darajaning rivojlanishi korxonalarning ishlab chiqarish salohiyatidan foydalanishni ko'payishiga olib keladi, buning natijasida mahsulot ishlab chiqarish hajmining ko'payishi va mahsulot turlarining kengayishi, bu esa turmush darajasining oshishiga olib keladi. aholining.
Mezo darajadagi jarayonlarni takomillashtirish alohida hududlardagi korxonalar faoliyatini to'g'rilash va ular o'rtasida iqtisodiy aloqalarni o'rnatish imkonini beradi.
Makro darajadagi chora -tadbirlar mahalliy ishlab chiqaruvchilarning himoyasini, ishlab chiqarish va ijtimoiy sohaning rivojlanishini ta'minlashi, mintaqaviy hokimiyat organlarining harakatlarini muvofiqlashtirishi, ishlab chiqarish hajmining o'sishiga zamin yaratishi va mamlakat ehtiyojlarini qondirish kafolati bo'lishi kerak. oziq -ovqat uchun aholi. Boshqacha aytganda, makro daraja mezo va mikro sathlarning muvaffaqiyatli ishlashi uchun asosdir.
Mikro darajadagi chora -tadbirlarni ikkiga bo'lish maqsadga muvofiqdir ishlab chiqarish va savdo sohalari. Muallif ishlab chiqarish sektorining rolini inobatga olgan holda, aholini oziq -ovqat mahsulotlari bilan ta'minlashni yaxshilashning asosiy yo'nalishlarini belgilab berdi.
Mahalliy korxonalarning ishlab chiqarish quvvatlaridan foydalanish tahlili natijalari ularning ish hajmining etarli emasligidan dalolat beradi. Oziq -ovqat va qayta ishlash sanoatining ishlab chiqarish va mehnat salohiyatidan maksimal darajada foydalanish yuqori sifatli mahsulotlar hajmining oshishiga, ishlab chiqarish tannarxining va narxlar darajasining pasayishiga olib keladi.
Mahalliy korxonalarning aksariyati 20-30 yil oldingi eskirgan HO texnologiyasida ishlaydi, bu esa ishlab chiqarish jarayoni va mahsulot sifatini boshqarish tizimining samaradorligini oshirishni talab qiladi. Shu sababli, innovatsion va ilmiy -texnik ishlanmalarni joriy etish texnologik liniyalarni yangi avlodning modernizatsiya qilingan uskunalari bilan jihozlash imkonini beradi. Ta'kidlash joizki, texnologik jarayonning takomillashuvi yuqori sifat ko'rsatkichlariga ega mahsulotlarning kengaytirilgan assortimentini ishlab chiqarish uchun xom ashyoni, shuningdek xom ashyoning barcha komponentlarini yo'qotishni kamaytiradi va ulardan maksimal darajada foydalanishga imkon beradi.
Hozirgi vaqtda mahalliy korxonalar rahbarlari bozor holatini o'rganish va prognoz qilishga etarlicha e'tibor bermayapti. Bizningcha, har bir korxona uchun uzoq muddatli marketing strategiyasini ishlab chiqish zarur. Shu bilan birga, marketing strategiyasini ishlab chiqish ishlab chiqarish jarayonini xom ashyo bilan uzluksiz ta'minlashga asoslangan bo'lishi kerak; aholining talabiga javob beradigan va oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish; tayyor mahsulot savdosini keng omma uchun kengaytirish. Bundan tashqari, korxonaning marketing xizmatlari bozor kon'yunkturasini kuzatishi va iste'molchilar xohish -istaklarini yaxshiroq qondirish uchun ishlab chiqarilayotgan mahsulotlar assortimentining yangilanishini kuzatishi kerak. Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish va aholining kam ta'minlangan qatlamlari ehtiyojlarini qondirish uchun mahsulot sotish uchun uning sifat darajasiga, yangiligiga, turiga va tarkibi
Mahsulotlarning saqlash muddatini ko'paytirish va sanitariya -gigiyena me'yorlariga rioya qilish uchun mahalliy korxonalar rahbarlari ishlab chiqarishda qadoqlash liniyalarini o'rnatishi kerak. Yangi turdagi qadoqlash mahsulotlarini taqdim etilishini ta'minlaydi tashqi ko'rinish mahsulotlar, mahsulot tarkibi, shu jumladan uni tayyorlashda genetik modifikatsiyalangan ingredientlardan foydalanish to'g'risida ishonchli ma'lumotlarni o'z ichiga oladi.
Korxonaning muvaffaqiyatli ishlashi uchun uning rahbariyati ishlab chiqarishning uzoq muddatli rivojlanishidan, mahsulot hajmining oshishi va sifatining oshishidan manfaatdor bo'lishi kerak. Bunga kengaytirilgan takror ishlab chiqarishga qaratilgan foydani samarali taqsimlash yordam beradi. Texnik -iqtisodiy ko'rsatkichlarning o'sishidan tashqari, bu jarayonlar kompaniya xodimlarining turmush darajasining oshishiga olib keladi.
Mehnat unumdorligini oshirish uchun qonun hujjatlari va xavfsizlik qoidalariga muvofiq xodimlarning faoliyati uchun maqbul sharoitlarni yaratish zarur. Bundan tashqari, korxonalarning o'zida tushlik paytida ishchilar uchun dam olish xonalarini tashkil etish va navbatdagi ta'til paytida dam olish uchun sharoit yaratish zarur. Shuningdek, ishchilarning ijtimoiy himoyasi ta'minlanishi kerak, bu esa ta'til berishni, to'lashni ta'minlaydi kasallik ta'tili, tug'ruq ta'tillari va boshqalar.
Korxonada bilimlarni boshqarish tizimini joriy etish ishlab chiqarish va boshqaruv xodimlarining malakasi darajasini, ularning ish haqi miqdorini, korxonaning ishlab chiqarish imkoniyatlaridan to'liq foydalanishni ta'minlaydi.
Aholi ehtiyojlarini qondirishni yaxshilash uchun ishlab chiqarish korxonalarini bank tuzilmalari va savdo sohasi bilan birlashtirish zarur. Bu jarayonning natijasi etkazib beriladigan mahsulot uchun o'z vaqtida to'lash, uni tashish vaqtini va xarajatlarini qisqartirish, ishlab chiqaruvchilarning xaridorlarning talablari va bozor sharoitlariga tezkor javob berish, oziq -ovqat mahsulotlarining mavjud bo'lish darajasini oshirish bo'ladi.
Savdo sohasi shuningdek, aholiga yaxshiroq xizmat ko'rsatish uchun ishlab chiqarishni takomillashtirish zarur. Avvalo, do'konlar sonini ko'paytirish va ularni xaridorlarga imkon qadar yaqinlashtirish zarur. Oziq-ovqat mahsulotlarining keng assortimentiga ega savdo nuqtalari nafaqat odamlar gavjum bo'lgan joylarda, balki borish qiyin bo'lgan joylarda ham bo'lishi kerak. aholi punktlari... Bundan tashqari, tovoqlar, avtomobillar va sanitariya -gigiyena talablariga javob bermaydigan boshqa joylardan oziq -ovqat mahsulotlarini sotishni taqiqlovchi qonunni qabul qilish kerak. Tayyor mahsulotni ishlab chiqaruvchidan iste'molchiga yo'naltirishda vositachilar sonini kamaytirish kerak, ularning ishi tovarlarning narxini 20-40%ga oshiradi.
Mamlakatimizdagi yirik shaharlar aholisi aholiga xizmat ko'rsatishning yuqori madaniyatiga allaqachon o'rganib qolgan, ammo bu holat hamma joyda ham kuzatilmaydi. Butun mamlakat bo'ylab aholiga xizmat ko'rsatish madaniyatining oshishi, aholining yangi tovarlarning sifati, foydaliligi va h.k. haqida xabardorligini oshiradi. Do'konlarning savdo xonalari va omborlari sanitariya-gigiyena va epidemiologiya me'yorlariga muvofiq savdo uskunalari bilan jihozlangan bo'lishi kerak, bu esa oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash rejimiga maksimal darajada bardosh berishga va oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishining oldini olishga imkon beradi. Savdo xodimlari ishlab chiqaruvchining yorlig'idagi belgiga muvofiq mahsulotlarni sotish muddatlarining bajarilishini nazorat qilishlari kerak. Mahsulotning yaroqlilik muddati tugashi munosabati bilan uning narxidan sezilarli chegirmalar tizimi ko'zda tutilishi mumkin.
Goskomstat ma'lumotlariga ko'ra, hozirgi vaqtda Rossiyada tegishli sertifikatsiyadan o'tmagan yoki sotish muddati o'tgan mahsulotlar bilan aholining oziq -ovqatdan zaharlanish darajasi yuqori. Shu sababli, yuqori darajadagi jarima va boshqa sanktsiyalarni qo'llash orqali past sifatli mahsulotlarni sotish uchun do'kon rahbarlarining javobgarligini oshirish zarur.
Hozirgi vaqtda iste'molchilar huquqlarini himoya qilish to'g'risidagi qonun davlat darajasida ishlab chiqilgan. Afsuski, ko'pchilik iste'molchilar o'z huquqlarini himoya qila olmaydilar, chunki ular bu haqda bilishmaydi. Shu bois, aholining mavjud huquqlar haqidagi xabardorligini oshirish va javobgarlikni ta'minlash zarur savdo tashkilotlari rioya qilmaslik uchun.
Shu bilan birga, muallif tabiiy va iqlim sharoitlari, aholining o'rtacha daromadi va oziq-ovqat bilan o'z-o'zini ta'minlash darajasi bilan bog'liq mintaqaviy xususiyatlarni aniqladi. Tadqiqot natijalariga ko'ra, aholini mezo darajasida olingan oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlash jarayonlarini rivojlantirish yo'nalishlari ishlab chiqildi.
Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatadiki, mamlakatimiz hududlari rivojlanishining tarixiy, iqlimiy va madaniy xususiyatlaridan kelib chiqib, ularning oziq -ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish sohasidagi ixtisoslashuvi mavjud edi. Bunday xususiyatlarning optimal kombinatsiyasidan milliy va madaniy taomlar an'analariga muvofiq mintaqa aholisining ichki ehtiyojlarini qondirish uchun maxsus mahsulotlar ishlab chiqarishni ko'paytirish uchun foydalanish kerak. Shu bilan birga, ommaviy ishlab chiqarish hisobiga bu mahsulotlarni ishlab chiqarish xarajatlari kamayadi, ishsizlar soni kamayadi va natijada aholi turmush darajasi oshadi.
Ishlab chiqarilgan mahsulot hajmi, mintaqaning ichki ehtiyojidan oshib, uning chegaralaridan tashqarida va, ehtimol, eksport uchun ham etkazib berilishi kerak. Hududlar o'rtasidagi iqtisodiy aloqalarni tiklash asosida ishlab chiqarishni rivojlantirish aholining oziq -ovqat mahsulotlari bilan ta'minlanishini va spiZITning importga bog'liqligini oshiradi. Hududlararo darajadagi integratsiya va hamkorlik hududiy mehnat taqsimotining barcha afzalliklaridan to'liq foydalanish imkonini beradi, bu korxonalarning ishlab chiqarish va qayta ishlash quvvatlarini maksimal darajada ishlatilishini, aholi bandligini oshirish darajasini ta'minlaydi. va sotishning ko'payishi.
Hududlarning ixtisoslashuvidan kelib chiqqan holda, mintaqaviy jamg'arma, yuqori samarali genetik moslashgan yuqori mahsuldor hayvon va o'simlik turlarini ko'paytirish bo'yicha ilmiy markazlarni tuzish maqsadga muvofiqdir. Bu muammoni hal qilishning ilmiy yondashuvi xomashyo bazasi hosildorligini oshiradi, qishloq xo'jaligi mahsulotlarini etishtirish, yig'ish, qayta ishlash va saqlash vaqtida xarajatlar va yo'qotishlarni kamaytiradi. Shu bilan birga, mahalliy davlat hokimiyati va mahalliy hokimiyat organlari qishloq xo'jaligini yuqori sifatli mahsulotlar, mahsulotlarning keng assortimenti va kerakli hajmini ishlab chiqarish uchun mintaqaviy fondlardan qo'llab -quvvatlashi va rag'batlantirishi kerak. Bundan tashqari, qishloq xo'jaligining ishlab chiqarish va ijtimoiy infratuzilmasini rivojlantirish zarur. Oxir -oqibat, ishchilarning ish haqi oshishi hisobiga qishloqda ishlashning jozibadorligini oshirish kerak.
Mamlakat hududining tabiiy va iqlimiy xususiyatlari aholini mintaqaviy sharoitda oziq -ovqat bilan ta'minlashdagi nomutanosiblikni aniqladi. Natijada, eng chekka shimoliy hududlarda oziq -ovqat narxi ancha yuqori va ularning assortimenti keng emas. Shuning uchun, eng kam oylik ish haqi va eng kam oylik ish haqini oshirish mas'uliyati mintaqaviy hokimiyatlarga yuklatilishi kerak.
Makro darajada amalga oshirilgan, aholini oziq -ovqat bilan ta'minlashni yaxshilash yo'nalishlari juda keng. Ularni shartli ravishda uch guruhga bo'lish mumkin:
1. Ishlab chiqarish hajmini oshirishga qaratilgan chora -tadbirlar.
2. Mahalliy ishlab chiqaruvchilarni tashqi raqobatchilardan himoya qilishga va tashqi savdo siyosatini tartibga solishga qaratilgan chora -tadbirlar.
3. Ijtimoiy yo'naltirilgan iqtisodiyotni yaratishga qaratilgan chora -tadbirlar.
TO birinchi choralar guruhi oziq -ovqat va qayta ishlash sanoatining tegishli tarmoqlarini rivojlantirishni o'z ichiga olishi kerak, buning natijasida qishloq xo'jaligi xom ashyosini mahalliy korxonalarda to'liq qayta ishlash amalga oshiriladi.
Federal hokimiyat organlari ishlab chiqarishni texnik yangilashini tartibga solishi va innovatsion jarayonlar va ilmiy -texnik taraqqiyot yutuqlarini joriy etish asosida oziq -ovqat va qayta ishlash sanoatining istiqbolli korxonalarini isloh qilishi kerak. Bu sohada tadqiqot va ishlanmalarga sarmoya kiritish oziq -ovqat sanoatining ko'plab tarmoqlarini rivojlantirish uchun salohiyat bo'ladi. Bundan tashqari, ilmiy ishlanmalar va tibbiy yutuqlar eskirgan ichki standartlarni oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishning xalqaro standartlariga moslashtirish, mahsulotlarning tarkibi, sifati va xavfsizligiga qo'yiladigan talablarni shakllantirish imkonini beradi. Davlat va mintaqaviy darajada oziq-ovqat mahsulotlarini sertifikatlashtirish tizimini ishlab chiqish aholini yuqori sifatli mahalliy oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlashning kalitiga aylanadi. Korxona ma'muriyati qabul qilingan standartlarga rioya qilishi uchun korxona egalari va ijarachilarining xulq -atvor va tashkilotchilik qoidalariga rioya qilishlari uchun ma'muriy va mulkiy javobgarlikni o'z zimmasiga olish kerak. texnologik jarayonlar va mahsulotlarning sifati. Shu bilan birga, mahsulot ishlab chiqarish natijasida olingan chiqindilar atrof -muhitning ekologik holatini yomonlashtirmasligi kerak.
Yuqoridagi shartlarga rioya qilish katta moliyaviy xarajatlarni talab qiladi, shu bilan birga tadbirkorlarning o'z daromadlarini kamaytiradi. Shu sababli, soliqqa tortiladigan foyda bazasini kamaytirish orqali takror ishlab chiqarish jarayonlarini amalga oshirish uchun davlat subsidiyalarini ajratish zarur. Shu bilan birga, ishlab chiqarishning etarli darajada rivojlanmaganligi uchun korxona egalarining mulkiy va huquqiy javobgarligi nazarda tutilishi kerak.
Hozirgi vaqtda sovet davrida qabul qilingan GOSTlarga muvofiq ishlab chiqarilgan yuqori sifatli mahsulotlar hajmi kamaygan. Bunday mahsulotlar yuqori sifat va narx bilan ajralib turadi, etarli darajada suyuq emas va shuning uchun deyarli ishlab chiqarilmaydi. Fuqarolarning manfaatlarini himoya qilish va ushbu mahsulotlarni chet elga eksport qilish orqali davlat byudjetini to'ldirish uchun uni davlat organlari tomonidan ishlab chiqarishning majburiy hajmini belgilash zarur.
Aholining keng qatlamini arzon narxlarda yuqori sifatli HO mahsulotlari bilan yaxshiroq qondirish uchun salomatlikni mustahkamlash uchun strategik ahamiyatga ega bo'lgan nufuzli sifatli mahsulotlar ishlab chiqaruvchi korxonalarga imtiyozli soliq, subsidiya va subsidiyalarning davlat tizimini joriy etish zarur. millatning.
Oziq -ovqat sanoatining o'ziga xos xususiyati mahsulotlarning ommaviy ishlab chiqarilishi hisobiga yuqori xarajatlar va o'zini oqlashning qisqa muddatini belgilaydi. Natijada qayta ishlash sanoati korxonalari profilini o'zgartirish tendentsiyasi kuzatildi. Bizning fikrimizcha, davlat idoralari bu jarayonni kuzatib borishi va kapitalning daromadliligi past bo'lganidan daromadli bo'lgan oziq -ovqat sanoatiga o'tishiga yo'l qo'ymasligi kerak.
Ikkinchi choralar guruhi, eksport-import aylanmasini yaxshilash uchun mo'ljallangan bo'lib, quyidagi yo'nalishlarni o'z ichiga oladi.
Hozirgi vaqtda import qilinadigan oziq -ovqat mahsulotlarining sifati masalasi ayniqsa keskin. Shtat hokimiyati zudlik bilan aholi salomatligiga zarar etkazadigan, past sifatli import qilinadigan oziq-ovqat mahsulotlarini olib kirishni taqiqlovchi qonun qabul qilishi kerak. Rossiya bozorini egallash uchun imtiyozli narxlarda olib kirilgan sertifikatlangan oziq-ovqat mahsulotlariga antidemping bojlari qo'llanilishi kerak. Import qilinadigan tovarlarni olib kirishni to'liq taqiqlash oziq -ovqat mahsulotlarining assortimentini sezilarli darajada kamaytiradi, shuning uchun ular rossiyalik iste'molchilar uchun mavjud bo'lishi kerak va ularning narxi mahalliy hamkasblar darajasidan oshmasligi kerak.
Oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalarining uzluksiz ishlashini ta'minlash uchun oziq -ovqat xom ashyosini chet elga eksport qilish uchun kvotalar belgilash zarur. Faqat Rossiya ishlab chiqarishi uchun zarur bo'lgan xom ashyo etarli bo'lsa va favqulodda holat uchun zarur zaxiralar yaratilsa, ularning ortiqcha qismi chet elga eksport qilinishi mumkin. Rossiyada umuman ishlab chiqarilmaydigan yoki ichki ehtiyojlar uchun etarli bo'lmagan hajmda ishlab chiqariladigan xomashyo import qilinishi kerak. Mahalliy ishlab chiqaruvchilarni himoya qilish uchun import qilinadigan xom ashyo miqdorini cheklash zarur.
Bundan tashqari, ishlab chiqarish jarayonida hosil bo'lgan chiqindilar yuqori oqsilli aralash ozuqa ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin yoki go'sht va suyak unidan, baliq unidan va aralash yem ishlab chiqarishning boshqa tarkibiy qismlaridan qayta ishlanishi mumkin. Rossiya tovarlarini jahon bozorida mustahkamlash uchun Rossiyaning o'ziga xos mahsulotlarini (asal, qo'ziqorin, yovvoyi rezavorlar, javdar noni va boshqalar) ishlab chiqarish hajmini va assortimentini kengaytirish zarur. Ta'kidlash joizki, eksportdan olinadigan maksimal daromad tayyor oziq-ovqat mahsulotlarini sotishdan, minimal esa eksport qilinadigan xom ashyodan olinishi kerak.
Bir qator davlat inqirozlari aholining hukumatga bo'lgan ishonchini sezilarli darajada pasaytirdi. Shunung uchun, choralar uchinchi guruhi, ijtimoiy-iqtisodiy sohani isloh qilishga qaratilgan, birinchi navbatda, aholining davlat tuzilmalariga ishonchini tiklashni ta'minlaydi. Bu maqsadga faqat ijtimoiy yo'naltirilgan iqtisodiy siyosat natijasida erishish mumkin. Bu sohadagi samarali yo'nalishlardan biri har oy normal hayot uchun etarli bo'lgan nafaqa to'lash orqali onalar va bolalarni ijtimoiy himoya qilishni ta'minlash bo'ladi; aholi uchun bepul bo'lgan bepul sog'liqni saqlash va ta'lim tizimini rivojlantirish, etarli pensiya ta'minoti va boshqalar. Bizningcha, mehnat qonunchiligi va o'z xodimlarini ijtimoiy himoya qilish standartlariga rioya qilmaydigan korxonalar rahbariyati ma'muriy va yuridik javobgarlikka tortilishi kerak.
Rossiyada ijtimoiy yo'naltirilgan iqtisodiyotni yaratish uchun, shuningdek, ipoteka va kredit -moliya tizimini rivojlantirish talab qilinadi, bu esa aholi turmush darajasining oshishiga va oziq -ovqat sanoati korxonalarida kengaytirilgan takror ishlab chiqarishni amalga oshirishga yordam beradi.
Tadqiqot natijalariga ko'ra, taklif qilingan chora-tadbirlar tizimidan foydalanish Rossiyada asosiy turdagi mahsulotlar bilan o'z-o'zini ta'minlash darajasini oshirishga va uning oziq-ovqatga bo'lgan qaramligini kamaytirishga yordam beradi. xorijiy davlatlar... Taklif etilgan chora -tadbirlarni amalga oshirish hisobiga mahalliy mahsulotlarning asosiy turlarini ishlab chiqarish darajasining oshishi haqidagi ma'lumotlar.
Taklif qilinayotgan chora -tadbirlar mamlakatda ijtimoiy yo'naltirilgan iqtisodiyotni yaratish, aholining oziq -ovqat, ularning hayoti bilan jismoniy va iqtisodiy ta'minlanish darajasini oshirish, oziq -ovqat xavfsizligini yaratish va Rossiyaning jahon bozoridagi mavqeini mustahkamlash imkoniyatini beradi.

Jahon hamjamiyati tobora ko'proq kelajakka nazar tashlamoqda, hal qilinmagan muammolarga alohida e'tibor qaratmoqda, ular orasida oziq -ovqat muammosi muhim o'rin tutadi.

Oziq -ovqat muammosi Bu ko'p sababli va tobora o'sib borayotgan oziq-ovqat tanqisligi muammosi bo'lib, u dunyoning eng qashshoq aholisi orasida to'yib ovqatlanmaslik va ochlikka olib keladi. Ko'p odamlarda pul ham, oziq -ovqat ham ko'p bo'lsa -da, ko'pchilikda yo'q.

⚡ Oziq -ovqat muammosi ⚡ insonning paydo bo'lishi bilan bir vaqtda paydo bo'ldi va u rivojlanib borgan sari uning xususiyatlari va ko'lamini o'zgartirib, 20 -asrning ikkinchi yarmida dunyo, sayyoraviy, global muammoga aylandi.

Insoniyat tabiatning ko'p sirlarini o'zlashtirdi, atom energiyasini, biotexnologiyani o'z xizmatiga qo'ydi va kosmosga chiqdi. Kuchli ishlab chiqaruvchi kuchlar ham rivojlandi, lekin oziq -ovqat muammosi hal qilinmay qoldi, bundan tashqari u tobora kuchayib bormoqda keng ko'lamli dunyo aholisining o'sishi bilan. Ko'rinib turgan soddaligi murakkablik, ko'p qirrali va nomuvofiqlikni yashiradi, uning mohiyati va uni hal qilish yo'llari haqida ko'p bahslar bor.

Oziq -ovqat etishmasligi butun tarix davomida insoniyatga hamroh bo'lgan. Masalan, Markaziy Amerika hindulari mifologiyasida ochlik xudosi bor edi va Maya kodlari va muqaddas kitoblar, marosimlar, muqaddas, diniy ramzlar matnlari tufayli bu dunyodagi muhim rolni hukm qilish mumkin. asosiy oziq -ovqat madaniyati - makkajo'xori. V Yunon mifologiyasi Xudo yaratgan birinchi ayol, Pandora, ular bergan idishni ochib, odamlarning yomonliklari va baxtsizliklarini ozod qildi, ular orasida ochlik butun dunyoga tarqaldi.

14-15-asrlarga qadar ochlik millionlab odamlarni bir necha marotaba qirg'in qilib yubordi, chunki uning ortidan har xil epidemiyalar (och tif) va boshqa odamlar o'lib ketishiga olib keldi. Faqat O'rta asrlarning oxirlarida Evropa mamlakatlarida oziq -ovqat tanqisligi zaiflasha boshladi: savdo -sotiqning rivojlanishi, don saqlash omborining tashkil etilishi, transportning yaxshilanishi - bularning barchasi ozg'in yillarda aholining taqdirini osonlashtirdi va qisman qutqarildi. o'lim

Keng ma'noda, oziq -ovqat muammosi odatda dunyoda va alohida mamlakatlarda oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, tarqatish, almashtirish va iste'mol qilishni anglatadi. Oz ma'noda oziq -ovqat muammosi aholini, uning guruhlarini, ijtimoiy tabaqalarini oziq -ovqat bilan ta'minlashni anglatadi.

Muammoning kattaligi

Global oziq -ovqat muammosini etarlicha aniqlik bilan tavsiflash qiyin, chunki hisob -kitoblar juda shartli. Birinchidan, sayyoralar miqyosida o'rtacha ovqatlanish normasini o'rnatish qiyin. sayyora zonalari va mintaqalari, turli sabablarga ko'ra, inson hayotini saqlab qolish uchun zarur bo'lgan energiya miqdori bilan farq qiladi.

Ochlik va to'yib ovqatlanmaslik darajasini baholashdan oldin zamonaviy dunyo, ovqatlanishning tibbiy me'yorlarini tavsiflash zarur. FAO va JSST ma'lumotlariga ko'ra, har bir kishiga taxminan 2400-2500 kkal iste'mol qilinadi. Ba'zi mualliflar bunga ishonishadi "O'rtacha" Yer aholisining normal hayoti uchun kuniga 2700-2800 kkal kerak. Albatta, bu ko'rsatkich jinsga, yoshga, ish turiga, iqlim sharoitiga va boshqa omillarga qarab biroz farq qilishi mumkin. Tananing jismoniy tanazzuliga olib keladigan och dietada kuniga 1000 kkaldan kam; u mavjud hisob -kitoblarga ko'ra, 800 million kishiga qadar qabul qilingan.

Hatto dunyoda ham surunkali to'yib ovqatlanmaslik keng tarqalgan, bu 1,5 milliard kishiga ta'sir qiladi, kuniga atigi 1000-1800 kkal oladi. Hozirgi kunda bu hosil etishmasligi va mahalliy aholi yashaydigan, lekin aholi zich joylashgan hududlarning ocharchilikdan ko'ra ocharchilikdan ko'ra jiddiyroq muammo.

Odatda, dietada kuniga kamida 100 g protein bo'lishi kerak. Faqat kaloriya emas, balki oqsillar (birinchi navbatda hayvonlardan), shuningdek yog'lar, vitaminlar, mikroelementlar bo'lmagan dietani past deb atashadi. FAO ma'lumotlariga ko'ra, dunyo aholisining qariyb 40 foizi to'g'ri ovqatlanadilar.

Oziq -ovqat muammosi boshqa tomondan ham o'zini namoyon qiladi. Ba'zi mamlakatlar ochlikdan aziyat chekayotgan bo'lsa, boshqalari oziq -ovqatning ortiqcha yoki ortiqcha iste'mol qilinishi bilan kurashishga majbur.

Dunyodagi oziq -ovqat holatiga ta'sir qiluvchi omillar:

• sayyoradagi aholining tez o'sishi
• geografik sharoit va aholi taqsimoti
• jahon transporti va jahon savdosining rivojlanishi
• rivojlanayotgan mamlakatlarning iqtisodiy qoloqligi
• dunyodagi siyosiy vaziyat
• sanoatlashtirish jarayoni
• urbanizatsiyaning yuqori darajasi
• oziq -ovqat ishlab chiqarish dinamikasi
• ekologik vaziyat
• resurslarning etishmasligi (texnik, moliyaviy, er)
• sayyoramizning ekin maydonlarini qisqartirish
• toza suv etishmasligi
• rentabellikni cheklash va boshqalar.

Oziq -ovqat muammosining global xarakteri quyidagi holatlar bilan belgilanadi:

1. sayyoramizning har bir aholisi, har bir mamlakat har kuni bu muammoga duch keladi
2. muammoning echimi barcha mamlakatlarning birgalikdagi sa'y -harakatlariga bog'liq
3. xalqaro mehnat taqsimotining keng maydoni qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishi bilan bog'liq
4. Oziq-ovqat muammosi global xarakterga ega va sobiq mustamlakachi davlatlarning ijtimoiy-iqtisodiy qoloqligini bartaraf etishning qiyin vazifasi bilan chambarchas bog'liqligi tufayli.

Oziq -ovqat muammosining mintaqaviy va geografik jihati

Oziq -ovqat xavfsizligi nuqtai nazaridan quyidagi mamlakatlar ajratiladi:

• dunyoning asosiy oziq -ovqat eksportchilari bo'lgan yirik rivojlangan davlatlar (AQSh, Kanada, Avstraliya, ba'zi Evropa davlatlari)
• oziq -ovqat mahsulotlarini faol eksport qiladigan kichik davlatlar (Finlyandiya, Vengriya, Belgiya, Gollandiya va boshqalar)

Bu 2 guruh oziq -ovqat muammosiga duch kelmaydi.

• oziq -ovqat taqchilligini boshdan kechirayotgan, lekin uni sotib olishga qodir bo'lgan davlatlar (Janubiy Koreya, Yaponiya) asosiy importyorlardir
• Oziq -ovqat mahsulotlariga bo'lgan ehtiyojini o'z ishlab chiqarish hisobidan qondiradigan davlatlar (Hindiston, Xitoy, Janubiy Amerika davlatlari)
• oziq-ovqat tanqisligini boshdan kechirayotgan va o'z-o'zini ta'minlash uchun suv, er resurslari, ilmiy-texnik rivojlanayotgan mamlakatlar (Yaqin Sharq, Janubi-Sharqiy Osiyo)
• oziq -ovqat ta'minoti tibbiy standartlarga muvofiq maqbul darajada bo'lgan mamlakatlar (sobiq SSSR mamlakatlari)
• oziq -ovqat ta'minoti doimiy ravishda yomonlashib borayotgan va oziq -ovqat inqirozi rivojlanayotgan mamlakatlar (Afrika va Osiyo mamlakatlari)

Erning o'sib borayotgan aholisini oziq -ovqat bilan qanday ta'minlash mumkin?

Qadimgi hikmatda shunday deyilgan: "Inson yashash uchun yeydi, lekin ovqat uchun yashamaydi". Oddiy hayot va faoliyat uchun zarur bo'lgan oziq -ovqat miqdori,

jinsi, yoshi, vazni, bo'yiga bog'liq. ishning, hayotning tabiati va shartlari, hududning iqlimiy xususiyatlari to'g'risida. Olimlarning fikricha, tibbiy kaloriya miqdori kuniga kamida 2300-2600 kkal va 70-100 g protein bo'lishi kerak. Ammo hozirda, BMT ma'lumotlariga ko'ra, 1,2 milliard kishi doimiy oziq -ovqat tanqisligi bo'lgan mamlakatlarda yashaydi. Shuning uchun oziq -ovqat muammosini global deb hisoblash kerak.

Albatta, shuni yodda tutish kerakki, Shimoliy mamlakatlar uchun ochlik va umuman ochlik fenomeni endi odatiy emas. Bu mamlakatlar hozirda dunyo aholisining 15% dan kamrog'i yashasa -da, dunyo oziq -ovqatlarining 3/4 qismidan ko'pini ishlab chiqaradi va iste'mol qiladi. Ko'pgina rivojlangan mamlakatlarda o'rtacha kaloriya iste'moli kuniga 3000 kkaldan oshadi. Aksincha, bu mamlakatlarda ortiqcha ovqatlanish, ortiqcha vazn tobora ko'payib bormoqda. ... Janubiy mamlakatlarda, so'nggi o'n yilliklarda o'rtacha kaloriya miqdori sezilarli darajada oshganiga qaramay, bu ko'rsatkich tibbiy me'yorga zo'rg'a etib bormoqda va Afrikaning Sahroi Kabirida kuniga atigi 2000 kkal. Shuning uchun ham oziq -ovqat muammosini hal qilish uchun insoniyat o'simlik, chorvachilik va baliqchilik resurslaridan to'liq foydalanishi kerak. Bundan tashqari, u ikki yo'l bilan ketishi mumkin.

Keng yo'l ekin, yaylov va baliqchilik maydonlarini yanada kengaytirishdan iborat.

Misol. Sayyoramizda qishloq xo'jaligi etishtirish uchun yaroqli er maydoni 3,2 - 3,4 milliard gektarni tashkil etadi, shundan hozirgacha yarmidan kamrog'i ishlatilgan. Bunday erlarning asosiy zaxiralari Sahroi Sahroi Afrika va Lotin Amerikasida joylashgan.

Ammo, hamma unumdor va qulay erlar deyarli o'zlashtirilgani uchun, bu yo'l juda qimmat.

Intensiv yo'l birinchi navbatda mavjud erlarning biologik unumdorligini oshirishdan iborat. Biotexnologiya, yangi, yuqori mahsuldor navlardan foydalanish va tuproqni o'stirishning yangi usullaridan foydalanish uning uchun hal qiluvchi ahamiyatga ega bo'ladi. keyingi rivojlanish mexanizatsiyalash, kimyolashtirish, shuningdek melioratsiya, tarixi bir necha ming yilliklarga borib taqaladi, Mesopotamiya, Qadimgi Misr va Hindistondan boshlanadi.

Misol. Faqat yigirmanchi asrda. sug'oriladigan erlar maydoni 40 dan 270 million gektarga oshdi. Bugungi kunda bu erlar ekin maydonlarining qariyb 20 foizini egallaydi, lekin qishloq xo'jaligi mahsulotlarining 40 foizigacha beradi. Sug'oriladigan dehqonchilik 135 mamlakatda qo'llaniladi, 3/5 qismi sug'oriladigan er Osiyoda.

Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishning yangi noan'anaviy usuli ishlab chiqilmoqda, u tabiiy xom ashyodan oqsilga asoslangan sun'iy oziq-ovqat mahsulotlarini "qurish" dan iborat. Olimlarning hisob -kitoblariga ko'ra, dunyo aholisini oziq -ovqat bilan ta'minlash uchun XX asrning oxirgi choragida zarur bo'lgan. qishloq xo'jaligi mahsulotlari ishlab chiqarish hajmini 2 barobar, XXI asr o'rtalariga kelib esa 5 barobar oshirish. Hisob -kitoblar shuni ko'rsatadiki, ko'plab rivojlangan mamlakatlarda qishloq xo'jaligining shu paytgacha erishilgan darajasi dunyoning barcha mamlakatlariga tatbiq etilsa, 10 milliard odamning oziq -ovqatga bo'lgan ehtiyojini va undan ham ko'proq qondirish mumkin bo'lar edi. ... Binobarin, intensiv yo'l - insoniyatning oziq -ovqat muammosini hal qilishning asosiy yo'li. Hozirgi vaqtda qishloq xo'jaligi mahsulotlarining umumiy o'sishining 9/10 qismini ta'minlaydi.