Chaqaloqlarga qachon sarig'ini yuborish mumkin? Bolani va tuxum sarig'ini qo'shimcha ovqatlantirish - qachon tanishtirish va bolalarga necha marta (qanchalik tez-tez) berish kerak. Do'konda to'g'ri tovuq tuxumini qanday tanlash mumkin - video

Qo'shimcha ovqatlarni kiritishda chaqaloq ko'plab notanish mahsulotlar bilan tanishadi, ularning har biri o'ziga xos qiymatga ega. Ushbu yangi mahsulotlardan biri tuxum sarig'idir. Qanday foydali? Sariqni chaqaloqning ratsioniga qachon va qanday qilib to'g'ri kiritish kerak? Agar chaqaloq allergiyaga duchor bo'lsa, o'zini qanday tutish kerak?

Murakkab

Sariqni qo'shimcha ovqatlarga kiritish juda muhim, chunki bu mahsulot don, sabzavot va mevalardan farqli o'laroq, ozuqa moddalari va minerallarga boy.

Tuxum sarig'i chaqaloqlar uchun juda foydali, u chaqaloq uchun muhim vitaminlarni o'z ichiga oladi: A - shilliq pardalar va ko'rish uchun, D - raxitning oldini olish uchun, B2 va B12 - chaqaloq qon va tana o'sishi uchun.
Mahsulot tarkibida ko'p miqdorda selen, foliy kislotasi va yod mavjud bo'lib, ular shubhasiz chaqaloqlarning o'sishi uchun muhimdir.
Bu turdagi oziq-ovqat hayvon oqsillari va aminokislotalarga juda boy.
U yog'lar va fosfolipidlarni ideal tarzda birlashtiradi, birinchisining parchalanishi uchun zarur.
Sariq tarkibida nerv tolalarini qurishda ishtirok etadigan va nerv hujayralarining faoliyati uchun mas'ul bo'lgan xolin mavjud.
Mahsulot gematopoez jarayoni uchun muhim bo'lgan iz elementlari va minerallarga boy: temir, kobalt, marganets va mis.
Ushbu mahsulotdagi yuqori xolesterin miqdori faqat kattalar uchun zararli - chaqaloqning tanasi uni juda oson olib tashlaydi.

Tovuq yoki bedana?

V o'tgan yillar bedana tuxumlari bolalar ovqati tovuq o'rnini bosadi va bu juda to'g'ri, chunki birinchisi kamroq alerjenik. Bundan tashqari, ularning sarig'i qo'shimcha ravishda chaqaloqning tanasi uchun glitsin, lizin, histidin va treonin kabi muhim elementlarni o'z ichiga oladi. Bedana sarig'ida xolesterin yo'q, ya'ni bunday qo'shimcha ovqatlar sizning maydalangan jigaringizni ortiqcha yuklamaydi.

Bedanalar maxsus qushlar bo'lib, ularga umuman ta'sir qilmaydi yuqumli kasalliklar, ya'ni siz chaqaloq uchun sarig'ini ozgina pishirmasangiz ham, chaqaloq salmonellyoz bilan kasallanish xavfiga ega emas.

Ota-onalarni bolasiga bedana tuxumining sarig'ini berishdan qo'rqitadigan yagona narsa bu mahsulotning tovuq tuxumiga nisbatan yuqori narxidir. Bundan tashqari, har bir emas mahalliylik bu parhez mahsulot import qilinadigan do'konlar mavjud.

Qachon boshlash kerak?

Sariqni chaqaloqning ratsioniga kiritishni faqat tuman pediatrining "buyrug'i" dan keyin boshlash mumkin. Faqat shifokor chaqaloqning sog'lig'ini, uning juda og'ir va allergik mahsulotga tayyorligini baholay oladi va bolaga qachon berilishi mumkinligini tavsiya qiladi.

Qoidaga ko'ra, sarig'i 7-8 oylik chaqaloqlarning menyusiga qo'shiladi, sun'iy odamlar uni HBdagi chaqaloqlarga qaraganda tezroq olishadi. Qanday bo'lmasin, bu og'ir mahsulotni chaqaloqning ratsioniga 7 oygacha kiritish mumkin emas, chunki uning ovqat hazm qilish tizimi stressga bardosh bera olmaydi va bu unga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin.

Biz to'g'ri kiritamiz

Menyuga sarig'ini qo'shishning asosiy xavfi hazmsizlik, ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar va allergik reaktsiyalar xavfi hisoblanadi. Shuning uchun chaqaloqni bu juda og'ir mahsulot bilan tanishtirish, boshqa yangi mahsulotlarda bo'lgani kabi, asta-sekin bo'lishi kerak.

Bolaning tanasi 7-8 oyligida yangi mahsulotni idrok etishni qiyinlashtirmaslik uchun uni uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan dietaga qo'shish tavsiya etiladi, siz chaqaloqqa ona suti yoki formulada erigan maydalangan mahsulotni berishingiz mumkin. Agar maydalangan sabzavotli pyurelarni muvaffaqiyatli va uzoq vaqt davomida iste'mol qilsa, ularga sarig'i qo'shilishi mumkin.
7-8 oyligida mahsulotning kiritilishini maydalash bilan boshlash kerak, keyingi oziqlantirishda, agar allergiya bo'lmasa, "yangilik" ning bir qismi kichik qoshiqning 1/4 qismiga ko'paytirilishi mumkin, asta-sekin hajmni oshiradi. bir yilgacha butun sarig'iga. Qo'shimcha oziqlantirish uchun bedana tuxumidan foydalanganda, dozalash biroz boshqacha bo'ladi - siz maydalanganlardan boshlaysiz, keyin yarmiga o'tasiz va 11-12 oyligida siz chaqaloqni ikki yoki uchta tuxum sarig'i bilan boqasiz.
Qo'shimcha ovqatlarda sarig'i hajmini oshirishga shoshilmang, hatto chaqaloq uning qo'shilishi bilan idishlarni chindan ham yoqtirsa ham. Bu mahsulot juda og'ir va yog'li bo'lib, shuning uchun maydalangan ovqat hazm qilish tizimi asta-sekin uni qayta ishlashga o'rganishi kerak. "Doza" ni oshirish ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, siz oziq-ovqat kundaligida siz o'tmishda oziqlantirishda sarig'i maydalanganlarga qancha berganingizni qayd qilishingiz va bu yozuvlar bo'yicha harakat qilishingiz mumkin, keyingi safar bolaga qancha berishingiz kerak.
Allergiya va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar paydo bo'lmasligi uchun siz bolaga haftasiga ikki martadan ko'p bo'lmagan bunday idishlarni berishingiz mumkin. Chalkashib ketmaslik uchun, chaqaloqning idishlarida bu sog'lom, ammo og'ir mahsulotni aralashtiradigan ikkita "tuxum" kunini belgilang.
Kırıntıların terisini diqqat bilan kuzatib boring, Qoida tariqasida, allergiya ertasi kuni sodir bo'ladi. Ammo ba'zi chaqaloqlarda ratsiondagi mahsulot hajmining oshishi bilan kechroq toshmalar paydo bo'ladi.
Agar kırıntılarda allergiya bo'lsa, bolaga mahsulotni berishni to'xtating. Bu siz tuxumdan butunlay voz kechishingiz kerak degani emas. Bir-ikki oydan so'ng, bolaning tanasi kuchliroq bo'lganda, siz yana urinib ko'rishingiz mumkin. Agar tanaffusdan keyin allergiya paydo bo'lmasa, sarig'ini dietaga kiritishni davom eting.
Yilga kelib, bola butun tovuq sarig'i yoki ikki yoki uchta bedana iste'mol qilsa, siz proteinni asta-sekin dietaga kiritishni boshlashingiz mumkin.

Hayotning birinchi yilidagi chaqaloqning ovqatlanishi ota-onalardan juda ko'p savollar tug'diradi. Agar dastlabki olti oyda hamma narsa oddiy va tushunarli bo'lsa, sut chaqaloq uchun eng yaxshi ovqat bo'lsa, unda 6 oydan keyin qiyinchiliklar paydo bo'ladi. Qo'shimcha ovqatlarda sabzavot va don mahsulotlariga bo'lgan ehtiyoj shubhasizdir, ular hazm qilish oson, vitaminlar manbai bo'lib xizmat qiladi va muhim ozuqaviy ahamiyatga ega. Ammo chaqaloqning tuxumlarning ta'mi bilan tanishishi ko'pincha allergiya, salmonellyoz qo'rquvi tufayli qoldiriladi va bu mahsulot oddiygina e'tibordan chetda qoladi. Sariqni qo'shimcha ovqatlarga qachon va qanday kiritish kerakligini ko'rib chiqing, shunda u chaqaloqqa foyda keltiradi, zarar keltirmaydi.

Sariqning chaqaloq uchun foydalari

Tuxum ichida rivojlanayotgan tovuq birinchi navbatda oqsilni iste'mol qiladi va ozuqa moddalariga bo'lgan ehtiyoj ortib ketganda, u sarig'iga o'tadi. Shu munosabat bilan, tabiat tirik organizmning o'sishi uchun zarur bo'lgan barcha moddalarni o'z ichiga oladi va ularning ko'plari osongina assimilyatsiya qilinadi. Masalan, tovuq sarig'idan olingan protein 96-98% ga so'riladi. Shunday qilib, u qimmatli oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, bolaning qo'shimcha ovqatlarida majburiydir.

Murakkab	Tarkibi 100 g	Tanada bajariladigan funktsiya
Yog'lar	31 g	Sariqdagi yog'larning uchdan biridan kamrog'i to'yingan, qolganlari esa organizm uchun almashtirib bo'lmaydigan, asab hujayralarining o'sishi, chaqaloqlarning psixomotor rivojlanishi uchun javobgar bo'lgan to'yinmagan omega-6 va omega-9 yog' kislotalaridir. vitaminlarning so'rilishi.
Sincaplar	16 g	Tanadagi yangi to'qimalarning shakllanishi - ichki organlar, mushaklar. Protein etishmasligi bolaning va uning aqliy qobiliyatiga ta'sir qiladi aqliy rivojlanish, bo'yi va vazni, infektsiyalarga chidamliligi.
Xolesterin	817 mg	O't pufagidagi suyaklar, gormonlar va kislotalarning mustahkamligi uchun mas'ul bo'lgan tanadagi D vitamini sintezi. Aql-idrokka ta'sir qiladi - miya neyronlarini shakllantirishda ishtirok etadi.
Xolin (Vit. B4)	800 mg	Xotirani yaxshilaydi, insulin darajasini tartibga soladi, jigar hujayralarini himoya qiladi.
Fosfor	542 mg	Suyak to'qimasi va tish emalining shakllanishi.
Kaltsiy	136 mg	Suyak kuchi, qon ivishi, mushaklarning qisqarishi, gormonlar ishlab chiqarish uchun javobgardir.
Kaliy	129 mg	Tanadagi suv va kislota-baz muvozanatini saqlash, mushaklarning ishi, shu jumladan yurak.
Pantotenik kislota (vit. B5)	4 mg	Metabolizmda ishtirok etish, antikorlarning shakllanishi, redoks jarayonlari.
Retinol (A vitamini)	1,26 mg	Yangi hujayralar o'sishida, immunitetni saqlashda, infektsiyalarga qarshi kurashda ishtirok etadi, qorong'uda ko'rish keskinligi va ko'zni namlash uchun javobgardir; sog'lom teri, chaqaloqlarning sochlari va tirnoqlari, shifoni tezlashtiradi, antioksidant hisoblanadi.

Boy tarkibga qaramay, u birinchi oziqlantirish uchun tavsiya etilgan mahsulotlar qatoriga kirmaydi, chunki sarig'ini faqat 8 oydan boshlab berishga arziydi. Uni hazm qilish juda qiyin va jigarni ortiqcha yuklashi mumkin.

Tovuq yoki bedana sarig'i

Chaqaloqqa qo'shimcha oziq-ovqat sifatida qaysi sarig'ini berishni tanlashda siz quyidagi ma'lumotlarga amal qilishingiz kerak:

yoqilgan ozuqaviy qiymati bu mahsulotlar juda yaqin;
bedana tuxumidagi vitaminlar miqdori yuqori, A vitamini 2 baravar ko'p, B guruhi 1,5;
bedana tuxumida minerallar ham bir oz ko'proq, temir miqdori sezilarli darajada (30%) yuqori;
bolada allergiya har ikki turdagi sarig'da ham paydo bo'lishi mumkin, ammo bedana kamroq tarqalgan. Allergiyaga chalingan bolalarning atigi 70 foizi tovuq tuxumlari bedanaga reaktsiya ham mavjud.

Shunday qilib, hayotning birinchi yilida chaqaloq uchun sarig'i bedana uchun afzalroqdir va bolaning yangi mahsulot bilan tanishishi xavfsizroq bo'lib, u bilan boshlash foydaliroqdir.

Bolaga qaysi yoshda berilishi kerak

Onalarimiz sarig'ini yangi tug'ilgan chaqaloqning ratsioniga 3 oyligida meva pyuresidan so'ng darhol kiritdilar. O'shandan beri qo'shimcha oziqlantirish sxemasi sezilarli darajada o'zgardi. Tibbiyot to'xtamaydi, tadqiqotlarga ko'ra, ona suti va formuladan tashqari boshqa mahsulotlarni kiritish boshlanishi o'zgargan, chunki faqat 6 oyligida bolada ozuqa moddalari etishmayapti.

Bolaga sarig'ini bering, mumkin 8-9 oydan boshlab ovqat hazm qilish tizimi bu og'ir va yog'li ovqatni hazm qilish uchun etarli darajada shakllanganda.

Bu vaqtga kelib, chaqaloq allaqachon sabzavot, meva, don va go'sht bilan qulay bo'lishi kerak. Agar ushbu qo'shimcha ovqatni kiritish allergiya yoki ichak muammolari bilan murakkab bo'lsa, sarig'i hatto keyinroq ham bera boshlaydi. 1-2 oy davomida.

Oziqlantirishda sarig'i bilan aralashtiriladi ona suti yoki sabzavotli pyuresi. Uni don bilan berish istalmagan, chunki yuqori proteinli ovqatlar sabzavotlar bilan yaxshiroq hazm qilinadi. Agar chaqalog'ingizga ta'mi yoqmasa, yangi qo'shimcha ovqatni bir necha haftaga qoldirib, keyin yana urinib ko'ring. Agar chaqaloq normal rivojlanayotgan bo'lsa, sarig'i 1 yilgacha AOK qilinishi kerak.

Qancha bera olasiz

Hayotning birinchi yilidagi bolalarga faqat qattiq qaynatilgan sarig'i berilishi mumkin. Tuxumni yuvish, sovuq suv bilan qoplash va olovga qo'yish kerak. Tovuq tuxumlari 20 daqiqa qaynatiladi, bedana tuxumlari - 7 ta, keyin sovuq suvda sovutiladi, qobig'i tozalanadi va oqsildan sarig'i ajratiladi.

Salmonellyoz xavfini yo'qotish uchun, qo'shimcha ovqatlar uchun uy qurilishi tuxumidan foydalanish tavsiya etilmaydi, parrandachilik fermalarining mahsulotlari ko'proq mos keladi, chunki u erda patogen bakteriyalar mavjudligi qat'iy nazorat qilinadi. Issiqlik bilan ishlov berish vaqti ham kuzatilishi kerak.

Kuniga bolaga yarim tovuq yoki 1 ta bedana sarig'i berilishi mumkin. Haftalik soni mos ravishda 4 va 8 ni tashkil qiladi.

Qanday qilib sarig'i bilan ovqatlanishni to'g'ri boshlash kerak:

Birinchi marta miqdori minimal - tom ma'noda sutga maydalangan kichik don. Keyin, 2 kun davomida chaqaloqning yangi mahsulotga bo'lgan munosabati kuzatiladi.
Har bir narsa yaxshi bo'lsa, sarig'ini 1/4 (1/2 bedana) ga oshiring.
8-10 kundan keyin doza yana tovuq sarig'ining 1/2 qismiga oshiriladi va 1 yilgacha saqlanadi.

Sariq allergiyasi

Ma'lumki, bu allergik reaktsiyalarning paydo bo'lishiga olib keladigan tanaga begona protein molekulalarining kirib borishi. Qiziqarli fakt- tuxum sarig'ida oqsilga qaraganda ko'proq protein (oqsil) mavjud. Shunga qaramay, sarig'i tarkibidagi turli xil oqsillar ro'yxati tufayli kamroq alerjenik mahsulotdir.

Qo'shimcha ovqatlardagi sarig'iga chaqaloqning mumkin bo'lgan reaktsiyasi:

ovqat hazm qilish buzilishi - bo'shashgan axlat, kamroq qusish (regürjitatsiya bilan aralashmaslik kerak);
teri reaktsiyalari - qizil dog'lar paydo bo'lishi, peeling;
kamdan-kam hollarda, lablarda shish paydo bo'ladi.

Agar bu alomatlar yuzaga kelsa, sarig'i berilmasligi kerak. Ammo bu chaqaloq butun hayoti davomida tuxumdan qochish kerak degani emas. Aksariyat bolalar kattalashadi immunitet tizimi kuchayadi va allergiya yo'qoladi, balog'at yoshida oziq-ovqatga reaktsiya odamlarning atigi 2 foizida uchraydi. Shuning uchun, sarig'ini dietaga kiritishga urinishlar har olti oyda bir marta takrorlanishi kerak, bu muammo 3 yil ichida yo'qolishi ehtimoli yuqori.

Turli xil mikroelementlarga boy bo'lgan har bir kishi uchun juda ko'p oziq-ovqat mavjud emas, ularsiz inson o'z sog'lig'ini saqlab qololmaydi. Bularga tuxum kiradi, chunki bu nafaqat kattalar, balki bolalar uchun ham muhim mahsulotdir. U chaqaloqning rivojlanishiga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'p miqdorda foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun har bir ota-ona bolaga tuxumni qanday va qachon berishni bilishi kerak. Bu o'sayotgan organizmlar kabi bolalar uchun ham yaxshi.

Ushbu mahsulotga, uning xususiyatlariga va tayyorlash usullariga juda ko'p miqdordagi materiallar bag'ishlangan, ammo chaqaloqlarga tuxumni qaysi yoshda berish mumkinligi haqida juda yaxshi va ishonchli ma'lumotni topish mumkin emas.

Qo'shimcha oziqlantirish - bu chaqaloqning ratsioniga zichligi bo'yicha ona sutidan oshib ketadigan mahsulotlarning qo'shilishi. Bola olti oylik yoshga to'lganidan keyin har qanday qo'shimcha mahsulotlardan foydalanishni boshlash tavsiya etiladi. Buning sababi, chaqaloq olti oylik bo'lganda, unga ko'p narsa kerak Ko'proq foydali moddalar. Ona suti endi uning salomatligi uchun muhim bo'lgan barcha moddalarni ta'minlay olmaydi. Ko'pincha bu yoshdagi bolalarda fosfor, temir va kaltsiy etishmovchiligi mavjud. Chunki chaqaloqni hali olib bo'lmaydi qattiq ovqat, ba'zi mahsulotlarni qo'shimcha ovqatlarga kiritishni boshlashingiz kerak.

Qo'shimcha ovqatlar haqida ehtiyot bo'lishingiz kerak, har bir ota-ona chaqaloqqa u yoki bu mahsulotni qanday va qachon berishni bilishi kerak, shuningdek, uning dozasi chaqaloqning hayoti oyiga bog'liq. Olti yarim oyda tuxum bilan ovqatlanishni boshlash tavsiya etiladi. Qarindoshlar bo'lsa chaqaloq mahsulotga allergiya mavjud, chaqaloq to'qqiz oylik bo'lganida tuxumni oziqlantirishni boshlash tavsiya etiladi.

Ba'zi ekspertlar tuxumni chaqaloqning qo'shimcha ovqatlariga qachon kiritish kerakligi haqida boshqacha fikrda. Ularning ko'pchiligi ularni bir yoshgacha bo'lgan bolalarga berish istalmagan deb hisoblashadi, chunki bu allergiya ko'rinishini qo'zg'atishi mumkin.

Afsuski, barcha ota-onalar tuxumni bolaning qo'shimcha ovqatiga qanday kiritishni bilishmaydi. Kichik miqdordagi mahsulotdan boshlashga arziydi - taxminan gugurt boshining o'lchami. Dastlab, bolalarga qaynatilgan sarig'ini berish yaxshidir. Bu allergiya xavfini kamaytiradi. Sariqni ona suti bilan aralashtirib, bolaning ratsioniga kiritish kerak. Qoida tariqasida, bir yoshgacha bo'lgan bolalarga haftada uch martadan ko'p bo'lmagan sarig'ini berishga ruxsat beriladi.

Etakchi pediatrlar va olimlar hali yosh bolalarga necha oy sarig'i berilishi mumkinligi haqida umumiy fikrga kelishmagan. Biroq, bor umumiy qoidalar Ota-onalar tuxum bilan oziqlantirishni boshlashga qaror qilgan yoshdan qat'i nazar, har qanday vaziyatga mos keladi:

sarig'i bilan birinchi oziqlantirish kunduzgi ovqatlanish paytida yurishdan keyin amalga oshirilishi kerak;
chaqaloqning yangi mahsulotga bo'lgan munosabatini kuzatish muhimdir;
tuxum sarig'ini birinchi oziqlantirishdan ikki kun o'tgach qayta kiritishingiz mumkin.

Ushbu jadval ota-onalarga turli yoshdagi chaqaloqlar uchun qancha sarig'i kerakligini aniqlashga yordam beradi, chunki bir yoshgacha bo'lgan bolalarga belgilangan dozaga qat'iy rioya qilgan holda tuxum berish kerak. U ularga bolaga qachon tuxum berish kerakligini aniqlash imkoniyatini beradi:

Biz tuxum oqini kichik bolalarga faqat o'n ikki oylik bo'lgandan keyin, sarig'i muvaffaqiyatli in'ektsiya qilinganidan keyin beramiz. Bundan tashqari, chaqaloq bir yoshga to'lganidan keyin butun tuxumni berishingiz mumkin. Ikki yoshdan uch yoshgacha bo'lgan omletni haftada bir necha marta boqish mumkin. Bir yil ichida chaqaloqlarga omlet yoki bug'li güveç ta'mini berish mumkin. Ular bolalar tomonidan juda yaxshi ko'riladi. turli yoshdagi idishlar.

Chaqaloqlar uchun birinchi qo'shimcha oziq-ovqat sarig'ining kichik bir qismidan iborat bo'lishi kerak, u yoshi ulg'aygan sayin ortib boradi. To'rt oydan olti oygacha bo'lgan chaqaloqqa mahsulotni berish tavsiya etilmaydi. Butun moyaklarni o'n ikki oydan keyin qaynatish mumkin.

Qo'shimcha ovqatlar uchun qanday tuxumni tanlash kerak

Ko'pgina ota-onalar farzandiga bedana tuxumi yoki tovuq tuxumini berish yaxshiroqmi, bilishmaydi? Aniq javob berish qiyin. Pediatrlar ushbu ko'rsatkich bo'yicha konsensusga kelmadilar, ammo bu mahsulotlarning birortasini qat'iy taqiqlash haqida gap yo'q.

Tovuq moyaklar chaqaloq uchun zarur bo'lgan barcha iz elementlarni beradi. Ularning bedana tuxumidagi tarkibi biroz yuqoriroq, ammo bu oziq-ovqat mahsulotining narxi ancha yuqori. Bedana tuxumlari allergiya rivojlanishining past xavfi tufayli ko'plab mutaxassislar tomonidan tasdiqlangan qo'shimcha oziq-ovqat hisoblanadi. Bundan tashqari, bolalar kattaligi va qiziqarli qobiq rangi tufayli ularni yoqtirishadi. Bolalarga bedana tuxumini qanday berishni qiziqtirganlar uchun juda oddiy javob bor: bolalar uchun bedana tuxumlari tovuq tuxumlari bilan bir xil qoidalarga muvofiq qo'shimcha oziq-ovqat sifatida kiritiladi.

Salmonellyoz

Kattalar uchun juda xavfli kasallik salmonellyoz yosh bolalar uchun katta xavf tug'diradi. Kasallik o'tkir ichak infektsiyasi... Uy tuxumlari salmonellyozga olib kelishi mumkin. Bolalarga xom tovuq va bedana tuxumlarini berish qat'iyan man etiladi. Shuningdek, xom protein bolaning tanasida yomon so'riladi. Ushbu kasallikning paydo bo'lishining oldini olish uchun moyaklar 7 dan 10 minutgacha issiqlik bilan ishlov berish kerak.

Ovqat pishirish qoidalari

Bolalar uchun, hatto undan ham ko'proq chaqaloqlar uchun har qanday oziq-ovqat faqat shunga muvofiq tayyorlanishi kerak belgilangan qoidalar, chunki chaqaloqning tanasi zaharlanish, kasalliklar va allergik reaktsiyalarga ko'proq moyil bo'ladi.

Bolaga tuxumni qanday berishni to'liq tushunish uchun siz ushbu mahsulotni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilishingiz kerak. Tuxumni issiqlik bilan ishlov berishning etarli emasligi natijasida kelib chiqadigan kasalliklarni rivojlanish xavfini oldini oladigan tarzda qanday pishirishni hamma ham bilmaydi.

Chaqaloqlar uchun tovuq tuxumini tayyorlash uchun taxminan 10 daqiqa davom etadi. Ularni hazm qilishning hojati yo'q, siz tavsiya etilgan pishirish vaqtiga qat'iy rioya qilishingiz kerak. Deyarli barcha odamlar tovuq tuxumini qaynatish bilan tanish. Lekin bolaga bedana tuxumini qancha pishirish kerak? Ular yaxshi, chunki ular tezroq pishiriladi: pishirish vaqti faqat ikki-uch minut.

Bedana tuxumini qanday pishirishni bilmaganlar uchun javob oddiy - tovuq tuxumi kabi, lekin bir necha daqiqa.

Allergiya

Agar ota-onalar tuxum allergiyasining belgilaridan bexabar bo'lsa, chaqaloqqa qachon tuxum berishni bilish etarli emas. Bu hayvon oqsilining yuqori miqdori bilan bog'liq. Allergiya har xil narsalarni beradi yon effektlar... Ota-onalar chaqaloqqa zarur yordam ko'rsatish va allergenni dietadan chiqarib tashlash uchun vaqt topishlari uchun allergiya aniqlangan barcha belgilarni bilishlari kerak.

Umumiy klinik ko'rinishlari:

Teri: ürtiker, dermatit, terining qobig'i.
Oshqozon-ichak trakti: regurgitatsiya, qusish, meteorizm, axlatning buzilishi.
Tizimli: anafilaktik shok.

Ushbu klinik ko'rinishlar har qanday oziq-ovqat mahsulotiga allergiyani aniqlashga imkon beradi, chunki alomatlar deyarli har doim o'xshash. Qoida tariqasida, oqsil yosh bolalar uchun kuchli alerjendir, shuning uchun siz qoidalarga qat'iy rioya qilishingiz kerak, uni bolalarga qaysi vaqt va qanday berish kerak. Siz uni imkon qadar tezroq qo'shimcha ovqatlarga kiritishga harakat qilmasligingiz kerak. Avvaliga faqat sarig'iga ustunlik berish yaxshidir.

Allergiya xavfini kamaytirish uchun o'n ikki oygacha bo'lgan chaqaloqlar haftasiga uch martadan ko'p bo'lmagan har qanday moyaklar bilan oziqlanishi kerak. Dozani asta-sekin oshirish kerak.

Qo'shimcha oziqlantirishning boshlanishi har qanday ota-ona uchun muhim va mas'uliyatli davrdir. Ba'zi mahsulotlarni bolalar ratsioniga kiritish jarayoni chaqaloq uchun yangi oziq-ovqat tayyorlashning to'g'ri dozalari va usullarini bilishni nazarda tutadi. Kichkintoyingizga tuxumni qaysi yoshda berishni bilish juda muhim, chunki inson salomatligi uchun juda katta foyda keltirishiga qaramay, bu allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan juda murakkab mahsulot. Tuxumni oziqlantirishga to'g'ri yondashuv, agar siz to'g'ri tayyorlashning barcha nozikliklarini va turli yoshdagi bolalar uchun kerakli miqdorni bilsangiz, unchalik qiyin emas.

Olti oydan keyin chaqaloqning ratsioniga tuxum qo'shimcha ovqatlar kiritiladi. Bu shart, chunki mahsulot ortib borayotgan temir tanqisligini to'ldiradi va tananing sog'lom o'sishini ta'minlaydi. Biroq, oqsil allergiyani qo'zg'atishi mumkin, shuning uchun tuxumning faqat bir qismi - sarig'i - bolalar stolida paydo bo'ladi. Shunday qilib, biz chaqaloq uchun sarig'ini tanishtiramiz: qanday berish kerak, qancha pishirish kerak, nimadan qo'rqish kerak.

Sariq - ozuqa moddalarining to'planishi. O'rtacha tuxum vazni 50 gramm bo'lsa, uning o'rtasi taxminan 18 grammni tashkil qiladi. Tuxumning bu qismi oq qobiqdan ko'ra ko'proq kaloriya hisoblanadi va ko'plab foydali elementlarni to'playdi. Shu bilan birga, sarig'iga allergik reaktsiya juda kam uchraydi.

Tuxumning bu nomi "yurak" rangi bilan bog'liq. Va sarg'ishlik va yumaloq shakl bu mahsulotni quyosh deb atash huquqini beradi. Garchi samoviy jism bilan ular boshqa narsa bilan birlashtirilgan. Sarig'i, quyosh kabi, raxitning oldini olish va davolash uchun kırıntılar uchun zarur bo'lgan D vitaminining tabiiy manbaidir.

Nima uchun sarig'i siz uchun yaxshi?

Mahsulotda yana qanday foydali moddalar bor va ular bolaning tanasiga qanday ta'sir qiladi?

Xolin. Tuxum hujayralarni yo'q qilishdan himoya qiluvchi, metabolizmni normallashtiradigan, asab tizimining sog'lom rivojlanishiga yordam beradigan va xotirani yaxshilaydigan xolin miqdorida ko'plab mahsulotlarni boshdan kechiradi.
Lesitin. Ushbu modda hujayralarga vitaminlar, ozuqa moddalari, dori-darmonlarning asosiy "tashuvchisi" dir. Shuningdek, hujayra to'qimasini qurish va tiklashda ishtirok etadi. U asab tizimini yaratishda ishtirok etadi, miyaning normal ishlashini ta'minlaydi. U jigar tuzilishiga kiradi.
Niatsin. Yurakka yordam beradi, qon aylanishini yaxshilaydi. Yog'larni energiyaga aylantirishga yordam beradi.
Vitamin A. Kuchli antioksidant. Suyak to'qimasini shakllantirishda, soch o'sishida ishtirok etadi. Immunitet tizimini mustahkamlaydi.
B vitaminlari. Ular metabolizm va moddalarni energiyaga aylantirish jarayonlarining faol ishtirokchilaridir. Ko'rish organi va shilliq pardalarning sog'lig'ini ta'minlaydi. Gemoglobinni sintez qilish. Teri va asab tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
Vitamin K. Oddiy qon ivish indekslarini ta'minlaydi.
Vitamin E. U tokoferol deb ham ataladi. Antioksidant, to'qimalarni yo'q qilishning tez tiklanishiga yordam beradi, yangilanishni yaxshilaydi. Qon aylanishini normallashtiradi, organlarning chidamliligini oshiradi.

Shuningdek, tuxumning o'rtasi xolesterin bilan to'yingan. Ammo tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu bolalar uchun xavfli emas, hatto immunitet tizimini va jinsiy gormonlar sintezini kuchaytirish kerak. O'z navbatida, mahsulot tarkibidagi niatsin va lesitin xolesterinni "neytrallashtiradi" va uning mumkin bo'lgan salbiy ta'sirini bostiradi.

Sariq haqida nimalarni bilishingiz kerak

Bir qator qo'shimcha ovqatlardan farqli o'laroq, zamonaviy pediatrlar bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqning ratsionida sarig'i paydo bo'lishi haqida bahslashmaydi. Savol boshqacha - tuxum sarig'ini qo'shimcha ovqatlarga qachon va qanday kiritish kerak.

Yoshga kelsak, bu erda shifokorlarning fikrlari ba'zan juda farq qiladi. Ba'zilar sovet yondashuviga rioya qilishadi: tuxum sarig'i to'rt oydan keyin chaqaloqlarga berilishi mumkin. Zamonaviy o'tkir shifokorlar, o'z navbatida, buni sun'iy odamlar uchun olti oydan oldin va ona suti bilan oziqlanadiganlar uchun sakkizinchi oyda qilishni tavsiya qiladi.

Ota-onalar uchun uchta savol

Sariqni qo'shimcha ovqatlarga qanday kiritish kerakligi haqida nuanslar mavjud. Pishirilgan tuxum va omlet chaqaloqlar uchun mos emasligi aniq. Qattiq qaynatilgan mahsulot kerak bo'lib, dastlab chaqaloqqa juda cheklangan miqdorda taklif etiladi. Qo'shimcha ovqatlarga sarig'ini kiritish ota-onalar orasida bahs-munozaralarga sabab bo'ladi. Mavzu bo'yicha uchta asosiy savol va ularga javoblar.

Qaysi sarig'lar yaxshiroq? Stereotiplardan farqli o'laroq, biz qaysi sarig'i foydaliroq ekanligini aniqlay olmaymiz - bedana yoki tovuq. Ikkalasi ham vitaminlar va minerallarga boy va ikkalasi ham allergiyaga olib kelishi mumkin. Siz ularni chaqaloq menyusida almashtirishingiz mumkin. Va qaysi sarig'i yaxshiroq degan savolga javobni boshqa tekislikda izlash kerak: yangi! Tovuq tuxumlarini saqlash odatda ruxsat etiladi sanoat ishlab chiqarish ishlab chiqarilgan kundan boshlab 30 kun ichida, bedana - taxminan uch oy. Ammo bola uchun kamida haftada bir marta yangi qismni sotib olish to'g'riroqdir. Ideal variant - tovuqning tuxumlari, ular aytganidek, issiqda berilishi mumkin.
Qancha pishirish kerak? Onalar chaqaloqqa tuyaqush tuxumlarini berishlari ehtimoldan yiroq emas, ular kamida ikki soat davomida pishirilgunga qadar qaynatiladi. Va kichikroq parranda go'shti mahsuloti bilan hamma narsa osonroq. Bolalar stoli uchun qattiq qaynatilgan tuxum bedanalarda 13 daqiqagacha, bedana bilan esa taxminan beshta qaynatiladi. Bu allergiya xavfini kamaytiradi, lekin saqlang foydali xususiyatlar... Qaynatishdan oldin tuxumni iliq sabunlu suvda yuvishni unutmang.
Qanchalik va qanchalik tez-tez berish kerak? Siz chaqaloqqa sarig'ini bosqichma-bosqich kiritishingiz kerak. Allergiya xavfini hisobga olgan holda, birinchi oziqlantirishda chaqaloqqa tovuq sarig'ining 1/5 qismini yoki bedananing ¼ qismini taklif qiling. Agar salbiy reaktsiya bo'lmasa, unda bir kun ichida siz Pasxa tuxumining to'rtdan bir qismini yoki "dog'li to'p" ning yarmini eyishingiz mumkin. Sariqni oziqlantirishning miqdori va chastotasi bilan nima qilish kerakligi haqida ko'p tortishuvlar mavjud. Sariq, uning barcha afzalliklariga qaramay, chaqaloq uchun og'ir ovqat ekanligiga ishonishadi. Shuning uchun, bir yilgacha uni har kuni berish yaxshidir. Shu bilan birga, bir qator shifokorlar mahsulot kundalik menyuda bo'lishi kerakligini ta'kidlaydilar. Yil bo'yicha kunlik stavka tovuq sarig'i - ½, bedana allaqachon butunlay eyish mumkin. Ammo protein 12 oydan oldin AOK qilinadi.

Bir oz sarig'i - juda yaxshi

Shu sababli tashvishlanmang cheklangan miqdor mahsulot, chaqaloq etarli miqdorda ozuqa olmaydi. Sariqning to'rtdan bir qismi ham chaqaloqning sog'lig'i hisobini sezilarli darajada to'ldirishi mumkin, buni quyidagi jadvaldan ko'rish mumkin.

Jadval - ¼ tovuq sarig'ining tarkibi

Menyuga joylashtiring

Qo'shimcha oziqlantirishning boshida sarig'i sut yoki aralashma bilan suyultiriladi. Kelajakda uni sabzavotli pyure yoki donga qo'shishga ruxsat beriladi. Tuxumni har qanday oziqlantirishda taklif qilish mumkin. Go'sht kiritilgandan so'ng, sarig'ini ertalab yoki kechqurun, tushlik vaqtini, masalan, dana go'shtini qoldirib, bir xil berish yaxshidir.

Tuxumlarning barcha ijobiy xususiyatlari bilan siz pediatr bilan maslahatlashmasdan ularni kiritish va undan ham ko'proq dozalash haqida qaror qabul qilmasligingiz kerak. Faqat shifokor ma'lum bir chaqaloqning sog'lig'i bo'yicha ekspert xulosasini berishi va sizning holatingizda chaqaloqqa sarig'ini qanday berishni tavsiya qilishi mumkin. Har bir bolaning ushbu mahsulotga bo'lgan munosabati individualdir, shuningdek, kim birinchi bo'lib paydo bo'lganligi haqida bahslashuvchilarning fikrlari: tuxum yoki tovuq.

Chop etish

Tuxumni bolaga qo'shimcha ovqatga qanday kiritish mumkin? Farzandingizga necha oydan boshlab berishingiz mumkin bu mahsulot? Bu savolga javob berish uchun siz chaqaloqni oziqlantirishning barcha nuanslarini va har qanday yangi oziq-ovqat ratsioniga kiritilgan qoidalarni bilib olishingiz kerak.

Bolaga qachon xavfsiz tuxum berishingiz mumkin? Chaqaloqlar uchun birinchi qo'shimcha ovqat - bu juda muhim daqiqa. Asosan, bu ona suti chaqaloqning hayotidan butunlay yo'qolganda, o'sish va normal ovqatlanish sari qadamdir. Ko'pincha qo'shimcha ovqatlar uchun quyidagi mahsulotlar tanlanadi: kefir, tvorog, tuxum, sabzavotli pyure. Va agar 6 oygacha bola barcha kerakli mikroelementlarni ona suti bilan olsa, keyinchalik bu uning uchun etarli emas va u yangi taomning ta'mini o'rganishga qodir bo'ladi.

Nima foydasi bor

Bunday mahsulotni bolaga berish juda ma'qul, chunki u o'sib borayotgan tana uchun zarur bo'lgan iz elementlari bilan to'yingan:

Tuxumlar har kuni chaqaloq uchun zarur bo'lgan hayvon oqsilining miqdorini o'z ichiga oladi.
Sariq tarkibida bolaning tanasining uyg'un o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan A vitamini mavjud.
B guruhi vitaminlari bolaning sog'lig'ini saqlab bo'lmaydigan materialdir.
E vitamini himoya funktsiyalariga ega.
D vitamini chaqaloqlarda raxitning oldini oladi.
Natriy, kaltsiy, fosfor - bu bolalar va kattalar uchun suyak va boshqa har qanday biriktiruvchi to'qimalarni mustahkamlash uchun zarur bo'lgan iz elementlari.
Temir qon aylanishiga va qon shakllanishiga ta'sir qiladi, u organizmdagi ko'plab kimyoviy reaktsiyalar uchun ajralmas hisoblanadi.
Lesitin chaqaloqning asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Birinchi marta qachon berish kerak

Bu savolni chaqaloqni kuzatayotgan pediatrga berish yaxshiroqdir. U sizga qaysi oydan boshlab chaqaloqqa bunday qo'shimcha ovqatlarni kiritish yaxshiroq ekanligini aytadi. Keksa avlodlarning tajribasi shuni ko'rsatadiki, bola tovuq tuxumini eyishni boshlashi bilanoq, bu mahsulot chaqaloq uchun sevimli narsalardan biriga aylanadi. Qaysi yoshda siz ushbu qo'shimcha ovqatni berishni boshlasangiz, ertami-kechmi u chaqaloq tomonidan qabul qilinadi.

Ko'pincha, ushbu qo'shimcha ovqatni kiritish uchun optimal yosh 7-8 oy.

Qanday pishirish kerak

Qachon siz hali ham bolaga tuxum bera olasiz? Kunning qaysi vaqti? Buni ertalab qilish yaxshidir, shunda siz kun davomida chaqaloqni kuzatishingiz va uning yangi mahsulotga bo'lgan munosabatini ko'rishingiz mumkin. Hech qanday maxsus o'zgarishlar ro'y bermasa, bola xotirjam uxlab qoldi, uning axlati o'zgarmadi va teri toza - siz chaqaloqqa bu taomni doimiy ravishda pishirishingiz va berishingiz mumkin.

Qancha pishirish kerak? Qattiq qaynatilgan tuxum bu mahsulotni qo'shimcha ovqatlarga kiritish uchun zaruriy shartdir. Kam pishirilgan, ular chaqaloq uchun xavfli bo'lgan kasalliklarning qo'zg'atuvchilarini o'z ichiga olishi mumkin. Suv qaynagandan keyin 10 minut o'tgach, tuxum to'liq ovqatlanishga tayyor bo'lishi kerak bo'lgan vaqt.

Keyinchalik, chaqaloq qo'shimcha ovqatlarga to'liq odatlangan bo'lsa, siz tuxumni güveç, pishirilgan mahsulotlarga qo'shishingiz, sut bilan yumshoq omlet qilishingiz mumkin.

Agar bola yangi mahsulotni iste'mol qilishdan bosh tortsa, sarig'i maydalangan va boshqa oziq-ovqat, masalan, sabzavotli pyuresi bilan aralashtirilishi kerak. Sho'rvaga mayda tug'ralgan oqsil qo'shilishi mumkin. Tuxum bolaning sog'lig'i uchun zarur bo'lganligi sababli, siz chaqaloqni asta-sekin bu ovqatga o'rganishingiz kerak.

Pishirish vaqti: video

Bolaga qanday qilib to'g'ri berish kerak

Yosh ota-onalar bir yoshgacha bo'lgan bolalarga tuxumni qanday berish kerakligi va qaysi yoshdan boshlab qo'shimcha ovqatlarga kiritilishi mumkinligi haqidagi savoldan xavotirda?

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, tovuq tuxumining sarig'idan boshlash va birinchi marta ona suti bilan aralashtirgandan so'ng, chaqaloqqa pinhead hajmidan ko'p bo'lmagan ta'm berish yaxshidir. Bolaning ratsioniga yangi mahsulot kiritilgandan bir kun o'tib, uning reaktsiyasini diqqat bilan kuzatish kerak. ovqat hazm qilish tizimi... Agar chaqaloqning terisi toza bo'lsa, allergiya yoki kolik kuzatilmasa, bir necha kundan keyin siz bir xil qo'shimcha ovqatlarni takrorlashingiz mumkin.

Tuxum yaxshi hazm bo'lishiga yordam beradigan qo'pol ovqatdir, shuning uchun bu tajriba chaqaloq uchun ham, uning onasi uchun ham foydalidir. Bolaning ushbu mahsulotni osongina idrok etishini tushunib, siz qo'shimcha ovqatlar miqdorini asta-sekin oshirib, chaqaloqni yangi parhezga o'rganishingiz mumkin.

8 oylik chaqaloq allaqachon butun sarig'ining ½ qismini iste'mol qilishi mumkin.
Bir yil ichida chaqaloq butun sarig'iga o'tishi va proteinni dietaga kiritishi mumkin. Bu yoshda unga allaqachon yarim qaynatilgan tovuq tuxumi berilishi mumkin.
1,5 yoshgacha bo'lgan bolalarga haftasiga 3 marta ½ qaynatilgan tuxum berilishi mumkin.
1,5-3 yoshda - yarim qaynatilgan mahsulot haftasiga 4-5 marta. Mahsulotni boshqa idishlarga qo'shishga ham ruxsat beriladi.
3 yoshdan oshgan bolaga haftasiga 3-4 marta har qanday shaklda butun tuxumni eyishga ruxsat beriladi.

Farzandingizga bedana tuxumini qachon va qancha berishingiz mumkin? Bir yoshli chaqaloq haftada 3 marta ovqatlanish mumkin.

Qo'shimcha ovqatlarni kiritishga qarshi ko'rsatmalar

Agar chaqaloq diatezga moyil bo'lsa, bola bu mahsulotni qo'shimcha ovqatlarga kiritish uchun ehtiyot bo'lishi kerak. Allergik reaktsiyaga, ayniqsa oqsilga olib kelishi mumkin. Shuning uchun uni kechroq yoshda iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Tuxumni bolalar xom holda iste'mol qilmasligi kerak. Bu juda xavfli, chunki xom mahsulot jiddiy kasalliklarni qo'zg'atishga qodir.
Hech qanday holatda siz chaqaloqqa o'rdak va kurka tuxumini bermasligingiz kerak, chunki ular salmonella infektsiyasiga ko'proq moyil. Ularga allergiya odatdagi tovuqga qaraganda ancha tez-tez uchraydi.

Qo'shimcha oziq-ovqat mahsulotini qanday tanlash kerak

Avvalo, tuxum yangi bo'lishi kerak. Paketdagi sanaga e'tibor bering.
To'q sariq yoki och jigarrang sarig'i allergiyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun mutaxassislar yosh ota-onalarga yorqin sarig'i engildan ko'ra mazali va sog'lomroq degan fikrga e'tibor bermaslikni maslahat berishadi.
Tuxumni muzlatgichda bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatga saqlang. Shuning uchun, bolaga kichikroq paketni sotib olish tavsiya etiladi - masalan, 6 dona.
Pishirishdan oldin mahsulotni pishirish soda eritmasida yuvish kerak.

Qaynatilgan tuxum shaklida qo'shimcha oziqlantirish, agar bola ma'lum bir yosh uchun belgilangan vaznga ega bo'lmasa, boshqa barcha turdagi qo'shimcha ovqatlanishdan bosh tortsa va vaqti-vaqti bilan ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolarga duch kelsa yaxshi bo'ladi. Ushbu taom dietani qo'llab-quvvatlaydi va boyitadi. Faqat yangi mahsulotni ehtiyotkorlik bilan va mutaxassisning nazorati ostida kiritish kerak.