Ukusni recepti sa pilećim fileom. Pileći file "sočan". Mramorna šunka je najzdraviji pileći file

Slojevita salata sa piletinom, paradajzom, krastavcem i jajima izgleda veoma originalno. Višebojni slojevi zelene salate dobro se slažu jedni s drugima, pružajući ne samo odličan ukus, već i ukusan izgled.

pileći file, paradajz, sveži krastavci, jaja, maslinovo ulje, limunov sok, so, crni mleveni biber, zeleni luk

Juha po ovom receptu priprema se sa juhom od pilećeg filea i dopunjuje se ukusnim okruglicama od sira u obliku kuglica. Ovako ukusna, aromatična i krepka pileća supa sa kuglicama od sira će se svidjeti i odraslima i djeci.

pileći file, krompir, šargarepa, luk, biljno ulje, peršun, so, mleveni crni biber, lovorov list, voda, tvrdi sir, brašno...

Tanke trakice tikvica i sočni pileći file objedinjuje delikatan, svilenkasto kremasti sos. Beli luk i origano daju jelu ukusan ukus. Kuhanje tikvica s piletinom u umaku od sira neće dugo trajati, a rezultat će nesumnjivo zadovoljiti.

tikvice, pileći file, topljeni sir, beli luk, mleko, biljno ulje, origano, so, crni mleveni biber

Pileći file pečen sa povrćem i pečurkama - ukusno, zdravo i dijetalno jelo! Tokom pečenja povrće sa šampinjonima u potpunosti otkriva svoj ukus i aromu i pretvara se u prekrasan prilog za sočan pileći file.

pileći file, patlidžan, tikvice, slatka paprika, paradajz, sveže pečurke, bosiljak, suncokretovo ulje, so, crni mleveni biber

Ovako slatki ražnjići od tikvica i piletine vrlo su nježni, sočni i ukusni. Kuhanje jela neće vam oduzeti puno vremena, a rezultat će vas sigurno oduševiti.

tikvice, pileći file, crni luk, tvrdi sir, beli luk, pavlaka, peršun, kopar, so, mleveni crni biber

Raznovrsite svoj meni za ručak ukusnom supom od graška. Supa je pripremljena od pilećeg mesa, dopunjena aromatičnim rolnicama od belog luka i ispada veoma ukusna.

pileći file, sušeni grašak, luk, šargarepa, jaja, brašno, beli luk, puter, biljno ulje, voda, peršun, so, mleveni crni biber

Meso možete kuvati sa prilogom i povrćem tako što ćete sve to kombinovati u jednom jelu. Zašto ne? Salata sa prženi krompir a piletina, sa svježom šargarepom, cveklom i kupusom, ispada vrlo hranjiva. Odlična opcija za obilan ručak ili večeru.

pileći file, beli kupus, krompir, šargarepa, cvekla, biljno ulje, jabukovo sirće, soja sos, so, mleveni crni biber

Ukusne, sočne lijene rolnice u obliku kotleta od karfiola, pilećih fileta i pirinča mogu se vrlo brzo pripremiti po ovom receptu za ručak ili večeru. Lijeni sarmice se dinstaju u paradajz sosu u tiganju.

pileći file, karfiol, crni luk, beli luk, puter, brašno, paradajz, pirinač, so, šećer, mleveni crni biber

Recept za mesne okruglice od pilećeg filea sa uljem od belog luka. Takve ćufte ispadaju sočne, nježne i vrlo ukusne. Kuvaćemo pileće ćufte u rerni. Za mene je ovo jelo univerzalno. Ćufte možete poslužiti kao obilan ručak ili večeru uz prilog ili salatu, ili samo kao međuobrok.

pileći file, jaja, mleko, beli hleb, luk, beli luk, puter, biljno ulje, so, mleveni crni biber

Moj omiljeni ljetni recept za tikvice su palačinke od tikvica punjene paradajzom, piletinom i kiselim lukom! Lako se priprema, ispada jako cool! Još niko nije odolio, nemam vremena da kuvam, kako je ukusno! Svakako pokušajte ponovo!

tikvice, kefir, jaja, brašno, prašak za pecivo, beli luk, kopar, biljno ulje, puter, so, šećer, paradajz, pileća prsa, ljubičasti luk, majonez...

Recept za sočnu, hrskavu i ukusnu salatu od kuvanog pilećeg filea sa svežim krastavcem, jajima i začinskim biljem. Vrhunac salate su pržene suncokretove sjemenke, koje upotpunjuju okus i teksturu salate.

pileći file, sveži krastavci, jaja, zeleni luk, kopar, semenke suncokreta, majonez, senf, so, crni mleveni biber

Pileći file dinstan sa tikvicama, paradajzom, lukom i šargarepom je lako jelo koje je najpopularnije ljeti. Kuvanje je jednostavno, povrće daje pilećem mesu jedinstvenu sočnost i blistav ukus. Kalorični sadržaj jela je prilično nizak. Osim toga, povrće je ljeti znatno jeftinije, pa spravljanje ovog sota neće uticati na porodični budžet.

pileći file, tikvice, luk, šargarepa, paradajz, so, začin, biljno ulje, peršun

Dosta neobičan recept punjene sarmice sa pilećim prsima, tikvicama i zelenim graškom, pečene u krem sosu sa spanaćem. Ispada zaista ukusno. Savjetujem vam da probate.

beli kupus, pileći file, zeleni grašak, tikvice, spanać, ljutika, kajmak, pšenično brašno, soja sos, puter, ruzmarin, so...

Recept za salatu sa piletinom, paprikom, krastavcem i prepeličjim jajima. Nježni pileći file odlično se slaže sa svježim povrćem, a prepelica jaja skladno nadopunjuju takvu salatu. Unatoč činjenici da je jelo napravljeno od jednostavnih sastojaka, ispada vrlo svečano.

pileći file, crveni luk, sveži krastavci, crvena paprika, prepelice jaje, majonez, so, mleveni crni biber, peršun

Salate sa piletinom i povrćem su uvek ukusne. U ovoj salati nježni pileći file odlično se slaže sa prženim patlidžanima, svijetlim paprikama i sočnim paradajzom.

Recept za jednostavnu, zdravu i ukusnu salatu od svježih tikvica sa kuhanim pilećim prsima, sirom, orasima, lukom i svježim začinskim biljem. Mešavina limunovog soka i maslinovo ulje u ovoj salati djeluje kao preljev i brza marinada, koja tikvicama omekšava, dodajući im sočnost i laganu kiselost.

tikvice, pileći file, orah, crveni luk, tvrdi sir, maslinovo ulje, limun, zelena salata, svježa nana, sol, crni mljeveni biber

Savršena kombinacija sastojaka u salati od piletine, jabuke i oraha garantuje odličan ukus jela. Zahvaljujući piletini, salata se ispostavlja zadovoljavajućom, jabuke daju ugodnu kiselost, a ukras od granata pretvara ovu salatu u svijetlo svečano jelo.

pileći file, kisela jabuka, luk, šipak, orah, jaja, majonez, so, mleveni crni biber, peršun

Kuhanje piletine s povrćem je savršeno rješenje dva u jednom. Tikvice su najbolje povrće. Kada se ispeče, pulpa tikvice natopi sokom pileće meso i ono postaje veoma mekano. Kako bismo spojili ukuse povrća i mesa, smestićemo ih u svojevrsnu "posudu" - čamce od srži. Tikvice sa piletinom kuvaćemo u foliji na roštilju.

tikvice, pileći krakovi, luk, šargarepa, peršun, so, mleveni crni biber

Jednostavan i sofisticiran recept za tropski pileći file: sa mangom, karijem i kokosovim mlekom (krem). Sunčano, mirisno i neobično! Sunčani tropski krajevi su u vašem tanjiru. :)

pileći file, mango, crni luk, kokosovo mleko, senf, koren đumbira, đumbir u prahu, kari, so, mleveni crni biber, biljno ulje

Punog tijela, začinjeno i aromatično! Ova pileća supa sa pirinčem i svežim graškom biće vaš omiljeni među prvim jelima. Povrće, kremasti bujon, mekano meso i kari - ova supa ima sve za ukusan ručak.

pileći file, šargarepa, grašak, mahune, basmati pirinač, mleko, puter, pšenično brašno, kari, so

Salata s pilećim fileom, trešnjama, cherry paradajzom i orasima ispada vrlo lijepa, originalnog i svijetlog okusa. Kombinacija sastojaka u salati, iako malo neobična, veoma je uspešna. Lagani preljev od maslinovog ulja i vinskog sirćeta daje salati ugodnu kiselost.

pileći file, cherry, čeri paradajz, orasi, rukola, maslinovo ulje, vinsko sirće, mleveni crni biber, so

Danas imamo aromu pečenja! Ukusno tijesto od kvasca bez jaja (koga briga) i zanimljivog fila! Ovakvo punjenje još nismo probali! Lepinje sa piletinom i kukuruzom iz konzerve su super jednostavne za pravljenje i ukusne! Neverovatna peciva! Provjerite svoje zdravlje, pecite sa zadovoljstvom!

brašno, mleko, voda, suvi kvasac, šećer, so, puter, kukuruz iz konzerve, pavlaka, pileća prsa, so, mleveni crni biber, jaja, žumance, mleko

Zanimljiva opcija tradicionalna grčka salata - grčka salata sa piletinom i krutonima. Još ukusnije i zadovoljavajuće!

pileći file, feta sir, bugarski biber, paradajz, sveži krastavci, masline, beli hleb, zelena salata, origano, so, maslinovo ulje

Ako želite novi okus običnom pilećem mesu, probajte ga ispeći na roštilju u bananama. Kora banane koju obično bacite daće sočnost i jedinstven slatkast ukus mesu. A pripremiti pileći file u kori od banane na roštilju nije nimalo teško.

banana, pileći file, pileći krakovi, crni luk, so, mleveni crni biber

Sljedeće napomene pomoći će vam da skuvate piletinu na pravi način, ukusno i za maksimalnu korist. 🙂

Ako ćete piletinu kuhati u komadima, isecite popreko;
Za kotlete pažljivo isecite filete po dužini. Uzmite 2 polovine. Stavite ih između dva lista pergament papira. Oklagijom pređite preko nje nekoliko puta. Ili lako udarite čekićem. Gotovi fileti trebaju biti oko 5 mm.
Da biste uštedjeli novac, možete kupiti cijeli pileća prsa i sami odvojite filete.

Da bi piletina bila sočna, prvo je marinirajte. Sok od limuna, soja sos, nemasni kefir ili jogurt su dobre marinade. Ispada veoma ukusno sa belim lukom. Optimalno vrijeme mariniranja je 30-40 minuta.
Ne pecite filete duže od 40 minuta kako bi ostali sočni. Predugo kuhanje će učiniti meso žilavim.

Koliko pržiti pileći file u tiganju

Ne prekuvajte piletinu jer će tako postati gotovo bezukusna i vrlo suva. Pileće meso se prilično brzo kuva. Ako vam ponestaje vremena za pripremu večere, prženje u tiganju je idealno. Za mekoću mesa preporučujem da ga malo istučete kuhinjskim čekićem za mućenje. I prethodno, bukvalno 30 minuta, marinirajte u začinima. U članku "" opisao sam one koje i sam često koristim.

File narezan na komade i kotlete se prže oko 15 minuta. Cijeli file će biti gotov za 25 minuta. Za prženje u gril tiganju dovoljno je 7-10 minuta. Perad također možete dinstati pola sata na srednjoj vatri, poklopljeno.

Kako skuvati pileći file u tiganju

Znate da postoji ogroman broj potpuno različitih jela od pilećeg filea. Pokazat ću vam najjednostavniji recept za kuhanje - pržite ga u tavi. Veoma je brz, ali ništa manje ukusan 🙂 Pileći file po svom ukusu izaberite kako želite da pržite u tiganju. Postoji nekoliko načina. Možete ga pržiti cijelog, isjeći na komade, umočiti u tijesto da bude sočno.

Najlakši način je prženje na kriške. Da biste to učinili, potrebno je pravilno zagrijati tavu, sipati nekoliko kašika ulja. Zatim u tiganj dodajte prethodno oprano i iseckano meso. Samo ostavite da se prethodno dobro osuši od vode kako ulje ne bi počelo da cvrči i bjesni 🙂 Filete pržite dok ne omekšaju i povremeno miješajte. Na kraju, kada je ptica skoro gotova, dodajte začine.

Pogledajmo još nekoliko recepata.

Korak po korak foto recept za pileći file sa kremom

Volim jednostavne i ukusni recepti pileći file. U kombinaciji sa kremom, piletina je veoma mekana. Da, da bi fileti bili mekši, uvijek odlupajte meso. Kao prilog poslužite testeninu ili povrće kuvano na pari.

Sastojci za 2 porcije:

1 PC. file pilećih prsa;
1 veliki luk;
150 ml kreme 10%;
2 kašike suncokretovog ulja;
1 tbsp pšenično brašno;
80-100 ml mlijeka (ili vode);
1 tsp mljeveni bijeli biber;
sol po ukusu;

Pileća prsa lagano istucite kuhinjskim čekićem i narežite na trakice. Luk nasjeckajte i propržite na ulju dok ne omekša. Dodajte pileće trake i pržite dok se boja ne promijeni.

Začiniti začinima po ukusu i dinstati u sopstvenom soku, poklopljeno, dok ne omekša.

Kada meso omekša dodajte vrhnje i prokuvajte.

Jednu kašiku brašna umešajte u mleko. Potrebno vam je malo mlijeka da dobijete glatku masu i da nema grudvica.

Sipajte smesu u šerpu i lagano mešajte lopaticom dok se sos ne zgusne. Ako je sos pregust, dodajte malo mleka i ponovo prokuhajte. Probajte i po potrebi začinite začinima.

Skuvanu testeninu stavite na tanjir. Za svaku porciju stavite 2-3 kašike piletine sa vrhnjem.

Pre serviranja pospite rendanim sirom.

Probajte, ispada jako ukusno i jednostavno!

Recept za pavlaku

Piletina se odlično slaže sa pavlakom. U ovom sosu file ispada ukusno mekan i mekan. A kuvanje će potrajati dosta vremena.

trebat će vam:

500 grama pilećeg mesa;
dva luka;
200 grama kisele pavlake;
sol papar;
2 kašike biljnog ulja.

Perad narežite na komade i pecite na prilično jakoj vatri. Ali ne zadugo - čim filet pobijeli, dodajte mu sitno nasjeckani luk.

Zatim pržite sa lukom dok ne porumeni. Vatra je srednja. Zatim dodajte malo soli, bibera ili drugih začina po želji i pavlake. Promiješajte, prokuhajte sos. Zatim pirjajte, poklopljeno, na laganoj vatri. Dodajte malo karija za boju.

Filovati na gril tiganju

Svi znamo o opasnostima prženog. Ali mnogi ne mogu zamisliti svoj život bez mirisne pečene piletine. Našao sam za sebe dobar izlaz v. Na njemu je moguće kuhati praktično bez ulja. Stoga je šteta po zdravlje svedena na minimum.

Hrana pržena u grill tiganju zdravija je od upotrebe konvencionalne tave. Meso se brzo kuva, ostaje sočno i ima ukusnu koricu. Ako na svom imanju imate grill tavu, sljedeći recept je po vašem ukusu.

Sastojci:

pileći file;
začini;
biljno ulje.

Filete operite i osušite ubrusom. Prerežite po dužini na dva dela. Natrljajte meso začinima po želji. Premažite biljnim uljem. Stavite u dobro zagrejanu gril tiganj. Pecite svaku stranu ne duže od pet minuta na srednjoj vatri.

Ono što mi se sviđa kod takvog tiganja je to što ne morate dodavati ulje u tiganj. Meso se kuva u sopstvenom soku. I prekrasne poprečne pruge daju jelu prekrasan pogled... Kao da su otišli u prirodu. A uz prilog možete ispeći povrće u grill tiganju - Paprika, kriške tikvica i paradajz. Probajte sami.

Piletina u tijestu

Fileti u tijestu su obično posebno sočni. Kod ovog preparata iz mesa ne izlazi sok. Za kuhanje piletine u tijestu trebat će vam:

filet;
sol, začini;
brašno;
jaje;
biljno ulje.

Operite, osušite i narežite meso na komade srednje veličine. Posolite i natrljajte omiljenim začinima. Poprskajte sa malo biljnog ulja, ostavite da se marinira 30-40 minuta.

Za tijesto umutiti 1 jaje. Dodajte malo soli, kašiku brašna. Sve dobro izmiješajte. Po želji u tijesto možete dodati i zelje.

Umočite komade mesa u tijesto i stavite u tiganj zagrijanu na biljnim uljem. Pržite dok ne omekša. Piletina u tijestu se odlično slaže sa svježim povrćem.

Obavezno pogledajte još jednu. Moj muž je prosto oduševljen takvom piletinom 🙂

Recept za sos od paradajza

Pileći file sa umakom se dovoljno brzo kuva. Pravljenjem različitih umaka možete dobiti vrlo različita jela. Jedna laka opcija je piletina sa sosom od paradajza.

Za pripremu takvog jela uzmite:

pileći file;
paradajz sos (umesto njega možete koristiti kečap);
brašno;
luk;
so, začini.

Meso oprati i iseći na komade srednje veličine. Posolite, pobiberite, uvaljajte u brašno. Pržite u tiganju.

Za umak uzmite par kašika brašna i razblažite sa 500 ml vode. Zatim dodajte paradajz sos ili kečap, začine, so. U tiganju propržite seckani luk. Pečenu piletinu stavite u šerpu sa lukom. Sipajte sos u šerpu i pirjajte na laganoj vatri ne više od 20 minuta. Ja također volim

File je najzdraviji deo piletine, jer sadrži minimum holesterola. Zbog male količine vezivnog tkiva, lako se apsorbira. Piletina je veoma dobra u poređenju sa drugim vrstama peradi i mesa. Istovremeno, količina masti je minimalna, a sadržaj kalorija nizak. To čini pileća prsa nezamjenjivim za fitnes i zdrave ljude. Postoji čak.

Jedenje piletine pomaže u izgradnji mišićna masa... I također ima blagotvoran učinak na funkcije nervni sistem i mozak, jača koštano tkivo. Zaista, pileće meso sadrži kolagen, koji.

Odabir piletine

V novije vrijeme popularne su sve vrste horor priča o kokošima hranjenim hormonima i antibioticima. Mnogi se već jednostavno plaše kupiti pileće meso! Ali ne biste trebali odustati od tako jedinstvenog proizvoda. Samo trebate znati neka pravila za odabir kvalitetne piletine.

Kada kupujete pileći file, obavezno provjerite njegov rok trajanja. Ako kupujete na tržištu, onda je bolje tražiti certifikat kvalitete. Ako je meso zapakovano, obratite pažnju na prisustvo informacija o proizvođaču i proizvodu na pakovanju.

Pokušajte lagano pritisnuti hranu prstom. Ako se ne vrati u prethodni oblik, filet je ponovo zamrznut. Bolje je odabrati pile srednje veličine. Prevelika može ukazivati na to da je ptica uzgojena uz pomoć hormona. Boja proizvoda treba da bude ružičasta i ujednačena. Birajte meso bez oštećenja ili modrica.

Sa čime poslužiti pohano pileće meso

Piletina se odlično slaže sa mnogim proizvodima. Najkorisnija opcija je uz bilo koju salatu ili pečeno povrće. Kao dodatak su pogodni i pirinač, pire krompir, mahunarke. Pečurke i sir dobro upotpunjuju ukus piletine. U jelima od piletine tradicionalno se koriste sljedeći začini:

bijeli luk;
curry;
origano;
timijan;
kurkuma;
mažuran;
korijander;
paprika;
ruzmarin.

Pileći file nije samo dijetetski proizvod, već i divan sastojak za hiljade jela.

Od nje možete kuhati nevjerovatna jela, koja se ne stidite ni staviti svečani sto.

Zapravo postoji mnogo opcija i vrijedi ih upoznati.

Dakle, šta možete skuhati od pilećeg filea?

Jela od pilećeg filea - opći principi kuhanja

Predtretman pilećeg filea se sastoji od pranja, sušenja komada, uklanjanja lezija, kože, filmova i viška masnoće. Zatim se proizvod reže ili koristi kao cjelina. Može se dinstati, kuvati, pržiti, peći.

Šta se priprema od fileta:

Kotleti;

Gulaš, umak;

Domaće kobasice, šunka;

Različite vrste gulaš.

Osim toga, postoji mnogo ukusnih jela od pilećeg filea koja se mogu naći na jelovnicima restorana. Takođe, proizvod se koristi u salatama, sendvičima, aspiku.

File se odlično slaže sa svim povrćem, pečurkama, žitaricama. Može se dopuniti bilo kojim začinima, biljem. Ne postoje ni stroga pravila za odabir umaka. File se dopunjava kečapom, pavlakom, vrhnjem, soja sosom. Proizvod se često priprema sa voćem i sušenim voćem. To su uglavnom jabuke, suve šljive, suhe kajsije. Ali tu su i jela sa brusnicama, brusnicama, narandžama, ananasima.

Kotleti su najbrži pileći file

Pileći kotleti nisu samo ukusni, već i brzi. A, ako se rade ispravno, ispostavit će se da su vrlo sočne i nježne.

Sastojci

0,4 kg fileta;

4 kašike brašna;

3 čena belog luka;

Začini, možete uzeti za piletinu;

Priprema

1. File oprati, osušiti i iseći na kriške debljine jedan centimetar.

2. Položite ih na dasku za rezanje, prekrijte prozirnom folijom i lagano ih tucite čekićem.

3. Piletinu natrljajte začinima i zgnječenim belim lukom.

4. Jaja razbiti u činiju i umutiti viljuškom. U to vreme na šporetu bi već trebalo da se zagreje tiganj sa uljem.

5. U drugu činiju sipajte brašno.

6. Umačite kotlete, jednu po jednu, u jaje, a zatim u brašno. Ovo se po želji može ponoviti nekoliko puta. U ovom slučaju će biti bujno paniranje.

7. Pileće kotlete pržite na ulju dok ne porumene sa jedne strane. Zatim okrenite, poklopite tepsiju i pržite dok ne omekša sa druge strane.

Beef stroganoff je najbolji pileći file za ukrašavanje

Pileći goveđi stroganof je odličan za priloge od žitarica i povrća, odlično ide uz testenine, pasulj.

Sastojci

0,6 kg pilećeg filea;

1 kašika paradajz paste;

2 glavice luka;

3 kašike kisele pavlake;

4 kašike brašna;

3 kašike ulja;

1,5 šolje bujona (vode);

Začini, kopar, lovorov list.

Priprema

1. File narežite na slojeve po centimetar. Ne zaboravite da je prvo isperite i osušite. Zatim svaki sloj obrišemo slamčicama. Ostavljamo na dasci za rezanje.

2. Glavice luka oljuštite i takođe narežite na trakice.

3. Stavite tiganj sa puterom na šporet, ostavite da se zagreje.

4. Stavite nasjeckani luk i počnite pržiti.

5. Pileći file pospite brašnom, izmiješajte rukama direktno na dasci i pošaljite na prženi luk koji je već počeo malo da porumeni. Kuvajte zajedno.

6. Dok se piletina prži, brzo pripremite sos. Za njega pomiješajte tjesteninu sa pavlakom, sameljite. Dodajte juhu i začine.

7. Poprženi file preliti sosom, poklopiti i dinstati ispod poklopca ne više od deset minuta.

Kotleti su najnježnija stvar koja se može napraviti od pilećeg filea

Recept za najnježnije kotlete od pilećeg filea, koji se pripremaju od minimalnog skupa sastojaka. Da bi bili zaista mekani, ne štedimo na luku.

Sastojci

0,5 kg fileta;

2 kašike kisele pavlake;

2 glavice luka;

Slana paprika;

Mrvice hljeba;

2 supene kašike griza;

Ren belog luka.

Priprema

1. Komadiće fileta, češanj belog luka i jedan crni luk uviti kroz mašinu za mlevenje mesa.

2. Drugu glavicu crnog luka oguliti i sitno iseckati, takođe poslati na mlevenje.

3. Stavite griz, začine i pavlaku. Promešati, ostaviti petnaestak minuta. Zatim ponovo dobro promešati mleveno meso.

4. Formirajte male pljeskavice i uvaljajte u krušne mrvice.

5. Pržite u tiganju na puteru dok ne porumeni. Nakon što ga okrenete na drugu stranu, možete ga pokriti poklopcem kako bi pljeskavice bile gotove.

Piletina u pavlaci je nešto najsočnije što se može napraviti od pilećeg filea

Recept za najdelikatnije jelo od pilećeg filea i kremastog sosa, čiji je ukus naglašen aromom svežeg belog luka. Za pripremu hrane neće biti potrebno više od pola sata.

Sastojci

0,5 kg fileta;

200 ml kreme;

40 grama putera;

2 čena belog luka;

3 grančice kopra;

Posolite sa biberom.

Priprema

1. Opran file narežite na tanke ali dugačke trake. Komadi ne bi trebali biti deblji od 0,5 cm. Pospite začinima, promiješajte.

2. U tiganj stavite komadić putera i zagrejte ga. Dodajte seckanu piletinu i pržite do svetle kore oko pet minuta.

3. Dodajte vrhnje, poklopite i dinstajte još sedam minuta.

4. Ostaje jelo začiniti bijelim lukom, dinstati par minuta i gotovo je! Ali svakako provjerite mekoću komada, ako je potrebno, produžite vrijeme.

5. Gotovo jelo pospite koprom, poslužite uz prilog ili samostalno.

Rolice sa suvim šljivama - najneobičnija stvar koja se može napraviti od pilećeg filea

Rolice od pilećih filea sa suvim voćem neobično su, ali vrlo ukusno i svečano jelo. Umjesto suvih šljiva možete koristiti i suhe kajsije, jabuke, grožđice. Postoje recepti sa dodatkom oraha.

Sastojci

0,7 kg fileta;

0,15 kg suvih šljiva;

200 grama kisele pavlake;

Slana paprika;

Priprema

1. Oprane suve šljive napunite toplom vodom i za sada ostavite sa strane.

2. Pileći file narežite na kriške, kao za kotlete. Tapkamo čekićem. Vrlo je važno da ne lomite komade, možete pokriti prozirnom folijom.

3. Umućenu piletinu pospite začinima, ostavite.

4. Suve šljive ocijedite i narežite na sitne komade. Može se izbušiti blenderom.

5. Uzmite jedan kotlet, dodajte fil i zarolajte. Sve filete možete staviti na sto odjednom, a nasjeckane suhe šljive ravnomjerno podijeliti.

6. Umotane rolnice stavite u podmazan oblik. Slobodni rub mora biti na dnu, inače će se otvoriti.

7. Sad možete staviti posudu na šporet i dinstati dvadesetak minuta. Ili stavite u rernu i pecite dok ne omekša. Odabir pogodne opcije.

Piletina sa krompirom je nešto najsitnije što se može napraviti od pilećeg filea.

Predivan recept za jednostavno, ali veoma zasitno jelo od krompira i pilećih fileta. Može se pripremiti za večeru ili na svečanom stolu.

Sastojci

0,6 kg fileta;

0,7 kg krompira;

0,3 kg crnog luka;

0,15 kg sira.

Priprema

1. Opran file narežite na kriške, pospite začinima i ostavite da leži dok pripremate krompir.

2. Ogulite gomolje i narežite na tanke kriške. Pospite začinima, dodajte majonez i dobro promiješajte.

3. Luk narežite na pola prstena.

4. Fil staviti u podmazan oblik, na njega u ravnom sloju nasjeckani luk.

5. Krompir se može jednostavno rasporediti. Ali bolje je rasporediti u urednom sloju jedan po jedan, tako da debljina bude ujednačena.

6. Krompir napunite rendanim sirom, pa prekrijte folijom i stavite da se peče pola sata. Temperatura 180.

7. Izvaditi, skinuti foliju i pržiti još 15 min. Zatim proveriti da je krompir mek, po potrebi peći.

Mramorna šunka je najzdraviji pileći file

Recept za veoma zdravu i dijetalnu šunku od pilećeg filea. Jednostavan je za pripremu, jeftin je, nimalo ne šteti figuri i ne sadrži štetne aditive. Samo bajka! Takva šunka se priprema u rukavu za pečenje.

Sastojci

0,7 kg fileta;

25 grama želatine;

4 čena belog luka;

1,5 kašika slatke paprike;

0,5 kašike kopra;

Crni biber, sol.

Priprema

1. Piletinu isecite na komade jedan po centimetar. Nije potrebno praviti ravne kocke, kako se ispostavilo.

2. Piletini dodati protisnuti beli luk, začine i odmah sipati suvi želatin.

3. Dobro promešati proizvode i staviti ih u rukav za pečenje, formirajući kobasicu.

4. Labavu foliju umotamo nekoliko puta, a zatim po cijeloj površini omotamo koncem kako bi trupac dobio zaobljen oblik. Ivice čvrsto vezujemo.

5. Stavite šunku u rernu na sat vremena, pecite na 180 stepeni.

6. Vadimo, ohladimo i šaljemo u frižider na 6 sati. Zatim skinemo rukav, režemo i kušamo!

Kotleti sa sirom su najsvečaniji pileći file.

Recept za nevjerovatne kotlete koje se ne stidite staviti na svečani sto. Jelo je prelepo, aromatično i neverovatno ukusno. Umjesto paradajza, možete staviti krug ananasa i dobiti novu verziju kotleta.

Sastojci

2 paradajza;

120 grama sira;

2 kašike soja sosa;

2 kašike majoneza;

Priprema

1. Svaki fil prerežite na dva dela da dobijete ravne slojeve. Pokrijte folijom i malo istucite.

2. U soja sos dodajte biber, možete koristiti i druge začine. Protrljamo piletinu sa svih strana.

3. Narežite paradajz na kriške, tri velika sira.

4. Prebacite piletinu u podmazan oblik i na njega nanesite tanak sloj majoneze.

5. Zatim stavite u šolje paradajza i pospite rendanim sirom.

6. Stavite posudu za pečenje na 190 stepeni. Dovodimo file do pune spremnosti, ali nemojte previše izlagati. Za piletinu je dovoljno pola sata, inače meso može postati žilavo i suho.

Pileći file sam po sebi ne sadrži masnoću, pa je često suv. Da se to ne dogodi, proizvod se nadopunjuje maslacem, masnim umacima, kiselim vrhnjem. Piletinu možete prethodno potopiti u ove proizvode, dodajući začine.

Pileći file ne podnosi smrzavanje i još češće ponovljeno zamrzavanje. Preporučljivo je kupiti ohlađeni proizvod, inače će biti teže postići mekoću i sočnost. Iz istog razloga, ne isplati se kupiti veliki broj pileća prsa "u rezervi".

Prije mariniranja fileta, komadiće se moraju lagano otkinuti. To će omekšati vlakna i omogućiti sosu da bolje prodre u hranu.

Ako trebate posuti jelo sirom, onda je bolje dati prednost tvrdim sortama. Dobro se tope u rerni i daju lepu koricu.

Ako se filet priprema u velikom komadu, onda se može puniti začinima, bijelim lukom. U rupice možete staviti i komadiće šargarepe, korijena peršuna, paprike.

Ko je rekao da kuvani fileti nisu ukusni? Oni jednostavno ne znaju da ga kuvaju! Proizvod se ne sme kuvati duže od 30 minuta. Takođe, ne zaboravite da u čorbu dodate biber u zrnu, lovorov list, luk i ostalo povrće.

Pileći file, čiji su recepti predstavljeni u nastavku u različitim varijacijama, pomoći će da se osigura ravnoteža, originalnost i raznolikost u vašem kućnom meniju. Delikatni ukus piletine savršeno je u skladu sa povrćem, pečurkama i ostalim sastojcima, stvarajući zaista božanstvena kulinarska remek-dela.

Pileći file u rerni

Pileći file pečen u pećnici zadržava maksimalnu sočnost i jedinstvena dijetalna svojstva. Pravilnim pristupom i izborom odgovarajućeg priloga uz meso peradi, jela od njega su ukusna i ukusna. Šta skuvati od pilećeg filea u rerni da bude ukusno i zdravo? Idealan klasik zdrave ishrane je piletina sa povrćem.

Pileći file sa krompirom u rerni

Kombinacija mesa i krompira je uvek tražena zbog neverovatno primamljive arome gotovog jela i neverovatnog ukusa. Koristeći pileća prsa kao mesnu komponentu, kao u ovom receptu, hrana je dijetalna, što će posebno cijeniti poznavaoci zdrave prehrane, a ujedno i zasićena, što će oduševiti mušku publiku.

Sastojci:

pileća pulpa - 495 g;
krompir - 995 g;
ulje - 25 ml;
majonez - 190 g;
čena belog luka - 3-4 kom.;
sir - 210 g;

Priprema

Piletinu iseći, posoliti, pobiberiti, začiniti belim lukom i ostaviti dvadesetak minuta.
Krompir se opere, isecka, začini uljem, solju, biberom, italijanskim začinskim biljem i rasporedi u kalup ili na pleh.
Ptica se širi preko krompira.
U činiji pomiješajte rendani sir i majonez i premažite po vrhu.
Tepsija sa pilećim fileom priprema se pedeset minuta na 195 stepeni.

Pileći file sa brokolijem i paprikom

Pileći file s povrćem, pripremljen uzimajući u obzir dolje opisane preporuke, mogu konzumirati čak i pobornici najstrožih dijeta, jer je kalorijski sadržaj dobivene hrane prilično nizak. Posuda se može napraviti u posudi za pečenje odgovarajuće veličine sa poklopcem, na plehu na čvrstom komadu folije ili u porcioniranim kovertama od iste folije.

Sastojci:

pileća pulpa - 520 g;
brokula - 380 g;
paprika - 380 g;
suncokretovo ulje - 30 ml;
čena belog luka - 2 kom.;
mljevena paprika, curry i kurkuma;
Italijansko bilje, so, začinsko bilje i biber.

Priprema

Meso ptice se reže i tuče.
Začinite piletinu solju, biberom, paprikom, kurkumom, karijem i belim lukom i ostavite par sati.
Cvatovi brokule i tanjiri slatke paprike začinite uljem, začinskim biljem, a zatim rasporedite na komad folije.
Odozgo rasporedite pticu i zatvorite foliju.
Pileći file se peče u foliji u rerni pola sata na temperaturi od 195 stepeni.

Pileći file u sporoj peći

Imajući kod kuće multivarku među arsenalom kuhinjskih sprava, možete napraviti brojna originalna i jedinstvena jela od piletine, uz ostale sastojke i uz njenu stručnu pomoć. Kako ukusno skuhati pileći file na ovaj način naučićete iz recepata u nastavku. Jela su sočna, ukusna i božanstveno mirisna.

Pileći file u sosu od pavlake

Pileći file sa šampinjonima odlična je kombinacija, koja se posebno skladno manifestira u ambijentu kiselog vrhnja. Kao začin za mariniranje piletine, možete uzeti standardni set začina za perad ili stvoriti jedinstvenu mješavinu, fokusirajući se na svoje kulinarske preferencije. Šampinjone možete po mogućnosti zamijeniti kuhanim šumskim gljivama.

Sastojci:

pileća pulpa - 720 g;
šampinjoni - 390 g;
pavlaka - 520 g;
luk - 185 g;
čena belog luka - 2 kom.;
ulje - 35-40 ml;
kari ili začini - 20 g;
so, začinsko bilje i biber.

Priprema

Meso peradi se posoli, začini solju, začinima i ostavi trideset minuta.
Šampinjoni se nasjeckaju na tanjure.
Poluprstenovi luka se prže u režimu "Pečenje" pet minuta, dodaju se gljive i drže još petnaest minuta.
Nakon toga, piletina se položi, uređaj se prebacuje u režim "Gašenje", unosi se pavlaka, hrana se soli, biber se kuva četrdeset minuta.
Nakon signala bacaju bijeli luk i začinsko bilje i dinstaju pileći file sa gljivama još desetak minuta.

Za one koji ne žele razmaziti sebe i svoju porodicu originalnim, začinjenim i nevjerovatno ukusnim jelom, predlažemo da napravite ukusne rolnice od piletine. Kao punjenje možete uzeti suhe šljive, orašaste plodove i sir kao u dolje predloženoj opciji ili proširiti popis komponenti po vlastitom nahođenju. Takođe je dobra ideja dodati suve kajsije, grožđice ili pečeni luk sa pečurkama.

Sastojci:

piletina (prsa) - 3 kom.;
orasi - 160 g;
suve šljive - 140 g;
luk - 190 g;
sir - 120 g;
krekeri - 120 g;
jaja - 2 kom.;
puter - 85 g;
biljno ulje - 20 ml;
majonez - 90 g;
začini, sol i biber;

za sos:

pavlaka - 195 g;
šećer - 20 g;
orasi - šaka.

Priprema

Meso pilećih prsa se istuče u vrećici na centimetar debljine.
Meso začinite solju, biberom, majonezom, začinima i ostavite trideset do četrdeset minuta.
Luk se dinsta u tiganju na ulju u režimu "Prenje" ili "Pečenje" i stavlja na tanjir.
Suve šljive, orašasti plodovi i sir se nasjeckaju, pomiješaju sa pečenjem, posole i pobiberi.
Masu rasporedite na komade mesa i zarolajte u rolat.
Praznine se umaču u jaja, zatim u krekere i stavljaju u zdjelu.
Za sos pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom, solju i orasima.
Pripremajte hranu u režimu "Pečenje" jedan sat, dodajući sos na sredini ciklusa.
Punjeni pileći file se servira sa sosom.

Gulaš od pilećeg filea

Piletina je izuzetno mekana i mekana ako pravite gulaš od pilećih fileta sa umakom. Čak i meso živinskih prsa gubi svoju uobičajenu tradicionalnu suhoću i dobiva jedinstven i neponovljiv okus. A pravljenje takvog jela u multivarku jednostavno je kao i ljuštenje krušaka, pogotovo ako imate pri ruci prikladan, uravnotežen i ispravan recept.

Sastojci:

pileća pulpa - 590 g;
luk - 190 g;
paradajz pasta - 110 g;
pavlaka - 110 g;
brašno - 70 g;
voda - 85 ml;
ulje - 20 ml;
začini, biber i sol.

Priprema

Pileće meso se reže na komade i zapeče u nauljenoj posudi multi-uređaja u režimu "Pečenje" ili "Prženje".
Zatim, nakon brašna, stavite luk i pržite minut.
Paradajz se pomiješa sa kiselom pavlakom i vodom, doda se sol, biber, začini i sipaju u živinu.
Multivarka se prebacuje na način rada "Gori" i hrana se kuha trideset minuta.

Pileći file - recepti u tiganju

Možda nije zdravo kao, recimo, jela od njega, kuvana u rerni ili dinstana u sporom šporetu, ali ispadne ukusno rumenkasta, neverovatno ukusna i brže se kuva. Na primjer, kotlete ili kotleti mogu se ispeći u tavi za nekoliko minuta, posebno ako unaprijed napravite prethodno izrezano ili mljeveno meso. Ako pilećem fileu dodate soja sos, dobijamo brzu verziju začinjene piletine na kineski način.

U idealnom slučaju, meso za kuhanje kotleta treba uzeti iz pilećih prsa i izrezati na slojeve oko jedan i pol centimetra. Da bi kriške bile pogodnije za obijanje, možete ih staviti u vrećicu ili između dva reza prozirne folije. Tako će kuhinja biti čistija, a konačni izgled komada estetski ugodniji. Da li ćete marinirati piletinu prije prženja je vaš izbor. U svakom slučaju, ispašće ukusno.

Sastojci:

pileća pulpa - 340 g;
jaje - 1 kom.;
majonez - 30 g;
brašno - 80 g;
voda - 85 ml;
začini, sol i biber;
ulje - 80 ml.

Priprema

Odlomljene komade mesa posolite, pobiberite i ostavite pet minuta.
Sada kako napraviti tijesto za pileći file. U činiji pomiješajte jaje, brašno i majonez, dodajte sol, biber, začine i umutite.
Piletina se umače u tijesto i prži u tiganju na vrućoj biljnoj masti.

Kotleti od pilećeg filea

Jedan od najpopularnijih načina upotrebe mesa je pravljenje kotleta od njega. Najčešće se pulpa jednostavno melje kroz mlin za meso. To svakako možete učiniti i sa piletinom. Ali praksa je pokazala da ako uzmete peradska prsa kao osnovu za mljeveno meso, onda će proizvodi biti mnogo sočniji i ukusniji ako meso nasjeckate nožem. Dakle, skuhajmo kotlete od seckanog pilećeg filea.

Sastojci:

pileća pulpa - 690 g;
luk - 140 g;
jaje - 1 kom.;
majonez - 60 g;
brašno - 70 g;
kopar i peršun - 1 šaka;
sol i papar;
ulje - 80 ml.

Priprema

Piletina je zamrznuta i isečena na kockice od pet milimetara.
Meso pomiješajte sa majonezom, jajima i lukom, posolite, pobiberite, začinite i pobrašnite.
Kotleti se prže za par sati, praveći ih na način palačinki.

Pileći file u soja sosu

Popularnost raste skokovima i granicama. I mnoge su domaćice već cijenile jedinstveni učinak proizvoda na mesna vlakna. Piletina nije bila izuzetak. Nakon što ga prethodno marinirate u sosu uz dodatak dodatnih komponenti najmanje pola sata, okus jela se s vremena na vrijeme transformira i postaje jedinstven, kao u ovom receptu.

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti za
da otkrijete ovu lepotu. Hvala na inspiraciji i naježivanju.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu sa

Pileći file je omiljeno jelo svih sportista i navijača zdrav načinživot. Ljubitelji sočnih mesnih jela obično izbjegavaju kuhanje ovog dijela piletine, jer ispada suh i blag.

Uredništvo site sakupio je 7 najzgodnijih recepata uz koje možete skuhati sočna i ukusna pileća prsa bez kršenja dijete.

Piletina sa brokolijem u kremastom sosu

trebat će vam:

pileća prsa - 1 kom. (400 g)
brokoli kupus - 500 g
kremasti sos - 700 ml
Parmezan - 50 g
šargarepa - 1 kom.
krušne mrvice - 50 g
puter - 50 g
svježi ili sušeni estragon - po ukusu
sol, mljeveni muškatni oraščić - po ukusu

Priprema:

Ogulite i narežite šargarepu na kockice. Brokulu operite i podijelite na male cvatove. Šargarepu i brokulu kuhajte na pari ili u malo vode do pola.
Pileća prsa oprati i iseći na komade. Zatim izrežite ove komade na uske trake. Dodajte malu količinu piletine biljno ulje u šerpu uz povremeno mešanje dok meso ne pobeli. Sol.
Na mlijeku ili vrhnju pripremite kremasti bešamel sos, dovodeći ga do gustine tečne pavlake.
Posudu za pečenje namažite sa malo putera. Preklopite brokulu i šargarepu u kalup. Na vrh stavite piletinu. Piletinu pospite nasjeckanim svježim ili osušenim estragonom. Zatim prelijte kremastim sosom. Po posudi pospite krušne mrvice i rendani parmezan. Odmor puter iseći na male komadiće i rasporediti po površini posude.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.

Pileći file sa mango salsa sosom

trebat će vam:

2 pileća prsa
1 mango
1 avokado
1/2 crvene paprike
1 luk
3 grančice peršuna
1 limetu
1 tsp crvenog vinskog sirćeta
30 ml soja sosa
1/2 tsp senf
maslinovo ulje
1 češanj belog luka, so, biber

Priprema:

Mango, avokado, luk i paprika oguliti i iseći na male kockice. Prebacite u činiju, dodajte sirće i sok od limete. Promiješajte i ostavite u hladnjaku 1 sat.
Isjeckajte beli luk, dodajte soja sos, 1 kašiku. l. ulja i senfa. Prsa isecite na 4 dela, izrendajte smesom i ostavite u frižideru 1 sat.
Filete pecite na roštilju po 5 minuta sa svake strane. Stavite salsa sos na file prije serviranja.

Hrskava piletina sa humusom i povrćem

trebat će vam:

pileća prsa 4 kom.
tikvice 1 kom.
tikvice 1 kom.
crni luk 1 kom.
humus 200 gr
maslinovo ulje 1 kašika l.
limuna 2 kom.
mlevene paprike 1 kašičica

Priprema:

Izvadite pticu iz frižidera sat vremena pre kuvanja.
Zagrejati rernu na 210 stepeni. Pripremite pleh: premažite ga sa malo biljnog ulja.
Tikvice, tikvice i luk narežite na kockice. Začinite solju, biberom i maslinovim uljem. Dobro promiješajte povrće.
Obrišite pileća prsa krpom za jednokratnu upotrebu: meso ne smije biti mokro.
Povrće stavite na lim za pečenje, a na njega pileća prsa. Nanesite humus na meso. Sve poprskajte limunovim sokom, pospite pticu paprikom.
Pecite 25-30 minuta dok jelo ne bude gotovo. Poslužite odmah.

Piletina pečena sa paradajzom i leblebijem

trebat će vam:

pileći file od 2 velika prsa - 4 kom.
slanutak - 1 čaša
svježi bosiljak - mala veza
čeri paradajz - 15-20 kom.
maslinovo ulje - 3 žlice. l.
origano suvi - prstohvat
suvi timijan - prstohvat
svježe mljeveni crni biber - po ukusu
morska so - po ukusu

Priprema:

Potopite slanutak preko noći 10-12 sati. Preporučljivo je posudu staviti u frižider kako bi se izbjeglo zakiseljavanje vode.
Nabubreni slanutak kuvajte 60-90 minuta uz dodatak lovorovog lista i crnog bibera u zrnu.
Stavite piletinu u posudu za pečenje, začinite uljem i začinima.
U dubljoj posudi pomešati kuvani slanutak, višnju isečenu na pola, listove bosiljka iseckane rukom, dodati još malo začina i kašiku ulja, promešati.
Stavite smesu od slanutka i povrća oko fileta, začinite solju i biberom po ukusu, pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok se pileći file ne skuva. Formu je bolje prekriti folijom kako bi se izbjeglo sušenje slanutka.

Sočni pileći file u pergamentu sa povrćem

trebat će vam:

zeleni luk - gomila
cherry paradajz - 350 g
beli luk - 1 kom.
svježi timijan - 8 grančica
maslinovo ulje - 2 supene kašike l.
pileća prsa - 4 kom. (po 200 g)
suho bijelo vino - 50 ml

Priprema:

Zagrejati rernu na 200 stepeni. Izrežite 4 komada pergamenta za pečenje, svaki 40 x 40 cm.
Paradajz isecite na polovine, a beli luk na kolutove. Stavite jednaku količinu povrća (zeleni i bijeli luk, paradajz) u sredinu svakog komada pergamenta.
Podignite rubove pergamenta i oblikujte čamce tako što ćete lijevu i desnu stranu papira vezati kulinarskim koncem. Dodajte svakom papirna forma kašičicu maslinovog ulja i grančicu timijana.
Pileća prsa posolite i pobiberite, meso rasporedite u "čamce". Pticu preliti vinom, preostalim uljem, na file staviti grančicu timijana. Zatvorite čamce i stavite na lim za pečenje.
Stavite posudu u rernu i pecite 20-25 minuta. Poslužite odmah uz svaki brod na tanjiru.

Pileće rolnice sa sirom

trebat će vam:

pileća prsa - 4 kom.
feta sir - 100 g
origano - 2 kašike. l.
beli luk - 3 čena
limunova korica - 1/2 kašičice
suvo belo vino - 100 ml
neslana pileća juha - 100 ml
limun - 2 kom.
maslinovo ulje - 2 supene kašike l.

Priprema:

Izrežite dva komada prozirne folije (približno 30x30cm). Između njih stavite po jedna pileća prsa. Tucite meso počevši od centra. Trebalo bi da imate tanak sloj mesa. Premažite ga feta sirom, pospite origanom, rendanim belim lukom, limunovom koricom. Zarolajte meso u rolat. Ponovite sa preostalim grudima.
Zagrejati rernu na 220 stepeni.
Zagrejte 2 kašike u šerpi. l. ulja. U njemu pržite rolnice sa svih strana 10 minuta. Prebacite meso u posudu za pečenje i stavite u rernu na 5-7 minuta.
Podmažite tavu ili roštilj sa kašikom biljnog ulja, stavite na vatru. Pržite piletinu 6-8 minuta sa svake strane.
U šerpu sipajte preostalo vino, med, sok od limete i narandže. Stavite na vatru. Kada provri, kuvajte pola minuta, a zatim sklonite sa vatre.
Kada je piletina gotova, stavite je u činije i prelijte sosom. Meso posolite i pobiberite po ukusu.