Homilador ayollar sushi eyishi mumkinmi? Rolls homilador bo'lishi mumkinmi. Yapon oshxonasiga bo'lgan ehtirosga zarar etkazish mumkinmi?

Rossiyada sushi va rulonlarning mashhurligi cho'qqisi o'tdi va bu taomlar hali ham seviladi. Biroq, ko'plab homilador ayollar ularni iste'mol qilishdan qo'rqishadi, chunki sushi va rulonlarni tashkil etuvchi mahsulotlar chaqaloqqa va homilador onaning o'ziga qanday ta'sir qilishi noma'lum.

Sushi nimadan tayyorlanadi?

Sushi - an'anaviy taom Yapon oshxonasi. Uning asosiy tarkibiy qismi maxsus texnologiya yordamida pishirilgan nozik taneli guruch bo'lib, buning natijasida guruch yumshoq qaynamaydi, lekin yopishqoq bo'lib qoladi va undan bo'laklarni shakllantirish mumkin.

An'anaviy ma'noda sushi nigiri - oval guruch bo'laklari bo'lib, uning ustiga baliq yoki ikra bo'lagi qo'yilgan. Har kimning sevimli "Filadelfiya", "Kaliforniya", "Tungi Moskva" - rulolar (yapon tilida ular "ko'knori" deb ataladi). Bu nori dengiz o'tlari, guruch, baliq va sabzavotlar, mevalar, soslar kabi boshqa qo'shimchalar rulonlari. Ko'pincha sushining barcha turlaridan biz rulonlarni iste'mol qilamiz.

Dastlab yaponlar baliqni marinadlash uchun guruchdan foydalanganlar. Ushbu shaklda u birinchi sushi uchun ishlatilgan. 19-asrda Quyosh ko'tarilgan mamlakat aholisi pishirish tezligi uchun tuzlashdan voz kechishdi va faqat xom baliq bilan taom tayyorlashni boshladilar, ular hozirgacha shunday qilishadi.

Haqiqiy sushi tarkibida uchtadan ortiq ingredient bo'lishi mumkin emas, deb ishoniladi. Ular guruch (shari) va ikkinchi mahsulotdan (neta) iborat. Uchinchi ingredient odatda nori varag'idir, garchi bu shart emas. Aytgancha, baliqni ikkinchi mahsulot sifatida ko'rib chiqish ham shart emas - bu tagida guruch bo'lagi bo'lgan turli xil mahsulotlar bo'lishi mumkin.

Rus tilida sushi

Uchdan ortiq mahsulotni o'z ichiga olgan barcha taomlar endi an'anaviy sushi emas. Ular Rossiyada mashhur. Ba'zi retseptlar Amerika va Evropadan kelgan, ammo rus taomlari ham bor - masalan, mayonez, kolbasa, bodring va boshqalar bilan sushi.
Rus rulolari kamdan-kam hollarda xom baliqni o'z ichiga oladi

• guruch uglevodlar va tolalar manbai;
• dengiz mahsulotlari va baliq qimmatli oqsil manbalari hisoblanadi. Dengiz baliqlari yog'li kislotalar va minerallarga boy. Shu bilan birga, undagi kaloriyalar kam bo'lib, bu sushini juda muvozanatli oziq-ovqat turiga aylantiradi;
• nori choyshablari, har qanday dengiz o'tlari kabi, yodga boy, shuning uchun ular homilador ayollar uchun foydalidir;
• yog 'kislotalari va foliy kislotasiga boy avakado (u har doim ham sushida topilmaydi);
• tana hujayralarining yangilanishida ishtirok etadigan antioksidantlarga boy sabzavotlar;
• yuqori bo'lgan ikra ozuqaviy qiymati iz elementlarga boy.

Barcha afzalliklariga qaramay, sushi va rulonlarni sog'lom ovqatlanish bilan bog'lash qiyin. Biroq, bitta porsiya tanadagi ozuqa moddalarining muvozanatiga ta'sir qilishi dargumon. Misol uchun, Filadelfiya rulosining porsiyasi quyidagilardan iborat:

• go'shti Qizil baliq
• guruch
• Filadelfiya krem ​​pishloq;
• avokado.

"Filadelfiya" rulolari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• 9,7 g oqsillar;
• 6,7 g yog ';
• 9,8 g uglevodlar.

Ularning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 142 kkal. Sushining o'rtacha qismi 100 emas, balki 250-330 g ekanligini tushunish kerak.Bundan tashqari, sushi tarkibi sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Yapon fastfudlarini iste'mol qilish orqali siz tanani vitaminlar va minerallar bilan boyita olasiz, ammo oz miqdorda. Eng muhimi, sushi tarkibida quyidagi moddalar mavjud:

• kayfiyatni yaxshilaydigan B12 vitamini;
• organizmdagi suyuqlik miqdorini tartibga soluvchi natriy;
• xlor, bu organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi;
• yod (ayniqsa, sushida nori bargi yoki yuqori sifatli ikra bo'lsa), immunitet tizimini yaxshilaydi.

Sushi kayfiyatni ko'taradi va ochlik tuyg'usini yaxshi yo'q qiladi.

Kelajakdagi onalar uchun sushi va rulonlarning zarari

Shifokorlar yapon taomlariga shubha bilan qarashadi va uni bo'lg'usi onalarga tavsiya qilishmaydi, chunki sushining barcha zararsizligi va ba'zi foydaliligiga qaramay, ularni iste'mol qilish xavfi hali ham ko'proq.

Birinchidan, sushi tez buziladigan mahsulotdir. Baliq ozgina tuzlangan yoki dudlangan bo'lsa ham, rulon va ularning analoglarining "umr muddati" soatlarda o'lchanadi. Biz asosan yetkazib berish restoranlarida sushi iste'mol qilganimiz uchun, hech kim (albatta, oshpazdan tashqari) taom tayyorlash uchun ingredientlarning qanchalik yangiligini aniq bila olmaydi.

Eskirgan sushidan foydalanish quyidagilarga olib keladi:

• ichak infektsiyalari;
• ovqat hazm qilish buzilishi:
  • diareya
  • qusish;
  • qorin bo'shlig'ida og'irlik hissi;
  • zaiflik;
• ovqatdan zaharlanish.

Ikkinchidan, har qanday dengiz mahsulotlari, shuningdek, zanjabil va vasabi allergiyaga olib keladi. Uchinchidan, dengiz baliqlari iz elementlarini ko'p miqdorda to'plashga moyildirlar - unda simob, qo'rg'oshin bo'lishi mumkin. Dengizga kiradigan har qanday zahar, chiqindilar baliq go'shtida to'planadi. Bu xavfli mikroelementlar chaqaloqqa ham kelishi mumkin.

Agar ayol hech qachon baliq yoki, masalan, kalamarni iste'mol qilishga reaktsiya qilmagan bo'lsa ham, homiladorlik paytida allergiya belgilari paydo bo'lishi mumkin - toshma, qichishish va terining qizarishi.

DA - To'rtinchidan, erning alohida tarkibiy qismlari quyidagi salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin:

• ko'p miqdorda guruchni iste'mol qilish tufayli meteorizm yoki ich qotishi;
• soya sousi, vasabi, zanjabildan foydalanish natijasida paydo bo'lishi mumkin bo'lgan yurak yonishi;
• kilogramm ortishi (qo'shimcha funtga ega bo'lganlarga uglevodli ovqatlardan voz kechish tavsiya etiladi, guruch esa xuddi shu uglevodlar manbai);
• shish - tuzlangan baliq, soya sousi tanadagi suyuqlikni ushlab turishga olib kelishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Sushi quyidagi kasalliklarga chalingan homilador ayollar uchun mutlaqo kontrendikedir:

• mahsulot tarkibiy qismlariga individual intolerans;
• tez-tez SARS;
• shish;
• bachadonning ohangini oshirish;
• ichak muammolari:
  • gemorroy;
  • anal yoriqlar;
  • meteorizm.

Haqiqatan ham sushi xohlasangiz nima qilish kerak

Agar yapon taomini tatib ko'rish istagi shunday bo'lsa, hatto devorga ko'tarilsa, bu haqda biror narsa qilish kerak. Ya'ni - eng xavfsiz mahsulotni topish.

Tanlangan nozikliklar

Asosiy qoida - ishonchli joyda sushi sotib olish. Uni quyidagi joylardan sotib olmang:

• ko'chadagi do'konlar;
• savdo avtomatlari;
• supermarketlar;
• koreys sabzi yoki qushqo'nmas sotadigan bo'limlar.

Sushi sotib olish joyi siz (yoki sizga yaqin kishi) tekshirgan restoran yoki yetkazib berish xizmati bo'lsin. Menyuni, etkazib berish restoranining katalogini, sayt sahifalarini o'qib chiqing, taomning tarkibini o'qing. Juda yuqori kaloriyali (uni tez-tez iste'mol qilmaslik kerak), ammo xavfsiz mahsulot - issiq rulolarni tanlash xavfsizdir. Odatda ular menyuda alohida ajratib ko'rsatiladi: "issiq rulolar", "pishirilgan rulolar", "tempura rulolari" va boshqalar.

Siz darhol achchiq sushidan voz kechishingiz kerak - odatda ular menyuda ham belgilanadi. Ko'p miqdorda qalampir orqasida ko'pincha "ikkinchi yangilik baliqlari" yashirinadi.
Tempura rulolari non bo'laklarida qovurilgan idishlarga o'xshaydi

Quyidagi mahsulotlarni tanlashda to'xtamang:

• Bekon
• kolbasa;
• pishirilgan tuxum;
• pancakes (ular ko'pincha past sifatli ingredientlardan tayyorlanadi);
• mayonez;
• sinov;
• qo'ziqorinlar;
• tushunarsiz nomga ega har qanday soslar.

Sushi ishlab chiqarishda uchuvchi baliq go'shti ba'zan rangli kapelin tuxumi bilan almashtiriladi - zarari yo'q, lekin bunday almashtirish ko'pincha yakuniy mahsulotning ta'miga ta'sir qiladi.

Sushidan foyda olish uchun minimal miqdordagi ingredientlar (nori, guruch, baliq, bodring, avakado) bilan oson variantlarni (ozgina krem ​​pishloqli yoki bo'lmasdan) tanlang. Ajoyib qo'shimcha kunjut bo'ladi - iz elementlarning qimmatli manbai.

Homilador ayol turli xil navli to'plamga emas, balki bir xil rulon yoki sushining bir qismini buyurtma qilishi mumkin - agar biron bir salbiy reaktsiya bo'lsa, "shubhali" mahsulotlar doirasi torayadi.

Homiladorlikning davomiyligiga kelsak, bu erda hamma narsa individualdir. Ammo PDR (taxminiy tug'ilgan kun) qanchalik yaqin bo'lsa, dietangizga shunchalik diqqatli bo'lishingiz kerak. Rulet yoki sushi sotib olayotganda, sinab ko'rmaslik tavsiya etiladi ko'p miqdorda mahsulot va ikki kun ichida reaktsiyaga rioya qiling. Agar allergiya bo'lmasa, unda mahsulotni iste'mol qilish mumkin, ammo suiiste'mol qilmasdan.

Baliqli guruch bo'laklari qo'shimcha ingredientlar - soya sousi, vasabi yashil horseradish va tuzlangan zanjabil bo'lmaganida, o'ziga xos ta'mga ega bo'lmaydi. Guruchga qo'shimcha yorqinlik berish uchun soya sousi qo'shiladi, vasabi va zanjabil esa taomning neytral ta'mini ochib beradi va ularning o'tkirligi tufayli antibakterial ta'sirga ega bo'lish uchun mo'ljallangan. Shifokorlar homilador ayollarga ushbu qo'shimchalarni iste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Zanjabil allergiyaga olib kelishi mumkin, vasabi oshqozon yonishiga olib kelishi mumkin va soya sousi allaqachon shishgan homilador ayollar uchun zararli bo'lgan juda ko'p tuzni o'z ichiga oladi. Tuzdan voz kechish qiyin. Bu holda zararli ta'sirni kamaytirish uchun siz bir shisha kam natriy sousni sotib olishingiz va u bilan sushi tatib ko'rishingiz mumkin, bu taom bilan sizga taqdim etilgan sous bilan emas.

Doktor nima deydi

Sushi va rulolar uchun retseptlar

Sushi tashqarida emas, balki ichkarida bo'lsa, baliq bilan pishirish osonroq. Sushi va rulonlarni tayyorlash uchun ularning tarkibiga qarab bir nechta retseptlar mavjud.

Asosiy sushi retsepti

Klassik baliq nigiri tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan guruch (qo'yib yuboring turli navlar, mashhurlaridan biri "Yaponika");
• 900 g qizil ikra filetosi;
• 8-modda. l. guruch sirkasi;
• 4 osh qoshiq. l. Sahara;
• 1 st. l. tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Guruchni toza suvga qadar yuving, ikki stakan suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va issiq joyga qo'ying.
2. Guruch sirkasi, tuz va shakarni aralashtiring. Bu aralashmani iliq guruch ustiga quying va yaxshilab aralashtiramiz.
3. Don sovib ketmagan bo'lsa-da, cho'zinchoq shakldagi ko'r bo'laklar. Qulaylik uchun buni nam qo'llar bilan qilishingiz mumkin.
4. Donga qarshi losos filetosini bo'laklarga bo'ling va ularni guruch bo'laklari ustiga qo'ying, qirralarga bosing.
5. Soya sousi, vasabi pastasi va qizil tuzlangan zanjabil bilan xizmat qiling.

Qizil ikra bilan rulolar

1 ta porsiya uchun ingredientlar:

• sushi uchun guruch - 4 osh qoshiq. l.;
• nori - 1 varaq;
• yangi qizil ikra - 100 g;
• avakado - 1 dona;
• guruch sirkasi - 1 choy qoshiq (Supermarketda Osiyo mahsulotlari stendida sotib olish mumkin);
• rulon yoki oziq-ovqat plyonkasini tayyorlash uchun sizga mat kerak bo'ladi.

Tayyorlash usuli:

1. Baliqni (butun bo'lakni) pishirish varag'iga qo'ying, yog' bilan seping va pechga (180 daraja) 20 daqiqaga qo'ying.
2. Guruchni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Don va suvning nisbati 1: 2. Issiqlikdan olib tashlangandan so'ng, guruchga bir qoshiq sirka, ozgina tuz va shakar qo'shing, 15 daqiqaga iliq joyda qoldiring.
3. Yomg'irga bir varaq nori qo'ying, so'ngra guruchni yoyib yuboring, shunda guruch qatlami taxminan 1 sm bo'ladi.Guruchni nam qo'llar bilan yoying - shu tarzda u ularga kamroq yopishadi.
4. Chetdan taxminan 2 sm orqaga chekinib, ishlov beriladigan qismning butun uzunligi bo'ylab plomba qo'ying: pishirilgan baliq, oldindan uzun bo'laklarga bo'linib, oldindan tozalangan va avakadoning ingichka chiziqlari bilan kesilgan.
5. O'zingizga mat yoki yopishtiruvchi plyonka bilan yordam berib, blankalarni qattiq silindrga aylantiring.
6. Rulolarni nam pichoq bilan kesib oling.

Qizil ikra almashtirilishi mumkin dengiz baliqlari- qizil ikra, orkinos, yashil fileto. Qaynatilgan kalamar, ahtapot, midiya mos bo'laklari.
Sushi to'shagi rulonlarni mahkam o'rashga yordam beradi.

Bir oz tuzlangan qizil ikra bilan "Filadelfiya nuri" rulolari

Filadelfiya Light rulolarida oz miqdorda krem ​​pishloq mavjud. Retsept baliq bilan rulonni to'liq o'rashni nazarda tutadi, bu faqat tepada mavjud.

1 ta porsiya uchun ingredientlar:

• ozgina tuzlangan qizil ikra (siz losos filetosini olishingiz mumkin) - 100 g;
• guruch - 4 osh qoshiq. l.;
• guruch sirkasi - 1 osh qoshiq. l.;
• qaymoqli pishloq ("Filadelfiya", Almette - xushbo'y hidsiz) - 50-70 g;
• yangi bodring yoki avakado - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Oldingi retseptdagi ko'rsatmalarga muvofiq guruchni qaynatib oling.
2. Guruchni nam qo'llar bilan maxsus gilamchaga yoyib chiqing.
3. Chetdan bir necha santimetr orqaga qadam qo'ying, bir bo'lak qaymoqli pishloq qo'ying va avakado yoki bodringni uzun bo'laklarga bo'ling.
4. Kelajakdagi rulonlarni gilam yoki plyonka bilan silindrga o'rang, ularni kesib oling.
5. Qizil ikra yupqa bo'laklarga kesib oling, shunda ular har bir rulonni uch tomondan qoplash uchun etarli.
6. Baliq bo'laklarini oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va ularni ingichka qilish uchun oshxona bolg'achasi bilan ozgina uring.
7. Ho'l qo'llar bilan, har bir rulon ustiga bir parcha qizil ikra bosing.

O'zingizning xohishingiz bilan rulonlarni to'ldirish uchun ingredientlarni o'zgartiring: ko'katlar qo'shing, hipoalerjenik oq baliq, bargli sabzavotlar - sizga yoqadigan har qanday sog'lom ovqatlar.

Video: sushi va rulolar uchun retsept

Shifokorlar homilador ayollar tomonidan sushi foydalanishga qarshi, ammo bu mahsulotlarni sog'likka zarar etkazmasdan iste'mol qilish hali ham mumkin. Buning uchun idishni o'zingiz tayyorlash yaxshidir. Asosiysi, o'lchovni bilish va uni birinchi marta ishlatishda ehtiyot bo'lishdir.

An'anaviy Evropa oshxonasiga ekzotik taomlar tobora ko'proq qo'shilmoqda. Masalan, sushi va rulon kabi yapon oshpazlik durdonalari uzoq vaqtdan beri ruslarning didiga mos keladi. Ammo bu shunchaki yoqimli ta'mning orqasida xavf yashirinishi mumkin bo'lgan holat. "Qiziqarli pozitsiyada" bo'lgan ayol o'z dietasiga bunday idishlarni kiritishdan oldin, homilador ayollar rulonni aylantira oladimi yoki yo'qligini bilib olishingiz kerak.

Mazali va sog'lom

Yapon taomi ekzotik bo'lgani uchun emas, balki mashhur bo'ldi - g'ayrioddiy lazzat kombinatsiyasi, o'ziga xos dizayni va yuqori ozuqaviy qiymatiga ega past kaloriya tarkibi o'ziga jalb qiladi. An'anaviy yapon taomlari ba'zi ruslar tomonidan aroq uchun tuyadi sifatida ishlatiladi, boshqalari uchun bu parhezning bir qismidir. Lekin, har qanday holatda, to'g'ri tayyorgarlik bilan, idish inson tanasi uchun juda foydali.

Baliq va boshqa dengiz mahsulotlari har doim dietaga kiritilishi tavsiya etiladi - ular fosfor, yod, kaltsiy va boshqa muhim mikroelementlar bilan to'yingan. Bu aqliy faoliyatni yaxshilash, immunitetni oshirish, metabolizmni normallashtirish, suyak tizimini mustahkamlashga yordam beradi.

Retseptga kiritilgan mahsulotlarning afzalliklari:

1. guruch o'z-o'zidan foydali mahsulot minerallar, vitaminlar, tolalar, taninlarni o'z ichiga oladi. Rays ishni bajarishga yordam beradi ovqat hazm qilish tizimi, toksinlar tanasini tozalaydi;
2. Yodning yana bir manbai - nori choyshablari. Agar bu dengiz o'tlari kundalik ratsionga kiritilgan bo'lsa, siz qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolar haqida tashvishlanmasligingiz kerak;
3. Yapon horseradish wassabi - ichakdagi mikroblarga qarshi ajoyib profilaktika. Bundan tashqari, karies rivojlanishining oldini olishga yordam beradi;
4. zanjabil ko'plab retseptlarga kiritilgan an'anaviy tibbiyot, vaznga qarshi kurashda oxirgi "ishtirokchi" emas;
5. soya sousi muvozanatli ovqatlanish uchun tavsiya etilgan mahsulotlardan biridir.

Homilador ayollar rulonni eyishi mumkinmi? Ta'riflangan xususiyatlar kelajakdagi ona uchun ham, unda o'sayotgan chaqaloq uchun ham muhimdir. Ammo homilador ayollar uchun rulonlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. erta muddat ko'ngil aynishini qo'zg'atmaslik uchun. Ha, va bu taomni ehtiyotkorlik bilan ishlatish yaxshiroqdir, chunki kiruvchi oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Haqiqiy xavf

Homilador ayollar rulon va soya sousini xohlashganda, siz ziravorning sifati haqida o'ylashingiz kerak. Agar u klassik texnologiya bo'yicha barcha me'yorlarga rioya qilgan holda tayyorlangan bo'lsa, foydali bo'ladi kutayotgan ona.

Ko'pincha faqat soya sousiga o'xshash mahsulot mavjud va bu allaqachon homilador ayol uchun xavf tug'diradi.

Nima uchun homilador ayollar rulon iste'mol qilmasliklari kerak:

Zanjabil qimmatli mahsulot bo'lsa-da, kuchli alerjendir. Agar ayol tanasi hali ham buni an'anaviy tarzda qabul qilsa, unda homila etarli bo'lmagan reaktsiyalarga ega bo'lishi mumkin.

Homiladorlik paytida soya sousi bilan rulonlarni iste'mol qilishga ruxsat bergan onalarning sharhlariga ko'ra, ularning chaqaloqlari tug'ilgandan keyin o'zlarini yaxshi his qilishadi. Homila, bachadonda bo'lganida, faqat foydali tarkibiy qismlarni oldi - ayollar zaharlanish yoki boshqa muammolarni keltirib chiqarishdan qo'rqmasdan idishlari uchun retseptlarni sinchkovlik bilan tanladilar.

Homilador ayollar qanday rulonlarni eyishlari mumkin:

• taom tayyorlash retsepti juda xilma-xildir, shuning uchun homilador ayollar baliqsiz rulonlarni iste'mol qilishlari mumkin, vegetarian variantlarni tanlashadi - sabzavot yoki mevalar bilan;
• baliq ko'pincha qaynatilgan yoki dudlangan tovuq bilan almashtiriladi - bu ham juda ishtahani ochadi;
• agar siz haqiqatan ham o'zingizni dengiz mahsulotlari bilan davolashni istasangiz, unda mashhur Filadelfiya retseptida xom qizil ikra o'rnini bosadigan dudlangan baliq bilan rulonlarni pishirish yaxshidir;
• Ajoyib variant - pishirishning o'ziga xos xususiyatlari tufayli g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lgan va salbiy oqibatlar xavfini yo'q qiladigan pishirilgan rulolar.

Homilador ayollar uchun dengiz mahsulotlari variantlari ham taklif etiladi - qisqichbaqalar yoki bir xil darajada mazali va sog'lom ilon balig'i rulolari, agar bu komponentlar pishirilgan bo'lsa. Homilador ayol yapon taomini iste'mol qila oladimi yoki yo'qmi, deb yana bir bor hayron bo'lmaslik uchun uni restoranda sotib olmasligingiz yoki uyda buyurtma qilishingiz kerak emas - uni o'zingiz pishirgan ma'qul. Shunday qilib, hech bo'lmaganda, ayol ishlatiladigan mahsulotlar qanchalik sifatli va xavfsiz ekanligini bilib oladi.

Homilador ayollarning ta'mga bo'lgan afzalliklari mantiqqa bo'ysunmaydi va agar ayol biror narsani xohlasa, unda bu istakni qondirish yaxshiroqdir (lekin oqilona). Bunday vaziyatda uy qurilishi rulolari to'g'ri tanlov bo'ladi, uni yangi tayyorlangan holda iste'mol qilish kerak - axir ularni 3 soatdan ortiq saqlash tavsiya etilmaydi.

Elena Gauhman

Bolani kutish sizni dietangizni, turmush tarzingizni tubdan o'zgartirishga va yomon odatlardan xalos bo'lishga majbur qiladi. Lekin, albatta, ko'pincha, ko'proq savollar hali ham ona uchun ovqatlanish bilan bog'liq. Ko'pincha ayolning tanasini qayta tiklash va uni faqat sog'lom va almashtirib bo'lmaydigan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga majburlash juda qiyin.

DA yaqin vaqtlar Yapon oshxonasi juda mashhur bo'ldi. Siz Filadelfiya roli haqida eshitmagan bironta ham odamni topa olmaysiz. Ammo homiladorlik paytida ayol sushi istasa-chi? Va homilador ayollar erta bosqichda rulonlarga ega bo'lishlari mumkinmi?

Kelajakdagi onalar uchun foydali zavq

Yapon taomlari oqsilga boy va ayni paytda deyarli xolesterinni o'z ichiga olmaydi. Bu ideal tola tarkibi, ular sabzavot va nori dengiz o'tlarida ko'p bo'lgan foydali moddalar bilan to'yingan, shuningdek, baliq, Qisqichbaqa go'shti va ikrada joylashgan oson hazm bo'ladigan oqsillar.

Qizil baliqni iste'mol qilish saraton, gipertoniya va depressiyaning oldini oladi, terining va sochning holatini yaxshilaydi - va umuman, hayotni uzaytiradi.

Vasabi yoki "yapon horseradish" - karam oilasiga mansub o'simlikning quritilgan va maydalangan ildizi. Mikroblarning ko'payishi va karies rivojlanishining oldini oladi. Tobiko ikrai - uchuvchi baliq ikrai rulon tayyorlashda ko'pincha ishlatiladi. Yashil ikra vasabi, qora kalamar siyoh va apelsin zanjabil bilan bo'yalgan.

Yapon oshxonasi eng sog'lom va past kaloriyalardan biri hisoblanadi. Bundan tashqari, u juda tez to'yinganlik tuyg'usini beradi, shuning uchun siz baribir ko'p sushi yemaysiz. Milliy taomlar Yapon tili o'z madaniyati va an'analari bilan bog'liq bo'lgan hamma narsa kabi xilma-xil va g'ayrioddiy. Aynan shu o'ziga xoslik millionlab yevropaliklarni o'ziga tortadi. Mahalliy restoranlarda taomlar tom ma'noda bestsellerga aylanadi.

Bu mazali, engil va sog'lom ovqat. Kelajakdagi onalar ham yaxshi ko'radigan yuzlab retseptlar mavjud va ular hayron bo'lishadi: "Homilador ayollar sushi, rulo, sashimi yeyishi mumkinmi?". Ma'lumki, yapon taomlari uchun baliq va boshqa dengiz mahsulotlari biz uchun odatiy ma'noda qovurilmaydi. Odatda ular pishiriladi, bug'lanadi, issiq rulolar yoki oddiygina xom holda beriladi. Xatarlar shu yerda.

Ammo agar siz hali ham sushi iste'mol qilishni istasangiz:

Tarkibi: guruch, fermentlangan sirka, noriya, ilon balig'i, pishgan avakado, qizil ikra (losos), yangi bodring.

Pishirish:

1. Bir martali ishlatiladigan yopishtiruvchi plyonkani bambuk gilamchaga yoyib chiqing. Nori va oldindan pishirilgan sushi guruch qatlami bilan to'ldiring. Qo'lingizni suv bilan namlang va guruchni nori yuzasiga yumshoq qilib qo'ying;
2. Flip nori. Guruch plyonka bilan qoplangan gilamchada bo'ladi. O'rtada avakado, bodring va lososning bitta chizig'ini joylashtiring;
3. To'ldirishni ehtiyotkorlik bilan ushlab, gilamchani aylantiring, so'ngra qattiq, kvadrat shakldagi rulon hosil qilish uchun engil bosing;
4. Pishgan qovurilgan ilon balig'ining oldindan kesilgan chiziqlarini ustiga qo'ying va tayyor taomni 6 qismga bo'ling. Idishni tuzlangan zanjabil bilan bezang.

Funchoza bilan vegetarian rulolari

Tarkibi: sushi guruch, guruch sirkasi, nori dengiz o'tlari, funchoza (tayyor "shisha" vermishelli), maydalangan sabzi, bir nechta marul barglari.

Yapon oshxonasi Rossiyaga kelganidan beri ko'p vaqt o'tmadi. Biroq, bu davrda sushi va rulolar har bir insonning hayotida shunchalik mustahkam o'rnashganki, savol tug'iladi, homilador ayollar sushi iste'mol qilishlari mumkinmi?

Homilador ayolning dietasi: ovqatga nimani kiritish kerak?

Homilador ayolning dietasi to'g'ri tuzilishi kerak. Xomilaning rivojlanishi ham, onaning farovonligi ham bunga bog'liq. Oziq-ovqat vitaminlar, ozuqa moddalari, mikro va makro elementlarga boy bo'lishi kerak. Ginekologlar homiladorlik davrida tez ovqatlanishni iste'mol qilishdan chiqarib tashlash kerakligiga rozi bo'lishadi, chunki ular tarkibida zararli moddalar mavjud. Shuningdek, siz sodadan voz kechishingiz kerak, uning qabul qilinishi onaning farovonligiga va bolaning rivojlanishiga ta'sir qiladi.

Homilador ayolning ratsionida tabiiy soslar, smetana yoki kungaboqar yog'i bilan ziravorlangan sabzavot va mevali salatlar ustunlik qilishi kerak. Ayol uchun kep va baliq ovqatlarini iste'mol qilish juda muhimdir. Ushbu mahsulotlar chaqaloqning rivojlanishi uchun muhim bo'lgan protein bilan boyitilgan. Biroq, barcha mahsulotlar issiqlik bilan ishlov berilishi kerak. Qaynatilgan va qovurilgan ovqatlarni iste'mol qilish va qovurilgan ovqatlardan butunlay voz kechish tavsiya etiladi. Homiladorlik paytida siz sushi suiiste'mol qilmasligingiz kerak, chunki ularning ko'pchiligida baliq xom ashyo sifatida beriladi.

Nega sushi iste'mol qilmaslik kerak?

Nima uchun homilador ayollar sushi iste'mol qilmasliklari kerak - bu lavozimdagi deyarli har bir ayolni qiziqtiradigan savol. Umuman olganda, ushbu yapon taomini tayyorlash uchun ishlatiladigan mahsulotlar xavfsiz va hatto ona va chaqaloq uchun foydalidir. Biroq, faqat restoran, kafe yoki sushi-barlarda ularni tayyorlashda barcha sanitariya-gigiyena talablari kuzatilsa.

Qolaversa, xaridorlar baliq qayerdan olib kelingani, qanday ishlovdan o‘tkazilgani, qayerda saqlanganligi va qanday tashilganidan xabardor bo‘la olmaydi. Agar nuqtalardan biri buzilgan bo'lsa, baliq mahsulotlari juda tez yomonlashadi. Patogen bakteriyalar baliqlarga ekilgan bo'lib, ular eng ekstremal holatda hatto sog'lom odamning o'limiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun homilador ayollar sushi iste'mol qilmasliklari kerak.

Homilador ayolning immuniteti juda zaif, shuning uchun baliq orqali infektsiya deyarli darhol sodir bo'ladi. Bolaning infektsiyasi ehtimoldan yiroq emas, chunki u platsenta tomonidan himoyalangan. Biroq, ayolning ahvolining yomonlashishi darhol homilaning rivojlanishiga ta'sir qiladi. Homiladorlik davrida sushi va rulonlardan foydalanish gepatit C ning rivojlanishiga, oshqozon-ichak traktining buzilishiga yoki anemiyaga olib kelishi mumkin. Bunday kasalliklar spontan abortga olib kelishi mumkin. Bu, shuningdek, nima uchun homilador ayollar sushi va rulon iste'mol qilmasliklari kerakligi haqidagi savolga javobdir.

Agar qila olmasangiz, lekin chindan ham xohlasangiz: yoki homilador ayollar uchun qanday sushi tanlash kerak?

Homilador ayollar qanday sushi mumkin - bu kam mashhur bo'lmagan savol. Bunga javob juda oddiy - yaxshi tayyorlangan va yangi. Ayol homiladorlik davrida sabzavot asosida tayyorlangan issiq soslarsiz sushi va rulonlarga ustunlik berishi kerak. MUHIM! Faqatgina davolovchi shifokor barcha ijobiy va salbiy tomonlarini taqqoslab, aniq javob berishi mumkin, homilador ayol muayyan holatda qanday sushi bo'lishi mumkin.

Yaxshisi, albatta, agar sushi ayol tomonidan o'zi, uyda tayyorlansa. Bunday holda, kelajakdagi ona yapon oshxonasini tayyorlashda juda muhim bo'lgan baliqni to'liq issiqlik bilan ishlov berishni kafolatlay oladi. Homilador ayollar qanday sushi eyishi mumkin? Sevgi bilan tayyorlangan va chaqaloqning salomatligi va rivojlanishi uchun mutlaqo xavfsiz bo'lganlar.

Sushi eyishdan oldin, har bir ayol bir lahzalik zavqdan keyin qanday oqibatlar kutishi mumkinligi haqida yuz marta o'ylashi kerak. Har bir ayol hali tug'ilmagan farzandi uchun javobgardir. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa, bolaning kelajagi homiladorlik paytida ayolning nima yeyishiga bog'liq. Va bu nima bo'ladi: baxtli yoki baxtsiz, kelajakdagi ona shaxsan qaror qiladi.

Homilador ayolning ovqatlanishi to'liq va xilma-xil bo'lishi kerak. Bu ayolning o'zi uchun ham, sog'lig'ini saqlash uchun ham muhimdir to'g'ri rivojlanish homila. Biroq, shu bilan birga, ba'zi mahsulotlarga cheklovlar qo'yiladi, masalan, 20-haftadan boshlab tuzni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, konserva va bo'yoqlar va g'ayritabiiy ingredientlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarni suiiste'mol qilmaslik kerak. Va ba'zi idishlar haqida, kelajakdagi onalar shubhalari bor. Bunday savollar orasida "Homilador ayollar sushi eyishi mumkinmi?" Degan savol.

Nega homilador ayollar sushi iste'mol qilmasliklari kerak?

Ba'zi baliq turlari, masalan, skumbriya yoki akula, simobning yuqori darajasiga ega bo'lishi mumkin, bu chaqaloq uchun xavfsiz emas. Bundan tashqari, sushi tez buziladigan mahsulot, 6 soat saqlashdan keyin xom baliqdir xona harorati oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin, bu ham kelajakdagi ona uchun foydali emas. Bundan ham ehtiyotkorlik bilan siz uyda buyurtma qilingan, shuningdek supermarketlarda sotiladigan sushi bilan muomala qilishingiz kerak. Ularning amal qilish muddati va ishlab chiqarish vaqtini aniq bilish juda qiyin, shuning uchun kelajakdagi ona sog'lig'ini xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir. Homilador ayollarga, albatta, bunday sushi kerak emas.

Haqida uyda pishirish sushi bo'lsa, bu erda siz baliq va boshqa ingredientlarning yaroqlilik muddatini kuzatishingiz kerak va yaxshisi, sushining bir qismini saqlash uchun qoldirmasdan darhol iste'mol qilishingiz kerak. Bunday holda, homilador ayollar uchun sushi masalasi odatda foydalanadigan retseptlar asosida mustaqil ravishda hal qilinishi kerak.

Homilador ayollar qanday sushi mumkin?

Yapon oshxonasi nafaqat sushi va xom baliq rulolari, balki sabzavotli taomlar, sho'rvalar, sushi va dudlangan baliq rulolari va boshqalarni o'z ichiga olgan boshqa taomlarning to'liq assortimentidir. Bu idishlar homilador ayollar uchun etarlicha xavfsizdir, shuning uchun ularni yaxshi restoranda yoki uyda xavfsiz buyurtma qilishingiz mumkin. Shuning uchun homiladorlik paytida sushi taqiqlanmaganligini aytishimiz mumkin, ammo ularni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak. Bundan tashqari, baliq va sabzavotlar chaqaloqning rivojlanishi uchun juda muhimdir, chunki ular ko'p miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga oladi, ya'ni sanitariya sharoitlariga rioya qilgan holda, ular homilador onaning ratsioniga kiritilishi kerak.

Homiladorlik davrida sushi mumkinmi degan savol boshqa nuancega ega. Soya sousi va vasabi ko'pincha sushi bilan birga beriladi, bu ham kelajakdagi ona uchun foydali bo'lishi dargumon. Har qanday holatda, sushi va homiladorlikni birlashtirishdan oldin, salbiy oqibatlarga olib kelmaslik uchun mutaxassis bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.