Kraxmal va ko'k mevalardan kissel. Diareya uchun Blueberry jeli: samarali retseptlar va dastur xususiyatlari. Blueberry jeli diareya uchun vosita sifatida

Men bugun vitaminni tejash usuli yordamida ko'k kisselini tayyorladim. Men uch stakan uchun ozgina qildim, chunki jeleni iliq holda ichish shifobaxsh. Va ertaga men uni yangi pishiraman, agar shunday bo'lsa.

Blueberry jeli, ma'lum bo'lishicha, diareya uchun ajoyib vositadir, har qanday holatda buni yodda tuting va agar biror narsa bo'lsa, retsept uchun bu erda!
Bundan tashqari, ko'katlar vizual apparatlar uchun foydalidir - bu ma'lumot har bir temirdan keladi, menimcha, hatto bizning mushuklarimiz ham buni bilishadi. Shunday qilib, men uchun - ko'zoynakli qizlar - berilgan ilmiy fakt dolzarbligini yo‘qotmaydi.

Men jele retseptini baham ko'rishdan mamnunman. Sog'lik, fuqarolar, yaxshilik siz bilan bo'lsin!

Blueberry jeli yaratish uchun bizga kerak: pochta::

2/3 chashka ko'k
1 osh qoshiq kartoshka kraxmal
2 osh qoshiq shakar yoki 1 osh qoshiq asal
3 stakan suv

Blueberry kissel, retsept:

Yangi ko'katlarni yuving, agar muzlatilgan bo'lsa, muzdan tushiring.
Ikki stakan suvni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Agar sizda asal o'rniga shakar bo'lsa, uni hozir qo'ying.
Kraxmalni bir stakan sovuq (!) Suvda aralashtiramiz, uni yumshoq oqimdagi yirtqichlardan to'kib tashlang va aralashtiring.
Rezavorlarni maydalagich yoki qoshiq bilan maydalang va kraxmal eritmasidan keyin chiqarilgan sharbat bilan birga yuboring.
Issiqlikni kamaytiring, jele demlemesini qaynatib oling va darhol o'chiring. Agar shakar o'rniga asal bo'lsa, uni o'choqni o'chirgandan keyin 10-15 daqiqadan so'ng jele qo'shing - shuning uchun u kamroq foydaliligini yo'qotadi.
Asal eriganida, siz jeleni rezavorli tortdan filtr orqali mos madaniy idishga (alyuminiy emas !!!), yaxshisi shisha idishga solib olishingiz mumkin.

Blueberry kissel tayyor: yaxshi:!
Bir oz maslahat: iloji bo'lsa, yaxshi zanglamaydigan po'latdan yasalgan yirtqichlardan ko'k jele pishiring.

Chunki qaynatilgan ko'kdan keyin oq sirlangan yuzalar juda madaniy ko'rinadi va juda yaxshi yuvilmaydi. Ayniqsa, emalli kostryulkalar yangilikdan uzoq bo'lsa. Opam menga to'rt yil oldin 0,5 va 0,75 litrli ikkita kichkina zanglamas po'latdan yasalgan Gipfel qozonlarini berdi - chaqaloqni oziqlantirish uchun men hali ham ulardan zavqlanmayman, men ularni juda tez-tez ishlataman, torting: yurak:!

Ikkinchi maslahat: agar siz qo'llaringizni ko'k meva sharbati bilan to'liq tishlagan bo'lsangiz, ularni darhol yuvib bo'lmaydi va ularning ranglari uzoqdan ishonchli kadavra dog'lariga o'xshab ketadi - limon sharbatidan foydalaning, bu bunday hollarda nambo van davosi: ha:.

Xulosa qilib shuni aytmoqchimanki, ko'k mevali jele gilamni o'chirish juda muammoli, bolalarga bir krujka jele bilan uy atrofida erkin yurishlariga yo'l qo'ymang. Men o'zimni to'liq nazoratdan chalg'itib qo'ydim - siz uchun retsept yaratishni boshladim, lekin men juda kech bo'lishim kerak edi, zaldagi jele daryolarini tozalash va bolalar shippaklari, shimlari va boshqa kislotalangan manatlardagi yangi dog'larni yuvish: wacko: .

Foydali ko'k an'anaviy tibbiyotda keng qo'llaniladi va xalq retseptlari... Blueberry kisseli mutaxassislar tomonidan oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolashda qo'shimcha vosita sifatida tavsiya etiladi.

Ko'k ichimligining foydalari

Ko'katlar foydali xususiyatlarga boy, ularda taninlar, kaliy, natriy, kaltsiy, temir, fosfor, pantotenik va molik kislota mavjud. Berryning xun tolasi ham odamlar uchun foydalidir.

Shifokorlar gastrit va oshqozon yarasini davolashda qo'shimcha vosita sifatida blueberry jelini tavsiya qiladilar. Bu oshqozon ichidagi yallig'lanishni bartaraf etishga yordam beradi, bo'ladi yaxshi davo ko'pincha bunday kasalliklar bilan yuzaga keladigan diareyadan.

Ichimlik tuzilishda to'yimli, ammo kaloriyalarda yuqori. Parhezshunoslar undan foydalanishni tavsiya etadilar cheklangan miqdorlar lekin uni ortiqcha ishlatmang. Kissel tezda sizni to'liq his qiladi va siz ko'p ovqatlana olmaysiz, bu bunday ichimliklarni yaxshi ko'radigan va vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun muhim afzallikdir.

Yozda siz qishga tayyorgarlik ko'rishingiz, rezavorlarni muzlatishingiz yoki quritishingiz mumkin, keyin siz butun qishda ichimlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Yarim tayyor mahsulotlar qishda kompotlar va jele tayyorlash uchun foydalidir, ular immunitetni mustahkamlaydi va saqlaydi va umuman oshqozon-ichak trakti va tanani davolaydi.

An'anaviy retsept

Deyarli har bir uy bekasi ko'k jele tayyorlashning o'ziga xos nozikliklarini biladi. Lekin birinchi marta ichimlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, foydalanishingiz kerak klassik retsept... Pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

ko'k - 250 g;
kraxmal - 4 osh qoshiq. l;
shakar;
limon kislotasi- 1 chimdim;
suv - 2 litr.

Pishirish jarayoni 30-40 daqiqagacha davom etishi mumkin.

Tayyorgarlik

Mevalarni yuving, suv qo'shing, past olovda pishiring.
Hamma narsa qaynashi bilanoq, bulonni torting, ko'kni blenderda maydalang, yana panga qo'shing.
Shakar va limon kislotasi to'g'ridan-to'g'ri suvga qo'shilishi kerak, shunda ichimlik boy ta'm va hidga ega bo'ladi.
Kraxmal to'liq eriguncha qaynatilgan sovuq suvda suyultiriladi.
Tug'ralgan rezavorlar, shakar va kislota bilan suv past olovda 10 -5 daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng kraxmal qo'shilishi mumkin. Ichimlikda bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun uni asta-sekin, ingichka oqim bilan to'kib tashlang.
Har bir narsa yana qaynashi bilanoq, olovni olib tashlash kerak va jele infüzyon qilish uchun qoldirilishi kerak.

Ba'zilar, tayyorgarlikdan so'ng, ichimlikni filtrlaydi va qoliplarga quyiladi, lekin bu kerak emas. Jelly paydo bo'lganda to'g'ridan-to'g'ri idishdan stakanlarga quyishingiz mumkin xona harorati... Ichimlikka doljin, vanil va chinnigullar qo'shishingiz mumkin. Ziravorlar xushbo'ylikni oshiradi va tanish jelega yangi eslatmalar qo'shadi. Siz shakar o'rniga asaldan foydalanishingiz mumkin.

Muzlatilgan berry ichimlik

Muzlatilgan ko'k mevalaridan jele tayyorlash juda oson. Ichimlik berry tarkibidagi foydali vitaminlar va minerallarni saqlaydi va kraxmal tayyor ichimlikka yumshoqlik va muloyimlik qo'shadi. Agar yozda qishga tayyorgarlik ko'rish imkoniyati mavjud bo'lsa, siz ushbu variantdan foydalanishingiz va qishda vitamin jeli tayyorlashingiz kerak.

Jelly tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

ko'k - 200 g;
shakar - 200 g;
kraxmal - 4 osh qoshiq. l .;
suv - 2,5 litr.

Tayyorgarlik

Ko'k o'z-o'zidan muzdan tushirishi kerak, siz bu vaqtda hosil bo'lgan sharbatdan foydalanishingiz mumkin.
Suv idishini pechka ustiga qo'ying, erigan rezavorlarni sharbat bilan qo'shing, darhol shakarni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
Kraxmalni sovuq qaynatilgan suv bilan silliq bo'lguncha suyultiring, torting, bo'laklarni olib tashlang.
Suyuq kraxmalni dumaloq harakatda doimo aralashtirib, yupqa oqimdagi yirtqichlardan quying.
Qaynatishga keltiring, 2 daqiqa qaynatib oling, darhol issiqdan olib tashlang.

Uyda tayyorlangan jo'xori pishiriqlari bilan sovutilgan holda xizmat qilish yaxshidir. Bunday gazak sizga uzoq vaqt davomida to'liqlik hissi beradi va tanani foydali vitaminlar bilan boyitadi.

Kissel qalinroq yoki aksincha, suyuq bo'lishi mumkin. Hammasi kraxmal miqdoriga bog'liq, uni ta'mga o'zgartirish mumkin. Limon qobig'i, doljin, chinnigullar yoki vanil xushbo'y hidni qo'shishga yordam beradi.

Blueberry jeli diareya uchun vosita sifatida

V xalq tabobati Uzoq vaqt davomida va muvaffaqiyatli ko'k jele nafaqat profilaktika maqsadida, balki diareyani yo'q qilishning samarali usuli sifatida ham qo'llanilgan. Uzoq muddatli, muntazam hazmsizlik tana uchun jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Suvsizlanish sizning farovonligingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Kichkina bolalar ko'pincha diareya bilan og'riydilar, ayniqsa yozda. Kissel kraxmal tufayli diareya bilan kurashadi. Bu buzuqlikka sabab bo'lgan toksinlar va zararli moddalarni o'zlashtiradi. Shuningdek, ichimlikni ichganingizdan so'ng, oshqozon va ichak devorlari o'ralgan, asta-sekin tinchlanadi, ovqat hazm qilish tizimi normallashadi.

Retsepti diareya uchun samarali bo'lgan ko'k jele tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

ko'k - 200 g;
shakar - 200 g;
suv - 2,5 l .;
kraxmal - 4 osh qoshiq. l.

Agar ichimlik bolalar uchun tayyorlansa, shakarni shakar siropi bilan almashtirish mumkin.

Idishdagi suvni pechka ustiga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring.
Yuvilgan ko'katlarni qo'shing, shakar qo'shing, 20 daqiqa qaynatiladi.
Kraxmalni sovuq suvda qalin smetana mustahkamligiga qadar eritib, asta-sekin ko'k bulonga qo'shing, doimo aralashtirib, bo'laklar paydo bo'lishining oldini oling.
2 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatiladi, olovni o'chiring, yoping, xona haroratiga sovutib oling.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ko'k, har qanday mahsulot kabi, bir qator kontrendikatsiyaga ega. Muntazam ravishda berry jeli ichishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Mutaxassislar ichimlikdan foydalanishni taqiqlovchi bir qator sabablarni aniqladilar:

mahsulotga individual intolerans;
oshqozonda kislotalilikning oshishi;
xolelitiyoz;
urolitiyoz kasalligi;
oshqozon osti bezi ishi bilan bog'liq muammolar;
oksalaturiya - foydali tuzlar siydik bilan birga tanadan chiqariladigan kasallik.

Ko'k mevali jeleni haddan tashqari iste'mol qilish ich qotishi va oshqozon-ichak trakti kasalliklarining kuchayishiga olib kelishi mumkin. Mutaxassislar diareyadan xalos bo'lish uchun berry jelidan foydalanishni maslahat berishadi, lekin siz uni to'g'ri dozalarda va vaqti-vaqti bilan ishlatishingiz kerak, keyin ham bolalar, ham kattalar foyda keltiradi.

Bolalar uchun kissel

Ko'pgina yosh onalar bolaning ko'rish keskinligini yaxshilash, ishdagi muammolarni bartaraf etish uchun retsepti oddiy va arzon bo'lgan ko'k mevali jele tayyorlaydilar. ovqat hazm qilish tizimi... Bu ichimlik virusli kasalliklarga qarshi profilaktika bo'ladi, immunitetni mustahkamlashga yordam beradi.

Siz ko'k jele tayyorlashingiz mumkin, agar bolada berry uchun allergiya bo'lmasa. Bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlar uchun ichimlik shakar va boshqa qo'shimchalarsiz tayyorlanadi, faqat ko'k va kraxmal uning asosiga aylanadi. Ichimlikni suyuqlik qilish yaxshidir, bola katta bo'lganda, siz qalinroq jele berishingiz mumkin.

Jele doimo yangi bo'lishi uchun kichik qismlarda pishirish yaxshidir. Mutaxassislar ichimlikni bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarga haftasiga 2-3 marta kichik qismlarda va kuniga bir marta berishni tavsiya qiladi. Optimal qism - kuniga 100 -150 ml jele. Bolaga tushlik yoki tushlik uchun qo'shimcha sifatida jele va faqat iliq holda ichish yaxshidir.

Do'konlarda jele tayyorlash qat'iyan man etiladi.

Sog'lom ko'katlardan tayyorlangan kissel kattalar va bolalar uchun ajoyib vositadir. Standartlashtirilgan miqdorda iste'mol qilish tananing sog'lig'ini yaxshilashga va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi.

Agar kontrendikatsiya mavjud bo'lsa, kasallikning kuchayishini qo'zg'atmaslik uchun ichimlik dietadan butunlay chiqarib tashlanishi kerak.

Blueberry kissel - mazali va sog'lom taom bo'lib, uni sinab ko'rilgan retsept yordamida tayyorlash oson.

Keling, ko'k va jele foydalari haqida gapiraylik

Ko'katlar juda shifobaxsh rezavorlar bo'lib, ular an'anaviy va xalq tabobatida qo'llaniladi. Blueberry jeli ayniqsa diareya uchun samarali bo'lib, rezavorlar o'zlari ko'rish va ovqat hazm qilish organlarining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, damlamalar va damlamalardan tashqi foydalanish stomatit va teri lezyonlarini, xususan, kuyishlarni davolashga yordam beradi.

Ko'kning foydali xususiyatlari uning boy tarkibiga bog'liq. Uning tarkibida kaliy va kaltsiy, natriy va temir, fosfor, shuningdek, pantotenik, olma, limon kislotasi va xun tolasi kabi elementlar mavjud. Va diareya bo'lsa, taninlar, ko'k va jele tufayli diareya barcha alomatlarini samarali va xavfsiz tarzda yo'q qiladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, aslida ko'katlar ko'pchilik o'ylaganidek, ko'rish qobiliyatini yaxshilamaydi, faqat tarkibidagi glikozid tufayli ko'z kasalliklarining oldini oladi. Bir hovuch yangi ko'k mevalar shishiradi va gaz kabi noxush alomatlarga qarshi kurashda har qanday dori-darmonlardan yaxshiroqdir. Ushbu mahsulotdan olingan sharbat buyrak kasalliklari uchun xavfsiz diuretik va shamollash uchun - profilaktika va dezinfektsiyalovchi tabiiy dori sifatida foydalidir. Boshqa ko'plab vitamin C ovqatlari singari, yangi uzilgan ko'katlar iskorbitni oldini oladi va davolaydi.

Ko'kning foydali xususiyatlari nafaqat rezavorlarda, balki ma'lum bir retsept bo'yicha pishirilishi kerak bo'lgan bu o'simlikning barglarida ham saqlanadi. An'anaviy tibbiyot shifokorlarining fikriga ko'ra quritilgan o'tlar:

Tromboz xavfini kamaytiradi;
Yurak va qon tomirlarini mustahkamlaydi;
Bu organizmga yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega;
Yurak xuruji ehtimolini kamaytiradi;
Bu antioksidantlarning yuqori konsentratsiyasi tufayli saraton hujayralari shakllanishiga qarshi profilaktik vositadir;
Terning sekretsiyasini tezlashtiradi va u bilan birga, siz bilganingizdek, shamollash va virusli kasalliklarda bakteriyalar teshiklardan chiqib ketadi.

Kissel shifokorlar tomonidan oshqozon-ichak traktining o'tkir kasalliklari uchun tavsiya etiladi, masalan, gastrit yoki oshqozon yarasi bilan, shuningdek, hamrohlik belgilari(diareya bilan). Olimlarning fikricha, bu taomning yana bir foydali qobiliyati bor - u qo'rg'oshin va boshqa zararli moddalarni tanadan olib tashlaydi. Bundan tashqari, bu mahsulot etarlicha to'yimli, tez to'yingan, shuning uchun mumkin bo'lgan ortiqcha ovqatlanish haqida qayg'urmasdan ovqatlanishingiz (yoki ichishingiz) mumkin. Biroq, dietologlar vazn yo'qotganda jele iste'molini cheklashni maslahat berishadi, chunki u juda ko'p uglevodlarni (7,6 g / 100 g mahsulot) o'z ichiga oladi.

MASLAHAT: Retsepti quyida keltirilgan Blueberry jeli butun yil davomida pishirilishi mumkin, agar u mavsumda muzlatilgan bo'lsa va undan ham yaxshiroq, yangi uzilgan rezavorlar quritilishi mumkin.

O'z dietasiga ko'k va undan tayyorlangan idishlarni qo'shmoqchi bo'lganlar uchun 100 g rezavorlar uchun: 44 kkal, 1,1 g protein, shuningdek 0,4 g yog' borligini bilish foydali bo'ladi.

Ko'k jele pishirish: oddiy retsept

Xalq orasida mashhur fikr bor: "Har bir uy bekasining o'z retsepti bor". Ushbu qoida ko'k jele pishirish usullariga ham tegishli.

An'anaviy jele retsepti quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

suv - 2 l;
Yuvilgan rezavorlar - 250 g;
Kraxmal - 30 g;
Shakar, bir chimdik limon kislotasi.

Tayyorlash usuli. Ko'klarni suv bilan to'kib tashlang va past olovga qo'ying. Jelly uchun siz maydalagichda maydalangan yoki tug'ralgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin.

MASLAHAT: Muzlatilgan rezavorlarni allaqachon qaynayotgan suvga qo'shish tavsiya etiladi.

Blueberry jele sotib olish va to'yingan saqlash uchun yorqin rang, limon kislotasi va shakar (ta'mga) qaynoq suvdan so'ng darhol qo'shilishi kerak. Massani 10-15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra sovuq suvda oldindan suyultirilgan kraxmalni unga quying. Jele qaynay boshlagandan so'ng, gazni o'chirish va ko'pikni olib tashlash kerak. Tayyor taomni filtrlash yoki oddiygina qoliplarga quyish mumkin, so'ngra qotib qolguncha bir muddat qoldiriladi. Sovutilgan holda xizmat qiling.

MASLAHAT: Kraxmal miqdorini qo'shish yoki kamaytirish orqali siz jele qalinligini sozlashingiz mumkin. Turli xil ziravorlar - doljin, vanillin, sitrus mevalari va chinnigullar unga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik bag'ishlaydi.

Ichimliklardan qaysi biri bir vaqtning o'zida mazali va foydali bo'lishi mumkin? Javob juda oddiy - bu jele. U gastrit va oshqozon kasalliklari bilan mast bo'lgan yosh bolalarning ratsioniga kiritilishi mumkin, immunitetni oshirish uchun profilaktik vosita sifatida, shuningdek, disbiyozga qarshi kurashda ishlatiladi.

Bu sog'lom ichimlik deyarli har qanday yangi va quritilgan rezavorlar va mevalardan tayyorlanishi mumkin. Va agar sizning omboringizda muzlatilgan ko'k bo'lsa, siz undan qishda isiydigan va issiqda tetiklanadigan uy qurilishi jele pishirishingiz mumkin.

1/2 chashka muzlatilgan ko'k
3 darajali osh qoshiq shakar
1,5 dumaloq osh qoshiq kartoshka kraxmal
1 litr suv

Hatto tajribasiz uy bekasi ham buni takrorlashi mumkin, chunki jele tayyorlash jarayonida hech qanday murakkab narsa yo'q.

Blueberry jeli retsepti

Kerakli miqdorda suvni o'lchash uchun oling litrli idish... Unga oddiy suv quying va kichik yirtqichlardan quying. Muzlatilgan ko'kni u erga to'kib tashlang - rezavorlarni oldindan muzdan tushirishingiz shart emas

100 gramm shakar qo'shing. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday miqdordagi shakardan olingan jele sizga unchalik shirin bo'lmasligi mumkin va shuning uchun pishirish oxirida, agar kerak bo'lsa, uni tatib ko'rish uchun tatib ko'rish uchun ichimlikni albatta sinab ko'rishingiz kerak.

Yaxshilab aralashtiramiz, qaynatish uchun kuchli olovga qo'ying.

Ayni paytda, ko'k bilan suyuqlik qaynayotganda, biz kraxmalni ozgina suvda suyultiramiz. Buning uchun uni suvga to'kib tashlang va qoshiq yoki vilkalar bilan aralashtiring.

Kastryulkadagi suv qaynashi bilan olovni o'rtacha darajaga tushiring va o'rtacha olovda 10-15 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Bu vaqt ichida biz tülbent va quruq, toza idish tayyorlaymiz, uning ichiga kompotni filtrlaymiz. Siz shisha litrli idishni olishingiz mumkin, siz kichik plastik idishni olishingiz mumkin. Biz kelajakdagi jeleni olovdan olib tashlaymiz va uni endi kerak bo'lmagan rezavorlardan filtrlaymiz.

Ko'k o'z maqsadlarini amalga oshirdi: rezavorlar jele uchun foydali moddalar berdi va rang bilan to'yingan. Rezavorlar qaynatilgan bir xil yirtqichlardan, yuvib bo'lgandan so'ng, ichiga suzilgan ichimlikni quying va yana o'rta olovda pishiring. Sirtda pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq, avval suyultirilgan kraxmalni ingichka oqim bilan panga quying.

Har doim aralashtirib, jele qaynatib oling.

Qaynatgandan keyin yana 3 daqiqa pishirib, o'chiring. Kissel tayyor. Biz stakanlarga quyamiz va xonadonimizni sog'lom va foydali ichimlik bilan davolaymiz.

Ushbu mo''jizaviy ichimlikning haqiqiy ta'mini faqat o'zingiz pishirib bilib olishingiz mumkin. Menga ishon uyda jele bu oddiy!

Retsept bo'yicha eslatmalar:
- Kraxmalni qo'shishdan oldin uni suyultirish tavsiya etiladi. Xo'sh, agar siz rezavorlar va mevalarni pishirayotganda suyultirilgan kraxmal qotib qolgan bo'lsa, bu muammo emas. Uni suyuq holatga qaytarish uchun qoshiq bilan aralashtirish kifoya.

- Muzlatilgan rezavorlardan kissel yangi mevalardan kam mazali bo'lib chiqadi va agar siz pishirishning barcha qoidalariga rioya qilsangiz, ko'pchilik foydali xususiyatlar davom etadi

- Kissel - bu juda qoniqarli ichimlik. Unda kaloriyalar kam bo'lsa-da, lekin jele iste'mol qilganda ochlik hissi uzoq vaqt davomida yo'qoladi va shuning uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar uni vazn yo'qotish uchun maslahat berishadi.

Ko'katlar juda tez-tez ishlatiladi va qo'llaniladi xalq davolash... Blueberry kissel oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga duch kelganlar uchun juda mos keladi.

Ko'katlarning foydalari

Ko'k mevalar juda ko'p foydali xususiyatlarga ega: taninlar, kaliy, kaltsiy, natriy, olma kislotasi, fosfor va temir. Rezavorning pulpasi ham inson tanasi uchun foydalidir. Shifokorlar, birinchi navbatda, gastrit va oshqozon yarasi kabi kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar uchun ko'k jele pishirishni maslahat berishadi. Oshqozon ichidagi yallig'lanish bilan yaxshi va tez kurashadi. Va diareya bilan blueberry jeli yordam beradi. Siz tez va uzoq vaqt davomida bunday ichimlikni etarlicha olishingiz mumkin, ammo u kaloriyalarda ancha yuqori. Shuning uchun, parhez sifatida yoki to'g'ri ovqatlanish mos kelmaydi.

Ko'pgina dietologlar uni oqilona miqdorda iste'mol qilishni va uni ortiqcha ishlatmaslikni tavsiya qiladilar. Ko'k mevalardan siz qish uchun blankalarni tayyorlashingiz yoki ularni quritishingiz mumkin yozgi davr... Ikkala versiyada ham salomatlik va chanqoqni qondirish uchun ajoyib variant bo'ladi. Qishda, bunday rezavorlardan kompotlar yordamida siz immunitet tizimini mustahkamlashingiz va turli xil sog'liq muammolarini bartaraf etishingiz mumkin. Yozda kompot yoki blueberry jeli issiq kunlarda ajoyib najot bo'ladi.

Klassik retsept: blueberry jeli

Har bir uy bekasi ko'k jeli qanday pishirishni biladi. To'g'ri, agar bu birinchi marta sodir bo'lsa, siz klassik tayyorgarlikka rioya qilishingiz kerak.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi: ko'k - 200 yoki 250 g, kraxmal - 4 osh qoshiq, shakar, limon kislotasi - bir chimdik va suv - 2 litr.

Ko'katlarni iliq suv bilan yaxshilab yuvish va past olovda pishirish kerak. Donador shakar va limon kislotasini qo'shing - bu ichimlikka o'ziga xos boy ta'm beradi.

Suv qaynashi bilanoq, bulonni torting, rezavorlarni blenderda maydalang va yana panga tashlang. Kraxmalni sovuq qaynatilgan suvda alohida suyultiring.

Tug'ralgan rezavorlar bilan bulyon past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatiladi, keyin kraxmal qo'shiladi. Hech qanday bo'lak paydo bo'lmasligi uchun uni asta-sekin quyish kerak. Suv yana qaynagandan so'ng, panani olib tashlang va bulonni qaynatib oling. Qaynatgandan keyin rezavorlar bilan suvni to'kib tashlash taqiqlanadi, ammo bu mutlaqo kerak emas. Yangi ko'k jele infuziyasi va xona haroratiga sovutilganda, u maxsus qoliplarga quyiladi. U erda turli xil aromatik ziravorlar qo'shish to'g'ri: vanil, doljin yoki chinnigullar. Shakar o'rniga siz asal qo'yishingiz mumkin.

Muzlatilgan ko'k kissel

Bunday jele tayyorlash juda oddiy va oson. Ichimlik berry tarkibidagi barcha vitaminlarni saqlab qoladi va kraxmal yordamida siz jele qanchalik yumshoq va yumshoq bo'lishini his qilishingiz mumkin.

Ushbu retsept uchun juda ko'p ingredientlar kerak emas: muzlatilgan ko'k - 200 yoki 250 g, shakar yoki asal - 150 g, kraxmal - 4 osh qoshiq. l., suv - 2 l.

Muhim! Ko'k mevalarni oldindan muzdan tushirish kerak. Aks holda, u barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Pechka ustiga suv qo'ying, ko'k va donador shakar qo'shing, qaynatib oling (15 daqiqa). Alohida idishda, sovuq qaynatilgan suv kraxmalni suyultiring, keyin hosil bo'lgan bo'laklarni olib tashlash uchun torting. Bulyonni doimiy aralashtirish bilan kraxmalni nozik bir oqimga quyish kerak. Yana ikki daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Kissel eng yaxshi sovutilgan holda mast bo'ladi. Ichimlik nozik yoki qalin bo'lishi mumkin, barchasi kraxmal miqdoriga bog'liq.

Diareya uchun blueberry jelini qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin?

Xalq tabobatida bunday jele nafaqat salomatlikni yaxshilash uchun profilaktika chorasi sifatida, balki diareya uchun ajoyib vosita sifatida ham qo'llaniladi. Bu oshqozonga "hujum qilgan" toksinlar va zararli moddalarni yo'q qilganligi sababli sodir bo'ladi. Davolash samarali bo'lishi uchun ichimlikni to'g'ri tayyorlash kerak.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi: ko'k - 200 yoki 250 g, shakar - 200 g, kraxmal - 4 osh qoshiq. l., suv - 2,5 l.

Bir qozon suvni olovga qo'ying va qaynatib oling. Ko'k, shakar qo'shing va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Kraxmal doimo aralashtirib, bulonga qaymoq va nozik bir oqim quyilmaguncha sovuq suvda suyultirilishi kerak. Ikki daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, panani issiqdan olib tashlang va xona haroratiga qadar sovushini kuting.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ushbu ichimlikdan foydalanishni boshlashdan oldin, shifokordan professional maslahat olishingiz kerak. Ko'k mevalar, boshqa ko'plab ovqatlar kabi salbiy tomonlari... Blueberry jeli ichishni taqiqlashning bir necha sabablari bor:

Urolitiyoz kasalligi.
Xolelitiyoz.
Oshqozonda kislotalilikning oshishi.
Berry mevalariga individual intolerans.
Oshqozon osti bezi kasalliklari.
Agar odamda oskalaturiya kabi kasallik bo'lsa, jele ichish ham taqiqlanadi. Bu siydik bilan birga organizm uchun foydali bo'lgan barcha tuzlar chiqariladigan kasallikdir.

Bundan tashqari, ushbu ichimlikni haddan tashqari iste'mol qilish bilan siz ich qotishi, gastrit va oshqozon yarasini olishingiz mumkin. Kurslarda va to'g'ri dozalarda diareya uchun foydalanish kerak.

Bolalar uchun kissel

Ko'pgina onalar o'z farzandlari uchun bunday damlama juda foydali ekanligini bilishadi. U ko'rish organlarining kasalliklarini davolash va oldini olish uchun, shuningdek, oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun berilishi mumkin. Bundan tashqari, bu ichimlik immunitet tizimini mustahkamlash uchun foydali bo'ladi. Agar bolada berry uchun allergik reaktsiya bo'lmasa, jele berish mumkin va hatto kerak.

Bir yilgacha bo'lgan chaqaloqlar uchun shakar, asal va aromatik ziravorlar qo'shmasdan jele pishirish kerak. Uning tarkibiy qismlari faqat kraxmal va ko'kning o'zidan iborat bo'lishi kerak. Ichimlikni ko'proq suyuqlik qilish kerak. Bola katta bo'lganda, kraxmal qalinroq bo'ladi. Bulyon har doim yangi bo'lishi uchun har safar yangisini pishirish kerak. Bolaga kechki ovqatdan keyin jele ichish va faqat iliq holda ichish yaxshidir. Bir yoshgacha bo'lgan bolalarga haftada ikki yoki uch marta va kuniga bir marta berilishi kerak.

Muhim! Agar chaqaloq buni birinchi marta sinab ko'rsa, ona bolaning holatini qat'iy kuzatishi kerak. Siz yarim tayyor mahsulotlardan pishirolmaysiz!

Blueberry kissel ham kattalar, ham bolalar uchun foydalidir. Uni oqilona miqdorda ishlatish tanani mustahkamlashga va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq barcha kasalliklarni bartaraf etishga yordam beradi. Agar kontrendikatsiyalardan kamida bitta narsa bo'lsa, teskari ta'sir yuzaga kelmasligi yoki boshqa kasalliklar yomonlashmasligi uchun darhol ichimlikni dietadan chiqarib tashlashingiz kerak.