Qaynatilgan suv ichish. Suvni bir necha marta qaynatish mumkinmi? Kilo yo'qotish uchun qaynatilgan suv

U erda qaynatilgan suvning xavfliligi haqida gapiradigan ko'plab tadqiqotlar mavjud. Ammo bu shubhasiz - inson tanasining asosiy tarkibiy qismi. O'zingiz baho bering - biz 80% suvmiz, bu shuni anglatadiki biz ichadigan narsalarga ehtiyot bo'lishimiz kerak aks holda biz sog'lig'imizga jiddiy zarar etkazishimiz mumkin.

Ba'zi olimlarning ta'kidlashicha, issiqlik bilan ishlangan suyuqlik ichish bizning immunitetimizni zaiflashtiradi va shuning uchun biz turli kasalliklarga ko'proq moyil bo'lamiz. Keling, buni aniqlaylik.

Moda jurnallari va onlayn nashrlar bizga kuniga kamida 1,5-2 litr ichish kerakligini aytadi. Bundan tashqari, qaynatish suyuqlikda mavjud bo'lishi mumkin bo'lgan bakteriyalar va viruslarni o'ldirishini bilamiz. Bu bilan bahslashish qiyin. Biroq, eng ko'p asosiy savol: u bir vaqtning o'zida zararsiz bo'lib qoladimi?

Keling, bunday "qismlar" qanchalik foyda yoki zarar keltirishi haqida o'ylab ko'raylik.

Barcha yomon narsalar va qaynatishning foydaliligi

1. Qaynatish jarayonida xlor o'z ichiga olgan birikmalarning yo'q qilinishi sodir bo'ladi. Xlor va tuzlarning o'zi cho'kadi, biz buni, masalan, choynak devorlarida ko'rishimiz mumkin. Va bu erda allaqachon turli xil aralashmalarning zarralari bilan to'la... Va, tabiiyki, hammasi sizning krujkalar va ko'zoynaklaringizda tugaydi.

2. Qaynatish jarayoni suyuqlikning tuzilishini buzishga olib keladi, uni "o'lik" deb bejiz aytishmagan. Qaynatilgan holatda, bu biz uchun mutlaqo foydasiz. Ehtimol, bu sizning chanqog'ingizni qondirishning eng yaxshi usuli. Ammo sog'liq uchun, afsuski, foydali narsa yo'q.

3. Bug'lanish jarayonida tuzlarning konsentratsiyasi oshadi, biz eslaganimizdek, qaynatilgan suyuqlikdan hech qanday joyda yo'qolmaydi. Choynakni yana qizdirish uchun qo'yganimizdan so'ng, choynakning devorlarida qolgan shkala tanamizga kirib, u erda to'planib, bo'g'imlarning turli kasalliklari, qon va ichki organlar(buyrak, yurak va boshqalar). Bu shuni anglatadiki ishda cheksiz choy yoki qahva ichishni yaxshi ko'radiganlar yurak xurujiga ko'proq moyil!

4. Og'ir metallar, pestitsidlar, gerbitsidlar ham bug'lanmaydi. Nitratlar, fenollar va neft mahsulotlari haqida gapirmasa ham bo'ladi, biz bunday suyuqlikning tanaga zararli ekanligini bilmaslik tufayli xavfsiz ovqatlanishimiz mumkin.

5. Choynakda qaynayotganda kamida 100 daraja harorat paydo bo'ladi, ko'p bakteriyalar esa faqat undan ko'p o'ladi. yuqori harorat yoki uzoqroq. Shuning uchun, o'zingizni himoya qilish uchun suyuqliklarni 3-10 daqiqa davomida qaynatish kerak. Ba'zi mikroblar va viruslar odatda bir necha soat davomida bunday sharoitda yashashga qodir.

6. Xuddi shu xlor boshqa elementlar bilan kimyoviy reaksiyaga kirishadi va shu bilan sog'liq uchun xavfli metan birikmalarini hosil qiladi. Va ular, menga ishoning, xlorning o'zidan ko'ra ko'proq zararli.

Xo'sh, nima qilasiz?

Misol uchun, siz xavfsiz ichishingiz mumkin buloq suvi, chunki u odamlar tomonidan dezinfeksiya qilish uchun qo'shiladigan xlorid birikmalarini o'z ichiga olmaydi va shunga mos ravishda bizga zarar etkazmaydi.
Ikkinchi variant esa mineral suv sotib oling. Ha, bu qimmatroq, lekin aniq.
Xo'sh, va uchinchi yo'l turli filtrlardan foydalaning. Misol uchun, teskari osmos deb ataladigan vosita musluk suvidan zararli aralashmalar va hidlarni tozalash usuli sifatida juda yaxshi ishlaydi. Ko'mir filtrlari bakteriyalar va tuzlarni olib tashlash uchun ham yaxshi ishlaydi.

Biroq, bir noqulaylik bor: sorbitsid filtri organik moddalar va mikroorganizmlarni saqlaydi, lekin ularni doimiy ravishda ishlatish kerak. Aks holda, mikroorganizmlar so'rilgan organik moddalarni yutib, tez ko'paya boshlaydi. Shunday qilib, ta'tildan qaytgach, bu filtrni almashtirish kerak bo'ladi. Aks holda, siz to'liq stakan "zahar" olasiz. Agar siz haqiqatan ham uni uzoq vaqt ishlatmagan bo'lsangiz, kamida 1-2 soat davomida suvdan o'tkazing.

Kamdan-kam ishlatadigan boshqa, ammo juda qiyin variant oldindan xarid qilish eritilgan suv , uning tuzilishi muzlashdan va keyingi eritishdan keyin butunlay o'zgaradi. Bu uni ekologik jihatdan toza qiladi. Ba'zi olimlar uni qaynamasdan ham iste'mol qilish mumkinligini aytishadi.

Qanday qilib suvni yanada zararli qilish mumkin?

Bunday yomon maslahat. Faqat bir necha soat turishiga ruxsat bering. Vaqt o'tishi bilan u havodagi bakteriyalarga eng sezgir bo'ladi.

Oddiy odatni rivojlantiring - qaynatilgan suvni ochiq havoda uzoq vaqt saqlamang va filtrlardan foydalaning. Va umuman, uni kun davomida saqlamang.

Odamlardan va teledasturlarda qaynatilgan suv odamlar uchun juda foydali ekanligini tez-tez eshitishingiz mumkin. Hech bo'lmaganda, bu xom ashyodan ko'ra foydaliroq. Ko'pchilik issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng siz har qanday suvni xavfsiz ichishingiz mumkinligiga amin va bu faqat yaxshilik uchun bo'ladi. Lekin haqiqatan ham shundaymi?

Qaynayotgan suv tarkibini barcha mikroblardan xalos qilmaydi. Bundan tashqari, xavfli pestitsidlar, nitratlar, og'ir metallar va neftni qayta ishlash moddalari mavjud. Yo'q eng yaxshi yo'l choynak, qozon va boshqa idishlardagi qaynoq suvda ham shunday bo'ladi. O'lchov devorlarga va isitish elementlariga joylashadi - va bu, siz bilganingizdek, foydali kaltsiy va magniy tuzlari. Ma'lum bo'lishicha, issiqlik bilan ishlov berish suvni oddiygina "o'lik" qiladi, foydali moddalarni xavfli bakteriyalar bilan birga olib tashlaydi. Bugungi kunda ko'plab mutaxassislar xom tozalangan yoki tabiiy suv ichishni tavsiya qiladi.

Yangi qaynatilmagan suv foydali moddalarning butun spektrini o'z ichiga oladi: natriy, kaltsiy, magniy, kaliy va boshqalar. Tarkibda azot, kislorod va boshqa gazlar ham mavjud. Bunday xilma-xil elementlar tufayli suv odamlar uchun "tirik" va foydali bo'lib qoladi.

Agar siz suv filtrlaridan foydalansangiz, to'g'ri tanlash imkoniyatiga ega bo'lishingiz kerak. Suyuqlikni samarali tozalash uchun adsorbsion va ion almashinuvini qayta ishlash texnologiyalariga ega qurilmalar eng mos keladi. Bu suvni xlor va boshqa ifloslantiruvchi moddalardan tozalash, shuningdek, og'ir metallarni olib tashlash imkonini beradi.

Shuni tushunish kerakki, filtrlar har doim ham belgilangan vazifalarni hal qilmaydi va hatto ba'zi hollarda suv sifatiga zarar etkazadi. Biz sorbsion qurilmalar haqida gapiramiz. Ko'pincha sorbent sifatida faollashtirilgan uglerod ishlatiladi. Xavf shundaki, mikroblar tashqaridan keladigan organik moddalar bilan oziqlanishi uchun bunday filtrni doimiy ravishda ishlatish kerak. Agar filtr bir oy davomida ishlatilmasa, bakteriyalar faol ravishda ko'paya boshlaydi. Shunday qilib, sog'lom xom suv o'rniga siz bir stakan turli xil mikroblarni olishingiz mumkin. Shuning uchun uglerod asosidagi filtrlar, konservatsiyadan so'ng, oqadigan suv bilan yaxshilab yuvilishi kerak.

Musluk suvini tozalashning yana bir varianti - cho'kindi. Og'ir zarrachalarning joylashishi uchun 6-7 soat kerak bo'ladi. Bu vaqt ichida idishning pastki qismida cho'kindi hosil bo'ladi, unda organizmga zararli tuzlar, kimyoviy birikmalar va og'ir metallar mavjud. Qoida tariqasida, suv idishining uchdan bir qismi quyiladi.

Qaynatilgan suvning xavfini ko'rsatadigan eng oddiy va eng yorqin misol. Bu suyuqlikni akvariumga to'kib tashlang va baliq u erda yashashi mumkinmi? Agar sizning suv qushlaringiz siz uchun aziz bo'lsa, darhol bu fikrdan voz kechishingizni maslahat beramiz. Ular uchun bu odamlar uchun kislorodsiz muhit bilan bir xil. Baliqlarda nafas oladigan, ovqatlanadigan hech narsa bo'lmaydi. Endi javob bering, nega bunday suv inson tanasi uchun foydali hisoblanadi? Absurd!

Bundan ham ko'proq bor qadimgi afsona suvni qayta-qayta qaynatish sog'liq uchun xavfli emas. Izdoshlarning ta'kidlashicha, agar foydali va zararli hamma narsa yo'q qilingan bo'lsa, unda bunday suyuqlik ko'p salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Bu haqiqat emas. Suv molekulalarida vodorod izotoplari mavjud. Qizdirilganda, o'pka ulardan bug 'bilan chiqadi, og'irlari esa idishning tubiga joylashadi. Agar siz qaynatishni takrorlasangiz, undan ham og'irroq izotoplar hosil bo'ladi. Suv ikki baravar zararli bo'ladi.

Bugungi kunda musluk suvi ichayotgan odamlarni ko'rish juda kam uchraydi. Musluklar tozalash tizimlari bilan jihozlangan hollar bundan mustasno. Har bir inson mamlakatdagi ekologik vaziyat va shahar suv quvurlari holatini yaxshi biladi, shuning uchun ko'pchilik shisha suvni afzal ko'radi, maxsus filtrlardan foydalanadi yoki musluk suyuqligini qaynatishga majbur qiladi.

Fizikada qaynash tushunchasi moddaning bir agregat holatidan ikkinchisiga o'tishini anglatadi, bu holda suyuqlikdan bug'ga aylanadi 100 daraja Selsiy haroratda pufakchalar shakllanishi bilan birga. Butun jarayon shartli ravishda quyidagi bosqichlarga bo'linadi:

Idishning pastki qismida kichik pufakchalar shakllana boshlaydi, ular asta-sekin suyuqlik yuzasiga ko'tariladi, asosan idishning devorlarida guruhlanadi;
Ko'p pufakchalar hosil bo'ladi. Ular suyuqlikning loyqaligi va keyin oqlanishining sababidir. Bu bosqich "oq kalit" deb ataladi, chunki jarayon buloq suvi oqimiga o'xshaydi. Qahva va choyni sevuvchilar, qoida tariqasida, suyuqlikni qaynatish imkoniyatidan mahrum qilib, bu bosqichda choynakni pechdan olib tashlashadi;
Oxirgi bosqich - kuchli pufakchalar, mo'l bug' ishlab chiqarish va pufakchalarning yorilishi.

Qaynatilgan suvning foydalari va zarari hali ham shubhali. Musluk suyuqligini qaynatish orqali biz quyidagi muammolarni hal qilamiz:

Xlor miqdori kamayadi;
Suyuqlik yumshoqroq bo'ladi;
Patogen / zararli mikroorganizmlar o'ladi.

Bu qaynatilgan suvning butun foydasi. Bakteriyalarning ko'pchiligi nobud bo'ladi va qattiq tuzlar cho'kadi, bu idishning pastki qismida ko'rinadi. Qaynatish ayniqsa muhim ahamiyatga ega issiq havo miqdori qachon patogenlar xlorlanishga qaramasdan sezilarli darajada o'sadi.

Biroq, kamchiligi shundaki, qaynatish botulizm tayoqchasini va gepatit A virusini yo'q qila olmaydi.Bundan tashqari, suyuqlik uzoq vaqt tursa, unga bakteriyalar yana kirishi mumkin, shuning uchun uni ikkidan ortiq saqlash noto'g'ri. kunlar. Suyuqlikning bug'lanishi tufayli idishdagi ma'lum tuzlarning konsentratsiyasi yuqori bo'ladi.

Qaynatilgan suv ichish sog'lommi yoki yo'qmi, uning sifatiga bog'liq. Og'ir tuzlar va xlordan xoli, buloqdan / quduqdan qaynoq suyuqlikni yo'q qiladi patogen mikroorganizmlar... Ta'mni saqlab qolish uchun bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatish tavsiya etiladi, bakteriyalarni o'ldirish uchun esa 10 daqiqa etarli emas.

Zarar va xavf

Ko'p odamlar qaynatilgan suyuqlik zararli bo'lishi mumkin emasligiga aminlar, bundan tashqari, takroriy issiqlik bilan ishlov berish mutlaqo barcha zararli moddalar va mikroblarni yo'q qilishiga ishonishadi. Tadqiqotlar davomida mutaxassislar issiqlik bilan ishlov berish suyuqlikni to'liq dezinfeksiya qila olmasligini aniqladilar, bu faqat uni yumshoqroq qiladi. Va doimo "qaynoq qaynoq suv" sog'lig'ingizga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazish demakdir.

Olimlar isbotladilarki, qaynatilmagan suyuqlik qaynatilgandan farq qiladi, chunki ishlov berilgandan keyin u "o'lik" bo'ladi, chunki kislorod ham zararli aralashmalar bilan birga bug'lanadi. "O'lik" suyuqlik inson tanasiga hech qanday foyda keltirmaydi, aksincha, faqat zarar keltiradi.

Qaynatilgan suyuqlik ichish zararli bo'lib, buni quyidagi faktlar tasdiqlaydi:

Botulizm va gepatit A bakteriyasini yo'q qilish uchun kamida 15-30 daqiqa davom etadigan issiqlik bilan ishlov berish kerak. Elektr choynaklari harorat 100 darajaga yetganda avtomatik o'chirish rejimiga ega.
Idishning devorlariga joylashadigan shkala, yana qaynatilganda, suvda eriydi va suyuqlik bilan birga inson tanasiga kiradi. Zararli moddalar to'planib, yurak, buyraklar, bo'g'inlar kasalliklarining rivojlanishiga hissa qo'shadi, shuningdek yurak xurujlarini keltirib chiqaradi.
Harorat 100 darajaga yetganda, xlor o'z ichiga olgan moddalar suvda yo'q qilinadi va cho'kadi, boshqa moddalar bilan qo'shilib, kanserogenlar - dioksinlar, trihalometanlarni hosil qiladi. Bu segmentlar xlorga qaraganda ancha xavflidir, chunki ular saraton rivojlanishiga sabab bo'lganlardir. Dioksinlar hatto kichik konsentratsiyalarda ham hujayralarning mutagen o'zgarishlariga olib keladi.
Qaynatish jarayonida neft mahsulotlari, og'ir metallar, fenol, pestitsidlar, nitratlar va gerbitsidlar yo'q qilinmaydi.

Qaynatilgan suyuqlikni qayta ishlamaslikni unutmang, chunki qaynatish uni yanada zararli qiladi. Qayta issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng suyuqlik yaroqsiz holga keladi, u nafaqat ta'm xususiyatlarini o'zgartiradi, balki hayotning ishini ham buzadi. muhim organlar va tizimlar to'xtatib turadi to'qimalarni qayta tiklash jarayonlari. Kimyogarlarning ta'kidlashicha, takroriy bug'lanish suvning oddiy formulasini o'zgartirishga olib keladi.

Qayta qizdirilganda kislorod bug'lanadi va xavfli tuzlarning kontsentratsiyasi oshadi. Bunday ichimlikning toksikligi ahamiyatsiz, ammo u kümülatif ta'sirga ega.

Qaynatilgan suvning foydalari

Bir marta qaynatilgan suyuqlik jismoniy va aqliy faoliyatni yaxshilaydi, rag'batlantiradi, deb ishoniladi qon aylanishini yaxshilash va shlaklarni / toksinlarni / og'ir metal birikmalarini tanadan olib tashlaydi.

An'anaviy tabiblarning ta'kidlashicha, och qoringa muntazam ravishda qaynatilgan iliq suvni iste'mol qilish kerak, bu tezlashishi mumkin. yog'larning parchalanishi va metabolizmni yaxshilaydi. Darhaqiqat, har qanday iliq toza suyuqlik bunday xususiyatlarga ega, shuning uchun "sehr" qaynayotganda yotmaydi.

Qaysi suv foydaliroq: qaynatilgan yoki xom? Qaynatish jarayoni qattiqlik va bakteriyalarni olib tashlash orqali uni yaxshiroq qiladi, lekin ayni paytda uni butunlay xavfsiz va sog'lom qilmaydi. U faqat suvni tozalashning boshqa variantlari hozirda mavjud bo'lmasa ishlatilishi kerak. Bunday holda, u zaharlanish va boshqa nomaqbul hodisalar haqidagi da'volarni kamaytiradi. Lekin suyuqlikni kamida 10-15 daqiqa qaynatish kerak, va bizning elektr choynaklar buning uchun mo'ljallanmagan.

Esda tutingki, qaynatilgan suv isitiladigan joyda saqlanmasligi kerak. Uni shisha idishga quyish tavsiya etiladi. Chovgumga kelsak, har safar undagi shkala qoldiqlarini olib tashlash kerak.

Qaysi suv ichish yaxshiroq

Agar tanangizga maksimal foyda keltirmoqchi bo'lsangiz, unda faqat tozalangan suvga ustunlik bering. Buning uchun muammosiz sotib olinadigan maxsus filtrlardan foydalanishingiz mumkin. Ular xom suvni zararli tarkibiy qismlardan, bakteriyalardan, xlordan, og'ir metallardan "to'g'ri" tozalashga imkon beradi. Filtrlarning bir nechta turlari mavjud: ba'zilari ko'za shaklida, boshqalari esa suv kraniga o'rnatiladi va tozalangan suv darhol undan oqib chiqadi. Muqobil variant - shisha suv. Inson tanasiga zarar bermaslik kafolatlanadi va barcha kerakli tozalash bosqichlaridan o'tadi.

Agar siz hali ham bunday imkoniyatdan mahrum bo'lsangiz, unda xom emas, balki qaynatilgan suyuqlikka ustunlik bering.

Homiladorlik davrida qaynatilgan suyuqlikdan foydalanish

Homiladorlikni osonlashtirish uchun ayol nafaqat uning dietasiga, balki ishlatiladigan suvning sifatiga ham alohida e'tibor berishi kerak. Kerakli miqdordagi suyuqlikni etkazib berish homilaga to'g'ri qon oqimini ta'minlaydi, to'qimalarning elastikligini yaxshilaydi, homilador onaning qon hajmini oshiradi va amniotik suyuqlikning normal hajmini hosil qiladi.

Homiladorlik paytida qaynatilgan musluk suvidan foydalanmang. Unda zararli ta'sir ko'rsatadigan organik birikmalar, tuzlar va og'ir aralashmalar mavjud jismoniy holat ayol va uning qornida rivojlanayotgan bola. Kerakli suyuqlik hajmi kislorod bilan boyitilgan eng yuqori toifadagi shisha suv bilan ta'minlanadi. U inson tanasi tomonidan juda yaxshi qabul qilinadi, bu nafaqat homiladorlikning normal kechishiga, balki to'liq rivojlanish homila.

Ertalab och qoringa metabolizmni boshlash va tanani energiya bilan ta'minlash uchun bir stakan iliq tozalangan suyuqlikni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Suv balansining optimal darajasi ichki organlarning shilliq pardalarini tozalashga, shuningdek, oshqozonni to'ldirishga va genitouriya tizimining faoliyatini boshlashga imkon beradi.

Qutilish umidida qo'shimcha funt ayol, albatta, stakanga limon sharbati qo'shishi kerak. Qaynatilgan suyuqlik tsitrus mevalari tufayli zararsizlantirilishi mumkin bo'lgan o'ziga xos ta'mga ega.

Albatta, tozalangan yoki shisha suvdan foydalanish yaxshidir, lekin buning iloji bo'lmasa, issiqlik bilan ishlangan suyuqlik ovqatdan yarim soat oldin, shuningdek, 2 soatdan keyin ichish kerak. Kun davomida siz kamida 8 stakan ichishingiz kerak. Bilan kompleksda jismoniy mashqlar va muvozanatli ovqatlanish optimal suv muvozanati beldagi qo'shimcha santimetrlardan xalos bo'lishga va energiya berishga yordam beradi.

Diqqat, faqat BUGUN!

Suvning inson tanasi uchun foydalari shubhasizdir. Ko'p yillar oldin, hayot suv elementi tufayli tug'ilgan va bizning davrimizda tanadagi suyuqlik etishmasligi inson uchun halokatli. Sog'likni yaxshilash, shuningdek, yoshlikni uzaytirish uchun shifokorlar kuniga kamida bir yarim litr iste'mol qilishni maslahat berishadi.

Qolaversa, suvning foydali xususiyatlari shundaki, uni muntazam ichish buyrak va siydik yo‘llari kasalliklarining oldini oladi, qonni zaharli moddalardan tozalaydi, inson organizmidagi parchalanish mahsulotlarini yo‘q qilishni tezlashtiradi. Inson tanasi suvli moddaning deyarli 2/3 qismi bo'lganligi sababli, uning foydalari shubhasizdir.

Qaynatilgan suv nima?

Zamonaviy odam ichadigan suv ko'plab qayta ishlash bosqichlaridan o'tadi. Jumladan, xlorlash, maxsus to'siqlar bilan filtrlash, qaynatish, kumushlash.

Ma'lumki, u bir nechta holatga ega: suyuq, qattiq va gazsimon. Suyuqlik qaynatilganda, hajmning bir qismi bug'lanadi, shuningdek, odamlar uchun xavfli bo'lgan zarralarni dezinfektsiyalash.

Suv bazasini qaynatish jarayoni quyidagicha:

Idishning pastki qismida devorlarga yopishgan kichik pufakchalar klasterlari hosil bo'ladi.
Ko'pikli nuqtalar ko'proq bo'ladi va suv avval bulutli bo'ladi, keyin qor-oq rangga aylanadi. Hozirgi vaqtda ko'p odamlar gaz isitgichidan suv idishini olib tashlashda xato qilishadi. Bu qaynoq suvning oxirgi bosqichi emas.
Suv yuzasi katta pufakchalar bilan qoplangan. Ular yorilib, qaynoq suvni (issiq namlikni) barcha yo'nalishlarda püskürterek, bug 'chiqaradi. Ayni paytda u zararli moddalardan maksimal darajada zararsizlantiriladi, chunki uning qaynash nuqtasi kritik balandlikka etadi. Esda tutingki, bug 'issiq va inson terisiga zarar etkazishi mumkin.

Foyda

Qaynatish jarayonida suv foydali xususiyatlarga ega bo'ladi:

Patogen mikroorganizmlarni yo'q qilish sodir bo'ladi... Drenajdan suyuqlikka tushib qolgan ikkinchisi, gelmintlarni yuqtirishdan tortib, uy egasining tanasini yo'q qiladigan kasalliklarni yuqtirishgacha bo'lgan inson salomatligiga juda ko'p zarar etkazishi mumkin.
Qaynatish tufayli suvning tarkibi bor xlor o'z ichiga olgan moddaning ancha kichik qismi, buning natijasida yoqimsiz, o'ziga xos hid yo'qoladi. Oqartirish oshqozon shilliq qavati uchun zararli, ammo uni ishlatmaslik kerak, chunki aks holda patogen flora bilan infektsiya xavfi ortadi.
Og'ir metallar tuzlari miqdori kamayadi... Qaynayotgan suvga keltirish inson tanasi uchun foydali bo'lgan suvning qattiqligini kamaytirishga imkon beradi.
Insonning holati va ichimlikni qaynatish o'rtasidagi to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlik aniqlanmagan bo'lsa-da, metabolizmning yaxshilanishi bilvosita yuqori sifatli moddadan foydalanish orqali sodir bo'ladi.
Qaynatilgan suv ovqat hazm qilishni tezlashtirishga yordam beradi... Uning sof shaklida, sho'rvalar, don va pyuresi kabi mahsulotlar tarkibida iste'mol qilinishidan tashqari, suv inson tanasi uchun foydalidir.
Suyuqlik samarali hisoblanadi toksin shakllanishini olib tashlash... Spirtli ichimliklar kuniga ko'p miqdorda ichish bilan chiqariladi. Sovuq paytida namlik muvozanatini to'ldirish uchun ko'p miqdorda suvli moddalarni ichish tavsiya etiladi. Buyraklarning faol ishi tuz birikmalarining to'planishiga to'sqinlik qiladi, bu ham ichish bilan osonlashadi.
Aylangan ichimlik suvi issiq harorat qaynatgandan keyin, tomoq og'rig'i belgilarini kamaytiradi, shamollash uchun.

Zarar

Ga qo'shimcha sifatida foydali xususiyatlar, shuningdek, odamning suyuqlikdan zavqlanishiga to'sqinlik qiladigan zararli moddalar mavjud:

Agar qaynoq suvning davomiyligi o'n daqiqadan kam bo'lsa, unda patogen mikroorganizmlar omon qoladi.
Ushbu harakat bilan tuzlarning bir qismi cho'kindi bo'lib qoladi, idishga quyilgan toza suv bilan aralashadi. Bu qattiqlikni oshiradi.
Odamlar suvning ifloslanishi muammosidan xalos bo'lishga qanchalik urinmasin, xlor o'z ichiga olgan vosita butunlay bug'lanib keta olmaydi.
Qaynatish jarayonida inson uchun qimmatli bo'lgan kislorod suyuqlikdan yo'qoladi. Ushbu harakatdan to'g'ridan-to'g'ri zarar kam, lekin tananing kislorod bilan to'yinganligining etishmasligi tubdan noto'g'ri.
Qahva yoki choy ichimligini suvli modda bilan quyishda, odam o'z chashkasida tuzilgan kristallangan blyashka mavjudligini hisobga olmaydi. Blyashka tarkibida inson tanasi tomonidan so'rilmaydigan ko'plab moddalar mavjud. Natijada turli organlarda toshlarning joylashishi bo'ladi.
Molekulyar darajada strukturaning yo'qolishi mavjud. Shunga ko'ra, qaynatilgan suv o'likdir, chunki uning ichidagi aloqalar yuqori harorat ta'sirida yo'q qilinadi.
Takroriy qaynatish bilan suyuqlikda og'ir metallar miqdori ortadi.

Ichimlik suvi sog'lom bo'lish uchun juda muhim, ammo uni to'g'ri bajarish kerak. Ushbu harakat paytida odamni maksimal darajada himoya qiladigan bir nechta qoidalar mavjud:

Qaynatgandan keyin suyuqlik iching... To'liq sovishini kutmang.
Suv qaynagandan keyin uni boshqa idishga quyish kerak. Bu devorlardan o'lchovni olmaslik uchun amalga oshiriladi.
Suvli moddani qaynatish uchun ishlatilgan idishlarda qoldirmang.
Choynakni ohak yoki shkaladan yuvishda izchillik muhim ahamiyatga ega.
Suv qaynagandan keyin bir necha soatdan keyin ichmaslik yaxshiroqdir.
Xomni qaynab turgani bilan aralashtirmang. Oshqozon buzilishiga tahdid solishi mumkin.
Suv qaynagandan keyin o'lik bo'lgani uchun sizga kerak vaqti-vaqti bilan ratsionga xom suv qo'shing... Ko'p odamlar bu suyuqlikni ichishdan qo'rqishadi, ammo ikkinchisini kumush qo'yish orqali dezinfektsiyalash mumkin.

xulosalar

Qaynatilgan suv insoniyat tomonidan keng qo'llanilishiga qaramay, uning foydasi va zarari bir-biriga mos keladi. Ichkarida qaynoq suvni olishdan tashqari, suv moddasi kumush qoplama, filtr to'siqlari va cho'kma bilan tozalanishi kerak. Salomatlik tanaga g'amxo'rlik qilishdan boshlanadi, ikkinchisi - o'zingiz uchun eng yaxshi foyda olish istagi bilan.

Qaynatish nima beradi?

Suvdagi zararli moddalar miqdorini kamaytirishning eng keng tarqalgan usullaridan biri uning qaynash.

Nima beradi qaynash va musluk suvi qanchalik xavfsiz bo'ladi?

Keling, bu savolga oziq-ovqat zaharlanishining tasnifi yordamida javob berishga harakat qilaylik va quyidagi zararli moddalar guruhlarini ko'rib chiqaylik:

oziq-ovqat zaharli infektsiyalari;
oziq-ovqat bakterial toksikozi;
boshqa etiologiyaning oziq-ovqat zaharlanishi;
ovqatdan zaharlanish kimyoviy elementlar va moddalar.

1. Qaynoq suv va oziq-ovqat zaharli infektsiyalari.

Bu guruhga quyidagi mikroorganizmlar kiradi: salmonellalar, ichak tayoqchasi, "Bac cereus" va boshqalar.

Salmonellalar zaif issiqlik qarshiligi bilan ajralib turadi. 75 ° C haroratda ular 15 daqiqada va 100 ° C da - bir zumda o'lishadi.

"Bac cereus" - yuqori issiqlik qarshiligi bilan ajralib turadi. 105-125 ° S haroratda ular bardosh beradi qaynash 10 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt ichida.

2. Qaynoq va oziq-ovqat bakterial toksikozi.

Botulizm, stafilokokklar va boshqalarni keltirib chiqaradigan bakteriyalar ularga olib keladi.

100 ° S haroratda botulizm sporalari 260 daqiqa, 120 ° C da - 10 daqiqa davomida saqlanadi.

"Gepatit A" (mashhur - "sariqlik") deb ataladigan virus faqat suv bilan o'ladi qaynatib oling kamida 25..30 daqiqa.

Stafilokokk enterotoksini issiqlikka chidamli bo'lib, uning yakuniy inaktivatsiyasi (yo'q qilinishi) 2,5..3 soatda sodir bo'ladi. qaynash.

Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, suvni dezinfeksiya qilish uchun shunchaki qaynatish etarli emas. Buning uchun suvni kamida 10-15 daqiqa qaynatish kerak. Faqat bu holda mikroorganizmlarning muhim qismi nobud bo'ladi.

3. Boshqa etiologiyaning qaynashi va ovqatdan zaharlanishi.

Ushbu zaharlanishlar ko'k-yashil suv o'tlari sabab bo'lishi mumkin. O'z-o'zidan sog'liq uchun xavfli emas, ular 60 dan ortiq zararli kimyoviy moddalarni to'playdi. Qaynatish suv bu moddalarning tarkibini kamaytirmaydi.

4. Kimyoviy elementlar va moddalar bilan qaynash va ovqatdan zaharlanish.

Musluk suvining kimyoviy ifloslanishi eng muhimlaridan biridir. Buning sababi 500 dan ortiq turli xil birikmalar bo'lib, ularning soni doimiy ravishda o'sib bormoqda. Asosiy guruhlarga nitratlar, pestitsidlar, og'ir metallar, radionuklidlar va boshqalar kiradi. qaynash ularning konsentratsiyasi va organizmga zararli ta'siri amalda kamaymaydi.

Shunday qilib, qaynash musluk suvi infektsiya xavfini kamaytiradi. Biroq, yoqilgan katta raqam zararli moddalar qaynash ta'siri yo'q. Bundan tashqari, uchun qaynash xlorli suv organik moddalar xlor bilan reaksiyaga kirishib, kanserogenlarni hosil qiladi.

Boshqa noxush narsalar

Ukraina Milliy fanlar akademiyasining rezyumelar instituti tomonidan olib borilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ichimlik suvida turli xil farmatsevtika preparatlari, jumladan antibiotiklar, jinsiy gormonlar, sedativlar va antikonvulsanlar, og'riq qoldiruvchi vositalar va boshqalar mavjud. shifokorning retsepti.

Albatta, bu dorilarning konsentratsiyasi ichimlik suvi ahamiyatsiz, ammo olimlar jiddiy xavotirda mumkin bo'lgan oqibatlar kichik dozalarda bo'lsa-da, uzoq muddatli dori vositalaridan foydalanish.

Besh oylik tergov davomida dori-darmonlar Ukraina bo'ylab ichimlik suvi ta'minotida ekanligi ma'lum bo'ldi.

Tadqiqotchilar farmatsevtikaning ichimlik suvi bilan yakunlanishini aniqlashga harakat qilishdi. Ma'lum bo'lishicha, mexanizm quyidagicha ko'rinadi: odamlar giyohvand moddalarni iste'mol qiladilar, ularning ba'zilari organizm tomonidan so'riladi va so'rilmaydigan narsa, va bu iste'mol qilingan dorilarning taxminan 70% tabiiy ravishda chiqariladi. Va shunga ko'ra, u kanalizatsiya ichiga kiradi. Chiqindi suvlari, kerakli davolanishdan o'tib, ular yana ichimlik suvi resurslari to'ldiriladigan daryolar yoki ko'llarga tushadi.

Munitsipal tozalash jarayoni dori vositalarini suvdan olib tashlashga qodir emas. Bundan tashqari, mutaxassislar suvga xlor qo'shilishi, suvni tozalashning standart tartibi, aksincha, uning tarkibidagi ba'zi dorilarning zaharliligini oshirishini aniqladi.

Farmatsevtika kompaniyalari vakillari, o‘z navbatida, ichimlik suvi tarkibidagi dori vositalari inson salomatligi va sog‘lig‘iga zarar yetkazmasligini ta’kidlamoqda. muhit, past konsentratsiya tufayli, ammo ko'plab olimlar o'nlab yillar o'tgach, bu tarzda ifloslangan suvning salbiy ta'siri o'zini to'liq namoyon qiladi, deb hisoblashadi.

Bundan qaynash ham yordam bermaydi ...

http://aquamarket.at.ua saytidan foydalanilgan materiallar

Ammo tibbiyotda qaynatish sterilizatsiyasi haqida nima deyish mumkin, deb so'rayapsizmi?

Bu erda hamma narsa oddiy, tibbiyotda avtoklavlar qo'llaniladi, qaynash harorati muhrlangan idishdagi bosimning oshishi tufayli + 110..130 o C ga o'tkazilganda, "pastki o'simliklar" nobud bo'ladi.