• uy
  •  > 
  • Masofaviy ish
  •  > 
  • Baliqlar qayerda va necha yil yashaydi. Baliq skeleti, baliq kesmasi Baliq yuragi

Baliqlar qayerda va necha yil yashaydi. Baliq skeleti, baliq kesmasi Baliq yuragi

Albatta, baliq va boshqa suv aholisining yuragi insonga o'xshash xususiyatlarga ega bo'lib, tanani qon bilan ta'minlashning asosiy funktsiyasini bajaradi. Insonning qon aylanish tizimidan farqli o'laroq, baliq faqat bitta doiraga ega va u yopiq. Oddiy xaftaga tushadigan baliqlarda qon oqimi to'g'ri chiziqlarda, yuqori xaftaga tushadigan baliqlarda esa shaklda bo'ladi. inglizcha xat S. Bu farq yanada murakkab tuzilishga bog'liq va boshqacha Maqolaning boshida biz oddiy baliqlarning qalbini ko'rib chiqamiz va shundan so'ng biz suv dunyosining hayratlanarli xaftaga tushadigan aholisiga murojaat qilamiz.

Muhim organ

Yurak har qanday baliqning asosiy va asosiy organi bo'lib, odamlar va boshqa hayvonlar kabi g'alati tuyulishi mumkin, chunki baliq bizdan farqli o'laroq, sovuq qonli hayvonlardir. Bu organ doimiy ravishda qisqaradigan va shu bilan butun tanaga qonni pompalaydigan mushak qopchasidir.

Baliq qanday yurakka ega va qon qanday oqadi, siz ushbu maqoladagi ma'lumotlarni o'qib chiqishingiz mumkin.

Organ hajmi

Yurakning kattaligi umumiy tana vazniga bog'liq, shuning uchun baliq qanchalik katta bo'lsa, uning "motori" shunchalik katta bo'ladi. Yuragimizni musht kattaligiga qiyoslaydi, baliqda bunday imkoniyat yo'q. Ammo biologiya darslaridan bilganingizdek, kichik baliqning yuragi bor-yo'g'i bir necha santimetrga teng. Ammo yirik vakillar suv osti dunyosi tanasi hatto yigirma o'ttiz santimetrga yetishi mumkin. Bu baliqlar jumlasimon baliqlar, pike, sazan, mersin va boshqalarni o'z ichiga oladi.

Yurak qayerda?

Agar kimdir baliqning qancha yuragi borligi haqidagi savoldan tashvishlansa, biz darhol javob beramiz - bitta narsa. Ajablanarlisi shundaki, bu savol tug'ilishi mumkin, ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu mumkin. Ko'pincha, baliqlarni tozalashda styuardessalar yurakni osongina topishlari mumkinligiga shubha qilmaydilar. Odamlar singari, baliqning yuragi ham tananing old qismida joylashgan. Aniqrog'i, gillalar ostida. Ikkala tomonda ham yurak xuddi bizniki kabi qovurg'alar bilan himoyalangan. Quyidagi rasmda baliqning asosiy organi birinchi raqam bilan ko'rsatilgan.

Tuzilishi

Baliqlarning nafas olishining o'ziga xos xususiyatlarini va ulardagi g'altakning mavjudligini hisobga olgan holda, yurak quruqlikdagi hayvonlarnikidan farqli ravishda joylashgan. Vizual ravishda baliqning yuragi shakli biznikiga o'xshaydi. Kichkina qizil xaltacha, ostida kichik och pushti xaltacha bu organdir.

Sovuq qonli suv jonzotlarining yuragi faqat ikkita kameradan iborat. Ya'ni qorincha va atrium. Ular yaqin joyda, aniqrog'i, bir-biridan yuqorida joylashgan. Qorincha atrium ostida joylashgan va engilroq soyaga ega. Baliqlarda mushak to'qimasidan iborat yurak bor, bu uning nasos vazifasini bajarishi va doimiy ravishda qisqarishi bilan bog'liq.

Sirkulyatsiya diagrammasi

Baliqning yuragi gillalar bilan asosiy qorin arteriyasining ikki tomonida joylashgan arteriyalar orqali bog'langan. U qorin aortasi deb ham ataladi, qo'shimcha ravishda qon oqadigan ingichka tomirlar butun tanadan atriumga olib keladi.

Baliq qoni karbonat angidrid bilan to'yingan bo'lib, uni quyidagi tarzda qayta ishlash kerak. Tomirlar orqali o'tib, qon baliqning yuragiga kiradi, u erda atrium yordamida arteriyalar orqali gillalarga pompalanadi. Gillalar, o'z navbatida, ko'plab ingichka kapillyarlar bilan jihozlangan. Bu kapillyarlar barcha gillalar orqali o'tadi va pompalanadigan qonni tezda tashishga yordam beradi. Shundan so'ng, gilllarda karbonat angidrid aralashadi va kislorodga aylanadi. Shuning uchun baliq yashaydigan suv kislorod bilan to'yingan bo'lishi muhimdir.

Kislorodli qon baliq tanasi bo'ylab sayohatini davom ettiradi va tizma ustida joylashgan asosiy aortaga yo'naltiriladi. Bu arteriyadan ko'plab kapillyarlar shoxlanadi. Ularda qonning aylanishi, aniqrog'i, almashinuv boshlanadi, chunki biz eslayotganimizdek, kislorod bilan to'yingan qon gillalardan qaytib keldi.

Natijada baliqning tanasida qonning almashtirilishi. Odatda quyuq qizil ko'rinadigan arteriyalardan qon tomirlardan qonga o'tadi, bu esa ancha qorong'i.

Qon aylanish yo'nalishi

Baliqlar maxsus klapanlar bilan jihozlangan atrium va qorincha bilan ifodalanadi. Aynan shu klapanlar tufayli qon teskari oqimdan tashqari faqat bitta yo'nalishda harakat qiladi. Bu tirik organizm uchun juda muhimdir.

Tomirlar qonni atriumga yo'naltiradi va u erdan baliq yuragi ikkinchi kamerasiga, so'ngra maxsus organlarga - gillalarga oqib o'tadi. Oxirgi harakat asosiy qorin aortasi yordamida sodir bo'ladi. Shunday qilib, baliqning yuragi ko'plab cheksiz qisqarishlarni amalga oshirishini ko'rishingiz mumkin.

Yurak xaftaga tushadigan baliq

Bu alohida bosh suyagi, umurtqa pog'onasi va yassi gillalar mavjudligi bilan tavsiflanadi. Bu sinfning eng mashhur vakillari akula va nurlardir.

Xaftaga tushadigan qarindoshlari singari, xaftaga tushadigan baliqlarning yuragi ham ikkita va bitta kameradan iborat.Kislorodga karbonat angidrid almashinuvi jarayoni xuddi yuqorida aytib o'tilganidek, bir nechta o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'ladi. Bularga suvning gillalarga kirishiga yordam beradigan buzadigan amallar mavjudligi kiradi. Va barchasi, chunki bu baliqlarning gillalari qorin bo'shlig'ida joylashgan.

Yana bir o'ziga xos xususiyat - taloq kabi organning mavjudligi. U, o'z navbatida, qonning oxirgi to'xtash joyidir. Bu maxsus faoliyat paytida kerakli organga tezda etkazib berilishi uchun zarurdir.

Xaftaga tushadigan baliqlarning qoni ko'p miqdordagi qizil qon hujayralari tufayli kislorod bilan to'yingan. Va barchasi buyraklar faoliyatining ortishi tufayli, ular ishlab chiqariladi.

Baliq sho'r va chuchuk suvda yashaydigan sovuq qonli suvli umurtqali hayvondir. Sutemizuvchilar singari, baliqlar ham yopiq qon aylanish tizimiga ega, ya'ni ular shikastlanmagan bo'lsa, qon doimo qon tomirlarida bo'ladi. Ularning qon aylanish tizimi juda oddiy. U yurak va qon tomirlaridan iborat. Yurak ibtidoiy mushak strukturasi bo'lib, gillalar orqasida joylashgan.

Baliqlarning qon aylanish tizimi yurak va qon tomirlaridan iborat.

Anatomiya va funktsiya

Baliqning yuragida qon nima va baliqda qanday yurak bor degan savol ko'plab dastlabki tadqiqotchilar tomonidan so'ralgan, chunki ikki kamerali yurak muhim rol o'ynagan deb ishoniladi. muhim rol to'rt kamerali yurak va qon tomir davrlarining progressiv evolyutsiyasida.

Baliqlarda bu organ gilla yuragi deb ham ataladi, chunki e Uning asosiy vazifasi venoz qonni qorin bo'shlig'i aortasiga va gillalarga quyishdir, keyin esa somatik qon tomir tizimiga kiradi, shuning uchun undagi qon venozdir.

Baliqlarning yuragi tuzilishi sutemizuvchilar, amfibiyalar va ba'zi quruqlikdagi umurtqali hayvonlarnikiga qaraganda oddiyroqdir. Ushbu organ perikard membranasi yoki perikard bilan o'ralgan va to'rt qismdan iborat:


Ushbu hayvonlarning yuragi to'rt qismdan iborat bo'lsa-da, u ikki kamerali hisoblanadi, chunki yurakning to'rt qismi bitta organni tashkil qilmaydi. Odatda ular birin-ketin topiladi. Tarmoqli va tizimli qon tomirlari yurak bilan ketma-ket joylashgan.

Kattalarda to'rtta bo'linma bir tekisda joylashgan emas, balki S-shaklini hosil qiladi, oxirgi ikkita bo'linma oldingi ikkitasining ustida joylashgan. Bu nisbatan oddiyroq rasm xaftaga tushadigan va nurli baliqlarda uchraydi. Teleost baliqlarida konusning arteriozi juda kichik va yurakning o'zi emas, balki aortaning bir qismi sifatida aniqroq ta'riflanishi mumkin.

Organ ishi

Baliq yuragi funktsiyasi asosan ikki omilga bog'liq: yurak urish tezligi va qon tomir hajmi. Har bir yurak urish tezligida qorincha qonni haydab chiqaradi. Hajmi zarba hajmi deb ataladi va yurak urish tezligi yurak urish tezligi deb nomlanadi.

Baliqning atriumi perikard va uning atrofidagi to'qimalarning qattiqligidan hosil bo'lgan assimilyatsiya bilan to'ldiriladi. Atriumga qaytadigan venoz qon sistoladagi qorincha qisqarishi bilan birga keladi, bu intraperkardial bosimning pasayishiga olib keladi, bu atriumning ingichka devori orqali o'tadi. aspiratsiya effekti yoki favvora effekti.

Baliqlarda qon aylanish tizimi mavjud bo'lib, unda qon har bir to'liq tsikl davomida yurak orqali faqat bir marta o'tadi. Kisloroddan mahrum bo'lib, u tananing to'qimalaridan yurakka etib boradi, u erdan gillalarga pompalanadi.

Gaz almashinuvi gillalar ichida sodir bo'ladi va gilllardan oksidlangan qon butun tanada aylanadi.

Qon va yurak-qon tomir tizimi

Baliq qonida plazma (suyuqlik) va qon hujayralari mavjud. Qizil qon tanachalari - qizil qon tanachalarida gemoglobin mavjud bo'lib, u kislorodni butun tanada olib yuradi. Oq hujayralar ajralmas qismidir immunitet tizimi... Trombotsitlar inson organizmidagi trombotsitlarga teng bo'lgan funktsiyalarni bajaradi.

Qon aylanish mexanizmi

Baliqlarning yurak-qon tomir tizimi boshqa sutemizuvchilarga nisbatan sodda bo'lsa-da, u hayvonlarning qon aylanish tizimi evolyutsiyasining turli bosqichlarini ko'rsatishda muhim maqsadga xizmat qiladi. Baliqlarning yurak-qon tomir tizimiga quyidagilar kiradi:

  • yurak;
  • tomirlar;
  • arteriyalar;
  • ingichka kapillyarlar.

Kapillyarlar mikroskopik tomirlar bo'lib, ular arterial va venoz qon oqadigan kapillyar qatlam deb ataladigan tarmoqni tashkil qiladi. Kapillyarlarning yupqa devorlari bor, ular diffuziyani, kislorod va boshqa oziq moddalarni hujayralarga o'tkazish jarayonini osonlashtiradi.


Kapillyarlar mikroskopik tomirlardir

Kapillyarlar venulalar deb ataladigan kichik tomirlarga to'planadi, ular o'z navbatida katta tomirlarga birlashadi. Tomirlar qonni sinus venoziga olib boradi, u kichik xonaga o'xshaydi.

Sinus venozida qisqarishni boshlash uchun mas'ul bo'lgan yurak stimulyatori hujayralari mavjud, shuning uchun qon juda oz mushaklari bo'lgan ingichka devorli atriumga o'tkaziladi.

Atrium qonni qorinchaga quyish uchun zaif qisqarishlarni hosil qiladi. Qorincha qalin devorli strukturadir katta miqdor yurak mushaklari. U qon oqimini butun tanaga va bulbusga, elastik tarkibiy qismlarga ega kichik kameraga quyish uchun etarli bosim hosil qiladi.


Qorincha qalin devorli tuzilish bo'lib, unda ko'plab yurak mushaklari mavjud

Vaholanki bulbus arteriosus- bu teleost baliqlarida kameraning nomi, xaftaga skeleti bo'lgan baliqlarda, bu kamera konus arteriosus deb ataladi. Konus arteriozida ko'plab klapanlar va mushaklar mavjud, bulbus arteriozida esa klapanlar yo'q. Ushbu strukturaning asosiy vazifasi ingichka devorli gillalarning shikastlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun qorincha tomonidan ishlab chiqarilgan puls bosimini kamaytirishdir.

Ventral aortaga chiqish yo'li quvurli konus arterioz, lampochka arteriozi yoki ikkalasidan iborat. Konusning arteriozi, odatda, ibtidoiy baliq turlarida uchraydi, aortaga qon oqishiga yordam berish uchun qisqaradi. Ventral aorta qonni gillalarga olib boradi, u erda kislorod bilan ta'minlanadi va dorsal aorta orqali tananing qolgan qismiga oqib o'tadi. (Tetrapodlarda qorin aortasi ikki qismga boʻlinadi: bir yarmi koʻtariluvchi aortani, ikkinchisi esa oʻpka arteriyasini hosil qiladi).

Baliqlarning yurak-qon tomir tizimi quyidagi elementlardan iborat:

Qon aylanish tizimi, limfa tizimi va qon hosil qiluvchi organlar.

Baliqlarning qon aylanish tizimi boshqa umurtqali hayvonlardan qon aylanishining bir doirasi va venoz qon bilan to'ldirilgan ikki kamerali yurak (o'pka va krossovkalar bundan mustasno) bilan ajralib turadi. Asosiy elementlar: yurak, qon tomirlari, qon (1b-rasm).

1-rasm. Baliqlarning qon aylanish tizimi.

Yurak baliqlarda u gillalar yaqinida joylashgan; va kichik perikard bo'shlig'ida, lampreylarda esa xaftaga tushadigan kapsulada o'ralgan. Baliqlarda yurak ikki kamerali bo‘lib, yupqa devorli atrium va qalin devorli mushak qorinchadan iborat. Bundan tashqari, paranasal bo'limlar ham baliqlarga xosdir: venoz sinus yoki venoz sinus va arterial konus.

Vena sinusi kichik, ingichka devorli qop bo'lib, unda venoz qon to'planadi. Venoz sinusdan u atriumga, so'ngra qorinchaga kiradi. Yurak qismlari orasidagi barcha teshiklar klapanlar bilan jihozlangan, bu esa qonning teskari oqimini oldini oladi.

Ko'pgina baliqlarda, teleostlar bundan mustasno, yurakning bir qismi bo'lgan arterial konus qorinchaga ulashgan. Uning devorini ham yurak mushaklari hosil qiladi, ichki yuzasida esa klapanlar tizimi joylashgan.

Teleost baliqlarida arterial konusning o'rniga aorta lampochkasi - qorin aortasining kengaygan qismi bo'lgan kichik oq shakllanish mavjud. Arterial konusdan farqli o'laroq, aorta lampochkasi silliq mushaklardan iborat va klapanlari yo'q (2-rasm).

2-rasm. Akulaning qon aylanish tizimining diagrammasi va akula (I) va suyak baliqlari (II) yuraklarining tuzilishi.

1 - atrium; 2 - qorincha; 3 - arterial konus; 4 - qorin aortasi;

5 - filial arteriyasini olib kelish; 6 - chiqadigan shox arteriyasi; 7- uyqu arteriyasi; 8 - dorsal aorta; 9 - buyrak arteriyasi; 10 - subklavian arteriya; Va - quyruq arteriyasi; 12 - venoz sinus; 13 - cuvier kanali; 14 - oldingi kardinal vena; 15 - quyruq venasi; 16 - buyrak portal tizimi; 17 - posterior kardinal vena; 18 - lateral vena; 19 - ichak osti venasi; Jigarning 20-portal venasi; 21 - jigar venasi; 22 - subklavian vena; 23 - aorta lampochkasi.

O'pka bilan nafas oluvchi baliqlarda o'pka nafasining rivojlanishi tufayli yurakning tuzilishi murakkablashdi. Atrium yuqoridan osilgan septum bilan deyarli butunlay ikki qismga bo'linadi, bu burma shaklida qorincha va arterial konusga davom etadi. Chap tomon o'pkadan arterial qon oladi, o'ng tomoni venoz sinusdan venoz qon oladi, shuning uchun yurakning chap tomonida ko'proq arterial qon, o'ngda esa ko'proq venoz oqadi.

Baliqning yuragi kichik. Uning massasi turli xil turlari baliq bir xil emas va 0,1 (sazan) dan 2,5% gacha (uchuvchi baliq) tana vazniga to'g'ri keladi.

Siklostomlar va baliqlarning yuragi (o'pkadan tashqari) faqat venoz qonni o'z ichiga oladi. Yurak urishi tezligi har bir tur uchun o'ziga xosdir, shuningdek, baliqning yoshiga, fiziologik holatiga, suv haroratiga bog'liq va nafas olish harakatlarining chastotasiga taxminan tengdir. Voyaga etgan baliqlarda yurak juda sekin - daqiqada 20-35 marta, o'smirlarda esa tez-tez uradi (masalan, o't baliqlarida - daqiqada 142 martagacha). Haroratning oshishi bilan yurak qisqarishining chastotasi ortadi, pasayganda esa kamayadi. Ko'pgina baliqlarda qishlash davrida (cho'p, sazan) yurak daqiqada atigi 1-2 marta uradi.

Baliqlarning qon aylanish tizimi yopiq. Yurakdan qon olib chiqadigan tomirlar deyiladi arteriyalar, garchi ularning ba'zilarida venoz qon (qorin aortasi, gill arteriyalarini olib keladigan) va yurakka qon olib keladigan tomirlar - tomirlar... Baliq (o'pkadan tashqari) qon aylanishining faqat bitta doirasiga ega.

Teleost baliqlarida yurakdan venoz qon aorta lampochkasi orqali qorin aortasiga, undan esa gill arteriyalari orqali gillalarga kiradi. Suyak uchun to'rt juft efferent va efferent shox arteriyalari xarakterlidir. Chiqib ketadigan shox arteriyalar orqali arterial qon juftlashgan supra-gill tomirlariga yoki dorsal aortaning ildizlariga kiradi, bosh suyagining pastki qismidan o'tib, old tomondan yopiladi, bosh doirasini hosil qiladi, tomirlar boshning turli qismlariga chiqadi. . Oxirgi shox yoyi darajasida dorsal aortaning ildizlari birlashib, umurtqa pog‘onasi ostidagi magistral sohada, dum qismida esa umurtqa pog‘onasining gemal kanalida o‘tuvchi dorsal aortani hosil qiladi va bu aorta deb ataladi. quyruq arteriyasi. Dorsal aortadan organlar, mushaklar va terini arterial qon bilan ta'minlovchi arteriyalar ajratiladi. Barcha arteriyalar mayda tomirlar tarmog'iga parchalanadi, ularning devorlari orqali qon va to'qimalar o'rtasida moddalar almashinuvi sodir bo'ladi. Kapillyarlardan qon tomirlarda to'planadi (3-rasm).

Asosiy venoz tomirlar oldingi va orqa kardinal tomirlar bo'lib, ular yurak darajasida birlashib, ko'ndalang tomirlarni - yurakning venoz sinusiga oqib o'tadigan Cuvier kanallarini hosil qiladi. Oldingi kardinal venalar qonni boshning yuqori qismidan olib yuradi. Boshning pastki qismidan, asosan visseral apparatdan qon qorin aortasi ostida cho'zilgan va yurak yaqinida mustaqil ravishda Cuvier kanallariga oqib o'tadigan ikkita tomirga bo'lingan juft bo'lmagan bo'yinturuq (bo'yin) venada to'planadi.

Quyruq qismidan venoz qon quyruq venasida to'planadi, u dum arteriyasi ostidagi umurtqa pog'onasining gemal kanalida o'tadi. Buyraklarning orqa chegarasi darajasida dum venasi buyrakning ikkita darvoza venasiga boʻlinadi, ular buyrakning orqa tomoni boʻylab maʼlum masofada choʻziladi, soʻngra buyrakda kapillyarlar tarmogʻiga shoxlanadi. buyraklarning portal tizimi. Buyrakdan chiqadigan venoz tomirlar orqa kardinal venalar deb ataladi, ular buyrakning pastki tomoni bo'ylab yurakka o'tadi.

Yo'lda ular reproduktiv organlardan, tananing devorlaridan tomirlarni olishadi. Yurakning orqa uchi darajasida orqa kardinal venalar oldingi tomirlar bilan birlashib, qonni venoz sinusga olib boradigan juft Cuvier kanallarini hosil qiladi.

Ovqat hazm qilish traktidan, ovqat hazm qilish bezlari, taloq, suzish pufagidan qon jigarning darvoza venasiga to'planadi, u jigarga kirib, kapillyarlar tarmog'iga shoxlanadi va jigar portal tizimini hosil qiladi. Bu yerdan qon juftlashgan jigar venalari orqali venoz sinusga oqib o'tadi. Shunday qilib, baliq ikkita portal tizimiga ega - buyrak va jigar. Biroq, buyraklarning portal tizimi va posterior kardinal venalarning tuzilishi teleost baliqlarida bir xil emas. Shunday qilib, ba'zi kiprinidlar, pike, perch, cod, buyraklarning o'ng portal tizimi kam rivojlangan va faqat qonning kichik bir qismi portal tizimidan o'tadi.

Turli xil baliq guruhlari tuzilishi va yashash sharoitlarining xilma-xilligi tufayli ular belgilangan sxemadan sezilarli og'ishlar bilan ajralib turadi.

Siklostomlarda ettita beruvchi va bir xil miqdordagi efferent shox arteriyalari mavjud. Supragillary tomir juftlashtirilmagan, aorta ildizlari yo'q. Buyrak portal tizimi va Cuvier kanallari mavjud emas. Jigar venasi bitta. Pastki bo‘yinturuq venasi yo‘q.

Xaftaga tushadigan baliqlarda beshta gill arteriyasi va o'nta gill arteriyasi mavjud. Ko'krak qanotlari va elka kamarini qon bilan ta'minlaydigan subklavian arteriyalar va tomirlar, shuningdek, tos suzgichlaridan boshlanadigan lateral venalar mavjud. Ular qorin bo'shlig'ining lateral devorlari bo'ylab harakatlanadi va elkama-kamar mintaqasida subklavian tomirlar bilan birlashadi.

Ko'krak qanotlari darajasidagi orqa kardinal venalar kengaytmalarni - kardinal sinuslarni hosil qiladi.

O'pka baliqlarida yurakning chap yarmida to'plangan ko'proq arterial qon ikkita old tarmoqli arteriyaga kiradi, u bosh va dorsal aortaga yo'naltiriladi. Yurakning o'ng tomonidan ko'proq venoz qon ikkita posterior shox arteriyaga, so'ngra o'pkaga o'tadi. Havo bilan nafas olish bilan o'pkadagi qon kislorod bilan boyitiladi va o'pka tomirlari orqali yurakning chap tomoniga oqib o'tadi (4-rasm).

O'pka venalaridan tashqari, o'pka baliqlarida qorin bo'shlig'i va katta teri venalari mavjud bo'lib, o'ng kardinal vena o'rniga orqa vena kava hosil bo'ladi.

Limfa tizimi. Moddalar almashinuvida katta ahamiyatga ega bo'lgan limfa tizimi qon aylanish tizimi bilan chambarchas bog'liq. Qon aylanish tizimidan farqli o'laroq, u ochiq. Limfa tarkibi qon plazmasiga yaqin. Qonning qon kapillyarlari orqali aylanishi jarayonida kislorod va ozuqa moddalarini o'z ichiga olgan plazmaning bir qismi kapillyarlardan chiqib, hujayralarni yuvadigan to'qima suyuqligini hosil qiladi. Metabolik mahsulotlarni o'z ichiga olgan interstitsial suyuqlikning bir qismi qon kapillyarlariga qayta kiradi, boshqa qismi esa limfa kapillyarlariga kiradi va limfa deb ataladi. U rangsiz va faqat qon hujayralaridan limfotsitlarni o'z ichiga oladi.

Limfa tizimi limfa kapillyarlaridan iborat bo'lib, ular keyinchalik limfa tomirlariga va kattaroq magistrallarga o'tadi, ular bo'ylab limfa asta-sekin bir yo'nalishda - yurakka harakat qiladi. Binobarin, limfa tizimi venoz tizimning funktsiyasini to'ldirib, to'qima suyuqligining chiqishini amalga oshiradi.

Baliqlardagi eng katta limfa yo'llari juft umurtqasizlar bo'lib, ular dorsal aortaning yon tomonlari bo'ylab dumdan boshgacha cho'zilgan va lateral chiziq bo'ylab teri ostidan o'tadi. Bular va bosh magistrallari orqali limfa Kuvier kanallaridagi posterior kardinal venalarga quyiladi.

Bundan tashqari, baliqlarda bir nechta juftlashtirilmagan limfa tomirlari mavjud: dorsal, ventral va orqa miya. Baliqlarda limfa tugunlari yo'q, lekin ba'zi baliq turlarida oxirgi umurtqa ostida limfa yurakka itarib yuboradigan mayda oval pushti tanalar shaklida pulsatsiyalanuvchi juftlashgan limfa yuraklari mavjud. Limfa harakati magistral mushaklari va nafas olish harakatlarining ishi bilan ham osonlashadi. Kıkırdaklı baliqlarda limfa yuraklari va lateral limfa magistrallari mavjud emas. Siklostomlarda limfa tizimi qon aylanish tizimidan ajralib turadi.

Qon. Qonning funktsiyalari xilma-xildir. U butun tanada ozuqa moddalari va kislorodni olib yuradi, uni metabolik mahsulotlardan ozod qiladi, endokrin bezlarni tegishli organlar bilan bog'laydi, shuningdek tanani zararli moddalar va mikroorganizmlardan himoya qiladi. Baliqdagi qon miqdori baliqning umumiy og'irligining 1,5% dan 7,3% gacha (skumbriya), sutemizuvchilarda esa taxminan 7,7% ni tashkil qiladi.

Guruch. 5. Baliq qon hujayralari.

Baliq qoni qon suyuqligi, yoki plazma, tanachalar - qizil - eritrotsitlar va oq - leykotsitlar, shuningdek trombotsitlar - trombotsitlardan iborat (5-rasm). Sutemizuvchilar bilan solishtirganda, baliqlar qonning murakkab morfologik tuzilishiga ega, chunki qon hosil bo'lishida maxsus organlardan tashqari qon tomirlarining devorlari ham ishtirok etadi. Shuning uchun qon oqimida ularning rivojlanishining barcha bosqichlarida shakllangan elementlar mavjud. Qizil qon hujayralari ellipsoiddir va yadrodan iborat. Turli xil baliq turlarida ularning soni 90 ming / mm 3 (akula) dan 4 million / mm 3 (bonito) gacha va bir xil B turida o'zgarib turadi: jinsi, baliq yoshi, shuningdek, atrof-muhit sharoitlariga qarab.

Ko'pchilik baliqlarda qizil qon bor, bu nafas olish tizimidan kislorodni tananing barcha hujayralariga olib boradigan eritrotsitlarda gemoglobin mavjudligi bilan bog'liq.

Guruch. 6. Antarktika oq baliqlari

Biroq, muz baliqlarini o'z ichiga olgan ba'zi Antarktika oq baliqlarida qonda qizil qon hujayralari deyarli yo'q, shuning uchun gemoglobin yoki boshqa nafas olish pigmentlari mavjud. Bu baliqlarning qoni va gilalari rangsizdir (6-rasm). Suv haroratining pastligi va undagi kislorod miqdori yuqori bo'lgan sharoitda nafas olish teri va gillalarning kapillyarlari orqali qon plazmasiga kislorodning tarqalishi orqali amalga oshiriladi. Bu baliqlar faol emas va ulardagi gemoglobin etishmasligi katta yurak va butun qon aylanish tizimining ortishi bilan qoplanadi.

Leykotsitlarning asosiy vazifasi tanani zararli moddalar va mikroorganizmlardan himoya qilishdir. Baliqlarda leykotsitlar soni ko'p, lekin o'zgaruvchan


va baliqning fiziologik holatining turiga, jinsiga, shuningdek, kasallikning mavjudligiga va boshqalarga bog'liq.

Sculpin gobi, masalan, taxminan 30 ming / mm 3 ga ega, ruffda - 75 dan 325 ming / mm 3 gacha leykotsitlar, odamlarda esa atigi 6-8 ming / mm 3. Baliqdagi leykotsitlarning ko'pligi ularning qonining yuqori himoya funktsiyasini ko'rsatadi.

Leykotsitlar donador (granulotsitlar) va donador bo'lmagan (agranulotsitlar) ga bo'linadi. Sut emizuvchilarda donador leykotsitlar neytrofillar, eozinofillar va bazofillar, donador bo'lmagan leykotsitlar esa limfotsitlar va monotsitlar bilan ifodalanadi. Baliqlarda leykotsitlarning umumiy qabul qilingan tasnifi yo'q. Baliq va teleost baliqlarining qoni birinchi navbatda donador leykotsitlar tarkibida farqlanadi. Baliqlarda ular neytrofillar va eozinofillar, teleostlarda esa neytrofillar, psevdo-eozinofiller va psevdobazofillar bilan ifodalanadi.

Donador bo'lmagan baliq leykotsitlari limfotsitlar va monotsitlar bilan ifodalanadi.

Baliq qonining xususiyatlaridan biri shundaki, ulardagi leykotsitlar formulasi baliqning fiziologik holatiga qarab juda kuchli o'zgarib turadi, shuning uchun har doim ham qonda bu turga xos bo'lgan barcha granulotsitlar topilmaydi.

Baliqlardagi trombotsitlar ko'p va sutemizuvchilarnikidan kattaroq, yadroli. Ular qon ivishida muhim ahamiyatga ega, bu esa terining shilimshiqligi bilan osonlashadi.

Shunday qilib, baliq qoni ibtidoiylik belgilari bilan tavsiflanadi: eritrotsitlar va trombotsitlarda yadro mavjudligi, eritrotsitlarning nisbatan kamligi va gemoglobinning past miqdori past metabolizmni keltirib chiqaradi. Shu bilan birga, u yuqori ixtisoslashuv xususiyatlari bilan ham ajralib turadi: juda ko'p miqdordagi leykotsitlar va trombotsitlar.

Gematopoetik organlar. Agar katta yoshli sutemizuvchilarda qon hosil bo’lishi qizil suyak iligi, limfa tugunlari, taloq va timusda sodir bo’lsa, na suyak iligi, na limfa tugunlari bo’lmagan baliqlarda qon hosil bo’lishida turli ixtisoslashgan organlar va o’choqlar ishtirok etadi. Shunday qilib, o't baliqlarida gematopoez asosan shunday deb ataladi limfoidioma organi medulla oblongata va serebellum ustidagi bosh xaftaga joylashgan. Bu erda barcha turdagi shaklli elementlar hosil bo'ladi. Teleost baliqlarida asosiy qon hosil qiluvchi organ oksipital bosh suyagining tashqi qismidagi chuqurliklarda joylashgan.

Bundan tashqari, baliqlarda gematopoez turli o'choqlarda - bosh buyrak, taloq, timus, shoxchalar apparati, ichak shilliq qavatida, qon tomirlari devorida, shuningdek, perikardda teleostlarda va endokardda sodir bo'ladi.

Bosh buyrak baliqlarda u magistraldan ajratilmaydi va limfoid to'qimalardan iborat bo'lib, ularda eritrotsitlar limfotsitlar hosil bo'ladi.

taloq baliqlarda har xil shakl va joylashuvga ega. Lampreylarda rasmiylashtirilgan taloq yo'q va uning to'qimasi spiral qopqoqning qobig'ida yotadi. Ko'pgina baliqlarda taloq mezenteriya burmalarida oshqozon orqasida joylashgan alohida to'q qizil organdir. Taloqda qizil qon tanachalari, leykotsitlar va trombotsitlar hosil bo'ladi va o'lik qizil qon hujayralarini yo'q qilish ham sodir bo'ladi. Bundan tashqari, taloq himoya funktsiyasini bajaradi (leykotsitlarning fagotsitozi) va qon ombori hisoblanadi.

Timus(timus, yoki timus, bez) shox bo'shlig'ida joylashgan. U sirt qatlamini, kortikal va medullani ajratib turadi. Bu erda limfotsitlar hosil bo'ladi. Bundan tashqari, timus boshqa organlarda ularning shakllanishini rag'batlantiradi. Timik limfotsitlar immunitetni rivojlantirishda ishtirok etadigan antikorlarni ishlab chiqarishga qodir. U tashqi va ichki muhitdagi o'zgarishlarga juda sezgir, uning hajmini oshirish yoki kamaytirish orqali javob beradi. Timus tananing o'ziga xos qo'riqchisi bo'lib, u noqulay sharoitlarda himoya kuchlarini safarbar qiladi. U eng katta rivojlanishga yosh baliqlarda erishadi. yosh guruhlari, va ular balog'atga etganidan keyin uning hajmi sezilarli darajada kamayadi.

Baliqlar nurli qanotli, pastki sinf xaftaga tushadigan ganoidlar sinfiga kiradi. Baliq go'zal katta baliq, tananing uzunligi 6 metrgacha yetishi mumkin. Maksimal vazni 816 kilogrammga etadi. Biroq, baliqchilik bilan shug'ullanadigan o'rtacha baliq vazni 12 dan 16 kilogrammgacha etadi.

Skelet xaftaga, umurtqa pog'onasi yo'q. Akkordni butun umri davomida saqlaydi. Tananing tuzilishi juda qiziq, u quyidagi shakllarga ega:

  • Tana fusiform, cho'zilgan, tarozisiz. Tanasida olmos shaklidagi besh qatorli qatlamli shpallar mavjud. Tog' tizmasi bo'ylab bitta qatorda 10 dan 20 tagacha bo'laklar mavjud.
  • Baliqning boshi kichik o'lchamli, tumshug'i konussimon shaklda cho'zilgan. Tug'izning oxirida to'rtta chekkasiz antennalar mavjud. Og'iz chiqib ketgan, lablari go'shtli, tishlari yo'q. Fry kichik tishlarini rivojlantiradi, lekin keyin tushadi.
  • Baliqlarning tanasida yulduzcha shaklidagi tasodifiy tarqalgan suyak plitalari mavjud. Ko'krak qafasi juda qattiq, oldingi nur tikanga o'xshaydi. Dorsal suzgichda 27 dan 51 gacha nurlar mavjud bo'lib, ular quyruq suzgichga o'tadi.
  • Suzish pufagi yaxshi rivojlangan.
  • Baliqlarning rangi asosan kulrang. Biroq, orqa ochiq rangli yoki kulrang-qora rangda bo'lishi mumkin. Uning jigarrang tomonlari va oq qorni bor.

Yer yuzidagi eng uzoq yashaydigan baliqlardan biri... O'rtacha, u 40 dan 60 yilgacha yashaydi. Baliqlar turlarining ba'zi vakillari 100 yildan ortiq yashagan.

Baliq baliqlari turlari

Baliqlar turkumiga 17 turdagi baliq kiradi... Ularning aksariyati yo'q bo'lib ketish arafasida va Qizil kitobga kiritilgan.

Ushbu turdagi baliqlarning aksariyati juda kech yoshda urug'lantirishni boshlaydi. Erkaklar 5 yoshdan 18 yoshgacha, urg'ochilar 8 yoshdan 21 yoshgacha naslga tayyor. Yashash joyi baliqning kamolotga etish vaqtiga ta'sir qiladi - baliq qanchalik uzoq shimolda yashasa, shunchalik kechroq nasl berishni boshlaydi. Bu baliqlarda ko'payish har yili sodir bo'lmaydi, urg'ochilarning urug'lanishi 3-5 yilda bir marta sodir bo'ladi. Anadrom baliqlarning urug'lanish migratsiyasi o'z vaqtida sezilarli darajada uzaytiriladi va erta bahordan noyabr oyining boshigacha davom etadi. Cho'qqisi yozning o'rtalarida.

Urug'lantirish uchun kuchli oqimi bo'lgan, tubi toshloq va kamdan-kam qumli daryolar afzallik beriladi. Turg'un suvda tuxum qo'yilmaydi. Urug'lanish 4 dan 25 metrgacha chuqurlikda, yashash joyiga qarab 15 dan 20 darajagacha bo'lgan suv haroratida sodir bo'ladi. Yuqori haroratlar embrionlarning rivojlanishiga salbiy ta'sir qiladi. Bundan tashqari, agar harorat 22 darajadan oshsa, o'yin o'ladi.

Urg'ochilar pastki qismida yoki katta toshlar orasidagi yoriqlarda o'ynashni kechiktiradilar. Bu juda serhosil baliq: katta bir shaxs bir milliondan ortiq tuxum qo'yadi, bu uning tana vaznining 25% ni tashkil qiladi. Baliqlarning yopishqoq ikralari bor, ular aks ettirilgan sirtga yaxshi yopishadi. Embrionning rivojlanishi taxminan 2-4 kun davom etadi. Inkubatsiya davri bu holda 10 kun. Lichinka tuxumdan chiqadi va og'irligi atigi 10 gramm. Yangi tug'ilgan baliqlar yomon ko'radi va juda yomon suzadi, dastlab ular boshpanalarda yashirinadi.

Sariq qop 10-14 kun ichida so'riladi. Bu vaqt ichida qovurilgan 1,5-2 santimetrgacha o'sadi va ovqatlanishni boshlaydi. Fry odatda plankton qisqichbaqasimonlarni oziq-ovqat sifatida afzal ko'radi. Ular o'sib ulg'aygach, ular qisqichbaqasimonlar va mizidlarga o'tadilar. Avvaliga mayda baliqlar toza suvda yashaydi, sho'rda qolish ular uchun halokatli.

Baliq baliqlarining foydalari va zarari

Baliq go'shtining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 160 kaloriya. Oson hazm bo'ladigan oqsillarni o'z ichiga oladi, shuning uchun mahsulot juda tez hazm qilinadi. Ko'pincha mersin go'shti turli xil parhezlarda ishlatiladi, masalan go'shtda ko'p miqdorda noyob foydali kislotalar mavjud... Go'sht "B", "C", "A" va "PP" guruhining vitaminlarini o'z ichiga oladi. Delicacy mersin go'shti foydali makroelementlar kaliy, fosfor, kaltsiy, magniy, shuningdek, natriy, temir, xrom, nikel, yod va ftor o'z ichiga oladi.

Baliqlarning ikrai oqsil va lipidlarga boy. Ikraning kaloriya tarkibi go'shtdan kattaroq va 100 gramm uchun 200 kaloriya. Shuning uchun mahsulot jiddiy kasalliklarga chalingan odamlar tomonidan foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Muntazam ravishda baliq go'shtini iste'mol qilish ga foydali ta'sir ko'rsatadi yurak-qon tomir tizimi inson... Xolesterin darajasini va miyokard infarkti xavfini kamaytiradi. Mahsulot suyak to'qimalarining o'sishi va mustahkamlanishiga ta'sir qiladi, shuningdek terining holatini yaxshilaydi.

Baliq mahsulotlarining aniq afzalliklariga qaramay, ular zararli bo'lishi mumkin. Ikra va mersin baliqlarining o'zi botulizm qo'zg'atuvchisi bilan kasallangan bo'lishi mumkin, shuning uchun mahsulotni faqat ishonchli sotuvchilardan sotib olishingiz kerak. Sotib olayotganda, siz e'tibor berishingiz kerak tashqi ko'rinish va hid.

Ehtiyotkorlik bilan kasal odamlar tomonidan qo'llanilishi kerak qandli diabet shuningdek, semiz odamlar.

Odamlar o't baliqlarini qadimdan bilishadi. Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, bu baliq bizning sayyoramizda 250 million yil oldin topilgan. Shunday qilib, men dinozavrlar davrida yashadim va ko'plab kataklizmlarni ko'rdim. Ammo endi bu qadimiy baliq o'zining butun tarixidagi eng kuchli kataklizmni - odamlarning foyda olish ishtiyoqini boshdan kechirmoqda. Axir, u eng qimmatli mahsulotni o'z ichiga oladi - mazali va foydali ikra. Bizning uzoq ajdodlarimiz chet ellik mehmonlarga ushbu taom bilan xizmat qilishgan. Lekin Endi baliq ovlash halokatli darajaga yetdi... Va, albatta, hech bir davlat brakonerlikni jilovlay olmaydi. Biroq, ichida o'tgan yillar ko'p odamlar bu muammoni payqashdi. Endi sun'iy sharoitda o'stirilgan baliq ko'pincha do'kon javonlarida paydo bo'ladi. Ehtimol, bu qandaydir tarzda vaziyatni o'zgartiradi va ulug'vorlarga ushbu inqirozdan omon qolishga imkon beradi. Baliqlarning bir nechta kichik turlari bor - beluga, sterlet va o'zi. Bu baliqlar qarindoshlari orasida eng qimmatli hisoblanadi.

Baliqlarning tarkibi

Odatda ular bektir ikrasining foydalari haqida gapirishadi... Biroq, uning go'shtining o'zi boy tarkibga ega. Va uning ta'mi haqida gapirishning hojati yo'q. Sturge balig'i hatto eslatib o'tilgan adabiy asarlar o'tgan asrlar. Baliq go'shti yuqori biologik qiymatga ega, u organizm uchun zarur bo'lgan aminokislotalar va muhim yog'li kislotalarning butun komplekslarini, ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Ko'p odamlar, mersin baliqlari cho'chqa go'shti yoki mol go'shtini eslatuvchi o'ziga xos ta'mga ega ekanligini ta'kidlashadi. Go'sht bu xususiyatni tarkibida ko'p bo'lgan glutamik kislota tufayli oldi. Baliq baligʻi koʻp toʻyinmagan yogʻli va oltingugurt saqlovchi kislotalarga, ayniqsa dokosaheksaenoik va eykosopentaeno kislotalarga boy. Baliqlarda ular aterosklerozning oldini olishga imkon beradigan nisbatda topiladi.


Baliqlar vitaminli tarkibga ham boy- A, B1, B2, C, D, E, PP. Minerallar orasida, ayniqsa, fosfor va kaliy juda ko'p, kaltsiy, magniy, natriy, ftor, temir, xlor, xrom, nikel, molibden ham bor.

Baliq baliqlarining foydali xususiyatlari

Avval filetalarni o'rta bo'laklarga kesib olishingiz kerak. Keyin siz uni tuz va qalampir qilishingiz kerak, unga soling va tuxum bilan surting, avval silliq bo'lguncha idishda aralashtiriladi. Shundan so'ng filetalar non bo'laklariga o'ralishi va ozgina o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga solinishi mumkin. Parchalar qovurilgan bo'lsa, siz ularni boshqa idishga solib qo'yishingiz kerak va sariyog 'ichiga bir qoshiq un tushiring va baliq bulonini quying. Olingan aralashmani aralashtirish va qaynatishga keltirish kerak. Keyin aralashmani olib tashlashingiz kerak, unga qalampir, tuz va smetana qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Shunday qilib, bizda sous bor, uni pishirilgan sekretar baliqlari ustiga quyish kerak. Endi siz pechni 200 darajaga oldindan qizdirishingiz va idishni u erga qo'yishingiz kerak. 10 daqiqada tayyor bo'ladi. Petrushka shoxlari va boshqa o'tlar bilan xizmat qiling.

Retsept raqami 2. Krasnodardagi mersin baliqlari

Ushbu retsept bizga janubiy chekkalardan keldi. Bu achchiq taomlarni sevuvchilarga yoqadi. Ziravorlar miqdori sizning xohishingizga ko'ra qo'shilishi mumkin. Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga kallasi va dumisiz (1,5 kg), mayonez (300 g), piyoz (4 dona), o'simlik moyi, dafna yaprog'i, ko'katlar, qora murch va tuz kerak bo'ladi.

Sturge balig'i qatlamlarga kesiladi. Bir qatlamning kengligi taxminan 1,5 sm bo'lishi kerak.Har bir bo'lak har ikki tomondan tuz va qalampir bilan ziravorlangan bo'lishi kerak. Keyin piyozni halqalarga kesib, chuqur qovurilgan idishni moylash kerak. o'simlik yog'i... Piyoz va mersin qatlamlari navbatma-navbat skovorodkada, mayonez bilan almashtiriladi, shuningdek, dafna barglari va o'tlar kichik miqdorda. Barcha qatlamlar yotqizilgandan so'ng, qopqoq bilan qoplangan pan pechga yuboriladi, 250 darajaga qadar isitiladi. Taom 20-30 daqiqada tayyor bo'ladi. Siz mersin baliqlariga o'tlar, limon bo'laklari, zaytun va bolgar qalampiri ko'rinishidagi bezaklar bilan xizmat qilishingiz mumkin.