Banan daraxtining nomi nima. Banan o'sadigan joyda. Banan - tavsifi, tuzilishi, xususiyatlari va fotosuratlari

Va oqim haqida, agar ular o'sadi va qaerda. Endi men banan haqida ma'lumot olishni taklif qilaman.

Biz yoshligimizdanoq banan kaftlarda o‘sishiga o‘rganib qolganmiz. Biroq, banan chumoli ekanligi ma'lum bo'ldi. Albatta, maysazorlarda o'sadigan emas, balki balandligi 5-6 dan 15 m gacha bo'lgan ulkan o'simlik.

Murava, bu degani!.. Oʻrmon chumolisidan lingonberryli qulupnay izlash uchun uchta oʻlimda egilib qolishga odatlangan Rossiyaning markaziy aholisi uchun poyasida balandligi uch-toʻrt metr boʻlgan banan oʻtini tasavvur qilish halokatli. qaysi yarim sentner og'irlikdagi uch yuzta "rezavorlar" osilgan. Bundan tashqari, "o't" ning diametri mehribon o'n santimetrga teng. Yuqoridan, u cho'zilgan barglarning yoyilgan panikulasi bilan tugaydi (aslida evropaliklarning reaktsiyasi aniq emas: palma daraxti). Barglarning rozetkasidan vodiy tepasidan bir yarim metr uzunlikdagi tanasiga o'xshash narsa osilgan.

Bananlar magistralga o'xshamaydi (daraxtlar kabi) - hatto oddiy trubaning poyasi ham. Uning poyasi ko'proq tuberga o'xshaydi va erdan deyarli ko'rinmaydi. Ammo uzunligi 6 m gacha va kengligi bir metrgacha bo'lgan ulkan barglar - muxlislarni iste'mol qilish.

Gullashda 250-300 ta mayda banan bog'langan. Magistral to'g'ri "dasta" deb nomlanadi, lekin biz sotib olgan va dasta deb ataydigan narsa aslida to'rtdan ettigacha birlashtirilgan mevalardan iborat. Haqiqiy banan dastasi bir-biriga yaqin joylashgan pasternlarning tubsizligidir. Banan insoniyatga qadim zamonlardan beri mashhur bo'lgan.

Ularning beshigi Osiyoning tropik va subtropik mintaqalari, asosan Hindiston va Xitoy deb ataladi. Hech bo'lmaganda bu hududlarda banan uzoq vaqtdan beri kuch-quvvatni tiklaydigan va aql-zakovatni oziqlantiradigan muqaddas mevalar sifatida e'zozlangan. O'sha davrlardan beri saqlanib qolgan ba'zi hind pagodalarining tomlari banan shakllarini takrorlaydi: ular uni juda hurmat qilishdi. Hindiston va Xitoydan banan tsivilizatsiyasi Kichik Osiyoga tarqaldi.

Keyinchalik ular Afrikaning sharqiy va g'arbiy sohillarida etishtirilgan. 16-asrda u Kanar orollariga, Markaziy va Peshin Amerikasiga olib kelingan. Banan plantatsiyalari dunyodagi so'nggi hisoblanadi va ular etishtirish va sotishda eng muhimi: Ekvador, Kolumbiya, Panama butun Evropani banan bilan ta'minlaydi. Agar biz oldin ovqatlangan bo'lsak - bu tushunarli - ajoyib Kuba navlari, endi biz ham to'laqonli evropaliklarmiz: bizning bozorda Ekvador mevalaridan ko'proq narsa bor.

Banan qanday yig'ilgani haqida bir necha so'z. Go'yo hamma botqoqlangan dastalar shakllana boshlagandek, darhol uning ustiga plastik qopqoq tortiladi, shunda Xudo saqlasin, pishgan mevalarga hech narsa qolmaydi. Shunday qilib, ular o'n bir hafta davomida tropik badbaxtlardan, hasharotlardan himoyalangan kaput ostida o'sadi. Ular mutlaq etuklikka erishmaydilar, lekin ular boshqa qit'ada bo'lishdan xursandlar!

Aynan shu bosqichda o'rim-yig'im mavsumi keladi. Asrlar davomida hech narsa o'zgarmadi: go'yo bobolar bilan bobolar hosilni yig'ib olishgan, ular hali ham juda yaxshi munosabatda. Proletar tobutga mahkamlangan kuchli pichoq bilan uzun ustunga o'girilib, magistralga yaqinlashadi va uni baland qilib o'rab, ulkan bir dastani kesib tashladi. Va go'yo u shitirlashi mumkin ... (Ko'ryapman, bizning odamlar olti yuz kvadrat metrlik dam olish kunlariga javob berib, allaqachon titragan: olma yoki nok tushadi - achinarlisi qoladi! Va bu erda ellik kilogramm banan. muloyimlik yerga qulab tushyapti ?!)

Shunday qilib, ular qo'rqib ketishdi - ko'p asrlik tajriba: ikkinchi proletarning ramen va dumg'azasidan ko'ra, tuda uchun eng muhim qo'nish joyining quvurlari, ayniqsa turgan birining yonida. Tezlik bilan amortizatsiya qilib, hosilni o'zi qurilishga sudrab boradi. U erda dastalar sayoz qismlarga bo'linadi, ko'proq dezinfektsiyalash va uzoq vaqt saqlash uchun maxsus suyuqlik solingan tanklarga tashlanadi va keyin ortiqcha ovlanadi, quritiladi, polietilenga o'raladi, markali qutilarga o'raladi va ular dengiz orqali, suyuqlik bilan samolyotda jo'natiladi. , boshqa yo'nalishlarda ... Va dasta kesilgan "magistral" lodger emas. Quriydi.

Murava va u chumolilarni yeydi. Biroq, erning ildizpoyasidan yangi yaratilgan "o't pichoqlari" allaqachon Xudoning nuriga kirib bormoqda. Haqiqat shundaki, ular butun yil davomida etuklikka erishadilar. Va ular har biri faqat bitta dasta olib kelishadi, ammo plantatsiyalarda yangilanish jarayoni uzluksiz davom etadi. Go‘yo iliq iqlimda hosil uzluksiz: ba’zi dastalar uzilib, boshqalari pishib, boshqalari bog‘langan... Bir so‘z bilan aytganda, o‘lmas tropik yoz yashang! stol!

Kechasi banan gullariga yarasalar tashrif buyurishadi, kunduzi esa son-sanoqsiz hasharotlar, quyosh qushlari va sincapga o'xshash hayvonlar - uzoqdan maymunlar olib kelgan tupaylar tashrif buyurishadi. Barcha tashrif buyuruvchilar nektar bilan banan bilan muomala qilishadi. Changlanishdan so'ng, qoplama barglari tushadi va gullar o'rniga mevalar o'rnatila boshlaydi. Bitta pedunkulda lateral inflorescences shunchalik ko'pki, oxirgi qoplama barglari uning tobutida ochila boshlaganda, poydevordagi mevalar allaqachon pishgan.

Banan tomchisining sariq yarim oy mevasi reza mevasiga o'xshaydi *, lekin botanik nuqtai nazaridan banan - bu teri qobig'i va shirin pulpasi bo'lgan rezavor meva bo'lib, unda son-sanoqsiz urug'lar botiriladi (agar siz bananni kessangiz, siz ichida mayda qora nuqtalarni ko'rish mumkin).

Aytish kerakki, uzoqda hamma turdagi bananlarda ham bozorlarimiz va do'konlarimizda olishimiz mumkin bo'lgan mevalar mavjud emas. Qisqaroq mevalarni iste'mol qiling, oval yoki dumaloq o'qing, uzunroq va ko'proq filigri ovqatlaning. Pishganida teri ba'zan sarg'aymaydi, lekin qizil rangga aylanadi. Biroq, bunday bananlar bizga etkazib bermaydi - ular ahovo transportini oladi.

Meva bergandan so'ng, o'simlikning butun er usti qismi nobud bo'ladi, ammo soxta poyaning tagidan er osti avlodlari allaqachon o'sib chiqqan, bu esa yangi yasalgan soxta poyalarni keltirib chiqaradi. Shunday qilib, vegetativ tarzda banan ko'payadi.

Zumrad banan kartoshkaning konsistensiyasiga ega va ta'mi juda bog'lovchi va qatronli - butunlay yeyilmaydi. Banan silliq o'tli tanasini butunlay maydalash orqali yig'ib olinadi, o'roqning bir zarbasi bilan - boshqasi, bitta va bir xil nasl (Rossiyada yolg'on palma daraxti deb ataladi) meva bermaydi. Keyin tanasidan bir dasta kesiladi va pishib etiladi. O'rim-yig'imdan keyin bir necha kun ichida zumrad bananlari pishib, bizga kanareyka bilan tanish bo'ladi. Zumradli bananlarning savdosi keng tarqalgan.

Banan bizga Malayziyadan keldi, u erda 10 ming yil davomida etishtiriladi. Janubi-Sharqiy Osiyoda hali ham mavjud bo'lgan yovvoyi bananlarga katta, qattiq urug'lar va og'riqli oz miqdorda pulpa kiradi. Ular changlanadi yarasalar.

Sizning supermarketingizdagi bananlar go'shtli go'shti va urug'lari yo'qligi uchun ekuvchilar tomonidan tanlangan ilg'or navdir. Madaniyat o'simlikka shirin, mazali, ammo steril berdi: bu kabi banan inson yordamisiz ko'payish qobiliyatiga ega emas.

Ko'pchilik banan o'simliklari 10 000 yil davomida "jinsiy aloqa" ga ega bo'lmagan. Biz bunday baxt bilan iste'mol qiladigan bananlarning har biri utilitar bo'lib, qo'lda ko'paytiriladi: genetik fondi 100 asr davomida yangilanmagan allaqachon mavjud o'simlikning avlodidan. Natijada, banan turli kasalliklarga juda sezgir. Uning ko'pgina shakllari allaqachon qo'ziqorin infektsiyalarining qurboni bo'lgan, go'yo "qora sigatoka" va "Panama kasalligi", fungitsidlar ta'siridan og'riqli dazmollangan. Va agar kirsa eng qisqa vaqtlar genetik jihatdan o'zgartirilgan nav bo'lmaydi, biz bananlarni abadiy unutishimiz mumkin.

Muammo, oxir-oqibat, juda asosiy. Bananlar eng daromadli ekumenik eksport tsivilizatsiyasini ifodalaydi. Filial yiliga 12 milliard dollarga tushadi va 400 million kishini qo'llab-quvvatlaydi, ularning aksariyati qashshoqlik chegarasidan pastda yashaydi.

Bananlarning aksariyati issiq joylardan keladi, ammo paradoksal ravishda Islandiya Evropaning eng yirik banan ishlab chiqaruvchisi sifatida tasvirlangan. Bananlar geotermal suvlar bilan isitiladigan keng issiqxonalarda o'stiriladi, jami ikki daraja yarim kun qutb dunyosi.

Belizda har yili banan hosilini sotib oladigan ko'p millatli import qiluvchi Fyffe's kompaniyasi irlandiyalik sifatida tasvirlangan.

Bir xil massa bilan quritilgan bananlar, yangilarga nisbatan, 5 kaloriyaga yana bitta kaloriyani o'z ichiga oladi.

Hindiston dunyoning boshqa qismlariga qaraganda ko'proq banan ishlab chiqaradi.

Sprinter Linford Kristi - oltin medal sohibi Olimpiya o'yinlari- musobaqa yoki mashg'ulot oldidan u o'z dietasiga qovurilgan chinorni kiritadi.

Sharqiy Afrikada banan fermentlanadi va pivo tayyorlanadi.

Banan eng mazali tropik mevalardan biri bo'lib, eng qadimgi madaniy o'simliklardan biridir. Bugun biz banan qaerda va qanday o'sishini bilib olamiz. Darhaqiqat, biz, Rossiya aholisi uchun bu berry uzoqdan olib kelingan va ko'pchilik hali ham banan palma daraxtida o'sadi deb o'ylashadi. Keling, buni aniqlaylik.

Banan qanday o'sadi

Ilmiy nuqtai nazardan, banan ko'p yillik o'simlik bo'lib, uning mevalari polispermli va qalin po'stli rezavorlardir. Shunday qilib, banan palma yoki daraxt emas, balki kuchli ildizpoyaga ega bo'lgan ulkan ko'p yillik o'tdir. O't balandligi 15 metrgacha bo'lishi mumkin.

Banan termofil o'simlik hisoblanadi. 16 darajadan past havo harorati uning o'sishi uchun noqulay. Tselsiy bo'yicha 10 daraja haroratda o'simliklarning rivojlanishi butunlay to'xtashi mumkin. Bunday ob-havo sharoiti banan plantatsiyalarini isitish kerak. Optimal harorat uchun yaxshi o'sish va meva berish - 25 dan 35 darajagacha.

V yovvoyi tabiat banan meva ichidagi urug'lar bilan ko'paytirilishi mumkin. Biz iste'mol qilishga odatlangan bananlarda urug' yo'q, odamlar buning ustida etishtirilgan bananlarni ko'paytirish va yaxshilash orqali ishlagan.

Bananlarning faol o'sishi 8 oydan 10 oygacha davom etadi, shundan so'ng gullash bosqichi boshlanadi. Bu vaqtda er osti tuber poyasidan butun tanasi bo'ylab yuqoriga qarab uzun poya o'sadi. Chiqib ketishdan so'ng, u binafsha yoki yashil soyalarda bo'yalgan, shakli katta kurtakning bir turiga o'xshash murakkab gulzorni hosil qiladi. Banan gullari uning tagida yaruslarga joylashtirilgan. Eng yuqori qismida meva hosil qiluvchi katta urg'ochi gullar, pastda o'rta biseksual banan gullari va hatto pastda eng kichik o'lchamdagi kichik erkak gullar joylashgan. Gullashda 250-300 ta banan bog'langan, umumiy og'irligi 50-60 kg gacha. Tuda kesilgandan so'ng, barcha o'tlar quriydi, lekin uning o'rnida ildizpoyadan yangisi o'sadi va butun yil davomida keyingi hosilga qadar o'sadi, gullaydi va kuylaydi.

Endi banan qayerda o'sishini bilib olaylik

Ularning vatani Osiyoning tropik va subtropik mintaqalari, asosan Hindiston va Xitoy deb ataladi. Hindiston va Xitoydan banan madaniyati Kichik Osiyoga tarqaldi. Keyinchalik ular Afrikaning sharqiy va g'arbiy qirg'oqlarida o'stirila boshlandi. 16-asrda u Kanar orollariga, Markaziy va Janubiy Amerikaga olib kelingan.

Bugungi kunda eng katta banan plantatsiyalari etishtiriladi: Ekvador, Kolumbiya, Panama - bu mamlakatlar butun Evropaga banan etkazib beradi.

Va hatto Rossiyada banan Sochi shahri yaqinida o'sadi, ammo mevalar oziq-ovqat uchun yaroqli holatga etmaydi, chunki qishda harorat noldan past bo'ladi va pishish davri juda uzoq. Qishda o'simlik asosan nobud bo'ladi va issiq kunlar boshlanishi bilan u yana tiklanadi. Ba'zi banan turlari asosan manzarali o'simliklar sifatida etishtiriladi.

33 tanladi

Aynan shu savol menga o'quvchilarimizdan biri tomonidan keldi. To'g'ri, u ismini aytmaslikni so'radi, chunki bu savol unga "juda bolalarcha" tuyuladi. Va mening fikrimcha, bu juda qiziq savol!

Birinchidan, eslatib o'taman: banan kaftlarda o'smaydi. Banan - bu o't... Aytgancha, dunyodagi eng balandlaridan biri. Ikkinchidan, taxminan bor 500 xil!

Shunday qilib, banan juda va juda farq qiladi. Va hajmi va rangi, va, albatta, ta'mga. Aytgancha, umuman yeyilmaydigan bananlar mavjud. Masalan, banan yapon va banan to'qimachilik... Ha, banandan ham kiyim tikadilar!

Ammo biz iste'mol qiladigan bananlar (va deyarli barcha navlari!) Umuman fantastika. Ular tabiatda mavjud emas. bu turli navlar steril sun'iy banan jannati, bu yovvoyi tabiatda uchramaydi. Bu banan steril bo'lganligi sababli, ko'pchilik banan vegetativ tarzda ko'payadi deb o'ylashadi: "yo kurtaklar bilan, yoki boshqa yo'l bilan". Shunday qilib, do'stlarim juda hayron bo'lishdi va menga urug'li banan haqida gapirganimda ishonishmadi.

Men bir sirni ochaman (garchi qanday sir bo'lsa ham, bu haqda har qanday botanik biladi): yovvoyi bananlarda urug'lar bor! Bundan tashqari, ularning soni shunchalik ko'pki, banan mevasida pulpa deyarli bo'lmasligi mumkin.

Qarang, bu meva yovvoyi banan kontekstda:

Ammo banan uzoq vaqtdan beri etishtirilgan (ular haqida birinchi eslatma miloddan avvalgi 5—6-asrlargacha NS., va Malay arxipelagining orollari ularning vatani hisoblanadi) ayyor insoniyat urug'siz banan etishtirishni o'rgangan.

Aytgancha, kabi ovqatlanish madaniyati banan oladi dunyoda to'rtinchi mashhurlik bo'yicha. Faqat sholi, bug'doy va makkajo'xori ko'proq ekiladi. Va qanday shakllarda banan yemaydilar! Ular xom, qaynatilgan, qovurilgan holda iste'mol qilinadi, shirinliklar va pishiriqlar, sho'rvalar va asosiy taomlar tayyorlanadi ... Biri, ammo Evropa do'konlari peshtaxtalarida topiladigan bananlarni qovurib yoki pishirib bo'lmaydi. Ya'ni, albatta, sinab ko'rishingiz mumkin. Qovurilgan bananli ba'zi shirinliklar hatto ishlaydi, ammo bu Afrika va Osiyo xalqlarining qovurilgan bananlari versiyasiga hech qanday aloqasi yo'q. Bu erda maxsus navlar qovurilganligi sababli, ular yashil, qattiq va xom bo'lib, ozgina shirin ta'mga ega bo'lgan kartoshkaga o'xshaydi.

Banan faqat oziq-ovqat uchun ishlatilmaydi. Bananlardan boʻyoqlar tayyorlanadi (qora, banan poʻstlogʻidan), barglaridan turli xil ovqatlar tayyorlanadi (folga yoki pishiriq qogʻoziga oʻxshash), barglari koʻpincha qadoqlash uchun ishlatiladi, poyasidan raftlar va yengil binolar tayyorlanadi. . Banan tibbiyotda o'z o'rnini topdi: mevalar kamqonlik, yuqori qon bosimi, depressiya, oshqozon yonishi va PMS bilan kurashishga yordam beradi, gullar dizenteriya, oshqozon yarasi, bronxitni davolashda ishlatiladi va diabet uchun pishiriladi ... Zavodning qolgan qismi tibbiy maqsadlarda ham qo'llaniladi. Misol uchun, yosh banan barglari kuyishlarni davolash uchun juda yaxshi.

Umid qilamanki, men savolga batafsil javob bera oldim va endi "banan qanday o'sadi" degan savolga javob beradigan yana bir nechta fotosuratlar. Ayniqsa siz uchun men bu fotosuratlarni Kambodjada oldim va Botanika bog'i Singapur.

Shunday qilib, bananlar shunday o'sadi ...

Rossiya aholisi uchun banan ko'pchilik sevadigan xorijdagi noziklikdir. Ammo hamma ham banan qanday o'sishi, bizning javonlarimizdan qaerdan kelgani haqida to'g'ri tasavvurga ega emas. Garchi bunday narsalarni o'rganish juda qiziq.

Qaysi mamlakatlarda banan o'sadi

Janubi-Sharqiy Osiyo bananlarning vatani hisoblanadi. Aynan shu erdan ular Yerning tropik kamariga tarqaldi. Olimlarning fikricha, madaniyat Amerika hududiga Kolumbdan oldin ham kelgan, ammo uning materikga kirib borish yo'li haligacha sir bo'lib qolmoqda.

Ming yillar oldin Hindiston, Malayziya, Indoneziya, Braziliyada yashagan odamlar banan qanday o'sishini ko'rishgan. O'simlik madaniyatda etishtiriladigan er yuzidagi birinchi turlardan biri hisoblanadi. Dastlab odamlar rizomlarni iste'mol qilishgan. Bananlarning yovvoyi navlarini kesib o'tgandan so'ng, bu chiqdi yeyiladigan meva... Bo'ylab ma'lum vaqt odamlar ularning ta'mini qadrlashdi va banan plantatsiyalarda etishtirila boshlandi.

O'simlik nimaga o'xshaydi

Ma'lum bo'lishicha, banan ba'zan ishonganidek palma yoki daraxt emas, balki kuchli ildizpoyaga ega ulkan ko'p yillik o'tdir. O't balandligi 15 metrgacha bo'lishi mumkin. Barglarning kattaligi ham juda ta'sirli - uzunligi 6 metr va kengligi 1 metr. Bu Yangi Gvineya orollarida o'sadigan turlar. Banan qanday o'sishini yaxshiroq tasavvur qilish uchun siz o'simlik ekishdan keyin o'n oy ichida bunday katta hajmga etishini bilishingiz kerak.

Katta qatlam plitalari orqali namlikning haddan tashqari bug'lanishini oldini olish uchun ularning yuzasi mumsimon qoplamaga ega. O'simlikning havo qismi deyarli ko'rinmaydigan qisqa poya bilan ifodalanadi. Bir-biriga mahkam o'ralgan barglar soxta poya hosil qiladi va u erdan baland ko'tariladi.

Banan qanday o'sadi? Maqolada keltirilgan fotosuratlar bu haqda qo'shimcha ma'lumot beradi.

O'simliklarni etishtirish shartlari

Banan termofil o'simlik hisoblanadi. 16 darajadan past havo harorati uning o'sishi uchun noqulay. Tselsiy bo'yicha 10 daraja haroratda o'simliklarning rivojlanishi butunlay to'xtashi mumkin. Bunday ob-havo sharoitida banan plantatsiyalarini isitish kerak. Yaxshi o'sish va meva berish uchun optimal harorat 25 dan 35 daraja Selsiyga teng.

O'simlik tuproq tarkibiga juda talabchan, shuning uchun banan ekish uchun joy tanlash mas'uliyat bilan qabul qilinadi. Suv toshqini va tekisliklar juda mos keladi. Dengiz sathidan 2000 m balandlikda o'sadigan banan navlari ma'lum. O'sish davrida o'simliklar o'g'itlar bilan oziqlanadi. Banan yomg'irli mavsumdan oldin ekilgan, chunki o'simlik uzoq muddatli qurg'oqchilikka toqat qilmaydi. O'sish uchun zarur shart - begona o'tlar. Yovvoyi o'tlar meva hosilini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

Saytda ekilgan o'simliklar sonini kuzatib borish juda muhimdir. Ularning qattiqroq joylashishi bananlarning omon qolishiga yordam beradi kuchli shamollar, ekstremal sharoitlarda, ildizlar o'simlikni ushlab turmaydi.

Yovvoyi tabiatda banan meva ichidagi urug'lar bilan ko'paytirilishi mumkin. Banan o'sadigan hududlarda yashovchi hayvonlar bu jarayonga faol hissa qo'shadilar. O'simliklarning mevalari ularning ko'pchiligining sevimli taomidir.

Banan navlarida urug'lar yo'q, mevalarning kesilgan qismida faqat qora nuqta shaklida ularning qoldiqlarini ko'rishingiz mumkin. Shuning uchun, etishtirilgan banan o'sadigan plantatsiyalarda o'simliklar vegetativ tarzda tarqaladi.

Mevalar pishganidan so'ng, butun havo qismi olib tashlanadi yoki u o'z-o'zidan o'ladi. Keyin o'simlik er osti asirlari faol rivojlana boshlaydi. Muayyan vaqtdan keyin ular tuproq yuzasiga chiqib, yangi o'simlikka hayot beradi.

Banan plantatsiyalari 6-7 yil ichida yangilanadi. Aynan shu vaqtdan keyin hosilning pasayishi kuzatiladi.

Meva berish

Birinchi mevalar ekishdan o'n oy o'tgach o'simlikda paydo bo'ladi. Ko'pchilik uchun banan nimada o'sadi degan savol qiziq. Ular faqat bir marta meva bera oladigan kurtaklar ustida joylashgan. O'rim-yig'im pishganidan so'ng, asirlari o'lib, o'rnida yangilari paydo bo'ladi, ular ham meva bera boshlaydi.

Bittasi muhim shartlar meva berish - o'simlikning gullashi va uning changlanishi. Banan barglari o'sishni to'xtatganda, soxta poyaning tepasida ulkan pushti yoki binafsha kurtak paydo bo'ladi. U asta-sekin qatorlar bo'ylab joylashgan to'pgullarni ochib, ochib bera boshlaydi.

Meva beradigan urg'ochi gullar faqat pastki qatorda joylashgan, qolganlari erkaklardir. Agar banan kechasi gullasa, ular yarasalar tomonidan changlanadi. Kun davomida hasharotlar va qushlar bu ishni amalga oshiradilar. Banan nektarlari juda shirin va jozibali katta raqam changlatuvchilar.

Bananning mevasi terisimon rezavor hisoblanadi. Yovvoyi banan mevalari mavjud ko'p miqdorda navlarning urug'lari, mevalari chuqurchaga aylanadi. Bitta urug'da 300 tagacha meva hosil bo'lishi mumkin, ularning umumiy og'irligi 600 kg ga etadi. O'simlik ba'zan bunday vaznni ushlab turolmaydi, shuning uchun yog'och yoki bambukdan yasalgan tayanchlar o'rnatiladi.

Dunyoda yig'ib olinadigan ekinlar soni bo'yicha banan apelsindan keyin ikkinchi o'rinda turadi.

Banan navlarining navlari

Bugungi kunda 300 ga yaqin navlar mavjud. Bundan tashqari, ko'p sonli yovvoyi shakllar mavjud.

Mevalar turli xil rang, o'lcham, shakl va ta'mga ega. Bu banan daraxti qaysi navga tegishli ekanligiga bog'liq. Sariq mevalardan tashqari, yashil va qizil mevalar ham bor. Qizil bananlar Rossiya va boshqa ko'plab mamlakatlar aholisi uchun notanishdir, chunki ularning mevalari juda yumshoq va bu nav transportga toqat qilmaydi. Turli xil banan navlarining ta'mi ham bir xil emas.

Mevalarning ozuqaviy xususiyatlari

Banan ko'p o'sadigan tropik mamlakatlardagi kambag'allar uchun o'simliklarning mevalari arzon va qoniqarli oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, ba'zan non o'rnini bosadi.

Banan meva pulpasida 1,2% azotli moddalar, 1,6% kraxmal, 22% shakar mavjud. Mevalarda turli guruhlarga mansub ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar majmuasi mavjud. Kaloriya miqdori bo'yicha banan kartoshkadan ustun turadi, faqat xurmo va anjirdan keyin ikkinchi o'rinda turadi.

Banan siz uchun yaxshimi?

Banan tashish paytida hamma narsani yo'qotadi, degan fikr bor. foydali xususiyatlar va javonlarda chiqindi mahsulot sifatida tugaydi. Mutaxassislar bunday bayonotning nomuvofiqligini isbotladilar. Bananlar pishib yetiladigan maxsus kameraga “tashrif buyurgandan” keyin ham meva tarkibidagi barcha qimmatli moddalarni saqlab qoladi.

Mevalar katta jismoniy faoliyatni boshdan kechirayotgan odamlar uchun juda foydali. Ko'pgina sportchilar o'z dietasiga bananlarni o'z ichiga oladi. Meva pulpasi organizm tomonidan juda oson so'riladi, shuning uchun yurak ishi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lganda, operatsiyadan keyin og'ir kasalliklarga duchor bo'lgan odamlar uchun bananlardan foydalanish tavsiya etiladi.

Saxaroza va uglevodlarning katta miqdori tufayli bananlar kasallikka chalingan odamlarda kontrendikedir. qandli diabet va semirish.

Banan plantatsiyalariga nima tahdid soladi

Mutaxassislarning prognozlari umidsizlikka uchraydi. Ular yaqin kelajakda ularning o'sishining barcha sohalarida banan plantatsiyalarining qisqarishi haqida ogohlantiradilar. Ba'zi olimlar o'simlik er yuzidan butunlay yo'q bo'lib ketishi mumkinligiga ishonishga moyil.

Banan qanday o'sishi, unga qanday xavf tug'dirishini bilgan holda, butun dunyodagi selektsionerlar o'simlikning yangi navlarini yaratish ustida ishlamoqda. Kasallik va zararkunandalarga qarshi tura oladiganlar.

Shimoliy kengliklarda yashovchilar uchun kognitiv nafaqat "banan palmasi" qanday ko'rinishga ega, balki inson hayotining qaysi sohalarida bu noyob o'simlikdan foydalanishi, uni qanday iste'mol qilishi va boshqa ko'plab faktlar ham qiziq.

Hindistonda banan uchun juda noodatiy foydalanish topildi. Kemani suvga tushirayotganda, uchirish yuzasi moylangan bo'lishi kerak. Buning uchun yog ', kerosin, qattiq yog' yoki boshqa moddalar ishlatiladi. Hindiston aholisi ba'zida slipni banan bilan yog'lashadi. O'rtacha joy almashish kemasi suvga tushishi uchun siz 20 mingga yaqin meva olishingiz kerak.
Bitta banan iste'mol qilish odamni ta'minlash uchun etarli kunlik stavka kaliy va magniy.
Banan po‘stlog‘idagi qora nuqtalar mutlaqo zararsizdir. Ularning aytishicha, reza foydalanishga tayyor va uni keyingi saqlash istalmagan.
O'simlikning nafaqat ildizlari, balki barglari ham bananlarga kuchli shamollarga qarshi turishga yordam beradi. Ekstremal sharoitlarda barg plitalari tomir chiziqlari bo'ylab yirtilib, ulardagi shamol bosimini pasaytiradi.

Rossiya do'konlarining javonlarini urgan banan mevalari uzoq vaqtdan beri mavjud kruiz... U bugungi kunda madaniyat rivojlangan 100 ta mamlakatdan birida boshlangan.

Ba'zi bolalar va kattalar banan xurmolarga osib qo'yilgan deb o'ylashadi, u erda ular meva sifatida yig'iladi. Aslida, bu o'simlik otsu turlarga tegishli, ammo ulkan balandlikda. Ajoyib faktlar bananlarning qayerda o'sishi va qanday ko'payishi ko'pchilikni hayratda qoldirishi mumkin.

Botanika tavsifi

Tasnifga ko'ra, banan - qalin po'stlog'li meva-rezavorlar bilan ko'p yillik otsu o'simliklar. Darhol savol tug'iladi: uning urug'lari qayerda va banan tabiatda qanday ko'payadi?

Dunyoda bananning 40 dan ortiq turlari va 500 ga yaqin turlari mavjud. Mevaning vatani - Janubi-Sharqiy Osiyo va Malayziya mamlakatlari. U erda yovvoyi bananlar o'rmonda qalin tanasi (diametri 20 sm gacha) bo'lgan o't shaklida o'sadi, balandligi 5 m ga etadi. Asosiy poya atrofida lateral barglar va kurtaklar hosil bo'ladi, ular yangilari bilan almashtiriladi. ular o'ladi. Tashqi tomondan, ular palma daraxtiga juda o'xshaydi.

Qoidaga ko'ra, har bir "xurmo" da turli xil rangdagi ko'plab mevalarning faqat bitta dastasi o'sadi (quyida fotosurat). Yovvoyi bananlar oval shaklidagi mevalar bo'lib, urug' hosil qilish uchun tozalanishi kerak. Supermarketlarning javonlarida yotgan ko'plab mevalar tomonidan mashhur va sevimli bo'lganlar selektsionerlar tomonidan iste'mol qilish uchun maxsus etishtirilgan mevalardir.

Tabiatda banan qanday ko'payadi: xususiyatlari

O'simlik odatiy otsu turga ega hayot sikli, soxta poya va barglarning paydo bo'lishi bilan boshlanadi, gullash, mevalarning pishishi va barglarning keyingi o'limi bilan davom etadi.

Yovvoyi tabiatda, urug'lar bilan ekilganida, banan juda tez balandlikda o'sadi: issiq mavsumning deyarli 9-10 oyida ularning soxta poyalari balandligi 8 metrgacha o'sishi mumkin. Keyin reproduktiv bosqich keladi, unda yangi barglar endi shakllanmaydi.

Magistral ichida pedunkulning rivojlanishi boshlanadi, u 2-3 hafta ichida quyuq binafsha rangdagi kurtak shaklida katta gulzor hosil qiladi. Uning bazasida kichik bananlar mavjud bo'lib, ular kelajakda mevalardan hosil bo'ladi, ular spiral shaklida zich katta to'plamlarda joylashgan bo'lib, gullashning tagidan tepasiga boradi. Gullar urg'ochi (yuqorida), biseksual yoki germafrodit (pastda) va erkak (kichik, quyida joylashgan) bo'linadi.

Tabiatdagi urg'ochi gullarning changlanishi gulzorlarning o'ziga xos hidiga keladigan bir necha turdagi tirik mavjudotlar yordamida sodir bo'ladi:

quyosh qushlari;
tupayi - sincapsimon hayvonlar;
hasharotlar - asalarilar, ari, kapalaklar;
tunda yarasalar.

Changlanishdan so'ng, tashqi tomondan ko'plab barmoqlari bo'lgan cho'tkaga o'xshash bir guruh mevalar pishib etiladi. Yovvoyi bananlar pishganida, ular darhol ziyofat uchun kelgan hayvonlar va qushlarning o'ljasiga aylanadi. Har bir tsikl tugagandan so'ng, o'simlikning soxta poyasi nobud bo'lib, keyingi niholning boshlanishiga imkon beradi.

Yovvoyi banan mevalari shakli va o'lchami gilosnikiga o'xshash juda ko'p "urug'lar" (50-200 dona) mavjud. Ularning yordami bilan bananlar ham ko'payadi. Bu urug'lar chirigan barglarning axlatida tuproqqa tushadi. 2 oydan so'ng ulardan yashil kurtaklar paydo bo'ladi va o'simlik o'sishining keyingi tsikli boshlanadi.

Turlarning navlari

Banan 4-6 asrdan beri odamlar tomonidan yetishtiriladigan eng qadimiy madaniy tropik o'simliklardan biridir. Miloddan avvalgi. Hozir bu ekin dunyoning nam tropik iqlimi bo'lgan va banan qanday ko'payishini yaxshi biladigan ko'plab mamlakatlarda etishtiriladi.

Oʻstiriladigan turlarning koʻp qismi olimlar tomonidan Hindistonda keng tarqalgan “uchli banan” va “Balbis banan” yovvoyi navlarini seleksiya ishlari va kesishish natijasida olingan.

Banan navlari urug'ga ega emas va ikkita asosiy guruhga bo'lingan:

banan - xom holda iste'mol qilinadigan shirin sariq meva
plantain (plantains) - pazandachilikni qayta ishlash uchun ishlatiladigan kraxmal yadrosi bo'lgan mevalar (ular barglarda pishirilishi mumkin, qaynatiladi va hokazo).

Ovqatlanadigan navlar

Plantatsiyalarda etishtiriladigan bananlarning eng mashhur turlari va navlari (ularning tavsifi va etishtirish quyida keltirilgan):

Kavendish - mitti, shakar yoki kanareyka deb ataladigan shirinlik navi - bir dasta mevalarda o'sadi, pishganida u jigarrang mayda dog'lar bilan qoplanadi;
Sages of the banana - tropik mamlakatlarda eng mashhur nav;
Gro-Michel - sariq-krem rangli, shirin va xushbo'yli katta ko'chatlarga ega, transportga yaxshi toqat qiladi;
Lakatan - kasalliklarga juda chidamli;
Lady Finger - yoqimli ta'mga va yumshoq pulpaga ega qalin mevalar, ammo ular transportga yomonroq toqat qilmaydilar;
Qizil Dakka - deyarli tekis shaklda va cho'zilgan, cho'tkada 9 donagacha, mazali;
Jannat bananlari go'shtli nav bo'lib, mevalari qaynatiladi va pishiriladi, un pishmaganidan tayyorlanadi (kraxmal miqdori 66%).

Sabzavot yoki bog 'navlari: Banana Sages, hind (o'simlik balandligi 10 m gacha), Xitoy, mitti Cavendish (2 m). Elyaflarni olish uchun tolali navlar: To'qimachilik va Banana Basio.

Banan plantatsiyalarda qanday o'sadi

Banan o'simligi o'simlik turlariga xos bo'lgan tuzilishga ega: kuchli ildizlar, asosiy poyasi, 6 dan 20 donagacha katta barglari bor. Bambukdan keyin banan o'simligi dunyodagi ikkinchi eng baland o'simlikdir.

Plantatsiyalarda banan poyasining qalinligi 40 sm gacha, balandligi 8 m gacha o'sishi mumkin.Ularning uzunligi 50 sm kengligida barglari 3 m ga etadi va ular shoxlarda emas, balki chuqurlikdan o'sishni boshlaydi. ichi bo'sh magistralning, ya'ni xarakterli xususiyat otsu o'simliklar. Muayyan balandlikka erishgandan so'ng, barglar o'z vaznidan pastga egila boshlaydi.

Kuchli ildiz tizimi barcha yo'nalishlarda 1,5 m chuqurlikda va 5 m gacha kenglikda erga ko'milishi mumkin. Har bir ildizpoya 2 yildan 5 yilgacha yashashi mumkin, har olti oyda yangi kurtaklar beradi. Xarakterli xususiyat barglarning tuzilishi plastinkaning markazida joylashgan uzun bo'ylama tomirdir. Rang o'simlik turiga bog'liq va yashil yoki bordo yoki qip-qizil rangli dog'lar bilan bo'lishi mumkin.

Mevalar klasterlarda o'sadi, ularning har biri 100 tagacha bo'lishi mumkin. banan. Plantatsiyalarda maksimal mahsuldorlikka havo namligi yuqori bo'lganda erishiladi. Er uchastkalarida namlikni oshirish va mevalarning tezroq pishishi uchun ular hatto polietilen qatlami bilan o'ralgan pishgan dastalardan ham foydalanadilar. Biroq, bu qo'ziqorin infektsiyalari va kasalliklarning tez paydo bo'lishiga tahdid soladi.

Qaysi mamlakatlarda banan o'sadi va ular qanday ko'payadi

21-asrda har yili 107 mamlakatda 42 million tonnadan ortiq banan yetishtiriladi, shundan 2/3 qismi Lotin Amerika... Eng yirik plantatsiyalar Ekvadorda (yiliga 7 million tonna), Braziliyada (6,9), Osiyoda - Xitoyda (10,9) va Hindistonda (24,9) joylashgan. Bananlar Afrika qit'asida ham o'sadi, bu erda Tanzaniya yiliga 2,5 million tonna ishlab chiqaradi.

Bu o'simlik sovuqroq, tropik bo'lmagan iqlim sharoitida ham o'stirilishi mumkin. Oziq-ovqat uchun ishlatiladigan mazali mevalardan tashqari, ba'zi mamlakatlarda bananlardan arqonlar tayyorlanadi va poyalari chorva mollarini boqish uchun ruxsat etiladi. Rossiya va Evropa mamlakatlarida odamlar mevalarni xom shaklda iste'mol qilishni afzal ko'rishadi, ammo ular ko'p ishlab chiqariladigan boshqa qit'alarda ular bananlardan sharob va chiplar, pivo pishiradilar, shuningdek choy paketlari uchun xom ashyo yaratadilar.

O'simlik 2 usulda ko'paytirilishi mumkin: urug'lar yoki kurtaklar (vegetativ) bilan. Lotin Amerikasi, Ispaniya, Xitoy va Hindistondagi plantatsiyalar koʻchatlardan yangi oʻsimliklarni koʻpaytirish va ekish uchun foydalanadi. Ular kattalar bananlarining ildizpoyasidan havo qismi o'lganidan keyin paydo bo'ladi.

Bananlarning plantatsiyalarda tarqalish usuli vegetativdir. Bu eng ishonchli va tezkor hisoblanadi. Ko'paytirish uchun eng kuchli nasl tanlanadi, shuningdek ildiz mevalari (rizomlar) qismlari, ularni kesish. Eng samarali va chidamli kurtaklar meva berish davrida shakllanadi. ular ozuqa moddalarining maksimal miqdorini to'playdi.

Uyda banan etishtirish

Viktoriya davrida banan o'simliklari Evropaning qishki issiqxonalarida g'ururga ega edi va 21-asrda ularni uyda yoki qishki bog'da etishtirish mashhurligi qaytib keldi.

Bananlarning maxsus yaratilgan dekorativ navlari uy o'simlik sifatida ishlatiladi. Ekin ekish paytida, tabiatda ular havo namligi yuqori bo'lgan quyoshli issiq joylarni yoqtirishini hisobga olish kerak, ya'ni. kvartirada ular tez-tez püskürtmeye muhtoj.

O'simlik mo'l-ko'l sug'orishni yaxshi ko'radi, ya'ni. tuproq har doim namlangan bo'lishi kerak, tercihen ozgina kislotali yoki neytral, bo'shashgan va ozuqaviy muhit. Vannaga ekish paytida 2: 1: 2: 2 nisbatda chirindi, barglar, torf va qumdan iborat tuproq aralashmasini oldindan tayyorlash kerak.

Butun yil davomida o'sish uchun optimal harorat + 22 ... + 25 ° S oralig'ida bo'lishi kerak. Bunday sharoitlarni kvartirada ko'paytirish juda qiyin, shuning uchun ko'plab gul paxtakorlari ekzotik o'simlikni etishmaydi. Issiqxonada o'simliklarni etishtirish ijobiy natijalar beradi, ammo havo harorati + 16 ° C dan pastga tushmasligi sharti bilan.

Ekilgan o'simliklarni mo'l-ko'l sug'orish butun yil davomida muntazam ravishda amalga oshirilishi kerak, shuningdek, barglar va havo atrofida iliq suv bilan püskürtülmelidir. Bananning yonida ho'l toshli taglik yoki idishni joylashtirish tavsiya etiladi.

O'simlik ham dasturga yaxshi javob beradi mineral o'g'itlar bu har oy to'lanishi kerak. V yozgi davr tuproqni atala bilan urug'lantirish tavsiya etiladi.

Banan urug'ini ekish

Bananlarni uyda ko'paytirishning bir usuli - manzarali o'simlik navlari uchun do'konda sotib olingan urug'larni ekish.

Banan ekish uchun tayyorgarlik va bosqichlar:

urug'larni zımpara bilan skarifikatsiya qilish (shishni kuchaytirish uchun ishqalash);
urug'larni 2 kun davomida iliq suvda namlang;
erga o'simlik;
namlik va haroratni saqlash + 25 ... + 30 ° S.

Ular, qoida tariqasida, uzoq vaqt davomida - 3-4 oy davomida o'sadi. Ammo nihol sirt ustida paydo bo'lgandan so'ng, u darhol o'sishni boshlaydi va rivojlanish tezligi bilan egasini hayratda qoldiradi. Biroq, kattalar o'simlikiga o'stirilgan yovvoyi banan navlarining urug'lari yeyilmaydigan mevalarni berishini bilishingiz kerak.

Uyda etishtirish uchun dekorativ banan navlari ishlatiladi: Paradise, Yapon, Manna va Sage banan. Ular past o'sishi (2-3 m) va o'sadigan navlarga nisbatan ko'proq oddiyligi bilan ajralib turadi. ochiq yer... Tajribali paxtakorlar balandligi 1 m gacha o'sadigan Cavendish banan (mitti yoki xitoy deb ham ataladi) ekishni tavsiya qiladi.

Bunday navlar gul paxtakorlari tomonidan faqat dekorativ maqsadlarda etishtiriladi, chunki ularning mevalari hali ham yeyilmaydi va o'simlik odatda meva bergandan keyin o'ladi.

Dekorativ navlar va usul A. Patiya

Uyda banan etishtirish usullaridan biri - ukrainalik havaskor selektsioner A. Patiyaning usuli. 1998 yilda u yuqori sifatli mevali meva navlarini yaratdi, ular "Kievskiy mitti" va "Superdwarf" deb nomlandi. Bu navlar sovuqqa va kasalliklarga juda chidamli. Ular + 15 ° C haroratda gullash qobiliyatiga ega.

yosh banan o'simligi (balandligi 20 sm gacha) 3 litrgacha bo'lgan idishga, 50-70 sm balandlikda - 15-20 litr hajmdagi katta idishga ekilgan bo'lishi kerak;
ko'chirib o'tkazishda bargli tuproqdan foydalanish kerak: bir chelak tuproqqa 1 litr gumus (biohumus), 2 litr daryo qumi, 500 g kul yoki o'tin kulini qo'shing.

Olim daraxtni sug'orishni faqat tuproqning yuqori qatlami quriganidan keyin tavsiya qiladi, shunda ildizlar chirishi mumkin emas, iliq suv bilan (+ 25 ... + 30 ° S). V qish oylari bananlar kamroq sug'oriladi. Yozda o'simlikni balkonga yoki bog'dagi soyali joyga olib chiqish yaxshidir.

O'g'itlar ko'p marta qo'llanilishi kerak:

qishda - oylik;
bahor va yozda - har hafta yashil go'ngni "oziqlantirish" (kesilgan yashil o'tlarni 1: 5 nisbatda qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir kun turib oling), vermikompost, kul (navbat bilan), ularni nam tuproqqa kiritish;
meva berishni yaxshilash uchun 2 litr suvda 200 g chiqindi yoki mayda tuzsiz baliqdan pishirilgan baliq bulonidan sug'orish tavsiya etiladi (30 daqiqa qaynatiladi, suziladi, teng nisbatda suv bilan suyultiriladi va vermikompost bilan aralashtiriladi).

O'simliklar 1,5-1,7 m gacha o'sadi, mevalari uzunligi 15 sm gacha va og'irligi 150 g gacha bo'lgan banan shodalarida pishadi.Bu navlarni kvartirada yoki uyda saqlash mumkin.

Kasalliklar va zararkunandalar

Har bir o'simlik singari, banan ham zararkunandalar tomonidan og'rigan va zararlangan bo'lishi mumkin. Eng keng tarqalganlari:

mayda qo'ng'izlar, nematodlar deb ataladigan lichinkalar - ular poyalarning o'rtasiga kirib, ularni kemirishni boshlaydilar;
qora o'tlar - ular poyaning tagiga kirib, o'tish joylarini kemirib, sharbati jele shaklida oqib chiqa boshlaydi;
o'simliklar genofondining yangilanmaganligi sababli, navlar qo'ziqorin kasalliklariga nisbatan past qarshilikka ega.

Zararkunandalarga qarshi kurashish uchun siz foydalanishingiz mumkin maxsus vositalar o'simliklarni dezinfektsiyalash uchun. Oldini olish uchun erni namlashni unutmaslik kerak. Plantatsiyalarga jiddiy zarar etkazilgan taqdirda, zararlangan o'simliklar yo'q qilinishi kerak.

Dunyoning aksariyat mamlakatlarida bu mevalar faqat iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, bir kishiga iste'mol qilinadigan bananlar soni bo'yicha Afrikaning Burundi davlati etakchi o'rinni egallaydi, bu erda har bir aholi yiliga 190 kg mazali sariq mevalarni iste'mol qiladi. Samoa, Ekvador va Komor orollarida banan biroz kamroq iste'mol qilinadi. Rossiyada bu mevalardan bir kishiga 7 kg dan bir oz ko'proq to'g'ri keladi.

Banan yuqori kaloriyali oziq-ovqat bo'lib, ishlab chiqarish bo'yicha guruch, bug'doy va makkajo'xoridan keyin 4-o'rinni egallaydi. Xarid qilingan mevalar soni bo'yicha AQSh birinchi o'rinda (2,5 milliard dollar), undan keyin Yevropa mamlakatlari va Kanada.

Yaqinda selektsionerlar qulupnayga o'xshash ta'mga ega original banan ishlab chiqdilar.

Uni etishtirishda yagona kamchilik - o'rim-yig'im oldidan o'simlik o'sishi davomiyligi (kamida 8 oy).

Banan o'simligi uyda o'sadigan manzarali o'simliklar to'plamiga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Bananlarning ko'payishi usullari va shartlarini bilib, ko'plab paxtakorlar ularni uyda ekish va saqlashni xohlashadi.