Ogrozda su prekrivene bijelim premazom.Što učiniti. Bolesti ogrozda i njihovo liječenje narodnim lijekovima i kemikalijama. Liječenje ogrozda od bolesti

Plodovi šljive sazrijevaju krajem kolovoza - početkom rujna. Sadrže 84,5 posto vode, 14 ugljikohidrata, 0,7 proteina, 9-12 šećera, do 3 kiseline (uglavnom jabučne i limunske), 1 hemicelulozu, pektin i tanine, piridoksin, vitamine B, E, K, P, PP, karoten i mineralne soli. Sadržaj vitamina C je 5 mg na 100 g pulpe šljive. Šljive ranih sorti mogu se čuvati u hladnjaku do tri tjedna, daljnjim skladištenjem njihova se kvaliteta pogoršava. Šljiva-mađarica može se čuvati do 2 mjeseca. Prva 2-3 tjedna čuvaju se na temperaturama od minus 1 do plus 1°C i relativna vlažnost 85-90 posto, tada se temperatura podiže na 5-6 °C. Jedan od najbolje sorte za obradak je mirabelle.

DŽEM OD ŠLJIVA SA KOŠTICAMA

Šljivama uklonite peteljke, plodove nasjeckajte i spustite ih 10 minuta u vruću vodu na temperaturi od 85°C, a zatim ih ohladite. Pripremljene šljive prelijte vrućim sirupom i ostavite u ovom obliku 3-4 sata, a zatim kuhajte dok ne omekšaju. Voće kao cjelinu preporuča se kuhati u četiri doze. Vrijeme stajanja između kuhanja treba biti 8 sati.

Gotov džem ohladite, prebacite u pripremljenu posudu i dobro zatvorite.

Za 1 kg šljiva - 2 kg šećera i 400 ml vode.

DŽEM OD ŠLJIVA BEZ koštica

Birajte zrele, ali čvrste plodove, najbolje mađarske ili renklod zelene, prikladne su i druge sorte. Uklonite peteljke, šljive isperite hladnom vodom, ostavite da se ocijede. Šljive prepolovite po dužini, izvadite koštice. Najprije 3-4 sata prelijte šljivu tankim vrućim sirupom, kuhanim sa 2/3 šećera potrebnog za džem, pa kuhajte 5 minuta, ne puštajući da proključa da kožica ne pukne. Nakon toga dren treba stajati još 8-10 sati. Zatim, ovisno o stanju voća, šljivu kuhajte još dva puta po 5 minuta, a prije zadnjeg kuhanja dodajte preostali šećer. Maknite posudu s vatre, protresite da se šljive dobro promiješaju, uklonite pjenu i kuhajte do kraja.

U pekmez od nedovoljno kiselih šljiva na kraju kuhanja dodajte malo limunske kiseline.

Ako se gotov džem brzo ulije u vruće staklenke i začepi poklopcima, neće se ukiseliti ni pljesniviti.

Za 1 kg šljiva - 1,2 kg šećera, 2 šalice vode.

DŽEM OD ZELENIH ŠLJAVA (STARI RECEPT)

Skupite nezrele mađarske šljive, probušite ih na nekoliko mjesta iglom, odmah ih bacite u hladnu vodu. Promijenite vodu, stavite šljive na štednjak. Čim voda zakipi i šljive isplivaju, lavor odmah odložite. Kada se šljive slegnu na dno, ponovo stavite lavor na vatru. Kad šljive ponovno počnu plivati, maknite s vatre, pažljivo umiješajte u cjediljku. Okus i kvaliteta džema ovisi o točnoj izvedbi ovoga.

Kad voda ocijedi, šljive stavite u staklenku. Od pola šećera skuhati sirup, ohlađenim sirupom preliti šljive. Nakon jednog dana sirup ocijediti, dodati polovicu preostalog šećera, prokuhati i ponovno zaliti šljive ohlađenim sirupom.

Treći dan u sirup uliti preostali šećer. Kad sirup zakipi, u njega stavite šljive, zakuhajte 2-3 puta, kuhajte na laganoj vatri, pazite da ne zakuhaju.

Ostavite džem da se ohladi i sipajte u staklenke.

DŽEM OD ŠLJAVA (STARI RECEPT)

Uzmite najbolje, ali ne sasvim zrele šljive. Šljivama skinite kožicu, stavite na posudu, pospite polovicom šećera i stavite u jedva toplu pećnicu. Kada šljive puste sok, ocijedite ga, prelijte šljive polovicom preostalog šećera, stavite u istu pećnicu cijelu noć. Sutradan ocijedite sok iz posude, pomiješajte ga s prvim dijelom soka, ulijte u lonac, ulijte preostali šećer, zakuhajte, dodajte šljive i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju.

Nakon što se džem ohladi, prebacite ga u staklenke.

Da biste dobili više soka, na jelo možete staviti nekoliko savršeno zrelih šljiva koje se potom bacite.

Za 400 g šljiva - 400-600 g šećera.

DŽEM OD ZELENIH ŠLJIVA BEZ KOŽE (STARI RECEPT)

Odrežite kožu od zelenih šljiva-mađara, spuštajući ih odmah u hladnu vodu. Zakuhajte sirup, umočite u njega šljive i kuhajte do pola. Sutradan sirup ocijedite, zakuhajte, dodajte šljive i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim šljive staviti u staklenke, sirupirati, ako su tekućine, još malo kuhati i ohlađene zaliti šljive.

Može se dodati vanilin (po ukusu).

Za 400 g šljiva - 800 g šećera, 2 šalice vode.

KOMPOT OD ŠLJIVA

Za kompot je bolje uzeti nezrelo voće. Velike šljive očišćene od koštica, male izbockajte s košticama iglom, uronite 3-5 minuta u vruću vodu (85°C) da ne prokuhaju tijekom sterilizacije.

Staklenke prelijte gustim šećernim sirupom, pokrijte poklopcima, sterilizirajte staklenke od pola litre u kipućoj vodi - 10 minuta, litara - 15, tri litre - 25.

Tegle od pola litre možete pasterizirati u vrućoj vodi 15-20 minuta, litrene staklenke - 25-30 minuta.

Zarolati ih, staviti naopako dok se ne ohlade.

ZA sirup - na 1 čašu vode - pola čaše šećera.

džem od šljiva (1 SMJER)

Uklonite koštice i kuhajte šljive na jakoj vatri u maloj količini vode uz stalno miješanje. Pustite da se džem kuha 5-8 minuta, a zatim dodajte šećer i kuhajte dok ne omekša na jakoj vatri. U tom slučaju potrebno je stalno miješati i cijelo vrijeme skidati pjenu. Gotov džem premjestite na vruće suho staklene posude, pokriti ručnikom i ostaviti da se ohladi.

Ako je džem dobro skuhan, na njegovoj površini će se stvoriti korica.

Staklenke dobro zatvorite čistim pergament papirom i zavežite.

Džem čuva aromu, boju, okus i sve hranjive tvari voća.

Za 1 kg šljiva - 1 čaša vode, 1-1,2 kg šećera.

džem od šljiva (2 SMJERA)

Šljive oprati, odstraniti koštice, staviti u dublji lonac i zagrijati na laganoj vatri dok ne omekšaju (obično to traje 15-20 minuta). Masu od šljiva izlijte u veću tavu, dodajte cimet i 2 žlice šećera, stavite peći u pećnicu zagrijanu na 150°C s lagano zatvorenim vratima.

Svakih pola sata u šljive dodajte 2 žlice šećera.

Gotov džem stavite u staklenke i zarolajte.

1 kg šljiva, 200-250 g šećera, malo cimeta.

ŠLJIVE U ŽELEU

Šljivu oprati, odstraniti koštice (ne možete vaditi), pospite šećerom, dobro položite u jedan sloj na lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 250°C.

Prokuhanu smjesu prebacite u sterilne staklenke i zarolajte poklopcima.

Za 1 kg šljiva - 300 g šećera.

DŽEM OD ŠLJIVA

Jako zrele šljive oprati, odstraniti koštice i pustiti da prokuhaju u maloj količini vode. Masu protrljati kroz cjediljku ili dva puta propasirati kroz mlin za meso sa sitnom rešetkom, pa staviti u lonac, zakuhati, nakon 10 minuta dodati granulirani šećer po ukusu (od jako slatkih šljiva može se napraviti džem bez šećera ) i, kada se šećer otopi, pojačajte vatru.

Skuhajte džem uz stalno miješanje. Ukupno vrijeme kuhanja pekmeza nije više od 40 minuta.

Za 1 kg šljiva - 1,5 šalice vode, šećer po ukusu.

MARMELADA OD ŠLJAVA

Šljive oprati, odstraniti koštice. Jabuke oguliti, izrezati na nekoliko komada, odstraniti jezgru. U šerpu stavite u slojeve pripremljene šljive, jabuke, šećer. Pomiješajte blanjanu koricu pola limuna, malo sitno zgnječenog cimeta, promiješajte, pospite šećerom; kuhati uz stalno miješanje dok ne nastane gusta marmelada. Da biste utvrdili njegovu spremnost, trčite po dnu lopaticom.

Proizvod je gotov kada se masa polako skuplja na stazi.

Gotovu marmeladu stavite u kutije ili ladice na pergament papir.

Za 2 kg šljiva - 1 kg kiselih jabuka, 1-1,5 kg šećera.

MARMELADA OD DIRJENIH ŠLJIVA

Zrele šljive bez peteljki prekrijte šećerom. Sutradan ih izlijte u široku posudu, zalijte mješavinom vode i octa, dodajte malo klinčića. Stavite šljive u pećnicu, pecite na laganoj vatri, cijelo vrijeme tresući voće da gornji sloj ne zagori. Čim se sok zgusne i šljive naboraju, izvadite plodove, ohladite, pa ih stavite u staklenke, prelijte sokom, nakon što uklonite začine iz njega.

Zavežite staklenke pek papirom.

Ovako kuhane šljive odličan su desert za svako godišnje doba.

Za 5 kg šljiva - 2,5 kg šećera, 2 šalice vode, 1 šalica octa.

ROLADA ŠLJIVA

Šljive oguliti, posipati šećerom, dodati malo vode, staviti na vatru i kuhati dok ne budu potpuno kuhane. Nakon vrenja toplu masu izliti na foliju namazanu uljem i osušiti.

Kada ploča s voćem postane elastična i lako se može odvojiti od folije, mora se smotati, posuti šećerom ili orasima.

Spremite roladu sobna temperatura moguće je dugi niz godina - rolada ne gubi svoje kvalitete.

Za 1 kg šljive - 100 g šećera.

MUSA IZ MIRABELIJA

Zrelu mirabelu oprati, odstraniti koštice, samljeti porculanskim tučkom, staviti u posudu, kuhati 5 minuta, dodati šećer i limunov sok i kuhati na laganoj vatri dok mousse ne postane gusta.

Vrući mousse stavljajte u staklenke i sterilizirajte staklenke od pola litre - 30 minuta, litrene staklenke - 50 minuta.

Za 1,6 kg voća - 400 g šećera, sok od jednog limuna.

MIRABEL SA ŠEĆEROM

Oštrim drvenim štapićem na nekoliko mjesta izbodite svježu, jaku mirabelu, stavite u emajliranu zdjelu, prelijte kipućim sirupom s limunovim sokom i dobro poklopljeno ostavite da odstoji preko noći. Sutradan sirup ocijedite, zakuhajte, prelijte bobičasto voće i kuhajte 2 minute.

Zatim stavite vruće bobice sa sirupom u staklenke, sterilizirajte staklenke od pola litre - 25 minuta, litre - 30 minuta.

Nakon sterilizacije vruće staklenke odmah zarolajte.

Za 1,2 kg - 400 g šećera, 250 g vode, sok od jednog limuna.

MIRABEL U VLASTITOM SOKU

Operite ne previše zrele plodove mirabelle, prepolovite, izvadite sjemenke, stavite ih čvrsto u staklenke, sterilizirajte staklenke od pola litre - 25 minuta, litre - 35 minuta.

Nakon sterilizacije vruće staklenke odmah zarolajte.

Mirabelle u vlastitom soku koristi se kao nadjev za pite.

ŠLJIVE PRIRODNE SA ŠEĆEROM

Stavite polovice šljiva bez koštica prerezanom stranom čvrsto u staklenke. Svaki sloj pospite šećerom. Pokrijte staklenke poklopcima, stavite u lonac vruće vode.

Sterilizirajte staklenke od pola litre od 15 minuta, litre - 25, tri litre - 35 minuta od trenutka kada voda proključa i odmah hermetički zatvorite.

Za staklenku od pola litre - 150-200 g šećera, za litarsku staklenku - 200-350 g (ovisno o kiselosti voća).

ŠLJIVA PRIRODNA CIJELA

Šljive oprati, čvrsto staviti u staklenke, preliti vrućom vodom. Pokrijte staklenke poklopcima, stavite u lonac vruće vode, sterilizirajte staklenke od pola litre - 15 minuta, litre - 25.

Staklenke hermetički zatvorite.

ŠLJIVA PRIRODNA, PREPOLOVLJENA

Šljive oprati, prepoloviti po dužini, odstraniti koštice i dobro staviti u staklenke.

Pokrijte staklenke poklopcima, stavite u lonac s vrućom vodom, sterilizirajte staklenke od pola litre - 15 minuta, litre - 25 od trenutka kada voda zavrije i odmah hermetički zatvorite.

ŠLJIVA "SIR".

Da biste napravili sir, trebate uzeti šljivu koja je mekana kuhana. Šljive oprati bez koštica, ne prskati velika količina Sahara. Kad iz šljiva iscuri sok, stavite na laganu vatru i kuhajte do konzistencije gustog džema. Gotovu masu protrljajte kroz sito, dodajte sjemenke korijandera (cilantra), promiješajte i stavite u gustu čistu krpu, dajte masi oblik sira i stavite je pod tlačenje tri dana.

Nabavite sir, namažite biljnim uljem i uvaljajte u sjemenke korijandera (sjemenke se mogu samljeti u mlincu za kavu), čuvajte na hladnom mjestu.

Sir je izvrstan dijetetski proizvod, pomaže u uklanjanju toksina iz tijela i opušta želudac.

Za 1 kg šljiva - 100 g šećera.

SOK ŠLJIVE

Zrele šljive lagano se zgnječe, stavite u emajliranu posudu, dodajte vodu i lagano zagrijte na temperaturu koja ne prelazi 70 ° C. Zatim masu prebacite u vrećicu od platna i iscijedite sok. Sok filtrirajte kroz gustu krpu ili 3-4 sloja gaze, pustite da se slegne, zagrijte u emajliranoj posudi na 95 ° C, ali nemojte kuhati.

Sok ulijte u zagrijane staklene staklenke ili boce i odmah začepite, a zatim ohladite, okrećući naopačke ili polažući na jednu stranu.

Ako su šljive jako kisele, možete dodati šećer po ukusu.

ŠLJIVA UBRANA

Mađari su dobri za mokrenje. Odaberite voće s gustom pulpom, bez oštećenja i znakova bolesti, temeljito isperite. Šljive je najbolje namakati u hrastovim bačvama ili kacama, ali možete namakati i u emajliranom, staklenom ili keramičkom posuđu. Za okus stavite listove mente, trešnje, crni ribiz, možete dodati celer, pastrnjak i origano.

Pripremite fil od šećera, soli i slada. Slad se može zamijeniti ekstraktom kvasa ili umjesto njega upotrijebiti raženo brašno; poželjno je dodati malo senfa. Prilikom mokrenja šljiva dio šećera može se zamijeniti medom, povećavajući njegovu količinu za 40 posto, jer je udio šećera u medu nešto manji. Proizvod se dobiva vrlo dobrog pikantnog okusa i ugodnog mirisa meda.

Nakon što odvod prelijete otopinom, površinu voća prekrijte pamučnom salvetom, stavite krug i ugnjetavanje tako da iznad kruga bude 4 cm otopine.

Bačvu s voćem držite 6-8 dana u zatvorenom prostoru na temperaturi zraka od 18-20 °C za preliminarnu fermentaciju, a zatim je iznesite na hladno mjesto. Mjesec dana kasnije, šljive su spremne za upotrebu.

Mogu se koristiti kao prilog jelima od mesa i ribe.

Za 50 kg šljiva - 20-25 litara vode, 0,8-1 kg šećera, 450-500 g soli, 500 g slada, 50-70 g senfa u prahu.

MIRABEL U OCTU

Operite zrele, jake plodove, nekoliko puta nasjeckajte oštrim drvenim štapićem i stavite u staklenku u slojevima prošarane mješavinom šećera i cimeta. Zatim prelijte bobice do vrha slabom otopinom vinskog octa. Teglu prekrijte troslojnim mokrim pergamentom i zavežite, stavite u posudu s toplom vodom i lagano kuhajte 1 sat.

Prvih 14 dana staklenku je potrebno svakodnevno protresti da se bobice slegnu.

Ovako pripremljena Mirabelle koristi se kao začin za jela od mesa.

Za 1,6 kg bobica - 600 g šećera, 15 g zdrobljenog cimeta.

UMAK OD ŠLJAVA

Zrele šljive dobro operite, odvojite od koštica, stavite u lonac, dodajte 20 posto vode i kuhajte 5-10 minuta dok šljive potpuno ne prokuhaju. Zatim masu protrljajte kroz sito, stavite u lonac, dodajte šećer. Dobro promiješajte, prokuhajte masu 3-5 minuta, ulijte u pripremljene staklenke.

Sterilizirajte staklenke od pola litre - 15 minuta, litre - 20 minuta.

Nakon sterilizacije vruće staklenke odmah zarolajte.

Za 900 g mase - 100 g šećera.

ZAČIN ŠLJIVA I JABUKA

Zrele šljive dobro operite u hladnoj vodi, izvadite im koštice i stavite u emajliranu posudu, dodajte 20 posto vode i kuhajte 10-12 minuta dok šljive potpuno ne prokuhaju. Zatim cijelu masu obrišite kroz cjedilo.

Kisele ili slatko-kisele jabuke dobro operite u hladnoj vodi, stavite u emajliranu posudu, dodajte 20 posto vode i kuhajte 15-20 minuta, ovisno o sorti, zrelosti i veličini jabuka. Kuhane jabuke protrljajte kroz cjedilo, uslijed čega će se odvojiti kora i sjemenke. U zdjelu stavite pire od šljiva i jabuka, dodajte šećer i začine i zajedno kuhajte 5 minuta, a zatim sipajte u pripremljene staklenke.

Sterilizirajte staklenke od pola litre - 20 minuta, litre - 25 minuta.

Nakon sterilizacije vruće staklenke odmah zarolajte.

3 kg pirea od šljiva, 1 kg pirea od jabuka, 1 kg šećera, 0,5 g klinčića, 1 g cimeta, 0,2 g đumbira.

ŠLJIVE UKISELJENE

Šljive su svježe, elastične, bez mehaničkih oštećenja, dobro oprane u hladnoj vodi i stavljene u staklenke. Istodobno pripremite marinadu kuhanjem vode sa šećerom i začinima 5-10 minuta, a zatim dodajte octenu kiselinu ili ocat. Marinadu dobro promiješajte i procijedite kroz 3-4 sloja gaze. Začini preostali nakon cijeđenja ravnomjerno se raspoređuju po staklenkama.

Staklenke sa šljivama prelijte gotovom vrućom marinadom, poklopite poklopcima i sterilizirajte staklenke od pola litre - 10 minuta, litrene staklenke - 15, staklenke od tri litre - 25 minuta.

Nakon sterilizacije vruće staklenke odmah zarolajte,

Za punjenje marinade - 1 litra vode, 300 g šećera, 0,8 g cimeta, 0,4 g klinčića, 0,4 g zvjezdanog anisa, 0,4 g pimenta, 8 g 80% octene esencije.

ZAČIN OD ŠLJIVE

Zrele šljive dobro operite u hladnoj vodi i, nakon uklanjanja koštica, stavite u emajliranu posudu, dodajte 20 posto vode i kuhajte 10 minuta. Zatim obrišite šljive kroz cjedilo. Pasiranu masu stavite u lonac, dodajte šećer i začine, sve zajedno kuhajte 5 minuta.

Nakon toga ulijte šljivu u pripremljene staklenke, sterilizirajte staklenke od pola litre - 20 minuta, litre - 25 minuta.

Nakon sterilizacije vruće staklenke odmah zarolajte.

Za 800 g pirea od šljiva - 200 g šećera, 0,2 g cimeta, 0,2 g klinčića, 0,1 g đumbira.

SUHA ŠLJIVA

Oprane, oprane šljive namočite na pola minute u kipućoj otopini sode bikarbone (1 žlica sode na 1 litru vode), odmah uronite u hladnu vodu i dobro isperite. Nakon sušenja voća na zraku, rasporedite ih u jednom sloju na pladnjeve i držite na suncu 5 dana, svakodnevno miješajući kako ne bi zapljesnili. Nakon toga stavite tacne u hlad, pod nadstrešnicu, gdje se šljive suše još 3-4 dana.

Šljive možete sušiti u ruskoj peći ili pećnici. Trajat će 12 sati.

Suhe šljive trebaju biti meke i elastične. Šljive čuvajte na suhom, prozračenom mjestu.

Šljiva je idealna za konzerviranje jer od nje možete napraviti sve što vam srce poželi: slatkiše, grickalice, začine. Praznine od šljiva za zimu (recepti) odlikuju se ne samo izvrsnim okusom, već i svojim korisna svojstva. U hladnoj sezoni aktiviraju imunološki sustav, štite od prehlade i gripe. Uklonite toksine iz tijela. Regulira kiselost želučanog soka, normalizira probavu i rad jetre. Poboljšati vid, spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka.

A podsjećaju i na toplinu, ljeto, dane provedene na selu. Raspoloženje se podiže, dodaje se živost. Dakle, svejedno, što kuhati od šljiva? Počnimo s tradicionalnim jelima od bobičastog voća.

Slatke praznine za zimu: recepti s fotografijama

Šljive su dobre za džemove, marmeladu, kompote. Od njih se prave kiseli sljez, divna marmelada i delicija koju vole djeca i odrasli - domaći pekmez, sličan slatkišima.

Šljive u tamnoj čokoladi

Elastično zrelo voće (2 kg) se opere, prepolovi. Izvade kosti. Zaspite šećerom (550 g) i ostavite u emajliranoj posudi jedan dan, tako da šljiva da sok. Zatim dodajte 50 g kakaa u prahu (ili 2 pločice crne čokolade), vaniliju (50 g) i pola kilograma običnog šećera. Kilogram se stavlja u pekmez s čokoladom. Pazite da ne zgnječite voće, promiješajte i kuhajte dok šljive ne omekšaju. Dok izađe - 40-50 minuta. Vrući, desert se izlije u sterilne staklenke i zamota. Ukusno, prste ćete polizati!

Džem "Šljive u sirupu"

Za zimu ga mnogi pripremaju. Recept je jednostavan, ali pekmez je jednostavno ukusan. Za sirup (na bazi 2 kg bobica) uzmite 3 šalice vode i 1,2 kg šećera. Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Zatim umočen u sirup od šljiva. Mali, bez koštica, plodovi se polažu cijeli, veliki su podijeljeni na pola. Kuhajte 30-40 minuta, ohladite. Šljive u sirupu za zimu čuvaju se na hladnom mjestu (u podrumu, hladnjaku). Osim šljive, možete kuhati,.

Gusti pekmez od šljiva za zimnicu

I to nisu sve pripreme od šljiva za zimu: recepti sa šećerom. Od ove divne bobice domaćice vole praviti džem. Ima konzistenciju želea. Šljive (1,5 kg) se za njega izrežu na 4-6 komada, ovisno o veličini ploda. Ulijte čašu kipuće vode i kuhajte 20-25 minuta. Šećer (1,5 kg) ulije se u tankom mlazu, miješajući voćnu masu. Nakon toga se pirja na laganoj vatri još 40 minuta.Prije pakiranja u staklenke se aromatizira limunska kiselina(pola žličice). Pekmez od šljiva za zimnicu i okusa i boje je iznenađujuće dobar.

Pire od šljiva za zimu "Lakomka"

Za njega odabrati plodove su vrlo mekani, prezreli. Temeljito operite, uklonite kosti, zagrijte (ne kuhajte!) vodom. Za 2 kg šljiva prelijte s 2 čaše. Kad se juha malo ohladi, bobice se vade iz nje i trljaju kroz sitno sito. Šećer se stavlja po ukusu, 100-150 g, ne više. Pire od šljiva za zimu se dovede do vrenja i zatvori u staklenke, sterilne i suhe.

Marmelada i pastila

Ako se pire od šljiva (1 kg) zasladi, skuha u posudi s debelim dnom tako da mu se volumen smanji za 2 puta, ispasti će nevjerojatna marmelada. Ostaje samo da ga položite na posudu prekrivenu pek papirom i osušite na zraku. Zatim oštrim nožem izrežite na figure (kvadrate, rombove, trokute), uvaljajte u šećer u prahu i rasporedite za čuvanje u kartonske kutije ili staklene posude. Neće dugo trajati.

Istu masu možete položiti u tankom sloju (1-1,5 cm) na lim za pečenje prekriven pergamentom. Podmazuje se rafiniranim biljnim uljem. I pošaljite u pećnicu zagrijanu na 65-70 stupnjeva. Kad se pire od šljiva stvrdne, uvalja se u cijevi. Poslastica, ukusna i originalna, zasigurno će ugoditi domu.

kompot od šljiva

Naravno, nema drugova za okus i boju. Svaka obitelj preferira svoje, markirane praznine, kompot od šljiva nije iznimka. Ali ovaj recept vrijedi isprobati.
Litrene staklenke su do jedne trećine ispunjene čvrstim voćem. Prije toga se propisno operu, peteljke odrežu, probuše na 2-3 mjesta vilicom da ne puknu. Kipuća voda se ulijeva u staklenu posudu do očnih jabučica. Pokrijte čistim limenim poklopcima, na vrhu - toplom dekom ili starom bundom.

Nakon 12-14 sati, ohlađeni infuz se ulije u lonac, kuha 3 minute i vrati u staklenke. Glavna stvar je uliti tekućinu ispod samog vrata tako da istisne zrak. Nije strašno ako će, prilikom valjanja radnog komada, kompot prskati. Najprije se u svaku posudu ulije 3 žlice granuliranog šećera. Ne zaboravite ponovno zamotati začepljene staklenke, sada na jedan dan.

Kandirano voće s orasima

Kaša i svježi sir za doručak savršeno se nadopunjuju kandiranim voćem. Nemojte biti lijeni, pripremite ukusno kandirano voće - praznine od šljiva za zimu. Postoje različiti recepti, ali ova opcija je najsofisticiranija.

Polovice šljiva kuhaju se dok ne omekšaju u sirupu od 600 ml vode i kilograma šećera. Zatim se bobice vade šupljikavom žlicom, ostave da se malo osuše i pune cijelim jezgrama oraha. Uvenati u pećnici na temperaturi od 80-90 stupnjeva, na limovima prekrivenim folijom ili papirom za pečenje. Čuvajte u hladnjaku, u staklenoj ili kartonskoj posudi.

Pripreme za grickalice za zimu: recepti sa fotografijama

Šljive se skladno "uklope" u konzervirano povrće: salate, začine, začinjene umake. Poslužuju se uz prženo i pečeno meso, ribu. Spremi za svečani stol. Što kuhati od šljive za međuobrok?

Adjika "Jesenski asortiman"

Od šljiva (2,5 kg) uklanjaju se kosti babura paprika(6 komada) oguljene, izrezane na četvrtine. Voće, zajedno s ljutom papričicom (mahunom) i lukom (500 g), prolaze kroz stroj za mljevenje mesa. Zatim se prebacuju u emajliranu posudu ili tavu. Posolite (2 žličice), dodajte šećer (2-3 žlice). Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje oko sat vremena. 5 minuta prije kuhanja začinite octom (4 žlice) i nekoliko (5-7) režnjeva češnjaka. Odmah zarolajte. Evo još nekoliko zanimljivih recepata za pripravke od povrća:,.

Marinirane šljive "Garnir za meso"

Voće (5 kg) očistimo od repova, operemo u hladnoj vodi, osušimo papirnatim ručnikom. Stavlja se u veliku zdjelu (plastičnu ili emajliranu zdjelu). Pospite lovorovim listom (20 g) i pikantnim klinčićima (15 g). Spremni za punjenje. Čaša vinskog octa se dovede do vrenja. U njemu, u obrocima, po 200-300 g, otopite granulirani šećer (1,5 kg). Iako je prisutnost zrna u marinadi dopuštena. Kombinira se sa šljivama. Nadjev ne smije potpuno prekriti voće.

Infuziraju se ispod poklopca (folija za hranu, ručnik) 5 dana. Redovito, ujutro i navečer, tekućina ispod šljiva ulije se u lonac i dovede do vrenja. Svaki put kad je sve više, bobice luče sok. Peti dan šljive sa začinima polažu se u staklenke zajedno sa začinima. Marinada se kuha 3-4 minute na laganoj vatri i tamo se šalje. Spremnici se zamotaju i drže pod krznenim kaputom 14-16 sati. Zatim se stavljaju u podrum.

Marinada od šljiva i crvenog kupusa

Druga vrsta pripreme od šljiva za zimnicu kod kuće su recepti u kojima voće i povrće sretno koegzistiraju. Na primjer, trešnja (600 g) i crveni kupus (2,5 kg). Sitno se nasjecka i blanšira, par minuta se uroni u kipuću vodu, kao šljiva. Istina, isprva se na plodovima reže kožica s jedne strane, tako da nakon toplinske obrade budu jednako cjeloviti i lijepi.

Zatim se kupus i trešnja raspoređuju po bankama, svaka bi trebala sadržavati 3-4 šljive. I ulijte vruću marinadu: od litre vode, 160 ml stolnog 9% octa. 70 g kuhinjske soli, 220 g šećera i začina (1/2 žličice cimeta, 10 aleve paprike i 10 klinčića). Staklenke od 0,5 litara sterilizirajte 15, litara - 18-20 minuta. Zatvorite i toplo zamotajte.

Šljive konzervirane s ciklom i jabukama

Mlada cikla srednje veličine (1 kg) kuha se dok ne omekša, bez guljenja, "u uniformi". Od šljiva (800 g) bez koštica, iz malih jabuka (800 g) uklanjaju se jezgre sa sjemenkama. Svi sastojci su izrezani na krugove. Jabuke se preliju kipućom vodom i drže u njoj 1-2 minute. Zatim se pripremljeni plodovi polažu u staklenke, u slojevima. Napravite nadjev od 1,5 litara sok od jabuke, žlica soli, 7-8 ljutih klinčića. Stavite, ako ih ima, listove limunske trave. Pasterizirano u vodenoj kupelji i zamotano.

Kineski začin za suhe šljive

U azijskoj kuhinji naširoko se koriste praznine od šljiva za zimu (recepti). Umak je, kao i ukiseljeno voće, neizostavan dodatak mesnim jelima. U sezoni se sprema za buduću upotrebu, tako da je uvijek pri ruci.

Suhe šljive (3 kg) su očišćene od koštica, izrezane na komade, posipane smeđim šećerom (250 g). Dok nije dao sok, čiste i trljaju na sitno ribež par luka, 3-4 češnja češnjaka i oko 5 cm korijena đumbira. Mahunu čilija sitno nasjeckajte, bez pregrada i sjemenki, inače će biti ljuto, "izvucite oko". Začini se poširaju u biljnom ulju, u loncu s debelim širokim dnom. Nešto kasnije, tamo se baca šljiva.

Ulijte 2 šalice rižinog (vinskog) octa i 850 ml hladne vode. Mirisnu smjesu pirjamo dok suhe šljive ne omekšaju. I protrlja kroz sito. Začinite cimetom (2 štapića), anisom (6 zvjezdica), soja umakom (250 ml) i pirjajte još 1,5-2 sata. Po potrebi posolite, filtrirajte i začepite u sterilne staklenke. Ako takve pripravke od šljiva za zimnicu niste radili kod kuće (recepti), zabilježite umak i obavezno ga skuhajte, sigurno će vam se svidjeti.

Gruzinske praznine od šljiva za zimu: Tkemali recepti

Popularni umak posudio je svoje ime od raznih šljiva. U Gruziji se riječ "tkemali" naziva trešnja. To (3 kg) pirja se izravno s kostima, dodajući 150 ml vode. Sat vremena kasnije, mekana šljiva se procijedi kroz fino sito i ponovno pirja da se masa zgusne, ukuha napola. U međuvremenu sitno nasjeckajte češnjak (2 češnja), svježi kopar i cilantro (po 50 g).

Preljev se pomiješa sa suhim začinima: suneli hmelj, ombalo, crvena paprika u prahu, korijander (po jedna žlica). Njime začinjen umak prokuha se, dodaju se sol (2 žličice) i šećer (3 žlice) i sipaju u staklenke. Za takve pripravke od šljiva za zimu, recepti za tkemali preporučuju uzimanje kiselih, a boja (zelena, žuta, crvena) nije bitna.

Domaće vino od šljiva

Za liker se pažljivo biraju zrele šljive, čak i jedno pokvareno voće može pokvariti prekrasan buket. Polovice voća (10 kg), zajedno sa šećerom (5 kg) i vodom (1 l), stavljaju se u veliku staklenu bocu, prekrivenu gazom ili platnenom salvetom. Petog dana, kada počinje fermentacija, zamjenjuje se vodenim zatvaračem. Nakon 25 dana ili nešto ranije vino se filtrira, puni u boce, čvrsto začepi i nosi u podrum. Na tamnom, hladnom mjestu liker od šljiva čuva se 2-3 mjeseca, neposredno prije Nove godine. Zatim okuse. Ukusno!

Šljiva, kao i svako voće, ima svoju kratku sezonu zrenja, pa svaka domaćica žuri pripremiti šljive za zimu kako bi zadovoljila svoju obitelj ukusna jela za večerom dugih hladnih večeri.

Do danas je poznato oko 100 sorti šljiva raznih veličina, boja i okusa. Prednosti ovog voća za ljudski organizam su neosporne. Ako prije doručka pojedete dvije šljive, značajno će se poboljšati rad probavnog trakta, a srčana napetost će se ublažiti. Redovita konzumacija šljiva jača živčani sustav te obogaćuje tijelo korisnim tvarima i vitaminima, poboljšava vid. Liječnici preporučuju uključivanje ovih plodova u jelovnik kod bolesti bubrega i mokraćnog sustava, poremećaja metabolizma, pretilosti i reume. Fitokumarini, koji se nalaze u pulpi šljive, sprječavaju trombozu.

Za djecu su šljive korisne jer poboljšavaju apetit i sprječavaju razvoj anemije. No, svježe voće nije potrebno unositi u dječji jelovnik u velikim količinama, bolje ih je toplinski obraditi dodavanjem u kompote, žele ili voćne kaše. Veliki broj pojedenih svježih šljiva kod djeteta, pa čak i kod odrasle osobe, može uzrokovati proljev (poremećaj stolice).

Što kuhati od šljiva za zimu

Smokva od šljive (marshmallow)

Proizvodi:

3 kg šljiva;
¾ šalice šećera.

Kuhanje:

Šljive operite i izvadite im koštice. Sada poslažite šljive prerezanom stranom prema gore. Zagrijte pećnicu na 180 C i u nju stavite lim za pečenje sa šljivama na 20 minuta. Izvadite šljive iz pećnice i ostavite da se ohlade. Zatim mikserom sameljite šljive dok ne postanu glatke. Dodati šećer i opet sve izmiješati. Lim za pečenje obložite pergamentom i na njega izlijte masu od šljiva debljine 0,5 cm.Ako sve ne stane u jedan lim za pečenje podijelite na dva ili čak tri lima za pečenje. Sada, ako imate ljetnu kućicu, možete sušiti smokvu na suncu 3 dana. Druga opcija: zagrijte pećnicu na 70 stupnjeva i kuhajte smokve u njoj 6-8 sati. Ovo vrijeme je dovoljno da se smokva osuši i postane glatka. Sada smokvu narežite na trakice i zamotajte u kolutiće – proizvod je spreman za upotrebu.

Šljiva u vlastitom soku

Proizvodi za jednu staklenku od pola litre:

350 g šljiva;
200 g šećera.

Kuhanje:

Operite i osušite staklenke. Šljive sortirajte, operite, svaku podijelite na pola i uklonite sjemenke. U svaku staklenku poslagajte šljive u slojevima, prerezanom stranom prema dolje. Najprije dobro položite sloj šljiva, zatim posipajte šećerom, opet sloj šljiva, sloj šećera, i tako do vrata. Sada poklopite staklenke poklopcima i pasterizirajte 15 minuta od trenutka kada voda proključa. Zatim vruće staklenke odmah zatvorite, okrenite naopačke, pokrijte dekom i ostavite da se potpuno ohlade.

Kečap od šljiva

Proizvodi:

1 kg šljiva;
2 kg rajčice;
250 g luka;
1,5 st. l. sol;
200 g šećera;
0,5 žličice mješavine paprike;
2-3 komada crvene boje feferon;
2 lovorova lista;
2 žlice. l. ocat;
100 g češnjaka;
kopar, cilantro, peršin, bosiljak po ukusu;
5 limenki od 0,5 l.

Kuhanje:

Šljive oprati, prepoloviti i odstraniti koštice. Rajčice operite i prelijte kipućom vodom. Zatim potopite u hladnu vodu 5 minuta i skinite kožu. Rajčice narežite na 4 dijela. Luk ogulite, operite i narežite na četiri dijela. Češnjak oguliti, a crvenu papriku oprati i odstraniti joj repove. Sada nasjeckajte šljive, rajčice i luk. Dobiveni pire izlijte u neljepljivu tavu i kuhajte nakon vrenja dva sata uz povremeno miješanje. U međuvremenu propasirajte zelje, papriku i češnjak kroz fino sito za mljevenje mesa. Nakon dva sata u kečap dodajte mješavinu češnjaka, papra i začinskog bilja te sol, šećer, lovorov list i mješavinu paprika. Sada dodajte ocat, promiješajte i kuhajte još 30-50 minuta dok se ne zgusne. Sterilizirajte staklenke u pećnici na 150 C 15 minuta. Izvadite lovorov list iz kečapa i vruće ulijte u staklenke. Zarolajte sterilnim poklopcima i zamotajte u deku.

Konfitura od šljiva

Proizvodi:

1 kg šljiva;
1,5 kg šećera;
0,5 komada limuna;
cimet i zvjezdasti anis po želji.

Kuhanje:

Za ovaj recept koristite dobro zrelu šljivu. Razvrstajte ga, operite i uklonite kosti. Zatim šljivu propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Sada ulijte u lonac i dodajte šećer, promiješajte. Stavite na vatru i kuhajte 45 minuta na laganoj vatri. Sada maknite s vatre i ohladite. Limun operite, prelijte kipućom vodom, prerežite na dvije polovice i iz jedne ocijedite sok. U džem dodajte limunov sok i pirjajte još 20 minuta nakon što prokuha. U ovoj fazi možete dodati i začine - štapiće cimeta, zvjezdasti anis. Sterilizirajte staklenke u pećnici na 150 C 15-20 minuta. Vrući konfitur rasporedite u staklenke, nakon što ste izvadili začine iz njega zarolajte. Temeljac od šljiva čuvajte na hladnom mjestu.

Kako sušiti šljive i kuhati suhe šljive

Proizvodi:

2 kg šljiva;
1 šalica spaljenog šećera;
1 čaša vode.

Kuhanje:

Od zrelih šljiva olovkom uklonite koštice. Sada zakuhajte vodu i u nju tri puta uronite šljive po minutu. Pokrijte listove šperploče papirom, položite šljive i sušite 2-3 tjedna na suncu, preokrenite nekoliko puta dnevno. Noću unesite šljive u kuću. Šljive možete sušiti i u pećnici. Da biste to učinili, prvo sušite šljive 2 dana na suncu na drvenim rešetkama. Zatim osušite u pećnici u tri koraka. U prvom i drugom koraku zagrijte pećnicu na 40-50 C i u nju stavite šljive na rešetku. Sušite šljive prvog i drugog dana 5 sati. Za treće sušenje napravite sirup: izgorjeli šećer razrijedite vodom. Umočite šljive u sirup i složite u lim za pečenje. Sušite šljive treći put 10-12 sati. Gotove šljive odaberite, a ostale osušite. Suhe šljive čuvajte u suhim staklenkama s poklopcima ili u suhoj prostoriji u drvenim kutijama. Suhe šljive se mogu posuti lovorovim lišćem kako bi se šljive zaštitile od insekata.

sir od šljiva

Nastavimo proučavati originalne recepte za pripremu voća za zimu i učinimo to danas tvrdi sir od šljiva.

Proizvodi:

Šljive - 2 kg;
Voda - 300 ml;
Šećer - 1400 gr.

Kuhanje:

Prvo kuhajte šljive u maloj količini vode oko 20 minuta, dok plodovi ne omekšaju. Nakon toga, plodove prebrišemo kroz sito i oslobodimo ih od sjemenki i kore. Ako namjeravate napraviti sir od jedne pulpe šljive, onda ga položite na tkaninu presavijenu u 6 slojeva, koja se razvuče na noge stolice, a ispod nje se stavi posuda da se ocijedi sok i ostavi da odstoji preko noći. Od soka se može napraviti žele, ali se pulpa mora procijediti kroz sito (vidi fotografiju).

Sada stavite zgnječenu pulpu u veliki lonac i stavite na laganu vatru. Dodajte šećer, promiješajte i kuhajte smjesu oko sat vremena, dok smjesa ne postane jako gusta. Smjesu nastavljamo kuhati do kuhanja, što se utvrđuje po tragu drvene žlice povučene po dnu posude. Nakon što je ovaj trag dovoljno dugo ispunjen smjesom, smjesa od sira je spremna.

Sada punimo banke. Maknite lonac s vatre i žlicom izlijte sir od šljiva u podmazane kalupe, ili u nauljene cilindrične staklenke kako bi se sir lako mogao izvaditi i poslužiti na stolu. Zatvorite staklenke i čuvajte ih na hladnom i suhom mjestu. Podsjetim da takav sir možete čuvati više od godinu dana.

Kada dođe vrijeme da izvadite sir sa šljiva iz konzerve, trebat ćete proći stolnim nožem duž unutarnje strane limenke i okrenuti ga naopako na posudi za posluživanje. Polako izvadite staklenku iz sira, lagano je protresite ako je potrebno. Sir narežite na krugove i poslužite na stolu, pažljivo polažući u tanjur.

Češnjak od šljive umak

Proizvodi:

300 gr šljiva;
50 grama češnjaka;
20 gr kopra;
50 g biljnog ulja;
sol po ukusu.

Kuhanje:

Za ovaj umak najbolje odgovaraju okrugle plave šljive. No, i žute, a možete uzeti i običnu mađarsku, samo zrelu. Šljive oprati, odstraniti koštice i dinstati u maloj količini vode. Češnjak oguliti i nasjeckati, a kopar oprati i sitno nasjeckati. Pomiješajte sve sastojke, posolite i biljno ulje. Miksajte blenderom dok ne dobijete pire. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta i stavite u sterilne staklenke. Pasterizirajte 30 minuta od trenutka kada voda proključa. Zatim okrenite staklenke i zamotajte ih u deku na 24 sata radi dodatne sterilizacije.

Ali na ovome se ne opraštamo, dođite opet!
Pretplatite se na ažuriranja naše stranice

Srećom, već su razvijeni posebni fungicidi koji vam omogućuju da spasite grm ako se na vrijeme počnete boriti s problemom. U ovom članku ćemo govoriti o tome što učiniti ako se na ogrozdu stvorio smeđi premaz: s čime se može povezati i kako ga liječiti.

Općenito, plak na ogrozd može ukazivati na nekoliko ozbiljnih bolesti odjednom. Ako govorimo konkretno o smeđem plaku, onda je to jasan znak najopasnije i najčešće bolesti ogrozda - pepelnice.

Čudno, ali među ljudima se ova bolest često naziva samo bijelim cvatom. Postaje smeđa u uznapredovaloj fazi, kada se nema smisla boriti protiv bolesti, a grm treba jednostavno ukloniti i uništiti izvan vrtne parcele.

Općenito, pepelnica može biti dvije vrste - američka i europska, a njihove su vanjske manifestacije slične, a bolesti se razlikuju samo po vrsti gljive koja ih uzrokuje.

Prvi simptomi bolesti mogu se otkriti u proljeće ili na samom početku ljeta: pojavljuje se na mladim izbojcima bijeli premaz, koji je uključen početnim fazama Dobro pere čak i prstima. Ali, naravno, nećete se riješiti gljivica. I uskoro će se kolonija potpuno prebaciti na jajnike i plodove biljke.

Štoviše, svaki dan plak će postajati sve gušći i gušći, a njegova boja sve tamnija i tamnija, sve dok ne postane tamno smeđa. A ako se liječenje ne započne na vrijeme, tada će nakon 2-3 sezone grm potpuno umrijeti, a pore gljive također će se raspršiti vjetrom po vrtnoj parceli, zaraziti druge biljke. Štoviše, pepelnica se ne boji čak ni jakih mrazova.

S pepelnicom ili sferičnom bibliotekom mjere suzbijanja trebale bi biti najozbiljnije, a ne jednokratne, već trajne, uključujući preventivne. A evo i najučinkovitijih tretmana:

Zaražene bobice i zaraženi dijelovi biljke iznesu se s mjesta i uništavaju.
U rano proljeće, grm se tretira kipućom vodom kako bi se ubile spore gljive.
Fungicidi se primjenjuju i prije stvaranja prvih jajnika. Koristi se Bordeaux tekućina ili otopina sode pepela. Štoviše, u potonje je najbolje dodati malo sapuna za pranje rublja. Dodajmo da se prskanje kemikalijama obično provodi ujutro.
U kasnijim fazama bolesti možete pokušati upotrijebiti infuziju drvenog pepela, koja se može koristiti za tretiranje i gornjih dijelova grma i zemlje (300 grama suhe smjese razrijedi se u 10 litara vode).
Ako je cijela sadnja ogrozda već zahvaćena, tada će se morati koristiti snažnija sredstva - složeni fungicidi. Dobro su se dokazali Fitosporin, Topaz i Fundazol.
Dodatno, možete se prijaviti organska gnojiva- divizma, ptičjeg izmeta ili humusa. Razrijede se vodom u omjeru jedan prema tri. Takva prihrana jača bakterije koje se bore protiv gljivica.
Ako je na mjestu već uočena pepelnica, tada iskusni vrtlari preporučuju kupnju i sadnju sorti koje su iznimno otporne na biblioteku sfera. Da se kasnije ne bi čudili, ogrozd je bio pokriven smeđi premaz, Što uraditi.

Plijesan na bobicama i mrlje na ogrozdu: drugi uzroci

Kao što je gore spomenuto, postoji nekoliko bolesti odjednom, zbog kojih se na ogrozdima pojavljuju razne mrlje, a plodovi mogu postati pljesnivi. A na drugom mjestu po učestalosti nakon biblioteke sfera je antraknoza. Ovu bolest uzrokuje i gljiva, a biljke su joj posebno osjetljive tijekom kišnog i toplog razdoblja.

Prvo se na ogrozdu pojavljuju bijele mrlje sjajne strukture koje se s vremenom spajaju. I nakon nekog vremena oni također potamne, a cijeli grm dobiva smeđu nijansu. Ako se liječenje ne započne, vrlo brzo će se lišće početi sušiti, pojava mladih izbojaka će se usporiti, a usjev će se pogoršati i smanjiti.

Za pravilno liječenje važno je ne samo primijeniti kemikalije, već i ukloniti zaražene dijelove i ukloniti otpalo lišće. A najučinkovitiji fungicid u ovom slučaju je Bordeaux tekućina, koja se razrijedi s vodom u omjeru od 100 grama na 10 litara vode. Kulturu će biti potrebno obraditi najmanje četiri puta u sezoni s razmakom od petnaest do dvadeset dana.

Hrđa

Odmah je jasno odakle dolazi ovaj naziv - peharasta hrđa, jer joj je glavna karakteristika karakterističan oblik pjege, jarko narančaste boje. Infekcija se obično događa u rano proljeće kada vjetar donese spore gljive. Lišće na ogrozdu je savijeno, uvijeno i otpada. A ako se liječenje ne započne na vrijeme, hrđa će također utjecati na plodove, koji će se također početi deformirati i sušiti.

Vjeruje se da je najviše učinkovita metoda borba protiv takve bolesti je pravilno pristajanje i prevencija. Dakle, preporuča se saditi samo sorte otporne na ovu bolest. Osim toga, grmlje koje raste na mjestima s visokom vlagom i u blizini vodenih tijela najosjetljivije je na hrđu.

Ali ako se infekcija još uvijek nije mogla izbjeći, onda učinkovito sredstvo borba protiv hrđe bit će Bordeaux tekućina - nama već poznata otopina od 100 grama na 10 litara vode. Ali ovaj put ogrozd se već obrađuje u tri faze:

tijekom formiranja jajnika;
odmah nakon cvatnje;
10-14 dana nakon završetka cvatnje.

Pa, za kraj, nekoliko riječi o bolestima tipičnim za ogrozd.

Listovi požute, a zatim bobice. Razlog je već poznata biblioteka sfera ili pepelnica. Ako su se na lišću duž vena pojavile žute mrlje, onda je najvjerojatnije grm zaražen mozaikom.
Plijesan na bobicama. Razlog je isti – pepelnica, ali to može biti i znak da je grm zahvaćen štetnikom – lisnim ušima.
Bobice i lišće otpadaju. To može uzrokovati gotovo sve gore navedene bolesti i mnoge druge. No, razlog je također drugačiji – možda postoji manjak dušika u tlu ili nedostaju neki makronutrijenti.
Krasta - prilično se rijetko uočava u ogrozd, ali u vrtu je česta bolest. Istodobno se na biljci pojavljuju i tamnosmeđe mrlje - na plodovima i lišću. Grm se odmah mora tretirati otopinom Bordeaux tekućine (100 grama na 10 litara vode) ili otopinom bakrenog sulfata (40 grama na 10 litara vode).

Ogrozda često rastu sami, lišeni pažnje, pa čak uspijevaju pravilno proizvesti usjev. Ali još češće, ostavljen bez nadzora, doživljava napad raznih štetnika i bolesti insekata koji mogu značajno naštetiti grmu ili ga čak potpuno uništiti. Stoga se vrtlar ne mora samo brinuti o ogrozdima, već i osobno poznavati sve probleme, kao i načine da ih se riješi.

Glavni problemi i bolesti ogrozd

Pronašavši blijedi lišće ili oštećene izbojke na grmu ogrozda, vrtlar počinje zamišljeno češati glavu u potrazi za uzrokom problema. Bez njegove precizne definicije, biljci je teško pomoći, pa što više znamo o ogrozdu i obilježjima njegova uzgoja, to bolje.

Prvo morate otkriti što uzrokuje nevolje. Konvencionalno se mogu podijeliti u tri skupine:

Nemar vrtlara - to uključuje slučajeve nepravilne njege ogrozda - pogreška pri sadnji grma, pri gnojidbi itd.
Invazija štetnika insekata - najčešće ne ovisi o osobi, ali kako bi se spriječila pojava neočekivanih gostiju, može se provesti prevencija.
Poraz bolesti također možda ne ovisi o vrtlaru, au rijetkim situacijama ostaje samo slegnuti ramenima i priznati svoju nemoć. Na sreću, uglavnom se čovjek može nositi s nastalom pošašću i spasiti ogrozd i njegov urod.

Ponekad je sve međusobno povezano - gledanje na biljku može uzrokovati pojavu štetnika, a oni zauzvrat donose opasne bolesti.

Među pogreškama koje je napravio ljetni stanovnik u brizi za ogrozd, tu su i pogrešan odabir mjesta za sadnju (u sjeni ili s bliskim podzemnim vodama), nedostatak redovitog plijevljenja korova, unošenje nedovoljne količine gnojiva ili višak mineralne obloge i zadebljanja zasada.

Bolesti koje utječu na ogrozd:

pepelnica;
antraknoza;
bijele mrlje (septoria);
peharasta hrđa i mozaik.

Štetnici koji napadaju ogrozd:

paukova grinja;
ogrozd pile;
moljac;
pucati lisne uši;
moljac;
ribizla mušica;
zlatna ribica;
staklena kutija.

Bube, bolesti, štetnici i rješavanje problema

Zašto ogrozd ne raste ili slabo raste

Obično je loš razvoj ogrozda povezan s pogreškama u njezi. Izbor mjesta ovdje igra važna uloga. Na primjer, sadnjom ogrozda na parceli s visokom podzemnom vodom (manje od metra do površine), riskiramo da ostanemo bez dobre žetve ili čak uništimo grm. Uostalom, prekomjerna vlaga, u kombinaciji s hladnim maglama svojstvenim takvim područjima, faktor je u inhibiciji razvoja biljaka. Isto se može reći i za mjesto u sjeni: lišće na takvom području bez sunca raste malo, poput nekoliko bobica.

Rješenje: ogrozd voli sunčano područje s podzemnom vodom ispod jednog metra. Osigurajte mu ove uvjete, a imunitet bobica značajno će se povećati.

Nedovoljno zakorovljenost ili nedostatak korova može dovesti do zarastanja površine oko ogrozda. Gusti travnati zid ne samo da će zadržati vlagu, već će grm i lišiti prijeko potrebnih korisnih i hranjivih elemenata. Kao rezultat - inhibiran rast kulture. Ista stvar se opaža i kod sadnje povrća između grmlja - to se nikada ne smije činiti.

Korovi uzimaju hranjive tvari iz ogrozda, pa ih je potrebno stalno plijeviti.

Rješenje: vrlo jednostavno - povremeno otkinuti sav korov oko ogrozda, tako da sva unesena gnojiva idu uzgajivaču bobičastog voća i nikome drugome.

Pogreške pri slijetanju prilično su česta pojava. Na primjer, nedovoljno prodiranje korijenskog vrata (preporučena dubina - 6-7 cm). Istodobno počinju rasti vrlo tanki i slabi izbojci, koji ne mogu biti temelj budućeg grma. Jasno je da mu to neće dati priliku da se u potpunosti razvije.

Prilikom sadnje, korijenski vrat ogrozda treba produbiti za 6-7 cm kako bi se osigurali jaki korijenski izbojci.

Rješenje: ispravno produbljivanje korijenskog ovratnika pridonosi razvoju punopravnih izdanaka, od kojih tijekom rezidbe možete odabrati one najbolje za stvaranje kostura grma.

Također je potrebno pravilno gnojiti ogrozd. Ponekad ljetni stanovnici prave previše mineralnog gnojiva ili svježeg gnojiva. Kao rezultat toga, biljka dobiva opekline korijena i slabo se razvija.

Rješenje: svježi stajski gnoj zamjenjujemo istrulilim stajskim gnojem, a primijenjenu prihranu pažljivo pomiješamo sa zemljom. Preporuča se primijeniti sljedeći kompleks gnojiva: 1,5-2 kante organske tvari (isti stajski gnoj ili humus), 1 kanta treseta, 300 grama pepela, 200 grama superfosfata, 100 grama vapna i 20 grama kalija sol.

Grm ne donosi plodove

Glavni razlog nedostatka plodova ili malog broja bobica je nedostatak odgovarajuće rezidbe. Zapušteni grm počinje se zgušnjavati, njegova sredina prestaje primati dovoljnu količinu sunčeve svjetlosti.

Godišnje obrezivanje ogrozda potiče rast novih izdanaka i pomlađuje grm, jačajući njegov imunitet.

Rješenje: prilikom rezidbe treba imati na umu da se odrasli grm treba sastojati od 14-20 izdanaka različite dobi. Od mladog prirasta svake se godine ostavlja 4-5 grana. Postupno zamjenjuju stare grane (starije od 4-5 godina). Ako se obrezuje godišnje, grm će se stalno pomlađivati i proizvoditi stabilan urod, dobro roditi.

Važno je pravilno zalijevati bobicu kako bi se razina vlage u blizini korijena održala na 80%. Ispada da zemlju treba stalno vlažiti, ali ne i poplaviti. Zalijevanje se provodi do trenutka kada bobice nakupe šećer i počnu omekšavati. Tada biljka neko vrijeme ne treba vodu.

Video: Pravilno obrezivanje ogrozda

Nepravilno i neadekvatno hranjenje ne samo da usporava rast biljke, već i smanjuje prinos. Bobice postaju sve manje i manje.

Gnojiva treba koristiti mudro, inače, umjesto koristi, možete naštetiti biljci.

Rješenje: u proljeće, prije cvatnje, posadite 100-150 grama uree u zemlju ili tu količinu razrijedite u 10 litara vode. Također, više puta tijekom ljeta može se uspješno koristiti i pileći gnoj, koji se koristi na sljedeći način: jedan dio se pomiješa s četiri dijela vode i ostavi 3-4 dana. Zatim se dobivena smjesa razrijedi s vodom u omjeru 1:10 i dobije se otopina kojom se nakon cvatnje ili berbe može zalijevati ogrozd. Zalijevanje se odvija u utoru u blizini biljke, ali ni u kojem slučaju ispod samog grma.

Listovi postaju crveni

Crvenilo lišća može biti posljedica nedostatka dva elementa u tragovima - željeza i bora. U ovom slučaju, crvena boja upozorava na problem.

Rješenje: 15-20 grama željeznog sulfata razrijedi se u 10 litara vode (umjesto željeznog sulfata može se koristiti željezni kelat u količini od 10 g na 10 l) i provodi se folijarna prihrana (prskanje) biljke. Ova metoda omogućuje vam brzo isporuku nedostajućih elemenata u tragovima na odredište, a nakon 3-5 dana crvenilo bi trebalo nestati.

Mnogo je teže ako nakon crvenila listovi počnu posmeđivati, zatim se sušiti i otpadati. Ovaj fenomen povezan je s prisutnošću paukove grinje, koja siše sokove iz lisnih ploča. u suhom i vruće vrijeme ovaj štetnik je najopasniji.

Paukova grinja - mali kukac, ali sposoban isisati sav sok iz lišća i zaplesti ih paučinom

Rješenje: pola kante cvjetnog pelina preliti s 10 litara vode i ostaviti da odstoji jedan dan. Zatim kuhajte pola sata i dobivenu otopinu razrijedite vodom u omjeru 1: 1, dodajte 40 grama sapuna.

Alternativno, možete koristiti 400 grama duhana punjenih s 10 litara Vruća voda. Smjesa se ostavi dva dana pa se u nju doda 40 grama sapuna.

Izbojci ili lišće se osuše (lišće otpada)

Ne samo da je paukova grinja u stanju osušiti i otpasti lišće. Ništa manje opasna nije lisna uš iz izdanaka ogrozda, koja napada mlade sočne izbojke u cijelim kolonijama i počinje se hraniti vitalnim tekućinama biljke. Lako je otkriti nakupine štetnika - lišće na krajevima izbojaka počinje se deformirati, uvijati, tvoreći gustu grudicu, unutar koje su vidljive svijetlozelene ploče - ovo je lisna uš.

Bubamara je prirodni neprijatelj lisne uši koja se može uspješno iskoristiti kada se otkrije nakupljanje štetnika.

Rješenje: budući da je uklanjanje oštećenog lišća moguće samo u ranoj fazi lisnih uši, gotovo se nikad ne pribjegava. Mnogo učinkovitije je sakupljanje i sadnja na zahvaćenim izbojcima bubamare- prirodni neprijatelj lisnih uši. S obzirom na marljivost ovih prekrasnih insekata, nema sumnje da će nakon nekog vremena kolonija lisnih uši, ako ne potpuno nestati, onda će se značajno smanjiti.

Ako se više oslanjate na narodne lijekove i kemikalije, upotrijebite niz mjera za borbu protiv lisnih uši:

U rano proljeće grmlje se zalijeva toplom vodom, a zatim se u razdoblju kada se pojavljuju ličinke koristi lijek "Fufanon" (10 ml lijeka na 10 litara vode - potrebno je 1-1,5 litara po grmu) ili "Spark" (1 tableta na 10 litara vode - jedan grm zahtijeva 1,5-2 litre).
Nakon prvih postupaka, sljedeći se provode ljeti. Koristite tinkturu češnjaka (200-300 g na 10 litara vode), koja se temeljito promiješa i filtrira. Gotova otopina prikladna je za prskanje.
Umjesto ovog lijeka ili kao dodatak njemu, možete koristiti 150-200 grama ljuske luka, natopljenog u 10 litara vode i natopljenog 4-5 dana. Također možete koristiti vrhove krumpira (1,2 kg) u istoj količini vode, infuziju 3-4 sata. Suhi vrhovi se koriste u količini od 600-800 grama. Druga mogućnost - 4 kg zgnječenog lišća čička na 10 litara vode - ostaviti 2-3 dana, procijediti i koristiti za prskanje.

Još jedan štetnik koji će uzrokovati sušenje i deformaciju izdanaka i lišća je ribizalna žučica. Unatoč imenu, s jednakom željom nasrće i na ribizle i na ogrozd.

Ribizalna mušica mali je komarac koji šteti izbojcima i lišću ogrozda

Rješenje: za početak, bilo bi lijepo spriječiti odlazak štetnika na zimu - to će pomoći jesenskom obrezivanju oštećenih izbojaka, kao i spaljivanju lišća. Kopanje zemlje ispod grma i malčiranje kruga uz stabljiku tresetom debljine 6 cm dodatno će smanjiti broj štetnika.

Prije cvatnje, kao i nakon berbe, uz već nam poznat Fufanon, može se koristiti karbofos (60 g na 8 litara - 1-1,5 litara po grmu). Ako se odlučite za prskanje tijekom razdoblja zrenja bobica, bolje je posegnuti za narodnim lijekovima poput tinkture istog gorkog pelina ili vrhova rajčice - 4 kg svježe ili 400 g suhe vode po kanti, ostavite jedan dan i dodajte 40 g sapuna. Grm uzima 1,5 - 2 litre otopine.

I još jedan štetnik koji može uništiti (pojesti) i do polovice svih izdanaka je staklo ribizla. Oštećuje upravo grane ogrozda, koje se na kraju osuše i lome.

Staklo ribizla - jedan od glavnih štetnika izbojaka ogrozda, izgleda kao mala osa

Rješenje: prva mjera zaštite i liječenja grma bit će sanitarno obrezivanje u jesen i proljeće. Odrezane grane moraju biti spaljene. U svibnju - lipnju, tlo ispod grma se otpušta i tretira sljedećom smjesom: 300 g pepela, 1 žlica. senfa i mljevene paprike te 200 grama duhanske prašine. Sastojci se temeljito izmiješaju i raspršuju u 3-4 žlice ispod svakog grma. Tijekom odlaska leptira (početkom lipnja), ogrozd se tretira infuzijama suhe gorušice (20-30 g na 1 litru vode - kuhajte dva dana, procijedite i razrijedite u 10 litara vode) ili celandinom (4 kg biljaka). bez korijena inzistirati 1,5 dana u 10 litara vode). Nakon berbe možete koristiti karbofos.

U velikoj mjeri doprinose opadanju lišća i raznim bolestima. Na primjer, antraknoza. Isprva se očituje u obliku malih smeđih pjega, koje se potom šire po lisnim pločama, da bi na kraju lišće požutjelo, sušilo se i otpadalo, osim onih koje se nalaze na vrhovima izbojaka.

Smeđe točkice sa žutim lišćem daju razvoj antraknoze

Rješenje: Budući da je uzročnik antraknoze gljiva koja prezimljuje na listovima biljke, njihov otpali dio se skuplja i odmah spaljuje kako bi se uništile spore. To se obično događa u jesen. Ali čak i u rano proljeće, potrebno je provjeriti prisutnost otpalog lišća ispod grma i, ako se pronađe, spaliti ih. Odrežemo lišće zahvaćeno antraknozom i poprskamo grm otopinom bakrenog sulfata (40 g na 10 l).

Ako je bolest u poodmakloj fazi, koristimo 1% bordosku tekućinu (100 g bakrenog sulfata i 100-120 g živog vapna na 10 litara vode). Prskanje se vrši najmanje četiri puta - prije cvatnje i nakon nje, zatim nakon 12-14 dana treći put i četvrti put nakon berbe.

Bijela pjega ili septoria pojavljuje se kao veliki broj sivih mrlja na lišću. Kasnije se spore gljive pojavljuju u obliku crnih točkica na pjegama. Lišće se počinje uvijati, sušiti i otpadati. Ako se mjere ne poduzmu na vrijeme, grm će ostati bez lišća.

Bijele pjegavosti (septoria) lako se razlikuju po svijetlim točkicama na lišću

Oštećeni listovi na ogrozda jasno ukazuju na prisutnost štetnika. To može biti ili pilerica ili moljac.

Ogrozda je prava katastrofa za vrtlara. Napadajući biljku, uz napore cijele kolonije, za nekoliko dana može potpuno izgristi sve lišće na grmlju tako da od njih ostaju samo žile. Skrivaju se u čahurama koje se nalaze u tlu u zoni bobica. U proljeće, kada procvjetaju mladi listovi, iz čahure lete leptiri, polažu jaja, a nakon 7-10 dana ogrozd je u velikoj opasnosti.

Ogrozd pilinar je u stanju ostaviti samo glavne žile s lišća za nekoliko dana.

Rješenje: riješite se ovog štetnog kukca već u jesen, kopajući zemlju ispod grmlja i uništavajući ličinke. U proljeće i ljeto, čim vidite ličinke na grmu, protresite ih, prethodno položite film na tlo i odmah ih uništite. Odmah prikupite i uništite bobice koje je oštetila piljarica, inače će ličinke iskoristiti trenutak i ostaviti ih za zimu.

Tijekom sezone povremeno prskajte otopinom lišća rajčice, suhog senfa ili drvenog pepela. Ako već znate prva dva recepta, onda je vrijeme da razgovaramo o otopini drvenog pepela: 300 grama prosijanog pepela prelije se kipućom vodom i kuha pola sata, ostavi stajati neko vrijeme, filtrira i razrijedi s 10 litara vode, dodajući 40-50 grama sapuna. Ovaj sastav se može prskati dva puta mjesečno.

Ako pilerica izgrize lišće do žila, onda moljac za sobom ostavlja samo peteljke. Počinje predstavljati opasnost za biljku od travnja, kada ličinke izlaze iz čahure ispod otpalog lišća. Njihova glavna hrana su pupoljci i mlado lišće.

Moljac je u stanju nagrizati lišće do peteljki

Rješenje: u jesen i rano proljeće, otpalo lišće se skuplja i spaljuje, tlo se prekopava. Prskanje otopinom duhanske dekocije ili infuzije kamilice. Za drugi lijek, tijekom razdoblja cvatnje kamilice, skupljaju se njezini cvatovi i listovi - 1 kg. Ova masa se prelije s 10 litara vode na temperaturi od 60-70 stupnjeva. Posuđe se pokrije poklopcem i infundira 12 sati, nakon čega se filtrira i razrijedi tri puta, a na svakih deset litara dodaje se 40 grama sapuna.

Apotekarska kamilica može se posaditi uz rubove stranice, a tada će vam takve korisne sirovine biti na dohvat ruke. Osim zaštite od štetnika insekata, privući će korisne kukce oprašivače.

Ako ima puno štetnika, u rano proljeće i ljeto (najkasnije 20-30 dana prije berbe), karbofos se prska.

padajuće bobice

Piljenica može uzrokovati opadanje bobica, jer se bez lišća ogrozd više ne razvija normalno. Ali osim njega, postoji još jedan strašni neprijatelj - vatra od ogrozda. Tijekom proljetnog cvatnje lišća iz čahure u tlu izlete leptiri, koji polažu jaja unutar rascvjetalog cvijeća. A nakon tjedan i pol rađaju se gusjenice, sposobne grickati postojeće jajnike u samo mjesec dana. Bobice oštećene ličinkama pocrvene puno prije sazrijevanja, zatim trunu i otpadaju ili ostaju visjeti na grmu, upletene u paučinu.

Gooseberry moljac - zlonamjerni štetnik koji jede jajnike ogrozda

Rješenje: logično je da u ovom slučaju zemlju treba iskopati, uništavajući čahure i ličinke. Općenito, skup mjera za suzbijanje moljca sličan je onom koji se primjenjuje na piljenu - bobice se sakupljaju i uništavaju, a prskanje se provodi istim sastavima. Osim navedenih metoda, postoji još jedna metoda koja dobro funkcionira u praksi.

U jesen ili proljeće, kada se snijeg tek otopio, krug debla čvrsto zatvorimo krovnim filcom ili drugim sličnim materijalom. Leptiri neće moći izletjeti i umrijeti. Isti postupak ponavljamo i sljedeće godine.

Peharasta hrđa lako se prepoznaje po narančastim jastučićima na donjoj strani lista.

Rješenje: kako biste izbjegli peharastu hrđu, morate kupiti ogrozd onih sorti koje su otporne na ovu bolest. Prilikom sadnje grma morate odabrati mjesta bez stajaće vode i ona na kojima ne raste šaš, što je međutočka za naseljavanje gljive.

Biljke oštećene peharastom hrđom preporuča se prskati 1%-tnom bordoškom tekućinom tri puta - kad lišće procvjeta, nakon cvatnje i 8-12 dana nakon drugog prskanja.

Bijeli cvat / pepelnica na bobicama i drugim dijelovima grma, smeđe mrlje

Pepelnica (aka sferoteka), koja nanosi značajne štete ne samo ogrozdima, već i drugim biljkama, postaje prava katastrofa na ovim područjima. Zašto se ovo događa?

Prvi znakovi ove bolesti mogu se vidjeti nakon cvatnje - mladi izbojci i listovi prekriveni su bijelim labavim premazom koji se lako briše. Zatim bolest prelazi na jajnike i bobice, širi se po cijeloj biljci, a bijeli premaz se pretvara u tamnosmeđi filc. Oboljeli izbojci su savijeni, prestaju se razvijati i suše se. Listovi se uvijaju i postaju lomljivi, a bobice također prestaju rasti i pucaju, a potom otpadaju. U roku od samo dvije ili tri sezone, cijeli grm ogrozda može jednostavno umrijeti ako se ne poduzmu hitne mjere.

Osim toga, problem leži u činjenici da se spore gljivica lako prenose vjetrom i zaraze druge biljke. I nadati se ljetnom vrhuncu ili niskom zimske temperature nije potrebno - gljiva dobro prezimljuje na otpalom lišću i zahvaćenim izbojcima i lako podnosi toplinu.

Pepelnica se manifestira kao bjelkasti filc na lišću i bobicama, a njegove spore vjetar lako prenosi

Rješenje: vrlo je važna dugotrajna borba protiv bolesti, koja traje cijelu sezonu - od ranog proljeća do kasne jeseni. Srećom, u arsenalu modernog vrtlara postoji mnogo dobrih načina za rješavanje pepelnice. Razmotrimo neke od njih:

Zalijevanje grmlja toplom vodom u rano proljeće dovodi do uništenja nekih spora.
Potrebno je ogrozd tretirati prije pucanja pupoljaka 3% otopinom Bordeaux smjese (400-450 g živog vapna, 300 g bakrenog sulfata i 10 l vode) ili otopinom sode (50 g na 10 l). dodatak 40 g sapuna). Prskajte ne samo grm, već i tlo oko njega.
Istodobno, dobro je dodati drveni pepeo u krug debla, pomiješavši ga sa zemljom ili pomiješajući s vodom (300 g na 10 l).
Rajčica - vrlo korisna biljka u borbi protiv pepelnice, njegovi pastorci mogu ići za proizvodnju nama već poznatog naljeva, a stabljike se mogu položiti preko zemlje oko ogrozda za zimu.
Bakterijska metoda borbe je originalno i učinkovito rješenje. Kilogram prašine od sijena ili trulog sijena ulije se u tri litre vode i inzistira tri dana. Dobivena otopina je zatim razrijeđena vodom do 10 litara. Prskanje ovim sredstvom provodi se navečer u nedostatku izravne sunčeve svjetlosti ili po oblačnom vremenu, jer bakterije u otopini umiru na suncu. Ali oni će nam pružiti neprocjenjivu uslugu počevši jesti micelij pepelnice. Obradu provodimo tri puta - prije cvatnje, nakon nje i prije opadanja listova.
U slučaju teže zaraze pepelnicom, vrt se tretira preparatima Oxyx (20 g na 10 l vode), Fitosporin (15 ml na 10 l vode) ili Topaz (1 ampula na 10 l vode). Razdoblje obrade dogovara se strogo u skladu s uputama na pakiranju.

Video: Pepelnica ogrozda (sferoteka)

Ostali problemi i borba protiv njih + fotografija

Uz navedene boljke i štetočine, potrebno je ispričati još dvije nedaće kako bi se dobila potpuna slika svih mogućih problema. Razgovarat ćemo o mozaiku od ogrozda i ribiza zlatne ribice.

Mozaik ogrozda mogu širiti štetnici kukaca kao što su lisne uši i grinje biljojede, kao i korištenjem nedezinficiranog alata koji je korišten za podrezivanje zaraženih grmova. Glavna razlikovna značajka mozaika je svijetlo žuti uzorak na lišću duž glavnih vena.Bolesni grm prestaje rasti, prinos se naglo smanjuje, a lišće raste malo i naborano.

Mozaik je virusna bolest i ne može se izliječiti.

Rješenje: nemoguće je izliječiti grm zahvaćen mozaikom, ostaje ga samo riješiti (iskopati i spaliti). Ostaje samo primijeniti preventivne mjere- kupujte zdrave sadnice i koristite navedena sredstva za zaštitu od insekata sisanja.

Ribizov bušik pogađa izbojke ogrozda - u njima pravi prolaze i tamo prezimi. Sredinom lipnja larve koje su izašle iz kandži počinju jesti grane, zbog čega grm ogrozda počinje boljeti, prinos opada, a bobice postaju male.

Rješenje: grane zahvaćene štetnikom se izrezuju i spaljuju, a sam grm se mora povremeno obrezati (ukloniti oštećene, bolesne, kao i slabe izbojke). Također pažljivo pratite kvalitetu kupljenih sadnica.

Mjere liječenja, tretiranje štetnika u jesen i proljeće

Kao što je poznato, najbolja zaštita od bilo kakvih štetnika - ovo je prevencija, i pogrešno je misliti da su ti događaji vezani uz bilo koje određeno godišnje doba. Mogu se i trebaju provoditi u proljeće i jesen.

Uzgoj zdravog uroda ogrozda nije tako težak ako se na vrijeme brinete o biljci.

Među golemim brojem modernim sredstvima kontrolu štetočina je lako pronaći. Ali ne smijemo zaboraviti narodne trikove koji vam omogućuju povećanje imuniteta grma, što znači povećanje njegovih šansi za zdrav život.

Na primjer, krajem ožujka - početkom travnja, brzo zalijevajte grmlje kantom vruće vode (80 stupnjeva) - početni volumen trebao bi biti dovoljan za 3-5 biljaka. Nakon toga se svo otpalo lišće izgrabljava ispod grmlja i spaljuje zajedno sa štetnicima i bakterijama koje su na njima prezimile.

Kada se na ogrozdu počnu stvarati pupoljci, prska se otopinom Rovikurta - (75 g na 10 l). Ova mjera zaštite od žuči, lisnih uši i piljara. Protiv štetnika koji napadaju pupoljke koristi se otopina koloidnog sumpora - 40 g na 10 litara.

U jesen se ogrozd sanira, uklanjajući sve listove zahvaćene bolestima i oštećene štetnicima, kao i suhe izbojke. Ogrozda i tlo oko njega tretiraju se nitrofenom - 200 g na 10 litara vode. Prohodi su zakorovljeni, a grm se obilno zalijeva - iskopaju kružni utor i u njega uliju 30 litara vode, nakon čega ga zatvore. Krug debla je malčiran tresetom debljine oko pet centimetara.

Fotogalerija prevencije ogrozda protiv štetnika insekata

Actellik - izvrsno rješenje u borbi protiv paukovih grinja Koloidni sumpor se koristi protiv štetnika koji uništavaju pupoljke i jajnike Karbofos - univerzalni lijek za štetočine insekata Nitrofen (nitrafen) - univerzalna zaštita od štetočina

Najbolji način da se spasite od mnogih gnjavaža oko njege ogrozda je kupnja zoniranih sorti koje su otporne na mnoge bolesti i štetnike. No često se događa da vrtlari imaju svoje omiljene sorte kojih se nikada ne bi htjeli odreći, unatoč njihovoj sklonosti zarazi, primjerice, pepelnici ili antraknozi. U ovom slučaju, lakše je spriječiti bolest nego se boriti protiv nje. No, čak i ako je ogrozd već patio od neke bolesti ili štetnika, ne biste trebali odustati - moderna tržišta i trgovine imaju puno sredstava za otklanjanje nevolja, a da ne spominjemo brojne narodni recepti. Jednostavno rečeno, uzgoj punopravnog zdravog ogrozda u potpunosti ovisi o vama.