• Dom
  •  > 
  • Putovanja
  •  > 
  • Koja je razlika između organskih i anorganskih proizvoda? Organske i anorganske tvari: što je to i u čemu je razlika

Koja je razlika između organskih i anorganskih proizvoda? Organske i anorganske tvari: što je to i u čemu je razlika

Da biste dobili dobar urod, potrebno je ne samo pravovremeno zalijevati i koroviti biljke, već i gnojiti. Oni su različite vrste, toliko vlasnika prigradskih područja zanima koji topni preljev i kada treba napraviti. Reći ćemo vam razliku između organskih i mineralnih gnojiva.

Otpad biljnog i životinjskog porijekla je organsko gnojivo. Dostupne su svakom vrtlaru, ali mogu se naneti na tlo samo u trulom obliku. Organski sastojci sadrže sve potrebne elemente za dobru žetvu: azot, fosfor, kalijum i kalcijum. Sledeće kompozicije najpopularnije su među baštovanima:

  1. Kravji gnoj jedan je od najbogatijih izvora azota. On ima dugoročno  akcije (do 7 godina). Primjenjuje se samo jednom u 4 godine i u malim porcijama. Ako se gnoj često doda, tlo će biti zasićeno dušikom, što će dovesti do stvaranja nitrata u povrću. Treba unijeti samo trulo gnojivo, u protivnom možete prebaciti štetočine i sjeme korova u zemlju. Uvođenje sirovog stajskog gnoja dovodi do povećanog rasta biljaka, ali i nemogućnosti formiranja dobrog usjeva.
  2. Izmet ptica izvor je svih esencijalnih tvari potrebnih biljkama. Sadrži bakteriofage koji dezinficiraju tlo. Ovo gnojivo treba miješati samo sa tresetom ili travnjakom, jer se u leglu nalazi dosta mokraćne kiseline. Drugi način upotrebe ptičjih izmetova je pripremanje infuzija koje se moraju čuvati oko 10 dana.


  1. Treset se ne upotrebljava često kao nutrijent. Daje dušik prilično slabo i obično se koristi za poboljšanje svojstava tla. Drugo područje primjene treseta je miješanje s drugim organskim prelivom, kompostiranjem. Ako želite da ga napravite kao gnojivo sami, onda morate iskopati treset na bajonetu lopata. Da biste spriječili zakiseljavanje tla, koristite dolomitno brašno i pepeo.
  2. Mnogi vrtlari prave svoj kompost, u koji stavljaju raznovrstan organski otpad. Pečeni kompost po svojim svojstvima može zamijeniti humus. Sadrži veliki broj korisne materije, posebno azot. Ako koristite kompost, nemojte ga odmah nakon sjetve odmah sijati biljke koje mogu akumulirati nitrate. Tu se uklapaju repa, zelena salata i rotkvice. Zajedno s kompostom preporučuje se upotreba soli kalijuma i magnezijuma.
  3. Pepeo sadrži sve potrebne tvari, osim azota. Vrijedno je hraniti tlo dušičnim solima odvojeno, jer će one zajedno sa pepelom ispuštati amonijak. Ne koristite pepeo za hranjenje sadnica. Zapamtite da svaku biljku treba na vrijeme hraniti organskim spojevima. Ako ih napravite u pogrešno vrijeme, tada postoji rizik da ne dobijete najbolji usjev.


Bitan! Ako ne znate pravilno oploditi, najbolje je nanijeti je na tlo prije kopanja - u jesen ili proljeće.

Prednosti i nedostaci organskih đubriva

Glavna prednost organskog oblačenja je njihova niska cijena. Sami možete napraviti kompost, koji neće samo zasititi tlo korisnim elementima, već i poboljšati strukturu tla. Čini se: organska gnojiva  sastoje se od nekih prednosti, ali imaju nekoliko nedostataka koje je potrebno uzeti u obzir pri korištenju:

  • tokom pripreme i širenja po tlu, organska supstanca odaje neugodan i oštar miris;
  • ako dodate previše gnojiva, biljke će biti zasićene nitratima;
  • nepravilnom pripremom gnojidbe možete zaraziti tlo nematodom, helminthima ili gljivicama;
  • priprema i distribucija organskih đubriva po nalazištu zahtijeva vrijeme i trud.

Bitan! Jedan od mnogih jednostavni načini  dobijanje organskog preliva je kompostiranje.


Da biste to učinili, dovoljno je da pomiješate čišćenje, piljevinu, izvađenu travu korova i drugi otpad u posebnoj jami. Nakon tri godine, gnojivo se može nanijeti na zemlju.

Što je povezano sa mineralnim solima?

Mineralna gnojiva mogu se naći u gotovo svakoj trgovini za vrtlare. Prodaju se u obliku finih granula, otopina ili u prahu. S jedne strane, upotreba gotovih obrazaca olakšava rad s gnojivima, a s druge, važno je slijediti sve točke uputstva kako ne bi prekoračili doziranje.

Mineralne soli se proizvode industrijski. To su hemijska jedinjenja koja su gotovo spremna za upotrebu - samo ih promiješajte sa vodom ili vodenom bunarom nakon što ih unesete u zemlju.

Možete ih podeliti u grupe:

  1. Azotni preliv neophodan je za ubrzani rast biljaka. Ovisno o upotrijebljenom spoju, mogu sadržavati od 20 do 46% dušika. Vrtlari koriste: urea, amonijum sulfat, amonijum nitrat ili voda. Urea sadrži najviše azota, a naziva se i urea. Međutim, mora se pažljivo koristiti, jer zakiseli tlo.
  2. Fosforna gnojiva koriste se mnogo rjeđe od dušičnih. One su neophodne kada listovi biljaka počnu poprimati ljubičastu nijansu ili oskudne mrlje. Najčešće se za gornji preljev koristi dvostruki superfosfat, jer sadrži više korisnih tvari.
  3. Borna gnojiva potrebna su gotovo jednako često kao i dušična gnojiva. Ako primijetite zakrivljenost krastavaca, crnih tragova na mrkvi ili truleži repe, tada u tlu nema dovoljno bora. Za kvadratni metar kreveta dovoljno je samo 3 grama borne kiseline. Ovaj iznos će riješiti sve probleme.
  4. Gnojiva za krumpir potrebna su kada se na biljkama pojave rubne opekotine - rubovi lišća postaju bijeli, dok se krastavci potpuno uvijaju. Da biste se rešili nedostatka ove supstance, potrebno je da pod koren dodate kalijum sulfat. Uz to možete zalijevati i prskati otopinom kalijevog klorida.


Bitan! Birajte mineralna gnojiva na osnovu potreba biljaka. Samo u tom slučaju dobit ćete dobru berbu i ne pretjerujte s gornjim preljevom.

Prednosti i nedostaci mineralnog gnojiva

Mineralna i organska gnojiva primjenjuju se kako bi se postigao jedan cilj - dobiti dobru žetvu. Pogodnije je koristiti gotove hemijske smjese. Prikladni su za brzo uklanjanje nedostatka bilo kojeg elementa u tragovima, dok organsko tijelo ima produženo djelovanje i sposobno je hraniti biljke tokom čitave sezone.

Jedna od glavnih prednosti mineralnog topljenja je ubrzanje zrenja i osiguranje visoke produktivnosti. Osim toga, svako pakovanje mineralnih đubriva sadrži detaljna uputstva, što će omogućiti čak i početnicima da pravilno koriste ovaj dodatak.

Nedostaci mineralnih soli uključuju:

  • kratki učinak djelovanja (potrebno ih je nanositi na tlo svake godine);


  • visoka cijena (u usporedbi s kompostom, koji vrtlarima ide besplatno);
  • usjev nije najboljeg kvaliteta;
  • struktura tla od primjene takvih gnojiva se ne mijenja.

Bitan! Ako vaše mjesto nije najbolje tlo za uzgoj biljaka, tada ga vrijedi pomiješati s organskim gornjim preljevom. Dodajte mineralne suplemente po potrebi kada biljke pokazuju znakove jedne vrste gladovanja.

Kombinovana gnojiva

Postoji još jedna vrsta top dressinga - kombinovana. Oni kombiniraju sve prednosti mineralnih soli i organskih sastojaka. Nedostaci takvih đubriva su izostali. Najpopularniji među ovim aditivima: Nitrofoska i Nitroammofoska. Sadrže organske komponente i soli, ali koncentracija posljednjih je izuzetno mala, tako da biljke ne nakupljaju štetne tvari u sebi.

Organomineralne smjese imaju složen sastav i mogu se izrađivati \u200b\u200bu obliku suhe smjese, otopine ili granula. Praktično ne mijenjaju kiselost tla, pa se mogu koristiti na različitim tlima. Jedino za što kombinirana gnojiva nisu sposobna je učiniti zemljište labavijim. Ako na mjestu imate glinenu zemlju, tada vrijedi koristiti kompostne smjese, treset i pijesak.

Kombinirane smjese imaju različite sastave. Najčešće se nalaze smjese dušika i fosfora i varijante s dodatkom treće komponente, kalijuma. Odabir vrhunskog preljeva koji ćete napraviti na svom web mjestu temelji se na vrsti biljke koja se uzgaja i njenim potrebama. Na primjer, za rajčicu su opcije sa dodatkom kalijuma, a za luk je dovoljan sastav dušik-fosfor.

Trenutno, za stvaranje visokih prinosa i održavanje plodnosti tla, ljetni stanovnici svugdje koriste dostupna mineralna gnojiva koja sadrže elemente uklonjene iz tla usjevima. Morate znati da tukovi pružaju samo kratkoročno povećanje prinosa usjeva, uz smanjenje količine humusa u tlu, odnosno prirodnu plodnost tla.

AT zadnjih godina  raste broj vlasnika zemljišta koji su prešli na ekološku poljoprivredu. Osnova ekologije je u ovom slučaju upotreba samo prirodnih proizvoda u svakodnevnom životu, čije je dobivanje nemoguće bez povratka na Majku Zemlju tvari koje su uzele usjev. Vrijedna zamjena za "kemijsko blagostanje" su prirodna gnojiva - otpad životinja koje jedu biljnu hranu. Takvo organsko gnojivo je stajsko gnojivo.

Mineralna gnojiva proizvode se u kemijskim pogonima i kada se unose u tlo, strana su tvar za biljke koje se moraju pretvoriti u pristupačan oblik upotrebe.

  • Da bi postale dostupne biljkama, elementi hranjivih soli moraju se pretvoriti u helatni oblik.
  • Mineralna gnojiva sadrže samo uski popis potrebnih biljaka hemijski elementi.
  • Tuki doprinose tlu vodeći računa o njegovim parametrima i potrebama biljaka.
  • Mineralna gnojiva ne doprinose stvaranju humusa čime smanjuju prirodnu plodnost tla.

Hranjive tvari organskih gnojiva biljkama su pristupačnije, jer su proizvod aktivnosti životinja, a u ekosustavu to je njegov prirodni element. Jedino ograničenje u poljoprivredi: s nepravilnim poljoprivrednim postupcima, nitri se nakupljaju u voću i povrću. Organski otpad tokom prerade formira humus, što određuje nivo plodnosti tla.

Sljedeće vrste stajskog gnoja dobivaju se od životinja:

  • krava (mullein);
  • konj;
  • svinjetina;
  • ptica (piletina);
  • zec
  • ovce itd.

Svaka vrsta stajskog gnoja ima svoje karakteristike i sastav, razlikuje se u trajanju izlaganja tlu.

Efikasnost kravljeg stajskog gnoja: najučinkovitije je 2-3 godine na lakim pjeskovitim i pjeskovitim ilovastim tlima i 4–6 godina na teškim glinenim tlima.

Ptičji izmet  raspada se tokom godine. Ovo je najbrže organsko gnojivo. Prikladno je koristiti u preljevu. Međutim, koncentracija ptičjeg izlučevina toliko je visoka da je njegova upotreba u obliku preljeva moguća samo kada se razrijedi 10-12 puta.

Konjski gnoj  - jedan od najboljih. Porozna struktura i bogat kemijski sastav, visoka temperatura razgradnje, najučinkovitiji je kada se koristi u otvoreno tlo  i staklenici. U vezi s mehanizacijom poljoprivrede količina konjskog stajskog gnojiva na farmama značajno je smanjena. Postao je manje dostupan od mulleina.

Svinjski stajski gnoj  koriste ga vrtlari u manjem obimu. Sadrži visok udio dušika (gusti miris amonijaka), veliki broj helminti. Svježe se ne može koristiti. Obično se pomiješa sa konjom, doda se dolomitno brašno, kompostira na godinu dana za prirodnu dezinfekciju (od helminta) i tek potom se ubaci u tlo. Svinjski gnoj je dobar jer ima visoku temperaturu raspadanja. U kombinaciji sa konjem za godinu dana fermentacije dobivaju visokokvalitetni kompost.

Ako je potrebno, gnoj drugih životinja i ptica koristi se za poboljšanje performansi tla i povećanje plodnosti tla.

Korisna svojstva stajskog gnoja

Osnova gnoja je izmet raznih životinja pomiješanih sa otpadom (slama, trava, piljevina i drugi biljni ostaci). Prema stupnju propadanja, stajski gnoj se može podijeliti u 3 kategorije:

  • posteljina i posteljina od svježeg stajskog gnoja;
  • kaša;
  • polu truli gnoj;
  • trulog stajskog gnoja ili humusa.

Svježe stajsko gnojivo bez posteljine, ne razrijeđeno vodom - gusti, ne tečni oblik, konzistencije domaće kisele pavlake (može se rezati nožem poput putera).

Svježe leglo za gnoj lako održava priključeni oblik, pomiješan sa slamom ili drugim materijalima (piljevina, sitni strugotine).

Kaša je manje koncentrirana od svježeg stajskog gnoja. U osnovi, ovo je azotno-kalijum tečno đubrivo koje se koristi za ishranu svih vrtnih i jagodičastih i povrtarskih kultura. Kako ne bi spaljivali biljke, kaša se uzgaja u omjeru 1: 5-6. Napravite nakon zalijevanja. Koristi se za vlaženje prilikom polaganja komposta.

Pola sazrela - neko vrijeme je ležala na otvorenom (3-6 mjeseci), djelomično se osušila i raspadala. Leglo je trulo, lako se drobi u rukama. Koristi se kao glavno gnojivo za kopanje, posebno na tlima siromašnim humusom.

Humus je potpuno trula rastresita masa u kojoj se ne vide pojedine komponente legla i ostali ulozi. Najčešće od prirodnih gnojiva koje ljetni stanovnici koriste.

Sadržaj humusa hranjivih sastojaka i dušika, u usporedbi sa svježim stajskim gnojem, je 2-3 puta manji, što vam omogućava da ga direktno koristite u vegetacijskoj sezoni biljaka za hranjenje.


Sadržaj glavnih hranjivih sastojaka u gnoju

Sastav stajskog gnoja uključuje komponente koje daju biljkama ishranu, poboljšavaju fizičko-hemijska svojstva tla, njegovu strukturu. Budući da je izvor organske tvari, gnojivo tijekom fermentacije stvara huminske spojeve koji povećavaju prirodnu plodnost tla.

Stajsko gnojivo u bilo kojem stanju (svježe, poluzrelo, humus) izvor je makro- i mikroelemenata kao što su dušik, fosfor, kalijum, kalcijum, silicijum, sumpor, hlor, magnezijum, bor, mangan, kobalt, bakar, cink, molibden. Mikroorganizmi stajskog gnoja glavni su izvor energije za mikrofloru tla.

Sve vrste stajskog gnoja su alkalne, alkalnost doseže pH \u003d 8-9 jedinica. U kravom gnoju je 8,1, u konjskom gnoju - 7,8, u svinjskom gnoju - 7,9 jedinica. Naravno, njihova primjena alkalizira tlo, smanjujući kiselost. Sadržaj glavnih hranjivih sastojaka prikazan je u prosječnim pokazateljima tablice 1.

Tabela 1. Hemijski sastav glavnih vrsta stajskog gnoja i legla

Upotreba stajskog gnoja.

Za razliku od mineralnih gnojiva, sadržaj hranjivih sastojaka u organskim gnojivima je znatno niži, ali organski materijali poboljšavaju fizikalno-hemijska svojstva tla, otpuštaju se, povećavaju sposobnost apsorpcije, obogaćuju se korisnom mikroflorom i biljkama pružaju potrebna hranjiva u dostupnom, lako probavljivom obliku.

Tabela 2. Stopa unošenja stajskog gnoja

Pravila za upotrebu svežeg stajskog gnoja

Budući da je svježi stajski gnoj najviše koncentrirano gnojivo, unosi se u tlo u jesen i zimi na polju bez voća i povrća. Bliže se do dubine od 25-30, rjeđe - do 40 cm.

Proljetna primjena pruža se samo za srednje i kasne usjeve. Za rane useve stajnjak se unosi samo za jesenje kopanje (Tabela 3).

Tabela 3. Učestalost i brzina primene svežeg kravljeg stajskog gnoja

Kultura Potrošnja, kg / m² Učestalost primjene
Luk, kupus, beli luk 4-6 kg / m²
Krastavci, tikvice, tikvice, bundeve, dinje 6-8 kg / m² Od jeseni ili proljeća kopati
Rajčice kasne, srednje i kasne sorte bijelog kupusa 4-5 kg \u200b\u200b/ m², za kupus do 6 kg / m² Od jeseni ili proljeća kopati
Kopar, celer 5-6 kg / m² Od jeseni ili proljeća kopati
Mrkva, krompir, repa 4 kg / m² Od jeseni ili proljeća kopati
Berba (ribizla, malina, pasulj) Sloj do 5 cm Samo u jesen godišnje
Pome voće i kameni plodovi Do 3 kg za svako stablo Jesen sa intervalom od 2-3 godine
Jagoda divlja jagoda 10 kg / m² u razmaku između redova Jesen, 1 put u 3 godine
Grejp Rješenje: 1 dio mulleina na 20 dijelova vode U jesen jednom u 2-4 godine

Zimi se sveži stajski gnoj raspršuje po snegu. Nakon što se sneg otopi pada na tlo i proleće se kopa. Dubina ukopavanja je ista kao u jesen.

Stopa nanošenja za snijeg je 1,5 puta veća. To je zbog činjenice da se tokom zime gube neke hranjive tvari (dušik). Obično se gnoj ostavi u hrpi prije primjene 2-3 mjeseca. U tom periodu, od visoke temperature „izgaranja stajskog gnoja“, jedan dio sjemena korova umire. Ako je stajski gnoj iz štale odmah pao u polje, onda je bolje ostaviti ga pod parom, uništavajući korov ljeti.

Imajte na umu da bilo koji usjev, pogotovo povrće, prekriven organskom bojom, drastično smanjuje kvalitetu čuvanja. Povrće i posebno korijenski usjevi češće su pod utjecajem truleži korijena, povećava se pojava kasnoga plavog praha i praškaste plijesni. Da se biljke ne pre hrane, koristite podatke u tabeli 3.

Tabela 3. Zapremina mase stajskog gnoja, kg / 10 l kante

Korištenje svježeg mulleina za presvlačenje

Mullein može prehraniti povrće i vrtlarske kulture tijekom ljetne sezone. Za prelivanje koriste se nisko koncentrirane vodene fermentirane otopine.

Priprema rastvora: bilo koji spremnik (pogodnije pocinčani bačvi) napuni se 1/3 stajskim gnojem, doda se na vrh vodom i zatvori. Mešajte jednom dnevno. Fermentacija traje 1-2 nedelje. Ovo je majčina dušica.

Za hranjenje bobica i voćaka priprema se radna otopina: 1 kanta matične tekućine iz rezervoara razrijedi se 3-4 puta vodom. Topljenje se vrši u fazi mladih listova. Radna otopina nanosi se nakon zalijevanja pod korijenom brzinom od 10 l radne otopine na 1 m². Obavezno mulčite.

Za povrtlarske kulture priprema se radna otopina na bazi 1 litre matičnjaka od 8-10 litara vode. Vrhunska obrada vrši se tijekom zalijevanja ili nakon zalijevanja pod mulčenjem, 1-2 puta u toku vegetacije, naizmjenično s mineralnim gnojivima (ako je potrebno).


Upotreba polu trulog stajskog gnoja

Polusuhi gnoj je manje koncentriran i može se koristiti izravno kao gnojivo ili kao mulch.

Za gornji preljev priprema se otopina u koncentraciji: jedan dio gnojiva na 10 dijelova vode. Promiješajte i dodajte vrtne i bobice.

Drveće se zalijeva na vanjskom promjeru krošnje u rastresito tlo ili u brazde izrezane u 1-2 reda oko krune.

Ispod grmlja napravite gornji preljev koji se povlači 15-20 cm od grmlja.

Za povrtlarske kulture u brazdama usjeka (ako su široke) ili u brazdama sječenim uz krevete.

Pod korijen biljke ne može se sipati otopina poluzrelog mulleina.

Vrhunski preljev prekriva se zemljom, po potrebi zalijeva i melje.

Poluzrela masa dobro je gnojivo za kupus, bundevu, špinat. Pomoću ovog gnojiva ove će kulture biti odlični prethodnici korijenskih usjeva, slatke paprike, rajčice i patlidžana.

Upotreba trulog stajskog gnoja

Formiranje humusa

Prezreli stajski gnoj ili humus glavni su izvor humusa u tlu. Humus je homogena rastresita supstanca tamno smeđe boje, s proljetnim mirisom zdravog supstrata tla. Nastaje fermentacijom gnoja pod utjecajem mikroorganizama. Kao rezultat toga nastaju humus, humusne kiseline i jednostavnija mineralna jedinjenja. Humus je lakog sastava. 1 m³ sadrži 700-800 kg humusa. U standardnoj kanti od 10 litara njegova količina je 6-7 kg. Zdravi zreli humus nema mirisa.


Svojstva humusa

Humus ima sljedeća agronomska svojstva:

  • poboljšava poroznost tla;
  • povećava sposobnost zadržavanja vlage;
  • pojačava fotosintezu i na taj način povećava prinose usjeva;
  • aktivira rast i razvoj biljaka;
  • povećava otpornost na bolesti i štetočine;
  • naseljava supstrat tla korisnom mikroflorom;
  • smanjuje nakupljanje teških metala u proizvodima;
  • poboljšava dekorativnost cvetnih kultura itd.

Kako kuhati visokokvalitetni humus?

  • dodijelite prostor u hladu za spremanje komponenti
  • priložiti improviziranim materijalom tako da je prednji zid otvoren;
  • komponente se polažu u slojevima, u 10-15 cm; komponente - slama, sječa slame, lišće, svježi stajski gnoj, poluzreli;
  • svaki se sloj prelije vodom ili razrijeđenom suspenzijom, otopinom mulleina;
  • na gornjem pokrovu s filmom ili drugim materijalom koji ne propušta vodu (od kiše);
  • potreban je pristup zraka kroz ventilacijske kanale sa zaštitnim slojem;
  • povremeno lopati i po suhom vremenu zalijevati; vlaga tijekom fermentacije u rasponu od 50-60%, temperatura ispod + 25 ... + 30 * C;
  • da bi se ubrzala fermentacija, preporučuje se izlijevanje slojeva komponenata pripravcima (Baikal EM-1, Ekomik Yield, Radiance-3 i drugi).

Ako su ispunjeni svi zahtjevi, zreli humus može se dobiti u roku od 1-2 mjeseca.

Pored predloženih, postoje i druge metode za brzu preradu stajskog gnoja u humus ili kompost, koji takođe idu na gnojivo i gnojidbu vrtnih kultura. Na primjer, vermikompostiranje sa kalifornijskim crvima, aerobno i anaerobno kompostiranje.

Upotreba humusa u prigradskim područjima

Humus se koristi za:

  • poboljšanje plodnosti tla;
  • gnojiva i gnojidbe usjeva tokom vegetacijske sezone;
  • priprema zemljanih smjesa za uzgoj sadnica;
  • priprema zemljanih smjesa za unutarnje cvjetnice i sl.

Pravila za upotrebu humusa

U humusu se nalazi minimalni ostaci amonijaka koji ne oštećuju korijenski sistem biljaka. Stoga se humus može primijeniti kao glavno gnojivo ili koristiti u prelivu tokom tople sezone.

Tijekom proljetne pripreme tla za sjetvu / sadnju biljaka, humus u preporučenim količinama nanosi se u sloju tla od 10-15 cm za kopanje. U prosjeku se koristi 10-15 kg humusa na 1 m² površine.

Humus se koristi za sve usjeve kao mulch, koji trule tijekom ljeta i služe kao dodatno gnojivo za kultivirane biljke.

Humus je uključen u većinu mješavina tla za uzgoj sadnica i cvjetnih kultura. Ali ako za sadnice smjesa tla može sadržavati i do 50% humusa, tada se pod usjevima cvjetnih kreveta primjenjuje umjerena stopa gnojiva. Prekomjerni humus može uzrokovati „masno osipanje“ ageratuma, eschsolzia i kosmee. Na štetu cvatnje, biljke će povećati svoju vegetativnu masu.

Za sobne biljke  količina humusa je do 1/3 volumena pripremljene podloge.

Maline i drugi grmci mogu se od proljeća do jula maltretirati s 5-metarskim slojem malčice bez sadnje u tlo.

U plastenicima se humus nanosi na krevete (pored glavnog supstrata) prve godine brzinom 40-60 kg / m². U sljedećim godinama, prije promjene tla, 15-25 kg / m² primjenjuje se godišnje.

Ljeti se humus uzgaja vodom za lišće i oblaganje korijena brzinom ne većom od 1 dijela na 10-15 dijelova vode.

Humus se, poput svježeg stajskog gnoja, koristi za opremanje toplih kreveta.

Kratki popis upotrebe stajskog gnoja i njegovih obrađenih vrsta jasno je istaknuo prednosti organskih tvari za zemljište. Korištenjem organskih gnojiva možete riješiti mnoga pitanja vrtlarenja i vrtlarstva u kući, uključujući i ono glavno - povećavajući prirodnu plodnost rastišta.

Poštovani čitaoci! Podijelite svoje metode prerade i upotrebe stajskog gnoja, humusa, komposta za vrtne i vrtlarske kulture. Podijelite svoje iskustvo u uzdržavanju uz minimalnu upotrebu gnojiva koja nisu tlo i ostalog hemikalije  povećati plodnost tla, povećati produktivnost, povećati imunitet usjeva na bolesti i štetočine.

Rezultati studije Stanford

Nedavno su se na prostranstvima bjeloruskog, ukrajinskog i ruskog internetskog prostora pojavili članci na temu „razbijanje mita o dobru“ organski proizvodi“, Na osnovu otkrića naučnika sa Univerziteta Stanford. Šta stoji iza svega toga? Kad smo se obratili izvornom izvoru, ustanovili smo da studije i citirani ulomci njihovih rezultata zaista imaju mjesta. Međutim, nažalost, mnogi od gore navedenih članaka lišeni su objektivnog i potpunog pokrivanja rezultata studije. Izgleda kao "pokvaren telefon".

Ova studija nije eksperimentalne prirode, ali tokom nje su se objedinili i temeljito proučili svi dostupni materijali o studijama na ovu temu rađenim prije 2012. godine.

Trajanje svih studija kretalo se od dva dana do dvije godine. Očigledno, stoga nisu uzeli u obzir aspekt ljudskog zdravlja pri konzumiranju organske ili obične hrane, već samo kemijski sastav proizvoda. Predmet pregleda bio je sadržaj hranjivih sastojaka ili sadržaj bakterija, gljivica, pesticida u proizvodima (voće, povrće, žitarice, meso, mlijeko, perad i jaja koja su pala pod povećalo).

Prema istraživanju, naučnici su primijetili malu razliku u zdravstvenim koristima kad jedu organske proizvode umjesto konvencionalnih. Nema razlike u sadržaju vitamina. Jedini element čija je količina znatno veća u organskim proizvodima fosfor, što može biti značajno za ljude koji imaju nedostatak ove supstance. Količina proteina i masti, uključujući omega-3 masne kiseline u organskom mlijeku - suprotno spekulacijama - pokazalo se da je uporedivo sa vrijednošću ovih pokazatelja u običnom mlijeku. Međutim, vođa istraživanja dr. Dena Bravata iz Centra za zdravstvenu politiku na Sveučilištu Stanford naglašava da razlika u potrošnji organske i anorganske hrane zaista nije značajna - samo ako se tiče prehrane odrasle osobe, vođene isključivo njihovim zdravljem. Oni. ovde se ne uzimaju u obzir drugi faktori zaštite životne sredine.

Naučnici također nisu uspjeli identificirati bilo koje specifično voće i povrće za koje bi organskost u smislu korisnosti bila temeljno presudna. Kako je član istraživačkog tima komentirao rezultate, ljekar je   Crystal Smith Spangler„Neki misle da je organska hrana uvijek zdravija i hranjivija, pa smo se malo iznenadili kad je nismo pronašli.“

Međutim, naučnici su naveli da su konvencionalni proizvodi pod 30% većim rizikom izloženosti pesticidima od organskih proizvoda. Primjetno je da organsko podrijetlo povrća i voća, prema njihovom zaključku, ne garantuje 100% odsutnost pesticida u njima. Napomenuli su i da, generalno, sadržaj pesticida u proizvodima ne prelazi dozvoljeni nivo.

Dve studije o dečjim prehrambenim efektima pokazale su više visoki nivo  pesticidi u urinu djece koja jedu intenzivne poljoprivredne proizvode, protiv onih koji su jeli organsku hranu. U isto vrijeme, utjecaj ovog faktora na zdravlje djece nije istražen. Ista situacija s bakterijama otpornim na antibiotike u piletini i svinjetini: razlika u pokazateljima je značajna, no utjecaj na zdravlje ljudi koji jedu takve proizvode nije proučen.

Stoga naučnici nisu otkrili strog  dokaz da je organska hrana hranjivija od obične hrane ili da konzumiranje organske hrane smanjuje zdravstvene rizike, ali istovremeno konzumiranje organske hrane smanjuje rizik od intoksikacije pesticidima.

Međutim, kao što napominje doktor Dena BravataBodovanje takvim rezultatima istraživanja nema za cilj obeshrabriti ljude da kupuju organske proizvode, cilj im je informiranje javnosti. Istovremeno napominje da pored podataka koji su uključeni u područje istraživanja, postoje mnogi drugi važni faktori koji utječu na preferencije potrošača (u korist ekoloških proizvoda): to su ukusne kvalitete proizvoda i utjecaj intenzivne poljoprivrede na promjene okoliš, bioraznolikost i slično, što je za mnoge razlog koji određuje njihov izbor.

Sami istraživači naglašavaju heterogenost podataka na kojima su radili (a to je bilo više od 200 studija korištenjem različitih metoda), kao i neprilagođenost faktora fizičkog utjecaja na proizvode (kao vrijeme  ili vrstu tla), kao i ogromna raznolikost u metodama organskog uzgoja, koji također uvelike utječu na kemijski sastav uzgojenih proizvoda.

„U ovoj studiji me pogađa jedna temeljna greška:„ hranjive materije “i„ zdravstvene koristi “- šta je to? Nauka ima iscrpan popis tvari koje se nalaze u proizvodima, što zajedno daje ideju o prehrani. Na isti način, hemijski sastav jedinstveno određen utječe na ukus proizvoda. Nažalost, mnoga istraživanja provode se bez odgovarajuće objektivnosti. Oni proučavaju pojedinačne supstance i njihove efekte umesto da proučavaju efekte i sinergiju hemijskih elemenata u sastavu. " - Komentirajući studiju, David Brown, stručnjak za permakulturu, Australija.

Podsjetim, studije su provedene u SAD-u, a svi isti pokazatelji u drugim zemljama mogu se razlikovati. Heterogenost podataka smanjuje objektivnost zaključaka. Iako je zbog nivoa razvijenosti organske poljoprivrede u Bjelorusiji moguće, da je situacija u našoj zemlji upravo takva.

U isto vrijeme, ove izjave nas malo vjerojatno uvjeravaju u nedostatak alternative našem izboru. Umjesto toga, oni bi nas trebali potaknuti na intenzivniju želju za stvaranjem u Bjelorusiji svih potrebnih uvjeta za uzgoj ekološki prihvatljivijih, zdravih proizvoda. Štoviše, pored proizvoda, intenzivna (tradicionalna) poljoprivreda nam „daje“ i pogoršanje stanja okoliša.

Ako se riječ "proizvodi" odnosi na hranu, onda se čini da bi u idealnom slučaju trebala biti organska. Ali na sadašnjem nivou bića stvari nisu tako jednostavne. Sintetički proizvodi postali su toliko čvrsto ukorijenjeni u našem životu da su se pojavili takvi koncepti: organski proizvodi, eko- i bio-proizvodi, organska hrana. Hajde da skupimo šta je to.

Kako se uzgaja organska hrana?

Predstavljamo vam brojne zahtjeve, čije je poštivanje potrebno u početnoj fazi poljoprivrednih radova za dobivanje organskih proizvoda:

  1. Uzgoj usjeva mora se obavljati u ekološki čistim područjima. To znači da polja na kojima se uzgaja ovaj poljoprivredni proizvod trebaju biti daleko od autocesta, velikih industrijskih preduzeća, odlagališta i drugih objekata koji zagađuju okoliš.
  2. Zemljište za uzgoj biljaka, koje se kasnije mogu certificirati kao organski proizvodi, ne smiju se tretirati sintetičkim gnojivima i drugim agrohemijskim metodama najmanje 3 godine.
  3. Za sjetvu je potrebno koristiti čisto sjeme koje nije genetski modificirano.

Na prvi pogled čini se da su sve gore navedene 3 točke lako izvedivo. Ali to je daleko od slučaja. Mnoga moderna poljoprivredna zemljišta usko su okružena velikim industrijskim centrima. A za uzgoj organskih prehrambenih proizvoda potrebno je razvijati nove kultivirane površine udaljene od objekata koji zagađuju okoliš.

Čisto sjeme je takođe postalo dovoljno veliki problem. Vrlo je teško odrediti čistoću sjemena bez laboratorijske analize. To je gotovo nemoguće učiniti. Ipak, čini se da je čovječanstvo povratilo svijest i konačno pomislilo, ali šta jedemo? A činjenica da se pojavio organski proizvod pojavio se da su nas ove misli pomaknule iz mrtve tačke nepromišljenog konzumiranja svega što nam nude beskrupulozni proizvođači.

Koja se prerađena hrana može pripisati bio-proizvodima?

Naravno, divno je jesti povrće direktno iz vrta vlastitog vrta, bez da ih uopće izlažete ili ne izlažete samo minimalnoj termičkoj obradi. Ovo je dobro, ali nije dostupno svima. Društvo je uglavnom urbanizirano, a mnogi nemaju vlastiti povrtnjak.

Postoji li organska hrana u supermarketima? I uopšte, eko proizvodi - šta je to? Ako govorimo o prerađenoj hrani, onda su bio-proizvodi oni koji uključuju najmanje 95% sastojaka proizvedenih na organski certificiran način. Navodimo glavne karakteristike eko proizvoda:

  1. Ne sadrže sintetičke boje, arome, sredstva za zgušnjavanje, pojačivače ukusa.
  2. Proizvode se bez upotrebe štetnih tehnologija (gasifikacija, očuvanje hemikalija, atomska fisija, izloženost zračenju itd.)
  3. Gotovo svi sastojci koji čine prerađeni proizvod su organski proizvodi uzgojeni u skladu sa svim zahtjevima.

Ko sertifikuje eko proizvode?

U svijetu tamo Međunarodna federacija  Ekološki poljoprivredni pokret (IFOAM), osnovan 1972. Sastoji se od 760 organizacija iz 100 zemalja. Postoje osnovni IFOAM standardi razvijeni tijekom godina, prema kojima se prehrambenim proizvodima dodjeljuje ili ne dodjeljuju status organskih proizvoda. Takođe postoji nekoliko principa koji vode IFOAM u njegovim aktivnostima:

  1. Princip zdravlja - cijeli ekosustav zemlje, uključujući ljude, mora biti zdrav, kao njegova integralna komponenta.
  2. Princip pravde je pošten i poštovan odnos prema zemlji, prirodi, životinjama i ljudima.
  3. Princip skrbi - proizvodnja poljoprivrednih proizvoda ne bi trebala iscrpiti tlo, dobro bi bilo razmisliti o sljedećim generacijama i ostaviti ih u nasljeđe plodnim i njegovanim tlom, a ne pustinjom.
  4. Princip zaštite okoliša - organski poljoprivreda  djeluje uzimajući u obzir prirodne cikluse, ne kršeći i ne uvode nesklad u prirodu, već naprotiv, održavajući i poboljšavajući okoliš.

Na temelju tih principa i standarda, preduzećima i organizacijama koje sudjeluju u proizvodnji organske hrane i prijavljuju se na razlikovni znak za organske proizvode, nakon provjere uvjeta proizvodnje, dodjeljuje se takav znak. Za svaku marku je vrlo časno i isplativo postati vlasnikom marke ORGANIC FARMING ako se proizvod proizvodi u zemljama EU, ili USDA ORGANIC markom ako se proizvodi u SAD-u. Međutim, na eko-hrani proizvedenoj u zemljama EU-a može postojati i nacionalni znak zemlje porijekla. Japan je također uveo standarde za proizvodnju organskih poljoprivrednih proizvoda i također dodjeljuje svoj znak dostojnim.

Cjenovna politika poduzeća koja proizvode eko proizvode

U EU i SAD-u je cijena organskih proizvoda 40-60% veća od cijena običnih proizvoda. To je zbog nekoliko objektivnih razloga:

  1. Obrada polja bez herbicida i pesticida zahtijeva dodatnu radnu snagu, što utiče na cijenu eko proizvoda.
  2. Bez kemijske obrade, produžuje se vrijeme sazrijevanja i smanjuje se rok trajanja, što zahtijeva i velike troškove, napore za uštedu i pravovremenu isporuku organskog proizvoda u distribucijsku mrežu.
  3. Proces certificiranja polja, sjemena, proizvoda nije samo složen i dugotrajan, već je i prilično skup, što utječe i na konačnu cijenu organskih proizvoda.

U korist vlada EU i SAD-a treba napomenuti da, razumijevajući važnost i perspektive organske poljoprivrede, dodjeljuju državne subvencije u znak podrške poljoprivrednicima i kupcima. U suprotnom, cijena organske hrane bila bi još veća. Nažalost, u postsovjetskom prostoru ne postoje samo državne subvencije za razvoj organske poljoprivrede, već čak ne postoje standardi koji određuju ekološku čistoću proizvoda.

Tako se organska hrana isporučuje iz zemalja u kojima je manje zasijanih površina, ali želja za uzgojem ekološki prihvatljivog proizvoda je veća. S obzirom na troškove isporuke i carine, ovi proizvodi više nisu 40-60% skuplji, već 300-500%.

Označavanje prehrambenih proizvoda „bio“, „eko“, „natur“ na teritoriji postsovjetskih zemalja nema nikakvo značenje, već se može smatrati samo marketinški potez. Stoga je prilično teško pronaći prave eko proizvode domaćeg proizvođača.

Istina, postoji još jedan divan izvor organskih proizvoda. Ovo su poljoprivredni proizvodi koji se uzgajaju u vrtovima ljetnih vikendica i na seoskim parcelama, a samim tim i bez otrovnih kemikalija. Viškovi takvih proizvoda izvoze se na tržište i dostojni su naše pažnje i ishrane. I iako ovaj proizvod ne prija oku s lutkastom ljepotom, ali njegova cijena je pristupačna i od toga ima više koristi nego od povrća s metalnim ukusom dopremljenog iz inozemstva.

U ovoj fazi evolucije, nijedan čovjek ne može zamisliti svoj život bez hemije. Uistinu, svakodnevno se širom svijeta odvijaju razne kemijske reakcije, bez kojih je postojanje cijelog života jednostavno nemoguće. Generalno, u hemiji postoje dva odsjeka: neorganska i organska hemija. Da biste razumjeli njihove glavne razlike, prvo morate shvatiti o čemu se radi u ovim odjeljcima.

Neorganska hemija

Poznato je da se ovo područje hemije proučava sva fizička i hemijska svojstva anorganskih tvarikao i njihova spoja, uzimajući u obzir njihov sastav, strukturu, kao i sposobnost različitih reakcija upotrebe reagensa i u njihovom odsustvu.

Jednostavni su i složeni. Koristeći neorganske tvari stvaraju se novi tehnički važni materijali koji su potraženi među stanovništvom. Da budemo precizniji, ovaj odjeljak kemije bavi se proučavanjem onih elemenata i spojeva koji nisu stvoreni u divljini i nisu biološki materijal, već su dobiveni sintezom iz drugih supstanci.

Tijekom nekih eksperimenata, ispostavilo se da su živa bića sposobna stvarati mnoge neorganske tvari, a postoji i mogućnost sinteze organskih tvari u laboratoriji. No, unatoč tome, jednostavno je potrebno odvojiti ta dva područja jedno od drugog, jer postoje neke razlike u mehanizmima reakcija, strukturi i svojstvima tvari na tim područjima koji ne dopuštaju kombiniranje svega u jedan odjeljak.

Dodijeliti jednostavne i složene anorganske materije. Jednostavne tvari uključuju dvije skupine spojeva - to su metali i nemetali. Metali su oni elementi koji su svojstveni svim metalnim svojstvima, a postoji i metalna veza između njih. Ova grupa uključuje sljedeće vrste elemenata: alkalni metali, alkalna zemlja, prelaz, svjetlost, semimetali, lantanidi, aktinidi, kao i magnezijum i berilijum. Od svih zvanično priznatih elemenata periodičnog sustava, devedeset i šest elemenata od sto osamdeset i jednog mogućeg, to jest više od polovine, pripisuju se metalima.

Najpoznatiji elementi iz nemetalnih grupa su kisik, silicijum i vodik, dok su oni koji su manje uobičajeni: arsen, selen i jod. Helijum i vodonik se takođe odnose na jednostavne nemetale.

Složene neorganske supstance su podeljene u četiri grupe:

  • Oksidi
  • Hidroksidi.
  • Sol.
  • Kiseline

Organska hemija

Ovo područje kemije istražuje tvari koje se sastoje od ugljika i drugih elemenata, one koje dolaze u kontakt s njim, odnosno stvaraju takozvane organske spojeve. To mogu biti tvari neorganske prirode, jer ugljikovodon može na sebe vezati mnogo različitih kemijskih elemenata.

Najčešće se radi o organskoj hemiji sinteza i obrada tvari  i njihovih spojeva iz sirovina biljnog, životinjskog ili mikrobiološkog porijekla, iako je, posebno u posljednje vrijeme, ova nauka narasla daleko izvan zadanih okvira.

Glavne klase organskih spojeva uključuju: ugljikovodike, alkohole, fenole, spojeve koji sadrže halogene, etere i estere, aldehide, ketone, kinone, spojeve koji sadrže dušik i sumpor, karboksilne kiseline, heterocikličke, organske spojeve i polimere.

Tvari koje proučava organska hemija su veoma raznolike, jer se zbog prisutnosti ugljikovodika u svom sastavu mogu vezati za mnoge druge različite elemente. Naravno, organske tvari su također dio živih organizama u obliku masti, proteina i ugljikohidrata, koji obavljaju različite vitalne funkcije. Najznačajnije od njih su energetske, regulatorne, strukturne, zaštitne i druge. Oni su dio svake ćelije, svakog tkiva i organa bilo kojeg živog bića. Bez njih je normalno funkcionisanje organizma u cjelini nemoguće, nervni sistemreproduktivni i drugi. To znači da sve organske tvari igraju ogromnu ulogu u postojanju čitavog života na zemlji.

Glavne razlike među njima

Ova dva odsjeka u principu su međusobno povezana, ali imaju i neke razlike. Prije svega, sastav organskih tvari nužno uključuje ugljenikza razliku od neorganskog, u koji možda nije uključen. Postoje i razlike u strukturi, u sposobnosti reagiranja na različite reagense i stvorene uvjete, u strukturi, u osnovnim fizičkim i kemijskim svojstvima, podrijetlu, u molekularnoj težini i tako dalje.

U organskoj materiji molekularna je struktura mnogo složenijanego neorganske. Potonji se mogu rastopiti samo na dovoljno visokim temperaturama i izuzetno ih je teško razgraditi, za razliku od organskih koji imaju relativno nisku talište. Organske tvari imaju prilično veliku molekulsku masu.

Druga važna razlika je da sposobnost imaju samo organske tvari tvore spojeve s istim skupom molekula i atomaali koje imaju različite mogućnosti izgleda. Tako se dobivaju potpuno različite tvari koje se razlikuju u fizičkim i kemijskim svojstvima. Odnosno, organska materija je sklona takvom svojstvu kao što je izomerizam.