Mikroto'lqinli pechni kim ixtiro qilgan. Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi. Malumot. Federal sanitariya qoidalari, normalari va gigiena qoidalari

Elektromagnit to'lqinlar asosida nafaqat mikroto'lqinli pech ishlaydi. Xuddi shu fizika tamoyillari telefoniya va radio aloqalarida qo'llaniladi. Ish jarayoni shunday yaratilganki, to'lqinlar suv molekulalarini tezlashtiradi va shu bilan mahsulotlarni isitishga imkon beradi (batafsilroq ma'lumot uchun mikroto'lqinli pechning qanday ishlashi haqidagi maqolaga qarang). Xo'sh, bugungi kunda mikroto'lqinli pech kabi ajralmas qurilmani kim ixtiro qildi?

Mavjud ikkita versiya mikroto'lqinlar hayotimizda qanday paydo bo'lganligi haqida. Qizig'i shundaki, ular bir-birini mutlaqo istisno qilmaydi, ya'ni ikkalasi ham mavjud bo'lish huquqiga ega:

1. Birinchi versiyada mikroto'lqinli pechning ixtirosi natsistlarga tegishli. Harbiy harakatlar paytida ovqat pishirish uchun vaqtni yo'qotish hayotga olib kelishi mumkin. Ushbu muammoni hal qilish uchun ular shunday qurilmani o'ylab topishdi. Keyinchalik tadqiqot hujjatlari va birinchi pechlarning versiyalari yirik mamlakatlar, jumladan, Rossiya tadqiqotchilari tomonidan qabul qilindi.
2. Ikkinchi versiyaga ko'ra, mikroto'lqinli pechning ixtirosi magnetronning oziq-ovqatga ta'sirini isbotlagan amerikalik muhandis Persi Spenserga tegishli. Tadqiqotlari natijasida u ma'lum chastotali to'lqinlar chiqarishini aniqladi katta miqdorda issiqlik.

Persi Spenser - mikroto'lqinli pechning ixtirochisi

Spenser 1945 yil 8 oktyabrda o'z ixtirosi uchun patent topshirdi. Va birinchi o'choq 1947 yilda ishlab chiqarilgan. To'g'ri, u faqat harbiylar tomonidan va faqat ovqatni muzdan tushirish uchun ishlatilgan.

Olimlarning bahs-munozaralari va mikroto'lqinli pechlarni tanqid qilishlari

Ko'p yillar davomida mikroto'lqinli pechlarning keng qo'llanilishi shubhali edi. Olimlarning ta'kidlashicha, to'lqinlar ta'siri ostida oziq-ovqatlarning molekulyar tarkibi o'zgaradi va bu saratonga olib kelishi mumkin.

Ular o'zlarining dalillarida mikroto'lqinli pechda ishlash sog'likka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan mahkam yopiq eshik emas, balki butunlay yopiq joyni talab qilishiga alohida e'tibor berishadi.

Ko'plab tadqiqotlar o'tkazildi, ularning natijalari juda shubhali edi. Biroq, salbiy PR ham PR bo'lib, mikroto'lqinli pechlarning xavfliligi haqida rasmiy tasdiq olinmagan. Nashrlar quyidagi ma'lumotlarni e'lon qildi:

1. Mikroto'lqinli pechlar bolalar ovqatlari uchun zararli, chunki sut mahsulotlari to'lqinlar ta'sirida zaharli bo'lib, asab tizimining buzilishiga yordam beradi.
2. Suv molekulalarida harakat qilib, to'lqinlarning bir qismi ularda qoladi va inson tanasiga kiradi. Tajriba o'tkazilgan eksperimental sub'ektlarda gemoglobin pasayib, xolesterin ko'paygan.
3. Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli pechlar nafaqat oziq-ovqatda qolmaydi, balki tarkibga ta'sir qiladi va o'zgartiradi. Ba'zi tajribalar shuni ko'rsatdiki, bunday o'zgarishlar shaxsning degeneratsiyasiga ta'sir qilishi mumkin, bu qondagi oq hujayralar sonining ko'payishi va xolesterin muvozanatining buzilishidan dalolat beradi.
4. Mikroto'lqinli pechda pishiriladigan har qanday ovqatda xolesterin hosil bo'ladi.

Tajribalar shuni tasdiqlaydiki, mikroto'lqinli pechda ishlangan idishlar nafaqat o'zgaradi, balki yo'qotish foydali xususiyatlar ... Rossiyalik olimlarning fikriga ko'ra, oziq-ovqatning ozuqaviy qiymati darajasi 90% gacha tushadi.

Fuqarolarimizni himoya qilaylik!

Ma'lumki, bir muncha vaqt mikroto'lqinli pechlar shunchaki tanqid qilinmagan. Qiziq, nega SSSRda taqiqlangan edi mikroto'lqinli pechlar? Bu savolga javob sovet olimlarining tadqiqotlari va tajribalarida yotadi, ular shunday xulosaga kelishdi:

1. Mikroto'lqinli pechlar moddalarning parchalanishini tezlashtiradi.
2. Mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqatlarda saraton birikmalarining shakllanishiga yordam beradi. Bu suv molekulalari va o'zgartirilgan oqsillarning o'zaro ta'siri orqali sodir bo'ladi.
3. Metabolizm buziladi, chunki biz o'zlashtiradigan ovqatlar g'ayrioddiy tuzilishga ega.
4. Mahsulotlardagi o'zgarishlar tananing himoya funktsiyalarining buzilishiga olib keladi.
5. Oshqozon bilan bog'liq muammolar saraton o'smalari shakllanishiga qadar paydo bo'lishi mumkin.
6. Qonda saraton hujayralari paydo bo'ladi.
7. Tana ovqat hazm qilish tizimi uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlarni qabul qilishni to'xtatadi.
8. Mikroto'lqinli pech sog'liq uchun zararli bo'lgan maydon hosil qiladi.

Bozorni egallash

Barcha qo'rquv va nashrlarga qaramasdan, mikroto'lqinli pechlar faol ishlab chiqarildi va sotildi. Amerikalik ixtirochi olimlarning g'azabi va tanqidiga qaramay, o'z mahsulotining samaradorligiga shubha qilmadi.

Pechlar paydo bo'lganidan to hozirgi kungacha bir necha bosqichlardan o'tgan:

1. Birinchi pechlar nihoyatda katta bo'lib, balandligi taxminan 1,8 metrga etdi. Qurilmalarning og‘irligi 1,5 tonnaga yaqin edi, bu esa qurilmani yordamisiz ko‘chirishni imkonsiz qildi. Ularning narxi taxminan 1000 dollarni tashkil etdi, bu faqat juda badavlat fuqarolar mikroto'lqinli pechlarni sotib olishlari mumkinligini ko'rsatdi.
2. Pechlar 1962 yilda sotuvga chiqarildi.
3. 1966 yilda pechlar tanish aylanadigan taglik bilan jihozlangan.
4. 1979 yilga kelib, pech allaqachon mikroprotsessor tomonidan boshqarildi.
5. 1999 yilda esa nazorat mikrokompyuter tomonidan amalga oshirildi. Gril va konveksiya kabi tanish funktsiyalar joriy etildi va pechning o'zi nafaqat isitish uchun, balki pishirish uchun ham ishlatilgan.

Qizig'i shundaki, matbuot va olimlarning barcha qo'rqitishlariga qaramay, 1975 yilga kelib, mikroto'lqinli pechlar savdosi savdodan oshib ketdi. gaz plitalari... Va 1976 yilda mikroto'lqinli pechlarning mashhurligi idishlarni yuvish mashinalarini ortda qoldirdi.

Xulosa

Faqat Persi Spenserga elektronikaning bunday mo''jizasini yaratgani uchun minnatdorchilik bildirish qoladi. Axir, zamonaviy oshxonani mikroto'lqinli pechsiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Uning zararli ta'siri haqidagi mish-mishlar juda bo'rttirilgan: har qanday yangi va noma'lum narsa har qanday holatda salbiy tanqidga duch keladi. Bugungi pechlar xavfsiz (ishlash qoidalariga rioya qilgan holda) va har qanday oshxonada almashtirib bo'lmaydigan bo'lishi muhimdir.

Mikroto'lqinli pech ruslarning oshxonalarini nisbatan yaqinda - o'tgan asrning 90-yillari o'rtalaridan boshlab katta miqdorda zabt eta boshladi. Ammo aslida 2017 yilda u yetmish yoshda. Qabul qiling, usiz hayotimiz boshqacha bo'lar edi. Hayot sizga mikroto'lqinli pechning qanday ishlashini eslatib turadi, xotirada uzoq sayohatning muhim bosqichlarini yangilaydi va oshxonadagi ushbu foydali qurilmani o'rab turgan afsonalar bilan shug'ullanadi.

Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi?

Bu juda oddiy. Mikroto'lqinli yoki o'ta yuqori chastotali (UHF) elektromagnit nurlanish (odatda 2,45 gigagertsli chastotali) bilan suvni, aniqrog'i, uning dipol molekulalarini (bir uchida ijobiy va boshqa uchida salbiy) isitish fenomeni. ishlatilgan.

Mikroto'lqinli pech yoki ultra yuqori chastotali (UHF) radiatsiya uzunligi 1 millimetrdan 1 metrgacha bo'lgan elektromagnit to'lqinlardir. E'tibor bering, bu to'lqinlar tabiatda ham mavjud, ular Quyosh tomonidan chiqariladi. Mikroto'lqinli pechda to'lqin uzunligi 12,25 sm.

Mahsulotlarni to'g'ridan-to'g'ri isitish elektromagnit nurlanish ta'sirida molekulalarning juda tez harakatlanishi, maxsus emitent - magnetron tomonidan ishlab chiqarilgan mikroto'lqinlar va muhrlangan metall to'lqin qo'llanmasi orqali ish kamerasiga kirishi tufayli sodir bo'ladi.

Oziq-ovqat molekulalari joylashgan elektromagnit maydon qutblilikni sekundiga deyarli besh milliard marta o'zgartiradi, bu esa molekulalarning keskin tezlikda "yiqilib tushishiga" olib keladi va ular orasidagi ishqalanishdan issiqlik ajralib chiqadi.

Tashqi ko'rinish versiyalari

Aniq versiyalar, chunki ularning bir nechtasi bor. Rasmiy "amerikalik" dan tashqari, kamroq tilga olinadigan boshqalar ham bor.

Dada Spenser

Persi LeBaron Spenser - XX asrning 40-yillarida Pentagonning eng yirik yetkazib beruvchisi, Patriotlar va Tomahawks ishlab chiqaruvchisi va ishlab chiqaruvchisi bo'lgan Raytheonda ishlagan amerikalik muhandis.

Keyin Spenser radarlar va ularning tarkibiy qismlarini ishlab chiqish va ishlab chiqarish bilan shug'ullangan va kunlarning birida, ma'lum bo'lishicha, butun dunyo bo'ylab uy bekalari uchun boshqa magnetronni (mikroto'lqinli generatorni) sinab ko'rayotganda, u sendvich qanchalik issiq ekanligini payqadi. negadir ish qurilma ustida yotar edi.

Raytheon iste'molchilar yig'ilishida magnetron tayyorladi va rahbariyatning roziligini oldi, shuning uchun mikroto'lqinli pech tasodifdan ko'ra ko'proq tizimli ishdir.

Mikroto'lqinli pechda pishirish patentlangan (patent raqami 620.919) va 1947 yilda Raytheon birinchi mikroto'lqinli pech Radarangeni taqdim etdi. Uning og'irligi 300 kg dan ortiq, balandligi 180 sm, quvvati 3000 Vt (zamonaviy modellarga qaraganda deyarli uch baravar ko'p), suv bilan sovutilgan va o'sha paytda juda ko'p pul talab qilgan - 5000 dollar (10-11 ga ko'paytiring va Shu kunlarda ekvivalent narxni oling).

Mahsulot ommaviy mahsulot emasligi aniq. Dastlab, pechni xuddi shu AQSh Mudofaa vazirligi - askarlar oshxonalari va harbiy gospitallar oshxonalarida ovqatni tez muzdan tushirish uchun sotib olgan. Mehmonxonalar va restoranlarning egalari ham Radarangega qiziqish bildirishdi va ularni kema galleylariga o'rnatdilar.

Yapon izi

"Mikroto'lqinli pechda pishirish"da yaponlarning ham qo'li bor edi. Haqiqatan ham, ular amerikaliklarni ortda qoldirib, 1962 yilda Sharp R-10 ni ommaviy ishlab chiqarishni boshladilar (lekin talab sust edi), shtatlarda esa birinchi ommaviy model besh yildan keyin paydo bo'ldi. 1966 yilda Sharp hozirda tanish bo'lgan aylanuvchi patnisni ishlab chiqdi, bu esa ovqat pishirish va muzdan tushirish sifatini sezilarli darajada yaxshilagan. 1979 yilda xuddi shu kompaniya mikroprotsessorli boshqaruvga ega birinchi mikroto'lqinli pechni, 1999 yilda esa Internetga kirish imkoniyatini taqdim etdi. .

SSSRda ishlab chiqarilgan

Mikroto'lqinli pechning tug'ilgan joyi degan fikr ham mavjud Sovet Ittifoqi... Nisbatan yaqinda, 2011 yil 17 mayda, Trud gazetasi Buyuk Britaniya boshlanishidan oldin xabar berdi. Vatan urushi, 1941 yil 13 iyunda Butunittifoq ilmiy-tadqiqot institutida ishlab chiqilgan o'rnatish tasvirlangan "Go'shtni pishirishning yangi usuli" maqolasi nashr etildi. go'sht sanoati go'sht mahsulotlarini issiqlik bilan ishlov berish uchun, buning uchun ultra toklar yordamida yuqori chastota.

Bu mikroto'lqinli pechga o'xshardi. Balki, bir haftada ozchilik bilan urush bo‘lmaganida, yurtimiz o‘z vatani hisoblanardi. Ammo hamma narsa boshqacha bo'lib chiqdi va urushdan keyin SSSRda mikroto'lqinli pechlar uchun vaqt yo'q edi.

Biroq, ancha keyinroq, yigirmanchi asrning 80-yillarida mamlakatimizda yapon komponentlaridan mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqarildi: ZIL (Moskva) va Yuzhmash (Donetsk) zavodlarida.

Chet ellik mehmon

Shirin uchun - mikroto'lqinli pechning begona kelib chiqishi haqidagi versiya. Bittasi bor. Unga ko‘ra, texnologiyani amerikaliklar mashhur Rozuell hodisasi natijasida o‘zga sayyoraliklardan qarzga olgan. 1947 yilda Nyu-Meksikoda NUJ halokatga uchradi yoki urib tushirildi (AQSh havo kuchlari ob-havo shari haqida gapirganda buni rasman tasdiqlamaydi). Va u erda, bortda begona kema, darhol tasniflangan musofirlar bilan birgalikda bizning qahramonimiz - mikroto'lqinli pechni, hech bo'lmaganda, uning ishining asosini tashkil etgan texnologik echimlarni topdi.

Albatta, ushbu versiyaning rasmiy tasdig'i yo'q. Rosvel hodisasi hozirda Amerika pop madaniyatining bir qismiga aylandi, garchi bu haqiqatan qanday sodir bo'lganligi, musofirlarmi yoki maxfiy harbiy eksperiment bo'lganligi haqidagi munozaralar hali ham davom etmoqda.

Oshxonaning ommaviy zabt etilishi

Mikroto'lqinli pechlar Amerika uylariga birinchi marta 1955 yilda, mahalliy maishiy texnika ishlab chiqaruvchisi Tappan (keyinchalik Electrolux tomonidan sotib olingan) Raytheonning o'z dizaynlari va texnologiyalaridan foydalangan holda mikroto'lqinli pechning uyda foydalanish uchun versiyasini taqdim etganida paydo bo'lgan. Ammo bu qadamlar hali ham qo'rqoq - qurilma hali ham og'ir, amerikaliklar uchun tushunarsiz bo'lib chiqdi va u arzonroq bo'lsa ham, o'sha vaqtlar uchun qimmat edi - 1295 dollar.

Amerikaning Litton Industries kompaniyasi (u hali ham mavjud - AQShning eng yirik harbiy texnika ishlab chiqaruvchisi) ham o'tgan asrning o'rtalarida mikroto'lqinlarni ommaga targ'ib qilish uchun ko'p ishlarni amalga oshirdi. Aynan Litton bizda klassik deb hisoblanadigan formatdagi modellarning paydo bo'lishidan qarzdormiz: balandligi kichik, lekin nisbatan keng va chuqur.

Birinchi chinakam mashhur mikroto'lqinli pech 1967 yilda AQShda paydo bo'lgan va Raytheon va Amananing qo'shma mahsuloti edi. Bu taxminan 400 dollar turadi. Mikroto'lqinli pech 50 yil oldin Amerika Qo'shma Shtatlarida boshlangan. 1975 yilga kelib, mikroto'lqinli pechlarning sotuvi allaqachon yiliga 1 million dona edi.

Dastlab Yaponiya mikroto'lqinli pechning taqsimlanishi bo'yicha AQShni foizlarda ortda qoldirdi. 70-yillarning boshlarida yapon oilalarining 17 foizi uyda mikroto'lqinli pechdan kundalik foydalanishgan, AQShda esa atigi 4 foiz. Ammo bir necha yil ichida bunday pechlar amerikalik oilalarning 14 foizi oshxonalarida ishlamoqda. Yetmishinchi yillarning oxiriga kelib, u Qo'shma Shtatlardagi oshxonalarning 50% dan ortig'ida bo'lgan va mashhurligi bo'yicha idishlarni yuvish mashinasidan oshib ketgan.

Mikroto'lqinli pechning tarixi - Amerikaning eng yaxshi ixtirolaridan biri.

Ko'p uy-ro'zg'or buyumlari inson tomonidan oddiy qabul qilinadi. Ular har doim odamlarga yordam bergan va u yoki bu narsaning haqiqiy tarixi haqida kam odam o'ylaydi, deb ishoniladi. Bu mikroto'lqinli pechga to'liq taalluqlidir, uni bugungi kunda deyarli har bir kvartirada, umumiy ovqatlanish korxonalarida va pishirish jarayoni mavjud bo'lgan har qanday joyda topish mumkin. U bizning hayotimizga shunchalik qattiq kirdiki, deyarli hech kim bu maishiy texnika ixtirosining haqiqiy tarixini bilmaydi va shunga qaramay, u bilan juda qiziqarli "afsona" bog'liq.
1945 yil. Fashistlar Germaniyasi bilan urushning tugashi. Armiya ehtiyojlari uchun uskunalar ishlab chiqarishga ixtisoslashgan Raytheon kompaniyasi xodimi Persi Spenser harbiy radar uchun o‘zi yaratgan mikroto‘lqinli emitterni sinovdan o‘tkazdi. Ish bilan mashg'ul bo'lgan muhandis gazak yeyishga qaror qildi va qo'lini cho'ntagiga soldi. shokolat bo'lakchasi yotib, erib ketganini ko'rib hayron bo'ldi. Bitta xulosa o'zini taklif qildi - bar mikroto'lqinli to'lqinlar ta'sirida eriydi. Radiatsiya ostida joylashtirilgan makkajo'xori donalari deyarli darhol popkornga aylandi va tuxum shuning uchun odatda portladi. Mikroto'lqinli pech shunday ixtiro qilingan. Ammo bu shunchaki afsona va mikroto'lqinli pechning ixtirosining haqiqiy hikoyasi butunlay boshqacha.
Raytheon rahbariyati urush tugaganidan keyin ishlab chiqarilgan kompaniya ekanligini yaxshi bilardi harbiy texnika, tez buzilib ketishi mumkin. Shuning uchun u o'zining asosiy faoliyatini qayta yo'naltirishga va fuqarolik iste'moli uchun tovarlar ishlab chiqarishni boshlashga qaror qildi.
Mikroto'lqinli pechlarni ishlab chiqarish g'oyasi mikroto'lqinli to'lqinlarni o'rganish bilan shug'ullanadigan muhandis Persi Spenser tomonidan taklif qilingan. Bu g‘oya kompaniya rahbariyatiga yoqdi va kuzda 1945 Spenser mikroto'lqinli pechlar yordamida ovqatni isitish va pishirish uchun ixtiro uchun patent oldi.
Birinchi mikroto'lqinli pechlar Bostondagi restoranda sinovdan o'tkazildi. Ular deyarli balandlikka etgan ulkan mashinalarga o'xshardi 2 metr, og'irligi esa 1,5 tonnaga yaqin edi. Ularning narxi ham yuqori va erishilgan edi 1000 dollar. TO 1949 Uy sharoitida foydalanish uchun mikroto'lqinli pechlarni seriyali ishlab chiqarish yo'lga qo'yildi.
Keyinchalik Yaponiyaning Sharp kompaniyasi yangi maishiy texnika ishlab chiqarishni o'z zimmasiga oldi. Kuzda 1962 yangi mikroto'lqinli pechlarning birinchi seriyasi chiqarildi. Mikroto'lqinli nurlanishning asosiy muammosi ularning qisqa uzunligi bo'lib, bu oziq-ovqat mahsulotlarini bir xil isitishga imkon bermaydi. Yechim juda oddiy va bilan bo'lib chiqdi 1966 Sharp ovqatni isitish uchun xizmat qilish uchun aylanadigan plastinkani ishlab chiqdi va taqdim etdi.
V 70- O'tgan asrdan beri mikroto'lqinli pechlar juda mashhur bo'ldi. Biroq, bu ularning inson tanasiga zarari haqida turli afsonalarning tarqalishiga to'sqinlik qilmadi. Odamlar mikroto'lqinlarning "zararli" ta'siridan qo'rqib, ularni radioaktiv va turli kasalliklarga olib kelishi mumkin deb hisoblashgan. Ammo qo'rquvlar tasdiqlanmadi va mikroto'lqinli pechlar har bir oilaning hayotiga mustahkam kira boshladi. Allaqachon 1979 yili mikroto'lqinli pechlar mikroprotsessorli boshqaruv tizimi bilan jihozlangan. Internetning rivojlanishi esa bunga olib keldi 1999 yili birinchi mikroto'lqinli pech butun dunyo bo'ylab tarmoqqa kirish imkoniyati bilan bozorga kirdi.
Bugungi kunda mikroto'lqinli pech - bu magnetron, transformator va to'lqin o'tkazgichni o'z ichiga olgan maishiy texnika. Magnetron transformator tomonidan quvvatlanadi va yuqori chastotali to'lqinlarni hosil qiladi, ular undan to'lqin o'tkazgichga yuboriladi va slyuda filtridan o'tib, to'g'ridan-to'g'ri ovqat isitiladigan kameraga boradi. Doimiy isitiladigan magnetronni sovutish uchun havo fanidan foydalaniladi.

Mikroto'lqinli pech (shuningdek Mikroto'lqinli pech; eskirgan. mikroto'lqinli pechlar; so'zlashuv mikroto'lqinli pech) - dekimetr diapazonidagi (odatda 2,450 gigagertsli chastotada) elektromagnit nurlanish tufayli suv o'z ichiga olgan moddalarni isitish imkonini beruvchi va ovqatni tez pishirish, isitish yoki muzdan tushirish uchun mo'ljallangan elektr moslamasi.

Qurilma

Magnetron mikroto'lqinli pechning asosiy komponentlari:

• metalllashtirilgan eshikli metall kamera (yuqori chastotali nurlanish, masalan, 2450 MGts kontsentratsiyalangan), bu erda isitiladigan oziq-ovqat joylashtiriladi;
• transformator - magnetron uchun yuqori kuchlanishli elektr ta'minoti manbai;
• boshqaruv va kommutatsiya sxemalari;
• to'g'ridan-to'g'ri mikroto'lqinli emitter - magnetron;
• magnetrondan kameraga nurlanishni o'tkazish uchun to'lqin o'tkazgich;
• yordamchi elementlar:
  • aylanuvchi stol - mahsulotni har tomondan bir xil isitish uchun zarur;
  • qurilmani boshqarish (taymer) va xavfsizligini (bloklash rejimlari) ta'minlovchi sxemalar va sxemalar;
  • magnetronni sovutadigan va kamerani ventilyatsiya qiladigan fan.

Turlari

Qurilish turi bo'yicha mikroto'lqinli pechlar quyidagilarga bo'linadi.

• yakkaxon- faqat mikroto'lqinli nurlanish; panjara va konveksiyasiz.
• panjara bilan- o'rnatilgan kvarts yoki isitish elementi panjarasini o'z ichiga oladi.
• konveksiya bilan- maxsus fan kameraga issiq havoni puflaydi va shu bilan pechga o'xshash yanada tekis pishirishni ta'minlaydi.

Boshqarish turiga ko'ra, mikroto'lqinli pechlar quyidagilarga bo'linadi:

• mexanik- mexanik vaqt va quvvat regulyatorlari qo'llaniladi.
• bosish tugmasi- boshqaruv paneli tugmalar to'plamidan iborat.
• hissiy- sensorli turdagi tugmalar ishlatiladi.

Mexanika o'z-o'zidan eng tanish va sodda. Sensorli panel tugmachalari (ko'tarilgan yoki silliq) bo'lgan mustahkam monitordir. Bunday mikroto'lqinli pechning ekranida siz juda ko'p turli xil dasturlarni ko'rishingiz mumkin. E'tibor bering, elektron boshqariladigan mikroto'lqinli pechlar ko'proq narsaga ega funksionallik foydalanuvchilarga turli xil taomlar uchun eng mos pishirish rejimlarini tanlash imkonini beradi.

Hikoya

Sovet mikroto'lqinli pechi "Dnepryanka-1"

Foydalanish uchun ehtiyot choralari

Mikroto'lqinli radiatsiya metall buyumlarga kira olmaydi, shuning uchun metall idishlarda ovqat pishirish mumkin emas.

Mikroto'lqinli pechga metall purkagichli idishlarni ("oltin chegara") qo'yish maqsadga muvofiq emas - hatto bu yupqa metall qatlami ham girdab oqimlari bilan kuchli isitiladi, bu esa metall purkash joyidagi idishlarni yo'q qilishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechda suyuqlikni qizdirmang germetik yopiq idishlarda va butun qush tuxumlari - suvning kuchli bug'lanishi tufayli ichkarida yuqori bosim hosil bo'ladi, shuning uchun ular portlashi mumkin. Xuddi shu sabablarga ko'ra, plastik o'ralgan kolbasa mahsulotlarini kuchli isitish istalmagan (yoki isitishdan oldin har bir kolbasani vilkalar bilan teshish kerak).

Bo'sh mikroto'lqinli pechni yoqish taqiqlanadi. Unga kamida bir stakan suv quyishingiz kerak.

Mikroto'lqinli pechda suvni qizdirishda siz ham ehtiyot bo'lishingiz kerak - suv haddan tashqari qizib ketishi mumkin, ya'ni qaynash nuqtasidan yuqoriroq isitish. O'ta qizib ketgan suyuqlik ehtiyotsiz harakatdan deyarli bir zumda qaynashi mumkin. Bu nafaqat distillangan suvga, balki bir nechta to'xtatilgan zarrachalarni o'z ichiga olgan har qanday suvga ham tegishli. Suv idishining ichki yuzasi qanchalik silliq va bir xil bo'lsa, xavf shunchalik yuqori bo'ladi. Agar idishning bo'yni tor bo'lsa, unda qaynab turgan paytda haddan tashqari qizib ketgan suv to'kilib, qo'llaringizni kuydirish ehtimoli katta.

Xavfsizlik masalalari

Elektromagnit xavfsizligi

Mikroto'lqinli pechlarning elektron qurilmalar uchun xavfliligini tasdiqlovchi ko'plab dalillar mavjud. Pechning ishlashi paytida mikroto'lqinli nurlanish (noto'g'ri ishlamay qolgan yoki kameraning oqishi bo'lsa) chiqib, yarim o'tkazgich mikrosxemalarning ishlashiga xalaqit berishi mumkin (ularning noto'g'ri ishlashiga olib keladi) va hatto ularni o'chirib qo'yishi mumkin.

"Texnologiya mo'jizasi" dasturidagi MVP haqidagi afsonalar (NTV, 2013)

Hayotning zamonaviy sur'ati o'z qoidalarini belgilaydi. Kun davomida ko'proq soatlar bor, ish faqat 9 dan 18 gacha ofisda o'tirish bilan cheklanmaydi va sport zaliga / psixologga / barcha turdagi kurslarga tashrif buyurish allaqachon tor jadvalga kiritilishi kerak. Va hech kim to'g'ri ovqatlanishni bekor qilmaydi: to'g'ri ishlash uchun kuniga 4-5 marta ovqatlanish kerak ichki organlar va o'zingizning qulayligingiz uchun. Axir, energiya har kuni sarflanadi oh qancha! Shunday qilib, pishirish ko'p vaqt talab qilmasligi uchun uni oldindan tayyorlashingiz kerak va keyin uni qayta qizdirishingiz kerak.

O'tgan asrning o'rtalarida fan inqilobiy kashfiyot qildi - ovqatni iloji boricha tezroq isitish uchun gadjet ixtiro qilindi. Uning birinchi navlarini ixtiro qilgan bu ajoyib odam kim - keyinroq maqolada.

Mikroto'lqinli pech: kim va qachon yaratgan

Har qanday gadjetdan foydalanganda, bu qurilma qanday ixtiro qilingani haqida tasavvurga ega bo'lganlar kam. Lekin behuda. Axir, u yoki bu gadjet qachon ixtiro qilinganligi haqidagi hikoya ko'pincha juda qiziq. Mikroto'lqinli pechda hech bo'lmaganda shunday bo'ldi.

Kim va qachon ixtiro qilinganligi haqidagi hikoyalar afsonaviy bo'lib qoldi. Ammo bir narsa aniq - 1945 yilda Persi LeBaron Spenser Raytheondagi xizmati paytida mikroto'lqinli pechni ishlab chiqishda qo'li bor edi. Joriy yilning 8 oktyabrida u elektromagnit to‘lqinlar yordamida oziq-ovqatlarni isitish texnikasini patentladi. Ushbu printsip bo'yicha ishlaydigan birinchi mashina 1947 yilda chiqarilgan va zamonaviy qurilmalarga unchalik o'xshamasdi: u juda katta, odamning o'lchamiga ega va og'irligi 300 kg dan ortiq edi. "Radarange" - bu ishlab chiquvchi tomonidan unga berilgan ism. Qizig'i shundaki, olim Spenser o'z ixtirosi uchun ozgina pul mukofoti oldi va u ro'yxatga olingan kompaniya gadjetni chiqarish uchun barcha huquqlarga ega edi. O'limidan keyingina u mikroto'lqinli pechni ixtiro qilgan va patentlagan shaxs sifatida tan olindi. Va bir muncha vaqt o'tgach, uning nomi Ixtirochilarning shon-sharaf zaliga kiritildi.

Birinchi maishiy mikroto'lqinli pech va ommaviy ishlab chiqarishni boshlash

Birinchi mikroto'lqinli pech ixtiro qilinganidan beri ommaviy foydalanishdan oldin o'nlab yillar o'tdi. Buning bir qancha sabablari bor edi:

1. qimmat uskunalar;
2. Olimlar tomonidan ushbu gadjetning tanqidi;
3. Ikkinchi nuqta natijasida - matbuotda ushbu qurilmaning salbiy PR.

Ushbu to'siqlarga qaramay, mikroto'lqinlarni yaxshilash va optimallashtirish bo'yicha ko'p ishlar qilindi. Va allaqachon 1962 yilda Sharp kompaniyasi mikroto'lqinli pechlarning birinchi konveyer ishlab chiqarishini yo'lga qo'ydi (Aytgancha, ushbu kompaniya pechining zamonaviy analogi avvalgilaridan juda farq qiladi).

Qattiq tanqidlar tufayli qurilmaning birinchi ishlab chiqarish versiyalari juda mashhur emas edi, lekin vaqt o'tdi va mikroto'lqinli pechlar hali ham bozorni egallab oldi. 1966 yilda oziq-ovqatni bir tekisda isitish uchun aylanuvchi tokcha ishlab chiqildi. Birinchi mikroto'lqinli pech ishlab chiqarilgan paytdan boshlab 1979 yilgacha yana bir transformatsiya sodir bo'ldi: qurilma uchun mikroprotsessorli boshqaruv tizimi paydo bo'ldi, bu esa undan foydalanishni sezilarli darajada soddalashtirdi. Bunday mikroto'lqinli pechlar o'sha davrlarning oilaviy hayotiga faol kira boshladi.

Zamonaviy mikroto'lqinli pech

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, faqat 2000 yilda Qo'shma Shtatlarda 12,6 milliondan ortiq mikroto'lqinli pechlar sotilgan! O'sha kunlarda, mikroto'lqinli pech endi paydo bo'lganida, u shunchalik o'zgarib, yaxshilanayotganini hech kim o'ylamagan edi. Gril funksiyasi, modeldagi kabi oziq-ovqatni muzdan tushirish rejimi va taymer paydo bo'ladi. Uy uchun gadjet tanlashda aynan mana shu "yaxshiliklarga" e'tibor berish kerak. Hatto oshxona bilan jihozlangan ofis binolari ham mikroto'lqinli pechsiz ishlamaydi. Axir, tushlikda vaqtni tejash sizga uzoqroq dam olishga imkon beradi. Nazoratga kelsak, mikroto'lqinlar:

• mexanik;
• hissiy.

Shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini isitish uchun zamonaviy qurilmalar, avvalgilaridan farqli o'laroq, mikroto'lqinli himoya tizimi bilan jihozlangan. Shuning uchun tashqi radiatsiya haqida tashvishlanishning hojati yo'q. Ba'zilar uchun mikroto'lqinli pechlar hatto pechlarni almashtirishga qodir edi.

Birinchi mikroto'lqinli pechlar paydo bo'lgan paytdan boshlab, zamonaviy voqelikka yarim asr o'tdi. Bu vaqt ichida ushbu gadjet o'tdi umumiy o'zgarishlar ham tashqi, ham ichki. Quyidagi jadval ko'rsatilgan qisqacha xronologiya ushbu gadjetni ishlab chiqish:

	Tadbir
1945 yil	Persi Spenser oziq-ovqatlarni elektromagnit to'lqinlar bilan isitish texnologiyasini ishlab chiqdi va o'z ixtirosini patentladi.
1947 yil	"Radarange" nomli birinchi mikroto'lqinli pechning ishga tushirilishi.
1962 yil	Sharp mikroto'lqinli pechlarning konveyer ishlab chiqarishini yo'lga qo'ydi.
1966 yil	Xuddi shu kompaniya mikroto'lqinli pech ishlayotgan paytda aylanadigan stendni ishlab chiqdi.
1979 yil	Mikroprotsessorli boshqaruv tizimiga ega mikroto'lqinli pechlar chiqarildi. Gadgetning ommaga kirishi

Mikroto'lqinli pech hech kim kutmaganda qo'yib yuborildi. Va bu haqiqat. Biz Persi Spenserga tasodifan yoki ataylab ovqatni isitishning bunday ajoyib usulini ixtiro qilgani uchun minnatdorchilik bildirishimiz kerak. Axir, oshxonada, kundalik hayotda bunday almashtirib bo'lmaydigan narsasiz zamonaviy odam ancha murakkablashadi. Va ular da'vo qilinganlar haqida nima deyishlaridan qat'i nazar zararli ta'sir ovqatdagi elektromagnit to'lqinlar, hech kim mikroto'lqinli pechdan foydalanishni to'xtatmaydi.