Ofisda yangi yil uchun stol. Korporativ partiya uchun nima pishirish kerak? - ofisda bayramona stol uchun g'oyalar. Pirog va krep

Ko'pincha ish joyida bufet uchun ovqatlanishni tashkil qilish vazifasi xodimlardan biriga tushadi.

Axir, hamma kompaniyalar ham restorandan yangi yil korporativ ziyofatiga ovqat buyurtma qilish imkoniga ega emas. Biz oziq-ovqat uchun chipta qilishimiz va uyda ofisda bayram tayyorlashimiz kerak.

Agar sizning jamoangiz ovqat pishirishni yaxshi ko'rsa va bilsa ham, yangi yil korporativ partiyasi uchun atirlar g'oyalari har doim ham xayolingizga kelmaydi.

Axir, ular mazali, oddiy, xilma-xil bo'lishi kerak, bufet stoliga mos keladi, chunki ofisda iflos idishlarning ko'pligi foydasiz.

Ishda yangi yil korporativ ziyofatiga qanday gazaklar tayyorlanishi mumkin? Turli ingredientlar bilan 5 ta variantni taklif qilamiz.

1. Pishloq to'plari bilan tortletlar

do'konga tayyor tortletlar
qayta ishlangan pishloq
ta'mga sarimsoq
mayonez
qora qalampir

Qayta ishlangan pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Maydalangan sarimsoq qo'shing. Qalampir, mayonez qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

Tortletlarga qoshiq to'ldirish. To'ldirishni oldindan tayyorlash mumkin va tartletlar nam bo'lmasligi uchun tadbirdan bir necha soat oldin boshlash yaxshidir.

Bundan tashqari, zaytun, zaytun, qisqichbaqa tayoqchalari yoki qaynatilgan tuxumni to'ldirishda kesishingiz mumkin.

2. Cho'chqa yog'i va tuzlangan bodring bilan kanepe

qora non
go'sht bilan cho'chqa yog'i
tuzlangan bodring
shish yoki tish pichog'i

Ingredientlarni kesib oling, bir-birining ustiga qo'ying va shish bilan mahkamlang. Pechene to'sarlari bilan non bo'laklaridan raqamlarni kesib olish yaxshidir.

3. Bedana tuxumi va qizil ikra bilan kanepe

Ikrasiz bayram nima? Uni bedana oqida oz miqdorda berish eng qulaydir.

bedana tuxumlari
Qizil ikra
qaymoqli pishloq yoki sariyog '
bodring yoki non
shishlar

Tuxumni qaynatib oling, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling, sarig'ini olib tashlang, ularni salat yoki pishloqli tartletga solib qo'yish mumkin, retsept yuqoriroq.

Krem pishloq yoki yumshoq sariyog 'bilan to'ldiring va ustiga ikra bilan bezang. Non bo'laklari (qovurilishi mumkin) yoki yangi bodring ustiga qo'ying.

4. Qizil ikra, tvorog va zaytun bilan kanepe

ozgina tuzlangan qizil ikra yoki boshqa qizil baliq
krem pishloq yoki Filadelfiya krem pishloq
zaytun

Bir oz zaytunni maydalab, pishloq bilan aralashtiring. Non bo'laklarini yoyib chiqing. Baliq bo'laklari va zaytun bilan to'ldiring.

5. Qisqichbaqalar va qisqichbaqa pastasi bilan tartletlar

qaynatilgan tuxum - 3 dona.
Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g
tozalangan qisqichbaqalar - 150 g
mayonez
sarimsoq
maydanoz
tuz qalampir
tortletlar 10-15 dona.

Tuxumlarni tozalang va qisqichbaqa tayoqchalari va mayonez bilan vilkalar yoki blender bilan maydalang. Ta'mga sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing.

Agar siz mehmondo'st mezbon sifatida ularni ajablantirsangiz va ular sizga kelishdan oldin ularga kelsangiz, mehmonlar juda hayron bo'lishadi.

Yangi yil uchun korporativ ziyofat uchun menyuning tarkibi, idish-tovoqlar soni va ularning dizayni bayramning qaysi formatda o'tkazilishiga bog'liq. Mumkin variantlar: to'liq yoki qisman xizmat ko'rsatish bilan ziyofat, bufet va kokteyl.

To'liq xizmat bilan stolda Yangi yil kechasi ziyofat uchun menyu

Ziyofat uchun yangi yil menyusiga qo'yiladigan talablar:

gazaklar, ovqatlar va ichimliklar, har xil turdagi mahsulotlar (go'sht, parranda go'shti, ov, baliq, sabzavotlar va boshqalar) va ularni issiqlik bilan ishlov berish usullarini o'z ichiga olishi kerak;
imzo idishlari va banket idishlari bo'lishi kerak;
banket ishtirokchilarining milliy didi va ovqatlanish odatlarini hisobga olishi kerak;
cheklangan muddatda (50-60 daqiqa) gazaklar juda katta assortimentga ega bo'lmasligi mumkin.

To'liq xizmat bilan Yangi yil ziyofati uchun gazaklar, idishlar va ichimliklarni hisoblash:

4-6 turdagi sovuq atirlar;
Issiq gazaklarning 1-2 nomi;
1-2 turdagi sho'rvalar (faqat tushlik paytida va mijozning iltimosiga binoan);
Ikkinchi issiq ovqatlarning 1-3 nomi;
shirin taomlarning 1-2 nomi;
mevalar (kishi boshiga 200-250 g);
meva va mineral suv(odam boshiga 250-500 g);
sharbatlar (bir kishi uchun 100-150 g).

Spirtli ichimliklar miqdori va assortimentiga kelsak, umuman olganda, bunday hisob-kitob o'zini oqlaydi: 300 g kuchli spirtli ichimliklar va 500 g sharob, ammo bu ko'rsatkich juda o'zboshimchalik bilan.

Bugungi kunda ziyofatlarda ular kamroq va kamroq ichishadi. Taklif etilganlar orasida turli xil erkak va ayol mehmonlar bo'lishi mumkin va bu spirtli ichimliklar miqdori va assortimentiga ham ta'sir qiladi. Bayram ko'p yoki kamroq bo'lishi mumkin va bu spirtli ichimliklar miqdorini ham belgilaydi.

Atıştırmalıklar va idishlarning bir qismi (masalan, siqilgan yoki donador ikra, dudlangan kolbasa, pishloq, salat va boshqalar) ziyofatning har bir ishtirokchisi uchun butun qism uchun emas, balki 0,25-0,5 porsiya uchun menyuga kiritilishi mumkin.

Qisman xizmat ko'rsatish bilan yangi yil ziyofati uchun menyu

Qisman xizmat ko'rsatish ziyofatining menyusi odatda sovuq ovqatlar, gazaklar va turli xil ichimliklarning katta assortimentini o'z ichiga oladi.

Odatda, stol uzunligining har 3,0-3,5 m uchun, har tomondan stolda o'tirgan 4-5 kishiga to'g'ri keladi, menyuda ko'rsatilgan barcha sovuq ovqatlar, gazaklar va ichimliklar tartibga solinadi. Agar stol uzunroq bo'lsa va ishtirokchilar soni ko'proq bo'lsa, stolning keyingi 3,0-3,5 m uchun idishlar, gazaklar va ichimliklar soni takrorlanadi.

Qisman xizmat ko'rsatish bilan yangi yil ziyofati uchun gazaklar, idishlar va ichimliklarni hisoblash:

sovuq atirlar - 8-10;
issiq gazaklar - 1-2;
ikkinchi issiq ovqatlar - 1-2;
shirin taomlar - 1 dona, mevalar - bir kishi uchun 200-250 g;
suv va sharbatlar - 250-500 g.

Yangi yil bufeti uchun menyu

Yangi yil bufet menyusi - gazaklarning katta tanlovi, lekin ba'zida u issiq ishtahani ochadigan issiq ovqatlarni ham o'z ichiga oladi. Bunday gazaklar kichik qismlarda tayyorlanadi va bitta vilkalar bilan tik turish oson.

Yangi yil bufeti

Yangi yil bufeti uchun gazaklar, idishlar va ichimliklarni hisoblash:

sovuq gazaklar - 12-16;
issiq gazaklar - 1-3 dona;
ikkinchi issiq ovqatlar - 1;
suv va sharbatlar - 250-500 g.

Yangi yil kokteyl menyusi

Kokteylda hamma tik turgan holda ichadi va ovqatlanadi, ular ziyofat stollarini o'rnatmaydilar, zalda devorlarga yoki burchaklarga sigaret, gugurt, qog'oz salfetkalar va gullar qo'yiladigan kichik stollarni qo'yishadi. Plitalar va pichoqlar berilmaydi. Tovoqlarda mehmonlarga gazaklar va ichimliklar taklif etiladi. Ishlatilgan idishlarni yig'ish uchun tovoqlar bir nechta yordamchi stollarga qo'yiladi.

Banket zalida bar peshtaxtasi o'rnatilgan.

Yangi yil kokteyli uchun gazaklar, idishlar va ichimliklarni hisoblash:

sovuq gazaklar - 8-12;
issiq gazaklar - 1-3 dona;
shirin taomlar - 1 dona;
mevalar - bir kishi uchun 200-250 g;
suv va sharbatlar - bir kishi uchun 250-500 g.

Menyu gazaklarning kichik qismlaridan iborat:

sovuq appetizatorlardan - sendvichlar (kanapes), tortletlar;
issiq aperatiflardan - kolbasa, kabob, kotletlar, xamirdagi baliq, shish kabob bo'laklari;
shirinliklardan - muzqaymoq, jele, qaymoq, mevalar, yong'oqlar va boshqalar.

Issiq ichimliklardan qahva, choy, sovuqdan - sharbatlar, suv (mineral va meva), alkogolli kokteyllar taklif etiladi.

Ishda Yangi yil bayramini tashkil etish yaxshi an'ana bo'lib, bu kompaniyada farovonlik muhiti hukm surayotganidan dalolat beradi. Yangi yil korporativ tadbirida jamoaning o'tgan yildagi salmoqli yutuqlari esga olinadi, rahbarlar va iqtidorli xodimlarning xizmatlari qayd etildi. Yangi yil korporativ ziyofati siz xohlagandek o'tishi uchun siz bayramni ehtiyotkorlik bilan tashkil etish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Va yangi yil yig'ilishida eng muhim narsa, albatta, bayramona stol.

Yangi yil ovqatlanishi: formatlar

Yangi yil korporativ partiyasi uchun menyu to'g'ridan-to'g'ri tanlanganiga bog'liq. Agar siz kompaniya xodimlari, rahbariyat yoki ehtimol muhim mijozlar va hamkorlar bilan keng ko'lamli korporativ bayramni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, banketni tanlash yaxshidir. Yangi yil uchun ziyofat turli xil ishtahalar, salatlar, issiq ovqatlar va shirinliklardan iborat bayramona menyuni o'z ichiga oladi. Mehmonlar stollarga o'tirishadi va ofitsiantlar ularga birinchi navbatda idishlarni olib kelishadi.

Banket menyusi korporativ partiyaning rasmiy va ko'ngilochar qismini san'atkorlarning chiqishlari bilan muvaffaqiyatli to'ldiradi.

Agar siz yangi yilni ofisdagi hamkasblaringiz bilan nishonlamoqchi bo'lsangiz, bufet formati ko'proq mos keladi. Bufet menyusi xizmat qilish uchun ko'p joy talab qilmaydigan kichik "bir luqma" gazaklardan iborat. Odatdagidek yangi yil salatlari ofisda juda mos kelmasligiga rozi bo'ling. Lekin "Olivier"siz Yangi yilda qanday qilish kerak? Bufet menyusi bu muammoni osonlikcha hal qiladi - plastinkalarga qo'yilishi kerak bo'lgan barcha taomlar oddiygina bufet stolida tartlet yoki stakanlarda xizmat qiladi. Bu juda chiroyli ko'rinadi va hech kim yangi yil salatlarisiz qolmaydi. Bufet stoli hatto ofisda o'z-o'zidan ziyofat tashkil qilish imkonini beradi, shunchaki yangi yil uchun tayyor bufet to'plamlarini buyurtma qiling. "Ministstvo" umumiy ovqatlanish korxonasi mutaxassislari bunday holatlar uchun puxta o'ylangan idishlarni yaratdilar.

Yangi yil ovqatlanishining noodatiy formati sizga yoqdimi? Standart ziyofat va bufetdan tashqariga chiqing, korporativ tadbir uchun haqiqiy mobil barga buyurtma berib, hamkasblaringizni hayratda qoldiring. yorqin kokteyllar, yangi yil shampani, issiq ziravorli issiq sharob va alkogolsiz kokteyllar bo'lishi mumkin. Bunday yangi yil menyusi sizga chinakam qiziqarli bayramni tashkil etishga yordam beradi.

Yangi yil korporativ partiyasi 2019: menyu

Yangi yil korporativ partiyasi uchun ko'plab menyu variantlari mavjud, har bir ovqatlanish kompaniyasi o'z menyularini ishlab chiqadi - klassik va universal, ekzotik va tematik, milliy va hatto molekulyar.

Kompaniyangizning o'ziga xos xususiyatlariga, mehmonlar tarkibiga, byudjetga va xodimlarning shaxsiy xohishlariga qarab tegishli menyu variantini tanlang.

Milliy menyu

Korporativ bayram uchun menyu tuzayotganda, Yangi yilni nishonlashning milliy an'analariga asoslanish yaxshidir. Mamlakatimizda yangi yil dasturxonini rang-barang, hashamatli va to‘yimli qilish odat tusiga kirgan. Siz hatto tushunmasligingiz ham mumkin Yangi yil stoli Yangi yil uchun taniqli va ko'p kutilgan salatlar bo'lmaydi. Biz to'yimli go'shtli taomni asosiy taom sifatida xizmat qilamiz, parranda go'shti yoki baliq ham ruxsat etiladi. Shirin uchun mevalar, ayniqsa tsitrus mevalari va shokoladli taomlarni to'plang.

Biroq, rus oshxonasining milliy an'analari bilan cheklanib qolish mutlaqo shart emas. Yangi yil taomlari uchun siz dunyoning istalgan mamlakatining menyusini tanlashingiz mumkin. Mehmonlar yuqori frantsuz taomlari, mazali Britaniya Rojdestvo taomlari yoki sog'lom Skandinaviya taomlaridan bahramand bo'lishlari aniq.

Klassik menyu

Yuqori martabali amaldorlar uchun korporativ bufet ziyofati yoki Yangi yil bayrami ziyofatini tashkil qilishda ko'pchilik klassik Evropa taomlarini afzal ko'radi. Evropa an'analari bayram stoli yuqori darajadagi xizmat ko'rsatish, gurme taomlar va ichimliklar, nafis xizmat ko'rsatish va xizmat ko'rsatishni nazarda tutadi.

Klassik ziyofat hamma uchun umumiy stolni o'z ichiga olmaydi, o'tirish 4-6, shuningdek, 8-10 mehmonlar uchun kichik stollarda amalga oshiriladi. Rus ziyofatidan farqli o'laroq, stollarda gazak va ichimliklar yo'q. Ofitsiant ularni idish-tovoq berish tartibida olib keladi. Klassik Evropa Rojdestvo va Yangi yil ziyofat stolining menyusi odatda kurka yoki baliq ovqatlarini o'z ichiga oladi, masalan, alabalık, sabzavotlar yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi.

Tematik menyu

Tematik korporativ bayramlar bir necha yillardan beri mashhur. Mavzu sifatida yangi yil bayrami ish joyida siz mashhur film yoki serial, qaroqchilar mavzusi, g'arbiy muhit, Buyuk Gatsbi davridagi hashamatli to'plamlar va kostyumlar yoki Yulduzli urushlar chiroqlari partiyasidan tanlashingiz mumkin.

Tematik bayram Yangi yil menyusi tashkilotchilarning g'oyasiga muvofiq moslashtirilishini nazarda tutadi. Agar sizning hamkasblaringiz “Taxtlar oʻyini” muxlislari boʻlsa, “Qirol qoʻnishi”, “Vesteros choʻchqasi”, “Xalisi qasosi” kabi nomli taomlar menyusini tuzing, albatta, shirinlik uchun limonli pechenelarni ham unutmang. Bu erda farasingizning parvozi cheklangandan ko'ra ko'proq ma'qul. Bizning oshpazlarimiz Xogvarts bayrami uchun ham, zamonaviy kechki ovqat uchun ham taomlar tayyorlashga tayyor.

Vegetarian menyusi

Menyudan mayonezli salatlarni olib tashlamoqchimisiz? yangi yil bayrami? Aspik va yuqori kaloriyali go'shtli taomlar sizni juda hayratda qoldirmadimi? Tadbiringiz uchun sog'lom menyu yoki hatto vegetarian menyusidan tanlang. Yaxshiyamki, yangi yil ovqatlanishi hech qanday cheklovlarsiz har qanday variantni o'ylab ko'rish imkonini beradi.

An'anaviy yangi yil salatlari vegetarianlar uchun oson moslashtirilishi mumkin, bundan tashqari, ularni sog'lom salatlar bilan almashtirish mumkin. yangi sabzavotlar. Bunday salatlardagi mayonezni yogurt yoki bilan almashtirish yaxshidir zaytun moyi. Yangi yil taomlarida go'sht o'rniga siz qo'ziqorin, tofu, soya yoki olma ishlatishingiz mumkin. Tovuq ko'krak va "Olivier" dagi kolbasa osongina olma bilan almashtiriladi, har kimning sevimli "Mimoza" da konserva o'rniga qo'ziqorinlardan foydalanish o'rinlidir va "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatida seld balig'i o'z o'rnini dengiz o'tlariga beradi. Shirin sifatida mehmonlarga mevali salat, shuningdek, taklif qilinishi mumkin sog'lom shirinliklar marmelad kabi.

Korporativ bayram uchun yangi yil menyusini yaratishda yordam doimo "Vazirlik" umumiy ovqatlanish kompaniyasi xodimlari tomonidan taqdim etiladi. Birgalikda biz eng yutuqli menyu variantini tanlaymiz, bu bayramning barcha ishtirokchilariga albatta yoqadi.

Tabiatda korporativ yaxshi, chunki sizda har doim tanlov bor: siz bufetli hashamatli chodirda o'tirishingiz yoki ko'lda piknik qilishingiz mumkin. Har holda, bayramning muvaffaqiyati faqat sizning tashabbusingizga bog'liq. Biz sizga hamkasblaringizni qanoatlantirishi uchun qanday va nima bilan boqish kerakligini aytamiz!

Mazali ta'om- xayrli kech kaliti. Korporativ kechada qanday taomlar hamkasblaringizni xursand qilishi mumkin? Oson variant - so'rov o'tkazing va har birining ta'mi afzalliklarini aniqlang xodim.

Tabiiyki, tabiatdagi bayramning har bir ishtirokchisi uchun individual buyurtma tayyorlash eng foydali ish emas. Shuning uchun, biz sizga bayramona menyuni tuzayotganda, o'sha "oltin o'rtacha" ni - hamma uchun mos keladigan mahsulotlarni tanlashda murosaga kelishingizni maslahat beramiz.

Agar bayram byudjeti dam olish markazlari tomonidan ta'minlangan barcha xodimlarning yaxshi ovqatlanishiga pul sarflashga imkon bersa, shunchaki ko'rsating.sizni qiziqtirgan oziq-ovqat turi va tegishli variantni bron qilishda menejer bilan tekshiring.

Agar siz menyuni o'zingiz tayyorlamoqchi bo'lsangiz va haqiqiy ochiq havoda dam olishni tashkil qilmoqchi bo'lsangiz, quyida bayramona ziyofat uchun variantlarni ko'ring.

Shashlik

Bu, ehtimol, shahar tashqarisidagi sayohatlar uchun eng mashhur taomdir. Shish kabob har qanday go'sht, baliq yoki sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin. Asosiysi, ta'mga bo'lgan imtiyozlarni aniqlash va kelajakdagi barbekyu uchun to'g'ri marinadni tanlash. Go'shtni pishirishga tayyorlayotganda, ziravorlar va o'tlarning kombinatsiyasi bilan improvizatsiya qilishdan qo'rqmang. Biroq, agar siz hali barbekyu pishirishda tajribaga ega bo'lmasangiz, biz sizga qalin kombinatsiyalardan voz kechishingizni va an'anaviy retseptlarga ustunlik berishingizni maslahat beramiz.

Go'sht va marinadlangan mahsulotlar bilan bir qatorda yangi sabzavot va mevalarni zaxiralashni unutmang. Mavsumiy sabzavotlar go'sht va olov hidi bilan yaxshi ketadi, mevalar esa sizni vitaminlar bilan to'ldiradi va sizni ortiqcha ovqatlanishdan qutqaradi.

Marinadlash imkoniyatlari:

Piyoz marinadlari: 2 kg go'sht uchun - 500 g piyoz. Biz piyozni kartoshka pyuresiga o'tkazamiz, go'shtni 2-3 soat davomida marinadlaymiz.

Vino: 2 kg go'sht uchun - 1 stakan quruq oq sharob. Ta'mga ziravorlar qo'shing, 3 soat davomida marinadlang.

Pomidor: 2 kg go'sht uchun - 1 kg pomidor. Bir hil massa olinmaguncha pishgan sabzavotlarni qo'llaringiz bilan maydalang, agar xohlasangiz, maydalangan piyoz va o'tlarni (novdalar) qo'shing. Biz 8-10 soat marinadlaymiz.

10 kishi uchun o'rtacha 5 kg go'sht sotib olishingiz kerak, bu esa 1500 rublni tashkil qiladi.O'n kishilik sabzavot va mevalar bir xil turadi.

Hammasi bo'lib: siz o'nta hamkasbingizni barbekyu va sabzavotlar bilan 3-4 ming rublga erkalashingiz mumkin.

Uydagi qulaylikning bir qismi

Talaba sifatida bayramning barcha ishtirokchilari stolga qanday qilib o'zlariga xos narsalarni olib kelishganini eslaysizmi? Siz hamkasblar o'rtasida bayramona dasturxon tayyorlash bo'yicha mas'uliyatni osongina taqsimlashingiz mumkin!

Shunday qilib, har kim qandaydir tarzda bayramga tayyorgarlik ko'rishga hissa qo'shadi va bu sizning bayram dasturxoningizni yanada rang-barang qiladi. Bu erda bitta muhim omilni ko'rib chiqishga arziydi: idishlarni issiqlikdan eng kam ta'sirlanganlarni tanlash kerak. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, tezda yomonlashishi mumkin bo'lgan konteynerlarda tabiatga biror narsani sudrab chiqmaslik kerak. Aks holda, siz butun bo'limingizga kengaytirilgan karantin berish xavfini tug'dirasiz. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun er-xotin bor oddiy maslahatlar: oshpazlik durdonalaringiz uchun faqat yangi mahsulotlardan foydalaning, tayyor ovqatlarni termal qoplarda yoki undan ham yaxshiroq, kichik portativ muzlatgichlarda tashish yaxshiroqdir.

Siz olib kelishingiz mumkin:

Asoratlanmagan mashhur salatlar(sabzavot, qisqichbaqa tayoqchalari bilan, "Sezar" va boshqalar)

- gazaklar(tartletlar, to'ldirilgan tuxumlar, lavash "rulonlari" va boshqalarda)

- kesiklar(pishloq, kolbasa, meva, sabzavot)

- piroglar, pishiriqlar

Jami: o'n kishilik turli xil stol 2,5-3 ming rublni tashkil qiladi.

Bolta pyuresi

Ochiq havoda dam olish lager hayoti sharoitida o'zingizni sinab ko'rish uchun ajoyib imkoniyatdir. Har bir inson atmosferani to'liq his qilishi uchun yovvoyi tabiat, siz haqiqiy dala kechki ovqatini tashkil qilishingiz mumkin - qozonda ovqat pishiring va hamkasblaringizga mahalliy gazaklar taklif qiling rezavorlar va qo'ziqorinlar yoki armiyaning oziq-ovqat ratsioniga zaxiralang.

Menga ishoning, sayohatning ekstremal sharoitlarida va to'g'ri atrof-muhit bilan, hatto eng oddiy güveç bilan karabuğday, gaz gorelkasida isitiladi, eng yorqin taassurot qoldirishi mumkin va o'rmon hidi, olov va lager romantikasi atmosferasi bilan birgalikda sayohat oxirigacha va og'ir ish kunlarigacha o'chmas taassurot qoldiradi. Bu muxlislar uchun o'z mahoratini sinab ko'rish imkoniyati!

Albatta, bu holda byudjet 0 rubldan boshlanishi mumkin. va sizning tasavvuringizga bog'liq.

Ehtiyot bo'ling: avval siz qaysi rezavorlar yoki qo'ziqorinlarni eyishingiz mumkinligi haqidagi ma'lumotni o'qing, kutilmagan vaziyatlarga ehtiyotkorlik bilan tayyorgarlik ko'ring, agar sizda farzandlaringiz bo'lsa, bu fikrdan voz keching.

Umid qilamizki, bizning maslahatimiz siz uchun foydali bo'ldi va siz barcha savollaringizga javob topdingiz. Endi bilasizki, mamlakatdagi dam olish markazlarida korporativ bayram shahar markazidagi eng ulug'vor ziyofatlar bilan raqobatlasha oladi. Hamkasblar bilan tez-tez shahar tashqarisiga chiqishdan qo'rqmang: sizda tashabbus va bo'ladi tayyor ro'yxat istaydi, lekin xizmatdan- barcha, hatto eng dadil g'oyalaringizning timsolidir!

Yangi yil ovqatlanishi: formatlar

Banket menyusi korporativ partiyaning rasmiy va ko'ngilochar qismini san'atkorlarning chiqishlari bilan muvaffaqiyatli to'ldiradi.

Yangi yil korporativ partiyasi 2019: menyu

Kompaniyangizning o'ziga xos xususiyatlariga, mehmonlar tarkibiga, byudjetga va xodimlarning shaxsiy xohishlariga qarab tegishli menyu variantini tanlang.

Milliy menyu

Korporativ bayram uchun menyu tuzayotganda, Yangi yilni nishonlashning milliy an'analariga asoslanish yaxshidir. Mamlakatimizda yangi yil dasturxonini rang-barang, hashamatli va to‘yimli qilish odat tusiga kirgan. Yangi yil stolida yangi yil uchun taniqli va ko'p kutilgan salatlar bo'lmasa, ular sizni hatto tushunmaydilar. Biz to'yimli go'shtli taomni asosiy taom sifatida xizmat qilamiz, parranda go'shti yoki baliq ham ruxsat etiladi. Shirin uchun mevalar, ayniqsa tsitrus mevalari va shokoladli taomlarni to'plang.

Klassik menyu

Yuqori martabali amaldorlar uchun korporativ bufet ziyofati yoki Yangi yil bayrami ziyofatini tashkil qilishda ko'pchilik klassik Evropa taomlarini afzal ko'radi. Bayram dasturxonining Yevropa an'analari yuqori toifadagi xizmat ko'rsatish, gurme taomlar va ichimliklar, nafis xizmat ko'rsatish va noz-ne'matlarni o'z ichiga oladi.

Tematik menyu

Tematik korporativ bayramlar bir necha yillardan beri mashhur. Ish joyidagi Yangi yil kechasi mavzusi mashhur film yoki teleseriallar, qaroqchilar mavzusi, G'arb muhiti, buyuk Getsbi davridagi hashamatli bezaklar va liboslar yoki Yulduzli urushlar dan shamchiroq kechasi bo'lishi mumkin.

Vegetarian menyusi

Yangi yil bayramingiz menyusidan mayonezli salatlarni chiqarib tashlamoqchimisiz? Aspik va yuqori kaloriyali go'shtli taomlar sizni juda hayratda qoldirmadimi? Tadbiringiz uchun sog'lom menyu yoki hatto vegetarian menyusidan tanlang. Yaxshiyamki, yangi yil ovqatlanishi hech qanday cheklovlarsiz har qanday variantni o'ylab ko'rish imkonini beradi.

An'anaviy yangi yil salatlari vegetarianlar uchun osongina moslashtirilishi mumkin, shuningdek, ularni yangi sabzavotlar bilan sog'lomroq salatlar bilan almashtirish mumkin. Bunday salatlardagi mayonezni yogurt yoki zaytun moyi bilan almashtirish yaxshidir. Yangi yil taomlarida go'sht o'rniga siz qo'ziqorin, tofu, soya yoki olma ishlatishingiz mumkin. "Olivier" dagi tovuq go'shti va kolbasa osongina olma bilan almashtiriladi, har kimning sevimli "Mimoza" da konserva o'rniga qo'ziqorinlardan foydalanish o'rinlidir va "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatida seld balig'i dengiz o'tlariga yo'l beradi. Shirin sifatida mehmonlarga mevali salat, shuningdek, marmelad kabi sog'lom shirinliklar taklif qilinishi mumkin.