Kuvanje kukuruzne kaše. Kukuruzna kaša sa mlekom: priprema zdravog jela za celu porodicu. Recepti za mliječnu kukuruznu kašu

Krajem prošlog veka kukuruz su nazivali kraljicom polja. Danas se uzgaja, naravno, ne u takvim razmjerima, ali, ipak, vrlo aktivno, i to ne samo u našoj regiji, već praktično u cijelom svijetu. Od ove kulture se prave mnogi divni proizvodi - kukuruzni štapići i pahuljice, brašno, škrob, konzervirana hrana itd. Jedan od ovih proizvoda je kukuruzna krupica. Uprkos činjenici da se može naći u bilo kojoj prodavnici, vrlo retko se uključuje u ishranu većine porodica, što je, inače, potpuno uzaludno, jer može doneti mnogo koristi našem organizmu.

Zašto je kukuruzna krupica korisna?

Prije svega, vrijedi napomenuti vrlo nizak sadržaj kalorija u kukuruznim žitaricama, samo 328 kcal na sto grama suhog proizvoda, a samo 86 kcal u sto grama kaše napravljene od toga. Zato ga bezbedno mogu jesti ljudi koji prate svoju figuru i drže se zdrave prehrane. Istovremeno, dobro zasićuje i daje osjećaj sitosti dugo vremena.

Upotreba kukuruzne krupice, osim što je odličan dijetetski proizvod, leži i u brojnim vrijednim komponentama koje čine njen sastav. Ova kultura je bogata vitaminima grupe B, PP, A, H, esencijalnim aminokiselinama - triptofanom i lizinom, sadrži tako vrijedne elemente u tragovima kao što su magnezij, kalcij, kalij, željezo, fosfor i mnoge druge. Osim toga, kukuruzna krupica je također hipoalergen proizvod, pa se jela od nje mogu bez problema davati čak i najmanjoj djeci, a uvesti ih u prehranu ljudi sklonih alergijama na hranu.

Prednosti kukuruzne kaše su takođe odlične za probavni trakt. Sadržan u njemu u znatnim količinama iz štetnih naslaga - fekalnog kamenca, toksina, uklanja radionuklide, toksine, pesticide iz organizma. Takva kaša uklanja truležne i fermentativne procese u crijevima, ublažava zatvor. Njegova redovna konzumacija ojačaće imunološki sistem, pomoći će očuvanju mladosti i privlačnosti.

Tvari sadržane u žitaricama, na primjer, vitamini E, kalcijum i kalij, blagotvorno djeluju na stanje noktiju, kože, kose, a karotenoidi koji se nalaze u njima čine proizvod vrlo korisnim, jer smanjuje vjerovatnoću razvoja rak pluća. Takođe, jela od njega povećavaju elastičnost krvnih sudova, snižavaju nivo holesterola, čime se smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka, a samim tim i kardiovaskularnih bolesti.

Fosfor prisutan u kukuruzu je dobar za rad nervni sistem, vitamini B5 i B1 pomažu u otklanjanju depresivnih stanja i dobra su prevencija neuralgičnih bolesti, a magnezijum i vitamin B6 povećavaju otpornost na stres. Jela od kukuruzne krupice preporučuju se osobama koje pate od dijabetes melitus, bolesti krvi, žučne kese, želuca i jetre.

Uz sve to, kukuruz, a samim tim i žitarice napravljene od njega, ima jednu jedinstvena nekretnina- uštedite sve najviše korisne karakteristikečak i nakon termičke obrade. Postoje i dokazi da pospješuje eliminaciju masti iz tijela.

Da li je štetna kukuruzna krupica

Većina proizvoda, a često i oni najkorisniji, imaju kontraindikacije za upotrebu, pa ih ne mogu koristiti svi. Šteta kukuruzne krupice je minimalna - kontraindicirana je samo za čireve u akutnoj fazi (jer vlakna sadržana u njemu mogu iritirati zidove gastrointestinalnog trakta) i visoko zgrušavanje krvi. Takođe, ne bi trebalo da ga zloupotrebljavaju osobe niske telesne težine i pokušavaju da je dobiju. U ovom slučaju, šteta kaše od kukuruznog brašna leži u njenom niskokaloričnom sadržaju. Svi ostali, a posebno oni koji žele smršaviti, mogu ga sa sigurnošću uključiti u svoj jelovnik.

Kako kuvati kukuruznu krupicu

Kukuruzna krupica se dijeli na nekoliko vrsta ovisno o obliku i veličini zrna. Može biti polirana, fina i gruba. Ako trebate brzo pripremiti jelo od kukuruzne krupice, odaberite najfinije mljevenje, najčešće se koristi za dječje žitarice.

Generalno različite vrste Kukuruzne kaše su popularne u mnogim zemljama, a njihov ukus, kao i trajanje kuhanja direktno ovise o kvaliteti sirovina. Najbolja jela dolaze od svježih ili dobro čuvanih žitarica.

Moldavci vjeruju da je najbolja jarko žuta, gotovo narandžasta krupica, drugi, birajući je, rukovode se veličinom zrna i koliko su homogeni. Naravno kvalitetan proizvod ne smije sadržavati ljuske, nečistoće i mirise.

Preporučuje se čuvanje žitarica kada niske temperature, idealno do +5 stepeni, na tamnim suvim mestima. Pri visokoj vlažnosti (više od 70%) u njemu brzo počinju insekti, pojavljuju se užeglo i pljesnivost, naravno, neće biti moguće skuhati dobro jelo od takvog proizvoda.

Kod kuce kukuruzna krupica najbolje je čuvati keramičke, metalne ili staklene, u krajnjem slučaju plastične posude koje se mogu dobro zatvoriti. Stavite ih na tamna i hladna mesta. Dakle, krupice treba čuvati ne više od mjesec dana.

Kako kuvati kukuruznu kašu

Uprkos korisnosti kukuruzne kaše, prilično je hirovita u pripremi, jer ima tendenciju da izgori i skupi se u grudvice. Stoga se u tom procesu mora miješati što je češće moguće. Osim toga, prilikom kuhanja kukuruzna krupica se gotovo učetvorostruči, pa prilikom kuhanja obavezno vodite računa o ovoj osobini.

Da bi se spriječilo stvaranje grudica u kaši, preporučuje se kuhanje na sljedeći način:

Metoda broj 1... Prije svega, vrijedi napomenuti da se kaša od kukuruznog brašna može kuhati i na vodi i na mlijeku. Za pripremu jedne čaše žitarica trebat će vam tri do četiri puta više vode (mlijeka), tj. tri do četiri čaše, u ovom slučaju kaša će ispasti dovoljno gusta, ako volite rjeđe, možete povećati količinu tekućine na 4,5 ili više čaša. Dakle, da se ne bi stvorile grudvice u kotliću ili šerpi koja ima neprijanjajući premaz, sipajte pola vode (mleka), po našem receptu, 1,5-2 šolje. Kada provri posolite, kolicina zavisi od toga da li planirate da jelo bude slatko ili slano, ako je slatko, dovoljan je prstohvat, ali onda dodajte i secer. Zatim polako, uz stalno mešanje, izlijte žitarice. Kao rezultat, trebala bi izaći gusta masa, dobro je promiješajte dok ne dobije jednoličnu konzistenciju. Zatim polako izlijte preostalu tečnost i dovedite kašu u rerni ili na veoma laganoj vatri, za to obično treba najmanje pola sata (u zavisnosti od vrste žitarica može potrajati duže ili manje). Ne zaboravite u ovom trenutku povremeno (po mogućnosti češće), miješati kašu.
Metoda broj 2... Za pripremu kaše na ovaj način, kaša i tečnost se mogu uzeti u istim omjerima kao i za prethodni. U odgovarajuću posudu sipajte vodu (mlijeko) i dobro zagrijte. Vruću (još ne prokuvanu) tečnost posolite (po potrebi i šećer) i u tankom mlazu sipajte žitarice uz stalno mešanje. Miješajući sačekajte da proključa, pa smanjite vatru što je više moguće i nastavite kuhati, miješajući što češće, dok ne omekša,

Recepti

Mlečna kaša

Za djecu i odrasle koji vole slatkiše, po pravilu se kukuruzna krupica kuha u mlijeku. Takvu kašu je bolje napraviti ne previše gusto, pa treba uzeti četiri ili čak pet puta više tečnosti od same žitarice. Možete ga kuhati na jedan od gore navedenih načina. Možete koristiti i sljedeći recept.

Kukuruzna krupica dobro isperite, u loncu sipajte posoljenu i/ili zaslađenu kipuću vodu. Promešati, kuvati uz povremeno mešanje. Zatim u kašu dodajte ulje i još kuvajte.

Kukuruzni griz skuvati u kesama za.

Kako kuvati kašu od kukuruznog brašna

Proizvodi za kašice
Za 2 porcije
Kukuruzna krupica - 1 čaša
Tečnost (mleko i voda u željenoj proporciji) - 3 čaše za gustu kašu, 4-5 čaša za tečnu
Maslac - kocka 3 cm
Šećer - 1 zaokružena kašičica
Sol - četvrtina kašičice

Kako kuvati kašu od kukuruznog brašna

Kukuruzni griz sipajte u cediljku i operite pod hladnom vodom, a zatim ocedite vodu.
U šerpu sipajte mleko, stavite na laganu vatru, prokuhajte i ugasite vatru.
U drugu šerpu sipajte vodu, stavite na vatru, posolite i prokuhajte. Čim voda proključa dodati kukuruznu krupicu, kuvati na laganoj vatri bez poklopca 5 minuta dok voda potpuno ne ispari.
Kukuruzni griz dodati kuvano mleko, promešati i kuvati 15 minuta, redovno mešajući drvenom kašikom ili lopaticom. U skuvanu kašu stavite kocku putera, dodajte šećer i promešajte.
Nakon ključanja preporučuje se da kukuruznu kašu umotate u ćebe na 15 minuta da ispari, idealno nekoliko sati.

U kukuruznoj kaši kao aditivi možete dodati suve kajsije, suvo grožđe, seckane suve šljive, rendanu bundevu, jogurt, džem, vanilin šećer, med. Ako se kaša nudi za večeru, možete dodati povrće i kuvano meso.

Kako skuvati kašu od kukuruznog brašna u laganom šporetu
Opranu kukuruznu krupicu sipajte u posudu multivarka, dodajte šećer, so i ulje. Sipati mleko i vodu, promešati, kuvati na režimu "mlečna kaša" 30 minuta, pa 20 minuta na režimu "grejanje" radi isparavanja, ili jednostavno ne otvarajte poklopac multivarka nekoliko minuta.

Kako kuhati kukuruznu kašu u parnom kotlu
Sipajte kukuruznu krupicu u posudu za žitarice, prelijte mlijekom i vodom, stavite u lonac na pola sata. Potom posolite i zasladite kašu, dodajte ulje, kuvajte još 5 minuta.

Ako imate krupno mljevenu kukuruznu krupicu koja se slabo kuha, možete je samljeti u mlinu za kafu ili kuhinjskom mlinu, brže će se kuhati.

Fusofacts

Šta dodati u kukuruznu kašu
Kukuruzna kaša se može diverzificirati dodavanjem bundeve, grožđica, suhih kajsija, jabuka, suhih breskvi, konzerviranih ananasa ili breskvi. Ako želite nezaslađenu kukuruznu kašu, možete je napraviti sa sirom, paradajzom i feta sirom.

Kalorijski sadržaj kukuruzne krupice- 337 kcal / 100 grama.

Benefit kukuruzna krupica zbog veliki broj vitamini grupe A, B, E, K i PP, silicijum i gvožđe, kao i prisustvo u sastavu dve najvažnije aminokiseline - triptofana i lizina. Zbog visokog sadržaja vlakana, uklanja toksine iz tijela i oslobađa crijeva od produkata raspadanja.

Rok trajanja kukuruzne krupice- 24 meseca na hladnom i suvom mestu.

Rok trajanja kukuruzne kaše- 2 dana u frižideru.

Cijena kukuruzne krupice od 80 rubalja / 1 kilogram (prosječna cijena u Moskvi za jun 2019.).

Omjer kuvanja za kukuruznu krupicu
Kukuruzna krupica se prilikom ključanja povećava u volumenu za 4 puta, pa se na 1 dio krupice dodaju 4 dijela vode.

Idealno lonac za kuvanje kukuruzne krupice- sa debelim dnom.

Gotova kukuruzna kaša postaje veoma mekana i gusta. Ako je kaša pregusta, možete je preliti mlijekom ili vrhnjem i kuhati na laganoj vatri još 5 minuta.

Za čašu kukuruzne krupice - 2,5 čaše mlijeka ili vode, kašika šećera i pola kašičice soli. Maslac - 1 mala kocka. Zato dinstajte u šerpi uz stalno mešanje.

U multivarku- na 1 šolju kukuruznog griz 3,5 šolje mleka ili vode. Način rada "mliječna kaša" 20 minuta, zatim - "zagrijavanje" 10 minuta. Ili možete uključiti " heljdina kaša„20 minuta.

U dvojnom kotlu- kao u šerpi, kuvajte pola sata.

Pogledajte klasične recepte za kašu i kako napraviti kašu od kukuruznog brašna.
Postoji mnogo vrsta kukuruzne krupice, ali u trgovinama se prodaju polirane - to su zdrobljena kukuruzna zrna, prethodno polirana. Na pakovanjima sa poliranim kukuruzom često je napisan broj - od 1 do 5, što znači veličinu mljevenja. 5 je najmanji, najbrže se kuha, 1 je najveći, potrebno mu je duže kuhanje.

Vrijeme čitanja - 3 minute.

Kukuruzna kaša, kao i svaka druga jela od žitarica, odlikuje se visokim sadržajem nutritivnu vrijednost i preporučuje se za upotrebu svima, bez izuzetka, od malih do velikih. Može se jezgrovito kuhati u mlijeku (vodi) ili dopuniti drugim proizvodima kako bi se dobilo originalnije jelo.

Kako skuvati kukuruznu kašu?

Kukuruzna kaša, čiji recept može biti i jednostavan i složeniji, uvijek se pokaže ukusnom ako slijedite osnovna osnovna pravila koja prate bilo koju tehnologiju:

Krupa se mora nekoliko puta oprati hladnom vodom prije daljnje upotrebe.
Kada se kuva na šporetu u loncu, jelo se povremeno meša da ne zagori. Iz istog razloga biraju jela s debelim dnom.
Poštuju se proporcije komponenti, uzimajući 2,5-3 dijela tekućine na 1 dio žitarica, osim ako receptom nije drugačije određeno.
Hrana će biti boljeg ukusa ako je začinite puterom i pustite da se kuva, pažljivo umotavajući oko sat vremena.

Kako skuvati kukuruznu kašu na vodi?

Najjednostavnija opcija koja je pogodna za klasičnu ili posnu prehranu (ako izuzmete ulje) je kukuruzna kaša na vodi. Može se poslužiti samostalno za doručak, dopunjen orasima, grožđicama, medom ili voćem, a može se koristiti i kao obilan prilog mesu i ribi. Od navedenog broja proizvoda moguće je naručiti četiri porcije po satu.

Sastojci:

žitarice - 1 staklo;
pročišćena voda - 2,5 šolje;
puter, so.

Priprema

Kukuruzna krupica se dobro opere pod mlazom vode, stavi u posoljenu kipuću tečnu podlogu i nakon ponovnog ključanja kuva se na umerenoj vatri trideset minuta uz povremeno mešanje.
Dodati puter, promešati, zamotati i ostaviti da se kuva.

Kako skuvati kukuruznu kašu na mlijeku?

Zatim ćete naučiti kako pravilno kuhati kukuruznu kašu na bazi mlijeka. U ovoj izvedbi hrana je nježnija i ukusnija. Često se koristi za samoposluživanje za doručak, uvrštavanje u dječiji meni, rjeđe za posluživanje kao prilog. Ovisno o namjeni, može se dodati šećer, povrće ili druge komponente. Četiri porcije će biti gotove za jedan sat.

Sastojci:

kukuruzna krupica - 1 čaša;
punomasno mlijeko - 2,5 šolje;
puter, granulirani šećer, sol.

Priprema

Opranu kukuruznu krupicu dodamo u kipuće mlijeko, posolimo i zasladimo po želji.
Kukuruzna mliječna kaša kuha se tridesetak minuta uz povremeno miješanje ispod poklopca na umjerenoj vatri.

Kukuruzna kaša sa bundevom - recept

Nesrazmjernu korist organizmu donijeti će kukuruzna kaša sa bundevom, koja se može kuhati na bilo kojoj tečnoj osnovi i poslužiti za doručak, ručak ili večeru. Žitarice se odlično slažu s pulpom bundeve, stvarajući nevjerovatnu poslasticu u svakom pogledu, koja će biti još ukusnija ako joj dodate sušeno voće i orašaste plodove. Za pripremu obroka za četiri osobe biće potrebno oko sat vremena.

Sastojci:

žitarice - 1 staklo;
mleko - 2,5 šolje;
tikvica puternut - 300 g;
suvo grožđe, začini.

Priprema

Kukuruzna krupica se malo proprži u suvom tiganju, prelije kipućim mlekom i kuva dok ne omekša, povremeno mešajući.
Posebno se dodaje oljuštena i na kockice narezana bundeva sa šećerom i opranim grožđicama, prebačena u posudu sa mlečno-žitarskom podlogom.
Promiješajte kukuruznu kašu, začinite i ostavite da se skuha.

Kaša od kukuruznog brašna - recept

Kaša napravljena od kukuruznog brašna u različitim regionima ima svoje ime: hominy, puliska ili tocan - u Rumuniji, Moldaviji i Zakarpatju. Svaka domaćica ima svoju tajnu pravljenja poslastice koja se upravo tako poslužuje sa medom (džem), ili dopunjena čvarcima, prženjem luka, sirom, pavlakom i drugim dodacima. Obrok za četvoro se može organizovati za pola sata.

Sastojci:

kukuruzno brašno - 1 čaša;
pročišćena voda - 5 čaša;
čvarci, prženje luka, pavlaka.

Priprema

Priprema kukuruzne kaše od brašna je nešto drugačija od tradicionalnog postupka.
Brašno ne zahteva ispiranje. Postepeno se sipa u kipuću tečnost, uz intenzivno mešanje mase pjenjačom.
Zatim se sadržaj kuva uz neprekidno mešanje dok ne zaostane za zidovima posude i zgusne se, oko 20-30 minuta.
Kukuruzna kaša se poslužuje sa čvarcima, pečenjem i pavlakom.

Kukuruzna kaša sa mesom

Kaša od kukuruznog brašna može se kuhati s mesom kako bi se poboljšala njena nutritivna vrijednost i nahranila muška publika gladna kalorijama. Možete koristiti kako dijetnu piletinu, teletinu, tako i masnu svinjetinu, jagnjetinu. Poželjno je da bude bez kosti i isječen na sitne komade. Za sat vremena na vašem stolu će se naći četiri ukusne porcije.

Sastojci:

žitarice - 1 staklo;
pročišćena voda - 2 čaše;
bilo koje meso - 500 g;
luk i šargarepa - 1 kom.;
biljna mast, začini.

Priprema

Meso je pripremljeno, prženo na masti sa povrćem.
Ulijte kipuću vodu, začinite po ukusu i položite opranu žitnu masu.
Smanjite vatru na minimum i kuhajte hranu ispod poklopca, miješajući pola sata.

Kukuruzna kaša sa sirom

Ukusna kukuruzna kaša sa sirom iznenadiće i one koji nemaju posebnu ljubav prema ovakvim kulinarskim kreacijama. Ovo se često priprema u Gruziji i naziva se "Elardži". Imeretijski sir možete zamijeniti sulugunijem ili mocarelom, a umjesto vodene baze koristite mliječnu. Od navedenog broja proizvoda dobit ćete tri porcije, za koje će biti potrebno jedan sat.

Sastojci:

žitarice - 1 staklo;
Imeretski sir - 200 g;
voda ili punomasno mleko - 2,5 šolje;
sol.

Priprema

Sir narezan na trakice sipa se u kipuću tečnost i miješa dok se ne otopi.
Posolite sadržaj, unesite opranu žitnu masu, kuvajte uz mešanje na laganoj vatri trideset minuta.

Kukuruzna kaša, kuvana u loncima dinstanjem u rerni, ispada neverovatno mirisna i aromatična. Prednost recepta je očigledna: ne morate stajati iznad posude na šporetu i miješati sadržaj. Sastav se može mijenjati prema želji, dodavanjem drugih proizvoda ili zamjenom jednog s drugim, na primjer, šećerom sa sirom. Tri porcije će biti gotove za jedan sat.

Sastojci:

krupica - 200 g;
mlijeko - 500 ml;
voda - 100 ml;
puter - 60 g;
granulirani šećer - 3 kašičice;
sol.

Priprema

Zdrobljena kukuruzna krupica se opere, rasporedi sa nauljenim komadima u lonce.
Ulijte zaslađeno i začinjeno mleko, pomešano sa vodom i prethodno prokuvano.
Kukuruzna kaša se peče u rerni na 200 stepeni jedan sat.

Kukuruzna kaša u mikrotalasnoj

U nastavku ćete naučiti kako kuhati kukuruznu kašu koristeći mikrovalna pecnica... Uz ovu tehnologiju, jelo ne zahtijeva tako veliku pažnju, što je neophodno prilikom kuhanja na štednjaku. Kaša neće zagorjeti i bit će ukusna, mekana i nježna. Može se napraviti slatko i poslužiti sa medom, voćem, suvim voćem, ili kao kvalitetno ili kao riba. Da biste implementirali ideju, morate uzeti posebnu posudu za kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Trideset minuta kasnije, na stolu će biti poslužen zdrav obrok za četvoro.

Unatoč aktivnoj propagandi kraljice polja 60-ih godina prošlog stoljeća, kukuruz iz nekog razloga nije zauzeo vodeću poziciju u prehrani ruskog naroda. Raženi hleb, pšenična kaša - jednostavna hrana, koji mnoge generacije Slovena jedu s guštom, ali mi nismo navikli da kuvamo kukuruznu griz. Kukuruz često asociramo na druga Dynina iz njegovog omiljenog "Dobro došli, ili Uljeza nema", a ponekad i na ne najzdraviju salatu, kojoj nema premca po šarolikim bojama i ukusu. A paketi sa jarko žutim zrnima skupljaju prašinu na policama prodavnica, privlačeći kupce ni jeftinom ni bojom.

I potpuno uzalud. Kukuruzna krupica sadrži 75% ugljenih hidrata, koji se lako apsorbuju u organizmu. Kukuruz je bogat vitaminima B1, B2, A, E, PP, elementima u tragovima gvožđem i silicijumom. Provitamin A - beta karoten - daje žitaricama prekrasnu sunčanu boju. Dokazano je inhibitorno dejstvo kukuruza na procese fermentacije u crevima. Odvojeno, moguće je naglasiti sposobnost žitarica da ukloni toksine i radionuklide. Zbog niske alergenosti, kukuruzna kaša se koristi u hrani za bebe.

Ostavimo majčicu Moldavcima, a palentu Italijanima. Čeka nas kukuruzna kaša, prilagođena surovoj ruskoj stvarnosti.

Kukuruzna kaša na vodi
Za kuhanje kukuruzne krupice u vodi trebat će vam:

voda - 4 čaše;
sol - 1 kašičica;
puter.

Kukuruzna krupica ima jednu neugodnu osobinu - sposobnost da izgori na bilo kojoj tavi za nekoliko trenutaka. Ovo je povezano sa posebnostima u pripremi kukuruzne kaše. Ne može se ostaviti bez nadzora na šporetu, čak ni nekoliko minuta. Bolje je odabrati posuđe s neljepljivim premazom i debelim dnom, te pažljivo promiješati uzavrelu ljepotu svake 1-2 minute.

Sam proces kuhanja je izuzetno jednostavan - oprane žitarice prelijte vodom i prokuhajte, nakon čega možete raditi ono uzbudljivo - povremeno miješajući kašu. Ne računajte na čudesne kvalitete teflona ili drugih premaza - kukuruzna krupica ostavljena bez nadzora će izgorjeti čak i na najskupljim posuđem.

U procesu kuhanja, žitarice se povećavaju u veličini za 3, pa čak i 4 puta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini žitarica. Što je kukuruzna krupica sitnija, to će se kaša brže kuvati, u proseku je potrebno od 30 minuta do sat vremena. Imajući na umu poznatu poslovicu da je kašu nemoguće pokvariti puterom, stavite puter u gotovo jelo, promiješajte, dobro zatvorite poklopac i ostavite da "šeta" 10-15 minuta.

Kukuruz slatka kaša na mlijeku
Za kuvanje vam je potrebno:

kukuruzna krupica - 1 nepotpuna čaša;
voda - 2 čaše;
mlijeko - 2 čaše;
sol - 1 kašičica;
puter;
šećer - 3-4 kašike.

Da biste skuvali kukuruznu krupicu u mlijeku, prvo se mora isprati i napuniti vodom. Pustite da proključa i mešajući sačekajte da se znatno poveća zapremina, a zatim ulijte provrelo mleko. Snažno promiješajte, dodajte šećer i, zaboravljajući na druge važne stvari, skuvajte kašu dok ne omekša. Na kraju kuvanja stavite puter, koliko vam srce želi.

Možete poslužiti kukuruznu kašu sa džemom, sirupom, pa čak i sladoledom.

Kalorijski sadržaj gotovog proizvoda je samo oko 100 kcal na 100 g, tako da se ovo jelo može jesti bez straha za figuru.

Kukuruzna kaša je ukusna i zdrava. Ali da biste ga skuhali, morate probati. O tome kako kuhati kukuruznu kašu pročitajte u ovom članku.

O tehnici kuvanja kukuruzne kaše

Na policama trgovina možete vidjeti kukuruznu krupicu različitog mljevenja. Što je zrno veće, duže će biti potrebno da se kuva ukusna kaša.

Šta treba da znate:

Obavezno isperite žitarice prije kuhanja. Čak i ako je mali, možete ga staviti u sito i isprati.
Da biste skuhali ukusnu kašu, morate uzeti lonac sa debelim zidovima. Kaša će venuti i neće se lijepiti za dno.
Kada kuhate kašu, morate je povremeno miješati.
Stepen mljevenja će odrediti koliko dugo će se žitarice kuhati. Ako je mljevenje srednje, onda je kašu potrebno kuhati na laganoj vatri pola sata.
U kipuću vodu sipajte kukuruznu krupicu. U vodu unapred dodajte so ili šećer.
Ukusna i nježna kaša će ispasti ako dodate mlijeko i puter. Mlijeko se može razrijediti vodom ako kuhate kašu za djecu. Ako je za prilog, onda je bolje kuhati kašu na vodi.
Ako trebate kuhati tečnu kašu, uzmite 4 čaše vode, ako je gusta, zatim 3 čaše tekućine. Zapamtite da će se gotova kaša malo zgusnuti.

Recept za kukuruznu kašu

Pripremite sljedeće:

voda - 2,5 šolje;
žitarice - 250 g;
soli po ukusu.

Treba da kuvate ovako:

U šerpu sipajte vodu, sačekajte da proključa.
Krupu dobro isperite, sačekajte da se višak tečnosti isprazni.
Sipajte u lonac sa kipućom vodom. Mešati dok ne proključa.
Kada voda proključa, potrebno je smanjiti vatru, posoliti, pokriti poklopcem tako da ostane praznina. Potrebno je da kuvate pola sata uz povremeno mešanje.
Kaša će postati gusta za 20 minuta, potrebno je češće miješati sadržaj da kukuruzna kaša ne zagori.
Nakon pola sata potrebno je ukloniti posudu s kašom, promiješati, dodati puter (po želji), ponovo promiješati. Zatim zamotajte posudu nečim toplim (na primjer, ručnikom) i ostavite da odstoji 1 sat.

Kukuruzna kaša iz pećnice

Za kuhanje kaše po ovom receptu trebat će vam:

žitarice - 250 g;
voda - 2,5 šolje;
šećer ili so, puter, grožđice - po ukusu.

A kako se priprema ovo jelo:

Potopite grožđice u hladnu vodu 1-2 sata prije kuhanja.
Krupu oprati u hladnoj vodi.
Sipati vodu u šerpu, prokuvati.
Krupu stavite u kotao sa debelim zidovima, možete ih staviti u posudu za pečenje, prelijte kipućom vodom.
Dodajte so i šećer, suvo grožđe bez mešanja. Sada možete promiješati i zatvoriti poklopac kotlića.
Temperaturu treba postaviti na 200°C, kuhati 40 minuta. Probajte, ako žitarice nisu omekšale, trebat će još duže.
Izvadite kazan iz rerne, otvorite poklopac, promešajte, vratite u rernu, nastavite da kuvate kašu dok se ne pojavi zlatna korica.

Kukuruzna kaša sa mlekom

Odlična opcija za dječji meni je kukuruzna kaša kuhana na mlijeku. Ovde je bitno da kaša bude tečna, jer će se kako se hladi zgusnuti.

Proizvodi:

voda - 100 ml;
mlijeko - 150 ml;
krupica - 2 supene kašike (sa toboganom);
puter - po ukusu;
sol ili šećer po ukusu.

Kašica za dečiji meni:

Mlijeko i vodu zagrijati, dodati šećer.
Čim tečnost počne da ključa, sipajte kukuruznu krupicu (opranu), promešajte.
Kuhajte kašu na laganoj vatri 25 minuta.
Ne zaboravite stalno miješati, a ako kašu želite skuhati brže, onda prvo morate samljeti suhe žitarice u aparatu za kafu, a zatim će vam trebati 15 minuta za kuhanje kaše.

U kašu možete dodati seckane jabuke i drugo voće. Za starije dijete u gotovu kukuruznu kašu mogu se staviti seckani orasi i sušeno voće.