Što je korisna kaša od ovsene kaše. Zobena kaša: zdravstvene koristi i štete. Zašto biste trebali odbiti ovsenu kašu za doručak

Ovsena kaša ili Hercules su po svojoj niskoj cijeni (što je važno u našim teškim vremenima) vrlo koristan proizvod.

Ovsena kaša sadrži vlakna koja su potrebna za normalnu zdravu probavu, vitamine: A, B1, B2, B6, E, K, PP, minerali: gvožđe, nikal, magnezijum, mangan, jod, fosfor, fluor, sumpor, kalcijum, kalijum. Uz to se lako apsorbira, a proteinski spojevi i složeni ugljikohidrati u svom sastavu dugo vremena pružaju osjećaj sitosti.

Dugo možete pjevati pohvale za zobene pahuljice, ali vrijedi spomenuti da uz svakodnevno konzumiranje, ovaj proizvod uklanja kalcijum iz tijela, a svi znamo koliko je ovaj element važan za dječije tijelo.

Postoji nekoliko vrsta zobenih pahuljica: cijela, zgnječena i nama najpoznatija, spljoštena ovsena kaša (zobena kaša), o čijoj pripremi ćemo govoriti u ovom članku. Važno je razumjeti da što više zrna prerađuje, manje je koristi od toga. Sada su gotove žitarice, koje kupujemo u prekrasnim vrećama, napunjene kipućom vodom, vrlo su popularne i doručak je spreman. Ali njihova je opasnost da zrno u njima bude procesuirano što je više moguće, sadrži veliku količinu šećera, a i koristi plodova koje sadrže su vrlo sumnjive jer se prerađuju, ali o bojama, konzervansima i drugim E proizvodima, neću reći ništa.

Na šta treba paziti kada kupujete ovsenu kašu?

Nabavite obične žitarice, a ne one koje tek treba prokuhati kipućom vodom, kao što smo već rekli, zrno u njima se prerađuje i, osim nedostatka koristi, oni su i skuplji. Najbolje je kupiti hercules u prozirnom pakiranju u kojem vidite i možete procijeniti sastav žitarica vizualno. Boja žitarica treba biti od žućkaste do krem \u200b\u200bboje, ne smije biti nečistoća, a obratite pažnju i na to da nema puno bijelih "čipsa" (lomljenih žitarica), jer se u njemu uništavaju vrijedna vlakna. Mnogi proizvođači pakuju žitarice u kartone, ali Hercules aktivno apsorbira vlagu iz okoliš, dok višak vlage uništava hranjive sastojke u žitaricama i nitko vam neće dati garanciju čuvanja kutije u suhim uvjetima. Pa, naravno, obratite pažnju na datum isteka.

Također, prilikom kupovine odaberite veličinu žitarica koja je za vas prikladnija, što su manje, brže se kuhaju i pogodne su za najmanje gurmane, veći, duži vam je potrebno kuhati, ali kaša obično ima bolji okus.

Šta kuhati s ovsenom kašom?

Zobena kaša je vjerovatno najlakše pripremiti, ali daleko je od običnog jela, jer se može varirati do beskonačnosti. Prvo se rade kaše na vodi i mlijeku ili čak kremi, a za bebe na mješavini i majčinom mlijeku. Za kuhanje možete koristiti spor štednjak, mikrovalnu ili običnu peć. Evo samo nekoliko opcija za pravljenje ovsene kaše za ukusan, zadovoljavajući i zdrav doručak za cijelu obitelj.

Zobena kaša sa mlekom i voćem

Banana (Polovina)

· Mandarina nekoliko režnja

Maline ili bilo koje druge bobice

Isperimo griz. U loncu zakuhajte mlijeko, a zatim izlijte žitarice. Promiješajte, dodajte sol i šećer, kuhajte, miješajući, oko 5 minuta, a zatim zatvorite poklopac i ostavite još 5 minuta. Prilikom posluživanja, ne zaboravite da ukrasite voćem, možete dodati mali komad maslaca.

Koristeći osnovni recept za pravljenje kaše s mlijekom, možete ga raznovrsiti dodavanjem ukusa, na primjer, svježim jabukama i cimetom, banani i medu, orasima, svježem konzerviranom, sušenom voću i bobicama, kandiranom voću, kakau, čokoladnom čipsu, korici limuna ili naranče, suho voće, sjemenke, bundevu, javor ili bilo koji drugi sirup.

Zobena kaša u rerni

Zobena kaša - 1 kašika.
Mleko ili voda - 3 kašike.
Sol, šećer po ukusu
Maslac - 30 gr.

Sve sastojke stavljamo u zdjelu za pripremu multikokera. Napravite komadić putera oko ivice kruga za kuhanje kako biste izbjegli ključanje mlijeka. Uključujemo režim "kaša" na 10 minuta i ostavljamo ga 5 minuta u režimu grejanja. Kaša je gotova, ostaje joj samo za okus - voće, orašasti plodovi, suho voće, bobice, džem, kandirano voće, džem.

Druga jednako ukusna opcija za pripremu zobene kaše može se nazvati „Zobena kaša u teglici» ili lijena zobena kaša. Priprema se unaprijed, primjerice, navečer, a potom doručkuje, pa čak i uzimaju za užinu, što je posebno zgodno, jer je već u banci! Nije ga potrebno jesti hladno, sasvim je moguće staviti ga u mikrovalnu na nekoliko minuta. Za kuhanje lijenih zobenih kaša obavezno koristite žitarice velike veličine. Žitarice prelijte fermentiranim pečenim mlijekom, kefirom, jogurtom, mlijekom, sirom, kako bi svatko mogao pronaći recept za svoj okus. Staklenka sa takvom kašom čuva se u hladnjaku 2-4 dana (banana smanjuje rok trajanja), a može stajati i mjesec dana u zamrzivaču.

Zobena kaša u staklenki sa bobicama, bananom i medom

1/4 šalice zobene kaše;

1/4 šolje običnog jogurta;

· 1 kašika meda;

0,5 banana

· Bilo koje bobice

Izložimo sastojke u teglu, zatvorimo poklopac, stavimo u frižider i ujutro ga dobijemo, po želji zagrejemo, izmiješamo i sami uživamo i obradujemo naše goste ukusnim, zadovoljavajućim i brzim doručkom.

Za izlijevanje možete koristiti ne samo jogurt, već i mlijeko, kefir, fermentirano pečeno mlijeko.

Ukusne kombinacije: trešnja i čokolada, jabuka i cimet, kakao i banana, bundeva i cimet, mandarine i naranče, kandirano voće, suho voće, orasi, sjemenke.

Oat Barovi

Sušeno voće - 200 gr.
Zobena kaša - 200 gr
Orasi - 100 gr.
Med - 50 gr
Biljno ulje - 50 gr.
Sjemenke sezama - 20 gr

Samljeti suho voće i orahe. Tečni med pomiješamo sa biljnim uljem. Sve sastojke dobro promiješajte. Tanki sloj sezama rasporedimo na lim za pečenje sa papirom za pečenje, pa jakom kašicom dobro izmiješamo, a odozgo posujemo sjemenkama sezama. Stavite u rernu na 30 minuta na 160 gr. Izvadimo, ohladimo, isečemo na prikladne trakice. Držite u hladnjaku.

Ovaj recept možete raznovrsiti dodavanjem svježe banane ili jabuke, lanenih sjemenki, sjemenki bundeve ili suncokreta, kandiranim voćem.

Zobenu kašu možete lako sjeckati mikserom i tada se dobije zobeno brašno, a to otvara mogućnost za nove recepte.

Cheesecaes s ovsenom kašom

1 paket sira
1-2 žlice Sahara
2 žlice. l zobeno brašno
Vanilija
1 jaje

Izmiješamo sastojke, oblikujemo kolače od sira i uvaljamo u pšenično brašno. Poslužite s medom, sirupom, pavlakom, bobicama.

Palačinke sa ovsenom kašom

Zobena kaša - 60 gr. (samljeti mešalicom)
Jaje - 2 kom.
Šećer po ukusu (može uopće biti bez šećera, a na vrhu preliti sirupom)
Banana - 1 kom. (ili jedan veliki zelena jabuka gruba grater + cimet)
Prašak za pecivo - 1 žličica
Soda - ½ žličice
Brašno - 50 gr.
Mlijeko - 100 ml.
Biljno ulje - 3 kašike kašike

Pomiješajte sve suve sastojke, pa dodajte jaje, maslac i mlijeko, izmiksajte bananu, promiješajte sve, ako je gusto tijesto, pa dodajte malo mlijeka. Pržite sa obe strane u tavi bez ulja na srednje jakoj vatri. Poslužite uz sirup, med, bobice ili čokoladu.

Pa, i naravno, svima omiljeni kolačići čaj od zobene kaše.

Zobene kaše kolačići sa suhim voćem

Šećer 50 grama
Jaja 1 komad
Prašak za pecivo 15 grama
Pšenično brašno 1 šoljica
Mljeveni cimet 5 grama
Vanillin 5 grama
Sušeno voće 2 žlice (grožđice, suhe marelice)
Maslac 120 grama
Zobene pahuljice pahuljice 1 šolja

Izmiješamo sastojke, uvaljamo ih u 3-4 kobasice i stavimo u frižider na sat vremena. Zatim isjecite na kekse i rasporedite na lim za pečenje obložen pergamentom. Kolače pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni 15 minuta.

Obični kolačići od zobene kaše

100 g žitarica (1,5 tbsp)
100 ml mleka
2 jaja
1 kašika. Sahara
1,5 tsp brašno
1-1,5 Art. brašno
3 kašike kašike puter
Vanilija, cimet po želji
Kandirano voće, orasi, suho voće, čokoladne kapi - po ukusu

Žitaricu prelijte vrućim mlijekom i ostavite da odstoji 10 minuta. Umutite jaja sa secerom i maslacem. Pomiješajte sve sastojke i dodajte grožđice i orahe.

Zagrejati pećnicu na 180 gr. Rasporedite kolačiće na lim za pečenje sa pergament papirom. Pecite 10-15 minuta dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi na žičanom postolju.

Čokoladni kolačići od zobenih kaša

Brašno - 1 kašika.
Šećer - 1 kašika.
Kakao - 3 kašike
Prašak za pecivo - 1 žličica
Vanilija
Soda - 0,5 tsp
Sol - 0,5 tsp
Cimet - 0,5 kašike kašike
Maslac - 100 gr.
Jaje - 1 kom.
Zobeno brašno - 1 bs.
Sjeckana čokolada - 0,5 tbsp.
Orašasti plodovi - 0,5 tbsp.

Pomiješajte sve suve sastojke u posudi, a zatim dodajte jaje i rastopljeni puter. Dobro izmiješajte lopaticom. Zagrejati pećnicu na 180 stepeni. Papir za pečenje obložite papirom za pečenje i kašikom rasporedite testo, oblikujući uredne kolačiće. Pecite oko 15 minuta.

Čokoladni kolači od zobene kaše

250 grama zobene kaše, celih pahuljica
1 kašika 100% kakao praha
1 jabuka
1 banana
2 jaja
Šećer ili med po ukusu

Ovsenu kašu isperite (baš kao i za kašu) i ostavite da se nabubri. Jabuku na krupnoj rerni utrljajte u posudu, bananu izgnječite vilicom. U posudu dodajte jaja i sve promešajte, a zatim kakao i opet izmešajte. Postepeno u posudu sipajte već dovoljno nabubrenu kašu i sve to vrlo pažljivo izmiješajte. Dobivenu smjesu rasporedimo u kalupe za muffine (uvijek obložen papirom za pečenje) i stavimo u rernu prethodno zagrijanu na 180 stepeni. Pecite na 180 stepeni 20-25 minuta. Ostavimo da se ohladi, onda ga dobijemo. Ako djeca ne vole kakao, pokušajte isti recept i bez njega.

I na kraju, nekoliko neobičnih recepata gdje ovsena kaša nije glavna komponenta, ali ipak daje jelu poseban ukus.

Zobene kaše Muffine od banane

1,5 tbsp. brašno
0,5 tbsp. zobena kaša
Stup soli
1 žličica brašno
1 žličica soda
1 jaje
¾ Art. Sahara
1/3 Art. puter ili biljno ulje
3-4 banane
1 žličica cimet
0,5 tsp muškatni oraščić
¾ Art. grožđice
0,5 tbsp. orah

Izmiješajte sve suve sastojke. Izmrvite bananu vilicom. U smešu od brašna dodajte banane, jaja i maslaca i dobro izmešajte. Na kraju dodajte grožđice i orahe i ponovo promiješajte. Stavite u limenke cupcake-a, napunite ih 2/3. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni, oko 20 minuta.

Pita od kiselog vrhnja s bobicama u rerni

Testo: 150 gr. brašno, 7 kašika zobena kaša, 100 gr. odvodno ulje, 80 gr. šećera, 1 jaje

Punjenje: 100 gr. bobice, 1 jaje, 300 ml kiselog vrhnja (jogurt), 40 gr. šećer u prahu, 1 kašika. l brašno (skrob)

Umutite jaje sa šećerom, dodajte mekani puter, zobene kaše i brašno, umijesite tvrdo tijesto. Tijesto oblikujte u kuglu i stavite u frižider na 20 minuta. Zatim stavite u šporet i napravite dno sa stranama, uključite „desert“ na 20 minuta 160 stepeni. U ovo vrijeme pravimo nadjev, pomiješamo sve sastojke i na kraju dodamo bobice. Nakon 20 minuta, ulijte nadjev na testo i kuhajte još 50 minuta na istom režimu. Ohladiti tortu i tek nakon toga je dobiti. Da biste olakšali dobivanje peciva iz multicooker-a, prekrijte ga pergamentnim papirom tako da su njegovi rubovi viši od tijesta, a zatim lako možete dobiti pita za papir.

Prijatno!

Zobna kaša se izdvaja iz ovsa, koji zauzvrat sadrži grupu korisnih vitamina: PP, A, E, C, B12, B6. Osim toga, sadrži minerale: fosfor, kalijum, magnezijum, hrom, cink, kalcijum i nikl. Još jedna prednost zobene kaše je dodani visoki sadržaj proteina i složenih ugljikohidrata. Zahvaljujući ovim mikroelementima, tijelo prima naboj za sljedeći dan i suzbija umor.

Jesti kašu ujutro poželjno je onom krugu ljudi koji:

neprestano u pospanoj, razdraženosti;
pati od dijareje;
pate od dermatoloških osipa;
ne prate holesterol;
su na strogoj dijeti zbog dijagnoze dijabetesa;
žele očistiti organizam i ukloniti štetne tvari iz njega;
žele da se riješite suvišnih kilograma u kratkom vremenskom periodu.

Preporučljivo je jesti i zobene pahuljice trudnicama, pozitivno utiče na plod i zdravlje buduće majke, ispunjavajući tijelo folnom kiselinom i kalcijem.

Svaki proizvod ima listu kontraindikacija. Srećom, u ovsenoj kaši je ovaj popis vrlo mali i na njega se odnosi samo pojedinačna netolerancija na gluten ili druge elemente u tragovima.

U ostalim će slučajevima ovsena kaša, naime, kaša od nje, imati samo koristi.

Kako odabrati pravi proizvod

Vjerovatno znate da je zobena kaša podijeljena u četiri vrste: "dodatni broj 1"; „Dodatni broj 2“; 3 i Hercules. Svaka vrsta žitarica dobra je na svoj način, na primjer, ovsenu kašu je potrebno kuhati 20 minuta, to je najkorisnije žitarice napravljene od odabranih čvrstih sorti zobi. Hercules sadrži najveći iznos hranjivim tvarima.

„Extra br. 1“ razlikuje se od Herculesa u vremenu kuhanja, nježnijim pahuljicama i koristan je za gastrointestinalni trakt.

„Extra br. 2“ se dobro probavlja, kaša se kuha 9-12 minuta.

„Extra br. 3“ dizajniran je za poslovne ljude koji broje svaku minutu, ne trebaju je kuhati, samo ulijte kipuću vodu, pričekajte oko 5 minuta i možete doručkovati. Djeca vole ovu kašu, a ispada da je meka i nježna.

Bilješka!

ako želite smršavjeti, kuhajte kašu samo od tvrdih sorti, kuhanu u vodi.

Dijeta od zobene kaše

Želite brzo smršavjeti? Ova dijeta pomoći će vam da se riješite 3 do 7 kg u jednom tjednu. No, s daljnjom se bučnošću napušteni kilogrami mogu vratiti, zato budite oprezni.

Dijeta od 1-2 tjedna izgleda ovako:

Doručak: svježe kuhani zeleni čaj, nakon 30 minuta 150 g kaše od zobene kaše;

Brunch: salata od svježeg povrća ili voća, začinjena limunovim sokom;

Večera: kuhana govedina i povrća salata;

Snack: voće ili čaša voćnog smoothieja;

Večera: 250 g zobene kaše bez dodataka.

Tijekom cijele prehrane pijte tekućinu od najmanje jednog i pol litara dnevno.

Zobena kaša - najbolji recepti za dijetu

Opcija 1

Sastojci:

hercules - 2 šake;
kivi - 0, 5 kom .;
jabuka - 0,5 kom;
cimet - prstohvat;
med - 0,5 kašike kašike

Kuhanje:

Prokuhajte Hercules prema uputama na pakovanju. Ogulite kivi i jabuku, dodajte gotovoj kaši. Sipajte navedenu količinu meda i pospite cimetom. Promiješajte i možete početi koristiti.

Mnogi ljudi koji pažljivo prate svoje zdravlje poput doručka s ovsenom kašom. Ovaj se proizvod jede kako u čistom obliku, tako i uz dodatak različitog voća, bobica, orašastih plodova i punila u obliku džema. Među ljudima se čuju glasine o blagodatima zobenih pahuljica, čini se, češće koristite takve kaše za hranu, a bit ćete apsolutno zdravi. Međutim, nije sve tako prozaično kako se na prvi pogled može činiti. Ne znaju svi koliko je zdrava ili štetna zobena kaša svaki dan. A u nekim slučajevima šteta od toga može biti veličine više nego dobra.

Koje su prednosti zobene kaše

Prednosti ovsa su poznate ljudima od davnina. Ova žitarica sadrži mnoge važne elemente u tragovima i vitamine za ljude.. Zobena kaša ima sledeće lekovite osobine:

Pomaže poboljšanju probave.
Poboljšava izgled i strukturu kose i noktiju.
Ublažava bolove u mišićima nakon fizičkog napora.
Pomaže u jačanju krvnih žila.
Snižava holesterol.
Pomaže u povećanju ukupnog tonusa tijela.

Ali treba napomenuti da nisu sve zobene pahuljice tako zdrave. Koristi direktno ovise o industrijskoj preradi žitarica..

Zobena kaša se dodaje u hranu za bebe počevši od 4 mjeseca. Ali u isto vrijeme, ovsena kaša je maksimalno očišćena od glutena.

Kojoj ovsenoj kaši davati prednost

Cjelovite žitarice ovsa s pravom se smatraju najkorisnijim.. U ovom se obliku zobena kaša kuha gotovo svakodnevno za rani doručak u Velikoj Britaniji. Osim toga, Škoti smatraju da je ovsena kaša nacionalno jelo, kuhaju je svaki dan od integralnih žitarica. U takvim se žitaricama nalazi puno ne samo vlakana, već i sluzavih tvari korisnih za ljudski organizam.

Ovo jelo od cjelovitih žitarica ima nekoliko značajnih nedostataka. Najznačajnija od njih je duga priprema. Za pripremu ukusne žitarice za doručak morat ćete potrošiti oko sat vremena. U uslovima stalnog zaposlenja savremeni ljudi smatra se nedopuštenim luksuzom. Zato većina potrošača voli zobenu kašu koja se priprema za nekoliko minuta. Ali takva zobena kaša donosi mnogo više štete od očekivane koristi.

Šteta od brzog kuhanja zobenih kaša lako se objašnjava. Pahuljice se pripremaju od prethodno zgnječenih žitarica, dok zob gotovo u potpunosti gubi svoju prirodnu strukturu. U takvim je pahuljicama ostalo malo vlakana, ali količina škroba vrlo je velika. Ako za doručak često konzumirate dodatnu žitaricu, lako je možete birati višak kilograma. Proliv nakon instant zobene kaše takođe nije neuobičajena. Gluten koji se nalazi u pahuljicama zalijepi crijevne vile, zbog čega se peristaltika može mijenjati.

Ako želite da brzo skuhate ukusnu i zdravu kašu od ovsene kaše, možete uzeti Hercules pahuljice. Ovi proizvodi nisu toliko nježni kao Extra, ali struktura zrna je maksimalno očuvana. Ova se žitarica kuha u samo 20 minuta, tako da ne treba dugo čekati. Međutim, još uvijek je vrlo teško usporediti takve pahuljice s prirodnim zobi.

Kod kupovine zobene kaše morate obratiti pažnju na rok trajanja i izgled proizvoda. Dobra žitarica nema vanjske inkluzije, poput ljuske i raznih smeća.

Štetna dnevna konzumacija zobene kaše

Suprotno uvriježenom mišljenju, svakodnevno konzumiranje zobene kaše za doručak ne poboljšava organizam, naprotiv, takva zloupotreba ove žitarice može izazvati opasne zdravstvene probleme. Šteta na ovsenoj kaši za tijelo objašnjava se njezinim kemijskim sastavom i nekim svojstvima:

U bilo kojoj zobenoj kaši postoji fitinska kiselina koja pomaže ispiranju kalcijuma iz kostiju. Iako sama ovsena kaša sadrži kalcijum, fitin ne dopušta apsorpciju. Ako jedete zobene kaše svaki dan, tada je sasvim moguće zaraditi osteoporozu.
Zobena kaša sadrži gluten, poseban gluten koji može izazvati alergije. Gluten može potamniti vilice na zidovima crijeva i na taj način oslabiti probavu.

Ako redovno jedete zobene kaše, tada se može razviti ciliakia. Uz ovu bolest, vili u crijevima prestaju raditi i apsorpcija hranjivih sastojaka postaje nemoguća.

Zobena kaša je veoma kalorična, samo 100 grama gotovog proizvoda sadrži oko 350 kcal. Uz stalnu upotrebu, možete brzo dobiti na težini.
Pahuljice mogu pokrenuti dijabetes. U proizvodu ima puno škroba, koji prilikom probave formira šećer, koji, sa svoje strane, povećava nivo glukoze u krvi.

Ovsene kaše ne trebate zloupotrijebiti i pogotovo ne jesti ih u jako velikim količinama. Samo uz poštivanje mjere, takav proizvod može biti zaista koristan zdravlju.

Zašto biste trebali odbiti ovsenu kašu za doručak

Mnogi pristaše zdrav način život vjeruje da je ovsena kaša samo savršen proizvod za rani doručak. Ali vodeći nutricionisti već su odbacili ovu uobičajenu zabludu. Šta može biti štetna kaša za sutra?

Doručak bi trebao energizirati osobu i poboljšati metabolizam. Hrana koja se jede ujutro ne smije se brzo probaviti, zbog čega se dugo održava osjećaj punoće. Bilo koja proteinska hrana - jaja, mesni proizvodi, riba i mliječni proizvodi - ima slične karakteristike.

Zobeno brašno kuhano u mlijeku čovjeku daje samo do 400 kcal, što gotovo u potpunosti odgovara energetskim potrebama tijela. Međutim, u ovom slučaju osoba se ne osjeća puno, nakon nekoliko sati počinje da se brine zbog osjećaja gladi. Ali ako logično razmišljate, tada je tijelo apsorbiralo svoj jutarnji unos kalorija, a česti zalogaji doprinose nakupljanju viška tjelesne masti.

Ako to analizirate, ispada da zobena kaša promiče stalno prejedanje. Ali istovremeno, takva kaša ne može dugo opskrbiti čovjeka energijom, jer u proizvodu praktično nema proteina.

Jednom u tijelu, ovsena kaša izaziva oštro oslobađanje inzulina, zbog toga dolazi do jake gladi, ali nema osjećaja punoće.

Kako jesti kašu da ne bi naštetili zdravlju

Određena štetna svojstva ovsa i žitarica iz njega uopće ne znače da bi ovaj proizvod trebalo potpuno napustiti. Ograničena količina kvalitetnog i pravilno kuvanog proizvoda će samo donijeti korist tijelu. Oni koji se jako vole zobene kaše moraju se sjetiti određenih pravila:

Možete pojesti više od tri porcije gotovog proizvoda tjedno..
Za kašu bi trebali kupiti cijeli zob ili Hercules pahuljice. Instantni pahuljice mogu učiniti više štete.
Ne kuhajte ovsenu kašu u mlijeku jer ova kombinacija proizvoda nije uspješna..

Ljudi koji konzumiraju zobene kaše kuhane u mlijeku često pate od proljeva.

U vrijeme, za idealnu težinu, mnoge žene prelaze na zobene pahuljice, smatrajući ovaj proizvod korisnim i niskokaloričnim. Zapravo, to uopće nije tako, pretjerano konzumiranje takve kaše može dovesti do prekomjerne težine i zdravstvenih problema.

Mnogi bez zobene kaše jednostavno ne mogu zamisliti svoje jutro, jer je brzo, ukusno i zdravo.

A u kombinaciji s orasima, suhim voćem i mlijekom ili u obliku granole s jogurtom uopće, garantira naboj energije prije ručka - svakako.

Mikro, makroćelije, vitamini i hranljive materije

Žitarice imaju sve osnovne korisne materije od kojih zavisi normalan život čovjeka. Razmotrite sastav 100 g zobene kaše - samo 10% sastoji se od vode, većine ugljikohidrata - gotovo 69%, bjelančevina - 16%, 15% masti i 10% dijetalnih vlakana.

Da li ste znali? Ljudi zovu kašu« majka hleba» .

Zobena kaša je bogata (,), au njoj se nalazi i više od 1 mg na 100 grama,. Skoro 41 mg pripada holinu.

Među makroćelijama, fosfor zauzima časno mjesto, tamo ga je skoro 424 mg, također nešto manje u količini zobene pahuljice i kalijuma.

Prvo mjesto po broju elemenata u tragovima također zauzimaju (29, odnosno 26 mg), a prisutan je i bakar.

Svakodnevni unos zobene kaše pomaže ne samo u održavanju potrebne količine hranjivih sastojaka u tijelu, nego ima i pozitivan učinak na probavne procese.

Hranjiva vrijednost i sadržaj kalorija

Hranjiva vrijednost žitarica velika je zbog škroba koji je u njoj. Međutim, sama porcija ovsene kaše neće biti previše hranjiv doručak - poželjet ćete je pojesti za nekoliko sati.

A sve zato što se lako i brzo apsorbuje, stoga je bolje ako voće, orasi i med idu na suplementaciju. Ukupno, 100 g žitarica sadrži gotovo 350 kcal.

Na vodi

Kalorična kaša u vodi je mnogo manje najbolja opcija za one koji žele smršavjeti. Budući da je u takvim slučajevima poželjno ne piti čak i kafu. 100 g gotovog proizvoda imaće do 90 kcal. Zbog toga će u borbi protiv viška kilograma takav doručak biti teška artiljerija.

U mlijeku

Od djetinjstva, svi pamte žitarice u mlijeku - mnogo su ukusnije i slađe čak i bez dodanog šećera. Ovde će već u 100 g proizvoda biti 102 kcal. Svaka žitarica kuhana u mlijeku smatra se masnom kašom, tako da ne biste trebali da se bavite.

Nekoliko puta nedjeljno, ovsena kaša u mlijeku neće naštetiti organizmu, već će naprotiv imati samo koristi, dodajući više kalcijuma u ishranu.

Bitan! Ne koristite za osobe koje imaju reakciju na mliječni protein. Takođe, s oprezom trebate davati kašu u mleku deci.

Blagotvorna svojstva

Smanjite holesterol u krvi, očistite organizam i izgubite kilograme - ovdje se radi o ovsenoj kaši. Korisna je u ishrani svih, a uvijek ima prednosti u odnosu na ostale doručke.

Za djecu

Još se bolje apsorbuje u tijelu djece nego odraslih, pa će zobena kaša biti odličan obrok. Vitaminski koktel, kojeg sadrži kaša će doprinijeti razvoju i rastu djeteta od mladih noktiju.

Zahvaljujući vitaminu A vid će biti u redu, što je važno za djecu.

Takođe, antioksidacijska svojstva kaše pomoći će zaštiti organizam od mnogih bolesti i virusa.

Zahvaljujući glukozi u sastavu, mozak školaraca djelovat će aktivnije, a akademska uspješnost će biti na odgovarajućem nivou. Istovremeno se poboljšavaju pažnja i pamćenje.
Uz bilo koju bolest djeteta, kada on zapravo ne želi jesti, zobena kaša će mu pomoći staviti ga na noge. Ona će napuniti rezerve vitamina i važnih elemenata i neće joj dobiti kvržicu u grlu, kao teška hrana.

Posebno je dobro djeci davati juhe na bazi zobenih pahuljica - one će pomoći u probavi i neće dati dodatni teret rastućem tijelu.

Za odrasle

Tipično kod mladih ljudi holesterol ne raste. Ali, pogrešan način života, stalna upotreba alkohola i nikotina daju svoj efekt. Stoga će zobena kaša postati štit tijela od štetnih utjecaja izvana.

Ako redovno jedete zobene kaše sistematski, holesterol će vam pasti za najmanje 15%.
Ovsena kaša će biti dobar spas od mamurluka, od prejedanja tokom praznika, nakon trovanja ili nakon hirurških intervencija. Brza asimilacija omogućava vam bavljenje sportom u roku od pola sata nakon uzimanja zobene kaše.

Takve takođe možete istaknuti pozitivne strane kaša:

korisno za zube, nokte i kosu;
štiti od kardiovaskularnih bolesti;

može ukloniti depresiju i stres;
u stanju je izliječiti iznutra, zahvaljujući njoj se smanjuje rizik od dobijanja raka želuca;
normalizuje šećer u krvi (pogodno za dijabetičare).

Bitan! Bolje je koristiti zobenu kašu od cjelovitih žitarica, a ne žitarice. Pošto su potonji već termički obrađeni, što znači da su manje korisni.

O korištenju čudo žitarica

Zobena kaša je uglavnom multifunkcionalni proizvod - možete je uzimati unutra, kao i obavljati kozmetičke postupke. I u svakoj od opcija pomoći će se rješavanju gomile problema.

Za ljekovite svrhe

Dijeta nakon bolesti stomaka, kao i kod hroničnih bolesti - pankreatitisa, holecistitisa, gastritisa, pomoći će poboljšati dobrobit. Budući da kaša obuzima želudačnu sluznicu, upala je mnogo brža.

Također, morate ga uzimati kada želite očistiti organizam od štetnih tvari, nakon što jedete nezdravu ili masnu hranu.

Kako uzimati u ljekovite svrhe:

u slučaju opstipacije ili proljeva, ovsenu kašu morate preko noći preliti jednakim količinama hladne vode, dodati kvas ili malo raženog kruha na vrh noža, sljedećeg dana staviti kuhati i kuhati ga toplo;
s edemima pomoći će dekocija zob - pomiješajte žitaricu s vodom 1 do 4 i kuhajte 15 minuta, nakon čega možete piti juhu s dodatkom meda;
da biste očistili organizam, pravi se dekocija u proporcijama: čaša žitarica u 3 litre vode. Ostavite ga jedan dan u termosici, a zatim dodajte kašiku meda, sok jednog limuna, prokuhajte i pijte na prazan stomak svaki dan po pola čaše.

Kako bismo smršali

Kako bi se smršala, dovoljno je u dnevnu prehranu uključiti zobene pahuljice, najbolje za doručak.
Ne možete dodati šećer, možete - žličicu meda, pod uslovom da tokom dana nema više slatkog.

Bolje je piti kašu s biljnim infuzijama (od,), isključiti kafu. Postoje dijete u kojima se dijeta nekoliko dana sastoji isključivo od žitarica.

Ovo je pogrešno - tijelo će pod utjecajem stresa naglom promjenom prehrane uštedjeti masti. Bolje je samo da provjerite je li sva hrana nemasna, bez soli, šećera i kuhana u vodi ili na pari.

U kozmetologiji

Najčešći način upotrebe zobene kaše za ljepotu je u obliku maski za lice. Prije kuhanja morate nekoliko minuta (1 do 1) uliti bazu od ovsene kaše za maske kipućom vodom, nakon čega se može koristiti.

Evo nekoliko recepata:

Pomiješajte kašiku žitarica, pola kašičice meda, pola žumanjka - držite 15 minuta, isperite hladnom vodom.
Uzmite kašiku zobene kaše, 2 kašike. l kefir, 1 kašika kašike. med - nanesite smjesu 10 minuta, isperite.
Pomiješajte žličicu žitarica sa dvije kašike gline, dodajte limunov sok - ostavite 10 minuta i očistite lice pod vodom.

Takve maske su sposobne za:

suhe akne;
uklonite crne točkice;

zategnite kožu;
piling mrtvih ćelija;
dodajte rumenilo.

Od ove žitarice možete koristiti i brašno, jer će maske biti mekše.

U kuvanju

Osim gotovih žitarica, nutricionisti preporučuju korištenje zobene kaše u kuhanju - tako će pečenje biti manje štetno. Pogodno za sirare, kekse, hleb.

Reznice ili mesne okruglice također se mogu kuhati ne uz dodatak hljeba, kao što je to često slučaj, već sa žitaricama. Oni će se istovremeno oblikovati ništa gore, a kalorije u njima bit će mnogo manje.

– nova vrsta doručak za ljubitelje duže spavanja Pomiješamo cjelovite žitarice s medom, dodamo suho voće, orašaste plodove - stavimo u rernu 10 minuta na 180 ° C. Gotova smjesa se čuva u tegli.

Za doručak je dovoljno 6 kašika za prelijevanje jogurta, 3 minute - i doručak je spreman. Na ovoj ćevapčići dobro je i kuhati riblje čorbe - one su dijetalne, lagane, zdrave i hranjive.

Može li zobena kaša biti štetna

Postoje neke kontraindikacije za upotrebu ovog proizvoda: prije svega celijakija (intolerancija na gluten), zatajenje srca i bubrega. U svim ostalim slučajevima to je koristan i nezamjenjiv proizvod.

Da li ste znali? U Britaniji se održava prvenstvo u pripremi zobenih pahuljica. Pobjednik dobija nagradu - zlatnu miješalicu.

O ovsenoj kaši

Pahuljice se, za razliku od cjelovitih žitarica, brže kuhaju i najčešće se pripremaju jednostavnim polivanjem kipuće vode na par minuta. To je brzo i praktično.

Ali morate uzeti u obzir da je korisnost ove vrste kaše nešto manja zbog činjenice da je od prethodne prerade u žitaricama smanjen sadržaj vlakana i proteina, a samim tim i prehrana lošija.
Najbolje je uzeti kašu, koja se kuha najmanje 20 minuta - u takvim se žitaricama korisne tvari čuvaju mnogo bolje, no nakon doručka poželjeti ćete ih mnogo kasnije. Da, i žitarice će biti korisnije.

Nije važno u koju svrhu se odlučite jesti zobene pahuljice - za mršavljenje ili opće dobrobit, izbor će uvijek biti pravi. Naročito ako napravite granolu, granolu ili samo dodate svoje omiljeno voće.

Danas smo odlučili istražiti prednosti i štete zobenih kaša ujutro. Tačnije, koliko tačno vrijedi kuhati i koliko često koristiti ovo omiljeno jelo tako da oni donose samo pozitivan učinak.

Međutim, prije dešifriranja recepata, upoznajmo se sa svojstvima ovog proizvoda i njegovim utjecajem na tijelo u cjelini.

Možda većina vodećih nutricionista inzistira na tome da je zobena kaša lider među drugim pretendentima za doručak i vrlo je korisna. Studije su pokazale da redovno uključivanje ovsene kaše u prehranu može biti prevencija mnogih bolesti crijeva i produžiti život! Šta je razlog za to?

Zobena kaša je na svoj način vrlo hranjiva. hemijski sastavjer sadrži puno biljnih bjelančevina, složenih ugljikohidrata, koji djeluju kao snažan izvor energije za ljudsko tijelo.I iako malo ljudi sumnja u prednosti ovsene kaše, ali nisu svi u žurbi da je uključe u svoju svakodnevnu prehranu.

Ali uzalud, jedenje kaše barem jednom sedmično može spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka, smanjiti loš kolesterol i poboljšati rad mozga. Pored toga, čak i jedna porcija ovsene kaše blagotvorno deluje na rad srca i celokupnog kardiovaskularnog sistema.

Evo samo malog popisa esencijalnih elemenata u tragovima koji se nalaze u kaši:

Biotin: poboljšava opće zdravlje i jača imunološke snage tijela;
Vitamin K: može spriječiti osteoporozu, pomaže u normalizaciji rada genitourinarnog sistema i poboljšava koagulaciju krvi;
Tiamin, tokoferol, riboflavin, karoten i mnogi drugi: napunite tijelo energijom, vratite zaštitni štit tijela protiv bakterija itd.

Koristi i štete zobene kaše ujutro od posebnog su interesa za sportaše, jer je ovo jelo gotovo glavna stvar u njihovoj prehrani, jer pomaže izgradnju mišića kontrolom tjelesne težine.

Nije na nama da govorimo o degradaciji životne sredine. Ali samo jedna porcija kaše može prirodno očistiti tijelo toksina i soli teških metala koji se nakupljaju u njoj.

Pa, gdje možete pronaći tako ukusan i zdrav proizvod?

Kako to radi

Nutricionisti savjetuju da započnete jutro zdravom zobenom kašom, jer se ova posebna opcija kuhanja smatra najkorisnijom za čišćenje crijeva i normalizaciju probavnog trakta. Kako to radi?

Probavljanjem, kaša obavija zidove želuca, olakšavajući probavu. Istovremeno, čak i zobene žitarice mljevene u brašno djeluju poput "četkice", uklanjajući "smeće" koje se tamo nakupilo.

Sluz koji nastaje kada se zob kuha na vodi divno je sredstvo za prevenciju i liječenje čira na dvanaesniku i čir na želucu.

Osim toga, ovsena kaša sadrži puno vlakana, koja su neophodna tijelu nakon podvrgnutih operaciji ili bolesti. Iz tog razloga se daje pacijentima nakon operacije. Zapamtite - jedna tanjir kaše daje tijelu četvrtinu potrebnih vlakana dnevno! Suha zobena kaša u količini čaše - potpuno obnovi ovu zalihu!

Recept od zobene kaše na vodi

Za pripremu ove zdrave kaše potrebne su nam dvije pune čaše pročišćene vode i čaša zobene kaše.

Vodite do ključanja vodu na srednje jakoj vatri, a zatim lagano sipajte brašno i smanjite toplotu. Kuhamo masu, povremeno miješajući dok ne skuvamo, na kraju dodamo tri kašike putera i malo soli. Međutim, ako se odlučite smršavjeti par kilograma, tada možete bez posljednja dva boda.

Smrznute ili svježe kriške voća, koje dodate prije posluživanja, učinit će to ne samo ljepšim, nego i korisnijim. Od ovoga definitivno neće biti štete!

Većina od nas ne želi ujutro opteretiti stomak hranom, ali tijelu treba energija da bi ga dobila sljedeći dan. Zato je ovsena kaša najbolji početak dana za sve.

Budući da je lagana hrana, kaša od ovsa sadrži proteine \u200b\u200bneophodne tijelu i jedan dio energije. Slažete se - odlična alternativa teškim i štetnim sendvičima.

Uz to, čak i ako nakon takvog doručka poželite goziti nečim drugim, hrana koja se uzima nakon kaše, apsorbiće se mnogo brže, što je vrlo drvo kada izgubite kilograme. Uzgred, ovo jelo ujutro pomoći će vam da brzo i efikasno obnovite i normalizirate metaboličke procese, što će vam pomoći da izgubite višak kilograma mnogo brže!

Takođe, ne zaboravite da za pravilnu probavu i gubitak kilograma, zobene kaše treba oprati mlijekom (s malo masti ili soje) ili ukusan čaj o kojem smo razgovarali u divnom članku! Obavezno je pročitajte nakon ovog!

A evo još tri razloga koja bi vam mogla još više potvrditi potrebu za uključivanjem zobene kaše u jutarnju dijetu:

nenametljiv okus koji može biti ukrašen i raznolik čak i s jednom bobicom ili žlicom meda;
jednostavnost pripreme s kojom će se uspjeti čak i školarina;
pristupačnost i jeftinost, za razliku od bilo koje vrste žitarica, hljeba i aditiva za hranu.

Recept od mliječne zobene kaše

Sada pogledajmo još jedan popularan recept za zobene pahuljice. Jelo kuhano u mlijeku, prema mnogima, ima veću paletu ukusa od one pripremljene na vodi.