Armut: armutning kimyoviy tarkibi, harakatlari va foydali xususiyatlari. Armutning kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlari Armutning ozuqaviy qiymati

Shakarlardan nok mevalari tarkibiga monosaxaridlar - glyukoza va fruktoza va disaxarid - saxaroza kiradi, miqdoriy fruktoza ustunlik qiladi - eng sodda, eng shirin va hazm bo'ladigan shakar.

Yovvoyi nok mevalarida yetishtiriladiganlarga qaraganda kamroq shakar mavjud. Biroq, ularning janubiy mintaqalarida o'sadigan ba'zi navlari shakar miqdori juda yuqori bo'lganligi bilan ajralib turadi.

Kraxmal pishmagan mevalarda sezilarli miqdorda bo'ladi; nok pishib yetganda, u sakatlanadi (shakarga aylanadi).

Armut mevalarida mavjud bo'lgan granulalar (tosh hujayralar) lignli tsellyuloza (tsellyuloza); Ushbu lignifikatsiyalangan hujayralar tarkibida asosan toza tsellyuloza va lignin bo'lgan lignotsellyuloza mavjud. Armut saqlanib qolganda, ko'plab mevalar lignified va mazali bo'ladi.

Meva tarkibidagi organik kislotalar molik va limon bilan ifodalanadi.

Yovvoyi nokning mevalari nisbatan yuqori kislotalilik bilan ajralib turadi; yovvoyi nokning kislotaligi odatda yetishtirilgan navlarga qaraganda bir necha baravar yuqori. Yovvoyi nokning kislotaliligining ko'payishi, ba'zan mevalarni texnik qayta ishlashda ba'zi ijobiy ahamiyatga ega.

Shakar va organik kislotalardan tashqari, mevalarning mazali bo'lishi asosan ularning tarkibiga kiruvchi taninlar va efir moylari (aromatik moddalar) bilan belgilanadi.

Armut mevalarida yovvoyi olmalarga qaraganda kamroq pektin mavjud bo'lib, ular meva tayyorlashda ma'lum qiymatga ega.

Armutning pektin moddalari homilaning hujayra devorlarida ustun bo'lgan protopektin (erimaydigan pektin) va asosan hujayra sharbatida joylashgan eruvchan pektin bilan ifodalanadi. Meva pishishi bilan erimaydigan pektin (protopektin) eruvchan shaklga aylanadi va meva yumshoq bo'ladi.

Armut pektini yovvoyi olma bilan solishtirganda pastroq jelleşme xususiyatiga ega.

Armut mevalarining azotli moddalari oqsillar, amid, ammiak birikmalari bilan ifodalanadi.

Taninning eng katta miqdori mevaning terisida uchraydi.

Meva va berry vinochilikda tanin tarkibini ko'paytirish maqsadga muvofiqdir. Yovvoyi nokdan olingan sharbatlar sharob ishlab chiqarish uchun ko'plab etishtirilgan navlarning sharbatlariga qaraganda ancha muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin. Ammo quritish va boshqa ba'zi bir ishlov berish (konservatsiya) usullari uchun mevalar tarkibidagi tanin moddalarining miqdori juda istalmagan, chunki oksidlovchi fermentlar va mevalar yuzasi ta'sirida quyuq rangli mahsulotlar kesish va tozalashdan so'ng tezda hosil bo'ladi.

Armut mevalarida oksidlovchi (oksidaza), gidrolitik (invertaza, pektaza) va boshqa fermentlar mavjud. Shuningdek, ular tarkibida lignifikatsiyalangan tosh hujayralarida joylashgan glyukozid (sarg'ish qizil rangdagi glyukodrukoza) mavjud.

Mineral moddalar. mevalar turli xil elementlar - kaliy, natriy, kaltsiy, magniy, temir, fosfor, oltingugurt, bor va boshqalar bilan ifodalanadi; yangi mevalarda yod izlari topilgan. Ba'zi nok mevalaridagi kulning ishqoriyligi ancha yuqori, bu esa ovqatlanishda ijobiy baholanadi.

Vitaminlardan nok mevalarida S vitamini, karotin (provitamin A) va B 1 vitamini mavjud.

Yovvoyi nok mevalarida etishtirilgan navlarga qaraganda ko'proq S vitamini mavjud.

Gorskayaning so'zlariga ko'ra, nok mevalarida quyidagi miqdordagi S vitamini mavjud.

Meva tarkibidagi ba'zi qismlarda S vitamini har xil miqdorda bo'ladi, masalan, yovvoyi nok mevasining periferik qismida u 26,8, yadrosida esa 17,55 mg%, mos ravishda Blue Armud navida - 6,05 va 3,50 mg%.

Mevaning alohida qismlari ham boshqa kimyoviy tarkibga ega. Mevaning qimmatli qismi pulpa bo'lib, u tarkibida juda ko'p miqdordagi shakar mavjud. Meva po'stlog'ida ko'proq miqdordagi tola, pulpa tarkibiga qaraganda kamroq shakar mavjud, ammo vitaminlar, aromatik va mumsimon moddalarga boy.

Armut urug'lari yog'li yog'larga va oqsil moddalariga boy (urug'lardagi yog'li yog'ning miqdori 35% dan oshadi).

Krasnodar o'lkasining Kropotkin mintaqasidan olingan yovvoyi nokning pasterizatsiyalangan mevalari, N.V.Saburov va V.S.Grjivoning so'zlariga ko'ra, quyidagi kimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi (% bilan): suv 72.91, kislotalik (molik kislota) 1.28, pH sharbat 3,44, shakar 7,64, taninlar va bo'yoqlar 0,29, azotli moddalar 1,45, pektin (Ca-pektat) 0,50, tolalar 6,02, kul 0,76. Ussuri nokining mevalarida 82% suv, 9-10% qand bor, ularning kislotaligi 1-1,5% ni tashkil qiladi.

Yovvoyi nok, odatda, taninlarning ko'paygan foizini o'z ichiga oladi, shuning uchun uning navlari, shakllari o'ziga xos biriktiruvchi va tortiladigan ta'mga ega. Shuning uchun yangi uzilgan mevalarning aksariyati odatda yig'ib olingandan keyin darhol foydalanilmaydi.

Biroq, barcha navlar yuqori darajada biriktirilmaydi; ba'zi mevalarda juda oz miqdordagi tanin va shakar miqdori juda yuqori bo'lgan organik kislotalar mavjud. Bunday mevalar yuqori darajada shirinlikka ega; ularda shakar va kislotaning katta nisbati bor.

Ta'kidlanganidek, yovvoyi armutning ko'plab navlari lignifikatsiyalangan tolalar bo'lgan meva pulpasida tosh hujayralarni o'z ichiga oladi. Achchiq ta'mga ega bo'lgan mevalar mavjud.

"Qarish" paytida - saqlash, mevalar rangini o'zgartiradi (qorayadi); o'tkir biriktiruvchi ta'm va kislota yo'qoladi. Soqol paytida mevalarning qorayishi nokning ko'plab yovvoyi navlarida kuzatiladi.

Voyaga etganidan keyin yovvoyi nokning mevalari nafaqat tutashuvni kamaytiradi, balki shirinroq bo'ladi. Ba'zi mevalar o'ziga xos kvas ta'miga ega. Bu armutda kraxmalning bir qismi shakarga aylanishi bilan bog'liq; kislotalik pasayadi, taninlar ulushi kamayadi va mevalar yanada mazali bo'ladi; bir qator boshqa muhim biokimyoviy o'zgarishlar bir vaqtning o'zida sodir bo'ladi.

Texnologik nuqtai nazardan, nok mevalari nordon olmalardan (qayta ishlash uchun xom ashyo sifatida) sezilarli darajada pastroq, ammo boshqa ko'plab yovvoyi mevalar bilan taqqoslaganda ular transportni yaxshiroq toqat qiladilar.

Yovvoyi pome mevalari guruhidan Shimoliy Kavkaz va Zakavkaziyada yovvoyi armut Sovet Ittifoqining barcha mintaqalarida eng keng tarqalgan.

Kavkazda ko'pincha "nok daraxtlari" deb nomlangan yovvoyi armutning deyarli uzluksiz sof massivlarini uchratish mumkin. Bu erda yovvoyi armutning bir nechta navlari o'sadi, ular juda ko'p sonli turli xil shakllarni beradi.

Ularning mevalari nafaqat tashqi ko'rinishida (mevaning kattaligi, rangi va boshqalar), balki kimyoviy tarkibi va xossalari (shakar miqdori, kislotaligi, saqlash qobiliyati va boshqalar) bilan ham katta farq qiladi.

Armud mevalari sifat jihatidan tog'li hududlarda o'sadi - bu erdan kattaroq mevalar, tarkibida toshli lignifikatsiyalangan hujayralar miqdori va ko'p miqdordagi shakar mavjud.

Quruq erlarda mevalar, aksincha, ko'p miqdordagi tosh hujayralarni o'z ichiga oladi, shakar kamroq va hajmi kichikroq. Yangi shaklda bunday mevalar odatda past ta'mi tufayli iste'mol qilinmaydi.

Yovvoyi o'rmon noklarining hosilasi juda o'zgaruvchan; yaxshi sharoitda (erkin o'sishda) mevali daraxt 1 tonnagacha meva berishi mumkin, noqulay sharoitda (qalinlashish va hk) - 12-18 kg.

Agar xato topsangiz, iltimos, matn qismini tanlang va bosing Ctrl + Enter.

»Armut

Armut Rossiyada olmadan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Biroq, uning aniq kelib chiqishi hali noma'lum. Dastlabki armut qaynatilgan yoki pishirilgan holda iste'mol qilinganligini faqat aniq aytish mumkin. Faqat XVI asrda ular xom ashyoni iste'mol qila boshladilar. Armut ta'mi va sog'liq uchun foydasi uchun mevalar malikasi deb ataladi.... Ushbu mevaning inson tanasi uchun foydasi va zarari, uning dorivor xususiyatlari haqida ko'proq bilib olasiz.

Armut tarkibida olmaga qaraganda kamroq shakar bor, garchi ular mazasi shirinroq bo'lsa. Fruktoza miqdori yuqori bo'lganligi sababli u oshqozon osti bezi ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Armut juda past kaloriya tarkibiga ega - 100 g uchun 42 kkal, shuning uchun dietada bo'lganlar uchun tavsiya etiladi.

Armut tarkibida E, B1, B2, A, C, P kabi vitaminlar, shuningdek quyidagi foydali moddalar va iz elementlari mavjud:

foliy kislotasi;
oltingugurt;
kaliy;
temir;
mis;
rux;
fosfor;
marganets;
yod va boshqalar.

Armutni tashkil etadigan efir moylari, immunitetni mustahkamlash, infektsiyalar va yallig'lanishlarga qarshi kurashish, hatto depressiyadan qutulishga hissa qo'shadi. Organik moddalar hazm qilish va metabolizmni yaxshilaydi, tolalar esa xolesterolni pasaytiradi va o'zingizni to'ydiradi. Tarkibida tanin miqdori yuqori bo'lganligi sababli armut diareya uchun yaxshi vosita hisoblanadi.

Shuni esda tutish kerakki, pishgan yoki buzilgan noklar, aksincha, oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin.

Armud tarkibidagi o'simlik tolalari safro chiqishini rag'batlantiradi ular jigar kasalliklari uchun tavsiya etiladi... Kaliy jigar va buyraklardagi tuzlarning to'planishiga to'sqinlik qiladi.

Xomilaning dorivor xususiyatlari, qanday vitaminlar mavjud, kontrendikatsiyasi?

Armut an'anaviy va rasmiy tibbiyotda keng qo'llaniladi. Ammo ulardan foydalanishning ba'zi qoidalarini bilish muhimdir:

ularni ertalab och qoringa yemang;
suv ichmang;
ovqatlangandan so'ng darhol ovqat yemang (optimal holda, ovqatdan 30 minut o'tgach);
ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini kuchayishi bilan ularni ishlatmang;
nok pishgan bo'lishi kerak, lekin pishmagan bo'lishi kerak.

Armutning muhim xususiyati issiqlik bilan ishlov berishda ko'plab foydali elementlarni saqlab qolish qobiliyatidir. Shuning uchun uni quritish, qaynatish va har qanday ishlov berish mumkin. Armutning ikkita asosiy turi mavjud: yovvoyi (o'rmon) va bog '.

Armut tarkibida arbutin mavjud - tabiiy antibiotik, shuning uchun haroratni pasaytirish uchun o'rmon mevalaridan tayyorlanadi. Yovvoyi mevalar xalq tabobatida prostatitni davolash vositasi sifatida tanilgan. Bunday kompotni iste'mol qilgandan keyin bir necha kun ichida siz ijobiy ta'sirni ko'rishingiz mumkin. Va undan uzoq muddatli foydalanish bilan siz davolanishga erishishingiz mumkin. 50 yoshdan oshgan erkaklar uchun qish davomida kompot va nok choy ichish uchun yovvoyi tabiatni quritish tavsiya etiladi - bu prostatitning eng yaxshi oldini oladi.

Quritilgan armut kompoti inson organizmiga diuretik va og'riq qoldiruvchi ta'sir ko'rsatadi... Va kompotdan tayyorlangan armut ekspektoran antitussive agent. Ular bronxit va hatto o'pka sil kasalligi uchun ishlatilishi ko'rsatilgan.

Armutning ayollar uchun foydali bo'lgan bir nechta xususiyatlari mavjud:

Ushbu mevalar tarkibidagi foliy kislotasi homilador ayollar uchun foydalidir... Bu normal hujayralar bo'linishida va tananing yangilanishida yordam beradi. Shuningdek, u yangi tug'ilgan chaqaloqlarda asab tizimidagi nuqsonlarning oldini oladi.
40 yoshdan oshgan ayollar uchun nok - saraton o'smalarining oldini olishS vitamini va misning yuqori miqdori tufayli. Ular hujayralarni erkin radikallar zararlanishidan himoya qiladi.
Armudning bir qismi bo'lgan E vitamini ayollar vitaminlari yoki go'zallik vitaminlari deb ataladi. u teri hujayralarining qarishini oldini oladi, soch va tirnoqlarning o'sishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, ushbu vitamin ayollarda gormonal darajani shakllantirishda ishtirok etadi, yaxshi ovulyatsiyaga yordam beradi. Og'irlikni yo'qotish uchun juda foydali.
Ko'p kosmetikada mavjud bo'lgan nok ekstrakti, teriga qattiqlik va sog'lom rangni tiklaydi.
Armut kosmetik niqoblarini uyda ham tayyorlash mumkin.... Armutni pyuresi bilan maydalash kifoya. Bunday niqob ko'taruvchi ta'sirga ega bo'ladi, terining yallig'lanishini engillashtiradi va husnbuzarlardan xalos bo'lishga yordam beradi. Va agar siz yuzingizni skrab kabi nok pyuresi bilan yuvsangiz, u holda o'lik teri zarralari yaxshi tozalanadi.

Faqat nok pulpasi emas, balki nok daraxtlarining barglari ham foydali.

Yosh barglar aniq antifungal va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Barglardan tayyorlangan damlamalar turli kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi va ezilgan quruq barglar ortiqcha terlashni engillashtiradi. Masalan, barglarning damlamasi revmatizmga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun siz 2 choy qoshiq quritilgan barg ustiga bir stakan qaynoq suv quyishingiz kerak, so'ngra uni yaxshilab o'ralgan holda 2 soat davomida pishiring, so'ngra torting. Kuniga 3 marta 2 osh qoshiqdan oling. Genitoüriner tizim a'zolarining yallig'lanishi bilan pishirilgan armut barglarini yuvish mumkin. Ular mikroblarni yo'q qiladi va yallig'lanishni yo'q qiladi. Kurtaklardan qumni olib tashlash uchun barglar choy kabi pishiriladi va boshqa ichimliklar o'rniga ishlatiladi.

Inson tanasi uchun mevaning foydasi va zarari

Armudning inson tanasi uchun shubhasiz foydasini ushbu mevaning asosiy tarkibiy qismi bo'lgan retseptlar bo'yicha ko'rib chiqishingiz mumkin.

Urolitiyozni davolash uchun och qoringa 2 ta yovvoyi armutni iste'mol qilish kerak. Ulardan kompotni shakarsiz ichish ham foydalidir.
Adenomani oldini olish va davolash uchun nok kechqurun termosda pishiriladi, natijada infuzionni kuniga 4 marta stakanning to'rtdan bir qismida olish kerak.
Oshqozon yonishi va oshqozon og'rig'ini engillashtiring Ertalab yeyilgan 2 ta armut.
Armutning yangi sharbati qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga ovqatdan 30 daqiqa oldin 50-70 ml dan foydalanish tavsiya etiladi.
Pechda pishirilgan armutshakar bilan ozgina sepilsa, sistitni davolashga yordam beradi.
Isitma va yo'tal bilan siz quritilgan armutdan damlamani olishingiz kerak.
Diareya bilan yarim soat davomida qaynatiladi, bir litr suv uchun 100 gramm quruq armut. Keyin bulon 2 soat davomida quyiladi. Kun davomida siz yarim stakanni 3 marta ichishingiz kerak.

Foydali moddalarga boy bo'lgan armut tarkibida ba'zi bir kontrendikatsiyalar mavjud. Armudning qattiq navlarini keksa yoshdagi xom ashyo iste'mol qilish tavsiya etilmaydi... Ular eng yaxshi qaynatilgan yoki pechda pishirilgan. Xuddi shu narsa oshqozon-ichak kasalliklariga chalinganlarga ham tegishli.

Armudni go'shtdan keyin darhol iste'mol qilish istalmagan - kamida 30 daqiqa o'tgani ma'qul, chunki mevaning moddalari oqsilning hazm bo'lishiga salbiy ta'sir qiladi. Surunkali ich qotishidan aziyat chekadigan odamlar uchun nokni ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik kerak.

Xavfsizlik nuqtai nazaridan noklarni tozalash va tozalash yaxshidir.

Erkaklar va ayollar uchun nokning sog'lom retseptlari

Tarkibi:

bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
makkajo'xori uni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
xamir uchun bug'doy uni - 175 gr.;
qaymoq 35% - 1 stakan;
tuxum - 2 dona;
nok - 2 dona;
shakar - 100 gr.;
margarin - 100 gr.;
sovuq suv.

Tayyorgarlik

Kesilgan margarin un bilan aralashtiriladi (175g.), Sariq, 50g. shakar va suv. Xamir yupqa qatlamga o'raladi va 180 daraja 20 daqiqa davomida pishiriladi. Armut teridan va yadrodan tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi... Ular po'stlog'iga yoyilib, so'ngra makkajo'xori uniga sepiladi va kaltaklangan tuxum, shakar, bug'doy uni va qaymoq aralashmasi bilan qoplanadi. Keyin, pirojnoe 25 daqiqa davomida 200 daraja pishiriladi.

Tarkibi

pastırma - 100 gr .;
salat piyozi - 1 dona;
pishloq - 50 gr.;
nok - 1 dona;
qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
marul barglari - 1 shamlardan;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorgarlik

Kesilgan marul barglarini yotqiz. Ularning ustiga ikkala tomondan qovurilgan pastırma, nok va piyoz tilimga kesilgan. Sosni tayyorlash uchun mayda tug'ralgan pishloqni qaymoq bilan aralashtirishingiz kerak va pishloq eriguncha olov ustiga qizdiring. Ushbu aralashmani salat ustiga to'kib tashlang, agar xohlasangiz tuz va qalampir qo'shing.

Tarkibi

nok - 3-4 dona;
tvorog - 100 g;
smetana - 3 osh qoshiq. qoshiq;
shakar - 3 osh qoshiq. qoshiq;
meva sharbati - yarim stakan.

Tayyorgarlik

Armutni 4 qismga kesib oling va plastinka ustiga qo'ying. Tvorogni qaymoq bilan yaxshilab aralashtiring, shakar va sharbat bir hil holga kelguncha. Olingan aralashmani har bir nok bo'lagiga qo'ying.

Armutdan ko'plab retseptlar mavjud - bular piroglar, tvorogli shirinliklar, pancake, murabbo, turli xil ichimliklar va boshqalar.

Issiqlik bilan ishlov berish paytida nok foydali elementlarning ko'pini yo'qotmaydi. Ammo yangi mevalar har bir uyda bo'lishi kerak.

Kuniga 1-2 nok iste'mol qilish tanani kobaltning kunlik iste'mol qilishini ta'minlashi mumkinBu buyraklarga ortiqcha suv chiqarishga yordam beradi va temirning emishini rag'batlantiradi. Do'konda yangi mevalarni tanlayotganda, yaxshi armut kesilmaganda ham yoqimli hidga ega bo'lishi kerakligini bilishingiz kerak.

Eng keng tarqalgan va taniqli mevalardan biri bu nok.

Hozirgi vaqtda selektsionerlar turli xil ta'mi, hidi va tutilishi bilan bir necha ming turli xil mevalarni etishtirmoqdalar.

Shunga ko'ra, har bir nav o'zining dorivor xususiyatlari va saqlash usullarida xususiyatlarga ega.

Armutning eng mashhur navlari - Konferentsiya, Uilyams, Xitoy va Düşes. Ular mukammal aniqlangan shirin ta'mga va o'ziga xos hidga ega.

Ushbu meva juda yaxshi parhez mahsulotidir, chunki u past kaloriya tarkibiga ega - taxminan 50 kilokaloriya.

Shu bilan birga, u vitaminlar va minerallarning boy kompleksi tufayli juda to'yimli. Armutning eng past kaloriya navlari xitoylikdir - 100 gramm uchun atigi 30 kilokalor. Armut yangi va qayta ishlangan deyarli barcha jihatdan ustundir, deb ishoniladi.

Armutda ko'plab vitaminlar mavjud:

a vitamini,
deyarli yig'ilgan va PP.

Armut mevalari quyidagi minerallarga boy:

kaliy,
temir va kremniy.

Meva tarkibida radioaktiv va og'ir elementlarni - qo'rg'oshinni to'plash qobiliyatiga ega, uning ruxsat etilgan konsentratsiyasi me'yordan 60 foizga oshadi, talliy va stronsiyum.

Armut shakli, kimyoviy tarkibi va ta'mi bilan farq qiladi.

Misol uchun:

Duchess taniqli xususiyatlarga, yorqin sariq rangga va suvli ta'mga ega. Meva juda yumshoq va tarkibida juda ko'p sharbat borligi sababli uni saqlash qiyin, shuning uchun u yangi iste'mol qilinadi.
Xitoycha "Ya" dumaloq nok shaklida, tarkibi va zichligi jihatidan zichroq. Ko'p miqdordagi taninlar tufayli u xiralashgan va shirin ta'mga ega.
Uilyams parhezli va past alerjenik armutdir, shuning uchun bolalar ovqatlari ko'pincha ulardan tayyorlanadi. Qobig'i yumshoq sarg'ish yashil rangga ega bo'lib, bir tomonida och qizil nuqta bor.

Armut nima uchun foydali va zararli?

Armut daraxtining mevalari, gullari va barglari juda ko'p sonli dorivor xususiyatlarga ega.

Muntazam ravishda yangi nokni iste'mol qilish immunitetni kuchaytirishi va tanani foydali moddalar va vitaminlar va minerallar majmuasi bilan to'ldirishi mumkin.

Inson immunitetini kuchaytiradi, asab tizimini tinchlantiradi va uxlash va bedorlik jarayonlarini normallashtiradi.
Odamlarni zararli ekologik omillardan, shu jumladan toksinlardan himoya qiladi.
Oshqozon-ichak traktining ishini tiklaydi.

Diareya uchun biriktiruvchi navlardan foydalaniladi, eng qadrlisi yovvoyi holda o'sadigan armutdir.

Ajoyib antihelminthic agent.
Yurak faoliyatini yaxshilaydi va qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi.

Armut tarkibidagi kaliy miqdori yuqori bo'lganligi sababli ular qonda xolesterin miqdorini pasaytiradi va aterosklerotik plakatlar paydo bo'lishining oldini oladi. Bundan tashqari, foliy kislotasi gemopoez jarayonlariga hissa qo'shadi.

Yo'tal va yuqori nafas yo'llarining kasalliklarida yordam beradi.
Tabiiy antibiotik arbutin tufayli antipiretik va yallig'lanishga qarshi vosita.
Qalqonsimon bezni normalizatsiya qiladi, uning sekretsiyasini tiklaydi.
Qandli diabet va oshqozon osti bezi kasalliklari bilan.

Dermatit va oshqozon yarasini davolash uchun kosmetologlar nok mevalaridan va ularning barglaridan tayyorlangan kaynatmalardan foydalanadilar.

Qarishga qarshi ko'plab krem \u200b\u200bva sarumlarda mevali ekstraktlar mavjud. Bu yumshatilishiga hissa qo'shadi, terining elastikligini oshiradi va uni ipak va teginish uchun yoqimli qiladi.

Armut niqoblari husnbuzarlarni yo'q qilishga yordam beradi, o'lik hujayralarni yuzini tozalaydi va teriga nur sochadi.

Armut dietetikada ajralmas oziq-ovqat hisoblanadi.

Kuchli vazn yo'qotish bilan inson tanasida minerallar va vitaminlar etishmaydi. Armut oziq-ovqat mahsulotlarining kaloriya miqdorini ko'paytirmasdan kerakli oziq moddalarini to'ldirishga imkon beradi.

Elyaf tanadagi toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi, ichak faoliyatini normallashtiradi va peristaltikani yaxshilaydi. Buning uchun kuniga bitta nok iste'mol qilish kifoya.

Qabul qilish uchun kontrendikatsiyalar

Armutni iste'mol qilishda asosiy qoidalar o'lchov va ehtiyotkorlikning mavjudligi. Meva och qoringa va kechqurun ovqatlanishni istamaydi. Bundan tashqari, uni ko'p miqdorda suv bilan ichish tavsiya etilmaydi, chunki u oshqozon shilliq qavatini bezovta qiladi.

Armut tarkibidagi oziq-ovqat tolasining ko'pligi tufayli oshqozon yoki o'n ikki barmoqli ichak yarasi, kolit yoki gastrit kabi oshqozon-ichak traktida muammolarga duch kelganlarga tavsiya etilmaydi.

Bolalar va qariyalarga armutni pishirilgan holda berish tavsiya etiladi, shuning uchun ular yumshoqroq bo'ladi. Pishirilgan armut oshqozonni bezovta qilmaydi va barcha shifobaxsh xususiyatlarini saqlaydi.

Xalq retseptlari

Mevaning shubhasiz afzalligi shundaki, u issiqlik bilan ishlov berish jarayonida shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Shuning uchun, xalq tabobatida nafaqat yangi nok mevalari, balki barglar, urug'lar va gullarning damlamalari, infuziyalari ham qo'llaniladi.

Qadimgi davrlarda tayyorlangan damlamalar yordamida yo'tal, pnevmoniya, sistit va boshqa ko'plab kasalliklar davolandi.

Tuberkulyoz bilan, og'iz bo'shlig'i va boshqa shilliq pardalarning yallig'lanish kasalliklari bilan nok bulonini ichish tavsiya etiladi. Bu quyidagilarni talab qiladi:

4 osh qoshiq quritilgan meva, jo'xori uni oling va 500 ml bu aralashmani quying. suv.
Keyin olovga qo'ying, qaynatib oling va yarim soat davomida pishiring.
Keyin bulon ikki soat davomida damlanadi va bir necha hafta davomida ovqatdan oldin olinadi.

Genitoüriner tizim kasalliklarida va erkaklarda prostatitning oldini olish uchun nok daraxtining barglaridan damlamadan foydalanish buyuriladi. Buning uchun:

50 gramm quritilgan xom ashyoni oling, suv bilan to'ldiring va taxminan bir soat davomida suv hammomida saqlang.

Ushbu bulonni kuniga 3 marta stakanda ichish kerak.

Quviq yoki o't pufagida toshlar bo'lsa, siz nok va olma ichimligidan infuziya ichishingiz kerak:

nok va olma barglarining maydalangan nisbatlarini olish, bir litr suv quyib, uni taxminan bir soat davomida pishirish kerak;
kun davomida infuzionni iste'mol qiling va iste'mol qiling.

Kuchli diareya bilan armut jeli buyuriladi. Uni tayyorlash uchun:

150 gramm quritilgan armut mevalarini maydalash, bir stakan qaynoq suv quyish va bir soatdan keyin bu infuzionni suzish kerak.

Olingan suyuqlikka shakar, kraxmal qo'shiladi va doimo aralashtirib, qaynaguncha isitiladi.

Quritilgan va quritilgan noklarning, shuningdek nok daraxtlari barglarining afzalliklari

Quritilgan armut yuqori kaloriya tarkibiga ega - 100 gramm uchun 250 kilokalor, shuning uchun ularni turli xil parhezlar bilan ishlatish tavsiya etilmaydi.

Quritilgan mevalar xalq tabobatida infuziya va damlamalarni tayyorlash uchun ishlatiladi:

mahkamlash;
isitmani tushiruvchi;
yallig'lanishga qarshi;
antitussive agent.

Quritilgan armutdan olingan kompotlar toksinlar va toksinlarni tanadan olib tashlaydi, ichaklarni normallashtiradi va oshqozon osti bezini tiklaydi.

Armut barglari inson tanasi uchun foydali xususiyatlarga ega. Qadim zamonlardan beri, Sharqda, ezilgan armut barglarining kukuni ortiqcha terlashga qarshi kurashishda ishlatilgan. Yosh barglar va kurtaklar teridagi muammolarni, dermatitni va toshmalarni davolashi mumkin.

Armutni to'g'ri tanlash va ularni qanday saqlash kerak

Meva tanlashda siz nokning rangi va hidiga alohida e'tibor berishingiz kerak. Rang va hid qanchalik aniq bo'lsa, mevalar shunchalik pishgan va mazali bo'ladi.

Bundan tashqari, nokning shikastlanishi va ko'karganligini tekshirish kerak. Yaxshi mevaning chuqurlashishi yoki qorayishsiz qattiq terisi bo'lishi kerak.

Saqlash uchun nokni tanlayotganda, daraxtlardan uzilgan pishmagan mevalarga e'tibor qaratish tavsiya etiladi.

Buning sababi shundaki, pishgan armut tarkibida etilen ko'p bo'lib, u atrofdagi havoga tarqalib, mevaning tez yomonlashishiga olib keladi.

Armut saqlash uchun etarlicha tanlangan mevadir. Meva yig'ish usullari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Pishgan va pishgan mevalarni muzlatgichda saqlash yaxshi, lekin bir haftadan oshmasligi kerak.

Shu bilan birga, armut bir-biri bilan aloqa qilmasligi va boshqa mahsulotlardan ajratilishi kerak. Buning sababi shundaki, ular boshqa ovqatlarning hidlarini o'zlashtira oladilar.

Siz armutni qalin qog'oz bilan qoplangan yog'och qutilarda saqlashingiz mumkin.

Bunday holda, har bir nokni shikastlanishini tekshirish kerak. Armutni qorong'i joyda salqin joyda - qabrlarga yoki podvalda saqlash tavsiya etiladi.

Armut, barg va nok daraxtidan yangi mevalar, kompotlar va kaynatmalardan muntazam ravishda foydalanish immunitetni tiklaydi, organizmning hayotiyligini oshiradi va atrof-muhitning salbiy ta'siriga qarshi kurashishda yordam beradi.

Armut mazali va foydali mavsumiy mevadir. Ushbu mevaning xamiri suvli, xushbo'y hidi va yoqimli ta'miga ega. Qiziqarli fakt - mevani qanchalik kuchli hidlaydi, u tarkibida vitaminlar qancha ko'p bo'lsa. Armutni oziq-ovqat uchun ishlatishga kelsak, ular nafaqat xom ashyo bilan iste'mol qilinadi, balki quritiladi, quritiladi, pishiriladi, armutdan murabbo va dimlangan mevalar tayyorlanadi.

Maqolada biz mahsulotning afzalliklarini ko'rib chiqamiz, uning tarkibi bilan batafsil tanishamiz, shuningdek, nokning vazni yo'qotish uchun va sportchilar uchun qanday foydali ekanligini bilib olamiz va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan zarar va kontrendikatsiyalarni aniqlaymiz.

Armutning ozuqaviy qiymati va kaloriya tarkibi

Shirin mavsumiy armutning ozuqaviy qiymati va kaloriya tarkibi har xil va xilma-xilligiga bog'liq. Quyida armutning eng mashhur navlari va ularning kaloriya va BJU ko'rsatkichlari ko'rsatilgan jadval keltirilgan:

Julienne	100 g uchun kaloriya	1 nokning kaloriya tarkibi (o'rtacha)	100 gramm uchun BJU
Abbot	46,12 kkal	138,36 kkal	B. - 0,41 g
Oq	42 kkal	128 kkal	B. - 0,4 g
Uilyams	51,28 kkal	157 kkal	B. - 0,5 g
Paxam	42 kkal	107 kkal	B. - 0,67 g
Xitoy	42 kkal	103,77 kkal	B. - 0,4 g
Sariq	44 kkal	111,02 kkal	B - 0,4 g
Yashil	42 kal	105 kkal	B. - 0,4 g
Qizil	42 kkal	105 kkal	B. - 0,4 g
Kaliforniya	42,9 kkal	107 kkal	B. - 0,4 g
Qish	42 kkal	105 kkal	B. - 0,4 g
Kristal	42 kkal	105 kkal	B. - 0,45 g
Konferensiya	48,33 kkal	120, 82 kkal	B. - 0,73 g
Lukas	43,67 kkal	109,18 kkal	B. - 0,4 g

Jadvaldagi ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, mevalar xilma-xilligiga qarab turli xil kaloriyalarga ega, ammo mahsulotning energiya qiymati har qanday holatda ham past bo'ladi va raqamga zarar etkazmaydi.

Ammo biz har doim ham yangi nok iste'mol qilmaymiz. Insoniyat ushbu mahsulotni tayyorlashning ko'plab usullarini ishlab chiqdi va ma'lum bir qayta ishlashdan so'ng mevaning kaloriya tarkibi ko'pincha o'zgarib turadi.

Quritilgan nok tarkibida 100 g gacha 201 kkal mavjud bo'lib, uning ozuqaviy qiymati ham sezilarli darajada o'zgaradi: oqsillar - 2,3 g, yog'lar - 0 g, uglevodlar - 49 g.Uglevodlar darajasi deyarli ikki baravarga oshadi yangi mevalar.
Pishirilgan armut tarkibida 179,8 kkal mavjud. 100 g gacha bo'lgan mahsulotning ozuqaviy qiymati pishganidan keyin deyarli o'zgarmaydi va yangi mevalarnikiga o'xshab qoladi.
Quritilgan armut tarkibida 249 kkal mavjud va bu ushbu meva uchun eng yuqori ko'rsatkichlardan biridir. Oziqlanish qiymati juda o'zgarmaydi: oqsillar - 2,3 g, yog'lar - 0,6 g, uglevodlar - 62,6 g.
Konservalangan (muhrlangan) armut tarkibida yangi mevalarga qaraganda bir oz ko'proq kaloriya bor - 100 g uchun 65 kkal, ammo bu ko'rsatkichlar mevadan aniq nima tayyorlanishiga va qancha shakar qo'shilishiga qarab farq qilishi mumkin.

Qobiqsiz mevaning kaloriya tarkibi o'ziga xos farqlarga ega, masalan, 100 g tozalangan pulpa tarkibida atigi 32 kkal, va butun o'rtacha nokda 48 kkal bo'ladi. Ammo bu ko'rsatkichlar ham boshqacha bo'lishi mumkin: yuqorida aytib o'tganimizdek, barchasi xilma-xillikka bog'liq.

Armut diabetga chalingan kishilar uchun ayniqsa tashvishlidir. Uglevodlarning yuqori bo'lishiga qaramay, GI (glyukemik indeks) past va 34 birlikni tashkil qiladi. Ammo diabet kasallari quritilgan armutdan foydalanmasliklari kerak, chunki ularning GI darajasi 82 \u200b\u200bbirlikni tashkil qiladi.

Armut sharbatiga kelsak, 100 g yangi siqilgan suyuqlikda 46 kkal mavjud. Do'kon ichimliklarini tanlashda ularning tarkibida juda ko'p konservantlar va shakar borligini unutmang va bu mahsulotning energiya qiymatini sezilarli darajada oshiradi.

Meva kimyoviy tarkibi

Armutning tanasi uchun katta foydasi faqat eng boy kimyoviy tarkibi tufayli mumkin. Mevalar tarkibida fruktoza, glyukoza, saxaroza, organik kislotalar va ko'plab foydali mikro va makro elementlar mavjud.

Armutning ayrim navlarida 3-17 mg miqdorida askorbin kislotasi mavjud. Pishmagan mevalarda flavonoidlarning eng ko'p miqdori mavjud (fermentlar faolligini rag'batlantirish orqali organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan maxsus o'simlik moddalari). Flavonoidlar faqat o'simlik oziq-ovqatida uchraydi va nok - ulardan biri. Pishgan mevalar 97% pulpa, qolganlari urug'lar va qobiqdir. 100 g mevada 85 g suv bor.

Oziq moddalar	100 g gacha armut miqdori
Vitamin PP	0,1 mg
Beta karotin	0,1 mg
A vitamini	2 mkg
Vitamin B1 ()	0,2 mg
Vitamin B2 ()	0,3 mg
Vitamin B5 (pantotenik kislota)	0,5 mg
Vitamin B6 ()	0,3 mg
Vitamin B9 ()	2 mkg
	5 mg
E vitamini	0,4 mg
K vitamini	4,5 mkg
Kaltsiy	9 mg
Magniy	12 mg
Natriy	14 mg
Kaliy	155 mg
Fosfor	16 mg
Oltingugurt	6 mg
Temir	2,3 g
Yod	1 mkg
Ftor	10 mkg
Molibden	5 mkg
Silikon	6 mkg
Kobalt	10 mkg
Nikel	17 mkg
Rubidiy	44 mkg
Sink	0,19 mg

Oziq-ovqat tolasi tufayli oshqozonda fruktoza singishi susayadi, bu diabet va ortiqcha vaznli odamlar uchun aniq ortiqcha. Armut tarkibida ko'plab tolalar mavjud bo'lib, ular ovqat hazm qilish traktiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Kimyoviy tarkibi boy, xilma-xil va odamga kunlik iste'mol qilinadigan vitaminlar va boshqa foydali moddalarning ko'p qismini ta'minlashga qodir.

Armutning odamlar uchun foydasi

Armut kabi foydali meva ko'p asrlar davomida ko'plab kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ishlatilgan.

Agar siz ushbu mavsumiy shirin mevani muntazam iste'mol qilsangiz

siz immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaysiz;
yallig'lanish jarayonlaridan xalos bo'lish;
ovqat hazm qilish traktini normalizatsiya qilish;
metabolizmni tartibga solish;
buyrak va jigar faoliyatini yaxshilash.

Va bu mahsulotning barcha foydali xususiyatlari emas. Askorbin kislotaning yuqori miqdori tufayli nok nafaqat immunitetni oshiradi, balki qon tomirlarini ham mustahkamlaydi. Meva aterosklerozning oldini olish uchun ishlatiladi, chunki u xolesterolni tanadan olib tashlaydi.

Shuningdek, o't pufagi kasalligi bo'lgan odamlarga armut iste'mol qilish foydalidir, chunki ular oziq-ovqat tolasiga boy. Dori-darmon uchun siz nafaqat mevalarni, balki quritilgan armutni ham ishlatishingiz mumkin: bu ichimlik o't pufagining ishlashiga yordam beradi.

Soch muammosi bo'lgan va tirnoqlari qipiradigan va sinadiganlar uchun siz har kuni mevalarni iste'mol qilishingiz kerak.

Kasalliklar uchun foydalar

Kaliy miqdori ko'p bo'lganligi sababli, nok yurak-qon tomir tizimi muammolari bo'lgan odamlar uchun foydalidir. Bundan tashqari, siz mevalarni yangi, ham quritilgan va quritilgan holda eyishingiz mumkin. Ushbu mevadan tayyorlangan kompotlar, sharbatlar va mevali ichimliklar ham foydali bo'ladi.

Armut urolitiyoz bilan ham yordam beradi. Tsistit bilan siz armut bulonini yoki mevali kompotni ichishingiz kerak. Ichimlik og'riqni engillashtiradi, diuretik ta'sir tufayli siydik miqdorini oshiradi.

Kuniga atigi 100 g nok gemoglobinni ko'tarish va shishdan xalos bo'lishga yordam beradi, bu mahsulotni ortiqcha vazndan xalos bo'lishni istaganlar uchun foydali qiladi.

Armut past glysemic indeksiga ega bo'lganligi sababli, ushbu mahsulot diabet kasalliklari ratsioniga qo'shilishi mumkin. Nafaqat mevalar, balki sharbat ham foydali. Agar suv bilan teng nisbatda suyultirilsa, u qon shakar darajasini pasaytiradi. Biroq, faqat yangi siqilgan sharbat foydali bo'ladi.

Muhim! Qandli diabetning og'ir shakllarida nokni har qanday miqdorda rad etish yaxshiroqdir. Meva iste'mol qilishdan oldin, albatta, shifokoringizga murojaat qiling.

Turlarning xususiyatlari

Armut navlariga kelsak, mutlaqo hamma narsa foydali: "Xitoy", "Xrustalnaya", "Düşes", ammo eng foydali nav - bu "Konferentsiya". U tarkibida barcha oziq moddalar, organik kislotalar va xun tolasining eng katta miqdori mavjud. Armut o'zining xususiyatlari tufayli ichaklarga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ammo Düşesning xilma-xilligi inson organizmidagi patogen bakteriyalarni yo'q qiladigan antibakterial arbutin komponentini o'z ichiga oladi. Shifokorlar kuchli yo'talish va nafas olish tizimidagi muammolar uchun bu nok navining damlamasini ichishni maslahat berishadi.

Yovvoyi armut (yovvoyi) kam bo'lmagan foydali hisoblanadi. Sil kasalligiga chalinganlarga tavsiya etiladi. Ushbu meva qattiq yo'talni engillashtiradi.

Uilyams noki eng past kaloriya hisoblanadi va allergiya keltirib chiqarmaydi. Ushbu xilma immuniteti zaif odamlarga tavsiya etiladi, bu mevalar ayniqsa pishirganda foydalidir.

Gastrit bilan og'rigan odamlarga armutga faqat remissiya davrida ruxsat beriladi. Tanin tarkibidagi biriktiruvchi komponentlar tufayli yallig'lanish jarayoni to'xtatiladi. Ammo dudlangan armut eng yaxshi dietadan chiqarib tashlanadi.

Armud choyi yoki "yoshlik eliksiri" deyiladi, bu umumiy sog'likni yaxshilaydi va tanaga quvvat bag'ishlaydi. Bunday ichimlik olti oylik kurslarda ichiladi, bu tanani tozalashga, bo'g'imlarda yallig'lanishni yumshatishga, oshqozon-ichak traktini o'rnatishga va bosimni normallashtirishga imkon beradi. Shuningdek, ichimlikni yuqori haroratda ichish tavsiya etiladi.

Armut novdalarini yilning istalgan vaqtida kesish mumkin, ammo buni eng yaxshisi bahorda qilish kerak. Armutning har qanday turi shifobaxsh ichimlik uchun mos keladi, eng muhimi, filialning yuqori qismini kesib tashlash - u yumshoqroq. Bunday bo'shliqni shisha idishlarda saqlang.

Ammo nok barglari, agar siz ulardan damlamani tayyorlasangiz, qo'ziqorin va dermatitni davolashda yordam beradi.

Ayol va erkak tanasi uchun foydalar

Armut ham ayollar, ham erkaklar uchun foydalidir. Birinchidan, ushbu mevaning kuchli jinsiy aloqa uchun foydasini batafsil ko'rib chiqamiz. Erkaklar bunday mevalarni tez-tez iste'mol qilmaydilar - va umuman behuda.

Tozlanishga ko'proq moyil bo'lgan kuchli jinsiy aloqa, ko'pchilik bu juda murakkabligi sababli. Sochni saqlab qolish uchun nok maskasini tayyorlash tavsiya etiladi, unga burdok moyi, asal va efir moylari ham kiradi.

Armut shuningdek, potentsial bilan bog'liq muammolarga duch keladigan erkaklarga shubhasiz foyda keltiradi.Bu muammoni hal qilish uchun kuniga 2-3 ta meva iste'mol qilish kifoya. Ushbu meva mashaqqatli mehnat yoki kuch mashqlaridan so'ng tiklanadi.

Armutning hayz paytida ayollar uchun foydasi bebahodir: homila og'riqni kamaytiradi, kayfiyatni yaxshilaydi va samaradorlikni oshiradi. Zaif jinsiy a'zolar genitoüriner tizim kasalliklariga ko'proq moyil bo'ladi, shuning uchun alevlenme davrida armutga asoslangan kaynatmalar ichish tavsiya etiladi.

Armut kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Ushbu mevaga asoslangan turli xil niqoblar, kremlar va shampunlar terini, sochlarini va tirnoqlarini chiroyli va chiroyli ko'rinishga ega qiladi.

Ammo, eng muhimi, armut kaloriya miqdori pastligi va ularni parhez ovqatlanishida ishlatish qobiliyati bilan seviladi.

Armutning vazn yo'qotish uchun foydasi

Turli xil biologik faol moddalarga boy past kaloriyali nok vazn yo'qotish davrida ayniqsa foydalidir.

O'rtacha, agar siz kuniga kamida bitta nok iste'mol qilsangiz, 450 g tashlashingiz mumkin, bu imkonsiz ko'rinadi, ammo shunday. Dalillar quyidagicha:

Armut tarkibidagi tolaga boy bo'lgan narsa sizga to'yinganlik hissi beradi, bu sizning ishtahangizni boshqarishga yordam beradi. Elyaf ovqat hazm qilish tizimini tartibga soladi va vitaminlar va minerallarni yaxshi singdirishga yordam beradi.
Sharbatli mevalarda inson tanasini energiya bilan to'ldiradigan juda ko'p fruktoza mavjud.
Armut - kaloriya miqdori past meva.
Meva pulpasida antioksidantlar mavjud bo'lib, ular nafaqat toksinlarni, balki xolesterolni ham yo'q qiladi.

Biroq, hammasi ham oddiy emas. Kilo yo'qotish uchun armutdan foydalanib, ijobiy natijalarga erishish uchun siz ba'zi qoidalarga rioya qilishingiz kerak:

o'tkir ochlik hissi bilan, armutni iste'mol qiling;
nonushta va gazak uchun armut sharbatini (yangi siqilgan) ichish;
jismoniy mashqlar oldidan mevani iste'mol qiling (meva og'ir mashqlar oldidan ayniqsa foydalidir);
kechki ovqatni pishirilgan nok bilan almashtiring (tunda bunday gazak sizga to'yinganlik hissini beradi, ammo ortiqcha kaloriya qo'shmaydi).

Armut sportchilar uchun nima uchun foydalidir, biz bundan keyin ko'rib chiqamiz.

Armut sport ovqatlanishida

Armut tarkibida rux bor va aynan shu element testosteron sintezi uchun javobgardir, erkaklarga mashq qilish kerak. Rux o'sish gormonlarini sintez qilishda ham ishtirok etadi, bu esa mushak massasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Meva tarkibiga kiradigan narsa sportchilar uchun ham zarurdir, chunki u ovqat hazm qilish va metabolik jarayonlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shu bilan birga, nokda ortiqcha yog 'to'qimalarining paydo bo'lishiga hissa qo'shadigan yog' yo'q.

Inson tanasiga mevalarning zarari

Armutning sog'liq uchun foydasi katta bo'lishiga qaramay, meva ba'zi hollarda zararli bo'lishi mumkin. Keling, meva iste'mol qilishning ba'zi bir kontrendikatsiyalarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Shunday qilib, armut eyishga arzimaydi.

oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishi davrida;
och qoringa po‘stlog‘i bilan (po‘stlog‘ini po‘stlog‘idan tozalash yaxshiroq, chunki u zararli moddalarni o‘ziga singdirishi mumkin);
nokdan keyin hech qachon suv ichmang, chunki bu yurak yonishini keltirib chiqarishi mumkin;
yashil mevalarni yemang, ular ich qotishi yoki oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin.

Alohida-alohida, füme mahsulotning xavfliligini eslatib o'tish kerak. Shu tarzda tayyorlangan nok nafaqat oshqozon yarasi yoki gastrit bilan kasallanganlar uchun, balki mutlaqo sog'lom odam uchun ham xavfli bo'lishi mumkin. Chekish paytida mahsulotda kanserogenlar hosil bo'ladi, bu esa saraton xavfini oshiradi.

Sotib olayotganda, mevaning qobig'iga e'tibor bering: agar u yopishqoq bo'lsa, bunday mevani sotib olishdan bosh torting. Ehtimol, nokning qobig'i difenol bilan ishlanadi - bu chirishga to'sqinlik qiladigan va mevalarni uzoqroq saqlaydigan moddalar. Ushbu birikma inson salomatligi uchun xavfli. Agar siz allaqachon bunday mahsulotni sotib olgan bo'lsangiz, uni issiq suvda yaxshilab yuvib tashlang va cho'tka bilan tozalang. Hatto bunday mevani teri bilan iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.

Armutning issiqlik bilan ishlov berishdan keyingi zarariga kelsak, bu erda hamma narsa noaniq. Bir tomondan, bu meva yo'talishda yordam beradi, ikkinchidan, pishganidan keyin ozuqa moddalarining bir qismi yo'qoladi.

Shuningdek, quritilgan armut bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki u tarkibida juda ko'p shakar mavjud. Mahsulot dietada bo'lgan odamlar uchun mos emas. Quritilgan armutni sut mahsulotlari bilan iste'mol qilish ham istalmagan, chunki bu oshqozon va meteorizmga olib kelishi mumkin.

Ammo "Konferentsiya" va "Xitoy" navlarining quritilgan noklari, shuningdek, ushbu mevaning kompotini har kim iste'mol qilishga ruxsat beradi. Biroq, bunday oziq-ovqat mahsulotlariga alerjisi yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Qandli diabet bilan og'riganlar uchun quritilgan armutni iste'mol qilishdan bosh tortganingiz ma'qul, chunki ular tarkibida ko'proq shakar mavjud.

Natija

Armut vitamin va minerallarga boy noyob meva. To'g'ri ishlatilsa, u immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaydi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, buyraklar va jigar faoliyatini tartibga soladi va urolitiyoz bilan holatni engillashtiradi. Kaliy miqdori yuqori bo'lganligi sababli, meva yurak-qon tomir tizimi uchun foydalidir.

Armut dietada iste'mol qilinadigan ozgina mevalardan biridir va sportchilar uchun bu meva ajoyib tabiiy baquvvat bo'ladi.

Birinchi marta qadimgi yunonlar armutni o'stirishni boshladilar, garchi suvli mevalar Xitoyda eng katta mashhurlikka erishdi. Armutning kimyoviy tarkibi nihoyatda boy va ko'plab foydali elementlarni o'z ichiga oladi. Qadimgi davrlarda ham davolovchilar ushbu mevaning dorivor xususiyatlaridan foydalanganlar. Ko'plab retseptlar bugungi kungacha saqlanib qolgan.

Armutda nima bor

Avvalo, tarkibida ko'p miqdordagi shakar va uglevodlar mavjud, garchi mevaning kaloriya miqdori umuman yuqori emas. 100 g pishgan pulpada atigi ellik kilokaloriya bor. Bundan tashqari, u tarkibida kraxmal, flavonoidlar, juda ko'p miqdordagi xun tolasi va organik kislotalar mavjud. Armutning tarkibi va foydali xususiyatlari uni almashtirib bo'lmaydigan mahsulotga aylantiradi. Vitaminlar va iz elementlardan quyidagilarni ajratish mumkin:

Qon tomirlari devorlarini sezilarli darajada mustahkamlaydigan va butun yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan juda kam uchraydigan vitamin PP.
Organizmni yoshartiruvchi va inson umrini uzaytiradigan antioksidant A, E va S vitaminlari.
Sog'lom bolani ko'tarish uchun juda zarur bo'lgan foliy kislotasi. Ushbu elementning mavjudligi erkak va ayolning reproduktiv tizimining sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
B vitaminlari tufayli nok oshqozon-ichak trakti a'zolarini sezilarli darajada davolaydi, shuningdek terining va sochlarning holatini yaxshilaydi.
Mikroelementlardan eng katta miqdori temir, rux, natriy, kaliy, magniy va kaltsiyga tegishli. Uning tarkibida rubidiy, molibden va kremniy kabi elementlar ham mavjud. Ba'zi nok navlari yodga boy.

Armudning xamiri, yumshoqligi va suvliligiga qaramay, tosh hujayralar deb atalganligi sababli, uning vazn yo'qotish uchun parhezga ta'siri shunchaki bebahodir. U oshqozon va ichaklarni toksinlar va najasdan mukammal tarzda tozalaydi. Urug'larda gidrokinon va arbutin mavjud. Ushbu daraxtning barglari ham kam bo'lmagan foydali xususiyatlarga ega.

Tibbiy maqsadlarda foydalanish

Armutning kimyoviy tarkibi tufayli uni har qanday shaklda iste'mol qilish mumkin. Quritilgan yoki qaynatilgan mevalar yangi mevalar singari sog'lomdir. Masalan, buyrakdagi qumni olib tashlash va siydik pufagidagi yallig'lanishni davolash uchun xom mevalardan tayyorlangan kaynatma ishlatiladi. Quritilgan armut kompoti ko'pincha oshqozon faoliyatini tiklash uchun zaharlanishdan keyin buyuriladi. Va shuningdek, juda ko'p miqdordagi kaliy tufayli quruq mevalardan tayyorlangan damlamani yurak va qon tomirlari kasalliklarida qo'llash tavsiya etiladi.

Jigar yoki o't pufagi bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar ham imkon qadar ko'proq nok iste'mol qilishlari kerak. Ushbu mevalarning tarkibi ularni dastlabki bosqichda xurujlarga to'sqinlik qilishi mumkin bo'lgan oshqozon yonishi uchun ajoyib profilaktika chorasi qiladi.

Qaynatma qanday tayyorlanadi

Ushbu vosita o'pka tuberkulyozi, bronxit, chekuvchilarning yo'talini va har qanday sovuqni davolash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, u oshqozon-ichak trakti kasalliklarida va diareya uchun fiksator sifatida ishlatilishi mumkin. Bulyonni tayyorlash uchun sizga bir stakan jo'xori uni va taxminan 100 g quruq armut kerak bo'ladi. Armudni ikki yoki uch qismga kesib oling, po'stlog'i bilan birlashtiring va 0,5 litr salqin suv quying. Mahsulot yarim soat davomida pishiriladi, undan keyin u faqat issiq shaklda ishlatiladi. Uni muzlatgichda saqlang va ishlatishdan oldin qizdiring. Dori kuniga to'rt martagacha oz miqdorda (4 osh qoshiq) olinadi.

Armut bolalar ovqatida

Armudni yoshligidan iste'mol qilish nafaqat kattalar, balki bolalar uchun ham foydali. Masalan, "Progress" OAJ Frutonyanya pyuresini ishlab chiqaradi, uni to'rt oylikdan boshlab bolalar iste'mol qilishi mumkin. Bu tarkibida kraxmal, bo'yoq yoki sintetik qo'shimchalar bo'lmagan butunlay tabiiy mahsulot. Va bundan tashqari, eng muhimi, ushbu mahsulot tarkibida shakar mavjud emas. Tarkibi yuqorida tavsiflangan "Frutonyanya" noki tufayli juda foydali. 90 grammlik paket tarkibida 15 gramm uglevodlar va 62 kaloriya bor.

Armutli parhez

Ushbu past kaloriyali mahsulot diuretikdir va yo'g'on ichakni mukammal tozalash vositasidir. Armut tufayli siz vaznni mukammal darajada yo'qotishingiz mumkin. Tana nafaqat najasdan, balki ortiqcha suyuqlikdan ham xalos bo'ladi. Ushbu dietadan faqat sog'lom odam ovqat hazm qilish trakti kasalliklarisiz foydalanishi mumkin. Haqiqat shundaki, ushbu mevalar tarkibidagi kislota va juda ko'p miqdordagi tolalar oshqozon yoki oshqozon osti bezini bezovta qilishi mumkin. Armutning kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati (100 g da - 0,4 g oqsillar, 10,3 g uglevodlar va 0,3 g yog'larda) uni tibbiy ovqatlanishda ishlatishga imkon beradi.

Ratsion juda sodda va shunga o'xshash: kuniga yuz grammdan ko'p bo'lmagan qaynatilgan go'sht va bo'tqa qismiga ruxsat berilmaydi. Qolgan menyu nok bilan to'ldirilgan. Bundan tashqari, mevalarning ruxsat etilgan soni kuniga etti yoki sakkiz donadan oshmasligi kerak. Bu vaznni etarlicha tezda yo'qotishga va'da beradigan juda qattiq dieta.

Uni tez-tez ishlatib bo'lmaydi. Diyetologlar ushbu tezkor parhezni yiliga to'rt martadan ko'p bo'lmagan holda o'tkazish kerakligini maslahat berishadi. Bu uzoq davom etmaydi. Tanani tushirish va tozalash, shuningdek, immunitet tizimini yangilash va boshlash uchun armut parhezining bir haftasi etarli. Armut tarkibi tufayli nafaqat kattalar, balki bolalar uchun ham zarur bo'lgan kaliyning qimmatli manbaidir.

O'sib borayotgan sirlar

Ko'pincha ko'chatlar kuzda ekilgan, lekin ba'zida ekish bahorda amalga oshirilishi mumkin. Har bir ko'chat tuproq yuzasidan taxminan 5 sm balandlikda payvand bo'lishi kerak. Ko'chat o'tqazilgandan so'ng, teshik 30 litr suv bilan sug'oriladi. Eng oddiy navlar - Zabava, Chizhovskaya, Dessertnaya va Duxmyanaya. Armut ortiqcha namlikni yoqtirmaydi va er osti suvlari oqib tushadigan joylarda yomon o'sadi. U shuningdek, bu daraxt va qumtoshlarni yoqtirmaydi. Armut uchun tuproq tarkibida loy bo'lishi kerak va joy janubiy yoki janubi-g'arbiy yonbag'rda bo'lishi kerak.

Yosh ko'chatlarga g'amxo'rlik muntazam ravishda begona o'tlarni tozalash va tozalashni o'z ichiga oladi. Ikki yildan so'ng, ishning intensivligini kamaytirish va balandligi o'n besh santimetrdan oshmaydigan maysazorni saqlab qolish mumkin. Toj shakllanishi ekishdan keyin bir yil ichida boshlanadi. To'rt yoshgacha ko'chatlar muntazam ravishda azotli o'g'itlar bilan o'g'itlanadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Armutni suv bilan yuvmaslik kerak, aks holda oshqozonda fermentatsiya jarayoni sodir bo'ladi, gaz hosil bo'lishi va diareya paydo bo'ladi. Yangi uzilgan mevalarni sut va bodring bilan aralashtirmang. Shuningdek, yangi uzilgan mevalar va har xil fermentlangan sut mahsulotlarini iste'mol qilish o'rtasidagi vaqt oralig'ini taxminan 30 daqiqaga rioya qilish tavsiya etiladi. Yomon bardoshlik bo'lsa, nokni tashlash kerak. Ushbu mevani och qoringa iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki bu juda kuchli laksatif ta'sirga olib kelishi mumkin.

Qanday qilib to'g'ri birini tanlash kerak

Eng yaxshi navlari - Düşes, Konferentsiya va Dichok. Duchesning yon tomonlarida engil pushti gullar bilan yorqin sariq rang bor. Afsuski, bu xilma juda yomon saqlanadi va shuning uchun uni tezda iste'mol qilish kerak. Armutni sevuvchilar Düşesning eng yaxshi didga ega ekanligiga ishontiradilar. Uning xamiri nihoyatda suvli va xushbo'y.

Dichok navi shifobaxsh xususiyatlarga ega va endokrin tizimida buzilishi bo'lgan odamlar tomonidan foydalanish uchun tavsiya etiladi. Antibakterial xususiyatga ega va ichaklarni toksinlardan tozalashda yaxshi.

Konferentsiya noki limon fonida yashil rangga va juda oq tanaga ega. Armut tarkibida turli xil kislotalar mavjud bo'lishiga qaramay, u juda shirin.