Pishloq bilan Turkiya salatasi. Parhez kurka salat selderey bilan. Qaynatilgan go'sht bilan oddiy va mazali variant. Turkiya va qo'ziqorinlar bilan salat

Turkiya go'shti oson, parhez, foydali va deyarli terapevtik hisoblanadi. Bu, albatta, buyuk. Biroq, biz avval uni juda mazali ekanligi uchun sevamiz. Turkiyadan turli xil issiq idishlar tayyorlang, ammo uning go'shtidan sovuq idishlar kam mashhur emas. Oddiy va mazali turkiya salatasi Mayonez ostida bodring bilan, u juda mazali va foydali bo'lib qoladi, u bolalar ratsioniga xavfsiz qo'shimcha qo'shilishi mumkin.

Salat uchun siz ko'krak, filet, son yoki kurka shindan foydalanishingiz mumkin.

Salat tayyorlash

Biz Turkiyaning bir qismini, sovuq suv bilan yuvib, o'ralgan hajmni panga joylashtiramiz va uni pechkaga yuboring. Bulyoni qaynayotganda, biz undan ko'pikni olib tashlaymiz, ta'mga obuna bo'ling va to'liq tayyor bo'lishgacha pishiramiz. Bu bir soat vaqtni oladi.

To'liq tugagan Turkiya bulonda to'g'ri sovutish yaxshidir, shuning uchun u mazali bo'ladi.

Go'sht hali ham iliq bo'lganda parvarish qilish ancha oson, shuning uchun biz juda zo'r emasmiz. Xavfingizni osongina moylashingiz mumkin bo'lgan haroratga salqinlash kifoya. Shunday qilib, boshlaylik.

To'liq tugallangan, qaynatilgan bir parcha, biz terini olib tashlaymiz, uning barcha suyaklarini olib tashlaymiz, qaynatilgan go'shtni cheklab qo'yamiz yoki uni qo'llaringiz bilan tolalarda tushunamiz va salat kosasiga yuboring.

Suv bilan yangi bodring, qog'oz sochiq bilan quritilgan, kichik kubiklarni qo'llang va Turkiyaga yuboring.

Biz hujayralar seldereyasining jarohatlari biz yuvib ketamiz, bir xil o'lchamdagi kublarni bodring va salat kosasiga qo'shamiz.

Tovuq tuxumlari payvandlangan, salqin, qobiqdan tozalangan, kichik kublarni qo'llang va oldingi ingredientlarga yuborish.

Endi bizning salatimiz mayda tug'ralgan yashil piyoz va arlam, uchta qoshiq kislota bo'lmagan smetana, ta'mga, xushbo'y, qora qalampirga qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va muzlatgichni bir soat davomida joylashtiring. Natijada biz va yaqinlarimiz uchun mazali va kurkaga ega bo'lamiz.

Bu deyarli hayotdagi har qanday voqea uchun juda mos keladi. Bu bayram, kechki ovqat yoki kundalik kechki ovqat bo'ladimi yoki yo'qmi. Bu vaqt bo'yicha sinovdan o'tkaziladi, menda hech qanday mehmon bu taomga befarq qoldirolmaydi. Yoqimli ishtaha!

Tarkibi

Turkiya Go'sht: - 300 gramm;
Tovuq tuxumlari - 5 dona;
Yangi bodring - 1 - 2 dona;
Selderey gilos - 4 - 5 jarohatlaydi;
Yashil piyoz, arpabodiyon va tuzni tatib ko'rish;
Ta'mga xushbo'y qalampir;
Smetana - 3 osh qoshiq.

Turkiya - kam yog'li go'sht, shuning uchun sovuq salatlar uchun ajoyib tarkibiy qism.

Bu yoqilg'i quyish va turli xil mahsulotlar bilan juda mos keladi.

Bu erda tatib ko'rish mumkin bo'lmagan Turkiyadan eng qiziqarli retseptlar mavjud.

Turkiya salatasi - umumiy tayyorgarlik printsiplari

Turkiya salatlarini tayyorlash uchun toza filetetlar qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan yoki chekilgan shaklda ishlatiladi. Teri va yog 'ishlatilmaydi, chunki to'ldirish bilan birgalikda ular yoqimsiz ta'mga ega bo'ladilar. Shuning uchun ular pishirishdan oldin ularni darhol olib tashlash kerak. Xuddi shu sababga ko'ra, siz katta miqdorda go'shtni qovurmasligingiz kerak.

Turkiya Salatlarini qanday tayyorlash mumkin:

Go'sht yangi tayyorlanishi kerak. Aks holda, agar Turkiya muzlatgichda yotsa ham, salat tezroq tashlanadi.

Mahsulotlar bir xil haroratga ega bo'lishi kerak, sovuq bo'lish yaxshiroqdir. Issiq ingredientlardan foydalanish mumkin emas.

Agar barcha mahsulotlar bir xil va o'lchamdagi bo'lsa, salatlar tez va chiroyli bo'ladi.

Salat uchun Turkiyani kesish tolalarga qarshi zarur. Agar siz tolalar bilan shug'ullansangiz, go'sht sous bilan namlanadi.

Turkiya salatlari faqat bir qismi bo'lgan ingredientlar kerak.

Ko'pincha quritilgan mevalar kompozitsiyaga (Kuraga, yasalganlar) kiritilgan. Ularga qaynatilishi va qog'oz salfe bilan quritilishi kerak, chunki ko'p sonli mikroblar odatda sirtga jamlangan.

Turkiya salatini tayyorlashda qanday ingredientlar tayyorlab, ular yuqori sifatli va yangi bo'lishi kerak. Faqat bitta past sifatli mahsulot butun taomning ta'mini buzishi mumkin.

1-retsept 1: Turkiya salatasi "Grekanka"

Erkaklar kabi, asl va eshitish qobiliyati. Bu juda sodda. Tarkib qaynatilgan filetani o'z ichiga oladi, ammo agar so'ralsa, uni chekish va hatto buoyhine bo'laklari bilan almashtirish mumkin. Bunday holda, 15 daqiqadan oshmasligi kerak.

Kerakli ingredientlar

Turkiya fileti 0,5 kg;
4 tuxum;
0,1 kg yong'oq;
0,1 kg tamartlar;
Mayorez 0,2 kg;
tuz.

Tayyorlash usuli

Filetet bir necha qismlarga kesib oling va 40 daqiqa davomida tuzlangan suvda qaynatib oling. Siz butun qismni pishirishingiz mumkin, ammo bu holda vaqt ko'payishi kerak. Tuxum shuningdek vintni qaynatadi. Sovutgich va tuxumni sovutish paytida, siz axlatlarni kubik bilan kesishingiz kerak. Yong'oqlar ham pichoq bilan maydalangan, ammo juda kam emas. Ularni his qilish kerak. Külot va kub shaklida tuxumlar. Salaadka tubida go'sht, qutqarish va mayonez bilan surting. Prunalarni, keyin tuxumni parchalash uchun. Mayonez bilan olib tashlang va yo'qotish. Yong'oqning qalin qatlami bilan Turkiya salatasi uxlab yotish.

Retsept 2: Turkiya salatasi "mushaklar bilan"

Qovurilgan qo'ziqorinlar va konservalangan ananas bilan tayyorlanayotgan Raidik Turkiya salatasi retsepti. Har bir narsa tater shampignonlar bilan aylanadi, ammo siz har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar

0,5 kg filetet;
0,5 kg Campignon;
lampochka;
ananaslar 0,3 kg;
mayonez 0,3 kg;
qovurish uchun moy;
Pishloq 0,2 kg.

Tayyorlash usuli

To'ldirilgan suvda to'ldiring. Shambigonlarni yuving, kesing. Kambag'alni tozalang, kesing va qovuring, ikki minut davomida bir vaqtning o'zida oz miqdordagi yog 'bilan 15 daqiqa. Siz ham krem \u200b\u200bva sabzavotdan foydalanishingiz mumkin. Hamma narsa soviydi, siz ananasni kesib, o'tloqni kesishingiz mumkin. Ananalardan siz sharbatdan titragan holda, Turkiya salatasi suyuq emas, shunda kurka salatasi suyuq emas.

Salat 2 usulda amalga oshirilishi mumkin: qatlamlar va faqat aralash. Qatlam: Go'sht, mayonez, ananas, qo'ziqorin, mayonez, pishloq. Aralash salatasi yaxshiroq singdirilgan, u bittadan ko'proq bo'ladi. Siz pishloqdan tashqari barcha ingredientlarni ulashingiz kerak. Mayonez 2 qoshiq qoldiring. Maybonez qatlamini qoplash uchun idishga bo'ling, mayonez qatlamini yoping. Pashsha pishloq kabi tushadi. 2 soat emlash uchun bering.

Salatni muzlatgichda va pishloq etishtirishni yaxshilash uchun, ovqatlanish yoki qopqoq ostida yaxshiroq turing.

3-retsept: Parheziy Turkiya salatasi

Turkiya salatasi uchun bu ajoyib retsept juda yaxshi, chunki bu juda yoqadi va bu raqamga zarar bermaydi. U kechki ovqat uchun xavfsiz foydalanish va qo'shimcha kilogrammdan qo'rqmaslik mumkin. Ma'lum bo'lishicha, siz vaznni mazali qilishingiz mumkin!

Kerakli ingredientlar

filetet 0,4 kg;
1 lampochka;
1 avokado;
limon;
0,2 kg tvorog;
1 pomidor yoki 5 gilos;
2 qoshiq neft;
1 bolgar qalampiri.

Tayyorlash usuli

Tillete plitalarga Eselopa sifatida kesib oling. Engil qaytarish va somonni urish. Piyoz maydalangan qovurilgan idishda oltin qobig'iga tayyorlangan plomba moddalari bilan qovuring. Limondan zavqni kesib tashlang va panga yuboring. Yana 2 daqiqa o'qing.

Avakado toza, tvorog bilan aralashtiring, limon sharbati va tuz qo'shing. Blender tufayli. Sos etarlicha qalin bo'ladi. Pomidor bo'laklarga, qalampir yarim halqalargacha kesilgan. Sabzavotlarni idishga soling, idishdagi birinchi qavatni, eng yaxshi ko'rinishi Turkiya filetasi bilan qovurilgan. Slayd shaklida shakl. Qorli cho'qqi shaklida yuqori post sous.

4-retsept: Turkiyaning salatasi "o'tkir"

Alkogolli ichimliklar atıştırmalıklari uchun ideal salat va nafaqat. Xantalga asoslangan sous bilan suratga olingan, maxsus keskinlik va didga did. Bu Turkiya salat faqat qaynatilgan filet bilan tayyorlanadi. Idishning o'zi juda aniq ta'mga ega ekan, qovurilgan yoki chekilgan go'shtni almashtirish shart emas. Xantal uyning yaxshiroq, yaxshiroq.

Kerakli ingredientlar

filetet 0,6 kg;
8 kg dan 0,3 kg;
Marinadlangan 0,3 kg;
Bodring tuzlangan 0,3 kg;
sirka.

Yoqilg'i quyish uchun:

Qoshiq xantal;
50 ml o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli

Pishirishni to'ldirish 40 daqiqa davomida joylashtiring. Ushbu salat uchun Turkiya ko'krak eng mos keladi, chunki go'sht pishirgandan keyin bu juda zich va uni toza somonga kesib tashlash mumkin. Go'sht piyozni tozalash uchun pishirilganda, nozik yarim halqa va sharqda kislotali sirka suvida juda ko'p chaynalgan. Bodring somonga kesiladi, filtrga soling va ortiqcha sharbat oqimiga chiqing. Sovutilgan filet ham somonga kesilgan. Suvni to'kish uchun kamondan, semir siqib, kosaga quying. O'zimni qo'shing, bu marinadni birlashtiradi, go'sht va bodring quying. Hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring. Xantal o'simlik moyi bilan chalkashib, salatni to'ldirish. Sovuq joyda bir necha soatni ko'paytirishga bering.

5-roce: kurka podshohi bilan salat

Go'sht bir o'g'lini qo'shadigan Turkiyaning engil yozgi salatasi. Xususiyat - bu qaymoqli qaymoq sousi, idish g'ayrioddiy didni biriktiradi.

Kerakli ingredientlar

0,3 kg qaynatilgan filet;
2 yosh bodring;
2 tuxum;
Tuz;
Yashil piyoz bor.

Yoqilg'i quyish uchun:

0,2 kg smetana;
3 ta soya sousi;
sarimsoqning orqa qismi;
qora qalampir.

Tayyorlash usuli

Tayyor mahsulotni pishiring. Bu vaqtda, fileto kub shaklida. Bodring yuving, shuningdek kub shaklida kesilgan. Qaynatilgan tuxumni maydalash. Barcha ulanish, kesilgan piyozni qo'shing. Soya sousi, sarimsoq va qalampir bilan qaymoqni aralashtiring, yonilg'i quyish, aralashtiring. Salat va aralashmada torting. Soya sous etarli, ammo agar siz kurka salatida istasangiz, ko'proq tuzlarni qo'shishingiz mumkin. Stolga xizmat qilish mumkin. Bu atıştırmalık oldindan ish bermaslik kerak, chunki bodring saqlash paytida juda ko'p sharbatni ajratadi.

6-retsept: Yangi yilning salatasi

Turkiyadan tatib ko'radigan bu salat Ozodlikdan kam emas va tantanali dasturxonni yangilashga yordam beradi.

Kerakli ingredientlar

0,4 kg qaynatilgan Turkiya;
Yashil No'xat banki;
0,2 kg qattiq pishloq;
5 tuxum;
yashil piyoz;
mayonez 0,2 kg;
Suyaksiz yashil zaytun banklari.

Tayyorlash usuli

Tayyor mahsulotni pishiring. Bu vaqtda go'sht kub shaklida kesilgan. Polka nuqtalari, sharbatni birlashtirish va Turkiyaga qo'shish. Pishloq ham kub shaklida kesilgan. Buning uchun u mustahkam bo'lishi kerak. Zaytunga aylanib o'ting, har bir kesilgan har bir kesish. Agar mevalar katta bo'lsa, unda 4 qism. Tayyor tuxumlar toza va kub shaklida kesilgan. Barcha ingredientlar mayonez tomonidan yopishtirilgan yoqimli Tug'ilgan yashil kamon bilan salatni va qalin seping.

7-retsept 7: Turkiya va Pekin karam bilan salat

Pekin karam bo'lgan oson va yangi kurka salatasi. Ammo agar yo'q bo'lsa, siz arugula yoki boshqa salatni almashtirishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar

qaynatilgan filete 0,35 kg;
Pekin karam 0,3;
Bankning makkajo'xori;
nordon olma.

Yoqilg'i quyish uchun:

2 qoshiq zaytun moyi;
2 ta qoshiq limon sharbati;
tuz.

Tayyorlash usuli

Go'sht kesilgan kub shaklida. Olmani qobig'idan tozalang va barchasini bajaring. Peking karam kvadratlarga aylanadi. Agar varaq salatlari ishlatilsa, siz shunchaki qo'lingizni sindirishingiz mumkin. Hammayoqni (salat) idishga soling. Marinani birlashtirish uchun makkajo'xori bilan uni go'sht va olma bilan aralashtiring. Tuz. Karamda turing. Yog 'limon sharbati bilan aralashtiring va yuqoridan quying. Agar xohlasangiz, to'yingani uchun oq kraker qo'shishingiz mumkin.

Retsept 8: Turkiyani pomidor va pishloq bilan salat

Yorqin sarimsoq didi bilan Turkiyaning achchiq salatasi. Ovqat pishirish uchun juda ko'p sharbat bo'lmagan go'shtli pomidorlardan foydalanish yaxshiroqdir. Bunday holda, atıştırmalık tomoshabinini qayta saqlaydi.

Kerakli ingredientlar

Kurka go'shti 400 gr .;
0,2 kg pishloq;
0,2 kg pomidor;
Qovurish uchun moy;
0,1 kg konservalangan makkajo'xori.

Yoqilg'i quyish uchun:

Mayorezning 0,1 kg;
0,1 kg smetana;
3 ta sarimsoq tishlari;
tuz.

Tayyorlash usuli

Kurka go'shti kub shaklida va qovurilgan idishda oz miqdorda moy bilan qovuring. Sovutang. Hozirda pomidor yarmida kesilgan, sharbat bilan urug'larni olib tashlang va kub shaklida kesilgan. Agar siz boshqa ingredientlar singari, agar kessangiz, kesilgan bo'lsangiz, shunchaki katta qirg'ichga va chiroyli bo'lishi mumkin. Hammasi birgalikda aralashtiring, makkajo'xori qo'shing. Turkiya salatini sous bilan to'ldiring, bu sarimsoq, mayonez va smetana. Ta'mga soling salatasi.

9-retsept 9: Turkiya salatasi tezda krakerlar bilan

Ushbu salati 10 daqiqa ichida aniq amalga oshirilishi mumkin. Dudlangan kurka go'shti ishlatiladi, ammo qaynatilgan yoki qovurilganingizda.

Kerakli ingredientlar

krakerlar to'plami;
0,3 kg dudinity Turkiya;
Bankning makkajo'xori;
Oqdan yaxshiroq marinadlangan Bian banki;
mayonez;
sarimsoqning orqa qismi;
tuz.

Tayyorlash usuli

Marinadni birlashtirish uchun loviya va makkajo'xori. Go'sht kesilgan kub shaklida. Hammasini ulang, sarimsoqni siqib qo'ying, mayonez qo'shing va kraker oxirida. Aralashtiring. Ta'mga tuzlangan. Agar salatni oldindan amalga oshirish kerak bo'lsa, unda stolga xizmat qilishdan oldin krakerlarsiz pishiring va qo'shing.

Go'shtning ta'mi bulonga kirmasligi uchun, qaynatilganda, qaynab turgan suvga bo'laklarni qo'yishingiz kerak.

Suyuqlik qanchalik kichik bo'lsa, yanada mazali va xushbo'y Turkiya qaynatiladi.

Oziqlantirish paytida salatda ko'katlar yaxshiroq qo'shilgan. Aks holda, u boshlanadi va idishga unchalik yaxshi ko'rinmaydi.

Turkiyadagi salatlarda tuzlangan piyozni qo'shish yaxshiroqdir. Suvni sirka va shakar bilan yuvish. Bu achchiqlikni oladi, salat suvli bo'ladi.

Agar siz oldindan salatni oldindan tayyorlashingiz kerak bo'lsa va muzlatgichda uzoq vaqt saqlashga ehtiyojingiz bo'lsa, mayonez bilan hech qanday ahamiyat bermaslik yaxshiroqdir.

Maybonez bilan saly qaymoqli yoki klassik yogurtni qo'shadigan va qo'shimchalarsiz almashtirish bilan kaloriya kaloriya tarkibini kamaytirish mumkin. Yoki yarmiga aralashtiring.

Mazkur kurka salatlarini tayyorlash uchun siz oshpazning eng yuqori oqindi bo'lishi kerak emas. Bizning retseptlarimiz bilan, bu osongina bekatini yaratadi.

Valyuta tomonidan Zhenskoe-minenie.ru

2015-10-23T06: 06: 18 + 00: 00 admin.salatlar va gazaklarqush idishlari, foydali maslahatlar, salatlar va gazaklar

Turkiya - kam yog'li go'sht, shuning uchun sovuq salatlar uchun ajoyib tarkibiy qism. Bu yoqilg'i quyish va turli xil mahsulotlar bilan juda mos keladi. Bu erda tatib ko'rish mumkin bo'lmagan Turkiyadan eng qiziqarli retseptlar mavjud. Turkiya salatasi - Turkiya salatlarini tayyorlashga tayyorgarlikning umumiy tamoyillari qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan yoki ...

[Elektron pochta bilan himoyalangan] Administrator bayrami - onlayn

Turkiya bilan ushlab turish va asl salatlar tayyorlash qiyin emas va tayyor idishlarning ta'mi va turini har qanday gurmpni zavqlantiradi. Turkiya salatlarini qanday qo'shish mumkin Keyinroq ko'ring va o'qing.

Turkiya bilan retseptlar salatlari

Retsept salatasi "Amerikasi"

Tarkibi:

300 gr. Turkiyani fayli
ozod qilish uzumi
turp
barg salati
olmalar
kartoshka
mayonez
yashil partaskiy.

Tayyorlash usuli:

FRIEK plomba qaynatiladi, salqin va ingichka tilimga kesing. Kartoshka va tuxum qaynatiladi va salqin, keyin toza va kubiklarni egallab oling.
Olma va ingichka tilimga kesilgan turplar.
Uzum bir dasta kesilib, yarmida kesilib, suyakni olib tashlang.
Salat barglari qo'llarini buzadi.
Salat aralashtiring va idishga joylashtiring, o'zingiz yoqtirgan Turk tilim va ko'katlarini bezatadi.
Yakka va tatib ko'ring.
Alohida yoqilg'i yoki mayonezga xizmat qiling.

Turkiya va ananas bilan salat

Tarkibi:

200 gr. Turkiyani fayli
ananas
minalar.
qizil bolgar qalampiri
ko'katlar

Tayyorlash usuli:

Filetlet butun qismni har qanday moyda qovuring, so'ngra yupqa somon yoki kublarga kesing.
Urug'lardan tozalang va kub shaklida kesilgan.
Ananas yarmida kesilib, go'shtni olib tashlang.
Ananas kubiklarni buzadi.
Ananas Pulpa, Turkiya va qalampir bog'lang.
Ananasning yarmida salatni yo'q qiling. Ko'katlar bilan bezang.

Sabzavotli Turkiya va cho'chqa go'shti retsepti

Tarkibi:

200 gr. Turkiyani fayli
100 gr. plomba cho'chqa go'shti
pomidor
bolgar qalampiri
1 bosh tuzlangan yoki marinlangan sarimsoq
2-3 osh qoshiq. l. Soya sousi.
1 osh qoshiq. Urug'lik urug'lari

Tayyorlash usuli:

Turkiya va cho'chqa go'shti qaynatadi yoki qovuriladi.
Katta kublarga kesilgan.
Pomidor gilos 4 qismga kesilgan.
Pepper panjara ustiga pishiring, terini va urug'larini olib tashlang, eng katta maydalang.
Sarimsoq tishlarini birlashtiradi, terini olib tashlang va yaralar keskin.
Barcha ingredientlarni salat idishga bog'lang.
Salat tuzi va tatib ko'ring, oshqozon seme urug'lari va fayl stoliga seping.

Turkiya bilan Salad poytaxti

Tarkibi:

150 gr. kurka
kartoshka
bodring
suyaksiz zaytun
barg salati
mayonez

Tayyorlash usuli:

Kartoshka, tuxum va kurka qaynab, kubik va aralashtirish.
Salat tuzi va mayonez bilan to'ldiring.
Idishada marul barglarini parchalaydi, salatni mayonez bilan to'ldirib yubordi.
Salat lentalarini yangi bodring va butun zaytundan bezating.

Venger Turkiya Salatining retsepti

Tarkibi:

300 gr. Turkiyani fayli
2 bolgar qalampir
3 tuxum
qulupnay
mayonez

Tayyorlash usuli:

Sho'rlangan suvda va mayda bo'laklarga kesilgan kurka.
Yuvish, urug'lardan tozalang va ingichka somonga kesing.
Tuxumni, salqin, toza va to'rt qismga kesib oling.
Salaadkada tuxum, kurka va murch aralashtiring.
Salat tuzi va mayonez bilan to'ldiring.
Garnirga qulupnay ikkiga murojaat qilganda.

"Turkiya va Avakado" video retsepti

Zavq bilan tayyorgarlik va sog'lom bo'lish!

Har doim sizning alyona tereshina.

Tarkibi:

Turkiya fileteti - 200-250 gramm.
Pomidor - 2-3 dona.
Pishloq - 200 gramm.
Yashil piyoz - 100 gramm.
Smetana - 2 osh qoshiq. l.
Yogurt - 150-200 gramm.
Pomidor sous - 3 osh qoshiq. l.
Limon - 1/2 dona.
Shakar.
Tuz qalampiri.

Tovuq idishlariga alternativa

Turkiya Salatasi - bu tovuq filtosidan an'anaviy gazaklar uchun ajoyib alternativa.

Turkiyani har xil ingredientlar bilan birlashtirib, pishirilgan, qaynatilgan yoki konserva, tuxum, pishloq, qo'ziqorin, makaron va guruch, ko'kraklar.

TURKIYA SALAD har qanday holatda ham mazali, to'yimli va oson bo'ladi.

Salatlarni tayyorlash uchun Turkiyaning deyarli barcha qismlari ishlatiladi: Filey, kestirib, jigar. Ularning barchasi past kaloriya bor (har 100 gramm uchun 840 kkal) va parhez menyusining asosi bo'lishi mumkin.

Ish cho'chqa go'shti, qo'zichoq, qo'zichoq va mol go'shti ozuqaviy xususiyatlaridan ancha foydali bo'lgan go'sht turlaridan biri hisoblanadi. Bu osongina bardoshli protein manbai kam yog'li va zararli xolesterin bilan ajralib turadi.

Turkiya filetetida mikroelementlar inson tanasi uchun muhimdir: A, B, E va RR, kaltsiy, magniy, yod, rux, temir, marganets, mis. Turkiya ko'krak salatasi kuchli aqliy yuklarni boshdan kechirayotgan har bir kishiga, bu go'sht tarkibida miya faoliyatini rag'batlantiradigan aminokislotalar mavjud.

Induzenda bo'lib o'tadigan sportchilar, odamlar kasallikdan keyin kuchlarni tiklaydilar, bu ovqat hazm qilish jarayonlarini tashkil etishga yordam beradi, yurak kasalligi rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Turk filetasidan, kechki ovqat uchun eyiladigan salat nafaqat ochlikni qondiradi va tezda o'rganadi, balki tezroq uxlashga yordam beradi. Bundan tashqari, kurka kamdan-kam allergiya keltirib chiqaradi, shuning uchun u eng erta yoshdan qo'rqmasdan bo'lishi mumkin.

Dazariy salat Turkiyadan qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan yoki chekish orqali tayyorlash mumkin. Bu go'sht tovuqqa juda o'xshash, ammo u yumshoq va ravshan ta'mga ega. Turkiya bilan siz deyarli har qanday go'shtli salatni an'anaviy retseptda tayyorlashingiz mumkin, uni asosiy tarkibiy qismni almashtiradi. Barcha kurka salatlari juda oddiy, go'sht tezda tayyorlanadi, qo'shimcha tayyorgarlik talab qilmaydi.

Unga yoqilg'i quyish, mayonez yoki soslar sifatida an'anaviy ishlatiladi va bu ko'rsatkichga rioya qiladiganlar limon sharbati yoki sirka, kam yog'li yogurt yoki smetana bilan aralashtirilgan o'simlik yog'ini qo'shishi mumkin. Turkiya yangi, u bilan salatlar, ayniqsa qaynatilgan, achchiq o'simliklar, xushbo'y ziravorlar, xantal, kislota rezavorlari va boshqalarni qo'shishni tavsiya eting.

Sizning didingiz uchun Turkiya salatining fotosurati bilan turli xil retseptlar orasidan tanlang: parhez, oilaviy kechki ovqat yoki ta'til uchun.

Pishirish

Turkiya bilan sabzavotli salatlar eng mashhur, ular tezda tayyorlanmoqda va oddiygina ular hatto ochlikni ham boqa olishadi. Shunga o'xshash Turkiya salatasi har qanday sabzavotlar, pomidor, shirin qalampir, karam, pishirilgan ildiz, karam, pishirilgan ildizlar, qovoq, baqlaja.

Xushbo'y yonilg'i quyish va achchiq yonilg'i qo'shing: Basilika, Cillantro, maydanoz, Dill, Mint, zaytun, zaytun o'tlari. Agar siz tushlik yoki kechki ovqatni qo'shsangiz, juda mazali kurka va pomidor salat barcha oila a'zolaridan zavqlanadi.

Turkiyani qaynab turgan sho'r suvda plomba bilan o'ynab, yarim soat pishiring, so'ngra bulondan olib tashlamasdan salqin. Kublarga kesilgan sovutilgan go'sht.
Pomidor ingichka tilimga kesilgan.
Piyoz maydalash.
Katta yoki ingichka somon pishloqiga kesilgan (qattiq yoki yarim qattiq navlardan foydalanish yaxshidir - Parmessan, Cheddar, Tilziter, GUW).
Idrupni yiqilishni yogurt bilan bog'lab, piyoz sosini (o'tkir bo'lishi mumkin), shakar, tuz qo'shing. Aralashmani vilkalar bilan sinchkovlik bilan ur, unda limonning yarmini sharbatini siqib, yangi qora qalampir bilan seping, yana aralashtiring. Tarkibning yog 'miqdori mustaqil ravishda tanlanishi kerak.
Salaadkada barcha ingredientlarni bog'lab, yonilg'i quyish bilan bog'laning, yaxshi bo'lsa, kerakligini ko'ring.

Variantlar

Turkiya bilan italiyalik sabzavot salatasi oson atıştırmalıklarga mos keladi.

To'ldirish har bir tomonda oltin qobiq paydo bo'lguncha, har ikki tomonda qichqiradi.
Shirin qalampir bilan katta chayqaladigan pomidor, salat barglari bilan qo'llarni sindirib.
Sayzushlarni tekis idishga soling, tog 'suyagi slenzikli kurkalarini qo'yib, sarg'ish laminatini, sousni shirin xantal, maydalangan sarg'ish va sarimsoq bilan aralashtiring.

Bunday kurka salatasi iliq va sovuqda xizmat qilish mumkin.

Agar ovqat pishirish uchun vaqt bo'lmasa, lekin siz mazali, qoniqarli va asl bir narsani xohlaysiz, dudlangan Turkiyani pishloq bilan aylantiring.

Siz qisqa makaronni qaynatishingiz kerak, kubiklar nordon olma, kattaroq pishloq. Saulce va Seleere selderey, dumli fileto.
Hammasini salat kosasida aralashtiring, mayonezdan yogurt, tuzlash va aralashtirish bilan aralashtiring.
Katta silliqlashning qora qalampiriga ega bo'lganda.

Bu Turkiya salatasi, ikkalasi ham selderey va ildiz yoki ko'katlar bilan, ikkinchisida idishga muvaffaqiyat qozonadi.

Turkiya va qo'ziqorin bilan ishtahali va to'yimli salat tayyorlash juda oson. Go'sht, kesma emas, quruq qavrilgan panada har tomondan 5 daqiqa qovurish. Oq qo'ziqorin plitalar ichiga kesilgan, makkajo'xori kraxmalida tuz va maydalangan qalampir qo'shilgan holda, yog 'ichiga qovurilgan. Sovuq-shirin olma ingichka tilimga kesib tashlang, limon sharbati quyiladi.

Yoqilg'i quyish bilan parallel ravishda olma sirka va xantal bilan aralashtirib, quritilgan keki, katta silliqlash va tuz aralashmasi bilan qo'shing. Salat qo'lingizni sindirish uchun barglar, ularga olma va gaz stantsiyasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring, so'ngra alohida plitalar ustiga qo'ying, tug'ralgan qovurilgan plomba va qo'ziqorinlarni qo'ying.

Xuddi shu salada, Turkiya jigaridan tuzilishi mumkin, uni mahkam qovurishdan oldin kesib tashlang.

Suratda siz tantanali ish uchun pishirsangiz, Turkiya bilan salatni boqishning asl usullarini ko'rishingiz mumkin. Go'sht apelsin va ananas bilan yaxshi birlashtirilgan, shuning uchun ular nafaqat gazakka qo'shilishi, balki ro'yxatdan o'tish uchun foydalanish mumkin.

Yaqinda, mamlakatimizdagi kurka bizning mamlakatimizdagi gazetasi, bizga, analog-tovuq kabi tuyuladigan va mavjudligi sababli juda mashhur edi. Biroq, vaqt o'tishi bilan ovqatlanish va oddiy odamlar metabolizmni yaxshilaydigan qimmatbaho, parhez xususiyatlariga ega ekanliklarini tushunishdi va ta'm odatiy uy qurilishi kamsog'idan qat'iy farq qiladi. Bunday go'shtga asoslanib, ko'p ajoyib mazali, o'ziga xos va oddiy taomlar yaratilgan. Ular orasida juda ko'p turli xil o'pka va foydali salatlar bor. Va shunda siz tarmoqqa qarashingiz shart emas, ushbu tanlovda siz Turkiya bilan eng yaxshi retseptlarni topasiz.

Retsept birinchi: Pishloq va Turkiya bilan "yoz"

Turkiya filetasi bo'lgan turli xil salatlarning xilma-xilligi oqilona chegaralardan tashqarida qazib olinadi, chunki uning go'shti har xil sabzavotlar, kruplar, mevalar bilan birlashtiriladi. U idishlarga qaynatilgan, dudlangan yoki qovurilgan shaklda qo'shiladi va bunday oziq-ovqatlar, smetana, mayonez, tabiiy yogurt, o'simlik moyi yoki pomidorlarga asoslangan barcha turdagi soslar bilan to'ldiriladi. Biroq, biz sizga kurka, pomidor va pishloq bilan davolashning klassik retsepti taklif etamiz. Ingredientlar ikki qismli salatning ikki qismi uchun mo'ljallangan.

Bizga kerak bo'ladi:

Pishgan pomidor - 200 gramm;
Pishloq - 180 gramm;
Turkiya filetasi - 200 gramm;
Piyoz yashil - 80 gramm;
Tabiiy yogurt - 150 gramm;
Sharbat limon - 50 gramm;
Ketchup - 60 gramm;
Smetana - 4 osh qoshiq. l .;
Mayonez - 2 osh qoshiq;
Shakar - ½ osh qoshiq;
Tuz - ½ osh qoshiq;
Qalampir - ½ Ons.

Ovqat pishirish:

Birinchidan, Turkiya bilan shug'ullaning. Siz ikkala plomba va go'shtdan oyoqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Kesing, yuving, terini olib tashlang. Men tovuq kabi, tovuq kabi, ziravorlar bilan tuz qaynoq suvga tayyor bo'lguncha qaynataman;
Salqin, keyin qo'llaringiz bilan kesing yoki qasam iching;
Pomidor ehtiyotkorlik bilan yuviladi, vilkalar vilka. Keyin biz 20 soniya davomida qaynoq suvda quyi pastroq. Bunday teridan qilingan protseduradan so'ng teri osongina o'chiriladi va biz faqat kubikka kesib tashlaymiz;
Pomidorlarni bo'shating va ularni chetga surib qo'ying. Biz ekstremal sharbatni ajratishimiz kerak, shunda biz tuz;
Yashil - bu eng yuqori salfetka bilan yaxshi usul. Biz halqa bilan juda cheklanganmiz. Agar eski piyoz ishlatilsa, ularni yumshoqroq bo'lish uchun ularni aylanib yurish yoki kartoshka uchun binafsha rang bilan bir oz eslang;
Pishloq kichik kubiklarga, olmoslar - xohlaganingizcha;
Ushbu retseptni murakkab yoqiltirishni o'z ichiga oladi, uni tayyorlang. Biz oq yogurtga smetana, limon sharbati, tuz, qalampir er va shakar qo'shamiz. Hammasi Balk bilan yaxshi ketchup qo'shing. Mix, tayyor!
Endi salatni yaratish vaqti keldi. Buning uchun Turkiya filetasi, tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Biz g'ayrioddiy sousni yoqtiramiz va tayyormiz!

Ikkinchi retsept: Sartert salatasi nok, kuragya va Turkiya bilan

Turkiya, ko'pgina don va mevalar bilan yaxshi birlashtirildi. Shuning uchun, biz sizga idishlar uchun retseptni taklif qilishga qaror qildik. Ushbu toifadagi mahsulotlar qaerda. Pizsa go'sht, guruch va mevalar kombinatsiyasi bilan qo'rqmang - aslida bu juda mazali, qoniqarli va nok hisobidan - ko'proq va xushbo'ylik. Bunday salatni pishirishga harakat qiling, bu oshpaz piggy bankingizda abadiy "hal qilingan" bo'lishi mumkin. Tarkibiyaning umumiy miqdori taxminan 4 ta porsiya uchun mo'ljallangan.

Bizga kerak bo'ladi:

Kurka go'sht - 200 gramm;
Mayiz - 45 gramm;
Guruch (quruq) - 2/3 stakan;
Tuxum - 4 dona .;
Yonut yong'oq Xitoy - 15 dona .;
Nok xushbo'y shirin - 100 gramm;
Kuraga - 0,5 stakan;
Oq yogurt - 200 gramm;
Tuz.

Ovqat pishirish:

Go'sht komponenti bilan boshlaylik. Turkiya yuving, terini yirtib, terini suyaklardan ajratish. Biz tovuqlarga o'xshab sho'r qaynoq suvda bezovta qilamiz. Keyin salqin, mayda bo'laklarga bo'ling;
Sovuq suv bilan guruch, yaxshilab promo. Keyin, biz donning yuzasi 2 sm tezlikda o'qilganligi uchun yana toza suyuqlik bilan to'ldiramiz, tuz qo'shing. Bezovta qilmoq. Agar barchangiz to'g'ri hisoblab chiqsangiz, to'liq tayyorlik paytida suv pop oladi, ammo guruch kuyishga vaqtingiz bo'lmaydi. Uni muzlatmaslik uchun salqin suv bilan joylashtiring;
Men tuxumni, toza, kesishni qaynataman;
Kuragiya bilan mayiz, bir necha bor yuving. Keyin ular ikki yo'l bilan tayyorlanishi mumkin - taxminan yarim soat davomida qaynoq suv quyish yoki pishirilgan pishiring Chekish chiziqlari bilan kesilgan. Agar mayiz katta bo'lsa - bu ham;
Bu retseptdagi yong'oq biz darhol poklanamiz, shuning uchun ularni quruq qavr ichiga solib, ozgina qovurish uchun ozgina qovuradi.
Nok juda yaxshi, mevalarni olib tashlang. Keyin tanadan lore hududidan qochib, kublarga qo'llaymiz;
Endi barcha ingredientlarni bitta salatga ulang. Biz guruchni Turkiya bilan aralashtiramiz, yorqin va maydalangan quritilgan mevalarni, qovurilgan yong'oq, tuxum va nok qo'shamiz. Ozgina sosni suzing, aralashtiring. Agar sho'r tug'ilmasa, ozgina tuz qo'shing.

Maslahat: Turkiyani pishirishning barillon to'yingan va mazali olinadi, ammo vaqt o'tishi bilan ko'pikni olib tashlash juda muhimdir. Agar bu amalga oshirilmasa, u pastki qismga cho'kadi. Ushbu muammoni hal qilish oson, shunchaki issiq suyuqlikda bir stakan sovuq suv quying. Ko'pik ko'tariladi va siz uni osongina shovqin bilan olib tashlashingiz mumkin.

Retsept: kamon-tamot, kurka va asal kiyimi bilan salat

Yumshoq, shirin va bir vaqtning o'zida achchiq salat har qanday stol, bayramona yoki ovqatga juda mos keladi. Uning tarkibidagi ingredientlar ideal qilingan, bu unutilmas taomni, ajoyib mazali qiladi. Uning tarkibida asal borligiga qaramay, ushbu retsept, shuningdek, Turkiyadan parhez parhezli idishlarga ham bog'liq bo'lishi mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

Turkiya (suyaksiz) - 300 gramm;
Lek-Pheot - 2 dona .;
Ko'katlar boshqacha - 60 gramm;
Bolgariyalik shirin qalampir - 1 dona .;
Urug'lik urug'lari - 10 gramm;
Asal - 1 ½ osh qoshiq. l .;
Chang kukuni - ½ H. L;
Zaytun moyi - 15 ml;
Tuz.

Ovqat pishirish:

Avval qushni tayyorlang. Raslaning, terini va suyaklarini olib tashlang. Keyin kichik tilimni qo'llang;
Biz qovurilgan panni isitamiz, silliq 1 daqiqali gunohni siqib chiqaramiz
Keyin asalni ushlaymiz, biroz yiqilgunga qadar kutamiz;
Endi biz tug'ralgan Turkiya filetasini to'kib tashlaymiz, bu asalni sesam donalari bilan har tomondan qo'shilgan holda aralashtiramiz. Shuningdek, soliam, perchy. Ushbu protseduradan so'ng, u hamma narsani tayyor bo'lgunga qadar, vaqt o'tishini unutmaslikka oz qoldi. Xulosa qilib aytganda, biz izohda xushbo'y, oltin go'shtni chiqarib tashlashimiz kerak, bu retsepti shuni ko'rsatadiki;
Go'sht soviganida, boshqalarga o'ting, kamroq muhim, ingredientlar. Mening olam - bu men qurlamiz. Shundan so'ng, juda nozik kesilgan. Keyin biz uni qaynoq suvda ochamiz. Salqin, biz chetga chiqamiz;
Mening shirin qalampirim quritilgan. Keyin biz yadro, urug'lar va mevalarni olib tashlaymiz. Qolgan shirin pulpa ingichka somon bilan kesilgan;
Endi biz sevadigan ko'katlarni oling (bu fatvo, maydanoz, kinja, arpabodiyon va boshqalar bo'lishi mumkin), yuving va quriting, keyin juda nozik pichoq;
Endi biz salatimizni tayyorlaymiz. Buning uchun barcha mahsulotlarni ulang: qovurilgan Turkiya, Bolgariya qalampiri, kamon-kurot. Polsha - bu asal, yog 'va semos aralashmasi - qovurilgan idishdan, ozgina tuz qo'shing, agar kerakli va qalampir bo'lsa. Turkiya bilan davolanish tayyor, jadvalga yuboring!

Maslahat: achchiqlikni yo'qotish uchun kamon shalotlari uchun, ammo qisqichbaqasimon bo'lib qoladi, uni qaynoq suvda 2-6 minutlikda ochish kerak, davomiyligi tilimlarning qalinligiga bog'liq. Keyin u kurka salatida bo'lishi kerak bo'lgan darajada mos keladigan suvli, yumshoq bo'ladi.