Tuzlangan bodring bilan tovuq jigari salatasi - bosqichma-bosqich retsept. Tovuq jigari va tuzlangan bodring salatasi Tovuq jigari va tuzlangan salat

Jigar ajoyib ta'mga ega. Ushbu mahsulot zerikmasligi uchun undan turli xil taomlar tayyorlanadi. Tovuq jigari salatasi - mazali, tayyorlash oson, tuyadi ko'rinishga ega. Bayram stolida mashhur. Sovuq pishiriqlar bilan solishtirganda, jigar salatasi hamyonbop va to'yimli. Sabzi, bodring, pishloq bilan retseptni tanlashingiz, issiq yoki sovuq pishirishingiz mumkin.

Issiq tovuq jigari salatini pishirish - bu ko'pincha restoranlarda topiladigan oshxona san'ati. Idishda juda ko'p ko'katlar mavjud, shuning uchun u ovqat hazm qilish tizimi tomonidan oson so'riladi.

Tarkibi:

piyoz - 1 sholg'om;
soya sousi;
tovuq jigari - 570 g;
krakerlar - 130 g;
Qalapmir;
bargli salat - 270 g;
tuz;
yangi shampignonlar - 370 g;
zaytun yog'i;
rukkola - 170 g;
limon sharbati - 15 ml;
un - 120 g.

Tayyorlanishi:

Siz ko'katlardan boshlashingiz kerak. Marul barglari va arugulani suv bilan yuvib tashlang. Chop.
Jigarni yuving.
Bir piyola ichiga un tushiring.
Jigarni aylantiring.
tuz.
Qovurilgan idishni qizdiring, yog 'seping, sakatatni joylashtiring.
Fry. Oltin qobiq paydo bo'lganda, plastinkaga o'tkazing.
Champignonlarni yuving, choping.
Tozalangan piyozni halqalarga kesib oling.
Piyoz va qo'ziqorinlarni panga joylashtiring. Qopqoq bilan yoping. O `chirish.
Sakkiz daqiqadan so'ng, idishga o'tkazing, iliq bo'lishi uchun yoping.
Endi siz sousni tayyorlashingiz kerak, u idishga lazzat qo'shadi. Bir piyola ichida zaytun moyi, soya sousi, qalampir, tuz, limon sharbati aralashtiriladi. Beat. Salat ustiga to'kib tashlang.
Idishni qismlarga bo'lgan plastinkaga qo'ying: pastki qismida - salat, keyin esa jigar. Keyinchalik, piyoz-qo'ziqorinli qovurish bilan yoping. Arugula bilan seping. Sos bilan sug'orib oling.
Krutonlar bilan bezang.

Koreys sabzi bilan

Tovuq jigarida foydali moddalar va vitaminlar mavjud. Mahsulot zerikarli bo'lib qolmasligi uchun siz undan har xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Koreya uslubidagi sabzi bilan bu taom achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

o'simlik yog'i;
tovuq jigari - 530 g;
quritilgan ko'katlar;
maydanoz;
koreys sabzi - 530 g;
Qalapmir;
piyoz - 170 g;
tuz;
arpabodiyon;
mayonez.

Tayyorlanishi:

Yuvilgan sakatatlarni yirtqichlardan joylashtiring, tuz qo'shing, suv qo'shing. Qaynatib oling.
Piyozni maydalang.
Issiq qovurilgan idishga yog' quying, piyozni joylashtiring, qovuring.
Sut soviganida, mayda bo'laklarga bo'ling.
Go'sht komponentini, sabzi, qalampirni salat idishiga joylashtiring. Aralashtiring.
O'tlar bilan bezang.

Tovuq jigari va sabzi salatasi

Hech bir bayramona stol salatlarsiz to'la emas, lekin siz har doim menyuni diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Ushbu retsept bo'yicha salatni tayyorlash juda oddiy, minimal vaqt talab etadi va mehmonlarga yoqimli ajablanib bo'ladi.

Tarkibi:

qovurilgan yog';
arpabodiyon;
tovuq jigari - 750 g;
katta sabzi - 6 dona;
tuz;
katta piyoz - 4 bosh;
mayonez - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuzlangan bodring (o'rta kattalikdagi) - 6 dona;
qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Jigardan filmlarni olib tashlang, yuving, quriting. Buning uchun qog'oz sochiq juda mos keladi.
Bir santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.
Qalampir va tuz bilan seping. Aralashtiring.
Qovurilgan idishga yog' quying, uni qizdiring. Sakatatni joylashtiring, qovuring.
Salatda qo'shimcha yog' kerak emas. Shuning uchun, skovorodkadan qog'oz sochiqni o'tkazing.
Endi siz jigarni ingichka chiziqlar bilan kesishingiz kerak.
Piyoz - halqalarda.
Yuvilgan sabzi yuqori qatlamni kesib oling, ingichka chiziqlar bilan kesing.
Sabzavotlarni qovurilgan idishga soling, qovuring.
Bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Bir xil kesish uslubi ishtahani sezilarli darajada yaxshilaydi.
Barcha mahsulotlarni aralashtiring.
Mayonez bilan to'kib tashlang. Aralashtiring.
Tug'ralgan o'tlar bilan seping.

E'lonni ayniqsa mazali qilish uchun faqat pishirish uchun muzlatilmagan yangi jigardan foydalaning. Agar begona hidlar bo'lsa, bu mahsulot to'g'ri saqlanmaganligini anglatadi, uni salat uchun ishlatmaslik kerak.

Pishloq qo'shilishi bilan

Vitaminlarning yuqori miqdori tufayli bu salat sovuq mavsumda foydalidir. Bu tananing qarshiligini oshiradi va qon formulasini yaxshilaydi.

Tarkibi:

jigar - 620 g;
mayonez;
tuxum - 6 dona;
arugula - 240 g;
pishloq - 220 g;
olma - 2 dona;
yashil salat;
yong'oq - 10 dona;
suyaksiz oq uzum - o'rta kattalikdagi klaster.

Tayyorlanishi:

Kinolarni sakatatdan olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang.
Bo'laklarga bo'ling. Yog 'bilan issiq skovorodkaga joylashtiring, qovuring.
Mahsulotni plastinkaga o'tkazing. Idishni yuvmang.
Olmalarni tozalang va maydalang.
Qovurilgan idishga soling, qovuring.
Tuxumni qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling. Qattiq maydalang.
Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Yong'oqlarni maydalang.
Uzumni yuving, o'nlab meva qoldiring, qolgan qismini yarmiga bo'ling.
Mayonez bilan to'kib tashlang. Aralashtiring.
Arugula, salatni idishga joylashtiring. Ovqatni to'pga joylashtiring. Butun uzum bilan bezang.

Tuzlangan bodring bilan original retsept

Tovuq jigari eng yumshoq, shuning uchun u o'tlar, bodring va piyoz bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

tuzlangan bodring - 6 dona;
kungaboqar yog'i;
qizil piyoz - 2 dona;
tuxum - 6 dona;
tovuq jigari - 900 g;
tuz;
quritilgan ko'katlar;
Qalapmir;
krakerlar.

Tayyorlanishi:

Piyozni halqalarga kesib oling, yog' qo'shing. Chorak soatga qoldiring.
Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang, yarim doira shaklida kesing.
Qovoqni yuving, filmni olib tashlang.
Yuqori yirtqichlardan yog'ni to'kib tashlang, go'sht komponentini qovuring.
Bodringni yarim doira shaklida kesib oling.
Ovqatni, tuzni aralashtiring, qalampir seping.
Yotib qo'ying. O'tlar bilan seping.
Krutonlar bilan bezang.

Tovuq jigari va qo'ziqorinli salat

Tovuq jigari va qo'ziqorinli salat bayramona stolni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Agar siz ajoyib bezak bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, sharob stakanlarida salat yig'ing. Natijada ajoyib qismlarga bo'lingan muomala bo'ladi va qatlamlar mukammal ko'rinadi.

Tarkibi:

tovuq jigari - 550 g;
mayonez - 200 ml;
pishloq - 280 g;
qo'ziqorinlar (qaynatilgan o'rmon qo'ziqorinlari) - 550 g;
Qalapmir;
kartoshka - 8 dona;
piyoz - 4 dona;
tuz;
sabzi - 2 dona;
o'simlik yog'i - 60 ml;
tuxum - 6 dona.

Tayyorlanishi:

Sabzi va kartoshkani yuving, qaynatib oling.
Tuxumni qaynatib oling.
Piyozdan qobiqni olib tashlang, yarim halqalarga bo'ling.
Qo'ziqorinlarni yuving, maydalang.
Panani qizdiring, yog' qo'shing. Qo'ziqorinlarni va piyozning bir qismini joylashtiring. Fry. tuz. Qalampir bilan seping. Aralashtiring. Bir idishga o'tkazing.
Sutni yuving va maydalang.
Idishlarni va qolgan piyozni panga soling, qovuring. tuz. Qalampir bilan seping. Aralashtiring. Plitaga o'tkazing.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Tuxum qobig'ini tozalang, maydalang.
Kartoshkadan terini olib tashlang, maydalang.
Tozalangan sabzi maydalang.
Salat uchun kerakli shakllarni tayyorlang. Qatlamlarda to'plang: kartoshka - qovurilgan qo'ziqorin va piyoz - mayonez - piyoz bilan jigar - sabzi - mayonez - pishloq - mayonez - tuxum.

Fasol bilan

Salat samimiy va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

tovuq jigari - 370 g;
konservalangan loviya - 370 g;
tuzlangan bodring - 4 dona;
tuxum - 4 dona;
piyoz - 2 ta kichik bosh;
mayonez;
qovurish uchun yog'.

Tayyorlanishi:

Sutni yuving va maydalang.
Panani qizdiring, yog' qo'shing. Qovurilgan mahsulotlarni o'tkazing.
Fasolni salat idishiga joylashtiring.
Bodringlarni mayda to'g'rang.
Fasol ustiga qo'ying.
Mayonez bilan surting.
Tuxumni qaynatib oling, tozalang, kesib oling. Bodring ustiga qo'ying.
Jigar qatlami bilan yoping.
Mayonez sosini tarqating.

Qatlamlarda jigar salatasi

Tovuq jigari yumshoq va tez pishiriladi. Shuning uchun pishirish uchun oz vaqt talab etiladi va idish yumshoq va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

tovuq jigari - 600 g;
tuxum - 5 dona;
yashil no'xat - 600 g (konservalangan);
piyoz - 2 bosh;
mayonez;
pishloq - 300 g;
dengiz tuzi.

Tayyorlanishi:

Piyozdan qobiqni olib tashlang, yarim halqalarga bo'ling.
Tuxumni qaynatib oling, tozalang, kesib oling.
Pishloqni maydalang.
Sutni yuving, maydalang.
Oldindan isitiladigan panga yog' quying, piyoz qo'ying, jigar qo'shing.
Fry.
Bortga joylashtiring. Maydalash.
Qovurilgan idishning yarmini salat idishiga soling.
Tuxum qo'shing.
Mayonez bilan sug'orib oling.
No'xatlarni qo'ying.
Jigarning qolgan qismini no'xat ustiga qo'ying.
Mayonezni tarqating.
Yuqoridan pishloq seping.

Konservalangan makkajo'xori bilan

Minimal mahsulotlardan foydalanib, ish kunlari va bayramlarda sizni quvontiradigan o'ziga xos ta'mli salat tayyorlang.

Tarkibi:

bodring - 250 g;
makkajo'xori - 450 g konservalangan;
jigar - 750 g;
tuz - 10 g;
mayonez - 150 ml.

Tayyorlanishi:

Sut mahsulotlarini yuving, plyonkalarni olib tashlang.
Kastryulkaga suv quying, asosiy komponentni joylashtiring. tuz. 15-20 daqiqa qaynatib oling.
Jigarni oling, salqin, choping.
Barcha ingredientlarni birlashtirish uchun qulay bo'lgan idishga joylashtiring.
Bodringni kesib oling, jigarga yuboring.
Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang, oziq-ovqat bilan birlashtiring.
Mayonezni to'kib tashlang, aralashtiring.

Sabzi va olma bilan

Aperatif suvli va ovqat hazm qilish tizimiga oson ta'sir qiladi. Bu erda qovurilgan sabzavotlar o'rniga qaynatilgan ingredientlar ishlatiladi.

Tarkibi:

yangi maydanoz - 50 g;
sabzi - 2 dona;
jigar - 650 g tovuq;
maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq qalampir;
yashil no'xat - 400 g;
tuz;
olma - 2 dona;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
mayonez.

Tayyorlanishi:

Qo'shimcha mahsulotni yuving, agar kerak bo'lsa, plyonkalarni olib tashlang.
Suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring, tuz qo'shing. Go'sht mahsulotini qaynatib oling. Salqin, chop.
Sabzavotlarni yuving, ularni suv bilan idishga joylashtiring. Qaynatib oling.
Uni olish. O'zingizni bosing. Toza.
Kartoshkani mayda to'g'rang. Sabzini maydalang.
Olmadan terini olib tashlang, yadroni kesib oling, choping.
Petrushkani yuving, maydalang.
Salat idishiga joylashtiring. Mayonez bilan to'kib tashlang. Ixtiyoriy ravishda tuz. Aralashtiring.

Lavlagi va yong'oq bilan

Jigar iloji boricha ingichka bo'lib kesilsa, to'yimli gazak yanada mazali bo'ladi.

Tarkibi:

sarimsoq - 4 chinnigullar;
qaynatilgan tovuq jigari - 630 g;
tuz;
qaynatilgan lavlagi - 2 dona;
mayonez - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
piyoz - 2 sholg'om.

Tayyorlanishi:

Lampochkalardan qobiqlarni olib tashlang, choping.
Panani qizdiring. Kamonni joylashtiring. Fry.
Lavlagini tozalang, maydalang.
Sarimsoqni silang.
Jigarni kesib oling.
Jigarni idishga soling, bir oz mayonez bilan yog'lang. Sarimsoq bilan seping.
Lavlagini kengaytiring. Mayonez bilan surting.
Piyoz qatlamini yotqiz.

Tuzlangan bodring bilan. Bu kombinatsiya turli xil sabzavotlar, tovuq tuxumlari, yong'oqlar, pishloq va boshqa mahsulotlar bilan diversifikatsiya qilinishi mumkin.

Jigarda juda ko'p temir va boshqa mikroelementlar mavjud. Uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin. Jigar idishni achchiq bilan buzmasligi uchun uni yuvish kerak, barcha chiziqlar, plyonkalar va yog'larni olib tashlang.

Lavlagi salat

Lavlagi bo'lgan salatlar nafaqat mazali, balki bayram dasturxonini ham bezatadi. Tuzlangan bodring va jigar qo'shilishi bilan idish chidab bo'lmas nozik ta'mga ega bo'ladi. Ushbu salatning tarkibi quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

Oq piyoz, sabzi, lavlagi - har birida 1 ta ildiz o'simlik.
Tuzlangan bodring - 3 dona.
Tovuq tuxumi - 3 dona.
Tovuq jigari - 300 gramm.
Mayonez sousi.

Tuzlangan bodring bilan qanday pishirish mumkin:

Avval siz sabzi va lavlagini olovga qo'yishingiz kerak, chunki ular qolgan ingredientlardan ko'ra uzoqroq pishiriladi.
Tovuq jigari va tuxumni ham qaynatish kerak. Jigarni uzoq vaqt pishirish kerak emas. Bu achchiq va qattiq bo'lishi mumkin.
Piyozni tozalash va mayda kubiklarga kesish kerak. Bu juda achchiq bo'lmasligi kerak, aks holda salatning ta'mi yomonlashadi.
Qaynatgandan keyin barcha komponentlar sovutilishi kerak. Keyinchalik, ularni qo'pol qirg'ichda alohida idishlarga maydalash kerak.
Tovuq jigari salatini qatlamlarga qo'ying. Har bir qatlamni ozgina mayonez sousi bilan yog'lash kerak. Qatlamlarning ketma-ketligi quyidagicha: jigar, sabzi, piyoz, tuzlangan bodring, tovuq tuxumi va lavlagi.

Xizmat qilishdan oldin, salat kamida 60 daqiqa davomida quyilishi va namlangan bo'lishi kerak. Va shundan keyingina uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.

"Barcha holatlar uchun"

Ushbu salat "barcha holatlar uchun" har qanday vaziyatga mos keladi. U, ayniqsa, mehmonlar kutilmaganda ostonada paydo bo'lganda yordam beradi. Uning tarkibiy qismlari quyidagilardir:

Tuzlangan bodring va tovuq tuxumi - har biri 3 dona.
Tovuq jigari - 500 gramm.
Piyoz - 1 bosh.
Sabzi - 2 ta yirik ildiz ekinlari.
Mayonez - kiyinish uchun.

Pishirish uchun quyidagi qadamlar qo'yiladi:

Jigarni yaxshilab yuvib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
Piyozni keraksiz narsalardan ozod qiling va mayda choping.
Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. Shundan so'ng, piyozni u erga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Qovurilgan idishdagi piyozga jigarni qo'shing va pishganicha qovuring.
Bodringni mayda to'g'rang.
Sabzini qaynatib oling va ularni ingichka talaşlar bilan maydalang.
Tovuq tuxumlarini idishga soling, tuz, murch qo'shing va yaxshilab uring.
Keyinchalik, ulardan krep pishirishingiz kerak.
Sovutgandan so'ng, pancakes ingichka talaş bilan kesiladi.
Barcha tayyorlangan taomlarni bitta salat idishida birlashtirib, mayonez bilan yoping. Yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

Xizmat qilayotganda o'tlar bilan bezang.

Qattiq pishloq bilan puflash

Ushbu salat dietada bo'lganlar tomonidan ishlatilishi mumkin. Ammo mayonez tabiiy yogurt bilan almashtirilishi sharti bilan. Salatada quyidagi ingredientlar mavjud:

Tovuq jigari va tuzlangan bodring - har biri 300 gramm.
Qattiq pishloq - 150 gramm.
Yangi tuxum - 4 dona.
Oq piyoz - 1 katta bosh.
Yogurt yoki mayonez kiyinish uchun.

Tovuq jigari va tuzlangan bodring bilan salat tayyorlash juda oddiy. Natija sizni chidab bo'lmas ta'mi bilan hayratda qoldiradi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Tovuq jigarini tuzli suvda qaynatib, sovutib oling.
Piyozni tozalang va mayda choping.
Sabzi tozalanadi, yuviladi va qo'pol qirg'ichga surtiladi.
Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va qizdiring. Keyin piyozni sabzi bilan qovuring.
Tuxumni yuving, qattiq qaynatilguncha qaynatib oling, salqin (sovuq suv quying), qobig'ini tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Bodringni kichik kublar bilan kesib oling.
Salat qatlamlarga yotqiziladi, har bir kiyimni yog'laydi. Qatlamlarning tartibi quyidagicha: qaynatilgan jigar, piyoz bilan qovurilgan sabzi, tuzlangan bodring va qaynatilgan maydalangan tuxum. Pishloq tepaga qo'yiladi.

Go'zallik uchun siz salatani maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezashingiz mumkin.

Mazali sabzavotli taom

Ushbu sabzavotli salat barcha mehmonlarga yoqadi. Bu mazali, to'ldiradigan va temirga boy, kabi uni tayyorlash uchun mahsulotlar quyidagi:

Qaynatilgan kartoshka - 2 ta ildiz.
Piyoz va sabzi - har birida 1 ta katta ildiz o'simlik.
Tovuq jigari - 250 gramm.
Tuzlangan bodring va tovuq tuxumi - har biri 3 dona.

Tayyorlash usuli bu to'yimli sabzavotli salat juda oddiy. U quyidagi bosqichlardan iborat:

Piyoz tozalanishi, yuvilishi va mayda kubiklarga kesilishi kerak.
Sabzi ham tozalanadi va o'rta yoki katta qirg'ichga surtiladi (qaysi birini afzal ko'rasiz).
Yog 'qovurilgan idishda isitiladi va sabzavotlar qo'shiladi. Ular yumshoq bo'lgunga qadar qovurilishi kerak.
Jigar tuzlangan suvda pishguncha qaynatiladi. Sovugandan so'ng uni katta qirg'ichdan o'tkazing.
Qaynatilgan kartoshka va tuzlangan bodring ham qo'pol qirg'ichda maydalangan bo'lishi kerak.
Qaynatilgan tuxum qaynatiladi va sovutgandan so'ng ular ham qo'pol qirg'ichga surtiladi.
Salatani qatlamlarga qo'ying, har biriga (bodringdan tashqari) mayonez bilan surting. Qatlamlarning tartibi quyidagicha: jigar, kartoshka, bodring, qovurilgan sabzavotlar, qaynatilgan tuxum.

Shundan so'ng, salat muzlatgichda kamida 60 daqiqa tursin va shundan keyingina uni stolga qo'yish mumkin.

"To'yib ovqatlangan mehmon"

Ushbu salatni kamida bir marta tatib ko'rish kerak. Hech kim uning ta'miga befarq qolmaydi. Bu juda to'yimli va mazali. Salatning ingredientlari quyidagilardan iborat:

Qovurilgan qo'ziqorinlar - 400 gramm.
Tovuq tuxumlari, kartoshka ildizlari va tuzlangan bodringlar - har biri 5 dona.
Qizil piyoz - 1 bosh.
Oq piyoz - 3 ta kichik bosh.
Yashil piyoz patlari - 1 katta shamlardan.
Jigar (siz mol go'shti yoki tovuqni olishingiz mumkin) - 1 kilogramm.
Mayonez.

Bunday ishtahani va qoniqarli taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Jigarni yaxshilab yuvib tashlang va uni barcha keraksiz qo'shimchalardan tozalang. Keyin mayda bo'laklarga kesib oling va pishganicha o'simlik yog'ida qovuring.
Qo'ziqorinlarni yuving, ozgina quriting va tilimga kesib oling.
Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.
Boshqa skovorodkada qo'ziqorin va piyozni qovuring.
Kartoshka ildizlari qaynatiladi, sovutilgandan keyin tozalanadi va kichik kubiklarga bo'linadi.
Yashil piyoz patlarini va qizil boshni yuving va mayda maydalang.
Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va maydalang.
Barcha mahsulotlarni salat idishiga quying va mayonez sousini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va idishni stolga xizmat qiling.

"Yangi yil soatlari"

Yangi yil stoli nafaqat boy, balki chiroyli ko'rinishi kerak. Barcha styuardessalar ushbu bayram uchun taomlarni eng g'ayrioddiy tarzda bezashadi. Bu salat nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki ajoyib ko'rinadi. U quyidagi mahsulotlar to'plamini o'z ichiga oladi:

Qattiq pishloq - 50 gramm.
yong'oq - 70 gramm.
Tuzlangan shampignonlar va bodringlar - har biri 150 gramm.
Kartoshka va tovuq jigari - har biri 400 gramm.
Piyoz - 2 dona o'rta.
Mayonez kiyinish sifatida.
Zaytun bezak sifatida.

Ushbu yangi yil salatini tayyorlash usuli juda oddiy. Siz bezak bilan tajriba qilishingiz mumkin. Pishirish bosqichlari quyidagicha:

Piyoz tozalanadi va yarim halqalarga bo'linadi.
Jigar yuviladi, begona qo'shimchalardan tozalanadi va kichik kubiklarga bo'linadi.
Qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik moyi isitiladi. Shundan so'ng, jigar va piyoz u erda quyiladi va pishganicha qovuriladi.
Oldindan yuvilgan kartoshka o'z formasida qaynatiladi va sovutiladi.
Bodring mayda tug'ralgan.
Yong'oqlar rulon, blender yoki qahva maydalagich bilan eziladi (bu eng mos variant).
Barcha mahsulotlar sovutilgandan so'ng, ular bir idishga joylashtirilishi, yonilg'i quyish va yaxshilab aralashtirish kerak.

Uy shaklida salat tayyorlash tekis idishga yotqizilgan. Kenarlari kesilgan bo'lishi kerak. Salatning o'rtasiga likopcha qo'yiladi, uning atrofida bo'sh joy tug'ralgan yong'oq yadrolari bilan sepiladi. Shundan so'ng, likopcha olib tashlanadi va uning joyi maydalangan pishloq bilan qoplanadi. Terma shunday chiqadi. Zaytun daraxtini yarim halqalarga kesib, terish atrofiga yopishtirish kerak. Soat qo'llari sabzidan kesiladi (siz boshqa yorqin sabzavotdan foydalanishingiz mumkin).

Koreys sabzi bilan

Bu taom juda qoniqarli, eng muhimi, mazali bo'lib chiqadi. U kechki ovqat uchun yoki bayramona stolda xizmat qilishi mumkin. Salat uchun ingredientlar quyidagilar:

Bankalarda no'xat - 300 gramm.
Tuzlangan bodring - 3 dona.
Oq piyoz - 1 o'rta bosh.
Koreys sabzi - 300 gramm.
Jigar - 400 gramm.
O'simlik yog'i.

Pishirish bosqichlari juda oddiy. Bu sizga ko'p vaqt talab qilmaydi:

Tozalangan yuvilgan piyoz halqalarga kesiladi.
Koreyscha uslubdagi sabzi kesiladi.
Jigar yaxshi yuviladi, mayda bo'laklarga bo'linadi va qovuriladi.
Bodring chiziqlar bilan kesiladi.
Tayyorlangan barcha mahsulotlar birlashtirilib, yaxshilab aralashtiriladi va oz miqdorda yog 'bilan ziravorlanadi.

Tovuq go'shti

Ushbu taomni issiq va sovuq holda berish mumkin. Bu hammaga yoqmasligi mumkin, chunki ko'pchilik sakatatlarni yoqtirmaydi. Lekin gurmeler, albatta, yoqadi, chunki ingredientlar to'plami shunday:

Tuzlangan bodring - 2 dona.
Krem (33% yog ') - 100 mililitr.
Tovuq qalblari, jigar va oshqozon - har biri 200 gramm.
Sarimsoq chinnigullar - 2 dona.
Yashil va marul - bezatish uchun (ta'mga).

Agar barcha tovuq go'shti oldindan tayyorlangan bo'lsa, salat tayyorlash juda tez va oson. Tayyorlash usuli shunday:

Marul barglarini yuvish va quritish kerak. Ularni idishga soling.
Tovuq go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Ularni ozgina o'simlik moyida qovuring va marul barglariga qo'ying.
Bodringni chiziqlar bilan kesib oling va ularni salat idishiga soling.
Sarimsoqni tozalang, sarimsoqni siqib oling va krem bilan birlashtiring. Sosni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Salat sous bilan quyiladi va o'tlar bilan bezatilgan.

Shoxdagi bullfinch

Pishirilgan salatlar va boshqa taomlar bayramona stol uchun ajoyib bezak bo'lishi mumkin. Buni quyidagi mahsulotlarni o'zida mujassam etgan "Bulfinch on a Branch" salatasi tasdiqlaydi:

Oq piyoz - 1 bosh.
Bolgar qizil qalampir - 1 ta meva.
Qo'ziqorin va tovuq jigari - har biri 250 gramm.
Yangi tovuq tuxumi va tuzlangan bodring - har biri 3 dona.
Qattiq pishloq - 150 gramm.
Zaytun - 100 gramm.
Mayonez sousi - kiyinish uchun.

Bunday taomni tayyorlash juda oddiy. Asosiy va eng qiyin narsa buqaning shaklini yotqizishdir. Salat ishlab chiqarish bosqichlari shunday:

Jigarni yaxshilab yuvib tashlang va choping. Keyin uni o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Piyozni tozalang va mayda choping.
Qo'ziqorin va piyoz ikkinchi panada qovuriladi.
Tuxum qaynatiladi, sovutiladi, qobiqdan ozod qilinadi. Oqlarni sarig'idan ajrating. Sarig'ini mayda qirg'ichga, oqsilni esa qo'pol qirg'ichga surtish kerak.
Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing (yaxshisi yaxshi).
Qalampirni yuving, bo'laklarni, urug'larni va dastani olib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling.
Salat qatlamlarga yotqiziladi, mayonez bilan surtiladi. Qatlamlarning ketma-ketligi quyidagicha: qo'ziqorinli piyoz, jigar, sarig'i bilan pishloq, oqsil.

Birinchi qatlam yotqizilishi bilan siz bullfinch shaklini yaratishingiz kerak. Bodring ingichka chiziqlar bilan kesiladi va undan novdalar yotqiziladi. Qush uchun tumshug'i shirin qizil qalampirdan kesiladi. Boshi zaytunning yarmi bilan qoplangan (avval ularni bir oz quritishingiz kerak). Qanot, shuningdek, quritilgan zaytunning yarmi bilan yotqizilgan. Qizil qorin shirin bolgar qalampirining kublari bilan yotqizilgan.

Barcha salatlar mazali va sog'lom. Shuni esda tutish kerakki, jigarni qovurayotganda, olov o'chirilgandan keyin tuz qo'shiladi. Aks holda, siz mahsulotni buzishingiz mumkin. Bu qattiq va mazasiz bo'ladi.

Diqqat, faqat BUGUN!

Tovuq jigari nafaqat mazali va foydali, balki turli xil idishlarda go'shtni osongina almashtira oladigan juda arzon mahsulotdir. Biz tanish sabzavotlar, qo'ziqorinlar va boshqa mahsulotlar bilan birgalikda tovuq jigari va tuzlangan bodring bilan oddiy uy qurilishi salat retseptlarini taklif qilamiz.

Jigar oqsilga boy, buning natijasida bunday idishlar to'yimli va boy bo'lib, bodring ularga suvli va yoqimli sho'r rang beradi.

Ushbu salat qatlamlarga yotqizilgan, shuning uchun u mazali va bayramona ko'rinadi. Mehmonlar, albatta, bunday mazali taomni qadrlashadi. Uning tarkibidagi jigar va tuxum tufayli salat juda qoniqarli. Bodringning sho'r ta'mi sabzi shirinligini yaxshi ta'minlaydi va qovurilgan piyoz idishga yanada aromatik ta'm beradi.

Pishirish vaqti: 1 soat
Porsiya: 5

Tarkibi:

tovuq jigari (350 g);
tovuq tuxumi (3 dona);
tuzlangan bodring (300 g);
sabzi (2 dona);
piyoz (2 dona);
dafna yaprog'i (jigar pishirish uchun, 2 dona);
allspice no'xat (jigar pishirish uchun, 4-5 dona);
mayonez (200 g);
o'simlik yog'i (qovurish uchun, 30-50 ml).

Tayyorlanishi:

Jigarni yuving. Bir yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping. Olovga qo'ying. Suv qaynayotganda uni to'kib tashlash kerak. Jigarni yana yuving va toza suv bilan to'ldiring. Pishirish uchun qo'ying. Tuz, bir juft dafna yaprog'i va bir nechta no'xat qo'shing. Qaynatgandan boshlab taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang va jigarni sovutib oling.
Tuxumlarni yuving. Uni qattiq qaynatib pishiring (qaynatilgandan keyin taxminan 8-10 minut). Sovuq suv bilan yoping.
Sabzini yuving, pishganicha pishiring (qaynoq suvdan keyin taxminan 20 daqiqa).
Piyozni tozalang va yuving. Maydalash. 5 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuring.
Jigarni chiziqlar bilan kesib oling.
Tuxumlarni tozalang. Oqlarni sarig'idan ajrating. Alohida maydalang.
Bodringni kichik kublar bilan kesib oling.
Sabzini tozalang. Dag'al qirg'ichdan o'tkazing.
Salatani laganda qatlamlarga joylashtiring.
Birinchi qavat - jigarning yarmi. Mayonez bilan yog'lang.
Ikkinchi qatlam - yarim piyoz.
Uchinchisi - bodring.
To'rtinchi qatlam - sabzi. Mayonez mashini tayyorlang.
Beshinchisi - oqsillar. Mayonezdan to'r hosil qiling.
Oltinchi qatlam qolgan jigardir.
Ettinchisi - qolgan kamon. Mayonez bilan yog'lang.
Salatani ustiga maydalangan sarig'i bilan seping.

Ajoyib bayram taomi tayyor! Xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichda pishirishga ruxsat berish tavsiya etiladi.

Bu taom oson va tez tayyorlanadi, lekin u juda mazali bo'lib chiqadi. Jigar va kartoshka bilan mazali salat asosiy taom sifatida juda mos keladi. Salatning lazzati - yangi va tuzlangan bodringning qiziqarli kombinatsiyasi.

Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Porsiya: 4

Tarkibi:

qaynatilgan kartoshka (2 dona);
tuzlangan bodring (2 dona);
yangi bodring (1 dona);
piyoz (1 dona);
rukkola (50 g);
mayonez (200 g).

Tayyorlanishi:

Jigarni mayda bo'laklarga bo'ling.
Kartoshkani tozalang va kublar yoki bo'laklarga bo'ling.
Tuzlangan bodringni tilimga kesib oling.
Yangi bodringni yuving, tilimga kesib oling.
Piyozni tozalang, yuving, mayda choping.
Arugulani yuving, peçete bilan quriting, qo'llaringiz bilan barglarga yirtib tashlang.
Kartoshkani, tuzlangan va yangi bodringni, piyozni qismlarga bo'lingan plastinkalarga qo'ying. Jigar bo'laklarini tepaga joylashtiring.
Salatani rukola barglari va mayonez bilan bezang. Sosni alohida xizmat qilish mumkin.

Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga minimal ingredientlar kerak bo'ladi. Taom, ayniqsa, past kaloriyali ovqatni afzal ko'rganlarga yoqadi. Salatada ko'plab sabzavotlar mavjud va smetana bilan bezatilgan.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Porsiya: 4

Tarkibi:

tovuq jigari (500 g);
tuzlangan bodring (2 dona);
sabzi (2 dona);
piyoz (2 dona);
smetana (100 g);
tuz, qalampir (ta'mga).

Tayyorlanishi:

Jigarni yuving. Bir yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping. Olovga qo'ying. Suv qaynayotganda uni to'kib tashlash kerak. Jigarni yana yuving va toza suv bilan to'ldiring. Pishirish uchun qo'ying. Tuz, bir juft dafna yaprog'i va bir nechta no'xat qo'shing. Suv qaynagan paytdan boshlab taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang va jigarni sovutib oling.
Piyozni tozalang, yuving, ingichka yarim halqalarga maydalang.
Sabzini yuving, tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Piyoz va sabzi qovurilgan idishga soling, ozgina suv qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 10-15 daqiqa).
Bodringni maydalang yoki kub shaklida kesing.
Tayyorlangan ingredientlarni idishga joylashtiring. Tuz va qalampir qo'shing. Smetana bilan mavsum. Aralashtiring.

Taom tayyor!

Siz bizning veb-saytimizdagi maqolalarda tovuq yoki mol go'shti jigari, piyoz va sabzi bilan salatlar uchun bir nechta qiziqarli retseptlarni topasiz.

Bayramona dasturxonni yorituvchi yana bir ajoyib salat. Tuzlangan qo'ziqorinlar va tuzlangan bodringlar taomga boy va murakkab lazzat beradi. Agar mehmonlar tovuq jigarini yaxshi ko'rsalar, ular bu salatni albatta yaxshi ko'radilar.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Porsiya: 4

Tarkibi:

qaynatilgan tovuq jigari (250 g);
tuzlangan bodring (2 dona);
champignons / boshqa tuzlangan qo'ziqorinlar (100-200 g);
qaynatilgan tovuq tuxumi (3 dona);
maydanoz (bezatish uchun, 1 novda);
mayonez (200 g).

Tayyorlanishi:

Jigarni maydalang yoki kub shaklida kesing.
Bodringni kub shaklida kesib oling.
Qo'ziqorinlardan tuzlamoqni to'kib tashlang. Bo'lak.
Tuxumlarni tozalang, oqini sarig'idan ajrating. Alohida maydalang.
Petrushkani yuving, peçete bilan quriting. Barglarni yirtib tashlang.
Salatani qatlamli laganga qo'ying, ularning har birini mayonez to'ri bilan yoping.
Birinchi qatlam - qo'ziqorinlar.
Ikkinchi qatlam oqsillardir.
Uchinchisi - jigar.
To'rtinchi qatlam - bodring.
Ustiga maydalangan sarig'i sepib, maydanoz bilan bezang.

Salatga xizmat qilish mumkin.

Uy bayramlari uchun bayramona tovuq jigari salatlari uchun retseptlar tanlovi uchun veb-saytimizda alohida maqolaga qarang.

Yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun juda noodatiy salat. Avakado qo'shilishi taomni yanada qoniqarli qiladi. O'simlik moyi kiyinishi uning kaloriya tarkibini muvozanatlashga yordam beradi.

Pishirish vaqti: 10 daqiqa
Porsiya: 4

Tarkibi:

qaynatilgan tovuq jigari (300 g);
tuzlangan bodring (300 g);
avakado (1 dona);
yashil piyoz (ta'mga);

5.00 / 8 ovoz

Matnda xato topdingizmi? Uni tanlang va Ctrl + Enter tugmalarini bosing.

Bayramona salatning yana bir asari. Va barchasi, chunki tuzlangan bodring bilan tovuq jigari salat, sarg'ish, yorqin, bayramona va oqlangan ko'rinadi. Biroq, toj marvaridlari beshta asosiy komponentdan iborat bo'lishi kerak: koreys sabzi, tovuq jigari, tuxum va piyoz. Qolgan ziravorlar, ziravorlar va sosli mayonez, uyda pishirilgan. Agar siz ushbu taomning ko'rinishiga qarasangiz, darhol tuzlangan bodring bilan baharatlı tovuq jigarini pishirish va sinab ko'rish istagi paydo bo'ladi.

Aytmoqchimanki, menda deyarli barcha ingredientlar o'z tayyorgarligimdan olingan. Tuzlangan korninalar yozgi uyidan kuzdan buyon o'raladi, sabzi bozordan emas, fermasi boqadigan qo'shnisidan sotib olingan tuxum va jigar.

Piyoz va sabzi miqdori hatto ko'paytirilishi mumkin, agar bu mahsulotlar sizning kuchli nuqtangiz bo'lsa, taqdim etilgan retseptga qaraganda bir necha baravar ko'p. Shunday qilib, sizda gastronomik hayajon bor! Va endi biz tuzlangan bodring bilan tovuq jigari salatini qanday tayyorlashni, uni eslab, uni bayramona salatlar menyusiga kiritishni diqqat bilan o'qib chiqamiz.

Tuzlangan bodring bilan tovuq jigari salat uchun ingredientlar

tayyor tovuq jigari - 350 gramm;
tuxum - uch dona;
tuzlangan bodring - 3 narsa;
Koreys sabzi - 100 gramm;
piyoz - bitta bosh;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
mayonez - sizning xohishingizga ko'ra;
tuz, qalampir - ta'mga.

Tuzlangan bodring bilan tovuq jigari salatining texnologik jarayonining ketma-ketligi

Boshlash uchun siz butun oziq-ovqat to'plamini tayyorlashingiz va darhol jigarni sho'r suvda qaynatishingiz kerak. U tayyor bo'lganda (bu erda ta'kidlash kerak - uni hazm qilmaslik kerak). Salqin va kichik bo'laklarga bo'ling.

Metall halqani oling, uni dumaloq plastinka ustiga qo'ying, diametri halqaning o'zidan kattaroq bo'lishi kerak va uni mahkam tug'ralgan tovuq jigari bilan to'ldiring.

Keyin uni mayonezning nozik bir qatlami bilan surting.

Alohida skovorodkada piyozni o'simlik yog'ida qovuring va mayonezdan keyin ularni qo'ying.

Salat uchun piyozni qovuring va mayonez ustiga qo'ying

5. Tuzli tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib oling va salat yuzasiga yoying. Tozalashning hojati yo'q, chunki ular yosh va yumshoq.

Beshinchi qatlamga muloyimlik bilan koreys sabzi qo'shing. Lekin suyuqlik bo'lmasligi uchun.

Oltinchi qatlam mayda maydalangan tuxum oqi bo'ladi.

Protein qatlamini mayonez bilan almashtiring va maydalangan sarig'i bilan seping.

Salatning bo'sh qismini muzlatgichga qo'ying, u umumiy massaga kirishi bilanoq, halqani olib tashlang va idishni gazak plastinkasiga qo'ying.

Biz ta'mni sinab ko'ramiz, yangi o'tlar shoxlari bilan bezatamiz va siz mehmonlarni yoki oilangiz va do'stlaringizni taklif qilishingiz mumkin.

Salat juda mazali, bayramona va ajoyib bo'lib chiqdi. Hammaga yaxshi ishtaha, omad va bayramona kayfiyat! Yozing, men barcha savollaringizga katta mamnuniyat bilan javob beraman.

Batafsil tavsif: tovuq jigari va tuzlangan bodring bilan salat retsepti turli manbalardan gurme oshpaz va uy bekalaridan asta-sekin fotosurat bilan.

Bayramona stol yoki samimiy kechki ovqat uchun taom - jigar bilan chiroyli qatlamli salat: cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq, kurka. Eng yaxshi retsept variantini tanlang!

1-retsept: puff jigar salatasi (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Mazali go'shtli salat tayyorlash uchun tovuq filetosini to'plash yoki qimmat bo'lak sotib olish shart emas. Jigar go'sht komponenti sifatida juda mos keladi - tovuq yoki kurka, cho'chqa yoki mol go'shti.

Jigarli salatlarga boy, yorqin ta'mga ega bo'lgan ba'zi ingredientlarni qo'shish tavsiya etiladi: tuzlangan yoki tuzlangan bodring, koreys sabzi yoki sarimsoqli sabzi, qattiq pishloq va mayonezdan kiyinish. Bitta mahsulotning ta'mi boshqasini buzmasligi uchun puff salatini tayyorlash yaxshiroqdir. Qatlamlarni istalgan tartibda yotqizishingiz mumkin, ammo u turli xil ranglar almashinganda yanada mazali va ishtahani ochadi va neytral ta'mga ega bo'lgan mahsulotlar orasida achchiq sabzi, tuzlangan bodring yoki maydalangan pishloqli qatlam bo'ladi. Ham porsiyali salat, ham odatdagidek xizmat qilish mumkin, ammo bu holda jigar yuqori bo'lgan puff salatini tayyorlash tavsiya etilmaydi.

Qovurilgan jigarni maydalash yoki go'sht maydalagich orqali maydalash kerak, shunda jigar qatlami mayonez bilan to'yingan va salat suvli va mazali bo'ladi.

cho'chqa yoki mol go'shti jigari - 200-250 gr;
sabzi - 1 ta katta;
sarimsoq - 4-5 chinnigullar (ta'mga);
ta'mga mayonez;
tuzlangan bodring - 2 dona;
tuxum - 2 dona;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
ta'mga tuz;
yashil piyoz yoki har qanday ko'katlar - salatni bezash uchun.

Jigarni o'zboshimchalik shakli va o'lchamidagi bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishga yog' quying, yaxshilab qizdiring, jigarni yoying. Tuz va pishganicha qovuring. Vaqt bo'laklarning o'lchamiga qarab 5-7 minut. Ushbu retseptda uning qanchalik yumshoq bo'lishi unchalik muhim emas, lekin baribir jigarni haddan tashqari pishirmaslikka harakat qiling.

Qovurilgan jigarni idishga o'tkazing va salqin.

Yaxshi qirg'ichdan uchta sabzi. Biz bir nechta mayda sarimsoq chinnigullarini tozalaymiz, eng kichik qirg'ichdan sabzi ichiga surtamiz. Yoki biz sarimsoq orqali itarib yuboramiz.

Sabzi, sarimsoq va bir-ikki osh qoshiq mayonezni aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing. Massa suyuq bo'lib chiqmasligi kerak, har bir qatlamda bo'lishini hisobga olib, ozgina mayonez qo'shing.

Qo'pol qirg'ichda yoki bir marta go'sht maydalagich orqali qo'pol panjara bilan uchta sovutilgan jigar.

Tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling, salatlar uchun odatdagidan biroz kattaroq. Chiqarilgan sho'r suvni to'kib tashlang.

Qattiq qaynatilgan tuxumni oldindan qaynatib oling. Yarimga bo'ling, sarig'ini oling - ular mayda qirg'ichga surtiladi yoki vilkalar bilan yoğurulur va salatni bezatadi. Qo'pol yoki nozik qirg'ichda uchta protein.

Barcha ingredientlar tayyorlanganda, biz salat yig'amiz. Bo'limlarda xizmat qilish uchun sizga pirog yoki shirinlik plitalari va oshpazlik halqasi yoki kesilgan bankalar kerak bo'ladi. Shaklni plastinkaning o'rtasiga qo'yamiz, uni 2 sm bodring kublari bilan to'ldiramiz.Uni vilkalar yoki maydalagich bilan qo'llang, shunda qatlam zich bo'ladi va salat o'z shaklini yaxshi saqlaydi.

Biz mayonez bilan qoplaymiz, lekin bir oz, chunki bodring suvli bo'lib, sous tezda oqib chiqadi. Biz maydalangan oqsilni tepaga yoyib, quyuqlashtiramiz. Ushbu qatlamda mayonezli mash qo'llang.

Biz maydalangan jigar qatlamini yoyamiz, tekislash va ixchamlashtirishga ishonch hosil qiling. Bu qatlamni mayonez bilan yog'lang, butun sirtni qoplang.

Mog'orni olib tashlamasdan, salatni maydalangan tuxum sarig'i bilan seping. Uni zichlash shart emas, biz bu qatlamni yumshoq, hajmli qoldiramiz. Shaklni sekin torting, uni olib tashlang. Tayyor salatni maydalangan sabzi va ko'katlar bilan bezatamiz. Siz darhol stolga xizmat qilishingiz yoki yarim soat yoki bir soat davomida namlash uchun qoldirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

2-retsept: baliq jigari bilan puflangan salat (fotosurat bilan)

Puff cod jigar salatasi bayramona stolda ham, kundalik stolda ham faxrlanadi. Ushbu oddiy salatning ta'mi hayratlanarli va shunchalik nozikki, uni chiqarib bo'lmaydi. Oddiy mahsulotlar to'plamidan salat tayyorlash juda oson: tuxum, qayta ishlangan pishloq, sarimsoq va, albatta, konservalangan baliq jigari. Albatta sinab ko'ring, mazali!

baliq jigari - 200 g;
tuxum - 4 dona;
qayta ishlangan pishloq - 180 g;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
mayonez - 2 osh qoshiq. l .;
xizmat qilish uchun ko'katlar (ixtiyoriy).

Qayta ishlangan pishloqga tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Men zaytun va reyhan aromali pishloq ishlatganman, lekin uni oddiy krem pishloq bilan almashtira olasiz.

Eritilgan pishloq va sarimsoqni vilkalar bilan pyure aralashmasiga maydalang.

Shuningdek, baliq jigarini vilkalar bilan maydalang.

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, salqin, qobig'ini tozalang, shuningdek, mayda maydalanganlarga vilkalar bilan maydalang (salatni bezash uchun bitta sarig'ini qoldiring). Keyin mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Pishloq-sarimsoq aralashmasining kichik qismini shakllantirish halqasiga soling, so'ngra mayonez bilan aralashtirilgan tug'ralgan tuxum qo'ying.

Keyin cod jigar qatlamini yotqizib, keyin yana pishloq va sarimsoq qatlami bor. Bezatish uchun qoldirgan tuxum sarig'ini maydalang va salatning tepasiga seping. Salatani muzlatgichga kamida 30 daqiqa yuboring.

Puff cod jigar salatasi, agar xohlasangiz, o'tlar novdasi bilan bezang va xizmat qiling. Salat juda yumshoq va mazali, albatta sinab ko'ring!

Retsept 3, oddiy: tovuq jigari puffli salat

Jigar idishlarining muxlislari bu ajoyib qatlamli salatni yaxshi ko'radilar. Uni tayyorlash uchun ishlatiladigan mahsulotlar eng oddiy va ta'mi juda ta'sirli.

Tovuq jigari - 0,5 kg.
Kartoshka - 0,5 kg.
Tuxum - 3 dona.
Sabzi - 0,3 kg.
Piyoz piyoz - 150 gr.
Tuzlangan bodring - 300 gr.
Mayonez
Qovurish uchun o'simlik yog'i
Tuz qalampir

Shuningdek o'qing: 10 ta eng yaxshi salat retseptlari

Tovuq jigari salatini tayyorlash kartoshkadan boshlashga o'xshaydi. Tenderga qadar "uniforma" da pishiring. Tuxum va sabzi qaynatib oling. Tuzli suvda tovuq jigarini pishiring. Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Endi biz salat qo'yadigan idishni olamiz. Birinchi qatlam mayonez qatlami bilan qoplangan qaynatilgan kartoshka grated bo'ladi.

Qovurilgan piyoz qatlamini kartoshka qatlamiga qo'ying.

Keyin mayonez bilan ziravorlangan maydalangan qaynatilgan sabzi qatlami keladi.

Tovuq jigarini qirg'ichdan o'tkazing va sabzi qatlamiga qo'ying.

Jigar qatlamiga maydalangan tuzlangan bodring qatlamini qo'ying va mayonez bilan ziravorlang.

Salatani mayda tug'ralgan tuxum bilan seping.

Oxirida tovuq jigari salatini mayonez bilan to'ldiring va 3 soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Tovuq jigari bilan puff salatimizni ko'katlar bilan bezatamiz va xizmat qilamiz.

4-retsept: mol go'shti jigari bilan puflangan salat

Mol go'shti jigari puffli salat - bayramona tuyadi, uni ish kunida ham berish mumkin. Mayonez va tuzlangan bodring tufayli taom suvli, mazali bo'lib chiqadi va barglari tufayli rang-barang ko'rinishga ega. Salatadagi barcha mahsulotlar bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan, shuning uchun hech narsa olib tashlash yoki qo'shish kerak emas.

Retseptli taomni yaratish uchun mol go'shti jigarini, tovuq tuxumini va sabzi alohida qozonlarda, kostryulkalarda oldindan qaynatib, so'ngra salqinlash kerak, chunki salatada faqat sovuq ingredientlar maydalanadi. Agar sizda yashil piyoz bo'lmasa, oddiy piyozni mayda kubiklarga bo'lgandan keyin sirka bilan tuzlashingiz mumkin. Tuzlangan piyoz, qaynatilgan jigar qatlami va tuzlangan bodring o'rtasida salat qo'shiladi.

Bir taomning bitta porsiyasini yaratish uchun kulinariya halqasidan foydalaning; bir vaqtning o'zida bir nechta porsiya uchun - bo'lingan pishiriladigan idishdagi doiradan foydalaning. Aytgancha, qaynatilgan mol go'shti jigarini 30 daqiqa oldin sutga solib qo'ysangiz, qaynatilgandan keyin achchiq bo'lmaydi.

Mol go'shti jigari 150 g
Tuzlangan bodring 2 dona
Sabzi 1 dona
Tovuq tuxumi 2 dona
Mayonez 2 osh qoshiq

Qaynatilgan mol go'shti jigarini qo'pol qirg'ichga maydalang, jigar massasi bo'lgan idishga bir chimdik tuz tushiring, 1 osh qoshiq qo'ying. mayonez va aralashtiramiz.

Tuzlangan yoki tuzlangan bodringni, qaynatilgan sabzi mayda maydalagichda maydalang. Bodring massasidan suyuqlikni siqib oling.Tuxumni tozalang, yuving, oqini sarig'idan ajrating. Oqni ham, sarig'ini ham mayda maydalagichda maydalang.

Oshpazlik halqasini plastinka ustiga qo'ying, ichiga jigar massasini qo'ying, bir oz pastga bosing.

Bodring qatlamini jigar massasi qatlamiga qo'ying. Agar tuzlangan piyoz ishlatilsa, ularni bu qatlamlar orasiga qo'ying.

Bodring massasiga tug'ralgan sabzi qo'ying. Mayonez bilan yog'lang.

Tug'ralgan tovuq oqsillari qatlamini sabzi ustiga qo'ying, tuz qo'shing, mayonez bilan yog'lang.

Salatani maydalangan sarig'i, tug'ralgan, oldindan yuvilgan yashil piyoz bilan bezang va xizmat qiling.

5-retsept: bodringli jigar salatasi (bosqichma-bosqich)

Jigar salatasi qatlamlarda tayyorlanadi, ularning tartibini sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin.

250-300 g mol go'shti jigari
1 piyoz (70-100 g)
1 sabzi (70-100 g)
170-200 g tuzlangan yoki tuzlangan bodring
170-200 g makkajo'xori yoki yashil no'xat
3 tuxum
2 chinnigullar sarimsoq
mayonez
gilos pomidorlari va garnitür uchun arpabodiyon

Jigarni yuvamiz, mayda bo'laklarga bo'lib, sho'r suvda pishganicha qaynatamiz, ya'ni qaynagandan keyin 20 daqiqa davomida past olovda pishiramiz.So'ngra jigarni olib sovutamiz.

Sovutilgan jigarni qo'pol qirg'ichga surting. Bunday holda, barcha filmlar va tugunlar qirg'ichda qoladi va salat bilan yakunlanmaydi.

Jigarni go'sht maydalagichda ham maydalash mumkin, lekin keyin siz avval uni plyonkalardan tozalashingiz va katta idishlarni kesib olishingiz kerak.Tozalangan piyozni mayda kubiklarga kesib oling va shaffof bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring.

Dag'al qirg'ichdan uchta sabzi, piyozga qo'shing va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovurishda davom eting.

Matbuotdan o'tkazilgan maydalangan jigar va sarimsoqni panga soling. Yana 1-2 daqiqa aralashtiramiz va qovuramiz. Uni sovutib oling.

Sabzavotli sovutilgan jigarni birinchi qatlamda idishga soling, mening idishimning diametri 25 sm.

Mayonez qopining bir burchagini kesib, mayonez to'rini hosil qiling.

Qo'pol qirg'ichda uchta bodring va ikkinchi qatlamda yoyilgan.

Tuxumni mayda kubiklarga kesib oling va ularga makkajo'xori yoki no'xat qo'shing.

Ta'mga mayonez qo'shing, aralashtiring va bodring ustiga qo'ying.

Va to'rtinchi qatlam - pishloq, mayda maydalagichda maydalangan.

Pishloq ustiga biz yana mayonezli mash qilamiz va salatni xohlagancha bezatamiz.

Jigar salatini yaxshi ho'llash uchun muzlatgichda bir necha soat turish kerak. Keyin u yanada mazali bo'ladi va xizmat qilganda qatlamlar parchalanmaydi.

Retsept 6: qo'ziqorinli jigar puff salatasi

Qo'ziqorin va yashil no'xat bilan mazali va qoniqarli jigar salatini sinab ko'ring. Salat tayyorlash qiyin emas, u juda ko'p va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

0,5 kg. mol go'shti yoki cho'chqa jigari
300 gr. yangi shampignonlar
1 katta piyoz
1 banka yashil no'xat
½ kichik sabzi
o'simlik moyi
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
mayonez

Biz jigarni sovuq suvda yuvamiz, barcha filmlarni olib tashlaymiz, jigarni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, har bir bo'lak gugurt qutisi o'lchamiga teng. Jigarni 40 daqiqa davomida suvga soling (jigar yumshoq bo'ladi).

Jigardan suvni yaxshilab to'kib tashlang. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda, jigarni oz miqdorda o'simlik moyi, tuz bilan qovuring, plastinka ustiga qo'ying.

Mening champignons, tilimga kesilgan.

Bir qirg'ichdan kichik sabzi uch yarmi.

Kichik miqdordagi o'simlik yog'ida qo'ziqorin va sabzi, ta'mga tuzni qovuring.

Qovurilgan shampignonlarni barcha ortiqcha yog'larni olib tashlash uchun filtrga solamiz.

Katta piyozni halqalarga kesib oling, oz miqdorda o'simlik yog'ida past olovda pishiring. Piyozni sovutib qo'ying.

Qovurilgan jigarni chiziqlar bilan kesib oling.

Biz jigar, qo'ziqorin, sabzi, halqalarda qovurilgan piyoz, yashil no'xatni birlashtiramiz.

Jigar salatini mayonez, tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Champignons bilan ozgina sovutilgan jigar salatiga xizmat qiling.

Bunday jigar salatasi nafaqat konservalangan no'xat bilan, balki yangi no'xat bilan ham tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, juda mazali bo'lib chiqadi.

Ikkinchi qatlam - bodring, olma, koreys sabzi kichik bir qismi, mayonez.

Keyingi qatlam kurka jigaridir.

Qolgan koreys sabzini ustiga qo'ying, salatni ozgina siqib oling, qolipli halqani olib tashlang va bezang. Agar kerak bo'lsa, har bir qatlam salatni yig'ish bosqichida qo'shimcha ravishda tuzlanishi mumkin.

Retsept 8: Mazali puffli cho'chqa go'shti jigar salatasi

300 g qaynatilgan cho'chqa jigari
3 ta qaynatilgan tovuq tuxumi
1 ta katta qaynatilgan sabzi
3-4 tuzlangan bodring
2 osh qoshiq. l. mayonez
3 chimdik tuz
3 dona yashil piyoz

Cho'chqa jigarini tuzli suvda 30-40 daqiqa davomida oldindan qaynatib oling. Agar siz yumshoq qaynatilgan sakatat olishni istasangiz, pishirishdan oldin jigarni 30 daqiqa davomida sutga soling. Sabzini 20 daqiqa, tovuq tuxumini esa 15 daqiqa qaynatib oling va har xil idishlarda sovuq suvda hamma narsani sovutib oling: jigar, sabzi, tovuq tuxumi. Nozik qirg'ichda tuzlangan yoki tuzlangan bodring va qaynatilgan sabzi turli xil likopchalarda maydalang. Uni 5 daqiqaga qoldiring, so'ngra sho'r suvni olib tashlab, tug'ralgan bodring massasini siqib oling.

Keyin tovuq tuxumlarini qobig'idan tozalaymiz, oqini sarig'idan ajratamiz, shuningdek oqini mayda qirg'ichdan o'tkazamiz. 1 osh qoshiqni oqsillar bilan aralashtiring. l. mayonez.

Dag'al qirg'ichda qaynatilgan cho'chqa jigarini silang, unga tuz qo'shing va 1 osh qoshiq qo'shing. l. mayonez. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Har bir stakanning pastki qismiga 2-3 osh qoshiq qo'ying. l. jigar massasi.

Uning ustiga bodring qatlamini qo'ying.

Keyin maydalangan sabzi qatlamini qo'shing. Emdirish uchun bu qatlamni mayonez bilan ozgina yog'lang.

Keyin biz tug'ralgan oqsillar qatlamini yotqizdik, uning ustiga bir nechta qaynatilgan sarig'ini kesib tashladik. Yashil piyoz poyalarini yuving, choping va tayyorlangan salatimizni to'g'ralgan ko'katlar bilan bezang. Idish muzlatgichda 15-30 daqiqa davomida sovutilishi yoki darhol xizmat qilishi mumkin.

Cho'chqa go'shti jigar salatasi bilan stakanlarda qoshiq yoki vilkalar bilan xizmat qilishni unutmang.

Jami:

Pishirish vaqti: 3 soat 40 min