Makkajo'xori yormasi bilan bo'tqa pishiring. Makkajo'xori pyuresi nima uchun foydali va uni qanday pishirish kerak. Makkajo'xori pyuresi retseptlari

Makkajo'xori yormasi juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, inson tanasi tomonidan yaxshi so'riladi va kleykovina o'z ichiga olmaydi, shuning uchun u hatto yosh bolalarning ratsionida ham qo'llaniladi, shuning uchun ushbu maqolada biz makkajo'xori pyuresini necha daqiqa va qanday pishirishni ko'rib chiqamiz. suvda va sutda yirtqichlardan va multivarkda.

Makkajo'xori pyuresini tayyorlash uchun qancha vaqt kerak?

Avvalo, makkajo'xori pyuresini tayyorlash uchun siz makkajo'xori yormasi pishirish vaqtini bir necha daqiqada bilishingiz kerak:

Bir yirtqichlardan makkajo'xori pyuresini qancha pishirish kerak? Makkajo'xori go'shtini yirtqichlardan (sutda ham, suvda ham) 30 daqiqa qaynatish kerak.
Sekin pishirgichda makkajo'xori pyuresini pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Ko'p pishirgichda makkajo'xori bo'tqasini qaynatish vaqti o'rtacha 30-45 minutni tashkil qiladi (makkajo'xori yormasi hajmiga qarab), ko'pincha pishirgandan keyin bo'tqa multivarkda 10-15 daqiqa davomida "Isitish" da qoldiriladi. bo'tqa unga etib borishi uchun rejim.

O'z vaqtida makkajo'xori go'shtini qancha pishirishni o'rganganimizdan so'ng, biz makkajo'xori pyuresini suvda va sutda yirtqichlardan va uyda sekin pishirgichda qanday pishirishni ko'rib chiqamiz.

Makkajo'xori pyuresi pishirganda makkajo'xori yormasi va suv (sut) nisbati

Tanlangan suyuqlik (sut, suv) va donning nisbatiga qarab, siz yon piyola uchun qalin bo'tqa yoki bola uchun ko'proq suyuq bo'tqa pishirishingiz mumkin:

Yopishqoq makkajo'xori pyuresi uchun quyidagi nisbatlar kerak bo'ladi: 1 stakan don uchun 3-4 stakan suyuqlik (suv yoki sut).
Suyuq makkajo'xori pyuresi uchun nisbatlar: 1 stakan makkajo'xori go'shti uchun 5-6 stakan suyuqlik (sut, suv).

E'tibor bering: makkajo'xori bo'tqasini tayyorlashda siz suv va sutni nafaqat alohida-alohida ishlatishingiz, balki kimga qaysi bo'tqa ko'proq yoqishiga qarab, turli nisbatlarda aralashtirishingiz mumkin.

Makkajo'xori bo'tqasini suvda (sutda) yirtqichlardan qanday tayyorlash mumkin?

Makkajo'xori pyuresini pishirishning eng mashhur va arzon usuli - uni yirtqichlardan qaynatish, pyuresi esa suvda ham, sutda ham qaynatiladi. Sut yoki suvdan qat'i nazar, makkajo'xori pyuresini yirtqichlardan mazali pishirish uchun siz quyidagi harakatlar ketma-ketligiga amal qilishingiz kerak:

Kerakli miqdordagi makkajo'xori yormasi miqdorini o'lchaymiz (tayyor bo'tqaning 4 ta porsiyasi uchun 1 stakan maydalagich etarli).
Donni elakdan foydalanib, sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang.
Kastryulkaga suvni (sut yoki suv va sut aralashmasi) nisbatda quying: 2,5-3 stakan suyuqlikdan 1 stakan dongacha, garnitür uchun bo'tqa yoki 4-6 stakan suyuqlik ( ko'pincha sut) 1 stakan donga, agar suyuq makkajo'xori pyuresini pishirib, yuqori olovda qaynatib oling.
Suv (sut) qaynashi bilanoq, ta'mga tuz va shakar qo'shing, shuningdek, yuvilgan makkajo'xori go'shti qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Suv yana qaynashi bilanoq, makkajo'xori go'shtini 30 daqiqa davomida past olovda pishirib, doimo qoshiq bilan aralashtirib pishiring, chunki u yonib ketishi va idishning yon va pastki qismiga yopishishi mumkin.
Pishirish oxirida bo'tqaga sariyog 'qo'shing, panani qopqoq bilan yoping va uni 15-20 daqiqaga qoldiring.

Eslatma: pishirilgan makkajo'xori bo'tqasini darhol iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki u turib, sovib qolsa, avval suyuq yoki qalin bo'lishidan qat'i nazar, bir-biriga yopishadi va qalinlashadi.

Sekin pishirgichda makkajo'xori pyuresi qanday tayyorlanadi?

Makkajo‘xori bo‘tqasini tayyorlash uchun multivarkdan foydalanishning katta afzalligi shundaki, kostryulkada pishirishdan farqli o‘laroq, don qaynayotganda doimo turib, qoshiq bilan aralashtirib turish shart emas, ko‘plab jihozlarda kechikib ishga tushirish funksiyasi mavjud. Siz ertalab mazali makkajo'xori bo'tqasini pishirasiz, o'zingiz va oilangiz uchun nonushta uchun. Makkajo'xori pyuresini sekin pishirgichda pishirish uchun siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

Biz pishirish uchun kerakli miqdordagi makkajo'xori maydalagichlarini o'lchaymiz va uni sovuq suv bilan yuvamiz.
Ko'p pishirgich kosasini bir bo'lak sariyog 'bilan yog'lang va keyin uni ichida qoldiring, shuningdek, yuvilgan don, bir chimdik tuz, ta'mga ko'ra shakar va suv (yoki sut) qo'shing: 1 stakan makkajo'xori yormasi uchun 4 stakan suyuqlik. (bola uchun siz nisbatdan foydalanib, yupqaroq bo'tqa tayyorlashingiz mumkin: 6 stakan sutdan 1 stakan donga).
Biz "Porridge" ("Yorma") rejimini yoqamiz va pishirish vaqtini 30-35 daqiqaga (ko'pincha avtomatik ravishda 25 daqiqaga o'rnatiladi) o'rnatamiz, "Start" tugmasini bosing va bo'tqa pishguncha kuting.
Ovozli signaldan so'ng, bo'tqani tatib ko'rish mumkin, u tayyor bo'lishi kerak, ammo yumshoqroq va yumshoqroq makkajo'xori bo'tqasini yaxshi ko'radiganlar uchun siz qo'shimcha ravishda "Isitish" rejimini 10-15 daqiqaga o'rnatishingiz va bo'tqa "etishini kutishingiz mumkin" ”.
Hammasi shu! Suvda (yoki sutda) mazali makkajo'xori pyuresi tayyor!

Eslatma: sekin pishirgichda makkajo'xori go'shtini pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin siz 10-15 daqiqa davomida iliq suvda namlangan bo'tqaga quritilgan mevalarni (masalan, mayiz, quritilgan o'rik) qo'shishingiz mumkin.

Makkajo'xori pyuresini qanday qilib to'g'ri pishirish kerakligi haqidagi mashhur savollarga javoblar

Makkajo'xori donlarini pishirishdan oldin yuvish kerakmi? Pishirishdan oldin, undagi mayda chang va qoldiqlarni yuvish uchun makkajo'xori maydalagichlarini sovuq suv bilan yuvish yaxshidir.
Pishirishdan oldin makkajo'xori go'shtini ho'llashim kerakmi? Pishirishdan oldin makkajo'xori go'shtini ho'llash shart emas, pishirishdan oldin ularni yaxshilab chayish kifoya.
Makkajo'xori donlarini (suvda, sutda) qancha pishirish kerak? Makkajo'xori go'shti qaynoq suvdan keyin yirtqichlardan o'rtacha 30 daqiqa qaynatiladi va sekin pishirgichda 30-60 daqiqa qaynatiladi (donning hajmiga va tanlangan pishirish rejimiga qarab).
Pishirish paytida makkajo'xori donlari necha marta ko'payadi? Makkajo'xori bo'tqasini pishirish paytida makkajo'xori yormasi to'rt baravar ko'payadi.
Suvdagi makkajo'xori pyuresining kaloriya tarkibi qanday? Suvdagi makkajo'xori pyuresining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 89 kkal.
Sutdagi makkajo'xori bo'tqasining kaloriya tarkibi qanday? Sutli makkajo'xori pyuresining kaloriya tarkibi o'rtacha 100 gramm mahsulot uchun 120 kkal.

Maqolaning yakunida shuni ta'kidlash mumkinki, makkajo'xori pyuresini yirtqichlardan va sekin pishirgichda qanday qilib to'g'ri pishirishni bilgan holda, siz mazali yonma-yon taom tayyorlashingiz yoki chaqalog'ingiz uchun suyuq sutli makkajo'xori pyuresi tayyorlashingiz mumkin. Makkajo'xori pyuresini sut va suvda qancha vaqt va qanday pishirish bo'yicha sharhlarimizni va foydali maslahatlarni maqolaga sharhlarda qoldiramiz va agar siz uchun foydali bo'lsa, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ramiz.

Sog'lom va mazali makkajo'xori unidan tayyorlangan bo'tqa - sog'lom va to'g'ri ovqatlanadiganlar uchun kunning yaxshi boshlanishi! Bo'tqa bola yoki kattalar uchun suvda yoki sutda tez va oson pishiriladi.

Makkajo'xori gruel iste'mol qilishdan biroz oldin tayyorlanadi. Issiq, yangi pishirilgan yorma yumshoq va mazali bo'ladi.

Makkajo'xori yormalari - 150 g (yoki 1 stakan)
Suv - 400 ml (yoki 2 stakan)
Sut - 400 ml (yoki 2 stakan)
Sariyog 'yoki o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Tuz, shakar - ta'mga

Makkajo'xori go'shtini iliq suv ostida yuving.

Yuvilgan donga qaynoq suv quying, tuz qo'shing, aralashtiring va namlik so'rilmaguncha, panani qopqoq bilan yopmasdan, past olovda pishiring.

Keyin qaynayotgan sutni bo'tqa ichiga quying, aralashtiramiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda yana 15-20 daqiqa pishirishda davom eting.

Tayyorlangan bo'tqani olovdan olib tashlang, panani qopqoq bilan mahkam yoping va 5 daqiqaga qoldiring, so'ngra plitalarga soling. Bu o'rta zichlikdagi pyuresi chiqadi. Sariyog 'va donador shakarni bo'tqa (ta'mga ko'ra) bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.

2-retsept: sekin pishirgichda qaymoqli makkajo'xori pyuresi

Sutli jo'xori pyuresi uchun an'anaviy retsept nonushta uchun an'anaviy retseptdir. Sariyog 'o'rniga men makkajo'xori pyuresiga qaymoq qo'shaman - bu yog' miqdori 40% dan ortiq bo'lgan krem.

Makkajo'xori yormalari - 100 g
Kaymak (og'ir qaymoq) - 50 g
Sut - 100 ml
Shakar - 1 osh qoshiq. l.
Ta'mga tuz
Suv - 300 ml

Sekin pishirgichda makkajo'xori pyuresini tayyorlash uchun ovqat tayyorlang. Belgilangan nisbatlarga rioya qilish muhimdir.

Ko'p pishirgichni 25 daqiqa davomida "Yorma" rejimida yoqing. Ko'p pishirgichli idishda makkajo'xori go'shtini shakar bilan aralashtiring.

Suv bilan to'ldiring va multivarkning qopqog'ini yoping.

25 daqiqadan so'ng, sutni multivark idishiga quying va qaymoq qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

Makkajo'xori go'shtini yaxshiroq qaynatish uchun 20 daqiqa davomida "Ko'p pishirish" rejimini yoqing, pyuresi qaynatish haroratini 90 darajaga qo'ying.

15 daqiqadan so'ng, pishirish oxirida, tatib ko'rish uchun bo'tqaga tuz qo'shing. Sekin pishirgichdagi qaymoqli makkajo'xori pyuresi tayyor.

Yoqimli ishtaha!

3-retsept, bosqichma-bosqich: mazali makkajo'xori pyuresi

Makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash mumkin? Uni suvda yoki sutda pishirish mumkin. Mening pishirish variantim suv va sut bilan bir vaqtning o'zida pishirishni ta'minlaydi (birinchi navbatda, don suvda qaynatiladi, keyin sut qo'shiladi).

Pishirish jarayonida men ta'mga bir oz tuz, shakar va har doim vanil qo'shaman. Natijada juda mazali makkajo'xori pyuresi, siz ikkita porsiyani ketma-ket eyishingiz mumkin - juda mazali!

Makkajo'xori yormalari 1 stakan
Suv 3 stakan
Sut 2 stakan
Tuz 1 chimdik
Shakar 2 osh qoshiq. qoshiq
Vanil ½ paket
Sariyog 'bo'lingan

Yormalarni pishirish idishiga quying.

Uni suv bilan to'ldiring va fotosuratda bo'lgani kabi ushbu rasmga qarang. Yorma har doim kraxmalni va qandaydir tarzda sumkaga tushadigan barcha axlatlarni beradi. Biz donni toza suvga yuvamiz. Men makkajo'xorini o'n marta yuvdim.

Filtrlangan suv bilan toza donni to'kib tashlang. Biz panani olovga qo'yamiz, avval uni yuqori olovda qaynatamiz, keyin olovni minimallashtiramiz va suv donalari to'liq so'rilmaguncha pishiramiz.

Bu shunday zich va qalin makkajo'xori pyuresi, lekin u hali tayyor emas. Uni sut qo'shib pishirish kerak.

Sovuq qaynatilmagan sutni yirtqichlardan quying.

Bo'tqani aralashtiring, bir chimdim tuz, bir necha osh qoshiq shakar (ta'bingizga qarab) va vanil qo'shing. Biz olovga qo'ydik. Eng past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring va vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz (bo'tqa injiq, u zavq bilan idishning tubiga yonadi).

Bu makkajo'xori pyuresini qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga javob berishning barcha hiylalari. Siz darhol xizmat qilishingiz mumkin.

4-retsept: suv ustidagi makkajo'xori pyuresi (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Makkajo'xori donlari - 80 g (makkajo'xori uni bilan almashtirilishi mumkin)
Ichimlik suvi - 180 ml (sutdan foydalanish mumkin)
Tuz - bir chimdik
Sariyog' - xizmat qilish uchun (miqdori har qanday bo'lishi mumkin)

Yormalarni tekis yuzaga to'kib tashlang va qoldiqlarni ajratib oling.

Uni nozik temir elakka o'tkazing va oqayotgan suv ostida yuving.

Donni pishirish idishiga o'tkazing. Idishlar qalin taglikka ega bo'lishi tavsiya etiladi, shuning uchun pyuresi yonmaydi.

Yorma ustiga ichimlik suvini to'kib tashlang va bir chimdik tuz qo'shing.

Kastryulni pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, qaynatib oling va taxminan 20 daqiqa davomida qopqog'ini yopiq holda bo'tqani qaynatib oling. Keyin pechkadan panani olib tashlang, issiq sochiq bilan yoping va ovqatni yana 15 daqiqa bug'lang.

Keyin bir parcha sariyog'ni idishga soling. Kilo yo'qotayotganlar uchun uni o'simlik moyi bilan almashtiring.

Ovqatni aralashtiring.

Makkajo'xori bo'tqasini xizmat plastinkasiga qo'ying va issiq xizmat qiling.

5-retsept: shirin jo'xori unidan bo'tqa qanday tayyorlanadi

qaynoq suv - 200 ml;
Sut - 200 ml;
Makkajo'xori donlari - 80 g (tepasiz 4 osh qoshiq);
Ta'mga ko'ra shakar va tuz;
Sariyog '- 5 g.

Yorma ustiga qaynoq suv quying, bir chimdik tuz qo'shing, olovga qo'ying. Yong'in minimal bo'lishi kerak, biz donni doimo aralashtiramiz, u suvni juda tez so'rib oladi va kuyishi mumkin.

Don devorlari va pastki qismidan yaxshi orqada qola boshlaganida, uni sut bilan to'ldirishingiz mumkin, unda erigan shakar (taxminan 2 osh qoshiq L.).

Sutni alohida idishda qizdiring, lekin qaynatmang. Uni mayda bo'laklarga donga qo'shing, yaxshilab aralashtiring, silliq bo'lguncha bo'laklarni ishqalang.

Makkajo'xori pyuresini sutda qancha pishirish kerak? Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past haroratda 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Tayyor taomga sariyog 'qo'shing. Biz 15-20 daqiqa davomida adyol bilan pyuresi bilan bir yirtqichlardan o'ramiz.

Rezavorlar yoki mevalar bilan shirin issiq pyuresi xizmat qiling. Siz quritilgan o'rik, mayiz, yangi banan, olma yoki qulupnay qo'shishingiz mumkin. Suyuq gul asal qoshig'i bilan mevani tepaga to'kib tashlang.

6-retsept: sutli sog'lom makkajo'xori pyuresi

Yorqin va to'yimli sutli makkajo'xori bo'tqasi, agar siz uni nonushtaga sariyog 'va xushbo'y asal qo'shib xizmat qilsangiz, albatta sizning uy odamlaringizni xursand qiladi. Aytgancha, pyuresi mayiz yoki tug'ralgan banan bilan to'ldirishni so'raydigan bunday taomni kattalar ham, bolalar ham rad etishmaydi.

Idish juda qalin bo'lmasligi uchun, don va suyuqlik nisbati 1: 3 ekanligini unutmang, ya'ni 100 g don uchun siz 300 ml suyuqlik olishingiz kerak bo'ladi: suv, sut va hokazo. Agar siz shakarsiz don kabi , keyin granüllangan shakar va asal miqdorini cheklang.

100 g mayda maydalangan jo'xori go'shti
100 ml suv
200 ml sut
2 chimdik tuz
2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
2 chimdim maydalangan doljin
1 osh qoshiq. l. eritilgan sariyog '
1 choy qoshiq asal

Tuz va granulalangan shakarni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan, tagida, qozonga quying.

Har qanday yog 'tarkibidagi suv va sutni to'kib tashlang. Donni tezroq shishishi uchun uni sutda pishirish tavsiya etilmaydi - u yomon so'riladi, shuning uchun uning bir qismi suv bilan almashtiriladi. Agar sutingiz bo'lmasa, idishga suv va quyultirilgan sut shakarini aralashtirishingiz mumkin.

Idishni pechka ustiga qo'ying va tarkibini qaynatib oling, maydalangan doljin qo'shing. Suyuqlik qaynashi bilanoq olovni minimal darajaga kamaytiring.

Biz makkajo'xori go'shtini qo'shamiz, darhol suyuqlik bilan ko'pirtirish bilan aralashtiramiz, shunda hech qanday bo'lak hosil bo'lmaydi. Buni vilkalar bilan qilish ancha qiyin bo'ladi. Bo'tqani idishda taxminan 1-2 daqiqa qaynatib qo'ying - bu vaqt ichida u shovqin qiladi, shuning uchun idishni qopqoq bilan yopish yaxshidir.

Tayyor bo'tqani idishga yoki chuqur idishga soling, eritilgan sariyog 'va xushbo'y asal qo'shing: may, ohak, akatsiya, grechka. Biz taomni stolga issiq holda xizmat qilamiz. Agar so'ralsa, sut qo'shilgan makkajo'xori bo'tqasiga boshqa shirin ingredientlar qo'shilishi mumkin: murabbo, murabbo, nutella, yong'oq va boshqalar. Bolalar suyuq bo'tqani yaxshi ko'rganlari uchun uni sovutilgan sut bilan likopchada suyultirib, bolalarga iliq qilib berish mumkin.

7-retsept: pechkada makkajo'xori unidan tayyorlangan sut bo'tqasi

Makkajo'xori yormalari 100 g
Sut 250 ml
Suv 250 ml
Sariyog '30 g
Ta'mga shakar
Tuz 1 chimdik

Makkajo'xori maydalagichlarini yuving.

Yormalarni bir yirtqichlardan to'kib tashlang.

Tuz va shakar qo'shing.

Sariyog 'qo'shing.

Suvga quying.

Va sut. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda 30-35 daqiqa davomida pishiring.

8-retsept, oddiy: sutli makkajo'xori pyuresi (bosqichma-bosqich)

makkajo'xori donlari - 180 g,
sut - 400 ml,
granüllangan shakar - 35 g,
sariyog '- 30 g
tuz - 1 choy qoshiq

Kerakli miqdordagi makkajo'xori maydalagichlarini pastki qismi juda qalin bo'lgan yirtqichlardan to'kib tashlang. Makkajo'xori namlikni juda yaxshi o'zlashtiradi, shuning uchun keyin natijalardan afsuslanmaslik uchun pyuresi tayyorlashga ehtiyotkorlik bilan yondashishingiz kerak.

Kastryulkaga taxminan 2-3 stakan suv quyib, past olovda qaynatib oling.

Shakar va tuz qo'shing.

Olovni eng past darajaga qo'ying va suvning muhim qismi so'rilmaguncha pishiring. Shu nuqtada, makkajo'xori maydalagichlari hajmini kengaytirishi kerak, ammo ichkarida mustahkam bo'lishi kerak.

200 g sut quying. Minimal quvvatda pishirishni davom eting.

Yorma vaqt o'tishi bilan yumshoq va qalin bo'la boshlaydi, shuning uchun agar kerak bo'lsa, qolgan sutni kichik qismlarga qo'shing. Deyarli tayyor bo'tqa suyuq ko'rinishga ega bo'lishi kerak, chunki sovutish boshlanishi bilan u zichroq mustahkamlikka ega bo'ladi.

Sariyog 'qo'shgandan so'ng, issiqdan olib tashlang. Qopqoq bilan yoping va bir necha daqiqaga qoldiring. Yong'oq, murabbo yoki asal bilan xizmat qilsa, bo'tqa yanada mazali bo'ladi.

9-retsept: bolaga makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Makkajo'xori pyuresi nafaqat kattalar va bolalarning sevimli taomidir, balki chaqaloqlar ratsionining ajralmas qismidir. Bu chaqaloqlar uchun eng sog'lom, eng mazali va hazm qilish oson. U chaqaloqlarning sog'lom rivojlanishi uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bular fosfor, tiamin, piridoksin, temir, kaltsiy, kraxmal, riboflavin. Muhim omil shundaki, unda ma'lum allergen bo'lgan kleykovina mavjud emas. Sakkiz oylikdan boshlab chaqaloqlarni dietaga qo'shishingiz mumkin.

Makkajo'xori maydalangan 100 gramm
Sut (2,6% yog 'miqdori bilan qabul qilish yaxshidir) 200 ml (1 stakan)
Suv 350 ml.
Shakar 40 gramm
Bir chimdik mayda tuz
Sariyog '(yuqori yog'lilik) 5 gramm
Majburiy emas (bezatish uchun) rezavorlar (klyukva, lingonberries), yong'oqlar (yong'oq, kaju), olma, banan.

Barcha qoldiqlar yo'qolguncha, qobig'i va suv bulutli bo'lmaguncha, biz donlarimizni iliq suv bilan yaxshilab yuvamiz. Shishish uchun 15 daqiqa davomida iliq suvda namlang.

Biz yormalarni qalin taglikli qozonga, tercihen qozonga joylashtiramiz.

Bizning yirtqichlardan suv quying va qaynatib oling. Aralashtiring va bo'laklarni maydalang.

Qalinlashgandan keyin shakar va tuz qo'shing. Aralashtiring, sutning yarmini quying. Har doim aralashtirib, sutning qolgan qismini quying. Qaynatishga keltiring, sariyog 'qo'shing. Konsistensiya suyuq bo'lishi kerak.

Qalinlashganda, stolga xizmat qilishingiz mumkin, turli qo'shimchalar bilan ta'mga bezashingiz mumkin. Makkajo'xori yormasi sutli makkajo'xori pyuresi tayyor. Pishirish vaqti 45 daqiqa.

10-retsept: makkajo'xori pyuresini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Makkajo'xori pyuresi nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham foydalidir. Diyetada yoki sport bilan shug'ullanadigan odamlar ushbu retseptga e'tibor berishlari kerak. Sutda pishirilgan makkajo'xori pyuresi bir vaqtning o'zida to'la va engil bo'ladi. Vitaminlarga boy, u sizga kun bo'yi tetiklikni oshiradi.

Makkajo'xori yormasi - ¼ st
Suv - 2 osh qoshiq
Tuz - ¼ hl
Sut (3,2%) - 1 osh qoshiq
Shakar - 1 osh qoshiq
Sariyog '- 30 g

Biz makkajo'xori go'shtini olamiz, uni kastryulga solamiz va sovuq suv bilan to'ldiramiz.

O'rtacha olovda donli yirtqichlardan qo'ying va qaynatib oling. Keyin biz olovni, tuzni kamaytiramiz va doimo aralashtirib, donni pishganicha pishiramiz.

Suv donga to'liq singib ketganda, sutni ingichka oqimga quying va aralashtirishda davom eting, yana ikki yoki uch daqiqa pishiring.

Gazni o'chiring, bo'tqa ichiga shakar quying, moy qo'shing, aralashtiring.

Idishni qopqoq bilan yoping va yigirma o'ttiz daqiqa davomida oshxona sochiq bilan o'rang.

Natijada biz mazali va boy makkajo'xori pyuresini olamiz, uni nonushta uchun ham, kechki ovqat uchun ham berish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Porridges har bir insonning ratsionida alohida o'rin tutadi, chunki ular vitaminlar, minerallar, aminokislotalar, oqsillar, uglevodlar va tolalar omboridir. Porridge to'liq nonushta, tushlik yoki kechki ovqat, shuningdek, garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin va u bolalar ovqatida alohida o'rin tutadi. Barcha donlar ishlatiladigan donlarga qarab maydalangan, yopishqoq va suyuq bo'linadi. Biroq, ko'pincha yangi oshpazlar pyuresi pishirish asoslarini bilmaslik kabi muammoga duch kelishadi. Misol uchun, makkajo'xori go'shtini qanday pishirishni kam odam biladi. Ikkinchi donli taomni to'g'ri tayyorlash uchun siz bir nechta oddiy maslahatlarga amal qilishingiz kerak.

Bu nima ekanligini va qanday tayyorlanishini ko'rib chiqing.

Shuni ta'kidlash kerakki, makkajo'xori yormasi ko'p miqdorda kremniyni o'z ichiga oladi, bu tishlarni mustahkamlashga yordam beradi va past kaloriya hisoblanadi. Bu tanadan yog'lar va toksinlarni olib tashlashga, yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Don Moldova va Ruminiyada keng tarqalgan, bu erda ular muntazam ravishda tayyorlanadi. Lekin makkajo'xori go'shtini qanday pishirasiz?

Birinchidan, siz tuz, shakar va donning o'zini (1: 2 nisbatda) qaynoq suvga yoki sutga solib, besh daqiqa qaynatib oling, so'ngra panani qopqoq bilan yoping va yana o'n besh daqiqa pishiring. Bu makkajo'xori pyuresini tayyorlashning eng keng tarqalgan usuli.

Ko'pincha tayyor bo'tqa sut, yogurt yoki meva pyuresi bilan suyultiriladi. Qovurilgan pomidor, piyoz va qalampir ham bo'tqa uchun qo'shimcha sifatida ishlatiladi va pishirish oxirida panga mayda bo'laklarga bo'lingan pishloq qo'shiladi. Bundan tashqari, krem, oq pishloq yoki qovoq bilan xizmat qiladi.

Agar etarlicha katta kesilgan bo'lsa, don kabi boshqa retseptni ko'rib chiqing.

Donni qaynoq suvga (1: 1 nisbatda) quying va past olovda o'n daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng panga sut quyiladi, shakar qo'shiladi va hamma narsa yana yigirma daqiqa pishirishda davom etadi. Axir, pan pechkadan chiqariladi va yarim soat davomida pechga qo'yiladi.

Shunday qilib, endi har bir oshpazlik mutaxassisi nafaqat makkajo'xori yormasi qancha pishirilganligini, balki qanday qilib to'g'ri pishirilganligini ham biladi.

Siz makkajo'xori pyuresini o'z ichiga olgan viskoz pyuresi tayyorlash uchun bir nechta qoidalarni bilishingiz kerak. Bunday donlar sut yoki suvda pishiriladi va barcha donlarni qaynatish kerak. Tayyor taomga sariyog 'va shakar tushiring.

Bundan tashqari, makkajo'xori uni bilan kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin. Keling, bu holda makkajo'xori go'shtini qanday va qancha pishirishni batafsil ko'rib chiqaylik.

Buning uchun yarim kilogramm don, ikki litr suv, bir sarig'i, maydalangan pishloq, ikki stakan sut, sariyog 'va tuz kerak bo'ladi.

Yorma sovuq suv bilan yirtqichlardan quyiladi, tuzlanadi va pishiriladi. Tayyor bo'tqa yog'langan pishirish varag'iga qo'yilishi kerak, sarig'i bilan yog'langan, pishloq sepiladi va sl bilan quyiladi. moy. Taom pechda pishiriladi va issiq sut bilan xizmat qiladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, makkajo'xori donalari qon shakar darajasini normallashtiradigan protein, lizin va triptofan, uglevodlar manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, uglevodlar asab hujayralarini mustahkamlashga yordam beradi, bu butun inson asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun keksa odamlar uchun makkajo'xori pyuresi tavsiya etiladi. Shu bilan birga, makkajo'xori go'shtini qanday pishirishdan qat'i nazar, u hali ham tanaga foyda keltiradi, qondagi xolesterin darajasini pasaytirish, tanadan yog'larni olib tashlash va uning qarishini oldini olish orqali paydo bo'lish ehtimolini istisno qiladi. Shuning uchun makkajo'xori bo'tqasini muntazam iste'mol qilish yuz rangini yaxshilashga, terini tozalashga va hatto onkologiya rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.

Sutli makkajo'xori pyuresi ko'pchilikka yoqadi. Uning ta'mi nozik, mustahkamligi yoqimli, shuning uchun idish bilan nonushta ajoyib bo'ladi. Siz bo'tqani boshqa mahsulotlar bilan to'ldirmasdan ham iste'mol qilishingiz va undan qiziqarli, xilma-xil taom tayyorlashingiz mumkin.

Makkajo'xori pyuresini sutda pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi?

Makkajo'xori pyuresi uchun pishirish muddati sotib olingan don turiga juda bog'liq. Taxminan yarim soat davomida standart maydalagichning butun yormasi pishiriladi. Agar siz o'rtacha bo'lmagan, lekin mayda maydalangan mahsulotni xarid qilish baxtiga muyassar bo'lsangiz, u 15 daqiqada mazali taomga aylanadi.

Unga maydalangan makkajo'xori yormasi ham bo'tqa uchun asos bo'lishi mumkin. Uning pishirish vaqti 12 minut, ortiq emas. Bundan tashqari, javonlarda makkajo'xori donalari bor - sut yoki yogurt bilan quyilganlar emas, balki pishirishni talab qilmaydigan don donalari. Ular bilan bir hil aromatik pyuresi qaynayotgan sut bilan oddiy pivo tayyorlash yoki pechkada bir necha daqiqa pishirish bilan ham chiqadi.

Makkajo'xori pyuresini sutda qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Belgilangan yormalar "hamkasblari" dan muhim farqga ega - issiqlik bilan ishlov berish paytida u juda shishiradi. Shuning uchun, uni sut va suvda pishirish yaxshidir, shunda bo'tqa hajmi etarli darajada oshadi, "oziqlanadi". Retsept bo'yicha mahsulotlar:

Yormalar (un, bo'laklar) - stakan
Shakar, tuz - ixtiyoriy
Sigir yog'i - ixtiyoriy
Sut - stakan
Suv - 2 stakan

Makkajo'xori pyuresi tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

Xom ashyoni (donlarni) yaxshilab yuvib tashlang.
Bir yirtqichlardan, tercihen qalin taglik bilan, don va sovuq suvni joylashtiring.
Suyuqlikni qaynatib oling.
Keyin, yuqorida ko'rsatilgan vaqt davomida ovqatni pishiring, issiqlikni kamaytiring.
Suvni singdirgandan so'ng (odatda tayyor bo'lganda) sut qo'shing, tuz, shakar qo'shing, yana qaynatib oling.
Olovni o'chiring.
2 daqiqadan so'ng panani olib tashlang, sochiq bilan yoping.
Idishni 10 daqiqadan so'ng xizmat qiling, ichiga bir parcha sariyog ', asal qo'ying (ikkinchisidan foydalanganda shakarni chiqarib tashlash mumkin).

Pishirish paytida bir hovuch quritilgan mevalar tashlangan bo'tqa mazali bo'ladi. Qalin piyola ko'proq sut bilan suyultirilishi mumkin.

Ko'p odamlar sutda pishirilgan idishning kuyishidan shikoyat qiladilar. Shuning uchun makkajo'xori go'shtini tayyorlashning asosiy siri shundaki, uni deyarli tayyor shaklda sut bilan suyultirish yaxshiroqdir - siz bunday nonushta qilishingiz shart emas. Pasterizatsiya qilingan sutni kerakli qalinlikda suyultirish mumkin, bu qulay va amaliydir.

Pishirish bo'yicha yana bir nechta maslahatlar mavjud:

Bo'tqa pishirish uchun nafaqat donni, balki unni ham yuvish kerak - u ham juda ifloslangan bo'lishi mumkin.
Agar bola oddiy dondan bo'tqa iste'mol qilishdan bosh tortsa, donni afzal ko'rsa, siz idishni ingichka qilib pishirishingiz mumkin, keyin uni blender bilan yaxshilab uring.
Siz faqat past olovda makkajo'xori pyuresini pishirishingiz kerak, aks holda suv tezda qaynab ketadi va idishning o'zi juda ko'p sepiladi.
Pishirish paytida taomni aralashtirish kerak
Pishirishni sezilarli darajada kamaytirish uchun donni namlanadi (bir kechada ham mumkin): u holda bo'tqani yarim soat o'rniga 5-10 daqiqada pishirish mumkin.
Sutli makkajo'xori pyuresi, kepak, shakarlangan mevalar, yong'oqlar bilan qo'shimchalardan yaxshi kombinatsiyalangan; asal faqat yarim sovutilgan idishga qo'shiladi
Stolga shakar, sariyog 'va boshqa qo'shimchalarni qo'yish yaxshidir, shunda har kim o'z ta'miga qarab bo'tqa bilan ta'mlanadi.
Sariyog 'o'rniga gurmeler zaytun, sovuq presslangan makkajo'xori qo'shadilar
Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechda, pechda, multivarkda sutda makkajo'xori pyuresini tayyorlashingiz mumkin

Sutli makkajo'xori pyuresi bilan idishlar

Makkajo'xori va sutli tayyor bo'tqaning eng mashhur taomi - polenta. Pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

Tayyor bo'tqa - 2 stakan
Pishloq - 100 g
Sigir yog'i - 50 g
Tuz, paprika - ixtiyoriy
Un - bir qoshiq

Barcha qoidalarga muvofiq pishirilgan bo'tqa bir oz sovib, yoyilmasligi uchun qalinlashishi kerak. Porridge qatlam shaklida, folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yilishi kerak. Unni sariyog 'ichida alohida-alohida qorong'ilashtiring, xuddi shu joyga paprika, tuz, pishloq qo'shing, issiqdan olib tashlang. Muzlatilgan bo'tqani plastmassaga kesib oling, sousni to'kib tashlang, polentaga xizmat qiling.

Reyting: (6 ovoz)

Salom aziz o'quvchilar! Maqolada biz makkajo'xori pyuresini muhokama qilamiz. Keling, makkajo'xori donlarining foydali xususiyatlari haqida gapiraylik. Bizning tavsiyalarimizdan foydalanib, siz pechkada va ko'p pishirgichda bo'tqa pishirish sirlarini o'rganasiz, sut, suv va qovoqda idish tayyorlashni o'rganasiz. Shuningdek, siz qandli diabet uchun makkajo'xori pyuresi ruxsat etilganligini va mahsulotga allergiyangiz bo'lsa, nima qilish kerakligini bilib olasiz.

Makkajo'xori donalari makkajo'xori donalaridan tayyorlangan mahsulotlardir. Yormalarning ko'p navlari bor, eng keng tarqalgan va pishirishda faol ishlatiladigan jilolangan.

Makkajo'xori yormasi tarkibiga quyidagilar kiradi:

kremniy;
E vitamini;
triptofan;
kaliy;
nikotinik kislota;
tiamin;
piridoksin;
kobalt;
lizin;
riboflavin;
temir;
magniy;
karotin.

Yormalarning kaloriya tarkibi 100 g uchun 325 Kkal. mahsulot. Shu bilan birga, oqsillarning ulushi 10%, uglevodlar - taxminan 56%, yog'lar - taxminan 2%, suv - taxminan 1%, xun tolasi - 24%.

Foydali xususiyatlar

Yormalarning foydali xususiyatlari oson hazm bo'lishni o'z ichiga oladi. Elyafning mavjudligi toksinlar va toksinlar tanasini ozod qilish, shuningdek, ichaklarda fermentatsiya jarayonini oldini olish imkonini beradi.

Mahsulot tarkibiga kiradigan temir qon aylanish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, immunitetni mustahkamlaydi. Kaliy yurak-qon tomir tizimini normallashtirishga yordam beradi. Magniy uyquni yaxshilash, stressga chidamliligini oshirish uchun javobgardir.

Kobalt qizil qon hujayralari ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va temirning so'rilishida ham ishtirok etadi.

Makkajo'xori pyuresi: foyda va zarar

Makkajo'xori pyuresining afzalliklari quyidagilardan iborat:

Teri va sochlarning holatini yaxshilaydi.
Qon xolesterin darajasini barqarorlashtiradi.
Kilo yo'qotishni rag'batlantiradi.

Makkajo'xori pyuresi juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, ammo bir qator kontrendikatsiyalar ham mavjud:

qon ivishining kuchayishi;
oshqozon yarasi;
distrofiya.

Boshqa barcha holatlarda mahsulotdan foydalanish taqiqlanmaydi.

Makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Tayyor mahsulotning ta'mi ko'p jihatdan tayyorlash usuliga bog'liq. Taom pechda yoki sekin pishirgichda pishiriladi. Usullarning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega:

Agar siz pechkada bo'tqa pishirsangiz, jarayonni kuzatishingiz kerak.
Agar siz sekin pishirgichda pishirsangiz, bo'sh vaqtingiz bor, siz bir vaqtning o'zida bir nechta narsalarni qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda pishirishning yana bir afzalligi - pyuresi maydalangan bo'lib chiqadi, uni doimo aralashtirishingiz shart emas va idish yonib ketishidan qo'rqishingiz kerak.

Pechkada makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Pechkada makkajo'xori pyuresi pishirish sirlari:

Pishirishdan oldin donni elakdan foydalanib yuving.
Bo'tqani qalin taglikli yirtqichlardan pishiring. Pishirish jarayonida mahsulot tez-tez yonib ketadi, yormalarni doimo aralashtiramiz.
O'rta maydalangan donni yarim soat davomida past olovda pishiring.
Yormalarni oldindan tuzlab, suvga to'kib tashlang.
Agar siz bo'tqa suyuq mustahkamlikka ega bo'lishini istasangiz, 4 stakan suvdan foydalaning. Qalin bo'tqa uchun siz bir stakan don uchun 600 ml suyuqlik olishingiz kerak.

Sekin pishirgichda makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Ovqat pishirish uchun "Porridge" rejimini yoqing.
Multi Cook funksiyasi yordamida pishirish vaqtini kamaytiring. Agar siz uni dastlab “Porridge” rejimida 25 daqiqa, keyin esa “Multipovare” rejimida yana 10 daqiqa pishirsangiz, bo'tqa maydalangan bo'ladi.
Kerakli mustahkamlik asosida suyuqlik miqdori qo'shing. Tuzlangan bo'tqa uchun 3 stakan suv, suyuqlik - 4 stakan foydalaning.
Tayyor ovqatni oldindan qizdirish funksiyasidan foydalanmang.
Tayyor bo'tqa darhol iste'mol qilinishi kerak.

Sutli makkajo'xori pyuresi (sut)

Sutli pyuresi nafaqat kattalar uchun, balki 1 yoshdan katta bolalar uchun ham ajoyib nonushta bo'ladi. Pishirish uchun 2% yog'li sutdan foydalaning, agar xohlasangiz, uni suv bilan suyultirishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

yorma - 40 gr.;
sariyog '- 20 gr.;
suv - yarim stakan;
sut - 150 ml;
granüllangan shakar - 10 gr.

Qanday pishirish kerak:

Qalin taglikli yirtqichlardan oling, ichiga sut, suv quying, shakar qo'shing va keyin olovga qo'ying.
Sut qaynatilguncha kutib turing, so'ngra don qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda chorak soat pishirishni davom eting.
Sariyog 'qo'shing va yana 15 daqiqa pishiring.

Kaloriya tarkibi:

100 gramm uchun kaloriya tarkibi. mahsulot 120 Kkal.

Suvdagi makkajo'xori pyuresi

Suvdagi bo'tqa o'z vaznini kuzatadigan odamlarga ruxsat etiladi. Pishirish uchun bo'laklar va achchiq ta'm paydo bo'lishining oldini olish uchun eski donlardan foydalanmang.

Sizga kerak bo'ladi:

don - 180 ml;
suv - 200 ml;
tuz - 10 gr.;
sariyog '- 20 gr.

Qanday pishirish kerak:

Donni tayyorlang, uni musluk ostida yuving.
Idishni pechka ustiga qo'ying, suv qo'shing, qaynab turgan holga keltiring.
Donni yirtqichlardan to'kib tashlang, tuz qo'shing va keyin doimo aralashtirib, yarim soat davomida pishiring.
Idish pishirilgandan so'ng, unga yog' qo'shing, aralashtiring.
Idishni pechdan olib tashlang, sochiq bilan yoping, chorak soat kuting, keyin xizmat qiling.

Kaloriya tarkibi:

100 gramm uchun kaloriya tarkibi. mahsulot 141 Kkal.

Qovoqli makkajo'xori pyuresi

Qovoqli pyuresi nafaqat mazali, balki foydali taomdir. Pishirishning umumiy vaqti 1 soatdan oshmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

yorma - 100 gr.;
sut - 300 ml
qovoq - 0,3 kg;
granüllangan shakar - 20 gr.;
tuz - 2 chimdik;
sariyog '- 45 gr.;
suv - 250 ml;
o'simlik yog'i - 25 ml.

Qanday pishirish kerak:

Qovoqni tayyorlang, yuving, tozalang, qo'pol qobig'ini kesib oling, urug'larni olib tashlang, keyin kichik kubiklarga bo'ling.
Panani olovga qo'ying, ichiga yog' quying, so'ngra vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovoqni qovuring.
Qovoqqa yarim sut qo'shing, issiqlikni kamaytiring.
Kastryulkani oling, ichiga donni quying, suv bilan yoping, tuz qo'shing va past olovda 6 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor qovoqni blender yordamida sut bilan maydalang.
Qovoqni maydalagich bilan aralashtiring, so'ngra qolgan sutni kompozitsiyaga to'kib tashlang va shakar qo'shing.
10 daqiqa davomida sekin olovda yopiq qopqoq bilan mahsulotni pishirishni davom eting.
Idishni pechkadan olib tashlang, ozgina yog' qo'shing, 20 daqiqa davomida sochiq bilan yoping, keyin uni xizmat qilishingiz mumkin.

Kaloriya tarkibi:

100 gramm uchun kaloriya tarkibi. mahsulot 100 Kkal.

Qandli diabet bilan makkajo'xori pyuresi mumkinmi?

Makkajo'xori bo'tqasidan foydalanish nafaqat bolalar va vazn yo'qotayotganlar, balki diabet bilan og'rigan odamlar uchun ham foydalidir.

Bu mahsulotning o'rtacha glisemik indeksiga ega ekanligi bilan bog'liq. Mahsulotdan foydalanish qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradi.

Yana bir afzallik - tarkibida ko'p miqdordagi foydali mikroelementlar va vitaminlar mavjudligi.

Porridgeni dietangizga kiritishdan oldin, albatta shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Agar makkajo'xori pyureiga allergiyangiz bo'lsa, nima qilish kerak

Makkajo'xori uni kam alerjenik oziq-ovqat bo'lsa-da, ba'zi odamlar allergik reaktsiyaga ega.

Allergiya bo'lsa nima qilish kerak:

Mahsulotni ishlatishdan olib tashlang. Agar donning aniq sababi nimada ekanligiga shubhangiz bo'lsa, allergenni aniqlash uchun testdan o'ting.
Maxsus parhezga rioya qiling, dietaga yangi oziq-ovqatlarni kiritmang.
Dori-darmonlarni qabul qiling - sorbentlar, antigistaminlar. Har qanday dori ishlatishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Ko'pincha allergiya yosh bolalarda uchraydi. Profilaktik maqsadlarda quyidagilar tavsiya etiladi:

pediatr tomonidan tavsiya etilgan ovqatlanish sxemasiga rioya qilgan holda qo'shimcha ovqatlarni o'z vaqtida kiritish;
bolaning immunitetini oshirish;
agar oila a'zolaridan biri mahsulotga allergiyaga ega bo'lsa, u holda bolaga berilmasligi kerak yoki kleykovina allergiyasini aniqlash uchun oldindan tahlil qilish kerak.

Nimani eslash kerak

Makkajo'xori bo'tqasini iste'mol qilish bolalarga, diabetga chalinganlarga va ozayotganlarga zarar bermaydi.
Ko'p pishirgichda pishirilgan bo'tqa maydalangan shaklga ega va pechkadan ko'ra pishirish osonroq.
Agar siz allergiyaga shubha qilsangiz, pyureni dietadan chiqarib tashlashingiz, allergen uchun testlarni o'tkazishingiz kerak.

Keyingi maqolada ko'rishguncha!