Butunjahon shokolad kuni nishonlanganda. Butunjahon shokolad kuni: Sevgi tarixi. Butunjahon shokolad kuni: bayram tarixi

Biror kishi mazali shokoladni tishlaganidan keyin ta'riflab bo'lmaydigan baxt va saodatni boshdan kechiradi. Shirin bar tufayli paydo bo'lgan endorfinlar bizga ushbu eyforiyani beradi. Qanday qilib shokoladga sig'inmaysiz? Bu haqiqiy mo''jiza, tabiatning insonga sovg'asi. Murakkab, romantik frantsuzlar birinchi marta 1995 yilda Shokolad kunini nishonladilar. Boshqa mamlakatlar ham ushbu ajoyib an'anani qo'lladilar. Rossiya ham bundan mustasno emas. Endi 11 iyul - Butunjahon shokolad kuni!

Shirin tish bayrami

Shokolad qaerdan kelib chiqqanligi hech qachon ma'lum emas. Eng keng tarqalgan versiyada Azteklar ushbu retseptni yaratganligi va tashabbuskor ispanlar Evropaga shirinlik keltirganligi aytilgan. Avvaliga bunday zavq bilan faqat zodagonlar ziyofat qilishlari mumkin edi. Ba'zi ayollar shokoladni afrodizyak deb hisoblashdi va uni kilogramm bilan to'ldirishdi. Bir necha o'n yillar o'tgach, shokolad ishlab chiqarish yo'lga qo'yildi va keyinchalik har qanday mehnatsevar bu ajoyib ta'mga ega bo'lishi mumkin edi.

Olimlarning ma'lumotlari

Shokolad haqida juda ko'p tortishuvlar va tadqiqotlar mavjud. Olimlar bu kayfiyatni ko'tarishga va psixologik xotirjamlikka ega bo'lishiga yordam berishini isbotladilar. Ammo uning ozuqaviy xususiyatlari ko'p narsalarni orzu qiladi. Shokoladni sevuvchilar juda tez kilogramm olishadi! Shokolad saraton kasalligi degan farazlar mavjud. Garchi ular hali tasdiqlanmagan bo'lsa ham.

Tana va qalbdan zavqlaning

Butunjahon shokolad kuni bolalar va kattalar uchun eng sevimli bayramdir. Aynan shu go'zal kunda siz o'zingiz yoqtirgan noziklikni chin dildan to'ldirishingiz mumkin. Yarmarkalar, bayramlar, kontsertlar barcha shaharlarda o'tkaziladi. Xalq chin yurakdan zavqlanmoqda! Hamma joyda quvnoq musiqa yangraydi, ishlab chiqaruvchilar shirin yangiliklarni tatib ko'rishadi! Bunday bayramni hech kim sog'inmaydi. Bu tashkilotchilar uchun oson emas. Har yili Butunjahon shokolad kuni uchun yangi narsa o'ylab topishingiz kerak. Ssenariy bir yil davomida o'ylanib chiqilgan, chunki bayram noyob bo'lishi kerak.

O'simliklar va fabrikalar

Bunday ulug'vor bayram shokolad ishlab chiqaruvchilari uchun butun voqea. O'simliklar va fabrikalar ochiq kunni tashkil etib, barchani shokoladli delikateslarni yaratish jarayonini tomosha qilishga taklif qiladi. Mahsulotlarni tatib ko'rish tugallanmagan, shuning uchun ekskursiya guruhlari shunchaki haddan tashqari ko'p. 11 iyul - Butunjahon shokolad kuni. Ushbu sanani hatto bolalar ham eslashadi!

Chocolatier - bu o'z sohasidagi mutaxassislarga berilgan nom. Shokolad tayyorlash mahoratini egallash uchun siz ko'p narsani bilishingiz va o'z mahoratingizni doimo oshirib borishingiz kerak. Dastlab, shokolad ichimlik edi va faqat asrlar o'tgach, tekis barlarga aylandi. Ammo suyuq shokolad yana eng yuqori cho'qqisiga qaytdi. Qandolatchilar chiroyli shokoladli favvoralarni o'rnatadilar, meva va ziravorlar qo'shilgan issiq ichimliklar tayyorlaydilar. Qandolatchilar Jahon shokolad kunida o'zlarining durdonalarini namoyish etadilar, mahorat darslarini tashkil qiladilar.

Tabriklayman

Ushbu ajoyib bayramda odamlar bir-birlarini tabriklashadi, kichik sovg'alar, postkartalar berishadi, she'rlar yozadilar. Siz bu kunda syurprizlarni nafaqat qandolatchilarga va qandaydir tarzda shokolad bilan bog'langan odamlarga, balki barcha yaqinlaringizga taqdim etishingiz mumkin. Qariyalarga e'tibor bering - bayram hech qachon ortiqcha bo'lmaydi! Siz xohlagan narsangizni berishingiz mumkin: shirinliklar to'plamlari, shokolad tasviri tushirilgan kiyimlar, shokolad bariga taqlid qilgan foto ramka, ishtaha ochadigan bar, postcartalar. Butunjahon shokolad kuni - bu sevgingizni tan olish, turmush qurish taklifini berish uchun ajoyib imkoniyat. Axir, undan va romantik va noziklik bilan nafas oladi.

Ayniqsa, bolalar shokolad sovg'alaridan mamnun. Siz ular uchun mazali kompozitsiyalar bilan tanishishingiz mumkin. Ichkarida syurpriz bilan shokoladli tuxum bilan to'ldirilgan asl quti har qanday bolaga yoqadi. Siz bolalarga sevimli belgilaringizning shokoladli haykalchalarini taqdim etishingiz mumkin. Agar siz Butunjahon shokolad kunini uyda nishonlashni boshlagan bo'lsangiz, stsenariy shart. Bolalar uchun qiziqarli tanlovlarni, kattalar uchun yutuqli lotereyani, shokolad tarixi haqidagi qiziq savollar bilan viktorinalarni toping. Sovrinlar, albatta, mazali shirinliklardir!

Mazali xilma

Asl shokolad achchiq edi. Shuning uchun, barchaga yoqmadi. Ammo endi biz turli xil qo'shimchalar bilan shirin, ajoyib mahsulotni taklif qilamiz. Hamma narsa ishlatiladi: pechene, yong'oq, quritilgan mevalar, hatto sho'r kraker. Dietli shokolad hali ixtiro qilinmagan, ammo ilm-fan oldida hamma narsa bor. Siz ushbu noziklik bilan ovora bo'lmasligingiz kerak, faqat ushbu ajoyib bayramda!

Nafis go'zallik

Butunjahon shokolad kuni endi go'zallik salonlarida mamnuniyat bilan nishonlanadi. Axir, ular u erda umuman o'z maqsadlari uchun foydalanmaydilar! Shokoladli o'ramlar tezda hayotimizga kirib keldi va go'zalliklarning qalbini zabt etdi. Bunday protseduradan keyin terini tanib bo'lmaydi: ipakdek, silliq, shirin, yoqimli hid bilan! Salonlarga tashrif buyuruvchilar shunchaki o'rash bo'yicha mutaxassislarga hujum qilishadi, mijozlarning oxiri yo'q. Ushbu baxtli daqiqalarni o'zingizga berishingizga ishonch hosil qiling.

Ushbu ajoyib bayramda - Butunjahon shokolad kunida tabriklar alohida bo'lishi kerak. Hamma bir-birlariga eng avvalo tilaydigan narsa - bu voqea qahramoni kabi shirin bo'lsin!

Shokoladni kim sevmaydi?

Bunday mo''jizadan hamma xursand!

Miyalar tezroq ishlaydi

Va bizning ko'zimiz oldida siz yanada go'zalsiz.

Shirin tish, tishlaringga g'amxo'rlik qil,

Va siz o'zingizning raqamingizni yeysiz!

Barchangizga bayramingiz muborak bo'lsin, shirinliklar!

Bunday tabrikni chiroyli postkartada yozish va shokolad bariga yopishtirish mumkin.

Bayramlar

11-iyul kuni siz uyda o'tirmasligingiz kerak - ta'tilga boring, u erda juda ko'p qiziqarli narsalarni ko'rishingiz mumkin. Festivallar, yarmarkalar, master-klasslar, konsertlar - barchasi shokoladga bag'ishlangan. Yarmarkalarda ajoyib sifatli shokoladlarni to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchilardan juda jozibali narxlarda sotib olishingiz mumkin! Ba'zi shaharlarda bolalar vagonlarining paradlari, eng yaxshi shokoladli kostyum tanlovlari o'tkazilmoqda!

Butunjahon shokolad kuni har kimga yoqadigan ajoyib bayramdir. Shaharlarda har qanday lazzatlanish uchun o'yin-kulgi mavjud! O'zingizni va yaqinlaringizni shirinliklar, pirojniylar, shokoladli ajoyib pirojniylar bilan ovutishingizga ishonch hosil qiling! Darhaqiqat, me'yorida, bu juda foydali!

Shokolad haqiqatan ham hayotimizning bir qismidir! Keladigan va ketadigan narsalar mavjud. Bir muncha vaqtgacha modaga aylanadigan narsalar bor va biz iste'mol qiladigan mahsulotlar odatiy holga aylanib, endi zavq va hayratga sabab bo'lmaydi. Biroq, mavsumda va yoshga qaramasdan moda bo'lib qoladigan va doimo talab qilinadigan narsalar mavjud. Shokoladni bunday narsalarga haqli ravishda bog'lash mumkin, ularsiz bizning hayotimizni tasavvur qilish qiyin.

Yaratilgandan buyon ushbu noziklik hayotimizga qat'iy kirib keldi, u ko'plab xalqlar uchun o'zining milliy mahsulotiga aylandi. Shokolad haqiqatan ham yangi eslatmalarni, lazzatlanishning ajoyib diapazonini va zavqlanishni kundalik hayotimizga olib keldi. Har bir mahsulot ushbu dunyo miqyosida tan olinishi mumkin emas. Ushbu noziklik eng arzon bo'lmaganiga qaramay, xalqning shokoladga bo'lgan muhabbati ijtimoiy, irqiy va diniy farqlarni bilmaydi. Deyarli Evropa bo'ylab, Osiyo va Afrikada, Shimoliy Amerika va Avstraliyada - qandolat sanoati mavjud bo'lgan joyda, qandolatchilikka talab bo'lgan joyda shokoladga asosiy o'rinlardan biri beriladi. Yaqinda dunyo miqyosida shokoladga bo'lgan e'tirof va muhabbat xalqaro darajada hurmatga sazovor bo'ldi - har yili 11 iyul kuni Butunjahon shokolad kuni nishonlanadi.

Shu kuni qandolat oshpazlarining fantaziyasi chegara bilmaydi. O'zini hurmat qiladigan har bir shokolad ustaxonasi, xoh kichik xususiy qandolatchilik bo'lsin, xoh butun dunyo bo'ylab fabrikalarning butun tarmog'iga egalik qiladigan yirik kompaniya bo'lsin, g'ayrioddiy va ta'sirchan shokoladli qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishga harakat qiladi. Shu kuni turli shaharlarda va mamlakatlarda shokolad festivallari o'tkazilib, xalq bayramlari, qandolatchilik mahsulotlari ko'rgazmalari va, albatta, o'nlab tonna shokoladni turli shakllarda va talqinlarda katta miqdordagi singdirishi kuzatiladi.

Butunjahon shokolad kuni: bayram tarixi

Ushbu bayram poydevoridagi palma frantsuzlarga tegishli - bu oshpazlik masalalariga doimo sezgir bo'lgan xalq. Frantsuzlarning hujjatlari bilan, qizil sharob kuni, qishloqda pishirish bayrami va boshqa bir xil qiziqarli sanalar, ularning paydo bo'lishi u yoki bu mahsulot bilan bog'liq bo'lib, butun dunyoda nishonlanadi. Shokolad kunini nishonlash g'oyasi Frantsiyada yaqinda, 1995 yilda paydo bo'lgan. Mamlakatda har yili 200 tonnagacha turli xil shakldagi va turdagi shokolad mahsulotlarini ishlab chiqaradigan ko'plab xususiy qandolat mahsulotlarining mavjudligi, shuningdek, frantsuzlarning shirin narsalarga bo'lgan sevgisi shokolad festivalini yaratish uchun ideal asos yaratdi.

Bayramlar uchun yozning eng balandligi - 11 iyul tanlandi. Aynan shu davrda Frantsiyaning ko'plab provinsiya shaharlarida kurortlarda misli ko'rilmagan faollik kuzatildi. Dastlabki ikki-uch yillik bayramlardan so'ng, tadbir frantsuzlarga yoqdi, shuning uchun butun mamlakat bo'ylab shokoladni nishonlashga qaror qilindi. Baxtli frantsuzlarga qarab, bu shokolad va tarkibida shokolad bo'lgan mahsulotlar bilan cheksiz ovqatlanishni istagan italiyaliklar, keyin nemislar, shveytsariyaliklar, gollandlar va belgiyaliklar ushbu kunni nishonlay boshladilar. Besh yil o'tgach, bayram barcha Evropa davlatlarini qamrab oldi, okean ortida va Sharqiy Evropa mamlakatlariga, shu jumladan sobiq Sovet Ittifoqi hududidagi davlatlarga tarqaldi. Rossiya, Ukraina va Belorussiya - qandolatchilik sanoatida o'zlarining ulug'vor an'analariga, shuningdek, shirin mahsulotga muhabbatga ega mamlakatlar ham Shokolad kunini nishonlashga qo'shildilar. Shunday qilib, frantsuzlar tomonidan ixtiro qilingan bayram qisqa vaqt ichida xalqaro miqyosda e'tirof va muhabbatga sazovor bo'ldi.

Amerikaliklar o'zlarining milliy shokoladli ta'tillarini ixtiro qilmaganlarida amerikaliklar bo'lmasdilar. 11-iyul - Butunjahon shokolad kunidan tashqari, amerikaliklar o'zlarining ikkita shu kabi bayramlarini ixtiro qildilar, ular 7-iyul va 28-oktabrda nishonlanadi. Shunday qilib, xalqning shokoladga bo'lgan muhabbati cheksiz va hech qanday to'siqlarni bilmaydi!

Shokolad tashqi ko'rinishiga hind qabilalarining noma'lum tsivilizatsiyalarini nafaqat dunyoga ochibgina qolmay, balki hindular hayotining ba'zi bir elementlarini, ularning urf-odatlari, odatlari va milliy hind oshxonasining xususiyatlarini Qadimgi dunyoga olib kelgan ispan konkistadorlarining qiziqishi va qat'iyati tufayli qarzdor. Mavjud afsonaga ko'ra, aynan ispanlar Evropaga mo''jiza - shokolad daraxtining mevalarini olib kelishgan. Ularning fikriga ko'ra, hindular orasida bu dukkaklar qalin, hid va ta'mga yoqimli, yopishqoq jigarrang massaga aylantirildi. Ispaniyada kakao loviyalarining paydo bo'lishi qiziqish uyg'otmadi, ammo tashabbuskor frantsuzlar bundan maksimal darajada foydalanishga muvaffaq bo'lishdi. XVI asrning o'rtalarida, frantsuz qandolatchilarining sa'y-harakatlari tufayli qalin jigarrang massa mazali qandolatchilik taomiga aylandi va bu oxir-oqibat qirol oilasining sevimli taomiga aylandi.

Uzoq vaqt davomida frantsuz monarxlari shokolad tayyorlashni sir tutishgan, ammo siz tikuvni qopga yashirolmaysiz: avval shveytsariyaliklar, so'ngra italiyaliklar tezda o'zlaridan shokolad va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishni yo'lga qo'yishdi. Shokolad Evropa bo'ylab g'alabali yurishini boshladi. 18-asrda shokolad birinchi marta Rossiyaga keldi va oxir-oqibat nafaqat shoh va nufuzli shaxslarning sevimli lazzati bo'ldi, balki butun imperiyada tarqaldi. Va Rossiya imperiyasi davrida va undan keyin, sovet davrida va hozirgi kunda shokolad har doim eng sevimli lazzatlardan biri sifatida bizning hayotimizga qat'iy kiritilgan jamiyat hayotining ajralmas atributi hisoblanadi.

Shokolad haqida shirin haqiqat va achchiq afsonalar

Yaratilishidan boshlab, shokolad, oziq-ovqatda faol ishlatiladigan har qanday mahsulot singari, har xil afsonalar va afsonalar bilan to'lib toshgan, ularning har biri jigarrang noziklikning foydasi yoki zarari haqida gapiradi.

Zamonaviy ilm-fan tufayli dietologlar shokoladning tanamiz uchun foydasi va zararini aniqlab olishga muvaffaq bo'lishdi. Topilmalar shirinliklarni sevuvchilarni xursand qilishi mumkin, ammo ko'pincha bo'lgani kabi, shokoladni ortiqcha iste'mol qilish bir qator kasalliklarning rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkinligi aniqlandi. Shokolad, boshqa har qanday mahsulot singari, tarkibida oqsillar, yog'lar, uglevodlar va boshqa elementlarni o'z ichiga oladi, ularning tanamizda mavjudligi ma'lum miqdorda qabul qilinadi. Shokoladni nazoratsiz iste'mol qilish natijasida mavjud me'yorlardan oshib ketish semirishning rivojlanishiga, qandli diabetning paydo bo'lishiga va yurak-qon tomir tizimining buzilishiga olib kelishi mumkin. Shokoladning foydasi va zarari to'g'risida bahs-munozarada muhim nuqta faqat yuqori sifatli kakao loviyasidan olingan va kerakli texnologiyaga muvofiq tayyorlangan yuqori sifatli shokoladni iste'mol qilish deb hisoblanadi.

Keling, tanamizga qanday shokolad beradiganidan boshlaymiz. Zarar qayerda va foyda qayerda:

ovqatlanish mutaxassilarining fikriga ko'ra, kofeinga o'xshash xususiyatlarga ega bo'lgan teobrominning tarkibi tufayli shokolad tanamizga hayajonli ta'sir ko'rsatadi. Muntazam ravishda shokolad iste'mol qilish yurak mushaklari ishiga va asab tizimining umumiy holatiga rag'batlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi;
shokolad iste'mol qilish erta semirishga olib kelishi mumkinligiga ishonishadi. Ma'lum bo'lishicha, shokolad aslida 50% uglevodlardan iborat va shokolad massasining o'zida 30% o'simlik yog'lari mavjud. Agar biz faqat qora shokolad haqida gapiradigan bo'lsak, unda o'simlik yog'larining bu miqdori tanamizga odatdagidek singib ketadi, sutli shokolad esa qo'shimcha kaloriyaga ega va tanamizdagi yog'ning ko'payishiga yordam beradi;
shokolad iste'mol qilish tanamizdagi xolesterin miqdorini ko'payishiga olib keladi degan afsona mavjud. Ma'lum bo'lishicha, bu noto'g'ri fikr. Kakao loviyalarida faqat sog'lom yog 'kislotalari mavjud bo'lib, ular aksincha, qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Bu toza qora shokolad. Mahsulotga sut, sariyog 'va soya tarkibiy qismlari ko'rinishidagi har qanday qo'shimchalar sog'ligimizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin;
shokolad ich qotishi va kolik shaklida oshqozon-ichak traktining buzilishiga olib kelishi mumkin degan fikr noto'g'ri. Kakao loviya tarkibidagi tanin ichak mikroflorasiga foydali ta'sir ko'rsatadi va zararli elementlarning tanadan o'z vaqtida chiqarilishiga yordam beradi;
shokolad, har qanday shirin taom kabi, tishlarning parchalanishiga olib kelishi mumkin. Bu fikr noto'g'ri, chunki shokolad massasida tish emalini yo'q qilishdan himoya qiluvchi maxsus himoya plyonka mavjud. Stomatologlarning fikriga ko'ra, shokolad tarkibidagi zararli yagona narsa bu tish to'qimalarining holatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan shakar;
shokoladning foydasi yurak va qon tomir kasalliklari bilan og'riganlar uchun isbotlangan. Qora shokolad tarkibida polifenollar mavjud bo'lib, ular yurak mushagi ishini rag'batlantiradi va tomir devorlari to'qimalarining tiklanishiga olib keladi. Shokolad yog 'tarkibidagi antioksidantlar qon oqimini sezilarli darajada yaxshilaydi, qon bosimini pasaytiradi va yurak xurujining salbiy ta'sirini kamaytiradi.

G'arbiy Evropaning bir qator mamlakatlari, Yaponiya va Qo'shma Shtatlardagi ovqatlanish mutaxassilari tomonidan o'tkazilgan tadqiqotlar shokoladning tanamizdagi regeneratsiya jarayonlariga foydali ta'sirini isbotladi. Har kuni sof shokolad iste'mol qilish qarish jarayonini susaytiradi, terimizning ohangini yaxshilaydi.

TOP 5 eng mashhur shokolad mahsulotlari

Bugungi kunda qandolat sanoatining imkoniyatlari deyarli cheksiz bo'lishiga qaramay, shokoladli qandolat mahsulotlarining eng sevimli va ommabop turlari taniqli brendlar bo'lib qolmoqda. Ushbu mashhurlik dunyodagi eng mashhur va afzal ko'rilgan shokoladlarning TOP-beshtaligi bilan tasdiqlangan.

1. Birinchi o'rin munosib ravishda shokolad bariga tegishli KitKat - Evropa mamlakatlarida, Osiyo va Afrikada tarqalgan shveytsariyalik Nestlé kompaniyasining mo''jizaviy nozikliklari. Ushbu nomdagi baralar birinchi marta 1935 yilda Angliyada paydo bo'lgan. G'arbiy yarim sharda, xususan Kanada, AQSh va Meksikada ajoyib shokolad barlari Amerikaning Hershey shirkati tomonidan ishlab chiqarilmoqda. Kichik o'lchamlari, vazni 45g, 46g, 68g, 102g yoki har biri 34 g bo'lgan besh donadan iborat ko'p paketli. KitKat barlari haqli ravishda dunyodagi eng mashhur shokolad hisoblanadi va KitKat barlari tufayli shokolad deyarli barcha iste'molchilarga turli xil ijtimoiy qatlamlardan foydalanish imkoniyatiga ega bo'ldi.

2. Ikkinchi o'rinda siz butun dunyo bo'ylab taniqli shokolad barlarini qo'yishingiz mumkin. Snickers va Mars, taniqli Mars Incorporated savdo markasining mahsulotlari. Birinchi marta 1930 yilda yong'oq va karamel bilan shokolad barlarining yorug'ligini ko'rdi. Biroq, shokoladlarning haqiqiy tan olinishi va mashhurligi Ikkinchi Jahon urushi tugaganidan so'ng, minglab amerikalik askar va zobitlar frontdan qaytishni boshlaganlar. Yaqindagina askarlarning quruq ratsioni sifatida majburiy bo'lib qolgan yong'oq va karamelli shokoladli barlarning ta'mi va afzalliklarini birinchi bo'lib aynan ular qadrlashdi.

3. Reytingdagi uchinchi o'rinni kompaniyaning shokoladli barlari qat'iy egallab turibdi Xersi, shokoladli qandolat mahsulotlarining ommaviy turlarini yaratishda ajdodimiz bo'ldi. Aynan Hershey kompaniyasining sa'y-harakatlari tufayli sutli shokolad juda mashhur bo'lib ketdi. Sutli shokolad barlari, ayniqsa, tinchlik davrida Ikkinchi Jahon urushi paytida va harbiy xizmat paytida amerikalik askarlar tomonidan qadrlangan. Amerikalik harbiylar bilan birga Hershey savdo markasining mazali sutli shokoladlari paydo bo'ldi. Evropa erlari. Amerikalik qo'shinlar Evropaga joylashgandan so'ng, Xersi sutli shokolad avval Germaniyada, keyin Britaniyada mashhur bo'lib, uni frantsuzlar va italiyaliklar sinchkovlik bilan tan olishganidan so'ng.XX asrning 30-yillari oxirida paydo bo'lgan sutli shokolad bizning ovqatlanishimizga qat'iy kirdi. , bolalar va yoshlarning sevimli davolanishiga aylanadi.

4. Reytingdagi to'rtinchi pozitsiyani taniqli Shveytsariya kompaniyasining mahsuloti egallagan. Tobleron, Evropadagi eng qadimgi qandolat markasi. 1907 yilda tashkil etilgan brend evropaliklarning shokoladga bo'lgan hurmatining o'ziga xos xususiyatiga aylanib, uni ishlab chiqarish jarayonining jiddiyligini ko'rsatmoqda. Bugungi kunda shveytsariyalik shokolad boshqa Evropa brendlari orasida eng sifatli va mazali bo'lib qolmoqda. Shveytsariyaliklar dunyoda birinchilardan bo'lib sanoatda ishlab chiqarilgan qandolat mahsulotlariga nugat, bodom va asal qo'shib, shokoladlarini noyob va mazali qilishdi.

5. Reytingdagi beshinchi o'rin yana mashhur Shveytsariya brendi tomonidan ishlab chiqarilgan qandolat mahsulotlariga tegishli Nestle... Kompaniya ommaviy iste'mol uchun maxsus ishlab chiqarilgan shokolad barlari va barlarini seriyali ishlab chiqarishni tashkil qila oldi. Dunyoning turli mamlakatlarida Shveytsariya kompaniyasi brendi ostida ishlab chiqarilgan shokolad mahsulotlarining barcha turlari shokoladning yuqori sifatini mukammal darajada tavsiflaydi.

Shokoladli idishlar va qiziqarli ma'lumotlar

Bugungi kunda butun dunyoda ishlab chiqarilgan shokolad mahsulotlarining katta tanlovini hisobga olsak, shokolad turli xil qandolat mahsulotlarining juda mashhur tarkibiy qismidir. Pishiriqlar, pirojniylar va pirojniylar, uy qurilishi uchun tayyorlangan konfet va muzqaymoq - bu shokolad yoki kakao kukunini o'z ichiga olgan va uyda tayyorlanadigan idishlarning to'liq ro'yxati emas.

Shokoladga bo'lgan muhabbat chegara bilmaydi va faqat oshpazlar va qandolat oshpazlarining tasavvurlari bilan cheklanishi mumkin. Bugungi kunda deyarli har qanday restoranning menyusida yoki har bir styuardessa ixtiyorida shokolad bo'lgan taomni topishingiz mumkin. Bu ichimliklar va shirinliklar, xamir ovqatlar va asosiy ovqatlar bo'lishi mumkin. Va eng qiziq narsa shundaki, shokolad dengiz mahsulotlari, go'sht va alkogol kabi boshqa tarkibiy qismlar bilan mukammal uyg'unlikda.

Kakao bilan pishirish, shuningdek shokoladli qaymoq bilan pishiriqlar juda mashhur ovqatlar bo'lgan va bo'lib qolmoqda. Shokoladli pirojnoe bolalar va kattalar uchun eng sevimlilaridan biri hisoblanadi.

Shokoladni o'z ichiga olgan ko'plab shirinliklar va ichimliklarni ta'kidlash kerak. Bu erda shokolad alkogol bilan yaxshi mos keladigan yoki mevali sharbatlar va mevali ichimliklar bilan ajoyib kombinatsiyalangan ichimliklar va kokteyllarning katta tanlovi mavjud. Shokoladli muzqaymoq yoki maydalangan shokoladli oddiy muzqaymoq, frantsuz shohlari davridan beri mashhur bo'lib kelgan ajoyib noziklik hisoblanadi. Ko'plab taomlar, ichimliklar va shirinliklar, agar xohlasa, uyda, o'zingizning zukkoligingiz va hayolingizni ko'rsatib tayyorlanishi mumkin. Ovqat pishirish uchun odatda kakao kukuni ishlatiladi - bugungi kunda deyarli hamma uchun mavjud bo'lgan va savdo tarmog'ida erkin sotiladigan mahsulot.

Unutmangki, shokoladni deyarli butun dunyo aholisi iste'mol qiladi. Dunyo aholisining 40% dan ortig'i shokoladni muntazam iste'mol qiladi. Bir yil ichida dunyodagi barcha korxona va kompaniyalar tomonidan shirinliklar, shokoladli sariyog ', bar va kakao kukuni shaklida ishlab chiqarilgan shokoladning umumiy miqdori ulkan massa bo'lib, og'irligi jihatidan million tonna ko'chirilgan ulkan supertanker bilan taqqoslanadi.

Fotogalereya

Agar siz matnda xato topsangiz, uni sichqoncha bilan tanlang va Ctrl + Enter tugmachalarini bosing

Shokolad - bu shirin tishning eng sevimli lazzati. Men qora shokoladni juda yaxshi ko'raman. Nabirasi sutni afzal ko'radi.

11-iyul kuni insoniyat Butunjahon shokolad kunini nishonlamoqda. Ko'pchilikning eng shirin, eng mazali va sevimli bayrami. Bugun biz bayram tarixi haqida suhbatlashamiz. U bizga qaerga, qachon va nima uchun kelgan.

Butunjahon shokolad kuni: bayramlar tarixi

Bayram nisbatan yosh. Birinchi marta frantsuzlar shokolad kunining tashabbuskorlari bo'lishdi. Shokoladning birinchi kuni 1995 yilda 11 iyulda nishonlangan. Ushbu sana nima uchun tanlanganligi noma'lum.

Bayram g'oyasi amerikaliklarga ham yoqdi. Ular 28 oktyabr va 7 iyul kunlari shokolad kunini nishonlashni boshladilar.

Shokolad kuni - dunyodagi ko'plab qandolat fabrikalari uchun ochiq eshiklar bayrami. Mehmonlar nafaqat mazali taom - shokolad barini kakao kukuni, sut va turli xil qo'shimchalardan tayyorlanishini ko'rishlari bilan birga, uni tatib ko'rishadi va ishlab chiqarishda ham qatnashadilar.

Rossiyada shokolad muzeylari bor, hatto Pokrovda shirin shokolad bariga yodgorlik ham mavjud.

Ushbu shaharlarda bayram keng miqyosda, quvnoq tarzda nishonlanadi. Bolalar va kattalar uchun tanlovlar, yarmarkalar, mahorat darslari o'tkaziladi.

Qizig'i shundaki, kattalar ruslari yiliga 5 kg gacha shokolad iste'mol qiladilar. Lotmi? Amerikada bu undan ham ko'proq - 13 kg gacha.

Shokolad tarixi

Nima uchun shokolad shu qadar ommalashib ketdi va nega hatto bayram unga bag'ishlandi - Shokolad kuni?

Kakao plantatsiyalari 6-asrda zamonaviy Meksika hududida paydo bo'lgan. Mayyaliklar shokoladni xudolarning taomlari deb hisoblashgan. Muqaddas o'simlikdan tayyorlangan ichimlik dorivor hisoblanadi. Ushbu erlarni bosib olgan asteklar, shuningdek, ilohiy ichimlikning mo''jizaviy kuchiga bo'lgan ishonchni o'tkazdilar. Afsonaviy Montezuma, ularning etakchisi, bir kunda ellik stakan achchiq noziklik ichishi mumkin edi.

U XVI asrda Meksika qirg'og'iga tushgan Cortez ichimlikini qadrladi.

Ispanlar ichimlikka shakar, dolchin, muskat yong'og'ini qo'shish, shu bilan ichimlikka qiziqarli ta'm berish g'oyasini ilgari surishdi va u unchalik achchiq bo'lmagan bo'lib chiqdi.

Ichimlik "Qora oltin" deb nomlana boshladi. Bunday noziklikni faqat oliyjanob odamlar sotib olishlari mumkin edi. Uzoq vaqt davomida shokolad tayyorlash retsepti sir tutilgan. Hali ham kontrabandachilar retseptni Italiyaga o'tkazishga muvaffaq bo'lishdi. U erdan u Avstriya, Shveytsariya va Germaniyaga yo'l oldi.

Avstriyalik Anna shokoladning tarqalishiga ma'lum hissa qo'shdi. Louis VIIIning rafiqasi sifatida Frantsiyaga kelganida, u bir necha quti kakao loviyasini olib keldi. Noble shokoladchilari shohga va saroy ahliga ma'qul keladigan ilohiy ichimlikni tayyorlashga muvaffaq bo'lishdi. Va shokolad Frantsiyada juda mashhur bo'ldi.

Frantsiyada 500 dan ortiq shokoladli kafelar ochildi. Shokoladchilar shokolad tayyorlashning o'ziga xos retseptlarini ishlab chiqdilar.

XVIII asrda inglizlar birinchi bo'lib shokoladga sut qo'shish g'oyasini ilgari surdilar. Bu haqiqiy ta'm inqilobi edi!

Belgiyada farmatsevtlar shokoladni dori sifatida pishirishni boshladilar, unga efir moylari, dorivor o'tlar va gul barglarini qo'shdilar.

XIX asrning o'rtalarida inglizlar birinchi qattiq shokolad barini ishlab chiqarishdi.

Sutli shokolad 1875 yilda Shveytsariyada tayyorlangan. Va 1930 yilda oq shokolad paydo bo'ldi.

Uzoq vaqt davomida shokolad oddiy odamlar uchun mavjud emas edi, bu burjuaziyaning nozikliklari deb hisoblangan.

SSSRda shokoladning mahalliy ishlab chiqaruvchisi savdogar Abrikosov tomonidan tashkil etilgan. Uning fabrikasi hayvonlarning kulgili figuralari, Santa Klauslar ko'rinishidagi shirinliklarni ishlab chiqardi.

1965 yilda barchaning sevimli "Alenka" si paydo bo'ldi. Hozir ushbu shokoladni 15 dan ortiq qandolat fabrikalari ishlab chiqaradi.

Shokolad tayyorlash uchun turli xil ingredientlardan foydalaniladi: yong'oq, mayiz, sut kukuni, qaymoq, vafli.

11 iyul Butunjahon shokolad kuni: an'analar

Shokolad kuni qanday nishonlanadi?

Shu kuni qandolat fabrikalari ochiq eshiklar kunini tashkil qiladi, u erda mehmonlar shokolad qanday qilib shokolad tayyorlanishini ko'rishlari mumkin. Siz shokoladni tatib ko'rishingiz va mazali shirinliklarni tayyorlashda ishtirok etishingiz mumkin.

Yarmarkalar, bolalar uchun mahorat darslari tashkil etilmoqda.

Do'stlaringizni va oilangizni ushbu mazali shirin bayram bilan tabriklang. O'zingiz yoqtirgan shokolad barini bolalarga tayyorlang yoki sovg'a qiling.

Agar imkoningiz bo'lsa, shokolad muzeyiga borishingiz mumkin.
Video.

Fikslardan olingan shokolad haqida multfilm

Mening blogimning barcha o'quvchilarini ushbu mazali va shirin bayram - shokolad kuni bilan tabriklayman. Hammasi shokoladda bo'lsin!

Hurmat bilan, Olga.

Mazali shokolad kuni!
Uni nishonlash juda dangasa emas!
Shirin, nozik hid
Shokolad juda xursand!

Achchiq, qorong'i yoki sutli ...
Faqat quvonch! Bu aniq!
Og'zingizda eriydi ... Baxt!
Va ta'mga mukammallik!

To'ldirish bilan ham, yong'oq bilan ham,
Hatto unda kofe salom bo'lsa ham,
Hech bo'lmaganda marmelad bo'lagi bilan
Vafli maydalagich bilan ... Xursand bo'ling!

Kayfiyat ko'tariladi
Va charchoq qochib ketadi!
Hammasi shokoladda bo'lsin!
Qaysi biri? O'zingiz qaror qiling!
____________ Natalya USHENINA

11 iyul kuni dunyodagi eng muhim shirinliklar - shokolad bayrami nishonlanadi. Shokolad kuni g'oyasi 90-yillarning o'rtalarida Frantsiyada paydo bo'lgan. XX asr. Dastlab bu mutlaqo milliy bayram edi, ammo vaqt o'tishi bilan u butun dunyo bo'ylab ulug'vor voqea shaklida tarqaldi.
Iyul Butunjahon shokolad kuni bu kabi yagona narsa emas - xuddi shu bayram 4 sentyabrda ham nishonlanadi.
Azteklar shokolad tayyorlashni birinchi bo'lib o'rgangan deb ishoniladi. Ular buni "xudolarning ovqatlari" deb atashgan. Ilk bor uni Evropaga olib kelgan ispan konkistadorlari noziklik "qora oltin" ni suvga cho'mdirishgan va undan jismoniy kuch va chidamlilikni mustahkamlash uchun foydalanganlar.

Kot d "Ivuar" (frantsuzcha République de Côte d "Ivoire) - G'arbiy Afrikadagi davlat; Liberiya va Gvineya bilan chegaradosh. Bugungi kunda Kot-d'Ivuar dunyodagi etakchi kakao loviya hisoblanadi; barcha kakao zaxiralarining taxminan 37% u erdan olinadi.
Birinchi fabrikada ishlab chiqarilgan shokolad 1780 yilda Barselonada ishlab chiqarilgan.
Umumiy iste'mol uchun mo'ljallangan birinchi shokolad bar 1847 yilda Bristolda joylashgan FREY shokolad fabrikasida ishlab chiqarilgan.
Qo'shma Shtatlardagi eng yirik va eng qadimgi shokolad fabrikasi - "HERSHEY's" - 1894 yilda Milton HERSHEY tomonidan tashkil etilgan va har yili milliard kilogrammdan ziyod shokolad ishlab chiqaradi.
Texnik jihatdan "oq shokolad" shokolad emas: tarkibida kakao emas, balki kakao moyi mavjud.

Zamonaviy ilm-fan tomonidan tasdiqlanganidek, shokoladda dam olish va psixologik tiklanishni ta'minlovchi elementlar mavjud. To'q rangli shokolad endorfinlar - lazzatlanish markaziga ta'sir qiladigan, kayfiyatni yaxshilaydigan va tana ohangini saqlaydigan baxt gormonlarini chiqarilishini rag'batlantiradi. Shuningdek, shokolad qarish jarayonini sekinlashtirishi mumkin degan gipoteza mavjud.

Rossiyada shokolad kuni chet ellardan kam bo'lmagan mashhurlikka aylandi. Rossiyada kattalar yiliga o'rtacha 4 kg shokolad iste'mol qiladilar. Bizdan oldinda Shveytsariya - 19 kg va AQSh - yiliga jon boshiga 13 kg shokolad.

Rossiyada shokolad kunidagi eng muhim voqea sifatida Vladimir viloyatidagi Pokrov shahrida 3 metr balandlikda va 600 kg og'irlikdagi "CHOCOLATE FAIRY" yodgorligi joylashgan bayram deb hisoblash mumkin.

Bronza haykal 2009 yilda yasalgan va matbuotning yozishicha, dunyodagi birinchi shokolad yodgorligi. Yodgorlik shokolad baridan yaratilganga o'xshaydi va u qo'lida shokolad bar bilan peri peri qiyofasini aks ettiradi. Yodgorlik 2009 yil 1 iyulda ochilgan va Pokrovskiy shokolad muzeyidan bir necha qadam narida joylashgan.

Yodgorlikning ochilishi Kraft Foods Inc kompaniyasining Rossiyadagi faoliyatining 15 yilligi doirasida bo'lib o'tdi. "Alpen Gold", "Milka" va "Vozdushnyy" brendlaridan shokolad ishlab chiqaradigan kompaniyaning qandolat fabrikasi Pokrovning shaharsozlik korxonasidir.

Vladimir va Sankt-Peterburg ustalari o'rtasida haykalning eng yaxshi dizayni uchun tanlov o'tkazildi. Natijada shokoladga birinchi yodgorlikning yaratuvchisi Vladimir haykaltarosh, Evropa qum figuralari tanlovi g'olibi Ilya SHANIN edi, uning asarlari Germaniya, Avstriya, Belgiya shaharlarida namoyish etildi.