Kraxmal va blueberry kissel. Diareya uchun ko'k jele: samarali retseptlar va dastur xususiyatlari. Diareya uchun ko'k jele

Vitaminni tejash usulidan foydalangan holda bugun men blueberry kissel tayyorladim. Men uch stakan uchun ozgina qildim, chunki jele iliq ichish shifobaxsh. Va ertaga uni yangi pishiraman, agar shunday bo'lsa.

Moviy jele, ma'lum bo'ladiki, diareya uchun ajoyib vosita, ehtimol buni yodda tuting va agar kerak bo'lsa, shu erda, retsept uchun!
Bundan tashqari, ko'klar ko'rish apparati uchun foydalidir - bu ma'lumotlar har qanday temirdan kelib chiqadi, mening fikrimcha, hatto mushuklarimiz ham buni bilishadi. Shunday qilib, men uchun - ko'zoynakli qizlar - bu ilmiy haqiqat o'z ahamiyatini yo'qotmaydi.

Jelly retsepti bilan bo'lishishdan mamnunman. Sog'lik, fuqarolar va yaxshilik siz bilan bo'lsin!

Moviy jele yaratish uchun bizga quyidagilar kerak: mail ::

2/3 stakan ko'k
1 osh qoshiq kartoshka nişastası
2 osh qoshiq shakar yoki 1 osh qoshiq yuqori to'pli asal
3 stakan suv

Blueberry kissel, retsepti:

Yangi ko'klarni yuving, muzlatilgan bo'lsa muzdan tushiring.
Kastryulchaga ikki stakan suv quying va qaynatib oling. Agar sizda asal o'rniga shakar bo'lsa, uni hoziroq qo'ying.
Kraxmalni bir stakan sovuq (!) Suv bilan aralashtiring, uni mayin oqim bilan bir yirtqichlardan ichiga quying va aralashtiring.
Mevalarni ezilgan yoki qoshiq bilan maydalab, kraxmal eritmasidan keyin bo'shatilgan sharbat bilan birga yuboring.
Issiqlikni kamaytiring, jele qaynatishini qaynatib oling va darhol o'chiring. Agar sizda shakar o'rniga asal bo'lsa, uni bruska o'chirilgandan 10-15 minut o'tgach, uni jelega soling - shuning uchun u kamroq foydaliligini yo'qotadi.
Asal eriganida, siz jelni süzgeçten berry keksidan mos madaniy idishga (alyuminiy emas !!!), tercihen stakanga suzishingiz mumkin.

Blueberry kissel tayyor: yaxshi :!
Bir oz maslahat: iloji bo'lsa, zanglamaydigan po'latdan yasalgan yirtqichlardan blueberry jele pishiring.

Ko'kni qaynatgandan keyin oq emallangan yuzalar juda madaniy ko'rinadi va juda yaxshi yuvilmaydi. Ayniqsa, agar emalli kostryulkalar yangi narsalardan uzoq bo'lsa. Opam menga to'rt yil oldin Gipfel zanglamas po'latdan yasalgan ikkita mayda idish - 0,5 va 0,75l - bolalarni ovqatlantirish uchun bergan, men hali ham ularni yoqtirmayman, ularni juda ko'p ishlataman, torting: yurak :!

Ikkinchi raqamli maslahat: agar siz qo'llaringizni chinnigullar sharbati bilan tishlagan bo'lsangiz, ularni darhol yuvolmaysiz va ularning ranglari masofadan turib ishonchli kadavr dog'lariga o'xshaydi - limon sharbatidan foydalaning, bu nambo van vositasi, bunday hollarda: ha:.

Xulosa qilib aytmoqchimanki, gilamchani artib olish uchun blueberry jeli juda muammoli, bir kupa jele bilan sovchilar uy atrofida erkin yurishiga yo'l qo'ymang. Men butunlay nazoratdan chalg'ib qoldim - men sizlarga retseptini tuzishni boshladim, lekin zalda jeleli daryolarni tozalab, bolalar terilari, shimlari va boshqa kislota qilingan manatlaridagi yangi dog'larni yuvish uchun juda kechikishim kerak edi: wacko :.

Sog'lom ko'k meva an'anaviy tibbiyotda va xalq retseptlarida keng qo'llaniladi. Blueberry kissel mutaxassislar tomonidan oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolashda qo'shimcha vosita sifatida tavsiya etiladi.

Moviy ichimlikning afzalliklari

Moviy mevalar foydali xususiyatlarga boy, ular tarkibida taninlar, kaliy, natriy, kaltsiy, temir, fosfor, pantotenik va molik kislotalar mavjud. Berryning xun tolasi ham odamlar uchun foydalidir.

Shifokorlar, gastrit va oshqozon yarasini davolashda qo'shimcha vosita sifatida ko'k jeli tavsiya qiladilar. Bu oshqozon ichidagi yallig'lanishni yumshatishga yordam beradi, diareya uchun yaxshi vosita bo'ladi, ko'pincha bunday kasalliklar bilan yuzaga keladi.

Ichimlik tarkibida to'yimli, ammo kaloriya miqdori yuqori. Diyetologlar uni cheklangan miqdorda ishlatishni maslahat berishadi, lekin uni ortiqcha ishlatmaslik. Kissel sizni tezda to'ydiradi va siz ko'p ovqat yeyolmaysiz, bu bunday ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar va ozishni istaganlar uchun muhim afzallik.

Yozda siz qishga tayyorgarlik ko'rishingiz, mevalarni muzlatishingiz yoki quritishingiz mumkin, shunda siz butun qish davomida ichimlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Yarim tayyor mahsulotlar qishda kompot va jele tayyorlashda foydalidir, ular immunitet tizimini mustahkamlaydi va qo'llab-quvvatlaydi, umuman oshqozon-ichak trakti va tanani davolaydi.

An'anaviy retsept

Deyarli har bir uy bekasi ko'k jele tayyorlashning o'ziga xos nozik tomonlarini biladi. Ammo agar siz birinchi marta ichimlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, klassik retseptdan foydalanishingiz kerak. Ovqat pishirish uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:

ko'k - 250 g;
kraxmal - 4 osh qoshiq. l;
shakar;
limon kislotasi - 1 chimdik;
suv - 2 litr.

Pishirish jarayoni 30-40 daqiqagacha davom etishi mumkin.

Tayyorgarlik

Mevalarni yuving, suv qo'shing, sekin olovda pishiring.
Hamma narsa qaynashi bilanoq, bulonni suzib oling, blenderda ko'klarni maydalab, yana idishga soling.
Shakar va limon kislotasini to'g'ridan-to'g'ri suvga qo'shib qo'yish kerak, shunda ichimlik boy ta'm va hidga ega bo'ladi.
Kraxmalni to'liq eritmaguncha sovuq qaynatilgan suvda suyultiring.
Tug'ralgan rezavorlar, shakar va kislota bilan suv sekin olovda 10 -5 daqiqa davomida qaynatilishi kerak, undan keyin kraxmal qo'shilishi mumkin. Uni asta-sekin, ingichka oqim bilan to'kib tashlaganingiz ma'qul, shunda ichimlikda biron bir bo'lak hosil bo'lmaydi.
Hamma narsa yana qaynashi bilanoq, olovni olib tashlash kerak va jele quyish uchun qoldirilishi kerak.

Ba'zilar, tayyorlangandan so'ng, ichimlikni filtrlang va qoliplarga quying, ammo bu kerak emas. Jelni xona haroratiga yetganda to'g'ridan-to'g'ri idishdan stakanlarga quyishingiz mumkin. Siz ichimlikka dolchin, vanilin va chinnigullar qo'shishingiz mumkin. Ziravorlar xushbo'ylikni yaxshilaydi va tanish jelega yangi yozuvlar qo'shadi. Shakar o'rniga asaldan foydalanishingiz mumkin.

Muzlatilgan berryli ichimlik

Muzlatilgan ko'kdan jele tayyorlash oson. Ichimlik reza tarkibidagi foydali vitaminlar va minerallarni saqlaydi va kraxmal tayyor ichimlikka yumshoqlik va yumshoqlik qo'shadi. Agar yozda qishga tayyorgarlik ko'rish imkoniyati mavjud bo'lsa, ushbu variantni ishlatishga, qishda esa vitaminli jele tayyorlashga arziydi.

Jele tayyorlash uchun quyidagilarni qilish kerak:

ko'k - 200 g;
shakar - 200 g;
kraxmal - 4 osh qoshiq. l.;
suv - 2,5 litr.

Tayyorgarlik

Ko'kni o'z-o'zidan muzdan tushirish kerak, bu vaqtda hosil bo'lgan sharbatdan foydalanishingiz mumkin.
Idishni suvga soling, eritilgan mevalarni sharbat bilan qo'shing, darhol shakarni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
Kraxmalni qaynatilgan sovuq suv bilan tekislangunga qadar suyultiring, suzing, bo'laklarni olib tashlang.
Suyuq kraxmalni dumaloq harakat bilan doimo aralashtirib, yupqa oqim bilan bir yirtqichlardan tushiring.
Qaynatib oling, 2 daqiqa qaynatib oling, darhol issiqdan chiqaring.

Uyda tayyorlangan jo'xori pechene bilan sovutilgan holda eng yaxshisi. Bunday atıştırmalık sizga uzoq vaqt davomida to'yinganlik hissi beradi va tanani foydali vitaminlar bilan boyitadi.

Kisselni quyuqroq yoki aksincha suyuq holga keltirish mumkin. Hammasi kraxmal miqdoriga bog'liq, uni ta'mga o'zgartirish mumkin. Limon qobig'i, dolchin, chinnigullar yoki vanil xushbo'y ziravor qo'shadi.

Diareya uchun ko'k jele

Xalq tabobatida zamburug'li jele uzoq vaqt va muvaffaqiyatli ravishda nafaqat profilaktika maqsadida, balki diareyani yo'q qilishning samarali usuli sifatida ishlatilgan. Uzoq muddatli va muntazam ravishda oshqozon buzilishi tanaga jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Suvsizlanish sizning farovonligingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Kichkina bolalar ko'pincha diareya bilan og'riydilar, ayniqsa yozda. Kissel kraxmal tufayli diareya bilan kurashadi. U buzuqlikni keltirib chiqargan toksinlar va zararli moddalarni o'zlashtiradi. Shuningdek, ichimlik ichgandan so'ng, oshqozon va ichak devorlari o'ralgan, asta-sekin tinchlanib, ovqat hazm qilish tizimi normallashgan.

Diareya uchun samarali retsepti bo'lgan ko'k moyli jele tayyorlash uchun siz quyidagilarni bajarishingiz kerak:

ko'k - 200 g;
shakar - 200 g;
suv - 2,5 l.;
kraxmal - 4 osh qoshiq. l.

Agar ichimlik bolalar uchun tayyorlansa, shakarni shakar siropi bilan almashtirish mumkin.

Suv idishini pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling.
Yuvilgan ko'klarni qo'shing, shakar qo'shing, 20 daqiqa davomida qaynatiladi.
Kraxmalni quyuq smetana konsistentsiyasiga qadar sovuq suvda eritib oling, asta-sekin ko'k buloniga qo'shing, doimo aralashtirib, topaklar paydo bo'lishining oldini oling.
2 daqiqadan ko'proq qaynatib oling, olovni o'chiring, yoping, xona haroratiga qadar soviting.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ko'k, har qanday mahsulot kabi, bir qator kontrendikatsiyaga ega. Berry jeleini muntazam ravishda ichishdan oldin, shifokoringizga murojaat qilganingiz ma'qul. Mutaxassislar ichimlikdan foydalanishni taqiqlovchi bir qator sabablarni aniqladilar:

mahsulotga individual intolerans;
oshqozon kislotaliligi darajasi oshdi;
xolelitiyaz;
urolitiyoz kasalligi;
oshqozon osti bezi ishidagi muammolar;
oksalaturiya - foydali tuzlar siydik bilan birga tanadan ajralib chiqadigan kasallik.

Ko'k jeli ortiqcha iste'mol qilish oshqozon-ichak trakti kasalliklarini kuchayishiga va ich qotishiga olib kelishi mumkin. Diareyadan xalos bo'lish uchun mutaxassislar berry jeleidan foydalanishni maslahat berishadi, ammo siz uni kerakli dozalarda va vaqti-vaqti bilan ishlatishingiz kerak, shunda bolalar ham, kattalar ham foyda ko'rishadi.

Bolalar uchun Kissel

Ko'plab yosh onalar bolada ko'rish keskinligini yaxshilash, ovqat hazm qilish tizimidagi muammolarni bartaraf etish uchun retsepti oddiy va arzon bo'lgan mersini jele tayyorlaydilar. Ushbu ichimlik virusli kasalliklarga qarshi profilaktika bo'ladi, immunitetni mustahkamlashga yordam beradi.

Agar bolada rezavorga alerjisi bo'lmasa, siz ko'k jele tayyorlashingiz mumkin. Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun ichimlik shakarsiz va boshqa qo'shimchalarsiz tayyorlanadi, faqat ko'k va kraxmal uning asosiga aylanadi. Ichkilikni suyuqlik qilish yaxshiroqdir, agar bola katta bo'lsa, siz qalinroq jele berishingiz mumkin.

Jeleni doimo yangi bo'lib turishi uchun kichik bo'laklarda pishirish yaxshidir. Mutaxassislar bir yoshgacha bo'lgan bolalarga ichimlikni haftasiga 2-3 marta kichik qismlarda va kuniga atigi bir marta berishni maslahat berishadi. Eng maqbul qismi kuniga 100-150 ml jele. Bolaga tushlik paytida yoki peshindan keyin gazak uchun qo'shimcha sifatida jele ichish yaxshidir va faqat iliq bo'ladi.

Do'konlardan jele tayyorlash qat'iyan man etiladi.

Sog'lom ko'kdan olingan Kissel kattalar va bolalar uchun ajoyib vositadir. Standartlashtirilgan miqdorda iste'mol qilish organizmning sog'lig'ini yaxshilashga va ovqat hazm qilish tizimini normallashtirishga yordam beradi.

Agar kontrendikatsiya bo'lsa, kasallikning kuchayishiga olib kelmaslik uchun ichimlik dietadan butunlay chiqarib tashlanishi kerak.

Blueberry kissel - mazali va foydali taom, uni tasdiqlangan retsept yordamida tayyorlash ham oson.

Keling, ko'k va jele foydalari haqida gapiraylik

Moviy mevalar juda shifobaxsh berry bo'lib, ular an'anaviy va xalq tabobatida qo'llaniladi. Moviy jele diareya uchun ayniqsa samaralidir va rezavorlarning o'zi ko'rish va ovqat hazm qilish organlarining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, damlamalarni va damlamalarni tashqi qo'llanishi stomatit va terining shikastlanishini davolashga yordam beradi, xususan kuyish.

Ko'kning foydali xususiyatlari uning boy tarkibiga bog'liq. Uning tarkibida kaliy va kaltsiy, natriy va temir, fosfor, shuningdek pantotenik, molik, limon kislotasi va xun tolasi kabi elementlar mavjud. Va diareya bo'lsa, taninlar, ko'k va jele tufayli ular ich ketishning barcha alomatlarini samarali va xavfsiz tarzda yo'q qiladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, aslida, ko'k, odatda o'ylanganidek, ko'rishni yaxshilamaydi, balki ular tarkibidagi glikozid tufayli ko'z kasalliklarini oldini oladi. Shishganlik va gaz kabi noxush alomatlar bilan kurashishda bir hovuch yangi uzilgan ko'k har qanday doridan yaxshiroqdir. Ushbu mahsulot sharbati buyrak kasalliklari uchun xavfsiz diuretik va sovuqqonlik uchun - profilaktika qiluvchi va dezinfektsiyalovchi tabiiy dori sifatida foydalidir. Ko'pgina boshqa S vitamini ovqatlari singari, yangi uzilgan ko'klar ham toshbaqani oldini oladi va davolashadi.

Ko'kning foydali xususiyatlari nafaqat rezavorlarda, balki ma'lum bir retsept bo'yicha pishirilishi kerak bo'lgan bu o'simlikning barglarida ham saqlanadi. An'anaviy tibbiyot shifokorlarining fikriga ko'ra quritilgan o't:

Tromboz xavfini kamaytiradi;
Yurak va qon tomirlarini kuchaytiradi;
Tanaga yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi;
Yurak xuruji ehtimolini pasaytiradi;
Bu antioksidantlarning yuqori konsentratsiyasi tufayli saraton hujayralarining paydo bo'lishiga qarshi profilaktika vositasidir;
Terning ajralishini tezlashtiradi va shu bilan, siz bilganingizdek, sovuqqonlik va virusli kasalliklarda bakteriyalar teshikchalar orqali paydo bo'ladi.

Kissel shifokorlar tomonidan oshqozon-ichak traktining o'tkir kasalliklarida, masalan, gastrit yoki oshqozon yarasi, shuningdek, unga hamroh bo'ladigan simptomlar (diareya bilan) tavsiya etiladi. Olimlarning fikriga ko'ra, bu taom yana bir foydali qobiliyatga ega - u qo'rg'oshin va boshqa zararli moddalarni tanadan olib tashlaydi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot etarlicha to'yimli, tezda to'yingan bo'ladi, shuning uchun siz ortiqcha ovqatlar haqida xavotirlanmasdan eyishingiz (yoki ichishingiz) mumkin. Shu bilan birga, dietologlar vazni yo'qotganda jele iste'molini cheklashni maslahat berishadi, chunki u tarkibida juda ko'p uglevodlar (7,6 g / 100 g mahsulot) mavjud.

MASLAHAT: Quyida retsepti keltirilgan Blueberry jeli butun mavsum davomida pishirilishi mumkin, agar u mavsumda muzlatilgan bo'lsa va undan ham yaxshiroq bo'lsa, yangi uzilgan mevalarni quritish mumkin.

Ratsionga ko'k va ulardan idishlarni qo'shadiganlar uchun 100 g rezavorlar uchun: 44 kkal, 1,1 g protein, shuningdek, 0,4 g yog 'borligini bilish foydali bo'ladi.

Moviy jele tayyorlash: oddiy retsept

Odamlar orasida mashhur fikr bor: "Har bir uy bekasining o'ziga xos retsepti bor". Ushbu qoida, shuningdek, ko'k jele tayyorlash usullariga ham tegishli.

An'anaviy jele retsepti quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

Suv - 2 l;
Yuvilgan mevalar - 250 g;
Kraxmal - 30 g;
Shakar, bir chimdik limon kislotasi.

Tayyorlash usuli. Ko'kni suv bilan to'kib tashlang va sekin olovga qo'ying. Jele uchun siz maydalagichda maydalangan yoki maydalangan mevalardan foydalanishingiz mumkin.

MASLAHAT: Muzlatilgan mevalarni allaqachon qaynab turgan suvga qo'shib qo'yish maqsadga muvofiqdir.

Moviy jele boy rangga ega bo'lishi va uni saqlab qolishi uchun suv qaynab chiqqandan so'ng darhol limon kislotasi va shakarni (ta'mga) qo'shib qo'yish kerak. Massani 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra unga ilgari sovuq suvda suyultirilgan kraxmalni quying. Jele qaynatilgandan so'ng, gazni o'chirish va ko'pikni olib tashlash kerak. Tayyor ovqatni filtrlash yoki oddiygina shakllarga quyish mumkin, so'ngra qotib qolguncha bir muddat qoldiring. Sovutilgan holda xizmat qiling.

MASLAHAT: Kraxmal miqdorini qo'shish yoki kamaytirish orqali siz jele zichligini sozlashingiz mumkin. Va har xil ziravorlar - dolchin, vanillin, tsitrus mevasi va chinnigullar unga o'ziga xos ta'm va hid beradi.

Ichimliklardan qaysi biri bir vaqtning o'zida ham mazali, ham foydali bo'lishi mumkin? Javob juda oddiy - bu jele. Gastrit va oshqozon kasalliklari bilan mast bo'lgan, immunitetni oshirish uchun profilaktika vositasi sifatida ishlatiladigan, shuningdek dysbiozga qarshi kurashda yosh bolalarning ratsioniga kiritilishi mumkin.

Ushbu foydali ichimlikni deyarli har qanday yangi va quritilgan mevalar va mevalardan tayyorlash mumkin. Agar sizning omboringizda muzlatilgan ko'klar bo'lsa, unda siz undan qishda isinadigan va issiqda yangilanadigan uy qurilgan jeleni tayyorlashingiz mumkin.

1/2 chashka muzlatilgan ko'k
3 tekis qoshiq shakar
1,5 dona yumaloq qoshiq kartoshka nişastası
1 litr suv

Hatto yangi boshlagan uy bekasi ham buni takrorlashi mumkin, chunki jele tayyorlash jarayonida hech qanday murakkab narsa yo'q.

Blueberry jele retsepti

Sizga kerak bo'lgan suv miqdorini o'lchash uchun litr idishidan foydalaning. Unga oddiy suvni to'kib tashlang va kichik bir yirtqichlardan tushiring. U erda muzlatilgan ko'klarni to'kib tashlang - oldindan mevalarni muzdan tushirish shart emas

100 gramm shakar qo'shing. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday miqdordagi shakarning jeli siz uchun unchalik yoqimli tuyulmasligi mumkin, shuning uchun pishirish oxirida, agar kerak bo'lsa, uni tatib ko'rish uchun ichimlikni tatib ko'rishingiz kerak.

Yaxshilab aralashtiramiz, qaynatish uchun katta olovga qo'ying.

Ayni paytda, ko'k bilan suyuqlik qaynayotganda, biz kraxmalni ozgina suvda suyultiramiz. Buning uchun uni shunchaki suvga to'kib tashlang va qoshiq yoki vilka bilan aralashtiring.

Idishdagi suv qaynashi bilanoq, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va o'rtacha olovda 10-15 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Shu vaqt ichida biz tülbent va quruq toza idish tayyorlaymiz, uning ichiga kompotni filtrlaymiz. Siz shisha litrli idishni olishingiz mumkin, siz kichik plastik idishni olishingiz mumkin. Biz kelajakdagi jelni olovdan olib tashlaymiz va endi kerak bo'lmagan rezavorlardan filtrlaymiz.

Ko'klar o'z maqsadlarini bajardilar: rezavorlar jelega foydali moddalar berdi va rang bilan to'yingan. Rezavorlar qaynatilgan o'sha yirtqichlardan, yuvib bo'lgandan so'ng, suzilgan ichimlikni ichiga to'kib tashlang va yana o'rtacha olovda pishiring. Sirtda pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq, ilgari suyultirilgan kraxmalni ingichka oqim bilan idishga soling

Har doim aralashtirib, jeleni qaynatib oling.

Qaynatgandan keyin yana 3 daqiqa pishirib, o'chiring. Kissel tayyor. Biz stakanlarga to'kib tashlaymiz va uyimizga sog'lom va sog'lom ichimlik bilan munosabatda bo'lamiz.

Siz ushbu mo''jizaviy ichimlikning asl ta'mini o'zingiz tayyorlashingiz bilangina bilib olishingiz mumkin. Menga ishon uyda jele bu oddiy!

Retsept bo'yicha eslatmalar:
- Kraxmalni qo'shishdan oldin uni suyultirish tavsiya etiladi. Agar siz rezavorlar va mevalar pishirayotganda suyultirilgan kraxmal qotib qolgan bo'lsa, bu muammo emas. Uni suyuq holatga qaytarish uchun faqat qoshiq bilan aralashtiring.

- Muzlatilgan mevalardan o'pish yangi mevalardan kam bo'lmagan mazali bo'lib chiqadi va agar siz pishirish paytida barcha qoidalarga rioya qilsangiz, foydali xususiyatlarning aksariyati saqlanib qoladi

- Kissel - bu juda qoniqarli ichimlik. Garchi unda ozgina kaloriya bo'lsa-da, ammo jele iste'mol qilganda ochlik hissi uzoq vaqt davomida yo'qoladi va shuning uchun ovqatlanish mutaxassilari unga vazn yo'qotish uchun maslahat berishadi.

Moviy mevalar juda tez-tez ishlatiladi va xalq tabobatida qo'llaniladi. Blueberry kissel oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga duch keladiganlar uchun juda yaxshi.

Ko'kning foydalari

Ko'k mevalar juda ko'p foydali xususiyatlarga ega: taninlar, kaliy, kaltsiy, natriy, molik kislota, fosfor va temir. Berryning xamiri ham inson tanasi uchun foydalidir. Shifokorlar birinchi navbatda gastrit va oshqozon yarasi kabi kasalliklarga chalingan odamlar uchun ko'k jele tayyorlashni maslahat berishadi. Bu oshqozon ichidagi yallig'lanish bilan yaxshi va tezkor kurashadi. Diareya bilan blueberry jeli yordam beradi. Siz bunday ichimlikni tez va uzoq vaqt davomida etarlicha iste'mol qilishingiz mumkin, ammo u juda yuqori kaloriya hisoblanadi. Shuning uchun, bu parhez yoki to'g'ri ovqatlanish sifatida mos emas.

Ko'pgina ovqatlanish mutahassislari uni o'rtacha miqdorda iste'mol qilishni va uni ortiqcha sarflamaslikni maslahat berishadi. Ko'kdan siz qish uchun blankalarni tayyorlashingiz yoki yoz uchun quritishingiz mumkin. Ikkala versiyada ham sog'liq uchun, ham chanqoqni qondirish uchun ajoyib imkoniyat bo'ladi. Qishda, bunday rezavorlardan kompotlar yordamida siz immunitet tizimini mustahkamlashingiz va sog'liqdagi turli muammolarni bartaraf etishingiz mumkin. Yozda moviy kompot yoki jele issiq kunlarda ajoyib najot bo'ladi.

Klassik retsept: moviy jeli

Har bir uy bekasi ko'k jele tayyorlashni biladi. To'g'ri, agar bu birinchi marta sodir bo'lsa, siz klassik tayyorgarlikka rioya qilishingiz kerak.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi: ko'k - 200 yoki 250 g, kraxmal - 4 osh qoshiq, shakar, limon kislotasi - chimdik va suv - 2 litr.

Ko'kni iliq suv bilan yaxshilab yuvib, sekin olovda pishirish kerak. Shakarlangan shakar va limon kislotasini qo'shing - bu ichimlikka o'ziga xos boy ta'm beradi.

Suv qaynashi bilanoq, bulonni suzib oling, maydalagichdagi mevalarni maydalang va yana panga tashlang. Kraxmalni sovuq qaynatilgan suvda alohida suyultirish kerak.

Tug'ralgan rezavorlar bilan bulon sekin olovda taxminan 10 daqiqa davomida qaynatiladi, so'ngra kraxmal qo'shiladi. U asta-sekin quyilishi kerak, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi. Suv yana qaynab chiqqandan so'ng, idishni olib tashlang va bulonni pishiring. Pishirgandan keyin rezavorlar bilan suvni tortib olish taqiqlanmaydi, ammo bu umuman zarur emas. Yangi moviy jeleni damlab, xona haroratiga qadar sovutganda, u maxsus qoliplarga quyiladi. Har xil xushbo'y ziravorlarni qo'shish juda to'g'ri: vanil, dolchin yoki chinnigullar. Shakar o'rniga asal qo'yishingiz mumkin.

Muzlatilgan ko'k mevali kissel

Bunday jele tayyorlash juda oddiy va oson. Ichimlik reza tarkibidagi barcha vitaminlarni saqlaydi va kraxmal yordamida siz jele qanchalik yumshoq va yumshoq bo'lishi mumkinligini his qilasiz.

Ushbu retsept uchun juda ko'p ingredientlar kerak emas: muzlatilgan ko'k - 200 yoki 250 g, shakar yoki asal - 150 g, kraxmal - 4 osh qoshiq. l., suv - 2 l.

Muhim! Ko'kni oldindan muzdan tushirish kerak. Aks holda, u barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Pechkaga suv soling, ko'k va shakar qumini qo'shing, qaynatib oling (15 daqiqa). Alohida idishda, sovuq qaynatilgan suvda, kraxmalni suyultirib oling, so'ngra hosil bo'lgan parchalarni olib tashlang. Bulyonni doimo aralashtirish bilan kraxmalni ingichka oqim bilan quyish kerak. Taxminan ikki daqiqa davomida qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Kissel eng yaxshi sovutilgan holda ichiladi. Ichimlik ingichka yoki qalin bo'lishi mumkin, barchasi kraxmal miqdoriga bog'liq.

Diareya uchun ko'k jele qanday to'g'ri tayyorlanadi?

Xalq tabobatida bunday jele nafaqat sog'likni yaxshilash uchun profilaktika chorasi, balki diareya uchun ajoyib vosita sifatida ham qo'llaniladi. Bu U tufayli sodir bo'ladi, chunki u oshqozonga "hujum qilgan" toksinlar va zararli moddalarni yo'q qiladi. Davolash samarali bo'lishi uchun ichimlikni to'g'ri tayyorlash kerak.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi: ko'k - 200 yoki 250 g, shakar - 200 g, kraxmal - 4 osh qoshiq. l., suv - 2,5 l.

Idishdagi suvni olovga qo'ying va qaynatib oling. Ko'k, shakar qo'shing va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Kraxmalni doimiy ravishda aralashtirib, qaymoq va ingichka oqim bulonga quyilguncha sovuq suvda suyultirish kerak. Ikki daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, idishni olovdan olib tashlang va xona haroratiga qadar sovib turing.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ushbu ichimlikdan foydalanishni boshlashdan oldin, siz shifokordan professional maslahat olishingiz kerak. Ko'kning, boshqa ko'plab ovqatlar singari, salbiy tomonlari bor. Moviy jele ichishni taqiqlashning bir necha sabablari bor:

Urolitiyaz kasalligi.
Xolelitiyaz.
Oshqozonda kislotalikning oshishi.
Berryning individual intoleransı.
Oshqozon osti bezi kasalliklari.
Agar odamda oskalaturiya kabi kasallik bo'lsa, jele ichish ham taqiqlanadi. Bu organizm uchun foydali bo'lgan barcha tuzlar siydik bilan birga chiqariladigan kasallikdir.

Bundan tashqari, ushbu ichimlikdan ortiqcha foydalanish bilan siz ich qotishi, gastrit va oshqozon yarasini topishingiz mumkin. Uni kurslarda va to'g'ri dozalarda diareya uchun ishlatish kerak.

Bolalar uchun Kissel

Ko'p onalar bunday kaynatma o'z farzandlari uchun juda foydali ekanligini bevosita bilishadi. U ko'rish organlari kasalliklarini davolash va oldini olish uchun, shuningdek oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun berilishi mumkin. Shuningdek, ushbu ichimlik immunitet tizimini mustahkamlash uchun foydali bo'ladi. Agar bolada rezavorga allergik reaktsiya bo'lmasa, jele berish mumkin va hatto kerak.

Bir yoshgacha bo'lgan bolalar shakar, asal va aromatik ziravorlar qo'shmasdan jele tayyorlashlari kerak. Uning tarkibiy qismlari faqat kraxmal va ko'kning o'zlaridan iborat bo'lishi kerak. Ichimlik ko'proq suyuq bo'lishi kerak. Bola katta bo'lganida, kraxmal qalinroq bo'ladi. Bulyon har doim yangi bo'lganida har doim yangi bo'lishi uchun pishirilishi kerak. Bolaga kechki ovqatdan keyin jele ichish va faqat iliqroq qilish yaxshidir. Bir yoshgacha bo'lgan bolalarga haftasiga ikki-uch marta va kuniga atigi bir marta berilishi kerak.

Muhim! Agar chaqaloq buni birinchi marta sinab ko'rsa, onasi bolaning ahvolini qat'iy nazorat qilishi kerak. Siz yarim tayyor mahsulotlardan pishirolmaysiz!

Blueberry kissel ham kattalar, ham bolalar uchun foydalidir. Uni oqilona miqdorda ishlatish tanani kuchaytirishga va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq barcha kasalliklarni bartaraf etishga yordam beradi. Agar kontrendikatsiyadan kamida bitta narsa bo'lsa, siz darhol ichimlikni dietadan chiqarib tashlashingiz kerak, shunda teskari ta'sir yuzaga kelmaydi yoki boshqa kasalliklar kuchaymaydi.