Bugungi kunda sog'lom ovqatlanishning tobora ko'proq tarafdorlari bug'doy kepagini o'z dietasiga kiritishga qaror qilishadi. Bu don ekinlarini qayta ishlash va ishlab chiqarishdan olingan mahsulotdir. Uzoq vaqt davomida u foydasiz deb hisoblangan va faqat hayvonlar uchun ozuqa sifatida ishlatilgan. Ayni paytda bug'doy kepagining foydalari haqida juda ko'p ma'lumotlar allaqachon ma'lum. Ulardan foydalanish ko'plab dietalarda tavsiya etiladi. Bug'doy kepagi yordamida ko'plab kasalliklarda holat normallashadi. Biroq, kepakni qabul qilish faqat foyda keltirishi uchun siz mahsulotning ba'zi xususiyatlarini bilishingiz kerak.

Bug'doy kepagi: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak

Kepak ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan donning tashqi qobig'i biologik qimmatli moddalar ombori hisoblanadi. Shu bilan birga, mahsulot kaloriyalarda past bo'lib qoladi, shuning uchun uni sog'lom ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar va dietologlar faol ravishda tavsiya qiladilar.

Bug'doy kepagining foydali fazilatlari quyidagi kimyoviy tarkib bilan izohlanadi:

• A vitamini;
• kaliy;
• E vitamini;
• magniy;
• natriy;
• fosfor;
• b vitaminlari;
• kaltsiy;
• mis;
• tola, shuningdek, xun tolasi;
• oqsillar;
• yog 'kislotasi.

Do'konlarda siz ham granullangan, ham granulatsiyalanmagan bug'doy kepagini ko'rishingiz mumkin. Ularda alohida farq yo'q, agar mahsulot faqat sof shaklda taklif qilinsa.

Muntazam kepak ko'pincha hech qanday qo'shimchalarsiz ishlab chiqariladi. Ammo granulalar tarkibida shakar, tuz yoki hatto turli xil lazzatlar ko'pincha bo'lishi mumkin, ta'mni yaxshilash uchun mo'ljallangan. Shuning uchun, agar siz mahsulotning iloji boricha ko'proq foyda keltirishini istasangiz, unda siz maydalangan kepakka ustunlik berishingiz kerak.

Bug'doy kepagi qanday foyda keltiradi?

Bug'doy kepagi tarkibidagi moddalar inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi:

1. Oshqozonda bir marta ular kattalashib boradi, bu esa to'yinganlik tuyg'usini keltirib chiqaradi. Bu xususiyat vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ayniqsa muhimdir. Bundan tashqari, ichaklardan keraksiz narsalarni yo'q qilishga yordam beradi - toksinlar, shilliq. Shu sababli, ich qotishi ehtimoli, shuningdek, yo'g'on ichak saratoni rivojlanishi minimallashtiriladi. Shuning uchun bug'doy kepagi ich qotishi uchun ko'plab ovqatlanish mutaxassislari tomonidan tavsiya etiladi.
2. Ko'p miqdorda donning qobig'ida mavjud bo'lgan tolalar disbakteriozdan xalos bo'lishga imkon beradi. B vitaminlari me'da shirasining shakllanishini rag'batlantiradi.
3. Ma'lumki, kepak yurak va qon tomir tizimi muammolariga yordam beradi. Mahsulotdan foydalanish qondagi xolesterin darajasini normallashtirishga yordam beradi. Miyokard infarkti yoki aritmiya, taxikardiya kabi yurak kasalliklarining paydo bo'lish ehtimoli kamayadi.
4. Tarkibi juda xilma-xil bo'lgan bug'doy kepagi oshqozon-ichak trakti muammolari uchun ajralmas hisoblanadi. Ulardan foydalanish eng qisqa vaqt ichida ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirishga imkon beradi.
5. Semizlikka qarshi kurashda juda past kaloriyali bug'doy kepagi ham yordam beradi. Qo'shimcha funt bilan tolalar engishga yordam beradi, bu esa uglevodlarning organizm tomonidan sekin so'rilishiga yordam beradi. To'yinganlik hissi bor, rejalashtirilganidan ko'proq ovqatlanish allaqachon qiyin. Shuning uchun, vazn yo'qotish uchun bug'doy kepagi oddiy, ammo samarali vositadir. Shu bilan birga, kepak diabetes mellitus uchun ham tavsiya etiladi, chunki ulardan foydalanish qon glyukozasini ko'paytirish jarayonini sezilarli darajada sekinlashtirishi mumkin.
6. Kepak ayol va erkak tanasi uchun bir xil darajada foydalidir. Foydali yog 'kislotalari, ya'ni Omega-3 va Omega-6, estrogen darajasini normal holatda saqlashga imkon beradi. Mahsulotni ratsionga kiritish orqali siz o'zingizni ko'krak bezi saratoni kabi kasalliklarning paydo bo'lishidan himoya qilasiz. Erkaklar, o'z navbatida, prostata bezining ishini normallashtirishi mumkin.

Bug'doy kepagi: qanday foydalanish kerak

Yulaf yoki javdar kepagi singari, bug'doy kepagi turli xil idishlarda qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin - salatlar, kokteyllar, kissellar, qiyma baliq, don va boshqalar. Biroq, maksimal foyda olish uchun, mahsulotni qabul qilishning ma'lum bir dozasiga rioya qilishga arziydi. Mustaqil terapevtik va profilaktik agent sifatida foydalanish mumkin. Buning uchun ikkita variant mavjud:

1. Kepakni oldindan namlang. Kepakning ma'lum bir qismiga qaynoq suv quyib, 30 daqiqa turib olish uchun qoldiring. Keyinchalik, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va shishgan kepakni bu shaklda oling. Ular, shuningdek, don yoki boshqa mos idishlarga qo'shilishi mumkin.
2. Quruq oling. Ko'p miqdorda suv bilan maydalangan kepak oling - kamida 1 stakan.

Tanaga noma'lum bo'lgan har qanday mahsulot singari, kepakni ehtiyotkorlik bilan qabul qilish kerak. Dozani asta-sekin oshiring. 1 osh qoshiqdan boshlang. kuniga, 2 hafta davomida ushbu hajmga rioya qilish. Keyin kunlik dozani 3 osh qoshiqgacha oshirishingiz mumkin. (kuniga uch marta bir qoshiq).

E'tibor bering, maksimal hajm 4 qoshiq. Ushbu qoidani buzmaslik kerak, chunki siz tanangizga zarar etkazishingiz mumkin.

Qabul qilish kursi kamida ikki oy bo'lishi kerak. Ushbu mahsulotdan foydalanishning afzalliklari sezilarli bo'lishi bilan siz darhol kunlik nafaqani kamaytirishni boshlashingiz kerak.

Kilo yo'qotish uchun bug'doy kepagi: qanday qabul qilish kerak

Bug'doy donalari ko'pincha qisqa vaqt ichida vazn yo'qotish imkonini beruvchi parhez mahsulot sifatida tavsiya etiladi. Ushbu maqsadlar uchun ular ovqatdan oldin qisqa vaqt ichida iste'mol qilinishi kerak, bu esa ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Yuqorida aytib o'tilganidek, kepak oshqozonga tushganda hajmini oshiradi, bu ishtahani kamaytirishga yordam beradi. To'yish hissi bor, shuning uchun dietologlar ko'pincha ularni kechki ovqatga eyishga chaqiradilar.
Agar siz bunday donni qabul qilish imkon qadar sezilarli bo'lishini istasangiz, ular kam yog'li yogurt yoki kefirga qo'shilishi mumkin. Buning uchun ularni qaynoq suvda pishirishga ruxsat berish tavsiya etiladi, shunda ular shishib ketishi mumkin.

Bug'doy parchalarini muntazam iste'mol qilish ijobiy ta'sirga erishish mumkin. Shu bilan birga, kunlik dozani va kursning maksimal ruxsat etilgan davomiyligini oshirmaslik juda muhimdir. Zararli toksinlar va shlaklar bilan birgalikda kepakdan uzoq muddat foydalanish bilan foydali moddalar ham tanadan chiqarila boshlaydi. Bu juda ko'p oqibatlarga olib keladi, shu jumladan kaltsiyning nomutanosibligi.

Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

O'zining foydali xususiyatlariga qaramay, kepak quyidagi kasalliklar mavjud bo'lganda ham zararli bo'lishi mumkin:

• o'n ikki barmoqli ichak bilan bog'liq muammolar;
• kolit;
• individual protein intoleransi;
• operatsiyadan keyingi davr;
• oshqozon yarasi.

Siz bolalarga bunday bo'laklarni bermasligingiz kerak, chunki o'sib borayotgan tanaga bunday qo'pol ovqatni hazm qilish qiyin. Ushbu mahsulot homilani olib yuradigan ayollar uchun ham zararli, chunki u nafaqat zararli, balki foydali moddalarni ham tanadan olib tashlashga yordam beradi.

Agar siz hali ham bunday kepakni muntazam ravishda olishga qaror qilsangiz, to'g'ri ichish rejimiga rioya qilish juda muhimdir. Kuniga kamida ikki litr suv ichish kerak (agar siz 1 dan 3 choy qoshiq maydalangan kepakdan foydalansangiz). Jiddiy oqibatlarga yo'l qo'ymaslik uchun, bug'doy kepagini qabul qilishdan oldin, siz dietolog, shifokor yoki sog'lom ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashingiz kerak.

Kepakning foydalari va zarari - video

Kepak granüllangan. Bug'doy vitaminlar va minerallarga boy, masalan: B1 vitamini - 36%, B2 vitamini - 15,6%, kaliy - 48,3%, kaltsiy - 23%, magniy - 112%, fosfor - 38,8%, temir - 55, 6%, yod - 40% %, kobalt – 40%, marganets – 349%, mis – 75,9%, rux – 35,9%.

Nima foydali kepak granüllangan. Bug'doy

• Vitamin B1 uglevod va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismi bo'lib, organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydi, shuningdek, tarmoqlangan zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydi. Ushbu vitaminning etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
• Vitamin B2 redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi, vizual analizator va qorong'u moslashuv tomonidan rangning sezgirligini oshiradi. B2 vitaminining etarli darajada iste'mol qilinmasligi terining, shilliq pardalarning holatining buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rishning buzilishi bilan birga keladi.
• Kaliy suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini tartibga solishda ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi ion bo'lib, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida ishtirok etadi.
• Kaltsiy suyaklarimizning asosiy komponenti bo'lib, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklar qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyaklari va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
• Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalar sintezida ishtirok etadi, membranalarga barqarorlashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriy gomeostazini saqlash uchun zarurdir. Magniy etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertenziya, yurak kasalliklarini rivojlanish xavfini oshiradi.
• Fosfor ko'pgina fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning mineralizatsiyasi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxitga olib keladi.
• Temir turli funksiyali oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda ishtirok etadi, oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarining paydo bo'lishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxrom anemiyaga, skelet mushaklarining miyoglobin etishmovchiligi atoniyasiga, charchoqning kuchayishiga, miyokardiyopatiyaga, atrofik gastritga olib keladi.
• Yod qalqonsimon bezning ishlashida ishtirok etadi, gormonlar (tiroksin va triiodotironin) shakllanishini ta'minlaydi. Bu inson tanasining barcha to'qimalari hujayralarining o'sishi va farqlanishi, mitoxondriyal nafas olish, natriy va gormonlarning transmembran transportini tartibga solish uchun zarurdir. Qabul qilishning etarli emasligi hipotiroidizmli endemik guatrga va metabolizmning sekinlashishiga, arterial gipotenziyaga, bolalarda o'sish va aqliy rivojlanishning sekinlashishiga olib keladi.
• Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotalari almashinuvi va foliy kislotasi almashinuvi fermentlarini faollashtiradi.
• Marganets suyak va biriktiruvchi to'qimalarning shakllanishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katexolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlar sintezi uchun zarur. Etarlicha iste'mol qilmaslik o'sishning kechikishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligining kuchayishi, uglevod va lipid almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
• Mis redoks faolligiga ega bo'lgan va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning so'rilishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skeletning shakllanishining buzilishi, biriktiruvchi to'qima displaziyasining rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.
• Sink 300 dan ortiq fermentlarning bir qismi bo'lib, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishida va bir qator genlarning ifodalanishini tartibga solishda ishtirok etadi. Noto'g'ri qabul qilish kamqonlik, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy disfunktsiya va xomilalik nuqsonlarga olib keladi. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sinkning yuqori dozalari misning so'rilishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin.

ko'proq yashirish

Ilovada ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng foydali mahsulotlar bo'yicha to'liq qo'llanma

Bizning YUSIKO kompaniyamiz sizga bug'doy kepagini Moskvada (Zelenograd) eng yaxshi narxlarda sotib olishni taklif qiladi. GOSTga muvofiq ishlab chiqarilgan mahsulotlarni kechayu kunduz ulgurji yetkazib berish.

Nima ular?

Asosiysi, kepak donni qayta ishlashning qo'shimcha mahsulotidir (don yoki un uchun). Olingan un yoki don turiga qarab, don massasining 20-28% kepakda qolishi mumkin. Bug'doydan tashqari, kepak ham jo'xori, javdar, arpa, soya, grechka, guruch va boshqalar bo'lishi mumkin.

Kepak maydalanish darajasiga ko'ra shartli ravishda quyidagilarga bo'linadi:

• katta (qo'pol);
• kichik (nozik).

Va ishlab chiqarish shakliga ko'ra:

• granüllangan;
• bo'sh.

Murakkab

Tarkibi quyidagilarga asoslanadi:

• donlarning eskirgan qobiqlari;
• un moddalarining saralanmagan qoldiqlari;
• un mikroblarining saralanmagan qoldiqlari.

Turli xil kepaklarning kimyoviy tarkibi har xil bo'lishi mumkin va ular qayta ishlash jarayonida olingan don turiga bog'liq. Kimyodan. tarkibi ozuqaviy qiymati va energiya qiymatiga bog'liq. Istisnosiz barcha turlar uchun umumiy bo'lgan yuqori tarkib

• oqsillar;
• yog'lar;
• tola.

Turli xil miqdorda bug'doy kepagi tarkibida:

• kul;
• aminokislotalar;
• kaltsiy;
• azotsiz ekstraktiv moddalar;
• fosfor;
• A, B, E vitaminlari.

Bu kulrang yoki och sariq rangdagi yuqori sifatli va yangi xom ashyoga o'xshaydi va bug'doy urug'ining aniq hidiga ega. Ta'mi achchiq va nordon bo'lmasligi kerak. 15% dan ortiq suv miqdori va begona narsalar va aralashmalar qabul qilinishi mumkin emas.

Qo'llash sohasi

Qo'llash sohasiga ko'ra, bug'doy kepagini bir necha toifalarga bo'lish mumkin:

• Oziqlantirish. Hayvonlar va qushlar uchun oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida keng qo'llaniladi. Qishloq xo'jaligida u yuqori oziq-ovqat massasi va hayvon organizmiga samarali ta'siri tufayli qadrlanadi. Ular sof shaklda ham, aralash yem ishlab chiqarish uchun asosiy tarkibiy qism sifatida ham qo'llanilishi mumkin. Bug'doy kepagi sut fermalarida ajralmas hisoblanadi. Ot va echkilarni boqish uchun juda mos keladi. Cho'chqa va tovuqlarni boqishda kepak unchalik samarali emas.
• Inson ratsionida ishlatiladi. Ular sof (xom) shaklda ham, turli xil idishlar uchun ingredientlardan biri sifatida ishlatilishi mumkin. Un mahsulotlarini, xususan, nonni pishirishda eng ko'p foydalanish qayd etilgan. Bug'doy kepagi dietali mahsulot bo'lib, ichak motorikasini sezilarli darajada yaxshilaydi. Barcha yoshdagi bolalar va kattalar uchun tavsiya etiladi. Uning sof shaklida u ham ommaviy, ham sog'lom quruq non shaklida ishlatilishi mumkin.

Bug'doy kepagi, maqsadiga qarab, qadoqlashning boshqa dozasiga ega bo'lishi mumkin. Qoida tariqasida, ommaviy iste'mol qilish uchun ular qog'oz yoki polipropilen paketlarga qadoqlanadi. Hayvon yemi sifatida ulgurji sotiladigan kepakni qoplarda yoki ommaviy ravishda sotib olish mumkin.

Bizdan xarid qilishning afzalliklari

Bizdan har bir ulgurji xarid bir qator shubhasiz afzalliklar bilan bog'liq. Ular orasida quyidagi asosiylari bor:

• olti oylik va bo'lib-bo'lib to'lash uchun tovarlar partiyasining narxini belgilash imkoniyati bilan faqat arzon narxlar (doimiy mijozlar uchun);
• biz GOSTlarga muvofiq ishlab chiqarilgan tovarlarni sotadigan etakchi ishlab chiqaruvchilar bilan bevosita hamkorlik qilamiz;
• biz buyurtmalarni kechayu kunduz va haftada etti kun yetkazib beramiz (Moskva va mintaqada bepul);
• biz aktsiyalarni o'tkazamiz va sotib olish uchun maxsus shartlarni taklif qilamiz;
• turli xil to'lov usullari;
• biz estrodiol etkazib berishni amalga oshiramiz;
• eng yaxshi xizmat va har bir mijozga individual yondashuv;
• Agar mahsulot ishlab chiqarishingiz texnologik jihatdan mos kelmaydigan bo'lsa, mahsulot partiyasini almashtirish imkoniyati.

Bug'doyni qayta ishlashda qo'shimcha mahsulot olinadi - bug'doy kepagi. Qadimgi kunlarda u juda foydali emas deb hisoblangan va qishloq xo'jaligi hayvonlarini oziqlantirishda qo'shimcha sifatida ishlatilgan. Ammo 20-asrning oxiridan boshlab bug'doy kepagi sog'lom ovqatlanish, xalq tabobati va kosmetologiyada faol qo'llanila boshlandi. Bugungi kunda ularni deyarli har qanday oziq-ovqat do'konida yoki dorixonada sotib olish mumkin, ammo mahsulot zarar emas, balki foyda keltirishi uchun siz uning xususiyatlari va kontrendikatsiyasi haqida bilishingiz kerak.

Bug'doy kepagi nima

Bug'doy kepagi ishlab chiqarishning qo'shimcha mahsulotidir. Lekin ular nima ekanligini tushunish uchun ular qanday qilib olinganligini aniqlash kerak. Don ishlab chiqarishga kirgandan so'ng, u keyingi qayta ishlash yoki sotish uchun tozalanadi. Donni tozalash va qayta ishlash natijasida ishlab chiqarishning qo'shimcha mahsuloti - kepak olinadi.

Darhaqiqat, kepak faqat qattiq don qobig'i bo'lib, keyinchalik bug'doyni maydalash natijasida olingan chang va qobiq bilan aralashtiriladi. Ular nafaqat bug'doydan, balki arpa, jo'xori, javdar va grechkadan ham olinadi. Ammo bug'doy kepagi yumshoq, shuning uchun oziq-ovqat uchun mos keladi.

Bug'doy kepagi asosan fermalarda hayvonlar uchun ishlatiladi. Mahsulot juda ko'p ozuqaviy moddalarga ega, shuning uchun u qishloq xo'jaligi hayvonlari uchun deyarli ajralmas hisoblanadi. Bu yosh hayvonlarning salomatligi va rivojlanishi uchun foydalidir. Bundan tashqari, sifatli mahsulot odamlar uchun foydalidir, u do'konlarda va dorixonalarda sotiladi. U kasalliklarni davolash, davolash va parhez ovqatlanish uchun ishlatiladi. Kosmetologiyada ham qimmatli mahsulot hisoblanadi.

Kepak iste'mol qilinganidan keyin suvsizlanishni keltirib chiqaradi, shuning uchun uni qabul qilishda ko'p miqdorda suv ichish kerak!

Ushbu maqolalarni ham tekshiring

Bug'doy kepagining to'liq afzalliklarini tushunish uchun siz ularning tarkibini o'rganishingiz kerak. Ularda ko'plab oziq moddalar mavjud.

• A, B, E vitaminlari immunitetni oshiradi, ko'rishni, tirnoqlarning, terining, sochlarning holatini yaxshilaydi.
• Temir qon hujayralari sintezida faol ishtirok etadi.
• Sink - jarohatni davolashda yordam beradi, soch va tirnoqlarning, terining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
• Mis - normal qon hosil bo'lishi uchun zarur, kollagen va gemoglobin ishlab chiqaradi.
• Selen - tanani radikallardan himoya qiladi.

Shuningdek, quyidagilar kiradi:

• kraxmal, o'simlik yog'i, oqsil;
• to'yinmagan yog'li kislotalar;
• tsellyuloza;
• marganets, natriy, magniy va boshqa ba'zi minerallar.

GOST 7169-66 ga ko'ra, bug'doy kepagi ruxsat etilgan me'yordan yuqori konsentratsiyalarda zararli aralashmalar, radikallar, xavfli metallarni o'z ichiga olmaydi. Kepakni olgandan keyin sotishdan oldin ularning rangi, ta'mi, hidi, namligi, zararkunandalar, aralashmalar mavjudligi tekshiriladi, shunda bozorga faqat yuqori sifatli mahsulot kiradi.

Bug'doy kepagi turlari

Dorixonalarda siz ushbu mahsulotning ikki turini topishingiz mumkin.

• Maydalangan kepak qo'shimcha ishlov berishdan o'tmagan tabiiy mahsulotdir. Biroq, saqlash vaqtida ularda qo'ziqorin ko'pincha paydo bo'ladi.
• Kalıplanmış yoki granüllangan kepak. Ular yo'lda foydalanish uchun qulaydir, lekin ishlab chiqarish jarayonida ular qo'shimcha ishlov berishdan o'tadilar va shuning uchun foydali xususiyatlarining bir qismini yo'qotadilar.

Agar sog'liq muammolari mavjud bo'lsa, unda maydalangan kepakdan foydalanish yaxshiroqdir.

Foyda va zarar

Bug'doy kepagi juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, ularni ishlatadigan yoki endigina rejalashtirayotgan har bir kishi uchun bilish muhimdir.

• Ko'p miqdorda foydali moddalar mavjudligi sababli immunitetni, virusli infektsiyalarga qarshilikni oshiring.
• Bug'doy kepagi ichaklarni tozalaydi. Ular ichak devorlaridan o'tayotganda parchalanish mahsulotlarini va zaharli moddalarni tom ma'noda tozalaydi. Shunday qilib, asosan mahsulot axlatni normallashtirishga, ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradi.
• Metabolizmni, ichak mikroflorasini normallantiradi va kanserogenlarni o'zlashtiradi. Disbakteriozga qarshi kurashda, agar kontrendikatsiyalar bo'lmasa, bu eng yaxshi vositadir.
• Kilo yo'qotish uchun ishlatiladi. Mahsulot foydali moddalarni o'z ichiga oladi va tanani tozalashga yordam beradi.
• Kepak ichaklarda chirish jarayonlarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Ular ozuqa moddalarining so'rilishini kuchaytiradi, oziq-ovqatning to'planishi va fermentatsiyasini oldini oladi. Olimlar mahsulotdan muntazam foydalanish ichak saratonidan himoya qilishi mumkinligiga aminlar.
• Homiladorlik davrida bachadon tonusining ortishi yoki boshqa muammolar bo'lmasa, bu mahsulot ichak harakati bilan bog'liq muammolarni hal qilishi mumkin. Bu emizikli onalar uchun ham foydalidir, lekin u faqat chaqaloq 3 oylik bo'lganidan keyin dietaga kiritilishi mumkin!

Qiziq!

Tegirmonli bug'doy kepagi ko'pincha hayvonlar uchun ozuqa ishlab chiqarishda ishlatiladi.

Va bug'doy kepagi qanday zarar va kontrendikatsiyaga ega?

• Agar ichaklarda jiddiy muammolar bo'lsa, kepakdan foydalanish tavsiya etilmaydi. Masalan, pankreatit, gastrit yoki xoletsistitning o'tkir shaklida kepakdan foydalanish mumkin emas.

Gastritning engil shakli bilan bug'doy kepagini iste'mol qilish mumkin, ammo buning uchun ularni 15 daqiqa qaynatish kerak va shundan keyingina eyish kerak. Davolashning davomiyligi 10 kun, qabul qilish - 2 osh qoshiq. l. kuniga.

• Ularni enterit, oshqozon yarasi, kolit, ichakdan qon ketish bilan iste'mol qilish kontrendikedir.
• Mahsulot gepatit uchun ham xavflidir.
• Shaxsiy bag'rikenglik bilan, kepak ham iste'mol qilinmasligi kerak.
• Allergiya bo'lsa, qabul qilish to'xtatiladi.
• Dori-darmonlarni qabul qilishda kepakdan foydalanish tavsiya etilmaydi.

Bug'doy kepagi sog'liq uchun foydalidir, lekin noto'g'ri ishlatilsa, u zararli bo'lishi mumkin. Xo'sh, bug'doy kepagini qanday olish kerak?

Birinchidan, kepak bir necha marta yuviladi, keyin qaynoq suv bilan quyiladi va taxminan 30 daqiqa davomida infuz qilinadi. Shundan so'ng, ular ovqatdan taxminan yarim soat oldin sof shaklda olinadi yoki asosiy taomlarga qo'shiladi. Kundalik norma 30 g gacha.Lekin bu mahsulotni qabul qilish 1 choy qoshiqdan boshlanadi. kuniga tananing reaktsiyasini tekshirish va tezligi asta-sekin, har kuni 30 g gacha ko'tariladi.

Kepakni 14 kun davomida muntazam ravishda ishlatishdan keyin siz 10 kunlik tanaffus qilishingiz kerak. Bu faqat birinchi marta kerak. Keyin ular yana dietaga kiritiladi. Kasalliklarning oldini olish uchun mahsulot 3 oygacha, har biri 2 choy qoshiqda iste'mol qilinadi. bir kunda. Dorivor maqsadlarda ular 1,5 oygacha iste'mol qilinadi, so'ngra ular 15-20 kun davomida tanaffus qilishadi.

Bug'doy kepagini qabul qilishda ko'p miqdorda suv ichish juda muhimdir. Agar odam kuniga 2 litrgacha suv iste'mol qilsa, u holda kundalik ratsionga kepak kiritilgandan so'ng, suv miqdori 300-500 ml ga oshiriladi. Agar kepak bug'lanmagan bo'lsa, uning sof shaklida, keyin ulardan keyin bir stakan suv ichish kerak.

Kosmetologiyada bug'doy kepagidan foydalanish

Kosmetologiyada kepak ko'pincha ishlatiladi. Ular keratinning funktsiyalarini to'ldiradi, bu sizga qarishni to'xtatish, terining sarkmasını oldini olish va yuzning konturini saqlab qolish imkonini beradi. Terining rangi ham yaxshilanadi, ajinlar yo'qoladi. Siz kompozitsiyadagi ushbu komponent bilan tayyor niqoblarni sotib olishingiz yoki o'zingiz oziqlantiruvchi aralashmani tayyorlashingiz mumkin.

• Yuz niqobini tayyorlash juda oson. 5 g kepak qo'pol zarrachalardan qochish uchun elakdan o'tkaziladi. Ularga sarig'i, bir qoshiq suv qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Niqob yuzga qo'llaniladi va 15 daqiqagacha saqlanadi, keyin suv bilan yuviladi.
• Soch uchun niqob qaynatmadan tayyorlanadi. 250 g kepak bir stakan suvga quyiladi va qaynatiladi. Keyin olov kamayadi, kepak 10 daqiqa qaynatiladi. Keyin ular bir chetga surilib, yana 1 soat turib olishadi. Tayyor niqob nam sochlarga qo'llaniladi. Keyin boshingizga plastik to'rva qo'yishingiz va sochiq bilan o'rashingiz kerak.

Mahsulotni qanday saqlash kerak

Kepak hayvonlar uchun katta qadoqlarda yoki odamlar uchun kichik plastik qoplarda sotiladi. Mahsulotni uyda buzilmasligi uchun uni quruq, qorong'i xonalarda saqlash kerak. Agar bug'doy kepagi ko'p bo'lmasa, ularni shisha idishga solib, qopqog'ini mahkam yopishingiz mumkin.

Assalomu alaykum, o'quvchilar! Kuniga atigi 5 gramm tola vaznni saqlashga yordam berishini bilasizmi? Va shunga qaramay - ortiqcha vazn xavfini 11% ga kamaytirish.

Bugun kun tartibida - vazn yo'qotish uchun kepak. Ushbu mahsulot organizm tomonidan so'rilmaydi. Ammo yuqori tolali tarkib tufayli u mukammal tozalaydi va to'yintiradi.

Men sizga ushbu mahsulotni va uning foydali fazilatlarini tushunishingizni maslahat beraman!

don qobig'i

Kepak, o'z mohiyatiga ko'ra, un sanoatining qo'shimcha mahsulotidir. Ular donli donlarda eng qimmatli narsadir.

Donning qobig'ining qoldiqlarida ko'p miqdorda tolalar mavjud. Va bu, o'z navbatida, bizning tanamiz uchun zarurdir.

Aniqlik uchun: agar biz kepakning tana uchun foydalari haqida gapiradigan bo'lsak, unda u maqsadli mahsulotning foydasidan 9 baravar yuqori.

Binobarin, un va turli yormalardagi foydali moddalar 10% darajasida qoladi. Qolganlari (bu 90%) qobiqda.

Kepak - hayvonlarmi?

Aytishlaricha, kepak chorva mollarini boqardi. Va odamlar ulardan yaqinda foydalanishni boshladilar.

Do'stlar, men bolaligimda buvim cho'chqalarni aralash ozuqa bilan boqganini juda yaxshi eslayman. Unda granullangan kepak bor edi.

O'sha paytda men bu mahsulot nima deb nomlanganini bilmasdim. Ammo men sog'lom turmush tarzi dunyosiga kirganimda, bu meni hayratda qoldirdi. Men stolimda chorva uchun mahsulot borligiga chin dildan ishondim.

Biroq, Internetni kezib, ma'lumotlarni o'rganib chiqib, men kepak qadim zamonlardan beri odamlarga ma'lum ekanligini bilib oldim.

Mashhur Avitsenna o'z bemorlarini don qobig'ini eyishga majbur qildi. Shunday qilib, u ich qotishini davoladi. U kepakning ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatishini juda yaxshi bilar edi.

Foydali xususiyatlar

Kepak keng ta'sirga ega va yordam beradi:

• metabolizmni tezlashtirish;
• ichak motorikasini yaxshilash va ich qotishidan xalos bo'lish;
• toksinlar va toksinlarni olib tashlash;
• ishtahani kamaytirish;
• tanani sekin uglevodlar bilan ta'minlash;
• qonda xolesterin darajasini pasaytirish;
• qon shakar darajasini pasaytirish.

Shunday qilib, do'stlar, kepak bilan vazn yo'qotish osonroq bo'ladi. Ular oshqozonni to'ldiradilar, ochlikni yaxshi qondiradilar. Ha, kaloriyalar kam.

Mahsulot navlari

Kepak granullangan va bo'shashgan. Birinchisi nonushta donlariga o'xshaydi, ular boshqa shaklga ega bo'lishi mumkin: sharsimon yoki tayoq shaklida. Bo'shashgan kepak - katta fraktsiyaning kukuni shaklida.

Granulalarda

Granüle qilingan kepak ekstruziya yo'li bilan tayyorlanadi. Bu massa yuqori haroratgacha qizdirilganda.

Keyin bu issiq aralash apparatdan tashqariga suriladi va past bosim maydoniga kiradi. Va endi bu zich massa bo'lagi yirtilib, bo'shashmasdan va gözenekli bo'ladi.

Shunday qilib, granulalardagi kepak olinadi. Va hozircha, bu turdagi mahsulot foydali yoki yo'qligi haqida konsensus yo'q. Shunga qaramay, u yuqori harorat yordamida bosim ostida ishlab chiqariladi.

diqqatli bo'ling

Ba'zi ishlab chiqaruvchilar ushbu mahsulotni turli qo'shimchalar va lazzatlar bilan ishlab chiqaradilar. Hamma narsa yaxshi bo'lganga o'xshaydi. Biroq, kompozitsiyaga e'tibor bering. Men bir necha marta kızılcık yoki olma xushbo'y kepak sotib oldim.

Natijada, ingredientlar shakar, un, tuz, ba'zi bo'yoqlardan iborat edi. Tabiiyki, bunday kompozitsion bilan vazn yo'qotish haqida unutishingiz mumkin. Bundan tashqari, ular juda mazali. Va siz ko'zni ochib qo'ymasdan butun paketni eyishingiz mumkin.

maydalangan

Supermarketlarda bu turdagi kepaklarning katta tanlovi mavjud. Ular turli xil navlardan keladi - grechka, tariq, zig'ir ... Va uchta tur eng mashhur deb hisoblanadi.

Ularning mineral va vitamin tarkibi deyarli bir xil. Farqi faqat elementlarning foizida.

Yulaf

Bug'doy

javdar

Kaloriya tarkibi - 220 kkal. Tarkibi ko'p to'yinmagan kislotalarni o'z ichiga oladi - omega-3 va omega-6.

Bundan tashqari, granüllangan kepak kabi, ular turli qo'shimchalarga ega bo'lishi mumkin. Shuning uchun, sotib olishdan oldin, mahsulotning "toza" ekanligiga ishonch hosil qilish kerak.

Ilova xususiyatlari

Kepakni ishlatishdan oldin siz quyidagi ma'lumotlarni o'qib chiqishingiz kerak.

Kepakni ratsioningizga asta-sekin kiritishni boshlashingiz kerak. 1 osh qoshiq kifoya qiladi. kuniga uch marta ovqatdan yarim soat oldin. Old shart - bu ko'p miqdorda suv iste'moli.

Bu kepakning oshqozonda shishishi uchun kerak. Aynan shu sharoitda ular o'z vazifalarini bajaradilar. Siz har qanday suyuqlik ichishingiz mumkin - turli xil choylar, yangi siqilgan sharbatlar, kefir va boshqalar.

Kepakning kunlik dozasi - 3 osh qoshiq. l. Va siz uni uch marta bo'lishingiz kerak. Aks holda, ovqat hazm qilish traktining ishini kuchaytirishingiz mumkin.

Siz har qanday kepak olishingiz mumkin - ularning barchasi foydalidir. Faqat kompozitsiyadagi qo'shimcha ingredientlarga e'tibor bering.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Shubhasiz, bu unni maydalash mahsuloti tana uchun foydalidir. Biroq, bu erda ham "tuzoqlar" mavjud. Yuqori tolali tarkib tufayli shifokorlar quyidagi odamlarga kepak iste'mol qilishni tavsiya etmaydi:

• gastritning kuchayishi bilan;
• oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi;
• 2 yoshgacha bo'lgan bolalar.

Biz undan to'g'ri foydalanamiz

Har doim shaklda bo'lish yoki figurangizni tartibga solish uchun siz ushbu mahsulotni to'g'ri ishlatishingiz kerak.

Agar siz dietangizni granüllangan kepak bilan diversifikatsiya qilishga qaror qilsangiz, uni ishlatishning bir necha yo'li mavjud:

• xun salatidagi krakerlar sifatida (masalan, "engil" "Tsezar" da);
• choy uchun pechene kabi;
• sharbat yoki sabzavotli sut bilan quruq nonushta;
• yugurishda gazak;
• nonni almashtirish;
• sho'rva-pyuresi uchun croutons kabi.

Bo'shashgan kepakdan foydalanish mumkin:

• sabzavotli kotletlar uchun non sifatida;
• omlet tuxumiga qo'shimcha sifatida (siz jo'xori uni olasiz);
• sog'lom non pishirishda;
• bo'tqa uchun qo'shimcha sifatida.

Shifokorlar doimiy ravishda (kundalik) kepakdan foydalanishni maslahat bermaydilar. Buni tolaning ichaklardan foydali mikroflorani ham olib tashlashi bilan bog'lash. Haftada 2-3 marta etarli bo'ladi. Shaxsan men bunga rozi bo'lmasam ham.

Ko'pgina hollarda, har kuni zamonaviy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish, biz etarli miqdorda tolani iste'mol qilamiz. Shuning uchun, dietangizga bir-ikki qoshiq qo'shsangiz, biz hech qanday zarar keltirmaymiz.

Nimani eslash kerak

Kepak inson uchun qimmatli mahsulotdir. Bu sog'lom ovqatlanish bilan bejiz bog'liq emas.

Kepakni turli xil idishlarga qo'shib, dietangizga qo'shing - bu faqat tanangizga foyda keltiradi.

Ko'proq suyuqlik iching - shundan keyingina un mahsulotining zarur ta'sir mexanizmi boshlanadi.

Va endi sizga qaysi kepakdan foydalanish yaxshiroq ekanligini eslatib o'taman: har qanday bo'shashmasdan va donador. Lekin! Ingredientlarga ishonch hosil qiling. U "toza" va sog'lom bo'lishi kerak (shakar, tuz va boshqalar yo'q).

Sizga kepak yoqadimi? Ularni qanchalik tez-tez ishlatasiz? Izohlarda baham ko'ring!

Shu munosabat bilan men siz bilan xayrlashaman, lekin uzoq emas. Tez orada mening blogimda ko'rishguncha!