• uy
  •  > 
  • Dizayner
  •  > 
  • Zig'ir oqsilining tarkibi. Zig'ir oddiy. Zig'ir urug'idan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Zig'ir oqsilining tarkibi. Zig'ir oddiy. Zig'ir urug'idan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Zig'ir urug'larivitaminlar va minerallarga boy: B1 vitamini - 109,6%, xolin - 15,7%, B5 vitamini - 19,7%, B6 vitamini - 23,7%, B9 vitamini - 21,8%, PP vitamini - 15,4%, kaliy - 32,5%, kaltsiy - 25,5%, magniy - 98%, fosfor - 80,3%, temir - 31,8%, marganets - 124,1%, mis - 122%, selen - 46,2%, rux - 36,2%

Nima uchun zig'ir urug'lari foydali

  • Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
  • Xolin lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
  • Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti bezlari korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
  • Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, qondagi homosisteinning normal darajasini saqlab turishga yordam beradi. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
  • Vitamin B9 koferment sifatida ular nuklein kislotalar va aminokislotalar almashinuvida qatnashadilar. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalari va oqsillarni sintezini buzilishiga olib keladi, natijada hujayralar o'sishi va bo'linishi inhibe qilinadi, ayniqsa tez ko'payadigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliyasi va boshqalar Homiladorlik paytida folatni etarli darajada iste'mol qilmaslik erta tug'ilish, to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma nuqsonlarning sabablaridan biridir. va bolaning rivojlanishidagi buzilishlar. Folat va homosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud.
  • Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
  • Kaliy suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
  • Kaltsiy bizning suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismidir, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyagi va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
  • Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga barqarorlashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
  • Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida qatnashadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarni minerallashtirish uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
  • Temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalari va peroksidlanish faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
  • Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarning sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
  • Mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
  • Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'inlar, umurtqa pog'onasi va oyoq-qo'llarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
  • Sink 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishida va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda qatnashadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkinligini aniqladi.
hali ham yashirin

Qo'shimchada eng foydali mahsulotlar haqida to'liq qo'llanmani ko'rishingiz mumkin

Oddiy zig'ir - Linum usitatissimum L. "style \u003d" border-style: solid; border-width: 6px; border-color: # ffcc66; "width \u003d" 250 "height \u003d" 337 "\u003e
style \u003d "border-style: solid; border-width: 6px; border-color: # ffcc66;" width \u003d "250" height \u003d "323"\u003e
style \u003d "border-style: solid; border-width: 6px; border-color: # ffcc66;" width \u003d "250" height \u003d "250"\u003e

Boshqa ismlar: Zig'ir ekish.

Kasalliklar va ta'sirlar:oshqozonning oshqozon yarasi, qizilo'ngachning yallig'lanishi, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi, enterit, kolit, atonik qabziyat, semirish, teri kasalliklari, ateroskleroz, terining nurlanish shikastlanishi, termik kuyish, epidermis, traxeobronxit, gastrit, siydik yo'llarining yallig'lanishi, quruqlik. ovozlar, bronxit, astma, pielonefrit, sistit, siydikni ushlab turish, buyrak sanchig'i, gemorroy, podagra, revmatizm.

Faol moddalar:yog'li yog ', glitseridlar, oqsil, A vitamini, uglevodlar, organik kislotalar, fermentlar, shilimshiq, linamarin.

O'simlikni yig'ish va tayyorlash vaqti: Iyul - sentyabr.

Oddiy zig'irning botanika tavsifi

Zig'ir (zig'ir) - oilaning bir yillik va ko'p yillik o'simliklari turkumi zig'ir urug'i (Linaceae), taxminan 230 turga ega.

Bu juda qadimiy moyli va yigiruv madaniyati. Kiyim-kechak ishlab chiqarish uchun ular asosan tarkibida 20-28% tolalarni o'z ichiga olgan baland bo'yli tolali zig'ir etishtirdilar va yog'ni siqish uchun - yog 'zig'ir, yoki jingalak (Urug'larda 35-52% zig'ir moyi), tarvaqaylab ketgan va ko'p urug'larni beradi.

Oddiy zig'ir - bu oilaning bir yillik o'tlari zig'ir urug'i (Linaceae) 30-60 sm balandlikda.

Ildiz silindrsimon, tepada tarvaqaylab ketgan.

Barglar navbatma-navbat joylashgan, tor lansetsimon.

Gullar soyabon inflorescences ichida to'plangan katta. Corolla beshta barglari bilan, quyuq ko'k tomirlari bilan ochiq ko'k.

Homila - o'nta urug'li sharsimon quti.

Urug'lar tekislangan tuxumsimon, jigarrang-sariq rang, silliq porloq yuzasi bilan.

Zig'ir iyun-avgust oylarida gullaydi, urug'lar iyul - avgust oylarida pishadi.

Oddiy zig'irning tarqalishi va yashash joyi

Zig'ir Rossiyaning Evropa qismining o'rta zonasida va shimolida, Sibir va Ukrainada keng tarqalgan.

Zig'ir dalalarda etishtiriladi.

Umumiy zig'ir yig'ish

Tibbiy maqsadlar uchun urug'lar va zig'ir moyi ishlatiladi.

Zig'ir kuzgacha (iyul - sentyabr) qadar yig'ib olinadi va soyada toza havoda quritiladi. Urug'ning qobig'i silliq, porloq, urug '- shirin, hidsiz bo'lishi kerak.

Zig'irning kimyoviy tarkibi

Zig'ir urug'lari tarkibida linoleik, linolenik, oleyk, palmitik va stearik kislotalarning glitseridlarini o'z ichiga olgan yog'li yog '(40 & nbsp%) mavjud. Urug'larda yog'dan tashqari oqsil, A vitamini, uglevodlar, organik kislotalar, fermentlar, shilimshiq, linamarin glikozidi mavjud.

Urug'lik po'stida 6-8% shilimshiq, 24% gacha oqsil mavjud.

Oddiy zig'irning farmakologik xususiyatlari

Zig'ir urug'larini qamrab oluvchi ta'siri shilimshiq va linamarin glikozidining yuqori miqdoriga bog'liq. Qabul qiluvchi moddalar og'iz orqali qabul qilinganda oshqozon-ichak trakti shilliq qavatining sezgir nerv uchlarini tirnash xususiyati bilan himoya qiladi va gastrit va enterokolit uchun yallig'lanishga qarshi vositalar sifatida ishlatiladi. Oshqozon va ichak shilliq qavatidan reflekslar paydo bo'lishining oldini olish bilan o'ralgan moddalar og'riq qoldiruvchi ta'sirga ham ega. Qoplovchi moddalar ta'sirida organizmning umumiy intoksikatsiyasini keltirib chiqaradigan yuqumli toksinlarning ichaklardan singishi ham kamayadi.

Zig'ir urug'larida shuningdek, yumshatuvchi, yallig'lanishga qarshi va to'qimalarning yangilanishini kuchaytiruvchi ta'sirga ega bo'lgan ko'p miqdordagi yog'li moy mavjud. Linetol tarkibida to'yinmagan yog 'kislotalari, oleyk, linoleik va linolenik etil esterlari aralashmasi bo'lgan zig'ir moyidan ajratib olindi.

To'yingan yog 'kislotalarini o'z ichiga olgan ko'p miqdordagi hayvon yog'lari bilan oziqlangan hayvonlar ustida o'tkazilgan tajribalarda eksperimental aterosklerozning rivojlanishi kuzatildi. Ushbu hayvonlarga linetol yuborilganda qon zardobida xolesterin miqdorining pasayishi, b-lipoprotein b-globulinlar miqdori, xolesterin / fosfolipid nisbati pasayishi va albumin darajasining oshishi qayd etilgan. Linetolning bu ta'sirida navbati bilan ikki va uchta juft bog'larni o'z ichiga olgan linoleik va linolenik kislotalar juda muhimdir. Ular tanadagi lipid metabolizmida muhim rol o'ynaydi. Ushbu kislotalarning prostaglandinlarning biogen kashshoflari ekanligi haqida dalillar mavjud. Balki organizmga ko'tarilgan yog 'kislotalarining kiritilishi prostaglandinlar biosintezining stimulyatsiyasi va ularning fiziologik jarayonlarga ta'sirining kuchayishiga olib kelishi mumkin.

Zig'irdan tibbiyotda foydalanish

Zig'ir urug'lari shilimshiqlarga boy, bu esa zararli ta'sirga ega. Sovuq (matseratsiya) shaklida yoki ichimdan olingan urug'lardan olingan suv ekstrakti qizilo'ngach va oshqozon shilliq qavatini ingichka qatlam bilan qoplaydi, ularni tirnash xususiyati berishdan saqlaydi. Bu, ayniqsa, oshqozon-ichak oshqozon yarasida juda muhimdir, bu odatda gipersekretiya bilan kechadi. Shilliq qavat yopishqoqligini o'zgartirmasdan ancha vaqt ushlab turiladi, chunki u gidrolizlovchi omillarga chidamli. Balg'am qizilo'ngach, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, enterit va kolit yallig'lanishida himoya va tinchlantiruvchi ta'sirga ega.

Ichkarida olingan shishgan urug'lar konvertga qo'shimcha ravishda va laksatif ta'sirga ega. Yo'g'on ichakka tushgan zig'ir urug'lari shishishni davom ettiradi, tarkibini bo'shatadi va najas harakatini osonlashtiradi, bu atonik ich qotishi va semirishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Urug'lar tarkibidagi yog'li moy ham foydali ta'sirga ega, chunki u ichak devorlarini yupqa qatlam bilan qoplaydi va najasning siljishini kuchaytiradi. Tashqi tomondan teri kasalliklari uchun ishlatiladigan zig'ir moyidan yashil sovun va sovunli spirt tayyorlanadi.

Zig'ir urug'idan olingan linetol sklerozga qarshi ta'sirga ega. Ateroskleroz bilan og'rigan bemorlarda linetol xolesterolni pasaytiradi, fosfolipidlar darajasini oshiradi va xolesterin / fosfolipid nisbatlarini pasaytiradi. B-lipoproteinlar, globulinlar miqdori kamayadi, qon zardobida albumin miqdori oshadi. Davolash linetolni 2-4 hafta oralig'ida 1-1,5 oylik kurslarda buyurilganda uzoq muddatli uzluksiz foydalanish bilan samarali bo'ladi.

Linetol shuningdek tashqi tomondan terining nurlanish shikastlanishi, termik kuyish uchun ishlatiladi. Preparat og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega va to'qimalarning shikastlanishini tiklashni tezlashtiradi. Terining ayrim joylarida epidermisning diffuz desquamatsiyasi bilan linetol har kuni bir tekis qatlamda, so'ngra baliq yog'i emulsiyasi bilan bandaj qo'llaniladi. Liboslar har kuni o'zgarib, dokaning yuqori qatlamlarini olib tashlaydi. Epiteliya shikastlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun pastki 1-2 qatlam olib tashlanmaydi. Har safar bu qatlamlar linetol bilan namlanadi va ustiga yangi bandaj qo'llaniladi. Epidermisning adachok desquamatsiyasi bilan linetol ta'sirlangan teri yuzasiga kuniga bir marta tekis holda qatlamsiz qo'llaniladi.

Zig'ir urug'idan shilimshiq kaynatma kolit uchun klizma uchun ishlatiladi.

Xalq tabobatida shilimshiq damlamadan oshqozon yarasi, traxeobronxit, gastrit, enterit, siydik yo'llarining yallig'lanishi va shu bilan birga engil laksatif sifatida olinadi. Nemis xalq tabobatida shilimshiq damlamadan quruq yo'tal, xirillash, bronxit, pichan isitmasi, astma, pielonefrit va sistit, siydikni ushlab turish, buyrak kolikasi, oshqozon-ichak qon tomirlari letargiyasi, gemorroy, podagra va revmatizmda foydalaniladi.

Zig'irdan foydalanishning yon ta'siri va kontrendikatsiyasi

Ba'zan og'iz orqali qabul qilinganda dispeptik alomatlar (ko'ngil aynish) kuzatiladi, dastlabki kunlarda - shilimshiq najas.

Preparatlar o'tkir ichak disfunktsiyasida (diareya), xoletsistitda og'riqni kuchayishiga qarshi.

Zig'irning dozalash shakllari, qabul qilish usuli va dozasi

Zig'ir urug'i shilimshiq (Mucilaginis seminis Lini): Butun zig'ir urug'ining 1 qismi 30 qism issiq qaynatilgan suv bilan quyiladi, 15 daqiqa davomida chayqatiladi, suziladi, siqiladi. Ovqatdan 30 daqiqa oldin kuniga 3 marta 1/4 chashka ichiladi. Ta'mni yaxshilash uchun siz bir qoshiq meva siropi qo'shishingiz mumkin. Davolash kursi 2-3 hafta. Faqat yangi tayyorlangan urug 'shilimshiqlaridan foydalaning.

Oshqozon-ichak traktidagi yallig'lanish va ülseratif jarayonlarda tirnash xususiyati kamaytirish uchun konvert va yumshatuvchi sifatida ichki sifatida ishlatiladi; engil laksatif sifatida; tashqi tomondan - kompresslar va parrandalar ko'rinishidagi turli xil mahalliy yallig'lanish jarayonlari uchun. Mahalliy ravishda quruq isitilgan urug'larni qoplarga soling.

200 mg paketlarda mavjud. Quruq va salqin joyda saqlang.

Zig'ir moyi (Oleum Lini) u mustaqil ravishda spastik ich qotishi uchun, tashqi tomondan kuyish uchun yumshoq ich yumshatuvchi sifatida ishlatiladi. Farmatsevtika sanoatida suyuq moylarni tayyorlash uchun tarkibiy qism sifatida ishlatiladi. Zig'ir moyi yog 'almashinuvi va ateroskleroz kasalliklari bilan og'rigan bemorlarning parhez ovqatlanishida keng qo'llaniladi.

Linetol (Linaetholum) bu zig'ir moyi yog 'kislotalarining etil efirlari aralashmasidan tashkil topgan, achchiq ta'mli yog'li harakatlanuvchi suyuqlikdir. Sklerotik va yarani davolovchi vosita. Ertalab ovqatdan oldin va ovqatdan oldin og'iz orqali qabul qilinadi, kuniga 1 marta 20 ml (1,5 osh qoshiq). Davolash kursi 2-4 hafta oralig'ida 1-1,5 oyni tashkil qiladi. Tashqi tomondan kuyish, terining nurli shikastlanishi uchun ochiq usulda foydalaniladi.

Oziq-ovqat mahsulotlarida zig'irdan foydalanish

Rossiyada zig'ir uzoq vaqtdan beri ovqatlanishda ishlatilgan. Zig'ir kiygan va oziqlangan: uning urug'idan siqilgan o'simlik moyi bilan ular ro'za paytida don va boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga yonilg'i quyishgan.

Tarix va mifologiyada keng tarqalgan zig'ir

Qadimgi Yunoniston va Rimda ham zig'irdan kiyimlar (chitonlar), harbiy texnika (zirh ostida astar), ko'rpa-to'shaklar, polotno va qalbakilashtirish uchun foydalanilgan. Misr piramidalaridan birida zig'irga o'ralgan mumiya topilgan, bu matoning yoshi 5 ming yil.

Yunonlar zig'irni o'simliklarning eng toza, yorug'lik, poklik va sadoqat ramzi deb hisoblashgan. Turli xil xudolarning kultistlari marosimlarda eng toza kiyim sifatida zig'ir kiyimlarini afzal ko'rishgan.

Zig'ir ham qadimgi zamonlardan beri Rossiya hududida o'stirilgan. Madaniy zig'ir urug'lari miloddan avvalgi 2-ming yillikning boshlarida Vologda viloyatidagi Modlon daryosidagi qadimiy aholi punktini qazish paytida topilgan. e., ular hatto unib chiqishga muvaffaq bo'lishdi. XII-XIII asrlarga kelib. zig'ir butun Rossiya bo'ylab keng tarqalgan edi. Xronikachi Nestorning so'zlariga ko'ra, uni Kiev-Pechersk monastiri rohiblari ekishgan. 20-asrning boshlariga qadar kiyim-kechak uchun zig'ir mato qishloqlarda qo'lda tayyorlangan. Baliq to'rlari va arqonlar ham zig'irdan to'qilgan, zig'ir tuval yasashda ishlatilgan.

Zig'ir matolarini ishlab chiqarish uchun xom ashyo - bu pog'onada hosil bo'lgan asosiy tolalar. Uning asosini qalinlashgan devorlari bo'lgan uzun hujayralar tashkil etadi: novda qancha baland bo'lsa, tola shunchalik uzunroq va yaxshi bo'ladi.

Antik davrda va undan keyin zig'ir 21-maydan boshlab (yangi uslub bo'yicha 3-iyun) - Olena-uzoq zig'ir nomi bilan mashhur bo'lgan Xelena kunidan boshlab ekilgan. Dalaga jo'nab ketishdan oldin, ular qishloqdagi eng baland ayolga zig'ir urug'ini sepib, eng uzoq yo'l bo'ylab yurishgan: bu holda zig'ir uzun bo'yli bo'lib tug'iladi, deb ishonishgan. Ular uzoq kutishlariga hojat yo'q edi: odamlar aytganidek, zig'ir ikki hafta davomida gullaydi, to'rt hafta davomida pishadi, ettinchi urug'ga uchadi.

Kuzga yaqinroq, avgust oyida, zig'ir yig'ib olindi va dalada yoki o'tloqda tekis qatlamda tarqaldi, shunda u quriydi va pishadi. 10-14 kundan keyin u namlangan: yana 10-14 kun suv ostida qoldi. Asta-sekin, quyosh issiqligi va yorug'ligi, so'ngra suv va mog'or qo'ziqorinlari ta'sirida asosiy tolalarning o'simlik to'qimalari bilan aloqasi uzildi va keyingi ishlov berish jarayonida ularni ajratish osonlashdi. Yangi ko'ylak tomon keyingi qadam zig'ir tolasini yumshatishdir. Buning uchun u yog'och maydalagichlar bilan ezilgan va ruffles bilan chayqalgan. Bu erda siz dangasa bo'lolmaysiz, kelajakdagi tuvalning sifati bunga bog'liq: ulush tasavvurga ega, tolalar ko'proq bo'ladi.

Yıpranmış zig'ir katta yog'och taroqlar bilan taralgan, tolalarni to'g'rilagan va tartibga solgan va natijada tortilgan ip - ular bir qo'lning barmoqlari bilan zig'ir ipni burishgan, boshqa qo'l bilan esa shpindelga o'ralgan. Kuzgi oqshomlarda qizlar yig'ilishlarni tashkil qildilar - ular uzoq vaqtdan beri chizilgan qo'shiqlar bilan birga yigirmoqdalar. Tuval qilish uchun hosil bo'lgan iplarni dastgohda to'qish kerak edi.

Zig'irni qo'lda ishlov berish asta-sekin zavod bilan almashtirildi, zig'ir matolar ishlab chiqaradigan fabrikalar soni tez o'sdi. 19-asrga kelib, Rossiya Evropa bozoriga zig'ir etkazib beruvchiga aylandi.

Hozirgi vaqtda nafaqat to'qimachilik mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayoni, balki zig'ir sepish va yig'ib olish ham maxsus mashinalar: zig'ir sepuvchi, zig'ir yig'ish uchun kombayn, zig'ir yig'uvchi va zig'ir-zambildan foydalaniladi. Ushbu madaniyatdan foydalanishning yangi usullari ham topilmoqda: zig'ir moyi nafaqat tibbiyotda, balki yog'li bo'yoq va sovun ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi.

Tushdagi zig'ir

“Zig'ir, zig'ir, zig'ir. Atrofni gullab-yashnagan zig'ir ... ”, - deb aytilgan qo'shiqda. Bolalik xotiralarim ertak rasmini tasvirlaydi: ko'k zig'ir gullari maydoni. Ularning orasida men, kichkina qizcha, o'zimni osmonda his qilardim.

Zig'ir oddiy va boshqa yo'l bilan zig'ir, uzoq umr ko'radigan, Lotum nomi Linum usitatissimum L. Bu o'simlik yillik, otsu va balandligi 1 metrgacha bo'lishi mumkin. Iyuldan avgustgacha tor barglari bo'lgan ingichka sopi ustida muloyimlik bilan ko'k gullar muloyim bo'lib, ular meva beradi - sharsimon quti.

Zig'ir 5 ming yil oldin Misr va Markaziy Osiyoda madaniy o'simlik sifatida etishtirildi. Mamlakatimiz hozir zig'ir etishtirish bo'yicha dunyoda birinchi o'rinda turadi.

Zig'ir nafaqat tabiiy engil mato ishlab chiqarish uchun, balki xalq va rasmiy tibbiyotda davolash uchun ham qo'llaniladi.

Uning urug'lari juda foydali. Va men o'quvchilarning e'tiborini jalb qilmoqchi bo'lgan narsa shundaki, zig'ir ateroskleroz va boshqa yurak-qon tomir kasalliklarida, ayniqsa xolesterinni cho'ktirish bilan bog'liq bo'lgan kasalliklarda juda samarali. Va oshqozon tizimi uchun bu shunchaki xazina! Soch, tirnoqlarga go'zallik qo'shish, teri kasalliklarini davolash kerakmi? - bu erda ham zig'ir yordamga keladi. Uning ajoyib tarkibi saraton kasalligining oldini oladi. Lekin birinchi navbatda birinchi narsa.

Zig'ir urug'larining kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlari

Zig'ir urug'lari ko'p miqdorda F vitaminini o'z ichiga oladi - 46%. Bu bir nechta to'yinmagan yog 'kislotalari - omega-3, omega-6 va omega-9 birikmasidan tashkil topgan xolesterolga qarshi yog'da eriydigan vitamin. F vitamini (aytmoqchi, odatdagi ism) qon tomirlaridan past zichlikdagi (yomon) xolesterolni olib tashlaydi, devorlarini mustahkamlaydi, qon aylanishini yaxshilaydi, qon bosimi va pulsni normallashtiradi. Shu sababli, zig'ir ateroskleroz, yurak-qon tomir tizimi kasalliklarida foydali xususiyatlarini ko'rsatadi, vazn va metabolizmni kamaytirish va normallashtirishga yordam beradi, gipertenziya, diabet, bronxial astma uchun juda foydali. Shuningdek, zig'ir immunitet tanqisligi va onkologik kasalliklarning oldini oladi, to'qima ovqatlanishining normallashishi tufayli osteoxondroz va romatoid kasalliklarning oldini oladi.

F vitamini shuningdek, zig'ir urug'idan teri kasalliklarini davolash uchun foydalanishni belgilaydi - ekzema, dermatit, allergiya, chunki shuningdek, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.

Zig'ir urug'lari tarkibida A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, xolin, iz elementlari kaliy, kaltsiy, magniy, natriy, temir, fosfor, marganets, mis, selen, sink, shuningdek oqsillar mavjud , yog'lar, uglevodlar, xun tolasi, ko'p miqdordagi shilliq, fermentlar, glikozid linamarin.

Zig'ir urug'larining quyidagi foydali xususiyatlari qayd etilgan:

  • bakteritsid, yallig'lanishga qarshi, yarani davolaydigan, yangilaydigan,
  • shilliq pardalarni o'rab olish,
  • tomirlarni xolesterin plakatlaridan tozalash,
  • laksatiflar va oshqozon-ichak traktining tozalanishi.

Zig'ir urug'ini qo'llash

Tibbiy amaliyotda va xalq tabobatida zig'ir urug'i shilimshiqlari ichki va tashqi tomondan ishlatiladi. Ikkala holatda ham o'ralgan va yallig'lanishga qarshi ta'sir qo'llaniladi: yutganda, shilimshiq zararlangan hududni o'rab oladi, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, kolit va Kron kasalligi bilan oshqozon-ichak traktining shilliq pardalarida yallig'lanish jarayonlarida og'riqni, og'riqni engillashtiradi. Balg'am va glikozid linamarin zig'ir urug'larining engil laksatif ta'sirini keltirib chiqaradi. Zig'ir shilliqqurtining foydali xususiyatlari zaharlanish (ayniqsa, bezovta qiluvchi moddalar), buyrak va siydik pufagining yallig'lanishi, xolelitiyoz va quruq yo'tal uchun ham qo'llaniladi.

Zig'ir urug'ini shilimshiqligini tayyorlash juda oddiy va tezdir: 3 gramm zig'ir urug'i 1/2 stakan issiq qaynatilgan suvga quyiladi va 15 daqiqa davomida chayqatiladi, so'ng filtrlanadi. Qabul qilingan kuniga 4 marta 1 osh qoshiqdan oling. Siz har kuni balg'amni tayyorlashingiz kerak, chunki u saqlash vaqtida tezda yomonlashadi.

Zig'ir urug'lari maydalanganida zig'ir urug'i bo'tqasi shaklida yumshoq laksatif va vaznni kamaytiradigan, ichakni tozalovchi vosita sifatida ishlatiladi. Bunday holda, ichakning harakatchanligi va sekretor funktsiyasiga tartibga soluvchi ta'sir ko'rsatadigan linamarin glikozidining ta'siri namoyon bo'ladi. Yumshoq laksatif sifatida qabul qilinishi mumkin va yangi butun urug'larga yoki maydalangan zig'ir urug'idan tozalang.

Oshqozon-ichak trakti tarkibidagi shishgan urug'lar ichak devorlari retseptorlarini mexanik ravishda bezovta qiladi va shu bilan peristaltikani kuchaytiradi, najas harakatini kuchaytiradi, shuningdek o'ralgan va yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi.

Ushbu maqsadlar uchun 1 stakan suv yoki sutga 3 choy qoshiq to'liq yoki maydalangan zig'ir urug'ini oling, tez-tez silkitib 3 soat turib oling va yotishdan oldin darhol iching.

Murakkab kollektsiyalar tarkibida zig'ir urug'lari xolelitiyoz, urolitiyoz, pankreatit, ortiqcha vazn va semirish uchun ishlatiladi, ateroskleroz bilan, onkologiyaning antioksidant sifatida dastlabki bosqichlari, radiatsiya terapiyasi bilan, gelmintik invaziyalar bilan.

Ichak yallig'lanishini tozalash va yumshatish uchun retsept: 2 osh qoshiq zig'ir urug'ini termosga soling va 0,5 litr qaynoq suv quying, bir kechada qoldiring, suzib oling va ovqatdan oldin 1/2 stakan iching.

Tashqi tomondan, zig'ir urug'lari terida yallig'lanish, qaynatish, kuyish uchun kompresslar shaklida ishlatiladi.

Qoplarga solingan quruq isitiladigan urug'lar shamollash, radikulit, miyozit uchun chuqur isinish uchun qo'llaniladi.

Zig'ir urug'i bilan retseptlardan foydalanishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi, ayniqsa, siydik va xolelitiyaz bilan kuchayib ketmaslik kerak.

Zig'ir moyi

Zig'ir moyi xalq tabobati sifatida keng tanilgan. Tarkibida to'yinmagan yog 'kislotalari mavjud: omega-3 - 60%, omega-6 - 20%, omega-9 - 10%.

Bundan tashqari, omega-3 va omega-6 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning tarkibi jihatidan zig'ir moyi hatto baliq yog'idan ham ustundir! Bu juda muhimdir, chunki yurak-qon tomir kasalliklaridan asoratlar xavfi bo'lgan bemorlar profilaktika choralarini izlaydilar. Va bu ma'noda zig'ir moyi shunchaki noyobdir. Bizda O'rta er dengizi parheziga rioya qilish va sifatli qizil baliqlarni tez-tez iste'mol qilish imkoniyati yo'q, masalan, uzoq muddatli jigar, masalan, Yaponiyada yurak xurujlari va qon tomirlaridan o'lim darajasi eng past. Ha va yo'q, bizda zig'ir moyi bor!

Zig'ir moyi ateroskleroz va qon tomir kasalliklarini, qon quyqalarini davolaydi va oldini oladi. Zig'ir moyi kursidan foydalanish yurak-qon tomir kasalliklari, gipertonik inqirozning oldini olishga yordam beradi. Zig'ir moyini har kuni iste'mol qilish yurak xurujlari rivojlanishining oldini olishga yordam beradi. qonning yopishqoqligi va xolesterin darajasi pasayadi va yurakdagi yuk kamayadi. Shuni esda tutish kerakki, zig'ir moyini ovqat paytida qizdirish kerak emas. Zig'ir moyi menopoz jarayonini engillashtiradi, og'iz orqali qabul qilinganda soch va terining holatini yaxshilaydi, yallig'lanishga qarshi, o'ralgan, diuretik, ich chiqaruvchi ta'sirga ega.

21 kundan 4 haftagacha 1,5 osh qoshiq ovqatdan oldin ertalab og'iz orqali yuboriladi.

Tashqi tomondan, zig'ir moyi terining radiatsiyaviy shikastlanishi, kuyish uchun ishlatiladi, bu to'qimalarning tez yangilanishiga yordam beradi.

Kuyishni davolash uchun zig'ir moyi zararlangan hududga uch qavatli doka bint shaklida qo'llaniladi. Ilgari, bu maqsadlar uchun zig'ir moyi va ohak suvining aralashmasi yarim miqdorda ishlatilgan.

Zig'ir urug'ining o'zi va zig'ir moyi bilan zig'ir urug'i yuzi va soch maskalari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Masalan, yuz uchun soatiga to'rtdan bir qismi davomida eng toza isitilgan yog'dan kompress shaklida foydalanishingiz mumkin - bu quruq va yorilgan teriga juda yaxshi ta'sir qiladi. Masalan, yog'li teri uchun juda oddiy retsept mavjud, agar kosmetik loyni zig'ir moyi bilan yarmiga aralashtirsangiz, niqobni 15 daqiqaga surting.

Zararlangan sochlar va sochlarning to'kilishi uchun oziqlantiruvchi niqoblar to'g'ridan-to'g'ri toza zig'ir moyi bilan tayyorlanadi. Bu etarlicha sodda. Zig'ir moyi sochlarni oziqlantiradi, tiklaydi, mustahkamlaydi, quruqlikni ketkazadi.

O'quvchi ko'rganidek, bu o'simlikning xususiyatlari shunchaki ajoyibdir. Bir shisha zig'ir moyi, bo'tqa tayyorlash uchun don va zig'irning dorivor xom ashyosini qadoqlash juda ko'p odamlar tomonidan ishlatilgan. Sog'lom ovqatlanish, kasalliklarning oldini olish va davolash uchun va, albatta, go'zallikni parvarish qilish uchun.

Sog 'bo'ling!

Farmatsevt-o'simlik shifokori V.V. Sorokin

Zig'ir urug'lari - ularning kaloriya tarkibi, vitamin va kimyoviy tarkibi ularni nihoyatda foydali qiladi, uzoq vaqt davomida tanani yaxshilash va yoshartirishga qaratilgan mahsulot sifatida ishlatilgan. Zig'ir urug'lari organlar va tizimlarning ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadigan foydali xususiyatlari tufayli oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi.

Foydali kompozitsiya

Zig'ir urug'ining kaloriya miqdori 100 g mahsulot uchun 492 kkal. Zig'ir urug'lari boshqacha tarzda ishlab chiqarilishi mumkin, shuning uchun har bir tur uchun zig'ir urug'ida qancha kaloriya bo'lishi mumkin.

Qoida tariqasida, sovuq suvsiz ishlov berish usuli zig'ir urug'ini olgan barcha foydali xususiyatlarni saqlab qolishga yordam beradi, ularning kimyoviy tarkibi 100 g yangi mahsulotda quyidagi ko'rsatkichlarga ega:

  • oqsillar - 18,3 g;
  • yog'lar - 42,2 g;
  • uglevodlar - 28,9 g;

Zig'ir urug'i tarkibiga quyidagilar kiradi:

  • aminokislotalar;
  • yog 'kislotalari - to'yingan, ko'p to'yinmagan va ko'p to'yinmagan kislotalar;
  • tabiiy shakar;
  • fitosterollar;
  • shilimshiq;
  • kraxmal;
  • glikozidlar;
  • efirlar;
  • oziq-ovqat tolasi.

Zig'ir urug'lari kimyoviy tarkibga juda boy va shunga o'xshash:

Vitamin ko'rsatkichi

Zig'ir urug'lari boy vitamin tarkibiga ega:

  1. A vitamini - ovqat hazm qilish va nafas olish tizimlarini normal holatida saqlashga yordam beradi, skelet shakllanishida katta rol o'ynaydi.
  2. E vitamini (tokoferol) - organizmning reproduktiv tizimiga ta'sir qiladi, to'qimalarni nafas olish jarayonida faol ishtirok etadi. Tokoferol antioksidant bo'lib, organizmning keksayish jarayonini to'sadi, terining elastikligi va silliqligini saqlashga yordam beradi.
  3. F vitamini - bu yog'da eruvchan vitamin bo'lib, u yallig'lanishga qarshi va antigistaminlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, spermogenezga ta'sir qiladi, immunitet tizimini yaxshilaydi va yaralardan keyin terining tez tiklanishiga yordam beradi. D vitamini bilan birlashganda, u kaltsiy va fosforning assimilyatsiyasiga yordam beradi, bu suyak to'qimalarining holatiga ta'sir qiladi.
  4. B guruhi vitaminlari oqsillarni, uglevodlarni va yog'larni energiyaga aylantirishga, metabolik jarayonlarni yaxshilashga, antitellar sintezida ishtirok etishga va davolanish jarayoniga ta'sir ko'rsatishga yordam beradi. Qizil qon hujayralarining paydo bo'lishiga yordam bering, asab tizimining holatiga ta'sir qiling.
  5. Zig'ir urug'idagi S vitamini oksidlanish-qaytarilish jarayonlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va kuchli antioksidant hisoblanadi.

Zig'ir urug'ining asosiy afzalliklari

Zig'ir urug'ining kimyoviy tarkibi ushbu mahsulotga boshqa turdagi o'simliklarga nisbatan juda ko'p afzallik va afzalliklarni beradi:

  1. Zig'ir urug'i tarkibida ichaklarni tozalashga yordam beradigan hazm bo'lmaydigan tolalar mavjud. Bu tanani to'plangan toksinlardan xalos qiladi va oziq-ovqat hazm qilish jarayonlarini barqarorlashtirishga imkon beradi. Bu faol singdirish xususiyatiga ega bo'lgan zig'irning urug 'turi.
  2. Zig'ir urug'idagi yog 'kislotalari yurak va miyani himoya qiladi, yurak-qon tomir tizimining yoshga bog'liq kasalliklarini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va miya zaifligiga qarshi turadi. Omega - 3,6 va 9 yog 'kislotalari majmuasi bo'g'imlarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, xaftaga tushadigan to'qimalarni tiklash jarayonlarini tezlashtirishga va unda yuzaga keladigan yallig'lanish jarayonini susaytirishga yordam beradi.
  3. Liganlar, zig'ir urug'ida gormonga o'xshash moddalar mavjudligi ayollarda ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytirishga yordam beradi.
  4. Taniqli "Linetol" preparati zig'ir urug'idan olinadi - aterosklerozga qarshi terapevtik va profilaktik vosita, u ham yaralarni davolash xususiyatiga ega.

Tibbiyotda ishlatiladigan zig'ir tarkibi

Zamonaviy farmakologiya, ushbu foydali mahsulot tufayli, zig'ir urug'iga asoslangan dorilar turini boyitdi. Shifokorlar va bemorlar dori-darmonlarning yuqori darajada ekanligini ta'kidlaydilar, ular tarkibiga zig'ir urug'i kiradi, u o'ralgan, yumshatuvchi, ich yumshatuvchi, ekspektoran, jarohatni davolash, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.

Zig'ir urug'i xolesterolni emishini buzadigan ta'sirga ega ekanligi sababli, safro kislotalari ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari bilan bog'lanadi. Ushbu mexanizm xolesterin bilan safro kislotasi uchun raqobatlashishga yordam beradi.

Urug'larda fitosterollar mavjud bo'lib, ular zararli xolesterolni ovqat hazm qilish kanalidan so'rilishini ham inhibe qiladi.

Yog'da qayta ishlangan zig'ir urug'lari safro chiqishi jarayonlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, bu esa o'z navbatida xolesterolni yog 'kislotalari bilan bog'lab turishi tufayli uni tanadan tezroq chiqarishga yordam beradi.

Zig'ir urug'ining kaloriya miqdori baliq mahsulotlarini iste'mol qilmaydigan va vegetarian taomlariga to'liq o'tganlar uchun, shuningdek, vazn yo'qotish uchun parhezda bo'lganlar uchun yaxshi xizmat qilishi mumkin.

Zig'ir urug'lari suvga singib ketganda, ular shishiradi, shilimshiq tarkib hosil bo'ladi, bu yallig'langan shilliq pardalarni o'rab oladi, ularga tirnash xususiyati beruvchi moddalarning agressiv ta'sirini yumshatishga yordam beradi. Balg'am kolit, oshqozon-ichak yarasi, gastrit bilan yordam beradi. Oshqozonga tushganda, mukus biriktiruvchi ta'sir tufayli sharbat ishlab chiqarishni kamaytiradi. Xlorid kislota bilan aloqa qilganda oshqozonda pıhtılaşma jarayoni sodir bo'ladi, bu uning shilliq qavatida himoya qatlamini yaratishga va shu bilan birga erkin kislotaning bir qismini zararsizlantirishga imkon beradi.

Urug 'shilimshiqligi ichish, yuvish va yaralar va xo'ppozlarni davolash uchun topikal davolash uchun ishlatiladi.

Siz zig'ir urug'idan foydalanishni suiiste'mol qila olmaysiz, chunki foydadan tashqari, agar u noto'g'ri ishlatilsa, zararli bo'lishi mumkin.

Zig'ir urug'ida inson tanasi tomonidan glyukoza olish jarayoniga salbiy ta'sir ko'rsatadigan siyanogen glikozid Linimarin mavjud, shuning uchun diabet bilan og'riganlar zig'ir urug'ini iste'mol qilishni istisno qilishlari kerak. Parchalanib ketganda, ushbu modda sog'liq uchun xavfli bo'lgan glyukoza, aseton va gidrosiyan kislotasiga bo'linadi.

Ehtiyotkorlik bilan zig'ir urug'ini homilador ayollar, gastrit va oshqozon yarasi bo'lgan bemorlar iste'mol qilishi kerak. O't pufagi ishi bilan bog'liq muammolarga duch keladigan odamlar uchun ulardan foydalanish sizni tashvishga solmasligi kerak. Bu mahsulotni buyraklarida tosh bor odamlar uchun chiqarib tashlashga arziydi.

Esingizda bo'lsin: faqat gastroenterolog zig'ir urug'ini qabul qilishi yoki taqiqlashi mumkin.

Zig'ir urug'ining damlamasi dumaloq qurtlardan tashqari barcha turdagi gelmintlardan tozalanadi. Ammo agar siz zig'ir urug'iga bir juft chinnigul kurtaklarini qo'shsangiz, unda yumaloq qurtlar omon qolmaydi.

Arxeologik tadqiqotlar zig'ir ota-bobolarimizga ma'lum bo'lganligi va to'quvchilikda keng qo'llanilganligi va go'sht tanqisligi davrida oziq moddalarining muhim manbai bo'lganligini tasdiqlaydi.

Zig'ir urug'lari katta ozuqaviy ahamiyatga ega. Urug'lar tarkibiga quyidagilar kiradi: oqsil - 26%, yog '- 40%, uglevodlar - 22%, tola - 8%, kul - 4%.

Zig'ir oqsili tanamiz uchun zarur bo'lgan barcha aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Zig'ir urug'larini dastlabki issiqlik bilan ishlov berishsiz, xom shaklida iste'mol qilish mumkin. Shu tufayli oqsil biologik faol va osonlik bilan so'riladi.

Zig'ir urug'lari, dukkakli ekinlar bilan taqqoslaganda, 2 barobar ko'proq yog'larni, 30% ga biologik faol yog'larni o'z ichiga oladi. Uglevod tarkibiga ko'ra ular soya 1,7 baravaridan oshadi.

70 kg vaznli odam uchun. zig'ir urug'ini iste'mol qilishning kunlik me'yori 24 g ni tashkil qiladi, ko'pincha zig'ir urug'lari maydalangan holda (kofe tegirmonida yoki blenderda) iste'mol qilinadi. Natijada yoqimli hidga ega gruel bo'ladi. Ezilgan massa ovqat hazm qilish sharbati bilan aloqa qilishning katta yuzasiga ega, bu esa ozuqa moddalarining yaxshiroq va to'liq singishiga yordam beradi.

Ezilgan urug'lar olti oygacha havo o'tkazmaydigan idishda yaxshi saqlanadi va ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotmaydi. Ushbu aralashmani pishirish texnologiyasini o'zgartirmasdan turli xil idishlarga qo'shish mumkin, ammo uni pishirish oxirida yoki xizmat qilishdan oldin qo'shib qo'yish yaxshidir.

Zig'ir urug'i qo'shilishi ovqatning ozuqaviy qiymatini oshiradi va uning ta'mini yaxshilaydi. Ezilgan urug'lardan siz mazali halva, jele yoki non pishirishingiz, salatlarga, birinchi va ikkinchi taomlarga qo'shishingiz mumkin.

Zig'irdan o'ziga xos hidga ega moy ishlab chiqarish uchun foydalaniladi. Barcha foydaliligiga qaramay, yog 'dekoltsiyalarga qaraganda kamroq aniq anthelmintic ta'sir ko'rsatadi. Bu ozuqa moddalari va tolaning ko'p qismi keksda qolishi bilan izohlanadi.

Bulyonni tayyorlash uchun 2 osh qoshiqni oling. 1 litr uchun qoshiq urug'lar. suv. 30 daqiqa davomida suv hammomida pishiring. va salqin bo'lguncha turib oling. Kuniga 2-3 marta ovqatdan yarim soat oldin oling. Yoqimli ta'mga ega bo'lish uchun jelega mevalar yoki limon sharbati qo'shiladi.

Umumiy mahsulot: Zig'ir urug'i kuchli va arzon anthelminthic agentidir. Dunyoning ko'plab rivojlangan mamlakatlari (ayniqsa, AQSh va Evropa) har yili jon boshiga zig'ir urug'ini iste'mol qilish hajmini ko'paytiradi.

Zig'ir urug'ini olishga harakat qiling va bir necha kundan keyin siz natijani sezasiz - yurak-qon tomir tizimidagi og'riqlar yo'qoladi, nafas olish yaxshilanadi, tanani tozalaydi. teri va ayniqsa bo'g'inlar.

Izoh: zig'ir urug'ining haddan tashqari dozasi yog'ning yuqori miqdori tufayli jigarda bezovtalikka olib kelishi mumkin.

Zig'ir mato - eng qadimgi madaniy o'simliklardan biri. Uning urug'lari tosh davridan beri iste'mol qilingan. Hatto Muqaddas Kitobda ham isroilliklar zig'ir urug'ini non pishirish va sariyog 'olish uchun ishlatganligi haqida eslatib o'tilgan. Zig'ir urug'ining dorivor xususiyatlarini kashf etuvchi hali ham Gippokrat bo'lib, u dunyoga oshqozon kasalliklarida yordam beradigan zig'ir urug'i damlamasini retseptini aytib berdi.

Avitsenna va Dioskoridlar zig'irning davolovchi xususiyatlarini ham eslatib o'tdilar. Avitsennaning ta'riflariga ko'ra qovurilgan zig'ir urug'i siydik pufagi va buyrak yaralaridan ko'p miqdorda balg'am ajralishi bilan birga yo'taldan xalos bo'lishga yordam beradi. Atirgul yog'i bilan klizmadagi zig'ir urug'idan tayyorlangan kaynatma yarali kolit uchun katta foyda keltiradi va tabiiy soda va anjir bilan qo'shilsa, bu sepkil va husnbuzar uchun yaxshi doridir.

Va keyingi davrlarda Sharqda va Kiev Rusida zig'ir urug'lari yumshatilishi, tozalanishi va bakteritsid xususiyatlariga ko'ra xalq tabobatida ishlatilgan. Qadim zamonlardan beri Rossiyada zig'ir eng mashhur o'simliklardan biri hisoblanadi. Zig'ir matodan tikilgan kiyimlar issiqdan va yomon ob-havodan xalos bo'lib, qo'tir va terlashning ko'payishiga yordam berdi. Zig'ir urug'idan ota-bobolarimiz zig'ir urug'i moyini olishgan, u ham ovqat tayyorlashda, ham turli kasalliklarni davolashda ishlatilgan.

Va o'tgan asrning 80-yillarida allaqachon dunyodagi ovqatlanish mutaxassilari zig'ir urug'ini tabiiy va sog'lom mahsulot sifatida faol va chuqur o'rganishni boshladilar. Xullas, XXI asrda zig'ir urug'i odamlarning parhez ovqatlanishida muhim va muhim rol o'ynay boshladi va shu bilan bir qator kasalliklarning oldini olish va davolashda ishtirok etdi.

Buni ma'lumotlar tasdiqlaydi: Germaniyada har yili pishirish sanoatida 60 ming tonnadan ortiq zig'ir urug'i ishlatiladi (bu o'rtacha yiliga bir kishi uchun 1 kg). Va Kanadada zig'ir urug'i endi oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida emas, balki alohida oziq-ovqat mahsuloti sifatida qaraladi, shu munosabat bilan zig'ir urug'ining 12 foizigacha bo'lgan mahsulotni non mahsulotlari tarkibiga kiritishni tavsiya etadigan maxsus Milliy dastur qabul qilindi.

FLAX TUKISHINING OZIQ QADRIYATI VA Tarkibi

Zig'ir urug'i oqsillarga, yog'larga, kleykovina va tolaga boy. Proteinlar ajralmas aminokislotalarga boy: albumin va globulin. Yuqori molekulyar og'irligi (58-66%) bo'lgan globulinlar ustunlik qiladi. Albumin 20-42% ni tashkil qiladi. Zig'ir urug'idan oqsilning ozuqaviy qiymati 92 birlikka baholanadi (kazein 100 ga teng).

Zig'ir tarkibi: 100 g zig'ir urug'ida taxminan 450 kkal, 41 g yog ', 28 g uglevodlar va 20 g oqsil mavjud.

Bir osh qoshiq zig'ir urug'i quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Kaloriya: 40 kkal.
Protein: 1,6 gramm
Uglevodlar: 2,8 gramm
Yog ': 2,8 gramm (3 gramm to'yingan, .6 gramm to'yinmagan va 1,8 gramm ko'p to'yinmagan)
Elyaf: 2,5-8 gramm
Natriy: 3 milligramm

Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari.

Zig'ir urug'ida uch xil qimmatbaho ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari mavjud: omega-3, omega-6 va omega-9, ularning to'g'ri muvozanati inson tanasining barcha hayotiy jarayonlarining normal ishlashi uchun zarurdir. Va omega-3 tarkibida zig'ir urug'lari barcha iste'mol qilinadigan o'simlik moylaridan ustundir (zig'ir urug'idagi bu kislota baliq yog'iga qaraganda 3 baravar ko'p!). Juda oz miqdordagi yog 'kislotalari faqat sariq zig'ir urug'larida uchraydi.

Omega-3 ko'p to'yinmagan yog'lar qonda xolesterin va qon bosimini pasaytirishga yordam beradi.

Shuning uchun zig'ir urug'lari ateroskleroz, qon tomir, yurak xuruji, tromboz va yurak-qon tomir tizimining boshqa kasalliklarini oldini olish va davolash uchun ishlatiladi. Shuningdek, omega-3 yog'lari gormonga bog'liq saraton xavfini kamaytiradi.

Yog'lar

Zig'ir urug'i yog'larga boy (41%), shuning uchun u juda qimmatlidir. Zig'ir urug'i yog'i juda to'yinmagan alfa-linolenik kislota (ALA) tarkibida juda yuqori. ALA insonning ovqatlanishidagi muhim yog 'kislotasi bo'lib, inson tanasida muhim biologik funktsiyalarni amalga oshirishga hissa qo'shadi, deyarli barcha hujayra membranalarining bir qismidir, inson tanasining yurak-qon tomir tizimini tiklashda, miyaning o'sishi va rivojlanishida ishtirok etadi. Bugungi kunda inson parhezida ALA ning yuqori miqdori qonning yopishqoqligini oshirishga yordam beradi, vazodilatatsion xususiyatlarga ega va stressga qarshi va antiaritmik ta'sirga ega. Shunday qilib, ratsionga zig'ir urug'i yoki zig'ir moyini kiritish hayotiy ahamiyatga ega bo'ladi.

Zig'ir moyi Rossiya bozorida zig'ir urug'iga asoslangan yagona oziq-ovqat mahsuloti. Odatda oziq-ovqat uchun faqat sovuq presslangan moy ishlatiladi. Zig'ir moyi yorug'lik va havodan himoyalangan bo'lishi kerak. Unga qovurmang yoki ovqat pishirmang. Oksidlangan yoki qizdirilgan yog 'nafaqat ta'mini, balki shifobaxsh xususiyatlarini ham yo'qotadi va toksik moddalarni to'playdi.
Zig'ir moyini uzoq vaqt saqlash mumkin emas, bu juda tez buziladi - bir oydan keyin. Shuning uchun, oxir-oqibat, eng ishonchli zig'ir urug'ini iste'mol qilishdir.

Zig'ir moyi lipidlar almashinuvi, ateroskleroz va onkologik kasalliklarni buzgan holda terapevtik va profilaktik xususiyatlarga ega. Bu jigar, qalqonsimon bez, oshqozon ichaklarining faoliyatini normallashtiradi, quvvatni oshiradi, yoshartiruvchi va yaralarni davolash ta'siriga ega.


Aminokislota tarkibidagi zig'ir urug'idagi oqsilsoya o'simlik oqsillari tarkibiga o'xshash,ozuqaviy qiymati bilan mashhur. Ammo zig'ir urug'lari soya fasulyasidan moy miqdori bo'yicha deyarli 2 baravarga va eng biologik faol yog 'kislotalari tarkibida 35% ga, tarkibidagi uglevodlar tarkibida esa 1,7 baravarga oshib ketadi.

Ushbu taqqoslash ma'lumotlari zig'irning soya ustidan ozuqaviy ustunligini ishonchli tarzda aks ettiradi, bu esa mamlakatlarni soya oziq-ovqat sektoridan siqib chiqarishga va uni zig'ir bilan almashtirishga undadi. Dunyo aholisining zig'ir urug'lariga bo'lgan ehtiyojlari tobora o'sib bormoqda va zig'ir etishtirishni yanada rivojlantirish istiqbollarini ochib beradi va odamlarga yuqori miqdordagi biologik faol zig'ir oqsili bilan oziq-ovqat beradi.

Tsellyuloza

Zig'ir urug'lari ajoyib manba hisoblanadi o'simlik tolasi (erimaydigan va eruvchan). Va siz bilgan tolalar saraton xavfini kamaytirishga yordam beradi va immunitetga foydali ta'sir ko'rsatadi, ateroskleroz va lipodemik birikmalarni kamaytiradi.

Bu ichaklarni faollashtiradi. Ichakdagi shishgan tolalar ichak tarkibidagi hajmni ko'paytiradi va shu bilan uning bo'shashishini rag'batlantiradi va shu bilan surunkali ich qotishini engishga yordam beradi.

Erimaydigan tolalar oshqozonni bo'shatishga va oshqozon-ichak traktida mavjud bo'lgan safro kislotalari va xolesterolni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Eriydigan tolalar suvni shimib olishga va uni jelega aylantirishga yordam beradi, bu oshqozonni to'ldiradi va odamni to'yinganlik hissi bilan to'ldiradi.

Mikrofiberlar (tolalar) o'simlik hujayralarining membranasi bo'lib, polisakkaridlardan, shuningdek, inson tanasida deyarli hazm bo'lmaydigan kraxmaldan iborat.

Polisaxaridlar
Yuqori tarkib tufayli polisakkaridlar Suvga cho'milganda zig'ir urug'lari tezda rangsiz shilimshiq bilan qoplanadi, bu ovqat hazm qilish traktining shilliq qavatiga o'ralgan va bakteritsid ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun gastrit va oshqozon yarasini davolashda ajralmas hisoblanadi.
Zig'ir urug'i qaynatmasi og'iz va tomoqdagi furunkul, xo'ppoz, kuyish, turli xil yallig'lanishlarni davolash uchun ishlatiladi.

Lignanlar
Zig'ir urug'larida antioksidantlar bo'lgan antibakterial va antiviral xususiyatlarga ega liganlar ("o'simlik gormonlari") maxsus moddalari mavjud va ular omega-3 yog'lari singari ko'krak va prostata saratoni rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Zig'ir urug'larida boshqa o'simlik mahsulotlariga qaraganda 100 barobar ko'proq lignanlar mavjud. Ko'p lignanlar mavjud zig'ir urug'i qobig'ida. Zig'ir moyi tarkibida lignanlar kam yoki umuman yo'q (ishlab chiqarish texnologiyasiga qarab).

Vitaminlar va minerallar

Zig'ir urug'lari mavjud f, A, E, B vitaminlari.

F vitamini, yog 'va xolesterin almashinuvida faol ishtirok etadi. Shu sababli, zig'ir urug'i, ayniqsa, ayollarda xolesterin miqdorini pasaytirishi mumkin. Zig'ir urug'lari organizm uchun muhim bo'lgan F vitaminining ajoyib tashqi manbaidir - bu vitamin tanada sintez qilinmaydi.

A va E vitaminlari ("Yoshlik vitaminlari") teriga foydali ta'sir ko'rsatadi - ularning yordamida zig'ir urug'lari ko'plab kosmetik retseptlarda qo'llanilishini topdi.
Yog'da eriydigan tokoferol, ya'ni. E vitamini zig'ir urug'ida asosan tabiiy bioantioksidant bo'lgan gamma-tokoferol bilan uchraydi.

Zig'ir urug'lari minerallarga boyayniqsa boy kaliy, ularning tarkibida quruq vazn jihatidan bananlardan taxminan 7 baravar ko'p.
Zig'ir urug'lari muhim manbadir selena., bu esa o'z navbatida o'smalar rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, tanani og'ir metallardan tozalaydi, ko'rish va miya faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.

Zig'ir urug'i ham boy lesitin, odamlar uchun juda foydali (xususan, yurak-qon tomir tizimi va miya uchun).

XALQ TIBBIYOTIDAGI FLAX UChUNI

Xalq tabobatida zig'ir urug'i bir qator kasalliklarning oldini olish va davolash uchun taniqli vositadir.

Zig'ir moyi Mahalliy dori sifatida ishlatiladigan (yog'li zig'ir yog'i) ko'pincha yordam beradi va davolanishga yordam beradi terining yorilishi bilan, qoldiq fokuslar bilanpulli liken (toshbaqa kasalligi), quruq toshmalar (terida toshmalar) va eng avvalo og'riqli shingillalar bilan. Hatto n siğil bilan (kuniga 2 marta qo'llaniladi) va kalluslarzig'ir moyi foydali bo'lishi mumkin.

Zig'ir urug'i shilimshiq - kasalliklarda eng yaxshi o'ralgan, yumshatuvchi va yallig'lanishga qarshi ta'sir oshqozon-ichak trakti va nafas olish yo'llari:bronxlar, tovushning pasayishi, gastrit, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, surunkali kolit, siydik pufagi va buyraklarning yallig'lanishi.Bu eng yaxshi enterosorbent, gemosorbent, immunomodulyator.

Zig'ir urug'i shilimshiqlari nafaqat ichki, balki tashqi tomondan ham qo'llaniladi. U ko'zga tomiziladi, shuningdek ta'sirlangan joylarni kon'yunktivit bilan yog'lang.

Zig'ir urug'i infuzioni (choy): 1-2 choy qoshiq butun urug'ning yuqori qismi bilan 0,2 litr sovuq suv quying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqaga qoldiring. Suyuqlikni siqmasdan tortib oling. Ishlatishdan oldin biroz qizdiring.

Kukunzig'ir urug'laridan foydalaniladi kuyish va teri kasalliklari uchun.

Zig'ir urug'ini siqish: Urug'ning maydalangan massasini dokaga soling va uni (to'xtatib qo'yilgan) issiq suvda 10 daqiqa ushlab turing, so'ngra tezda og'riqli joyga qo'llang. Jigar kattalashgan zig'ir urug'i bilan siqishni qanday ta'sirini tushuntirish mumkin emas, ammo yengillik keladi.

Zig'ir urug'i kompresslari qaynoq va xo'ppozni yumshatadi, bo'g'im kasalliklarini davolashda, zig'ir urug'idan damlamalar esa og'iz va tomoqdagi yallig'lanish jarayonlarini davolashda ishlatiladi.

Sutda qaynatilgan zig'ir urug'i, qo'llaniladi kompress kabi davolash uchun tovon pog'onalari.

Tashqi agent (kompressda gruel shaklida). Ezilgan zig'ir mato bilan qopga solinadi, u taxminan 10 daqiqa davomida issiq suvga botiriladi va keyin og'riqli joyga issiq surtiladi va sovib ketguncha saqlanadi. Siqish og'riqni engillashtiradi va qaynoq va xo'ppozlarni yumshatadi.

Davolashda zig'ir urug'i gruelidan foydalaniladi yaralar, ko'karishlar, yoriqlar va boshqalar.

Xazm hazm qilish tizimining kasalliklari

Zig'ir urug'idan tayyorlangan damlama, o'ralgan va yumshatuvchi ta'sir tufayli qizilo'ngach va oshqozon shilliq qavatida himoya ta'siriga ega va undan foydalanish mumkin. oshqozon yarasi va gastritni davolash uchun. Zig'ir urug'iga boy bo'lgan tolalar, avvalambor, ichak faoliyatini faollashtiradi, bu esa odamni engishga yordam beradi surunkali konstipatsiya bilan,ayniqsa surunkali kolit bilan. Zig'ir urug'ining bu "laksatif" ta'siri ichakdagi shishganlik tufayli ular ichak tarkibidagi hajmni ko'paytiradi va shu bilan uning bo'shashishini rag'batlantiradi.

Diareya bilan 1 osh qoshiq. bir qoshiq chigit 0,5 stakan issiq suvga quyiladi, sekin olovda 15 daqiqa davomida qaynatiladi, suziladi va klizma uchun ishlatiladi.

LINSEED laksatif retseptlari:

  • Oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolash va oldini olish uchun o'ralgan va engil laksatif sifatida:
    2 choyxona. 1 osh qoshiq zig'ir urug'i 1 stakan qaynoq suv bilan quyiladi va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiriladi. Kuniga 2-3 marta ovqatdan oldin 0,5 stakan shilimshiq infuzionni iching.
  • Bundan tashqari, 2 choy qoshiq zig'ir urug'ini 300 ml suvga qaynatib, 10 daqiqaga qoldiring, kuchli silkitib oling, so'ngra torting va ichak atoniyasi bilan och qoringa 100 ml iching.
  • Surunkali ich qotishi uchun, shuningdek, har oqshom zig'ir urug'idan 1 stakan infuzion ichish tavsiya etiladi (bir stakan qaynoq suvga 1 choy qoshiq). Damlamalar va damlamalar har doim yangi bo'lishi kerak.

Ikki hafta davomida kuniga 50 gramm zig'ir urug'ini iste'mol qilish - bu immunitetga ega bo'lmagan keksa odamlarda ham ichak kasalliklarini davolash uchun samarali an'anaviy tibbiyot.

Zig'ir urug'ini muntazam ravishda iste'mol qilish jigar faoliyatini sezilarli darajada yaxshilaydi, toksinlarning emishini sezilarli darajada inhibe qiladi va organizmni toksinlardan tozalashga yordam beradi.

QANDLI DIABET

1.1 jadval. l. zig'ir urug'lari + 2 osh qoshiq. l. ko'k barglariga 1 stakan sovuq suv quying. 6 soat turib oling. Kichkina olovda 15 daqiqa davomida qaynatiladi. 0,5 ta stakni torting va iching. kuniga ikki marta (ertalab va kechqurun).

2. Diabetes mellitus davosi tarkibiga zig'ir urug'lari qo'shiladi, unga teng ravishda kiradi loviya po'stlog'i, ko'k barglari va jo'xori somonlari.3 osh qoshiq maydalangan aralash 3 stakan issiq suv bilan quyiladi, sekin olovda 15 daqiqa davomida qaynatiladi, so'ng sovitiladi va filtrlanadi.
Quruq og'iz va chanqoq yo'qolguncha kuniga 3 marta yarim stakandan infuziya oling.
Xuddi shu infuziya buyuriladi qovuqning yallig'lanishi bilan.
Zig'ir urug'idan tayyorlangan damlama radio nukleidlarni, toksinlarni va boshqa toksik moddalarni yo'q qiladi.

Shish

Bulyonni tayyorlash uchun siz 4 choy qoshiq urug'ni olib, ularga 1 litr suv quyib, 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ng idishni yoping va 1 soat davomida iliq joyga qo'ying. Tayyor bulonni o'tkazib yuborish mumkin. Lazzatlanish uchun limon sharbati qo'shing. Bulyonni har kuni 2 marta, kuniga 6-8 marta 100 ml dan issiq holda ichish yaxshiroqdir. Ushbu bulon yurak va buyraklar kasalliklari tufayli yuzning shishishini engillashtiradi. Natijada 2-3 hafta ichida erishiladi.

Kuyish paytida

Buning uchun 20 g kukunni suv bilan aralashtirib, qaynatib, kuygan teri yuzalariga kompresslar shaklida surtish kerak.

Buyraklarni tozalash uchun

RADIONUKLIDLAR ORGANIZMASINI CHIQARISH

Siz quyidagi ko'rsatmalardan foydalanishingiz mumkin. 2 stakan oq asal, har biri 1 stakan zig'ir urug'i va meadowsweet sharbatini oling, bu aralashmani qaynab turgan suv hammomida qalinlashguncha pishiring. Ovqatdan 1 soat o'tgach, og'izda ushlab, tupurikni yutib, aralashma eritilguncha 0,5 choy qoshiqni oling. Sovutilgan holda saqlang.

Siz boshqa vositadan foydalanishingiz mumkin: 1 stakan urug'ni 2 litr qaynoq suv bilan to'kib tashlang va mahkam yopilgan idishda 2 soat davomida qaynab turgan suv hammomida turib oling, so'ng sovitib oling va ovqatdan oldin kuniga 6-7 marta 0,5 stakan iching. Radiatsiya kasalligi bilan 1 osh qoshiq. bir qoshiq butun zig'ir urug'ini 400 ml qaynoq suvga botirib, 10-15 daqiqa davomida silkitib, tülbentdan suzib, 1 osh qoshiqni oling. 2 soatdan keyin qoshiq.

LINSEED LOTS

Boshdagi qattiq shish va oshqozon yarasi uchun qiling. Yongan zig'ir urug'i kukunini jarohatga sepib, uni quritadi va og'riq va qichishishni tinchitadi.

FLAX SEED COMPRESS

Xalq tabobatida zig'ir kompressi mashhur. Ezilgan zig'ir urug'i doka sumkachasiga solinadi, u taxminan 10 daqiqa davomida issiq suvga botiriladi va keyin og'riqli joyga issiq surtiladi va sovib ketguncha saqlanadi. Shunday qilib, tish og'rig'i, siyatik va revmatizm, yuz nevralgiyasi, qorin og'rig'i, o't pufagi sanchig'i, siydik pufagi va buyraklar kasalliklari davolanadi.

FLAX SEED BAGS

Og'riqni engillashtiradigan sevimli vosita: tish og'rig'iga yonoqqa issiq surtiladi, bunday xaltachalar siyatik va revmatizm, yuz nevralgiyasi, qorin og'rig'i, safro sanchig'i, siydik pufagi va buyraklar kasalliklarini davolashadi. Ehtimol, bu erda nam issiqlik tufayli yengillik.

1. Zig'ir urug'ini sotib oling va uni o'zingiz maydalang - to'liq iste'mol qiling, ehtimol u hazm qilinmagan ichak trakti orqali o'tadi, bu sizning tanangiz barcha sog'lom tarkibiy qismlarini to'liq qabul qilmasligini anglatadi.

2. Jigarrang yoki oltin urug'larni tanlang. Oziq moddalar va vazn yo'qotish uchun ahamiyat jihatidan ikkalasi o'rtasida juda katta farq yo'q, shuning uchun tanlov siznikidir.

3. Zig'ir urug'i tezda buziladi, shuning uchun har doim yorliqdagi chiqish sanasini tekshiring. Ularni yangilab turish uchun ularni muzlatgichda saqlang. Kuchli yoki o'tkir hidli yog'larni ishlatmang.

4. Yog'ni shishadan yaxshiroq yorug'likdan saqlaydigan qorong'i plastik butilkalarda yog 'sotib oling. Pulingizni "sovuq bosilgan" moyga sarflamang - bu boshqa usuldan toza yoki sog'lom emas, lekin odatda ancha qimmatga tushadi.

5. Qurilish do'konlarida sotiladigan zig'ir moyidan foydalanmang. U oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish uchun mo'ljallanmagan va tarkibida toksik qo'shimchalar bo'lishi mumkin.

FLAX urug'idan qanday foydalanish kerak

1. Zig'ir moyi ko'pchilikka yoqadigan yong'oqli ta'mga ega. Ushbu yog'ning 1 osh qoshig'ida 100 dan ortiq kaloriya mavjud. Unda pishirmang - yuqori harorat uning faol moddalarini buzadi. Uni allaqachon pishgan ovqatga qo'shing

2. Har safar jo'xori uni, osh, borschni iste'mol qilsangiz yoki yogurt ichsangiz, unga bir juft osh qoshiq zig'ir urug'ini qo'shing. Tez orada bu siz bilan odatlanib qoladi va kelajakda siz buni avtomatik ravishda amalga oshirasiz.

3. Pishirilgan mahsulotga zig'ir urug'ini qo'shish mumkin. Tez non, muffin, rulo, simit, krep yoki vafli uchun retseptlarda unning bir qismini maydalangan zig'ir urug'i bilan almashtiring. Retsept bo'yicha 2 yoki undan ortiq stakan un kerak bo'lsa, chorakni yarim stakan un bilan almashtirishga harakat qiling.
Bitta tuxumni bir osh qoshiq zig'ir urug'i va uch osh qoshiq suv o'rnini bosishi mumkin deb ishoniladi: 0).

4. Zig'ir urug'lari odatda qo'pol shaklda ko'p miqdorda suyuqlik bilan iste'mol qilinadi. Zig'ir urug'ining shishishi to'g'ridan-to'g'ri ichakda paydo bo'lishi kerakligi sababli, uni oldindan emdirish tavsiya etilmaydi (faqat ichakdagi yallig'lanish holatlari bundan mustasno, boshqa hollarda mahsulot yuvilishi kerak).

5. Tuproqli zig'ir urug'ini issiqlik bilan davolash kerak emas. Zig'ir urug'ini maydalashdan keyin darhol iste'mol qilish kerak, chunki tarkibida zig'ir moyi yuqori bo'lganligi sababli havoda tez oksidlanadi. Ishlatishdan oldin ezilgan zig'ir urug'ini asal yoki murabbo bilan 1: 1 nisbatda aralashtirish tavsiya etiladi.

7. Muzlatgichda saqlang. Dondurucu ularni oksidlanish va ozuqa moddalarining yo'qolishidan himoya qiladi.

Diqqat!Zig'ir urug'ini etarli miqdorda suv bilan ortiqcha iste'mol qilish ichak tutilishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, agar siz zig'ir urug'ini ovqatingizda ishlatsangiz, ularni mo'l-ko'l suv bilan ichishni unutmang.

FLAX SEKTON KITOBINI TAYYORLASH

Yetuk zig'ir urug'lari o'ralgan, yumshatuvchi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lgan va yallig'lanish kasalliklarida ishlatiladigan mo'l-ko'l mukusni ajratish qobiliyatiga ega. oshqozon-ichak trakti va nafas olish yo'llari. Ichkarida olingan balg'am uzoq vaqt davomida shilliq qavatida saqlanib qoladi, ularni zararli moddalar ta'siridan himoya qiladi, chunki oshqozon-ichak traktining sharbatlari unga ta'sir qilmaydi.

Balg'am tayyorlash uchun 3 g urug'lar 0,5 stakan qaynoq suvga quyiladi, 15 daqiqa davomida chayqatiladi va suziladi. Shu tarzda tayyorlangan balg'amni 2 osh qoshiqda oling. kuniga 3-4 marta qoshiq.

Ammo ko'pincha dekoltsiyalar yoki infuziyalar zig'ir urug'idan tayyorlanadi. Bulyon ta'mga juda yoqimli, lekin faqat birinchi kuni, shuning uchun uni zaxirada pishirish tavsiya etilmaydi. Zig'ir urug'idan damlamani tayyorlash uchun eng keng tarqalgan retseptlar mavjud.

  1. Ikki stakan qaynoq suv bilan bir osh qoshiq urug'ini to'kib tashlang va uni bir kecha (tercihen termosda) pishiring. Kuniga 2-3 marta ovqatdan yarim soat oldin 100 gramm oling.
  2. Bir stakan qaynoq suv bilan bir osh qoshiq urug'ini to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida pishiring yopiq qopqoq ostida sekin olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Birinchi retsept bilan bir xil tarzda oling.
  3. Yupqa berry jele qaynatib oling va u erda zig'ir urug'ini qo'shing. Sovutish jarayonida ular shishadi va foydali massani hosil qiladi, bu esa ochlik tuyg'usini qondiradi va shu bilan ikki tomonlama rol o'ynaydi.
  4. Bir osh qoshiq urug'ini kofe tegirmonida maydalab, bir stakan qaynoq suv quying, uni pishiring... Zig'ir urug'larini maydalashdan keyin darhol iste'mol qilish kerak.

Boshqa retseptlar ham mavjud. Qaysi birini tanlash muhim emas. Eng asosiysi, har qanday variant bilan siz zig'ir urug'larini tanangizga bir necha kun ichida foydali ta'sirini sezasiz.

FLAX urug'ini qo'llash to'g'risidagi qoidalar

Esingizda bo'lsinyuqori tola tarkibiga o'rganguncha sekin boshlang. Sog'liqni saqlash uchun foydalarni olishning aniq dozasi aniq ma'lum emas.

Bunga ishonishadi kunlik stavkaodamlarning zig'ir urug'ini iste'mol qilishi taxminan 25 g ni tashkil qiladi va bu bir hovuch urug'dir, bu aholini to'liq boyitilgan oziq-ovqat va har qanday kasallikning oldini olish uchun eng yaxshi vosita bilan ta'minlaydi.

Mutaxassislar bulyonni 10 kunlik kurslarda qabul qilishni maslahat berishadi (siz 10 kun ichasiz - 10 kun dam olasiz). Odatiy davomiyligi 3-4 kursni tashkil qiladi, ammo ko'proq narsa mumkin.

Kurs davomida kuniga kamida 2 litr mo'l-ko'l ichimlikni kuzatib boring (samimiy tafsilot uchun uzr so'rayman, lekin zig'ir urug'i najasni juda kuchli qiladi va shuning uchun uni suyultirish kerak).

Oziq-ovqat bilan olib ketish zig'ir urug'i yog'ining emishini yaxshilaydi.

FLAX TUG'ISHINING BUTUN DONALARINI QO'LLASH

Bundan tashqari, siz to'g'ridan-to'g'ri ichakda shishib ketishi uchun to'liq va namlanmagan zig'ir urug'larini iste'mol qilishingiz mumkin.

Ushbu holatda dozasi quyidagicha bo'lishi mumkin: profilaktika maqsadida kuniga kamida 5 g zig'ir urug'ini olish tavsiya etiladi, davolash uchun esa ertalab va kechqurun 2 osh qoshiq ichish kerak (o'rtacha kuniga 50 grammdan ko'p bo'lmagan).
Davolash kursi bir oydan bir necha oygacha.

QARShI

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar: Ileus (ichak tutilishi), qizilo'ngach va gastroezofagial mintaqaning torayishi, xolelitiyoz, ichakning o'tkir yallig'lanish kasalliklari, qizilo'ngach, oshqozonga kirish joyi. Qo'shimchani qabul qilganingizdan keyin nafas olish qiyin bo'lsa, preparatni darhol qabul qilishni to'xtating.

Agar qon ketish buzilishi, yuqori triglitseridlar, diabet, bipolyar buzilish, qalqonsimon bez kasalliklari, tutqanoq yoki astma bo'lsa, zig'ir va zig'ir moyidan ehtiyotkorlik bilan foydalaning.


Yodingizda bo'lsin! Agar siz kasal bo'lsangiz, homilador bo'lsangiz, emizikli yoki dorilarni iste'mol qilsangiz, ushbu qo'shimchalarni qabul qilishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Yon effektlar - tavsiya etilgan dozalarda ko'rsatmalarga muvofiq ishlatilganda ular aniqlanmagan. Internetda salbiy ma'lumotlar kam bo'lgani uchun tanani zig'ir urug'i bilan tozalash, ko'pchilik odamlar uchun bu og'riqsiz deb o'ylaymiz. Ammo o'z tajribamga asoslanib, men zig'ir urug'idan olingan mahsulotlar bilan uzoq muddatli davolanishni (bir necha hafta davomida ishlab chiqilgan) o'tishni tavsiya etaman. Birinchidan - ultratovush tekshiruvi uchun majburiy imtihon, buyraklaringizda va jigaringizda toshlar yo'qligiga ishonch hosil qiling!!! Ma'lum bo'lishicha, zig'ir urug'i nafaqat oshqozon-ichak traktini tozalaydi, balki KUCHLI xoleretik vosita hisoblanadi.Zig'ir ishlatilishi tufayli toshlar (yoki qum) harakatlansa, og'riq do'zaxga aylanadi. Diqqat! Zig'ir urug'ini kuniga 1 osh qoshiqdan ko'p miqdorda ishlatganda, ba'zi hollarda jigar hududida noqulaylik paydo bo'lishi mumkin (urug'larda zig'ir moyi miqdori ko'payganligi sababli).

Dori vositalarining o'zaro ta'siri. Boshqa dorilar bilan bir vaqtda qo'llanganda, bu ularning emishini buzadi - qabullarini o'z vaqtida kamida 2 soat ajratib turing

Sog'lik va profilaktika maqsadida siz shunchaki butun yoki maydalangan zig'ir urug'ini eyishingiz mumkin, ularni ovqatga bir necha oygacha nojo'ya ta'sirlarsiz qo'shishingiz mumkin.