Konservalangan kreplar. Ajoyib konservalangan baliq kreplari. Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni

Ushbu maqolada men sizga mazali makkajo'xori kreplarini qanday qilishni ko'rsataman! Internetda va oshxona kitoblarida yaxshi qidiruvdan so'ng, men eng mashhur retseptlarni to'pladim. Pishirish jarayoni batafsil, bosqichma-bosqich, fotosuratlar va videolar bilan tasvirlangan. Ishonchim komilki, taklif qilingan narsa sizni qiziqtiradi!

Umuman olganda, bunday idishlar uchun ko'plab retseptlar, nomlar va kombinatsiyalar mavjud. Bular "krep", "kotletlar" va "tekis pirojnoe". Ularni birlashtiradigan narsa shundaki, asosiy tarkibiy qism makkajo'xori (turli ko'rinishda).

Aytgancha, ushbu sahifalarni ham ko'rib chiqing:

Bu taxminan bir xil, lekin o'ziga xos nuances va lazzat bilan.

Retseptlar

Makkajo'xori kreplari

Kefir va makkajo'xori uni bilan mazali pancakes. Tez va oson tayyorlang. Men sizga ushbu retseptdan boshlashni maslahat beraman.

Biz bug'doy unini butunlay olib tashlamaymiz, chunki xamirning ulug'vorligi va nozikligini saqlab qolish muhimdir.

Agar so'ralsa, bu kreplarni shirin yoki sho'r qilish mumkin.

Tarkibi:

Kefir (yoki sut) - 2 stakan;
Bug'doy uni - 1,5 stakan;
Makkajo'xori uni - 1 stakan
Tovuq tuxumlari - 2 dona.
Pishirish soda - 1 choy qoshiq;
Tuz - 2 chimdik;
shakar - 2 osh qoshiq;
Qovurish uchun o'simlik yog'i;

Keling, pishirishni boshlaylik

Birinchidan, tuxumni bir stakan tuz va shakar bilan uring. Iliq kefirga quying, makkajo'xori unini, soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Misr zarralarini yumshatish va shishishi uchun bu massa taxminan 10-15 daqiqa davomida infuz qilinishi kerak.
Bug'doy unini to'kib tashlang, bir qoshiq o'simlik moyi qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Xamir qaymoqni eslatuvchi mustahkamlik bilan bir hil bo'lishi kerak.
Qovurilgan idishga bir oz yog 'tushiring, xamirni qoshiq bilan qoshiq qiling, bir yoki bir nechta krep hosil qiling.
Ikki tomondan 1,5-2 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring

Shirin makkajo'xori kreplari

Va bu maxsus kreplar, sizga ajoyib shirinlik va choyga qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.

Smetana, tuxum bilan pishirilgan. Bu erda biz shirin konservalangan makkajo'xori ham foydalanamiz. Juda original ta'mi va o'ziga xos hidi. Lekin nima deyishim mumkin, siz sinab ko'rishingiz kerak!

Tarkibi:

Smetana - 1 stakan;
Sut - 0,5 stakan;
Tuxum - 1 dona.
Un (bug'doy yoki jo'xori uni) - 3/4 chashka;
Misr uni - 3/4 chashka;
Konservalangan makkajo'xori - 0,5 stakan;
Vanillin - 1 chimdik;
Shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
Tuz - 1 chimdik;
Sariyog '(margarin) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;

Tayyorgarlik

Sariyog'ni skovorodkada eritib oling, makkajo'xori qo'shing, taxminan 5 daqiqa davomida biroz qorong'i bo'lguncha qovuring.
Bir stakanda smetana, sut, tuxum, shakar va tuzni ko'pirtiring.
2 turdagi unni pishirish kukuni va vanil bilan aralashtiring, ularni sut massasi bilan idishga soling. Yaxshilab aralashtiramiz, popkorn qo'shing va yana aralashtiring.
Qovurilgan idishni qizdiring, qoshiq bilan xamirni to'kib tashlang, kreplarni ikki tomondan qizarib ketguncha 2-3 daqiqa qovuring.

Tayyor taomga asal, sirop yoki eritilgan sariyog 'tushiring.

Tuxum yoki sutsiz makkajo'xori kreplari

Bu barcha vegetarianlar va kleykovina, laktoza va tuxumga nisbatan murosasizlik bilan og'rigan odamlar buni qadrlashadi.

Tarkibi:

Suv - 300 ml.
O'simlik yog'i - 50 ml.
Soda - 1 choy qoshiq;
Sirka yoki limon sharbati - 1/3 choy qoshiq;
Tuz - 1-2 chimdik;
shakar - 2-3 osh qoshiq;
Makkajo'xori uni - 2 stakan

Qani boshladik

Bir stakan ichida o'simlik moyi, shakar va tuz bilan iliq suvni aralashtiring. Pishirish sodasini limon sharbati yoki sirka bilan o'chiring va suvga ham qo'shing.
Kichik qismlarga un qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring.
Qovurilgan idishni isitib oling, agar xohlasangiz, moy bilan yog'lang, xamirni quying, pancakes hosil qiling. Ikki tomondan 3 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Shakarsiz makkajo'xori kreplari

Ushbu retseptda ko'proq makkajo'xori yadrolari mavjud. Odatiy bo'lib, ta'mi shirin emas, hatto bir necha chimdik qalampir qo'shishni maslahat beraman.

Tarkibi:

Qaynatilgan makkajo'xori (yoki konserva) - 2 stakan;
Sariyog '- 2-3 osh qoshiq qoshiqlar;
Tovuq tuxumi - 1 dona.
Sut - 0,5 stakan;
Misr uni - 1/3 chashka;
Bug'doy uni - 1/3 chashka;
Tuz - 3 chimdik;
Qora qalampir - 2-3 chimdim;
Qovurish uchun o'simlik yog'i;

Qanday pishirish kerak

Misrni qovurilgan idishga quying, u erga sariyog 'qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida qovuring. Makkajo'xori oltin bo'lishi va yog'da namlangan bo'lishi kerak.
Yarim stakan sutni stakanga quying, tuxum, tuz va qalampirni uring. Ko'pirtiring, keyin ikkita unni qo'shing, aralashtiring, makkajo'xori qo'shing va yana aralashtiring. Xamirning mustahkamligi smetana o'xshash bo'lishi kerak, agar u juda qalin bo'lsa, bir oz ko'proq sut qo'shing.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, xamirni muloyimlik bilan yoying. Har tomondan 3-4 daqiqa davomida qovuring. Pancakes yuqoridagi fotosuratda bo'lgani kabi oltin rangga aylanishi kerak.

Pishloq bilan

Xushbo'y va oson tayyorlanadigan makkajo'xori va pishloqli pancakes. Agar so'ralsa, ularga o'tlar, sarimsoq va boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

Kefir (sut) - 140 ml.
Tovuq tuxumlari - 2 dona.
Konservalangan makkajo'xori - 100 g.
Makkajo'xori uni - 6-7 osh qoshiq qoshiqlar;
Pishirish soda - 2 chimdik
Qovurish uchun o'simlik yog'i;
Pishloq (qattiq navlar) - 100 g.
Qora qalampir va ta'mga tuz;

Tayyorgarlik

Bir piyola ichida tuxumni tuz, qalampir va kefir bilan uring. Maydalangan pishloq va makkajo'xori qo'shing.

Un qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. 10 daqiqa qaynatishga ruxsat bering.

Fotosuratdagi kabi chiroyli bo'lgunga qadar har tomondan 3 daqiqa davomida yog'da qovuring.

Makkajo'xori yormasi

Va bu pancakes makkajo'xori pyuresidan tayyorlanadi. Agar juda ko'p pishirilgan bo'lsa, foydalidir.

Juda oddiy va arzon retsept!

Bizga kerak bo'ladi:

Misr yormasi - 0,5 stakan;
suv - 1,5-2 stakan;
Un yoki kraxmal - 4 osh qoshiq qoshiqlar;
Ziravorlar aralashmasi (yoki bulyon kubi) - 5-10 g.
Qovurilgan yog';

Pishirish jarayoni

Donni suv bilan to'kib tashlang, pechka ustiga qo'ying, umuman, undan bo'tqa pishiring. Nihoyat, lazzat uchun tuz va turli ziravorlar qo'shing. U sovib, qalinlashguncha kuting.
Unni keng likopchaga to'kib tashlang, ozgina bo'tqa oling, undan kotletni shakllantiring, unga soling.
Oltin jigarrang bochkalar bo'lgunga qadar har ikki tomondan ko'p miqdorda yog'da qovuring.

Sabzi bilan

Makkajo'xori pyuresi, sabzi, piyoz va ko'katlardan tayyorlangan mazali vegetarian kreplari (krep, kotletlar).

Tarkibi:

Tayyor makkajo'xori pyuresi - 3 stakan;
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 50 g.
Yangi o'tlar - 30 g.
non bo'laklari;
Qovurilgan yog';

Qanday qilish kerak

Biz donni pishirish bosqichini o'tkazib yuboramiz, tasavvur qiling-a, sizda tayyor sovutilgan pyuresi bo'lgan kostryulka bor.

Piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang, o'tlarni maydalang. Sabzi yumshoq bo'lguncha past olovda yog'da qovuring.
Porridgeni qovurilgan sabzavotlar bilan aralashtiring. Undan kotletlar tayyorlang, ularni non bo'laklariga aylantiring.
Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, yaxshilab isitib oling, vaqti-vaqti bilan 4-5 daqiqa davomida tiniq bo'lgunga qadar o'rta olovda qovurilishi kerak bo'lgan kreplarni qo'ying.

Jambon bilan

Va bu faqat makkajo'xori (konserva), tuxum va jambondan tayyorlangan ajoyib gazak. Ta'mi krep va pishirilgan tuxum o'rtasida.

Agar so'ralsa, jambon kolbasa, kolbasa, brisket va boshqalar bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

Konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
Tovuq tuxumlari - 2 dona.
Jambon - 200-230 g.
Piyoz - 1 dona.
Un (yoki kraxmal) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
Qovurilgan krep uchun yog';

Qanday qovurish kerak

Jambon va piyozni mayda to'g'rang, so'ngra piyoz yumshoq bo'lguncha yog'da qovuring.
Bir chashka ichida tuxumni un va ziravorlar bilan uring. Konservadan suvni to'kib tashlang, xamirga makkajo'xori qo'shing. Qovurilgan jambon va piyozni bu erga o'tkazing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, uni qoshiq bilan issiq qovurilgan idishga soling va tuxum "tutguncha" bir necha daqiqa qovuring.

Men bu erga nima qo'shishni ham bilmayman, ba'zi muhim fikrlarni takrorlashni afzal ko'raman.

Qovurishdan oldin xamirni ozgina quyish kerak, 10-15-20 daqiqa etarli bo'ladi. Agar shoshsangiz, krep quruq va mo'rt bo'lib chiqishi mumkin, chunki un qo'pol.
Yangi o'tlar, sarimsoq, piyoz, pishloq, paprika, bolgar qalampirini qo'shing.
Shirin retseptlar uchun siz foydalanishingiz mumkin: vanil shakar, bug'langan mayiz, maydalangan doljin, kakao kukuni.
Yog'da qovurilgandan so'ng, ortiqcha yog'dan qutulish uchun kreplarni qog'oz sochiqli idishga solib qo'yishni maslahat beraman.

Agar sizga material yoqqan bo'lsa, uni ijtimoiy tarmoqlardagi tugmachalarni bosish orqali baham ko'ring (maqola ostida). Agar siz aloqa sahifasiga obuna bo'lsangiz, men ham juda xursand bo'laman. Siz vaqti-vaqti bilan unli idishlar uchun yangi retseptlarni qidirasiz.

Makkajo'xori bilan krep tayyorlash uchun sizga kefir, tovuq tuxumi, donador shakar, tuz, konservalangan makkajo'xori, qovurish uchun o'simlik moyi kerak bo'ladi.

Kreplarni yam-yashil qilish uchun har qanday yog 'tarkibida nordon kefirdan foydalanish yaxshidir. Agar u muzlatgichda bir necha kun tursa, yaxshi emas, u kreplarni qovurish uchun juda mos keladi. Krep uchun fermentlangan sut mahsulotlaridan siz yogurt, fermentlangan pishirilgan sut yoki nordon sutdan foydalanishingiz mumkin.

Kefirni chuqur idishga quying. Pishirish sodasini to'kib tashlang va ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Shakar va tuz qo'shing. Aralashtiring.

Endi bizga elakdan o‘tgan va sifatli bug‘doy uni kerak. Un qo'shing va barcha bo'laklarni parchalash uchun aralashtiring. Sizda juda qalin xamir bo'lishi kerak.

Konservalangan makkajo'xori idishini oching, suyuqlikni to'kib tashlang. Xamirga don qo'shing va aralashtiring. Makkajo'xori o'rim-yig'im mavsumida siz yangi makkajo'xori boshchalarini olishingiz mumkin, faqat ular avval yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi va pichoq bilan kesiladi.

Panani olovga yuboring. Kerakli miqdorda o'simlik yog'ini quying. Yog 'qanchalik kam bo'lsa, pancakes shunchalik nozik bo'ladi. Yaxshilab qizdiring.

Xamirni qoshiqqa soling. Issiqlikni juda past darajaga kamaytiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring. Qovurish uchun yuqori olovdan foydalansangiz, pancakes ichida pishirilmaydi.

Ingredientlar

Konservalangan makkajo'xori kreplarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

un - 1 stakan;

tuxum - 2 dona;

sut - 1/3 chashka;

tuz - bir chimdik;

maydalangan qora qalampir - ta'mga;

konservalangan makkajo'xori - 1 quti (340 g);

sariyog '- 1 osh qoshiq. l .;

yashil piyoz - bir dasta;

qovurish uchun o'simlik yog'i.

Shisha - 200 ml.

Pishirish bosqichlari

Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing.

Tuz va qora murch qo'shing. Tuxumni haydash.

Aralashtiring. Konsistensiyada smetana o'xshash bir hil xamirni olishingiz kerak.

Konservalangan makkajo'xoridan suyuqlikni to'kib tashlang (bizga endi kerak bo'lmaydi). Pancake xamiriga makkajo'xori qo'shing va aralashtiring.

Yashil piyozni yuving, mayda choping, xamirga qo'shing va yana aralashtiring.

O'simlik moyini panga quying, qizdiring. Xamirni bir osh qoshiq bilan qovurilgan idishga soling, pancakes hosil qiling.

Har tomondan 2 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring (oltin jigarrang bo'lguncha).

Konservalangan makkajo'xori bilan mazali, og'izni sug'oradigan krep tayyor. Uni ham issiq, ham sovutilgan holda berish mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Konservalangan baliq kreplari oilaviy nonushtani mazali va qoniqarli boqishning juda oddiy usulidir! Men o'z sharbatimda bunday konservalangan orkinos kreplarini pishirishni yaxshi ko'raman, lekin har qanday konserva baliq qiladi, spratlardan tashqari, ular bunday kreplarda achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Konservalangan baliq kreplariga piyoz, yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz yoki mayda tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shishingiz, ta'mingizga qo'shimchalar qo'shishingiz mumkin.

Biz mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz.

Konservalangan baliqdan suyuqlikni to'kib tashlang va baliq filetosini vilkalar bilan gruelga yoğurun. Konservalarda katta suyaklar bo'lsa, ularni tanlash yaxshidir.

Konservalangan baliqqa tovuq tuxumi qo'shing.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, uni idishga soling.

Dereotu ko'katlarni mayda maydalab, qolgan ingredientlarga qo'shing.

Kefirni idishga quying, soda qo'shing. Reaktsiya ketadi, soda kefir bilan o'chiriladi.

Baliq pancake xamiri uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Tuz uchun massani sinab ko'ring, konserva juda sho'r bo'lishi mumkin.

Xamirga un qo'shing va xamirning qolgan qismlari bilan yaxshilab aralashtiring.

Tayyor xamirni 10 daqiqaga qoldiring.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Xamirni panga soling. Pancakes har qanday shaklda bo'lishi mumkin. Bir tomondan kreplarni qovuring - 2 daqiqa, oltin jigarrang bo'lguncha.

Boshqa tomondan yana 1-2 daqiqa davomida aylantiring va qovuring.

Yog'dan qutulish uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Konservalangan baliq kreplari tayyor!

Ketchup, smetana yoki sevimli sous bilan kreplarga xizmat qiling.

Konservalangan baliq kreplari - nonushta uchun BU: samimiy, mazali va tez!

Yoqimli ishtaha!

Ushbu retsept yog'dagi saury 21 tiyin turadigan vaqtlardan beri va spratlarni faqat Moskvada sotib olish mumkin edi.
Bunday kreplarni, ayniqsa, talabalar yotoqxonalaridagi qizlar yaxshi ko'rishardi. Yigitlar ovqat pishirish bilan ovora bo‘lishmadi, hammasini alohida-alohida va xom ashyo – konserva, tuxum, un yeyishdi.
Bu pancakes uchun deyarli har qanday baliq konservalari mos keladi - yog'da, pomidorda, o'z sharbatida. Ammo spratlar isitishga juda yaxshi ta'sir qilmaydi. Men spratlarni ushbu retseptga o'tkazishni tavsiya etmayman.
Pancakes juda yaxshi ta'mga ega. Lekin hech qanday ajoyib narsa yo'q - krep krep kabi. Baliq va o'tlarning xushbo'yligi va ta'mi bilan.
Ushbu retseptning katta plyusi - bu tayyorlash tezligi.

MURAJAT

1 konserva baliq (to'r 250 g), bir dasta yangi o'tlar, 2 tuxum, 1 osh qoshiq smetana yoki mayonez, 2 ~ 3 osh qoshiq un

Baliqni kavanozdan idishga o'tkazing. Agar orqa miya suyaklari katta bo'lsa, ularni tanlang.
Baliqni yoğurun yoki mayda bo'laklarga bo'ling.
Ko'katlarni mayda maydalab, baliq bilan joylashtiring.

2 ta tuxum, keyin smetana (yoki mayonez) va eng oxirida un bilan aralashtiramiz.
Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring.
Baliq massasining qismlarini panga soling.

Birinchi tomonni qopqoq ostida 2 ~ 3 daqiqa davomida qovuring, aylantiring. Boshqa tomonini qopqoqsiz ~ 1,5 daqiqa qovuring.
Issiq xizmat qiling.

Shuningdek, ko'rishingiz mumkin:

__________________________________________________________________
Konservalangan baliq bilan retseptlar: