Kako napraviti lipov med. Kontraindikacije i moguća šteta

Ovo drvo je jedno od prvih stabala širokog lišća, pojavilo se na zemlji vrlo davno, na zalasku "epohe dinosaura", prije oko 70 milijuna godina, i proširilo se po umjerenim zonama planeta, od klima je u to vrijeme bila ravnomjerno topla i idealna za širokolisne vrste. .

Lipa je preživjela sve naknadne klimatske promjene i ledena doba - i ostala je jedno od najtradicionalnijih stabala umjerenog pojasa sjeverne hemisfere.

Smiren kućni ugodan izgled, uredan izgled i diskretan dekorativni učinak, meko svilenkasto lišće, čak i tamna kora, ugodna aroma cvijeća, komparativna nepretencioznost, izdržljivost, sposobnost dobrog podnošenja oblikovanja i šišanja - sve te osobine učinile su lipu popularnim i omiljenim stablom u ruskom imanju i vrtu. - park art.

Lipa cvate krajem lipnja - srpnja, a plodovi sazrijevaju u kolovozu - rujnu. Lipa je najvrjednija medonosna biljka. Kad cvjeta, u zraku struji nevjerojatno suptilna i nježna aroma. U to je vrijeme stablo od vrha do dna prekriveno malim, mirisnim, žućkasto-bijelim cvjetovima s brojnim prašnicima, sakupljenim u polu-čatnjake, s jednim velikim listom - u podnožju svakog cvata nalazi se duguljasti zelenkasti list 3- Dugačak 7 cm i širok oko 1,5 cm.

Listovi izgledaju kao krila vretenca i služe za širenje plodova. Stabljike se lome kad sazriju plodovi, koje vjetar zbog listova raspršuje na znatne udaljenosti – negdje će pasti, a izrasti će mlade lipe. Lipa cvjeta u dvadesetoj godini života i tada cvjeta gotovo svake godine, i to vrlo obilno. Neke su lipe stare i preko 100 godina.

Lipa ima mnoga ljekovita (ljekovita) i korisna svojstva, zbog čega se često koristi u narodnoj medicini, kao i za izradu mnogih lijekova.

U ljekovite svrhe uglavnom se koriste cvatovi s listovima - lipov cvijet. Lipin cvijet sadrži eterično ulje, flavonoide, dijaforetske glikozide, tanine, saponine, fenol-karboksilne kiseline, vitamin C, karoten, polisaharide.

U kori lipe pronađen je triterpenski spoj tiliadin i do 8% ulja. Cvjetovi lipe ili “lipov cvijet” koriste se u medicini u obliku infuzije i dekocija. Pripravci od lipe koriste se kao dijaforetik (tilijacin glikozid djeluje kao dijaforetik) i antipiretik kod prehlade, gastritisa, kao i za ispiranje usta i grla kao baktericidno sredstvo. Ljekovita svojstva lipe povezana su s kvercetinom i kempferolom. Tiliacin ima fitoncidno (baktericidno) djelovanje. Cvjetovi lipe imaju široku primjenu u narodnoj medicini u raznim zemljama kao jak dijaforetik, diuretik, antikonvulziv, protuupalni i analgetik. Infuzija od "lipovog cvijeta" preporuča se kod prehlade, glavobolje, nesvjestice, za grgljanje kod upale grla i usne šupljine kod upalnih procesa.

Osim toga, cvatovi lipe imaju blagi sedativni učinak na središnji živčani sustav, donekle smanjuju viskoznost krvi. Ljekovita svojstva lipe su posljedica kompleksa biološki aktivnih spojeva biljke.

Cvjetovi lipe uključeni su u neke zbirke. U obliku obloga i losiona, uvarak od cvatova lipe koristi se za opekline, čireve, upale hemoroida, reumatske i gihtne bolove u zglobovima. Cvjet lipe koristi se i umjesto čaja za kuhanje s drugim ljekovitim biljkama ili zajedno s čajem. Čaj od lipe ima ugodnu aromu, zlatnu boju i mnoga ljekovita svojstva.

Infuzija i uvarci od cvatova lipe koriste se kao dijaforetik i antipiretik kod upale grla, bronhitisa, prehlade, kao sedativ za povećanu živčanu razdražljivost u adolescenata i starijih osoba. Ljekovita svojstva dekocija lipe koriste se za poboljšanje funkcija gastrointestinalnog trakta, također se koristi kao koleretsko sredstvo i s povećanom kiselošću želučanog soka. Ekstrakt cvata lipe koristi se i kod blažih probavnih i metaboličkih poremećaja.

Valja napomenuti da se u narodnoj medicini za liječenje ne koristi samo cvijet lipe, već i pupoljci i listovi lipe, kao i lik i katran iz njenog drva.

Recepti tradicionalne medicine

S anginom, prehladom, traheitisom, upalom pluća:
1,5 žlice cvjetova lipe prelijte čašom kipuće vode, ostavite 20 minuta, procijedite. Uzmite 1-2 čaše navečer. Ista se infuzija može koristiti za ispiranje.

Zakuhajte žlicu lipovih cvjetova s čašom vrele vode, kuhajte 10 minuta, procijedite. Ovaj izvarak pruža dijaforetsko, antipiretično, ekspektorantno i protuupalno djelovanje. Uzmite vruće, 2-3 šalice navečer.

Djelotvorne su sljedeće mješavine s cvijetom lipe, uzete u jednakim dijelovima: s plodovima maline, s cvjetovima bazge, a također i s listovima paprene metvice. 2 žlice bilo koje od ovih mješavina preliti čašom kipuće vode i kuhati 5 minuta, procijediti, juhu piti vruću.

S bronhitisom pripremite infuz tako da žlicu lipovih cvjetova prelijete čašom kipuće vode. Uzmite pola čaše 2-3 puta dnevno.

S urolitijazom ulijte 2 žlice cvijeta limete u 2 šalice vruće vode, kuhajte 10 minuta. Popijte 2 šalice ovog odvarka navečer. Pomaže kod bolova u uretri i pijeska u mokraći. Kod urolitijaze korisno je popariti se u kupelji s metlom od lipovog lišća. Pomoći će i sljedeći postupak: 4 žlice listova lipe prelijte kipućom vodom, umotajte ih u gazu i stavite oblog na leđa – na mjesto gdje se nalaze bubrezi.

S pretilošću suhe cvjetove lipe samljeti u mlincu za kavu. Dobijenog praha uzimajte po žličicu 3 puta dnevno.

Uz nedovoljnu laktaciju pomoći će suho lišće ili pupoljci limete. Zakuhajte žlicu sirovina s čašom kipuće vode i zamotajte 30 minuta. Uzmite čašu 3 puta dnevno prije jela.

Za bolove u zglobovima, giht lišće lipe poparite kipućom vodom i vruće stavite na zglobove, prekrijte pergamentom ili filmom i zamotajte nečim toplim. Držite oblog 1-2 sata. Losione i obloge na zglobove možete napraviti i od višeslojne gaze navlažene infuzijom cvijeta lipe.

Za glavobolju na čelo namazati svježe mlade listove lipe.

Uz mastitis 3-4 žlice cvjetova lipe preliti s 2 šalice vrele vode i kuhati 15 minuta. Zatim ohladite juhu na tjelesnu temperaturu, procijedite i u juhu dodajte 0,5 žličice sode bikarbone. Koristiti u obliku obloga i za pranje.

U liječenju stomatitisa, gingivitisažlicu cvjetova lipe prelijte čašom kipuće vode, ostavite 20-30 minuta, procijedite. Isperite usta vrućom infuzijom.

Za nesanicu, živčanu napetost, za ublažavanje stresa okupajte se s lipovim cvijetom. 100 g cvjetova lipe prelijte s 2 litre hladne vode, pustite da se kuha 5-10 minuta, a zatim stavite na vatru i kuhajte 5 minuta. Nakon što maknete s vatre, ostavite još 10 minuta, a zatim procijedite i dodajte juhu u kupku. Uzmite kupku s cvijetom lipe 20 minuta jednom tjedno. Temperatura vode u kadi nije viša od 37 ° C. Prije kupanja operite tijelo prirodnim deterdžentom, a nakon kupanja ne trebate ispirati. Istovremeno pijte čaj od lipe koji djeluje blago sedativno na središnji živčani sustav.

ČAJ OD LIPE. Lipov čaj je zlatne boje, mirisnog i trpkog okusa. Praktički nema kontraindikacija. Ako postoji želja, može se skuhati i jače: 5 žličica po čaši. Čaj od lipe ubrzava kretanje krvi kroz žile (dobro "tjera" krv), otklanja zagušenje u tijelu. Stoga se čaj od lipe koristi u kompleksnom liječenju oteklina nogu.

Lipov čaj je napitak koji je od davnina poznat kao lijek protiv prehlade. Ima protuupalna, dijaforetska i antipiretička svojstva. Upravo zahvaljujući tim svojstvima čaj od lipe je koristan za piće kod prehlade, upale krajnika, traheitisa, bronhitisa i upale pluća.

S anginom 1,5 žlice cvijeta lipe preliti s 1 čašom kipuće vode, ostaviti 20 minuta, procijediti. Uzmite 1-2 čaše navečer. Ova se infuzija može koristiti i za ispiranje.

S bronhitisom pripremiti smjesu od cvjetova lipe, crne bazge i kamilice, uzetih u jednakim dijelovima. Strmu 1 žlicu mješavine u 1 šalicu kipuće vode. Kuhajte 10 minuta. Inzistirajte 15-20 minuta, procijedite. Uzimajte vruće, 1-2 šalice 2-3 puta dnevno.

S faringitisom 1 žlicu lipovih cvjetova prelijte s 1 šalicom kipuće vode. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Infuzirajte 15-20 minuta, procijedite. Uzmite 1/2 šalice 2-3 puta na dan kao antipiretik, istom infuzijom ispirate grlo.

Uz upalu pluća uzeti 50 g cvijeta lipe, 1,2 kg lipovog meda, 150 g brezovih pupova, 100 g listova aloe, 1 čašu maslinovog ulja, 2 čaše vode. Otopite med u loncu i dodajte nasjeckane listove aloe. Smjesu dobro prokuhajte. Zasebno, u 2 čaše vode, skuhajte cvijet lipe i pupoljke breze. Kuhajte 1-2 minute. Nakon što se med ohladi, iscijedite sok iz brezovih pupova i cvijeta lipe te ga pomiješajte s medom. Smjesu ulijte u boce, u svaku dodajte jednako ulja. Prije upotrebe protresti. Uzimati 3 puta dnevno po 1 žlicu.

Čaj od limete blagotvorno djeluje na ženski organizam. Sadrži fitohormone, koji su po sastavu bliski ženskim spolnim hormonima. Čaj od lipe koristan je kod poremećaja menstruacije, bolova tijekom menstruacije, tijekom menopauze.
Ulijte 2 žlice cvijeta limete u 2 šalice vruće vode, kuhajte 10 minuta. Popijte 2 čaše navečer.

RECEPTI ZA LJEPOTU

Losion od meda i cvijeta lipe

Suhu kožu lica možete obrisati sljedećim losionom: pomiješajte žličicu meda s infuzijom cvijeta lipe. Za infuziju, skuhajte 1-2 žlice cvjetova s čašom kipuće vode, ostavite 10-15 minuta i procijedite.

Uvarak od cvijeta lipe za pranje suhe i normalne kože

Dobro čisti suhu i normalnu kožu lica i vrata umivanjem odvarom od lipovog cvijeta. Da biste dobili odvar, 1-2 žlice cvjetova lipe prelijte s 2 šalice kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta, ohlađenu juhu procijedite. Uspješno zamjenjuje losion.

Infuzija za čišćenje akni, bora, masne kože

Procijeđenom infuzijom cvijeta limete obrišite lice s aknama, borama, masnom kožom. Postupak omekšava i čisti kožu, ublažava iritaciju. Posebno korisno nakon jakog znojenja i boravka u prašnjavom okruženju.

Infuzija od cvjetova lipe i zelenog lišća maline za borbu protiv bora

Korisno je oprati lice (osobito ljeti) vodom pomiješanom s infuzijom cvjetova lipe, lišća zelene maline (žlica na čašu kipuće vode). Ako je ova infuzija zamrznuta, tada trljanje s dobivenim ledom uvelike pomaže u borbi protiv bora.

Parna kupelj s cvijetom lipe

Temeljito očistite lice vodom ili losionom. U emajliranu posudu ulijte 1,5 litara vode, zakuhajte, maknite s vatre, 1-2 žlice suhih cvjetova lipe umočite u kipuću vodu, pokrijte glavu i posudu ručnikom i držite lice nad parom. Trajanje parne kupelji za masnu kožu - 15-20 minuta, za normalnu - 10-15, za suhu - 5-10. Nakon zahvata isperite lice hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Nakon 20-30 minuta nanesite hranjivu masku na lice.

Maska s cvijetom lipe

Žlicu zgnječenih cvjetova lipe prelijte s 1/2 šalice vrele vode i pirjajte dok se ne dobije gusta masa. Za masnu kožu nanesite masu na lice u debelom sloju u toplom obliku (prikladnije kroz ubrus od gaze), za suhu kožu - u hladnom. Nakon 15-20 minuta skinite masku, isperite lice hladnom vodom; nanijeti masnu kremu na suhu i normalnu kožu. Za tjedan dana - 2-3 maske. Kurs je 15-20 maski.

Šampon za gubitak kose

U slučaju ispadanja kose 8 žlica lipovog cvijeta zakuhati 0,5 litara kipuće vode, kuhati oko 20 minuta. Dobivenim odvarom operite kosu. Može se koristiti i za ispiranje kose nakon pranja (do 5 minuta).

Kupke od vruće infuzije boje limete za ispucalu, ispucalu, crvenilu kožu ruku

Kod ispucale, istrošene, pocrvenjele kože ruku dobro pomažu kupke od vruće (40-42 °) infuzije lipovog cvijeta: skuhajte žlicu sirovina u 1 litri vode, ostavite 2-3 sata. Uronite ruke u infuziju 10-15 minuta, a zatim utrljajte masnu kremu. Kupke omekšavaju kožu ruku.

Kupke za umorna stopala s cvijetom lipe i metvice

Nakon dulje šetnje, fizičkog rada, korisno je napraviti kupke za stopala s cvijetom lipe i metvice (šaka svake biljke u 3 litre vode).

Lipu s pravom nazivaju kraljicom svih medonosnih biljaka. Lipov med ima osebujan i jedinstven okus i aromu, pa ga je nemoguće pomiješati s drugim.

Svojstva lipovog meda

Koncentracija minerala koji čine lijek od lipe podudara se s njihovom koncentracijom u ljudskoj krvi. Stoga, ako redovito koristite lipov med, metabolizam se normalizira, a hormonska aktivnost organizma također je sve bolja.

Med od cvijeta lipe je lako probavljiv, stoga se ovaj prirodni recept preporučuje koristiti umjesto šećera.

Kako napraviti med od lipe?

Postoji nekoliko recepata za pripremu lipovog meda, a evo nekih od njih.

Recept #1

Sastojci:

cvjetovi lipe - 1 kg;
topla kuhana voda - 1 litra;
šećer - 1 kg.

Kuhanje

Cvjetovi lipe stavljaju se u emajliranu posudu i u maloj količini preliju toplom prokuhanom vodom. Pokrijte poklopcem i ostavite pola sata. Zatim ocijedimo vodu. Zatim pripremamo takav sirup: šećer ulijte u toplu vodu i zakuhajte. Cvatove lipe prelijte sirupom, ostavite da stoji 6 sati. Zatim stavite tavu na laganu vatru i kuhajte dok se ne zgusne miješajući drvenom kuhačom. Na kraju dobiveni med filtriramo i prelijemo u staklene posude.

Postoji još jedan jednostavan recept kako napraviti lažni lipov med kod kuće.

Recept #2

Sastojci:

- 1 kg;
hladna kuhana voda - 1 litra;
šećer - 1 kg;

Kuhanje

Sakupljene cvjetove lipe bez listova prelijte hladnom vodom, zakuhajte, a zatim smanjite vatru i pirjajte oko 20 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se kuha još 20 minuta, a zatim izvadimo cvatove i stisnemo. U dobivenu juhu ulijte šećer, koji će postati viskozan. Kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Nakon toga dodajte pola limuna uvijenog u stroju za mljevenje mesa. (Umjesto limuna možete dodati žličicu limunske kiseline). Sve promiješamo i pustimo da ponovno prokuha, miješajući sastav. Ugasiti vatru, ohladiti i sipati u staklenke. Ispada vrlo mirisan i ukusan lipov med.

Recept #3

Sastojci:

cvjetovi lipe - staklenka od tri litre;
topla kuhana voda - 1,5 l;
šećer - staklenka od tri litre;
pola limuna (ili 1 žličica limunske kiseline).

Kuhanje

Prije nego što napravite med od lipe, odrežite sve listove tako da ostanu samo cijeli cvjetovi. Čvrsto pakujemo cvatove u staklenku. Rezultirajući broj cvjetova prebacuje se u lonac, napunjen vodom i prekriven poklopcem. Pustite da zavrije i kuhajte najmanje 20 minuta na laganoj vatri. Maknite s vatre, inzistirajte malo i filtrirajte - dobijete masu nalik na žele. Dodajte šećer, pirjajte sat i pol povremeno miješajući. Skidamo pjenu tako da med bude proziran. Zatim dodajte pola limuna (ili limunsku kiselinu) i kuhajte još 15-20 minuta. Sakupljamo kriške limuna ili filtriramo sastav. Sirup sipajte u staklenke. Tako ukusan med može se dodati u čaj ili samo jesti žlicom.

Nema ništa zajedničko između prirodnog pčelinjeg meda i umjetnog. Ovaj proizvod ne proizvode pčele, već ga stvaraju ljudske ruke kod kuće. Ali umjetni med uopće nije lažnjak. Ovo je potpuno samostalan prehrambeni proizvod dobiven od soka od trske ili grožđa, dinje, lubenice ili cvjetnih infuzija lipe, bagrema, bazge s dodatkom granuliranog šećera. Upravo se potonji med smatra korisnim, jer zadržava ljekovita svojstva biljke koja su cijenjena u narodnoj medicini.

Prednosti meda od cvijeta bazge

Ljekovita biljka bazga već se dugi niz godina koristi u narodnoj medicini za pripremu napitaka i odvara. Koriste se kao antipiretik, dijaforetik, diuretik, anthelmintik. Vrući uvarak od cvjetova bazge pomaže u liječenju bolesti dišnog sustava, bronhitisa, kao i upale krajnika, stomatitisa itd. Infuzije iz ove biljke smiruju živčani sustav, ublažavaju glavobolju i zubobolju.

Med od bazge pravi je ljekoviti sirup koji zadržava jedinstvena svojstva biljke. Pomaže u liječenju gripe, prehlade, upale pluća itd. S tako ukusnim lijekom oporavak dolazi mnogo brže.

recept za kuhanje kod kuće

U razdoblju intenzivnog cvjetanja bazge, od svibnja do lipnja, vrijeme je za sakupljanje cvjetova biljke. Odvoje se od peteljki i čvrsto pakiraju u staklenku od pola litre. Toliko vam je cvjetova potrebno da kod kuće napravite med od bazge, čiji je recept ponuđen u nastavku.

Kod kuće cvijeće prebacite u lonac i dodajte hladnu vodu (1 l). Nakon vrenja kuhajte 10 minuta. Uklonite posudu sa štednjaka i, ne otvarajući poklopac, ostavite da odstoji 12-15 sati.

Nakon navedenog vremena juhu od cvjetova procijediti, dodati šećer (3 kg) i pustiti da prokuha. Med kuhajte sat vremena uz povremeno miješanje dok se masa ne počne zgušnjavati. Na kraju kuhanja dodajte žličicu limunske kiseline (možete zamijeniti sokom od pola limuna). Vrući med ulijte u staklenke, a nakon hlađenja poklopite plastičnim poklopcima i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Umjetni med od bazge: indikacije za uporabu

Glavna prednost umjetnog meda u odnosu na prirodni med je u tome što ne izaziva alergije. To znači da je opseg ovog proizvoda mnogo širi.

Umjetni med mogu konzumirati i odrasli i djeca, pa čak i trudnice i dojilje. Preporučena doza je jedna čajna žličica tri puta dnevno s vodom, biljnim čajem ili uvarkom od šipka. Med od bazge možete dodati izravno u čaj. Ovo je odlična zamjena za šećer.

Recept za umjetni med od lipe

Uobičajeno je da se ovo drvo suši ni manje ni više nego od bazge, nakon čega se od njih može kuhati čaj, koji blagotvorno djeluje na živčani sustav, pomaže kod gripe i prehlade te bolesti probavnog sustava. Sličan učinak ima i umjetni med od lipe.

Ubrane cvjetove potrebno je odvojiti od listova i čvrsto upakirati u staklenku (3 l). Nakon toga ih je potrebno saviti u lonac i preliti vodom (1,5 l). Nakon kuhanja kuhajte 20 minuta, a zatim ostavite sa strane i ostavite da se potpuno ohladi i nastavite 6 sati. Zatim juhu procijedite, dodajte šećera koliko je cvjetova (3 l). Med kuhajte 2 sata dok se ne zgusne. 20 minuta prije kraja kuhanja ulijte sok od pola limuna. Ulijte med u staklenke i čuvajte na tamnom, hladnom mjestu neograničeno vrijeme.

Lipov med se može dodavati u čaj ili uzimati po žličicu dnevno za prevenciju bolesti i jačanje imuniteta.

Bagremov med kod kuće

Slatku poslasticu možete napraviti i od cvjetova bijelog bagrema. Umjetni med ispada lijepe ružičasto-smeđe boje i vrlo ugodnog okusa. Za pripremu će vam trebati litarska staklenka cvjetova bagrema, isto toliko vode, 2,5 kg šećera i sok od pola limuna.

Prije pravljenja meda mnoge se domaćice pitaju treba li cvjetove bagrema prati ili ne. S jedne strane, voda će očistiti cvatove od prašine i insekata koji se mogu nalaziti unutra, a s druge strane možete izgubiti većinu vrijednog peludi. Stoga je najbolja opcija ne prati, ali i cvijeće treba brati ne uz cestu, već na mjestima gdje nema cestovne prašine.

Općenito, proces pravljenja meda sličan je načinu na koji se priprema od bazge. Cvjetovi se prelije vodom, kuhaju 10-15 minuta, a zatim se ostave 12-14 sati. Nakon toga, juha se filtrira i kuha sa šećerom dok se ne zgusne dva sata. Na kraju kuhanja dodaje se limunov sok i ulije u staklenke. Prije upotrebe dobro ohladiti. Dobro je dodati u čaj, pročišćenu vodu ili juhu od šipka.

Predlažem da kod kuće pripremim mirisni lipov med. Boja ovog umjetnog meda, poput pravog svježeg svibanjskog meda, prilično je lijepa sa zlatnom nijansom, a aroma nije inferiorna. Želio bih reći da užitak možete dobiti ne samo od jedenja delicija s pecivom ili palačinkama, već i od samog procesa kuhanja, počevši od branja lipe. To je zbog činjenice da se tijekom cvatnje osjeća ugodna aroma u radijusu od nekoliko metara. Lipa cvjeta prilično kratko, pa je planirajte prikupiti i pripremiti med unaprijed.

Cvjetovi lipe imaju ne samo aromu, već i korisna i ljekovita svojstva. Lipov med se s povjerenjem može uzimati za kašalj i prehladu, što je puno ugodnije od tableta. Posebno će se svidjeti onima koji vole slatko, osim toga lako mogu liječiti djecu. U svim godišnjim dobima ovaj se med može koristiti umjesto šećera, jer se lako apsorbira u tijelu.

Postoji nekoliko opcija za pravljenje meda, ali ova je po meni najbrža. Postoje i recepti u kojima se cvjetovi lipe ulijevaju u šećerni sirup nekoliko sati, a zatim kuhaju, ali sav med ćemo skuhati za sat i pol.

Recept za lipov med kod kuće

Jelo: deserti

Vrijeme za pripremu: 1 minuta

Ukupno vrijeme: 1 minuta

Sastojci

1 šalica lipovih cvjetova
250 g šećera
125 ml vode
1 sv. l. sok od limuna

Korak po korak recept sa fotografijom

U istom volumenu koriste se šećer i cvjetovi lipe. Za ovaj med i određivanje točne količine lipe i šećera potrebno je istu posudu gusto napuniti najprije lipom, a potom i granuliranim šećerom.

Kako napraviti lipov med kod kuće

1. Cvatove lipe operemo, odstranimo listove i osušimo na ručniku.

2. Sada ih prebacimo u lonac i napunimo vodom. Stavimo posudu na srednju vatru, pokrijemo poklopcem i kuhamo nakon ključanja 20 minuta. Za to vrijeme voda se pretvara u mirisni odvar od lipe, koji je po konzistenciji sličan želeu.

3. Nakon toga, ostavite juhu u tavi dok se potpuno ne ohladi i infundira 20-30 minuta. Zatim će vam trebati sito ili gaza, jer je potrebno odvojiti cvijeće od sirupa. Lipu zavalimo na sito ili gazu i pustimo da se cijela juha ocijedi. Sada ćemo prokuhati med dodavanjem granuliranog šećera u tavu s juhom.

4. Uključite polaganu vatru i kuhajte med sat vremena, povremeno skupljajući pjenu na površini sirupa.

Pred kraj kuhanja dodajte limunov sok. Služit će kao antikristalizator, inače se med može zašećeriti. Ako nema soka od limuna, onda možete koristiti pola žličice limunske kiseline.

Vrući gotovi med je još tekući, zgusnut će se nakon hlađenja, pa ga nemojte prekuhati, inače će ispasti ne med, nego karamela.

5. Nakon gotovosti med se može ostaviti u staklenki, poslužiti uz čaj, koristiti po potrebi ili zarolati poklopcima. Takav med može postati poslastica za cijelu zimu, poput pekmeza.

Kao rezultat prilično jednostavnog, ali malo mukotrpnog procesa, dobili smo umjetni lipov med - vrlo ukusan, mirisan, i što je najvažnije, zdrav.

Događa se da ljeti izađete van, a tamo je tako jaka i svijetla aroma da nije jasno odakle je došla. A ovo je cvijet lipe.

Lipa cvjeta samo jednom godišnje, mirisna poput meda. Njegovo cvjetanje ne traje dugo, dva do tri tjedna krajem lipnja - početkom srpnja. Prije su Slaveni mjesec kada cvjeta zvali - vapno. Danas Ukrajinci i Bjelorusi srpanj zovu lipom, a Hrvati sličnom riječju lipanj, njihova lipa cvate ranije.

Cvijet lipe ima mnoga korisna i ljekovita svojstva. Nije ni čudo što se ova biljka, njezini cvjetovi i dekocije već dugo koriste u narodnoj medicini.

A danas ćemo naučiti kako napraviti umjetni med. Može se kuhati od cvjetova lipe, bazge, maslačka, metvice. Dakle, za pripremu umjetnog lipovog meda potrebno nam je:

cvjetovi lipe - staklenka od tri litre dobro upakiranog cvijeća
šećer - 3 litre
limun - 1 polovica
voda - 1,5 litara

Proces izrade umjetnog lipovog meda

Najprije treba ubrati cvjetove lipe. Cvijeće režemo sa zelenih grana, pokušavamo u staklenku ubaciti cijele cvjetove bez listova. Ubrane cvjetove čvrsto nabijte u staklenku od tri litre.

Prebacite cvijeće u zdjelu. Napunite ih vodom, dobro zatvorite poklopac. Zakuhajući, ostavite kuhati na laganoj vatri još 20 minuta.

Nakon isključivanja, ostavite cvijeće još 20 minuta. Zatim filtriramo.

Dobivena juha trebala bi imati konzistenciju tekućeg želea. U juhu dodajte šećer i ponovno stavite na malu vatru. Sirup bi trebao stajati najmanje sat i pol. Skupljamo i uklanjamo pjenu koja se ističe odozgo. Kao rezultat miješanja juhe sa šećerom, dobivamo masu nalik na žele - to je normalno.

Ako ne skupite pjenu tijekom kuhanja, med će biti mutan, a ne proziran. Pola limuna zajedno s koricom umotamo u blender (možete ga koristiti i u stroju za mljevenje mesa). U ekstremnim slučajevima umjesto limuna možete uzeti žličicu limunske kiseline.

Kiselina ima važnu funkciju - štiti umjetni med od šećerne bolesti. U naš sirup dodajemo limun ili kiselinu 1,5 sat nakon početka kuhanja. Zatim kuhamo gotovo gotov med još 20 minuta.

Nakon kuhanja potrebno je izvaditi komadiće limuna i procijediti med. Zatim ga ulijemo u prethodno pripremljene staklenke.

Dobiveni umjetni med je vrlo mirisan, gotovo se ne razlikuje od pravog po boji i konzistenciji. I što je najvažnije - ima širok raspon ljekovitih svojstava. Na primjer, ovaj med je odličan za liječenje prehlade i kašlja. U čaj dodamo žličicu-dvije i počastimo se sa zadovoljstvom. Također ima dobra preventivna svojstva, poboljšava imunitet. Stoga će ga biti vrlo korisno piti u kasnu jesen i zimu, usred raznih epidemija prehlade i gripe.

Lipa se široko koristi u brojnim receptima tradicionalne medicine. A imamo i boljeg od samo lipe - ukusnog i mirisnog ljekovitog meda. Zato – jedite za zdravlje i nemojte se razboljeti!