U kojoj dobi djeca mogu juhu od graha. Mogu li djeca dobiti grah? Preporuke pedijatra i moje osobno iskustvo. Je li moguće dati grah malom djetetu

Mahunarke su vrlo hranjiva, zdrava i bogata hrana. Međutim, dovoljno su teški za još uvijek krhku probavu dojenčeta. Stoga pedijatri ne preporučuju prerano uvođenje graha, graška i graha u bebinu prehranu. U ovom ćemo članku razmotriti u kojoj dobi djetetu možete dati grah.

Vrste mahunarki

Takvi proizvodi učinkovito kombiniraju korisna svojstva mesa i povrća, sadrže veliku količinu bjelančevina, što djetetu daje puno snage i energije. Dugo daju osjećaj sitosti. Sastav ovih proizvoda uključuje razne vitamine i minerale, uključujući magnezij, fosfor i kalcij, natrij i jod, cink i bakar.

Mahunarke djeluju diuretički i uklanjaju toksine i višak tekućine iz tijela. Uklanjaju štetne bakterije i klice. A nakon toplinske obrade proizvodi zadržavaju do 80% hranjivih sastojaka. Najčešće vrste mahunarki su grašak i grah.

Grašak sadrži vitamine C i B skupine, folnu kiselinu, željezo i magnezij, karoten, selen i druge korisne elemente. Jača kosti i zube, potiče i razvija rad mozga, nadoknađuje utrošenu energiju i ublažava umor, ubrzava metabolizam materijala. Od koliko mjeseci možete davati grašak bebama, vidite.

Soja i leća rjeđe se koriste u dječjoj hrani. Iako sadrže i veliku količinu korisnih vitamina i elemenata, oni uključuju bjelančevine u rangu s mesom i dobro se apsorbiraju. Soja sadrži vitamine E i D, skupinu B, natrij i magnezij, kalcij i fosfor, željezo. Soja osigurava pravilan razvoj koštanog kostura, poboljšava i održava oštrinu vida, poboljšava elastičnost kože. Uz to, aktivira rad mozga i poboljšava rad crijeva.

Leća sadrži magnezij i željezo, vitamine B skupine, koji pozitivno utječu na rad srca i krvnih žila, živčanih stanica. Ekološki je i siguran proizvod, jer ne akumulira štetne spojeve. No, zaustavimo se detaljnije na grahu, jer je često uključen u prehranu beba.

Sastav i korisna svojstva graha

Grah sadrži proteine \u200b\u200bi masti, ugljikohidrate i proteine, fluor i željezo, jod i bakar, cink i mangan, fosfor i kalij, natrij i kalcij, magnezij i druge minerale. Sadrži vitamine E, C i PP, skupina B. Zbog ovog sastava proizvod je vrlo koristan, a ujedno i prehrambeni. Inače, po sadržaju bjelančevina drugo je samo nakon mesa.

Grah ima sljedeće korisne funkcije:

Obnavlja i regulira razmjenu materijala;
Promovira skladan rast i razvoj djece;
Zasićuje tijelo energijom, vitaminima i hranjivim tvarima, uklanja stres i umor;
Uklanja teške metale, toksine i druge štetne elemente iz tijela;
Povećava proizvodnju želučanog soka, poboljšava probavu;
Djeluje diuretički i uklanja višak tekućine, čisti tijelo, uklanja edeme i pomaže kod bubrežnih kamenaca;
Ubija štetne bakterije i organizme, jača imunološki sustav, zasićuje stanice kisikom;
Snižava šećer u krvi, pospješuje stvaranje hemoglobina i pomaže kod dijabetesa;
Sprječava razvoj anemije i tuberkuloze.

Šteta grahu

Međutim, pedijatri ne preporučuju prerani unos ovog proizvoda u prehranu dojenčadi i dojilja. Povećava proizvodnju plina, usporava rad crijeva i može uzrokovati. Mahunarke se teško i sporo probavljaju i probavljaju. Inače, bijeli grah je lakše probavljiv i uzrokuje manje nadutosti od crvenog graha. A najsigurniji i najprikladniji za dijete je boranija.

Da ne biste izazvali nadimanje i zatvor, preporučuje se namočiti proizvod u otopini sode dva ili više sati prije kuhanja, a zatim ga temeljito prokuhati. U svoj recept za grah možete dodati i sastojke koji smanjuju plin. To su krupica od kopra, heljde i prosa, pečeno povrće i kuhano meso.

Uz to, grah se ne preporučuje kod kolitisa i želučane kiselosti, gastritisa, čira i gihta. Mahunarke se ne smiju jesti sirove, inače će doći do ozbiljne opijenosti! Pogledajmo pobliže koliko mjeseci se mahunarke daju djeci.

U kojoj dobi se može davati grah

Boranija se može davati već od 8 mjeseci. Kuhajte proizvod ili ga kuhajte na pari i prođite kroz mlin za meso. Dodajte malo povrtne juhe i promiješajte ili umutite miješalicom. Ne dodavajte sol, papar i ostale začine! Za okus možete dodati nekoliko kapi biljnog ulja.

Po prvi puta dajte bebi pola ili cijelu žličicu pasiranog graha i gledajte djetetovu reakciju. Ako se razvije alergijska reakcija ili želučani problemi, odgodite primjenu. Po potrebi posjetite liječnika. Ako nema komplikacija, mrvicama ponekad možete dati zelene mahunarke zajedno s povrtnim pireima. Za godinu dana možete napraviti juhu od graha. Takva jela daju se djeci najviše dva puta tjedno. Također možete kupiti gotove dječje kašice.

Zrele mahunarke, uključujući bijeli i crveni grah, ne preporučuju se djeci mlađoj od dvije do tri godine. U početku pažljivo prokuhajte i obrišite proizvod, koristite ga za izradu juha i pirea, nemojte ga davati odvojeno. Prvo dodajte grašak, a tjedan dana grah. Štoviše, dnevna stopa mahunarki ne bi trebala prelaziti sto grama, a tjedna ne bi trebala prelaziti dvjesto.

Ne dajte grah iz konzerve djeci mlađoj od tri godine! Sadrže opasne konzervanse i kemijske dodatke koji mogu naštetiti osjetljivom djetetovom želucu i izazvati ozbiljna trovanja ili alergije. Kompletan popis hrane zabranjene za djecu mlađu od tri godine možete pronaći na poveznici.

Kako pravilno kuhati grah

Da biste kuhali boraniju, isperite hranu, režite repove i namačite deset minuta u hladnoj vodi. Zatim podlijte s puno vode i pustite da zavrije. Na kraju možete malo posoliti;
Da biste kuhali zrele mahunarke, potopite proizvod u hladnoj vodi tri do četiri sata, a zatim pirjajte u puno vode pod jakim kuhanjem bez poklopca. Na kraju se jelo posoli, zgnječi i pomiješa s povrćem ili komadima kuhanog mesa;
Ne kombinirajte grah s ostalim mahunarkama i hranom koja je spora i teško probavljiva! Nakon dvije do tri godine možete djeci kuhati salate, tepsije, variva i kotlete, kao i kuhati juhu od graha u konzervi;
Za kuhanje odaberite žitarice iste veličine, bez oštećenja i udubljenja, mitesera i mrlja. Trebali bi biti veliki, sjajni i jednolike boje.

Recepti za grah za djecu

Tepsija od zelenog graha

Zeleni grah - 200 grama;
Brokula - 200 grama;
Pileća jaja - 4 komada;
Naribani tvrdi sir - 200 grama;
Mlijeko - ½ šalice.

Pripremite grah, nasjeckajte brokulu i kuhajte pet minuta. Istucite jaja s mlijekom, posolite po ukusu. Stavite povrće na lim za pečenje, pospite ribanim sirom i na vrh ulijte smjesu od jaja. Pecite u pećnici 15-20 minuta na 180 stupnjeva. Da bi tepsija bila zadovoljavajuća, receptu dodajte komade pilećeg ili purećeg fileta.

Juha od pasulja od graha

Grah od bijelog zrna - 300 grama;
Luk - 1 glava;
Brašno - 1 žlica;
Maslac - 100 grama.

Bijeli grah prethodno namočite, a zatim ocijedite i ulijte 1,5 litre tekućine. Prokuhajte, kuhajte bez poklopca 50 minuta. Nakon toga pola vode ulijte u zasebnu posudu i tucite pire od kuhanog graha. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, lagano pržite na biljnom ulju, pomiješajte s pireom od graha i ulijte preostalu juhu. Kuhajte dok ne zavrije i dodajte maslac. Gotovoj kremastoj juhi od graha možete dodati nasjeckano svježe začinsko bilje, a jelu dodati krutone.

Svijetlozelena juha od graha

Juha od povrća - 2 litre;
Zeleni grah - 200 grama;
Krumpir - 3 gomolja;
Mrkva - 1 komad;
Luk - 1 glava;
Lovorov list - 1 kom.

Namočite grah, ogulite povrće. Sitno nasjeckajte luk i lagano pržite u tavi s biljnim uljem. Naribajte mrkvu i dodajte luku, pržite još dvije do tri minute. Krumpir narežite na kockice, stavite u juhu zajedno s grahom i prženim povrćem, kuhajte 15 minuta dok krumpir ne bude spreman. Na kraju dodajte lovor, malo soli i pustite da se skuha. Pročitajte kada dijete početi hraniti juhama.

Do kraja prve godine života, dijete se postupno prebacuje s dojenja ili umjetnog hranjenja na stol za odrasle. To znači da su glavne skupine hrane sada prisutne u njegovoj prehrani:

meso;
povrće;
žitarice;
voće;
mliječna jela.

Među povrćem razlikuju se mahunarke. Vjeruje se da ih je teško probaviti i apsorbirati u djetetovom gastrointestinalnom traktu. Razmislite u kojoj dobi možete djetetu davati grah, grašak ili druge "srodne" kulture.

Obitelj mahunarki lider je među biljkama po sadržaju proteina. Stoga ovu skupinu proizvoda vole ne samo ljudi s niskim financijskim prihodima, već i oni koji namjerno odbijaju meso: vegetarijanci i vegani.

Soja je apsolutni lider u količini proteina. U istočnoazijskoj kuhinji široko se koristi kao analozi za meso, maslac, mlijeko i sir.

Na ruskom tržištu soja i proizvodi od nje manje su popularni od graha, graška i leće. Grah je izvor hranjivih sastojaka:

mast;
karoten;
kalij;
fosfor;
bakar;
cinkov;
vitamini B skupine;
askorbinska kiselina.

Sjetva graška, osim navedenih komponenata, bogata je magnezijem. Leća gotovo ne sadrži vitamin C, ali u velikim količinama postoji esencijalna aminokiselina "triptofan".

Prikladna dob

Grašak, grah i slični usjevi ne uvode se u prehranu djeteta mlađeg od 12 mjeseci iz sljedećih razloga:

protein ovih biljaka je teško probavljiv;
mahunarke uzrokuju pojačano stvaranje plinova, a u velikim količinama - zatvor;
rizik od alergijske reakcije.

Ako je vjerojatnost istinske alergijske reakcije na grah mala, česti su probavni problemi. Ako ste alergični na bilo koji novi prehrambeni proizvod, odmah potražite pomoć stručnjaka.

Evo simptoma upozorenja roditelja:

svijetlo ružičasti ili crveni osip;
pojava u stolici primjese sluzi ili krvi;
oticanje usana, jezika, ušiju, kapaka ili lica općenito;
teškoće u disanju;
izuzetno rijetko - začepljenost nosa u kombinaciji sa suzenjem, crvenilom i svrbežom očiju.

Kako pravilno uvesti grah u prehranu

Kao i svaki proizvod, grah se uvodi u jelovnik za djecu postupno. Prvo jelo od mahunarki nudi se bebi monokomponentni pire od zelenog graha: doslovno pola žličice. Dnevna doza pirea se povećava, dovodeći je do 80-100 g dnevno. Kad dnevna porcija pređe 40-50 g, pire od mahuna kombinira se s drugim povrćem, tako da dijete odjednom ne dobije veći dio mahunarki.

Mladi grašak sorti mozga na drugom je mjestu nakon graha. Od njega se također radi pire krumpir koji se dodaje drugom povrću.

Od dvije godine, prehrana mrvica može sadržavati zrele mahunarke, "odrasli" grašak i grah. Prije kuhanja preporuča se namočiti ih 3-4 sata i kuhati na jakoj vatri, bez zatvaranja poklopca, kako bi se što više isparili. Žitarice i juhe obično se pripremaju i nude dva puta tjedno. Djeca obično vole juhu od graha i jedu je sa zadovoljstvom.

Ako se kod djeteta nakon uvođenja graha primijeti stvaranje plina ili zatvor, treba izvesti posebne vježbe za ublažavanje djetetova stanja:

Početni položaj - ležeći na leđima.
Prislonite koljena na grudi 10 puta.
Pritisnite redom koljena na prsa, po 10 puta.
Poglađajte trbuh u smjeru kazaljke na satu nježnim, nježnim pokretima, izmjenjujući se pritiskom na točkove.

Napravite "vodopad": glađujte trbuščić odozgo prema dolje s dvije ruke, izmjenjujući ih.

Ove vježbe stimuliraju debelo crijevo kako bi pomogle u poboljšanju stolice i plinova. Toplina također pomaže od osjećaja nadutosti: djetetov trbuščić morate zamotati krpom zagrijanom na radijatoru ili glačanom glačalom.

Popularni recepti

Nudimo nekoliko recepata za kuhanje graha:

Juha od graha s povrćem

Sastojci:

pileća prsa - 1 kom;
grah - 1/3 šalice;
krumpir - 2 kom .;
mrkva - 1 kom.;
tjestenina (rezanci ili beba) - 1/3 šalice.

Grah se namoči preko noći u hladnoj vodi, tako da omekša, nabubri, tada će se vrijeme kuhanja skratiti.

Skuhajte drugi pileći temeljac. Da biste to učinili, stavite piletinu u hladnu vodu, stavite tavu na jaku vatru, pustite da kuha, pažljivo uklanjajući pjenu. Zatim izvadite meso, izlijte juhu ili je upotrijebite za posudu za odrasle, operite posudu i meso ponovno napunite hladnom vodom. Ovome dodajte namočeni grah i kuhajte dok se zrna ne "rašire". Kad je grah spreman, dodajte nasjeckani krumpir i mrkvu u kipuću juhu i kuhajte dok ne omekša. Dodajte tjesteninu i kuhajte još 5 minuta. Na kraju kuhanja dodajte malo soli.

Ako je priprema jela namijenjena bebi s još uvijek nedostajućim žvakaćim zubima, prije dodavanja tjestenine trebate uloviti povrće iz juhe, zgnječiti vilicom i vratiti se u juhu. Kuhano meso može se pomicati kroz mlin za meso ili sitno nasjeckati kuhinjskim škarama.

Juha sa zelenim grahom

Sastojci:

pileća prsa - 1 kom;
mrkva - 1 kom.;
boranija - 5-7 kom.;
krumpir - 1 kom .;
zobene pahuljice za djecu - 1 žlica.

Pripremite drugi pileći temeljac kako je gore opisano. Stavite nasjeckano povrće i zobene pahuljice u kipuću tavu, kuhajte oko 7 minuta dok ne omekša. Za djecu mlađu od 18 mjeseci povrće se usitni miješalicom ili umijesi vilicom.

Dakle, grah, grašak i ostale mahunarke važna su sastavnica prehrane za bebe starije od 12 mjeseci. Poštujući osnovna pravila za uvođenje komplementarne hrane i preporuke za rukovanje mahunarkama, roditelji će bebu moći bez poteškoća upoznati s novim dobrotama.

Kako se riješiti strija nakon poroda?

Čitaj više

Pozdrav dragi čitatelji. Danas je jedan od naših čitatelja odlučio pokrenuti, vjerojatno, vječnu temu - hoće li se djetetu šišati godišnje. Roditelji svake djevojke razmišljali su o ovom pitanju. Dakle, evo nekoliko argumenata za i protiv dječjeg šišanja. Pročitajte članak i sami odlučite - rezati ili ne rezati. Trenutno postoje dva mišljenja o ovom pitanju. Neki roditelji na starinski način svečano podvrgavaju svoje dijete frizerskom postupku s 1 godinom ...

Pozdrav dragi moji čitatelji! Danas ćemo razmotriti takvo pitanje - hranjenje djece prve godine života. Zapravo, o onome što hranite svojeg mališana u najnježnijim mjesecima ovise njegove daljnje zdravstvene i navike okusa. Roditelji su vrlo zabrinuti i ovisni o prehrani djetetove prve godine života. Što preferirati: konzerviranu hranu napravljenu u industrijskom okruženju ili kuhati prirodnu hranu za svoju bebu? Ova pitanja počinju mučiti roditelje ...

Pozdrav dragi moji čitatelji. I dalje odgovaramo na najpopularnija pitanja koja majke postavljaju prilikom rađanja i odgoja djece. Danas ćemo razgovarati o tome kada djetetu možete dati sok. Naravno, za dijete nema ništa zdravije i zadovoljnije od majčinog mlijeka. Nažalost, ne uspijevaju ih sve mlade majke nahraniti bebom bez mješavina barem do šest mjeseci starosti. O vremenskom okviru kada djetetu možete davati sok i druge tekućine, ...

Odgajanje djece nije nimalo lako kao što bi se moglo činiti novim roditeljima. Da biste razvili osobnost, trebate uložiti puno truda, a ponekad i više. Ali jednog dana tvoj će ti se dječak zahvaliti što znaš odgajati sina kao pravog muškarca. Razložimo to detaljno po točkama. Napokon, budućnost vašeg sina ovisi o tome koliko možete ispuniti ove uvjete. Potrebno je dijete naučiti ...

Čitaj više

Mnoge majke rado jedu mahunarke same, ali boje se uvesti ih u prehranu svog sina ili kćeri, vjerujući da će ti proizvodi naštetiti djetetovom osjetljivom probavnom traktu. Sumnjaju može li se jednogodišnjem djetetu dati grašak, leća i grah, a često ne znaju ni koja se jela pripremaju od mahunarki za dječji meni. Otklonimo strah i razjasnimo kada je dopušteno u prehranu djece uvesti soju, grašak i druge proizvode iz ove skupine.

Korist

Sadrži veliku količinu proteina, kao i vlakana, zahvaljujući čemu kombiniraju prednosti mesnih i povrtnih jela. Soja se smatra najvrjednijom mahunarkom u pogledu sadržaja proteina. Preporučuje se kada je nemoguće jesti meso ili mlijeko, na primjer s nedostatkom laktaze.
Sadrže puno vitamina.Konkretno, soja sadrži puno beta-karotena, vitamina D, holina, biotina, folne kiseline, vitamina E i vitamina B. Grah i zeleni grašak sadrže puno vitamina C, PP, B skupine, vitamina K, karotena.
Izvor su mineralnih spojeva. Dijete će iz graha dobivati \u200b\u200bbakar, cink, jod, kalcij, magnezij, željezo i druge minerale. Grašak je dragocjen izvor soli selena, magnezija, kalcija i željeza, fosfora, joda i kalija.
Korištenje takvih proizvoda doprinosi uklanjanje radionuklida, teških metala i drugih štetnih tvari iz ljudskog tijela.
Aktivno su uključeni u rad probavnog sustava.Njihova uporaba povećava proizvodnju želučanog soka i olakšava stolicu.
Osim vitamina B, leća sadrži i zdrave omega masti, magnezij i željezo.
Leća se naziva ekološki prihvatljivim proizvodom,budući da ne akumulira štetne spojeve i djeca ga mogu sigurno koristiti.
Grah se slavi antimikrobno, reducirajuće šećera i diuretičko djelovanje.
Jedenje zelenog graška pomaže izbjegavajte anemiju.
U obzir dolaze grašak, soja, grah i ostale mahunarke hipoalergenski proizvodi.

Minuse

Prerano uvođenje takvih proizvoda u dječju prehranu ili njihov višak uzrokuje pojačano stvaranje plina u crijevima, kao i zatvor. Zrele mahunarke zapravo su prilično teško probavljive, pa se prije ključanja namaču i nude djeci u malim količinama. Ako slijedite ove preporuke, mogu se izbjeći svi nedostaci.

U kojoj dobi možete dati?

Zeleni grašak i grah mogu se dodati dohrani dojenčadi zajedno s ostalim jelima od povrća, uključujući povrće u obliku više sastojaka i juhe u kaši. To se može učiniti od 7-8 mjeseca starosti. Također, djetetu se mogu ponuditi gotovi pirei iz konzerve koji su dozvoljeni za njegovu dob. Istodobno, preporuča se uključivanje mahunarki u dječji jelovnik najviše 2 puta tjedno.

Ne savjetuje se kuhanje jela od zrelih mahunarki za dijete do 2 godine, ali čak i u dobi od dvije godine takvi se usjevi melju i nude samo kao dio juha i drugih višekomponentnih jela.

Djeci se mogu davati zasebna jela od suhog graška, soje i graha od 3. godine u količini ne većoj od 100 grama. Što se tiče konzervirane hrane, ona se može ponuditi i djeci koja imaju 3 godine.

Izračunajte svoju tablicu komplementarnog hranjenja

Uvod u prehranu

Dopunska hrana treba započeti sa zelenim voćem (mladim), uključujući ih u malim količinama u receptima za juhe od povrća ili pire krumpir. Neka se dijete postupno navikava na nove ukuse, tada će se njegov probavni trakt bolje nositi s probavom ove hrane.

Vremenom možete mrvice počastiti pasiranim zelenim graškom, a nakon nekoliko tjedana - pasiranim mladim grahom (zelenim grahom). Za prvi test dovoljno je dati bebi žličicu takvog pire krumpira i uz normalnu reakciju postupno povećavati volumen na 30-50 grama.

Metode kuhanja

Da biste djetetu skuhali zelene mahunarke, treba ih kratko prati i namakati (5-10 minuta). Da proključa, prelijte proizvod velikom količinom vode, pustite da zavrije i ostavite ga nepokrivenog. Jelo možete dodati na kraju kuhanja.
Ako za svoju bebu pripremate zrele mahunarke, potopite ih u hladnu vodu 3 ili 4 sata nakon temeljitog branja i ispiranja. Zatim se također kuhaju s jakim kuhanjem u velikoj količini vode, bez zatvaranja poklopca, a sol dodaje po ukusu na kraju vrenja. Tada se od njih pravi pire krumpir.
U jelovniku djeteta starijeg od 2 godine mogu biti ne samo kaša od graška i pasirani grah, već i takva jela od mahunarki kao polpete, tepsije, salate, variva i druga.
Bolje je takve proizvode davati zajedno s jelima od povrća, jer kombinacija graha, graška i ostalih mahunarki sa životinjskim proteinima narušava njihovu probavu.

Tko zna kako bi se mogla razviti sudbina graha da ga Kolumbo nije jednom donio na kopno - to se dogodilo tek u 16. stoljeću. U početku se uzgajao uglavnom kao ukrasna biljka, a kasnije su od njega počeli kuhati obilna i ukusna jela - u 17. stoljeću. Ova vrsta mahunarki sadrži čitav niz hranjivih sastojaka koji su čovjeku potrebni. Grah je po svojoj hranjivoj vrijednosti usporediv s mesom, temeljna je razlika u tome što sadrži samo 2% masti. Naravno, to nužno mora biti u prehrani djece, a mi ćemo vam reći u kojoj dobi to treba uvesti u jelovnik, kako kuhati i kojem je od djece kontraindicirano.

Korisne značajke

Energetska vrijednost kuhanog graha iznosi približno 123 kcal / 100 g. Ova količina sadrži oko 7-8 g proteina. Ova mahunarka korisna je za mnoge bolesti. Pomaže kod aritmija i patologija kardiovaskularnog sustava, snižava krvni tlak (napomena za hipertenzivne bolesnike), poboljšava stanje djece s lezijama živčanog sustava (u kombinaciji s tradicionalnom terapijom). Zbog visokog udjela proteina doprinosi brzom oporavku od ozljeda, operacija i ozbiljnih bolesti. Možete dugo razgovarati o blagotvornim svojstvima graha:

zahvaljujući argininu, aktivira proizvodnju uree, ista tvar osigurava metaboličke procese koji pomažu u smanjenju šećera u krvi;
poboljšava stanje dišnog sustava, posebno je korisno koristiti ga za bolesnike s plućnom tuberkulozom;
ispravlja metabolizam - zbog toga je grah dio mnogih dijeta;
cink sadržan u ovom zrnu normalizira metabolizam ugljikohidrata;
bakar u kombinaciji s vitaminima B i željezom podiže hemoglobin; uz to, potiče proizvodnju adrenalina;
zahvaljujući sumporu, grah čisti kožu, ona postaje glatka i lijepa; Grah također pomaže u čišćenju crijeva.

Kombinacija hranjivih sastojaka koji se nalaze u grahu pomaže u otapanju bubrežnih kamenaca. Jela iz nje aktiviraju stvaranje želučanog soka. Zbog kalija pomaže u rješavanju viška tekućine - korisno je znati majkama beba koje su sklone oticanju.

Liječenje grahom

Zbog mnogih korisnih svojstava grah se aktivno koristi u tradicionalnoj medicini. Popularni slučajevi upotrebe:

S reumatizmom. Kuhajte 15-20 g graha graha 2-3 sata na laganoj vatri (ulijte 1 litru vode), a zatim ohladite i procijedite. Piti svakodnevno - do 5 puta po 100 ml.

Za snižavanje šećera u krvi i kao diuretik. Zdrobljene mahune ulijte u 600-650 ml kipuće vode, zatim pirjajte na vodenoj kupelji 15 minuta, a zatim ostavite 40-45 minuta da se ohlade. Temeljito procijedite, istisnite kolač, a zatim dodajte vode do prvobitne zapremine. Piti svakodnevno, do 4 puta po 200 ml. Da bi se pojačao učinak, mahune graha mogu se nadopunjavati lišćem planinske borovnice.

Za liječenje pelenskog osipa. Pržite žitarice, sameljite, koristite kao prah za liječenje zahvaćenih područja.

Uvarak od sjemenki graha koristi se za liječenje proljeva u djece.

Uvod u prehranu

Kao i ostale mahunarke, grah se klasificira kao teška hrana koja stvara veliki stres na probavni sustav. Iz tog razloga se zrelo voće ne kuha za djecu, već samo mladi grah, i to ne kao samostalno jelo, već u juhama i varivima od povrća - u minimalnoj količini. Čisti grah može se ponuditi djeci u dobi od tri godine i više.

Kada vaša beba navrši 9-10 mjeseci, pokušajte joj pripremiti juhu od zelenog graha - bit će vam dovoljno pola mahune po porciji. Napominjemo da takvo jelo nije prikladno za bebe sklone stvaranju plina. Preporuča se kuhati najviše 1-2 puta tjedno. Kasnije, kada dijete navrši godinu i pol ili dvije godine, možete mu ponuditi pasirani grah - ne više od pola žličice, ako ga uzima normalno, udio se može postupno povećavati - do 50-60 g, do treće godine - do 100 g.

Mjere predostrožnosti

Najčešće nakon jedenja graha započinje povećana tvorba u crijevima. Prate je neugodne, ponekad bolne senzacije i nadutost. Ova je reakcija posljedica nedostatka enzima za preradu polisaharida. Da biste smanjili takve pojave, preporuča se dodati im malo mente tijekom kuhanja mahunarki.

Glavne kontraindikacije:

strogo je zabranjeno davati grah djeci s gastritisom s visokom kiselošću;
čirevi probavnog sustava;
kolecistitis;
pankreatitis;
budući da je grah bogat purinima, treba ga isključiti iz prehrane djece oboljele od nefritisa i ne smije se koristiti za giht.

Ako dijete ima kronične bolesti, svakako se posavjetujte s pedijatrom - on će dati pojedinačne preporuke, pomoći će izbjeći pogreške prilikom sastavljanja jelovnika.

Recepti

Juha od pasulja od graha

Za ovo jelo najbolje je koristiti bijeli grah. Proizvodi: 150 g graha, glava luka, 2 žlice. žlice maslaca, 1 žličica brašna, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:

Namočite grah preko noći. Sljedeći dan ispraznite vodu, isperite zrna, dodajte 4 čaše vode, pustite da zavrije, kuhajte 45-50 minuta.
Ocijedite dio juhe (ostavite otprilike polovicu), pripremite pire krumpir.
Ogulite luk, nasjeckajte, pržite dok ne porumeni, postupno dodajte brašno, a zatim razrijedite juhom (ulijte) tako da konzistencija postane gušća, poput tekuće kiselog vrhnja. Pirjati 5 minuta.
Dodajte prženje na pire krumpiru, prokuhajte, začinite maslacem i solju. Prije posluživanja ukrasite biljem.

Patlidžan s grahom

Proizvodi: 1 patlidžan, 200 g konzerviranog (ili kuhanog) graha, mali luk, 200-250 g rajčice (zimi zamijenite umakom od rajčice), umak od soje, sol - po ukusu.