Pripremite ledeni čaj kod kuće. Kako napraviti ukusan ledeni čaj - recepti za svaki ukus. Zanimljive varijacije u pripremi pića

Ledeni čaj je varijanta bezalkoholnog pića. Takav napitak savršeno gasi žeđ, osvježava u vrućini, a zahvaljujući svojim komponentama koristi i cijelom tijelu. Danas se ovo piće može kupiti u bilo kojoj trgovini. Ali ne možete biti sigurni u kvalitetu proizvoda. Stoga je ledeni čaj bolje pripremiti sami kod kuće.

Ljudi su učili o hladnom čaju u 19. stoljeću; njegova povijest počinje u južnim Sjedinjenim Državama. U to su vrijeme Amerikanci pili indijski crni čaj i pili ga vrućeg. Ali u tim krajevima vlada topla klima, a ljudi su piće hladili komadićima leda. Ubrzo su u čaj dodane kriške limuna, grančice metvice i limete, tako da je piće dobilo svježinu i sofisticiranost okusa. Iako su piće izmislili Amerikanci, Švicarska se smatra rodnim mjestom ledenog čaja. Max Sprenger, koji je posjetio Ameriku, zaljubio se u ledeni čaj i, vrativši se u Švicarsku, patentirao je ideju proizvodnje bezalkoholnog pića u bocama.

Metode kuhanja

Ledeni čaj je izvorno bio običan crni čaj koji je bio hlađen i aromatiziran raznim okusima. Kod kuće, ledeni čaj se može pripremiti na tri načina:

Pivarstvo. Listovi običnog čaja ili granule umoče se u kipuću vodu i kuhaju dok se ne stegne. Zatim se dobivena infuzija razrijedi hladnom vodom ili voćnim sokom. U tekućinu možete dodati začine, začinsko bilje i voće s bobicama.
Infuzija. Uzmite lišće čaja, voćnih usjeva, bilja, ulijte kipuću vodu i inzistirajte određeno vrijeme.
Klasično kuhanje. Ova metoda se smatra najpouzdanijom, a koristi se u barovima. U čašu se stave kocke leda, dodaju se glavni sastojci za čaj i prokuhaju. Tekućina se skuha i odmah ohladi.

Kako bi čaj bio ukusan i zdrav, pri kućnoj pripremi pridržavajte se preporuka:

glavni sastojak trebaju biti listovi čaja, a ne granule ili jednokratne vrećice;
morate koristiti čistu filtriranu ili flaširanu vodu;
umjesto šećera koristite steviju, voćne sirupe ili med;
dodatni sastojci trebaju biti zdravi i prirodni: đumbir, menta, citrusi.

Recept za ledeni čaj od limuna

Ledeni čaj od limuna je klasično piće. Da biste ga pripremili, potrebne su vam sljedeće komponente:

listovi čaja - 3 žličice;
kipuća voda - 1 litra;
med - 2 žlice;
1 limun;
komadići leda.

Listove čaja prelijte kipućom vodom, ostavite 20 minuta, a zatim procijedite. U tekućinu ulijte sok od pola limuna. Preostalo voće narežite na tanke ploške i dodajte u čaj. Tamo dodajte med i miješajte dok se ne otopi. Ohladite piće, poslužite s ledom. Na isti način se može pripremiti i hladni zeleni čaj.

S limunom i mentom

Potrebni sastojci:

kipuća voda - 1 litra;
listovi čaja - 2-3 žličice;
limun - 2 kriške;
metvica - 3-4 grane.

Najprije se listovi čaja prelije kipućom vodom. Nakon kuhanja i infuzije, tekućina se filtrira, dodaju joj se menta i limun. Nakon što se ohladi, napitak je spreman za piće!

Čaj od citrusa

Savršeno na vrućini osvježava i osvježavajući koktel od citrusa, koji je lako pripremiti kod kuće.

Potrebni proizvodi:

1 limun;
1 grejpfrut;
1 naranča;
zeleni čaj od lišća - 3-4 žlice;
kipuća voda - 2 litre;
kocke leda.

Napitak se priprema prema sljedećem receptu: kuhaju se listovi čaja, ulijevaju. Zatim se tekućina filtrira i ohladi, dodaju joj se naranča i limun na ploške, pulpa grejpa. Prije posluživanja dodaje se led.

Postoji mnogo opcija za pripremu ledenog voćnog čaja. I crne i zelene sorte mogu se koristiti kao varivo.

Recept 1

Sastojci:

litra kipuće vode;
1 jabuka;
1 limeta;
listovi crnog čaja - 3 žličice ;
grančice metvice - 3-4 komada.

Listove čaja prelijte kipućom vodom, dodajte svježu mentu. Oguljene jabuke i limetu narežite na ploške i dodajte tekućini.

Recept 2

Sastojci:

litra kipuće vode;
sirup od jagoda - pola šalice;
sok od limuna - 2 žlice;
šećer po ukusu.

Piće se kuha na standardni način, infuzira, tamo se dodaju svi potrebni proizvodi.

Recept 3

Sastojci:

litra kipuće vode;
crni čaj od lišća - 3-4 žlice;
jabuka - 1;
sok od limuna - 1 žličica;
cimet - prstohvat.

Listove čaja prelijte kipućom vodom, dodajte cimet, inzistirajte. Zatim dodajte kockice jabuke i limunov sok. Ohladite i konzumirajte.

Ledeni čaj od đumbira

Ova vrsta nije samo ukusna i osvježavajuća, već je zbog svog sastava i nevjerojatno zdrava.

Sastojci:

litra kipuće vode;
zeleno lišće - 1 žličica ;
đumbir - 1 žlica. l .;
limunova korica - mala kriška;
cimet - prstohvat;
klinčići - 3 sjemenke;
med po ukusu.

Najprije treba skuhati listove čaja, dodati sve sastojke i kuhati 15 minuta, a zatim ohladiti napitak i konzumirati.

Čaj je naše omiljeno i najpopularnije piće koje se pije svaki dan. Ima korisna svojstva, pomaže u zagrijavanju zimi i gasi ljetnu žeđ. Za vrućeg vremena, ledeni čaj od limuna postaje popularan. U ovom članku ćemo podijeliti najukusnije i najosvježavajuće recepte za čajne napitke.

Prvi koji su pili ledeni čaj bili su Amerikanci. Pravi se od šalice jakog vrućeg čaja, šećera, limunovog soka i leda. Ovaj recept čini osnovu mnogih pića. A kao dodatke možete koristiti listove mente ili matičnjaka, dobri su bobičasto voće, začini, đumbir i kardamom. Također, infuzija se koristi u pripremi alkoholnih koktela. Ledeni čaj se može skuhati od bilo kojeg čaja: zelenog, crnog ili aromatiziranog.

Vrste pripreme čaja

Hladno. Ovom metodom trebate staviti dvije žličice čaja u čajnik i preliti čašom hladne vode. Takvo piće treba infuzirati na hladnom mjestu najmanje pet sati;
Vruće.

Prva metoda. Treba ga pripremiti ovako: u šalicu stavite dva dijela kockica leda i napunite ih jednim dijelom jakog vrućeg čaja. Za bogat napitak koristite dvije žličice listova čaja za jednu šalicu. Vrijeme infuzije crnog čaja je oko tri minute, a zelenog ne više od jedne minute. Ovom metodom gotov ledeni napitak je ukusan i osvježavajući.

Druga metoda. Morate ga skuhati na sljedeći način. Pripremite jaki čaj kao u prvoj metodi i razrijedite ga s istom količinom vrlo hladne vode.

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći sastojci:

-dvije žličice;
Jedna čaša vode;
Kocke leda - tri komada;
Limun - jedna kriška;
Šećer u prahu po ukusu.

Skuhajte crni čaj na uobičajen način i ohladite. Rub visoke čaše ili čaše navlažite vodom i umočite u šećer pa ćemo ukrasiti. U čašu stavite mrvljeni led i ulijte čaj. Dodati krišku limuna i šećer u prahu. Poslužite sa slamčicom.

Recept za tatarski čaj

Da biste ga skuhali, trebat će vam:

Zakuhati čaj - pet grama;
Mlijeko - pola čaše;
Pola čaše vode;
Maslac pola žličice;
Sol.

Stavite posudu s vodom na vatru. Kad prokuha, dodajte mlijeko i kuhajte pet minuta. Ugasite vatru i dodajte maslac i prstohvat soli. Hranjivo spreman, ulijte u čaše.

Recept za kubanski čaj

Ovaj voćni koktel vrlo je originalnog okusa, savjetujemo vam da ga probate. Dakle, trebamo:

Zeleni čaj - sedam žličica
Začini klinčići - tri komada;
Voda - pola litre;
Sok od pola limuna;
Sok od borovnice - jedna čaša;
Sok od naranče - jedna čaša;
Ananas je nekoliko komada.

Skuhajte čaj sa začinima klinčića i ostavite da odstoji tri minute. Infuziju procijedite i ulijte u posudu. Dodajte sok od borovnice, naranče, limuna i nekoliko kriški ananasa. Zagrijte napitak, ali nemojte kuhati, promiješajte i uživajte u aromatičnom vitaminskom čaju.

Nudimo vam da pripremite neobičan i nevjerojatno ukusan alkoholni koktel sa ledom. Da biste to učinili, potrebni su vam jednostavni proizvodi i vrlo malo vremena:

Dvadeset mililitara sljedećih pića:

Votka;
Džin;
Srebrna tekila;
liker od naranče;
Sok od limuna;
Cola - pola čaše;
Čaša leda.

Da biste napravili Long Island, stavite kockice leda u visoku čašu. Dodajte sve sastojke i promiješajte. Poslužite slamnati koktel ukrašen kriškom limuna.

Julia Vern 7 072 0

Ukusan i osvježavajući ledeni čaj stigao je u našu zemlju relativno nedavno, prije desetak godina, iako njegova povijest seže više od jednog stoljeća. Postoji mnogo vrsta gotovih napitaka koje se lako mogu kupiti u gotovo svakoj trgovini. Ali mnogi ljudi radije ga kuhaju sami, prema originalnim receptima.

Možda najpoznatiji je ledeni čaj Lipton. On i druga slična pića imaju puno obožavatelja, ali treba obratiti pozornost na njihove negativne strane. S obzirom na to da je rok trajanja vrlo dug, možemo opravdano zaključiti da je u njima malo prirodnih sastojaka, ali su prisutni konzervansi.

U najboljem slučaju, to je limunska kiselina, ali je vrlo često uključen natrijev benzonat. Ova komponenta može pridonijeti stvaranju prekomjerne težine, čineći čaj neprihvatljivim za konzumaciju tijekom dijete. Drugi razlog zašto je ozbiljno štetan za figuru je ogromna koncentracija šećera.

Bilo koja vrsta ovog napitka, bilo Nesti čaj, Lipton čaj, Ahmad ili bilo koji drugi, lako može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca. Zahvaljujući ovom svojstvu, šteta od konzumacije se izjednačava s raznim gaziranim vodama i pivom. Prirodni čaj, pak, sadrži mnogo vrijednih mikroelemenata koji su nužni organizmu i pozitivno utječu na zdravlje.

Prilikom odabira gotovog pića u trgovini potrebno je uzeti u obzir nekoliko važnih čimbenika:

Čaj bi trebao sadržavati uglavnom prirodne sastojke.
Ne biste trebali kupovati pića s umjetnim aromama.
Zamjene za šećer manje su štetne za figuru, ali su mnogo lošije u otklanjanju žeđi od šećera.
Čaj je bolje odabrati u boci, za njega se koristi mnogo manje konzervansa.
Također se napitak u bocama može lako pogledati. Tekućina ne smije biti zamućena, iako je dopušten blagi talog.

Tehnike domaćeg hladnog crnog čaja

Pića koja se prave sami puno su zdravija od pića koja se kupuju u trgovini. Postoji mnogo recepata kako napraviti ledeni čaj vlastitim rukama kod kuće. Međutim, također je vrijedno obratiti pozornost na neke od nijansi koje će pomoći da bude savršen.

Vrlo je važno održavati ispravan omjer vode i variva. Preporuča se koristiti 1 žličicu. infuzije za 200 ml kipuće vode. Voda ne smije ključati dugo, to može ozbiljno narušiti okus pića. Potrebno je kuhati ne više od sedam minuta, a za to ni u kojem slučaju ne koristite vrećice čaja.

Posebnu pozornost zaslužuje priprema čaša za posluživanje. Da bi čaj bio proziran, prvo ih je potrebno ohladiti u zamrzivaču. Još jedna nijansa je da se led mora staviti izravno u čaše, a tek tada se piće može uliti u njih. Morate ga sipati u urednom tankom mlazu kako biste spriječili pucanje stakla.

Postoje različiti recepti za ledeni čaj, ali najpopularniji su oni s limunom, lagana kiselost izvrsna je za osvježenje i pomaže utažiti žeđ. Postoji mnogo načina kuhanja.

Opcija 1 je najjednostavnija.

Uzmite obični crni čaj, kuhan na uobičajeni način, ohladite. Ulijte u glinenu šalicu, umočite u nju 2-3 kriške svježeg limuna i ostavite najmanje sat vremena.

Opcija 2.

Za pripremu će vam trebati 50 g čaja, 1 litra filtrirane vode, 1 limun srednje veličine. Koru limuna i listove čaja prelijte kipućom vodom, ostavite 7 minuta. Nakon toga dobro procijediti, postupno ohladiti i uliti u čaše za posluživanje. Zatim u svaku porciju stavite 1 krišku pulpe limuna (očišćene od koštica i oguljene). Stavite napitak u zamrzivač i ostavite dok se na stranama čaša ne počne stvarati mraz.

Opcija 3.

Ovaj recept je također prilično jednostavan za pripremu. Za jednu porciju trebate uzeti 150 ml kuhanog crnog čaja, 4 žlice. l. šećernog sirupa i 50 ml svježe iscijeđenog soka od limuna. Pomiješajte sve sastojke, ohladite i poslužite.

Opcija 4

Za ovaj recept trebat će vam 400 ml čaja, 4 kriške limuna i gazirana voda za piće bez okusa. Stavite kriške limuna u kalupe, prelijte prokuhanom vodom i zamrznite. Gotovi čaj ohladite, prelijte u četiri čaše. Dodajte smrznuti limun i soda vodu.

Opcija 5

Ova metoda je prikladna za pripremu velike količine pića. Potrebno je uzeti 500 g šećera, 2,5 litre gotovog crnog čaja, svježe iscijeđeni sok od 5 limuna i led. Najprije u granulirani šećer ulijte limunov sok, miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim u smjesu dodajte procijeđeni crni čaj. Dobro promiješajte i ulijte u čaše, nakon što u njih stavite nekoliko kockica leda.

Zanimljive varijacije u pripremi pića

Postoji mnogo načina da ledeni čaj postane prava kulinarska umjetnost. Dodaju mu se razni sastojci koji mogu dati neobične svijetle note i ugodan okus.

Najbolji primjer je ledeni čaj sa začinima. Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke:

500 ml filtrirane vode;
3 žličice čaj;
1 srednji limun;
1/2 žličice nasjeckani cimet;
1 kriška korijena đumbira;
1 žlica. l. granulirani šećer, po mogućnosti smeđi;

Listove čaja i sve začine stavite u čajnik, ulijte kipuću vodu. Nakon 7-10 minuta čaj procijedite i ohladite. Stavite kockice leda u vrč (otprilike pola volumena). Limun narežite na ploške, pospite šećerom. Nakon par minuta stavite u vrč i ulijte ohlađeni čaj. Pustite da se prokuha i ulijte u porcionirane čaše.

Čaj s bobicama i voćem vrlo je ukusan i originalan. Za pripremu vam je potrebno:

1 litra filtrirane vode;
5 žličica infuzije;
1 mala aromatična jabuka;
1 srednja naranča
200 g jagoda;
1 breskva;
malo šećera (po ukusu);

Skuhajte piće na uobičajeni način, inzistirajte, procijedite i ohladite. Jabuku narežite na tanke ploške, breskvu na male ploške, naranču na polovice. Jedan dio citrusa oguliti, narezati na krupnije komade i opariti, a zatim nasjeckati. Bobice zgnječite vilicom. Pomiješajte sve sastojke, ulijte u pripremljene čaše i ukrasite kriškama naranče.

Zeleni ohlađeni čaj

Ovaj napitak još bolje gasi žeđ u vrućim danima. Ledeni zeleni čaj se može pripremiti na nekoliko načina. Najpopularnija opcija je s limunom. Za to trebate uzeti zeleni čaj s velikim listovima, 3 litre prokuhane vode, 2 limuna, 500 ml kipuće vode.

Kuhajte 2-3 žlice. l. infuziju na uobičajeni način i ostavite da se nalije najmanje 20 minuta da se dobije jaka infuzija. Iscijedite sok od limuna, a preostalu pulpu zajedno s korom narežite na male ploške. Zatim ulijte infuzirani čaj, prokuhanu vodu, sok u veliku posudu. Dodajte kriške limuna, malo šećera, sve dobro promiješajte i ohladite. Gotov napitak poslužite u prethodno ohlađenim čašama s kockicama leda.

Ledeni čaj treba piti umjereno kako biste izbjegli zdravstvene probleme. Pomaže savršeno utažiti žeđ i djeluje osvježavajuće. Mnogi poznavatelji ovog pića preferiraju ga ne samo ljeti, već i u druga doba godine.

Povijesno gledano, kod nas se čaj dugo vremena doživljavao isključivo kao topli napitak. Međutim, u današnje vrijeme ledeni čaj je stekao ogromnu popularnost, što je posebno važno u vrućem ljetu.

Savršeno hladi tijelo, okrijepi, a jednostavno je jako ukusan. U prodaji možete pronaći ohlađene čajne napitke različitih proizvođača, ali, nažalost, njihov sastav je daleko od idealnog. Stoga je bolje pripremiti takvo bezalkoholno piće kod kuće.

Povijest pića

Recept za ledeni čaj pojavio se relativno nedavno - prije nešto više od 100 godina. Njegov izum potaknuli su klimatski uvjeti Sjedinjenih Država, gdje je početkom 20. stoljeća vladala sparna vrućina gotovo cijele godine. Jedan poduzetni Amerikanac odlučio je napraviti čaj s dodatkom leda i ovaj se napitak brzo udomaćio među lokalnim stanovništvom i nazvan je ledenim čajem.

Važno je napomenuti da se pod krinkom ovog pića na društvenim događanjima posluživao alkoholni koktel Long Islanda. Izvana je izgledalo kao ledeni čaj i policija nije imala razloga provjeravati sadržaj čaša.

Ubrzo je švicarski poduzetnik, koji je putovao po Americi i uspio cijeniti osvježavajući čaj po njegovoj pravoj vrijednosti, odlučio ga pustiti na prodaju, flaširan u prikladnu posudu. Njemu dugujemo pojavu danas popularnih pića kao što su Nestea čaj, Lipton itd.

Međutim, ako ste svjesni zdravlja, nemojte žuriti kupovati ledeni čaj u trgovini. Nažalost, velike količine šećera, aroma i konzervansa neće koristiti vašem tijelu.

Pokušajte sami skuhati ledeni čaj – bit će potrebno minimalno vremena i sastojaka.

Metode kuhanja

Po prvi put ledeni čaj nije imao posebnu recepturu i kuhao se crni ili zeleni čaj koji se hladio ledom. Sada postoje tri opcije - kako napraviti ledeni čaj kod kuće:

Vruće kuhanje.
Metoda infuzije.
Klasični recept.

Vruće kuhanje

Ova metoda je nemoguće jednostavna i sastoji se od samo dva koraka. Za početak skuhamo jaki čaj od 1 žličice na 250 ml vode. Međutim, za napitak će biti potrebna samo 1/3 variva. Sada ulijte u čašu i napunite preostali volumen mineralnom vodom. Na kraju možete dodati šećer, sirupe ili začine po ukusu.

Infuzija

Za razliku od vrućeg kuhanja, ova metoda vam omogućuje da sačuvate sve dobrobiti lista čaja, jer se uopće ne podvrgava toplinskoj obradi. Za pripremu ledenog čaja pomoću infuzije, uzmite 1-2 grama. listove čaja i stavite ih na dno dekantera ili staklene posude. U posudu ulijte vodu sobne temperature, pokrijte je poklopcem ili prozirnom folijom. Stavite dekanter na sunce na prozorsku dasku ili, ako je moguće, vani tijekom cijelog dana. Spremnost pića može se odrediti bogatom nijansom. Okus čaja nakon infuzije je vrlo mekan i bogat.

Klasični recept

A evo kako se pravi ledeni čaj u pločicama - čaša se do pola napuni kockicama leda, po želji se dodaju sirupi, limunov sok i menta. Na vrhu čaše postavlja se cjedilo s infuzijom i lagano se ulijeva vruća voda. Tako se čaj odmah skuha i ohladi. Vjeruje se da je ovaj način pripreme pića najispravniji.

Ako ste već odlučili kuhati ledeni čaj kod kuće, evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da piće bude još ukusnije i zdravije:

Koristite samo kvalitetan čaj od listova - vrećice čaja neće raditi!
Voda mora biti očišćena od nečistoća, stoga je optimalno ako je mineralna ili barem filtrirana.
Šećer zamijenite voćnim sirupima.
Za hlađenje pića koristite kockice leda, a ne zdrobljeni led.
Ledeni čaj dobro se slaže s mentom, đumbirom i limunom - piću dodaju ne samo okus, već i korist.

Recept za ledeni čaj od limuna

Ledeni čaj s limunom klasik je žanra. Nije uzalud Nesty bila prva koja je pustila u prodaju takvo piće, koje je jako voljelo mlade ljude. Recept za ledeni čaj od limuna lako je ponoviti kod kuće. Da biste to učinili, prelijte 3 žličice suhih listova čaja s litrom vruće vode. Ostavite nekoliko minuta da se upije.

Napitak procijedite kako ne bi listovi čaja i dodajte limunov sok od pola citrusa i žličicu meda ili šećera. Kad se čaj ohladi, izrežite u njega kriške limuna i dodajte led. Ako želite, okus možete diverzificirati uz pomoć začina za pecivo.

Takav se napitak može pripremiti na bazi bilo kojeg lista čaja, ali hladni zeleni čaj s limunom bolje gasi žeđ i odlično utječe na tonus organizma.

S limunom i mentom

Isprobajte i domaći recept Lipton za čaj od limuna i metvice. Ovom rashladnom napitku ne treba čak ni led jer će mu sastojci dati svježinu.

Za početak skuhajte zeleni čaj na uobičajen način u posudi od pola litre, ali uzmite duplo više listova nego inače. Uzmite nekoliko grančica svježe ili osušene metvice i stavite ih na dno dekantera. Uz pomoć cjedila u posudu ulijte ohlađeni čaj, limunov sok i dodajte malo šećera. Preostali volumen vrča napunite negaziranom mineralnom vodom.

Ledeni čaj s mentom i limunom izvrstan je ljetni napitak koji ne samo da osvježava i okrepljuje, već i nadoknađuje nedostatak tekućine u tijelu i zasićuje ga vitaminima.

Na bazi ledenog čaja s mentom i limunom možete pripremiti bezalkoholni koktel. Samo umjesto mineralne vode u nju se dodaje gazirani sprite, ali i kocke leda. Koktel je ukrašen listom mente i kriškom limuna. Savršen je za ljetne praznike i piknike. Vrlo je jednostavan za napraviti, a gosti će zasigurno uživati u ovom bogatom okusu i mirisu mente.

Čaj od citrusa

Na temelju recepta za pripremu ledenog čaja s limunom kod kuće, možete napraviti zanimljiv napitak od citrusa.

Trebat će vam:

150 ml ohlađenog čaja;
1 žlica sok od limuna;
2 žlice sok od naranče;
sirup od mente (po želji)

Najprije skuhajte slab čaj i ohladite ga. U posebnoj posudi pomiješajte sok od limuna i naranče sa sirupom od mente. Ulijte ih u čaše u malim porcijama. Ostatak čaše napuni se čajem i na samom kraju se doda žličica meda.

Voćni ledeni čaj

Od hladnog zelenog čaja možete napraviti neobičan voćni napitak. Zapravo, ovdje opseg mašte nije ograničen i svaki put možete pokušati dodati novo voće i bobice ili koristiti sljedeći recept.

Uzmite 1/3 jabuke i kruške, kao i maline, brusnice ili brusnice. Mudlerom ili francuskom prešom iscijedite iz njih sok i napunite s malo vode. U sok dodajte listove ribizla, listove mente ili bosiljak – dobro će doći bilo koje začinsko bilje koje odgovara vašem ukusu. Neka se nektar skuha.

Ohlađeni zeleni čaj ulijte u dekanter, dodajte šećer ili med i kockice leda. Procijedite natopljeni sok i dodajte ga u posudu

Voćni ledeni čaj je spreman. Svakako im počastite svoje najmilije!

Ledeni čaj od đumbira

Još jedan popularan recept za pripremu ledenog čaja kod kuće je đumbir. Ne samo da savršeno tonizira, već i pomaže u borbi protiv viška kilograma.

Čaj od đumbira se priprema drugačije. Zakuhajte 1 litru vode u loncu i stavite 2 žlice. žlice naribanog đumbira. Smanjite vatru i dodajte 80 g smeđeg šećera. Promiješajte sastojke i ostavite na štednjaku 10 minuta.

Iz polovice naranče iscijedite sok i ulijte ga u procijeđeni čaj od đumbira. Dodajte malo crvene paprike ili korijandera za bogatiji okus. Ohlađeno piće mora se staviti u hladnjak na sat vremena. Ovaj čaj se može piti i zimi i ljeti. Sadrži veliku količinu hranjivih tvari koje štite tijelo od bakterija i virusa.

Domaći ledeni čaj nije samo ukusan, već i zdrav. Za razliku od dućanskih kolega, mogu ga stalno koristiti i odrasli i djeca. A predstavljena raznolikost recepata omogućit će vam da eksperimentirate barem svaki dan.

U vrućim ljetnim danima svi vole, skrivajući se u hladu, polako pijuckati sok, kvas ili ledeni čaj. Prema ustaljenoj tradiciji u Rusiji, čaj je bio običaj piti samo vrući, ali ne tako davno ovaj se stereotip srušio zahvaljujući pojavi boca s aromatiziranim hladnim čajem u trgovinama. Nažalost, ne mogu se sve dućanske delicije pohvaliti obiljem hranjivih tvari. Dapače, točno je suprotno. Arome, boje, konzervansi nisu baš dobar set za naše tijelo. Stoga vam danas želim reći kako napraviti ledeni čaj kod kuće. Recepta je mnogo i sigurno ćete odabrati opciju po svom ukusu.

Tri načina za pripremu ledenog čaja

Čini se da je teško pripremiti ovaj napitak - skuhajte ga, ohladite i gotovi ste! Ali ovaj posao ima svoje suptilnosti. Postoje tri glavna načina pripreme ledenog čaja.

Najlakši način je vruće kuhanje

Ova metoda je prikladna za one koji vole jednostavne recepte. Suhi čaj ulijte u čajnik brzinom od oko čajne žličice na 200-300 ml gotovog napitka. Skuhajte čaj s vrlo malo vode za jaku kuvu.

Sada pripremite posudu za sam napitak. U to ulijte malo ohlađene listove čaja, dodajte šećer, limunov sok ili bilo koje druge tvari za okus i miris. Nadopunite mineralnom ili izvorskom vodom i stavite u hladnjak.

Klasična metoda kuhanja

Kako napraviti ledeni čaj kod kuće po klasičnom receptu? Metoda je prilično neobična, ali neki tvrde da je jedina ispravna. Prvo morate zamrznuti kockice leda i nabaviti cjedilo za čaj.

Ako već imate sve što vam je potrebno na dohvat ruke, onda možete početi kuhati. Uzmite veliku čašu i napunite je do pola ledom. Po želji se odmah može dodati šećerni sirup. Cjedilo fiksiramo na čašu i počinjemo polako ulijevati kipuću vodu. Kao rezultat toga, čaj se skuha i odmah ohladi ledom. Ovako pripremljen ledeni čaj može se piti odmah.

Metoda hladnog kuhanja

Ova metoda dostupna je samo ljeti, u najtoplijim danima, kada baš želite ledeno hladne napitke koji gase žeđ. Njegova je suština da se suhi čaj prelije hladnom vodom, poklopi i izloži suncu. Kuhanje će potrajati puno dulje, ali okus će biti mekši, bliži pićima iz trgovine.

Piće je bolje začiniti limunom, šećerom i drugim dodacima nakon što dobije lijepu boju i specifičnu aromu čaja. Listovi koji nisu prošli dodatnu toplinsku obradu dat će mnogo više vitamina i hranjivih tvari.

Takav se čaj obično priprema ljeti, kada sunce dobro zagrije limenku s budućim pićem, ali čuo sam za drugu verziju ove metode. Suhe listove čaja prelijte hladnom vodom i stavite u hladnjak preko noći.

Najbolji recepti za ledeni čaj

Od svih pića koje je narod izmislio, ledeni čaj najbolje gasi žeđ. Recepti mogu biti što god želite - s dodatkom agruma, metvice i drugog začinskog bilja, bobičastog voća, aromatiziranih sirupa i još mnogo toga. Evo samo nekoliko opcija za pripremu ovog pića.

Ulijte led u čašu, napunite je do pola listovima čaja, a preostali prostor bilo kojim sokom. Ako volite slađe, dodajte malo šećera ili meda. Kod kuhanja na hladan ili klasičan način bolje je koristiti svježe cijeđene sokove.
Ledeni čaj s limunom kod kuće klasik je žanra. Može se stavljati tijekom pripreme listova čaja, ali je bolje sok dodati gotovom napitku. Osim limuna, možete koristiti limetu, naranče ili bilo koje drugo citrusno voće.
Vrlo je dobro koristiti aromatično bilje. Možete staviti mirisne listove crnog ribizla, origano, matičnjak. Općenito, sve što se stavlja u obični topli čaj.
Brzi način su sirupi. U trgovinama sada možete pronaći razne sirupe – od autohtonog ili egzotičnog voća i bobičastog voća. Bolje je dodati sirup u gotovo i malo ohlađeno piće, tada će aroma biti puno jača.
Ledeni čaj s mentom dobar je za vrućeg vremena. Mora se kuhati odvojeno, a dobivenu infuziju treba koristiti za razrjeđivanje infuzije. Osim toga, možete staviti grančicu mirisne biljke izravno u čašu s ledom.
Za ljubitelje eksperimentiranja i pikantnih okusa možemo ponuditi varijantu sa začinima. Cimet, đumbir, klinčići, origano (kulturni rođak origana) prilično dobro nadopunjuju trpki okus crnog čaja. Ledeni zeleni čaj je blažeg okusa i stoga mu takvi dodaci nisu potrebni.

Ukusi su svi različiti, pogotovo kada je čaj u pitanju. Svatko ima svoje savršeno piće, stoga eksperimentirajte i pronađite dodatke koji odgovaraju vašem ukusu. Volite li čaj s mlijekom? Pokušajte skuhati ledeni čaj od mlijeka. Trebalo bi ispasti prilično dobro.

Za kraj, želio bih dati nekoliko savjeta. Unatoč činjenici da se priprema čini iznimno jednostavnom, ovaj posao ima svoje suptilnosti.

Nikada nemojte koristiti vrećice čaja. U tu svrhu možete kupiti čaj u specijaliziranoj trgovini. Izvrsna opcija je čaj s komadićima jagoda, breskvi i drugim dodacima.
Kad kuhate vruć, u hladnjak stavite samo potpuno ohlađen čaj. Ako ga stavite toplo, ispast će mutno i ne tako ukusno.
Za izradu kockica leda koristite izvorsku ili mineralnu vodu.
Umjesto šećera bolje je koristiti sirupe. Dat će bogatu aromu i lijepu boju.

To je sve što sam ti htio reći o ledenom čaju. Ovo su samo osnove kuhanja, a sva kreativna sloboda ostaje s vama.