Kako i koja jaka alkoholna pića se jedu u različitim zemljama. Što jesti alkoholna pića? (savjeti) Bolje je jesti alkohol

Uskoro dolazi Nova godina, što znači stara ruska tradicija očekivano masovno opijanje s obilnom hranom. Postoji stereotip da votku treba jesti s kiselim krastavcima ili kiselim kupusom, a konjak i vino s limunom ili čokoladom. Naravno, nemoguće je poreći izjavu A.P. Čehova, koji je vjerovao da se votka najbolje otkriva uz kiseli krastavac, a najbolji zalogaj za nju još nije izmišljen. No hoće li piće s takvim predjelom štetiti vašem zdravlju i kako je najbolje kombinirati votku, konjak i vino kako ne bi izazvali loše zdravlje i glavobolju na novogodišnjim praznicima?

Iznenadit ćete se, ali većina proizvodi, koji su mnogi ljudi navikli jesti, može u kombinaciji s alkoholom izazvati probleme s radom jetre, gušterače i želuca. Kako biste to spriječili u novogodišnjoj noći, poslušajte preporuke nutricionista i liječnika koji savjetuju da ne grickate alkohol uz sljedeće namirnice:

1. Kiseli krastavci. Sve marinade od octa i ljuti začini usporavaju proces oksidacije i prerade alkohola u tijelu. Za razliku od ukiseljenih krastavaca, njihovi kiseli parovi ne doprinose razgradnji alkohola u bezopasni CO2 i vodu. A to je iznimno važno za održavanje ravnoteže vode i soli. Grickalice koje sadrže ocat, papriku, češnjak, hren i senf samo otežavaju rad jetre i bubrega koji već pate od posljedica alkohola.

2. Čokolada. Ako volite grickati konjak s čokoladom, onda preporučamo da preispitate svoje prioritete. Čokolada u kombinaciji s alkoholom opterećuje gušteraču i može uzrokovati napade pankreatitisa. To je zbog činjenice da čokolada može blokirati kanale gušterače i uzrokovati upalu.

3. Slatkiši i torta. Ne možete jesti alkohol uz slatkiše, kolače i kolače! Također, za vrijeme svečanih gozbi ne treba piti veliku količinu slatkih pića, jer su alkohol i šećer konkurenti za preradu. Tijelo će prije svega razgraditi šećer, jer mu je glukoza energetski vrednija, a preradu alkohola će ostaviti za kasnije. Kao rezultat toga, proizvodi poluraspada alkohola se zadržavaju u tijelu, te se počinje trovati otrovnim tvarima. Stoga oni koji su navikli piti alkohol sa sokovima ili Coca-Colom, zaslađuju se, brže se opijaju i teže podnose mamurluk.

4. Svježe rajčice i jabuke. Želite li dostojanstveno izdržati cijelu Novu godinu, jedite votku, vino i konjak s limunom, svježe krastavce, kuhane tikvice i ostalo povrće koje ima diuretski učinak i pomaže da se brže riješite proizvoda prerade etanola. Za predjelo su dobri kuhani krumpir i vinaigrette koji sadrži kuhanu ciklu, mrkvu i kiseli kupus. Posebno je korisno jesti votku s kiselim kupusom, sadrži puno jantarne kiseline, koja poboljšava metabolizam. Međutim, jaka pića, posebno votka, ne slažu se sa svježim jabukama i rajčicama.

Jabuke sadrže puno pektina i dijetalnih vlakana, a rajčica sadrži organske kiseline koje pojačavaju negativan učinak alkohola na organizam. Konkretno, nakon njihovog kombiniranja mogu početi problemi s radom želuca i nadutosti. Istodobno, što je voće i povrće slađe, to je opijenost brža i više problema s preradom alkohola. Stoga je kao predjelo bolje ne koristiti dinju, lubenicu i grožđe, iako se dobro slažu s vinom.

5. Masna i pržena hrana. Štetno je jesti puno teško probavljive proteinske i masne hrane u kombinaciji s alkoholom. To uključuje masno meso, dimljeno meso, gljive, kobasice i prženi krumpir. Visokokalorični obroci ne dopuštaju vam da se brzo napijete, zbog čega osoba pije više od norme i preopterećuje tijelo, već opterećeno prejedanjem, viškom alkohola. Zbog toga se jetra ne nosi sa svojom funkcijom, a javljaju se i problemi u radu crijeva.

Medicinska statistika pokazuje da je najviše umrlih trovanja alkoholom održati nakon raskošne gozbe. Kako ne biste prekoračili normu unosa alkohola i ne biste postali žrtva trovanja, izbjegavajte jesti masnu i prženu hranu kao međuobrok. Pretjeran stres na jetri, zauzet borbom protiv intoksikacije alkoholom, može uzrokovati ozbiljnu štetu zdravlju.

Poznavatelj svjetske kuhinje William Pokhlebkin vjerovao je da su jedini mogući partneri votki jela nacionalne ruske kuhinje. Tradicije zalogaja u Rusiji konačno su se oblikovale do 18. stoljeća - upravo u doba vrhunca domaće destilacije, pa su votka i brojne opcije zalogaja doslovno stvorene jedna za drugu.

Nitrub/depositphotos.com

Idealna su jela od mesa, mesnog brašna i ribe, dobrodošla su masna, ljuta i slana. Pokhlebkin je primijetio da votka potiče apsorpciju tako teške hrane, stvarajući svojevrsni osvježavajući učinak: nećete se prejedati i nećete uspjeti prije vremena.

Od mesnih jela ima smisla odabrati okruglice, aspik, kuhani jezik, žele teletinu, slanu slaninu ili šunku. Među juhama nema boljeg suputnika za votku od hodgepodge.

Za sve ove vrste zalogaja potrebne su votka, senf i hren kao komponente koje povećavaju njihovu gastronomsku privlačnost i naglašavaju njihova okusna svojstva.

V. V. Pokhlebkin, "Povijest votke"

Riblji zalogaji su, naravno, tradicionalna haringa sa suncokretovim uljem i lukom, kavijar (ako čak i s, onda općenito ljepota), žele od jesetra i dimljena njuška, muksun, omul i ružičasti losos.

S povrćem je sve očito: kiseli krastavci i rajčice, kiseli kupus i gljive – slane ili ukiseljene. Vinaigrette se dobro slaže s votkom (Pokhlebkin je predložio varijantu s nasjeckanim jajetom i malom količinom haringe), pa čak i s kuhanim krumpirom, ako ga prati haringa s lukom i maslacem.

Grickalice za votku: knedle, solyanka, haringa sa suncokretovim uljem i lukom, dimljena riba, kiseli krastavci, vinaigrette.

Bijelo - za ribu, - za meso: takvo pravilo od armiranog betona obično se slijedi pri odabiru vina za jelo. Zapravo, sve je puno zanimljivije.

Glavno je znati da što je finiji okus i aroma vina, to predjelo treba biti jednostavnije, neutralnije i nježnije.

U skladu s tim, ostavite izdašna jela sa začinima i umacima za vina, čiji okus nije tako lako postići. Primjerice, cabernet sauvignon, zinfandel ili merlot odlično se sprijateljuju s pikantnim mesnim gulašom, ali sauvignon blanc na njegovoj pozadini izgledat će prilično blijedo, ali s ribom - to je to.

Još jedan zanimljiv i ne najočitiji savjet – pri odabiru vina usredotočite se na teksturu jela: ako je jasno izražena, onda bi i vino trebalo imati karakter. Dakle, za govedinu na žaru prikladnija su više trpka vina nego za nježnu teletinu ili gulaš.

belchonock/depositphotos.com

U situaciji kada se želite ograničiti na lagani zalogaj, nema konkurencije. Najbolje se slaže s bijelim vinima, ali možete i s crvenim. Camembert i brie dobro idu uz rizling, beaujolais ili pinot noir, cheddar i gauda uz chardonnay, zinfandel i shiraz. Mozzarella, feta i kozji sir izvrsna su kombinacija chablisa, chardonnaya, sivog pinota i chiantija.

Vino i voće vrlo su prikladna kombinacija kada su u pitanju vina u čijem se okusu i mirisu jasno čuju voćne note: muškat ili Gewürztraminer. Ako želite eksperimentirati, probajte isti Gewürztraminer ili Riesling s azijskim jelima - kombinacija obećava da će biti zanimljiva.

Što se tiče pjenušavih vina, brut i polusuha dobra su uz piletinu, ribu i plodove mora. Za masno meso i začinjena jela ovo nisu najbolji suputnici, iako nije zabranjeno piti brut odrezak. Poluslatki pjenušac sačuvajte za desert, ali zapamtite da ne smije biti previše zašećeren. Na primjer, orijentalni slatkiši definitivno nisu prikladni, dobro vino na njihovoj pozadini činit će se kao ta kiselost.

U ekstremnim slučajevima postoji trik: birajte jela vezana uz kuhinju regije odakle dolazi vaše vino. Bit će to prilično teško propustiti.

Grickalice za vino: mesna jela, sir, voće, umjereno slatki deserti.

Čini se, zašto izmišljati nešto kada na svijetu ima slane ribe, sira i čipsa? Ne možete se razmetati i piti pivo s krekerima, ali u ovom pristupu odabiru zalogaja nema ni inspiracije ni leta misli. Dobro pivo - dobra hrana.

Shaiith79/depositphotos.com

Evo, primjerice, laganog lagera – laganog i osvježavajućeg, koji je savršen za začinjena jela bogatog okusa. Sve iz talijanske, španjolske ili meksičke kuhinje savršen je izbor. Ako vam kontrasti ne privlače, piletina, morski plodovi ili tipični zalogajčići u baru - kuglice od sira, pomfrit i sve to su vam na usluzi. Vrlo jednostavna opcija je sir, bolje je odabrati meke ili polutvrde sorte.

Dostojno društvo nefiltriranog pšeničnog piva bit će lagane salate od povrća (zvuči čudno, ali je istina), jela od morskih plodova (uključujući sushi i rolice) i bavarske kobasice.

Kod piva je sve jednostavno – odaberite meso, nećete pogriješiti. Burgeri, odresci, pileća krilca s pikantnim umacima, pizza - hrana bez puno pretenzija, koja će najbolje obojiti okus piva.

Stout i porter su napravljeni za ljude koji podjednako vole piti i dobro jesti. Tu na scenu stupa teška artiljerija: variva, gulaš, tepsije od krumpira i meso s roštilja. Od neočekivanog - čokolada, peciva na bazi nje i deserti s kavom i karamelom. Da, pivo je prijatelj ne samo sa svinjskim ušima i suhom deverikom. Najjednostavniji brownie napravit će jako dobro društvo uz čašu portera.

Lambic je dobar uz lagane deserte - kolače od sira, sladolede i voće, a mogu se prezentirati u bilo kojem obliku: samostalno ili kao komponenta voćnih salata. Ako želite temeljitije jesti, meso s umacima od voća ili bobica bit će vrlo relevantno.

Grickalice za pivo: sir, jela od mesa i peradi, plodovi mora, deserti s čokoladom, karamelom i kavom, voće.

denisk999/depositphotos.com

Pažnja, skidamo korice: konjak, u principu, ne treba predjelo. Dobro piće je lijepo samo po sebi, ali ništa neće pomoći lošem konjaku.

Ako i dalje imate želju za grickanjem, pomoći će vam nemasno meso, tvrdi sir i tamna čokolada. Vrlo će dobro doći tartleti s kavijarom ili sendvičima s paštetama, kao i voće – kruške ili grožđe koje se mogu dodati na tanjur sa sirom. Plodovi mora i gljive obično se ne smatraju grickalicama, ali uzalud - pokušajte se, na primjer, sprijateljiti s konjakom i bruschettama sa šumskim gljivama.

Konzumacija konjaka s limunom je krajnje dvojbena ideja, jer potpuno narušava dojam pića. U slučaju lošeg konjaka, ovo je čak i bolje, ali zašto piti takvu votku?

Grickalice za konjak:čokolada, meso, sir, voće, plodovi mora, gljive.

bhofack2/depositphotos.com

Viski i dinja - na prvi pogled divlja kombinacija, koja ipak ima pravo na život. Voće i bobičasto voće može biti dobra pratnja, pa kruške, jabuke, breskve i grožđe sačuvajte za sljedeću gozbu.

Plodovi mora su dobra opcija, kao i crvena riba poput lagano slanog lososa ili lososa. Meso će također biti prikladno ako je predstavljeno u obliku odreska, šunke ili pečenja.

Konačno, sir je najsvestranija moguća grickalica. Nema strogih ograničenja, prikladne su i meke i tvrde sorte. Nitko vas neće udariti po zapešću čak ni za eksperimentiranje s viskijem i pljesnivim sirom – dobro, što ako tražite nove kombinacije, to je hvale vrijedna stvar.

Zalogaji od viskija: voće, plodovi mora, meso, sir.

Nedostaje li nam nešto? Podijelite u komentarima kombinacije alkohola i hrane koje volite.

Vjeruje se da zalogaj može biti sve – od jabuke do kamenica s kavijarom. No, postoje namirnice koje se ne slažu s alkoholom, kvare okus plemenitih pića, pa čak i štete zdravlju.

Kako ne jesti alkohol da izbjegnete mamurluk

Mamurluk se smatra nečim bezazlenim i prirodnim, prirodnom nuspojavom gozbe. No, u stvarnosti su to posljedice dehidracije i opijenosti organizma produktima razgradnje etanola i drugih štetnih tvari sadržanih u alkoholu, pa u mamurluku nema ništa prirodno.

Popis neželjenih proizvoda:

1. Slani zalogaji (haringa, kiseli krastavci i gljive). Alkohol uklanja tekućinu iz tijela, a djeluje i kao diuretik - to jest, izaziva česte odlaske na zahod. Sol, s jedne strane, zadržava vlagu i uspostavlja ravnotežu soli, ali s druge strane izaziva žeđ, tjerajući vas da doslovno pijete jednu čašu za drugom. Budući da alkohol ne dospijeva u mozak odmah, postoji opasnost da pretjerate i da se sutradan probudite s jakim mamurlukom.
2. Začinjene hrane. Primjerice, indijski curry i pržena pileća krilca, čak i na normalan dan, ozbiljan su test za želudac, a s alkoholom gotovo katastrofa. Alkohol opušta mišiće, želudac radi lošije, nesretni kušač dobiva žgaravicu i podrigivanje.
3. Zelenilo. Ovo je vrlo lagana hrana, gotovo se ne zadržava u tijelu. Sukladno tome, jesti alkohol sa zelenilom isto je kao i piti na prazan želudac.
4. Sushi. Ne samo da sirova riba u umaku od soje nema dobar okus s alkoholom, već također uzrokuje dehidraciju, što vam zadaje jaku glavobolju sljedećeg jutra.
5. slatko. Budite oprezni sa slatkim grickalicama, kao što su čokolada, kolači, masni kolači, egzotično voće. Tijelo će prije svega razgraditi hranu koja sadrži šećer, kao rezultat toga, osoba će postati jako opijena i dobiti jak mamurluk.
6. Svježe rajčice. U kombinaciji s alkoholom izazivaju probavne smetnje i plinove.
7. Masne, pržene i octene marinade. Dodatno opterećuju jetru i gušteraču, koji ionako teško prolaze.
8. Pizza. Kombinira gotovo sve navedeno: rajčice, ljuti umak i masno tijesto. Ovo je referenca "anti-snack" na jaki alkohol.

U velikim količinama ovaj međuobrok doprinosi mamurluku i lošem zdravlju ujutro.

Osim standardnih grickalica koje se prodaju u bilo kojem baru ili supermarketu, postoje i druge opasnosti. Nemojte piti alkohol:

1. Lijekovi. Svi to znaju, ali na istom popisu trebali bi biti lijekovi protiv bolova, antidepresivi, dekongestivi, antihistaminici. U kombinaciji s alkoholom, ovi lijekovi uzrokuju vrtoglavicu, pospanost, mučninu, aritmije, motoričke poremećaje, pa čak i probleme s jetrom.
2. Morci. Slane ili ukiseljene gljive izvrstan su zalogaj za votku, ali bolje je ograničiti se na tradicionalne bijele / vrganje / lisičarke itd., jer smrčak s alkoholom može izazvati mučninu ili alergijsku reakciju.

Što ne piti alkohol

1. Energetska pića. Prva i najvažnija stavka na ovom popisu. Obično se nakon nekoliko pića čovjek osjeća opušteno i želi spavati, ali energetski napitak stimulira organizam, pa je vrlo lako preskočiti svoju normu i nastaviti piti, čak i kada je koncentracija alkohola u tijelu dosegla opasne razine. . Nuspojave takvih “koktela” mogu biti visoki krvni tlak, aritmije, napadaji, za osobe sa srčanim problemima ili narušenog zdravlja – čak i moždani ili srčani udar.
2. Kava. Situacija je ista kao i s energetskim pićima, ali u lakšem obliku.
3. Gazirana pića. Ugljični dioksid nadražuje želučanu sluznicu i ubrzava apsorpciju alkohola u krv, opijenost dolazi brže. To se odnosi na kolu, limunadu, pivo i šampanjac. Idealno je piti alkohol uz nezaslađene ravno prešane voćne sokove.

Zbog nekoliko komponenti u sastavu, kokteli se smatraju najštetnijim u smislu mamurluka, bolje je piti najviše 2-3 koktela po večeri.

Kako ne grickati alkohol da ne pokvarite okus

crno vino

1. Čokolada. Ova delicija obavija nepce slatkim taninskim filmom, crno vino neutralizira slatkoću, ostavljajući gorko-opor okus.
2. prokulice. Ne samo da samo povrće odaje zemlju i sumpor, već i naglašava sve nedostatke vina.
3. Šparoga. Situacija je ista kao i kod prokulica.
4. Sir s plavom plijesni. Kombinira se samo s desertnim obogaćenim vinima, ostala pretjerano naglašavaju njegovu specifičnu aromu.
5. Sushi. Željezo u crnom vinu reagira s ribljim uljem i stvara neugodan film u ustima s metalnim okusom.
6. Umak od soje. Ovaj proizvod je napravljen od fermentirane soje, pšenice i soli - sve tri komponente čine okus vina nejasnim, neizražajnim.

bijelo vino

1. Kavijar. S njim bijelo vino postaje poput stajaćeg soka od grožđa.
2. Svinjska rebra, odrezak. Crveno meso na žaru potpuno prigušuje nježne note bijelog vina.
3. Salata od tune. Vinu daje metalne note, a ocat naglašava kiselost i tanine.
4. Sladoled. U kombinaciji sa suhim vinom, gotovo jamči mamurluk.
5. Piletina u slatko-kiselom umaku. Prigušuje buket pića, suho vino može početi osjećati gorak okus.
6. Sir s plavom plijesni. Vinu daje gorak okus.

Konjak

Nijedna rakija, pa tako i konjak, ne kombinira se s limunom i čokoladom, jer narušava organoleptiku pića. Limun naglašava okus lošeg konjaka.

No, budući da je jačina pića značajna (40 stupnjeva!), postavlja se pitanje pred onima koji idu "uzimati prsa": što jesti votku kako ujutro ne bi bilo strašno bolno (u doslovnom smislu )? Vidjet ćemo, Što preporuča narodna mudrost?.

Unatoč ljubavi Rusa prema obilnom obroku, neki ljudi radije jedu manje kad piju votku, a odmah nakon hrpe u usta stave gutljaj vode ili drugog pića. Takvi drugovi jednostavno motiviraju svoje ponašanje: votka je već otrov za tijelo, a ako je i nakrcana hranom, bit će mu teško.

Liječnici o pitanju "pijanja" odgovori drugačije. Što je uobičajeno piti "vruće"? Popis je:

• soda;
• voda;
• sokovi.

soda koristi se za "razrjeđivanje" stupnja. Zapravo, učinak će biti suprotan: mjehurići plina brzo će širiti komponente votke po cijelom tijelu. Ishod:

• brza opijenost mala količina;
• problemi s crijevima(moguća reakcija kao što je nadutost);
• nedostatak apetita(što će pogoršati situaciju, jer se upijanje votke, ničim nesputano, događa velikom brzinom).

Malo je vjerojatno da bi netko pomislio razrijediti votku slatkom sodom, jer pati i gušterača.

Ali one koji vole piti mineralnu vodu nakon ili uz "gorku" treba upozoriti na takvu aktivnost.

Zašto je piti alkohol loše voda? Čini se da bi to trebalo pozitivno utjecati na stanje tijela: etanol koji je ušao unutra se izlučuje bez odlaganja.

Zapravo, naše tijelo reagira na neobičan način: nakon što dobije porciju čiste vode nakon votke, ono "odlučuje": to je to, gozba je gotova, voda je nestala - što znači da se možete opustiti i ne koncentrirati se na uklanjanje toksina. Rezultat je opijenost.

O sokovi, tada ne sprječavaju apsorpciju štetnih tvari u krv. Djeluju kao voda. Istina, neki sokovi još uvijek malo oslabe toksični učinak. Ovo su pića:

• naranča;
• rajčica;
• brusnica.

Da sokovi i votka "u tandemu" ne bi previše iritirali želudac, pijte ih ovako: sok od naranče i "gorko" - u omjeru 3 prema 1, rajčica i brusnica - 2 prema 1.

Ali ipak, u idealnom slučaju, trebali biste uzeti u obzir da jedete nešto ukusno odmah nakon čaše, kako praznik ne bi stao prije roka zbog činjenice da je podmukla votka odmah prodrla u mozak i na sva druga mjesta.

Što se ne smije jesti?

Dotaknimo se najprije tradicije. Što vidimo na stolu pored zamagljene boce? To su tanjuri s marinadama, masni komadi mesa (može biti kobasica, dimljeno meso, karbonat), male cherry rajčice. Ovo su najčešće opcije za grickalice, pogotovo kada trebate nešto skuhati na brzinu.

U međuvremenu takav međuobrok dovodi do neugodnih posljedica. Masna hrana uzrokuje da gušterača proizvodi sok. Potrebno je da se hrana probavi. U isto vrijeme, kada popijemo čašu votke, dolazi do grčenja rupe kroz koju ovaj sok ulazi u dvanaestopalačno crijevo 12.

Zaključak: sok se oslobađa, ali grčeviti mišići ne dopuštaju mu da dođe na pravo mjesto.

Sok počinje djelovati tamo gdje je. Gušterača se sama probavlja postaje upaljen.

Liječnici ne vole duge praznike, kao što je, na primjer, Nova godina: u ovo vrijeme mnogi pacijenti im dolaze s bolestima gušterače.

Štoviše, od trenutka uzimanja alkohola i grickalica do pojave zastrašujućih simptoma može potrajati 3-4 dana a osoba ne povezuje pijenje s napadajem. To otežava dijagnozu i liječenje.

Otprilike isto marinade. Imaju dodatni rizik: ocat. Može početi pomicanje kamenaca u žučnom mjehuru, koji je prije desetljećima mirno ležao i tamo bi ležao do samog smrtnog časa, da nije bilo bezobzirnog pijenja i pogrešnog zalogaja. Dolazi do aktivacije kretanja kamenaca u bubrezima.

Svježe rajčice izazivaju fermentaciju u crijevima, nadutost.

čokolada rijetko tko grize votku - osim ako nema ničega pri ruci - ali ako ste to morali učiniti, pažljivo se promatrajte sljedećih nekoliko dana nakon konzumiranja alkohola: ima li bolova u epigrastričnom području. Čokolada u kombinaciji s votkom pogoršava postojeće kronične bolesti.

Kako bismo spriječili takve situacije, da vidimo kakva će hrana pozitivno utjecati na stanje gastrointestinalnog trakta, ako ste već odlučili uzimati "gorko".

Koji je najbolji međuobrok?

Prilikom planiranja gozbe, obratimo više pažnje na jela koja namjeravamo ponuditi gostima kao dodatak "glavnom" - cijenjenoj boci. Prije svega, ovo je toplije.

Prvi obrok

Ako znate kuhati, pokušajte pronaći vremena i skuhati prvo jelo za odmor. Prikladan:

• boršč;
• papazjanija;
• jednostavna kovrčava juha.

Boršč od svježeg ili kiselog kupusa – ukusna i zdrava hrana. Sadrži povrće (kupus i cikla) ​​koje pirjano i kuhano ublažava stanje i sprječava njegovu pojavu. Isto se može primijeniti na varka.

Solyanka dobro ako odaberete njegovu nemasnu verziju. 2-3 vrste mesa, malo riže ili bisernog ječma, obilje zelenila - ovo je prekrasna juha koja je spremna za običnu večeru, ali i za međuobrok za odmor.

Kada nema vremena za potpuno kuhanje, kuhajte juha "kovrčava". Radi se ovako:

• dimljena kobasica izrezana na male komadiće;
• 2-3 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 1 jaje.

Zakuhajte vodu, ubacite kobasicu (potrebno vam je malo - zapamtite, svoje jelo trebao bi biti mršav!), povrće.

Kad je povrće gotovo, polako ulijevajte jaje uz miješanje juhe. Posolite, dodajte zelje.

Tanjur će također biti dobar par za čašu votke Riblja juha. A ako ste započeli pravo uho, bolje ga je koristiti zasebno: votka se dodaje u uho, stoga neće raditi kao zalogaj.

toplije

Što može biti od vrućeg, a ne tekućeg? Popis jela je opsežan:

• pirjana piletina;
• "pilaf" s pilećim prsima (pravi pilaf nije prikladan, ovo je masno jelo);
• pirjana i pržena riba.

Gotovo svi vole ćevapi. Opcija nije najbolja, ali prihvatljiva. Glavna stvar - nemojte ih jesti previše.

Kao prilog toplim jelima birajte krumpir u bilo kojem obliku (kuhano, pirjano, pečeno). Svježi kuhani krumpir sa zelenilom - kopar i peršin su prekrasni. Čak i bez mesa u ovom slučaju, sasvim je moguće! Krumpir upija tvari koje se oslobađaju prilikom pijenja alkohola, a tijelo nije preopterećeno.

Dobro riža, dobre tvrde sorte tjestenina. Ako "duša pita" povrće- možete ih ugasiti ili napraviti za par. Zapamtite – što je manje masti i ulja, to će se jetra koja dugo pati lakše nositi s posljedicama godišnjeg odmora.

hladan zalogaj

Od hladnih predjela najbolje se percipira aspik. Sadrži puno želatine, korisne za pijenje alkoholnih pića i općenito korisne za tijelo.

Ispecite (ili kupite) pite - pite punjene ribom. Poslužite za stol palačinke s kavijarom. To je dostupno čak i onima koji nisu u sukobu s kuhinjom. Ispecite male palačinke na bazi mlijeka i brašna, a zatim u svaku stavite porciju kavijara, zamotajte i stanite u stupac.

Grickalice u žurbi

Je li raspoloženje "misli za troje" nastalo spontano? Nema načina kuhati i peći? Vaša opcija su domaći ili kupljeni pripravci, kao i sendviči. Počnimo s njima.

sendviči

Najzadovoljniji od brzih zalogaja smatra se tanjur sa sendvičima. Kruh je bolje kupiti crni, raženi ili cjeloviti. Bijeli kruh samo je dodatno opterećenje za gastrointestinalni trakt, jer ima najviše ugljikohidrata.

Na kruh narezan na male kriške stavite:

• tanki komadići masti;
• crveni kavijar;
• šalice kiselih krastavaca;
• male komadiće dimljene kobasice.

Neka i sami sendviči budu mali. Ne radi se o štednji ili o tome da gosti ne isprazne hladnjak. Važno je jesti često, ali u skromnim obrocima, tako da se gastrointestinalni trakt ima vremena nositi i s votkom koja ulazi u njega i s hranom.

Posoljeno povrće

Prilikom postavljanja stola pazite da svaki gost može lako doći do tanjura s nasjeckanim povrćem.

Zašto oni mora biti slano a ne kiseli?

Sol pospješuje apsorpciju štetnih tvari, koje se zatim izlučuju vodom, a marinade sadrže ocat koji nepovoljno utječe na jetru.

Može birati:

• rajčice;
• krastavci;
• mrkva;
• kupus (kiseli kupus).

Vodka i slane gljive iz njihovog podruma vrlo dobro "međusobne". Brzo se zasiti, ne možete ih jesti puno.

Uzmite veliki poseban tanjur - zdjelu, koja se sastoji od nekoliko odjeljaka, i lijepo stavite određenu vrstu povrća i gljiva u svaki. Lijepo, brzo, povoljno!

Riba

Slana crvena riba delicija je koja će sigurno biti prisutna na svakom blagdanu. Uz krišku takve ribe možete odmah zalogajti domaćeg alkohola ili staviti ovaj pajser na kruh kako biste napravili slatnije jelo.

Obično kupujemo pastrve ili lososa- smatraju se najukusnijima i bogatim korisnim tvarima. Šetajući ribljim redovima u trgovini obratite pozornost na boju proizvoda: riba ne smije biti jarko crvena, već ružičasta. To je znak kvalitetnog soljenja i pravilnog skladištenja.

Kako izbjeći mamurluk?

Međuobrok, kao što smo već shvatili, utječe na stanje osobe koja pije kako izravno u procesu konzumacije tako i sljedećeg dana.

Da ne bismo izbacili 1,5-2 dana iz života, da ne patite od glavobolje i da ne patite od grižnje savjesti na riječi drugih "Pa, jučer ste bili! ...", naučimo pravila za pijenje alkohola:

1. Prije nego se krene u libacije, narodna mudrost preporučuje kuhati krumpir i pojedite nekoliko gomolja s kiselim krastavcima.
2. Na krumpir dodati povrće ili maslac- mali dio. Tako će se tijelo pripremiti za obilan unos alkohola. Alkohol će se polako apsorbirati, a samim time i prilagodba na njega bit će lakša.
3. služit će istoj svrsi dio riže.
4. Možete i unaprijed jesti par komada crnog kruha sa svinjskom mašću. Salo u maloj količini pomaže u olakšavanju obrade alkoholnih komponenti.

Dobar savjet- progutajte 5-6 tableta aktivnog ugljena. Drveni ugljen upija štetne tvari.

Kao rezultat toga, dostojanstveno ćete upotpuniti gozbu, a ujutro ćete početi obavljati svoje službene dužnosti (ako je radno jutro) ili ići u šetnju s djecom (ako je slobodan dan), kao da ništa se nije dogodilo.

Koji su neki lijekovi protiv mamurluka ili metode za njihovo sprječavanje? Što ti pomaže? Zapišite svoja osobna zapažanja.

Osim toga, čekamo vaše dopune o pitanju “pravih” jela koja bi trebala pratiti ispijanje “gorkog”. Imate li recept koji vam omogućuje da uvijek ostanete "u trijeznom umu i čvrstom sjećanju"? Podijelite, mnogima će sigurno biti od koristi.

Naravno, piti je loše. Ali ponekad (u umjerenim količinama!) može biti korisno! To potvrđuju čak i liječnici. Samo trebate pokupiti dobar zalogaj i stati na vrijeme. Neka vaši blagdani uvijek budu veseli i donose samo dobro raspoloženje.

I također pogledajte kako pravilno i ukusno piti votku da se ne napijete i ne razbolite: