Palačinke s konzerviranom hranom. Nevjerojatne riblje palačinke iz konzerve. Korak po korak proces kuhanja

U ovom članku pokazat ću vam kako napraviti ukusne palačinke od kukuruza! Nakon dobre pretrage po internetu i kuharicama, prikupila sam najpopularnije recepte. Proces kuhanja je detaljno opisan, korak po korak, uz fotografije i video zapise. Siguran sam da će vas nešto od predloženog zanimati!

Općenito, postoji mnogo recepata, naziva i kombinacija za takva jela. To su "palačinke", "kotleti" i "ravne torte". Ono što ih spaja je da je glavni sastojak kukuruz (u različitim oblicima).

Usput, svakako pogledajte i ove stranice:

To je otprilike isto, ali sa svojim nijansama i poletom.

Recepti

Palačinke od kukuruznog brašna

Ukusne palačinke s kefirom i kukuruznim brašnom. Pripremite brzo i jednostavno. Savjetujem vam da počnete s ovim receptom.

Pšenično brašno nećemo potpuno ukloniti, jer je važno sačuvati sjaj i nježnost tijesta.

Po želji se ove palačinke mogu napraviti i slatke ili slane.

Sastojci:

Kefir (ili mlijeko) - 2 čaše;
Pšenično brašno - 1,5 šalice;
Kukuruzno brašno - 1 šalica
Pileća jaja - 2 kom.
Soda bikarbona - 1 žličica;
Sol - 2 prstohvata;
Šećer - 2 žličice;
Biljno ulje za prženje;

Krenimo kuhati

Prvo umutite jaja sa solju i šećerom u šalici. Ulijte topli kefir, dodajte kukuruzno brašno, sodu i dobro promiješajte. Ovu masu treba infundirati oko 10-15 minuta kako bi čestice kukuruza omekšale i nabubrile.
Ulijte pšenično brašno, dodajte žlicu biljnog ulja i ponovno dobro promiješajte. Tijesto treba biti homogeno, konzistencije podsjeća na kiselo vrhnje.
U tavu ulijte malo ulja, žlicom izvucite tijesto, oblikujući jednu ili više palačinki.
Pržite s obje strane 1,5-2 minute dok ne porumeni

Palačinke od kukuruza slatkog

I ove posebne palačinke, koje će vam poslužiti kao prekrasan desert i dodatak čaju.

Kuhano s kiselim vrhnjem, jajima. Ovdje koristimo i kukuruz šećerac iz konzerve. Vrlo originalan okus i jedinstvena aroma. Ali što reći, morate probati!

Sastojci:

Kiselo vrhnje - 1 staklo;
Mlijeko - 0,5 šalice;
Jaje - 1 kom.
Brašno (pšenično ili zobene pahuljice) - 3/4 šalice;
Kukuruzno brašno - 3/4 šalice;
Konzervirani kukuruz - 0,5 šalice;
Vanilin - 1 prstohvat;
Šećer - 2-3 žlice. žlice;
Prašak za pecivo - 1 žličica;
Sol - 1 prstohvat;
Maslac (margarin) - 2 žlice. žlice;

Priprema

U tavi otopite maslac, dodajte kukuruz, pržite oko 5 minuta, da malo potamni.
U šalici umutiti kiselo vrhnje, mlijeko, jaje, šećer i sol.
Pomiješajte 2 vrste brašna sa praškom za pecivo i vanilijom, dodajte ih u posudu s mliječnom masom. Dobro promiješajte, dodajte kokice i ponovno promiješajte.
Zagrijte tavu, žlicom izvucite tijesto, pecite palačinke s obje strane 2-3 minute dok ne porumene.

Gotovo jelo prelijte medom, sirupom ili otopljenim maslacem.

Palačinke od kukuruznog brašna bez jaja i mlijeka

Ovo je mršavija opcija koju će svi vegani i osobe s intolerancijom na gluten, laktozu i jaja cijeniti.

Sastojci:

Voda - 300 ml.
Biljno ulje - 50 ml.
Soda - 1 žličica;
Ocat ili limunov sok - 1/3 žličice;
Sol - 1-2 prstohvata;
Šećer - 2-3 žličice;
Kukuruzno brašno - 2 šalice

Započnimo

U šalici pomiješajte toplu vodu s biljnim uljem, šećerom i solju. Sodu bikarbonu ugasite limunovim sokom ili octom i također dodajte u vodu.
U malim obrocima dodajte brašno, dobro promiješajte i ostavite 20 minuta.
Zagrijte tavu, premažite uljem po želji, ulijte tijesto, oblikujte palačinke. Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje 3 minute.

Nezaslađene kukuruzne palačinke

Ovaj recept će sadržavati više zrna kukuruza. Standardno okus nije sladak, čak preporučam dodati par prstohvata papra.

Sastojci:

Kuhani kukuruz (ili konzervirana hrana) - 2 šalice;
Maslac - 2-3 žlice žlice;
Pileće jaje - 1 kom.
Mlijeko - 0,5 šalice;
Kukuruzno brašno - 1/3 šalice;
Pšenično brašno - 1/3 šalice;
Sol - 3 prstohvata;
Crni papar - 2-3 prstohvata;
Biljno ulje za prženje;

Kako kuhati

Ulijte kukuruz u tavu, stavite maslac. Pržite oko 5 minuta uz povremeno miješanje. Kukuruz treba biti zlaćan i natopljen uljem.
U šalicu ulijte pola čaše mlijeka, umutite jaje, posolite i popaprite. Umutiti, pa dodati dva brašna, promiješati, dodati kukuruz i ponovno promiješati. Konzistencija tijesta treba biti poput kiselog vrhnja, ako je pregusto, dodajte još malo mlijeka.
Zagrijte biljno ulje u tavi, lagano rasporedite tijesto. Pržite 3-4 minute sa svake strane. Palačinke bi trebale postati zlatne kao na gornjoj fotografiji.

Sa sirom

Mirisne i jednostavne za pripremu palačinke od kukuruza i sira. Po želji im možete dodati začinsko bilje, češnjak i druge začine.

Sastojci:

Kefir (mlijeko) - 140 ml.
Pileća jaja - 2 kom.
Konzervirani kukuruz - 100 g.
Kukuruzno brašno - 6-7 žlica žlice;
Soda bikarbona - 2 prstohvata
Biljno ulje za prženje;
Sir (tvrde sorte) - 100 g.
Crni papar i sol po ukusu;

Priprema

U zdjeli umutite jaja sa solju, paprom i kefirom. Dodajte naribani sir i kukuruz.

Dodati brašno, miješati dok ne postane glatko. Pustite da se kuha 10 minuta.

Pržite na ulju po 3 minute sa svake strane, dok ne budu lijepe kao na fotografiji.

Kukuruzna krupica

A ove su palačinke od kukuruzne kaše. Korisno u slučaju da se previše kuha.

Vrlo jednostavan i jeftin recept!

Mi ćemo trebati:

Kukuruzna krupica - 0,5 šalice;
Voda - 1,5-2 šalice;
Brašno ili škrob - 4 žlice žlice;
Smjesa začina (ili bujonska kocka) - 5-10 g.
Ulje za prženje;

Proces kuhanja

Prelijte žitarice vodom, stavite je na štednjak, općenito kuhajte kašu od nje. Na kraju dodajte sol i razne začine za okus. Pričekajte da se ohladi i zgusne.
U široki tanjurić sipajte brašno, uzmite malo kaše, od nje oblikujte kotlet, uvaljajte u brašno.
Pržite u velikoj količini ulja s obje strane do zlatno smeđe bačve.

S mrkvom

Ukusne vegetarijanske palačinke (palačinke, kotleti) od kukuruzne kaše, mrkve, luka i začinskog bilja.

Sastojci:

Gotova kukuruzna kaša - 3 šalice;
Luk - 1 kom.
Mrkva - 50 g.
Svježe začinsko bilje - 30 g.
Krušne mrvice;
Ulje za prženje;

Kako napraviti

Preskačemo korak kuhanja žitarica, zamislite da već imate lonac s gotovom ohlađenom kašom.

Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, začinsko bilje nasjeckajte. Pržite na ulju na laganoj vatri dok mrkva ne omekša.
Pomiješajte kašu s prženim povrćem. Od toga napravite kotlete, uvaljajte ih u krušne mrvice.
U tavu ulijte biljno ulje, dobro zagrijte, stavite hrpu palačinki, koje treba pržiti na srednjoj vatri, povremeno okrećući, oko 4-5 minuta dok ne postanu hrskave.

Sa šunkom

A ovo je samo prekrasan zalogaj od kukuruza (konzerve), jaja i šunke. Okus je negdje između palačinki i kajgane.

Po želji šunku možemo zamijeniti kobasicom, kobasicama, prsima itd.

Sastojci:

Konzervirani kukuruz - 1 konzerva;
Pileća jaja - 2 kom.
Šunka - 200-230 g.
Luk - 1 kom.
Brašno (ili škrob) - 2 žlice. žlice;
Sol i papar po ukusu;
Ulje za prženje palačinki;

Kako pržiti

Šunku i luk sitno nasjeckajte pa pržite na ulju dok luk ne omekša.
U šalici razmutite jaja s brašnom i začinima. Ocijedite vodu iz konzervirane hrane, a u tijesto dodajte kukuruz. Ovdje prebacite prženu šunku i luk.
Sve dobro izmiješajte, žlicom stavite u vruću tavu i pržite nekoliko minuta dok se jaja ne "zahvate".

Ne znam ni što bih ovdje dodao, radije ću duplicirati neke važne točke.

Prije prženja, tijesto treba malo uliti, bit će dovoljno 10-15-20 minuta. Ako požurite, palačinke mogu ispasti suhe i lomljive, jer je brašno grubo.
Dodajte svježe začinsko bilje, češnjak, luk, sir, papriku, papriku.
Za slatke recepte možete koristiti: vanilin šećer, grožđice kuhane na pari, mljeveni cimet, kakao prah.
Nakon prženja na ulju, preporučam da palačinke stavite u zdjelu s papirnatim ručnicima kako biste ih riješili viška masnoće.

Ako vam se svidio materijal, svakako ga podijelite klikom na gumbe društvenih mreža (ispod članka). Također će mi biti jako drago ako se pretplatite na stranicu za kontakt. Povremeno ćete tražiti nove recepte za jela od brašna.

Za pripremu palačinki s kukuruzom trebat će vam kefir, kokošje jaje, granulirani šećer, sol, konzervirani kukuruz, biljno ulje za prženje.

Da bi palačinke bile bujne, bolje je koristiti kiseli kefir s bilo kojim udjelom masti. Ako odstoji u hladnjaku nekoliko dana, u redu je, savršen je za pečenje palačinki. Od fermentiranih mliječnih proizvoda za palačinke možete koristiti jogurt, fermentirano pečeno mlijeko ili kiselo mlijeko.

Ulijte kefir u duboku posudu. Ulijte sodu bikarbonu i dobro izmiješajte pjenjačom.

Dodati šećer i sol. Miješati.

Sada nam treba pšenično brašno, prosijano i kvalitetno. Dodajte brašno i miješajte da se razbiju sve grudice. Trebali biste imati prilično gusto tijesto.

Otvorite staklenku kukuruza iz konzerve, ocijedite tekućinu. U tijesto dodajte zrna i izmiješajte. U sezoni berbe kukuruza možete uzeti svježe klipove kukuruza, samo što ih je potrebno prethodno prokuhati dok ne omekšaju i odrezati nožem.

Pošaljite tavu na vatru. Ulijte željenu količinu biljnog ulja. Što manje ulja, to su palačinke tanje. Dobro se zagrijte.

Žlicom izvadite tijesto. Smanjite vatru na vrlo nisku i pecite palačinke s obje strane dok ne porumene. Ako za prženje koristite jaku vatru, palačinke se neće peći unutra.

Sastojci

Za izradu palačinki od kukuruza iz konzerve trebat će vam:

brašno - 1 staklo;

jaja - 2 kom .;

mlijeko - 1/3 šalice;

sol - prstohvat;

mljeveni crni papar - po ukusu;

konzervirani kukuruz - 1 konzerva (340 g);

maslac - 1 žlica. l .;

zeleni luk - hrpa;

biljno ulje za prženje.

Staklo - 200 ml.

Koraci kuhanja

U zdjelu prosijte brašno.

Dodajte sol i crni papar. Ubacite jaja.

Miješati. Trebali biste dobiti homogeno tijesto koje po konzistenciji podsjeća na kiselo vrhnje.

Ocijedite tekućinu iz kukuruza iz konzerve (više nam neće trebati). U tijesto za palačinke dodajte kukuruz i promiješajte.

Zeleni luk operite, nasjeckajte na sitno, dodajte u tijesto i ponovno promiješajte.

Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte. Stavite tijesto u tavu sa žlicom, formirajući palačinke.

Pržite na srednje jakoj vatri 2 minute sa svake strane (do zlatno smeđe boje).

Ukusne, slatke palačinke s kukuruzom iz konzerve su spremne. Može se poslužiti i toplo i ohlađeno.

Dobar tek!

Riblje palačinke iz konzerve vrlo su jednostavan način da ukusno i zadovoljno nahranite obiteljski doručak! Volim kuhati takve palačinke od tune iz konzerve u vlastitom soku, ali apsolutno će svaka riba iz konzerve, osim papalina, u takvim palačinkama biti gorka.

U riblje palačinke iz konzerve možete dodati luk, zeleni luk, kopar, peršin ili sitno nasjeckane paprike, dodati aditive po svom ukusu.

Pripremit ćemo proizvode prema popisu.

Ocijedite tekućinu iz riblje konzerve i vilicom umijesite riblje filete u kašu. Ako u konzerviranoj hrani postoje velike kosti, bolje ih je odabrati.

U ribu iz konzerve dodajte kokošje jaje.

Luk narežite na male kockice, dodajte ga u zdjelu.

Zeleni kopar sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima.

Ulijte kefir u zdjelu, dodajte sodu. Reakcija će ići, soda će se ugasiti kefirom.

Pomiješajte sve sastojke za tijesto za riblje palačinke, posolite i popaprite po ukusu. Obavezno probajte masu za sol, konzervirana hrana može biti jako slana.

U tijesto dodajte brašno i dobro izmiješajte s ostalim komponentama tijesta.

Gotovo tijesto ostaviti da odstoji 10 minuta.

Zagrijte biljno ulje u tavi. Žlicom stavite tijesto u tepsiju. Palačinke mogu biti bilo kojeg oblika. Pecite palačinke s jedne strane - 2 minute, dok ne porumene.

Okrenite i pržite još 1-2 minute s druge strane.

Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus da se oslobode ulja.

Riblje palačinke iz konzerve su spremne!

Poslužite palačinke s kečapom, kiselim vrhnjem ili omiljenim umakom.

Riblje palačinke iz konzerve - upravo TO za doručak: obilno, ukusno i brzo!

Dobar tek!

Ovaj recept je iz vremena kada je saura u ulju koštala 21 kopejku, a papaline su se mogle kupiti samo u Moskvi.
Takve su palačinke posebno voljele djevojke u studentskim domovima. Dečki se nisu zamarali kuhanjem i jeli su sve odvojeno i sirovo – konzervu, jaja, brašno.
Za ove palačinke prikladna je gotovo svaka riblja konzerva - u ulju, u rajčici, u vlastitom soku. Ali papaline ne reagiraju baš dobro na zagrijavanje. Ne bih preporučio prebacivanje papalina na ovaj recept.
Palačinke su prilično dobrog okusa. Ali ništa zadivljujuće – palačinke su kao palačinke. S aromom i okusom ribe i začinskog bilja.
Veliki plus ovog recepta je brzina pripreme.

SASTAV

1 konzerva riblje konzerve (neto 250g), hrpa svježeg začinskog bilja, 2 jaja, 1 žlica kiselog vrhnja ili majoneze, 2 ~ 3 žlice brašna

Prebacite ribu iz staklenke u zdjelu. Ako su kosti kralježnice velike, odaberite ih.
Ribu umijesite ili izlomite na male komadiće.
Sitno nasjeckajte zelje i stavite s ribom.

Umiješajte 2 jaja, pa kiselo vrhnje (ili majonezu) i na kraju brašno.
Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri.
U tavu žlicom izlijte porcije riblje mase.

Pržite prvu stranu 2 ~ 3 minute ispod poklopca, preokrenite. Pržite drugu stranu ~ 1,5 minuta bez poklopca.
Poslužite vruće.

Također možete vidjeti:

__________________________________________________________________
Recepti s ribljim konzervama: