• glavni
  •  > 
  • Društvene mreže
  •  > 
  • Šta poslužiti sa šampanjcem na poslu. Sa čime je uobičajeno piti šampanjac prema bontonu. Ukusna hrana je ključ dobrog raspoloženja

Šta poslužiti sa šampanjcem na poslu. Sa čime je uobičajeno piti šampanjac prema bontonu. Ukusna hrana je ključ dobrog raspoloženja

Najčešća greška prilikom pijenja šampanjca je upotreba čokolade kao međuobroka. Prije svega, loš je ukus jesti pjenušavo vino s čokoladom. I, drugo, takva kombinacija može imati štetan učinak na tijelo. Prije svega, patit će gušterača koja će u ovom slučaju preraditi oba proizvoda odjednom: alkohol i čokoladu. Tako će se dvostruko opteretiti žlijezda. To je prepuno grčeva, upala i pogoršanja hroničnih bolesti.

Ne preporučuje se posluživanje uz šampanjac i agrume, uključujući mandarine. Prema uveravanjima ljekara, agrumi su proizvodi koji najčešće uzrokuju alergijske reakcije. A alkohol, kao što znate, povećava propusnost želučane sluznice za bilo koje supstance, a prvenstveno za alergene. Stoga je takav tandem izuzetno opasan za one koji su skloni raznim vrstama alergija.

Ne jedite šampanjac i ananas. Uprkos činjenici da je ova kombinacija već postala klasična, to je i klasična greška. Glavni nedostatak ovdje je okus ananasa, koji će jednostavno nadjačati okus šampanjca, pa stoga nećete moći u potpunosti uživati \u200b\u200bu piću.

I, naravno, kao i bilo koji drugi alkohol, šampanjac se ne smije jesti s masnom i teškom hranom, salatama odjevenim u majonezu, kiselim i kiselim krastavcima, svježim paradajzom i začinjenim jelima. Svi ti proizvodi dodatno opterećuju unutarnje organe, dok oni moraju biti isključivo zauzeti preradom alkohola.

Pjenušavi šampanjac najsvečanije je piće na svijetu: mjehurići koji imaju tendenciju da "pobjegnu" iz čaše, ugodno trnu jezikom, razvesele se i stvore opuštenu atmosferu. Šampanjcem nisu oduševljene samo sofisticirane žene. Među muškarcima postoje i mnogi znalci izvrsnog pića.

Koja jela najbolje upotpunjuju raskošni buket šampanjskih vina? Šta se služi sa šampanjcem kako biste najbolje naglasili njegov pikantni ukus i uživali u aromatičnom buketu?

Općenito je pravilo: što je pjenušavi napitak skuplji i plemenitiji, to je lakše staviti grickalice na stol. Ovisno o vrsti („Brut“, „Brut nature“, „Desert“, „Rich“ i „Sweet-sweet“), šampanjac se skladno kombinira s desertima, laganim grickalicama, glavnim jelima, sendvičima sa začinskim biljem i sirom. Neće biti kršenje bontona ako domaćica nudi šampanjac raznim vrstama sira, pizzi, delicijama i desertima, bademima, jagodama, beskvasnim keksima i ostalim laganim grickalicama. Ali posluživanje pjenušavih pića za prva jela je mauvais tona, baš kao i jedenje šampanjca sa slanom ribom.

Izbor grickalice od šampanjca

Svatko za koga je pitanje kako jesti šampanjac relevantno treba zapamtiti da je svako pjenušavo vino aperitiv osmišljen za utaživanje žeđi i buđenje apetita. Aperitivi se poslužuju u očekivanju glavnog jela na samom početku ručka ili švedskog stola. Izbor jela ovisi o vrsti šampanjca, udjelu šećera u njemu, kao i o sorti grožđa od kojeg se vino proizvodi.

Nego popijte šampanjac?!

Meso. Šampanjac se ne servira s briškulom, dimljenom briškom, nekuvanim dimljenim kobasicama, kuhanom svinjetinom i ne koristi zlatni napitak s mesom, ali s kuhanom živinom je baš sjajan! Pečeno i kuvano pileće meso odlično se slaže sa suvim sortama. Prepelice, patke i piletina kuhane s voćem (jabuke, ananas) stvoriće izvrstan tandem sa Dry - poluslatkim pjenušavim pićem i ružičastim šampanjcem.

Sendviči. Prema pravilima Brut etikete, uobičajeno je jesti sendviče: crveni ili crni kavijar na kriški bijelog hljeba. Kanapei s provansalcima, sirom i ananasom često se poslužuju s poluslatkim šampanjcem.

Morski plodovi. Polusuha i suva vina od šampanjca idealna su za razne plodove mora: sočne školjke, kapice, škampi, lignje. Ako otpijete gutljaj šampanjca, darovi mora i okeana poprimaju poseban izvrstan ukus. Suvi šampanjac obično se poslužuje uz suši, prženu ribu s malo masnoće. Važna stvar: tijekom postupka kuhanja ne biste trebali dodavati limunov sok i ocat jelima od morskih plodova, jer kiseline izjednačavaju percepciju šampanjca.

Sir. Ovaj prirodni proizvod nježnog kremastog okusa oduvijek se smatrao najboljom grickalicom za zlatno vino. Pravi gurmani slijede važno pravilo: što više šećera u sastavu pjenušavog napitka, sir mora biti bogatiji. "Maasdamer", "Camembert" ili "Brie" su izvrsni sa suhim sortama.

Deserti. Kušajući polusuvo pjenušavo vino s jagodama, ananasom, jabukom, kao i prozračno pecivo s ovim voćem, zauvijek ćete pamtiti ovaj sjajni ukus! Za šampanjac nisu pogodna samo razna voća (mango, papaja, ananas), uz njih se često služi i sladoled. Na sto sa "Brutom" stavljaju se orašasti plodovi: indijski orah, bademi, orasi. Bijela čokolada nevjerovatno dopunjuje okus "Rich" (slatki šampanjac), na primjer, "Asti". Cupcakes, profiteroles, pudinzi, marshmallows, torte - savršen kraj svečane gozbe sa zlatnim pjenušcima.

Svečano, zlatno, pjenušavo ... Ovo vino je utjelovljenje luksuza, senzualnosti, užitka, piće kraljeva. Nije za ništa što se šampanjac tradicionalno toči uz zvonce. Kako jesti šampanjac možda je stvar osobnih preferencija. Nije toliko važno šta gostima ponuditi kao međuobrok. Samo se divite igri mjehurića, uživajte u ravnoteži okusa i svježine.

Već pročitao: 38394 puta

Šta poslužiti uz šampanjac?

Šampanjac se pije na velike praznike, svadbe, rođendane i Nove godine. Sam naziv šampanjac u našim mislima izjednačen je s riječju odmor. Ali šta poslužiti uz šampanjac i šta jesti ovo piće, čitaj dalje.

Šta poslužiti uz šampanjac?

Grickalice za alkohol služe se na vrlo raznolik način: voće, sendviči sa kavijarom, dobar sir, salate, belo meso, jela od divljači, keksi sa voćem i bobicama. Međutim, mnogi preporučuju jesti male komade sira, maslina i plodova mora.

Kako jesti šampanjac? / Šta poslužiti uz šampanjac?

Novogodišnji ili bilo koji drugi svečani sto nije potpun bez tradicionalnog gaziranog pića - šampanjca. S čašom pjenušca upoznajemo prve minute Nove godine. Šampanjac je odavno postao poznati simbol novogodišnjeg stola, za koji se malo ljudi pita koja se jela i grickalice uz njega serviraju i trebaju li ga pratiti. Kao što znate, predjelo mora odgovarati ukusu i plemenitosti samog pića.

Dugogodišnje je vjerovanje da je čokolada najbolja grickalica za šampanjac. Ova tradicija je velika greška. Jesti šampanjac s čokoladom je isključivo sovjetska tradicija i najveća greška. U stvari, šampanjac i čokolada su potpuno nekompatibilni, ni zbog ukusa, ni iz drugih razloga. Čokolada će samo pokvariti okus šampanjca, a vaše će tijelo brže osjetiti alkohol.

Ako želite pravilno piti šampanjac, nemojte posluživati \u200b\u200bčokoladu sa šampanjcem. Naravno, ne biste ga trebali pratiti sa salatom od majoneze. Takva grickalica jednostavno će ubiti piće i naštetiti trbuhu.

Znaš li to šampanjac se odlično slaže s japanskom kuhinjom. Preporučujemo da sushi poslužite kao predjelo za šampanjac. Ova moda za sushi sa šampanjcem došla je iz samog Japana, prije samo nekoliko godina, i proširila se svijetom. Uživajte u uživanju u dobrom i kvalitetnom piću, jer samo šapat šampanjca stvara očaravajući osjećaj slavlja.

Francuzi kažu da je šampanjac najbolji način jesti poljupcem. Ovo je naravno šala, ali u svakoj šali ima neke istine. Zapravo, najoptimalnija grickalica za Francuze je to su kiseli krastavci, kornišon i masline. Nikada nam ne bi palo na pamet da pojedemo zalogaj šampanjca s krastavcima, ali Francuzi bi ga.

Šampanjac i glavobolja

Često nakon pijenja šampanjca počinje glavobolja. Ako ste šampanjac odabrali na pravom mjestu i sigurni ste u njegovu kvalitetu, onda je vjerojatnije da će to biti predjelo za vino. Napominjemo da vas glava počinje boljeti ako jedete pjenušavo vino:

  • Kobasice
  • Meso dimljene delicije
  • Slatkiši
  • Masne salate od majoneze
  • Vruća jela od ribe ili mesa

Pa ipak - šampanjac se ne smije jesti s gljivama, posebno kiselim. U kombinaciji s njima odgovarat će šampanjac, olujni plesovi u trbuhu. Tada će vas vrlo dugo izbaciti iz redova slavljenika.

Pijte šampanjac u redu, ukusno zalogajte i čuvajte se! I za međuobrok - video recept za pravljenje citrusnog punča sa šampanjcem.

Video recept Citrus Punch sa šampanjcem

POVEZANI ČLANCI:

Šampanjac je bitan atribut svečanog stola. Ali mnogi ne znaju kako ga poslužiti kako bi gosti mogli što više uživati \u200b\u200bu gaziranom piću. Tajna pravilnog pijenja šampanjca krije se u grickalicama. Stoga dobra domaćica jednostavno mora znati kako ih pripremiti i koje piće poslužiti.

Problem s pogrešnim odabirom grickalica od šampanjca je nepoznavanje bontona.

Prema pravilima, ovo piće treba služiti:

  • foie gras;
  • lagano slana crvena riba;
  • kanapei s ribom i plodovima mora;
  • kanapei s kavijarom;
  • suši;
  • meso peradi;
  • tvrdi sirevi;
  • francuski i talijanski plavi sirevi.

Za razliku od ostalih vrsta šampanjca, poluslatko se slaže s voćem i desertima. Ali salate s majonezom ili masnim mesom nisu najbolji izbor za međuobrok za ovo piće.

Sir sir Canape + škampi

Canapes je najbolje predjelo za švedski stol, a kombinacija skute i škampa svidjet će se i najprevidnijem gostu.

Za njihovu pripremu trebat će vam:

  • velike škampi;
  • 1-2 krastavca;
  • svježi sir;
  • zelje neobavezno.

Način kuhanja:

  1. Pržite škampe dok ne porumene ili prokuhaju, ljušteći se s ljuski.
  2. Krastavce narežite na srednje kriške i stavite na tanjur.
  3. Na pripremljene kriške povrća rasporedite sir i škampe.
  4. Pospite solju ili biberom po želji.
  5. Ukrasite biljem.

Takvo se predjelo priprema vrlo brzo, ne oduzimajući puno vremena domaćici.

Šta jesti brut

Ovom laganom i nježnom napitku bez šećera trebaju odgovarajući niskokalorični zalogaji.

Oni mogu biti:

  • morski plodovi bez dodavanja limunovog soka;
  • kozji sir;
  • plemeniti sirevi;
  • kanapei sa ananasom i žutim sirom.

Mali tostovi u kombinaciji sa škampima izvrstan su izbor pri odabiru međuobroka za piće.

Tost s plodovima mora

Ovo predjelo za brut pogodno je ne samo za švedski sto, već i za svečani stol.

Za izradu je potrebno pripremiti:

  • 20 kraljevskih kozica;
  • 1 pileće jaje;
  • 4 kriške kruha;
  • sezam;
  • sol i papar po ukusu;
  • biljno ulje.

Način kuhanja:

  1. Sirove oguljene škampe sameljite u blenderu.
  2. U dobijenu masu dodajte bjelanjak, posolite i pobiberite.
  3. Kriške hleba namažite mješavinom proteina i škampa i pospite ih susamom.
  4. Komade hljeba izrežite na 4 trokuta.
  5. U prethodno zagrijanu i nauljenu tavu stavite tost s masom od škampa i pržite 2-3 minute s jedne i 1 minutu s druge strane.

Prije posluživanja predjelo se treba malo ohladiti.

Grickalice ružičastog šampanjca

Rosé šampanjac je vino najfinijeg okusa koje savršeno može upotpuniti meso ili mesna jela.


Od ekstravagantnijih grickalica vrijedi istaknuti:

  • tartufi;
  • jastog;
  • divljač;
  • losos.

Ne mogu si svi priuštiti ove grickalice, pa se meso ili kavijar najčešće poslužuju s ružičastim šampanjcem.

Predjelo od avokada i kavijara

Ovo jelo poznato je širom svijeta, a prvi put je pripremljeno u Francuskoj.

Njegovi sastojci savršeno ističu izvrstan ukus ružičastog šampanjca:

  • nekoliko kriški kruha;
  • 1 avokado;
  • 300 grama blago slanog lososa;
  • 50 grama crvenog kavijara;
  • nekoliko grančica cilantra;
  • limunov sok;
  • mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

  1. Nasjeckajte opranu zelje.
  2. Ogulite avokado i izvadite košticu. Narežite voće na male kockice.
  3. Sameljite ribu.
  4. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke u jednu posudu, dodajte im limunov sok, sol i papar.
  5. Uklonite koru sa komadića hleba i isecite na male kvadrate ili krugove iste veličine.
  6. Stavite nadjev na praznine za hljeb, a zatim crveni kavijar.

Grickalice poslužite u plitkim zdjelicama bez dodavanja zelenila.

Uz šta servirati suho piće

Suve vrste šampanjca odlikuju se lakoćom. Oni ne utječu na figuru i ne boli ih glava ujutro nakon gozbe.

Ovo piće se obično služi uz:

  • kanape od sira;
  • masline;
  • kavijar;
  • morski plodovi;
  • salate bez majoneze;
  • bijelo meso;
  • ananas, kruške, dinje i breskve.

Šta se u ovom slučaju služi sa šampanjcem za predjelo? Najbolje rješenje bila bi jela od morskih plodova.

Škampi u jajima

Ovo osjetljivo predjelo savršeno će naglasiti okus suvog šampanjca.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

  • 5 pilećih jaja;
  • 60 grama oljuštenih škampa;
  • 2 kašike domaćeg jogurta
  • 5 grama senfa;
  • 20 grama korijena celera;
  • prstohvat limunove korice;
  • morska sol i piment po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Jaja skuhana i namočena u ledenoj vodi oguliti se i prepoloviti izvlačeći žumanjak.
  2. Preostale sastojke dodajte u posudu sa sadržajem jaja i sve temeljito promiješajte.
  3. Napunite protein pripremljenom smešom, malo stršeći iznad površine.
  4. Ukrasite biljem.

Ovo izvrsno jelo svidjet će svaki gost za stolom, uključujući i one koji ne jedu suva vina.

Čak i ako niste ljubitelj alkohola, sigurno nećete odbiti čašu dobrog šampanjca. Napokon, ovaj plemeniti ima izvrstan ukus i nježnu aromu, a smatra se i izvrsnim aperitivom. Kvalitetni šampanjac poboljšava apetit, razveseljava i okrepljuje tijelo

svijetle nijanse sunčanih bobica. Međutim, polovina aftertastea direktno ovisi o tome što točno služite s ovim pićem. Napokon, u ovom slučaju nije svako jelo prikladno. Pa, što je šampanjac jesti u skladu s pravilima alkoholne etikete?

Kao što mnogi vjeruju, ananas nije na prvom mjestu. Poznavatelji šampanjca i drugih pjenušavih vina jednoglasno kažu da je riba najbolja opcija za grickalice. Međutim, to znači tačno bijelo Šta je šampanjac jesti u ovom slučaju? Naravno, razne morske plodove. Poslužite ostrige, lignje, kavijar ili čitav pladanj. I ne zaboravite na suši. Ovo nije samo trendovsko jelo, već i izvrstan dodatak suhom i polusuhom alkoholu s mjehurićima. Uz to možete sigurno poslužiti razne svježe salate s dodatkom ribe i morskih plodova.

Čak i najboljem šampanjcu treba pristojan ukras hrane. Napokon, ona će utjecati na ukus tijekom obroka, pa čak i nakon njega. Ako na vašem stolu imate lagani šampanjac s voćnim notama u buketu, poslužite ga. Ne bojte se eksperimentiranja. Skupa pića - elitne sorte. Odlučite se za sir s orasima ili začinskim biljem, voćem i začinima. Sorte s plavo-zelenom plemenitom plijesni su savršene.

Koji je šampanjac jesti tijekom obroka, osim ribe i sira? Nećete pogriješiti ako na tanjur stavite komad bijelog mesa peradi. Piletina ili puretina izvrsno se slažu sa gotovo bilo kojom sortom, međutim, jelo se ne smije kuhati s ljutim začinima i začinskim biljem. Ubit će predivan ukus pića. Uz to možete prigristi šampanjac uz razne salate uz dodatak mesa. Ovo će biti sjajan dodatak.

Odvojeno, treba reći da je Ono danas najpopularnije među sladokuscima nježnih pjenušavih vina svijetle arome i svježeg okusa. Slatke sorte treba poslužiti uz voće i bobice. Na primjer, pogodno je grožđe, jagode, psići, pa čak i klasični ananas. Ne poričite sebe i deserte. Mafini punjeni voćem i lepršavi kolači pojačat će slatkoću pića. Sofisticirani znalci ovog divnog vina mogu ga poslužiti uz kriške manga, maline, pa čak i dinje s vrhnjem.

Sa čime je prekrasna ružičasta nijansa šampanjca? Nemojte se iznenaditi, već dimljena riba ili čak meso. Upravo ta jela stvaraju predivan skladan duet sa živahnim mjehurićima u čaši. Ali prednost dajte opcijama. Takva jela imaju intenzivniji i istovremeno nježni okus.