• Dom
  •  > 
  • Samorazvoj
  •  > 
  • Salata od pileće džigerice sa kiselim krastavcima - korak po korak recept. Salata od pileće džigerice i kiselih krastavaca Salata od pileće džigerice i kiselih krastavaca

Salata od pileće džigerice sa kiselim krastavcima - korak po korak recept. Salata od pileće džigerice i kiselih krastavaca Salata od pileće džigerice i kiselih krastavaca

Jetra ima odličan ukus. Kako ovaj proizvod ne bi dosadio, od njega se pripremaju razna jela. Salata od pileće džigerice - ukusna, jednostavna za pripremu, ima ukusan izgled. Popularno je na prazničnoj trpezi. U poređenju sa narezacima, salata od jetre je pristupačna i zasitna. Možete odabrati recept sa šargarepom, krastavcima, sirom, kuvati toplo ili hladno.

Kuhanje tople salate od pileće džigerice je kulinarska umjetnost koja se uglavnom nalazi u restoranima. Jelo sadrži puno zelenila, pa ga probavni sistem lako apsorbuje.

Sastojci:

  • luk - 1 repa;
  • umak od soje;
  • pileća džigerica - 570 g;
  • krekeri - 130 g;
  • biber;
  • salata od listova - 270 g;
  • sol;
  • svježi šampinjoni - 370 g;
  • maslinovo ulje;
  • rukola - 170 g;
  • limunov sok - 15 ml;
  • brašno - 120 g.

Priprema:

  1. Trebalo bi da počnete sa zelenilom. Listove zelene salate i rukolu isperite vodom. Chop.
  2. Operite jetru.
  3. Sipajte brašno u činiju.
  4. Zarolajte džigericu.
  5. Sol.
  6. Zagrejati tiganj, poprskati uljem, staviti iznutrice.
  7. Pržiti. Kada se pojavi zlatna korica, prebacite na tanjir.
  8. Šampinjone oprati, iseckati.
  9. Oguljeni luk narežite na kolutove.
  10. U tepsiju stavite luk i pečurke. Pokrijte poklopcem. Izbaci.
  11. Nakon osam minuta prebacite u činiju, poklopite da ostane toplo.
  12. Sada treba da pripremite sos, on će dodati ukus jelu. U činiji pomiješajte maslinovo ulje, soja sos, biber, so, limunov sok. Beat. Prelijte salatu.
  13. Stavite jelo u tanjir u porcijama: na dnu - salata, a zatim jetra. Zatim prelijte prženjem luka i šampinjona. Pospite rikolom. Prelijte sosom.
  14. Ukrasite krutonima.

Sa korejskom šargarepom

Pileća džigerica sadrži hranljive materije i vitamine. Kako proizvod ne bi postao dosadan, od njega možete kuhati sve vrste jela. Uz šargarepu na korejski način ovo jelo će dobiti pikantan ukus.

Sastojci:

  • biljno ulje;
  • pileća džigerica - 530 g;
  • sušeno zelje;
  • peršun;
  • korejska šargarepa - 530 g;
  • biber;
  • luk - 170 g;
  • sol;
  • Dill;
  • majoneza.

Priprema:

  1. Opranu iznutricu stavite u šerpu, posolite, dodajte vodu. Kuhajte.
  2. Nasjeckajte luk.
  3. U zagrejan tiganj sipajte ulje, stavite luk, propržite.
  4. Kada se iznutrice ohlade, iseći na male komadiće.
  5. Stavite mesnu komponentu, šargarepu, biber u zdjelu za salatu. Mix.
  6. Ukrasite začinskim biljem.

Salata od pileće džigerice i šargarepe

Nijedna svečana trpeza nije potpuna bez salata, ali uvek želite da diverzifikujete jelovnik. Salata po ovom receptu je vrlo jednostavna za izvođenje, oduzima minimalno vrijeme i svakako će gostima donijeti ugodno iznenađenje.

Sastojci:

  • ulje za prženje;
  • Dill;
  • pileća džigerica - 750 g;
  • velika šargarepa - 6 kom .;
  • sol;
  • veliki luk - 4 glavice;
  • majonez - 6 kašika. kašike;
  • kiseli krastavac (srednje veličine) - 6 kom.;
  • crni biber.

Priprema:

  1. Uklonite filmove sa jetre, isperite, osušite. Papirni ubrus je idealan za to.
  2. Narežite na kriške debljine jedan centimetar.
  3. Pospite biberom i solju. Mix.
  4. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga. Stavite iznutrice, pržite.
  5. Ne treba vam dodatno ulje u salati. Stoga iznutrice iz tave prebacite na papirni ubrus.
  6. Sada jetru treba narezati na tanke trakice.
  7. Luk - na kolutiće.
  8. Od oprane šargarepe odrežite gornji sloj, narežite na tanke trakice.
  9. Stavite povrće u tiganj, propržite.
  10. Krastavce narežite na trakice. Ujednačen stil rezanja uvelike će poboljšati predjelo.
  11. Pomiješajte sve proizvode.
  12. Prelijte majonezom. Stir.
  13. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Da bi predjelo bilo posebno ukusno, za kuvanje koristite samo svježu džigericu koja nije zamrznuta. Ako ima stranih mirisa, to znači da proizvod nije pravilno uskladišten, ne biste ga trebali koristiti za salatu.

Uz dodatak sira

Zbog visokog sadržaja vitamina, ova salata je korisna u hladnoj sezoni. Povećat će otpornost tijela i poboljšati formulu krvi.

Sastojci:

  • jetra - 620 g;
  • majoneza;
  • jaje - 6 kom.;
  • rukola - 240 g;
  • sir - 220 g;
  • jabuka - 2 kom.;
  • zelena salata;
  • orah - 10 kom.;
  • bijelo grožđe bez kostiju - grozd srednje veličine.

Priprema:

  1. Uklonite filmove sa iznutrica, dobro isperite.
  2. Narežite na komade. Stavite u zagrejan tiganj sa uljem, pržite.
  3. Prebacite proizvod na tanjir. Ne perite posudu.
  4. Ogulite i nasjeckajte jabuke.
  5. Stavite u tiganj, pržite.
  6. Skuvati jaja, ohladiti u hladnoj vodi. Narendati na krupno.
  7. Sir propasirati kroz sitno rende.
  8. Nasjeckajte orahe.
  9. Grožđe oprati, ostaviti desetak plodova, ostatak prepoloviti.
  10. Prelijte majonezom. Mix.
  11. Stavite rukolu, salatu u posudu. Stavite hranu na hrpu. Ukrasite cijelim grožđem.

Originalni recept sa kiselim krastavcima

Pileća džigerica je najnježnija, pa se odlično slaže sa začinskim biljem, krastavcima i lukom.

Sastojci:

  • kiseli krastavci - 6 kom.;
  • suncokretovo ulje;
  • crveni luk - 2 kom.;
  • jaja - 6 kom.;
  • pileća džigerica - 900 g;
  • sol;
  • sušeno zelje;
  • biber;
  • krekeri.

Priprema:

  1. Luk nasjeckajte na kolutiće, dodajte ulje. Ostavite četvrt sata.
  2. Jaja skuvati, ohladiti, oguliti, iseći na polukrugove.
  3. Isperite iznutrice, uklonite film.
  4. U visoku šerpu sipajte ulje, propržite mesnu komponentu.
  5. Krastavce narežite na polukrugove.
  6. Pomiješajte hranu, posolite, pospite biberom.
  7. Lay out. Pospite začinskim biljem.
  8. Ukrasite krutonima.

Salata od pileće džigerice i pečuraka

Salata s pilećom jetrom i gljivama pomoći će da diverzificirate svečani stol. Ako želite da iznenadite izuzetnim ukrasom, skupite salatu u čaše za vino. Rezultat će biti nevjerovatna poslastica u porcijama, a slojevi će biti savršeno vidljivi.

Sastojci:

  • pileća džigerica - 550 g;
  • majonez - 200 ml;
  • sir - 280 g;
  • pečurke (kuvane šumske pečurke) - 550 g;
  • biber;
  • krompir - 8 kom.;
  • luk - 4 kom.;
  • sol;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • jaje - 6 kom.

Priprema:

  1. Operite šargarepu i krompir, prokuvajte.
  2. Skuvajte jaja.
  3. Uklonite ljusku sa luka, narežite na pola prstena.
  4. Pečurke oprati, iseckati.
  5. Zagrejte tiganj, dodajte ulje. Stavite pečurke i dio luka. Pržiti. Sol. Pospite biberom. Mix. Prebacite u jelo.
  6. Iznutrice isperite i nasjeckajte.
  7. Iznutrice i preostali luk stavite u tiganj, propržite. Sol. Pospite biberom. Mix. Prebacite na tanjir.
  8. Sir narendajte na krupno rende.
  9. Oguliti ljuske jaja, izrendati.
  10. Krompiru očistite kožu, naribajte.
  11. Oguljene šargarepe narendajte.
  12. Pripremite željene forme za salatu. Sakupite u slojevima: krompir - pržene pečurke i luk - majonez - džigericu sa lukom - šargarepu - majonez - sir - majonez - jaja.

Sa pasuljem

Salata ispada izdašna i ukusna.

Sastojci:

  • pileća džigerica - 370 g;
  • grah iz konzerve - 370 g;
  • kiseli krastavac - 4 kom.;
  • jaje - 4 kom.;
  • luk - 2 male glavice;
  • majoneza;
  • ulje za prženje.

Priprema:

  1. Iznutrice operite i nasjeckajte.
  2. Zagrejte tiganj, dodajte ulje. Prebacite iznutrice, pržite.
  3. Stavite pasulj u činiju za salatu.
  4. Krastavce sitno iseckati.
  5. Stavite na pasulj.
  6. Premazati majonezom.
  7. Skuvati jaja, oguliti, iseći. Stavite na krastavce.
  8. Pokrijte slojem jetre.
  9. Podijelite sos od majoneze.

Salata od jetre u slojevima

Pileća džigerica je mekana i brzo se kuva. Stoga je potrebno malo vremena za kuhanje, a jelo se ispostavlja nježnim i zadovoljavajućim.

Sastojci:

  • pileća džigerica - 600 g;
  • jaje - 5 kom.;
  • zeleni grašak - 600 g (iz konzerve);
  • luk - 2 glavice;
  • majoneza;
  • sir - 300 g;
  • morska so.

Priprema:

  1. S luka skinite ljusku, narežite na pola prstena.
  2. Skuvati jaja, oguliti, iseći.
  3. Narendajte sir.
  4. Isperite iznutrice, nasjeckajte.
  5. U zagrejan tiganj sipajte ulje, stavite luk, dodajte džigericu.
  6. Pržiti.
  7. Mjesto na brodu. Grind.
  8. Polovinu pečenja stavite u činiju za salatu.
  9. Dodajte jaja.
  10. Prelijte majonezom.
  11. Rasporedite grašak.
  12. Ostatak džigerice rasporedite na grašak.
  13. Rasporedite majonez.
  14. Odozgo pospite sirom.

Sa konzerviranim kukuruzom

Uz minimum proizvoda pripremite salatu originalnog ukusa koja će vas oduševiti radnim danima i praznicima.

Sastojci:

  • krastavac - 250 g;
  • kukuruz - 450 g iz konzerve;
  • jetra - 750 g;
  • sol - 10 g;
  • majonez -150 ml.

Priprema:

  1. Operite iznutrice, uklonite filmove.
  2. Sipajte vodu u šerpu, stavite glavnu komponentu. Sol. Kuvajte 15-20 minuta.
  3. Uzmite džigericu, ohladite, isjeckajte.
  4. Stavite u posudu u kojoj će biti zgodno sjediniti sve sastojke.
  5. Narežite krastavac, pošaljite na jetru.
  6. Ocediti tečnost iz kukuruza, sjediniti sa hranom.
  7. Sipajte majonezom, promiješajte.

Sa šargarepom i jabukama

Užina je sočna i laka za probavni sistem. Ovde se umesto prženog povrća koriste kuvani sastojci.

Sastojci:

  • svježi peršun - 50 g;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • jetra - 650 g piletine;
  • mljevena paprika - 1 kašičica aleve paprike;
  • zeleni grašak - 400 g;
  • sol;
  • jabuka - 2 kom.;
  • beli luk - 4 čena;
  • majoneza.

Priprema:

  1. Isperite nusproizvod, uklonite filmove ako je potrebno.
  2. Stavite u posudu napunjenu vodom, posolite. Prokuhajte mesni proizvod. Ohladiti, iseckati.
  3. Povrće operite, stavite u posudu sa vodom. Kuhajte.
  4. Uzmi ga. Smiri se. Jasno.
  5. Krompir sitno nasjeckajte. Narendajte šargarepu.
  6. Jabuci očistite kožu, izrežite jezgru, nasjeckajte.
  7. Peršun oprati, iseckati.
  8. Stavite u činiju za salatu. Prelijte majonezom. Posolite prema želji. Stir.

Sa cveklom i orašastim plodovima

Hranjivi međuobrok će biti ukusniji ako se jetrica iseče što je moguće tanje.

Sastojci:

  • beli luk - 4 čena;
  • kuvana pileća džigerica - 630 g;
  • sol;
  • kuvana repa - 2 kom.;
  • majonez - 6 kašika. kašike;
  • luk - 2 repa.

Priprema:

  1. Uklonite ljuske sa lukovica, nasjeckajte.
  2. Zagrijte tiganj. Postavite luk. Pržiti.
  3. Cveklu oguliti, izrendati.
  4. Utrljajte beli luk.
  5. Isecite jetru.
  6. Jetru stavite u tepsiju, namažite sa malo majoneza. Pospite bijelim lukom.
  7. Proširite cveklu. Premazati majonezom.
  8. Položite sloj luka.

Sa kiselim krastavcima. Ovu kombinaciju možete upotpuniti raznim povrćem, pilećim jajima, orašastim plodovima, sirom i drugim proizvodima.

Jetra sadrži mnogo gvožđa i drugih elemenata u tragovima. Može se pripremiti na razne načine. Da jetra ne bi pokvarila jelo gorčinom, potrebno je isprati, ukloniti sve pruge, filmove i masnoću.

Salata od cvekle

Salate koje sadrže ciklu nisu samo ukusne, već i savršeno ukrašavaju svečani stol. Uz dodatak kiselih krastavaca i džigerice, jelo dobija neodoljiv delikatan ukus. Sastav ove salate uključuje sljedeće proizvode:

  1. Beli luk, šargarepa, cvekla - po 1 korenasto povrće.
  2. Kiseli krastavci - 3 komada.
  3. Pileće jaje - 3 komada.
  4. Pileća džigerica - 300 grama.
  5. Majonez sos.

Kako kuvati sa kiselim krastavcima:

  • Prvo morate staviti šargarepu i cveklu na vatru, jer se kuvaju duže od ostalih sastojaka.
  • Pileća džigerica i jaja takođe treba da se kuvaju. Jetru nije potrebno dugo kuvati. Može postati gorko i oštro.
  • Luk je potrebno oguliti i sitno nasjeckati na kockice. Ne smije biti jako gorak, inače će se okus salate pogoršati.
  • Nakon ključanja sve komponente treba ohladiti. Zatim ih je potrebno naribati na krupno rende u zasebne posude.
  • Salatu od pileće džigerice rasporedite u slojevima. Svaki sloj treba podmazati sa malo sosa od majoneze. Redoslijed slojeva je sljedeći: džigerica, šargarepa, luk, kiseli krastavci, kokošja jaja i cvekla.

Prije posluživanja, salatu treba natopiti i namakati najmanje 60 minuta. I tek onda možete da ga poslužite za sto.

"Za sve prilike"

Ova salata "za sve prilike" prikladna je za svaku priliku. Posebno će pomoći kada se na kućnom pragu neočekivano pojave gosti. Njegove sastavne komponente su:

  1. Kiseli krastavci i kokošja jaja - po 3 komada.
  2. Pileća džigerica - 500 grama.
  3. Luk - 1 glavica.
  4. Šargarepa - 2 velika korijenska usjeva.
  5. Majonez - za dresing.

Za kuvanje se poduzimaju sljedeći koraci:

  • Jetru dobro operite i narežite na male kockice.
  • Oslobodite luk od svega nepotrebnog i sitno nasjeckajte.
  • U tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte ga. Nakon toga stavite luk i pržite ga do zlatno smeđe boje.
  • Luku u tiganju dodajte džigericu i pržite dok ne skuva.
  • Krastavce sitno nasjeckajte.
  • Skuvajte šargarepu i nasjeckajte na tanke strugotine.
  • Pileća jaja razbiti u posudu, posoliti, pobiberiti i dobro umutiti.
  • Zatim od njih trebate ispeći palačinke.
  • Nakon što se ohlade, palačinke se režu na tanke strugotine.
  • Sve pripremljene namirnice sjedinite u jednoj posudi za salatu i prelijte majonezom. Dobro promiješajte i poslužite.

Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.

Puf sa tvrdim sirom

Ovu salatu mogu koristiti oni ljudi koji su na dijeti. Ali pod uslovom da se majonez zamijeni prirodnim jogurtom. Salata sadrži sledeće sastojke:

  1. Pileća džigerica i kiseli krastavci - po 300 grama.
  2. Tvrdi sir - 150 grama.
  3. Svježa jaja - 4 komada.
  4. Beli luk - 1 velika glavica.
  5. Za preljev od jogurta ili majoneze.

Salata sa pilećim džigericama i kiselim krastavcima je vrlo jednostavna za pripremu. Rezultat će vas oduševiti svojim neodoljivim ukusom. Za kuvanje vam je potrebno:

  • Pileća džigerica skuvajte u slanoj vodi i ohladite.
  • Ogulite luk i sitno nasjeckajte.
  • Šargarepa se oguli, opere i nariba na krupno rende.
  • U tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte. Zatim na njemu propržite luk sa šargarepom.
  • Jaja operite, skuvajte tvrdo, ohladite (prelijte hladnom vodom), ogulite i narendajte krupno.
  • Krastavac narežite na sitne kockice.
  • Salata se ređa u slojevima, podmazujući svaki preljev. Redoslijed slojeva je sljedeći: kuhana džigerica, pržena šargarepa sa lukom, kiseli krastavci i kuhana ribana jaja. Na vrh se stavlja sir.

Za ljepotu salatu možete ukrasiti peršunom ili koprom.

Ukusno jelo od povrća

Svi gosti će obožavati ovu salatu od povrća. Ukusna je, zasitna i bogata gvožđem proizvodi za njegovu pripremu sljedeće:

  1. Kuvani krompir - 2 gomolja.
  2. Luk i šargarepa - po 1 veće korenasto povrće.
  3. Pileća džigerica - 250 grama.
  4. Kiseli krastavci i kokošja jaja - po 3 komada.

Način kuhanja ova hranljiva salata od povrća je vrlo jednostavna. Sastoji se od sljedećih koraka:

  • Luk se mora oljuštiti, isprati i narezati na male kockice.
  • Šargarepa se takođe oguli i nariba na srednje ili krupno rende (što više volite).
  • U tiganju se zagreje ulje i doda povrće. Potrebno ih je pržiti dok ne omekšaju.
  • Jetra se kuva u slanoj vodi dok se ne skuva. Nakon što se ohladi, narendajte ga na krupno rende.
  • Kuvani krompir i kisele krastavce takođe treba narendati na krupno rende.
  • Kuvana jaja se skuvaju, a nakon hlađenja i trljaju na krupno rende.
  • Salatu rasporedite u slojeve, svaki (osim krastavaca) premažite majonezom. Redoslijed slojeva je sljedeći: džigerica, krompir, krastavci, prženo povrće, kuvana jaja.

Nakon toga ostavite salatu da odstoji najmanje 60 minuta u frižideru, pa tek onda može da se iznese na sto.

"dobro uhranjen gost"

Ovu salatu treba probati barem jednom. Niko neće ostati ravnodušan na njegov ukus. Veoma je hranljiv i ukusan. Sastojci salate su sledeći:

  1. Pržene pečurke - 400 grama.
  2. Pileća jaja, gomolji krompira i kiseli krastavci - po 5 komada.
  3. Crveni luk - 1 glavica.
  4. Beli luk - 3 male glavice.
  5. Perje zelenog luka - 1 velika veza.
  6. Jetra (možete uzeti goveđu ili pileću) - 1 kilogram.
  7. Majonez.

Da biste napravili ovako ukusno i zadovoljavajuće jelo, potrebno vam je:

  • Jetru dobro isperite i očistite od svih nepotrebnih inkluzija. Zatim narežite na male komadiće i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
  • Pečurke operite, malo osušite i narežite na kriške.
  • Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
  • U drugom tiganju propržite pečurke i luk.
  • Krtole krompira se skuvaju, ogule nakon hlađenja i iseku na sitne kockice.
  • Operite i sitno nasjeckajte perje zelenog luka i crvenu glavicu.
  • Skuvati tvrdo kuvana jaja, oguliti i izrendati.
  • Sve proizvode sipajte u zdjelu za salatu i začinite umakom od majoneze. Dobro promiješajte i poslužite jelo na stolu.

"novogodišnji sati"

Novogodišnji sto bi trebao izgledati ne samo bogato, već i lijepo. Sve hostese ukrašavaju jela za ovaj praznik na najneobičnije načine. Ova salata ne samo da je neverovatnog ukusa, već i izgleda odlično. Sadrži sljedeći set proizvoda:

  1. Tvrdi sir - 50 grama.
  2. Orasi - 70 grama.
  3. Kiseli šampinjoni i krastavci - po 150 grama.
  4. Krompir i pileća džigerica - po 400 grama.
  5. Luk - 2 komada srednji.
  6. Majonez kao preliv.
  7. Masline kao ukras.

Način pripreme ove novogodišnje salate je vrlo jednostavan. Možete eksperimentirati s dekoracijom. Faze kuvanja su sljedeće:

  • Luk je oguljen i isečen na pola prstena.
  • Jetra se opere, očisti od stranih inkluzija i nareže na male kockice.
  • Mala količina biljnog ulja se zagreje u tavi. Nakon toga, tamo se sipaju jetra i luk i prže se dok ne budu kuhani.
  • Prethodno oprani krompir se skuva u uniformi i ohladi.
  • Krastavci se sitno iseckaju.
  • Orašasti plodovi se drobe oklagijom, blenderom ili mlinom za kafu (ovo je najpogodnija opcija).
  • Nakon što se svi proizvodi ohlade, treba ih staviti u jednu posudu, napuniti gorivom i dobro promiješati.

U obliku kućice, pripravak za salatu se izlaže na ravnu posudu. Rubove treba podrezati. U središte salate se stavlja tanjir, oko kojeg se praznina posipa sjeckanim jezgrom oraha. Nakon toga, tanjir se uklanja, a njegovo mjesto se prekriva naribanim sirom. Ovako ispada brojčanik. Maslinovo drvo je potrebno izrezati na pola prstena i obložiti oko brojčanika. Kazaljke sata su izrezane od šargarepe (možete koristiti drugo svijetlo povrće).

Sa korejskom šargarepom

Ovo jelo ispada veoma zadovoljavajuće, i što je najvažnije, ukusno. Može se poslužiti za večeru ili na svečanom stolu. Sastojci za salatu su kako slijedi:

  1. Grašak u limenkama - 300 grama.
  2. Kiseli krastavci - 3 komada.
  3. Beli luk - 1 srednja glavica.
  4. Korejska šargarepa - 300 grama.
  5. Jetra - 400 grama.
  6. Biljno ulje.

Koraci kuvanja veoma jednostavno. Neće vam trebati puno vremena:

  • Očišćeni oprani luk seče na kolutiće.
  • Šargarepe po korejskom seckaju.
  • Jetra se dobro opere, iseče na male komadiće i prži.
  • Krastavci se iseckaju na trakice.
  • Svi pripremljeni proizvodi se sjedine, dobro izmiješaju i začine sa malom količinom ulja.

Pileća iznutrica

Ovo jelo možete poslužiti hladno i toplo. Možda se neće svidjeti svima, jer mnogi ne vole iznutrice. Ali gurmanima će se svakako svidjeti, jer set sastojaka takav:

  1. Kiseli krastavci - 2 komada.
  2. Krema (33% masti) - 100 mililitara.
  3. Pileća srca, džigerica i želudac - po 200 grama.
  4. Češanj belog luka - 2 komada.
  5. Zeleni i zelena salata - za dekoraciju (po ukusu).

Priprema salate je vrlo brza i laka ako se svi pileći iznutrici pripreme unaprijed. Način kuhanja je ovako:

  • Listove zelene salate potrebno je isprati i osušiti. Stavite ih na tanjir.
  • Pileće iznutrice dobro operite, ogulite i narežite na male kockice. Popržite ih na malo biljnog ulja i stavite na listove zelene salate.
  • Krastavce narežite na trakice i takođe ih stavite u zdjelu za salatu.
  • Očistite beli luk, protisnite kroz beli luk i sjedinite sa kremom. Dobro promiješajte sos dok ne postane glatka.
  • Salata se prelije sosom i ukrašava začinskim biljem.

Bubfinch na grani

Kuhane salate i druga jela mogu biti odličan ukras za svečani stol. To dokazuje i salata Snijeg na grani koja kombinuje sledeće proizvode:

  1. Beli luk - 1 glavica.
  2. Crvena paprika - 1 plod.
  3. Pečurke i pileća džigerica - po 250 grama.
  4. Svježa pileća jaja i kiseli krastavci - po 3.
  5. Tvrdi sir - 150 grama.
  6. Masline - 100 grama.
  7. Majonez sos - za preliv.

Priprema takvog jela je jednostavna. Glavna i najteža stvar je iscrtati oblik bula. Faze proizvodnje salate takav:

  • Jetru isperite i sitno nasjeckajte. Zatim ga stavite u prethodno zagrejan tiganj sa biljnim uljem. Pržite dok se ne skuva.
  • Pečurke operite, osušite i narežite na tanke kriške.
  • Ogulite luk i sitno nasjeckajte.
  • Pečurke i luk se prže u drugom tiganju.
  • Jaja se skuvaju, ohlade, oslobode od ljuske. Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumance se mora utrljati na sitno rende, a protein na krupno.
  • Sir narendajte na rende (najbolje sitno).
  • Papriku operite, uklonite pregrade, sjemenke i peteljku, narežite na male kockice.
  • Salata se ređa u slojevima, premazana majonezom. Redoslijed slojeva je sljedeći: luk sa pečurkama, džigerica, sir sa žumancem, protein.

Čim se položi prvi sloj, potrebno je formirati oblik bula. Krastavac se nareže na tanke trake i iz njega se položi grana. Od slatke crvene paprike izrezan je kljun za pticu. Glava je obložena polovicama maslina (najprije ih morate malo osušiti). Krilo je također poslagano polovicama suhih maslina. Crveni trbuščić obložen je kockicama slatke bugarske paprike.

Sve salate su ukusne i zdrave. Treba imati na umu da se pri prženju jetre sol dodaje nakon što se vatra isključi. U suprotnom možete pokvariti proizvod. Postat će tvrd i bez ukusa.

Pažnja, samo DANAS!

Pileća džigerica nije samo ukusna i zdrava, već i vrlo pristupačan proizvod koji lako može zamijeniti meso u raznim jelima. Nudimo izbor jednostavnih recepata domaćih salata s pilećom jetrom i kiselim krastavcima u kombinaciji sa poznatim povrćem, gljivama i drugim proizvodima.

Jetra je bogata proteinima, zahvaljujući kojima su takva jela hranjiva i bogata, a krastavci im daju sočnu i ugodnu slanu nijansu.

Ova salata se slaže u slojevima, tako da izgleda ukusno i svečano. Gosti će sigurno cijeniti ovako ukusno jelo. Zahvaljujući džigerici i jajima u svom sastavu, salata je veoma zadovoljavajuća. Slan okus krastavaca dobro ističe slatkoću šargarepe, a prženi luk daje jelu još aromatičniji okus.

Vrijeme kuhanja: 1 sat
Porcije: 5

Sastojci:

  • pileća džigerica (350 g);
  • kokošje jaje (3 kom.);
  • kiseli krastavac (300 g);
  • šargarepa (2 kom.);
  • luk (2 kom.);
  • lovorov list (za kuvanje jetre, 2 kom.);
  • piment grašak (za kuvanje džigerice, 4-5 kom.);
  • majonez (200 g);
  • biljno ulje (za prženje, 30-50 ml).

Priprema:

  1. Isperite jetru. Stavite u šerpu, prelijte vodom. Stavite na vatru. Kada voda proključa, mora se ocijediti. Ponovo isperite jetru i napunite svježom vodom. Stavite da se kuva. Posolite, dodajte par lovorovih listova i nekoliko graška. Kuvajte oko 10-15 minuta od trenutka kada provri. Zatim ocijedite vodu i ohladite jetru.
  2. Operite jaja. Kuvajte ga tvrdo kuvano (oko 8-10 minuta nakon ključanja). Prelijte hladnom vodom.
  3. Operite šargarepu, kuvajte dok ne omekša (oko 20 minuta nakon ključanja vode).
  4. Ogulite i operite luk. Grind. Pržite na biljnom ulju 5 minuta.
  5. Jetru narežite na trakice.
  6. Ogulite jaja. Odvojite bjelanca od žumanaca. Posebno izrendati.
  7. Krastavce narežite na sitne kockice.
  8. Ogulite šargarepu. Narendati na krupno rende.
  9. Ređajte salatu na tanjir u slojevima.
    Prvi sloj je polovina jetre. Podmažite majonezom.
    Drugi sloj je pola luka.
    Treći su krastavci.
    Četvrti sloj je šargarepa. Napravite mrežicu od majoneze.
    Peti su proteini. Napravite mrežicu od majoneza.
    Šesti sloj je preostala jetra.
    Sedmi je preostali luk. Podmažite majonezom.
  10. Po vrhu pospite salatu rendanim žumancima.

Spektakularno praznično jelo je spremno! Prije serviranja poželjno je ostaviti da se kuha u frižideru.

Ovo jelo se lako i brzo priprema, ali se ispostavilo da je veoma ukusno. Obilna salata sa jetrom i krompirom savršena je kao glavno jelo. Korica salate je zanimljiva kombinacija svježih i kiselih krastavaca.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Porcije: 4

Sastojci:

  • kuvani krompir (2 kom.);
  • kiseli krastavac (2 kom.);
  • svježi krastavac (1 kom.);
  • luk (1 kom.);
  • rukola (50 g);
  • majonez (200 g).

Priprema:

  1. Jetru narežite na male komadiće.
  2. Krompir oguliti i iseći na kockice ili kockice.
  3. Kisele krastavce narežite na kriške.
  4. Sveže krastavce oprati, iseći na kockice.
  5. Ogulite, operite, sitno nasjeckajte luk.
  6. Operite rukolu, osušite je ubrusom, istrgnite rukama na listove.
  7. Na porcionirane tanjire stavite krompir, kisele i sveže krastavce, luk. Po vrhu rasporedite komade džigerice.
  8. Salatu ukrasite listovima rukole i majonezom. Sos se može poslužiti zasebno.

Za pripremu ove salate potreban vam je minimum sastojaka. Jelo će se posebno svidjeti onima koji preferiraju niskokaloričnu hranu. Salata sadrži mnogo povrća i začinjena je kiselim vrhnjem.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Porcije: 4

Sastojci:

  • pileća džigerica (500 g);
  • kiseli krastavac (2 kom.);
  • šargarepa (2 kom.);
  • luk (2 kom.);
  • pavlaka (100 g);
  • so, biber (po ukusu).

Priprema:

  1. Isperite jetru. Stavite u šerpu, prelijte vodom. Stavite na vatru. Kada voda proključa, mora se ocijediti. Ponovo isperite jetru i napunite svježom vodom. Stavite da se kuva. Posolite, dodajte par lovorovih listova i nekoliko graška. Kuvajte oko 10-15 minuta od trenutka kada voda proključa. Zatim ocijedite vodu i ohladite jetru.
  2. Ogulite, operite, nasjeckajte luk na tanke poluprstenove.
  3. Šargarepu operite, ogulite, narendajte na krupno rende.
  4. U tiganj staviti luk i šargarepu, dodati malo vode. Krčkajte dok ne omekša, povremeno mešajući (oko 10-15 minuta).
  5. Krastavce izrendati ili iseći na kockice.
  6. Stavite pripremljene sastojke u činiju. Posolite i pobiberite. Začinite kiselom pavlakom. Mix.

Jelo je spremno!

Još nekoliko zanimljivih recepata za salate s pilećom ili goveđom jetrom, lukom i mrkvom pronaći ćete u člancima na našoj web stranici.

Još jedna odlična salata koja će uljepšati svečanu trpezu. Ukiseljene gljive i kiseli krastavci daju jelu bogat i sofisticiran okus. Ako gosti vole pileća džigerica, sigurno će im se svidjeti ova salata.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Porcije: 4

Sastojci:

  • kuvana pileća džigerica (250 g);
  • kiseli krastavac (2 kom.);
  • šampinjoni / ostale kisele gljive (100-200 g);
  • kuvano pileće jaje (3 kom.);
  • peršun (za dekoraciju, 1 grančica);
  • majonez (200 g).

Priprema:

  1. Jetricu izrendati ili iseći na kockice.
  2. Krastavce narežite na kockice.
  3. Ocijedite marinadu od šampinjona. Slice.
  4. Ogulite jaja, odvojite belanca od žumanaca. Posebno izrendati.
  5. Peršun operite, osušite ubrusom. Otrgnite listove.
  6. Salatu slažite na tanjir u slojevima, pokrivajući svaki od njih mrežom od majoneza.
    Prvi sloj su pečurke.
    Drugi sloj su proteini.
    Treći je jetra.
    Četvrti sloj su krastavci.
  7. Po vrhu pospite rendanim žumancem i ukrasite peršunom.

Salata se može poslužiti.

Za izbor recepata za svečane lisnate salate od pileće jetre za kućne proslave, pogledajte poseban članak na našoj web stranici.

Sasvim neobična salata za one koji žele da probaju nešto novo. Dodatak avokada čini jelo još zadovoljavajućim. Preljev od biljnog ulja pomaže u balansiranju njegovog kalorijskog sadržaja.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Porcije: 4

Sastojci:

  • kuvana pileća džigerica (300 g);
  • kiseli krastavac (300 g);
  • avokado (1 kom.);
  • zeleni luk (po ukusu);
    • 5.00 / 8 glasova

    Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Još jedno remek djelo svečane salate. A sve zato što salata od pileće jetre s kiselim krastavcima, žućkasta, svijetla, izgleda svečano i elegantno. Ali, krunski dragulj bi trebalo da bude pet glavnih komponenti: korejska šargarepa, pileća džigerica, jaja i luk. Ostatak začina, začina i sos majonez, kuvani kod kuće. Ako pogledate kako izgleda ovo jelo, odmah vam se javi želja da skuvate i isprobate začinjenu pileću džigericu sa kiselim krastavcem.

Želim reći da imam skoro sve sastojke uzete iz vlastite pripreme. Slani kornišoni, umotani su od jeseni sa vikendice, šargarepa ne sa pijace, već jaja i džigerica, kupljena od komšinice koja drži farmu.

Količina luka i šargarepe može se čak i povećati, nekoliko puta više nego prema predstavljenom receptu, ako su vam ovi proizvodi jača strana. Dakle, dobili ste gastronomsko uzbuđenje! A sada smo pažljivo pročitali navedeni tekst, kako napraviti salatu od pileće džigerice sa kiselim krastavcima, zapamtiti je i uvrstiti u jelovnik svečanih salata.

Sastojci za salatu od pileće džigerice sa kiselim krastavcima

  • gotova pileća džigerica - 350 grama;
  • jaje - tri komada;
  • kiseli krastavci - 3 stvari;
  • korejska šargarepa - 100 grama;
  • luk - jedna glavica;
  • biljno ulje - 1 kašika;
  • majonez - po želji;
  • so, biber - po ukusu.

Redoslijed tehnološkog procesa salate od pileće džigerice sa kiselim krastavcem

Za početak treba pripremiti cijeli set hrane i odmah prokuhati jetru u posoljenoj vodi. Kada je gotov (ovdje treba napomenuti - ne treba ga probaviti). Ohladiti i iseći na male komadiće.

Uzmite metalni prsten, stavite ga na okrugli tanjir, koji treba da bude veći od samog prstena, i napunite ga čvrsto iseckanom pilećom jetrom.


Zatim ga premažite tankim slojem majoneze.


U posebnom tiganju propržite luk na biljnom ulju i stavite ga nakon majoneze.


 Popržite luk za salatu i stavite na majonez

5. Slane kisele krastavce nasjeckajte na sitne kockice i rasporedite po površini salate. Nema potrebe za čišćenjem, jer su mladi i nježni.


U peti sloj lagano dodajte korejsku šargarepu. Ali tako da nema tečnosti.


Šesti sloj će biti sitno rendani bjelanjak.


Proteinski sloj zamenite majonezom i pospite rendanim žumancem.


Prazan salatu stavite u frižider, čim uđe u ukupnu masu, skinite obruč i stavite jelo na tanjir za užinu.


Testiramo ukus, ukrašavamo grančicama svježeg začinskog bilja i možete pozvati goste ili svoju porodicu i prijatelje.


Salata je ispala veoma ukusna, svečana i spektakularna. Dobar tek, sretno i praznično raspoloženje svima! Pišite, odgovorit ću na sva vaša pitanja sa velikim zadovoljstvom.

Detaljan opis: salata sa pilećim džigericama i kiselim krastavcima recept sa fotografijom korak po korak od gurmanskog kuhara i domaćica iz raznih izvora.


Jelo za svečani sto ili za obilnu večeru je prekrasna slojevita salata sa jetrom: svinjetina, govedina, piletina, ćuretina. Odaberite najbolju opciju za recept!

Recept 1: salata od lisnate jetre (fotografije korak po korak)

Da biste napravili ukusnu mesnu salatu, ne morate da pravite zalihe pilećih fileta ili da kupujete parče skupog mesa. Jetra je sasvim prikladna kao mesna komponenta - i piletina ili ćuretina, i svinjetina ili govedina.

Preporučljivo je u salate sa jetrom dodati neke sastojke bogatog, jarkog ukusa: kiseli ili kiseli krastavci, korejske šargarepe ili šargarepe sa belim lukom, tvrdi sir, a preliv napraviti od majoneza. Kako okus jednog proizvoda ne bi prekinuo drugi, bolje je pripremiti lisnatu salatu. Slojeve možete rasporediti bilo kojim redoslijedom, ali će ispasti ukusnije i ukusnije kada se izmjenjuju različite boje, a između proizvoda neutralnog okusa bit će međusloj začinjene mrkve, kiselih krastavaca ili ribanog sira. Moguće je poslužiti i porcioniranu salatu i uobičajenu, ali u ovom slučaju nije preporučljivo praviti lisnatu salatu sa visokom jetrom.

Pržena džigerica se mora naribati ili probušiti kroz mlin za meso tako da sloj jetre bude zasićen majonezom, a salata sočna i ukusna.

  • svinjska ili goveđa jetra - 200-250 gr;
  • šargarepa - 1 velika;
  • beli luk - 4-5 čena (po ukusu);
  • majonez po ukusu;
  • kiseli krastavci - 2 kom;
  • jaje - 2 kom;
  • biljno ulje - 2 kašike. kašike;
  • sol po ukusu;
  • zeleni luk ili bilo koje zelje - za ukrašavanje salate.

Jetru narežite na komade proizvoljnog oblika i veličine. U tiganj sipajte ulje, dobro zagrejte, premažite džigericu. Posolite i pržite dok ne skuvate. Vrijeme je 5-7 minuta, ovisno o veličini komada. U ovom receptu nije toliko važno koliko je mekano, ali ipak pokušajte da ne prekuvate jetru.

Prženu džigericu prebacite u činiju i ohladite.

Tri šargarepe na sitno rende. Očistimo nekoliko malih režnjeva bijelog luka, utrljamo u šargarepu na najmanjoj rende. Ili proguramo beli luk.

Pomiješajte šargarepu, bijeli luk i par kašika majoneza. Po potrebi dodajte malo soli. Masa ne bi trebala biti tečna, dodajte malo majoneze, vodeći računa da će biti prisutna u svakom sloju.

Tri ohlađena džigerica na krupno rende ili jednom kroz mlin za meso sa krupnom rešetkom.

Kisele krastavce narežite na kockice, malo veće od uobičajenih za salate. Ocijedite ispušteni slani rastvor.

Unapred skuvajte tvrdo kuvana jaja. Prepolovite, izvadite žumanca - natrljajte ih na sitno rende ili izgnječite viljuškom i ukrasite salatu. Tri proteina na krupno ili fino rende.

Kada su svi sastojci pripremljeni, skupljamo salatu. Za serviranje u porcijama trebat će vam tanjiri za pitu ili desert i kulinarski prsten ili izrezane tegle. Formu stavimo na sredinu tanjira, napunimo kockicama krastavca od 2 cm, nanesemo viljuškom ili izgnječimo tako da sloj bude gust i da salata dobro zadrži oblik.

Premažemo majonezom, ali malo, jer krastavci su sočni i sos će se brzo ocijediti. Na vrh rasporedimo naribani protein, kondenziramo. Na ovaj sloj nanesite mrežicu od majoneze.

Posipamo sloj rendane džigerice, obavezno poravnati i kompaktno. Ovaj sloj obilno podmažite majonezom, pokrivajući cijelu površinu.

Ne skidajući kalup, salatu pospite rendanim žumancem. Nije ga potrebno zgušnjavati, ovaj sloj ostavljamo pahuljastim, voluminoznim. Lagano povucite oblik prema gore, uklonite ga. Gotovu salatu ukrašavamo naribanom šargarepom i začinskim biljem. Možete ga odmah poslužiti na stolu ili ostaviti da odstoji pola sata ili sat. Prijatno!

Recept 2: lisnata salata sa jetrom bakalara (sa fotografijom)

Lisnata salata od jetre bakalara zauzeće ponosno mesto i na svečanom i na svakodnevnom stolu. Okus ove jednostavne salate je neverovatan i toliko delikatan da se ne može skinuti. Priprema salate je vrlo jednostavna, od uobičajenog seta proizvoda: jaja, topljenog sira, bijelog luka i naravno konzerve jetre bakalara. Obavezno probajte, odlicno!

  • jetra bakalara - 200 g;
  • jaje - 4 kom.;
  • topljeni sir - 180 g;
  • beli luk - 1 češanj;
  • majonez - 2 kašike. l .;
  • zelje za serviranje (opciono).

U topljeni sir dodajte seckani beli luk. Koristila sam sir sa okusom maslina i bosiljka, ali ga možete zamijeniti običnim krem ​​sirom.

Otopljeni sir i beli luk izgnječite viljuškom u pire.

Takođe zgnječite jetru bakalara viljuškom.

Tvrdo kuvana jaja skuvajte, ohladite, ogulite i takođe izgnječite viljuškom u sitne mrvice (jedno žumance ostavite za ukrašavanje salate). Zatim dodajte majonez i dobro promiješajte.

U kalup za formiranje stavite manji dio smjese sira i bijelog luka, a zatim stavite sjeckana jaja pomiješana sa majonezom.

Zatim rasporedite sloj jetre bakalara, a zatim opet sloj sira i bijelog luka. Narendajte žumance koje smo ostavili za dekoraciju i pospite ga po vrhu salate. Salatu ostavite u frižideru najmanje 30 minuta.

Lisnata salata od jetre bakalara po želji ukrasite grančicom začinskog bilja i poslužite. Salata je veoma nježna i ukusna, obavezno probajte!

Recept 3, jednostavan: lisnata salata od pileće džigerice

Ljubiteljima jela od jetre će se svidjeti ova divna slojevita salata. Proizvodi koji se koriste za pripremu su najjednostavniji, a ukus je vrlo impresivan.

  • Pileća džigerica - 0,5 kg.
  • Krompir - 0,5 kg.
  • Jaja - 3 kom.
  • Šargarepa - 0,3 kg.
  • Crni luk - 150 gr.
  • Kiseli krastavci - 300 gr.
  • Majonez
  • Biljno ulje za prženje
  • Posoliti biber

Pročitajte također: 10 najboljih recepata za salate

Kuhanje salate od pileće džigerice je kao da počnete sa krompirom. Kuvati ga u "uniformama" dok ne omekša. Skuvati jaja i šargarepu. Pileća džigerica skuvajte u posoljenoj vodi. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Sada uzimamo posudu na koju ćemo položiti salatu. Prvi sloj će biti rendani kuvani krompir preliven slojem majoneze.

Na sloj krompira stavite sloj prženog luka.

Zatim sledi sloj rendane kuvane šargarepe, začinjene majonezom.

Pileću džigericu naribajte na rende i stavite na sloj šargarepe.

Na sloj jetre stavite sloj rendanih kiselih krastavaca i začinite majonezom.

Pospite salatu sitno seckanim jajima.

Na kraju salatu od pileće džigerice napunite majonezom i stavite u frižider da se namače 3 sata. Našu lisnatu salatu ukrašavamo pilećim džigericama sa začinskim biljem i služimo.

Recept 4: lisnata salata sa goveđom jetrom

Lisnata salata od goveđe džigerice je svečano predjelo koje se može poslužiti i radnim danom. Zbog majoneze i ukiseljenih krastavaca jelo ispada sočno, ukusno, a zbog folijature je šarenog izgleda. Svi proizvodi u salati savršeno su kombinovani jedni s drugima, tako da nema potrebe ništa uklanjati ili dodavati.

Da biste napravili jelo po receptu, potrebno je prethodno skuvati goveđu džigericu, pileća jaja i šargarepu u zasebnim loncima, loncima, a zatim ohladiti, jer se samo hladni sastojci usitnjavaju u salatu. Ako nemate na raspolaganju zeleni luk, onda možete ukiseliti obični luk u sirćetu, nakon što ga narežete na sitne kockice. Ukiseljeni luk se dodaje u salatu između sloja kuvane džigerice i kiselih krastavaca.

Koristite Kulinarski prsten za formiranje jedne porcije jela; za više porcija odjednom - koristite krug iz podijeljene posude za pečenje. Inače, kuvana goveđa džigerica nakon prokuvavanja neće imati gorak ukus ako je stavite u mleko 30 minuta pre.

  • Goveđa džigerica 150 g
  • Kiseli krastavci 2 kom
  • Šargarepa 1 kom
  • Pileće jaje 2 kom
  • Majonez 2 supene kašike

Kuhanu goveđu jetru nasjeckajte na krupno rende, sipajte prstohvat soli u posudu sa masom jetre, stavite 1 žlicu. majonez i promešati.

Ukiseljene ili kisele krastavce, kuvanu šargarepu samljeti na sitno rende. Iscedite tečnost iz mase od krastavca.Jaja oljuštite, isperite, odvojite belanca od žumanaca. I bjelanca i žumanca sameljite na sitno rende.

Kulinarski prsten stavite na tanjir, u njega stavite masu od jetre, lagano pritisnite.

Stavite sloj krastavca na sloj mase jetre. Ako koristite kiseli luk, stavite ga između ovih slojeva.

Na masu od krastavca staviti seckanu šargarepu. Podmažite majonezom.

Na šargarepu stavite sloj nasjeckanih pilećih proteina, posolite, premažite majonezom.

Salatu ukrasite rendanim žumancima, seckanim, prethodno opranim zelenim lukom i poslužite.

Recept 5: salata od jetre sa krastavcima (korak po korak)

Salata od jetre priprema se u slojevima, čiji redosled možete menjati po želji.

  • 250-300 g goveđe džigerice
  • 1 glavica luka (70-100 g)
  • 1 šargarepa (70-100 g)
  • 170-200 g kiselih ili kiselih krastavaca
  • 170-200 g kukuruza ili zelenog graška
  • 3 jaja
  • 2 čena belog luka
  • majoneza
  • cherry paradajz i kopar za ukras

Jetru operemo, isečemo na sitne komade i kuvamo u slanoj vodi dok ne omekša, odnosno nakon što prokuva kuvamo na laganoj vatri 20 minuta, a zatim izvadimo džigericu i ohladimo.

Ohlađenu džigericu naribajte na krupno rende. U tom slučaju svi filmovi i čvorovi će ostati na ribanju i neće završiti u salati.

Jetra se može i izgnječiti u mašini za mlevenje mesa, ali je tada prvo treba očistiti od filmova i izrezati velike posude.Oguljeni luk narezati na sitne kockice i pržiti na biljnom ulju dok ne bude providan.

Tri šargarepe na krupno narendajte, dodajte luku i nastavite da pržite, povremeno mešajući, dok šargarepa ne omekša.

U šerpu stavite rendanu džigericu i beli luk, propuštene kroz presu. Promešati i pržiti još 1-2 minuta. Ohladi ga.

Ohlađenu džigericu sa povrćem stavite u prvi sloj na posudu, prečnik moje posude je 25 cm.

Odrežite ugao vrećice majoneze i napravite mrežu od majoneze.

Tri krastavca na krupno izrendajte i rasporedite u drugi sloj.

Narežite jaja na male kockice i dodajte im kukuruz ili grašak.

Dodajte majonez po ukusu, promešajte i stavite na krastavce.

I četvrti sloj je sir, narendan na sitno rende.

Povrh sira ponovo pravimo mrežicu od majoneze i ukrašavamo salatu po želji.

Salata od jetre mora se ostaviti u frižideru nekoliko sati da se dobro upije. Tada će biti ukusnije i slojevi se neće mrviti prilikom serviranja.

Recept 6: jetrena lisnata salata sa pečurkama

Obavezno probajte ukusnu i zadovoljavajuću salatu od jetre sa šampinjonima i zelenim graškom. Priprema salate nije teška, ispada puno i nevjerovatno ukusna.

  • 0,5 kg. goveđa ili svinjska jetra
  • 300 gr. svježi šampinjoni
  • 1 veliki luk
  • 1 konzerva zelenog graška
  • ½ male šargarepe
  • biljno ulje
  • so i biber po ukusu
  • majoneza

Jetru operemo u hladnoj vodi, odstranimo sve filmove, jetru narežemo na male komadiće, svaki komad veličine kutije šibica. Potopite jetru u vodu 40 minuta (jetra postaje mekana).

Temeljito dekantirajte vodu iz jetre. U dobro zagrijanom tiganju pržite džigericu u maloj količini biljnog ulja, posolite, stavite na tanjir.

Moji šampinjoni, narezani na kriške.

Tri pola male šargarepe na rende.

U maloj količini biljnog ulja pržite šampinjone i šargarepu, posolite po ukusu.

Pržene šampinjone stavimo u cjedilo da se ukloni sav višak masnoće.

Veliki luk narežite na kolutiće, dinstajte na laganoj vatri u maloj količini biljnog ulja. Pustite da se luk ohladi.

Prženu džigericu narežite na trakice.

Kombinujemo džigericu, pečurke, šargarepu, prženi luk na kolutiće, zeleni grašak.

Salatu od džigerice začinite majonezom, solju i biberom po ukusu. Poslužite blago ohlađenu salatu od jetre sa šampinjonima.

Takva salata od jetre može se napraviti ne samo od konzerviranog graška, već i od svježeg graška. Takođe ispada veoma ukusno.

Drugi sloj je krastavac, jabuka, mali dio korejske šargarepe, majonez.

Sljedeći sloj je ćureća jetra.

Na vrh stavite preostalu korejsku šargarepu, lagano utapkajte salatu, skinite obruč za kalupljenje i ukrasite. Ako je potrebno, svaki sloj se može dodatno posoliti u fazi sastavljanja salate.

Recept 8: Ukusna lisnata salata od svinjske džigerice

  • 300 g kuvane svinjske džigerice
  • 3 kuvana pileća jaja
  • 1 veća kuvana šargarepa
  • 3-4 kisela krastavca
  • 2 žlice. l. majoneza
  • 3 prstohvata soli
  • 3 stabljike zelenog luka

Svinjska džigerica prethodno kuvajte 30-40 minuta u slanoj vodi. Ako želite da dobijete meko kuvanu iznutricu, potopite jetru u mleko 30 minuta pre kuvanja. Šargarepu kuvajte 20 minuta, a pileća jaja 15 minuta i sve ohladite u hladnoj vodi u različitim posudama: džigericu, šargarepu, pileća jaja. Na sitno naribajte kisele ili kisele krastavce i kuvanu šargarepu u različite tanjire. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim iscijedite masu od nasjeckanog krastavca, uklanjajući salamuri.

Zatim ćemo pileća jaja oljuštiti od ljuske, odvojiti bjelanjke od žumanaca, a bjelanjke također utrljati na sitno rende. Pomešajte 1 kašiku sa proteinima. l. majoneza.

Na krupno rende naribajte kuvanu svinjsku džigericu, posolite je i dodajte 1 kašiku. l. majoneza. Sve pažljivo promiješajte.

Stavite 2-3 kašike na dno svake čaše. l. masa jetre.

Na to stavite sloj krastavca.

Zatim dodajte sloj rendane šargarepe. Ovaj sloj lagano namažite majonezom za impregnaciju.

Zatim položimo sloj nasjeckanih bjelančevina na koje smo izrezali par kuhanih žumanjaka. Stabljike zelenog luka operite, nasjeckajte i ukrasite našu pripremljenu salatu narezanim zelenilom. Jelo se može ohladiti 15-30 minuta u frižideru ili odmah poslužiti.

Ne zaboravite da poslužite kašike ili viljuške u čašama uz lisnatu salatu od svinjske džigerice.

Ukupno:

Vrijeme kuhanja: 3 h 40 min