Od koje dobi djeca mogu juhu od graha. Mogu li djeca dobiti grah? Preporuke pedijatra i moje lično iskustvo. Da li je moguće dati grah malom djetetu

Mahunarke su vrlo hranjiva, zdrava i bogata hrana. Međutim, dovoljno su teški za još uvijek krhku probavu dojenčeta. Stoga pedijatri ne savjetuju prerano uvođenje graha, graška i graha u bebinu prehranu. U ovom ćemo članku razmotriti u kojoj dobi možete dati grah djetetu.

Vrste mahunarki

Takvi proizvodi učinkovito kombiniraju korisna svojstva mesa i povrća, sadrže veliku količinu bjelančevina, što djetetu daje puno snage i energije. Dugo vremena daju osjećaj sitosti. Ovi proizvodi sadrže razne vitamine i minerale, uključujući magnezijum, fosfor i kalcijum, natrijum i jod, cink i bakar.

Mahunarke djeluju diuretički i uklanjaju toksine i višak tečnosti iz tijela. Uklanjaju štetne bakterije i klice. A nakon termičke obrade, proizvodi zadržavaju do 80% hranljivih sastojaka. Najčešće vrste mahunarki su grašak i grah.

Grašak sadrži vitamine C i B grupe, folnu kiselinu, gvožđe i magnezijum, karoten, selen i druge korisne elemente. Jača kosti i zube, stimulira i razvija rad mozga, nadoknađuje utrošenu energiju i ublažava umor, ubrzava metabolizam materijala. Pogledajte od koliko mjeseci možete davati grašak bebama, vidite.

Soja i sočivo rjeđe se koriste u dječjoj hrani. Iako sadrže i veliku količinu korisnih vitamina i elemenata, oni uključuju proteine \u200b\u200bu ravni s mesom i dobro se apsorbiraju. Soja sadrži vitamine E i D, grupu B, natrijum i magnezijum, kalcijum i fosfor, gvožđe. Soja osigurava pravilan razvoj koštanog skeleta, poboljšava i održava oštrinu vida, poboljšava elastičnost kože. Uz to, aktivira rad mozga i poboljšava rad crijeva.

Leća sadrži magnezijum i željezo, vitamine B skupine, koji pozitivno utječu na rad srca i krvnih žila, nervnih ćelija. Ekološki je i siguran proizvod, jer ne akumulira štetna jedinjenja. Ipak, zadržimo se na grahu detaljnije, jer je on često uključen u prehranu beba.

Sastav i korisna svojstva graha

Grah sadrži proteine \u200b\u200bi masti, ugljene hidrate i proteine, fluor i gvožđe, jod i bakar, cink i mangan, fosfor i kalijum, natrijum i kalcijum, magnezijum i druge minerale. Sadrži vitamine E, C i PP, grupa B. Zbog ovog sastava proizvod je vrlo koristan, a ujedno i dijetetski. Inače, po sadržaju proteina drugo je od mesa.

Grah ima sljedeće korisne funkcije:

Obnavlja i reguliše razmjenu materijala;
Promovira skladan rast i razvoj djece;
Zasićuje tijelo energijom, vitaminima i hranjivim sastojcima, uklanja stres i umor;
Uklanja teške metale, toksine i druge štetne elemente iz tijela;
Povećava proizvodnju želučanog soka, poboljšava probavu;
Djeluje diuretički i uklanja višak tekućine, čisti tijelo, uklanja edeme i pomaže kod bubrežnih kamenaca;
Ubija štetne bakterije i organizme, jača imunološki sistem, zasićuje stanice kiseonikom;
Snižava šećer u krvi, pospješuje stvaranje hemoglobina i pomaže kod dijabetesa;
Sprečava razvoj anemije i tuberkuloze.

Šteta grahu

Međutim, pedijatri ne preporučuju prerani unos ovog proizvoda u prehranu novorođenčadi i dojilja. Povećava proizvodnju plina, usporava rad crijeva i može uzrokovati. Mahunarke se teško i sporo probavljaju i probavljaju. Inače, bijeli grah je lakše probavljiv i uzrokuje manje nadutosti od crvenog graha. A najsigurniji i najprikladniji za dijete je boranija.

Da ne biste izazvali nadimanje i zatvor, preporučuje se namočiti proizvod u otopini sode dva ili više sati prije kuhanja, a zatim ga temeljito prokuhati. U svoj recept za grah možete dodati i sastojke koji smanjuju plin. To su krupica od kopra, heljde i prosa, pečeno povrće i kuhano meso.

Uz to, grah se ne preporučuje kod kolitisa i želučane kiselosti, gastritisa, čira i gihta. Mahunarke se ne smiju jesti sirove, jer će u suprotnom doći do ozbiljnih opijenosti! Pogledajmo bliže koliko mjeseci se mahunarke daju djeci.

U kojoj dobi se može dati pasulj

Boranija se može davati već od 8 mjeseci. Kuhajte proizvod ili ga kuhajte na pari i prođite kroz mlin za meso. Dodajte malo povrtne juhe i promiješajte ili umutite mikserom. Ne dodavajte sol, biber i ostale začine! Možete dodati nekoliko kapi biljnog ulja za ukus.

Po prvi puta dajte bebi pola ili cijelu kašičicu pasiranog graha i gledajte djetetovu reakciju. Ako se razvije alergijska reakcija ili želučani problemi, odgodite primjenu. Ako je potrebno posjetite liječnika. Ako nema komplikacija, mrvicama ponekad možete dati zelene mahunarke zajedno s povrćem u obliku kaše. Za godinu dana možete napraviti juhu od graha. Takva jela daju se djeci najviše dva puta sedmično. Takođe možete kupiti gotove dječje kašice.

Zrele mahunarke, uključujući bijeli i crveni grah, ne preporučuju se djeci mlađoj od dvije do tri godine. Prvo pažljivo prokuhajte i obrišite proizvod, koristite ga za pravljenje juha i pirea, nemojte ga davati odvojeno. Prvo dodajte grašak, a grah nakon nedelju dana. Štaviše, dnevna stopa mahunarki ne bi trebala prelaziti sto grama, a nedeljna ne bi trebalo da prelazi dve stotine.

Ne dajte grah iz konzerve djeci mlađoj od tri godine! Sadrže opasne konzervanse i hemijske aditive koji mogu naštetiti osjetljivom djetetovom želucu i izazvati ozbiljna trovanja ili alergije. Kompletnu listu zabranjenih namirnica za djecu mlađu od tri godine možete pronaći na linku.

Kako pravilno kuhati grah

Da biste skuhali boraniju, isperite hranu, prerežite repove i potopite u hladnu vodu deset minuta. Zatim podliti sa puno vode i pustiti da zavri. Na kraju možete malo posoliti;
Da biste kuhali zrele mahunarke, potopite proizvod u hladnoj vodi tri do četiri sata, a zatim pirjajte u puno vode, snažno ključajući, bez poklopca. Na kraju se jelo posoli, pasira i pomeša sa povrćem ili komadima kuvanog mesa;
Ne kombinirajte grah sa ostalim mahunarkama i hranom koja je spora i teško probavljiva! Nakon dvije do tri godine djeci možete kuhati salate, tepsije, variva i kotlete, kao i kuhati juhu od graha u konzervi;
Za kuhanje birajte zrna iste veličine, bez oštećenja i udubljenja, mitesera i mrlja. Trebali bi biti veliki, sjajni i jednolike boje.

Recepti za grah za djecu

Tepsija od zelenog graha

Boranija - 200 grama;
Brokula - 200 grama;
Pileća jaja - 4 komada;
Rendani tvrdi sir - 200 grama;
Mlijeko - ½ šalice.

Pripremite grah, isečen brokulom i kuvajte pet minuta. Istucite jaja s mlijekom, posolite po ukusu. Stavite povrće na pleh, pospite naribanim sirom i prelijte mešavinom jaja na vrh. Pecite u pećnici 15-20 minuta na 180 stepeni. Da bi tepsija bila zadovoljavajuća, dodajte receptu pileći ili pureći file.

Juha od pasulja od pasulja

Beli grah - 300 grama;
Luk - 1 glava;
Brašno - 1 kašika;
Maslac - 100 grama.

Prethodno namočite bijeli grah, a zatim ocijedite vodu i ulijte 1,5 litre tečnosti. Prokuhajte, kuhajte bez poklopca 50 minuta. Nakon toga prelijte polovinu vode u zasebnu posudu i istucite pire od kuhanog graha. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, lagano pržite na biljnom ulju, pomiješajte s pireom od graha i ulijte preostalu juhu. Kuvati dok ne zavri i dodati puter. Gotovoj kremastoj supi sa grahom možete dodati nasjeckano svježe bilje i jelu dodati krutone.

Svijetlozelena juha od graha

Juha od povrća - 2 litre;
Mahune mahune - 200 grama;
Krumpir - 3 gomolja;
Mrkva - 1 komad;
Luk - 1 glava;
Lovorov list - 1 kom.

Namočite grah, ogulite povrće. Luk sitno nasjeckajte i lagano pržite na tavi s biljnim uljem. Naribajte šargarepu i dodajte luku, pržite još dve do tri minute. Krompir narežite na kockice, stavite zajedno sa grahom i prženim povrćem u čorbu, kuhajte 15 minuta dok krompir ne bude spreman. Na kraju dodajte lovorov list, malo soli i pustite da se skuha. Pročitajte kada početi hraniti bebu juhama.

Na kraju prve godine života, beba se postepeno prebacuje s dojenja ili umjetnog hranjenja na stol za odrasle. To znači da su glavne prehrambene skupine sada prisutne u njegovoj prehrani:

meso;
povrće;
žitarice;
voće;
mliječna jela.

Među povrćem razlikuju se mahunarke. Smatra se da su teški za probavu i apsorpciju u djetetovom gastrointestinalnom traktu. Razmislite u kojoj dobi možete djetetu dati grah, grašak ili druge "srodne" kulture.

Porodica mahunarki je vodeća među biljkama po sadržaju proteina. Stoga ovu grupu proizvoda vole ne samo ljudi s niskim financijskim prihodima, već i oni koji namjerno odbijaju meso: vegetarijanci i vegani.

Soja je apsolutni lider u količini proteina. U istočnoazijskoj kuhinji široko se koristi kao analozi za meso, maslac, mlijeko i sir.

Na ruskom tržištu soja i proizvodi od nje manje su popularni od graha, graška i sočiva. Grah je izvor hranjivih sastojaka:

debeo;
karoten;
kalijum;
fosfor;
bakar;
cink;
vitamini B;
askorbinska kiselina.

Sjetva graška, pored navedenih komponenata, bogata je magnezijem. Leća gotovo ne sadrži vitamin C, ali u velikim količinama postoji esencijalna aminokiselina "triptofan".

Prikladna starost

Grašak, grah i slične kulture ne uvode se u prehranu djeteta mlađeg od 12 mjeseci iz sljedećih razloga:

protein ovih biljaka je teško probavljiv;
mahunarke uzrokuju pojačano stvaranje plina, au velikim količinama - zatvor;
rizik od alergijske reakcije.

Ako je vjerojatnost istinske alergijske reakcije na grah mala, probavni problemi su česti. Ako ste alergični na bilo koji novi prehrambeni proizvod, odmah potražite pomoć stručnjaka.

Evo simptoma upozorenja roditelja:

jarko ružičasti ili crveni osip;
pojava primjesa sluzi ili krvi u stolici;
oticanje usana, jezika, ušiju, kapaka ili lica uopšte;
otežano disanje;
izuzetno rijetko - začepljenje nosa u kombinaciji s lakrimacijom, crvenilom i svrbežom očiju.

Kako pravilno uvesti grah u prehranu

Kao i svaki proizvod, grah se u jelovnik za djecu uvodi postepeno. Prvo jelo od mahunarki nudi se bebi monokomponentni pire od zelenog graha: doslovno pola kašičice. Dnevna doza pirea se povećava, dovodeći je do 80-100 g dnevno. Kada dnevna porcija pređe 40-50 g, pire od zelenog graha kombinira se s drugim povrćem, tako da dijete istovremeno ne dobije veći dio mahunarki.

Mladi grašak sorti mozga na drugom je mjestu nakon boranije. Od njega se pravi i pire od krompira koji se dodaje drugom povrću.

Od dvije godine, prehrana mrvica može sadržavati zrele mahunarke, "odrasli" grašak i grah. Prije kuhanja preporučuje se namakanje 3-4 sata i kuhanje na jakoj vatri, bez zatvaranja poklopca, kako bi se što više isparili. Žitarice i supe obično se pripremaju i nude dva puta nedeljno. Djeca obično vole juhu od graha i jedu je sa zadovoljstvom.

Ako se kod djeteta nakon uvođenja graha primijeti stvaranje plina ili zatvor, treba izvesti posebne vježbe za ublažavanje djetetovog stanja:

Početni položaj - ležeći na leđima.
Prislonite koljena na grudi 10 puta.
Pritisnite redom koljena na prsa, po 10 puta.
Nježnim, laganim pokretima pomažite trbuh u smjeru kazaljke na satu, naizmjence sa pritisnutim vrhovima pritiska.

Napravite "vodopad": gladajte trbuščić odozgo prema dolje s dvije ruke, izmjenjujući ih.

Ove vježbe stimuliraju debelo crijevo kako bi pomogle u poboljšanju stolice i plinova. Toplina također pomaže od osjećaja nadutosti: djetetov trbuščić morate zamotati krpom utopljenom na radijatoru ili ispeglanom.

Popularni recepti

Nudimo nekoliko recepata za kuhanje graha:

Supa od graha sa povrćem

Sastojci:

pileća prsa - 1 kom;
grah - 1/3 šalice;
krompir - 2 kom .;
šargarepa - 1 kom .;
tjestenina (rezanci ili dječja) - 1/3 šalice.

Grah se namoči preko noći u hladnoj vodi da omekša, nabubri, a zatim će se vrijeme kuhanja skratiti.

Skuhajte drugi pileći temeljac. Da biste to učinili, stavite piletinu u hladnu vodu, stavite posudu na jaku vatru, pustite da zavrije, pažljivo uklanjajući pjenu. Zatim izvadite meso, izlijte juhu ili je upotrijebite za posudu za odrasle, operite tavu i meso ponovo napunite hladnom vodom. U to dodajte namočeni grah i kuhajte dok se zrna ne "rašire". Kad je grah spreman, dodajte usitnjeni krompir i mrkvu u kipuću juhu i kuhajte dok ne omekša. Dodajte tjesteninu i kuhajte još 5 minuta. Na kraju kuhanja dodajte malo soli.

Ako je priprema jela namijenjena bebi s još uvijek nedostajućim žvakaćim zubima, prije dodavanja tjestenine trebate uhvatiti povrće iz čorbe, zgnječiti vilicom i vratiti se u juhu. Kuhano meso možete prelistati kroz mlin za meso ili sitno nasjeckati kuhinjskim makazama.

Supa sa zelenim grahom

Sastojci:

pileća prsa - 1 kom;
šargarepa - 1 kom .;
boranija - 5-7 kom .;
krompir - 1 kom .;
zobene pahuljice za djecu - 1 kašika.

Pripremite drugi pileći temeljac kako je gore opisano. Stavite nasjeckano povrće i zobene pahuljice u kipuću tavu, kuhajte oko 7 minuta dok ne omekša. Za djecu mlađu od 18 mjeseci povrće se usitni miješalicom ili umijesi vilicom.

Stoga su grah, grašak i ostale mahunarke važna komponenta prehrane za bebe starije od 12 mjeseci. Poštujući osnovna pravila za uvođenje komplementarne hrane i preporuke za rukovanje mahunarkama, roditelji će bebu moći bez poteškoća upoznati s novim dobrotama.

Kako se riješiti strija nakon porođaja?

Čitaj više

Pozdrav dragi čitatelji. Danas je jedan od naših čitatelja odlučio pokrenuti, vjerovatno, vječnu temu - da li da se ošiša djetetu godišnje. Roditelji svake djevojčice razmišljali su o ovom pitanju. Evo nekoliko argumenata za i protiv dječjeg šišanja. Pročitajte članak i sami odlučite - rezati ili ne rezati. Trenutno postoje dva mišljenja po ovom pitanju. Neki roditelji na staromodan način svečano podvrgavaju svoje dijete frizerskom postupku s 1 godinom ...

Pozdrav dragi moji čitaoci! Danas ćemo razmotriti takvo pitanje - hranjenje djece prve godine života. Napokon, njegove daljnje navike u zdravlju i ukusu ovise o tome čime ćete hraniti svoje dijete u najnježnijim mjesecima. Roditelji su vrlo zabrinuti i ovisni o ishrani djetetove prve godine života. Šta preferirati: konzerviranu hranu napravljenu u industrijskom okruženju ili kuhati prirodnu hranu za svoju bebu? Ova pitanja počinju mučiti roditelje ...

Pozdrav dragi moji čitaoci. Nastavljamo da odgovaramo na najpopularnija pitanja koja majke postavljaju prilikom rađanja i odgoja djece. Danas ćemo razgovarati o tome kada djetetu možete dati sok. Naravno, za dijete nema ništa zdravije i zadovoljnije od majčinog mlijeka. Na žalost, sve mlade majke ne uspijevaju ih hraniti bebom bez adaptiranog mlijeka barem do šest mjeseci starosti. O vremenskom okviru kada djetetu možete davati sok i druge tekućine, ...

Odgajanje djece nije nimalo lako kao što bi se moglo činiti novim roditeljima. Da biste odrasli u ličnosti, trebate uložiti puno truda, a ponekad i više. Ali jednog dana tvoj će ti se dječak zahvaliti što znaš kako odgajati sina kao pravog muškarca. Razdvojimo to detaljno po tačkama. Zapravo, budućnost vašeg sina ovisi o tome koliko možete ispuniti ove uvjete. Potrebno je naučiti dijete ...

Čitaj više

Mnoge majke rado jedu mahunarke, ali se boje uvesti ih u prehranu svog sina ili kćeri, vjerujući da će ti proizvodi naštetiti djetetovom osjetljivom probavnom traktu. Sumnjaju da li se jednogodišnjem djetetu može dati grašak, leća i grah, a često ne znaju ni koja se jela od mahunarki prave za dječji meni. Otklonimo strah i razjasnimo kada je dozvoljeno uvođenje soje, graška i drugih proizvoda iz ove grupe u prehranu djece.

Benefit

Sadrži veliku količinu proteina, kao i vlakana, zahvaljujući čemu kombiniraju prednosti mesnih i povrtarskih jela. Soja se smatra najcjenjenijom mahunarkom u pogledu sadržaja proteina. Preporučuje se kada je nemoguće jesti meso ili mlijeko, na primjer, s nedostatkom laktaze.
Sadrže puno vitamina.Soja posebno sadrži puno beta-karotena, vitamina D, holina, biotina, folne kiseline, vitamina E i vitamina B. Grah i grašak sadrže puno vitamina C, PP, B grupe, vitamina K, karotena.
Izvor su mineralnih jedinjenja. Dijete će iz graha dobiti bakar, cink, jod, kalcijum, magnezijum, gvožđe i druge minerale. Grašak je vrijedan izvor soli selena, magnezijuma, kalcijuma i gvožđa, fosfora, joda i kalijuma.
Upotreba takvih proizvoda doprinosi uklanjanje radionuklida, teških metala i drugih štetnih materija iz ljudskog tijela.
Aktivno su uključeni u rad probavnog sistema.Njihova upotreba povećava proizvodnju želučanog soka i olakšava pražnjenje crijeva.
Pored vitamina B, leća sadrži i zdrave omega masti, magnezijum i željezo.
Leća se naziva ekološkim proizvodom,jer ne akumulira štetna jedinjenja i mogu ga sigurno koristiti djeca.
Grah se slavi antimikrobno, smanjenje šećera i diuretik.
Jedenje zelenog graška pomaže izbjegavajte anemiju.
U obzir se uzimaju grašak, soja, grah i ostale mahunarke hipoalergenski proizvodi.

Minuses

Prerano uvođenje takvih proizvoda u prehranu djece ili njihov višak uzrokuje pojačano stvaranje plina u crijevima, kao i zatvor. Zrele mahunarke zapravo su prilično teško probavljive, pa se prije ključanja namaču i nude djeci u malim količinama. Ako se pridržavate ovih preporuka, svi nedostaci mogu se izbjeći.

Sa koliko godina možete dati?

Zeleni grašak i boranija mogu se dodati dječjoj hrani zajedno s ostalim jelima od povrća, uključujući povrće sa više sastojaka i pire juhe. To se može učiniti sa 7-8 mjeseci starosti. Takođe, djetetu se mogu ponuditi gotovi pirei iz konzerve koji su dozvoljeni za njegovu dob. Istovremeno, preporučuje se mahunarke da se u dečiji meni uključuju najviše 2 puta nedeljno.

Ne savjetuje se kuhanje jela od zrelih mahunarki za dijete do 2 godine starosti, ali čak i u dobi od dvije godine takvi usjevi se melju i nude samo kao dio juha i drugih višekomponentnih jela.

Djeci se mogu davati odvojena jela od suhog graška, soje i graha od 3. godine u količini ne većoj od 100 grama. Što se tiče konzervirane hrane, ona se može ponuditi i djeci koja imaju 3 godine.

Izračunajte svoju tabelu komplementarnog hranjenja

Uvod u prehranu

Komplementarna hrana treba započeti sa zelenim voćem (mladim), uključujući ih u malim količinama u receptima za povrće juhe ili pire krompir. Neka se dijete postepeno navikava na nove ukuse, tada će se njegov probavni trakt bolje nositi s probavom ove hrane.

Vremenom mrvice možete tretirati pasiranim zelenim graškom, a nakon nekoliko tjedana i pasiranim mladim grahom (boranijom). Za prvi test dovoljno je dati bebi žličicu takvog pire krompira, a normalnom reakcijom postepeno povećavati volumen na 30-50 grama.

Metode kuhanja

Da bi se djetetu skuhale zelene mahunarke, treba ga kratko prati i namakati (5-10 minuta). Da proključa, prelijte proizvod velikom količinom vode, pustite da zavrije i ostavite ga nepokrivenog. Jelo možete dodati na kraju kuhanja.
Ako za svoju bebu pripremate zrele mahunarke, potopite ih u hladnu vodu 3 ili 4 sata nakon temeljitog branja i ispiranja. Zatim se također kuhaju uz jako kuhanje u velikoj količini vode, bez zatvaranja poklopca, a sol dodaje po ukusu na kraju ključanja. Tada se od njih pravi pire krompir.
U meniju djeteta starijeg od 2 godine mogu biti ne samo kaša od graška i pasirani pasulj, već i takva jela od mahunarki kao polpete, tepsije, salate, variva i druga.
Bolje je takve proizvode davati uz jela od povrća, jer kombinacija graha, graška i ostalih mahunarki sa životinjskim proteinima otežava njihovu probavu.

Ko zna kako bi se mogla razviti sudbina graha da ga Kolumbo nije jednom donio na kopno - to se dogodilo tek u 16. vijeku. U početku se uzgajao uglavnom kao ukrasna biljka, a kasnije su od njega počeli kuhati obilna i ukusna jela - u 17. stoljeću. Ova vrsta mahunarki sadrži čitav niz hranjivih sastojaka koji su čovjeku potrebni. Po svojoj hranjivoj vrijednosti grah je usporediv s mesom, osnovna razlika je u tome što sadrži samo 2% masti. Naravno, to mora nužno biti u prehrani djece, a mi ćemo vam reći u kojoj dobi to treba uvesti u jelovnik, kako kuhati i kojem je od djece kontraindicirano.

Korisne karakteristike

Energetska vrijednost kuhanog graha iznosi približno 123 kcal / 100 g. Ova količina sadrži oko 7-8 g proteina. Ova mahunarka korisna je za mnoge bolesti. Pomaže kod aritmija i patologija kardiovaskularnog sistema, snižava krvni pritisak (napomena za hipertenzivne pacijente), poboljšava stanje djece s lezijama živčanog sistema (u kombinaciji s tradicionalnom terapijom). Zbog visokog sadržaja proteina, pospješuje brzi oporavak od ozljeda, operacija i teških bolesti. Možete dugo razgovarati o korisnim svojstvima graha:

zahvaljujući argininu, aktivira proizvodnju uree, ista supstanca osigurava metaboličke procese koji pomažu u smanjenju šećera u krvi;
poboljšava stanje respiratornog sustava, posebno je koristan za pacijente s plućnom tuberkulozom;
ispravlja metabolizam - iz tog razloga grah je dio mnogih dijeta;
cink sadržan u ovom zrnu normalizira metabolizam ugljenih hidrata;
bakar u kombinaciji sa vitaminima B i gvožđem podiže hemoglobin; pored toga, pospješuje proizvodnju adrenalina;
zahvaljujući sumporu, grah čisti kožu, ona postaje glatka i lijepa; Grah takođe pomaže u čišćenju crijeva.

Kombinacija hranjivih sastojaka koji se nalaze u grahu pomažu u rastvaranju bubrežnih kamenaca. Jela iz nje aktiviraju stvaranje želučanog soka. Zbog kalijuma pomaže u rješavanju viška tekućine - ovo je korisno za majke beba koje su sklone oticanju.

Tretman grahom

Zbog mnogih korisnih svojstava, grah se aktivno koristi u tradicionalnoj medicini. Popularni slučajevi upotrebe:

Sa reumom. Kuhajte 15-20 g graha graha 2-3 sata na laganoj vatri (prelijte 1 litrom vode), a zatim ohladite i procijedite. Piti svakodnevno - do 5 puta po 100 ml.

Za snižavanje šećera u krvi i kao diuretik. Zdrobljene mahune sipajte u 600-650 ml kipuće vode, zatim dinstajte na vodenoj kupelji 15 minuta, a zatim ostavite 40-45 minuta da se ohlade. Temeljito procijedite, iscijedite tortu, a zatim dodajte vode do prvobitne zapremine. Piti svakodnevno, do 4 puta po 200 ml. Da bi se pojačao učinak, mahune graha mogu se dopunjavati lišćem planinske borovnice.

Za liječenje pelenskog osipa. Pržite zrna, sameljite, koristite kao prah za tretiranje zahvaćenih područja.

Uvarak od sjemenki graha koristi se za liječenje dijareje kod djece.

Uvod u prehranu

Kao i ostale mahunarke, grah je klasificiran kao teška hrana koja stvara veliki stres na probavni sustav. Iz tog razloga se zrelo voće ne kuha za djecu, samo mladi grah, i to ne kao samostalno jelo, već u juhama i varivima od povrća - u minimalnoj količini. Dozvoljeno je grah u čistom obliku ponuditi djeci u dobi od tri godine i više.

Kada vaša beba ima 9-10 mjeseci, pokušajte joj pripremiti juhu od zelenog graha - bit će vam dovoljno pola mahune po porciji. Imajte na umu da ovo jelo nije pogodno za bebe sklone stvaranju plina. Preporuča se kuhati najviše 1-2 puta tjedno. Kasnije, kada dijete navrši godinu i po ili dvije godine, možete mu ponuditi pasirani grah - ne više od pola kašičice, ako ga uzima normalno, porcija se može postupno povećavati - do 50-60 g, do treće godine - do 100 g.

Mjere predostrožnosti

Najčešće nakon jedenja graha započinje povećana tvorba u crijevima. Prate je neugodne, ponekad bolne senzacije i nadutost. Ova reakcija je posljedica nedostatka enzima za preradu polisaharida. Da biste smanjili takve pojave, preporučuje se dodavanje malo nane u njih tijekom kuhanja mahunarki.

Glavne kontraindikacije:

strogo je zabranjeno davati grah djeci s gastritisom visoke kiselosti;
čirevi probavnog sustava;
holecistitis;
pankreatitis;
s obzirom da je grah bogat purinima, treba ga isključiti iz prehrane djece oboljele od nefritisa i ne može se koristiti za giht.

Ako dijete ima kronične bolesti, obavezno se posavjetujte s pedijatrom - on će dati individualne preporuke i pomoći u izbjegavanju pogrešaka prilikom sastavljanja jelovnika.

Recepti

Juha od pasulja od pasulja

Za ovo jelo najbolje je koristiti bijeli grah. Proizvodi: 150 g pasulja, glava luka, 2 kašike. kašike maslaca, 1 kašičica brašna, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:

Namočite pasulj preko noći. Sutradan ispraznite vodu, isperite zrna, dodajte 4 čaše vode, pustite da zavrije, prokuhajte 45-50 minuta.
Ocijedite dio juhe (ostavite oko pola), skuhajte pire.
Ogulite luk, nasjeckajte, pržite dok ne porumeni, postepeno dodajte brašno, a zatim razrijedite juhom (sipanom) tako da konzistencija postane gušća, poput tekuće pavlake. Pirjati 5 minuta.
Dodajte prženje na pire krompiru, prokuhajte, začinite maslacem i solju. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Patlidžan sa grahom

Proizvodi: 1 patlidžan, 200 g konzerviranog (ili kuvanog) graha, mali luk, 200-250 g paradajza (zimi zamijenite umakom od rajčice), soja sos, sol - po ukusu.