Sadržaj etil alkohola u lov na pivo snažno. Koliko je procenata alkohola sadržano u pivu? Šta je pivo

Da li je moguće postati alkoholičar ako pijete pivo svaki dan? Pivo se okreće manje nego kod votke, ali ovisnost dolazi još brže. Koliko može piti pivo kako ne bi postale ovisno? Svaka ima svoju mjeru. Snažna zdrava može imati litru dnevno, a ne toksicirati. Kršana djevojka i jedna čaša na dan će biti dovoljna. Stepen - ovo nije uvek glavna stvar. Sve zavisi od kompleksa, zdravlja, grickalica i čak raspoloženja. Procenat alkohola u pivu je manji od votke, ali zlostavljanje je još opasnije. Brzo se možete naviknuti na pivo i ne razumete. Pivski alkoholizam češće pati od mladih, a ovo nije samo problem za osobu i njegove najmilije, već i za društvo, prijetnju zdravlju nacije.

Pročitajte i

Šta zavisi tvrđava pića

Broj stupnjeva direktno ovisi o tehnologiji njegove proizvodnje. Na primjer, prema oglasima, proizvođači američkog piva "loša", tehnologija dobivanja uključuje 240 operacije. Tradicionalna tvrđava piva smatra se 3,5-4,7%. Postoje tehnološke tehnike koje vam omogućavaju da povećate broj revolucija u njemu, a takođe i smanjite.

Za proizvodnju ovog pića se uzima, kuhanje.
Rezultirajuća slatka masa stiska se kako bi okusio skok, dajući njemu, lišće za fermentaciju, nakon čega je destilirana.
U isto vrijeme, formira se piće koje sadrži određeni postotak alkohola, fuzijskog ulja, ugljičnog dioksida (pjena).
Često se dodaju posebne komponente za davanje poseban ukus (na primjer, u procesu dobijanja "baa", dodani su perli čipovi za neutralizaciju gorčine).
Da bi se smanjio postotak alkohola, pivo se temeljito filtrira. Druga tehnika za smanjenje revolucija je grijanje kompozicije i brzo isparavanje isparljivih supstanci (alkohola i bočnih komponenti).
Da bi se povećao broj revolucija, šećer se dodaje tokom proizvodnje. Zbog toga je kalorija piva proporcionalna svojoj tvrđavi.

Kakvu štetu čini zloupotrebu tijela

Kakav je efekat piva štetan za zdravlje i koliko bi trebalo da popije piće na dan, nedelju dana da ne nanosi štetu? Odgovarajući na ovo pitanje potrebno je uzeti u obzir takve faktore kao njegova tvrđava i kalorija.

Tvrđava piva znači sadržaj čistog etilnog alkohola u njemu. Etanol je toksična supstanca. U stanju je da se otopi masno tkivo, kršeći integritet ćelija, uključujući mozak, jetru, plovila. Postoje promjene u sastavu krvi. Postoji rizik od formiranja tromba, kao i opasno proširenje plovila. Osoba ima problema sa radom srca, pojavljuju se neuropsihička odstupanja, imunološki sistem slabi. Simptom sistematskog trovanja alkohola je teško stanje mamurluka. Zdrava osoba može popiti određenu dozu alkohola dnevno, nakon čega se aktivira povraćaj refleks (tijelo štiti od akcije toksina). Alkoholičar ima sve prekršene reflekse. Njegov organizam više nije u stanju regulirati sadržaj otrovnih tvari u krvi. Uništene ćelije jetre nemaju vremena za proizvodnju etil alkohola i drugih otrovnih tvari koje unose u tijelo prilikom pijenja piva, votke ili drugog pića koji sadrže alkohol. Postoji još jedan štetni faktor. Hop sadrži fitoestrogene - tvari poput ženskih seksualnih hormona estrogena. Sistematična upotreba piva dovodi do kršenja hormonskog kompozicije. To utiče na izgled muškaraca: pojavljuje se veliki trbuh, mliječne žlijezde i jačinu bedara povećavaju se. Žene, naprotiv, postaju dobro: Glas glasa, kosa se pojavljuje na licu i tijelu, postaju kutni pokret. Hormonalne promjene smanjuju seksualnu aktivnost, predstavljaju nesumnjivu štetu zdravlju i muškarcima i ženama.

Kalorijski sadržaj proizvoda odražava količinu energije koju mogu dati tijelu nakon dijeljenja u tijelu. Kalorični sadržaj piva, votke ili drugih pića koja sadrže alkohol ovisi o revolucijama i sadržaju šećera u njima. Jako pivo sa visokim sadržajem šećera je visoko kalorijski proizvod. U 1 bočicu piva sadrži istu kalorija kao u velikom sendviču sa kobasicom. Ako i dalje razmatrate kalorije sadržane u svojoj uobičajenoj užini (čips, orasi, dimljeni ribe), postat će očigledno da je korištenje piva nemoguće smršati, čak i ako ništa drugo nije. Na primjer, kalorijski sadržaj piva "Baltika (jak)" iznosi 60 kcal / 100 grama, "Zhigulevsky" - 42 kcal / 100 grama, "Lov (taman)" - 67 kcal / 100 grama "," baltički (benchic " ) "- 35 kcal / 100 grama," loš "(američko pivo) - 42 kcal / 100 grama. Da bi se trošili kalorije sadržane u 1 bočicu piva, morate napraviti 2 sata od 40 minuta vožnje biciklom . Naravno, ne preporučuje se to učiniti u stanju opijenosti, mora proći najmanje 3 sata nakon pijenja. Ispada da je začarani krug - tako da ne bude u pijanom obliku, potrebno je jesti više, ali da se ne oporavi, potrebno je manje. Šteta od upotrebe piva, kao i ostala pića koja sadrži alkohol (viski, vodka, vino), više, ako ih često koristite (svaki dan) i jednokratno.

Koliko stepeni u raznim varijantima piva

Postoji li razlika kakva je piva ne ovisnost? Da biste znali koliko piva dnevno ili tjedan dana možete piti, morate imati ideju o tome koliko stupnjeva u njegovim raznim sortima. Stupnjevi, poput kalorijskog sadržaja, naznačeni su na etiketi.

Vrsta piva		Tvrđava (G.Pirt (100 grama proizvoda),%
Baltic 9 jak		8
Zhigulevskoye		4
Baltika 0 bezalkoholna		0.5
Velika krigla (amber)		4
Trgovac (klasik)		4.5
Morsberry (crna ribizla)		7
Nevsky (original)		5.7
Stari Melnik (jak)		7.2
Sibirska kruna (original)		4.7
Chernigov (maksimalno)		9.8
Reedhook (Belgian)		10.2
X-Beer33 (češki)		14
Samiklaus (Austrian)		14
Loš (američki)		4.8

Ako na Vodku smatramo da je tvrđava 40 stepeni, jasno je da je u 1 litri pričvršćivanja piva sadržavalo čist alkohol kao u čaši votke kapaciteta 100 grama.

Poznavanje piva na koje je alkohol kontraindiciran, zamijenite ga alternativnim crnim napitkom. Ali ne znaju svi postoje li alkohol u bezalkoholnom pivu i koliko je sigurno takav proizvod.

Postoji alkohol ili ne

Nedostatak alkohola u piću obilježeno je zabludu bez alkohola. To je, iako u manjim količinama. Tehnologija kuhanja bezalkoholnog piva ne razlikuje se od proizvodnje proizvoda sa diplomom, a glavni sastojci su takođe vode, slada, hmelja i kvasca.

Informacije o tome koliko alkohola u bezalkoholnom pivu treba naznačiti na etiketi. Različite sorte proizvoda sadrže od 0,2 do 1,5% alkohola, koje se objašnjava tehnologijom proizvodnje piva. Budući da proces prati prirodni etil alkohol, nemoguće je u potpunosti izbjeći njegov izgled. Važno je imati na umu da čak i mala doza etanola otzorava ćelije jetre, bubrega i dovodi do različitih patologija.

S umjerenom upotrebom visokokvalitetno bezalkoholno piće ne dovodi do sistematskog zlostavljanja alkoholnih pića. Proizvod ima umirujući učinak, koji se objašnjava u sedativnim svojstvima hmelja.

U sastavu je u kojem alkohol ne izostavlja gotovo u potpunosti. Važno je istražiti komponente navedene na etiketi, jer ponekad se ne radi o bezalkoholnom pivu, već pivsko piće koje sadrži tvari štetne za tijelo. Takav hemijski koktel je opasan za zdravlje.

Uprkos smanjenoj količini alkohola, pod određenim okolnostima, upotreba bezalkoholnog piva je zabranjena:

Sa antibiotskom terapijom, alkoholna pića su kontraindicirana, jer etanol smanjuje učinkovitost droge, pogoršava učinak lijekova, povećava rizik od neželjenih reakcija.
Kad alergični za žito usjeve, od kojih se vrši piće (ječam, pšenica, raži, kukuruz itd.).
Prilikom uzimanja psihoaktivnih lijekova iz roda benzodiazepina (fenazepam, valium, nitrazepam, itd.), Sa kojim se hmelj ne kombiniraju.

Proces kuhanja

Piće se proizvodi u istim preduzećima kao alkoholno pivo. Proizvodnja proizvoda sličnog pivom, ali praktično lišen alkohola, složeniji je postupak. To objašnjava visoku cijenu. Da bi se smanjio postotak alkohola, postupak fermentacije se pažljivo nadgleda, a ponekad i isključen. Postoji nekoliko opcija za proizvodnju proizvoda:

Prekidajući proces fermentacije. Kvasac se dodaje u BOOR, koji ne recikliraju šećer. Fermentacija se zaustavlja oštrom hlađenjem pića, kao rezultat kojih poginuje kvas.
Pričvršćivanje kroz tanku fino očijuću pamučnu membranu. Pomiče molekule etanola.
Vakuum destilacija i termička obrada. Potrebno je za isparavanje alkohola. Tačka ključanja alkohola je 78 ° C, a voda je 100 ° C. Ali grijanje na te temperature dovodi do pogoršanja proizvoda. Pod vakuumom, alkohol isparava na nižoj temperaturi, što vam omogućava da sačuvate ukus i kvalitet napitka.

Kasnije stručnjaci za preduzeće određuju koliko stupnjeva u bezalkoholnom pivu. Prema standardima Rusije, bezalkoholna pića u kojima količina frakcija alkohola ne prelazi 0,5%.

Intoksikacija i bezalkoholno pivo

Pivo bez alkohola da okus i miris podseća na alkohol, mada nema uobičajenu diplomu. Ali stručnjaci ne preporučuju upotrebu proizvoda u velikim količinama. Prema istraživanju, čak 1 l. Piće utiče na brzinu ljudske reakcije. Sa sve većim brojem pojavljuju se znakovi opijenosti:

povećanje otkucaja srca;
crvenilo kože;
Širenje učenika;
kršenje jasnoće svijesti;
pogoršanje koncentracije pažnje;
brzina spore reakcije.

Intenzitet znakova ovisi o različitim faktorima:

Ako je potrebno sjediti iza kotača, bolje je ne koristiti više od 1 litre piva i čekati oko sat vremena tako da alkohol preračunao i počeo izlučiti iz tijela - čak i mala doza i jeste u stanju da izazove nesreću.

Korist ili šteta

Kao i u proizvodu sa stupnjevima, bezalkoholna verzija sadrži korisne makro- elemente: kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum, vitamine PP, A, B. Grupa

Vjeruje se da bezalkoholno pivo ne šteti tijelu, ali ovaj stereotip nije povezan s stvarnošću. Iako se sadržaj etanola smanjuje, napitak je često sadržani okusi, boja, spojevi teških metala i drugih opasnih hemikalija. Važno je odabrati visokokvalitetne sorte bez štetnih sastojaka u sastavu.

Studije dokazuju ljudskom zdravlju. Neki zdravstveni problemi koji uzrokuju zloupotrebu ove vrste alkohola:

Upalni procesi u gastrointestinalnom traktu kao rezultat dodavanja kobalta - stabilizatora pjene. Također, ovaj toksični element uzrokuje zadebljanje srčanih zidova i širenje njenih šupljina, povećavajući rizik od nekroze u srčanom mišiću koji dovodi do srčanog udara.
Hormonalna pozadina zbog fitostestrogena sadržana u pivu je analog ženskih hormona.
Negativni utjecaj na rad bubrega, jer proizvod ima diuretički učinak koji ispira hranjive tvari iz tijela.
Rizik od alergija uzrokuje neke komponente pića, posebno biljne.

Najbolji crnci (uklj. Bezalkoholni) izrađeni su u Njemačkoj i Češkoj. Na teritoriji Rusije takođe je proizvodio proizvode sa smanjenim sadržajem alkohola. Ispod su neke popularne i tražene marke:

U Rusiji možete kupiti proizvode sa minimalnim stupnjevima ili bez njega - izbor pojedinih preferencija diktira.

Iz nekog razloga, istorijski je razvio da u Rusiji, pivo ne smatra alkoholom. Čak je postojao čak i pojmov - beerobalkohol industrija - odnosno niko nije odlučio nazvati pivo piva, ali njegova proizvodnja alkoholnom industriji nije se pripisujela. Pored toga, sada na televizijskom pivu aktivno oglašavaju i modno, pa čak i korisno piće za mlade. Bila je paradoksalna situacija. Na osnovu očuvanja postsovjetskih tradicija, pivo se i dalje smatra bezalkoholnim sa posljedicama sa posljedicama koje proizilaze odavde. Regulacija oporezivanja i oglašavanja oštro se razlikuje od onih za alkoholne proizvode. Naravno, ova situacija izgleda izuzetno atraktivno za strane investitore, a industrija piva počinje brzo rasti. Zapravo, kapitalni tokovi iz tradicionalne alkoholne industrije, koji ne mogu ravnomjerno oglašavanje svojih proizvoda, a iz industrije piva zapadnih zemalja, gdje zakonodavstvo odnosi pića na bezalkoholnu ne-alkoholiku, već po imenu alkohola.

U Gosanapidandzoru sažeti tužni rezultat: imamo zemlju sa sjevernom vrstom konzumacije alkohola. A omiljeni koktel Rusa postao je "ERS": "Vodka bez piva - novac za vjetar."

Praćenje kvaliteta piva koje provode sanitarne usluge pokazuje: Na našim policama u asortimanu, razni sadržaj alkohola u više od 6% je veliki udio. Jednostavno rečeno, pivski alkoholizam postao je gotovo normalna norma.

U Gosanapidnadzoru se odlučio boriti protiv ove pojave. Glavni sanitarni ljekar Rusije Gennady Onhishchenko vjeruje: U skoroj budućnosti, koncept "politike alkohola" treba razviti.

Čak i zimi, boca piva je obavezan atribut urbanih titara, a traži da impresioniramo jedni druge, a prečesto se jako slabo završava: od smrznutih prstiju u komatozno stanje, u kojem se nalaze nakon noći, provedene na mrazu .

Mnogo ruskih ljubitelja Vodke još uvijek imaju jednako iskrivljenu ideju piva, poput moskovskog gradonačelnika, Jurij Lužkov, odobrila je izgradnju glavnog grada turskog piva na periferiji. "Pivo", rekao je: "Ovo je najbolji lijek za alkoholičare." Gradonačelnik koji ne mamating može sasvim oprostiti svoju grešku, ali mnogi misle tako, pa hajde da shvatimo: šta je pivo?

Šta je pivo

Pivo je prirodni alkoholičar koji sadrži veliki broj spojeva formiranih tokom fermentacijskog procesa i ulazeći na vegetacijsku sirovine. Glavne komponente piva su voda (91-93%), ugljikohidrate (1,5-4,5%), etilni alkohol (3-7%) i tvari koje sadrže azot (0,2-0,65%). Ostale komponente su označene kao maloljetne.

Ugljikohidrati piva su 75-85% sastoje se od dekstrina. Na jednostavan šećer (glukoza, saharoza, fruktoza) čini 10-15% ukupne količine ugljikohidrata. A samo 2-8% ugljikohidrata predstavljaju druge, složene šećere (polisaharidi, pektinski fragmenti itd.). Objasnit ću da su dekstrini oligosaharidi, odnosno sadrže nekoliko molekula jednostavnih šećera - više nego u glukozu ili fruktozu (gdje je jedna molekula monosahadici), saharoza ili maltoza (gdje su dva molekula), ali manje nego u škrobu ili Vlakna (gdje su mnogi molekuli polisaharidi). Dekstrins se mogu vidjeti kada prženi krompir. To je njihova boja koja uzrokuje zlatnu koru, a formiraju se tijekom toplotnog uništavanja škroba, iz kojih se krompir sastoji. Vjerojatno dekseri i njihov iznos utječe na boju piva.

Alkoholi. Etanol, ulazi u tijelo sa pivom, nema dehidrirajuću efekat, zbog visokog sadržaja vode u ovom pićima, drugim riječima, kada se koristi pivo, za razliku od votke, ne može se uliti u sebi smrtnu dozu alkohola.

Mehanizmi toksične akcije etil alkohola i drugih komponenti piva su međusobno povezani. U ovom slučaju etanol može izmijeniti ili poboljšati toksični učinak niza manjeg spojeva i obrnuto. S tim u vezi treba napomenuti da se na tržištu alkohola pojavilo nova raznolikost alkohola - do 12% (jaka piva). Upotreba takvog piva u istom iznosu kao i obično podrazumijeva lanac negativnih posljedica uzrokovanih kombiniranim toksičnim učinkom alkohola i drugih biološki aktivnih spojeva.

U fermentaciji su viši alkoholi (propil, butil, amponijski), etil (etil formata, butil acetat itd.). Ove tvari utječu na ukus i miris piva, ali su iste komponente iz kojih se vodi Vodka. Sadržaj viših alkohola je 50 - 100 mg / l.

Da li je istina da je pivo korisno jer postoje mnogi vitamini, mineralne i organske tvari?

Mineralni spojeviuđite u pivo iz slada, drugih izvornih materijala i vode. U biološki značajnim količinama u pivu nalaze se kalijum ioni, natrijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, sumpor i hlor. Pivo se razlikuje od vina sa visokim sadržajem kalijuma. Treba napomenuti da u slučaju masovne upotrebe piva, pretjerani protok kalijuma i vode oštro povećava stvaranje urina i poboljšava izbor natrijuma i hlora, što rezultira demineralizacijom tijela. Prema sadržaju kalcijuma (oko 80 mg / l), magnezijum (oko 80 mg / l), fosfor (oko 140 mg / l), kao i željezo, bakar, cink i drugi, čiji sadržaj ne prelazi 1 mg / L, pivo se razlikuje sa posebnim prednostima.

Vitamini Pivo se vrši uglavnom od slada bogatoj vitaminima grupe V. Međutim, u procesu pripreme piva, koncentracija vitamina neizbježno je smanjena, a kao rezultat toga, sadržaj vitamina B1 ili Thiamina, iznosi 0,005- 0,15 mg / l i vitamin B2, ili Riboflavin - 0,3-1,3 mg / l. Dakle, upotreba piva s maksimalnom koncentracijom vitamina B1 u iznosu od 10 litara dnevno može osigurati 100% dnevne potrebe za ovim vitaminom.

Postoji pivo ostali vitamini. Visoki sadržaj vitamina C ili askorbinske kiseline (20-50 mg / l) često je zbog činjenice da se dodaje pivu tokom proizvodnog procesa kako bi se spriječilo procese spontane oksidacije drugih komponenti. U pivu se takođe primećuju visoke koncentracije nikotina (5-20 mg / l) i folne kiseline (oko 110 μg / l). U pivu je prisutno u malim količinama vitamina B6, pantotenske kiseline i biotina.

Fenolni spojevi. Sadržaj polifenola u pivu iznosi otprilike 10 puta niži nego u prirodnom vinu od grožđa i fluktuira u rasponu od 150-300 mg / l. Potrošnja piva i jakih alkoholnih pića povezana je s povećanim rizikom od razvoja malignih formacija u donjim odjeljenjima mokraćnih puteva, koji je povezan s niskim sadržajem polifenola.

Gorke supstance Ulaze u pivo iz hopa i daju piće određenim gorkim ukusom. Te su tvari podijeljene u nisku i vrlo otporne. Ovisno o tehnologiji kuhanja i skladištenja piva, mogu biti izloženi polimerizaciji, oksidaciji i u skladu s tim, promjenu svojih originalnih svojstava. Niskonaponske tvari koje su posebno puno u pivu sastoje se od aiselina ili gumulona, \u200b\u200bb-kiselina ili lupulina i grupa koje nisu odlikuje ličajnih spojeva.

Vezane supstance piva, zajedno s drugim ekstraktima skoka, pogledajte kategoriju psihoaktivnih spojeva. Imaju sedativne, tablete za spavanje i u velikim dozama i halucinogenim efektima. Pored toga, oni imaju baktericidnu, bakteriostatičku svojstva i imaju poticajni učinak na izlučivanje želučanog soka. Potonje je u osnovi pojedinačne netolerancije na pivo, što je u ljudima s povećanom osjetljivošću na djelovanje stimulansa želučanog izlučivanja izaziva neugodne senzacije u području stomačnog i refluksne reakcije.

Biogeni amini Otkriveni su u pivu relativno nedavno. Odmah su privukli pažnju zbog sposobnosti izraženog biološkog efekta. Dugo je poznato da je pivo kontraindicirano od pacijenata koji uzimaju monoaminoksidazni inhibitore. Značenje ovih preporuka postalo je jasno nakon što je pivo identificiralo kataverin, pretradak, histamin i tiramin. Kada se koristi pivo u velikim količinama, biogenični amini provociraju razvoj hipertenzije, uzrokuju glavobolju i mogu dovesti do oštećenja bubrega.

Fitoestrogensprezentirati povrće analognih ženskih seks hormona i takođe padaju u piće iz hmelja. Njihov sadržaj u Khmele dostiže značajne vrijednosti - od 20 do 300 mg po 1 kg biljne mase. U pivu su manje (1 - 36 mg / l). Međutim, taj iznos je dovoljan da pruži izrazit hormonski utjecaj na ljudsko tijelo. Vrlo je vjerovatno da se promjene endokrinog statusa (feminizacija muškaraca i muškog ženskog) u osobama koje zloupotrebljavaju pivo uglavnom su povezane sa efektima fitoestrogena.

S tim u vezi, sljedeća priča navodi se u raznim trajsima koji se slavi pivo: "U XVI veku, njemački farmaceut Johann Casimir Sugfus preporučio je da se žene redovito razmažuju pena za lice i grudi - na taj način, na taj način koža postaje izuzetno tender. Predstavlja interes pruske kraljice Louise (1776-1810), što je patilo od ravnih prsa. Iz jednog ili drugog razloga, supružnik Friedrich Wilhegelm volio je pogledati potpunije brojke dama suda. Kraljica je apelirala na ljekare, čiji je savjet zvučao: "Pijte pivo tokom jela i nakon toga, ostavite vožnju konja, tri puta dnevno za temeljite grudi pivom." Tok tretmana, prema hroniku svjedočanju, dao željene rezultate. "

Koja je razlika između varijata piva

Naravno, možete dugo reći o značajkama proizvodnje, boje i hemijskog sastava svake sorte, ali ako je pivo piće, tada bi najvažniji kriterij za njegov izbor potrošača trebao biti ukus piva. Jednostavno je, ali ispada da za ljubitelje piva okus njihovog pića ima sekundarno značenje.

"Ne bi se mogle razgovarati". Niko nema pravo da nam kaže šta su pića ukusna, a koja nisu. Ipak, zanimljivo je baviti se široko rasprostranjenom pretpostavkom da pivo piće zbog svog prekrasnog ukusa.

Većina se seća da se u početku ne svidelo okus piva, radije su ga našli gadnim. Međutim, Beanium je shvaćen kao simbol odraslih. Ako je pridošlica imao hrabrosti da izjavi odsustvo ugodnog ukusa iz simbola, rečeno mu je: "Ništa, uskoro ćete se svideti." Ali sve dok se osoba ne forsira da se nekoliko puta sipa u grlu, neće naučiti kako procijeniti njegov ukus.

Mnogi ljubitelji piva odbijaju piti bezalkoholno pivo pod izgovorom da ima još goreg ukusa. Grupa sa Virginia univerziteta odlučila je provjeriti ovu izjavu. Kao alternativa bezalkoholnoj pivu korištena je popularno pivo, koje sadrži 5,7% alkohola. Test je otkrio da učesnici nisu mogli odrediti koje pivo sadrži alkohol verovatnije od nesreće. Nekoliko drugih istraživanja potvrdilo je da redovni potrošači piva nisu mogli tačno odrediti ukus, je pivo snažan, srednji ili vrlo slab sadržaj alkohola. Dakle, bez obzira koliko pokušao sakriti ovu pivaru, piju pivo ne radi ukusa, već zbog alkohola.

Mnogi ljubitelji piva vjeruju da svaka raznolikost piva ima poseban, jedinstven ukus, a oni su spremni platiti više za posebne sorte, naravno, samo za njihov "božansko" ukus. Međutim, tri studije su pokazale da redovni potrošači piva rijetko ocjenjuju dobro poznate ili skupe sorte povoljnije od drugih, ako su procijenjeni samo bilo samo ukus.

U jednom od istraživanja, zaljubljenici za pivo su podnijeli, zajedno s drugima, njihove omiljene sorte. Ali u slijepom testu te sorte nisu bitno ocijenjene veće od ostalih. U sljedećim eksperimentima, sorte su bile označene, a to je primjetno pogođeno ukusom.

Druga studija dolazi do zaključka: "U ovom eksperimentu, potrošači piva uglavnom nisu mogli utvrditi razliku između 3 vrste piva. Istovremeno, većina sudionika žena saopštila je prije eksperimenta da ne očekuju poseban uspjeh u identifikaciji, dok je većina muškaraca bila sigurna da će moći odrediti svaku vrstu piva po ukusu. Neki su muškarci otvoreno priznali kakav je ukus zgrožen jednoj od vrsta piva, koje su tada mogli utvrditi tokom eksperimenta. "

Druga studija pokazala je da još uvijek postoji trend većih procjena u skupljim sortima. Zanimljivo je da se ovaj trend manifestirao primjetno jači u kasnijoj studiji kada su boce piva ispravno označene. Dakle, čak je i ova studija pokazala da su cijena i naziv raznolikosti važniji za percepciju kvalitete ukusa od prirodne razlike između različitih sorti.

Uticaj cijene subjektivnog osjećaja ukusa proučavan je u drugom eksperimentu. 60 ljubitelja piva dobilo je pivo jedne sorte, ali prolivena u 3 različite boce. Boce su imale etikete koje određuju da su to različite sorte različite cijene. Eksperimentalni rezultati omogućili su pokazati da cijena ima značajan utjecaj na presudu o kvaliteti proizvoda.

U testu ukusa, učesnici su odabrani kriterijom da svi "vole pivo". Ovaj test otkrio je velike poteškoće u prepoznavanju njihovog voljenog piva. Ali gotovo svi su okarakterizirali raznolikost, koja su, kako su vjerovali, bila njihova omiljeno pivo, kao što posjeduje najbolji ukus.

Dakle, ne ukus, ali naljepnica i cijena je da se izbor varijata piva određuje. Ova činjenica vješto skriva oglašavanje piva, obmanjivanje tih potrošača koji žele biti prevareni.

Pivo nije alkohol?

Trenutno postoje polemike u Rusiji da je to pivo sa alkoholnim napitkom. Detaljne rasprave su takođe u drugim zemljama. Na primjer, u osnovnoj publikaciji Svjetske zdravstvene organizacije za alkohol "Alkohol politika i javnog dobra": "Takva lažna pretpostavka je zgodna iluzija da je to naše omiljeno alkoholno piće, već je važan dio Prehrana ili amblem nacionalne vrline (pivo ili, naprotiv, vino se često smatra slično u nekim zemljama). "

Naravno, pivo nije alkohol, ali nakon svega, Vodka takođe nije alkohol, već njegova 40% rešenja. U pivu se sadržaj alkohola može biti drugačiji i variran od 0 do 10 ili više posto. Prema standardima sovjetske statistike, prosječni sadržaj alkohola u pivu iznosio je 3,5%, zapadnu statistiku alkohola nastavlja iz činjenice da pivo sadrži 5% alkohola. To znači da kada koristite bocu votke ili 8 boca piva, u tijelu pada jednaka količina alkohola. A ako, kao rezultat, policajac određuje da ste vozili automobil u stanju opijenosti, možete vikati onoliko koliko vam se sviđa da pivo nije alkohol, ali ovaj plač ne radi na uređaju. I nije slučajno da pristalice piva preporučuju vožnju samo bezalkoholno pivo.

U svim razvijenim zemljama pivo se odnosi na alkoholna pića, a sporovi se provode samo o tome kako se sadržaj alkoholnog piva može pripisati bezalkoholnim (ili, preciznijem, niskim alkoholnim pićima). U većini zemalja Evropske unije, 1,2% alkohola je takva granica (ova granica je predložena u već spomenutu rezoluciju glavnog sanitarnog ljekara), a u Švedskoj i Finskoj - 2%. Za pivo, gdje sadržaj alkohola prelazi utvrđenu granicu, sva ograničenja za alkoholna pića rade: zabrana prodaje maloljetnika, sati sati, dana i mjestima prodaje, trošarina itd.

Alkoholna industrija svih zemalja smatra pivo svojim proizvodom i uključuje je u svojim proračunima. Sve teške kontradikcije i konkurencija između proizvođača piva i, na primjer, viski, nijedan u bilo kojoj zemlji ne opaže se, a u borbi protiv javnih zdravstvenih pristalica, u pravilu su ujedinjeni front. Takav izraz kao "beeronesalkoholna industrija" specifična je sovjetska pojava, a u svijetu kompanija koje se bave bezalkoholnim pićama, poput Coca-Cole ili Pepsi, smatraju se komercijalno neopravdanim da se izvršiju na puštanje piva.

Pivo je u nekim zemljama glavna komponenta potrošnje alkohola od strane stanovništva. Na primjer, u Češkoj se u obliku piva konzumira 75% alkohola, u Velikoj Britaniji - 65%, u Njemačkoj - 60%, u Belgiji - 55%, na Novom Zelandu - 45%.

Na primjer, ko dokumenti, Evropski akcioni plan za borbu protiv konzumacije alkohola, jasno ukazuje na to da je potrebno smanjiti ukupnu potrošnju alkohola:

Alkohol se ne može tretirati kao druga roba, što je nivo potrošnje određeno tržišnim silama. Alkohol je posebna supstanca, jer uzrokuje ovisnost, a njegova upotreba dovodi do teških problema.

Zemlje sa najvišim nivoima konzumiranja alkohola imaju najveći nivo problema sa alkoholom. Ovi problemi su postavili veliko opterećenje na porodičnom životu, zdravstvenim i socijalnim sigurnosnim sistemima, prijevozu i odnose s javnošću, kao i proizvodnju.

Okrutni odnos prosječne konzumiranje alkohola u zemlji i broj ljudi koji troše alkohol u velikim količinama, ukazuje na to da bi glavni politički cilj trebao biti smanjenje nivoa konzumiranja alkohola od strane stanovništva u cjelini, kao i posebno sprečavanje Rizično ponašanje.

U svim je zemljama, nivo potrošnje srednje širom je oštro povezan sa medicinskim, socijalnim i ekonomskim problemima uzrokovanim alkoholom: sa povećanjem nivoa potrošnje, većina problema povećava i kada padnu, problemi smanjuju. Na individualnom nivou odnos između "doze - reakcije" je: rizik od zdravstvenih problema povećava se sa povećanjem potrošnje.

Istovremeno, pivo, ako se razlikuje od drugih alkoholnih pića, a zatim ne na bolje. U knjizi "Politika alkohola i javno sreće" je naznačeno:

U većini slučajeva supstanca koja se smatra uzrokom alkoholnih problema je etilni alkohol, bilo da sadrži u pivu, vinu ili snažnom alkoholnom piću. Ipak, postoji niz primjera u kojima su određene vrste pića povezane sa određenim patologijama. Na primjer, potrošnja piva može biti povezana s pojavom raka debelog creva.

Odakle dolaziš i kome trebaju jake pivo sorte

Prisutni odgovor na ovo pitanje već je formulisan u odjeljku koji se odnosi na tehnologiju kuhanja piva.

Očigledno, postoje tri načina za povećanje tvrđave, odnosno sadržaj alkohola u pivu.

Prvo, u slavini, odnosno mješavina ječmenog slada s vodom, možete dodati složeni šećer, obično mola, iz kojeg se malt enzimi oblikuju jednostavan šećer, obično maltoze, iz kojeg se obično može alkohol.

Drugo, enzimi se takođe mogu dodati ako se njihov postojeći iznos u Maltu čini nedovoljnim. Tada se jednostavni šećeri formiraju više, a u skladu s tim, više alkohola.

Treće, čist alkohol se može dodati u gotovom pivu. Može se pretpostaviti da će takvo pivo bolje pohraniti i polako se pogoršati, odnosno njegova robna svojstva poboljšat će se.

Kao odgovor na pitanje kome treba, možete izraziti i niz hipoteza.

S jedne strane, pivare, čini se da nije profitabilno proizvesti pivo sa visokim sadržajem alkohola, jer se dobiva sadržaj alkohola, 8,6% trošarine se povećava tri puta, a visoki trošarinski porezi ne vole Proizvođač, ali zapravo pivo s tvrđavom više od 8,5% teško je napraviti, i opasno. Prema eksperimentima, sadržaj alkohola u piću počinje se jasno osjetiti samo sa nivoa od 8%, a prije ove razine, potrošač može kliznuti pivo s bilo kojom tvrđavom.

Očito je da veći sadržaj alkohola u pivu može biti koristan samo iz jednog razloga - da formira potrošača za alkohol, tako da postaje stalni potrošač bilo kojeg alkoholnog proizvoda, bilo piva ili votke. A ovdje su jasno zatvoreni interesi različitih dijelova alkoholne industrije - votke i "Beeronesalkohol".

Da li je moguće postati alkoholičar ako pije pivo?

U nekim pohvalama na pivu možete čitati referencu na neku vrstu proučavanja koja je u tim zemljama u kojima ima puno piva, nivo alkoholizma je manje. Takvo je odobrenje očigledno lažno iz više razloga.

Prema WHO, riječ "alkoholizam" nema tačan naučni značaj i zato alkoholizam nije uključen u konačno urednost međunarodne klasifikacije bolesti (ICD-10). Ko ne vodi istraživanje na nivou alkoholizma, jer nije poznato kako ga izmeriti. Broj registrovanih alkoholičara u bilo kojoj zemlji pokriva manjinu tih ljudi koji bi mogli biti takve dijagnoze i odražava uglavnom nacionalne karakteristike organizacije zloupotrebe droga.

Istovremeno, ko dokumenti jasno kažu:

"Okrutni odnos prosječne konzumiranje alkohola u zemlji i broj ljudi koji troše alkohol u velikim količinama, kaže da bi glavni politički cilj trebao biti smanjenje nivoa konzumiranja alkohola od strane stanovništva u cjelini, kao i sprečavanje posebno rizično ponašanje. "

Evropski akcioni plan za borbu protiv potrošnje alkohola:

"Za povećanje potrošnje alkohola po glavi stanovnika, povećanje ukupne potrošnje među cijelim pićem i povećanjem broja ljudi koji zloupotrebljavaju alkohol.

Svrha alkoholne politike ne bi se trebalo svoditi na "alkoholizam" ili zloupotrebu alkohola. Preventivne mjere koje utječu na većinu pića, također utječu na zlostavljače alkoholnih ili problematičnih pića. Populacija pijenja u cjelini ponaša se kao jedan sustav nego kao nekoliko različitih dijelova. Povećanje ili smanjenje ukupne potrošnje je, dakle, rezultat pomeranja svih nivoa potrošnje i uticati će na zloupotrebu alkohola. "

Drugim riječima, manji alkohol piću u zemlji uopšte i pivo, to je manje alkoholičari u ovoj zemlji.

Čini se da se alkoholizam piva formira sporije od votke ... Teško je razmotriti pravilo. Moguće je da se formira neprimetnije i varljivo. U Njemačkoj, gdje pivo tradicionalno troši, pate od alkoholizma piva. Prekomjerna upotreba piva oštro smanjuje produktivnost rada. Šteta je čak i iz takozvanog "bezalkoholnog" piva, jer je alkohol još uvijek prisutan u njemu, iako u vrlo malom iznosu. Na primjer, često postoje slučajevi koji imaju ovisnost o alkoholu osoba od sljedećeg sisa započinje čašom piva, bezalkoholnog piva. Vrijedi napomenuti da osoba koja pati od hroničnog alkoholizma, prijelaz iz votke na pivo također neće dati mnogo koristi. Tijelo će i dalje zahtijevati njen "ekvivalent", odnosno, primorat će kvalitetu iznosa. Jedan pacijent narkološke klinike, koji je počinio takvu "tranziciju", pio je na dan barem kante piva. Ali u drugim slučajevima pivo koristi alkoholičari ili za izlazak iz hrane, ili u trećoj fazi alkoholizma, kada tolerancija tijela za alkohol padne. Ali tretman alkoholizma piva zahtijeva isto kao i vodka i vino. Prije svega, morate zauvijek odbiti jesti pivo.

Umjerene doze alkohola i zdravlja

Navijači piva i alkohola uglavnom vole donositi argumente povezane s navodno poboljšanjem zdravlja potrošača umjerenih doza alkohola. Najčešće dolazi do smanjenja rizika od kardiovaskularnih bolesti, prije svega, ishemijsku bolest srca u umjereno piti ljude. Međutim, mnoge su studije odbijaju ovo mišljenje. Tako je 1999. godine objavljeno u britanskom medicinskom časopisu, studiju koje provodi škotski naučnici tokom 21 godine na grupi od 5766 muškaraca, pokazalo se da umjerene doze alkohola (do 14 jedinica sedmično, odnosno oko 140 g Apsolutni alkohol, koji odgovara 14 čaša piva ili vina ili 350 ml votke), nisu bile manifestovane bilo kakvim promjenama smrtnosti iz određenih bolesti u odnosu na nepiranje. Za iste grupe muškaraca koji su konzumirali više od 35 alkoholnih jedinica tjedno (7 litara piva sa koncentracijom 5% alkohola tjedno), smrtnost moždanog udara bila je dvostruko više od pića.

Nedavno je ustanovljeno da alkohol može dovesti do oštećenih država. Čak i društveno pijenje ponekad može izazvati slabost i vrtoglavicu - ne zbog intoksikacije, a zbog načina na koji alkohol prekrši sposobnost tijela da se komprimira krvne žile.

Utvrđeno je da pod delovanjem gravitacije tokom porasta smanjuje priliv krvi u mozak. Ovo je jedan od razloga zašto neki ljudi, ako ustanete prebrzo, osjećate vrtoglavicu. Obično su krvne žile komprimirane, podešavanje krvnog pritiska.

Alkohol opušta zidove plovila, a više ne regulišu krvni pritisak tokom pokreta tijela. Pored toga, alkohol može smanjiti krvni pritisak, pa čak i sa umjerenim opijevanjem.

"Iznenadili smo se efektom", kaže Viremen Somers, Klinika za kardiolog Meyo, jedan od autora studije, na osnovu kojih se donose ovi zaključci.

Tokom studije, efekti umjerene opijenosti proučavali su za četrnaest zdravih mladih čija je prosječna dob bila 26 godina. Krvni pritisak merio je prije pijenja, nakon pijenja, kao i u procesu. Pokazalo se da je sistolni krvni pritisak pao na 14, a dijastolički - žive stub od 8 mm.

Somers je rekao da neki ljudi koji se često dešavaju da šire plovila mogu biti ranjivi čak i za male količine alkohola.

Da li je korisno ako srce pivo?

Navijači piva tvrde da ugljični dioksid nalazi u njemu proširuje kapilarne posude sluznice probavljanih organa i doprinosi bržem protoku tečnosti u krv. I to, prema njima, dostojanstvo. Međutim, kada se pivo brzo upija u tijelo, preplavljuje se krvotok, s velikim brojem pijanih varikoznih vena i širenja srčanih granica. Ritmolozi ovaj fenomen nazivaju sindromom "pivskim srcem" sindromom "pivo" ili "Kaprotron". Ako zloupotreba piva, srce štedi, postaje mrlje, a njegove funkcije dnevnog motora su izgubljene.

Gotovo svi autori koji su izvršili analizu rizika od razvoja bolesti kardiovaskularnog sistema sa konzervi potrošnje piva u činjenici da povećava vjerojatnost razvoja ishemijskog srčanog bolesti. Slično tome, proučavanje učinka različitih alkoholnih pića na vaskularnom tonu pokazalo je da je potrošnja piva povezana s višim nivoom sistolnog i dijastoličkog krvnog pritiska.

Neki kemijski aditivi takođe mogu doprinijeti pogoršanju funkcije srčanog mišića. Na primjer, neke proizvođače piva za povećanje pjene dodaju se u kobaltne priključke pivo. Biti hemijski analog kalcijuma, Cobalt uzima svoje mjesto u srčani mišić. Međutim, karakteristična za funkciju kalcijuma prilikom uzbudljive i smanjenog miokarda kobalta ne može izvesti. To doprinosi smanjenju kontraksela sposobnosti srčanog mišića, povećanje obima srca, takozvani zatajenje srca.

Pivo za crijevo

Nedavno su izvještaji postali češći o tome što loše navike omogućuju zaštititi od crijevnog raka, a pokaže se da trebate piti vino, pa čak i pušiti. Međutim, podsjeća na obrazloženje o Alzheimerovoj bolesti (ovo je varijanta senilne demencije) u pušačima, koja, navodno, među pušačima, ova patologija gotovo nikada nije pronađena. Naravno, pretpostavlja se da pušenje nekako štiti od Alzheimerove bolesti. Ali, u stvari je sve lakše: većina pušača jednostavno nije preživljena, jer oni umiru prije bolesti uzrokovanih duvanskom dimom, najčešće iz kardiovaskularnih bolesti i raka.

A ova analogija ovdje nije slučajno. Čak se i navijači piva ne mogu ugušiti da su "njemačka djela pronađene karcinogene tvari u pivu, prelazeći u nju iz hmelja", ali oni odmah pregovaraju o tome da "naredne studije japanskih naučnika razgovaraju o sposobnosti piva da se pivo izvuče telo. Oni su, kao što znate, prisutni su u dimljenim i prženim proizvodima iz kojih, međutim, niko neće odbiti. "

Koje su tvari u Khmele karcinogeni? Pirajuće tehnologe pišu o takozvanim hmeljcima, klasificiranim na zajedničke, meke i čvrste smole. Ako se opet sjećate duhana, onda je to smola u njemu doprinosi razvoju raka na pušačima. Nažalost, bez obzira na ljekovitost se pripisuju HMLY-u, njegove smole neminovno se prepuštaju.

Kod toga je to materijala naznačen da potrošnja piva pouzdano povećava rizik od razvoja raka debelog creva.

Pivo i zbrka

Još jedan citat od obožavatelja piva: "Gotovo svi autori starih knjiga o pivu preporučuju pijenje piva čak i sa sestrinskom majkama i novorođenčadi, ozbiljno tvrdeći da je za djecu sa majčinom mlijekom - najprikladnija hrana za djecu. Čak ni "učitelj naroda" Yang Amos Komenseski nije isključio pivo iz ishrane djece. "

Jao, neke zablude realiziraju se tek kasnije od jednog stoljeća. Iako je moguće donijeti citate koji se odnose na modernije ikonične brojke: "Austrijske pivare nema moći, jer su ponosni što je njihovo pivo pilo iz grada Graza. Garchonka je ćutala, bolna i sve to. I preporučuje mu, osim mlijeka, Beerose. Sad je dečak odrastao. Koga? Arnold Švajceneger." Naravno, izgleda kao prekrasna bajka, vrlo korisna kao oglašavanje.

Ozbiljni moderni ljekari potpuno negiraju izvodljivost preporuke piva za djecu i trudnice. To se ogleda čak i u pravilima trgovine:

Petersburg, 28.08.2000 .: Nova trgovinska pravila - ne prodajte trudničko pivo. Ispada da šalteri, gdje prodaju pivo i alkoholna pića, trebaju se družiti na vidljivom mjestu "informacije o kontraindikacijama za upotrebu alkoholnih pića". Nova trgovinska pravila obvezuju obavještavajuće piće da su zgužvana pića posebno štetna za trudnice i njeguju žene, adolescentima do 18 godina, jezgre, hipertenzivni, slatkiši, jetre, itd.

Obožavatelji piva pišu: "Naši preci su znali da pivo pojačava mušku potenciju."

U stvari, alkohol ima štetan uticaj na testise i jajnike. Istovremeno, i česta intoksikacija i sistematski prijem značajnih količina alkohola jednako su štetni. Pod utjecajem zloupotrebe alkohola nalazi se u masnoće u rođenju sjemenki i rastućim vezivnim tkivom u parenhimu testisa. Posebna težina toksičnog efekta na obojenu tkaninu jajeta ima pivo, što je mnogo lakše od ostalih alkoholnih pića prodire kroz hematotestičku barijeru - prepreku između krvi i tkiva testisa, uzrokujući da se testisi, uzrokuju da se testisima, uzrokuju prekrcaj masti sjemenske tubule.

Uz izravan toksični učinak alkohola na testise, poznata vrijednost se razvija u pogođenom ovisnosti o alkoholu o funkciji jetre i sposobnosti uništavanja estrogena. Poznato je da je ciroza jetre značajno povećana za količinu estrogena i kod muškaraca i kod žena, što dovodi do kočenja gonadotropne funkcije hipofize i naknadne atrofije seksualnih žlijezda. Pored toga, potrebno je zapamtiti već spomenute fitoestrogene. Kao rezultat toga, ženski seks hormoni počinju da se nakupljaju. Postaje širi od karlice, dojke rastu, čiji se kolostrum počinje istaknuti. Za tri dana u mjesecu primijećena je sluznička membrana nosnih oticanja i krvarenja nosnog krvarenja. "Hitna pomoć", koja je obično uzrokovana u takvim slučajevima, ne može pomoći, jer ljekari ne znaju istinske uzroke ovog krvarenja. To se događa kada čovjek, veliki ljubitelj piva, zloćudan tumor grudnog koša se razvija.

Trebalo bi biti naznačeno da se kada se alkohol zloupotrebljava ranije ili kasnije, ovisno o pojedinim karakteristikama i izdržljivosti tijela, poremećena je i seksualna potencijala koja je povezana s smanjenjem uvjetnih i bezuvjetnih refleksa, zbog kočenja u podortičkim centrima.

Žene primjećuju poremećaje regularnosti menstrualnog ciklusa, proporcionalna pitku piva povećava se vjerovatnoća stalak u grudima. Opasno je popiti majčino pivo, hranjenjem djeteta dojke. Beba ima epileptičke grčeve, a vremenom se može pojaviti epilepsija.

Zbog toksičnog učinka na nadbubrežne žlijezde, alkohol inhibira proizvodnju androgena koji određuju seksualnu privlačnost, povrat novca za zloupotrebu - smanjenje libida, a u dalekim slučajevima moguće je razviti sekundarna frigidnost. Prilikom uzimanja alkoholnih pića tokom trudnoće pronađene su teratogena svojstva (to jest tendencija da uzrokuje deformaciju u plodu), moguće je formirati genetski determiniran nasljedni nalog.

Prema riječima novina, međunarodne Gerald Tribune, koji je proveo američkim centrom za kontrolu bolesti, studija je pokazala da je sve veći porezi piva do 20 centi doveo do smanjenja pojave adolescenata koji se prenose seksualno prenosivim, posebno prenosivim, posebno, gotovo 9%. Autor proučavanja Harrell Cesson-a objašnjava ovaj fenomen činjenicom da pijenje utječe na presude, a adolescenti pod djelovanjem piva sklon je da uđu u seksualne odnose, uključujući brojne partnere, bez potrebe kondoma.

Pivo - Omladinski napitak?

Obično, viši za pivo nabrojite brojne prednosti piva, što ga čini posebno pogodnim kao pićem za mlade. Evo slabog alkohola i sposobnost navodnog piva da uzrokuje dobronamjeran odnos prema drugima, a mogućnost da ga piju "u pokretu", bez pompozne blagde, koji mladi često ne zarađuje.

Međutim, rezultati istraživanja pokazuju da adolescentna dob karakterizira posebno intenzivan razvoj mozga, osjetljiv na efekte vanjskih faktora. I upotreba alkohola, počevši obično u adolescenciji, može oštetiti određene strukture mozga, što odgovara prije svega za memorijske funkcije. Eksperimentalni tinejdžeri sa alkoholom, za razliku od onih koji ne koriste alkohol, imaju poteškoća u igranju novih informacija.

Ponuda piva na tržište kao što je popio za mlade, u konačnici, povoljni, ne samo proizvođači piva, već i jače alkoholna pića. Činjenica je da pivo stvara lagani put za ulazak u alkoholiranje. Mladi koji kupuju pivo za svoje stranke, smatraju ga nešto poput limunade, bezopasnog i društvenog. Međutim, alkohol koji sadrži u pivu sa čestim korištenjem doprinosi formiranju ovisnosti o alkoholu, što se u nekoj fazi manifestuje rastom tolerancije, odnosno potrebe za konzumiranjem velikih doza alkohola. I tada su izrazi tipa zvučni: "Pivo bez votke - novac za vjetar!" Kokteli počinju ići u potez, a zatim pivo može biti ili piće koje počinje piti ili "bijesno" piće, a, postalo je, alkoholizam je već vidljiv. A onda je glavno piće već nešto jače, obično je votka u ZND-u. A bivši mladi gledatelj oglašavanja piva postaje pouzdan potrošač proizvoda alkoholne industrije.

Kako se sportaši odnose na pivo?

Pristalice piva, naravno, izveštavaju koliko cool pivo piva: "Na Institutu za sportsku medicinu u Rimu, sportaši su dali različite kategorije tokom meseca piva kao jedino piće (osim vode). I utvrđeno je da upotreba 1 litarskog piva dnevno ne utječe na tjelesnu težinu, frekvenciju pulsa, pritisak i mišiće. "

Međutim, provedeno je puno eksperimenata, pokazujući da čak i male doze piva smanjuju sportske pokazatelje. Na primjer, klizači i plivači koji su odvezli pivo u litri spuštali su brzinu plivanja i klizanje trčaju oko 20%. Stoga se svi sportaši čiji se rezultati mjere objektivno, idu na početak sa apsolutno trijezno. Za mozak šahovskih igrača alkohol može imati katastrofalne posljedice, a nije slučajno da Harry Kasparov potpuno odbio jesti alkohol. U igrama za igranje, posljedice potrošnje piva nisu tako primjetne, a samim tim slučajevi "kršenja sportskih režima". Na primjer, izvanredni treneri prošlosti, na primjer, Anatolijski Tarasov, vrlo su se borili s potrošnjom piva, dok su znali puno primjera kako pivo ruše sportsku karijeru. Od svježih primjera, dva fudbalera Kijeva "Dynamo" - Viktor Leonenko i Sergej Rebrov mogu se pozvati. Leonenko je bio vođa lidera, ali vjerovao je da mora piti pivo nakon utakmica. Kao rezultat toga, dinamo je ubrzo odbio svoje usluge, a izgubio se u timovima treće paljenjem. Rezultati nakon neugodnog eksperimenta u djetinjstvu ne pije pivo u principu. Kao rezultat toga, Dynamo je primio nekoliko miliona dolara za ovaj napadač iz engleskog kluba "Tottenham".

U inostranstvu postoje još dodatni primjeri odnosa fudbalera za pivo. 1994. godine zvona primljena od norveške nogometne udruženja pravo na oslobađanje plakata oglašavanja piva, što prikazuje reprezentaciju Norveške. Kapetan tima Ryun Brasnet odmah je dao izjavu: "Ako zvoni ne ukloni ove plakate, neću igrati Svjetsko prvenstvo u SAD-u." Takva situacija nije bila nova za dotični brasset. Kada je postao kapetan nemačkog tima "Werder", insistirao je na uklanjanju amblema Beck iz Becka iz tima. Brasset-ov protest podržao je Golman Norveške nacionalnog tima. Kad je Brasnet pitao zašto je tako temeljni, odgovorio je: "Mi smo primjer za djecu i mlade. Stoga se pridruživši s zvonkom je katastrofa. Odmah nakon ove izjave održan je sastanak vođa lidera zvona i fudbalskog saveza. Odlučeno je da odmah zaustavi kampanju za oglašavanje piva. Potpuna pobjeda Ryun, ali i štampa koja je podržala fudbaler.

Na sljedećem Svjetskom prvenstvu u Francuskoj 1998. u Francuskoj skandal sa oglašavanjem piva trepnuo je na višoj razini. U Francuskoj, od 1991. godine, oglašavanje alkohola na televiziji, u mladim časopisima i u sportskim objektima, strogo je zabranjen. Ankauzer-Bush-ov američki piv je znao za to kada je odlučio postati jedan od 12 glavnih sponzora Svjetskog kupa. Zatražila je od Europske komisije da je najavila zabranu reklamiranja piva tokom prvenstva ilegalne. Ali dobili su firmu "ne" francuske vlade. Bernard ministar Bernard Kuchner rekao je: "Mladi koji su puno među fudbalskim navijačima posebno utječu sportskim oglašavanjem. Potpuno je neprihvatljivo da stadion ili televizija služe kao oglašavanje sa alkoholom. " Ankauzer-Bush izjavio je da je za sponzorstvo sa 15 milijuna dolara, ali ministar sportova Marie Buffy odgovorio je da: "Francuska vlada nije odgovorna za ugovor između FIFA-e između FIFA i pivske kompanije." Kao rezultat toga, Anchauzer-Bush je bio prisiljen prodati svoja sponzorska prava.

Tako strogo za reklamiranje piva uključuje ne samo nogometni lideri. Nedavno je poznati norveški norveški skijaški skijaški norveški lasse kažnjen do hiljadu dolara u skijalištu Norveške za sudjelovanje u pivskoj reklami. Vođenje skijaške saveza nije bilo poput sudjelovanja sportaša u reklamnim aktivnostima, a prikaz komercijalnog je prekinut. Pored toga, pored kazne, skijaška sanka Norveške dobit će sav novac koji je zaslužio učešće u ovoj reklami.

Što još uvijek može voditi prisustvo oglašavanja piva u sportskim takmičenjima, uvjerljivo pokazuje sljedeći slučaj.

U Berlinu, na polufinalu Svjetskog prvenstva u rukometu, koji obično nije povezan u javnoj svijesti masovnim nasiljem, dva danska navijača dobila su fatalne povrede pijanog njemačkog gledatelja. Sva se svađa izbila između jedne od Dana i njemačkog, koji je izvukao nož i udario sagovornikom, a zatim još jedan Dane, koji je došao u spašavanje sunarodnika.

Njemački proizvođač piva, Krodbacher, bio je glavni pokrovitelj njemačkog rukometa i Svjetskog kupa. Boca Krodbachera bila je svuda u prvom planu tokom prvenstva i njegove konferencije za novinare, pa čak i sa neverovatnom ravnodušnošću, na konferenciji za novinare, koja se odvijala odmah nakon tragičnog incidenta.

Kao odgovor na smrt, prodaja alkohola zabranjena je na finalu rukometa prvenstva. I njemački zvaničnici izjavili su da pitanje prodaje alkohola u sportskim događajima, koji prethodno nije bio predmet zakonodavnog uredbe, trenutno ne razmatra njemački zakonodavci.

Naravno, postoje sportaši koji sretno uzimaju novac za reklamiranje piva. Ali pivskim kompanijama sa interesom vraćaju taj novac na štetu mladih za ljubitelje sporta koji sami ne primijeti kako pivo čvrsto ulazi u njihov život.

"Od piva je napravila lijeno, glupo i nemoćno."

Reklamni stručnjaci tvrde da oglašavanje omogućava potrošaču da odabere iz mnogih jednakih predmeta koji uglavnom zadovoljavaju svoje zahtjeve za potrošače. I to vrijedi za neke proizvode. Na primjer, rečeno nam je o prašnicima za pranje, na kojoj temperaturi ili za koje vrste tkiva mogu se koristiti, korisno je saznati o deterdžentima o njihovoj sposobnosti da se pere masti i tako dalje.

Kada je u pitanju alkohol ili duvan, ništa slično se ne događa. Za razliku od mlijeka, reklamnog piva ne kaže nam koliko i koji vitamini ćemo konzumirati litra ovog pića. Objašnjenje je vrlo jednostavno: nijedno od tih roba nije u stanju zadovoljiti stvarne potrebe kupaca. Stoga, sve oglašavanje koje vidimo za pivo (kao i drugi alkohol i duhan) zamišlja. To jest, nadahnućemo koliko cool možemo postati ako kupimo predloženi proizvod.

I zaista učinkovito utječe na potencijalni potrošač.

Provedene su studije među adolescentima i mladima, a u svima su bili mali, ali značajan odnos gledanja alkoholnog oglašavanja i viši nivo potrošnje, koji sudionici izvještavaju, kao i odgovarajuću alkoholu. Otkriveno je da oglašavanje piva povećava potrošnju piva među adolescentima i mladima. Prema jednoj studiji, petominutno povećanje gledanja na alkoholno oglašavanje odgovara povećanju potrošnje pet grama etanola dnevno. Na primjer, u studiji provedenom među mladima, oni koji su izvještavali o čestim pogledom na oglašavanje piva popili su u prosjeku šest litara piva mjesečno u usporedbi s grupom negativnog oglašavanja koji su potrošili tri litre piva.

Ankete su također koristile za proučavanje utjecaja alkoholnog oglašavanja na one koji ne piju. Nedavna studija poslana je djeci iz deset do četrnaest godina. Djeca koja bi mogla pravilno razumjeti većinu reklamnih materijala o pivu posjedovali su pozitivnije uvjerenja o konzumiranju alkohola i rekli da će češće piti kao odrasle.

U jednoj nedavnoj dugoročnoj studiji, proučavan je odnos između broja oglašavanja alkohola koji je ostao u sjećanju na konzumiranje alkohola i alkohola u kasnijoj dob. Odnos između broja oglašavanja alkohola otkriven je ovdje, koji su se pamti trinaestogodišnjaci Novog Zelanda i njihova potrošnja piva, koja su se prijavila u osamnaest. Učestalost konzumiranja alkohola u osamnaest godina nije povezana s brojem oglašavanja, već onima koji su se sjećali više reklamiranja (većina televizijskog reklamnog piva) izvijestila je o potrošnji više piva tokom pića.

Stoga postaje jasno, zbog onoga što je sir-boron prepun ruskog piva. Jasno je da je spontan blok spora proračuni za oglašavanje. Sada pivo, uprkos sadržaju alkohola, oglašenih na televiziji na par-u sa bezalkoholnim pićima. Ako će glava ljekara Onhishchenka pobijediti, pivare, kao i proizvođači Vodke, gube telekomunikacije, oštro podizanje prodaje. Istovremeno, ne samo privrednici ovog tržišta nisu bili ogorčeni, što će u ovom slučaju morati platiti više poreza. Pronašli su podršku i potrošače svojih promotivnih proizvoda, televizijskih televizora, u reklamnim dolascima na koji novac "pivo" čine oko 15%.

Naravno, osim televizije, postoje i druge vrste oglašavanja. Ali u anketama stanovništva, oglašavanje u tiskanim medijima se praktično ne spominje, s poteškoćama su štitnici i audio valjci. Općenito, govoreći o oglašavanju, ispitanici uglavnom znače jarko zapažene televizijsko oglašavanje. To je za nju i bori se. Ali, u konačnici, plaća oglašavanje i pivare, a televizijke koje ih potrošač obmanjuju.

Sjetimo se nekih parcela za reklamiranje piva koje su se stisnule.

Leži muškarca na plaži i dolazi do zaključka: "Bolje pivo u ruci nego djevojku u daljini!" Utješni izlaz za nemoćan.

Troje mladih se trebaju tako često sresti da više nema vremena za rad. Sjajna većina karijere izložena je iz radom alkoholičara.

Ili se sjetite drugog gospodina, koji, sudeći po nekim znakovima, da li će reći neke posebne i važne riječi njegove dame, ali odlučeno je, kao i obično, da preuzmu hrabrosti i da je dama pobegla od njega, da li su Hallucinacije pobegle. Može svima mogu tumačiti na svoj način.

Ili više parcele. Sjećate se Santa Clausa, koji stiže u planirani tim umjesto Nove godine do 8. marta? I pitanje gdje je bilo, odgovori: "PIL pivo!" I drugi put, isti debeli čovjek tako zaboravlja tok vremena kada njegov automobil raste u asfaltu i prekrivena je cvjetnim krevetom. Problemi sa funkcijama mozga su očigledni.

1. Takvo oglašavanje vjerovatno neće biti usmjereno na razumne ljude za odrasle. Ako je namijenjena odraslim gledatelju, najvjerovatnije, na onome koji je u medicinskom planu alkoholičar, ali takav, naravno, ne smatra sebe. Sjećate se riječi moskovskog gradonačelnika Yuri Luzhkov: "Pivo je najbolji lijek za alkoholičare!" Treba imati na umu da je sam Luzhkov trezan sa iskustvom.

To je sistematski potrošač alkohola koji se može zatražiti takvim oglašavanjem da je vrijeme za to da stekne još jedan dio piva.

2. ali oglašavanje ponašanja alkoholičara može se usmjeriti na mlade gledatelje, koji nisu baš poznati kako pravilno priznati djevojkama zaljubljenosti ili kako se ponašati na plažu ili kako gledati nogometne utakmice - sa ili bez piva , a koliko krigle uzimaju sa sobom.

I ovdje je takvo oglašavanje zaista opasno za budućnost društva, koji gleda televizijske programe koji oglašavaju "debeli čovjek", "Pravilno pivo", "Crveno istok". Ako se ponašanje koje mnogi doživljavaju kao marginalni, asocijalni ili neki drugi dan, da se na TV-u pokaže na TV-u, ljudi izbaciju iz njegove nepravilnosti, iznenada može biti društveno prihvatljiv i poželjan. To je ono što jednostavno pitanje znači - pitanje reklamnog piva na televiziji.

Svako oglašavanje mora se isplatiti na štetu trenutnih i budućih potrošača. I u slučaju piva, većina sadašnjih potrošača su ljudi sa znakovima ovisnosti o alkoholu, a budući potrošači su tinejdžeri.

Razvijene zemlje: Kako se riješiti dodatnog piva?

Sergej Khwelev, izvršni direktor Beča JSC, izjavio je da evropske zemlje povećavaju proizvodnju piva kako bi se smanjila potrošnja jakih pića. (Izveštaj sa konferencije za štampu sa St. Petersburgarske pivare 11. januara 2001.).

Navijači piva neprestano su naglašeni da smo kalup, još uvijek ima malo pića "jezivo (izvini, tečni) hljeb", ovdje u razvijenim zemljama tamo, čak i dug. I pokaže se da su u pravu, stvarno mi je fond pivo. U posljednjem izdanju svjetskog imenika za piće koje je objavila alkoholna industrija (trendovi u potrošnji pića u svijetu), između ostalog, podaci o potrošnji piva u mnogim zemljama rangirani su na ovom pokazatelju. I otkriva se da je u tim zemljama u kojima se najviše pivo pije, njegova je potrošnja neprestano smanjena (vidi sliku). Na primjer, u periodu od 1980. do 1998. godine počeo je piti manje piva na Novom Zelandu - za 30%, u Belgiji - za 25%, u Kanadi - za 20%. Čak i u Njemačkoj, potrošnja piva pala je za 13%.

Prema logici onih koji vjeruju da je manje ljudi pio pivo, što više piju Vodku, ove se zemlje morale utopiti u Vodki. Međutim, u svim tim zemljama potrošnja jakih pića pala je u istom periodu: od 24% u Danskoj na 52% u Belgiji. Koji su bili stanovnici ovih zemalja piva i votke? Direktor daje jasan odgovor na ovo pitanje. U svim tim zemljama potrošnja sokova, mineralne vode i drugih bezalkoholnih pića oštro su se povećale. Na primjer, u Njemačkoj su sokovi počeli piti tri puta u istom periodu. U Belgiji mineralna voda sada pije više od piva, iako je 1980. pivo pio gotovo 3 puta više. U SAD-u, potrošnja bezalkoholnih pića (vrsta Cole) 1980. godine, samo 40% premašila je potrošnju piva, a sada je 2,5 puta više.

Naravno, ne bi bilo nepravedno da ne kaže da u nekim evropskim zemljama unos piva raste. U istom periodu počeli su piti više piva u Portugalu, Grčkoj, Irskoj. Ali u isto vrijeme, potrošnja jakih pića u tim zemljama ostala je općenito stabilna. U drugim zemljama (Norveška, Španija, Italija), potrošnja piva u 1990-ima se stabilizirala, a potrošnja jakih pića smanjena je. Tako u razvijenim zemljama, pivo više ne zamjenjuje, već nadopunjuje votku. Dugoročne promjene u potrošnji piva obično su međusobno povezane s potrošnjom jakih pića, iako ova veza nije teška i povremeno postoji suprotan trend. Općenito, u periodu od 1990. do 1998. godine, ukupna potrošnja alkohola u 15 zemalja Evropske unije smanjena je za 7%, a povećala se samo u Grčkoj i Irskoj, a potrošnja piva povećala se u obje ove zemlje.

Činjenica da se potrošnja piva i alkohola općenito primijeće u dvije najmanje razvijene zemlje Europske unije, prilično je tipična pojava. Povećanje potrošnje piva u zemljama u razvoju (na primjer, u Čileu, Kini, Indiji, Tajlandu, Turskoj) pratila je rastuću potrošnju jakih pića.

Dakle, moderni trendovi u potrošnji piva i snažnog alkohola u zemljama različitih nivoa jasno su ukazivali na rast potrošnje piva u Rusiji ili neće utjecati na potrošnju votke ili što ima veću vjerojatnost da će dovesti do povećanja ukupnog broja nivo konzumiranja alkohola.

Predstavnik Bečke postrojenja koji pripada danskoj kompaniji samo je da neke evropske zemlje povećavaju proizvodnju piva (iako u Švicarskoj, Mađarskoj, Velikoj Britaniji, Belgiji, Njemačkoj, proizvodnja piva u periodu 1980-1997. Ali s tim porastom proizvodnje uključuje zanimljive kontradikcije. U Holandiji je potrošnja piva u istom periodu smanjena za 10%, a proizvodnja je porasla za 56%, u Danskoj, popije manje za 7%, a proizvedu više za 12%. Čak i u Njemačkoj, potrošnja pada za 10%, a proizvodnja samo 1%. Gdje dolazi višak piva? Šta, sjetite se reklame svih vrsta Heinekena i Tyborg? To je tačno, više pretjerano spajanje piva u nerazvijene zemlje, poput Rusije. Trenutno u razvijenim zemljama postaje nepromišljeno pivo pivo, jer u kontekstu svijeta modernih tehnologija, čak i male količine alkohola mogu dovesti do pogreške na računaru koji će koštati hiljade dolara. I zapadnih pivskih kompanija prisiljene su da traže nova tržišta za sve manje potrebne proizvode.

Da li je prikladno za uvođenje bilo kakvih ograničenja na trgovačko pivo?

Sve ovisi o tome što treba razumjeti je u potpunosti. Ako je glavna stvar zarada pivara, tada su sva ograničenja sigurno štetna. Ako želimo smanjiti konzumiranje alkohola od strane stanovništva i povezane negativne posljedice, kako pokazuje iskustvo mnogih zemalja, takva ograničenja su u potpunosti opravdana.

Island je bila prva zemlja u Europi, gdje je uvedeno u 1912. punu zabranu alkohola. Kasnije su vino i jaki duhovi legalizirani, ali pivo je bilo zabranjeno prije 1. marta 1989. Dugo godina, pivo se razmatralo na Islandu opasnije od votke. Ankete provedene prije i nakon ukidanja zabrane piva otkrili su da je pivo dodato u ukupnu potrošnju alkohola s muškarcima, ali zamijenjenim vinom i snažnim duhovima kod žena. Rezolucija trgovanja pivom malo je utjecala na potrošnju jakih pića. Povećanje potrošnje piva bilo je značajno i povećalo ukupnu količinu trgovine alkoholom za jednu četvrtinu 1989. godine, a na petu 1990. u odnosu na ukupnu prodaju alkohola 1988. godine

U Finskoj prodaja piva srednje tvrđave u svim trgovinama koje su prehrambene trgovine i kafić počeli 1969. godine. Registrovana potrošnja alkohola porasla je 1969. godine za 46%, a to se dogodilo u potpunosti zbog povećanja potrošnje piva srednje tvrđave. U ovom slučaju, bilo je značajno povećanje broja zloupotreba alkohola na isti način kao i povećanje ukupne potrošnje.

U eksperimentu, koji je proveo švedski odbor za alkohol, snažno pivo (više od 3,6% alkohola po težini) počelo je prodavati u trgovini namirnicama i u barovima u dva okruga 1967. godine. Eksperiment je 1968. prekinuo šest mjeseci ranije nego što se u početku očekivalo, jer je doveo do ozbiljnih posljedica. U okruzima je izvršena eksperiment, pojačana je potrošnja jakih piva, a potrošnja centra srednje tvrđave smanjena je, a ne promatrane su promjene u potrošnji vina i jakih alkoholnih pića. Ukupna potrošnja alkohola porasla je za 5%. Istovremeno, nivo huliganskih napada porastao je za 32%. Promjena raspoloživosti piva najviše se odražavala u tinejdžerima od 15-17 godina. U ovoj je starosnoj grupi većina razina nasilnih zločina porastao. Eksperiment je prekinut u julu 1968. kao odgovor na pritužbe građana i izvještavanje o pretjeranom i neprihvatljivom nivou potrošnje jakih piva, posebno mladih.

Istovremeno, u bilo kojoj zemlji ne registruju negativne medicinske ili krivične posljedice ograničenja raspoloživosti piva.

Pijenje piva je podržati domaćeg proizvođača?

Nedavno, sve češće možete vidjeti reklamne marke piva s ruskim imenima. U nekim patriotima suze su izbacile u petnu pjenu od ponosa u domaćem proizvođaču koji su prepuni uvoz sa svog rodnog piva. Ali pjena na krugu skriva se ne samo pivo ...

Od 296 tvornica za pivaru Rusije, udio u iznosu od 30 najvećih čini do 70% cjelokupnog piva proizvedenog u Rusiji. Gotovo sve ove biljke kontroliraju strani kapital.

Vođa na ruskom tržištu piva je baltičke pića koja drže zabrinutost (Baltika), gotovo u potpunosti pripadnika skandinačanima. Na Baltiku koji kontrolira 4 velike biljke za kuhanje u Sankt Peterburgu, Yaroslavl, Rostovu, Tuli, čini 24% ruskog pijaca. Nedavno, VNN je najavio stjecanje postrojenja Krasnojarsk "Picra".

Drugo mjesto zauzima Belgijska grupa Sun-InterBream. Writhing biljke u Klinu, Sankt Peterburg, kao i Perm, Ivanovo, Kursk, Volzhsk, Jekaterinburg, Omsk i Saransk. Ona kontrolira 17% ruskog tržišta.

Danska kompanija Carlsberg je na ruskom tržištu uskladila kao rezultat sticanja kontrolnog udjela u finskoj kompaniji Sinebrychoff, koja posjeduje Peterburšku pivaru "Beč", a nedavno je započela proizvodnju Tuborg Danskog piva.

Tursko pivo zabrinutost "Ephesus" posjeduje pivara Moskva-Ephesus. Pored vlastite marke "Efes Pilsner", turski proizvođači takođe proizvode lokalno pivo "Stari Melnik".

Kompanija Svetog Peterburga sa islandskim glavnim kapitalom Bravo International, proizvodi pivo branda "Bochkarev". Bravo danas troši 2-3% prometa za oglašavanje, sljedeće godine, troškovi će se povećati na 5-7% prometa.

Južnoafrička kompanija Južnoafričke pivare (SAB) ima dvije ruske podjele "Kaluga uzgojnica" i promember LLC. Nedavno, ova kompanija i njemački Holten-Brauerei AG najavili su zaključivanje ugovora o licenciranju za proizvodnju Holstena piva u Rusiji. Ove godine Transmark je počeo kuhati pivo u Rusiji odmah pod tri strane marke - Holsten, Miller (SAD) i Staropramen (Češka). Pored uvezenih sorti, Južnoafrikanci su prilično aktivno promoviraju takozvani lokalni brend na ruskom tržištu - Zlatna bačva.

S takvim obiljem investitora nije iznenađujuće da je pivna industrija zaposlena za 70% na uvoznim sirovinama. Domaća poljoprivreda pruža samo 10% potreba industrije u Khmele (godišnje zahtijeva oko 9 miliona tona) i približno 50% u pivskoj ječmu (ukupna potreba za 1,2-1,5 miliona tona). Glavni dobavljači slada do našeg tržišta su Njemačka, Danska, Francuska, Finska. Hop je stigao iz Njemačke i Češke.

Dakle, kada gledate televizijsko oglašavanje pivo, morate se dobro sjetiti geografije. Ponovimo. HolVoln je Njemačka, Nevsky je Danska, Miller je Amerika, stari Miller je Turska, debela muškarac je Belgija, Bochkarev je Island, zlatna bačva je Južna Afrika. Hop iz Češke, slada iz Francuske. A šta je sa Rusijom? Rublis. Vaših rubalja.

(Objavljeno sa skraćenjima)

Vaše povratne informacije

Činjenica da pivo sadrži alkohol, svima je poznato. Da li je neko razmišljao o svom tačnom proračunu? I u poređenju sa votkom? Da bi se izračunalo koliko u boci votke pivo treba shvatiti i usporediti nivo etanola primljenog u organizam. Uzgred, alkohol u mirisnom hopu mjeri se u postotku težine. Ali za mjerenje koncentracija alkohola u drugim pićima koja sadrži alkohol uzimaju se postoci. Kako to razumjeti?

Kada potrošač glasi na etiketi, da vodka sadrži 40% alkohola, to znači da 100 litara ovog alkohola sadrži 40 litara etanola. Ovo je količina volumena. Iako procenat težine ukazuje na broj grama etil alkohola u pivom (100 g također se uzima za izračunavanje).

Poznato je da je udio etil alkohola 0,78.

Na osnovu toga slijedi da je u cilju prevođenja ovog pokazatelja u skupno interes, utezi moraju biti podijeljeni za 0,78. Tek nakon ovih proračuna, i možete uporediti omjer piva i alkohola votke.

Osnova izračuna preduzima udio etil alkohola

Na primjer:

Tvrđava određenog hmelja 4%. Izračunajte volumetrijski interes: 4% / 0,78. Dobijamo 5,1%. To znači da 100 litara takvog piva sadrži 5,1 litre etanola.
Tvrđava piva 6%. Procenat patova: 6% / 0,78. Rezultat je 7,7%. Ispada da je u 100 litara ovog alea, 7,7 litara čistog alkohola.

Mala komparativna analiza

Na osnovu preliminarnih proračuna i pribavljanju surround pokazatelja posto u pivu čistog etanola i može se uporediti sa hop i votkom alkoholom u pogledu sadržaja alkohola. Na primjer, na pitanje, na pitanje, 1 litra votke je koliko piva trebalo da izračunate količinu volumetrijskog procenata u litri zgužvanog pića i uporedite je sa količinskim postocima određene votke.

Da biste saznali koliko piva u Vodki koristi najjednostavnija matematika

Razmislite o tome da hmelj, poput vodke proizvoda, imaju drugačiju tvrđavu. Možete dati sljedeći primjer uzimajući u prosjeku 40% (volumetrijski) i pivskih baltika za izračun sa sadržajem alkohola od 9% (težine). Smatramo:

Određujemo volumetrijski sadržaj etanola u pivskoj tečnosti: 9% / 0,78. Dobijamo 11,5%. To znači da će se u 100 litara ove hmene etanole biti sadržano 11,5%. Shodno tome, u 1 l ovog proizvoda koncentracija etanola bit će 0,155%.
Dok je u vodki proizvodima, jačina od 40%, u 100 litara proizvoda, volumen čistog etilnog alkohola bit će 40 litara. Prema tome, u litri ovog alkohola koncentracija etanola iznosit će 0,4%.

Da biste to jasniji, prevelit ćemo nekoliko piva u jači alkohol. Na primjer:

Znatiželjni izlaz

Miris, tako atraktivan, mirisan skok najveća je ljudska samouprema. Pri izračunavanju, vidi se da je u prosjeku jedna bočica piva ekvivalentna količini od 50-100 g tvrdog vrućeg (ovisi o tvrđavi). Ali kako čovjek pije amber hmelj? Predlog zakona ide na litre i još mnogo toga.

Korištenje samo 5-6 srednjih pivskih patlidžana / boca, potrošač dobija dozu etanola jednaka jednoj boci čiste votke.

Nije ni čudo što postoji takav koncept kao "alkoholizam piva". I dijagnosticirani slučajevi takve ovisnosti postaje sve više i više. Uostalom, to bi trebalo uzeti u obzir psihološki aspekt. Osoba je popila bocu votke - to znači alkoholičar. Pio sam 3-4 litre piva - pa, to se događa, uobičajeni slučaj.

Koliko stupnjeva u pivu može biti sadržano? Sve ovisi o načinu njegove pripreme. Ako preuzmete moderne statistike, može se sigurno reći da pivo, u broju potrošnje po glavi stanovnika nalaze se treće nakon vode i čaja. Uzrokovana činjenicom da ima ugodan ukus. Moderni proizvođači nude veliki broj sorti ovog pića, koji mogu sadržavati različite količine alkohola.

Proces proizvodnog piva i njegovih glavnih pokazatelja

Uprkos činjenici da je ovo piće od velike popularnosti, njegov sastav ne može bez etilnog alkohola. Alkohol se pojavljuje tamo, ne zato što se dodaje, ali zato što tehnološki proces piva ima svoje karakteristike.

Uvjetno, proces proizvodnje može se podijeliti u nekoliko faza.

Uzmet je slad, koji prolazi posebnu pripremu, a zatim se nahrani u posebnu posudu u kojoj se miješa sa pripremljenom vodom.
Nakon toga dodaje se posebni kvasac piva u ovu konzistenciju, koja prisiljava smjesu u lukovu.
Sljedeća faza je dodavanje hmelja, što daje poseban ukus i čini ovo piće jedinstvenim.

Izgled etilnog alkohola u pivu uzrokovan je vitalnom djelatnošću mikroorganizama, koji su u pivskom kvascu i dodavanju hmelja.

Na etiketama ovog pića proizvođači će uvijek ukazivati \u200b\u200bna dva pokazatelja:

sadržaj alkohola u pivu, to jest alkohol;
gustoća.

Ovo su dva različita pokazatelja. Prvi pokazuje koliko će alkohola (njegov postotak) biti sadržan u pivu, a druga će razgovarati o kvaliteti samog pića i njegovog ukusa.

Kako saznati koliko alkohola može biti

Ako pažljivo pogledate naljepnicu, takav pokazatelj možete vidjeti kao sadržaj alkohola u piću. U našoj državi broj alkohola označen je u procentu volumena.

To je, ako na etiketi sa omiljenim napitkom možete vidjeti takvu oznaku u čemu 4%. (Revolucije), to znači da neće biti više od 16 posto alkohola (16 grama) u spremniku. Ovo označavanje, sadržaj količine alkohola prepoznat je u evropskim zemljama.

Ako osoba voli pivo američkih proizvođača, tada postoji nešto drugačije obilježavanje količine alkohola u piću. Standardi države predviđaju mjerenje tvrđave u frakcijama težine. Za usporedbu, ako u našoj državi oko 2,5 posto, onda je na američkim standardima za 2 posto težine.

Na modernom tržištu prisutne su sljedeće ocjene, ovisno o količini alkohola:

lagane marke koje sadrže ne više od 2% alkohola;
klasični brendovi koji ne sadrže više od 4-5% alkohola u svom sastavu;
Čvrsti markice u kojima sadržaj alkohola prelazi 5%, a ponekad može doći do 30%.

Važno je znati da će kvaliteta piva ovisiti ne o količini alkohola, koja se nalazi u njemu, te od visokokvalitetnih sastojaka i proizvodnih tehnologija ove pjene.

Gustoća pića i bezalkoholno piće

Ovo je drugi pokazatelj koji je takođe važan. Određuje se u početnim fazama proizvodnje pića. Nakon kvasca dodajte na početnu bravu, poseban uređaj zamrzava gustoću, koja je naznačena na etiketi.

Što je viša gustoća, činjenica da će ukus ovog pića biti bogat. Gustina ne utječe na količinu alkohola.

U nekim se zemljama gustina mjeri u stepeni Cullet. Stoga su kupili pivo sa takvim pokazateljem, ne trebate se bojati da ga popijete. To će značiti da se proizvodi u drugoj zemlji.

Važno je znati da gustoća piva utiče na njegov ukus. Mnogi proizvođači pokušavaju napraviti svoje proizvode smanjenjem količine prirodnih sirovina, pribjegavajući pomoći različitih kemijskih sastojaka. Stoga je važno znati da će kvalitetne sirovine i proizvedene proizvode imati odgovarajuću cijenu.

Neki su proizvođači uveli bezalkoholno pivo na tržištu. U svim pokazateljima ne sadrži alkohol, jer ima poseban proizvodni proces. Kompanije koje proizvode pridržavaju se dvije proizvodne tehnologije.

Prva predviđa izvlačenje i kontrolu nad količinom piva kvasca u početnoj fazi proizvodnje. To je, kada bakterije počnu istaknuti alkohol, piće se hladi i umiru i alkohol, koji je razdvojen, raspada na ugljični dioksid. Ovo je najjeftinija tehnologija.
Druga tehnologija predviđa uklanjanje alkohola nakon pripreme napitka uz pomoć posebnih tehnologija. To povećava troškove, ali sadrže manje štetne nečistoće opasne za zdravlje ljudi.

Prema istraživanjima, svi isti alkohol u određenom procentu bit će u takvom piću, pa ne treba misliti da u njemu nema ništa loše.

Indikatori gustoće za bezalkoholne proizvode ostaju isti kao i za alkohol, ali sastojci se mogu razlikovati.

Važno je znati da bezalkoholno piće sadrži neke elemente koji negativno utječu na gastrointestinalni trakt osobe.

Govoreći o najpopularnijem piću, koji troši veliki broj stanovnika naše države, treba napomenuti da ima dva pokazatelja. Prvi je broj alkohola, koji je naznačen u procentu i revolucijama, a druga, je gustina, koja utječe na kvalitetu i ukus svojstva proizvoda. U nekim se zemljama koriste i druge oznake koje također trebaju znati.