• основен
  •  > 
  • VKontakte
  •  > 
  • Какви зеленчуци са необходими всеки ден. Полезни храни, които трябва да ядете всеки ден. „На ден трябва да се пият до три чаши мляко и млечни продукти, а ние консумираме почти четири пъти по-малко“

Какви зеленчуци са необходими всеки ден. Полезни храни, които трябва да ядете всеки ден. „На ден трябва да се пият до три чаши мляко и млечни продукти, а ние консумираме почти четири пъти по-малко“

Добър ден, скъпи читатели. За много хора загубата на тегло се свързва с денонощен престой във фитнес залата и гладна стачка. Да, упражненията имат благоприятен ефект върху формите. Но най-важното е какво ядете и как да готвите. Затова реших да говоря за това какво трябва да ядете, за да отслабнете. Правилната диета ще ви помогне да се сбогувате с наднорменото тегло без много трудности, без да навредите на тялото.

Ще ви кажа една тайна - в борбата за стройна фигура е разрешено огромно количество продукти. Трябва обаче да вземете много сериозно избора на храна, която ще усвоите. Когато отслабнете, храните, които ускоряват метаболизма, са много добри. Прочетете повече за това, с което можете да се почерпите в статията "". Тук ще говоря накратко за всяка група храни.

зърнени храни

Тази група храни е богата на растителни влакна, които са полезни за храносмилателната ни система и. Благодарение на тях бързо се настъпва усещане за пълнота и то трае дълго време.

Освен това консумацията на зърнени култури е благоприятна с това, че тялото е наситено с ценни елементи. Те включват фосфор, цинк, магнезий, ниацин, желязо, селен и др. Тези вещества имат благоприятен ефект върху организма. По-специално, те ускоряват метаболизма.

  • елда;
  • ориз (кафяв, черен и червен са особено добри);
  • ръж;
  • овес;
  • ечемик.

Месо и риба

Това е ценен протеин, така необходим за изграждането на мускулна тъкан. Отказът от месо по време на загуба на тегло води до натрупване на мастна тъкан и едновременна загуба на мускулна маса. И все пак тялото харчи много енергия за храносмилането на месо. И след такова хранене дълго време забравяте за чувството на глад.

Диетолозите съветват да се даде предпочитание на постните меса - постно говеждо, заешко, пилешко или пуешко. Добавете и яйце към диетата

Някои експерти в областта на отслабването смятат, че най-доброто месо е рибата от студени води. Той е богат не само на протеини, но и на йод и. Тези елементи са важни за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, която е отговорна за скоростта на метаболитните процеси. Изберете. Например, камбала, риба тон, треска, минтая и др. И морските дарове не трябва да бъдат пренебрегвани. Включете в диетата си скариди и калмари.

Що се отнася до протеина, не се притеснявайте да надхвърлите 20-30 грама наведнъж. Ще научи по-късно. Наскоро прочетох статия, така че там предлагат повече за ядене. Включете всеки протеин във всяко хранене.

зеленчуци

Тази група продукти е с ниско съдържание на калории. Зеленчуците също са богати на фибри, за усвояването на които тялото изразходва голямо количество енергия. Растителните влакна подобряват храносмилателния тракт и нормализират метаболизма. Освен това фибрите не позволяват мазнините, които идват с храната, да се абсорбират напълно.

  • зеле (карфиол, бяло зеле, броколи);
  • домати;
  • краставици;
  • пипер;
  • скуош
  • ряпа;
  • целина (корен) и т.н.

плодове

Повечето плодове имат ниско съдържание на въглехидрати. Следователно те нямат специален ефект върху нивото на глюкозата в кръвта. Също така плодовете са богати на фибри, за което вече съм казвал два пъти за ползите 🙂

Можете да ядете по-тънко:

  • грейпфрут,
  • ябълки,
  • авокадо,
  • гранати,
  • круша,
  • киви,
  • праскови
  • помело и други плодове.

Правилното хранене е, когато две трети от дневната диета са на растителна основа, една шеста е млечна, а останалата част е риба, птици и месо

Днес много хора се опитват да се грижат за себе си: те се занимават със симулатори и посещават салони за красота. Но често забравят, че основното за поддържане на здравето е храненето. Какви зеленчуци и плодове трябва да ям? Вярно ли е, че храната, приготвена в микровълновата, е нездравословна? Има ли полза от ферментиралите млечни продукти, получени с помощта на специални закваски в домашни производители на кисело мляко? По време на тези и други въпроси на нашите читатели, по време на директната линия на ФАКТИТЕ, директорът на Украинския научно-изследователски институт по хранене, доктор на медицинските науки, диетолог Олег Швец отговори.

„Когато готвите, използвайте минимално количество мазнини или изобщо не го добавяйте“

Здравейте Олег Виталиевич! Светлана Николаевна ви се обажда, киевка. Четох във вестника, че е по-добре да ядете зеленчуци и плодове, които са отглеждани в района, където човекът е роден или живее. Науката потвърждава ли това?

- Не, това е просто теория. Всеки от нас има собствена нужда от храна и енергия, което зависи от пола, възрастта, естеството на работа, физическата активност и свързаните с това заболявания. Къде е отглеждал, например, домат - това е десетото нещо. Важно е той да съдържа ликопен - каротеноидно вещество, което придава на доматите червен цвят. Ликопенът е мощен антиоксидант, който помага на организма да се съпротивлява на много болести. Проучванията в Съединените щати показват, че консумацията на домати и техните продукти намалява риска от атеросклероза и някои видове рак. Сега американските изследователи разработват хибрид от домати, в който съдържанието на ликопен ще бъде няколко пъти по-високо, отколкото в конвенционалните сортове.

Тази информация не означава, че трябва да ядете само домати. Има общи препоръки: какво трябва да ядете, за да поддържате здравето и активен живот. Те са разработени от експерти на Световната здравна организация.

- На какво обръщат внимание експертите на СЗО?

- Те препоръчват да се яде разнообразно и балансирано, като същевременно съветват да се ограничи консумацията на животински мазнини. Тези вещества трябва да са не повече от десет процента от дневната диета. Когато готвите продукти, трябва да използвате минимално количество мазнини или изобщо да не го добавяте. Яжте по-малко сол: може да се добавя в храната не повече от шест грама на ден, за да не се повиши кръвното налягане. Но делът на нискомаслените сортове риба, птици, мляко и млечни продукти в диетата трябва да се увеличи. Трябва да се облегнете на зеленчуци, плодове, зърнени храни и бобови растения (грах, боб, соя). Доказано е, че такова хранене предотвратява развитието на атеросклероза, която уврежда съдовете на сърцето и мозъка. Освен това ще помогне за предотвратяване на рак на дебелото черво и простатата, затлъстяване, хипертония, холелитиаза. Трябва да се ръководите от тези препоръки от детството.

Важно е да ядете зеленчуци и плодове поне четири пъти на ден, особено жълто и тъмно зелено: те съдържат много бета-каротин, предшественик на витамин А. С това хранене тялото се осигурява със сложни въглехидрати и хранителни фибри, витамини и минерали. Проучванията показват, че в региони, където ядат много зеленчуци, билки и плодове, хората са по-малко склонни да страдат от атеросклероза, злокачествени тумори на стомаха, червата, белите дробове.

Сергей, живея в Мелитопол. Смятам се за практически здрав. Аз съм на 28 години, ръст - 180 сантиметра, тегло - 75 килограма. Моля, кажете ми как да ям, за да остана по-дълго време?

- Ако не спортувате, а просто ходите 30-60 минути на ден, тогава просто трябва да получите 2000-2200 килокалории с храна. Две трети от това количество трябва да са зеленчуци, плодове, зърнени храни от различни зърнени храни, хляб (за предпочитане от пълнозърнесто или пълнозърнесто брашно) и други растителни храни. Една шеста от общия брой килокалории са млечни продукти, останалата част са риба, птици, месо.

Преяждането и заседналият начин на живот по правило водят до затлъстяване, съдова склероза, захарен диабет, хипертония, влошаване на жлъчните пътища, остеопороза. За съжаление, малко у нас спазват препоръките на специалисти. Децата са особено засегнати. Наскоро, на научна конференция, беше направен доклад на учени от Института по педиатрия, акушерство и гинекология относно изследването на здравето и храненето на студентите. Това беше част от многогодишно проучване, проведено в различни страни от Световната здравна организация.

Тъжни резултати, за да бъда честен. Само 22 процента от учениците консумират необходимото количество зеленчуци, а само 17 процента консумират плодове. Същото важи и за млечните продукти. Всяко пето дете, тръгвайки за уроци, не яде закуска. Учениците обаче ядат много брашно, сладкиши, пият сладки газирани напитки - експертите наричат \u200b\u200bтези продукти „нездравословна храна“: те задоволяват глада, но не носят никаква полза. За съжаление родители, учители и лекари практически не разговарят с децата за важността на избора на здравословен начин на живот, храненето правилно, за да се предпазят от болести.

„На ден трябва да се пият до три чаши мляко и млечни продукти, а ние консумираме почти четири пъти по-малко“

"ФАКТИ" ли е? Раиса Петровна от Киев. Попаднах на забележка, че за отслабване е необходимо да пиете много вода, зелен чай, да ядете грейпфрути, канела, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, протеинови храни. Подобни диети постоянно циркулират в пресата и в Интернет. Трябва ли да им се вярва?

- Нямам нищо против тези продукти, но не се ограничавайте само до тях. Всеки ден човек трябва да яде определено количество храна от различни групи, повече от 500 грама зеленчуци и плодове. Ако съдържанието на калории в храната е по-малко, отколкото се изгаря по време на тренировка, тогава теглото ще намалее.

Друг въпрос: в супермаркетите през цялата година можете да закупите пресни домати, краставици, билки, зеле, които се отглеждат в оранжерии тук и в чужбина. Колко полза от тях?

- Препоръчително е да ядете пресни растителни храни всеки ден. Ако се съмнявате в качеството на оранжерийните зеленчуци, можете да използвате замразени и консервирани. Най-често хората се притесняват, че зеленчуците, отглеждани в затворена почва, натрупват нитрати и не вярват, че тяхното ниво се контролира. След това използвайте прости методи за намаляване на концентрацията на вредни вещества. Например, можете да отрежете кожата на краставица, да откъснете горните листа от зеле, да запазите магданоз и копър във вода за около 20 мин. Вярно, нямам причина да твърдя, че в оранжерийните зеленчуци има голямо количество нитрати. През последните няколко години не попаднах на информация, че някой ги е отровил.

Наталия, жителка на Киев. Днес много хора имат производители на кисело мляко. Има ли полза от домашно приготвените ферментирали млечни продукти?

- Разбира се, само за да получите кисело мляко, трябва да използвате висококачествено мляко и специални закваски, които съдържат чисти култури млечна киселина и бифидобактерии. Наскоро прочетох, че след провеждане на изследвания американски учени стигнаха до извода: на ден възрастен трябва да изпие до три чаши мляко и млечни продукти. По различни причини украинците консумират почти четири пъти по-малко. Известно е, че около 20 процента от жителите на страната не понасят прясното мляко, тъй като нямат достатъчно ензим, който разгражда млечната захар и нормално понасят ферментиралите млечни продукти, включително киселото мляко. Някои хора просто подценяват значението на млякото като източник на калций и фосфор, витамин А, D и фолиева киселина.

Права линия? Анна се обажда от Фастов. Прочетох в списание, че жителите на Франция ядат много мазни храни, но там има много по-малко хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, отколкото в Украйна. Но беше установено, че именно мазнините допринасят за появата на атеросклероза, която засяга кръвоносните съдове ...

- Да, това е такъв френски парадокс ... Има хипотеза, че французите живеят по-дълго, защото пият по една или две чаши натурално червено вино всеки ден с храна. Учените са идентифицирали много проантоцианиди в тази напитка - биологично активни вещества, които предпазват кръвоносните съдове от увреждане. Има и версия: французите са по-малко склонни да открият атеросклероза, тъй като е по-вероятно да използват антибиотици. Франция - на първо място в консумацията на такива лекарства! Човек се закашля малко - предписва му антимикробно средство според протокола за лечение. Някои учени смятат, че атеросклерозата се появява в резултат на действието на хронични инфекции, така че антибиотиците могат да възпрепятстват нейното развитие. Науката все още не знае всичко това, но може да се предположи, че ако украинците предпочитат вино, а не водка и лекуват инфекциозни заболявания навреме, е възможно те да живеят по-дълго.

„За да увеличите интелигентността, трябва да използвате йодирана сол“

Ирина, журналист от Киев. След аварията в Чернобил броят на пациентите с рак на щитовидната жлеза се увеличи и експертите смятат, че това е пряко свързано с факта, че радиоактивен йод е навлязъл в тялото. Днес ендокринолозите съветват да се използват повече продукти, съдържащи обикновен йод, за да се предпази щитовидната жлеза от увреждане. 25 години след произшествието препоръката остава валидна?

- Да, но липсата на йод в организма е опасна не само за щитовидната жлеза. Този елемент осигурява устойчивостта на организма към инфекции, регулира работата на сърдечно-съдовата и дихателната система и, което е много важно, играе решаваща роля в развитието на интелигентността. В същото време почти всички украинци нямат йод. Ако бременната жена има дефицит на йод, детето може да страда: има много висок риск от увреждане на мозъка, слуховите или оптичните нерви. Всяка година в Украйна се раждат 50 хиляди деца с бавно умствено развитие. Наскоро в един от регионите на страната бяха изследвани две и половина ученици. Сред тях няма нито един ученик с ниво на интелигентност над средното! Лекарите издават алармата: две трети от предучилищните деца не са готови да учат поради недостатъчно развитие. За да се предотврати това, е важно децата и възрастните да попълват резервите на елемента с помощта на водорасли, риба, миди, осоляват храната с йодирана сол. На научна конференция, проведена наскоро в столицата, един от експертите на СЗО отбеляза: само 18 процента от семействата използват йодирана сол в Украйна. И проблемът се счита за решен, когато 90 процента го използват.

- Какво предлагате изход от ситуацията?

- Най-ефективният и най-евтиният начин е да направите йодирана цялата сол в страната. В Украйна подобен закон не съществува, докато много страни са взели под внимание заключенията на учените. Пример за това е Япония. Тази страна е сериозно повредена по време на Втората световна война, оцеляла при атомните бомбардировки. Но десет години след като тя стана лидер в напредналите технологии. Японските учени смятат, че всичко това се дължи на най-голямата консумация на йод в света: те ядат много морски водорасли, миди. Сега ново нещастие е засегнало жителите на острова: земетресения и цунами. Но с интелектуалния си потенциал съм сигурен, че бързо ще възстановят нормалния живот.

Преди месец бях на стаж в Съединените щати. В обикновена пекарна ми казаха, че използват йодирана сол, няма друга. В Грузия, Азербайджан, Туркменистан и Таджикистан са в сила закони, които изискват да се използва само тази сол. Освен това те използват продукт, произведен в Украйна ...

- Лариса от района на Житомир. Добре ли е храната, приготвена в микровълновата?

- Научно доказано, че не е вредно. Особено удобно е да използвате микровълнова печка за загряване на храна: няколко секунди - и сте готови. Вярно е, че много хора вярват, че ястията, приготвени във фурната, са по-вкусни.

Снимка на Сергей ДАЦЕНКО, „ФАКТИ”

Здравейте на всички! Днес продължавам темата за правилното хранене и искам да говоря за храни, които трябва да се консумират ежедневно.

Все по-често на рафтовете на магазините се появяват нови продукти, които всъщност са екзотика за мнозина. Според диетолозите и лекарите повечето от тях са супер полезни и необходими за всеки човек. Те твърдят, че ние буквално няма да оцелеем и животът ни ще свърши в гърлото на рака или друга ужасна болест. Разбира се, това е ирония от моя страна. Но лично аз смятам, че всички екзотици лесно се заменят с общокачествени продукти, които не са дефицит, цените на които са доста разумни. Не споря за полезността, може би цялата тази екзотика е много полезна и съдържа голямо количество витамини и минерали, но все пак моето мнение е, че умните хора печелят много пари от нея.

Ежедневна храна

Черен боб

Фасулът в западните страни е основният продукт на диетата, тъй като имаме картофи. Но за разлика от първия, той е много по-здравословен и съдържа много протеини и фибри. Фасулът е много полезен за мозъка, подобрявайки неговата функция.

https://youtu.be/c06tKpbDI8g

И накрая, този продукт е с ниско съдържание на калории и изобщо няма наситени мазнини. Фасулът е ежедневна храна.

орех

Орехът е най-малкото ми любимо ядки. Горчивият му вкус изобщо не ми харесва. Но, въпреки това, всеки ден се опитвам да ям 3-4 ядки.

https://youtu.be/LgACt1GkhJ0

Добавете го към коктейли или салати. Орехът съдържа много омега 3 мастни киселини, протеини, противовъзпалителни вещества. Това е много питателен продукт, който е идеален след интензивна тренировка.

спанак

Спанакът съдържа витамин А, В6, С, ниацин, фолат, както и рибофлавин и тиамин. Тези вещества участват в различни биохимични реакции в човешкото тяло. Спанакът се счита за много полезен нискокалоричен продукт за всеки ден. Има много благоприятен ефект върху зрението, тъй като съдържа бета-каротин, лутеин и ксантен. Балансирано количество минерали като калий и натрий понижава кръвното налягане. В резултат на различни метаболитни реакции, които се случват в организма през цялото време, се освобождават свободни радикали, спанакът действа като защитник срещу отрицателните им ефекти и действа като антиоксидант.

https://youtu.be/Wd4vUsRTfBA

Проучванията показват наличието на 13 флавоноидни съединения в това растение. И се страхуват от ракови клетки. Протеините, присъстващи в спанака, намаляват телесните мазнини и понижават холестерола.Витамин К и минерали като мед, манган, цинк, фосфор и магнезий спомагат за укрепването на костите и участват в костната минерализация. Поради високото съдържание на фолиева киселина спанакът е много полезен за бременни жени. Той предотвратява развитието на аномалии в плода. Освен това спанакът е богат източник на желязо. Достойна алтернатива на този продукт е прясното бяло зеле. Яжте по 1 чаша пресен спанак всеки ден.

домати

Основното предимство на един домат е, че той съдържа вещество като ликопен. Той предотвратява появата на ракови клетки, намалява риска от рак на стомаха, простатата, белия дроб, пикочния мехур. Има факт, който гласи, че в термично обработените домати ликопенът се произвежда много пъти повече, отколкото в пресни. Ето такъв парадокс.

https://youtu.be/JWHSFWhUTVo

Обичам да готвя домашен кетчуп от домати. Ние го ядем много бързо. И нормата на консумация на ден се счита за 8 централни червени домати или чаша доматен сок.

овесена каша

Колкото и диетолозите и лекарите да твърдят, че овесената каша е много здравословна и трябва да се яде всеки ден, мнозина просто не могат да я понасят. И наистина вкусът й е любителски. Но, въпреки това, тя има много положителни качества.

https://youtu.be/YwzQ60-9rGw

Овесената каша е основният източник на разтворими фибри, въглехидрати и протеини. Идеално е да използвате този продукт всеки ден сутрин. Ако искате да разнообразите диетата си, тогава разгледайте ето рецептите за закуска на овесени ядки.

кисело мляко

Всеки знае, че млечните продукти са много полезни за нашето здраве. Те съдържат голям брой живи бактерии, които не само спомагат за подобряване на храносмилането, но и укрепват имунната система, а тя от своя страна ни предпазва от болести. Сам си правя кисело мляко и за това използвам бавна готварска печка. Оказва се много вкусен и гъст продукт. Смесвам го с плодове и ядки, сезонни салати.

моркови

Този зеленчук, познат ни, мнозина подценяват. Но съдържа мастноразтворимо съединение - каротеноиди, които предпазват клетките от ракови заболявания, облекчават възпалението и намаляват риска от много заболявания.

https://youtu.be/FLNiOwfVhWY

Освен това морковите са нискокалорични зеленчуци, което несъмнено му дава предимство. По принцип всички жълти, оранжеви и червени зеленчуци са полезни, например диня, жълт пипер, сладък картоф, манго.

боровинка

Много обичам това северно зрънце и всяка година през сезона събирам поне 2 кофи. Аз правех конфитюри и консерви от него, а напоследък просто го замразявам. Съдържа огромно количество антиоксиданти, витамини А и С.

https://youtu.be/Uob0mOuMaKQ

Боровинките са много полезни за диабетици и сърцевини, възрастни хора. Подобрява паметта и зрението. Яжте половин чаша пресни или прясно замразени плодове на ден и вие ще си осигурите витамини и хранителни вещества.

Ето селекция от здравословни продукти за всеки ден, който направих. Сигурен съм, че всеки от тях е достъпен за всеки човек и може да бъде закупен в необичаен магазин. Основното е, че избирате качествени продукти, без излишни добавки. Такава храна е идеална за.

Плодовете са важна част от ежедневната диета.

Диетата, богата на плодове, има много ползи за здравето, включително намаляване на риска от много заболявания.

Въпреки това, много хора се грижат за съдържанието на захар в такава диета, така че се притесняват, че това може да бъде вредно за тяхното здраве.

И така, колко плодове трябва да ядете всеки ден? И възможно ли е да ядете толкова много? Тази статия предоставя информация за последните изследвания по тази тема.

Плодовете са богати на много хранителни вещества.

Наличието и количеството на хранителни вещества в плодовете е значително различно за различните видове, но всички плодове, без изключение, съдържат едно или друго количество хранителни вещества.

Като за начало плодовете са богати на витамини и минерали, включително витамин С, калий и фолиева киселина, в които много хора имат дефицит.

Плодовете съдържат и много диетични фибри, които също имат много полезни ефекти.

Яденето на достатъчно фибри ще понижи холестерола, ще ускори и удължи усещането за пълнота и по този начин ще ви помогне да отслабнете.

Освен това плодовете съдържат антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали. Свободните радикали могат да повредят клетките на тялото. Поддържането на диета, богата на антиоксиданти, помага в борбата с възрастовите промени и намалява риска от много заболявания.

Тъй като различните видове плодове съдържат различни количества витамини, минерали и антиоксиданти, важно е да се ядат различни плодове, за да се постигне максимален положителен ефект върху здравето.

Плодовете могат да помогнат за наднормено тегло

Освен това плодът има много вода и фибри, което помага да се чувствате пълноценни.

Следователно, можете да ядете плодове колкото искате, без да превишавате броя на консумираните калории.

Много изследвания потвърждават, че консумацията на плодове е свързана с по-нисък прием на калории и може да допринесе за загуба на тегло с течение на времето.

Най-наситени са ябълките и цитрусовите плодове като портокали и грейпфрути.

Трябва също да се отбележи, че суровите плодове, които не са били преработени или варени, са по-добри от други варианти или плодови сокове, които можете да ядете или пиете доста, без да се чувствате пълноценни.

Проучванията показват, че консумирането на големи количества плодови зърна е свързано с консумирането на големи количества калории и може да увеличи риска от затлъстяване и сериозни заболявания.

С други думи, избягвайте плодови сокове и избирайте цели плодове.

Плодовете могат да намалят риска от различни заболявания.

Изследванията постоянно показват, че диетите, богати на плодове и зеленчуци, намаляват риска от много сериозни заболявания, включително рак, диабет и сърдечни заболявания.

Много изследвания изследват полезността на плодовете и зеленчуците. Има обаче изследвания, които пряко изучават ползите от плодовете.

Един преглед на 9 проучвания установи, че всяка допълнителна порция плодове на ден намалява риска от сърдечни заболявания със 7%.

Едно проучване установи, че плодовете като грозде, ябълки и боровинки намаляват риска от диабет тип 2.

Цитрусовите плодове повишават нивото на цитрат в урината, което намалява риска от камъни в бъбреците.

Увеличеният прием на плодове ще помогне за понижаване на кръвното налягане и оксидативния стрес, което също намалява риска от сърдечни заболявания.

Повече плодове и зеленчуци също са свързани със стабилизиране на кръвната захар.

Безопасни ли са плодовете за хората с диабет?

Въпреки това, мнозина ограничават количеството консумиран плод, тъй като притеснен, че нивата на кръвната захар ще се повишат.

В същото време проучванията показват, че консумираната захар в плодовете има малък ефект върху промените в нивата на кръвната захар.

Освен това плодовете съдържат голямо количество диетични фибри, което забавя храносмилането и усвояването на захарта, стабилизира нивата на захарта и помага за подобряване на контрола на кръвната захар.

Диетичните фибри в плодовете също намаляват инсулиновата резистентност и могат да помогнат в борбата с диабет тип 2.

Плодовете съдържат и полифеноли, които също помагат за контрол на нивата на кръвната захар.

Освен това повече плодове и зеленчуци са свързани с по-ниски нива на оксидативен стрес и възпалителни реакции при хора с диабет.

Не всички плодове обаче имат еднакъв ефект по отношение на кръвната захар. Някои плодове увеличават захарта повече от други. Затова диабетиците трябва да контролират нивата на захарта си след консумация на плодове, за да проследят кои плодове трябва да бъдат ограничени.

Ами хората, които спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати?

Някои хора приписват 100-150 грама въглехидрати на ден на нискокалорична диета.

Други подхождат към ситуацията по-тежко, опитвайки се да намалят количеството въглехидрати на ден до 50 грама, като по този начин стимулират хранителната кетоза. Такава диета се нарича кетогенна и надхвърля диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Средно парче плод съдържа 15-30 грама въглехидрати. По този начин количеството плодове, което трябва да ядете, зависи от количеството въглехидрати на ден, което ядете.

Очевидно е, че с кетогенна диета няма много възможност да ядете достатъчно плодове.

Това не означава, че кетогенните диети са нездравословни. Всъщност кетогенната диета може да помогне да се отървете от вече съществуващото излишно тегло и дори да намали риска от развитие на определени заболявания.

Ако спазвате строг брой калории, тогава трябва да предпочитате плодове като боровинки, малини, боровинки и ягоди.

Плодовете в края на деня са много питателни. Но те нямат незаменими компоненти, които не можете да получите от други видове храни, като например в зеленчуците.

Ако все пак изберете кетогенна диета, тогава фактът, че не можете да ядете плодове, е добре, стига да получавате необходимите хранителни вещества от другите им храни.

Във всички останали случаи плодовете трябва да бъдат включени в диетата на нискокалорична диета.

Възможно ли е да ядете твърде много плодове?

Добре известно е, че плодовете са здравословни, но дали „твърде много“ плодове ще бъдат вредни?

Първо, когато ядете цели плодове, е достатъчно трудно да ядете твърде много от тях. Това е така, защото плодът съдържа много вода и диетични фибри, което осигурява усещане за пълнота. Следователно, понякога можете да се почувствате пълноценни дори след като изядете сравнително малко количество.

По този начин, яденето на наистина много плодове всеки ден е доста трудно. Фактите са, че само 1 от 10 американци консумира количеството плодове, което отговаря на минималния дневен прием за препоръки за храна.

Въпреки че яденето на твърде много плодове е много трудно, има няколко проучвания, които са анализирали ефектите от консумацията на 20 порции на ден.

В едно такова проучване 10 души са яли 20 порции плодове на ден в продължение на 4 седмици и не са се развивали усложнения.

В малко по-голямо проучване 17 души ядяха по 20 порции плодове всеки ден в продължение на няколко месеца без странични ефекти.

Изследователите дори са открили някои положителни ефекти. Въпреки малкото споменато изследване, има основание да се смята, че плодовете са безопасни за консумация във всяко количество.

В края на деня, ако ядете плодове, докато не се почувствате пълноценни, е много трудно да ядете твърде много от тях.

Въпреки това си струва да запомните, че плодовете се консумират най-добре като част от балансирана диета, която съдържа разнообразни хранителни храни.

Колко плодове е оптимално?

Въпреки факта, че можете да останете напълно здрави, като ядете и малко, и доста плодове, идеалният вариант е някъде по средата.

Една 80-грамова порция е доста малко, няма да надвишава размера на тенис топка. За плодове и зеленчуци, чието количество може да се измери в кръг, една порция, като правило, е приблизително една чаша.

Един голям преглед на 16 научни проучвания разкри, че надвишаването на 5 порции на ден няма допълнителни полезни ефекти.

Друг систематичен преглед на 95 проучвания обаче установява, че най-ниският риск от заболяване съответства на 800 грама или 10 порции плодове на ден.

Не забравяйте, че тези изследвания анализираха както консумацията на плодове, така и консумацията на зеленчуци. Ако имаме предвид, че приблизително половината бяха порции плодове, трябва да ядем от 21 до 5 вида плодове на ден.

доведе до

Яденето на цели плодове е полезно за вашето здраве и може да намали риска от сериозни заболявания.

Ако не спазвате кетогенна диета или страдате от някакъв вид непоносимост, няма нужда да ограничавате количеството на консумираните плодове.

Проучванията показват, че оптималното количество плодове на ден е 2-5 порции. Повече обаче няма да е вредно.

За да сте здрави и да наситите тялото си с всички вещества, необходими за нормалното функциониране, не е необходимо да следвате някакъв сложен хранителен режим. Достатъчно е всеки ден да включвате тези 8 продукта в диетата си.


Французите не напразно са нарекли тази зелена трева „метла за стомаха“: тя помага да се елиминират токсините от тялото! По съдържание на фолиева киселина спанакът е на второ място след магданоз; Богат набор от витамини от група В има благоприятен ефект върху нервната система, а витамин Е предпазва клетките на организма от преждевременно стареене. Специално е показан за бременни жени и хора с лошо здраве. Между другото, спанакът има и антисклеротичен ефект, укрепва капилярите. Спанакът се препоръчва на деца с дисплазия. В много страни спаначеното пюре е незаменима диета за деца. Той инхибира развитието на рахит и спомага за изграждането на скелетната система.

Заместители: бяло зеле, салата от пакети, маруля.

Препоръчителна норма на ден: 1 чаша пресен или 1/2 чаша варен спанак.

Как да ядете: добавете спанак към салати, сандвичи, бъркани яйца и омлети, поръсете ги с пици и други горещи ястия.

Моркови. Повечето червени, жълти или оранжеви зеленчуци съдържат каротеноиди, разтворими в мазнини съединения, които помагат за предотвратяване на много видове рак или заболявания, като астма и ревматоиден артрит. Най-лесният за приготвяне и в същото време повечето калории са морковите.

Боровинките са повече антиоксиданти от всеки друг плод в Северна Америка; боровинките помагат за предотвратяване на рак, диабет и възрастови проблеми. Някои проучвания показват също, че като са богати на фибри и витамини А и С, боровинките също са ефективни срещу сърдечно-съдови заболявания. Препоръчително е да ядете поне една порция дневно.


Естествените "живи" кисели млека съдържат огромно количество калций, калий, витамин В и най-важното - живи бифидо-култури, които допринасят за подобряване на храносмилателната система и укрепване на имунитета. Редовната консумация на натурално кисело мляко предотвратява рак на дебелото черво, както и рак на гърдата (чрез укрепване на имунната система).

Заместители: кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко.

Препоръчителна норма на ден: 1 чаша живо кисело мляко (съдържащо поне 300 mg калций).

Как да ядете: добавете ядки и мед, плодове и горски плодове към киселото мляко, направете коктейли на базата на естествено кисело мляко, използвайте го като дресинг за салати и сутрешни зърнени храни.

Черен боб - Всички сортове боб са полезни за сърцето, но никой не успява в мозъка като черен боб. Ядки - те са по-богати от омега-3 сьомга, съдържат повече противовъзпалителни полифеноли от червеното вино, повече пилешки протеини. Други видове ядки съчетават само една или две от тези характеристики, но ядките са най-пълните, за да бъдат отлични по всяко време на деня, особено след тренировка.

Овес - Овесът, богат на разтворими фибри, намалява риска от сърдечни заболявания - Освен това е богат на въглехидрати, но отделянето на тези захари се забавя от влакната. Тъй като овесът съдържа 10 грама протеин в половин порция, той освобождава постоянна мускулна енергия.


Пресните домати са идеална храна за компенсиране на загубата на минерали. Те съдържат калий (полезен за сърцето, помага за извеждане на излишната течност от тялото), магнезий (помага на тялото да се адаптира към студа), желязо (препоръчва се при анемия), цинк (необходим за растежа на клетките на кожата, зарастване на косата и рани), калций (укрепва костите ), фосфор (участва в метаболитните процеси). Доматите съдържат голямо количество органични киселини, които са необходими за правилното ни функциониране на организма, както и доста витамини - В1, В2, В3, В6, В9, Е, но повечето от тях имат витамин С.

Но най-ценното в доматите е веществото ликопен, органично съединение, което придава на плода богат червен цвят, е много силен естествен антиоксидант и е в състояние да предотврати развитието на рак на червата, хранопровода, стомаха, белите дробове. Най-ефективният ликопен в женската онкология. Освен това значително намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Тъй като ликопенът е мастноразтворимо вещество, ползите от доматите се увеличават, ако се консумират с растително масло или със заквасена сметана и мазни сосове. Ликопенът има уникално свойство да не се руши по време на термична обработка, а дори, напротив, да се увеличава. Вярно, не всички сортове домати са богати на ликопен, а само в червено.

Доматите лекуват не само тялото, но и душата: те имат "готов" серотонин, благодарение на който доматите подобряват настроението и в стресови ситуации действат като антидепресанти.

Друго приятно и много полезно свойство на доматите е ниското съдържание на калории (23 kcal на 100 g). А техният хром допринася за по-бързото насищане и предотвратява атаките на „брутален“ глад. Само не забравяйте, че „дозата“ на доматите трябва да бъде ограничена до хора, страдащи от метаболитни нарушения и алергии към червени зеленчуци и плодове, както и мигрена.

Заместители: диня, червен грейпфрут, папая.

Препоръчителна норма на ден: 8 чери домати или 1 чаша доматен сок.

Как да ядем: добавете към салати, яжте пресни, направете червени сосове за доматена паста, добавете към супи, омлети и ястия с горещо месо.

Типичните диети днес са смъртоносни, състоящи се главно от токсични и образуващи киселини храни, като преработени захари, изкуствени подсладители, рафинирани зърнени храни, традиционно произведени месо и млечни продукти и скрити генетично модифицирани организми.

Всичко това, съчетано с много други сложни фактори на околната среда, не е изненадващо, че все повече и повече хора се диагностицират с хронични, дегенеративни заболявания или фатални заболявания, за които конвенционалната конвенционална медицина твърди, че няма лекарства.

Морковите бяха включени в списъка на необходимите ежедневни продукти, разбира се, поради съдържанието на каротин и витамин А, които помагат не само да поддържат зрителната острота на правилното ниво, но и да го подобрят. Така че за децата, хората, които работят по цял ден пред компютъра или тези, които се занимават със заседнала работа с натоварване на органите на зрението, морковите обикновено са безценен продукт. Освен всичко друго, морковите са много богати на витамини от група В, съдържат такива основни киселини за нашето тяло като никотинова и фолиева. Именно поради такова богато съдържание на хранителни вещества морковите се препоръчват да бъдат включени в диетата от всички диетолози. Както се казва, минимум калории и максимум хранителни вещества, витамини и минерали.

Заместители: сладък картоф, манго, тиква.

Препоръчителна норма на ден: 1-2 моркови или 1/2 чаша сок от моркови.

Както е: Характеристика на морковите е, че той се усвоява най-добре в присъствието на мазнини. Ето защо е препоръчително да готвите ястия с моркови със зеленчуци или масло, заквасена сметана.

Когато човек яде храна, използвайки я като гориво, храносмилателните и метаболитните процеси я превръщат във вид пепел, която е или кисела, или алкална. Законите на съвременната биохимия обясняват, че не органичното вещество на храната определя киселинността или алкалността на този остатък от пепел, а техните неорганични вещества.

Поради тази причина и тъй като всички продукти в природата съдържат както киселинни, така и алкалообразуващи елементи, според Центъра на живота, балансът се постига или се нарушава като директен резултат от храните, които избираме за храна. Твърде много киселинно-образуващи храни могат да имат сериозни последици за здравето ни, като ацидоза, често срещана диагноза за диабетици. Това е така, защото когато хранителните вещества, необходими за поддържане на това леко алкално състояние, не могат да бъдат получени чрез храната, тялото ще започне да черпи от собствените си резерви, като кости или други жизненоважни тъкани, - нарушавайки способността му да възстановява и детоксикира тежките метали , като по този начин прави човек по-уязвим от умора и болести.


В допълнение към добре познатите свойства на боровинките, имат благоприятен ефект върху зрението ни, има и други, не по-малко важни. Например, зрънцето съдържа голямо количество антиоксиданти, които са необходими за здравето на организма. Те имат превантивен ефект, намалявайки риска от много заболявания, като рак, диабет, сърдечно-съдови заболявания. Изследователите са уверени, че тези вещества спомагат за намаляване на броя на умрелите мозъчни клетки, което означава, че помагат в борбата с промените в паметта.

Заместители: черно грозде, стафиди, сини сливи, ягоди.

Препоръчителна норма на ден: 1 чаша пресни или 1/2 чаша замразени или сушени боровинки.

Както е: полезните свойства на боровинките се запазват перфектно в изсушени, замразени и консервирани форми: можете да добавяте горски плодове към коктейли и коктейли, да правите чай, както и да се облегнете на боровинки от конфитюри.

Границите на грешка са малки. Дори леко киселинното pH от 6, 9 всъщност може да причини кома и смърт. Разбира се, крайната цел е баланс. Консумацията на твърде много алкализиращи продукти също може да доведе до усложнения във времето, но рискът е по-малко вероятен на пръв поглед, предвид настоящото окаяно състояние на пристрастяване към потребителя.

За да се преборите с ефекта на подобна диета, ето шестте най-алкалообразуващи храни за ежедневно хранене. Поради лечебната природа на тези продукти в традиционната китайска медицина и тенденцията им да са по-богати на минерали, отколкото много други зеленчуци, със сигурност може да се каже, че не можем да приемаме достатъчно от тях.


Всички зърна са полезни за сърцето, но нищо не активира мозъка ви по-добре от черния боб. Това е така, защото те са богати на антиоксиданти и антоцианини, които подобряват работата на мозъка. А консумацията на боб поне два пъти седмично може да намали риска от рак на гърдата при жените. Бобовите растения съдържат ценни диетични протеини (подобно на месото в набора от аминокиселини), голямо количество груби фибри, минерални соли и витамини и тъй като бобовите растения са продукти с нисък гликемичен индекс, те се абсорбират бавно и не повишават глюкозата, поради което те са особено подходящ за диети с диабет и на гладно. Редовната консумация на бобови растения предизвиква подмладяващ ефект.

Заместители: грах, леща.

Препоръчителна норма на ден: 12 чаши боб.

Как да ядем: добавете черен и червен боб към чили; каша една чаша черен боб с 1/4 чаша зехтин и печен чесън, добавете боба към сосове за паста.

Потърсете репички, особено под формата на цвекло, моркови, жълтици, хрян и ручеи. Това са зеленчуци, които всички знаем и обичаме, още по-вкусни са с малка порция здравословен домашен сос от песто. Изберете броколи, зеле, карфиол, брюкселско зеле и др.

Те включват зеле, сирене, ряпа и спанак, от които спанакът е може би най-добрият избор. Чесънът е истинска чудо-храна, която се появява в горната част на безброй списъци с храни, които допринасят за цялостното здраве, а алкалните храни не са изключение. Сред другите му предимства е способността за повишаване на сърдечно-съдовата и имунната безопасност, понижаване на кръвното налягане, прочистване на черния дроб и борба с болестта.

Ореховите ядки съдържат всички необходими вещества за поддържане на човешкия живот, около 20% протеини (те не са по-ниски от животинските протеини при асимилация), около 75% от висококалоричните мазнини. По съдържание на калории орехът е просто рекордьор! В допълнение, тя съдържа витамини A, B1, B6, C, P, танини, етерични масла, летливи продукти. Орехите са по-богати от омега-3 киселини, полезни за сърцето, отколкото сьомгата, а полифенолите се „зареждат“ по-добре от червеното вино.

Заместители: шам-фъстъци, лешници, бадеми, фъстъци.

Препоръчителна норма на ден: 7 ядки.

Как да ядете: ако не можете да ядете в натура, добавете към кисели млека, плодови салати, зърнени храни, сладкиши и десерти.

Известен е със своите антибактериални свойства и е богат източник на витамин А, което го прави полезен инструмент в борбата срещу вредните свободни радикали, които водят до стрес и заболявания. Лимоните могат да бъдат най-алкалната храна за всички. Като естествен дезинфектант, те могат да лекуват рани, като същевременно осигуряват мощно и незабавно облекчение от хиперацидит и вирусни състояния, както и от кашлица, настинки, грип и киселини.

Лимонът също помага за активиране на черния дроб и насърчава детоксикацията. Така че не е добре да мислим какво има в чинията ни със следващото хранене. Само въвеждането на вековния съвет „яжте зеленчуците си“ може да бъде солидна първа стъпка към постигане на по-добро здраве.


Според диетолозите овесът е една от най-здравословните зърнени култури за нашето здраве. Той регулира метаболизма на мазнините, елиминира токсините и намалява кръвната захар. Сега се научихме да обработваме овес по такъв начин, че да запазим максимално нивото на фибри в зърнените култури, следователно е възможно да се запълни липсата на диетични фибри с трици и продукти, съдържащи овес.

Заместители: киноа, ленени семена, див ориз.

Препоръчителна норма на ден: 1/2 чаша овес.

Зърното е емблема на човешката душа. Той представлява велика история в развитието на природата. Ако можехте да разширите листата на зърното, да проследите неговата история, бихте разбрали напълно историята на човешката душа. Докато зърно царевица пада на земята и умира, когато расте, расте и произвежда семена, същото се случва и с човешката душа. Петър Дънов.

Ще се опитаме да отговорим на най-често срещаните въпроси относно зърнения режим и да поставим основите на тези, които решиха да предприемат тази стъпка за първи път. Нашият основен и най-важен съвет е да правите всичко с голяма любов. Помислете за синхронизма, който трябва да постигнете с възстановителните сили на Божествената природа, за да се извлечете от силите си. Мазнините съставляват една четвърт от цялата храна. Използваме само зелени подправки. Не ядем хляб, въздържаме се от мазнини за салати. Можем да използваме много малко сол, ако нямаме лимонов сок без него.

Как да ядем: яжте овесена каша, овесени ядки с мляко или кисело мляко, хляб, овесени ядки за закуска.

Ябълките са най-популярните и често срещани плодове с огромни полезни свойства. Снимки на Ройтерс

Има много здравословни продукти. За нормалното функциониране на човешкото тяло се нуждаете от птица, риба, пълнозърнести храни, зеленчуци в цялото им разнообразие, плодове и много други.

Ние храним повече от 3 пъти повече, колкото е възможно. На втория ден продължете да ядете варена или задушена растителна храна. Не включвайте „класически“ подправки, с изключение на малко количество сол и зехтин или няколко капки лимон.

Продължете да ядете зеленчуци, плодове, ядки. Можете да включите в диетата си ориз, грах. Сега можете да използвате и зехтин, сол. Зависи, но не пече и не пържи храна. Не ядете хляб, месо, сладкарски изделия, млечни продукти, гъби, боб.

Количеството храна на четвъртия ден на сервиране трябва да бъде три четвърти от обичайното ви хранене. Можете да увеличите количеството сол и зехтин. Продължавате да готвите. Ако ви е писнало от мляко, можете да изядете няколко лъжици. Това не е проблем, ако ядете малък хляб. На петия ден можете да изядете нужното количество храна за вас. В последния ден можете да готвите само храна. Можете да изядете до 200 г кисело мляко и резен хляб.

Препоръчвайки тези три за редовна употреба, д-р Дейвид Самади от observer.com обяснява, че той се ръководи от обикновено ежедневно съображение в предпочитанията си. Той изхожда от факта, че хората днес са много заети и за тях е важно продуктите, които можете да вземете със себе си на работа, да не създават много проблеми. И в същото време те биха задоволили чувството на глад и не биха навредили на тялото.

На шестия ден можете да изпържите малко. Но тя не трябва да е повече от една трета от цялата ви храна. Продължете салати, плодове, ядки. Можете да готвите ориз с грах, царевица. Можете също така да използвате чесън и черен пипер. Ако ядете хляб - до две филийки.

На седмия ден от храната ви може да се изпече половината от вашата храна. Сега можете да ядете зеле и боб. Добре е да продължите да ядете повече плодове, зеленчуци и ядки. Кисело мляко - в обичайното ви количество. На осмия ден от сервирането съотношението на варено пържено може да бъде от една трета до две трети. Продължете да ядете, както на седмия ден. Можете да ядете нормално количество боб и зеле. Не забравяйте, че количеството плодове, зеленчуци и ядки трябва да бъде поне наполовина.

Ябълки, моркови и орехи се предлагат по всяко време на годината, добре се съхраняват, поставянето им в движение в торба е лесно и всеки от тях има уникални свойства, необходими на човек.

Ябълките са най-популярните и често срещани плодове с огромни полезни свойства. Не е чудно, че има поговорка: "Те не викат лекар в къщата, където ядат ябълки." Ябълките съдържат естествени химикали с антиоксидантни свойства, флавоноиди, витамин А и диетични фибри (фибри). Те са богати на един от най-мощните антиоксиданти, кверцетин, който помага за предотвратяване на някои видове рак и защитава артериите, което намалява риска от сърдечни заболявания. Много по-изгодно е да ядете прясна ябълка, отколкото да пиете ябълков сок, тъй като в процеса на изцеждане на сока ябълката губи 80% от кверцетина.

Продължете да се храните като на осмия ден. Не ядете гъби, месо и сладкиши. На десетия ден от вашето хранене вече сте почти до нормална диета. Половината храна може да бъде изпечена или сготвена. Другата половина са зеленчуци, плодове, ядки. Продължете да не ядете месо, гъби и сладкиши.

Всеки ден трябва да пиете много вода всеки ден. След края на режима можете да събирате ябълкови семена и да ги заравяте на място, където ябълковите дървета могат да растат и да растат. Ореховите черупки и кори от ябълки също се заравят на чисто място, заобиколено от природата. Затова благодарим на плодовете и им даваме последния шанс да служат на природата.

Изследване на Европейското списание за клинично хранене показва, че ябълките могат да намалят риска от инсулт поради тромбоза. Друго проучване доказва, че яденето само на три ябълки седмично със 7% намалява риска от развитие и развитие на диабет тип 2.

Освен това ябълките могат да играят положителна роля за предотвратяване на сенилна деменция. През 2008 г. проучване, публикувано в списанието Food Science, установи, че яденето на една ябълка на ден предпазва мозъчните нервни клетки от оксидативен стрес (процесът на увреждане на клетките поради окисляване), което е значително отговорно за развитието на болестта на Алцхаймер.

Може би с всяка диета или как да отслабнете те ще ви посъветват какво да ядете, за да отслабнете. Но не винаги ще намерите списък с храни, които не ядете с отслабване. Отслабването не е само "досадна" диета. Наистина искате да отслабнете, не се нуждаете от диета.

Диетата е добър помощник, когато не знаете как да отслабнете. Правилната диета може да ви помогне да започнете отслабване. Той може да ви научи на принципите на здравословното и диетично хранене. Но дръжте се за сърцето си, можете ли да си представите, че ядете така от известно време?

Морковите са един от най-разпространените видове зеленчуци в света. Лесно се отглежда и съхранява.

Има много начини за използване на моркови. Прибавя се към супата, задушава се, приготвя се от нея салата и се добавя към салатата от други зеленчуци, задушени, пържени. И, разбира се, яжте сурово. Имахме портокалови моркови. Но може да бъде жълто, лилаво, бяло и червено.

Би било хубаво да свалите 5 килограма на месец или дори по-бързо с диета. Такива диети за отслабване обаче не могат да се поддържат дълго време. Ако искате да отслабнете няколко килограма и след това да спестите тегло, тогава забравете за диетата. Вместо строга диета е много по-добре да започнете здравословна диета. Долна боклучна храна. Но има и друг начин, който е вкусен за вас. По-голямата част от килограмите, които имате допълнително, са за сметка на „най-разрушителните“ продукти и липсата на движение.

Какви храни не ядете по време на отслабване

В следващия списък ще намерите десетте основни принципа за здравословно отслабване - какво ядете и какво не ядете, когато искате да отслабнете. И не само когато се опитвате да свалите няколко килограма, но дори и ако искате да спестите тегло и да не качите повече килограми.

Морковът дължи своите полезни качества на бета-каротина и съдържащите се в него фибри. Освен това е богат на витамин А, пантотенова киселина (витамин В5), фолат, калий, мед и манган.

Едно от много важните полезни свойства на морковите е способността му да влияе положително върху храносмилателната система. Съдържа фибри (4-6 г в една чаша настъргани моркови), които активират червата, предотвратяват запека, активно подобряват чревната подвижност и секрецията на стомашния сок.

Морковите намаляват риска от отслабване на макулата (макула или макула, центърът на ретината, където се фокусира лъчът на светлината; всички фоторецептори са много плътно фокусирани, което гарантира ясно, ясно, цветово възприемане на заобикалящия свят). Скорошно проучване показа, че яденето на храни, съдържащи каротин, намалява риска от разграждане на макулата с 40%. Бета-каротинът, влизайки в човешкото тяло, се превръща във витамин А, който се свързва с укрепването на ретината.

Друго проучване показа, че морковите помагат за намаляване на риска от рак на белия дроб. Така че, употребата на 1,7 до 2,7 mg бета-каротин дневно намалява риска от рак на белия дроб с 40%. И 100 г моркови съдържа 9 mg бета-каротин.

Трябва да съхранявате моркови в найлонова торбичка в отделението за зеленчуци на хладилника. Морковите не трябва да се съхраняват до ябълки, тъй като ябълките отделят газ от етилен, който може да придаде на морковите горчив вкус.

Орехите са най-здравословните от всички ядки. Само те съдържат най-важната алфа-линолова киселина (ALA) - източник на растителна основа Омега-3. Една четвърт чаша орехи съдържа 2,5 г алфа-линолова киселина - осем пъти повече от другите ядки.

Наличието на алфа-линолова киселина прави орехите особено важни в борбата със сърдечно-съдовите заболявания и възпалителните процеси. Орехите съдържат L-аргинин, който увеличава възпроизвеждането на азотен оксид в организма, намалявайки риска от образуване на кръвни съсиреци и високо кръвно налягане. Те намаляват общото ниво на холестерола в кръвта, намаляват "лошия холестерол" и увеличават "добрия холестерол", регулират обменния процес като цяло.

Орехите трябва да се съхраняват на хладно и сухо място. Те ще останат свежи за дълго време в херметически затворена торбичка.